Citytime 35 web by CITY TIME

Besplatni lifestyle magazin / Broj 35/ 2015.

GODINE

VIŠE OD

1.300.000 pročitanih primjeraka NAJČITANIJI BESPLATNI LIFESTYLE MAGAZIN!

Veljača, 2015.

KULTURA U dobru i zlu... Filmske večeri u Močvari Zagreb Dox Siddharta Vlatko Stefanovski Hrvatski emigranti Bob Dylan: Shadows in the night Kosac

LIFESTYLE Squash Klik miša, dodir tipkovnice Probiotici Pamuk i ljepota Sve boje u vašem ormaru Cyberbullying HGSS Istine i zablude o mački Mrkopalj

GASTRO

NAJČITANIJI BESPLATNI LIFESTYLE MAGAZIN! www.citytime.hr

Perzijska kuhinja Khoresht-e Qormeh Sabzi

PUTOVANJA New Orleans

Volite putovati i želite podijeliti Vaše iskustvo? Javite nam se na info@citytime.hr

POKLONI ZA VAS Koje poklone donosimo ovaj mjesec i kako do njih otkrijte na www.citytime.hr potražite nas i na Facebook-u /CityTimeHrvatska

Glavna urednica: Lea Branko, redakcija@citytime.hr Urednik kulture: Denis Rostohar, denis@citytime.hr, info@citytime.hr Grafički urednik: Leo D. Rostohar Fotografije: Goran Matijašec, Shutterstock Novinari i suradnici: Antonija, Vrčić, Danijela Janković, Monika Marušić, Zoran Juginović Direktorica prodaje: Branka Branković Hajdarević, branka@citytime.hr / 091 4799 202 Prodaja oglasnog prostora: oglasi@citytime.hr / 01 3838 116 Distribucija: City TIME, Tisak d.d., Direktor: Tomislav Radić, tomislav@ citytime.hr / 01 3838 114 Izdavač: Dobri magazini d.o.o., Nova cesta 171 A/1 Tel.: 01 3838 116 Fax: 01 3837 096 www.citytime.hr Tisak: Vjesnik d. d. Želite li najaviti vaše događaje na stranicama City Timea? Kontaktirajte nas na: info@citytime.hr Follow us on Facebook: City TIME Hrvatska

ULICAMA GRADA

20. 02.

PICKSIEBNER & GRUHAK Nakon sjajnih koncerata i live poslastice koju je nedavno pripremila legendarna YU Grupa, dugogodišnje prijateljstvo dvaju popularnih rock bandova Gruhaka i Picksiebnera spojit će se u nezaboravnu rock večer, koja će svim posjetiteljima ponuditi vrhunsku live svirku. Gruhak classic rock band iz Dubrovnika, najpoznatiji po svojim izvrsnim rock obradama, svira više od petnaest godina, a iza sebe ima preko 400 nastupa diljem Lijepe naše i Europe, te se smatra jednim od najboljih rock cover bendova s ovih prostora. Vintage industrial bar Ulaznice: 20 kn

20. 02. WINTERSPLASH Nakon odlične prve epizode Wintersplasha #8 vraćamo se na podij zagrebačkog Sirupa u Seasplash ritmu! U petak, 20. veljače, predstavit ćemo dio izvođača koji se, uz ostala eminentna imena domaće scene, pojavljuju na kompilaciji ‘Seasplash ritam’. Na drugoj epizodi zimskih Seasplash zabava kompilaciju predstavlja mladi ali uspješan Vedran Pusić, Egoless, Rahmanee, Filip Motovunski. Sirup pleše od ponoći do 07, a ulaz je 30kn do 1 i 40 nakon. Sirup Ulaznice: 30/40 kn

21. 02.

PALAC SIM PALAC TAM Veljača je...vrijeme maškara i veselih mačaka...pa da unatoč tome skinemo masku i primimo mačku za rep? Provedemo jedno šik crnobijelo subotnje prijepodne? Slikovnica “Palac sim palac tam” autorskog tima Silvija Šesto, Davor Šunk, Ana Šesto, dobila je nagradu “Kiklop” za 2014. godinu kao najbolja knjiga za djecu i mlade. Na promociji će vas gostiti i ozbiljno zabavljati cijeli autorski tim, pa vi na kraju odlučujte hoćete li dignuti palac gore Knjižnica i čitaonica “Bogdana Ogrizovića”

21. 02. - 03. 05. U DOBRU I ZLU... Da se vjenčanicama i vjenčanoj opremi oduvijek pridavala velika pozornost svjedoči uzbudljiva izložba u zagrebačkom Muzeju za umjetnost i obrt, simboličnog naziva U dobru i zlu…Muzej prvi puta javnosti izlaže primjerke vjenčane odjeće koje su viđene dame iz našeg ondašnjeg visokog društva nosile u na dan svog vjenčanja. Tu su i dodaci poput vjenčića, velova, cipela, te nekoliko muških odijela. Izložba obuhvaća razdoblje od sredine 19. stoljeća do današnjih dana Muzej za umjetnost i obrt Ulaznice: 30/40 kn

22. 02. - 01. 03.

do 22. 02.

27. 02.

ZAGREB DOX

DA CAPO

REKVIJEM ZA Z

U programu 11. ZagrebDoxa gledat ćemo 36 dokumentaraca nastalih u hrvatskoj produkciji, a među njima devet premijera. Tako je najavljeno na današnjem predfestivalskom druženju s hrvatskim autorima, članovima žirija i novinarima.

Izložbe dvojice međunarodno priznatih i iznimnih umjetnika svaka na svoj način otvaraju drukčija i za istraživanje neiscrpna polja umjetnosti: Kogler uporabu kompjutorske tehnologije, a Narkevičius propitivanje percepcije prošlosti. Jedna izložba vas vizualno apsorbira, a druga emocionalno…

Dva plesača i četiri plesačice predstavljaju nam se kao bića koja svakim pokretom postaju sve krhkijima, ali koja istovremeno, zahvaljujući jedni drugima, uspijevaju pronaći novu snagu za nove pokrete. Nastanjujući istodobno dva svijeta, svijet svakodnevice koji je ispunjen metaforičkim ludilom dnevnog ritma, te svijet u kojem je ta logika zaustavljena i zamijenjena radom na dubinskim odnosima, plesači traže odgovore na pitanja o vlastitim i tuđim nestalnostima, nestajanjima, odlascima, nemoćima...

U regionalnoj konkurenciji, u sklopu Dox događanja, premijerno će biti prikazano šest dokumentarca: Besplatno Vlatke Vorkapić, Bolesno Hrvoja Mabića, Lijepo mi je s tobom, znaš Eve Kraljević, Rakijaški dnevnik Damira Čučića, Riba ribi grize rep Nevena Hitreca i Veruda – film o Bojanu Igora Bezinovića. Premijere će imati i Utopija Mladena Ćapina (Kontroverzni dox), Povratak vlaka Igora Husaka (ADU Dox) i Limb Davora Kanjira (Factumentarci). U regionalnoj konkurenciji prikazuje se dokumentarac Posljednjih 100 Morane Komljenović, a u Glazbenom globusu Izgubljeno dugme redatelja Renata Tonkovića, Maria Vukadina i Roberta Bubala. Petar Krelja predstavit će u programu Majstori doxa Oluje se uvijek vraćaju kući, a u Retrospektivi hrvatskih glazbenih dokumentaraca dva starija naslova. Niz dokumentarca s hrvatskim predznakom gledamo i u programima ADU Dox, Factumentarci i Autorska večer Vinka Brešana.

Izraz Da capo po kojemu izložba nosi ime, termin je koji potječe iz svijeta glazbe, a upućuje na to da se dio glazbene kompozicije mora ponoviti od početka. Kod Narkevičkiusa taj izraz upućuje na video petlju (loop), a posebno na njegovu koncepciju povijesti u post-sovjetskom društvu. Muzej suvremene umjetnosti www.msu.hr

Zagrebačko kazalište mladih Ulaznice: 50 kn

ULICAMA GRADA

27. 02.

28. 02.

SIDDHARTA

CHILL NIGHT

Kultna slovenska industrial/rock mašina Siddharta nastupit će u Velikom pogonu zagrebačke Tvornice kuture u petak 27. veljače zaokruživši time impresivnih 20 godina na sceni. Među mnogobrojnim rekordima koje ova slovenska petorka drži zasigurno su nastup pred više od 30.000 ljudi na ljubljanskom stadionu Bežigrad 2003. godine. Na svom kontu imaju više od 30 glazbenih nagrada i brojne suradnje među kojima se posebno izdvajaju one sa Simfonijskim orkestrom RTV Slovenije na koncertu na Križankama 2003.

Cijelodnevno skate događanje održat će 28. veljače tokom cijelog dana u Predvorju kina SC. Zagrijavanje natjecatelja počinje u 12 sati, a natjecanje na privremeno postavljenim i posebno izrađenim objektima u 17 sati. To je jedinstveni koncept natjecanja prilagođen prostoru u kojem natjecatelji na zadanim objektima pokušavaju spojiti kombinaciju najtežih skate trikova. Posljednji dio natjecanja, najbolji trik na najtežem elementu, pogledajte u 18 sati. Za kraj natjecateljskog dijela programa, tu je prograšenje pobjednika u 19.30 sati.

20. 02. - 13. 03.

IVAN MLADENOVIĆ: MELANKOLIJA

05. 03. PARTIBREJKERSI

Mladi kipar Ivan Mladenović predstavlja se svojom prvom izložbom koja se sastoji od grupne skulpture, čovjeka u pozi kontemplacije i njegova psa. Kao glavna referenca poslužio mu je glasoviti istoimeni Dürerov bakropis iz 1514. godine kojeg je reinterpretirao na svoj način i transponirao u medij drveta. Iako je Dürerova Melankolija bremenita simbolima s mnogim tumačenjima, Ivanu Mladenoviću poslužila je kao početni impuls u promišljanju svoga rada.

Punk energija, blueserska duša i garage stav komponente su koje beogradsku grupu Partibrejkers i njezinog frontmena Caneta čine za jedne od najutjecajnijih i najomiljenijih rock ‘n’ roll pojava na ovom našem području.

Centar kulture na Pešćenici - Knap Radnim danom 10 - 21 h Subotom 10 - 13 h

Vintage industrial bar Ulaznice: 80/100 kn

JARBOE (ex-Swans) & HELEN MONEY

Ponedjeljkom

RADIONICA KERAMIKE

10. 03.

12. 03.

THE BUSINESS

Najkraća moguća najava ovog koncerta izgledala bi ovako: “U Močvaru dolazi jedna od najkultnijih ikona alternativne kulture”. I time bi sve rekli. No nikad nije naodmet ovako “hrabre” izjave potkrijepiti i dodatnim riječima. Naravno, većina glazbenih znalaca uvijek će Jarboe poistovjetiti i povezivati uz Swanse. Nimalo čudno s o obzirom da se radi o jednom od najbitnijih alter grupa svih vremena, a u kojoj je ova američka umjetnica igrala ogromnu ulogu.

It’s Oi!, it’s punk, it’s rock ‘n’ roll... it’s The Business - kultna četvortka koja je na ulice južnog Londona prvi put stupila krajem 1979. godine pa zajedno s kolegama Angelic Upstarts, Blitz i The 4-Skins postala predvodnik novog vala britanskog punka koji je pod njihovim vodstvom postao žešći no ikad i koji je više no ikad prenosio streetwise poruke. Predvođeni jedinstvenim Mickyjem Fitzom, The Business se nerijetko dovode u vezu s ranom američkom hardcore scenom. Iako žestoki, njihove pjesme su himnične na čemu mogu zahvaliti svojim prethodnicima Sham 69.

IVA BITTOVÁ

Jubilarna godina Centra kulture na Peščenici donosi još više kreativnih sadržaja i aktivnosti!!! Radionica keramike namijenjena je ljubiteljima gline koji žele naučiti kako oblikovati primijenjene predmete poput šalica, zdjela ili vaza. U radionici polaznici će naučiti modelirati šuplju formu pomoću glinenih traka te tehnologiju oslikavanja i glaziranja predmeta.

Tvornica kulture Ulaznice: 60/80 kn

05. 03.

Močvara Ulaznice: 65/80 kn

Studentski centar Ulaz slobodan

Radionica za početnike održava se ponedjeljkom od 17.30h. Prvi sat radionice je besplatan! Centar kulture na Peščenici - Knap Info: www.kcp.hr

Vintage industrial bar Ulaznice: 30/50 kn

Biografija Paritbrejkersa sočna je baš kao i njihovi klasici kojih nam ‘nikad’ dosta’: ‘Hiljadu godina’, ‘Prsten’, ‘Mesečeva kći’, ‘Kreni prema meni’, ‘Sunca sin’, Najbolje se putuje…’, ‘Hipnotisana gomila.

Nakon što je 2010. u Močvari još jednom očarala posjetitelje svojim nezaboravnim nastupom na kojem je vrijeme naprosto stalo i gdje smo se ponovno uvjerili da jedna osoba i jedan instrument mogu zadržati koncentraciju publike kroz cijeli koncert, Iva Bittová nam se ponovno vraća. Svi koji su prisustvovali njenim koncertima u Zagrebu kažu da su nazočili nečemu nesvakidašnjem, vanserijskom i posebnom. Češka glazbenica romsko-židovskog porijekla, s trenutnom adresom u Americi, najveću inspiraciju crpi iz prirode. Iz šuštanja lišća, zujanja pčela, njihanja travki, svih čarobnih zvukova prirode... Močvara Ulaznice: 55/70 kn

ULICAMA GRADA

13. 03.

CRVENA JABUKA: 30 GODINA TOUR Nakon 30 godina velike glazbene karijere Crvena jabuka je odlučila proslaviti svoj rođendan uz svoje vjerne obožavatelje na nadolazećoj koncertnoj turneji, naziva ‘Tamo gdje ljubav počinje’, a koja kreće velikim koncertom, 13. 03. 2015. u Zagrebu. Izuzetan medijski interes, odlične pjesme, te ogroman uspjeh koje su ove istinske zvijezde postigle u sklopu svoje glazbene karijere, najjači su aduti ovog velikog glazbenoscenskog showa, kojim će pohoditi veće gradove u Hrvatskoj i regiji. Dvorana KC Dražena Petrovića Ulaznice: 80/99 kn

13. 03. SASSJA Famozni petak trinaesti, kad „pada“ njezin nastup u KSET-u, odabran je slučajno, a ono što vas očekuje na koncertu sigurno neće biti slučaj: “Dosta sam emotivno vezana za ovaj album i jedva čekam da osjetim kako publika reagira uživo. Naučila sam da su koncerti u biti zajednički nastup izvođača i publike jer se energije sa obje strane spajaju i zajedno prave atmosferu koncerta. Ja ću dati sve od sebe da moja energija bude na najvišem nivou do sada, a potpuno vjerujem u silu publike i energetsku bombu koju će donijeti u Zagreb i Ljubljanu!” KSET Ulaznice: 30/40 kn

23. 02.

FILMSKE VEČERI U MOČVARI Gosti: Tonči Kožul, Barbara Pleić Tomić, Iva Radat Moderira: Mima Simić Kad u filmu Turist Rubena Östlunda na mondenom francuskom skijalištu otac obitelji i suprug pod prijetnjom lavine pobjegne i ostavi dvoje djece i suprugu na milost i nemilost silama prirode, iz pukotine u ledu izbija crvena zastavica uzbune i pitanje: kamo je nestao Bruce Willis? Pitanje (krize) maskuliniteta u najmanju je ruku staro kao sam patrijarhat, no nedovoljno se često problematizira unutar analize i kritike kulture. Na tribini o metamorfozama maskuliniteta stručni i iskusni tim patologa popularne kulture raspravljat će o različitim modelima muškosti unutar filma i šire, o njezinim podvrstama, o privilegijama i ograničenjima praksi i reprezentacija muškosti te o svim ostalim pitanjima vezanima uz temu. Od megapopularnih filmskih serijala poput Sumračne sage, Igara gladi i nedajbože Harryja Pottera, do opskurnijih švedskih naslova i drugih oblika popkulture, zapitat ćemo se (a možda i odgovoriti na): Kako se formira protagonist, a kako gledatelj/-ica? Kakve gledateljske fantazije ovi književno-filmski serijali grade i hrane, na koje i čije žudnje odgovaraju junaci našeg doba Nakon razgovora koji će vam raspetljati moždane vijuge uslijedit će projekcija djela koje prigodno oprimjeruje potrebu za drugačijom konceptualizacijom muškosti: BRONIES (Laurent Malaquais, 2012), film o fascinantnom bratstvu odraslih obožavatelja fenomena znanog kao My Little Pony. Zvuči bizarno i suludo, no dokumentarac je, i stoga istina. Močvara, ulaz besplatan Program su sufinancirali Grad Zagreb i Hrvatski audiovizualni Centar.

14. 03.

do 01. 11.

VLATKO STEFANOVSKI

ZAGREBAČKIM ULICAMA.. ZAGREB U KAMENU

Već 40 godina gitara je njegov suputnik, a u tom periodu Vlatko Stefanovski se istaknuo kao vrsni instrumentalist. Vješto kombinirajući ethno jazz, instrumentalni rock, jazz fusion i blues, Stefanovski stvara prekrasne zvučne pejzaže u prebogatom opusu duge karijere.

Zašto se Zagrebačka katedrala tako dugo i često obnavlja, što je to što Trg hrvatskih velikana čini monumentalnim, kakav je to tamni kamen prošaran bijelim što ukrašava kino Europu, kako to da na zgradi Banskih dvora vidimo prekrasne presjeke fosilnih ježinaca, zašto sljemenska kapelica ima zelenkasti odsjaj...?

Vlatko Stefanovski, jedan od najvećih gitarističkih virtuoza s ovih prostora, dolazi u zagrebačku Tvornicu kulture, praćen svojim bendom, 14. ožujka 2015. godine od 21 sat. Tvornica kulture Ulaznice: 120/140 kn

Odgovore na ova pitanja, i još mnoge zanimljive tajne grada Zagreba što ih skrivaju njegove kamene dveri saznat ćete na izložbi „Zagrebačkim ulicama... Zagreb u kamenu“. Hrvatski prirodoslovni muzej

KAZALIŠTE

Charles Webb: DIPLOMAC ZGK Komedija 27. i 28. 02 On uskoro navršava dvadeset i jednu godinu. Upravo su završile četiri mukotrpne godine školovanja. Četiri godine koje nisu služile ničemu. Roditelji od njega očekuju velike stvari, sjajnu karijeru i životne uspjehe kojima će izazivati zavist prijatelja na domjencima i nedjeljnim roštiljima. On to ne želi, štoviše, prezire isprazan život kakav imaju njegovi roditelji. Uhvaćen u stupicu roditeljskih očekivanja panično pokušava pronaći izlaz.

Miroslav Međimorec:

HRVATSKI EMIGRANTI

Histrionski dom 21. 02. Komedija o dvojici dugogodišnjih emigranata koji su se vratili u slobodnu domovinu i susreću se u Hrvatskom državnom arhivu u Zagrebu. Odlučili su zatražiti uvid u dosije koje su o njima vodile sigurnosne službe bivše Jugoslavije. Zajednička im je želja otkriti što su o njima pisali njihovi nevidljivi pratitelji, doušnici i agenti, i tko su bile te tajne sjene koje su ih godinama “opisivale” i prijetile njihovim životima. Kroz

Ona je udana žena, majka, gotovo dvostruko starija od njega. Na prvi pogled njezin je život bajka, ima odgovornog supruga i poslušnu kćer, lijepu kuću s bazenom, solidan bankovni račun. Ipak, ona je duboko nesretna i razočarana, bivša alkoholičarka koja se ne boji sasuti istinu u lice. Prijatelji je smatraju ekscentričnom i nastoje ne primjećivati njezinu tugu. Koprcajući se bespomoćno u mreži američkog sna, ona će pronaći utjehu u jedinoj iskrenoj osobi koju poznaje. Režija: Aida Bukvić Glume: Ivan Magud, Sanja Marin, Davor Svedružić, Ana Kraljević, Ivica Zadro, Vanja Ćirić, Dražen Bartulić, Morana Paškiević

dijalog otkrivaju svoje živote, pobjegli su od rata, komunističke diktature i u potrazi za slobodom i običnom ljudskom srećom, kao emigranti u stranom svijetu, potrošili svoje živote. Bili su idealisti, sanjari, željeli su običnu, ljudsku sreću u ljubavi, u obitelji, dostojan život, ali ih je neslaganje s komunizmom otjeralo u strani svijet. Iako su se nenasilno opirali vlasti bivše države proglašeni su teroristima... Režija: Miroslav Međimorec Glume: Ivan Brkić, Žarko Savić, Ivan Čaćić

Bedřich Smetana: PRODANA NEVJESTA HNK 04., 05. i 07. 03.

pod ravnanjem Nikše Bareze u režiji Ozrena Prohića, iznimna je glazbena produkcija u kojoj su naši ponajbolji operni pjevači različitih generacija ostvarili zapažene uloge. Režijski osuvremenjena, smještena u drugu polovicu 20. stoljeća, osim veselom i opojnom glazbom zabavlja živim i šarolikim prizorima, gegovima i pravim akrobatskim scenama, što publika voli, osobito ona koja dolazi u kazalište rasteretiti se od dnevnih briga.

Među stotinjak remek-djela operne literature svih vremena i stilova nastalih iz duha nekog naroda, Smetanina komična opera Prodana nevjesta zauzima stalno i časno mjesto glazbenog repertoara mnogih europskih kazališta. Bez većeg opernog iskustva, ali sa snažnom željom da napravi pravu narodnu Režija: Ozren Prohić operu Smetana se prihvatio libreta Glume: Vitomir Marof, Ivanka Boljkovac, Valentina Fijačko, Robert sa sadržajem iz života naroda. Palić, Cecilija Car i dr. Najnovija ”Prodana nevjesta”, premijerno izvedena protekle sezone

John Logan: CRVENO Teatar Exit 25., 26. 02. CRVENO je priča o znamenitoj narudžbi serije murala za restoran na “krovu svijeta” Four Seasons u zgradi Seagram u New Yorku koja je još bila u izgradnji kada je Rothko prihvatio posao. Kroz interakciju između Marka Rothka, giganta apstraktnog ekspresionizma, i njegovog mladog asistenta Kena, ova priča o stvaranju proteže se na period od dvije godine u kojem Rothko grozničavo radi na

Velikom Opusu. U mističnom prostoru slikarevog ateljea, Crveno postaje izuzetna intelektualna diskusija između briljantnog ekspresioniste i njegovog znatiželjnog asistenta. Dok Rothko uči Kena kako da promatra umjetnost, Rothko u stvarnosti uči nas kako drugačije, promišljeno, promatrati svijet oko sebe... Režija: Matko Raguž Glume: Siniša Popović, Filip Križan

KNJIGE, CD, DVD MILAN ILIĆ

Potpuna akustika V.B.Z., 121,50 kn

Iza magijskih inkantacija i bajolikih ugođaja, bezmalo lirske dikcije i tradicionalne pripovjedačke impostacije, starinske leksike i arhajskoga izraza kratkopričalačke glavnice Milana Ilića, krije se ideja o književnosti kao prostoru duhovne antropologije. Što je čovjek mogao nekoć, a nemoćan je danas, u kakvom je dosluhu s prirodom bio, o čemu se sada tek prisjeća, jesu li čuda stvarnija od naočigledne stvarnosti...

ROBERT GALBRAITH Dudov svilac Mozaik knjiga, 129,00 kn

Kad romanopisac Owen Quine nestane, njegova supruga unajmi privatnog istražitelja Cormorana Strikea. Isprva misli da je jednostavno nekamo otišao na nekoliko dana – što je i prije cinio – i želi da ga Strike pronae i dovede kuci. Kako Strike istražuje, postaje jasno da Quineov nestanak skriva više toga nego što njegova supruga misli. Romanopisac je upravo dovršio rukopis s otrovnim opisima gotovo svih svojih poznanika. Bude li roman objavljen, neki ce životi biti uništeni – zato je puno ljudi koji bi ga možda željeli ušutkati.

BOB DYLAN: SHADOWS IN THE NIGHT Dylan je na novom studijskom albumu, Shadows In The Night oživio deset klasika Franka Sinatre. Ovo je Dylanov 36. studijski album u karijeri, na njemu je deset pjesama, koje je producirao Jack Frost. Album je osvojio pohvale hrvatskih i inozemnih kritičara. Uz to, glazbeni kritičari su proglasili i prethodnih pet albuma Boba Dylana jednima od najboljih u njegovoj karijeri, a postigli su i komercijalni uspjeh.

INDIJSKI ZAČIN NA FRANCUSKI NAČIN

Restorani Le Saule Pleureur i Maison Mumbai vrlo su blizu - dijeli ih tek 100 stopa. No, udaljenost među njima koju trebaju prijeći obitelj Kadam i Madame Mallory daleko je veća. Radi se o onom trenutku u životu kad trebamo iskoračiti iz zone udobnosti i prijeći na potpuno nepoznati teritorij u potrazi za otkrivanjem samih sebe. Jedan od ključnih začina filma Indijski začin na francuski način je francuski krajolik. Hallström je zamislio francusko seoce usred brežuljaka, vinograda i kamenih crkvica. Nakon nekoliko tjedana potrage, filmaši su odabrali Saint-Antonin-Noble-Val na jugu Francuske, usred bujne i pastoralne regije Midi-Pyrénées.

JANE CASEY Nestali

Naklada Ljevak, 125,10 kn

Priča je ispričana iz perspektive Sarah, nastavnice engleskog jezika u gradiću nedaleko od Londona, čiji je brat Charlie nestao prije 16 godina. Glavnina priče događa se u sadašnjosti, a počinje nestankom Jenny, 12-godišnje djevojčice iz Sarinog razreda. Povučena i introvertirana Sarah duboko je pogođena tim događajem, ne samo zato što je nestala njezina učenica već i stoga što taj događaj izbacuje na površinu potisnuta sjećanja i emocije povezane s nestankom njezina brata Charlieja. injenica da nikad nisu saznali što mu se dogodilo razorila je Sarinu obitelj...

ZOSTER: SRCE UZAVRELO Poznati bosanskohercegovački rock sastav Zoster predstavlja svoj 4. studijski album – ‘’Srce uzavrelo’’. Osim već objavljenih singlova “Gavrilo” i “Brod koji tone” kojima je i najavljen, novi nosač zvuka publici donosi još osam novih pjesama. “Likovi iz pjesama su temperamentni junaci ili antijunaci, nagle naravi, laki na obaraču, ukratko srca uzavrela” objašnjava frontmen benda Mario Knezović.

THE NOVEMBER MAN

Poznat pod kodnim imenom “The November Man” Peter Devereaux (Pierce Brosnan) izuzetno je opasan i vrhunski istreniran bivši agent agencije CIA, kojeg će misija vrlo osobne naravi povući iz mirovine. Mora zaštiti vrijednu svjedokinju Alice Fournier (Olga Kurylenko) koja bi mogla otkriti što se krije iza desetljećima stare urote. Uskoro otkriva da je i sam postao metom svog bivšeg prijatelja i suradnika Davida Masona (Luke Bracey). Rastu sumnje u postojanje dvostrukog agenta i Devereaux više nikome ne može vjerovati. U ovoj špijunskoj igri više nema pravila.

FILM KOSAC

FOKUS

Hrvatska/drama

Focus/SAD/komedija, kriminalistički, drama

Tri priče koje se događaju u jednoj noći postupno grade sumornu sliku Ivina života, ali i čitavog kraja, koji je, jednako kao i Ivo svojim davnim zločinom, ostao zaustavljen i zarobljen ratom. Ivo je radnik u slavonskom poljoprivrednom kombinatu naviknut raditi u polju noću - tako mu je draže. Prije mnogo godina bio je osuđen zbog silovanja i otada izbjegava ljude, a i oni njega. Otkako se vratio s robije Ivo je na zlu glasu. Živi povučenim životom u gotovo potpunoj izolaciji. Jedne noći, na cesti kojom rijetko tko prolazi, Mirjanin auto ostao je bez benzina, a Ivo je u blizini i spreman joj je pomoći. Kad Mirjana slučajno sazna za Ivinu prošlost među njima se sve mijenja....

Iskusni prevarant Nickyu stanju je svakoga uvjeriti u štogod poželi. Jednoga dana na vrata mu pokuca lijepa Jess s molbom da je nauči svemu što zna. Njih dvoje odmah kliknu i ona postaje njegova pripravnica, čak i više od toga. Bolje od ikoga prije ona savladava tajne zanata, iako je u stvari riječ samo o jednoj: Sve se svodi na skretanje pažnje...

Režija: Zvonimir Jurić Uloge: Ivo Gregurević, Mirjana Karanović, Igor Kovač, Nikola Ristanovski, Zlatko Burić

Režija: Glen Ficarra Uloge: Will Smith, Margot Robbie, Rodrigo Santoro

ANNIE

glazbeni spektakl Režija: Will Gluck Uloge: Cameron Diaz, Jamie Foxx, Quvenzhane Wallis, Rose Byrne

JANKO STRŽIĆ FILM

ODRASTANJE

Shaun the Sheep/Velika Britanija, Francuska/animirani

Boyhood/SAD/ drama

Janko je pametna, razigrana ovca koja živi sa svojim stadom na farmi Mossy Bottom koju vode Farmer i Bitzer, dobronamjeran ali neučinkovit ovčar. Život na farmi je jednoličan pa Janko skuje plan – uzet će slobodan dan. No, pazite što želite. Događaji brzo izmaknu kontroli i njegov nestašluk dovede do toga da bespomoćnog Farmera odvedu s farme. Uz pomoć stada Janko mora prvi put napustiti farmu i otputovati u Veliki Grad i uspjeti spasiti Farmera.

Film Odrastanje (Richard Linklater) je fikcionalna drama snimana s istom skupinom glumaca tijekom 12 godina. Vodi nas na jedinstveno putovanje koje je istovremeno epsko i intimno kroz uzbuđenja djetinjstva, seizmičke pomake u modernoj obitelji i sam protok vremena. Film prati šestogodišnjeg Masona (Ellar Coltrane) kroz desetljeće prepuno promjena, kroz promjene u obitelji i obiteljske kontroverze, brakove, ponovne ženidbe, nove škole, pre ljubavi, gubitke ljubavi, dobra vremena, zastrašujuća vremena i neprekidno raspliće mješavinu slomljenih srca i čuda...

Režija: Mark Burton, Richard Starzack Sinkronizirano!

Režija: Richard Linkrater Uloge: Ethan Hawke, Patricia Arquette, Ellar Coltrane

Quvenzhane Wallis (nominirana za prestižnu nagradu Oscar za film „Zvijeri južnih divljina“) glumi Annie, mlado i sretno siroče koje je također i dovoljno jako kako bi preživjelo na uzavrelim ulicama New Yorka. Nakon što su je roditelji još kao bebu ostavili uz obećanje da će se jednoga dana vratiti po nju, za Annie je život bio sve samo ne bajka uz zločestu maćehu gđicu Hannigan (Cameron Diaz). Ali sve će se uskoro promijeniti nakon što napuhani tajkun i glavni kandidat za novog gradonačelnika New Yorka Will Stacks (Jamie Foxx) – čiji su glavni savjetnici briljantna Grace (Rose Byrne) i spletkaroš Guy (Bobby Cannavale) – upravo u Annie vide priliku za vlastitu političku kampanju te ju prime u svoje okrilje. Stacks vjeruje da je upravo on njezin anđeo čuvar, ali Annien samouvjereni karakter i optimističan pogled na život možda znači upravo suprotno...

AKTIVNOSTI

Squash Strastveni tenisači bi mogli reći da je squash sport za one koji nisu dobri u tenisu. No, stvarnost je, zapravo, drugačija, a squash je izuzetno energičan sport za osobe koje se ne boje proliti znoj... Squash je jedan od najbržih i najzdravijih sportova današnjice. S obzirom da je teren malen, a loptica zbog svoje strukture i materijala brzo odskakuje i svom brzinom se vraća natrag prema igračima, squash iziskuje puno kretanja i koncentracije.

jednog meča dobro ćete se istrčati, a tu je uključeno i nešto skakanja i padova. Ovo je svakako jedan od zabavnijih i žeščih aerobnih treninga, kao i idealan način za oslobađanje nakupljenog stresa uzrokovanog ubrzanom svakodnevnicom.

Taktika je vrlo jednostavna: rastrčite protivnika po terenu dok vi udarate lopticu pokušavajući se što manje kretati. Dakle izmorite svoga protivnika! Zvuči jednostavno, no tek kada pokušate shvatit ćete da to i nije baš tako.

Kako bi uživali u ovom dinamičnom sportu, osim tjelesne pripremljenosti, biti će vam potrebne tenisice, reket za squash (koji se razlikuje od reketa za tenis) i loptica za squash. Iskustvo pokazuje da dobro dođu i zaštitne naočale. Termini terena u dvorani se, uglavnom, iznajmljuju na sat vremena.

Kao tjelovježba, squash je izuzetno efikasan. Zahtjeva puno više energije od tenisa i troši i do 600 kalorija na sat. Svatko može pokušati, no rijetki će izdržati cijeli sat igrajući squash. S obzirom na zahtjevnost ovog sporta, važno je biti u formi. Osobama koje tek počinju sa sqash-om, a nisu u dobroj tjelesnoj formi, preporuča se da neko vrijeme provedu na biciklu, trče ili hodaju kako bi postigli dovoljnu formu za redovan termin na terenu za squash. Čak i kada ste u formi, svakako je potrebno obaviti zagrijavanje i istezanje prije meča, a preporučljivo je i popiti čašu vode. Squash će poboljšati vašu kardiovaskularnu spremu i izdržljivost organizma. Tijekom

Više informacija potražite na stranicama hrvatskog squash saveza:

Kao i svaki drugi sport, i squash ima svoja pravila igre: - Squash se igra na 3 dobivene igre (seta). Set u pravilu osvaja igrač koji prvi osvaja 11 bodova. Iznimka nastupa u slučaju rezultata 10:10. Tada igru osvaja igrač koji prvi povede s dva poena razlike. - Pri servisu igrač mora barem jednom nogom stajati unutar service boxa. Servis je ispravan ako loptica pogodi prednji zid iznad servis linije te padne u četvrtinu na suprotnoj strani (osim ako je primatelj ne udari prije toga).

www.cro-squash.hr

- Odabir igrača koji će servirati na početku meča vrši se vrtnjom reketa. Nakon toga uvijek servira igrač koji je osvojio posljednji poen. - Sve dok isti igrač osvaja poene dužan je mijenjiti stranu s koje servira. Na početku svakog seta i kod promjene servera, isti može birati s koje će strane servirati. - Nakon servisa lopta prije nego takne pod mora udariti u prednji zid iznad letvice. Pri tome je dozvoljeno koristiti bočne kao i stražnji zid. - Prije svakog udarca loptica smije pasti najviše jednom na pod. Udarac mora biti obavljen tako da loptica nije nošena ili dvaput dotaknuta reketom.

GADGETI

ALCOMATE PRESTIGE

PEBLE STEEL Smartphone-i više i nisu neka novost, a u “poplavi” proizvoda na tržištu ponekad je teško odabrati onaj pravi.

Nakon veselice i “poneke čašice”, sjedate za volan misleći da ste “ispod” zakonske granice alkoholiziranosti, no niste baš potpuno sigurni. Alcomate Prestige je uređaj za mjerenje razine alkohola (alkotest) kojim brzo i jednostavno možete provjeriti jeste li “sigurni” za vožnju ili je bolje da to prepustite nekome tko nije konzumirao alkohol. Jednostavnim puhanjem u uređaj, koristeći jednokratne “lulice”, na displeju će biti prikazan rezltat u promilima. Važno je napomenuti da je uređaj kalibriran, no u slučaju policijskog alkotesta, “zadnju” ima ipak njihov uređaj koji može pokazivati i nešto drugačiji rezultat od onog koji ste očitali na svome uređaju. Alcomate Prestige je koristan gadget sve dok se držite savjeta: “ako piješ ne vozi”.

Peble Steel donosi opitmalan odnos cijene i mogućnosti. Kvalitetom izrade, potpuno metalnom konstrukcijom i sjajnim ekranom, dugotrajnom baterijom i s preko 4000 aplikacija (iOS / Android) ovaj smartphone svakako je “smart” izbor pogotovo kada se uzme u obzir da je njegova cijena oko 140 USD.

ETON SOULRA XL Slušanje glazbe u prirodi dobilo je potpuno novu dimenziju. Zvučni sistem za iPod/iPhone, Eton Soulra XL, čvrst je i inovativan stereo zvučnički sistem s 8 zvučnika koji može biti napajan putem solarnog panela čime je u potpunosti neovisan o standarnom priključku električne energije. Osim što ćete uživati u vrhunskoj reprodukciji glazbe, ovim uređajem možete i napuniti svoj iPod/iPhone koristeći energiju dobivenu iz solarnih panela. Konstrukcijski, Soulra XL nudi potpunu zaštitu za umetnuti iPod/iPhone kako od prašine, tako i od vlage. Uz uređaj dolazi i daljinski upravljač kako bi rukovanje bilo još ugodnije. Cijena uređaja je oko 250 USD

- solarni panel veličine 460 cm2 - punjiva lithij ionska baterija - mogućnost punjenja iPod/iPhone-a - 8 zvučnika - 20W s bas boost funkcijom - daljinski upravljač - standby mod - pretinac za iPod/iPhone otporan na prašinu i zapljuskivanje vode - integriran remen za nošenje

TEMA BROJA

Klik miša i dodir tipkovnice... Pametnim uređajima i mogućnostima koje nam pruža moderna tehnologija okruženi smo na svakom koraku. Kreirani su da nas povežu s cijelim svijetom, pruže pravu informaciju na vrijeme, educiraju nas i olakšaju nam život. No, je li to baš tako idilično? Možda nikada nismo bili u Kini, možda ju nećemo stići vidjeti, ali zahvaljujući čudima moderne tehnologije u roku od jedne sekunde možemo upoznati tu najmnogoljudniju zemlju na svijetu. Na putu prema zemlji koju zbog mnogo voća i cvijeća nazivaju Cvjetnim kraljevstvom, zemlji za koju kažu da u njoj izmišljen sladoled i nogomet, i da djeca većinom za kućne ljubimce ima-

ju cvrčke, a da je pas gastronomska delicija, nećemo morati puno potrošiti, putovati danima, pakirati se, tražiti godišnji. Za taj će nam put trebati samo jedna sasvim drugačija ‘dalekovidnica’ – internet. Računalo. Internet. Mobitel. Tablet. Pametnim uređajima i mogućnostima koje nam pružaju okruženi smo na svakom koraku.

Kreirani su da nas povežu s cijelim svijetom, olakšaju nam život. No dok nam ga olakšavaju, jer nam skraćuju vrijeme obavljanja stvari, objašnjavaju neke pojave, fenomene, stvari, skraćuju vrijeme čekanja u redu, zapravo su nas uveli u svijet u kojem živimo brže, mislimo da možemo više, u kojem je sve podređeno nama, a mi smo podređeni njima. Brzo tipkamo, šaljemo smajliće, naša je komunikacija vesela, vedra, šećemo gradom i fotkamo tisućiti selfi, čekiramo se na novoj lokaciji, tegamo na novoj fotografiji, no pitanje je da li uopće primjećujemo što se događa oko nas. Jesmo li zaboravili na ovaj ‘pravi’ svijet koji nas okružuje, na ljude koji u njemu žive i na ono što nas veseli? Mnogi znanstvenici koji se bave proučavanjem društvenog i sociološkog utjecaja moderne tehnologije, društvenih mreža i internet komunikacije, strahuju kako upravo zbog prevelikog obujma i upotrebe tehnologije u svakodnevnom životu, postajemo društvo otuđenih ljudi. Možda nam čak i ozbiljno prijeti izumiranje socijalnih vještina,

Tekst: Antonija Vrčić

TEMA BROJA koje se uče od malih nogu, razvijaju i vježbaju samo u izravnoj komunikaciji s drugima. Trećina ljudi provodi više vremenakomunicirajući s drugima preko interneta, nego u stvarnom druženju s prijateljima. I dok su neke druge generacije ljude upoznavali kroz stvarno druženje, mi ćemo ih prvo googlati, upoznavati preko nekog profila na internetu, družiti se s njima u virtualnom svijetu.

Svemogući Facebook

Prije nekoliko dana Facebook je proslavio svoj 11.rođendan. 4. veljače 2004. godine u pogon je puštena danas najpopularnija i najraširenija društvena mreža. Facebook koji je okupljao nekoliko studenata Harvarda danas ima mrežu od 1,4 milijarde aktivnih korisnika. I hrabro kroči dalje. Mogućnost zabave u djeliću sekunde učinila nas je obožavateljima svake vrste moderne tehnologije. Pa ćemo tako danas vrlo jednostavno, umjesto dogovora za druženje, prijateljima u prolazu reći: Ajde pričat ćemo o tome na Faceu. I dok smo skloni reći kako su nam društvene mreže omogućile druženje s prijateljima, trebamo se zapravo zapitati, ako su uređaji moderne tehnologije kreirani da pomognu nama, osiguraju nam više vremena, zašto to vrijeme provodimo opet na nekom uređaju i komuniciramo preko nekog uređaja? S prijateljima koji žive na drugom dijelu grada ‘gledamo se’ i čujemo preko interneta. I sve znamo, sve vidimo, a bez da smo se izvukli iz piđame. Preko interneta pratimo živote drugih prijatelja bez da smo ih nazvali ili posjetili i pitali kako su, iako nam možda žive i u susjedstvu. Umjesto da iskoristimo prednosti pametnih urađaja, postali smo njihovi robovi, i umjesto da nas povezuju, oni nas zapravo sve više udaljuju.

Duh vremena

Do ovih negativnih utjecaja digitalnog društva nije došlo preko noći. Promjene smo objeručke prihvatili, tražili ih i uskladili s duhom vremena. Kroz svakodnevnu upotrebu postale su nam navika, tradicija, potreba. Problem, kao i kod svake navike, nastaje u trenutku kada postanemo ovisni, kada ne prestajemo provjeravati svoj mobitel da ne bi slučajno propustili neku novu poruku, mail ili lajk. Uvijek smo tu, u virtualnom svijetu prisutni, komuniciramo sa svima, koristimo simbole koje razumije cijeli svijet, informirani smo o svemu, sve možemo.

Sve više stručnjaka reći će da smo se ulijenili, ne razmišljamo sami jer ni ne trebamo. Sve nam je dostupno, a samo jedan klik miša dijeli nas od svega što trebamo znati. Brzina priljeva informacija nam je važna, jer u potrazi za informacijama brzo gubimo strpljenje. Želimo sve i to odmah.Naši zahtjevi postali su sve veći, a mi sve izloženiji negativnim utjecajima moderne tehnologije. I dok su prednosti moderne tehnologije neosporne, posljednjih godina sve više postajemo svjedoci njihovih mana. Današnje generacije odrastaju s mobitelom u ruci od trenutaka kada još ni ne znaju hodati. Prije nego što nauče govoriti tipkaju po mobitelu. Do odlaska u školu svaki od njih imat će tablet, laptop i mobitel a ubrzo će ga koristiti ne samo za javljanje roditeljima, već i za tipkanje, lajkanje, surfanje, slanje mailova. Gotovo su nestali dani kada djeca nakon škole izlaze u park, igraju se, kreiraju svjetove, maštaju. Rijetko ćemo čuti majku kako s balkona zove dijete da se vrati doma jer je vrijeme za večeru. I dok je većina od nas svjedočila svakom koraku u razvoju odrastanja pametnih uređaja, mnogi će ih poznavati jedino takvim, modernim. I neće im biti ništa posebno, jer će ih zamijeniti još moderniji, tanji, manji, brži, moćniji. Većina njih provest će cijelo popodne u nekom drugom svijetu, pred ekranom nekog od pametnih uređaja, u potrazi za nečim što

je netko drugi kreirao. Preko računala, internet, mobitela, tableta kroz nebrojena prostranstva digitalnog doba, putujemo s jednog kraja svijeta do drugog. I ne samo to. Mi učimo, vježbamo, čitamo, slušamo, crtamo, pjevamo, plešemo, odrastamo, zaljubljujemo se. Možemo slobodno reći da smo se razvili u ‘digitalnog’ čovjeka. Čovjeka koji živi u virtualnom svijetu i koji umjesto pravih skuplja virtualne osmjehe. Dok provodite sate i sate ispred ekrana, velikih i malih, sjetite se koliko uživate u ljepotama onoga što vas okružuje, čitanju knjige, šetnji, u igranju nogometa s pravom loptom, na pravom terenu s prijateljima koji poput vas i dalje žive u svijetu koji nije produkt kompjuterskog algoritma i svijetu u kojem je osmijeh puno više od bezličnog virtualnog simbola.

ZDRAVLJE

Probiotici - mikro pomagači u borbi za zdravlje O antibioticima znamo dosta, liječimo se njima i katkad trpimo neugodne posljedice, jer u doslovnom prijevodu ta riječ znači „protiv života“. S druge strane riječ „probiotik“ potječe od grčkog „pro bios“, što u doslovnom prijevodu znači “za život”.

Probiotici - dobre bakterije

Probiotici su dobroćudne bakterije koje nastanjuju naš probavni sustav. Koristili su ih i naši preci u obliku fermentirane hrane, jer su bili svjesni koliko su važni u prevenciji i liječenju mnogih bolesti. Kako je znanost napredovala danas znamo da su probiotici od velike koristi za cijeli organizam, a najlakše ih možemo unijeti u organizam ispijanjem običnog jogurta. Dr. Metchnikoff, ruski znanstvenik, dobitnik Nobelove nagrade za medicinu 1908. godne, promatrao je dugovječne i vitalne ljude iz Bugarske koji unose velike količine jogurta, te je predložio tezu da konzumacija jogurta koji sadržavaju Lactobacillus, smajuje broj patogenih bakterija stvarajući kiseli milje koji ne odgovara lošim bakterijama i time utječe na zdravlje čovjeka. Posljednjih 20 godina provedena su brojna klinička istraživanja o utjecaju probiotika na velik broj indikacija, koje uključuju infektivni proljev, upalne bolesti crijeva, karcinome, opstiaciju, alergije, kardiovaskularne bolesti, vaginitis, infekcije mokraćnih putova, te je dokazano da imaju pozitivan učinak na sve ove zdravstvene tegobe.

Prirodni probiotici

Želimo li održati i zadržati zdravlje treba paziti da prehrana ne bude jednostrana. Raznolika i uravnotežena prehrana najbolji je put do snažnog imuniteta koji lakše odolijeva razvoju infekcija. Probiotici pomažu organizmu da lakše apsorbirta vitamine i minerale iz hrane, koji su od ključnog značaja za normalan rad organizma. Stoga njihovo konzumiranje osigurava zdravlje kompletnog organizma. Prirodne probiotike možemo naći uglavnom u fermentiranim proizvodima poput jogurta, kefira, prirodno kiseljenog kupusa, miso paste, sojinog umaka, tempeha.

Osim što čuva hranjive sastojke, fermentacija hranu čini lakše probavljivom stoga uključite neke od ovih fermentiranih namirnica u svakodnevnu prehranu: - Jogurt - velika je vjerovatnost da se prvi jogurt pojavljuje čak 10000 godina p.n.e. Prema drevnoj legendi, nomad koji je putovao turskom pustinjom, čuvao je nešto mlijeka u vreći od kozje kože, obješenoj o devu. Nakon dugog putovanja na vrelom suncu, toplina, „dobre bakterije“ i konstantno treskanje vreće sa mlijekom, uzrokovalo je da se mlijeko pretvori u ukusan, kiselkasti napitak, koji danas nazivamo jogurtom. Danas je jogurt najpoznatiji probiotik, koji se na tržištu može naći u nekoliko oblika a najbolji za zdravlje je jogurt s probiotičkom kulturom LGG koja ima najviše znanstvenih potvrda o povoljnom učinku na zdravlje.

ZDRAVLJE - Kefir - kefirna zrnca razmnožavaju se u mlijeku i nemaju rok trajanja, mogu živjeti vječno. Brojni pokušaji znanstvenika da kefirna zrnca proizvedu u laboratoriju uporno završavaju neuspjehom. - Kiseli kupus - još jedan poznati probiotik koji slovi za veličanstvenu zdravstvenu namirnicu koja čuva zdravlje i ojačava imunološki sistem a najbolje ga je konzumirati sirovog. Poznato je da je pomorac James Cook prorjedio skorbut, do tada pogubnu bolest, naredivši svim brodovima da uvedu u prehranu kiseli kupus. - Pivo od đumbira ili ginger ale – počelo je kao domaći pripavak u Engleskoj i Irskoj oko 1840. Danas je poznati probiotik koji sadrži malu količinu alkohola, tako da ne spada u alkoholna pića. Inače, ovakav gazirani probiotik je dokazani pomoćnik probave.

Probiotski preparati

Na globalnom znanstvenom planu interes za područje probiotika je vrlo visok, zahvaljujući brojnim novim proizvodima lansiranim na tržište svake godine. Probiotici su u trendu pa se tako ovi dobri mikroorganizmi oglašavaju na pakiranjima od umaka do instant kave. Nisu svi probiotici isti a na tržištu postoji tisuće preparata, no najčešće korišteni probiotici su različite vrste roda Bifidobacterium koji se nalaze u ljudskim crijevima te Lactobacillus kojih ima u crijevima i vagini. Crijevnu floru potrebno je zaštititi, kako preventivno, tako i terapijski, preparatom koji u svom sastavu ima idealan spoj korisnih bakterija i gljivica

kako bi narušena ili uništena flora bila adekvatno uspostavljena i kako bi se crijevna funkcija nesmetano odvijala. Vaginalnu mikrofloru potrebno je štititi jer njezin disbalans dovodi do infekcija koje, ako se ne liječe, mogu dovesti do neplodnosti ili čak raka vrata maternice.

Probiotski noviteti

Unosom laktobacila direktno u rodnicu moguće je na prirodan način uspostaviti i očuvati zdravu mikrofloru rodnice. Na tržištu danas postoje tamponi koji sadrže probiotike koji su prirodno prisutni u zdravoj rodnici i tako korisni za čuvanje zdrave mikroflore. Djeluju u vrijeme menstruacije, kada zbog krvarenja nije moguća uporaba drugih sredstava. Tamponi s probioticima djeluju dvostruko: kao probiotik koji održava pH vrijednost u rodnici, štiti mikrofloru rodnice, smanjuje neugodnosti i simptome kao što su svrbež, nadražaj, povećan iscjedak, neugodan miris, te kao pouzdana higijenska zaštita u vrijeme menstruacije. S obzirom da današnji stresan način života, nepravilan način prehrane, prečesti unos antibiotika i raznih lijekova, smanjena tjelesna aktivnost, stres, pušenje i alkohol dovode naš organizam u stanje premorenosti i naglog pada imuniteta, ne čudi da su danas probiotici, ti sićušne dobroćudne bakterije, koje nas prate od pamtivjeka, postale globalno poznate i više nego popularne u borbi za stjecanjem i očuvanjem zdravlja.

Jeste li znali da probiotici mogu pomoći i kod mnogih drugih zdravstvenih problema? Probiotici - jačaju imunitet - povećavaju otpornost na stres - sprječavaju infekcije - ublažavaju simptome alergija i astme - štite od vaginalnih infekcija - potpomažu mršavljenju - ublažavaju želučane tegobe - pomažu kod dojenačkih grčeva - uspješno potpomažu liječenje dermatitisa, ekcema i psorijaze

LJEPOTA

Pamuk i ljepota Pamuk zauzima prvo mjesto među kulturama za proizvodnju vlakna. Ljudski rod koristi ga već 5000 godina, a danas ga koristimo za izradu konca, tekstila, papira, kartona, ribarskih mreža, vate, higijenskih preparata, fitilja, filmskih traka, umjetne kože, plastičnih materijala, sapuna, glicerina, margarina, gnojiva, briketa... Pamuk potječe iz područja Indije i Srednje Amerike (Meksiko i Peru) od prije 5000 godina. Uz rijeku Ind cvjetala je Indska kultura oko 2500.-1600. pr.n.e. Tamošnji stanovnici pisali su zapise koje još uvijek nismo u stanju čitati ali znamo da su uzgajali kukuruz i tkali pamuk. Oko 3500. pr.n.e. i u Egiptu i u Mezopotamiji je bio u uporabi jednostavan tkalački stan za tkanje odjeće. Pamuk je vjerojatno bio izvožen iz doline rijeke Ind u Mezopotamiju, a Egipćani su ga uskoro počeli uzgajati. Iz Indije, koja je 2000 godina držala monopol u proizvodnji i korištenju pamuka, se u vrijeme Aleksandra Velikog (400-300 g. pr.Kr.), biljka

raširila u zemlje Perzijskog zaljeva, arapske zemlje, malu Aziju i u Kinu. Tokom španjolske kolonizacije Amerike u gradu Cuzco pronađene su vunene i pamučne tkanine koje se smatraju nedostižnim. Na jednom komadu odjeće bi bilo i po 140 “briljantnih duginih” boja. Kultura pamuka se u Sredozemlju pojavila negdje oko 100-300 godine. Trgovina pamukom se raširila na cijeli Apeninski poluotok, a centri te trgovine su bili u Veneciji, Milanu, Genovi i Firenci. Europski doseljenici su u 17.st. sa sobom donijeli pamuk i u Sjevernu Ameriku a kada je američki inovator Eli Whitney (1756. - 1856.), izumio stroj za čišćenje pamuka, uvelike je ubrzao razvoj te uporabne kulture, jer je prije njegovog

Jeste li znali?...

izuma čovjeku bio potreban cijeli dan izvadi sjemenke iz pola kilograma pamuka. Pamuk nakon 1800.g. postaje najvažnija tekstilna sirovina te je uz žito najvažnije sredstvo u trgovini. Danas su najveći proizvođači pamuka: države bivšeg Sovjetskog saveza, Sjedinjene američke države, Kina, Indija, Brazil, Egipat i Sudan. Pamuk zauzima prvo mjesto među kulturama za proizvodnju vlakna. Ovisno o vrsti pamuka biljka naraste do 2 m, a višegodišnji pamuk i do 6 m. Cvjetovi su svijetlo žute ili krem boje sa crvenom mrljom s unutrašnje strane. Cvijet se otvara ujutro, a već drugog dana se zatvori i otpadne. Dugo vlakno pamuka najviše se koristi za proizvodnju odjeće, tekstila za različite namjene, konca, ali i u industriji papira, filtra i ribarskih mreža. Kratko vlakno služi za izradu vate, fitilja, filmskih traka, umjetne kože, plastičnih materijala i bezdimnog baruta.

... da ljudsko tijelo apsorbira 60 % onoga što stavljamo na našu kožu. Koža djece je pet puta tanja, njihovo tijelo apsorbira još veću količinu otrovnih kemikalija. Stoga obratite pažnju pri idućoj kupovini odjeće ili higijenskih proizvoda, organski ili eko pamuk siguran je izbor! Osim toga, organski pamuk za razliku od običnog pamuka ne zagađuje tlo, pa tako ni biljni i životinjski svijet.

U nastojanjima da se poboljšaju određena svojstva, u svijetu se, svake godine, uzgoji više od 800 novrh vrsta pamuka

LJEPOTA

Higijenski proizvodi

U direktnom doticaju s kožom, su i medicinski i higijenski proizvodi, poput vate, higijenskih uložaka ili tampona, pa treba pripaziti da su i ti proizvodi proizvedeni od pamuka, koji prirodno i na najbolji način zadovoljava kako zdravstvene tako i higijenske potrebe, bez riskiranja nastanka alergija.

Vlakno može izdržati visoke temperature i ima veliku apsorpcijsku sposobnost, pa se koristi i za proizvodnju raznih tehničkih vlakana. Otporno vlakno pamuka korišteno je u različite svrhe. Najduža i najkvalitetnija vlakna koriste se za čipke i fine tkanine, dok se kraća koriste za izradu zavjesa, pokrivača i deka ili za industrijske proizvode, kao što su konac, vrpce i pamučna vuna. Kad se pamuk podvrgne postupku nakon kojeg više ne može propuštati vodu, onda je to gotov materijal, od kojeg se rade kišobrani i kišni ogrtači. Stručnjaci nastoje uzgojiti nove vrste pamuka, poboljšati kakvoću i promijeniti neke osobitosti već postojećim vrstama. Zanimljiv je podatak da se samo na moskovskom Biotehničkom institutu godišnje uzgoji oko 500 novih vrsta pamuka.

Organski pamuk

Prilikom uzgoja pamuka, biljku se uzastopno prska pesticidima, herbicidima, insekticidima i pojačivaćima rasta, tako se četvrtina globalne potrošnje pesticida i insekticida iskoristi pri uzgoju ove kulture. Srećom, u proizvodnji organskog pamuka ove se kemikalije mijenjaju prirodnim sredstvima, uzgaja se od genetski nemodificiranog sjemena, plijevi se ručno, gnoji samo prirodnim gnojivom, a od nametnika se štiti drugim vrstama insekata. Za takav uzgoj koristi se manje vode i generalno je puno prijateljskiji za nas krajnje korisnike ali i za zemlju i životinje općenito. Sve je veća potražnja za organskim pamukom, pa sve više modnih kuća kreira linije upravo

s organskim pamukom., također je mekaniji, ugodniji za kožu, ima hipoalergenski učinak.

Pamučna odjeća

Vrlo je bitno čime ogrćemo najveći organ ljudskoga tijela – kožu. Poznato je da sintetičke tkanine ne pogoduju koži, ne propuštaju zrak, tako zadržavaju vlagu i znoj i stvaraju pogodnu klimu za nastanak iritacija ili upala na koži. Ekološka odjeća proizvedena je od pamuka koji je organski uzgojen, plastika je strogo zabranjena pa se tako koriste i gumbi proizvedeni od drveta i sl. Vlakna organski uzgojenog pamuka su jača zbog samog procesa uzgoja i mekša na dodir, što znači da je i odjeća mekša i trajnija za upotrebu, jer bolje podnosi uzastopna pranja od običnog pamuka. Mnoge modne marke danas imaju linije od organskog pamuka a prepoznat ćete ih po istaknutom certifikatu eko standarda na etiketi ili na samoj polici u dućanu. Okrenemo li se duhovnjačkim svjetonazorima - prirodno je uvijek bolje. Istraživanja koja je provela fondacija Sprirtual science research foundation otkriva da vrsta tkanine od koje se radi odjeća, utječe na duhovnu čistoću odjeće. Odjeća od prirodnih vlakana ima veću sposobnost zaštititi nas od utjecaja negativnih energija. Feng shui također preporučuje prirodne materijale pa tako osim odjeće poklonici ove filozofije vode računa da spavaju na pamučnim plahtama, jastucima, dekama, poplunima jer su oni u direktnom doticaju s kožom.

Potrebno je naglasiti važnost uporabe prirodnih materijala, ne samo u svakodnevnom životu nego i kada su u pitanju higijenske navike žena. Zato će osviještene žene koje paze na svoje zdravlje i higijenu uvijek dati prednost ulošcima i tamponima od pamuka. Takvi proizvodi pored diskretnosti i pouzdanosti osiguravaju prozračnost koja je jedina garancija prevencije neugodnih iritacija i eventualnih alergija. Pri uporabi takvih uložaka ili tampona svaka se žena osjeća iznimno ugodno. No, čak i na tom tržištu nude nam se dvije opcije: prirodni pamuk i certificirani organski pamuk, pa pri idućoj kupnji pažljivije pročitajte što piše na pakiranju i razmislite o ulošcima i tamponima od organskog, certificiranog pamuka koji često dolaze pakirani u razgradivu ekološku ambalažu i stručnjaci ih često preporučuju svim ženama, a posebno onima koje pate od različitih ginekoloških tegoba.

MODA

Pokrenite se Zima će uskoro izgubiti bitku s proljećem, a time će nam oduzeti i zadnji razlog koji smo imali za nešto manju tjelesnu aktivnost zadnjih mjeseci, iako pravim zaljubljenicima u prirodu niti zimski uvjeti nisu predstavljali problem. Vrijeme je da obnovite svoju sportsku obuću i krenete u prirodu. Važno je znati da sportska obuća nije samo modni detalj, već svojom kvalitetom omogućava sigurnije, bezbrižnije i lakše uživanje u aktivnostima u prirodi. Adidas 329,00 kn MASS

Reebok 389,00 kn MASS

Nike 449,00 kn MASS

Reebok 459,00 kn MASS

Nike Air Max 999,00 kn MASS

Adidas 329,00 kn MASS

MODA

Sve boje u vašem ormaru Zagrebačka kreatorica Marina Lacković inspiraciju za stvaranje romantične i vesele kolekcije pronašla je na predivnoj francuskoj obali. “Dok sam provodila ljeto u Francuskoj, upijala sam ljepotu tamošnjeg uličnog stila”. Za ovu maštovitu, bogatu bojama i uzorcima kolekciju, Larie koristi najkvalitetnije materijale; 100% pamuk, pletivo i saten, a posebnu priču stvaraju šarene rese od velura. Pamuk je u dvije kombinacije različitog kolorita i prošaran je zlatnim nitima, a u pletivo su utkane zlatne perlice. Uzorci su “obojani” rozom, ljubičastom, plavom, zelenom, žutom, tirkiznom, bijelom, smeđom i zlatnom bojom. Larie hrabro kombinira uzorak s uzorkom kao i uzorak s resama te smatra kako će svaka žena ili djevojka koja će odjenuti nešto iz kolekcije “Cannes SS2015” uzburkati sivilo ulica i unijeti vedrinu u oko svakog promatrača. Iggy Popović nema tamnu stranu. Možete uvijek računati na optimističnu glazbu, nasmijane i rasplesane modele da osvijetle dvoranu Smart Fashion Weeka Zagreb. Nova kolekcija “Urban tribes” donosi priču o modernim gradskim “plemenima” inspiriranim Afrikom. Nosiva, luksuzna i udobna sportska elegancija. Bilo da je riječ o izlasku u grad na ručak,

šetnji po rivi ili popodnevnom koktelu, komadi iz kolekcije će upotpuniti svaki itinerar tijekom ljetnog odmora. Motivi Amarilisa i zebre prisutni su na suknjama, tu je i oaza tiskana na majici, safari hlačice ili mini baloner. Boje i motivi u paru su s neutralnom bojom pijeska. Iggy Popović nam nudi jednostavnost kao trend za proljeće/ljeto 2015. Košulja-suknja kombo je jedan od dominantnih motiva koji će biti na modnoj pisti, a vjerujemo i na ulicama naših gradova, kad kolekcija “Urban tribes” zaživi. Još jedan lijep outfit koji će se nositi su safari hlačice i baloner s kratkim rukavima. Već sada možemo zamisliti djevojke u ležerno sportskim kombinacijama. Ljeto će biti dobar trenutak da se nosi Iggy Popović

MARSALA Senzualna i jaka, Marsala je boja hrabrosti, koja izražava povjerenje i stabilnost kojim hranimo tijelo, um i dušu. Službeno proglašena bojom godine. Ova zemljana boja, insprirana je bojom vina.

Foto: Goran Matijašec za Smart Fashion Week Zagreb, Shutterstock

Ove sezone je naglasak na hladnijoj i nježnijoj strani spektra boja. Eklektičan, prozračan miks nenametljive lakoće, blijede pastel i prirodne boje. Neutralne nijanse su u središtu pozornosti, jer nas dizajneri žele podsjetiti na jednostavnija vremena. Sve to nas uvodi u tople mjesece koji su pred nama.

IGGY POPOVIĆ

Lucite green je umirujuća nijansa iz porodice zelene, koja je sastavni dio trend reporta za 2015. iako isprva nije smatrana za nijansu koja bi se mogla naći u ženskom ormaru.Lagana i lepršava, ova nijansa je najljepša na transparentnijim materijalima.

Toasted almond je neutralna nijansa, odlična za balansiranje energičnih ljetnih tonova. Svevremenska, ova nijansa je organska i prirodna. Nijansa inspirirana bojom prženog badema, pripada generaciji zemljanih tonova

Scuba blue nijansa nas podsjeća na morsku dubinu. Ova nijansa pripada porodici tirkizne boje. Iako je dio hladnih nijansi, intenzivnost Scuba blue daje razigranost i veselje. Nijansa je to koju povezujemo s tropima i morem, godišnjim odmorom.

LARIE Suptlina i čarobna, Strawberry Ice je idealna nijansa za predstojeću sezonu, naglašavajući sve atribute roze. Iako nam na prvu ova nijansa djeluje toplo, ona ustvari sugerira na hladnoću i osvježenje.

IGGY POPOVIĆ

IGGY POPOVIĆ Tangerine je boja soka, boja plodova agruma. Iako je energična, ova nijansa “ne bode u oči”. Jedino na što vas ova nijansa može navesti je da se bolje i veselije osjećate.

LARIE

LARIE Custard je boja delicija i neprimjetno žuta. Slatka i sunčana, ova nijansa pripada porodici opuštajućih boja. Sam nam govori da je inspiracija za ovu nijansu krema za kolače.

IGGY POPOVIĆ

IGGY POPOVIĆ LARIE

Aquamarin je vodeća nijansa u ženskoj modi za sezonu proljeće-ljeto 2015. To je nijansa koja nas podsjeća na prozračnost, plavetnilo, sanjarenje. Hladna i smirujuća nijansa Aquamarina nas pomalo asocira na vodu i more. Ova otvorena nijansa plave dokazano smanjuje stres.

Classic blue je nijansa koja je obilježila 60-e, jer je bila osnova za traper, a sada nam se vraća kao osnova za sve čvrste materijale. Nijansa poznatija kao “teget plava”, nekada je bila sastavni dio svakog ormara.

DJECA

Cyberbullying Vratimo se malo u prošlost, primjerice u naše školske klupe. Mnogi od nas će se s nostalgijom prisjetiti spomenara, raznih leksikona i velikih bilježnica s tvrdim uvezom koje smo tako kreativno ukrašavali i popunjavali s osobnim detaljima. Mogli bismo se složiti kako su upravo te bilježnice tada bile naše društvene mreže. Leksikon ili pak dosje bio je svojevrsni Facebook profil - ostavljali smo svoje osobne podatke, govorili o tome koje filmove najviše volimo, kakvu glazbu slušamo, koji su nam najdraži prijatelji... U spomenare smo pisali koje kakve mudre uzrečice, crtali razne slikice, simpatijama ostavljali neke skrivene poruke i sl. Podsjeća li vas ovo na nešto? Možemo reći kako su te male bilježnice bile preteča današnjim društvenim mrežama, no ipak postoji bitna razlika. Tada smo svoje osobne podatke, slike, misli i intimu dijelili samo s manjom

skupinom, tj. s našim prijateljima, bilo onim školskim ili iz ulice. Dok u današnje vrijeme isto to dijelimo s puno više ljudi, a koji nam nužno ne moraju biti prijatelji ili poznanici. Složit ćemo se kako je danas situacija možda ipak malo kompleksnija, i kako su djeca i tinejdžeri upravo zbog novih tehnologija mnogo ranjiviji. Naime, prema istraživanju iz 2013. Godine koje je proveo Hrabri telefon zajedno s Poliklinikom za zaštitu djece grada Zagreba svako peto dijete primilo je uvredljive poruke putem Facebooka, a njih čak 15 posto neželjene poruke seksualnog

sadržaja. Oko 16 posto djece su bili žrtve provaljivanja u račune na društvenim mrežama. Istaknuto je i kako 68 posto djece ima profile na društvenim mrežama prije 13. godine, a 78 posto njih nema nikakva pravila o sigurnom korištenju interneta unutar obitelji. Čak 84 posto ispitanih ima Facebook aplikaciju na mobitelu, a njih 92,3 posto ima Facebook profil, pokazalo je istraživanje. Ovi podaci svakako govore o tome kako su današnja djeca i tinejdžeri puno izloženiji, stoga i puno ranjiviji kada se radi o nekom od oblika elektroničkog nasilja bilo od strane njihovih vršnjaka (cyberbullying) ili pak od punoljetnih počinitelja. Virtualni svijet mnogima omogućava anonimnost te je unatoč sigurnosnim mjerama taj svijet idealna platforma za mnoge lažne profile i komunikaciju s nepoznatim osobama. Opreza nikada dosta, rekli bi mnogi! Naime, ključnu ulogu u edukaciji o sigurnosti na internetu imaju naravno roditelji, obrazovne institucije, nevladine organizacije, MUP... Treba spomenuti kako postoje razne brošure i upute koje za cilj imaju informiranje i educiranje roditelja, nastavnika i djece o ovoj problematici. Organizirane su i razne konferencije, okrugli stolovi i kampanje, a čija je svrha prevencija i podizanje svijesti o nasilju na internetu.

Tekst: Danijela Janković

DJECA Što je zapravo cyberbullying?

Cyberbullying je oblik nasilja putem interneta, ali među vršnjacima. U ovom slučaju počinitelj i žrtva su maloljetnici. Ovakav oblik nasilja odnosi se na situacije kada je dijete ili tinejdžer izloženo napadu drugog djeteta, tinejdžera ili grupe djece, putem interneta ili mobilnog telefona. Također, ovo nasilje može biti izravno ili se pak može odvijati preko posrednika. Direktan napad se može prepoznati kada maloljetnik/nasilnik šalje uznemirujuće poruke putem mobitela, emaila ili chata, ukrade ili promijeni lozinku, objavljuje privatne podatke ili neistine, šalje uznemirujuće slike ili pornografiju putem emaila ili MMS-a, lažno se predstavlja..., dok se pak nasilje preko posrednika događa kada primjerice, neko dijete ili tinjedžer sazna lozinku mail adrese ili nadimak na chatu od drugog djeteta te preko njegovog računa šalje neprimjerene poruke drugima. U ovom slučaju se svima može činiti kako je upravo žrtva nasilnik. Ona je zapravo posrednik u zlostavljanju, a da toga nije niti svjesna. Što zapravo potiče vršnjake na takvo ponašanje? Uzroci mogu biti mnogobrojni, a neki od njih svakako su problemi u odnosima među djecom, netolerancija, zavist, prekid

prijateljstva ili pak ljubavnog odnosa... Također, nasilje među vršnjacima svakako potiče grupnu mržnju, napade na privatnost, uznemiravanje, vrijeđanje, a može uključivati zlobne, okrutne a ponekad i prijeteće poruke. U ovom obliku nasilja počinitelj je najčešće skriven, tj. anoniman što mu donosi određeno uvjerenje da može proći nekažnjeno. Posljedice međuvršnjačkog nasilja mogu biti kud i kamo ozbiljnije od primjerice nasilja u stvarnim situacijama jer je internet publika puno šira od primjerice one u samoj školi.

Savjeti za roditelje

Prije i nego što vaše dijete počne aktivno koristiti računalo, društvene mreže ili online igrice svakako ga dobro informirajte o mogućim opasnostima na internetu. Upozorite ga da ne ostavlja osobne podatke pa čak niti fotografije. Naglasite mu da izbjegava komunikaciju i ne dogovara nikakve susrete s nepoznatim osobama. Roditelji bi trebali pronaći više vremena za svoju djecu te ograničiti korištenje računala na jedan do dva sata dnevno. Jedna od učinkovitih metoda svakako je i postavljanje računala u dnevnu, a ne dječju sobu jer ćete tako imati veću kontrolu nad stranicama koje vaše dijete posjećuje. Naučite ga da ne odgovara na nasilne i sumnjive poruke. Kada

govorimo o mobitelu svakako mu napomenite da bude oprezno kod davanja broja mobitela. Neka ne odgovara na nepoznate poruke ako se zbog sadržaja primjerice osjeća loše ili nelagodno. Naučite dijecu da se ponašaju odgovorno, i oni se moraju zapitati je li njihov SMS, chat poruka, status, odgovor na status i sl. možda uvredljiv. U svakom slučaju na nama je da ih educiramo o svim opasnostima interneta, naučimo kako prepoznati i reagirati na elektroničko nasilje.

AKTUALNO

Hrvatska gorska služba spašavanja Za njih uglavnom čujemo kada nešto krene po zlu; tijekom prirodnih katastrofa ili za vrijeme potraga za nestalim osobama u brdima i planinama. Mnogi im duguju svoje živote. No koliko zapravo znamo o njima, o poslu kojim se bave i kako postati jedan od njih? HGSS osnovana je 1950. godine kao interna služba Hrvatskog planinarskog saveza i danas je prerasla u službu javnog karaktera koja brine o sigurnosti građana 24 sata dnevno, 365 dana u godini. Okuplja gorske spašavatelje organizirane u 24 stanice HGSS-a koje pokrivaju cijelo područje Republike Hrvatske. Područja rada Gorske službe spašavanja često su i urbane sredine te druga ne planinska područja. To su akcije na visokim objektima, tunelima i cijevima, u prometnim nesrećama i na moru, te kod niza ekstremnih sportova (parajedrenje, brdski biciklizam, rafting i sl.). Osim spašavanja i pružanje prve pomoći unesrećenima na nepristupačnim područjima, veliku pažnju HGSS posvećuje edukaciji i prevenciji, odnosno sprečavanju i izbjegavanju nesreća na nepristupačnim terenima, posebice planinarskih nesreća. Tako gorski spašavatelji osiguravaju sva značajnija skijališta u Hrvatskoj: Sljeme, Platak, Bjelolasicu te penjalište u Nacionalnom parku

112

Paklenica, osim toga skrbi za sigurnost na raznim događanjima iz domene ekstremnih sportova poput utrka brdskih bicikala, natjecanja u sportskom penjanju i ostalom.

Akcije spašavanja

60-godišnje iskustvo i više od 6.000 akcija spašavanja jamac su da je u svim akcijama spašavanja uvijek umanjen nepovoljan učinak nesreće i ozljede, smanjena invalidnost i ubrzan oporavak ozlijeđenima, a u mnogo navrata, često i u dramatičnim okolnostima, izravno je spašen ljudski život. To saznanje najveća je naknada za sav trud gorskih spašavatelja. Akcije potrage i spašavanja se ne naplaćuju i one su za sve spašene živote i imovinu besplatne.

Tko su gorski spašavatelji?

Službu čine alpinisti, speleolozi i speleoronioci, visoko-gorski planinari i skijaši, koji su posebnom obukom osposobljeni za pružanje prve medicinske pomoći i ospo-

www.gss.hr

sobljeni za sve tehnike gorskog spašavanja, uključujući i spašavanja uz pomoć helikoptera te za potrage na nepristupačnim terenima i uz pomoć potražnih pasa, spašavanje na divljim vodama i poplavama. Služba danas broji oko 800 članova. Obzirom da je HGSS neprofitna organizacija, njeno djelovanje kao i djelovanje njenih članova je dobrovoljno i oni za obavljene akcije spašavanja ne dobivaju naknadu (plaću) .

NOVO u ljekarnama! Kako postati član HGSS-a?

Za sve one koji bi se željeli uključiti u rad i postati gorski spašavatelj, donosimo kriterije i naputke o članstvu u HGSS-u.

IFIDOBAK I B T

snijzaa u k u j n a vna do dne obrih d erija bakt

LADA KO

ČO

•

• 10 MIL I

VIT

Osim tog osnovnog kriterija, kandidat/kinja mora biti punoljetan, ali ne i stariji od 30 godina, fizički i mentalno zdrav, te se dragovoljno opredijeliti da će sve svoje vrijeme besplatno posvetiti spašavanju ljudskih života.

Osnovni kriterij za primanje u članstvo HGSS je registrirano članstvo kandidata/kinje u nekom od planinarskih društava i klubova u Hrvatskom planinarskom savezu (HPS), a svojom aktivnošću, iskustvom, postignutim rezultatima i perspektivnošću treba se izrazito isticati u nekoj od planinarskih specijalnosti u HPS-u: prvenstveno u alpinizmu i ostalim penjačkim disciplinama, speleologiji ili planinarskom skijanju. Od kandidata se očekuje da ima završenu specijalističku školu tih djelatnosti, pripadajuće tečajeve, kao i stručno zvanje u HPS-u (alpinist, speleolog, planinarski skijaš).

• VRHUNS

Članstvo u HGSS ostvaruje se kroz sastavne jedince koje se zovu stanice. U stanici se postaje članom nakon što kandidata predlože dva gorska spašavatelja, svoj prijedlog obrazlože u pisanom obliku uz koji je i pisana izjava kandidata da dragovoljno želi postati član HGSS-a te većinskom odlukom o prijemu donesenom putem glasovanja u kojem sudjeluju samo gorski spašavatelji te stanice. Kandidat je primljen u stanicu u statusu pridruženog člana, a pripravnikom postaje nakon završetka prvog od tri obvezna tečaja (obveznog školovanja): tečaj ljetnih tehnika spašavanja, tečaj zimskih tehnika spašavanja i tečaj speleospašavanja. Nakon završenog školovanja koje u prosjeku traje tri godine, na prijedlog stanice, pripravnik pristupa ispitu za gorskog spašavatelja koji je cjelovit i zahtjeva točne odgovore na sva postavljena teoretska i praktična pitanja iz gorskog spašavanja. Nakon položenog ispita postaje se gorskim spašavateljem, prima iskaznica i značka s brojem. Gorski spašavatelji imaju mogućnost daljnje specijalističke obuke: za helikoptersko spašavanje, za upravljanje potragama, za voditelja potražnog psa, za spašavanje iz potopljenih speleoloških objekata, spašavanje sa divljih voda i poplava, kao i razne druge specijalnosti. Sljedeći put kada se uputite u brda ili planine obavjestite svoje bližnje o svojem pravcu kretanja, pripremite se za vremenske uvjete koji vas očekuju, upišite se u knjige gostiju u planinarskim domovima, a ukoliko se ipak nađete u bezizlaznoj situaciji, nemojte paničariti, utoplite se i nazovite GSS putem jedinstvenog broja 112!

Mliječna čokolada idealna za djecu stariju od 1 godine

Tamna čokolada bez šećera pogodna i za dijabetičare

10 milijardi dobrih* bifidobakterija + vitamin D Biorela® Choco u jedinstvenom čokoladnom obliku povećava broj dobrih* bifidobakterija u probavnom sustavu djece i odraslih. *nepatogene bakterije prirodno prisutne u probavnom sustavu / Vitamin D doprinosi normalnoj funkciji imunološkog sustava.

ZA DJECU I ODRASLE Savjetovalište tel. 01 6379 400 / www.biorelachoco.hr

KUĆNI LJUBIMCI

Istine i zablude o mački U nas su mačke kao kućni ljubimci dosta zastupljene, no prije nego se odlučimo imati mačku, moramo znati osnove kako bismo se o njoj pravilno brinuli. U ovom članku će stoga biti riječi o nekoliko temeljnih zabluda i istina o mački. Mačka za razliku od psa ne zahtijeva tako intenzivnu skrb i mnogo prostora, pa je idealan kućni ljubimac kojeg se može držati u stanu. Nije istina da se psi i mačke ne slažu. I sam imam tri psa i dva mačka koji se izvrsno slažu, pa čak i jedu iz istih posuda. Istina je da će pas ponekad potjerati nepoznatu mačku iz svog dvorišta jer će misliti da mu je teritorij ugrožen, no ako je pravilno socijaliziran – ni to se neće dogoditi. Druga velika zabluda je da mačje dlake izazivaju upalu slijepog crijeva u ljudi. Oko toga postoje razne fantastične teorije od toga da svaka dlaka izaziva upalu slijepog crijeva kod djece, pa do toga da svaka mačka ima samo sedam (magični broj) dlaka koje ako se progutaju sigurno dovode do upale slijepog crijeva. Također je velika zabluda, iako većina ljudi to uzima za istinu kao takvu, da se mačke hrane samo miševima i da piju samo mlijeko i da im je to dostatna prehrana za cijeli život. Istina je da neke mačke love miševe zbog samog lova ili zbog hrane, no to nije preporučljivo jer je mačka tako izložena mogućnosti trovanja, te zaraznim i nametničkim bolestima. Mlijeko je mladoj mački potrebno, ali kasnije je mački bolje davati mliječne proizvode (jogurt, ab kul-

tura, vrhnje, svježi kravlji sir, i sl.), no isto tako potrebna joj je i voda i hrana koja se sastoji uglavnom od mesa. Nije dobro mačku hraniti ostacima sa stola jer naša hrana nije primjerena mačjoj probavi. Po nekim istraživanjima, mačka može pokazati alergiju na hranu i do dvije godine nakon što je unijela alergen u organizam. Pogrešno je mišljenje kako su mačke prevrtljive prirode i kako im se ne može vjerovati. Ono je zacijelo potaknuto time što mačka katkad, dok ju mazimo, zna ogrepsti. No, to se neće dogoditi budemo li znali osnovna pravila ponašanja mačaka. Mačka će kao i pas, nizom signala - kao što su nezadovoljno mijaukanje, frktanje, pokazivanje zuba ili udaljavajući se od nas - pokazati kako joj naša pažnja ne odgovara. U tom slučaju treba ju ostaviti na miru jer sami snosimo odgovornost ako nas ogrebe u samoobrani. To se posebice odnosi na djecu, koja vole gnjaviti životinje. Zanimljivo je da su na dječju gnjavažu psi tolerantniji od mačaka. Dogodi se da mački odgovara naše maženje, ali nam ipak ugrize ili ogrebe ruku. Zato treba znati da je njezin vrhunski izraz ljubavi upravo kada nas lagano gricka za ruku ili neki drugi dio tijela. Tada se ljudi obično uplaše i trgnu ruku, a mačka ju želi

zadržati, pa refleksno ispruži nokte i ogrebe nas ili možda i ugrize. Treba znati da je mačka, za razliku od psa, individualac i ne prihvaća nas kao vođu čopora kao što to pas čini, jer mačka ne živi u čoporima, nego nas prihvaća kao partnera. Ne možemo stoga od mačke tražiti istu vrstu ponašanja kao od psa, no svakako ju možemo naučiti ponašanju koje nam odgovara. Zato sa svojom mačkom trebamo provoditi što više vremena i dozvoliti joj na taj način da se prilagodi našim životnim navikama i da na osnovi njih stvori svoje. Prema mački se treba uvijek ponašati partnerski, sa puno ljubavi, a ne kao vođa i ona će vam uzvratiti sa još više ljubavi, pa makar vam to i ne odgovaralo. Kada vam vaša mačka donese miša ili štakora pred vrata ili u krevet, znajte da se ona samo došla lovinom pohvaliti svom najboljem prijatelju, a to ste vi.

Tekst: mr. sc. Antun Janković, dr. med. vet., Veterina portal Foto: Shutterstock

PROMO

Jedni uz druge već 90 godina Kratka ali bogata, skromna ali značajna. Ovim riječima najbolje se može opisati povijest zagrebačkog Zoološkog vrta. Smješten u Parku Maksimir pod krošnjama stoljetnih hrastova imao je skromni početak sa samo pet životinja – tri lisice i dvije šumske sove. Osnovao ga je Mijo pl. Filipović. Otvoren je 27. lipnja 1925. na prostoru Labuđeg otoka, današnjeg prvog otoka na Prvom jezeru. Zahvaljujući imućnim građanima i njihovim donacijama do 1926. tu je živjelo 320 životinja radi čega je te godine prostor Zoo vrta proširen i na kopneni dio. Od tada do danas prostire se na 7 ha zajedno s jezerom.

zaštićenih objekata koje svakako treba izdvojiti veličanstveni su „Egipćani“, kipovi visoki oko 5m, i „Napuljski ribar“ koji peca uz obalu jezera. Danas je zagrebački Zoološki vrt moderna institucija kojoj je misija zaštita životinja, istraživanje i edukacija no jasno je da je i ugodno

Od samog početka Zoo vrt ili vrtić, kako su ga tada zvali, bio je zanimljiv za arhitekte i kipare. Već do 1931. izgrađeni su mnogi objekti koji se

danas njeguju kao povijesna i kulturna baština. Jedna od najpoznatijih je lavlji most sa četiri kamena lava. Nema djeteta koje se ne želi fotografirati na leđima jednog od njih. Na samom ulazu stoji možda najstariji objekt u Zoo vrtu - kula . Nekada je bila nastamba medvjeda ili vukova, no ubrzo je postala neprihvatljiva za smještaj životinja. Danas, svima koji ju posjete, pruža nezaboravan doživljaj. Neki od ostalih

Zoološki vrt istražuje biologiju i ekologiju dinarskog voluhara, planinskog žutokruga, čovječje ribice, riječne kornjače i drugih autohtonih vrsta. Zoološki vrt Zagreb kao član Europskog udruženja zooloških vrtova i akvarija (EAZA) sudjeluje i u europskim programima uzgoja ugroženih životinja (EEP). Cilj programa je u kontroliranim uvjetima imati stabilnu populaciju one životinjske vrste koja je u prirodi ugrožena i čija se brojnost svakodnevno smanjuje. Jedan od ciljeva je ponovno naseljavanje tih životinja u njihova prirodna staništa. Crveni panda, adaks antilopa , balijski čvorak, patuljasti vodenkonj i čupavouhi lemur su samo neki stanovnici zagrebačkog Zoo vrta u EEP programu zaštite.

mjesto za razonodu i rekreaciju. Životinje su ipak na prvom mjestu, pa se posebna pažnja posvećuje izgradnji što kvalitetnijih nastambi koje oponašaju prirodna staništa te se provode programi obogaćivanja životnog prostora tzv. enrichment programi. Jedan od načina je skrivanje hrane po nastambi što potiče životinju, primjerice čimpanzu, da traži hranu i potrudi se doći do nje. Mijenjanje kamenja i trupaca drveta u nastambi vukova koje oni redovito obilježavaju svojim mirisima je još jedan primjer ovog programa. Hranjenje nekih životinja organiziramo svaki dan u određeno vrijeme kada i timaritelji pričaju mnoge zanimljivosti o životinjama i svom odnosu s njima. U Zoološkom vrtu provode se važna istraživanja, kako bi se lakše i kvalitetnije provodila zaštita životinja i njihovih staništa u prirodi.

EAZA provodi i kampanje za podizanje svijesti javnosti o potrebi očuvanja životinja i same prirode te skupljanja dobrovoljnih priloga za financiranje projekata zaštite na svjetskoj razini. Zagrebački Zoološki vrt aktivno sudjeluje u kampanjama, a za aktivnosti u kampanjama za ugrožene europske zvijeri i čovjekolike majmune je dobio nagrade u kategoriji podizanja svijesti javnosti. Edukacija je od velike važnosti. Provode mnogi programi: od pustolovnih programa poput „Divljeg ljeta u Zoo vrtu“ preko „Abrakadabra Zoo“, programa mističnog i kazališnog karaktera, sve do tematskih vodstva i predavanja za školske grupe i svakodnevne posjetitelje u kojima mogu doći i u kontakt sa živom životinjom. Draganje žarko obojane ali bezopasne zmije ruši sve predrasude o ovom gmazu koje je čovjek stvarao stoljećima kroz mitove i legende. Posjet Zoološkom vrtu grada Zagreba svakome će ostati u lijepom sjećanju. Sigurno je mjesto u kojem se može zaboraviti na prometne gužve, male probleme i opustiti se i uživati.

www.zoo.hr

CITY BREAK

Mrkopalj U srcu gorskog kotara nalazi se malo planinsko mjesto Mrkopalj koje je pravi raj za ljubitelje prirode. Zbog svojih zemljopisnih karakteristika ovo mjesto je idealno za zimovanje i sve što odmor na snijegu nudi: skijanje, sanjkanje i ostale zimske radosti. U samom mjestu nalazi se jedno od najstarijih skijališta u Hrvatskoj. Odlazak na skijanje zasigurno je jedna od najatraktivnijih strana zimskog doba. Turistička snježna bajka upravo je skijalište Čelimbasa, s čijeg se vrha pruža spektakularan pogled na cijelo mjesto. Skijaši mogu uživati u skijanju na 3 staze dužine 1350, 1000 i 500 metara, te najmlađi u sanjkanju u podnožju skijališta. Za sve one koji ne skijaju, a također žele iskusiti snježnu idilu mogu uz šetnje na svježem zraku i zvuku snježnog pokrivača pod nogama usred najljepših planinskih krajolika. Ovo malo mjesto raspolaže sa ugodnim smještajnim kapacitetom od dvjestotinjak ležaja, uglavnom privatnog karaktera. Idealna destinacija za sve ljubitelje snijegom zasute prirode i zato s razlogom treba iskoristiti prirodne blagodati zime i svoje mjesto na snijegu potražiti upravo u Mrkoplju.

Turistička zajednica Općine Mrkopalj Stari kraj 3, T.: 051 833 225 E: tz.mrkopalj@gmail.com www.tz.mrkopalj.hr

Jančarica Idilična planinarska kućica (1239 n/mv) za koju se trebate najaviti na vrijeme u PD Bjelolasica Mrkopalj da biste iz nje u rano sunčano jutro u najkraćem mogućem roku mogli uspjeti na najviši vrh Gorskog kotara (Bjelolasica – Kula 1534 m) u povratku i u zalasku sunca možete se lijepo odmoriti uz logorsku vatru i pečenu slaninu u skladu s tradicijom furmana-kirijaša (starinski izrazi za šumske radnike) ovog kraja.

PUTOVANJA

New Orleans Dvije stvari koje su me se najviše dojmile tijekom mog boravka u New Orelansu su okusi i zvukovi - od krem juhe s kornjačinim mesom do odlične glazbe iz barova duž Bourbon Streeta. New Orleans, ili od milja Nola, mnogima je po prvi put zapeo za oko 2005. godine kada je bio udarna vijest u svim medijima za vrijeme uragana Katrina koji je gradu i stanovnicima nanio ogromne štete. Desetak godina poslije Katrine, u predgrađima se jos uvijek osjeća određena doza neimaštine. Putem od zračne luke prema gradu nižu se, na brzinu sklepane, metalne ili drvene kućice. Istovremeno, niz hotela i poslovnih zgrada u samom centru grada odiše uspjehom, ničim ne odajući gradske ožiljke. Hotel Loews, nesto autentičnije uređen od uobičajenih hotela koji pripadaju Hilton i Sheraton lancima, pokazao se kao vrlo dobar izbor za moju lujzijansku avanturu. Iz sobe na 18. katu pruža se pogled na rijeku Mississippi kojom upravo prolazi parobrod - turistički, ali ipak pravi pravcati parobrod! Još samo da mi Tom Sawyer mahne s palube! Gladna od puta, spuštam se u hotelski restoran Café Adelaide. Vesela konobarica mi želi dobrodošlicu i kao popularno lokalno jelo preporučuje - krem juhu od kornjače. Nakon kratkog oklijevanja, pristajem. Iako isprva vrškom žlice oprezno zahvaćam tek koju kap juhe, na kraju zahvalno ostavljam potpuno prazan tanjur. Ako se pitate kakvog je okusa i teksture kornjača - otprilike kao naše domaće jelo “plućica na kiselo”.

Sita i okrijepljena krećem u istraživanje ovog neobičnog grada u kojem sam se zapravo našla zbog posla, ali s nekoliko slobodnih dana na raspolaganju. Par minuta pješice od hotela prema rijeci nalazi se Riverwalk Outlet. Ulazim s namjerom da obavim jeftinu kupovinu, ali već s vrata pažnju mi plijeni slatkasti miris i neobicna pjesma. Vođena mirisom, penjem se na kat i dolazim do The Fudgery. Tim od pet-šest bucmastih žena muti, razmazuje po mramornom stolu, oblikuje i reže fudge. Uz sav taj rad, neke ritmički udaraju svojim alatima po radnim površinama i iz sveg glasa pjevaju. Na tren me asociraju na pjesme koje su možda prije par stoljeća pjevali njihovi pretci, mukotrpno, ropski radeći na bogataškim plantažama. Ovdje, u New Orleansu 21. stoljeća, ove žene uživaju u svom poslu i pritom se odlično zabavljaju, kreirajući audio-vizualni show dostojan Broadwaya ili West Enda. Nešto dalje od Riwerwalka, na samoj obali rijeke Mississippi, pažnju mi zaokuplja impozantni Spomenik imigrantima, talijanskog kipara Francoa Alessandrinija. Spomenik je posvećen imigrantima koji su godinama stizali u Ameriku kroz neworleansku luku. Prilazuje četveročlanu obitelj, skromno odjevenu, sa nekoliko malih kofera pred nogama, okrenutu prema gradu, dok s druge strane njihova duša - utjelovljena

u prekrasnoj dugokosoj ženi u lepršavoj haljini - polijeće prema starom kraju. Budući da sam i sama dugogodišnji londonski imigrant, ovaj spomenik ostavlja na mene prilično snažan dojam te sljedećih nekoliko stotina metara hodam ne primjećujući okolinu. U Woldenberg parku, ispunjenom šarolikim egzotičnim biljem i drvećem, prolazim kraj nekoliko većih grupa beskućnika i pijanaca - jedni drijemaju, drugi živahno raspravljaju. Vrlo slikovit podsjetnik na ne tako davnu nesreću koja je zadesila ovaj grad.

Tekst: Mirijana Naprta/ Foto: Shutterstock, Mirijana Naprta

PUTOVANJA

ih od najstarij nn a d je je s rlean a Fra - New O D-u, a osnovali su g e od d SA a II, vojvo ip gradova u il F t s a č uske) . g. u cuzi 1718 ašnjeg vladara Franc olaska d (tad ans-a, do le r Orleansa O w e ena učju N - Na podr jeli su Indijanci plem , živ Europljana . zz glazbe Chitimacha s je pradomovina ja rlean - New O Oni iole glazbeno potkovani zasigurno znaju da se New Orleans smatra kolijevkom jazza te da je ovdje rođen Louis Armstrong. Na Jacksonovom trgu konačno osjećam kao da ulazim u Nolinu srž. Ulični glazbenici smjenjuju se s voodoo magičarima, čitačima tarota, gatarama koje proriču sudbinu iz dlana i raznim drugim zabavljačima. Dok glazbenici uglavnom stoje, cupkaju ili plešu, ovi potonji imaju prave male “radionice” na otvorenom - najčešće okrugli stol okružen sa 2-3 stolice. Svaki sljedeći stolić je sve šareniji, kičastiji, mističniji; svaki sljedeći zabavljač zanimljiviji. Neki od njih pozivaju prolaznike i nude svoje usluge dok su drugi u potpunosti zaokupljeni svojim ritualima, kao da nisu tu zbog turista i slučajnih prolaznika, nego zbog sebe samih. Kažu da, ako posjetite samo jednu atrakciju u New Orleansu, to svakako mora biti poznata ulica Bourbon Street u Francuskoj četvrti. Nemoguće ju je opisati u par redaka, ali ako bismo razmišljali u hrvatskim okvirima, to

bi bila mješavina raskalašenih ljetnih zabava na Zrću i raskošnih primorskih karnevala. Zanimljiva tradicija (započeta jednom davno za vrijeme Mardy Grass karnevala, a danas uobičajena u svako doba godine) je bacanje šarenih “bisernih” ogrlica ženama koje obnaže svoje grudi. Većinu kuća u Francuskoj četvrti, pa tako i barova na Bourbon Streetu, ukrašavaju balkoni koji se protežu cijelom dužinom prvog i viših katova. Muškarci s tih balkona promatraju žene koje prolaze i bacaju ogrlice onima koje im se svide, pod uvjetom da su spremne na tren razgoliti grudi. A žene, što više ogrlica skupe, to bolja zabava! Pokraj mene prolazi djevojka “odjevena” u plave gaćice, s kartonskim zvijezdicama na grudima i natpisom “tips for pics” tj. platite mi ako se želite slikati sa mnom. Uz nju, poput tjelohranitelja iz nekakvog nadrealističnog filma, hodaju dva muškarca kostimirana kao đavoli - jedan sav u crnom, drugi u crvenom. Ono sto se mene dojmilo na Bourbon Streetu, mimo svog tog cirkusa, su fantastični barovi. U gotovo svakom baru odvija se neka živa svirka, najčešće blues i jazz, ponegdje rock. Pred svakim bih mogla zastati, zatvoriti oči i satima slušati kako glazbenici najrazličitijih dobi, od tinejdžera do umirovljenika, vješto prebiru po svojim dragocjenim instrumentima. Sljedećeg dana, umjesto hotelskog doručka, odlučujem se za odlazak u čuveni Café du Monde. Priželjkujem jaku crnu kavu, da me razbudi, ali je nemaju! Jelovnik je vrlo skroman; nudi bijelu kavu s cikorijom, obično i čokoladno mlijeko, svježe ocijeđeni sok od naranče i beignete. Beignet je slastan četvrtasti uštipak, posut šećerom u prahu i uobičajeno poslužen u porciji od tri komada. U Luizijanu su ga u 17. stoljeću donijeli Francuzi, a ovaj ovdje slovi za najbolji u cijeloj zemlji. Café du Monde nije samo jedna od glavnih turističkih atrakcija, nego i svojevrsni simbol

života u New Orleansu. Otvoren je 24 sata dnevno i u svakom trenutku više desetaka ljudi čeka red za svoja tri beigneta. Nakon gotovo dva mjeseca zatvorenih vrata zbog uragana Katrina, ponovno otvaranje Caféa simbolično je označilo početak obnove grada. Dok uživam u beignetima, musava od masnoće i šećera u prahu, slušam tri odlična ulična glazbenika ispred Caféa. Odjednom, prolom oblaka! Kapi veličine špekula sručuju se na grad, a glazbenici se pomiču tek par koraka unatrag, pod nadstrešnicu, i nastavljaju prašiti u svom razigranom ritmu! U tom trenutku pomišljam kako sam sretna jer sam bar na tren uhvatila duh ovog grada – što god da se desi, Nolini stanovnici sviraju, jedu i zabavljaju se kao da nema sutra.

KUHINJE SVIJETA

Perzijska kuhinja Dužnost svakog Iranca je slijediti čuvenu perzijsku izreku: “Mehman habib-e hodast”, što znači “Gost je Bogu prijatelj”. Možda su se zbog takvih poslovica perzijske domaćice trudile sačuvati obiteljske recepte. Kad gost, očekivan ili ne, uđe u perzijski dom, prema njemu se postupa s najvećom ljubaznošću i gostoljubivošću. Koliko god skromne prihode imali, domaćini su od svojih predaka naučili da se gostima nudi najbolja hrana i smještaj. Suvremeni Iranci ne razlikuju se puno od svojih predaka koji su živjeli u bogatim palačama, s brojnom poslugom. Premda je danas u Iranu puno manje velikih gozbi, Iranke i dalje moraju dobro svladati umjetnost kuhanja. Pravilna upotreba biljaka i začina neobično je važna, a znanje o tome Iranke su prikupljale godinama, strpljivo kuhajući. U zemlji pjesništva i slikarskih minijatura kulinarstvu se pristupa na isto tako umjetnički način. Kao što perzijski pjesnik satima stvara svoju romantičnu poeziju, Iranka sate i sate provodi smišljajući jela za svaki dan. Perzijska kuhinja je vrlo ekonomična, osobito što se tiče upotrebe mesa. Za pripremanje umaka koji se poslužuje uz rižu koriste se razni začini i druge namirnice, što umak čini bogatijim i daje mu izvrstan okus. Na Bliskom istoku samo Iranci znaju dobro kombinirati meso sa svježim ili suhim voćem. Zahvaljujući tradiciji i potrebi, naučili su koristiti sve

raspoložive namirnice koje im je podarila zemlja.

Jogurt

Mast, kod nas poznat kao jogurt, obilno se koristi u Iranu, na Srednjem istoku i na Balkanu. Danas znanstvenici upravo konzumiranju jogurta pripisuju snagu i dugovječnost naroda koji žive na tim područjima. Oni su gotovo imuni na čireve i bolesti želuca. Premda spadaju među siromašnije narode, njihovoj svakodnevnoj prehrani ne nedostaju vitamini potrebni za održavanje dobrog zdravlja. U iranskim restoranima možete naći jogurt poslužen na razne načine. Iranke, čiji su preci generacijama jeli „zdravu hranu“, koriste jogurt kao prilog jelima, od njega pripremaju ukusne hladne i tople juhe ili ga poslužuju kao desert. U vrućim ljetnim mjesecima poslužuju ga kao osvježavajuće bezalkoholno piće. Jogurt razblažuju s vodom, dodaju mu malo soli i zovu ga abdug. U jogurt stavljaju sjeckane krastavce, mladi luk, sjeckanu mentu i malo soli i papra te ga poslužuju kao salatu. Često ga koriste za mariniranje mesa, zbog čega meso postane meko i dobije poseban okus. Kad ga žele poslužiti kao desert ili kao marendu između obroka, dodaju mu šećer, svježe voće, konzervirano voće, kompote ili med.

Variva

Aš, što na perzijskom znači „varivo“ omiljena je hrana Iranaca. Perzijanci su od davnina pripremali razne vrste aša, a uz nastanak i pripremu ovog jela vezane su brojne priče. Perzijska riječ za kuhara je aš-paz. Riječ „kuhinja“ na perzijskom je aš-paz-haneh ili „kuća kuhara“. To nam govori koliko je aš važan i kakvu su ulogu variva imala u životima starih Iranaca (Perzijanaca). Aš je jednostavno jelo. Vrste aša ovise o zemljopisnom položaju i sastojcima koji se na određenom području koriste. Aš može biti vrlo jednostavan i jeftin obrok, a istovremeno vrlo bogat, ako ga znate kako pravilno začiniti.

Ćufte

Ćufte, na perzijskom kufteh,obično se rade od mljevenog mesa, riže te raznog povrća i začinskog bilja. Ima ih raznih veličina, a neke se čak i pune. Varijacije ovise o mašti domaćice. Ćufte se također mogu posluživati kao glavno jelo, ili kao dodatak drugim jelima.

Riža

Slobodno se može reći da je riža jedan od najvažnijih sastojaka perzijske kuhinje. Priprema se kao glavno jelo, kao prilog glavnom jelu, ili se dodaje kao sastojak pojedinog jela. Riža koju Iranci koriste je tanka i dugačka. Najkvalitetnija riža raste u sjevernim predjelima Irana, u pokrajinama Mazandaran i Gilan. Zbog nedostatne proizvodnje, a velike potražnje, cijena ove riže je visoka pa se ponekad kao zamjena koristi

pakistanska, indijska (najbolja je Basmati riža koja je i kod nas dostupna), tajlandska ili američka riža. Kod pripreme riže na perzijski način važno je voditi računa da se riža ne lijepi. Stoga Iranci rižu kuhaju na pari. Dva su načina pripremanja riže: kateh i čelo (ili polo). Prvi način je brži i lakši, ali je zato čelo puno ukusniji. Khoresht su omiljena hrana Iranaca. To su neke vrste umaka koji se poslužuju uz rižu skuhanu na čelo način. Ova se jela obično prelijevaju preko riže, no mogu se jesti i bez riže, kao variva ili gulaši. Kuku je vrsta jela koja se obično priprema sa sušenim povrćem i jajima. Može se pripremati i s mesom i jajima. Jaja su njegov osnovni sastojak jer služe kao vezivo. S obzirom da se može jesti i topao i hladan, kuku je vrlo popularan kod Iranaca. Lako se priprema, a može se jesti i kao glavno jelo. Obično se priprema kao dodatak glavnom jelu, ili za marendu. Iranci ga rado nose na izlete.

Khoresht-e Qormeh Sabzi umak s povrćem i mesom

Ovo je omiljeno jelo svih Iranaca. Bili bogati ili siromašni, svaka obitelj jede ga barem jednom tjedno. Njegovi glavni sastojci su sušeno povrće pa se može jesti u svako doba godine.

Sastojci: • 1/3 čaše crvenog graha • 3 i ½ čaše vode • 500 g junetine narezane na kockice • 1 glavica sitno narezanog luka • 2 male žlice soli • ½ male žlice papra • ¼ male žlice muškatnog oraščića • 4 velike žlice ulja • 1 čaša narezanog mladog luka • 1 čaša narezanog poriluka • 1 čaša narezanog špinata • 1 čaša narezanog peršina • 3 velike žlice limunova soka

Priprema:

Na srednje jakoj vatri kuhajte grah oko 20 minuta. U lonac od 2 litre stavite ulje, meso, luk i začine te pirjajte dok meso ne porumeni. Za to vrijeme u tavu ulijte ulje, dodajte narezanim mladi luk, poriluk, špinat i peršin te pirjajte 10 minuta. Ulijte 2 čaše vode i limunov sok, poklopite i kuhajte još pola sata. Kad meso omekša, dodajte mu skuhani grah i povrće te nastavite kuhati još 10 minuta. Poslužite s čelom. Povrće usitnite u mašini za meso. Jelo je kuhano kad na površinu isplivaju zeleni sok i ulje.

Khoresht-e fesenjan

umak s piletinom, sirupom od šipka i mljevenim orasima

Kebab

Kebab je meso pečeno na roštilju, no neke se vrste prže u tavi ili peku na peći u loncu. Najbolji kebabi rade se od junećeg ili janjećeg mesa. Kebab se poslužuje na tankom kruhu ili s rižom.

Slastice

Iranci vole jesti voće. Kad je sezona voća, jedu ga u svakoj prilici: poslije ručka, uz čaj ili za večeru. Dođete li u iransku kuću ljeti, bit ćete posluženi svježim voćem, dok će zimi pred vas iznijeti sušeno voće ili kompot. Uz jabuke, breskve, trešnje, jagode, grožđe, lubenice, dinje, naranče i drugo voće, iranci poslužuju i krastavce koje tretiraju kao voće. Kad se voće poslužuje poslije večere ili uz čaj, uobičajeno je da ga domaćica oguli i pruži gostu. Za posebne blagdane kao što je Eide Noruz (perzijska Nova Godina), za vjenčanja ili u drugim posebnim prigodama, poslužuju se egzotične slastice kao što su baklava, halva i brojni drugi kolači. Članak je objavljen uz suradnju s Iranskim kulturnim centrom u Zagrebu, www.iran.hr

Iranci dijele hranu na dvije kategorije: sard i garm. Sard, odnosno “hladno” označava manje kaloričnu hranu, a garm, odnosno “vruće” označava visoko kaloričnu hranu. Drugim riječima, neka jela treba jesti ljeti jer stvaraju efekt hlađenja, a neka zimi jer stvaraju efekt grijanja. Fesenjan je jako kalorično jelo pa je odlično za hladne zimske dane.

Sastojci: • 1 kg piletine razrezane na veće komade • 5 velikih žlica ulja, ½ male žlice soli • ½ male žlice začina za piletinu • ½ male žlice papra • 1 glavica sitno narezanog luka • 3 velike žlice maslaca • 2 velike žlice koncentrata od rajčice • 2 čaše mljevenih oraha • 3 i ½ čaše vode, 1 mala žlica soli • 2 velike žlice limunova soka • 1 čaša svježeg soka od šipka ili 2-3 velike žlice šipkova sirupa • 1 velika žlica šećera

Priprema:

Začinite komade piletine te ih pržite dok ne porumene sa svih strana. Za to vrijeme na drugoj tavi na maslacu propržite luk. Dodajte koncentrat rajčice i pržite još nekoliko minuta. Potom dodajte orahe i pržite na srednjoj vatri još 5 minuta. Stalno miješajte i pazite da orasi ne zagore. Dodajte vodu, začine, sok od limuna i sirup od šipka. Poklopite i ostavite da se kuha na laganoj vatri oko 15 minuta. Kušajte umak i ako vam se čini da je malo kiseo, slobodno dodajte šećera. U umak stavite piletinu, poklopite i kuhajte još 20 minuta. Poslužite s čelom. Umjesto piletine možete koristiti i divlju patku ili junetinu. Ako stavljate perad, slijedite upute za piletinu. Ako koristite junetinu, meso narežite na male komadiće od 2 cm. Umjesto limunova soka i šećera dodajte čašu soka od naranče, no tek nakon što ste stavili začine i sirup od šipka.

PROMO humanitarna akcija “one ford” Fordovci za udrugu Breza - za svaki “selfi” s Fordom 1 kuna udruzi za rad s mladima. Svako dijete ima pravo na obrazovanje, zaštitu, igru, sreću i odrastanje u sigurnom i toplom obiteljskom okruženju. Kako bi štićenicima udruge za rad s mladima – Breza, koja pomaže i brine o djeci i mladima od 12 do 21 godine starosti bez primjerene obiteljske podrške, omogućio normalno odrastanje Ford je pokrenuo veliku humanitarnu akciju “OneFord”. Apelirajući na sve svoje članove i Facebook fanove: roditelje, unuke, djedove, bake, tetke i stričeve da naprave “selfi” s Fordom i objave ga na Fordovoj Facebook stranici do kraja 2015. godine, Ford obitelj na taj se način pridružila obitelji Breza. Mogućnosti su beskonačne od fotografiranja s prastarim unikatnim Fordom na parkiralištu, do slikanja s najnovijim modelom Forda u salonu - mašta nema granica, a svi su dobrodošli. Spomenimo i kako je veliki doprinos humanitarnoj akciji “OneFord” dao poznati pjevač Massimo Savić, zaštitno lice Forda koji se fotografirao sa svojim limenim ljubimcem Ford Kugom, i pozvao sve Facebook fanove da se pridruže ovoj plemenitoj humanitarnoj akciji. Kako se priključiti akciji „OneFord“? Pravo sudjelovanja imaju svi korisnici društvene mreže Facebook (www.facebook.com) koji su fanovi stranice Ford Hrvatska (www.facebook.com/ FordHrvatska). Ukoliko je profil u skladu s pravilima Facebooka dovoljno je na Facebook stranici Forda u aplikaciju predviđenu za humanitarnu akciju (http:// on.fb.me/1zOMH45) postaviti “selfie” s Frodom i kratku priču ili komentar. Sve priložene fotografije i priče postaju dio velikog Ford obiteljskog mozaika koji je dostupan unutar same aplikacije. Tijekom cijele 2015. godine za svaki postavljeni “selfie”, fotografiju s Ford testnih vožnja i servisa te za kupnju Ford vozila, Ford Hrvatska donirat će po 1 kunu udruzi Breza. Također, na svim Fordovim događanjima diljem Hrvatske posjetitelji će uz izložene Fordove modele moći napraviti “selfi” i na taj način dati svoj doprinos humanitarnoj akciji. Zajedno smo jedna obitelj! Zajedno smo OneFord!

TIMARITELJI PRIČAJU O ŽIVOTINJAMA

kvalitetne papuče froddo i bambi Djeca u vrtiću, školi i kod kuće najviše vremena provode u papučama, stoga je važno da upravo ta obuća bude kvalitetna i udobna. Samo kvalitetna i anatomski oblikovana papuča omogućit će zdrav rast i razvoj stopala, i nesmetanu igru djeci. Poznato je da obuća glavu čuva, stoga Froddo i Bambi pozivaju sve ljubitelje prepoznatljivog razigranog dizajna da iskoriste priliku i nabave kvalitetne papuče po povoljnijoj cijeni. Najpopularniji brendovi domaćeg proizvođača Ivančice dostupni po cijeni već od 138,00 kn u svim Froddo i Bambi trgovinama diljem Hrvatske te na web shopu.

Začinite ugodnu šetnju Zoološkim vrtom i doživite posebnosti njegovih egzotičnih stanovnika kroz program „Timaritelji pričaju o životinjama“. Iz prve ruke, od osoba koje svakodnevno brinu o dobrobiti životinja, možete saznati mnoštvo zanimljivih detalja iz svakodnevice morskih lavova, deva, azijskih patuljastih vidri, tapira, krokodila.... Tijekom hranjenja, timaritelji sa životinjama provode i poseban trening. Rad sa životinjama na ovaj način izuzetno je važan, jer pruža izvrsnu priliku za pregled životinje, procjenu njenog zdravlja, uočavanje mogućih ozljeda i olakšava transport. Također timaritelji će rado podijeliti s vama brojne priče koje govore o njihovim iskustvima i dogodovštinama u radu s životinjama. Tako možete čuti koji je omiljeni jelovnik morskih lavova, kako brinuti o devinim grbama, kako vrijeme provode zaljubljeni tapiri i mnoštvo drugih zanimljivosti. Pri ulazu u Zoološki vrt svakako provjerite raspored održavanja ovog programa i javnih hranjenja.

Froddo i Bambi papuče vole djeca i njihovi roditelji, udobne su i posebno brinu o zdravom rastu i razvoju stopala, izrađene su od zdravih i certificiranih materijala.

Jasmin Girl

Tosamina linija Jasmin Girl nudi široku lepezu higijenskih proizvoda i proizvoda za njegu proizvedenih od najkvalitetnijih prirodnih materijala.

Jasmin Girl nature,

Tosamina inovativna linija higijenskih uložaka izrađena od najkvalitetnijih prirodnih materijala, te dobitnik prestižne nagrade “Produkt godine 2014.”

Potražite nas na prodajnom mjestu Bijeli štacun u Westgateu, bolje opskrbljenim ljekarnama, prodavaonicama dm-a ili na www.tosama.hr