CityZine Brugge 2015

SHOPPING / FOOD / KIDS

DESIGN / NIGHTLIFE / BEAUTY & HEALTH / HOTELS

BRUGGE 4 X HAUTE CUISINE Brugse topchefs geven voor elk seizoen een gerecht prijs TALK OF THE TOWN Ontdek het VenetiĂŤ van het Noorden zoals nooit tevoren OP STAP MET INSIDERS Straatkunstenaar Strook over fietsen en primitieven

Open: maandag–zaterdag, 8 tot 18.30 uur, zon- en feestdagen gesloten info@lepaindesebastien.be • www.lepaindesebastien.be

Niklaas Desparsstraat 9, 8000 Brugge (100 m van de Markt) Tel.: 050 33 55 02 Ontbijt - Snacks - Koffie & gebak - Aperitief & tapas: iedere dag van 8 tot 23 uur

www.cafemarcel.be

XXX

PAUL DE GRANDE DECORATION AND ANTIQUES FOR HOME AND EXPORT

4

XXX

Kasteeldreef 5, 8490 Snellegem (10 minutes from Bruges) +32 50 81 36 88 - www.pauldegrande.com

5

57

XXX

6

XXX

CIT

UG

A

R

GE

A 10 J

10 R YZI NE B

CityZine Brugge blaast dit jaar maar liefst 10 kaarsjes uit. Al tien jaar lang spitten we deze idyllische stad met veel plezier uit, op zoek naar de mooiste boetieks, de gezelligste koffiebars, de lekkerste restaurants en de fijnste hang-outs. In Brugge is elk seizoen opnieuw n贸g beter dan het vorige. Niet enkel omdat elk seizoen telkens weer voor betoverende landschappen en taferelen zorgt, maar ook op culinair vlak is het hier altijd genieten met een grote G. Doe dus zoals wij: ga op verkenning en 漏 Jan Darthet

ontdek Brugge zoals nooit tevoren.

7

XXX

Inhoud

12

content

6 10 12 16 18 20 25 34 36 38 40

Voorwoord Insider Ruth Niville Shopaholic Musthaves Insider Bert Vanaudenaerde Food & Drinks 4 seasons on a plate Insider Strook City Buzz Historium Hotspots

SHOPAHOLIC

25

Shopping Kids Interior & Design Delicacies Food Bars & Nightlife Hotel

4 SEASONS ON A PLATE

40

104 Index 108 Plannen 113 Colofon

Ga virtueel op stap in Brugge! Vanuit je luie zetel, in de keuken, auto of wachtkamer je favoriete handelszaken bezoeken? Dat kan! Scan de QR-code en ontdek een zaak van binnen dankzij onze virtual tours. Goed om weten: de beste QR-readers zijn: Scan (iPhone), QuickMark (Android), Mobiletag (Blackberry) of QR Code Reader (Windows). Veel plezier!

8

HOTSPOTS

XXX

© hazelneelsfotografie

14

RUTH NIVILLE INSIDER

© Alain Meessen

18

36

CITY BUZZ

BERT VANAUDENAERDE INSIDER

20

FOOD & DRINKS

© Simon Lefevre

MUSTHAVES

10

STROOK INSIDER 9

34

INSIDER SHOPAHOLIC

Wat is de meest onderschatte plaats in Brugge? “Ik vertoef heel

graag in de buurt van de Peterseliestraat en de Carmersstraat, nabij de Vesten rond Brugge. De SintJakobsstraat en de Ezelstraat zijn het voorbije jaar enorm veranderd. Het is een bloeiende buurt geworden met heel wat leuke eet- en shopadresjes.”

Waar ga jij shoppen? “Met mijn man ga ik graag naar BUTIK in de Academiestraat en The Lodge in de Langestraat. Mijn dochter haar favoriete adresje is De Krokodil in de Sint-Jakobsstraat. Daar word ik zelf terug even kind bij het zien van al dat leuke speelgoed. Ik spring ook graag eens binnen bij Goûts et Couleurs in de Ezelstraat. Een super leuk snuisteradresje voor je interieur.

Voor mezelf kies ik kleren uit mijn eigen winkel. Ik ben nooit een grote shopper geweest.”

“Ik ben zelf eigenlijk nooit een grote shopper geweest”

Waar eet jij jouw laatste avondmaal? “Lieven in de Philipstock-

RUTH NIVILLE

straat is een super lekker en gezellig restaurantje, waar je heerlijk verwend wordt door de toffe gastvrouw! Heer Halewijn op het Walplein kies ik omwille van de pure gerechten en Sanseveria voor een lekkere bagel.

Koffie en dessert? Dan wandel ik naar Vero Caffè op het Sint-Jansplein. Het klinkt alsof dit eerder mijn laatste dagmaal zal worden in plaats van mijn laatste avondmaal.”

In april 2014 opende Ruth Niville haar boetiek in de Brugse binnenstad. Hier verzamelt ze de mooiste stukken van Scandinavische en Franse modemerken in een uniek pand.

www.boetiekruth.be 10

© hazelneelsfotografie

INSIDER SHOPAHOLIC

11

SHOPAHOLIC Talk of the Town What’s new and happening in Bruges?

ELEGANT Boetiek Ruth, Sint-Jakobsstraat 55, 8000 Brugge

Knus boetiekje met een mix van Franse en Scandinavische merken als La Petite Française, Humanoid en Sessùn. Twee verdiepingen vol mooie kleuren en frisse prints waar je gewoonweg super blij van wordt. Tijdloosheid en elegantie zijn de basisprincipes van Ruth. Shop ‘til you drop!

PURE LUXURY Jofré, Vlamingstraat 8, 8000 Brugge

Flatterende jurkjes en stoere blazers à la James Bond of een Givenchy clutch? Zowel mannen als vrouwen vinden hier hun gading. Merken zoals Saint Lauren, Nina Ricci en Fendi hangen hier in de kledingrekken te schitteren. Doe daar nog een vriendelijke medewerkster bij en je gaat met de grootste smile ooit en een fantastische nieuwe outfit weer naar huis.

DAYDREAMING Callebert Design, Wollestraat 25, 8000 Brugge

Mooie decoratie en stijlvol huishoudmateriaal? Alessi, Vitra, Verpan, Eva Solo … Callebert verzamelt al 110 jaar de fijnste designmerken onder één dak. Voor een stijlvolle inrichting of een uiterst geschikt housewarming-cadeau is het genoeg hier heel eventjes rond te kijken. Wel opletten voor keuzestress, want met al dat moois zou dat wel eens een probleem kunnen worden...

TIMELESS CLASSIC 4711 Brandstore, Markt Belfort, 8000 Brugge

De beste beautygeheimen gaan mee van generatie op generatie. Het goudkleurige flacon met blauwe sticker N°4711 komt je dan ook zeker bekend voor. Een tijdloze geur die ondertussen een echte ‘classic’ is geworden in de parfumwereld. Bovendien is deze winkel gevestigd in het wondermooie historische Belfort. Cultuur spotten en shoppen in één!

GIRLS JUST WANNA HAVE FUN! Twee Meisjes, Sint-Jakobsstraat 61, 8000 Brugge

Doet de naam van dit mooie winkeltje jou ook meteen denken aan het liedje van Raymond van het Groenewoud? Op en top Brugs! Originele winkel met betaalbare maar zeer modieuze merken. Elk jurkje krijgt hier de naam van een liedje in het label (geniaal!). Zoek jouw 12

XXX

Boetiek Ruth

Twee Meisjes

favorietje in de nieuwste damescollecties of verwen je kleintje met een tof rokje of truitje uit de leukste outlet kinderkleding. En neurie er gerust op los tijdens al dat shoppen.

ALL THE (SINGLE) LADIES Jolie Julie, Geldmuntstraat 25, 8000 Brugge

Ken je dat gevoel van instant happiness als je iets nieuws hebt gekocht? Wel, dat gevoel krijg je al als je Jolie Julie alleen nog maar binnenstapt. Toffe kleren en accessoires die je gewoon móet hebben. Een coole luipaardtrui of een comfortabel (maar mooi) huispak waar je het hele weekend in kan luieren. Of je nu een avondje uit gaat of een nieuw casual outfitje zoekt, bij Jolie Julie zit je goed.

PERSONAL TOUCH L’Heroïne, Noordzandstraat 32, 8000 Brugge

Heaven on earth voor dames met een goede smaak. Deze exclusieve pioniershop vind je nu al 15 jaar op dezelfde locatie. Binnenin de winkel veranderen de collecties elk seizoen.

Je vindt hier al sinds dag 1 zowel de collecties van topontwerpers als jong talent. Loop er zeker eens binnen of maak een afspraak met Martine en Anne-Marie voor een avondje personal shopping.

ON THE MOVE Goûts & Couleurs, Ezelstraat 16 (vanaf mei Ezelstraat 5), 8000 Brugge

Deze conceptstore verhuist in mei naar de Ezelstraat 5. Geen paniek, alle hebbedingetjes van Hay, Komono, Serax, Ferm Living, Donna Wilson en vele andere fantastische mer13

ken verhuizen vrolijk mee. Ook in de nieuwe shop zullen Nederlands en Scandinavisch design centraal staan. Tijd voor een restyle van jouw interieur? Start dan in dit gezellige winkeltje. Een leuke vangst gegarandeerd.

IF YOU LIKE IT, YOU WEAR IT! A Suivre, Noordzandstraat 58, 8000 Brugge

Pastelkleurige rokjes en fluffy truien doen je hartje smelten. De unieke look van A Suivre Brugge is van de hand van niemand minder dan Jan Hoet Jr. en Delphine Bekaert (IETS). Hemels wit en authentieke materialen maken van deze boetiek een waar kunstwerkje. De twee fashion sisters Van Doorslaer maken het af door hier merken te verkopen als Marc by Marc Jacobs, J Brand, Enes & Not Shy. Heaven.

A Suivre

LADIES & GENTS Cinque Store, Geldmuntstraat 4, 8000 Brugge

Dhondt – Woon.dhondt

Niets leuker dan gezellig flaneren door de Brugse straatjes aan het water en dan plotsklaps een nieuw boetiekje ontdekken.

De Italiaanse Cinque Store heeft zich onlangs gevestigd in deze historische stad.

Speelse motiefjes en trendy kledij voor hem en haar. Ideale uitstap voor de fashionista’s onder ons. De accessoires in de winkel zorgen voor de finishing touch van je look.

Shoe-aholic? Ook jij moet hier zijn!

FINEST QUALITY Dhondt – Woon.dhondt, Torhoutsesteenweg 100, 8200 Sint-Andres

Deze mooie interieurwinkel bestaat maar liefst 85 jaar. Om dit jubileum extra te vieren, zijn er heel wat kookdemonstraties gepland zowel in Brugge, Roeselare als in hun nieuwe winkel in Sint-Martens-Latem.

The Big Green Egg, Alfa Pizza, Kitchenaid, Demeyere en een hele reeks andere merken worden in de spotlight gezet tijdens deze demonstraties. Voor de ultieme (kook)beleving moet je gewoon bij Dhondt zijn.

SHOPAHOLIC

Go没ts & Couleurs

15

MUSTHAVES

PENNENZAKKEN(ROCK) We bedoelen niet het festival maar dit vrolijke appelzakje. Het frivole kleurtje bezorgt je een heel jaar door een fijn zomergevoel. Met deze pennenzak studeert je ukkepuk niet alleen beter, maar is hij/zij ook nog eens de trendsetter van de klas. Check zeker ook de bijhorende boekentas. Engel. is in Brugge verkrijgbaar bij Go没ts et Couleurs

BIJZONDER Dit exclusieve item is een knipoog naar het beroemde werk van Magritte. Queen of pop Rihanna is onlangs al met deze hippe bag gespot. Ben jij de volgende? Wij zijn alvast overtuigd dat dit toppertje nog lang zal meegaan.

Delvaux is immer tijdloos, nietwaar?

Delvaux is in Brugge te koop bij Delvaux Brugge

GIRLPOWER Kan jouw outfit wat meer pit gebruiken? Dan is dit zebramotiefje je op het lijf geschreven. Elegant maar toch gedurfd. Kate & Jules is de accessoirecollectie van de Belgische Cath茅rine Standaert die bekend staat om haar ultravrouwelijke ontwerpen. Wanted!

Kate & Jules wordt in Brugge verkocht bij A Suivre

16

MUSTHAVES

FUNKY BANANAS Het Belgische Addmyberry staat bekend om zijn originele T-shirts met funky prints. Alle vrouwen hunkeren naar mannen met stijl én humor en dit shirt is een perfecte combo van beiden.

Go bananas en rep je naar de winkel om deze musthave binnen te halen.

Addmyberry is in Brugge verkrijgbaar bij Villa Maria

PURE SUNSHINE Met deze stoel word jij wereldkampioen kleur in het interieur! Vitra, bekend om kwaliteit en originaliteit, tovert spontaan een glimlach op ons gezicht. It’s now or never voor de trendsetter, want deze fauteuil wordt so-wieso een klassieker. We hebben je gewaarschuwd. Vitra wordt in Brugge verkocht bij Callebert

TIJDLOOS DESIGN Shine on, you crazy diamond! Dit prachtjuweel is meteen de blikvanger van de avond. Het originele ontwerp met fantastische kleur kan je met alles combineren. Wij zijn alvast ‘blown away’ door deze en de andere bijzondere creaties van Camps & Camps. Camps & Camps vind je in Brugge bij Modeatelier La Rose

17

INSIDER FOOD & DRINKS

Wat is jouw tweede thuis in Brugge? “Eigenlijk heb ik geen

specifieke vaste stek. De Verloren Hoek is een van mijn favoriete spots sinds er nieuwe uitbaters zijn. Aan de Vesten met zicht op de molens kom ik volledig tot rust. Tijdens de zomermaanden is het hier genieten met een grote G. De kindjes kunnen hier spelen terwijl wij nippen van een aperitiefje. Tijdens de winter is het lekker knus en kan je hier lekkere eenvoudige gerechtjes smullen met een goede pint.”

“Aan de Vesten met zicht op de molens kom ik volledig tot rust”

Wat is je leukste herinnering aan de stad? “De zwoele zomeravonden

tijdens Moods (voorheen gekend als Klinkers) met als hoogtepunt het grote gratis dansfestijn ‘Benenwerk’.

Een gezellige sfeer over heel Brugge, pleintjes met optredens en knusse kroegen waar je kan blijven plakken tot de late uurtjes... Bovendien kan je hier zowel de locals als toeristen spotten.”

BERT VANAUDENAERDE Wafelliefhebber Bert Vanaudenaerde vindt de wafel opnieuw uit met allerlei toppings zoals caramel, chocolade of slagroom. Bij zijn wafelkraam Chez Albert verorber je de beste wafels van heel Brugge.

Moa vint toch, goeid wi!

Waar in Brugge eet jij je laatste avondmaal? “Quatre Mains, Lie-

ven, Rock Fort en Cookies zijn mijn lievelingsadresjes in Brugge. Wat ik zo leuk vind aan eten bij Lieven is de hartelijke en persoonlijke bediening.

Ik hou ook van de ongedwongen sfeer en beleving in het restaurant.

Hier voel ik mij een beetje thuis.”

www.chezalbert.be www.gofre.be 18

INSIDER FOOD & DRINKS

19

FOOD & DRINKS Talk of the Town What’s new and happening in Bruges?

KNUS & KLASSIEK Cézar, Jeruzalemstraat 1, 8000 Brugge

Een van de twintig authentieke bieren of een lekker wijntje maken je beleving bij Cézar compleet. Grootmoeders klassiekers worden hier naar een hoog niveau getild en geserveerd met lekkere verse frietjes. Schuif je voeten maar onder tafel: de verwennerij begint meteen!

HOMEMADE Bistro Maurice, Walstraat 11 (Walplein), 8000 Brugge

Een nieuwe bistro waar zowel toeristen als Bruggelingen hun hartje kunnen ophalen.

Op de kaart vind je enkele heerlijke huisbereide gerechten. Wekelijks staan er nieuwe suggesties op het menu. Een lekker wijntje erbij of wat gerstenat van overbuur De Halve Maan en je blijft hier met plezier nog wat hangen.

THEY’RE BACK! Hertog jan, Loppemsestraat 52, 8210 Zedelgem

Hertog Jan is terug! Het driesterrenrestaurant van Gert De Mangeleer en Joachim Boudens vond een nieuw onderkomen in een 180-jarige hoeve. Een strakke make-over toverde het pand om in een zelfvoorzienend panoramisch pareltje. Ramen aan alle kanten geven je de indruk dat je midden in de moestuin zit. En let je even goed op, dan zie je misschien iemand van het keukenteam de kruiden plukken voor jouw gerecht. Recht van het veld op jouw bord. Heerlijk!

BAGELSALON Sanseveria Bagelbar, Predikherenstraat 11, 8000 Brugge

Bagels? Jawel van die royaal belegde broodjes met een gat erin. In deze gezellige bar met vintage tintje (probeer je blik even van je lekkere snack af te wenden om naar de prachtige vloertegels te kijken) eet je de lekkerste exemplaren. Je kan er ook een bagel-ontbijtmand bestellen om de dag alvast lekker te beginnen. In Brugge worden die trouwens ook aan huis geleverd. Ideaal voor wie graag wat langer in bed blijft liggen.

KOPJE KOFFIE Vero Caffè, Sint-Jansplein 9, 8000 Brugge

Coffeeholics verenigen zich in Vero Caffè. Een hartverwarmend slokje koffie en daarbij een stukje homemade cheesecake, brownie of ander lekkers? Daar kom je liefst dage20

XXX

Bistro Maurice

Bar Jus

lijks voor terug. Wie graag eens de barista in zichzelf loslaat, kan hier terecht voor al het nodige materiaal om thuis aan de slag te gaan. Maar wij verzekeren je: het lekkerste kopje koffie, dat bestel je gewoon hier.

DELIZIOSO Osteria 45, Sint-Jakobsstraat 45, 8000 Brugge

Ovenverse pizza, belegd met heerlijke ingrediënten. Lekkere pasta met smeuïge saus.

De smaken van Italië worden hier in no-time op tafel getoverd. Brugge het Venetië van het noorden? Zeker nu deze Italiaan er zijn intrek heeft genomen. Doe daar een lekker wijntje bij en een overheerlijke tiramisu achteraf en we gaan zonder twijfel een bella notte tegemoet.

WIJN = FIJN Bar Jus, Kleine St-Amandsstraat 10, 8000 Brugge

Zin in een lekker wijntje uit de champagnestreek, Bourgogne of Portugal? JUS schenkt je het perfecte glaasje in. In deze gezellige nieuwe wijnbar van drankenshop Bacchus en wijnhandel Jeuris kan je terecht voor een aperitiefje en met wat heerlijke charcuteriehapjes op tafel blijven hangen tot het tijd is voor een digestiefje. Ideale plek om eens lekker lang bij te babbelen.

MMMMKOEKJES Juliette’s Artisanale Koekenbakkerij, Wollestraat 31A, 8000 Brugge

Is er een geur beter dan die van versgebakken koekjes? Stap even binnen bij Juliette’s 21

Artisanale Koekenbakkerij en geef je zintuigen de kost. Kijk rond met grote ogen, ruik en proef de lekkernijen. Speculaas, sablé, notenkoek, chocolate chip cookies, de befaamde Brugse kletskoppen … they have it all! In 2014 mocht deze koekenbakkerij vijf kaarsjes uitblazen. Dat vieren we met... koekjes!

NO-NONSENSE De Verloren Hoek, Carmersstraat 178, 8000 Brugge

Geen blabla, maar lekkere eenvoudige gerechten die gezien mogen worden. Zowel de bereiding in de nieuwe open keuken als het resultaat op je bord. Van een overheerlijke croque monsieur of pasta tot een stevige steak of een hamburger. Met de verandering van uitbater werd meteen ook het interieur in een nieuw kleedje gestoken.

Juliette’s Artisanale Koekenbakkerij De Verloren Hoek

WARME BROODJES Le Pain de Sébastien, Smedenstraat 31, 8000 Brugge

Brood, brood en nog eens brood. Maar niet zomaar brood... Lekker, krakend, vers uit de oven. Om spontaan van te beginnen watertanden. De passie voor brood gaat ver bij Sébastien Cailliau. Hij reisde naar Frankrijk om daar de kneepjes van het vak te leren van de meesters. Nu deelt deze artisan boulanger zijn liefde voor lekker brood in zijn eigen bakkerij in Brugge. Wij kunnen er niet aan weerstaan om onderweg naar huis alvast het korstje op te eten.

KOUDE KUNSTJES Oyya, Noordzandstraat 1, 8000 Brugge

IJsjes smaken altijd. Daarom zijn we blij te kunnen zeggen dat Brugge er een nieuw ijssalon bij heeft: Oyya! Hier wordt lustig geëxperimenteerd met smaken. Wat dacht je van yoghurt/honing/pecannoten, panna cotta caramel of groene thee? Daarnaast is er ook suikervrij ijs en frozen yogurt. En wie liever iets warm snoept, stapt hier vrolijk buiten met een lekkere suikerwafel. Enjoy!

Bistro L.E.S.S.

FROZEN YOGHURT, BABY Moochie, Geldmuntstraat 27, 8000 Brugge

Moochie brengt ons de gezonde variant van het ijsje. 0% vet, weinig suiker, 100% biologische yoghurt. Op deze heerlijke basis kan je vervolgens naar hartelust experimenteren met allerhande toppings. Vers seizoensfruit, acht verschillende sausjes en voor de echte snoepers ook nog wat crunchy & sweet stuff zoals Oreo cookies, brownie, muesli, speculoos crumble, noten, marshmallows en nog veel meer. Voor ons een hele grote, alsjeblieft!

LESS IS MORE Bistro L.E.S.S., Torhoutse Steenweg 479, 8200 Sint-Michiels

Tijdens de verbouwingen aan hun nieuwe Hertog Jan zaten Gert De Mangeleer en Joachim Boudens niet stil. In de zomer van 2014 openden ze Bistro L.E.S.S. Hier kan je even wegdromen naar de Spaanse zon. Gert De Mangeleer geeft zijn eigen twist aan de zuiderse smaken van het Iberische schiereiland. Joachim Boudens weet als geen ander de pure ecologische producten en wijnen te combineren tot de perfectie. Love. Eat. Share.

Smile. M.O.R.E. van dat!

LEKKER LUNCHEN De Goeste, Blankenbergse Steenweg 274, 8000 Brugge

Zin in een fijne lunch? Passeer dan zeker even bij De Goeste. Bekijk het krijtbord en verlekker je op verschillende soepen, pasta’s en origineel belegde boterhammen. Die kan je allemaal ter plaatse opeten of meenemen naar huis of naar je werkplek. Bestel je een soepje, dan krijg je er een zakje met wat brood, croutons en boter bij. Bovendien wordt er hier aan een gezond dessertje gedacht. Elke klant krijgt een sappig appeltje mee.

23

XXX

Go.fre

Hotel Marcel

SLAAP ZACHT Bar & Hotel Marcel, Niklaas Desparsstraat 7-9, 8000 Brugge

Pal in het centrum, op amper 150 meter van de markt, vinden we Bar Marcel. Hier kunnen we eigenlijk een hele dag blijven hangen. Een gezellig sfeertje, lekkere koffie, taartjes, lunch ‌ noem maar op. Er is gratis wifi aanwezig en er zijn zelfs iPads beschikbaar. Wil je er echt niet meer weg? No problem. Je kan hier perfect een nachtje blijven logeren in een van de 20 mooie kamers van Hotel Marcel. Maar eerst nog een slaapmutsje, uiteraard...

ZEG HET MET WAFELS Go.fre, Breidelstraat 11, 8000 Brugge

Bert Vanaudenaerde blaast een eeuwenoude Brugse traditie weer nieuw leven in: wafels!

Volg je neus naar dit heerlijke winkeltje. Dunne wafeltjes met overheerlijke vullingen zoals vanille, chocolade, appelsien, pistache en cuberdon worden hier vers gebakken in het atelier. Dit kan je niet weerstaan. Kijk terwijl je wacht op je lekkernij ook zeker even rond. Het interieur en het logo van de zaak zijn van de hand van niemand minder dan Lieven Musschoot.

AAN DE BOTEN Yachtclub Flandria Brugge, Bargeweg 17, 8000 Brugge

Lekker rustig aan het water, op wandelafstand van het historisch centrum van Brugge kom je de Flandria Yachtclub tegen. De kantine werd onlangs omgebouwd tot een restaurant. Kom gewoon iets drinken of geniet van de stilte bij een lekkere maaltijd, snack, een ijsje of een pannenkoek. Je kan deze schitterende locatie trouwens ook afhuren voor een feestje, een groepsontbijt of als vergaderruimte.

24

4 SEASONS ON A PL ATE

VIER SEIZOENEN In Brugge kan je het hele jaar door genieten van culinaire hoogstandjes.

Wij vroegen enkele gerenommeerde chefs hun favoriete seizoensgerechtje met ons te delen. Zo kan je het zelf thuis ook eens proberen te maken. Valt het in de smaak? Reserveer dan meteen een tafeltje om de specialiteiten van de andere seizoenen te proeven.

Een hapje vooraf?

Meesterbakker SĂŠbastien Cailliau van Le Pain de SĂŠbastien is altijd te vinden voor een stukje brood op basis van tomaat en wilde basilicum. Voor een extra feestelijke toets voeg je nog wat verse Noordzeegarnalen toe en werk je het geheel af met een beetje komkommer, een kerstomaatje en wat rode Griekse basilicum.

Smakelijk!

25

N LE

TE

Rauw gemarineerde zalm hangop creme van koriander en beukenzwam LIEVEN

benodigdheden

− 200 g zalmfilet − 250 g yoghurt − 1 potje beukenzwam wit of bruin − 1 limoen − 2 bosjes koriander − 2 dl olijfolie − 2 dl arachideolie − 3 g xantana (texturas van El Bulli) − sushi-azijn zoet / zuur − scheut keukenazijn − sojasaus − vissaus − broodcroutons voor de crunch − 1 potje atsina cress − 100 g suiker

bereiding

Zalm: snij de zalmfilet in kubusjes van ongeveer 2 x 2 cm. Laat ze rauw marineren in een mengeling van zoete sushi-azijn, soja- en vissaus en geraspte limoenzeste.

Hangop: laat de yoghurt gedurende 12 uur uitlekken in een neteldoek en werk daarna op met wat limoensap en geraspte limoenschil.

Beukenzwam: doe 1 dl zure sushi-azijn en 1 dl keukenazijn in een pot met de suiker en laat opkoken. Voeg daarna onmiddellijk de beukenzwammen toe en laat alles afkoelen.

Crème van koriander: snij de koriander grof en gooi in de blender met een scheut water en een scheut sushi-azijn (zowel zoete als zure). Mix fijn en voeg de xantana toe terwijl je blijft mixen. Voeg straalsgewijs de olijf- en arachideolie toe, tot je een mooie gladde massa bekomt. Doe dit mengsel in een spuitzak.

Afwerking: trek een streep hangop op je bord, schik de beukenzwammen erover en leg de stukken zalm (3 stukken per bord) op de zwammen. Spuit mooie toefjes crème van koriander tussen de zalm en leg er wat broodcroutons en atsina cress bij. Werk af met een beetje olijfolie.

26

© Pieter D’Hoop

4 SEASONS ON A PL ATE

27

Z

E OM

R

A simple sunnysummer-dish ROCK FORT

benodigdheden

bereiding

Ansjovis: − 4 tot 6 ansjovisjes per persoon − grof zeezout

Ansjovis: verwijder de graten en ingewanden. Leg de visjes op een plateau en bestrooi met zeezout. Laat anderhalf uur rusten in de koelkast en spoel vervolgens grondig al het zout eraf.

Saus (vinaigrette): − 2 delen sushi-azijn − 3 delen olijfolie (Arbequina of andere lekkere kwaliteits- volle fruitige olijfolie) − zestes en enkele druppels bio-limoen − a few drops of sunshine Garnituur: − groene olijf in ringen gesneden − zure room (eventueel op smaak gebracht met peper, zout en citroen) − klaverzuring − gepekelde sjalot (of rode ui of zilveruitjes)

Saus (vinaigrette): meng alle ingrediënten goed door elkaar.

Groentjes pekelen: kook 3 delen water, 2 delen azijn (blauw handje) en 1 deel suiker op met kruiden (steranijs, korianderzaad, jeneverbes...). Giet het mengsel lauw over de fijngesneden sjalot of rode ui of zilveruitjes. In een weckpot op een koele en donkere plaats kan je dit maandenlang bewaren.

28

4 SEASONS ON A PL ATE

29

H

F ER

ST

Kokkels BISTRO L.E.S.S.

benodigdheden

bereiding

− 600 g grote kokkels − 1 teentje look − 3 eetlepels olijfolie − 2 eetlepels versnipperde bladpeterselie − 3 eetlepels in ringen gesneden pijpajuin − rasp van de schil van een halve citroen − sap van een halve citroen

−

−

−

−

30

Was de kokkels drie keer grondig, zodat al het zand er zeker af is.

Zet een kookpot op een gematigd vuur en doe er het versnipperde teentje look en de olijfolie in. Wacht tot de look begint te stoven en doe er vervolgens de kokkels bij. Plaats een deksel op de pot.

Schud de pot geregeld op totdat alle schelpjes open zijn. Haal dan de pot van het vuur en doe er de bladpeterselie, pijpajuin, citroensap en -rasp bij.

Schud nog eens grondig zodat alles mooi vermengd is. Serveer er eventueel een lekker slaatje bij.

© k vrancken

4 SEASONS ON A PL ATE

31

N WI

TE

R

Gebraiseerde varkenswang crEme van rode bieT gelakte gerookte Oosterscheldepaling

− 20 g soja − 4x kafier limoenblad

BONTE B

Varkenswang: kleur de varkenswangen aan in boter. Stoof vervolgens de sjalotten aan in de braadjus van de varkenswangen. Voeg de varkenswangen hieraan toe en kruid af met peper en zout. Blus het geheel met rode wijn, kippenbouillon, rundsbouillon en voeg tijm en rozemarijn toe. Laat alles ongeveer twee uur braiseren op een zacht vuurtje.

benodigdheden

(4 pers.)

Varkenswang: − 4 varkenswangen − 2 dl rode wijn − 2,5 dl kippenbouillon − 2,5 dl rundsbouillon − 3 sjalotten − peper & zout − tijm & rozemarijn − boter Gelakte paling: − 1 palingfilet van 100 g in stukjes gesneden − 200 g bruine fond − 10 g gembersiroop − 20 g merin − 50 Luikse perensiroop

Crème rode biet: − 1 rode biet − 0,5 l water − 1 dl witte wijnazijn − 50 g suiker

bereiding

Crème van rode biet: schil de rode biet en snij hem in kleine blokjes. Zet de rode biet ongeveer een uurtje op een zacht vuur met het water, de witte wijnazijn, en de suiker. Cutter alles in de blender tot een mooie gladde massa.

Gelakte paling: laat alle ingrediënten samen inkoken tot een stroperige massa en strijk deze met een borstel over de paling. Zet de paling ongeveer twee minuten in de oven (voorverwarmd op 180 °C) tot hij lauwwarm is.

Afwerking: schik alles op de borden en werk af met wat groen.

32

4 SEASONS ON A PL ATE

33

INSIDER CIT Y BUZZ

Waar kom jij tot rust? “Al fietsend langs de Vaart. Je kan twee richtingen uit: Oostende of Sluis. Beide wegen zijn prachtig. Ik vind de polders fantastisch. Je bent er dicht bij Brugge en toch midden in de natuur. Ik heb net een nieuwe fiets besteld om extra van deze omgeving te kunnen genieten. Bij de Steershop in Brugge maken ze jouw fiets op maat en bovendien is het een super coole winkel.”

“De polders zijn fantastisch. Je bent er dicht bij de stad en toch midden in de natuur”

Wat moet iedereen minstens één keer gezien hebben in Brugge?

“Het Groeningemuseum, zeker weten! Ik kom hier veel en ze hebben een uitstekende collectie van de Vlaamse Primitieven. Het is echt fenomenaal hoe ze zo gedetailleerd te werk gingen met olieverf in die tijd. Je kan hier heel wat inspiratie opdoen en je komt meteen met beide voetjes op de grond. Kunst is van alle tijden.”

STROOK Stefaan De Croock a.k.a. Strook is een straatkunstenaar uit Brugge. Zijn werk behoort tot de ‘meest invloedrijke street art ter wereld’ volgens de bekende Amerikaanse nieuwswebsite The Huffington Post.

Wat is jouw tweede thuis in Brugge? “Ik kom minstens een

keer per week bij het Huis Van Loocke, een heel leuke winkel in de Ezelstraat. Eigenares Françoise is bovendien een zalige madam; ze helpt je mee allerlei materialen ontdekken.

Interessante ervaring verzekerd!”

www.strook.eu 34

© Simon Lefevre

INSIDER CIT Y BUZZ

35

CITY BUZZ Talk of the Town What’s new and happening in Bruges?

HANDMADE IN BRUGGE www.handmadeinbrugge.be

In Brugge vind je ambachtelijk vakmanschap van de bovenste plank. Je herkent de Brugse ambachtslui sinds kort aan het label ‘Handmade in Brugge’, dat wordt uitgereikt in samenwerking met de Stad Brugge. Handmade in Brugge wil creatieve ontwerpers in Brugge ondersteunen, hun ondernemersskills aanscherpen en biedt hen een platform dat ontmoeting en kruisbestuiving faciliteert. Dus: op zoek naar iets dat écht ‘made in Bruges’ is? Textiel, meubels, chocolade, juwelen, accessoires...? Kijk dan even op de website of stap binnen bij een van de toeristische infocentra voor het Handmade in Brugge stadsplan met daarop alle makers.

500 JAAR CAFÉ VLISSINGHE Café Vlissinghe, Blekersstraat 2, 8000 Brugge

Het oudste café van het land is jarig en mag maar liefst 500 kaarsjes uitblazen. Al vijf eeuwen lang gaat de herberg over van generatie op generatie. Bruno Chinitor, uitbater van het café sinds 1998, en de Erfgoedcel van de stad Brugge vieren de verjaardag een heel jaar door met tal van festiviteiten. Feest je mee? Je vindt het volledige programma op de website. Een mini-expo, een aperitieflezing en een tentoonstelling over de geschiedenis van het caféleven in Brugge staan al op de agenda. Vergeet geen verjaardagskaart te sturen!

BIERMUSEUM Breidelstraat 3, 8000 Brugge

Belgisch bier is wereldberoemd. Maar wat weten we daar nu zelf eigenlijk over? Hoeveel bieren kan jij opnoemen? Wat weet jij over de geschiedenis van ons gerstenat? Hoe wordt dit drankje gebrouwen? En is het goed voor de gezondheid? Proef en voel de grondstoffen en laat je interactief rondleiden met een iPad mini. Na je rondleiding kan je verschillende lekkere bieren proeven in de degustatieruimte, met zicht op de markt. Ook voor kinderen valt er wat te beleven in dit museum met een spannend verhaal van Peter Verhelst en tekeningen van Stedho.

36

XXX

Handmade in Brugge Š Alain Meessen

37

CULTUURHUIZEN

Historium is een historische belevingsattractie die je meeneemt op een reis door de tijd naar het Brugge van de middeleeuwen. Het is een uur durende totaalbeleving waar decors, film, muziek en speciale effecten versmelten tot een ervaring die al je zintuigen prikkelt. Audiogidsen leiden je rond in je eigen taal doorheen themazalen. Je staat als het ware midden in historische scènes, zoals in de oude haven of het atelier van meester-schilder Van Eyck. Het is meer dan zien en horen. Je stapt in het verleden en ruikt, voelt, ervaart wat er toen was. Historium is jouw afspraak met de geschiedenis.

MARKT 1, 8000 BRUGGE - 050 27 03 11 - WWW.HISTORIUM.BE

61

ZINNENPRIKKELENDE REIS DOOR DE TIJD DUVELORIUM GRAND BEER CAFÉ

Het enige gethematiseerde Duvel café ter wereld Laat je zintuigen nog wat nagenieten in het Duvelorium, de ideale plek om te bekomen van een bezoek aan Brugge. U kan er verschillende speciaalbieren degusteren en vanop het panoramisch terras kan u genieten van een adembenemend uitzicht.

C 32.61%, M 42.37%,Y 100%,K 8,02%

MARKT 1, 8000 BRUGGE - 050 27 03 11 – WWW.DUVELORIUM.BE

C 5.42%, M 98.91%,Y 87.47%,K 0,42%

C 75.02%, M 67.97%,Y 67.02,K 90.16%

39

61

INTERIOR & DESIGN

HOTEL

DELICACIES

BARS & NIGHTLIFE

FOOD

KIDS

SHOPPING

40

XXX

Hotspots Shops, design, food & drinks, beauty & health, hotels, nightlife‌ CityZine is proud to present an exquisite selection of all the finest addresses in Bruges.

41

A SUIVRE BRUGGE

TM

Damesboetiek

Kenzo, Joseph, MSGM, Vanessa Bruno, Iro, Designers Remix Collection, Ba&Sh, Paul & Joe, Clio Goldbrenner, Marc by Marc Jacobs, March 23, Rachel ZoĂŤ, Chiara Ferragni, Anne Zellien ...

Since 2013, Bruges (and also Gent, Brussel, Kortrijk and Knokke) has been home to the bold yet feminine collection by A Suivre: dynamic separates combined with outstanding service. Friendly and professional, with a passion for fashion.

Sinds 2013 vindt u in Brugge (ook in Gent, Brussel, Kortrijk en Knokke) de gedurfde, maar vrouwelijke collectie van A Suivre: dynamische stuks gecombineerd met een uitmuntende service. Hartelijk, professioneel, with a passion for fashion.

NOORDZANDSTRAAT 58, 8000 BRUGGE - 050 34 17 34 - WWW.ASUIVRE.BE -

42

7

MAX MARA - VIRGUL - MARC CAIN

Triple multi-brand shop

Max Mara Concept, Marc Cain Store, Jeff, Gigue, Marella, Thelma & Louise, Xandres, Oky Coky, Cambio, Add ...

Three top-class fashion houses under one roof offering contemporary, individual collections that savvy fashionistas with joie-de-vivre and passion for Italian flair can combine for a unique, personal look. A perfect trifecta of distinctive styles that hits the mark every time.

Drie gerenommeerde modehuizen onder één dak, dat geeft eigentijdse en persoonlijke collecties die fashionistas-met-joie-de-vivre en liefde voor Italiaanse flair combineren tot een unieke en persoonlijke mix. Een mooie drievuldigheid, drie keer een eigen unieke identiteit, in één keer raak.

NOORDZANDSTRAAT 74, 8000 BRUGGE - 050 34 14 44 - WWW.VIRGUL.BE

43

19

MODEATELIER LA ROSE

Natuurlijk warm, natuurlijk zacht

Oleana, Roeckl, Dori Csengeri, Camps&Camps, Kazuri (fairtrade) ...

If you happen to pass this eye-catching place in Bruges, don’t miss the chance to drop in. You’ll be enchanted by the spectacular collection of (the softest) scarves, handmade bags and trendy, exclusive fashion accessories, all hand-picked with the utmost attention to high-quality natural materials such as silk, linen, alpaca and cashmere.

Loopt u in Brugge langs deze fijne zaak? Stap zeker eens binnen en laat u betoveren door de prachtige collectie (en zachte) sjaals, handgemaakte tassen en trendy, exclusieve modeaccessoires. Alle stukken werden persoonlijk uitgezocht met veel aandacht voor kwalitatief hoogstaande en natuurlijke materialen zoals zijde, linnen, alpaca en kasjmier.

GROENINGE 1, 8000 BRUGGE - 050 61 03 88 - WWW.MODEATELIERLAROSE.BE

44

32

L'HÉRO�NE

Exclusief topontwerp

Dries Van Noten, Maison Martin Margiela, AF Vandevorst,Christian Wijnants, Ann Demeulemeester,Annemie Verbeke, Tim Van Steenbergen, Just In Case, Wouters en Hendrix e.a.

Exclusive, pioneering shop that was the first to embrace Belgian designers (over 25 years ago, can you believe it!). Proprietor Martine Goethals is still hunting down new talent today. The New York Times picked it as a favourite shopping address, which pretty much says it all.

Exclusieve pioniershop die als eerste Belgische ontwerpers (meer dan 25 jaar geleden alweer!) in de armen sloot. Vandaag gaat bezieler Martine Goethals nog steeds op zoek naar nieuw talent. Zelfs the New York Times verkiest het als favoriete shoppingadres, en dat is niet niets.

NOORDZANDSTRAAT 32, 8000 BRUGGE - 050 33 56 57WWW.LHEROINE.BE -

45

26

TWEE MEISJES

Shop yourself happy!

Grace & Mila, Louche, Soaked in Luxury ... Hippe en betaalbare kledij in Brugge? Bij Twee Meisjes zijn schatten te ontdekken. Shopping is pure ontspanning door de huiselijke inrichting, de kidscorner en de zithoek. • Where to find hip, affordable fashion in Bruges? At Twee Meisjes, the pickings are great. Thanks to the cosy decor, kids’ corner and lounge area, shopping was never so relaxing.

SINT-JAKOBSSTRAAT 61, 8000 BRUGGE - 050 33 16 61 WWW.TWEEMEISJES.BE -

42

TM

BUTIK

Scandinavian Fashion

Filippa K, Won Hundred, Samsøe & Samsøe , Designers remix, Suit, POPcph … Persoonlijke en stijlvolle collectie Scandinavische mode voor hem en haar, met een uitgebreide online 24/7 webshop die al uw garderobedromen waarmaakt. • Personal and stylish collection of Scandinavian fashion for men and women. The expanded webshop online 24/7 will make your wardrobe dreams come true.

ACADEMIESTRAAT 12, 8000 BRUGGE - 0468 17 74 66 WWW.WELCOMETOBUTIK.COM

46

37

BOUDOIR BOUTIQUE

Prikkelend sexy

Boudoir Boutique is the ultimate emporium for an exciting sex life full of joy, lust and discovery. A fun, eclectic collection that tosses taboos out the window, from playful-romantic sexy objects to slightly subversive personal toys. Female friendly, high quality and discrete. Boudoir Boutique is your ticket to a long and thrilling erotic adventure. Feeling a bit shy? Be sure to check out the online shop too.

Boudoir Boutique is dĂŠ boetiek bij uitstek waar u alles vindt voor een opwindend seksleven vol ontdekkingen, lust en plezier. Een leuke, eclectische en taboeloze collectie, gaande van speels-romantische sexy hebbedingen tot ietwat rebelse verwenspeeltjes.

Vrouwvriendelijk, hoogwaardig en discreet. Boudoir Boutique is het begin van een lang en opwindend erotisch avontuur. Rooie oortjes? Check zeker ook de online shop.

WOLLESTRAAT 49, 8000 BRUGGE - 050 34 73 73 - WWW.BOUDOIRBOUTIQUE.BE

47

16

48

DELVAUX BRUGGE

Belgisch lederwarenhuis

Delvaux, the oldest fine leather luxury goods house in the world, was established in 1829 by Charles Delvaux.

The title of “Royal warrant holder of the court of Belgium”, designating that the warrant holder is an official supplier to the court, was first awarded to the House of Delvaux in 1883, by King Leopold II. The House of Delvaux has produced numerous masterpieces that have made a mark worldwide in the history of fine leather goods, notably “Le Brillant”, a bag created especially for the 1958 World’s Fair in Brussels. Steeped in the spirit of Belgian surrealism, Delvaux brings a witty approach to all of its creations, imbuing each design with a strikingly unconventional take on luxury. Discover Delvaux’s paradoxical world by visiting their store in Bruges.

Delvaux, het oudste luxe fijne lederwarenhuis ter wereld, werd in 1829 opgericht door Charles Delvaux. Het Huis van Delvaux kreeg de titel ‘Hofleverancier van het hof van België’, een erkenning dat de titelhouder een officiële leverancier is van het hof, voor het eerst in 1883, van koning Leopold II. Het Huis van Delvaux produceerde al talrijke meesterwerken die wereldwijd naam maakten in de geschiedenis van fijne lederwaren, zoals ‘Le Brillant’, een tas speciaal gemaakt voor de wereldtentoonstelling van 1958 in Brussel. Doordrenkt van het Belgische surrealisme, benadert Delvaux zijn creaties stuk voor stuk met humor, wat resulteert in ontwerpen met een opvallend onconventionele kijk op luxe. Ontdek de paradoxale wereld van Delvaux bij een bezoekje aan de winkel in Brugge.

BREIDELSTRAAT 2, 8000 BRUGGE - +32 50 49 01 31 - WWW.DELVAUX.COM

49

58

WOLFORD BRUGGE

Luxe op je huid

Austrian brand renowned for its deluxe, high-quality range: their legwear, lingerie, shape & control and womenswear take craftsmanship to a new level with unprecedented comfort. Stylish and sensual silhouettes in materials that feel like a second skin. Devotion to Wolford is passed on from mother to daughter as the perfect complement to any wardrobe. And when you drop in with a copy of this CityZine, you’ll receive a special gift.

Oostenrijks en bekend om zijn luxe- en kwaliteitsaanbod: de legwear lingerie, shape & control en womenswear stralen een ongekend vakmanschap uit en hebben een groot draagcomfort.

Stijlvolle en sensuele silhouetten in materialen die aanvoelen als een tweede huid. Vrouwen erven de liefde voor Wolford van hun moeder en ervaren het als de perfecte aanvulling voor hun garderobe. Kom langs met deze CityZine en ontvang een leuk geschenkje.

NOORDZANDSTRAAT 36, 8000 BRUGGE - 050 34 59 54 - WWW.WOLFORD.COM

50

65

LEDERWAREN DANNEELS

Lederwaren

Yves Renard, Le Tanneur, Samsonite, Piquadro, Gigi Fratelli, Rimowa, Aunts & Uncles, Tumi A reliable address that never fails to surprise with an innovative collection of fine brands and impeccable service.

A wide range of travel items, schoolbags, leather handbags and briefcases. The small leather goods, jewellery boxes, umbrellas, gloves, etc. make ideal, treasured gifts for any occasion.

Vaste waarde die blijft verrassen met vernieuwende collecties en merken, en een stralende bediening. Ruim aanbod aan reisartikelen, schooltassen, lederen handtassen en aktetassen.

De kleine lederwaren, juwelendozen, regenschermen, handschoenen ‌ zijn een ideaal Ên gewaardeerd geschenk voor elke gelegenheid.

SINT-AMANDSSTRAAT 46, 8000 BRUGGE - 050 33 31 41 - WWW.DANNEELSLEDERWAREN.BE

51

20

52

SIBO

TM

Ladies’ fashion

Aigle, Beaumont, Brax, Cambio, Expresso, Giovane, Jeff, K-Design, Léo Guy, Ana Alcazar, Mos Mosh, Piu Piu, R2, Very Simple …

At Sibo, get twice the shopping fun, with two stores in the heart of Bruges near ’t Zand. Each season you’ll find a fresh, new collection of beautiful clothes that are both feminine and contemporary, selected with devotion and boundless passion for fashion and a focus on materials, details, comfort and style. From classic to trendy, sporty to formal. Sibo and fashion, it’s a love story that continues to grow each day. Next time you’re in Bruges, don’t miss this enchanting experience…

Bij Sibo beleeft u dubbel zoveel shopplezier, dit met twee winkels in het hart van Brugge vlakbij ’t Zand.

Elk seizoen opnieuw vindt u hier een prachtige collectie vrouwelijke en eigentijdse kleding, uitgekozen met veel toewijding en een enorme passie voor mode, met focus op materialen, details, comfort en stijl. Van klassiek tot trendy, van sportief tot gekleed.

Sibo en fashion, het is een liefde die nog elke dag blijft groeien. Bent u in Brugge, spring gerust eens binnen en laat u betoveren…

SMEDENSTRAAT 19/37, 8000 BRUGGE - 050 33 30 77 - WWW.SIBO-FASHION.BE -

53

18

NICO TAEYMANS

Jewellery designer

Nico Taeymans has been designing fine jewellery since 1998, from classic pieces for weddings to unique creations for special occasions. It’s all handmade and forged with passion and skill. Taeymans’ designs are organic and have artistic flair. They’re full of colour and life and appeal to a global clientele. Deeply rooted in the metalsmithing craft, his art and artisanry speak to a contemporary public.

Nico Taeymans ontwerpt al sinds 1998 prachtige juwelen, van klassiekers voor huwelijken als unieke stuks voor speciale gelegenheden. Alles handgemaakt en gesmeed, met passie en kunde. Taeymans’ ontwerpen zijn organisch en artistiek. Ze zitten vol kleur en leven en spreken een wereldwijd cliënteel aan. Een vakmanschap en kunst, diep geworteld in het ambacht van de smid, en dit voor een hedendaags publiek.

SINT-AMANDSSTRAAT 15, 8000 BRUGGE - +32 50 34 15 13 - WWW.NICOTAEYMANS.COM

54

59

BOETIEK RUTH

Dress to impress

HUMANOID, la petite française, Sessun, Yerse, StudioRuig, Mbym, Ellen Truijen, The Boyscouts, Dutch-ess, Marie Sixtine, MOMONI, Charlotte Wooning, BarJewels ...

In this beautifully restored building in Bruges you’ll find fabulous clothes made with soft, sumptuous fabrics and an endlessly versatile colour palette. A fashion statement in the heart of historic Bruges!

In dit prachtig gerestaureerd pand in Brugge vind je de mooiste kledingstukken met zachte, rijke stoffen en een oneindig combineerbaar kleurenpalet. Een fashion statement in de Brugse binnenstad!

SINT JAKOBSSTRAAT 55, 8000 BRUGGE - 050 69 88 99 - WWW.BOETIEKRUTH.BE -

55

4

DILLE & KAMILLE Natuurlijke eenvoud

Gezellige woonwinkel vol mooie basics en hebbedingen: alles om zelf te bakken, handige keukenhulpjes, tafeltextiel, thee, kruiden, snoep, servies, badspulletjes, speelgoed, planten en meer. • Inspiring homeware store with pretty basics and useful accessories: everything for home baking, kitchen tools, table linens, tea, spices, tableware, soap, toys, plants and more.

SIMON STEVINPLEIN 17-18, 8000 BRUGGE - 050 34 11 80 WWW.DILLE-KAMILLE.COM (OOK WEBWINKEL)

22

4711 BRANDSTORE

4711 Refreshes body, mind and soul!

Herontdek het wereldberoemde 4711 Original Eau de Cologne (1792) en laat je verrassen door de vele nieuwe vitaliserende geurcreaties in de 4711 brandstore, uniek in België. • Rediscover the world-famous 4711 Original Eau de Cologne (1792) and be surprised by the new mood-enhancing fragrances at the 4711 Brandstore.

Unique in Belgium.

MARKT BELFORT, 8000 BRUGGE - 050 61 11 47 WWW.4711BRUGES.COM (E-SHOP) TM

56

50

BITTE KAI RAND

TM

Vrouwelijke collectie met smaak voor subtiele details

Elegant, pure, timeless collection of Danish design with plenty of punch and originality, made exclusively from natural materials: wool, silk, cotton and linen. Such a pleasure to wear.

With a deft play of contrasts and excellent finishing. Here, women with a strong sense of style will find just the right functional quality to compliment their personality. Extra? The exquisite accessories: shoes by Chie Mihara and jewellery by Squadra Blu.

Prachtige, pure, tijdloze ĂŠn karaktervolle Deense collectie met een eigenzinnig design, enkel met natuurlijke materialen: wol, zijde, katoen en linnen. Dat zorgt voor een heerlijk gevoel.

Mooi spel van contrasten, met een hoge afwerkingsgraad. Hier vinden vrouwen met een uitgesproken smaak functionele kwaliteit die hun persoonlijkheid vervolmaakt. Extra? De mooie accessoires: schoenen van Chie Mihara en juwelen van Squadra Blu.

VLAMINGSTRAAT 15, 8000 BRUGGE - 050 34 64 44 - WWW.BITTEKAIRAND.BE -

57

17

58

KÄTHE WOHLFAHRT

Kerstmis, het hele jaar lang

Is it a dream or is it real? Real, of course! It’s Christmas all year round at Käthe Wohlfahrt. You’ll find two floors of Christmas magic straight out of a storybook. In both shops you’ll find not only exquisite hand-painted ornaments in wood and glass and traditional Christmas decorations, but also artisanal wood carving from South Germany, and typical decorative items such as nutcrackers, rauchermännchen, schwibbogen, pyramids and authentic handmade cuckoo clocks from the Black Forest. If you love Christmas - and who doesn’t - then this shop is a must.

Christmas shopping in a fairytale atmosphere, what’s not to like?

Is het een droom of is het echt? Echt, natuurlijk! Hier wordt het hele jaar door Kerstmis gevierd. Verwacht u bij Käthe Wohlfahrt aan twee verdiepingen kerstsfeer zoals u het altijd zou willen beleven. U vindt er in beide winkels naast prachtige handbeschilderde ornamenten in hout en glas en de klassieke kerstversiering ook vakkundig houtsnijwerk uit Zuid-Duitsland en typische decoratiestukken zoals notenkrakers, rauchermännchen, schwibbogen, pyramiden en authentieke handgemaakte koekoeksklokken uit het Zwarte Woud. Een absolute must-stop voor kerstliefhebbers.

Kerstshoppen in een feeërieke sfeer, wie zegt daar neen tegen?

BREIDELSTRAAT 4 & WALPLEIN 12, 8000 BRUGGE - 050 33 06 04 - WWW.WOHLFAHRT.COM

59

27

SALENS MOTORS

Jaguardealer

SALENS MOTORS, c’est 35 ans d’élégance, de qualité et de professionnalisme et, depuis 2014, un nouveau showroom à Hooglede (Roulers) consacré aux marques prestigieuses Jaguar et Land Rover. En plus de la Jaguar XF berline ou sportbrake, découvrez la limousine XJ, ou encore le Roadster ou la Coupé biplace F-Type, de style résolument sportif. Sans oublier la nouvelle XE, adulée pour ses très faibles émissions et sa conduite sportive.

Al 35 jaar klasse, kwaliteit en professionaliteit. In 2014 opende SALENS MOTORS een nieuwe showroom in regio Roeselare, met de bekende highend Jaguar én Land Rover-waarden.

U ontdekt er naast de Jaguar XF als berline of sportbrake ook de limousine XJ. Sportiever wordt het met de tweezitsportwagen F-Type, als Roadster of Coupé. De nieuwe XE is zeer aantrekkelijk dankzij zijn zeer lage uitstoot en zijn sportief rijgedrag.

KONINGIN ASTRIDLAAN 97, 8000 BRUGGE, 050 38 03 90 67 BRUGGESTEENWEG 227, 8830 HOOGLEDE, 051 61 90 00 - WWW.SALENSMOTORS.BE

60

ROMBAUX

Voor alles, muziek!

If music is your passion, then Rombaux will make your heart skip a beat.

For nearly a century, it’s been the top specialist in classical, jazz, chanson and world music on CD, vinyl, DVD or sheet music. You’ll also find a superb selection of fine (classical/folk/ jazz) guitars, stringed instruments and accessories. And with three floors of pianos, including grands, around the corner, you could browse for hours.

Instrument repair service too.

Is muziek uw passie, dan doet Rombaux uw hart sneller slaan. Al bijna 100 jaar is dit dé specialist in klassiek, jazz, chanson en wereldmuziek op cd, vinyl, dvd of partituur. U vindt er ook een onovertroffen aanbod mooie (klassieke/folk/jazz) gitaren, snaarinstrumenten en accessoires. Met om de hoek nog drie verdiepingen piano’s en vleugels zit u hier gebeiteld voor enkele uren muziekplezier. Instrument stuk? Laat het hier herstellen.

MALLEBERGPLAATS 11-13, 8000 BRUGGE - 050 33 25 75 - WWW.ROMBAUX.BE

61

28

LUNABLOOM

Eigentijdse baby- en kinderwinkel

Aymara, Morley for kids, Sebra, Emile et Ida, Kidscase, Ferm Living, Nobodinoz, April Showers by Polder, Bobo Choses, Oeuf NYC Met een internationaal aanbod is Lunabloom dé conceptstore voor mode en design voor kinderen van 0-6 jaar. Een originele en stijlvolle selectie. • With an international collection, Lunabloom is a dream of a concept store for fashion and design for kids aged 0-6. Stylish, original selection.

EEKHOUTSTRAAT 17B, 8000 BRUGGE - 050 34 75 09 WWW.LUNABLOOM.BE 38

GOÛTS ET COULEURS Design uit Scandinavië

Muuto, HAY, Normann Copenhagen, String, Ferm Living, House Doctor, Bloomingville ... In deze conceptstore voor interieur en accessoires verzamelen Ester en Bob originele stukken van kwaliteitsvolle Scandinavische en Nederlandse merken. • Ester and Bob collect original pieces from high-quality Scandinavian and Dutch brands to showcase in this concept store for interior and accessories.

EZELSTRAAT 16 (VANAF MEI EZELSTRAAT 5), 8000 BRUGGE - 050 698283 WWW.GOUTS-ET-COULEURS.BE 41 TM

62

CALLEBERT

TM

Meer dan design

Alessi, Eva Solo, Georg Jensen, Marimekko, Stelton, Kosta Boda, Rosenthal, Plan Toys, Skunkfunk, Iittala, Tintamar, Reisenthal, Lapponia, Vitra, Magis ...

Four generations of experience and knowhow, combined with three floors (1000m2!) of sublime, hand-picked design for the entire home, from living room, kitchen and garden to kids’ rooms and original gifts. Have fun browsing and planning the whole afternoon.

Vier generaties ervaring en knowhow, in combinatie met drie verdiepingen (1000m2!) zelf geselecteerd op en topdesign voor het hele huis – van living, keuken en tuin tot kinderkamer en originele geschenken – zorgen voor een hele middag kijk- en planplezier.

WOLLESTRAAT 25, 8000 BRUGGE - 050 33 50 61 - WWW.CALLEBERT.BE -

63

21

64

85 YEARS

DHONDT - WOON.DHONDT

Koken, tafel en design

Looking for a fabulous collection of tableware? Innovative kitchen gear?

Then Dhondt is the place to be. Plus, upstairs you’ll also find high-quality, timeless design at Woon.dhondt.

Everything from a single piece of furniture or carpet to complete interior design and installation. You can also count on Dhondt for trendsetting gifts and for all your gift registries. For any budget, sure to put a smile on your face. And did you know there’s also a Dhondt in Roeselare and Sint-Martens-Latem? More info on dhondt.be

U zoekt een fabuleuze tafelcollectie? Innovatief keukenmateriaal? Eén adres: Dhondt. Meer nog. Op de eerste verdieping ontdekt u bij Woon.dhondt kwalitatief en tijdloos design. Van één meubelstuk of tapijt tot volledig interieurontwerp en uitvoering. Bovendien kunt u bij Dhondt ook steeds terecht voor trendsettende geschenkcollecties en al uw verlanglijsten. Voor elk budget. Hier stapt u voldaan buiten. Wist u trouwens dat u ook in Roeselare en Sint-Martens-Latem terecht kan bij Dhondt? Meer info op dhondt.be

TORHOUTSESTEENWEG 100, 8200 SINT-ANDRIES - 050 40 00 10 WWW.WOONDHONDT.BE. WWW.DHONDT.BE 35

65

THOMAS SERRUYS

TM

Inspirerende collectie

If you can’t get enough of 20th-century design and antiques, or just stylish furniture in general, be sure to visit Thomas Serruys. In a former textile factory in the centre of Bruges, he presents a mix of vintage design, antiques and curios. The new deliveries weekly include legendary names such as Parisi, Aalto, Wabbes and Van Der Meeren as well as anonymous but just as spectacular items. Open on weekends or by appointment.

Liefhebbers van 20e-eeuws design en antiek, of van prachtig meubelontwerp tout court moeten zeker halt houden bij Thomas Serruys. In het oude weeffabriekje in centrum Brugge vindt u een mix van vintage design, antiek en curiositeiten. De wekelijkse toevoer brengt een pittig aanbod, van klinkende namen zoals Parisi, Aalto, Wabbes en Van Der Meeren tot naamloze maar schitterende pièces uniques. Open in het weekend of op afspraak.

KEERSSTRAAT 2, 8000 BRUGGE - 0477 92 43 68 - WWW.BOBOLIVE.BE, WWW.THOMASSERRUYS.COM

66

56

CLASSICS

TM

Interior art shop

In business since 1979, with a family tradition dating back to 1872. You’ll find a wide assortment of decorative objects, antiques, paintings, furniture and one-of-a-kind pieces. Each object is handmade and has a distinctive style. What’s more, Classics offers a unique collection of beautiful handmade jewellery. Serene atmosphere with straightforward, expert advice. You’re sure to find something special.

Open sinds 1979, met een familietraditie die teruggaat tot 1872. Hier vindt u een ruime keuze aan decoratieve objecten, antiquiteiten, schilderijen, meubelen en unieke stukken.

Elk object is handwerk en heeft een specifieke stijl. Bovendien biedt Classics een unieke collectie prachtige, handgemaakte juwelen. U zult zeker en vast genieten van de rustgevende atmosfeer waar u dankzij eerlijk en deskundig advies iets gepast vindt.

OUDE BURG 32-34, 8000 BRUGGE - 050 33 90 58 - WWW.CLASSICS-BRUGGE.BE

67

33

68

GEERT PRAET INTERIEUR

TM

Hoogwaardige antiek- en interieurconcepten

Do you dream of an original interior full of style and authenticity? Geert Praet can create the exceptional atmosphere that will turn your home into your ultimate source of inspiration. Gifted with a unique aesthetic sensibility, he will travel to the ends of the earth, if need be, to find that one stunning piece of furniture for you.

With an eye for valuable antiques, his vision is equally fuelled by contemporary trends. Geert takes a personal approach to designing your home: he makes house calls, providing his advice on-site so that you can instantly visualise his concept. As you watch him place accents in your interior, you will see it gradually come to life. Geert works with a carefully selected range of brands, available for viewing in his showroom on Pathoekeweg.

U wil een interieur met eigenheid dat tegelijkertijd stijlvol en authentiek is?

Geert Praet creĂŤert voor u die bijzondere sfeer die van uw huis een ultiem inspirerende plek maakt. Hij groeide op met een uniek gevoel voor esthetiek.

Als het moet, reist hij de wereld rond om net dat ĂŠne prachtige meubelstuk te vinden. Hij heeft een oog voor waardevol antiek maar evengoed zijn het de hedendaagse trends die hem aanmoedigen bij zijn ontwerp. Geert pakt de inrichting van uw huis op een persoonlijke manier aan: hij geeft u advies ter plaatse, bij u thuis, zodat u meteen voeling krijgt met het concept. Zo kan u zelf zien welke focus hij legt en hoe uw interieur gaandeweg een ziel krijgt.

Geert werkt met een zorgvuldige selectie van merken die u in zijn toonzaal aan de Pathoekeweg kan bewonderen.

PATHOEKEWEG 32, 8000 BRUGGE - 050 84 22 92 - WWW.GEERTPRAET.COM

69

6

70

DU FOSSÉ

Design, meubelen en interieur

Durlet, Jori, Leolux, Pastoe, Former, Auping …

For 4 generations this has been the leading, trusted address for home furnishings, with everything from carpets, curtains and upholstery to complete interior design for your house or apartment. It’s all made to measure according to your wishes, with advice and guidance during both creation and installation.

Housed in historic buildings (650m_), the accent is on modern furniture and accessories, exquisitely finished with the elegant simplicity of high-quality materials. In addition to home furnishings, you’ll also find all you need to furnish any interior project or hospitality venue, not only in Belgium but also in France, England, Germany, the Netherlands or even further afield. After all, Quality and Service have no borders.

Al 4 generaties hét huis van vertrouwen wat wooninrichting betreft, gaande v: van tapijten, gordijnen en stoelbekleding tot het volledig inrichten van uw woning of appartement. Alles wordt op maat gemaakt of aangepast aan uw wensen, met advies en begeleiding, zowel tijdens de realisatie als de plaatsing. In de historische panden (650m_) ligt de nadruk op modern meubelen en accessoires, verfijnde elegante afgewerkt met kwaliteitsmaterialen en ogenschijnlijk eenvoudig.

Naast de inrichting van uw woning bent u hier ook aan het juist adres voor het aankleden van projecten en horecaondernemingen, niet alleen in eigen land maar net zo goed in Frankrijk, Engeland, Duitsland, Nederland of ver daarbuiten. Kwaliteit en Service kent immers geen grenzen.

ACADEMIESTRAAT 3-7-9, 8000 BRUGGE - 050 33 84 24 - WWW.DUFOSSE.BE

71

15

Your free, favourite iPhone App

> The n째 1 city guide in your pocket > A fine selection of places: restaurants, shops, nightlife, design, beauty > Smart location search with map to find places nearby

Try it here!

72

JULIETTE'S ARTISANALE KOEKENBAKKERIJ

Speculoos!

If you’re in Bruges near the Wollestraat, chances are that a delectable aroma will lead you to straight to Juliette’s Artisanale Koekenbakkerij. This bakery with open kitchen is a paradise for connoisseurs of artisanal biscuits: speculoos (8 varieties and even their own cookbook), butter shortbreads, nut biscuits and of course the celebrated ‘Brugse kletskoppen’. Almost all based on legacy recipes, and labelled ‘handmade in Bruges’.

In Brugge en in de buurt van de Wollestraat? Wedden dat een subtiele bakgeur u naar Juliette’s Artisanale Koekenbakkerij leidt? Een winkel met open bakkerij, en een echt paradijs voor mensen die houden van artisanaal gebak: speculoos (8 varianten én eigen bakboek), sablé en notenkoek tot boterdesserts, en uiteraard ook de befaamde Brugse kletskoppen. Vrijwel alles is gebaseerd op oude recepten, en met het label ‘handmade in Brugge’.

WOLLESTRAAT 31A, 8000 BRUGGE - 050 34 84 40 - WWW.JULIETTES.BE

73

9

CHEZ ALBERT

Wereldberoemd in Brugge...

Hou hier halt voor een smakelijke verpozing, bestel een verse warme wafel (met echte chocoladesaus!) en laat Brugge die Scone eventjes op u inwerken. Absolute aanrader, dit authentiek kraampje! • Your best bet for a tasty break. Order a fresh, hot waffle (with real chocolate sauce!) and let the beauty of Bruges work its magic on you. This authentic food stand is not to be missed!

BREIDELSTRAAT 16, 8000 BRUGGE - 050 95 00 09 WWW.CHEZALBERT.BE 14 TM

GO.FRE

Wafelgeschenkjes

Hét ideale geschenk voor uw familie of vrienden vindt u bij Go.fre: een gevulde wafel, gemaakt volgens de ambachtelijke traditie. Welke u ook kiest, de wafel wordt met liefde gemaakt en stijlvol verpakt. • At Go.fre you’ll find the ideal gift for family or friends: waffles with sweet fillings, made according to artisanal tradition. Whatever delicacy you choose, it will be made with love and stylishly packaged.

BREIDELSTRAAT 11, 8000 BRUGGE - 050 95 00 10 WWW.GOFRE.BE 49 TM

74

DUMON CHOCOLATIER

TM

Pure verwennerij

Setting the standard for over 20 years with subtle, innovative flavour combinations based on traditional recipes and also inspired by visits to cocoa plantations. An essential stop for chocoholics, this shop is overflowing with ultra-fresh pralines – no preservatives and only the finest ingredients – developed in-house with passion and skill. A fantastic chocolate adventure constantly enriched by daily kitchen taste tests...

Al meer dan 20 jaar de referentie voor subtiele en vernieuwende smaakcombinaties, gebaseerd op traditionele recepten én geïnspireerd door bezoek aan cacaoplantages. Een noodzakelijke halte voor chocoholics, vol ultra-verse pralines – geen bewaarmiddelen, én met topingrediënten – in-house ontwikkeld met kunde en passie. De dagelijkse smaaktests in keuken breien regelmatig een vervolg aan dit fantastische chocoladeverhaal...

SIMON STEVINPLEIN 11, 8000 BRUGGE - 050 33 33 60 -

75

- WWW.CHOCOLATIERDUMON.BE

12

PATISSERIE ACADEMIE Traditie en kunde

Patisserie Academie heeft respect voor traditie en maakt kwaliteitsvolle, seizoensgebonden patisserie. Brownies, macarons, truffels, schepijs in de zomer: allemaal huisgemaakt en in een eigen stijl. • Patisserie Academie creates high-quality, seasonal pastries with the utmost respect for tradition. Brownies, macarons, truffles, ice cream in summer: it’s all home-made with plenty of style.

ACADEMIESTRAAT 4, 8000 BRUGGE - 050 68 92 91 WWW.PATISSERIEACADEMIE.BE

45

TM

LI O LAIT

Oldschool koffiehuis

Fijne halte voor ambachtelijke koffie, de perfecte cappuccino, coffeeshakes or (iced) tea. Trek? De belegde bagels blijven onovertroffen in Brugge.

Leuke ambiance met Latijnse-Amerikaanse tonen. • Lovely place for artisanally brewed coffee, the perfect cappuccino, coffeeshakes or (iced) tea. Hungry? No better place in Bruges for bagels with toppings. Fun atmosphere with Latin American flair.

DWEERSSTRAAT 30, 8000 BRUGGE - 050 70 85 70 25 WWW.LIOLAIT.BE TM

76

open:

12u00-14u30 en 18u30-23u00

gesloten: zaterdag en zondag

langestraat 15, 8000 brugge. t 050 33 41 13 www.rock-fort.be

hermes vanliefde peter laloo btw nr: be 475 385 221

open:

12u00-14u30 en 18u30-23u00 gesloten: zaterdag en zondag langestraat 15, 8000 brugge. t 050 33 41 13 www.rock-fort.be hermes vanliefde peter laloo btw nr: be 475 385 221 77

RESTAURANT PATRICK DEVOS

TM

Explosie van smaak

An absolute jewel, with stunning architectural detail and authentic art-deco seating. A culinary fresco greets you as soon as you walk in. Regional products served with creativity and innovation. The chef seeks out the most dedicated, passionate suppliers to guarantee you even better flavour, higher nutritional value and superior quality on your plate.

Een absolute parel, imposant kader met authentieke art-decosalons. Zodra u binnenkomt geniet u van een culinair fresco. Streekproducten worden op een creatieve en innovatieve manier verwerkt. De chef gaat op zoek naar gedreven, gepassioneerde producenten. Zo krijgt u een hogere voedingswaarde, wat voor meer kwaliteit op het bord zorgt.

ZILVERSTRAAT 41, 8000 BRUGGE - 050 33 55 66 - WWW.PATRICKDEVOS.BE

78

30

BONTE B

TM

Oog voor detail, ook op het bord

If you like a restaurant that lavishes attention on the table settings and interior as well as the food, then you’ll want to make a Bonte B reservation ASAP. Especially for you, Bernard Bonte selects seasonal fare that is straightforward, on trend and utterly delicious.

The wine list is kept intentionally short.

The open interior designed by Lieven Musschoot has a Scandinavian feel, with a comfortable, laid-back atmosphere.

Als u houdt van een restaurant dat zorg en aandacht besteedt aan het servies, het interieur ĂŠn de bereidingen, is Bonte B een plek waar u best meteen een tafeltje reserveert. Bernard Bonte kiest voor smakelijke, herkenbare en actuele seizoensgerechten. De wijnkaart wordt bewust beperkt gehouden. Het open interieur doet Scandinavisch aan en is van de hand van Lieven Musschoot. Het zorgt voor een huiselijke, ongedwongen sfeer.

DWEERSSTRAAT 12, 8000 BRUGGE - 050 34 83 43 - WWW.BONTEB.BE

79

51

80

LIEVEN

TM

Lekker en relaxt dineren in hartje Brugge

Restaurant Lieven is a charming spot in the heart of the city, a house where you can sit back, relax, taste and enjoy. This is where Lieven Vynck serves his authentic, pure cuisine made with the freshest ingredients.

The menu features a limited number of unpretentious dishes made with passion and the finest seasonal ingredients that are always a delightful surprise. If you would like to dine in peace with friends, family or business partners then you’re most welcome in ‘the living room’. Privacy guaranteed.

Or drop in for Lieven’s lunch special.

A warm welcome awaits.

Restaurant Lieven is een gezellige plek midden in de stad, een huis waar u ongedwongen kunt ontspannen, proeven en genieten. Hier brengt Lieven Vynck een eerlijke en pure keuken op basis van kraakverse producten. Op de kaart een beperkt aantal verrassende gerechten, zonder pretentie en met passie klaargemaakt. Steeds met het beste wat het seizoen te bieden heeft. Wie graag in alle rust dineert met vrienden, familie of zakenpartners is welkom in ‘de living’. Privacy gegarandeerd. Of kom ’s middags langs voor Lievens lunchsuggestie. Een warme ontvangst staat u te wachten.

PHILIPSTOCKSTRAAT 45, 8000 BRUGGE - 050 68 09 75 - WWW.ETENBIJLIEVEN.BE -

81

23

L.E.S.S.

TM

Love. Eat. Share. Smile.

A cosy place to gather with family or friends and enjoy delicacies from the multifaceted regions of the Iberian Peninsula. Lean back, relax, share your dishes and wine and let us surprise you with our monthly events.

Concept by Gert De Mangeleer and Joachim Boudens.

Een warme omgeving om samen met vrienden of familie te genieten van gerechten uit diverse regio’s van het Iberisch schiereiland. Leun achterover, deel gerechten en wijnen en laat je verrassen door onze maandelijkse events. Concept: Gert De Mangeleer en Joachim Boudens.

TORHOUTSE STEENWEG 479, 8200 SINT MICHIELS BRUGGE - 050 699369 - WWW.L-E-S-S.BE

82

53

HERTOG JAN***

TM

Culinary perfection

Gert De Mangeleer (Chef européen de l’année 2014) et Joachim Boudens vous accueillent dans le nouveau cadre exceptionnel du Hertog Jan***. Un chic culinaire internationalement reconnu allié aux produits cultivés dans le jardin attenant. Savourez des mets rythmés par les saisons dans cette ferme unique, à la sortie de la ville.

Gert De Mangeleer (European Chef of the Year 2014) and Joachim Boudens welcome you this year to the exceptional new location of Hertog Jan***. World-renowned culinary excellence made with their own local, sustainable products. Taste the seasons in a unique setting, just outside the city centre.

LOPPEMSESTRAAT 52, 8210 ZEDELGEM - 050 67 34 46 - WWW.HERTOG-JAN.COM

83

54

84

15 YEARS

GUILLAUME

TM

Culinaire parel

Wow! Guillaume is 15 years old... And Chef Wim and his team are proud to have been able to pamper customers for all this time with their audacious, out-of-the-box cuisine. The French inspired fare with Asian influences has been a revelation for many traditional food lovers. Bold, yet refined, with inventive suggestions and outstanding when it comes to surf-andturf lobster dishes. The food is beautifully enhanced by a superb wine list, including French classics and world wines. Their motto? ‘Gluttony is a cardinal sin. But you’d be more than forgiven for committing it here.’

A veritable Walhalla for gourmands, and a real find for casual passers-by who happen to stray from the tourist circuit.

Wow! 15 jaar Guillaume... Chef Wim en zijn team zijn fier dat ze gedurende al die jaren de klanten hebben kunnen verwennen met een gedurfde atypische keuken. De Frans-geïnspireerde keuken met Aziatische invloeden was voor vele Bourgondiërs een ontdekking. Verfijnd, gewaagd, met inventieve suggesties en excellent wat surfen turf- en kreeftbereidingen betreft.

De gerechten woorden mooi bijgestaan door een exquise wijnkaart, met zowel Franse klassiekers als wereldwijnen. Hun motto? ‘Gulzigheid is een grote zonde. Maar wanneer u ze hier bedrijft, wordt ze u tweemaal vergeven.’ Voor gourmands een walhalla en voor toevallige passanten die de toeristische paden even verlaten een ware ontdekking.

KORTE LANE 20, 8000 BRUGGE - 050 34 46 05 - WWW.GUILLAUME2000.BE

85

63

PARKRESTAURANT Since 1989

Hier ligt de focus op een ouderwetse Frans-Belgische keuken: 18de-eeuws herenhuis met hoge plafonds en koninklijke luchters. 5 minuten van de Grote Markt. Reserveren is een must.

• Good old-fashioned Franco-Belgian cuisine in an 18th century townhouse with high ceilings and magnificent chandeliers, 5 minutes from the Grote Markt. Reservations essential.

MINDERBROEDERSSTRAAT 1, 8000 BRUGGE - 0497 80 18 72 WWW.PARKRESTAURANT.BE 24

DE VERLOREN HOEK Stemmig eetcafé

Prachtig pittoresk met zicht op de windmolens, én zonnig terras. Op de kaart: klassiekers als Vlaamse stoverij, sliptongetjes en steak tartaar en seizoensuggesties, slaatjes en een platdu-jour. • Delightfully picturesque with a view of windmills and a sundrenched patio. On the menu: classics such as Vlaamse stoverij, sole and steak tartare plus seasonal suggestions, salads and a daily special.

CARMERSSTRAAT 178, 8000 BRUGGE - 050 69 80 19 WWW.DEVERLORENHOEK.BE TM

86

52

BISTRO MAURICE

TM

Proef, ervaar, geniet…

Bistro Maurice, c’est une cuisine traditionnelle savoureuse et une belle sélection de boissons, le tout, dans un cadre détendu. En cuisine, Nathalie insiste sur le caractère fait maison de ses plats et sur la fraîcheur de tous ses produits. Cet agréable bistro propose une carte fixe condensée, complétée de suggestions hebdomadaires. En été, vous apprécierez la terrasse avec vue sur la Walplein.

Bij Bistro Maurice kunt u culinair genieten van een pure, lekkere keuken met een goed glas en dit in een ongedwongen sfeer. Nathalie staat erop dat alles huisbereid wordt en werkt uitsluitend met dagverse producten.

Deze sfeervolle bistro heeft een kleine vaste kaart, aangevuld met wekelijkse suggesties. `s Zomers is het fijn toeven op het gezellige terras met zicht op het Walplein.

WALSTRAAT 11, 8000 BRUGGE - 050 611 811 - WWW.BISTRO-MAURICE.BE

87

47

88

BISTRO REFTER

TM

De goede keuken van weleer

Finesse is the key at this contemporary brasserie with a nod to the cafeteria of the Order of Carmelite nuns.

On the menu: contemporary bistro fare made with high-quality products and a fine selection of budget-friendly wines, chosen by a perfectly balanced team. Relaxed dining with a no-nonsense approach in an elegant yet comfortable atmosphere and a distinguished interior. To dine here is to experience a moment of culinary peace. If you’re in Bruges and looking to treat yourself to the pleasures of Franco-Belgian cuisine, then make sure to put this address at the top of your list.

Finesse staat centraal in deze hedendaagse brasserie die verwijst naar de refter van de karmelietenorde. Op het menu: een hedendaagse brasseriekeuken met hoogwaardige producten en een mooie selectie aan budgetvriendelijke wijnen, uitgezocht door een perfect op elkaar afgesteld team. Ongedwongen tafelen met een no-nonsense aanpak in een huiselijke sfeer met een fijnzinnig interieur. Wie hier komt eten, beleeft een moment van culinaire rust. Bent u in Brugge en wil u zich laten verrassen door al het goede wat de Frans-Belgische keuken te bieden heeft, dan is dit beslist een aanrader.

MOLENMEERS 2, 8000 BRUGGE - 050 44 49 00 - WWW.BISTROREFTER.COM

89

55

TOM'S DINER

TM

Eigenzinnig heerlijk

A Bruges institution for the past 16 years, where the open kitchen beckons with its exquisite mix of French/ Mediterranean cuisine, hearty tapas and original specialties, paired with a fine selection of wines, beers and spirits. Enjoy the casual atmosphere and eat at the bar, or share a table with friends. Great hangout for a tasty break on a day trip to Bruges. Scheduled to open in 2015: the new project Nxt Door.

Al zestien jaar een vaste waarde in Brugge waar de open keuken u uitnodigt voor een heerlijke mix van de Frans/Zuiderse keuken, hartige tapas, eigenzinnige specialiteiten, geflankeerd door een mooie selectie wijnen, bieren en spirits. In een losse ambiance geniet u aan de eetbar of deelt u een tafel met vrienden. Fijne hang-out voor een lekker moment tijdens een dagje Brugge. In 2015 opent de nieuwe zaak Nxt Door.

WEST-GISTELHOF 23, 8000 BRUGGE - 050 33 33 82 - WWW.TOMSDINER.BE

90

29

DE STOEPA

TM

Lekker, gezellig, ongedwongen

If you’re looking for a tasty bite to eat in a somewhat exotic decor, close to the Minnewater and station is De Stoepa. You’ll find great food, good company and plenty of pub appeal, with a menu featuring (international) snacks, pastas, salads and Asian specialties. Or just stop in for their fine selection of drinks. Lunch is available from 12-2 PM and the kitchen stays open till midnight (from 6 PM). Spectacular garden terrace!

In Brugge en zin een lekkere hap in een aangenaam, ietwat exotisch aangekleed kader? Vlakbij het Minnewater en het station vindt u De Stoepa, een uitermate gezellig eet/praatcafé waar u verwend wordt met (wereldse) snacks, pasta’s, salades en Oosterse specialiteiten. Of u drinkt er gewoon een goed glas. ’s Middags lekker lunchen van 12 tot 14u en ’s avonds blijft de keuken open tot 0u00 (vanaf 18u).

Met magnifiek tuinterras!

OOSTMEERS 124, 8000 BRUGGE - 050 33 04 54 - WWW.STOEPA.BE

91

31

92

SANS CRAVATE

TM

Tafel en bed

Sans Cravate has been in business since 2004. Make yourself at home, loosen your tie, sit back and enjoy the culinary delights that chef Henk and his team have in store. In August 2013, we opened our guesthouse ‘la Suite’. With ‘La Suite’ we’ve created a “dinner & bed & breakfast”. We leave nothing to chance in treating you to an unforgettable meal, a fabulous night’s sleep and fresh, hot breakfast.

And the personal touch is our best quality! Hope to welcome you soon!

Henk & Veronique

Sans Cravate opende de deuren al in 2004. Doe alsof u thuis bent, zonder das, en geniet van de beste spijzen van chef Henk en z’n team. Sinds augustus 2013 hebben we de deuren geopend van ons gastenverblijf ‘la Suite’. Wij hebben in ‘La Suite’ een “Tafel & Bed” gecreëerd. Daarbij hebben we niets aan het toeval overgelaten om u een volgens ons onvergetelijke maaltijd, nachtrust en ontbijt te serveren. Persoonlijkheid brengen, dat is onze troef! Tot binnenkort!

Henk & Veronique

LANGESTRAAT 159, 8000 BRUGGE - 050 67 83 10 - WWW.SANSCRAVATE.BE

93

66

GOFFIN

Verfijnd tafelen

Huiskamerrestaurant waar chef Timothy Goffin u laat genieten van inventieve smaakcombinaties. Dagvers, seizoensgebonden en harmonieus in de neus en de mond. • At his living-room restaurant, chef Timothy Goffin wows your senses with inventive, subtle blends of flavours and aromas, made with market-fresh, seasonal ingredients.

MAALSE STEENWEG 2, 8310 SINT-KRUIS BRUGGE - 050 68 77 88 WWW.TIMOTHYGOFFIN.BE 60 TM

SUD - FOOD OF ITALY eetwinkel

SUD is een traiteur-delicatessenwinkel waar een verfijnde lunch geserveerd wordt. Proef de pure zuid-Italiaanse slowfood keuken bereid met bio en artisanale topproducten rechtstreeks uit Puglia. • SUD is a delicatessen that also serves a fine lunch. Taste pure southern Italian slowfood cuisine prepared with artisanal and organic top products imported straight from Puglia.

MALLEBERGPLAATS 5, 8000 BRUGGE - 050 34 45 62 WWW.SUDINBRUGGE.COM 48 TM

94

THE OLIVE TREE

Greek mediterranean restaurant

Bruges and Greece: it’s got to be one love, at The Olive Tree at least, where you’ll be warmly welcomed with traditional Greek hospitality and a big smile. The chef prepares centuries-old recipes using only superior-quality, authentic products such as extra-virgin olive oil. Taste the true flavour of Greek cuisine in a wide selection of meat and fish dishes, and plenty of vegetarian options. All made in-house, and fresh daily.

Brugge en Griekenland: one love, zeker in The Olive Tree, waar u volgens de warme traditie van Griekse gastvrijheid met de glimlach ontvangen wordt. De chef bereidt eeuwenoude recepten enkel met hoogwaardige, authentieke producten zoals virgin-extra olijfolie. Hier krijgt u de authentieke Griekse keuken op het bord, met een ruime keuze uit vlees- en visgerechten, en verschillende vegetarische opties. Alles dagvers en huisbereid.

WOLLESTRAAT 3, 8000 BRUGGE - 050 33 00 81 - WWW.THEOLIVETREE-BRUGGE.COM

95

34

96

QUATRE MAINS Quatre Mains is een plek waar jong en oud

zich thuis voelen, zowel aan tafel als aan de bar. In deze hartelijke sfeer nemen kwalitatieve producten al zeven jaar de bovenhand: kom spontaan langs voor een eerlijke lunch met een glas wijn, of ga een avond helemaal los met de sharing bites van chef Olivier Degroote. Omdat de gerechten in het midden van de tafel worden geserveerd, kan je lekker sharen en van alle smaken proeven.

Ondertussen kreeg Quatre Mains een nieuw jasje met een kersverse huisstijl en splinternieuwe menukaarten – zeker opnieuw te ontdekken dus! Benieuwd naar de thuis-beleving van Quatre Mains, in het gezelschap van familie en vrienden? Informeer dan gerust naar de mogelijkheden van de Quatre Mains-take away. • Chez Quatre Mains: tout le monde est le bienvenu, que ce soit à table ou au bar. Chef Olivier et son équipe vous accueillent dans un cadre chaleureux bien connu dans la région depuis 7 ans. On y vient spontanément pour un délicieux lunch accompagné d’un verre de vin ou pour une soirée festive agrémentée des « sharingbites » du chef Olivier Degroote. Le concept ? Une série de tapas servies au centre de la table pour un moment de partage et de découverte. Aujourd’hui, Quatre Mains revient dans un nouveau décor, avec un tout nouveau style maison et une carte revisitée : l’occasion de redécouvrir ce lieu ! Envie d’organiser une soirée en famille ou entre amis autour des plats de Quatre Mains ?

N’hésitez pas à vous renseigner sur les formules à emporter.

PHILIPSTOCKSTRAAT 8, 8000 BRUGGE - 050 33 56 50 WWW.4MAINS.COM 64

97

BISTRO DU PHARE

Jazz & blues bistro-restaurant

Close to the Brugse Reien - once part of the gates to the city - you can discover the amazing atmosphere of this charming spot where Bruges natives and passers-by mingle over an eclectic, global menu, a refreshing beer or a fine glass of wine. Music lovers? Bistro du Phare regularly hosts jazz and blues concerts. An address to remember. Superb location with sprawling summer patio and a relaxed vibe.

Vlak aan de Brugse reien - vroeger een deel van de stadspoort - vindt u deze uitermate sfeervolle en gezellige plek waar Bruggelingen en toevallige passanten elkaar vinden voor een eclectische, wereldse kaart, een lekker biertje of een goed glas wijn. Muziekliefhebbers? U kunt er regelmatig een jazz- of bluesband meepikken.

Bijzonder fijn etablissement, met een groot zomerterras en een ongedwongen ambiance.

SASPLEIN 2, 8000 BRUGGE - 050 34 35 90 - WWW.DUPHARE.BE

98

10

BISTRO LA PORTA

TM

Niet zomaar een Italiaan

Des antipasti aux plats de viande et de poisson, tout ici est préparé avec talent à l’aide de produits ultra frais.

Lunch, à la carte et menu des suggestions. Salle distincte pour groupes de 8 à 12 personnes. En été, profitez de la terrasse chauffée contemporaine jouxtant le restaurant. Prolongez le plaisir dans la chaleureuse ambiance du café ’t Santpoortje, à l’étage du dessous. Grand choix de vins français et italiens sélectionnés avec soin.

Van antipasti tot carne en pesce, alles wat op uw bord verschijnt, is overheerlijk bereid met dagverse producten. Lunch, à la carte en suggestiemenu’s. Apart zaaltje voor min. 8 tot max. 12 personen. Tijdens de zomer kan u ook genieten van het eigentijds verwarmd terras aan de zijkant van het restaurant. Gezellig napraten kan in het onderliggend café ’t Santpoortje. Grote keuze aan met zorg geselecteerde Italiaanse en Franse wijnen.

‘T ZAND 2, 8000 BRUGGE - 050 33 05 55 - WWW.BISTROLAPORTA.BE -

99

13

100

HET OUD GEMEENTEHUIS VARSENARE

TM

Lekker tafelen en daarna... dansen!

A popular, well-known address, this café-brasserie welcomes you during the day for a wide range of Franco-Belgian fare, from hearty nibbles to snacks (Spare ribs! Croquettes!), main dishes (from Irish ribeye to lobster and eel) and the freshest salads (shrimp, bacon, honey). Great for a romantic tête-à-tête, yet accommodation for groups of up to 70 is no problem; in summer, the sunny terrace (seating 250) is even better. Or perhaps you’re looking for a venue for a wedding, First Communion or walking-dinner? They can take care of that too. Love to dance? After 10 PM, tables and chairs are pushed back and you can boogie the night away!

Definitely a place to discover!

Bekend en veelbezocht adres, deze café-brasserie waar u overdag geniet van een uitgebreide Frans-Belgische keuken, van hartelijke borrelhapjes tot snacks (peuzelribbetjes! Bitterballen!), hoofdgerechten (van Ierse rib eye tot kreeft en paling) en kraakverse salades (garnalen, spek, honing).

Hartelijke ontvangst voor een romantische tête-à-tête of voor groepen tot 70 personen; ’s zomers plaats op het zonnige terras (250 personen). Of zoekt u een geschikte plek voor een huwelijk, communie, walking-dinner?

Dan bent u aan het juiste adres. U danst graag? Na 22u gaan de stoelen en tafels aan de kant en wordt er gedanst tot de vroege uurtjes! Beslist een plek om te ontdekken!

OUDE DORPSWEG 70, 8490 VARSENARE - 050 38 73 13 - WWW.OUDGEMEENTEHUISVARSENARE.BE

101

44

DE GARRE Belgian beers

In deze staminee met antiek Vlaams interieur proeft u 135 Belgische bieren en de unieke Garre huistripel van het vat, vergezeld van een knabbel. Wie hier niet geweest is, heeft de stad niet gezien! • Classic café with an antique Flemish interior where you can taste 135 Belgian beers, plus the unique Garre house triple on tap and tasty snacks. A trip to Bruges wouldn’t be complete without a stop here!

DE GARRE 1, 8000 BRUGGE - 050 34 10 29 WWW.DEGARRE.BE 8 TM

CONCERTGEBOUWCAFÉ Cultuurcafé

De plaats waar gelijkgestemde zielen elkaar voor of na een voorstelling ontmoeten. Overdag is het er net zo gezellig. Ontdek de maandelijkse suggestie en de à la carte lunches. Free wifi. • The location for like-minded souls to meet before or after a performance. Just as much fun during the day. Discover the suggestion of the month and our ‘à la carte’ lunches.

Free wifi. ’T ZAND 34, 8000 BRUGGE - 050 47 69 81 WWW.CONCERTGEBOUW.BE/CAFÉ TM

102

43

BAR JUS

TM

Meer dan wijn

Tucked away on Kleine Sint-Amandstraat, Bar Jus is a cosy wine bar with a fine selection of European wines and Champagnes from the top houses.

A great spot to kick off the evening with drinks or linger over a nightcap, with a selection of aromatic cheeses, meats and other delicacies as the perfect complement. An easygoing little hangout with warm, attentive service and a stylish terrace.

Een beetje verscholen in de Kleine Sint-Amandstraat vindt u Bar Jus, een gezellig-kleine wijnbar met mooie selectie Europese wijnen en Champagne van tophuizen, waar u de avond kunt inzetten met een aperitief of afsluiten met een digestief, mooi in harmonie met charcuterie, kaas en andere delicatessen. Royale bediening, hartelijk in een knus en warm kader, met een aangenaam terrasje.

KLEINE SINT-AMANDSSTRAAT 10, 8000 BRUGGE - 050 61 32 77 - WWW.BAR-JUS.BE -

103

46

INDEX

SHOPPING 4711 Brandstore

Markt 7, 8000 Brugge......................................................... 50 p. 56 Ma – zo 10u – 18u

A Suivre Brugge

Noordzandstraat 58, 8000 Brugge........................................

Ma – za 10u – 18u, zo gesloten

Bitte Kai Rand

Vlamingstraat 15, 8000 Brugge............................................ 17 p. 57 Ma 14u – 18u, di – vr 11u – 18u30, za 11u – 18u, zo gesloten

Boetiek Ruth

Sint Jakobsstraat 55, 8000 Brugge......................................

Ma 14u – 18u, di – za 10u – 18u, zo gesloten

4

p. 55

Boudoir Boutique

Wollestraat 49, 8000 Brugge...............................................

Ma – vr 10u – 12u15 & 13u30 – 18u, za – zo 11u – 18u

16

p. 47

BUTIK Scandinavian Fashion

Academiestraat 12, 8000 Brugge.........................................

Di – za 10u – 18u30, ma & zo gesloten

37

p. 46

Delvaux Brugge

Breidelstraat 2, 8000 Brugge...............................................

Ma – za 10u – 18u, zo 14u – 17u30

58

p. 49

Dille & Kamille

Simon Stevinplein 17-18, 8000 Brugge................................

Ma – za 9u30 – 18u30, vanaf 12 april ook open op zondag van 11u – 18u30, gesloten op feestdagen

22

p. 56

Käthe Wohlfahrt

Breidelstraat 4, 8000 Brugge...............................................

Ma – zo 10u – 18u

27

p. 59

Käthe Wohlfahrt

Walplein 12, 8000 Brugge...................................................

Ma – zo 10u – 18u

27

p. 59

L’Héroïne

Noordzandstraat 32, 8000 Brugge........................................

Ma – za 10u – 18u, zo gesloten

26

p. 45

7

p. 42

Lederwaren Danneels Sint-Amandsstraat 46, 8000 Brugge.................................... 20 p. 51

Ma – vr 9u30 – 18u, za 9u – 18u30, zo gesloten Max Mara - Virgul - Marc Cain

Noordzandstraat 74, 8000 Brugge........................................

Ma – za 10u – 18u, zo gesloten

19

p. 43

Modeatelier La Rose

Groeninge 1, 8000 Brugge...................................................

Di – za 10u – 18u, zo 13u – 18u, ma gesloten

32

p. 44

Nico Taeymans

Sint-Amandsstraat 15, 8000 Brugge....................................

Ma 12u - 18u, wo – za 10u – 18u, di & zo gesloten

59

p. 54

Rombaux

Mallebergplaats 11 – 13 , 8000 Brugge...............................

Toonzaal: Kelkstraat 3, 8000 Brugge (piano’s) Ma 14u – 18u30, di – vr 10u – 12u30 & 14u – 18u30, za 10u – 18u, zo gesloten

28

p. 61

Salens Motors

Koningin Astridlaan 97, 8000 Brugge.................................... 67 p. 60 ma - vr 8u30 - 12u & 13u - 18u, ook steeds op afspraak, zo gesloten 104

INDEX

Sibo

Smedenstraat 19/37, 8000 Brugge...................................... 18 p. 53 Di – vr 9u – 12u & 13u30 – 18u, ma & za 9u – 18u, zo gesloten

Twee Meisjes

Sint-Jakobsstraat 61, 8000 Brugge......................................

Di, zo 14u – 18u, wo – za 11u – 19u, ma gesloten

Villa Maria

Gistelse Steenweg 18-28, 8000 Brugge............................... 36 p. 114 Ma – za 10u – 18u30, zo 10u30 – 13u, ook pers. shopping op afspraak

Wolford Brugge

Noordzandstraat 36, 8000 Brugge........................................

Ma – vr 10u – 18u, za 10u – 12u, zo gesloten

65

p. 50

Eekhoutstraat 17b, 8000 Brugge..........................................

Ma & do 14u – 17u, di – wo, vr 10u – 12u30 & 14u – 18u, za 10u – 18u, zo gesloten

38

p. 62

42

p. 46

KIDS Lunabloom

INTERIOR & DESIGN Callebert

Wollestraat 25, 8000 Brugge............................................... 21 p.63 Ma 14u – 18u, di – za 10u – 12u30 & 14u – 18u, zo 15u – 18u

Classics

Oude Burg 32-34, 8000 Brugge........................................... 33 p. 67 Di – za 10u – 12u & 14u – 18u, ma & zo gesloten. In dec. 7/7 open

De Grande

Kasteeldreef 5, 8490 Snellegem...........................................

Ma – vr 9u – 18u, za & zo op afspraak

57

p. 4

Dhondt - Woon.dhondt Torhoutsesteenweg 100, 8200 Sint-Andries..........................

Ma – za 9u30 – 12u30 & 13u30 – 18u, zo gesloten.

In december 7/7 open

35

p. 65

Du Fossé

Academiestraat 3-7-9, 8000 Brugge.................................... 15 p. 71 Ma – za 9u – 12u30 & 13u30 – 19u, zo gesloten. In dec. zo 14u – 18u

Geert Praet Interieur

Pathoekeweg 32, 8000 Brugge............................................

Do – za 10u – 18u, ma – wo, zo gesloten

6

p. 69

Goûts et couleurs

Ezelstraat 16 (vanaf mei Ezelstraat 5), 8000 Brugge..............

Di – za 10u30 – 18u, ma & zo gesloten

41

p. 62

Thomas Serruys

Keersstraat 2, 8000 Brugge.................................................

Vr 14u – 18u, za – zo 11u – 18u, ma – do op afspraak

56

p. 66

Chez Albert

Breidelstraat 16, 8000 Brugge.............................................

Ma – zo 10u – 18u. In juli en augustus 10u – 22u

14

p. 74

Dumon Chocolatier

Simon Stevinplein 11, 8000 Brugge...................................... 12 p. 75 Ma – zo 10u – 18u30, gesloten op 1 januari en 25 december

DELICACIES

105

INDEX

GO.FRE

Breidelstraat 11, 8000 Brugge............................................. 49 p. 74 Ma – zo 10u – 18u. In juli en augustus 10u – 22u

Juliette’s Artisanale Koekenbakkerij

Wollestraat 31A, 8000 Brugge............................................. 9 p. 73 Ma – di, vr, zo 10u – 18u, wo – do 10u30 – 18u, za 10u – 18u30

Le Pain de Sebastien

Smedenstraat 31, 8000 Brugge........................................... 40 C2, C4 Ma – za 8u – 18u30, zo gesloten

Li O Lait

Dweersstraat 30, 8000 Brugge............................................

Di – za 9u – 17u30, ma & zo gesloten

Patisserie Academie

Academiestraat 4, 8000 Brugge........................................... 45 p. 76 Wo – vr 10u – 18u30, za – zo 9u – 18u30, ma – di gesloten

25

p. 76

RESTAURANTS Bistro du Phare

Sasplein 2, 8000 Brugge.....................................................

Ma – zo 11u – 00u

10

p. 98

Bistro La Porta

t Zand 2, 8000 Brugge........................................................

Ma – vr 12u – 14u30 & 18u30 – 22u30, za – zo gesloten

13

p. 99

Bistro Maurice

Walstraat 11, 8000 Brugge..................................................

Ma, do – vr 12u – 14u30 & 18u – 21u, za – zo 12u – 14u30 & 18u – 21u30, di – wo gesloten

47

p. 87

Bistro Refter

Molenmeers 2, 8000 Brugge................................................

Di – za 12u – 14u & 18u30 – 22u, ma & zo gesloten

55

p. 89

Bonte B

Dweersstraat 12, 8000 Brugge............................................

Di – za 12u – 14u & 19u – 22u, ma & zo gesloten

51

p. 79

De Stoepa

Oostmeers 124, 8000 Brugge..............................................

Di – za 11u – 00u, zo 12u – 00u, ma gesloten

31

p. 91

De Verloren Hoek

Carmersstraat 178, 8000 Brugge.........................................

Wo – zo 11u – 23u, ma – di gesloten

52

p. 86

Goffin

Maalse Steenweg 2, 8310 Sint-Kruis Brugge........................ 60 p. 94 Di – vr 12u – 13u30 & 19u – 20u30, za 19u – 20u30, ma & zo gesloten

Guillaume

Korte Lane 20, 8000 Brugge................................................

Wo – vr, zo 12u – 14u & 19u – 21u, za 19u – 21u, ma & di open voor groepen vanaf 10 personen

63

p. 85

Hertog Jan

Loppemsestraat 52, 8210 Zedelgem....................................

Di – za 12u – 13u30 & 19u – 21u00, ma & zo gesloten

54

p. 83

L.E.S.S.

Lieven

Torhoutse Steenweg 479, 8200 Sint Michiels........................

Ma – vr 12u – 14u & 19u – 22u, za – zo gesloten Philipstockstraat 45, 8000 Brugge........................................

Di – za 12u – 14u & 19u – 21u30, ma & zo gesloten

53

p. 82

23

p. 81

106

INDEX

Parkrestaurant

Minderbroedersstraat 1, 8000 Brugge.................................. 24 p. 86 Iedere avond geopend behalve maandag- en donderdagavond

Quatre Mains

Philipstockstraat 8, 8000 Brugge.......................................... 64 p. 97 Di – za 12u – 15u & 18u30 – 00u, ma & zo gesloten

Restaurant Patrick Devos

Zilverstraat 41, 8000 Brugge............................................... 30 p. 78 Ma – di, do – vr 12u – 13u & 19u – 21u, wo 12u – 13u, za 19u – 21u, zo gesloten

Rock Fort - Barsalon

Langestraat 15 - 17, 8000 Brugge.......................................

Ma – vr 12u – 14u30 & 18u30 – 22u30, za – zo gesloten

Sans cravate

Langestraat 159, 8000 Brugge............................................ 66 p. 93 Di – vr 12u – 14u & 19u – 21u, za 19u – 21u, ma & zo gesloten

SUD - FOOD OF ITALY

Mallebergplaats 5, 8000 Brugge.......................................... 48 p. 94 Di – za 11u – 19u, ma & zo gesloten

The Olive Tree

Wollestraat 3, 8000 Brugge.................................................

Ma, wo – zo 12u – 14u30 & 18u – 22u30, di gesloten

34

p. 95

Tom’s Diner

West-Gistelhof 23, 8000 Brugge..........................................

Di – za 12u – 14u & 18u – 23u, ma & zo gesloten

29

p. 90

11

p. 77

BARS & NIGHTLIFE Bar Jus

Kleine Sint-Amandsstraat 10, 8000 Brugge.......................... 46 p. 103 Ma – vr 17u – 00u, za – zo gesloten

Concertgebouwcafé

’t Zand 34, 8000 Brugge.....................................................

Wo – za 11u – …, ma – di gesloten.

Op dagen met voorstellingen 1 uur voor aanvang open

43

p. 102

De Garre

De Garre 1, 8000 Brugge.....................................................

Ma – do, zo 12u – 00u, vr 12u – 01u, za 11u – 01u

8

p. 102

Duvelorium

Markt 1, 8000 Brugge.........................................................

Ma – zo 10u – … Gesloten op 1 januari en 25 december

61

p. 39

Het Oud Gemeentehuis Oude Dorpsweg 70, 8490 Varsenare.................................... 44 p.101 Varsenare Ma – zo 10u – …

HOTELS Hotel Marcel

Niklaas Desparsstraat 9, 8000 Brugge..................................

Ma – za 8u – 23u, zo 8u – 21u

39

p. 3, C4

Markt 1, 8000 Brugge.........................................................

Ma – zo 10u – … Gesloten op 1 januari en 25 december

61

p. 38

CULTURE Historium Brugge

107

DAMME M DA

NO

SE

RT

EG

A VA

WE

SE

OR

KRUISPOO

ZU

SVES

66

T

52

AI

ID

KA

K RUI

KOOLKERKE DAMPOORT

WU

FORT LAPIN

ER

T

KNOKKE HEIST DUDZELE

PO

STR A AT LPEN

10

RIE

SINT ANNA PLEIN

R EI

P OT ER R IEREI L A N G EREI EG SPI

CA

E LR

AR LV

EI

I EB

ER

GS

KO M

TR

V ES

AA T

T VL VL AMINGDAM

AM

TR GS IN

AAT

SINT JORISSTR A AT

N KO IN

GI N

EL

IS

AB ET

HL AA

L EO P

EZ

EL S

TR

T AA

N

O LD II L A A

EZELPOORT

N

SL A

AN

GRAAF VISART PARK LE

LA

BLOEDPU

GS

EP

LI E

OP

IN

HE

NV

OL

108

DI

IJD

OOSTENDE DE HAAN WENDUINE

SC

LD E

LA

AN

VR

BLANKENBERGE ZEEBRUGGE LISSEWEGE

A SD

E EL

LA

AN

GU

BE

6

AN

NI

EV

ES

JV

T

AN

RN

ER

HE

LA

ZE

ID

SS

AN

KA

TR

LEM

66

GENT EEKLO MALDEGEM SIJSELE

GE

TR

STR OI

ES

HO

NG

NE

LA

AA T

AL

KRUISPOORT

RA

60

T AA

T AA

EI NR ER E IK H U P U R E O C

BO

NI NV

ES T

D PR E

SINT ANNA PLEIN

GENTPOORT R. ST

PO

OR

T

KORTRIJK WAARDAMME RUDDERVOORDE OOSTKAMP NT

DIK

PO OR

RE HE G

G EN T W E

T RAA

OUD E

TS T

DI

ER

GUIDO GEZELLE PLEIN

EN

M AR

S

IA S

TR

T AA TR

WESTMEERS

SM ED

L AN

BEGIJN HOF 31

WESTMEER

OO ST M E

EL A A

STATIONS PLEIN

STATION

18

BEURS PLEIN

N

H. CON

SL

ZEL L

R A AT

A

MINNEWATER PARK

40

18

EN S T

E

NG

WIJNGAARD PLEIN

‘T ZAND

TE

DI

KATELIJNEPOOR

T RAA

S ER

R KO

AN

O GE

ELI

ST JNE

OOSTMEERS

HOF SEBRECHTS

GUID

47

OUD ST JAN

ZILVERPAND

BLOEDPUT

T AA

BA

NSTRA AT

S

SIMON STEVIN ST PLEIN E

VISSPA A

K AT

JV

MARKT EIER MARKT

T

T AA LL

T AA

OU

ES

TR

EI T GS IN

WO

R EST

TV

NS

T RAA

E LR

M

NT

GE

PR E

H O O GS T

EG SPI

KH EE

BURG

T RAA

GE

ASTRIDPARK

SCIE

AN N CEL A

BOUVERIEPOORT

KON I

SMEDENPOORT 67

LANGE VEST

IN G

36

109

44

57

35

53

NG A 54

L B ER

T

R R

T

T RAA

SS T B LE

S TR

OS T

K ER

ER S

TR

TA

NN

AR E

L E F FI

I

DIJK

AR ST

EL R EI

ST

LA

S V ER VER

NG

ER

SI N

I ER EI

M

R

CARME RSSTR A

GOTJE

UD

EN

HO

OR

SPIE G

ANNA PLEIN

HO

L A N G EREI

A RA SINT

ND

T

ER

ZORGHES T R

ST

KA

PO T

JE

A UZ

M LE

R

E L I SA B E T H

EN

KST

GE RE I

AN ZW

LE ST RA AT NK

K ER

AN

D

E RI

VE

R ST

OL

AT

TR A AT

M

ROPEERDS

NS

BO

OM

GA

AR

T

NS T R

OF

TR

42

4 M

OE RS

ENSTR

TR

DE

RA

ER GE

AA T

K ZA

L

ST

ST W EU LE

OU

OR

NO

TR

G

RA UW

AL D

B JAKO SINT

EN E

I JS

T

NA

ER S

STR

T ER

KUIPERSSTR R

M

HO SEBRE

GRO

A AT

G IE

39

R

DG

IS T

EL H

AA T RS EE DD

BI

DA L

VLAMINGSTR J.V.OOSTSTR

EN

ST ROBIJNSTR

AA GD

KRAANPLEIN

MIE

M

URGSTR

R EI DE

R

41

TR A MS

A EN D ROZ

A LB ST W

ST JANSTR

OL A A AC

45

KE KS ZA

RA

D

ST-JANSAPENM PLEINW

37

W ER K

TR

T AA

AT

RID

R L SE S T

SPIN

F SS

110

BU SS

ER

STR

AA N

UR

AK

N

LIES L

T AA

R GU LDE NV

AA

VIN

STR

TST

EL EZ

TRPO

NM

ITE

NIN

ER

A STR

S TR

P

I

S NG

P OT T E

BO

HA

R A AT

T AA

EL

AM

PO

JAN

SC

EN S T

S LO

R A AT

BI E Z

H.

ER S T

TR AAT

KL AV

BLOK S

EI ELR

NK

VL

15

WI

R EI

S TR

STR K IP

TE

STR

KAPELSTR

A EL J MIR

ST JORISSTR A AT

VLAMINGDAM

HO

K

N EN

AA T

EN M A

STIJ

STR

H O ED

ING

ENG E

SPANJAARDSTR

AT

SCHRIJVER

RA

AA T

TR A ER SS

N KO

WOENSDAG MARKT

KO R

NS

LA

WEST GISTELHOF

U AU G

TE CI A

TR

29

NT

ANNU N

T AA TC

TR

GE

SPA ANSE LOSK A AI

TR

EL

SI N

IEG SP

C . M A NSI O

BE

O UW EN H

ER S T MOR

RA

TIERS

LOPP

GE

I LI

‘T ZAND

EN S T

E

111

N BRUGGE

E VA

43

VRIJDAGMARK T

R A AT

L AN

R ERREST

STR

R EEF EN D

JN

AA T

MI

TR

CONCERT GEBOUW

T W EG

E G EN

OUD

ST JAN KUNSTEN CENTRUM

OUD ST JAN OOSTMEERS

WESTMEERS

DS AR

13

AT

AT

GA

KORTE GST HOO

R

GOEZEPUTSTRA AT

25

DWEERSSTR

TR S TS

ST ZEVEN

ST SALVAT

ST

TR A

RA

IJN

TE

IA S

27 EIN LPL WA

ZONNEKEMEERS

ES GE

M AR

EST W

A AT

A AT

JN EL I

STR WAL

S

STR

TR

KERKH OF OR

51

SM E D

SREI

LE G

SE UU

R IA

ZILVER PAND

TR A GES R TO I SS T R FH A

E

TH

MA

R

30

R

I NG

T KA

HE

R

IL

T WE

G R O EN

STR UW GUIDO NIE GEZELLE PLEIN 12

IJNESSENSTR

DRIEKROEZENSTR

UU

R

TS

WERKHUISSTR

GR

33

OR

GE

KT

GROENINGE MUSEUM

AT

H

MAR

E G EN

PH . STOCKSTR

R EN

R

RA

R

GA

ST

ST

R

TE

NE

RSTRA AT

ER

EL S T

ST

R

T TS

N EE ST

ST GI

TR NS AA 7

SPEE L M AN 63

E

OU

SIMON STEVIN PLEIN

T AA

W

UL

ITJ

38

H EK

T

RE

JV

RG

K EM

19

R KO

KLEINE KUIPERST

R

E IJZ

O NTP

B JAKO

DI

BU ST

TR

ST LM HE

W

KONINGIN ASTRIDPARK

DE

SS

TR

22

D AN DZ

T

AA T

N I EU W

T AA

E

RS

AA ON

S ER NG VA

TR

K

T AA

AA T

E LV

TR

RS

R ST

L I ER

STR

AA

ZI S KOP

T

R DE

AA

VIO

R PA

L SE TR

VE ZIL

TE

SS

32

EM

R RST

R

OE

T A A OU

L NIK

NS TR

B ER

ER

S T R CH

L STA

T AA

EE

46

26NO PRINSEN O HOF STR 65 R

A AT

TIERSTR

ST

TR

AT

L

R EST

ST

R KO

TS

MOR

GS

IJK

UN

RSTR

ER

SD

L HA

A N DS T R ST AM

DM

20

TR LE S

50

59

HOF SEBRECHTS

E O UW EN H

ND

UW

R

MB

ER

WO L

G EL

MO ER ST RA

34

RT O

ST

AA W

J.V.OOSTSTR

T AA

21

AT

ES

RG

BR OU

58

MARKT

R STMUNT IJN PLEIN RW EE

ST W EU LE

A WA

AT NH 8

EIER MARKT

G

AA T

MI

ND PA

16

9

39

R

VIS MARKT

14

62 61

ST

E

49

64

KOB T JA

24

BE

RA EE

KRAANPLEIN TR

R ST

URGSTR

ST JANSTR

56

ENSTR

NT

BURG

S TR M AK ER

KUIPERSSTR

ER S

EST

T

RA

E E LE

23

VLAMINGSTR17

SIN

ME

28

48

O F. F

TR INS

EI

ST R

ST-JANSAPEN PLEINW

AL D

ER

TR

AT

RS

A LB ST W

G E L SE

DE

TR A

RID

STR

NS T

ST

R

AR D

O EN

AR

GA

EN

ER E

LA

OM

GR

ER

H O O GS

ND

BO

UW

AR ZW

UI T

IKH

KA

DIJK

TO

ST ER S

TV

W

PR E D

L EF

FI N G

EER

KR

ST

EL IT T

E

OR

11

55

UR

PO

EER S

UP CO

RSTR

NT

EN

M

IK

VIZIE

I

GE

OL

UD

ED PR

NRE

PA ARDSTR A AT GA

M

HO

TR ER S

E H ER

OVER ONZE COVER

Olympe Tits (1992) is geboren in Marseille en woont sinds 1996 in Antwerpen. Deze jonge autodidact fotografe van 23 jaar groeide op in een creatieve omgeving waar dans, theater en muziek centraal staan. Olympe is een danseres van opleiding. Ze studeerde in 2014 af aan het conservatorium voor hedendaagse dans in Antwerpen. In 2011 begon ze met fotograferen. De esthetiek van de dans beïnvloedt haar visie op fotografie. Haar foto’s worden ook wel eens frozen dance genoemd. Ze maakte twee jaar na elkaar het campagnebeeld voor het Bouge B dansfestival van deSingel en werd door cultuurpers Nederland genomineerd voor de dansfoto van het jaar.

De foto op onze cover komt uit de reeks Je ne sais plus.

www.olympephotography.com 112

COLOFON

FERRE

Managing Partner

EVA

STEVEN

DORIEN

Graphic Designer

Managing Partner

Manager Assistant

MIRELLA

Project Manager

CHARLOTTE

INGE

Account Manager

Account Manager

SVEN

SARAH

YVAN

MATTHIJS

Editor

Photographer

Photographer

IT

CityZine Loofblommestraat 28 - B 9051 Sint-Denijs-Westrem T 09 244 50 46 - info@cityzine.be / www.cityzine.be Follow us!

Editie 2015. Copyright Š 2015, CityZine. Niets uit deze uitgave mag zonder voorafgaande schriftelijke toestemming verveelvoudigd en/of openbaar worden gemaakt. CityZine is een Europees beschermd handelsmerk. Gedrukt bij Graphius Gent.

113

stefanel.com

DAMES: 7 FOR ALL MANKIND - BA&SH - BLONDE N8 FABIANA FILIPPI BLACK - FAY - HALE BOB - JOTT JUICY COUTURE - NATAN - MAURO GRIFONI MICHAEL KORS - MONCLER - PAUL & JOE SISTER RALPH LAUREN - SUPERTRASH …

HEREN: 7 FOR ALL MANKIND - BA&SH - FAY FRED PERRY - HACKETT - HESCHUNG - JACOB COHEN JOTT - MASON’S - MONCLER - PAUL SMITH - PTO1 RALPH LAUREN - SCOTCH & SODA …

21.

VILLA MARIA, GISTELSESTEENWEG 18-28, 8200 BRUGGE

979PP0042 979CTP005 979CRP002 979BOP031 979CSP0051 979CIP021 979GLP007 979CP0001 979SRP007 979CZP004

PAN20020 BRA20001 CRA20001 BOR20001 CAS20004 CIN20003 PAN20010 CAM20005 SCA20003 CAL 20001

COL 5 COL 11 COL 11 COL 5 COL 5 COL 5 COL 14 COL 11 COL 5 COL 14

sweater BL147D F1040, skirt BG223D F1177

sweater BL115D F1177, skirt BG202D 71446, bag BB214D T0000

stefanel.com

/ 25

5 11 11 5 5 5 14 11 5 14

PANTALONE/TROUSER CATENA/CHAIN CRAVATTA/TIE PORTA I PAD/I-PAD BAG CAPPOTTO/COAT CINTURA/BELT PANCIOTTO/FLANEL WAISTCOAT CAMICIA/SHIRT SCARPA/SHOES CALZA/SOCKS

22. 979PP0042 979CTP005 979CRP002 979PCP003 979CSP0051 979CIP021 979GLP007 979CP0001 979SRP007 979CZP004

PAN20020 BRA20001 CRA20001 POC20001 CAS20004 CIN20003 PAN20010 CAM20005 SCA20003 CAL 20001

COL 5 COL 11 COL 11 COL 8 COL 5 COL 5 COL 14 COL 11 COL 5 COL 14

PANTALONE/TROUSER CATENA/CHAIN CRAVATTA/TIE POCHETTE CAPPOTTO/COAT CINTURA/BELT PANCIOTTO/FLANEL WAISTCOAT CAMICIA/SHIRT SCARPA/SHOES CALZA/SOCKS

23. 979JP0017 979PCP003 979CP0001 979CIP020 979CZP004 979PP0042 979SRP019 979CTP005

JAC20010 POC20006 CAM2003 CIN20002 CAL 20001 PAN20020 SCA20003 BRA20001

COL11 COL 218 COL 18 COL 4 COL 14 COL 4 COL 5 COL18

GIACCA /JACKET POCHETTE CAMICIA/SHIRT CINTURA/BELT CALZA/SOCKS PANTALONE/TROUSER SCARPA/SHOES CATENA/CHAIN

BEZOEK ONZE WEBSHOP OP WWW.VILLAMARIA.BE

24.

979MP0038 979CP0001 979SPP035 979PCP003 979PP0043 979CTP0025 979SRP007 979CZP004 979BOP0023

MAG20005 CAM20005 SPO20004 POC20005 PAN20020 BRA20001 SCA20003 CAL 20001 BOR20001

COL 18 COL 11 COL 116 COL18 COL 4 COL 11 COL 5 COL 14 COL 4

MAGLIA/KNITWEAR CAMICIA/SHIRT FLANEL GILET POCHETTE PANTALONE/TROUSER CATENA/CHAIN SCARPA/SHOES CALZA/SOCKS ZAINO/BACKPACK

@JONAS LEUPE

TASTE Sebastien @ Marcel