CityZine Brugge 2018 by CityZine

YOUR ULTIMATE

BRUGGE BREAKFAST IN BRUGES

Onze favoriete ontbijtadresjes van Brugge: ontdek ze allemaal! GET LUCKY!

Juwelen, schoenen, brillen, etentjes... Doe mee en win! LOCAL TALENT

This is the sound of Bruges: van klassiek over rock tot zwoele beats

free CITY GUIDE

MUSEA BRUGGE De grootste troef van de Brugse museumcollectie? Haar grote verscheidenheid! Van Vlaamse primitieven tot actuele kunst, van klassieke schone kunsten tot archeologische vondsten. Verder is er ook nog zilverwerk, kant, wandtapijten, meubels ĂŠn poĂŤzie. Jong en oud zijn het erover eens: de Brugse musea verrassen altijd. Meer info? Ga naar pg. 116 of surf naar www.museabrugge.be

Volkskundemuseum

Stadhuis © Cel Fotografie Stad Brugge

Gezellemuseum Sint Janshuismolen

14 locaties, altijd anders, altijd boeiend

Gentpoort Arentshuis

Â© Kurt Vandeweert

XXXX

Om de romantiek te vieren, moet je in Brugge zijn. De liefde hangt hier overal in de straten, het hele jaar door. Snuif wat cultuur op en laat je inspireren, maar ga ook zeker eens shoppen in de gezellige boetiekjes die je hier allemaal op een boogscheut van elkaar vindt. Honger lijden tussendoor is in Brugge geen optie. Van ontbijt over koffie en taart tot een uitgebreid diner, je smaakpapillen worden hier verwend als nergens anders. Dagje Brugge gepland?

ÂŠ Amaury Henderick

Be ready to be dazzled!

Inhoud

content

04 08 10 12 18 20 24 52 58 60 62 67 73 84 106 108 110 112 116 120 128 129

Voorwoord Shopping Insider Veerle Praet New in town Musthaves SHOPPING Giveaways! Like, share & win! Hotspots shopping, kids, interior & design, beauty & health Hotspots Oostkamp Food & Drinks Insider Ellen De Meulemeester New in town Breakfast in Bruges Cook it Yourself Hotspots food & drinks, bars & nightlife City Buzz COOK IT YOURSELF Insider Sammy Slabbinck Things to check Local talent Museums in Bruges Index & stadsplan Our cover story Colofon Like, share & win!

Giveaways p. 20

CHECK OUR NE W W EBSITE!

GIVEAWAYS

WWW.CITYZINE.BE 6

73 39

INSIDER VEERLE PRAET

BREAKFAST IN BRUGES

50 58

FOOD & DRINKS CITY BUZZ

INSIDER NELE CONTENT ELLEN DE MEULEMEESTER INSIDER

106

Â© Frederik Buyckx

108

INSIDER SAMMY SLABBINCK

14 60

CITY BUZZ

XXXX

10 IN S IDE R V E E R L E P R A E T 12 NE W IN T O W N 18 MU S T H AV E S 2 0 GI V E AWAY S 2 4 HO T S P O T S S HO P P ING 3 8 H O T S P O T S K ID S 4 0 H O T S P O T S IN T E R IO R & DE S IGN 5 0 H O T S P O T S BE AU T Y & HE A LT H 5 2 H O T S P O T S O O S T K A MP

XXXX

Shopping

SHOPPING INSIDER

“Dat ik hem kon beleven in Brugge maakte mijn trouwdag nog specialer”

Waar in Brugge kom je tot rust en vind je inspiratie? “Ik ben een bezige

bij: ontwerpen, pasmomenten, zoeken naar nieuwe stoffen... ik ben altijd wel met iets bezig. De inspiratie komt bij mij dan ook vooral als ik in mijn eigen salon zit, de thuishaven voor al mijn creatieve ideeën. Daar krijgt alles vorm. Waar ik ook van kan genieten is van een theemomentje in Coffeebar Adriaan. Ideaal om na de drukke ochtendrush even te bekomen voor ik aan mijn werkdag begin.”

Waar in Brugge ga je shoppen?

“In boekhandel De Raaklijn. Daar vind je een uitgebreid gamma kunstboeken. Ik lees graag eens de visie van iemand anders. Vooral boeken van tentoonstellingen vind ik fijn, maar ook historische werken boeien mij. Uiteindelijk komt alles terug, ook in de mode. Het is dus zeker de moeite om te weten hoe het vroeger was.”

VEERLE PRAET Brugge, de stad van de romantiek? Dat weet Veerle Praet als de beste. Dagelijks is zij aan de slag met ontwerpen en afwerken van prachtige bruids- en feestkleding. Naast couturière is Veerle ook nog mama van drie kinderen. Een momentje van rust is dus bij wijlen onontbeerlijk. Wij wilden weten waar ze dat vindt.

Wat is jouw mooiste herinnering in Brugge? “Het is misschien een beetje

cliché, maar mijn trouwdag. Dat is sowieso al een speciale dag en al zeker omdat we hem hebben kunnen beleven in een stad als Brugge. De burgerlijke trouw vond plaats in de gotische zaal, die op zich al zeer de moeite is. Net als de Sint-Salvatorskathedraal, waar onze kerkelijke trouw doorging.”

www.veerlepraetcouture.be 10

SHOPPING INSIDER

NEW IN TOWN Shopping

LA STANZA DI STEFANIE DE KAMER VAN STEPHANIE Ezelstraat 43, 8000 Brugge, 0473 52 61 90,

lastanzadistefanie

Deze winkel met aanpalende expositieruimte is een persoonlijke selectie spullen om van te houden en te koesteren. Stefanie Gunst combineert in de winkel haar liefde voor design uit België en Italië, waar ze vijf jaar woonde. De unieke accessoires, decoratie, boeken, meubelen en geschenken komen van startende bedrijven in België en familiebedrijven in Italië. Spring hier zeker eens binnen voor een originele ontdekking in de winkel, maar evengoed in de naastgelegen ruimte 'The room is yours', waar kunstenaars de ruimte krijgen om hun werk tentoon te stellen.

SERENDIPITY STORE EEN INTERIEUR DAT INTRIGEERT Sint-Jakobsstraat 56, 8000 Brugge, 050 66 53 05, www.serendipity-store.be

“Een geslaagd interieur is niet alleen mooi, het is vooral persoonlijk. Het heeft karakter en weerspiegelt dat van de bewoners. Het is uniek, maar zeker niet perfect. Het is geen museum. Er wordt in geleefd en dat mag gezien worden.” Wij kunnen ons helemaal vinden in deze visie van Serendipity Store en omringen ons thuis ook het liefst met alles wat we mooi vinden. En net die dingen vind je in deze winkel. Bovendien geven de interieurarchitecten je met plezier het nodige advies om het allemaal nog mooier te combineren. Komt dat zien! 12

Skøne

Serendipity

SKØNE NORDIC HOMES Zilverstraat 8, 8000 Brugge, 0487 205 255, www.skone.be

Svens passie voor Scandinavië en zijn bijzondere affiniteit met design en vormgeving is uitgegroeid tot een heuse designshop in hartje Brugge. Niet alleen Sven zelf kan er zijn hartje ophalen, maar iedereen met een voorliefde voor Scandinavische meubels en accessoires moet hier beslist eens passeren. Je vindt hier items van zowel gevestigde waarden als aanstormend talent. Advies nodig? Of laat je graag je hele inrichting over aan Sven? Dat kan. Schoon? Superschoon!

AUPING PLAZA BRUGGE ZZZZZZZZZ … Smedenstraat 52, 8000 Brugge, 050 67 94 84, www.auping.com

Niets zaliger dan na een vermoeiende dag in je perfecte bed te kruipen. Voor een nieuw bed, boxspring, matras of slaapkamermeubel kan je in Brugge sinds kort terecht bij Auping Plaza. Haal hier je bed of dekbed of hoofdkussen of wat je maar nodig hebt en je nachtrust is verzekerd. En de mooie dromen, die krijg je er gratis bij.

FUNKY MONKEY PIMP YOUR LIL' CHIMP Noordzandstraat 69, 8000 Brugge, www.funky-monkey.be

Als het om onze kindjes gaat, dan willen we uiteraard alleen maar het allerbeste. Niet alleen de beste kwaliteit en het mooiste design, maar als het ook nog even kan, dan willen we liefst spulletjes die gemaakt worden met respect voor mens en natuur. Met al deze aspecten houdt Funky Monkey rekening bij de selectie van de spulletjes die in de webshop en hun winkel in de Noordzandstraat een plekje krijgen. Je kan er ook terecht voor geboortelijsten en Mommy Nights, oftewel een Late Night Shopping met vriendinnen. 13

Little Adhemar

Exceller Bikes

LITTLE ADHEMAR HIPPE SPULLEN VOOR JE MINI-ME Moerkerkse Steenweg 232, 8310 Sint-Kruis, 050 66 69 96, www.littleadhemar.com

Shoppen voor je mini-me? Dan moet je voor alles wat hip is bij Adhémar zijn. Denk aan merken als Stella McCartney Kids, Liu Jo, Chloé, Tartine & Chocolat en nog veel meer. Sinds vorig jaar heeft Adhémar er een tweede concept shop bij. Little Adhémar focust op spullen voor baby's en peuters van 0 tot 2 jaar. De originele kinderboetiek Adhémar in de Ezelstraat blijft bestaan, maar daar vind je voortaan alles voor kindjes en tieners ouder dan 2.

EXCELLER BIKES FIETSFANS UNITED Philipstockstraat 43, 8000 Brugge, 050 70 68 12, www.excellerbikes.com

Fietsliefhebbers kunnen voortaan hun hartje ophalen in deze unieke fietsboetiek. Van authentieke handgemaakte luxefietsen (!) tot onderdelen, accessoires en fietskledij, je vindt het hier allemaal! Geen excuses meer dus. Vanaf nu trap je elke week je vooropgestelde kilometers in stijl weg en ben je in no time in topconditie.

GENTLEMEN’S CLUB BY MACHTELD MODE VOOR IEDEREEN Torhoutsesteenweg 48, 8210 Loppem, 050 82 01 85, www.machteld.be

Op de Torhoutsesteenweg steelt Machteld de show met haar modezaak voor vrouwen én mannen. De herenafdeling werd recent vernieuwd en omgedoopt tot 'Gentlemen's club'. Elke dag open, ook op zondag. Ideaal voor een uitstapje met het hele gezin. Mooi meegenomen: Machteld heeft ook een webshop, een outlet en mode op maat in haar 'Atelier by Machteld'. 14

Hermanus Brugge

HIT Footwear

ONLIFE CULTURE 10 WINKELS IN 1 PAND Noordzandstraat 85, 8000 Brugge, 0472 81 63 90, www.onlifeculture.com

In de Noordzandstraat opende een opmerkelijke zaak: tien winkels in één winkelpand. Jonge ondernemers kunnen er hun eigen collecties tonen. “Het is een unieke kans om uit te testen of een eigen zaak realistisch is”, aldus een van de jonge ondernemers. Welke ondernemers er momenteel huizen? Kledingwinkels, een kapper, een foodbar en kunstenaars. Kom kijken ... en kopen!

HIT FOOTWEAR LUXUEUZE URBAN STREETWEAR Steenstraat 47, 8000 Brugge, 050 51 64 54,

hitfootwear

Op zoek naar luxueuze urban streetwear? Bij HIT Footwear vind je unieke sneakers, horloges en zonnebrillen van merken als Filling Pieces, Nubikk en Veja. Achteraan in de winkel word je bovendien verrast door een mooie collectie petjes en sweaters van HIT's eigen label. Trakteer jezelf dus op een volledig nieuwe outfit, van top tot teen, van pet tot sneaker.

HERMANUS BRUGGE ENJOY THE RIDE! Langestraat 51-53, 8000 Brugge, 050 73 83 73, www.hermanusbruges.be

Hermanus is de eerste all-in-one motorcycle lifestyle store and coffee shop in Brugge. De naam zegt het zelf: hier kan je niet alleen terecht voor aangepaste kledij voor op de motor, maar ook voor andere casual kledij, stoere accessoires en straffe koffie "zo zwart als motorolie". Het grote succes van de zaak zorgde al binnen het eerste jaar voor een grote uitbreiding. Kijk zeker ook even op de webshop. 15

SHOPPING NEW IN TOWN

MILLA & MILLY BETAALBARE MODE MET EEN KNIPOOG Noordzandstraat 55, 8000 Brugge, 050 66 68 17,

MillaAndMilly

Na enkele pop-ups was het in september 2017 tijd voor een vaste stek voor Milla & Milly: een hippe kledingwinkel mét webshop voor modebewuste meisjes en dames. Milane Kerckhove is een kei in het uitkiezen van betaalbare kledingstukken met een speelse touch. Geen winkel voor grijze muizen dus! Integendeel. Leuke extra: personal styling tips op afspraak.

THE FAT FLAMINGO HOTSPOT VOOR SKATERS Langestraat 24, 8000 Brugge, 050 48 11 85,

thefatflamingobrugge

De Langestraat is booming, en dat is mede te danken aan Mas De Keer en The Fat Flamingo. In deze skateshop vind je alles om te skaten: boards, clothes, caps ... en meer. Mas verkoopt enkel spullen van authentieke merken waar hij zelf in gelooft. Een van die merken is Shaperslab: een Brugse producent van surfplanken. Simon Desmidt, de man achter het merk, lapt ook oude surfplanken en snowboards op. Je merkt het al: beide heren hebben oog voor unieke merken met minstens even unieke background stories.

ZENGA ZENGA MAKES YOU SMILE Zuidzandstraat 6, 8000 Brugge, 0486 33 35 10, www.zengajewels.be

… zeker nu de betaalbare fashion store een nieuwe, grotere shop opende in de Zuidzandstraat nummer 6. Je vindt er nog steeds originele mode, handtassen, accessoires en juwelen. Volg ZENGAjewels op Facebook en Instagram en ontdek meteen de huidige collectie, waarmee je niet alleen jezelf maar ook vriendinnen kan plezieren. We ♥ de truien in alle mogelijke kleuren en handtassen met bijpassende sjaaltjes. Ook voor halskettingen, armbandjes en oorbellen ben je hier aan het goede adres! Slechts één boodschap: shop till you drop!

STOFFEN POL VAN EENOO HAUTE COUTURE STOFFEN SHOP Gistelse Steenweg 287, 8200 Sint-Andries, 050 38 64 90, www.polvaneenoo.be

In de winkel Pol Van Eenoo en zijn echtgenote Hilde Pieters tref je de meest unieke stoffen aan, waarmee jij op jouw beurt de meest unieke creaties kan maken. De vernieuwde winkel is gelegen in Sint-Andries en heeft naast de showroom nu ook een boetiek én een webshop. Pol: “Wij kopen stoffen bij gerenommeerde fabrikanten en weverijen die aan de meest gekende modehuizen leveren. (...) De kroon op ons werk is ongetwijfeld onze kantafdeling. Met kant van onder andere Solstiss, Hallette en Riechers is dit waarschijnlijk een van de meest verrassende kantcollecties in België.”

DASHVILLE KLEUR- EN GEURSTYLISTE? HET KAN! www.dashville.be/ellis-gijsen

Ellis Gijsen maakte vroeger deel uit van Infine, maar betrok in maart een nieuw pand waar ze onder haar eigen naam kleuren geuradvies geeft. Wat dat juist inhoudt? In een persoonlijk gesprek met workshop test je hoe verschillende kleuren en geuren bij je uiterlijk en innerlijk passen of net niet. Op basis daarvan wordt een kleuren- en geurenkaart opgesteld die je altijd op zak kan hebben om het shoppen in de toekomst te vergemakkelijken. Het advies helpt je ook om na te gaan hoe jij je uniciteit nog meer in de verf kan zetten. Tip: ook leuk om met vriendinnen, collega’s, je zus, je mama ... te doen.

COVER DIFFUSION / FW18 MAIN

Official dealer Emporio Armani

Versace, Karl Lagerfeld, EA7, Cavallaro Napoli, Giovanni, Fracomina, Airfield, Frank Lyman Design ... DĂŠ topmerken, exclusief voor Brugge! Feestkledij en accessoires Service, stijladvies & gratis retouche Open op zondag! Nicky M: Vlamingstraat 40, 8000 Brugge - 050 34 92 67 16 Nicky Men: Vlamingstraat 42, 8000 Brugge - 050 34 92 67 Nicky M Outlet: Vlamingstraat 21, 8000 Brugge - 050 69 40 50 Ma - za: open van 10u30 tot 18u. Elke zondag open van 11u tot 18u. Dinsdag gesloten. Follow us on Facebook & Instagram! 17

SHOPPING MUSTHAVES

DEZE JAS, BITTE Het Scandinavische merk Bitte Kai Rand staat voor comfort, stijl en hoogstaande kwaliteit. Herkenbaar aan de authentieke prints, diepe kleuren en ultrafijn breiwerk. Deze niet-zo-doorsnee jas springt er uiteraard uit dankzij de metallic coating, maar ook door de uitgepuurde snit. “A feeling you wear”, daar kan je van op aan. Verkrijgbaar bij Bitte Kai Rand Brugge.

EZELTJE STREKJE Hoe ongelooflijk cool zou jouw rakker eruitzien in deze salopet van Stella McCartney Kids? Dit denim exemplaar is stijlvol en speels, ideaal voor elke gelegenheid waar je kleine spruit een acte de présence moet maken: school of een playdate. Niet aarzelen dus en linea recta naar Adhémar snellen. Stella McCartney Kids is in Brugge te koop bij Adhémar.

THE MAGIC CARPET De handgeknoopte en -geverfde tapijten van Thibault Van Renne sieren penthouses in het Verre Oosten en Europese koningshuizen. De eigentijdse en tegelijk tijdloze designs, het gebruik van hoogwaardige materialen zoals bamboezijde en wol maken er ware luxetapijten van met haute couture-gehalte. Je vindt de tapijten van Thibault Van Renne in Brugge bij Tapijten Muylle. 18

SHOPPING MUSTHAVES

'T IS IN DE SJAKOS Marco Campomaggi, zoon van een beeldhouwer, richtte in 2000 het handtassenlabel Campomaggi op. De stukken zijn artisanaal geproduceerd met een focus op kleine details zoals studs, stiksels en decoratieve steentjes. Ze zijn het perfecte seizoens- en trendoverschrijdende accessoire, want Marco heeft lak aan tijdsgevoelige designs. Deze crossover schoudertas in de typerende used look complementeert elke stijl. Campomaggi is te verkrijgen bij Lederwaren Danneels.

LINEN LOVE Het Belgische familiebedrijf Libeco maakt al 150 jaar linnengoed van wereldkwaliteit. Van bedlinnen over tassen tot decoratieve kussens. Hun vakmanschap is lokaal en duurzaam geproduceerd, want Libeco blikt vooruit en houdt het oog op de toekomst van de planeet. Dit 100% organische, decoratieve kussen met puur design en zachte tinten vervolledigt menig interieur. Je vindt de collectie van Libeco in Brugge bij Serendipity.

HET JOHN LENNON BRILLEKE â&#x20AC;Ś of het Harry Potter brilleke, of dat van Eric Clapton, Johnny Depp, Brad Pitt â&#x20AC;Ś Het zeer herkenbare en iconische design is van de hand van Savile Row, een brillenmerk dat in 1898 ontstond in Londen. Elk handgemaakt montuur wordt op maat van de drager gefit. Origineel, tijdloos en elegant. A sight for sore eyes! Savile Row is in Oostkamp te koop bij optiek Hetoog. 19

Giveaways LIKE, SHARE & WIN!

HOU DE FACEBOOKPAGINA VAN CITYZINE IN DE GATEN & GET LUCKY!

YOU ARE GOLD! WIN EEN GOUDEN HALSKETTING T.W.V. â&#x201A;¬ 519

Jonas Maes van Ginkgo Juwelen maakt prachtige creaties in goud en zilver. Wij mogen van hem deze mooie halsketting in 18 karaat goud weggeven, dat hij dan met plezier voor de winnaar graveert met maximum vier namen. Win it, own it! Ginkgo Juwelen (zie p. 34), Mariastraat 12, 8000 Brugge, JonasMaesJuwelen 20

GIVEAWAYS

OUI OUI OUI! WIN 1 VAN DE 2 WAARDEBONNEN VAN â&#x201A;¬ 125

Wie houdt van mooie dingen, moet bij Mais Oui zijn. En al zeker met een van de twee waardebonnen die we van deze fijne winkel mogen weggeven. Scoor een prachtig nieuw kleedje of een eyecatcher voor je interieur! Stijladvies krijg je er ook nog bij. Mais Oui (zie p. 28), Academiestraat 12, 8000 Brugge, www.mais-oui.be

FOR BREAKFAST LOVERS Start je bezoek aan het romantische Brugge met een gezellig ontbijt bij koffiehuis Ter Steeghere. De winnaars krijgen twee kraakverse broodjes, een croissant, een eitje, kaas en ham, huisgemaakte confituur, een bioappelsap en koffie of thee. Smakelijk!

WIN 1 VAN DE 3 BRUGSE ONTBIJTJES VOOR 2

KoffieBrugge - Ter Steeghere (zie p. 103), Burg 15 bus 7, 8000 Brugge, www.koffiebrugge.be 21

GIVEAWAYS

CHOCOLATE, BABY! WIN EEN CHOCOLADEPAKKET T.W.V. € 50

Chocolade kan voor ons op elk moment van de dag en op elk moment van het jaar. Gewoon altijd dus. Bij Dumon Chocolatier vind je hemelse pralines voor elke dag van het jaar. Wij zijn stiekem al een beetje jaloers op de winnaar van hun chocoladepakket.... Dumon Chocolatier (zie p. 98), Simon Stevinplein 11, 8000 Brugge, www.chocolatierdumon.be

HOU DE FACEBOOKPAGINA VAN CITYZINE IN DE GATEN & GET LUCKY!

IF THE SHOE FITS... Good shoes take you good places... zoals Shoebadoe! Dit is hét paradijs voor betaalbare kwaliteitsvolle kinderschoenen, maar ook voor mooie accessoires. Welke schoentjes neem jij mee naar huis? Kies er gerust nog een paar sokjes bij. En een bijpassende boekentas, why not? WIN EEN WAARDEBON VAN € 100 BIJ SHOEBADOE

Shoebadoe (zie p. 55), Schooldreef 4, 8020 Oostkamp, www.shoebadoe.be 22

GIVEAWAYS

HOU DE FACEBOOKPAGINA VAN CITYZINE IN DE GATEN & GET LUCKY!

LET THE SUNSHINE IN WIN 1 VAN DE 2 ZONNEBRILLEN VAN RAY-BAN * T.W.V. € 139

* Het montuur dat wordt weggegeven kan verschillen van het montuur op de foto

iO. Liesbeth & Griet doen de zon schijnen met hun giveaway. We mogen twee monturen van Ray-Ban weggeven: een vrouwenmontuur en een mannenmontuur. Wie-o-wie lacht binnenkort de zon tegemoet? iO. Liesbeth & Griet (zie p. 33), Geldmuntstraat 13, 8000 Brugge, www.io-online.be

XXXX

HOTSPOTS

Shopping

SHOPPING

L'HĂ&#x2030;ROĂ?NE

Exclusief topontwerp

Dries Van Noten, Christian Wijnants, Just in Case , Mooiloop, A.F. Vandevorst ... Exclusive, pioneering shop that was the first to embrace Belgian designers. Proprietor Martine Goethals is still hunting down new talent today. The New York Times picked it as a favourite address!

Exclusieve pioniershop die als eerste Belgische ontwerpers in de armen sloot. Bezieler Martine Goethals gaat ook vandaag nog op zoek naar nieuw talent. Favoriet ook van the New York Times!

WHY GO? To discover the new projects in fashion . Large collections of Dries Van Noten & Christian Wijnants NOORDZANDSTRAAT 32, 8000 BRUGGE - 050 33 56 57 - WWW.LHEROINE.BE

SHOPPING

JUWELIER COENS

Perfectie tot in het detail

Davice, One More, B&B, Dulci Nea ... Zilver: Silver Rose, Casa-Collection, Bronzallure, Lizzy Horloges: Roamer, Michel Herbelin, Michael Kors, Tw Steel, Festina, Candino, Seiko, Armani, Daniel Wellington ... Trouwringen: Dora, Aller-Spanninga Trendy collection (18k and brilliant cut), in-house creations, custom jewelry and microscopic stone setting. Find what you’re looking for, thanks to 25 years of experience.

Trendy collectie (18k en briljant), aangevuld met eigen creaties, juwelen op maat én microscopisch zetwerk. Hier vind je – dankzij 25 jaar ervaring – precies wat je zoekt. WHY GO? Only 18 kt gold! . Bring your own design-policy

GISTELSESTEENWEG 445, 8000 BRUGGE - 050 33 72 66 - WWW.JUWELENCOENS.BE

SHOPPING

MAX MARA - VIRGUL - MARC CAIN

Triple multi-brand shop

Max Mara Store, Marc Cain Store, Liu Jo, SVNTY, Gigue, Rosso 35, Jeff, Repeat, Xandres, Thelma & Louise, La Fée Maraboutée, Cambio, Paul and Joe sister, Kocca, Patrizia Pepe & Seven for all mankind Three top-class fashion houses in one family business. Contemporary and personal. The place to be for fashionistas with joie-de-vivre and passion for Italian flair.

Drie gerenommeerde modehuizen in één familiezaak. Eigentijds en persoonlijk. Dé plek voor fashionistas-met-joie-de-vivre en liefde voor Italiaanse flair. Topzaak!

WHY GO? Exclusive for Bruges: Gigue, Patrizia Pepe, Max Mara & Marc Cain . 1000 m2 pure shopping fun NOORDZANDSTRAAT 74, 8000 BRUGGE - 050 34 14 44 -

- WWW.VIRGUL.BE

JANSSEN .

Shoes. bags. accessories.

Fratelli Rossetti, Cole Haan, Vic Matié, UGG, Timberland, Ambiorix, Giorgio M, P448, Roberto d’Angelo, Fiamme, Ghoud, Sweet Lemon ... Betaalbaar, exclusief, uniek en trendy. Dames- en herenschoenen, handtassen en accessoires. Een feest van looks en kwaliteit. • Affordable, exclusive, unique and trendy women’s and men’s shoes, bags and accessories. Looks and quality galore. SMEDENSTRAAT 39, 8000 BRUGGE - 050 33 41 59 WWW.JANSSEN-SHOES.BE

MAIS OUI

Twee zussen. Eén passie.

Twist & Tango, Minus, Blune, People Tree, Storm & Marie ... Inspirerende mix aan damesmode en lifestyle. Walhalla voor de hedendaagse vrouw met aandacht voor kwaliteit en duurzaamheid. • An inspiring mix of women’s fashion and lifestyle. A Walhalla for the present-day woman, big on high-quality and sustainability. ACADEMIESTRAAT 12, 8000 BRUGGE - 050 69 81 40 WWW.MAIS-OUI.BE

SHOPPING

SIBO

Feel good fashion

10Days, Ana Alcazar, Brax, Cambio, Caroline Biss, Giovane, J.C.Sophie, Jeff, Josephine&Co, Mos Mosh, My Twin by Twinset, River Woods, Save the Duck, Suncoo ... Up-to-date fashion, feminine and casual, focused on details, comfort & style. Honest advice when selecting a suitable outfit will always result in happy vibes! See you soon.

Up-to-date fashion, vrouwelijk en casual, met focus op details, comfort & stijl. Eerlijk advies in de selectie van de gepaste outfit zorgt voor happy vibes! Tot snel.

WHY GO? Multi-brand store: your guide to garderobe bliss . Approachable â&#x20AC;&#x201C; great service SMEDENSTRAAT 37, 8000 BRUGGE - 050 33 30 77 -

- WWW.SIBO-FASHION.BE

SHOPPING

BOETIEK RUTH

Dress to impress

Humanoid, Samsoe & Samsoe, Atelier Content, Roberto Collina, Filippa K, Sessùn, StudioRuig, Mbym, Ellen Truijen, Momoni ... In this stunning space you’ll find beautiful collections in soft, sumptuous fabrics and an endlessly combinable colour palette. A fashion statement! The best outfits and sweet-happy vibes!

In dit prachtige pand vind je de mooiste collecties met zachte, rijke stoffen en een oneindig combineerbaar kleurenpalet. Een fashion statement! De beste combinaties en sweet-happy vibes!

WHY GO? Genuine styling tips . Helping women in selecting the best and most durable outfit SINT JAKOBSSTRAAT 55, 8000 BRUGGE - 050 69 88 99 - WWW.BOETIEKRUTH.BE

SHOPPING

BITTE KAI RAND

Vrouwelijke collectie met smaak voor subtiele details

A pretty, pure, timeless Danish collection made only with natural materials: wool, silk, cotton and linen. Can’t be beat for comfort! Women with outspoken tastes will find functional quality to complement their character. Extra? Shoes by United Nude and jewellery by Rindu, Colpo di Fulmine and By Naïma.

Prachtige, pure, tijdloze én karaktervolle Deense collectie enkel met natuurlijke materialen: wol, zijde, linnen ... Vrouwen met een uitgesproken smaak vinden hier functionele kwaliteit die hun persoonlijkheid vervolmaakt. Extra? Schoenen van United Nude, juwelen van Rindu, Colpo di Fulmine en By Naïma.

WHY GO? Bitte Kai Rand concept store . Together with Antwerp only Bitte Kai Rand store in Western Europe VLAMINGSTRAAT 15, 8000 BRUGGE - 050 34 64 44 - WWW.BITTEKAIRAND.BE

XXXX

SHOPPING

IO. LIESBETH & GRIET

More than a shop

In search of contemporary frames? A brand new pair of glasses that neatly accentuates your personality? New lenses? Or are you in desperate need of a professional eye check-up? You’ve come to the right place at IO. Liesbeth & Griet. This elegant optician is completely en vogue and is the hotspot for superior quality at a reasonable price, together with their signature warm welcome, professional service and advice. The friendly staff is happy to help you find the right frames or adjust your glasses. As for your contact lenses: IO. Liesbeth & Griet collaborates with Lensonline, the most reliable website for contacts in Belgium. Upon entering IO. Liesbeth & Griet, you feel genuinely welcome. Really, there is no need to look any further!

Nood aan een hedendaags brilmontuur? Een bril die je persoonlijkheid mooi accentueert? Nieuwe glazen? Of wordt het hoog tijd voor een professionele oogmeting? Bij iO. Liesbeth & Griet ben je helemaal aan het juiste adres. Deze geraffineerde optiekzaak is helemaal mee met de tijd en is dé plek waar je terecht kunt voor topkwaliteit aan een scherpe prijs. Hartelijke ontvangst, professionele service en advies. De vriendelijke staf helpt je bij het vinden van het juiste montuur of past graag je brilglazen aan. Voor alles wat met contactlenzen te maken heeft, werkt iO. Liesbeth & Griet samen met Lensonline, de meest betrouwbare contactlenssite in België. Je hoeft het echt niet verder te zoeken want je bent welkom en dat voel je.

WHY GO? Have a coffee, try some glasses . Bausch + Lomb spot GELDMUNTSTRAAT 13, 8000 BRUGGE - 050 70 38 35 - WWW.IO-ONLINE.BE

GINKGO JUWELEN

Als juwelen spreken ...

Inspirerend juweelatelier, waar liefde voor het ambacht uw dromen echt maken. Tijdloze verlovings- en trouwringen én de Ginkgocollectie, handgemaakt in zilver of fairtrade goud. Puur en stijlvol. • An inspiring jewellery studio, where your dreams can really come true. Timeless engagement and wedding rings and the Ginkgo collection, handmade in silver or fairtrade gold. Pure and stylish. MARIASTRAAT 12, 8000 BRUGGE - 050 74 33 48 WWW.GINKGOJEWELS.COM

DILLE & KAMILLE

Alles voor huis, tuin en keuken

Gezellige woonwinkel vol mooie basics en hebbedingen: alles om zelf te bakken, handige keukenhulpjes, tafeltextiel, thee, kruiden, snoep, servies, badspulletjes, speelgoed, planten en meer. • Inspiring homeware store with pretty basics and useful accessories: everything for home baking, kitchen tools, table linens, tea, spices, tableware, soap, toys, plants and more. SIMON STEVINPLEIN 17-18, 8000 BRUGGE - 050 34 11 80 WWW.DILLE-KAMILLE.COM

SHOPPING

LEDERWAREN DANNEELS

Lederwaren

Yves Renard, Jeune Premier, Samsonite, Piquadro, Campomaggi, Rimowa, Aunts & Uncles, The Chesterfield Brand, Nathan-Baume, Crinkles A broad range of travel items, schoolbags, leather handbags and briefcases. The small leather goods, jewellery boxes, umbrellas, gloves, etc. make for ideal and highly treasured gifts for any occasion.

Ruim aanbod aan reisartikelen, schooltassen, lederen handtassen en aktetassen. De kleine lederwaren, juwelendozen, handschoenen… zijn een ideaal én gewaardeerd geschenk voor elke gelegenheid.

WHY GO? Excellent after sales service . Exclusive Rimowa luggage collection – high-end traveling! SINT-AMANDSSTRAAT 46, 8000 BRUGGE - 050 33 31 41 - WWW.DANNEELSLEDERWAREN.BE

XXXX

SHOPPING

KÄTHE WOHLFAHRT

Kerstmis, het hele jaar lang

Is it a dream or is it real? Real, of course! It’s Christmas all year round at Käthe Wohlfahrt. You’ll find two floors of Christmas magic straight out of a storybook. In both shops you’ll find not only exquisite hand-painted ornaments in wood and glass and traditional Christmas decorations, but also artisanal wood carving from South Germany, and typical decorative items such as nutcrackers, rauchermännchen, schwibbogen, pyramids and authentic handcrafted cuckoo clocks from the Black Forest. If you love Christmas – and who doesn’t – then this shop is a must. Christmas shopping in a fairytale atmosphere, what’s not to like?

Is het een droom of is het echt? Echt, natuurlijk! Hier wordt het hele jaar door Kerstmis gevierd. Verwacht je bij Käthe Wohlfahrt aan twee verdiepingen kerstsfeer zoals je het altijd zou willen beleven. Je vindt er in beide winkels naast prachtige handbeschilderde ornamenten in hout en glas en de klassieke kerstversiering ook vakkundig houtsnijwerk uit Zuid-Duitsland en typische decoratiestukken zoals notenkrakers, rauchermännchen, schwibbogen, pyramiden en authentieke handgemaakte koekoeksklokken uit het Zwarte Woud. Een absolute must-stop voor kerstliefhebbers. Kerstshoppen in een feeërieke sfeer, wie zegt daar neen tegen?

WHY GO? Rothenburger Weihnachtswerkstatt! . Exclusive ‘Limitierte Edition Kindertraum’ BREIDELSTRAAT 4 EN WALPLEIN 12, 8000 BRUGGE - 050 33 06 04 - WWW.WOHLFAHRT.COM

XXXX

HOTSPOTS

Kids

ADHÉMAR

Unieke stadsboetiek

Bonpoint, Anne Kurris, Morley, Stella McCartney kids, Simple Kids ... Hét adresje in een upcoming buurt voor unieke kinderkledij tot 16 jaar, geschenken en accessoires, in een mix van Belgische toppers en romantische Franse merken. • The ideal address in an upcoming district for unique children’s clothing up to 16 years, gifts and accessories, in a mix of Belgian leaders and romantic French brands. EZELSTRAAT 16, 8000 BRUGGE - 050 70 82 10 WWW.LITTLEADHEMAR.COM

LITTLE ADHÉMAR

Baby- en kinderkamers

Het kleine broertje van Adhémar focust op de inrichting van baby- en kinderkamers: nachtlampjes, bedlinnen, schattige knuffels of hebbedingen … Ook (geboorte)geschenkjes en (hulp bij) geboortelijsten. • Adhémar’s little brother focuses on furnishings of baby-children’s bedrooms: night lights, bed linen, cute cuddly toys or gadgets plus (baby) gifts and (help with) birth present lists. MOERKERKSE STEENWEG 232, 8310 SINT-KRUIS BRUGGE - 050 66 69 96 WWW.LITTLEADHEMAR.BE

XXXX

HOTSPOTS

Interior & Design

INTERIOR & DESIGN

BINNENSHUIS

Interieurspecialist uit Brugge

Exclusive window decorations and interior projects. Custom-made curtains, shades and shutters in all shapes and sizes and an exceptional range of upholstery fabrics, wallpaper, rugs, furniture and decorative items. Made with expertise and love for the craft.

Exclusieve raamdecoratie en interieurprojecten. Op maat gemaakte over- en vouw- en rolgordijnen, shutters in alle vormen en een uitzonderlijk assortiment zetelstoffen, behangpapier, tapijten, meubelen en decoratieve objecten. Met vakmanschap en liefde voor het vak.

WHY GO? Furniture ‘Heerenhuis Manufactuur’ . Reupholstering of chairs and sofa’s LANGESTRAAT 43, 8000 BRUGGE - 050 33 00 56 - WWW.BINNENSHUIS.BE

SKØNE

Hartverwarmend design

Muuto, &Tradition, Fest, Woud, Aytm, Handvark, Andersen, Skandinavisk, Frama, Moebe, LA Bruket, Louise Roe … Prachtig meubilair/accessoires. Gevestigde Scandinavische namen en nieuw talent. Het hoge Noorden was nooit zo dichtbij. Ook advies én totaalprojecten. • Beautiful furniture/accessories. Well-known Scandinavian names and new talent. The high North has never been this close. Advice and total projects are on offer too. ZILVERSTRAAT 8, 8000 BRUGGE - 0487 20 52 55 WWW.SKONE.BE

LA STANZA DI STEFANIE

De kamer van Stefanie

Een unieke selectie geschenken, meubelen, accessoires, boeken, items om van te houden en te koesteren. Duurzame, natuurlijke materialen en ambachtelijke collecties, voornamelijk Italiaans en Belgisch. • A unique selection of gifts, furniture, accessories, books, items to love and cherish. Durable, natural materials and traditional collections, mainly from Italy and Belgium. EZELSTRAAT 43, 8000 BRUGGE - 0473 52 61 90 WWW.LASTANZADISTEFANIE.COM -

INTERIOR & DESIGN

CALLEBERT DESIGN

Overal design, overal inspiratie

Alessi, Eva Solo, Georg Jensen, Marimekko, Stelton, Kosta Boda, Rosenthal, Plan Toys, Skunkfunk, Iittala, Reisenthel, Vitra, Magis, Fatboy, Secrid ... Three floors (1000 m2!) of sublime, handpicked design for the entire home – from living room, kitchen and garden to kids’ rooms and original gifts. Have fun browsing and planning the whole afternoon.

Drie verdiepingen (1000 m2!) zelf geselecteerd op en topdesign voor het hele huis – van living, keuken en tuin tot kinderkamer en originele geschenken – zorgen voor een hele middag kijken planplezier.

WHY GO? Great service & a lot of experience . If you need style, this is the place WOLLESTRAAT 25, 8000 BRUGGE - 050 33 50 61 - WWW.CALLEBERT.BE

GOÛTS ET COULEURS

Interieur, meubelen en accessoires

HAY, Ferm Living, Vitra, Serax, Aésop, Snurk, Seletti … Bij Goûts et Couleurs ontdek je een mooie selectie Scandinavische merken maar ook heel wat Nederlandse en Belgische favorieten van eigenaars Ester en Bob. • You will discover a great selection of Scandinavian brands at Goûts et Couleurs, but certainly also plenty of owners Ester and Bob’s Dutch and Belgian favourites. EZELSTRAAT 1 + 5, 8000 BRUGGE - 050 69 82 83 WWW.GOUTS-ET-COULEURS.BE

SERENDIPITY

Unexpected pleasant things

Nieuw! Sfeervolle conceptstore van interieurarchitect Anne Janssens. Zorgvuldig geselecteerde meubels en decoratie, originele juwelen en lifestyle producten, gecombineerd met professioneel advies. • New! Tastefully designed concept store by the interior architect Anne Janssens. Carefully selected furniture and decorations, original jewellery and lifestyle products, combined with professional advice. SINT - JAKOBSSTRAAT 56, 8000 BRUGGE - 050 66 53 05 WWW.SERENDIPITY-STORE.BE

INTERIOR & DESIGN

JUNO BY ARNAUDS ATELIER

Interieur én...renovatie.

This spacious furniture shop (+1400 m2) allows the perfect match between renovation and new, with the plus of the combi renovation studio with a vast collection of furniture, tables and chairs, completely tailor-made! Total interior advice with respect for your existing interior to create a harmonious and timeless whole.

In deze ruime woonwinkel (+1400 m2) krijg je de perfécte match tussen renovatie en nieuw, met als troef het combi renovatieatelier met ruime collectie meubelen, tafels én stoelen, volledig op maat gemaakt! Totaal interieuradvies met respect voor je bestaande interieur om tot een harmonieus en tijdloos geheel te komen.

WHY GO? Exclusive distributor of Chapel Parquet . Exclusive lighting: Linea Verdace, Marckdael... SMEDENSTRAAT 33-35, 8000 BRUGGE - 050 33 61 59 - WWW.ARNAUDSATELIER.BE

INTERIOR & DESIGN

TAPIJTEN MUYLLE

A magic carpet ride

A huge variety of carpets, whatever your style, taste or budget. You’ll find the latest trends in materials, colours and looks, as well as classics and simple, neutral designs, plus matching accessories such as throw pillows and blankets. And you’ll receive not only inspiration and information, but above all, great service. You can discuss ideas with the enthusiastic team and take samples home to try out your favourite carpet and see how it feels, in the right atmosphere. An easy walk from ‘t Zand, and also accessible by car; there’s plenty of parking at the rear of the shop or in the underground parking garage at ‘t Zand. And don’t forget to ask for your ‘1-hour free parking’ voucher! With two entrances, front and rear, you’re doubly welcome.

Ruime keuze aan tapijten, wat je stijl, smaak of budget ook is. De nieuwste trends in materialen, kleuren en looks; ook tijdloze klassiekers en eenvoudige, neutrale designs. Daarnaast zijn er ook bijpassende accessoires zoals sierkussens en plaids. Hier vind je zeker inspiratie, informatie, maar vooral service. Bespreek met het enthousiaste team de mogelijkheden, neem stalen mee naar huis en probeer en beleef je favoriete tapijt bij je thuis, in de juiste sfeer. Op wandelafstand van ‘t Zand. Ook met de auto geraak je hier gemakkelijk; je kan vlot parkeren aan de achterkant van de winkel of in de parking onder ‘t Zand. Vraag naar je ‘1 uur gratis parkeren’ voucher! Je bent dubbel zo welkom via de twee ingangen, voor- en achteraan.

WHY GO? The right price, the right carpet . Choose, take home, enjoy! SMEDENSTRAAT 27, 8000 BRUGGE - 050 33 41 88 - WWW.TAPIJTENMUYLLE.BE

MANNA KUNSTHUIS

Meer dan een kunstgalerij

Prachtig herenhuis-vol-kunst, van (hedendaagse) schilderijen en sculpturen tot kalligrafie, geschenkboeken, kaartjes en kleine kunstobjecten. Een oase van schoonheid en rust voor kunstzinnige zielen. • A sumptuous townhouse full of art, from (contemporary) paintings and sculptures to calligraphy, gift books, cards and smaller objets d’art. An oasis of beauty and peace for the artistically inclined. HEILIGE GEESTSTRAAT 3, 8000 BRUGGE - 050 31 26 01 WWW.MANNAKUNSTHUIS.BE

... LOOKING FOR A GIFTSHOP IN BRUGES? CHECK I T O NL INE O N

CityZine.be

INTERIOR & DESIGN

AUPING PLAZA BRUGGE BY MOERMAN SLAAPCOMFORT

Slaapcomfort start hier

Where else would you go for advice? An attentive ear focused on the customers’ needs, for both the young and somewhat more mature … Come in, feel at home and be welcomed with the necessary respect, services and tips and taken through what we can offer. Or why not call us for a no-obligation consultation.

Waar anders dan hier laat je je adviseren. Een luisterend oor met aandacht voor de noden en wensen van de klanten, zowel voor jong en rijper... Stap hier binnen, voel je thuis en word met de nodige egards, services en tips ontvangen en doorheen het aanbod geleid. Of bel gerust voor een vrijblijvende afspraak.

WHY GO? Since 1888. Experience the legacy . Auping Nights Better Days SMEDENSTRAAT 52, 8000 BRUGGE - 050 67 94 84 - WWW.AUPINGPLAZA-BRUGGE.BE

XXXX

HOTSPOTS

Beauty & Health

YVES ROCHER

Natuurlijk verzorgd

Gelaats- en lichaamsverzorgingen op plantaardige basis, afslanking met LPG, ons professioneel team omringt je met de beste zorgen en laat je helemaal stralen. Met of zonder afspraak, topadresje in Brugge! â&#x20AC;¢ Our professional team will pamper you with plant-based skin and body care and slimming with LPG, to let you be your best. By appointment, and walk-ins also welcome. Not to be missed in Bruges! STEENSTRAAT 37, 8000 BRUGGE - 050 33 40 68 SCHOONHEIDSINSTITUUT YVES ROCHER BRUGGE TIMENDO.COM/BEYROC12

â&#x20AC;¦ LOOKING FOR A RESTAURANT IN BRUGES WITH A TERRACE, OPEN ON MONDAYS?

CHECK I T O NL INE O N

CityZine.be AVA IL A B L E F O R A N T W E R P . B R U G G E . D E K U S T . G E N T KO R T R I J K . L E U V E N . L IM B U R G . M EC HE L E N . R O E S E L A R E . WA R EG E M

XXXX

HOTSPOTS

Oostkamp

SHOPPING

HETOOG

Een stijlvol en gedurfd optiek-concept!

A reference for all who expect more from their optician. Not just a range of glasses, but a personalised journey to find the ones that suit you the most. Unique and personal. Eye-care that is made to measure in an easy-going atmosphere. Also possible by appointment. hetoog>team Lieven, Katrien, Lore, José, Dorine.

hetoog is een referentie voor al wie méér verwacht van z’n brillenwinkel. Hier geen brillen aan de wand, maar een persoonlijke tocht naar de bril die jou het beste past. Uniek en gepersonaliseerd. Oogzorg op jouw maat in een ongedwongen sfeer. Alles kan ook op afspraak. hetoog>team Lieven, Katrien, Lore, José, Dorine.

WHY GO? Zeiss Vision Store . Specialised in eye tests, night vision and depth perception KORTRIJKSESTRAAT 28, 8020 OOSTKAMP - 050 82 62 82 - WWW.HETOOG.BE

ELLE NORD

Fashion. Style. Make up.

Blue Bay, Rinascimento, Le Temps des Cérises, Josh V, 10 Days, Zoë Karssen ... Schoenen: March23, Frida, Lola Cruz, Bibi Lou ... Make-up: Jane Iredale Women concept store. Casual, hip tot trendy chic. Kledij, schoenen, make-up en accessoires, en make-up workshops of kleuren/of stijladvies. • Women concept store. Casual, hip to trendy chic. Clothing, shoes, make-up, accessories, and make-up workshops or colour and/or style advice. KORTRIJKSESTRAAT 16A, 8020 OOSTKAMP - 050 82 07 01 WWW.ELLENORD.BE

ME FASHION

Fashion changes. Style endures.

Nümph, Ichi, MbyM, K-design, B-young, Desires, Relish, Yumi, Lipsy, Tramontana, Para Mi ... Stijlvolle collecties voor de zelfzekere, energieke vrouw met een persoonlijke stijl. Complete looks voor elke gelegenheid: werk, party of casual. • Stylish collections for the confident, energetic woman with a personal style. Complete looks for every occasion: work, party or casual. STATIONSSTRAAT 17, 8020 OOSTKAMP - 050 55 14 11 - WWW.MEFASHION.BE

SHOPPING

SHOEBADOE

Kinderschoenenparadijs

Emel, Ocra, Bunnies, Bobux, Lepi, JFF, Birkenstock, Trixie ... Child-friendly shoe paradise (large play corner, changing table, etc.) with a large range for little and bigger rascals. Quality and affordability, with an excellent service and a warm smile, in a homely atmosphere.

Kindvriendelijk schoenenparadijs (grote speelhoek, luiertafel…) met een uitgebreid aanbod voor kleine én grote rakkers. Kwaliteit en betaalbaarheid, met een uitstekende service en een hartelijke glimlach, in een huiselijke sfeer.

WHY GO? Unique baby/toddler feet measuring system . Kid-proof - happy parents SCHOOLDREEF 4, 8020 OOSTKAMP - 050 97 75 75 - WWW.SHOEBADOE.BE

CHOC'ATELIER

Pure smaken, puur chocolade

Ambachtelijk chocolade-atelier, waar pralines vol frisse smaken als bommetjes ontploffen. Heerlijke creatieve zoetigheden, pure verwennerij, voor elke gelegenheid én voor elk moment van de dag. • Artisanal chocolate workshop where the confections positively explode with sensational flavour. Exquisite, creative delights, for pure indulgence, no matter what the occasion or time of day. BRUGSESTRAAT 14, 8020 OOSTKAMP - 050 73 37 33 WWW.CHOCATELIER.BE

... LOOKING FOR A SHOP IN BRUGES THAT SELLS BELGIAN BRANDS? #IKKOOPBELGISCH CHECK I T O NL INE O N

CityZine.be

DELICACIES

DE KAASFEE

Het kaaswalhalla en zoveel meer

Be enchanted by ‘De Kaasfee’ and guided by cheese master/maturer Kathy. Here you will find a lovely selection of European cheeses, very delicious homemade delicacies and Italian/Spanish cold meats. Book your table in the dining room where you can enjoy a delicious breakfast, brunch or lunch like real royalty.

Laat je betoveren door “De Kaasfee” en je leiden door kaasmeester/affineur Kathy. Hier vind je een prachtig aanbod aan Europese kazen, tal van overheerlijke huisbereidingen en Italiaanse/Spaanse vleeswaren. In de eetkamer kan je na reservatie genieten van een heerlijk ontbijt, brunch of lunch als een echte prins(es).

WHY GO? 36 months old Comté - to die for! . In-house cheese maturing room BRUGSESTRAAT 16, 8020 OOSTKAMP - 050 41 49 82 - WWW.DEKAASFEE.BE

6 0 IN S IDE R E L L E N DE ME UL E ME E S T E R 6 2 NE W IN T O W N 67 BR E A K FA S T IN BR U GE S 7 3 C O O K I T Y O UR S E L F 8 4 H O T S P O T S F O O D & DR INK S 10 4 H O T S P O T S B A R S & NIGH T L IF E

Food & Drinks

FOOD & DRINKS INSIDER

“Je ziet Brugge op zijn best vanop het water” Wat is je tweede thuis in Brugge?

“Mijn tweede thuis is het Bierpaleis, de winkel van mijn stiefpapa en mama. Ik werk er twee dagen per week en het is er altijd gezellig druk. Het is een een ontmoetingsplaats voor vele Bruggelingen, maar ook een trekpleister voor toeristen van overal ter wereld. De sfeer is er heel los en we hebben een zalig rustig terras, weg van de drukte in de stad.” Waar eet je je laatste avondmaal in Brugge? “Nomad is een van mijn

favoriete hippe restaurants. Ze hebben een boeiende kaart en ik vind het er altijd heel gezellig. De vegetarische lasagne is er heel lekker! Voor een snelle gezonde lunch of ontbijt ga ik vaak naar Le Pain Quotidien.”

ELLEN DE MEULEMEESTER Ellen De Meulemeester heeft onder Ellen Charlotte Marie meer dan 150.000 Instagram-volgers die ze bijna dagelijks trakteert op foto's van haar gezonde snacks en maaltijden. Na haar eigen app Effortlessly Healthy, heeft Ellen ook een boek uit. In One Healthy Family vind je gezonde gerechtjes voor de hele familie. Wij vroegen Ellen naar haar favoriete plekjes in haar thuisstad Brugge.

Wat moet iedereen in Brugge minstens één keer gezien hebben? “Je ziet de stad op haar

best vanop het water. Daarom moet je zeker eens een boottochtje maken. Je komt voorbij elk bruggetje, ziet de prachtige herenhuizen langs de rijen, het minnewater, de terrasjes die uitkomen op het water... Alles is nog mooier vanuit dit perspectief en je komt verplicht tot rust op het tempo van het bootje. Vooral op een mooie lentedag is dit een echte aanrader.”

www.ellencharlottemarie.com 60

FOOD & DRINKS INSIDER

NEW IN TOWN Food & Drinks

PATISSERIE PRESTIGE MEENEMEN ... OF TER PLAATSE GENIETEN? Vlamingstraat 64, 8000 Brugge, 050 34 53 85, www.patisserieprestige.be

Brugge, Ingelmunster, Izegem, Waregem. Je vindt de artisanale broden, broodjes en desserts van Patisserie Prestige 6 op 7 dagen op 4 verschillende locaties. In Brugge kan je ook ter plaatse van al dat lekkers genieten. Naast belegde broodjes en dranken biedt de luxueuze bakkerij ook verschillende ontbijtformules aan. Van een 'gewoon' ontbijt tot een champagneontbijt voor twee. Aan jou de keuze!

THATâ&#x20AC;&#x2122;S TOAST DE HELE DAG ONTBIJTEN Dweersstraat 4, 8000 Brugge, 050 68 82 27,

thatstoast

Je doet het hier! That's Toast serveert niet alleen toast (duh!), maar ook verloren brood, salades ... Wij zijn fan van de banana boat, maar ook de classic toast met guacamole, groene asperges en een gepocheerd eitje is niet te versmaden! Geniet ervan in het friswitte interieur ... of exterieur. De binnenkoer is gezellig ingericht met lekker veel groen. Kortom: een oase van rust vlak bij het historische hart van Brugge.

ZUID55 ENTHOUSIASTE KEUKENBRIGADE Sint-Pieterszuidstraat 55, 8000 Brugge, 050 66 55 88, www.zuid55.be

Frederik en zijn team heten je van harte welkom in hun trendy restaurant. De enthousiaste keukenbrigade creĂŤert seizoensgebonden gerechten met verse, lokale producten. Op de kleine kaart 62

Patisserie Prestige

Zuid55

staan wisselende tapas, voor-, hoofd- en nagerechten. De basis is klassiek, de afwerking werelds. Sint-jakobsnootjes met prei en yuzu? Laat maar komen! Je kan ook voor een voordelig lunchmenu of een menu Zuid55 kiezen.

MARGIL ONTBIJT, LUNCH, TAPAS ÉN DRINKS Scheepsdalelaan 44, 8000 Brugge, 0484 11 09 69, www.foodbar-margil.be

Joeri Hosten maakte zijn droom waar en opende Margil: een foodbar waar je van 's ochtends tot 's avonds kan genieten van gerechten die iedereen lust. Ja, jij ook! Wat dacht je bijvoorbeeld van yoghurt met granola en rode vruchten om de dag te starten of een boterham met warme brie (!), appel en noten om je dag te eindigen? Joeri heeft ook een apart menu voor kinderen. Allen daarheen.

CANTINE COPINE BORDJE PLEZIER Steenkaai 34, 8000 Brugge, 0470 97 04 55, www.cantinecopine.be

Na 20 jaar koken in sterrenkeukens is de filosofie van Karen Keygnaert glashelder. Ze focust op wat ze goed kan: verfijnde, smaakintensieve gerechten in mooie borden op tafel zetten en voor de rest alles wegnemen wat je plezier in de weg zou kunnen staan. Lees: geen vaste menu’s, geen regels, geen dresscode. Formeel of informeel, grote of kleine honger, veel of weinig tijd, vegetariër of allergisch: iedereen kan hier terecht voor een bordje plezier.

MARGRITT KOFFIE EN LEKKERS Sint Amandsstraat 30, 8000 Brugge, 0473 35 88 40,

Margritt1

In de Sint-Amandsstraat kan je vanaf 9 uur 's morgens genieten van koffie, ontbijt, brunch, lunch 63

en lekkers bij Margritt. Het hippe ontbijten brunchrestaurant serveert lekkere gerechten met seizoensverse producten. Onze favoriet is de salade met zalm, geitenkaas en appel. Blijf na je hartige hap nog even hangen voor een koffie met gebak van de dag.

GOESEPITTE43 BISTRONOMIE VOOR IEDEREEN Goezeputstraat 43, 8000 Brugge, 050 66 02 23, www.goesepitte43.be

Alles mag, niets moet in dit restaurant. Zolang je maar geniet van het overheerlijke eten. Zowel vlees, vis als gevogelte komen aan bod op de kaart en met groenten springen ze iets creatiever om dan gemiddeld. Een blikvanger in de keuken is de Mibrasa: een houtskooloven die de natuurlijke aroma's van de verse ingrediënten beklemtoont en er een uniek smakenpalet uit puurt. Goesepitte43

HUIS DE CLUUSE HAP, HAP, HAPJES Kraanplein 4, 8000 Brugge, 0474 64 61 09, www.huisdecluuse.be

In een historisch pand uit de 13de eeuw op het Kraanplein vind je sinds kort foodbar De Cluuse. De foodbar heeft een open keuken, een L-vormige bar en enkele losse tafeltjes. Uitbater Frederik Parmentier nodigt je uit om hier op eender welk moment van de dag even binnen te springen en te smullen van gerechtjes van verscheidene keukens: Frans, Aziatisch, noem maar op! Er zijn ook steeds vier biertjes op tap, die maandelijks variëren. Ontdek, proef, geniet.

PLAZACAFÉ ETEN MET UITZICHT OP DE BURG Burg 10, 8000 Brugge, 050 44 68 88, www.plazacafe.be

In dit vernieuwde restaurant waar je ook gewoon gezellig iets kan gaan drinken, laten Chef Dirk Vandebosch en zijn team je proeven van klassieke en puur natuurlijke gerechten, bereid met lokale producten. Van maandag tot en met vrijdag is er een quick lunch en een PlazaCafé

Tarteline

Eethuis KARL

driegangendiner, op zondag kan je voor het Deluxe zondagsmenu gaan. Maandelijks is er ook een themabuffet op zondag. Kijk voor het thema even op de website onder 'festivalkalender'.

TARTELINE CAKE ON A STICK Mallebergplaats 3, 8000 Brugge, 050 24 03 07, www.tarteline.be

Al van jongs af aan is Valentine gebeten door taarten en taartjes. Na haar studies vroedkunde besloot Valentine voor haar droom te gaan: een eigen 'bakehouse' openen. In haar zaak aan de Mallebergplaats kan je niet alleen binnenspringen voor dessert, maar ook voor ontbijt en lunch. Probeer zeker de tartelientjes: taartjes op een stokje waarmee Valentine naam en faam maakt in Brugge en ver daarbuiten. Ook take-away en catering.

EETHUIS KARL HEERLIJK THUISKOMEN Vlamingstraat 53, 8000 Brugge, 050 73 62 77, www.eethuiskarl.be

Bij Eethuis KARL kom je thuis. In dit gezellige herenhuis waar vroeger restaurant Zeno gevestigd was, word je nu verwend met heerlijke klassieke gerechten met een moderne twist. Wat dacht je van risotto met varkenswang en parfum van kreeft als voorgerecht? Of gebakken zeetong als hoofdgerecht? Als dessert kiezen wij resoluut voor de moelleux van chocolade met espuma van sinaas, maar voel je vrij om voor de sabayon of de tarte tatin te gaan. The choice is yours!

NEW SENSES PROEVEN VAN PORTUGAL Smedenstraat 1, 8000 Brugge, 050 73 12 51,

New Senses Brugge

Marco Antonio wil iedere Belg laten kennismaken met de authentieke Portugese keuken. Wat 65

FOOD & DRINKS NEW IN TOWN

dacht je van verse pasteis, krokante rissois of de beroemde Portugese sandwiches francesinha? Marco Antonio serveert het allemaal met een brede glimlach. Geniet ervan met al even authentieke dranken, van koffie tot wijn.

DE KELK HEROPENING IN MAART 2018 Langestraat 69, 8000 Brugge, 050 66 60 03, www.dekelk.be

Het gekende café is wel een stukje groter geworden. Daarnaast is De Kelk het eerste café in de Brugse binnenstad waar de pils rechtstreeks vloeit uit biertanks, die een mooie plaats krijgen in het interieur. Wie naast bier ook muziek in zijn hart draagt, komt hier zeker aan zijn trekken tijdens een van de live optredens in het café. Kortom, the place to be van dinsdag tot en met zaterdag voor drinks, deuntjes én dansjes.

COFFEEBAR ADRIAAN KOFFIE IN EEN VOORMALIGE BANK Adriaan Willaertstraat 7, 8000 Brugge, www.coffeebaradriaan.be

Na een carrière als zaakvoerder van een supermarkt, zocht Marnix een nieuwe uitdaging. "Bij Coffeebar Adriaan hou ik ervan om mijn klanten in een authentieke sfeer te laten genieten van heerlijke koffie, eventueel aangevuld met een smaakvol gebakje." De koffie wordt bereid met kennis, kunde en geduld. Niet-koffiedrinkers kunnen in deze pistachekleurige plek voor thee, limo, bier of wijn gaan. En ook voor het gebak, of course.

#FOOD FRESH, FAIR & FABULOUS Scheepsdalelaan 37, 8000 Brugge, 050 70 76 70, www.hashtagfood.be

“Ons restaurant is ontstaan uit de goeie dingen in het leven", aldus de uitbaters van #food dat recent verhuisde naar dit nieuwe pand. "Passie voor voeding, liefde voor ingrediënten, genieten van puurheid. We willen met #food aantonen dat iedereen zich welkom kan voelen op één plaats: of je nu je tanden wil zetten in een lekker stuk vlees, helemaal verlekkerd bent op plantaardige voeding of beperkt bent door allergieën of intoleranties: we can handle it!"

VIVA SARA KOFFIE & THEE Zilverpand 7, 8000 Brugge, 050 66 76 27, www.vivasara.be

Brugge verwelkomde in mei 2017 het tweede Viva Sara Kaffée. Net zoals in Kortrijk is ook hier een Viva Sara Shop aan verbonden met allerlei lekkers uit het Viva Sara, Viva Lena en Viva Laura assortiment: koffie, thee, koekjes, confituur of chocolade? Kies maar uit! Geniet hier in een rustgevend interieur van het perfecte kopje koffie of thee en neem ook nog wat van dat lekkers mee naar huis.

BOHIO SHAKE BOWLS, SMOOTHIES EN PANES Ezelstraat 74, 8000 Brugge, 0485 76 84 08,

bohiobruges

Bohio is een healthy hotspot, die deel uitmaakt van Onlife Culture. Je vindt er gezonde bowls, broodjes (panes) en drankjes (smoothies en sapjes). 90% van de producten die Bohio aanbiedt, zijn homemade op basis van organische ingrediënten. Geniet er ter plaatse of 'on the go' van. Onze favoriet? De fuerza bowl met amandelmelk, banaan, mango, maca en hennep. Ideaal als ontbijt of tussendoortje voor extra power. BAM!

XXXX

BREAKFAST IN BRUGES Niets zo fijn om de dag mee te beginnen als een uitgebreid ontbijt. Croissantje, yoghurt, fruit... eitje erbij? Ontbijten kan een echt feest zijn, zeker in een mooie stad als Brugge. Dus: neem je tijd voor de belangrijkste maaltijd van de dag en spring even binnen in een van onze geselecteerde ontbijtadresjes. Bon appĂŠtit!

Blackbird

BREAKFAST IN BRUGES

Vers van de bakker In Patisserie Prestige kan jij je favoriete brood, broodje of gebakje afhalen ... of ter plaatse oppeuzelen in het bakkers-atelier annex tearoom. Geniet ervan met een vers sapje, een straffe koffie, een heerlijke thee of een glaasje bubbels. Elke dag open voor ontbijt, brunch, lunch en high tea van 7 tot 18 uur (behalve op maandag). Mooi meegenomen: het bakkersatelier heeft ook een chocolaterie. Leuk voor een lekker souvenir! Patisserie Prestige, Vlamingstraat 64, 8000 Brugge, 050 34 53 85, www.patisserieprestige.be

That’s Toast

Patisserie Prestige

Crunch it like it’s hot That’s Toast serveert geroosterd brood in een nieuw jasje. Hartig of zoet? Als ontbijt, lunch of dessert? They’ve got it all! Bovendien wisselt de menukaart geregeld zodat je van seizoenstoasts kan genieten, zoals de o-ver-heer-lijk-e toast met chocolade en verse aardbeien. En de überhippe toast avocado? Die staat ook op het menu, net zoals wafels, salades en poke bowls. Kortom, leuk voor een lazy weekendbrunch én een snelle lunch. That’s Toast, Dweersstraat 4, 8000 Brugge, 050 68 82 27, thatstoast

Viva koffie, viva Sara Elke dag (behalve zondag) kan je hier van 9 uur ’s morgens tot 18 uur ’s avonds terecht voor een kop koffie van de bovenste plank, evenals lokaal lekkers zoals koeken, koekjes en pralines. Het Viva Sara Kaffée is gelegen in het gezellige Zilverpand in het hart van Brugge. Ideaal om even binnen te springen voor of na het shoppen. Naast koffie en thee ‘on the spot’ kan je hier ook koffie en thee kopen voor thuis ... of een ander. Laat je in je keuze zeker bijstaan door het vriendelijke personeel. Viva Sara Kaffée, Zilverpand 7, 8000 Brugge, 050 66 76 27, www.vivasara.be

Viva Sara Kaffée

BREAKFAST IN BRUGES

Schilderachtige ontbijtjes Een snel ontbijt, een lekker lange brunch, een lunch met je collega’s of high tea met je vrienden? Margritt heeft het allemaal, elke dag (!) vanaf 9 uur ’s morgens. De focus ligt op lokaal lekkers met een gezonde knipoog. Een van onze favorieten is de yoghurt met homemade granola en kraakverse rode vruchten. Mmm met een matcha latte erbij! Geniet er ter plaatse van of neem mee. Margritt, Sint-Amandsstraat 30, 8000 Brugge, 0473 35 88 40,

Margritt1

PlazaCafé

Margritt

The plaza to be voor buffet Een vaste waarde in Brugge: dat is het Crown Plaza Hotel met het vernieuwde PlazaCafé. Sinds kort kan je in het café/restaurant met zicht op het Burgplein en het Belfort één keer per maand op zondag genieten van een (thema)buffet. Chef Dirk Vandebosch en zijn team maken daarvoor vooral gebruik van seizoensgebonden ingrediënten uit de buurt. Tip: de exacte data vind je op de website. Reserveren is aangeraden! PlazaCafé, Burg 10, 8000 Brugge, 050 44 68 88, www.plazacafe.be

Brugse specialiteiten op de kaart Bij KoffieBrugge – Ter Steeghere staat de menukaart helemaal in het teken van Brugge: van boterhammen, croques en panini's met Brugse ham, kaas of brie (Dentelle) tot Brugse koffie en thee van Viva Sara. Er staan ook Brugse bieren en Vlaamse gin op de kaart. Wat wil je nog meer? Pannenkoeken, wafels ... En het gezellige interieur en de vriendelijke bediening van Dirk en zijn team krijg je er zo bij!

KoffieBrugge – Ter Steeghere

KoffieBrugge – Ter Steeghere, Burg 15 Bus 7, 8000 Brugge, 0475 95 98 11, www.koffiebrugge.be

XXXX

Healthy Start or English Breakfast? Aan het Achiel Van Ackerplein vind je ... Achiel! De ontbijtjes op de menukaart doen ons meteen watertanden. Er is voor ieder wat wils: van een Healthy Start met havermout en vers seizoensfruit voor de gezonde eters tot een English Breakfast voor wie van een stevig ontbijt houdt. Bestel er een unieke koffie of thee bij en je dag kan niet meer stuk. Onze favoriete thee? De cocktail maison met vlierbessen, rozijnen, bosbessen, frambozen en kersen. Mmm? Mmm! Achiel

ÂŠ De Barbaren

Achiel, Achiel Van Ackerplein 2, 8000 Brugge, 0497 42 35 33, www.achielbrugge.be

Sanseveria

All day breakfast bagels De bagels van Sanseveria zijn een begrip in Brugge en ver daarbuiten. Leuk: je kan hier de hele dag terecht voor ontbijtbagels zoals de vegan Amie met huisgemaakte granola, vers fruit en honing of de Elliot met chocoladepasta, banaan en geroosterde amandelen. Je kan ook voor een van de ontbijtformules gaan inclusief yoghurt en dranken. Een ding is zeker: na een bagel van Sanseveria kan je de wereld (weer) aan! Sanseveria, Predikherenstraat 11, 8000 Brugge, 050 34 81 43, www.sanseveria.be 70

BREAKFAST IN BRUGES

Essential, Special of Healthy Breakfast? Blackbird serveert het allemaal! Pittig detail: het Special Breakfast bestaat uit ontbijttapas, al dan niet met een glaasje bubbels erbij. We love the idea! Ook leuk: granola à la carte of een van de twee vegan ontbijtjes. Chia pudding of een spirulina bowl? ’t Zal nog moeilijk kiezen worden! Misschien ineens twee bezoekjes plannen? Ha! Blackbird, Jan van Eyckplein 7, 8000 Brugge, www.blackbird-bruges.com

Li O Lait

Slow coffee, break fast Li O Lait serveert filterkoffie uit grootmoeders tijd aka slow coffee. Elke dag kan je voor de filterkoffie van de dag kiezen met refill aan de toog. We like! Geniet ervan met een van de vele ontbijtjes of gebak van Julie’s House. Ook leuk: een bordje bageltapas voor twee personen. Hier kan je desgewenst een glaasje bubbels, een wijntje of biertje van Struise Brouwers bij drinken. Yes, Li O Lait heeft het allemaal! Blackbird

Boekje dabei Elke dag (behalve zondag) kan je hier van 9 tot 15 uur genieten van een ontbijtje, een brunch of een dessertje ... en leesvoer. De krant is gratis beschikbaar, de boeken komen uit de aanpalende tweedehandsboekenwinkel. Bij het eten ligt de focus op lokale biologische ingrediënten. Kortom, de ideale plek om bewust te genieten of een dagje op verplaatsing te werken in een ontspannen sfeertje. Books & Brunch, Garenmarkt 30, 8000 Brugge, 050 70 90 79, www.booksandbrunch.be

Books & Brunch

Li O Lait, Dweerstraat 30, 8000 Brugge, 050 70 85 70, www.liolait.be

ÂŠ Inside Brugge

BREAKFAST IN BRUGES

Foodbar Margil

Ontbijt, bread & more In foodbar Margil tovert Joeri Hosten een glimlach op ieders gezicht met zijn dagverse gerechten en suggesties. Vroege vogels kunnen hier vanaf half 9 's morgens terecht voor kleine en grote ontbijtjes. De aanrader van het huis is Breakfast Margil: een croissant, hoevebrood, ciabatta, een gekookt bioeitje, een bordje smaak (met confituur, gerookte zalm, ham en jonge kaas), granola & yoghurt, vers fruit, verse jus, koffie, thee of chocolademelk. Say what?! Say allen daarheen! Foodbar Margil, Scheepsdalelaan 44, 8000 Brugge, 0484 11 09 69, www.foodbar-margil.be

Adriaan coffeebar

Authentieke koffie in een authentiek interieur Tot 12 uur â&#x20AC;&#x2122;s middags kan je bij Adriaan coffeebar niet alleen genieten van de heerlijk geurende koffie die barista Marnix schenkt, maar ook van een compleet ontbijt met een croissant of een chocoladebroodje, een pistolet, beleg, een verse fruitsap en koffie of thee. Daarna kan je in deze muntgroene plek blijven hangen voor gebak of een echt Brugs biertje zoals een Brugse zot of een Fort Lapin. Adriaan coffeebar, Adriaan Willaertstraat 7, 8000 Brugge, www.coffeebaradriaan.be

COOK IT YOURSELF

In Brugge kom je culinair zeker aan je trekken. Om je ook thuis te verwennen met al dat lekkers, delen enkele van onze favoriete Brugse chefs hun lievelingsreceptje. Volg hun instructies en je wordt beloond met een gerechtje waar ze bij je thuis nog lang over zullen spreken. Niet zo'n keukenheld? Boek dan gewoon een tafeltje en laat de chefs zelf de klus klaren. Het wordt sowieso memorabel.

COOK IT YOURSELF

TORTELLINI MET KREEFT, SPINAZIE, SINAASAPPEL & JUS VAN SCHAALDIEREN BONTE B â&#x20AC;&#x201C; WWW.RESTAURANTBONTEB.BE

60 min

Kreeft: kook de kreeften een 2-tal minuten in een court bouillon. Haal het vlees uit de schaal, laat afkoelen en snijd het tot tartaar. Maak alles aan met peper, fleur de sel, olijfolie, bieslook en het sap en de zeste van een citroen.

------------------

2 kreeften 200 g pastabloem 2 eieren fleur de sel peper 3 sinaasappels boter zure room hoeveboter olijfolie bieslook 1 citroen (sap & zeste) 2 sjalotten 0,5 l schaaldierenbisque spinazie mini girollen bloemetjes, fijne kruiden

Verse pasta: kneed de bloem en de eieren tot een homogeen pastabeslag en laat dit een half uurtje rusten. Rol de pasta zeer fijn uit met behulp van een pastamachine. Steek rondjes uit de pasta en vul met de tartaar van kreeft. Vouw de pasta tot tortellini. Voor de saus: pers de sinaasappels en zet met wat suiker op het vuur tot het sap tot de helft is gereduceerd. Monteer met de hoeveboter tot een beurre blanc. Jus van schaaldieren: voeg bij de bisque wat zure room en een klontje boter. Mix alles samen schuimig op. Afwerking: kook de tortellini gedurende 3 minuten in water. Schik de spinazie (gestoofd) op het bord en leg hierbij de tortellini. Overgiet met de beurre blanc en de schuimige schaaldierenjus. Werk af met gebakken mini girollen, bloemetjes en kruiden.

Â© Pieter D'Hoop

COOK IT YOURSELF

RODE POON, CRÈME VAN BROCCOLI & ESPUMA VAN VAN PARMEZAANKAAS RESTAURANT PATRICK DEVOS – WWW.PATRICKDEVOS.BE

1u45 min

Rode poon: fileer de rode poon en verwijder het vel (houd het vel bij). Steek de filets in een vacuümzak en voeg boter, citroenverbena en peper en zout toe. Leg in een röner van 52 graden gedurende 10 minuten. Kroepoek van vel van rode poon: laat het vel drogen onder de warmtelamp. Frituur de velletjes kort in arachideolie op 200°C. Kruid met fijn zout.

RECEPT VAN SOUS-CHEF SANDER VERDEGEM

------------ ------

2 grote rode ponen 10 takjes citroenverbena 100 g boter 8 stuks bimi 1 boerenkool geroosterde sesamzaadjes 1 broccoli 1 bos wilde waterkers 100 g groentenjus 0,2 liter olijfolie 0,5 liter sojamelk 350 g 24 maanden oude Parmezaanse kaas 250 g room 2 blaadjes gelatine peper zout arachideolie

Bimi: schil de steeltjes van de bimi met een dunschiller. Blancheer 2 minuten in kokend gezouten water. Bak even aan in olijfolie en kruid met peper en zout. Boerenkool: reinig de boerenkool en spoel in koud water. Blancheer 5 min in kokend gezouten water. Bak even aan in olijfolie en kruid met peper en zout. Voeg de geroosterde sesamzaadjes toe. Crème van broccoli en wilde waterkers: mix de waterkers en de groentenjus fijn in de thermomix en zeef dit (houd deze coulis bij voor later). Reinig de broccoli en kook goed gaar in gezouten water. Mix de broccoli fijn tot een gladde crème. Voeg de coulis van waterkers naar smaak toe en kruid met peper en zout. Espuma van 24 maanden oude Parmezaanse kaas: kook de sojamelk en de room op. Cutter de Parmezaanse kaas in de thermomix en giet er de kokende room en sojamelk op. Voeg de geweekte gelatineblaadjes toe en laat nog 10 minuten draaien. Kruid met peper en zout. Doe dit in een espumafles en steek er 2 bommetjes op. Houd de espuma warm au bain-marie. 76

COOK IT YOURSELF

GEMARINEERDE EENDENBORST, WOKGROENTEN EN BASMATIRIJST DE STOEPA â&#x20AC;&#x201C; WWW.STOEPA.BE

20 min

Basmatirijst: spoel de rijst en gaar zoals aangegeven op de verpakking. Serveer warm.

-- 2 eendenborsten -- basmatirijst -- 250 g mini shiitake -- 1 pastinaak in julienne -- 1 kleine rode ui in ringen -- 2 Shanghai paksoi in 4 gesneden -- sojascheuten -- lente-ui in ringetjes -- Jangsaus (Koreaanse witte sojasaus) -- Japanse eelsaus -- oestersaus -- 1 teentje look, fijngehakt -- 3 cm gember, fijngehakt -- 3 cm mierikswortel, fijngehakt -- zwarte en witte sesamzaadjes -- gefrituurde uitjes -- chilizout (1 ontpitte chilipeper in stukjes even in de blender, grof zeezout erbij en nog even blenden)

Eendenborst: trim de vetkant en kruis in. Wrijf de eendenborst in met chilizout en grove zwarte peper. Verwarm de oven voor op 185Â°C. Zet een braadpan op een laag vuurtje en leg de eendenborst er op de vetkant in voor 2 minuten. Zet het vuur harder en bak de eendenborst aan beide zijden een minuutje goudbruin. Zet de eendenborsten een 8-tal minuten in de oven tot de gewenste garing. Laat ze even rusten op een warme plaats. Groenten: laat in een hete wok wat soja- en sesamolie druppelen, en doe er dan onmiddellijk de shiitake bij. Laat 30 seconden aankleuren en voeg dan de pastinaak toe. Doe er de jang-, eel- en oestersaus bij, alsook de look, gember, paksoi en rode ui. Even goed opschudden en het vuur wat temperen. Door de stoom van de sauzen blijven de groentjes knapperig. Voeg sojascheuten en mierikswortel toe. Dresseren: wrijf een kommetje in met sesamolie. Meng de rijst met lente-ui, jangsaus, zwarte sesam en peper. Vul het kommetje met de rijst, druk aan en plaats omgekeerd op een warm bord. Geef de groenten nog een shotje hitte in de wok en verdeel over de borden. Trancheer de eendenborsten in de breedte en waaier uit op het bord. Garneer de rijst met wat lente-ui en kruid de eendenborst af met witte sesam, zwarte peper en chilizout. Nog wat knapperige uitjes erbij en klaar! 78

COOK IT YOURSELF

SCHOTSE L AMSRUG, LINGUINI MET TRUFFELPASTA, JUS MET SHIITAKÉ EETHUIS KARL – WWW.EETHUISKARL.BE

20 min

Lamsrug: kleur de lamsrug langs beide kanten met peper en zout en zet vervolgens 3 minuten in de oven op 180°C. Draai de lamsrug om en zet nog eens 3 minuten in de oven. Laat het vlees eventjes rusten onder zilverpapier. Linguini met truffelpasta: doe de room met een snuifje cayennepeper, peper en zout en de truffelpasta in een pan en laat even koken. Voeg de beetgare linguini toe en warm verder op tot de saus crémeuse is.

----- -----------

360 g lamsrug 300 g linguini 3 dl room 20 g truffelpasta tros kerstomaten (ong. 10 stuks) 2 jonge wortelen 4 groene asperges rode shiso 100 g shiitake 2 dl lamsfond scheutje water 15 g boter 4 cl madeira cayennepeper peper en zout

Jus met shiitake: snijd de shiitake in twee. Doe een klontje boter in een pan en stoof de shiitake hierin. Blus met madeira en voeg lamsfond toe. Kruid met peper en zout en laat ze nog even inkoken tot de gewenste dikte. Roer er op het laatste moment 15 g boter onder. Groentjes: kuis en blancheer de wortelen en asperges. Snijd de groenten in stukjes van ongeveer 3 cm en doe ze in een pan met boter. Kruid met peper en zout. Leg de kerstomaatjes in een schaal en besprenkel ze met olijfolie. Kruid met peper en zout en zet 2 minuten in de oven. Afwerking: draai de linguini met een vork in ronde torentjes en schik op het bord. Snijd de lamsrug in plakken en schik deze rond de torentjes. Kruid nog even af met zeezout en peper van de molen. Schik de groentjes en saus naar keuze op het bord en werk het geheel af met de shiso-blaadjes.

COOK IT YOURSELF

DESSERT VAN BANAAN, ADVOCAAT & GUANAJA FRANCO BELGE – WWW.RESTAURANTFRANCOBELGE.BE

24 uur (incl. voorbereidingen)

-- melk -- room -- eieren -- suiker -- bananen -- Guanaja chocolade (of andere bittere chocolade 70%) -- advocaat -- boter -- gelatine

Chocolademousse: warm 100 g water op samen met 50 g suiker en los er 2 blaadjes geweekte gelatine in op. Voeg 200 g donkere chocolade toe, dek af en laat afkoelen tot kamertemperatuur. Klop 300 ml room op en meng hierbij dan een vierde van de chocoladebasis. Meng dit en voeg daarna nog 100 ml room toe aan de chocoladebasis, meng alles voorzichtig door elkaar en verdeel in een vorm naar keuze, of bewaar in een spuitzak. Advocaat crémeux: kook 650 g room op. Klop ondertussen 180 g eidooier samen met 120 g tot een ruban. Los in de gekookte room 5 blaadjes geweekte gelatine op en voeg daarna 180 g advocaat toe. Giet deze massa op de ruban en meng goed. Laat een nacht afgedekt in de koelkast rusten, en laat de volgende dag rustig smelten op een zacht vuur. Giet in de gewenste vorm en vries in.

Banaanijs: maak een ruban: klop 150 g suiker op met 150 g eidooier. Laat ondertussen 0,5 l melk opkoken en mix hierin 1 tros rijpe bananen en voeg hierbij 2 geweekte blaadjes gelatine. Giet de warme melk op de witgeklopte ruban en zeef in een propere kom. Laat het geheel 1 nacht rusten en voeg daarna 0,5 l room toe. Het mengsel is nu klaar om af te draaien in de ijsmachine.

Afwerking : Snijd verse banaan in plakken van ongeveer 1 cm dik, strooi hierover kristalsuiker en brand af met een crème brûlée-brander. Plaats een stuk chocoladecake op een bord, verdeel met de spuitzak enkele dotten van de chocolademousse en advocaat. Haal de crémeux van advocaat uit de diepvriezer en plaats deze naast de chocoladecake. Schik hiertussen de stukken gebrande banaan en een quenelle banaanijs.

Chocoladecake: breng 50 g water samen met 225 g boter en 280 g suiker aan de kook. Voeg hier 380 g donkere chocolade aan toe en mix er daarna 5 eieren bij. Giet het mengsel in een ingevette bakvorm en bak gedurende 30 min op 150°C. Laat afkoelen op kamertemperatuur en vries daarna in; dit vergemakkelijk het versnijden achteraf. 82

COOK IT YOURSELF

XXXX

HOTSPOTS

Food & Drinks

FOOD & DRINKS

FRANCO BELGE

Authentiek en verrassend

Of great value in Bruges and the place to be for fans of traditional Franco-Belgian cuisine with a contemporary twist. What youâ&#x20AC;&#x2122;ll get is a plate full of passion, in a unique setting that elegantly blends the authenticity of Old Bruges with a sleek, tasteful, trendy look. Unexpectedly authentic, the soul of Bruges.

Een vaste waarde in Brugge, voor de liefhebbers van de traditionele Frans-Belgische keuken met een hedendaagse toets. Dat vertaalt zich naar borden vol passie, in een uniek kader, dat de authenticiteit van het Oude Brugge elegant verweeft met een smaakvolle, trendy strakheid. Verrassend eerlijk, verrassend Brugs.

WHY GO? Unique Ă la carte dining . Try the Duke of Berkshire porc cheek, a classic! LANGESTRAAT 109, 8000 BRUGGE - 050 69 56 48 - WWW.RESTAURANTFRANCOBELGE.BE

RESTAURANT PATRICK DEVOS

Explosie van smaak

Een absolute parel, imposant kader met authentieke art-decosalons. Streekproducten worden op een creatieve en innovatieve manier verwerkt. Gastronomisch, pure smaken en biologische groenten. • An absolute jewel, with stunning architectural detail and authentic art-deco seating. Gastronomic, pure flavours with regional organic products as the basis for creative, innovative cuisine. ZILVERSTRAAT 41, 8000 BRUGGE - 050 33 55 66 WWW.PATRICKDEVOS.BE

LIEVEN

Lekker en relaxt dineren in hartje Brugge

Gezellige plek om te genieten van een beperkt aantal verrassende seizoensgerechten. Tip voor ‘s middags: Lievens lunchsuggestie. Met een groepje van max. 12 personen zorgt ‘de living’ voor de nodige privacy. • Charming spot where you can enjoy a limited number of refreshing seasonal dishes. Drop in for Lieven’s lunch special. With a group of 12 you’re most welcome in ‘the living room’. Privacy guaranteed. PHILIPSTOCKSTRAAT 45, 8000 BRUGGE - 050 68 09 75 WWW.ETENBIJLIEVEN.BE

FOOD & DRINKS

DE STOEPA

Lekker, gezellig, ongedwongen

If you’re looking for tasty food in a somewhat exotic decor? In this very charming café you’re spoiled with world snacks, pastas, salads and Oriental specialities. Or just stop in for their fine selection of drinks. Lunch from 12-2 PM and the kitchen stays open until midnight (from 6 PM). Spectacular garden terrace!

Een hap in een ietwat exotisch kader? In dit uitermate gezellig eet/praatcafé word je verwend met (wereldse) snacks, pasta’s, salades en Oosterse specialiteiten. Of je drinkt er gewoon een goed glas. ’s Middags lekker lunchen van 12 tot 14u en ’s avonds blijft de keuken open tot 0u00 (vanaf 18u). Met magnifiek tuinterras!

WHY GO? Try the Stoepa wrap! . East meets West meets you! OOSTMEERS 124, 8000 BRUGGE - 050 33 04 54 - WWW.STOEPA.BE

XXXX

FOOD & DRINKS

SANS CRAVATE

Tafel en bed

In the Langestraat of Bruges, Chef Henk and hostess Veronique have been running their gastronomic restaurant ‘Sans Cravate’ for 14 years. Across from the restaurant are the guestrooms ‘La Suite’, modern design with every possible comfort for a peaceful night’s sleep. Two years ago, they added a third concept: The one and only ‘Gastrobar Hubert’. This is the ideal stop for people who happen to be passing through Bruges or for those who are looking for an impulsive yet relaxed meal. Enjoy gastronomic food, a luxurious sleep or the casual atmosphere and friendly service in the Gastrobar. You’ll always be welcomed here with a smile, free of charge!

In de Langestraat van Brugge hebben Chef Henk en gastvrouw Veronique nu al 14 jaar hun gastronomisch restaurant ‘Sans Cravate’. Schuin tegenover bevinden zich de gastenkamers “La Suite”, hedendaags design met alle mogelijk comfort voor een zalige nacht zonder zorgen. Twee jaar geleden voegden ze een derde concept aan het geheel. De heuse ‘Gastrobar Hubert’. De ideale stop voor wie toevallig in Brugge belandt of impulsief beslist om relax te gaan eten. Dus is het nu om gastronomisch te eten, luxueus te slapen of te genieten van de losse sfeer en gemoedelijke service in de Gastrobar. Hier ben je echt welkom en de eeuwige glimlach krijg je er zò bij!

WHY GO? Table bed-concept: dine without worries . Two concepts under one roof: Sans Cravate & Gastrobar Hubert LANGESTRAAT 159, 8000 BRUGGE - 050 67 83 10 - WWW.SANSCRAVATE.BE

BONTE B

Oog voor detail, ook op het bord

Lunch of diner met een eigentijdse toets in een sfeervol, authentiek kader. Op het bord eerlijke, seizoensgerechten met een pure smaakbeleving. Geniet van de kookpassie, lekkere wijnen, en een puike ontvangst. • Lunch or dinner with a modern twist in atmospheric, authentic setting. Fair seasonal dishes with a pure taste experience. Enjoy food prepared with passion, delicious wines and a warm welcome. DWEERSSTRAAT 12, 8000 BRUGGE - 050 34 83 43 WWW.BONTEB.BE

ROCK FORT - BARSALON

Double trouble

Eten is weten: uit de open koken komt niets dan culinair plezier. Laat je zintuigen prikkelen door de passie van de chef, gang na gang op het bord of krachtig in het glas. Stijlvol, af, doen. • You can truly indulge in all the culinary pleasures coming out of the open kitchen. Allow your senses to be stimulated by the chef’s passion for every single course presented. Stylish, done. LANGESTRAAT 15 - 17, 8000 BRUGGE - 050 33 41 13 WWW.ROCK-FORT.BE

FOOD & DRINKS

ACHIEL

Even weg van alles

A cosy breakfast and lunch spot or tearoom, in the beautiful Bruges city centre; a great place to unwind, away from the crowds and enjoy a tasty breakfast, a delicious cup of coffee or a hearty lunch. Perfect for taking some time to relax, or getting your day off to a great start.

Gezellige ontbijten lunchplek of tearoom in de prachtige Brugse binnenstad; een fijne plek om even tot rust te komen, weg van de drukte, of wakker te worden met een verkwikkend ontbijt, een lekker kopje koffie of een hartige lunch. Onthaasten of de dag prima beginnen, je doet het hier.

WHY GO? Best place for a healthy breakfast . Try the â&#x20AC;&#x2DC;Achielâ&#x20AC;&#x2122;-breakfast and eat like a king ACHIEL VAN ACKERPLEIN 2, 8000 BRUGGE - 0498 43 35 35 - WWW.ACHIELBRUGGE.BE

XXXX

FOOD & DRINKS

BISTRO REFTER

De goede keuken van weleer

2016: Geert Van Hecke decides to close De Karmeliet in order to focus more on the smaller, more intimate Bistro Refter. In this brasserie, named after the dining hall of the Carmelite order, it’s all about finesse. On the menu: contemporary bistro fare made with high quality products and a fine selection of budget friendly wines, selected by a perfectly attuned team. Relaxed dining with a no-nonsense approach, in a welcoming atmosphere that suggests a smartly designed home. Dining here offers an experience of culinary tranquillity. The menu features classic dishes along with an outstanding daily à la carte menu for 37 euros. A highly recommended address if you’re in Bruges and want to treat yourself to the best of Franco-Belgian cuisine.

2016: Geert Van Hecke besluit om De Karmeliet te sluiten, en meer te focussen op het kleinere, intiemere Bistro Refter. Finesse staat centraal in deze brasserie die verwijst naar de refter van de karmelietenorde. Op het menu: een hedendaagse brasseriekeuken met hoogwaardige producten en een mooie selectie aan budgetvriendelijke wijnen, uitgezocht door een perfect op elkaar afgesteld team. Ongedwongen tafelen met een no-nonsense aanpak in een huiselijke sfeer met een fijnzinnig interieur. Wie hier komt eten, beleeft een moment van culinaire rust. Op de menukaart vind je klassieke gerechten en kan je dagelijks genieten van een heerlijk keuzemenu voor 37 euro. Ben je in Brugge en wil je je laten verrassen door al het goede wat de Frans-Belgische keuken te bieden heeft, dan is dit beslist een aanrader.

WHY GO? A contemporary concept with respect for the traditional cuisine . Beautiful sunny terrace MOLENMEERS 2, 8000 BRUGGE - 050 44 49 00 - WWW.BISTROREFTER.COM

PLAZACAFÉ

Lekker gezellig

Met zicht op de Burg geniet je hier van een seizoenskeuken met heerlijke klassiekers. Dagelijkse lunch, wekelijkse luxe lunch en maandelijks themabuffet op zondag, à la carte, suggesties of tea time. • Enjoy a seasonal cuisine with delicious classics, with views across the Burg. A daily lunch, weekly luxury lunch and a monthly themed buffet on Sundays, à la carte, suggestions or tea time. BURG 10, 8000 BRUGGE - 050 44 68 88 WWW.PLAZACAFEBRUGGE.BE -

EETHUIS KARL

Waar iedereen zich thuis voelt Oud herenhuis. Romantisch-klassevolle setting en een klassieke keuken met als specialiteit vleesgerechten. ‘s Zomers zeer gezellig op het cosy zonnige terrasje. Lunch, menu of à la carte. • Old mansion. Romantic-classy setting and classic cuisine with specialty of meat dishes. The cosy sunny terrace is very pleasant in summer. Lunch, menu or à la carte. VLAMINGSTRAAT 53, 8000 BRUGGE - 050 73 62 77 WWW.EETHUISKARL.BE

FOOD & DRINKS

BISTRO DU PHARE

Jazz & blues bistro-restaurant

Close to the Brugse Reien you can discover this charming spot where Bruges natives and passers-by mingle over an eclectic, global menu, a refreshing beer or a fine glass of wine. Music lovers? Bistro du Phare regularly hosts jazz and blues concerts. Superb location with sprawling summer patio and a relaxed vibe.

Vlak aan de Brugse reien vind je deze uitermate sfeervolle plek waar Bruggelingen en toevallige passanten elkaar vinden voor een eclectische, wereldse kaart, een lekker biertje of een goed glas wijn. Muziekliefhebbers? Er zijn regelmatig jazzof bluesoptredens. Groot zomerterras en een ongedwongen ambiance.

WHY GO? Josper charcoal grill adds flavour to all meat dishes . Flavours from all over the world SASPLEIN 2, 8000 BRUGGE - 050 34 35 90 - WWW.DUPHARE.BE

FOOD & DRINKS

ZUSHI

Zalige sushi

After a sunny day at the Belgian coast, head to Zushi Bruges or Knokke for top-quality, market-fresh sushi prepared for you on the spot, a wide choice of tasty starters, Zushi-combos and individual rolls. Ideal for a quick bite! This is the perfect combo! Enjoy!

Na een zonnige dag aan de Kust kan je bij Zushi Knokke of Brugge terecht voor heerlijke dagverse en Ă la carte bereide take-away sushi, een keuze uit lekkere voorgerechtjes, Zushi-comboâ&#x20AC;&#x2122;s en aparte rolls. De perfecte snelle hap! This is the perfect combo! Enjoy!

WHY GO? Fresh, healthy and oh so yummy! . Try the rainbow rolls & sashimi DWEERSSTRAAT 3, 8000 BRUGGE - 050 96 80 00 - WWW.ZUSHI.BE

SANSEVERIA BAGELSALON

Bagels met een twist!

Zin in een Amerikaanse bagel-met-eentwist? Proef in deze vintage huiskamer de rijkelijk, Bourgondisch belegde Amerikaanse ‘luxebroodje’, met een slaatje of ga voor lekkere homemade quiches of iets zoets. • Fancy an American bagel with a twist? In this vintage living room enjoy the rich, Burgundian filled American ‘luxury roll’ with salad, a delicious homemade quiche or something sweet. PREDIKHERENSTRAAT 11, 8000 BRUGGE - 050 34 81 43 WWW.SANSEVERIA.BE

DEPLA CHOCOLATIER

Chocolatier

De artisanale producten van het oudste huis van Brugge zijn gemaakt van 100% cacaoboter en doen elk zoet hart sneller slaan. Tongstrelende toppers zijn de bloemenpralines, ganache, truffels en witte manon. • The artisanal products from the oldest chocolatier in Bruges are made from 100% cocoa butter and are a chocoholic’s dream. Delectable favourites include the flower pralines, ganache, truffles and white manon. MARIASTRAAT 20, 8000 BRUGGE - 050 33 49 53 WWW.CHOCOLATIERDEPLA.BE

LI O LAIT

Urban drinks bar

Koffie, thee, exclusieve frisdranken of een glas Smokey Li craftbeer, en de enige échte Brooklyn bagels in Brugge. Ontbijt en lunch of een stukje homemade taart? Met vegan opties. Kom het hier ontdekken! • Coffee, tea, exclusive soft drinks or a Smokey Li craft beer, plus the only real Brooklyn bagels in Bruges. Breakfast, lunch, or a piece of homemade cake? With vegan options. Come and discover it here! DWEERSSTRAAT 30, 8000 BRUGGE - 050 70 85 70 WWW.LIOLAIT.BE

DUMON CHOCOLATIER

Pure verwennerij

Laat je smaakpapillen betoveren door hemelse pralines, dagelijks in-house vervaardigd met ‘s werelds lekkerste originechocolades, in zo’n variatie dat je hier elke dag terug wil staan. Brugs smaakbommetje. • Allow your taste buds to be enchanted by the heavenly pralines, made daily in-house with the world’s most delicious chocolates, with so much variety that you’ll want to come back every day. A Bruges flavour bomb. SIMON STEVINPLEIN 11, 8000 BRUGGE - 050 33 33 60 WWW.CHOCOLATIERDUMON.BE

DELICACIES

JULIETTE HANDMADE BISCUITS

Speculoos!

Visiting Bruges and find yourself near the Wollestraat? I’ll bet a subtle baking scent brought you here. A shop with an open bakery and a true paradise for people who love artisanal biscuits: speculoos, sablé, nut cake and of course the famous Bruges gingersnaps (kletskoppen). Almost all based on legacy recipes. Not to be missed.

In Brugge en in de buurt van de Wollestraat? Wedden dat een subtiele bakgeur je hierheen leidt? Een winkel met open bakkerij, en een echt paradijs voor mensen die houden van artisanaal gebak: speculoos, sablé, notenkoek, en uiteraard de befaamde Brugse kletskoppen. Vrijwel alles is gebaseerd op oude recepten.

WHY GO? Handmade in Brugge . No preservatives, additives or colouring agents! WOLLESTRAAT 31A, 8000 BRUGGE - 050 34 84 40 - WWW.JULIETTES.BE

100

DELICACIES

PATISSERIE PRESTIGE

Lekker, de hele dag door

A very welcoming warm bakery-withhigh-esteem, an inspiration for people who love to be surprised by a large choice of yummy homemade pastry, sweet/savory treats and daily fresh buns, with seasonally changing specialties. A craving for sweet chocolate or a smooth scoop of ice cream? No worries, Prestige takes pride in preparing everything in-house, with genuine craftsmanship. Eat in? Go ahead , grab a chair and and enjoy (from 7 am onwards) a healthy and brisk breakfast, soup at lunch or quiche-to-die-for, croque monsieurs and freshly made sandwiches or à la carte pancakes, waffles, with a cup of tea or exclusive ground coffee. At your own pace, thanks to the self-service formula. Should you need a larger room for a group or an event, ask for the protected cellar, it is an ideal location.

Niets dan prestige in deze warme bakkerij, een inspirerende en uitnodigende plek die je dagelijks verrast met een mooi aanbod aan de lekkerste huisbereide ontbijtkoeken, patisserie, zoete/hartige lekkernijen en kraakverse pistolets, met elke seizoen wisselende specialiteiten. Of liever lekkere chocolade of een bolletje smeuïg roomijs? Kan ook, want Prestige bereidt het in eigen huis, volgens de regels van de kunst. Ter plekke iets degusteren? Neem plaats en geniet ‘s morgens (vanaf 7u) van een verkwikkend ontbijt en ‘s middags verse soep, quiche, croque monsieurs en belegde broodjesvan of een verse pannenkoek of wafel, met een perfect gezette koffie of thee. Dankzij de zelfbediening doe je hier alles op eigen tempo. Uitstekend adres voor groepen/events, in de uitnodigende, geklasseerde kelder.

WHY GO? 4 locations - 4 times top quality . Breakfast like a king or queen VLAMINGSTRAAT 64, 8000 BRUGGE - 050 34 53 85 - WWW.PATISSERIEPRESTIGE.BE

101

THE CHOCOLATE CROWN

Chocolade hemel

Prachtig pand vol tongstrelende/artisanale chocolade. Riant aanbod, talloze smaken, hartelijke service door Martine en haar dochters; één grote liefde voor ambachtelijke producten van de beste chocolade. • A stunning space showcasing a vast array of delectable, artisanal chocolates in a rainbow of flavours. Martine and her daughters supply the friendly service, with a love of the craft and the best chocolate. HUIDENVETTERSPLEIN 13, 8000 BRUGGE - 050 33 57 01 WWW.THECHOCOLATECROWN.BE

SIMON LEVELT BRUGGE

Proef de wereld, verrijk je smaak

Al 10 jaar word je hier verleid door de heerlijke geur van versgebrande koffie en bijzondere thee. Het enthousiaste team adviseert je met plezier. Mis zeker ook de vele proeverijen en demonstraties niet. • You have been seduced by the delicious smell of freshly roasted coffee and special tea here for 10 years. Our eager team enjoys providing advice. Don’t miss out on the many tasting sessions and demonstrations. NOORDZANDSTRAAT 19, 8000 BRUGGE - 050 33 20 35 WWW.SIMONLEVELT.NL

102

DELICACIES

KOFFIEBRUGGE - TER STEEGHERE

Koffie en thee met een verhaal

An inviting tea and coffee house, where you can enjoy a great cup of coffee or tea and/or an invigorating breakfast – for both large and small appetites – with the emphasis on local products and suppliers. Our menu includes Bruges beers, cheeses, charcuterie and ice cream. A pleasant and informal atmosphere.

Uitnodigend thee- en koffiehuis waar je lekker kan genieten van een heerlijk kopje koffie of thee, en/of een verkwikkend ontbijt – voor grote of kleine honger – met de nadruk op lokale producten en leveranciers. Je vindt op de kaart dan ook Brugse bieren, kazen, charcuterie en ijs. Aangename en ongedwongen sfeer.

WHY GO? Large choice in single origin coffees & fruit infusions . Great display of newspapers & magazines BURG 15 BUS 7, 8000 BRUGGE - 0475 95 98 11 - WWW.KOFFIEBRUGGE.BE

103

XXXX

HOTSPOTS

Bars & Nightlife

104

CONCERTGEBOUWCAFÉ

Cultuurcafé

Fijne trekpleister voor iedereen die houdt van een lekkere kaart vol seizoensgebonden gerechten, een drankje of krant-enkoffiemoment. Check ook het originele Concertgebouw Circuit-bezoekersparcours! • A great attraction for anyone who loves a menu brimming with seasonal dishes, a drink or a newspaper & coffee moment. Make sure you also check out the original Concertgebouw Circuit tour trail! ’T ZAND 34, 8000 BRUGGE - 050 47 69 99 WWW.CONCERTGEBOUW.BE/CAFE

BAR’N

Unieke bar

Unieke plek waar je je kan laven aan een prachtige kaart vol fijne cocktails, bijzonder lekkere streekbieren, gins, vermouths en yummy tapas. Trendy, hip en uitnodigend. Probeer zeker de Bar’n-cocktail! • A unique place where you can enjoy a great menu of fine cocktails, extraordinarily delicious regional beers, gins, vermouths and yummy tapas. Trendy, cool and inviting. Make sure you try the Bar’n-cocktail!

SINT-AMANDSSTRAAT 2, 8000 BRUGGE - 0474 94 41 93

105

10 8 IN S IDE R S A MM Y S L A BBIN CK 110 T HIN G S T O CHECK 112 L O C A L TA L E N T 116 MU S E UM S IN BR U GE S

106

City Buzz

107

CIT Y BUZZ INSIDER

“Niet één specifieke plek, maar de hele stad is voor mij inspirerend”

Waar in Brugge vind je inspiratie?

“Niet één specifieke plek, maar de hele stad is voor mij inspirerend. Ik hou ervan om met m’n fiets wat te verdwalen in de straten van Brugge. Op het gemak een beetje rondrijden, het hoofd leegmaken en indrukken opdoen.” Waar in Brugge eet je je laatste avondmaal? “Eerst ga ik graag iets

eten in de Vino Vino, een tapasbar/ restaurant in de Grauwerkersstraat. Daarna wil ik dan liefst, als het even kan, nog iets gaan drinken op café. Ik kom graag in authentieke cafés zoals Het Verdriet van België in de Sint-Jansstraat of in het legendarische De Kelk in de Langestraat.”

SAMMY SLABBINCK Brugse kunstenaar Sammy Slabbinck mocht de hoes van 'You Want It Darker', het laatste album van Leonard Cohen ontwerpen. Het werk van Sammy Slabbinck is een mix van collages, illustratie en animatie met surreële composities tot gevolg. Het is zeker aan te raden hem te volgen op Facebook of Instagram. Wij volgen hem graag in Brugge.

Wat is jouw leukste herinnering in Brugge? “Ik woon al heel lang in

Brugge dus elke straat en elk plein heeft wel ergens een herinnering in petto voor me. Het Graaf Visartpark, bijvoorbeeld, was vroeger zowat mijn speeltuin en BMXparcours. Als ik door dat park loop, komen er toch vaak beelden terug uit m’n kindertijd.”

sammyslabbinck.tumblr.com 108

Â© Frederik Buyckx

CIT Y BUZZ INSIDER

109

THINGS TO CHECK City Buzz

URB DE STAD OP Z’N KOP Van 30 maart t.e.m. 1 april – www.urb.be

URB 'bombardeert' Brugge met gedurfde expo’s, performances, dansgekte, muziek en inventiviteit in welke vorm dan ook. De aanleiding? Het Urban Art Festival (URB). Het initiatief wordt gedragen door Het Entrepot, een creatieve vrijhaven en open huis voor jongerencultuur in Brugge. Kom dat zien in de kleine steegjes of een van de drie hoofdlocaties: Het Entrepot (of course!), De Tank en Villa Bota. Er wordt ook food & drinks voorzien, zodat je non-stop kan blijven ontdekken. Tip: download de URB GUIDE gratis via ww.urb.be/urbguide.

GOLD BRUGSE STEMMEN UIT DE RENAISSANCE Van 7 t.e.m. 13 mei – www.concertgebouw.be

Het gloednieuwe festival Gold zet het mooiste uit de Brugse Gouden Eeuw in de kijker. Van de fascinerende geschiedenis, het onroerend erfgoed en de kunstschatten tot de muziek. De eerste editie vertelt het verhaal van de Brugse pelshandelaar en bestuurder Donaas de Moor, opgehangen aan de opmerkelijke ‘Missa de Sancto Donatiano’ van Jacob Obrechts. Tip: download de festivalfolder via de website van het concertgebouw en reserveer je tickets tijdig want het gaat hard!

LIQUID CITY ONTDEK HET KUNST- EN ARCHITECTUURPARCOURS Van 5 mei t.e.m. 16 september – www.triennalebrugge.be

De Triënnale Liquid City strijkt voor de tweede keer neer in Brugge. Het hedendaagse parcours met originele installaties van binnenen buitenlandse kunstenaars loopt door de hele binnenstad. Het doel? De toekomst van Brugge als een ‘vloeibare stad’ onderzoeken. Omringd door water fungeert de middeleeuwse stad vandaag als motor voor culturele en maatschappelijke verandering. Open en betrokken. Klaar voor een dialoog met jou, de bezoeker. Tip: je kan een gratis plan ophalen of een rondleiding reserveren bij toerisme Brugge. 110

©KookEet

©John Power

Liquid City

KookEet

CACTUSFESTIVAL MUSIC, MAESTRO! Van 13 t.e.m. 15 juli – www.cactusfestival.be

Begin juli kan je in het feeërieke Minnewaterpark weer genieten van dansbare bands uit binnenen buitenland. Onze favoriete bands uit eigen land? Arsenal, Intergalactic Lovers en Triggerfinger. Ook de moeite waard: de zoetgevooisde stemmen van straffe madammen zoals Charlotte Gainsbourg, Goldfrapp en Emeli Sandé. Tip: koop je ticket in voorverkoop. Dat is goedkoper én zo ben je zeker van je plekje. Een dagticket kost 49 euro, een combiticket 85 euro en een weekendticket 110 euro. Er is ook een camping mét een festivalfiets, zodat jij je makkelijk en ecologisch kan verplaatsen van het festival naar je tent ... en weer terug.

KOOKEET KOOK. EET. GENIET. REPEAT. Van 29 september t.e.m. 1 oktober – www.kookeet.be

Ook dit jaar kan je weer culinair genieten op KookEet: hét culinaire festival van Brugge en omstreken en dé ontmoetingsplaats voor foodies en chefs. Op de vorige editie tekenden maar liefst 32 topchefs present. De toegang is gratis en het menu stel je zelf samen door van stand naar stand te kuieren. Naast food zijn er ook drinks en een heuse champagnebar. Ook op de agenda: ‘En garde!’. Een cook-off tussen twee topchefs. Tip: vanaf 10 personen kan je een VIP-arrangement boeken om extra in de watten te worden gelegd ... 111

Local talent

112

Elke stad heeft zijn eigenheid. De bewoners bezitten die, de ondernemers creëren die. Daarom zetten we hier per stad telkens een aantal lokale talenten in de kijker. Muzikanten, chefs, designers, kunstenaars, schrijvers, filmmakers … Wij zochten ze, vonden ze en voelden ze aan de tand! De muzikale kunsten van Brugge hoor je weergalmen wanneer je door de historische stadskern dwaalt, maar er is meer! Er is klassiek, rock en er zijn zwoele beats. Introducing: Capriola di Gioia, Soviet Grass en Kai Wén. Put your hands up for Bruges.

LOCAL TALENT

hear for yourself

SOVIET GRASS Wie? Robin Serruys (gitaar), Niek Mouton (basgitaar), Nicolas Heinkens (zang) en Brecht Serruys (drum) uit Brugge. De broers Serruys legden samen met hun buddy Niek de basis voor de band. In de zomer van 2012 vervoegde de charismatische Nicolas het trio en belandden ze in een nieuwe dimensie. Muzikaal onderwezen door Wu Tang en co, gekalibreerd onder invloed van tal van iconen zoals A$AP Rocky.

en in je benen. Ze hebben bijgevolg een uitstekende live reputatie en daar zet de band ook sterk op in. Hoe? Soviet Grass tourt dat het een lieve lust is, ook – of vooral – buiten de landsgrenzen: Nederland (support Wolfmother), Duitsland (o.a als voorprogramma van Balthazar, support Allah-Las) en Zwitserland (headliner voor fest Genève).

Wat? Vele vlaggen, eentje die de lading goed dekt: indie progrock. Het resultaat van groeien, technisch perfectioneren en een breed spectrum interesseveld. Een meer dan gezwinde frontman met een stem als een doorwinterde piraat. Snijdende gitaren, opzwepende drum. De sound op een optreden is overrompelend, ritmisch en dik en kruipt onder je nagels, huid

113

Wat wil je nog weten? Dat het vooruit moet gaan. In 2015 lobbyden ze intens voor shows en bookers. Dit leverde al bovenstaande gigs en tours op, ook in eigen land zoals op festival Leffingeleuren, Gentse Feesten, in de iconische Charlatan en de Trix. Nu de bal aan het rollen is, ligt het uitbrengen van een volwaardige debuutplaat in het vizier. Ze mikken daarvoor op de lente van 2018. Dus. Stay tuned! SovietGrass

LOCAL TALENT

hear for yourself

KAI WÉN Wie? “Een rustige jongen die zich graag wat uitleeft, houdt van lekker eten en veel lacht.” Zo lekker down to earth is Bruggeling Kevin Embo, a.k.a Kai Wén. Stammende uit een erg muzikale Jackson 5-achtige familie, zong en speelde koorknaap Kevin zich een weg naar de top. Gitaar, basgitaar, piano, drum. Kevin kan het. Schrijven, poëzie, dat ook. Met woorden, beats en melodieën in het systeem, was het voor hem een kleine stap naar hiphop, R&B en rap.

dat! – eruit, schaafde hij technieken bij, liet zich inspireren door ondermeer de R&B uit de jaren 90 en deep house, groef nog wat dieper en belandde really, really deep. Meer bepaald in de Deep Trap, de typische Kai Wén-sound. Wat wil je nog weten? Tot in Turkije gaan ze op de knieën voor deze funky Bruggeling. En Kevin stelt zijn ninja's, de trouwe achterban, niet graag teleur. In maart van dit jaar komt zijn EP uit en een resem concerten staat al op de planning. Kevin – Kai Wén producet ook onder de naam Fushubi. Nog ambities voor deze creatieve duizendpoot? Samenwerken met ander getalenteerd volk! Lots to follow dus. KaiwenFushubi

Wat? Rapper Kai Wén kwam op muziekminnend Vlaanderens radar dankzij zijn deelname (en overwinning!) aan De Nieuwe Lichting 2017 van Studio Brussel. Sinds de lagere school schrijft hij zijn hart – vooral 114

LOCAL TALENT

hear for yourself

CAPRIOLA DI GIOIA Wie? Amaryllis Dieltiens en Bart Naessens. Zij zingt, hij bespeelt instrumenten. Bij haar zit het talent in de bloedbaan. Hij groeide op in een algemeen welklinkend klimaat. Uiteraard werd deze gave gekalibreerd met studies, studies, studies: conservatorium Brugge, Leuven voor orgel, klavecimbel en orkestdirectie, Parijs ... om er slechts een paar op te noemen voor Bart. Amaryllis dan, trok eveneens naar Leuven en daarna naar Amsterdam voor operazang.

interpreteren van de klassieke teksten, plezier in het spelen en brengen van de muziek. Het resultaat? Een toegankelijke, menselijke performance van barokke muziek en zang. Wat wil je nog weten? Amaryllis en Bart vormen ook naast het podium een ijzersterk duo. Plannen? Genieten van de uitgebreide vriendenkring, de fratsen van hun spruiten Robbe en Rubina en het schone Brugge met al zijn culturele, muzikale en groene facetten. Ook in muziek ligt hun focus op authenticiteit en schoonheid. Herontdekken en herinterpreteren van nieuwe en oude muziek, het is zowel een rode draad als een doelstelling. De professionalisering van het ensemble werd dankzij Bookman vzw een feit. Opnames staan in de stellingen op het gloednieuwe label voor klassieke muziek, Evil Penguin Classic. Capriola di Gioia gaat in crescendo! Capriola Di Gioia

Wat? Capriola di Gioia ontstond in 2007 uit de gemeenschappelijke zin om samen aan het musiceren te slaan. Het is in de fond een duo, maar kan ook evolueren tot een volwaardig klassiek orkest. Het ensemble brengt barokmuziek, zoals het bejubelde Stabat Mater van Pergolesi, een winnaar in de jaarlijkse top 100 van Klara. Plezier, 'gioia' is Italiaans voor plezier tenslotte, staat hier voorop. Plezier in het

115

CIT Y BUZZ MUSEUMS IN BRUGES

OP MUSEUMTOCHT DOOR BRUGGE 14 locaties, altijd anders, altijd boeiend Als de zon het even laat afweten, kan je altijd even binnenlopen in een van de vele musea die Brugge rijk is. De grootste troef van de Brugse museumcollectie? Haar grote verscheidenheid! Van Vlaamse primitieven tot actuele kunst, van klassieke schone kunsten tot archeologische vondsten. Verder is er ook nog zilverwerk, kant, wandtapijten, meubels én poëzie. Jong en oud zijn het erover eens: de Brugse musea verrassen altijd. Jaarlijks bezoeken ca. 850.000 binnenen buitenlandse gasten één of meerdere Stedelijke Musea. Even een klein overzichtje.

Archeologiemuseum

Gentpoort

Mariastraat 36a, 8000 Brugge

Gentpoortvest, 8000 Brugge

Hier ontdek je de ongeschreven geschiedenis van Brugge aan de hand van archeologische vondsten en raadsels, replica’s en reconstructies.

Treed Brugge binnen langs deze middeleeuwse stadspoort. 's Avonds wordt ze prachtig verlicht. Naast een unieke wapenverzameling vind je hier uitgebreide informatie over de poorten en de verdediging van de stad.

Arentshuis Dijver 16, 8000 Brugge

Gezellemuseum

Dit elegante 18de-eeuwse herenhuis is het perfecte decor voor het mooie oeuvre van Brits multitalent Frank Brangwyn (1867- 1956) en vele tijdelijke exposities van beeldende kunst.

Rolweg 64, 8000 Brugge

Kom alles te weten over het leven en werk van dichter Guido Gezelle (18301899) in diens geboortehuis. Verliefde zieltjes moeten ook maar eens de romantische tuin bij het huis gaan bekijken...

Belfort Markt 7, 8000 Brugge

Deze 83 meter hoge toren herbergt onder meer een beiaard met maar liefst 47 klokken. Wie de 366 treden van de toren beklimt, wordt beloond met een adembenemend uitzicht over de stad.

Groeningemuseum Dijver 12, 8000 Brugge

De hele geschiedenis van de Belgische beeldende kunst komt hier aan bod, met als hoogtepunt de Vlaamse primitieven.

Brugse Vrije Burg 12, 8000 Brugge

Gruuthusemuseum

Een landhuis boordevol geschiedenis. Van 1795 tot 1984 was dit een gerechtshof. In de voormalige schepenkamer is een monumentale 16de-eeuwse pronkschouw de absolute blikvanger. Vandaag vind je hier het Stadsarchief.

Dijver 17, 8000 Brugge

Momenteel is het Gruuthusemuseum gesloten wegens ingrijpende restauratiewerkzaamheden. De heropening van dit stadsmuseum is voorzien voor het voorjaar van 2019.

116

ÂŠ Musea Brugge

Kijk voor meer info op www.museabrugge.be

O.L.V.-Kerk

Sint-Janshuismolen

Mariastraat, 8000 Brugge

Kruisvest, 8000 Brugge

De 115 meter hoge bakstenen toren kan je niet missen. Dit is het huis van de wereldberoemde 'Madonna met Kind' van Michelangelo en nog veel meer historische kunstwerken.

De Sint-Janshuismolen (anno 1770) behield zijn oorspronkelijke stek op de Brugse stadsvesten en maalt nog altijd graan.

Stadhuis

O.L.V.-ter-Potterie

Burg 12, 8000 Brugge

Dit 13de-eeuwse hospitaal doet nu dienst als museum, gevuld met een rijke collectie kunstwerken, klooster- en eredienstrelicten en tal van ziekenzorgvoorwerpen.

Het Brugse stadhuis dateert van 1376 en is een van de oudste der Nederlanden. Bezoek zeker de Gotische Zaal met muurschilderingen van omstreeks 1900 en gepolychromeerd gewelf.

Sint-Janshospitaal

Volkskundemuseum

Mariastraat 38, 8000 Brugge

Balstraat 43, 8000 Brugge

Deze middeleeuwse ziekenzalen en de daarbij behorende kapel herbergen een imposante collectie archiefstukken, kunstwerken, medische instrumenten en zes werken van Hans Memling.

Ontdek alle aspecten van het leven in de 17de eeuw. Elke eerste en derde donderdag van de maand is er speciaal voor de zoetekauwen een demonstratie van de â&#x20AC;&#x2DC;spekkenbakkerâ&#x20AC;&#x2122;.

Potterierei 79b, 8000 Brugge

117

CIT Y BUZZ MUSEUMS IN BRUGES

Uitgelicht

HAUTE LECTURE BY COLARD MANSION Groeningemuseum, 1 maart tot 3 juni 2018 www.museabrugge.be

De tentoonstelling ‘Haute Lecture’ voert je mee naar het Brugge van de vijftiende eeuw, de stad van Karel de Stoute en Hans Memling. Brugge is op dat moment een kosmopolitische en dynamische stad, bekend om haar productie van luxueuze boeken. Midden in die boekenwereld staat Colard Mansion. Aanvankelijk is hij de man van fraaie manuscripten, maar al snel legt hij zich toe op het gloednieuwe medium van het gedrukte boek. Hij drukt de schitterendste boeken van zijn tijd, in een ongeziene typografie en heel bijzonder geïllustreerd. Zijn volledige gedrukte oeuvre wordt in de tentoonstelling voor het eerst herenigd in Brugge.

118

CIT Y BUZZ MUSEUMS IN BRUGES

In de Brugse musea valt altijd wel wat te zien en te beleven. Dit zijn onze aanraders voor het komende seizoen.

TALRIJKE JEUGDACTIVITEITEN OP 14 LOCATIES www.museabrugge.be/jeugd

ÂŠ Musea Brugge | Sarah Bauwens

Workshops, jeugdrondleidingen, kinderspelen, zomerateliers, kleuteranimatie, Memlingpoppen, gezelschapsspelen voor tieners, verjaardagsfeestjes en zoveel meer. De publiekswerkers hebben een interessant, gevarieerd en uitgebreid jeugdaanbod voor je klaar, gespreid over de 14 locaties van musea Brugge. Het gaat zowel om tijdelijke activiteiten als een vast aanbod, en dit zowel voor gezinnen als voor scholen.

119

XXXX

120

XXXX

Index & Stadsplan

121

INDEX

SHOPPING 6

Bitte Kai Rand

Vlamingstraat 15, 8000 Brugge............................................ Ma 14u – 18u, di – vr 11u – 18u30, za 11u – 18u, zo gesloten. Open 1ste zo vd maand 14u – 18u

Boetiek Ruth

Sint Jakobsstraat 55, 8000 Brugge....................................... Ma 14u – 18u, di – za 10u – 18u, zo gesloten

Dille & Kamille

Simon Stevinplein 17-18, 8000 Brugge................................. Ma – za 9u30 – 18u30, zo 11u – 18u30

GINKGO Juwelen

Mariastraat 12, 8000 Brugge................................................ Di – do 13u – 18u, vr – za 10u – 18u, ma & zo gesloten

iO. Liesbeth & Griet

Geldmuntstraat 13, 8000 Brugge.......................................... Ma – vr 10u – 13u30 & 14u – 18u, za 10u – 18u, zo gesloten

JANSSEN shoes. bags. accessories.

Smedenstraat 39, 8000 Brugge............................................ Di – vr 10u30 – 18u, za 10u – 18u, ma & zo gesloten

Juwelier Coens

Gistelsesteenweg 445, 8000 Brugge..................................... Di – vr 9u – 12u & 13u30 – 18u30, za 9u – 18u, ma & zo gesloten

Käthe Wohlfahrt

Breidelstraat 4 & Walplein 12, 8000 Brugge.......................... Ma – zo 10u – 18u

L'Héroïne

Noordzandstraat 32, 8000 Brugge........................................ Ma – za 10u – 18u, zo gesloten

Lederwaren Danneels

Sint-Amandsstraat 46, 8000 Brugge..................................... Ma – vr 9u30 – 18u, za 9u – 18u30, zo gesloten. In december open op zondag

MAIS OUI

Academiestraat 12, 8000 Brugge......................................... Ma 14u – 18u, di – za 10u30 – 18u, zo gesloten

Max Mara - Virgul - Marc Cain

Noordzandstraat 74, 8000 Brugge........................................ Ma – vr 10u – 18u, za 10u – 18u30, zo gesloten

Nicky M & Nicky Men

Vlamingstraat 40, 42 & 21, 8000 Brugge.............................. Ma, wo – za 10u30 – 18u, zo 11u – 18u, di gesloten

Sibo

Smedenstraat 37, 8000 Brugge............................................ Ma – za 9u – 18u, gesloten op zon- en feestdagen

Villa Maria

Gistelse Steenweg 18-28, 8000 Brugge................................ Ma 13u – 18u30, di – za 10u – 18u30, zo 10u30 – 13u. Ook personal shopping mogelijk op afspraak. Open 1ste zo vd maand 10u – 18u

p. 31

p. 30

p. 34

p. 33

p. 28

p. 26

p. 37

p. 25

p. 35

p. 28

p. 27

p. 17

p. 29

backcover

KIDS Adhémar Little Adhémar

Ezelstraat 16, 8000 Brugge.................................................. Di – za 10u30 – 18u, ma & zo gesloten Moerkerkse Steenweg 232, 8310 Sint-Kruis.......................... Di – vr 10u – 13u & 14u – 18u, za 10u – 18u, zo gesloten

p. 39

p. 49

INTERIOR & DESIGN Auping Plaza Brugge by Moerman Slaapcomfort

Smedenstraat 52, 8000 Brugge............................................ Ma – di, do – za 10u – 18u, zo 13u – 18u, wo gesloten 122

INDEX

p. 41

p. 43

p. 44

p. 45

p. 42

p. 48

p. 44

p. 42

p. 47

p. 50

Binnenshuis

Langestraat 43, 8000 Brugge............................................... Ma, wo – za 14u – 18u, di – zo gesloten. 9u – 12u op afspraak

Callebert Design

Wollestraat 25, 8000 Brugge................................................ Ma – za 10u – 18u, zo gesloten. Op koopzondagen 14u – 18u

Goûts et couleurs

Ezelstraat 5, 8000 Brugge.................................................... Di – za 10u30 – 18u, ma & zo gesloten

JUNO by Arnauds atelier

Smedenstraat 33-35, 8000 Brugge...................................... Di – vr 9u30 – 12u30 & 13u30 – 18u, za 9u30 – 18u, ma & zo gesloten

La Stanza di Stefanie

Ezelstraat 43, 8000 Brugge.................................................. Ma – di, do – za 11u – 18u, wo & zo gesloten

MANNA Kunsthuis

Heilige Geeststraat 3, 8000 Brugge....................................... Ma – za 14u – 18u, zo gesloten

Serendipity

Sint - Jakobsstraat 56, 8000 Brugge.................................... Di – vr 10u30 – 12u30 & 13u30 – 18u, za 10u30 – 18u, ma & zo gesloten

Skøne

Zilverstraat 8, 8000 Brugge.................................................. Di – za 10u – 18u, ma & zo gesloten

Tapijten Muylle

Smedenstraat 27, 8000 Brugge............................................ Ma – za 9u – 12u & 13u30 – 18u, zo gesloten

BEAUTY & HEALTH Schoonheidsinstituut Yves Rocher

Steenstraat 37, 8000 Brugge............................................... Ma – za 9u30 – 18u, zo gesloten

DELICACIES KoffieBrugge - Ter Steeghere

Burg 15 bus 7, 8000 Brugge................................................ Ma – wo, za 9u – 18u, zo 10u – 16u, do – vr gesloten

Depla Chocolatier

Mariastraat 20, 8000 Brugge................................................ Ma – zo 10u – 18u

Dumon Chocolatier

Simon Stevinplein 11, 8000 Brugge...................................... Ma – zo 10u – 18u30

Juliette Handmade Biscuits

Wollestraat 31A, 8000 Brugge.............................................. Ma – vr, zo 10u – 18u, za 10u – 18u30

Li O Lait

Dweersstraat 30, 8000 Brugge............................................. Di – za 9u – 17u30, zo 9u30 – 17u30, ma gesloten

Patisserie Prestige

Vlamingstraat 64, 8000 Brugge............................................ Di – zo 7u – 18u, ma gesloten

Simon Levelt Brugge

Noordzandstraat 19, 8000 Brugge........................................ Ma – za 10u – 18u, zo gesloten

The Chocolate Crown

Huidenvettersplein 13, 8000 Brugge..................................... Ma – zo 10u – 18u

44 34

p. 103 p. 97 p. 98

p. 99

p. 98

p. 101

p. 102

p. 91

FOOD & DRINKS Achiel

Achiel Van Ackerplein 2, 8000 Brugge................................... Di – za 8u30 – 17u, ma & zo gesloten 123

INDEX

Bistro du Phare

Sasplein 2, 8000 Brugge...................................................... Ma – vr 11u – 23u, za – zo 11u – 00u

Bistro Refter

Molenmeers 2, 8000 Brugge................................................ Di – za 12u – 14u & 18u30 – 22u, ma & zo gesloten

Bonte B

Dweersstraat 12, 8000 Brugge............................................. Di – za 12u – 14u & 19u – 21u30, ma & zo gesloten

De Stoepa

Oostmeers 124, 8000 Brugge.............................................. Di – za 11u – 01u, zo 12u – 01u, ma gesloten. Keuken open 12u – 14u30 & 18u – 00u

Eethuis KARL

Vlamingstraat 53, 8000 Brugge............................................ Di – za 12u – 14u & 19u – 21u30, ma & zo gesloten

Franco Belge

Langestraat 109, 8000 Brugge............................................. Di – za 12u – 13u45 & 19u – 21u, ma & zo gesloten. Eén zondag per maand open: zie website

Lieven

Philipstockstraat 45, 8000 Brugge........................................ Di – za 12u – 14u & 19u – 21u30, ma & zo gesloten

PlazaCafé

Burg 10, 8000 Brugge......................................................... Ma – zo 6u30 – 21u30

Restaurant Patrick Devos

Zilverstraat 41, 8000 Brugge................................................ Ma – di, do – vr 12u – 13u & 19u – 21u, wo 12u – 13u, za 19u – 21u, zo gesloten

Rock Fort - Barsalon

Langestraat 15 - 17, 8000 Brugge....................................... Ma – di, do – vr 12u – 14u & 18u30 – 22u30, wo 18u30 – 22u30, za & zo gesloten

Sans cravate

Langestraat 159, 8000 Brugge............................................. Di – vr 12u – 14u & 19u – 21u, za 19u – 21u, ma & zo gesloten

Sanseveria Bagelsalon

Predikherenstraat 11, 8000 Brugge...................................... Ma – za 8u – 17u, zo 10u – 15u

Zushi

Dweersstraat 3, 8000 Brugge............................................... Ma, wo – zo 11u30 – 21u30, di gesloten. In de zomervakantie alle dagen open 15u – 23u

p. 95

p. 93

p. 90

p. 87

p. 94

p. 85

p. 86

p. 94

p. 86

p. 90

p. 89

48 59

p. 97

p. 96

p. 105

BARS & NIGHTLIFE BAR’N

Sint-Amandsstraat 2, 8000 Brugge....................................... Ma – za 12u – ...u

Concertgebouwcafé

’t Zand 34, 8000 Brugge...................................................... Wo – za 11u – ...u, zo 10u – ...u. Bij een voorstelling telkens vanaf een uur voor aanvang

40 17

p. 105

p. 116

MUSEA Archeologiemuseum

Mariastraat 36A, 8000 Brugge............................................. Di – zo 9u30 – 12u30 & 13u30 – 17u

Arentshuis

Dijver 16, 8000 Brugge........................................................ Di – zo 9u30 – 17u

Belfort

Markt 7, 8000 Brugge.......................................................... Ma – zo 9u30 – 18u

Brugse vrije

Burg 11A, 8000 Brugge....................................................... Ma – zo 9u30 – 12u30 & 13u30 – 17u 124

60 61

INDEX

Gentpoort

Gentpoortvest, 8000 Brugge................................................. Di – zo 9u30 – 12u30 & 13u30 – 17u

Gezellemuseum

Rolweg 64, 8000 Brugge..................................................... Di – zo 9u30 – 12u30 & 13u30 – 17u, ma gesloten

Groeningemuseum

Dijver 12, 8000 Brugge........................................................ Di – zo 9u30 – 17u, ma gesloten

Gruuthusemuseum

Dijver 17, 8000 Brugge........................................................ Gesloten t.e.m. voorjaar 2019, heropening voorzien in voorjaar 2019

O.l.v.-Kerk

Mariastraat, 8000 Brugge..................................................... Ma – za 9u30 – 17u, zo 13u30 – 17u

O.l.v.-ter-Potterie

Potterielei 79b, 8000 Brugge................................................ Di – zo 9u30 – 12u30 & 13u30 – 17u, ma gesloten

Sint-Janshospitaal

Mariastraat 38, 8000 Brugge................................................ Di – zo 9u30 – 17u, ma gesloten

Sint-Janshuismolen

Kruisvest, 8000 Brugge........................................................ Van 01/04 tot 30/09: di – zo 9u30 – 12u30 & 13u30 – 17u

Stadhuis

Burg 12, 8000 Brugge......................................................... Ma – zo 9u30 – 17u

Volkskundemuseum

Balstraat 43, 8000 Brugge................................................... Di – zo 9u30 – 17u, ma gesloten

p. 116

64 65

p. 116

p. 117

p. 54

p. 53

p. 54

p. 55

p. 56

p. 57

OOSTKAMP ELLE NORD

Kortrijksestraat 16a, 8020 Oostkamp.................................... Di – do 9u30 – 12u & 13u30 – 18u, vr – za 9u30 – 18u, ma, zo & 's avonds op afspraak

hetoog

Kortrijksestraat 28, 8020 Oostkamp...................................... Di – wo, vr 9u30 – 12u & 14u – 18u30, do 9u30 – 12u & 14u – 20u, za 9u30 – 12u & 14u – 18u, ma & zo gesloten

Me Fashion

Stationsstraat 17, 8020 Oostkamp........................................ Di – vr 9u30 – 12u & 14u – 18u, za 9u30 – 18u, ma & zo gesloten

Shoebadoe

Schooldreef 4, 8020 Oostkamp............................................ Di – vr 10u – 12u30 & 14u – 18u, za 10u – 18u, zo 11u – 13u, ma gesloten

Choc'atelier

Brugsestraat 14, 8020 Oostkamp......................................... Di – za 9u30 – 18u30, ma & zo gesloten

De Kaasfee

Brugsestraat 16, 8020 Oostkamp......................................... Ma – di, do – za 9u – 18u, wo & zo gesloten

125

BID

TR A AT

R ST

AA T

LD GE

US RB OU

AA T TR

AA T

LL DI

R 33

T AA

GROENIN MUSEU EN

UTHUUSESTR

ING

RIA

J AN ST

OF ERKH RK

DRIEK ROEZENS

OO ST ME ER S

W ES TMEERS

OUD ST JAN

G RO

GE E 67 S

GUIDO GEZELLE PLEIN

GR U

RS ZIL VE

ER S MO

AT RA

ST ER

STR

T AA

ST JAN KUNSTEN CENTRUM

LS WA

TE KA LIJ

E ER S O N N E KE M

L WA

D AR

EIN

126

A K ER

T AA

STR

IL I

NIE

12 HE

IK L

RIA

TSTR A

CONCERT GEBOUW

PEMS

G OE ZE P U

LOP

L ST SA VATO

E VA

GST

KO R T E V ULDERS T R

SIMON 24STEVIN PLEIN

STR

BRU GGE

ELS

BUR

Z A ND

HOO

V RI J DAGM AR

Z U ID

O CK ST R

-N ST

STR 28

T NS

P H. ST

MARKT

DS T ST A M A N

K EM

â&#x20AC;&#x2DC;T ZAND

ST-JANS PLEIN

DW E E R S

ZILVER PAND

ST JA NS TR

EIER MARKT

MIE

T41 AA

STR

KO P

J.V.OO STS TR

ILV

ST R

E AD

LFH

SPEELM A NSREI

S NT KO

AN TV

R RES

AT TR A

PRINSEN HOF

AA T

MUNT PLEIN

NST E

BEURS PLEIN

ME S27

WOENSDAG MARKT

ENM

IP E R S

RS T

22 37

WA P

TR A K L EI NE K U

ZE V E E RS

S TR

STR

HUU

LEN

I NS C

UPE

MAK

L PA A

K AM

K RE

GRE

ENS

N ST R

ERS

MORT IERST R

HOF SEBRECHTS

VL AM IN GS TR

K U I P E RS S T R

T JA

S PA A N S

N A A L DENSTR

SIN

NHO BEE

L KE

10 B IJ

K IP

WERKER UW ST RA

R KO

IST

SPAN JA AR DS

ST R

W E S T GIST EL H O F

RSS

TIJ

A TR

R AK E

SSTR

S GU

AKE

T AA

EN M

MST

RA EST

14O I T

IN EV

HOED

G RO

RAA

END

DIN

R OZ

RIJ

GRAAF VISART PARK BE V

NIN

LST

ST JA

O NB

R AE

STR

T AA

SC H R I J V E R ST R

J MI

SL A A

ER IJ

R ST

ST J O R I S S T R A

G U LD

EN V L IE

G IE T

NCI

KAP ELS TR

S OS

ANNU

A AT

RAA T

STR

VER

RAA T

TR A

KLA

NGDA M

ENS

TR A

BIE Z

XXXX

L A NGEREI

KR U

K ER

KST

NST

ERE

IKH

ANNU

ZE KA

STR A

AA T

OB I J

IJN

END

POO RT S

N STR

REEF

AA T

TV OR

W EG

STR

N E S SE

NIJ

JA K

W E RK HU I S

RST

ARK T

LIE

ENM

V IO

G A PA A R D

AA R

GAR

ERS T R A AT

IJZ

AL ST

ERS

VIZI

S T CH

TE MI

KONINGIN ASTRIDPARK

N ITE

R PA

AT RA

E NG

T AA

EID

ISV E

ERS

INS

I TJ

DRIEK ROEZENS

51 52 53

EG NT W

OUDE G EN T

54 49 50

A WA

T AA

LIJ R

TE KA

T DS

AA T

ING NI

E EU W

NM E

F. F

EN E

E RS

G RO

NJ TA

SINT ANNA PLEIN

M AA

GROENINGE MUSEUM

L ER

59 EDIKH PR

TR 75

O BO

IJK

ES 64

LL JV

O GR

T VIS AA MARKT STR

WO DI 33

STR

U HO

HUIDEVETTERSPLEIN

A AT

55ST

FIN

61 71

LEF

STR

BURG 44

RID

A K ER

ARE

STR

ENM

ST R S TO CK

AT TR A

DIJK

EL SE

TR RGS LBU S T WA 32

WA P

P H.

ERS

S RN

ENG

ST-JANS JA NS TR PLEIN ST

JA NS TR

S ST

RAA T

NIN

IN SP

A AT

RO S

AT S S T R ADR

H NT

KER

RDSTR

CA RME R

SIN

SPAN JA AR DS

BLE

WOENSDAG MARKT

T IES

SPIEG E L R E I

E LOSK A A S PA A N S

ROP EE

E L I S A B E T H ZO R G H E S T R

POT

XXXX 20

T ER IEREI

IST

C. M A N S I O N S T R

RS TR

G OTJE

127

GEN

ER A

AL L

EM A

NL A

OUR COVER STORY

Giel Domen en Kenneth Van De Velde vormen samen het artistieke duo DOMEN / VAN DE VELDE. Momenteel werken ze vanuit Parijs en toch kregen we het privilege om een werk van dit artistieke kanon te mogen gebruiken voor de cover van deze CityZine Brugge. Hierdoor alleen al, een collector's item! Sinds 2010 werken de twee samen in de wereld van beauty, editorial en conceptuele fotografie. Uit hun werk spreekt een passie voor conceptuele expressie, cultuur en geschiedenis. Het historische en van kunst doordrongen Brugge kon dus geen passender coverbeeld krijgen dan dit. Giels dromerige en artistieke oog wordt perfect aangevuld door Kenneths gevoel voor detail; het resultaat zijn stuk voor stuk high-end verhalen en beelden. Internationale magazines en merken zwichten stuk voor stuk voor het duo en op hun conto prijken ondertussen al opdrachten voor Vogue, Harpers Bazaar, SchĂśn!, l'Officiel, Glamour, ELLE en L'OrĂŠal. Photo: DOMEN / VAN DE VELDE Model: Liss Bouwens Hair: Olivier Thonnon Styling: Ashley Veraart Make-up: Mariska De Jong

www.domenvandevelde.com

COLOFON

FERRE

MIRELLA

FEI

Owner

Project Manager

Editor

EVA

SARAH

Graphic Designer

Photographer

SVEN

LISA

Editor

SVEN

GRIET

MATTHIJS

Account Manager

CityZine Eekhoutdriesstraat 55, 9041 Oostakker T 09 244 50 46 - info@cityzine.be / www.cityzine.be Follow us!

Editie 2018. Copyright Â© 2018, CityZine. Niets uit deze uitgave mag zonder voorafgaande schriftelijke toestemming verveelvoudigd en/of openbaar worden gemaakt. CityZine is een Europees beschermd handelsmerk. Gedrukt bij Graphius Gent.

â&#x20AC;¦ LOOKING FOR A RESTAURANT IN BRUGES WITH A TERRACE, OPEN ON MONDAYS?

CHECK I T O NL INE O N

CityZine.be AVA IL A B L E F O R A N T W E R P . B R U G G E . D E K U S T . G E N T KO R T R I J K . L E U V E N . L IM B U R G . M EC HE L E N . R O E S E L A R E . WA R EG E M

130

CityZine.be â&#x20AC;¦ IN BRUGES AND LOOKING FOR A TRENDY INTERIOR DESIGN STORE OR A COFFEE BAR NEAR YOU? FIND IT ON OUR MOBILE WEBSITE!

On the road? Let CityZine guide you on your mobile devices!

FOR HIM AND HER WOMEN NATAN RINASCIMENTO MAX & MOI BA&SH 7 FOR ALL MANKIND MONCLER RALPH LAUREN ... MEN HACKETT MONCLER JACOB COHEN POLO RALPH LAUREN BUTCH PAUL SMITH ETON ...

VILLA MARIA | GISTELSE STEENWEG 18-28 | 8200 BRUGGE BEZOEK ONZE WEBSITE OP WWW.VILLAMARIA.BE @villamariastore

@villamariabrugge