SALUD ACTIVA MIÉRCOLES, 29 JUNIO 2016
NÚMERO 15
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FELICIDAD
Lo que de verdad importa es tener buenas relaciones }
’VOCKTAILS’
El arte de elaborar un cóctel con frutas y todo tipo de verduras MONOGRÁFICOS
MONOGRÁFICO
ESPECIAL
LA VANGUARDIA 1
BIENESTAR - SALUD - BELLEZA - NUTRICIÓN
Pieles expuestas AL SOL
2 LA VANGUARDIA
MONOGRÁFICO
ESPECIAL
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BELLEZA
Cosmética para proteger el mejor de los continentes E s el continente del contenido más apreciado, el cuerpo humano. En un adulto posee una superficie de dos metros cuadrados aproximadamente y pesa alrededor de cinco kg. La piel es la encargada de proteger al cuerpo frente a las amenazas externas, regular la temperatura y recibir todos los estímulos que genera el tacto. Para mantenerla en condiciones saludables y que pueda cumplir todas sus funciones es necesario protegerla, sobre todo en los meses estivales donde una exposición prolongada al sol puede dañarla. “El cuerpo produce melanina para defenderse, de ahí que la piel vaya cambiando de tono –se broncea–, pero el bronceado saludable no existe, siempre hay que protegerla del sol”, explica Ignasi Pau, dermatólogo del Centre Mèdic Atlàntida. Además de resguardarla, también es importante hidratarla, ya que durante el verano el calor propicia que la piel se deshidrate con mayor rapidez y pierda su elasticidad natural. Pau, quien recomienda una visita anual al dermatólogo, explica que cada vez son más los pacientes que se interesan por cómo cuidar la piel, escaparate de emociones y malestares, “y hay un interés creciente en la cosmética natural; muchos pa-
Es importante fijarse en los componentes de los productos, y saber qué elementos contienen
cientes buscan productos menos químicos y con menos fragancias”. La mayoría de la personas desconoce los ingredientes que componen un champú, una crema hidratante o el maquillaje, saben que contiene productos químicos, pero no cuáles. Por ello, y también gracias al incremento de la preocupación por el cuidado de la salud, cada vez son más los que se interesan por la cosmética elaborado con ingredientes naturales.
¿Natural? Mejor comprobarlo Esther Plaza, formadora en Terpenic Labs, laboratorio de fitoaromaterapia científica, señala que en la cosmética natural “el 90% de los ingredientes son naturales o de origen natural, mientras que las materias primas que se emplean para su fabricación son respetuosas con el medioambiente, igual que sus procesos de transformación y elaboración”. Esto hace que “sea más eficaz a largo plazo porque los ingredientes que posee están concebidos para ser parte de nuestra biología, como el agua o los minerales”, señala Inma Lázaro, fundadora de Aina de Mô, fabricante de maquillaje 100% mineral. Existe un convencimiento general de que lo natural siempre es mejor, cuando no es así, porque lo que prima es la calidad. Tanto Lázaro como Plaza ase-
La exposición al sol pone en riesgo la piel. Los médicos recomiendan una visita anual al dermatólogo JAVIER BALMES
guran que para que la cosmética natural sea efectiva debe ser de calidad y los ingredientes deben ser naturales y estar presentes en una proporción adecuada. “Cuando leemos la etiqueta de un producto, el primer ingrediente que aparece es el que más cantidad contiene, y en muchos casos es agua o alcohol”, apunta Lázaro. Y añade que es aquí donde comienza la gran batalla para el sector, debido a que algunas firmas utilizan la etiqueta de producto natural pero por contra sus productos contienen un por-
centaje muy bajo de estos ingredientes. Quienes desean adquirir un producto de cosmética y quieren tener la garantía de que es natural, pueden identificarlo a través de los logos de varias certificaciones o la normativa ISO del envase. Certificación de calidad Las empresas del sector cuentan con la opción de obtener sellos de diferentes compañías que certifican el contenido natural de sus cosméticos. Sin embargo, al no existir una legislación común para
Trescientos perfumes anuales, muy pocos naturales
Rosa Girona
Periodista y CEO de bellezasolidaria.net
las notas artificiales que la naturaleza no nos regala, y que en cambio el laboratorio sabe componer a la perfección, como puede ser el olor a manzana, fresa, o las sensuales notas de musk o ámbar. Conseguir perfumes naturales, que sean agradables y a precios competitivos es, hoy por hoy, muy complicado, porque aunque no lo parezca, no todo perfume natural huele bien. Los aceites esenciales clásicos y más usados en perfumería son la lavanda, el romero, la menta y el limón. De moda: la bergamota, el vetiver y el neroli o el aceite esencial de árbol de té, en alza. ¿A quién le gustan los perfumes naturales? Los países árabes son grandes consumidores y también Australia, Estados Unidos y Europa. Como países productores, cabe citar Italia y nosotros mismos. Dos notas para recordar: natural o no, el perfume y el sol no son buenos
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ace poco me comentaba Carles Solsona, de la revista Ventas de Perfumería y Cosmética, que cada año salen al mercado alrededor de trescientas novedades en perfumes, ya sean de lujo, mass market, de retail, autor o imitaciones. De todos estas novedades muy pocos son perfumes naturales, a pesar de que, por sus características aromoterapéuticas, tienen propiedades muy interesantes sobre el bienestar. Una razón de fondo es el precio. Un perfume natural es aquel que se obtiene a partir de aceites esenciales. Y estos son caros, y algunos muy caros. El aceite esencial más barato es el de naranja (unos 40 euros el kg). El más caro: el absoluto de rosa búlgara (entre 8.000 y 14.000 euros el kg según el mercado). Pero no sólo el precio determina su elección: hay otras razones como
Que sea natural no significa que esté libre de alergias
amigos. Si se olvida se corre el riesgo de “manchar nuestra piel”. Y la segunda: no confundir natural, ya que no significa libre de posibles alergias. Estas pinceladas sobre perfumes naturales provienen de dos fuentes expertas del sector, capaces de llegar al corazón con sus perfumes: Irene Gisbert, antropóloga de formación, hoy perfumista de Ainea, y de Georgina Ripollés responsable de expansión de la firma
Nophie. Ambas empresas elaboran y conocen a la perfección la cosmética y perfumería naturales. Según Irene Gisbert “estamos viviendo un momento muy interesante en la evolución de los perfumes. Hasta hace poco, la perfumería se asociaba a marcas de ropa. Desde hace años ya hablamos de marcas de perfumistas, recuperando así la antigua tradición de la perfumería”. Georgina Ripollés define el perfume como “un complemento clave de seducción, capaz de enamorar. En el mundo de la cosmética y perfumería hay olores que ya se han inmortalizado y que han guiado generaciones enteras porque es un signo de identidad”. Y es que el olfato está ligado estrechamente a la memoria y un determinado olor puede hacernos revivir momentos muy intensos de nuestras vidas. Amar los perfumes no es para menos.
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LA VANGUARDIA 3
BELLEZA
Cómo mimar la piel en un tratamiento oncológico el sector, cada certificadora ofrece una definición de lo que considera como cosmética natural/ecológica, aunque la empresa no tiene ninguna obligación legal de ponerlos. El consumidor también puede identificar el nuevo ISO 16128-1, aprobado el pasado 15 de febrero por la Organización Internacional de Normalización (ISO). Se trata de una directriz de ámbito internacional que establece una definición para los ingredientes cosméticos orgánicos y naturales, y marca las guías
a seguir para el proceso de fabricación y manufacturación de los cosméticos que quieran entrar dentro de estos niveles. No obstante, las marcas tampoco están obligadas a incluirlo. A pesar de que su aparición en el envase es voluntaria, aceptar y aplicar esta normativa supone un gran avance en el sector, “ya que realiza una definición genérica de los ingredientes naturales”, señala Mercè Camps, farmacéutica y miembro de la Real Academia de Farmacia. n Candela Rius
EL SECRETO
Sinergia de ingredientes “El aceite de rosa de mosqueta o el aceite esencial de té son algunos de los ingredientes más demandados”, destaca Georgina Ripollés, responsable de expansión de Nophie, empresa especializada en la fabricación de productos cosméticos naturales y perfumes. Para Ripollés, la fuerza de la cosmética natural radica “en la capacidad de trabajar en sinergia entre los componentes de la fórmula, además de conocer las virtudes de cada ingrediente, por ejemplo, la cola nítida (planta) lleva más cafeína que la cafeína en estado puro”
Durante y después de someterse a un tratamiento oncológico se producen alteraciones dermatológicas. La piel suele ser más sensible y vulnerable y por ello es necesario prestar especial atención a su cuidado. Para ello, la Fundación Ricardo Fisas Nature Bissé ofrece algunos consejos. Anna Vilamanyà, asesora técnica de estética oncológica en Natura Bissé, destaca que hay tres pautas básicas a seguir: limpieza facial y corporal, hidratación y protección. Paralalimpiezacorporalserecomiendan duchas o baños no muy prolongados con agua más bien templada “y jabones de pH neutro (5,5)”, señala Vilamanyà. Mientras que para limpiar rostro, cuello, escote y cuero cabelludo son aconsejables limpiadores y tónicos, siempre libres de alcohol, a base de extractos botánicos naturales de manzanilla, flor de saúco y té verde verde, que ayudan a mantener en equilibrio el pH natural cutáneo. Hidratación dos veces al día Una buena hidratación de todo el cuerpo a diario –dos veces al día– puede prevenir la sequedad y evitar posibles picores o irritaciones. Se pueden utilizar sérums, cremas y lociones ricas en mantecas de karité y mango. Los aceites de rosa mosqueta y avellana, así como el aloe vera, la urea, las vitaminas E+F y los ácidos grasos poliinsaturados, poseen un alto poder para restaurar el nivel de hidratación cutáneo. Además, calman, regeneran y protegen la piel. “Después de aplicarse la loción corporal es recomendable utilizar guantes de algodón para que la crema no se volatilice, mientras que en los pies se pueden usar unos calcetines”, puntualiza Vilamanyà. El gorro de algodón también es una opción a la hora de ir a dormir, ya que ayudará a
proteger la piel de los roces y también del frío y del calor. Manos y pies son quienes sufren algunos de los síntomas más evidentes de un tratamiento oncológico, ya que sequedad, hinchazón, irritación o retenciones de líquidos pueden ser algunos de los efectos secundarios. Por ello es importante hidratar manos, pies, y también uñas, de dos a tres veces al día con cremas ricas en ingredientes que aporten gran suavidad a la piel, como la alantoína, el aloe vera, la urea y los aminoácidos de la seda. Al aceite de rosa mosqueta,
} Una buena hidratación, dos veces al día, puede prevenir la sequedad y evitar posibles picores o irritaciones } Se recomiendan duchas o baños no muy prolongados con agua templada y jabones de pH neutro (5,5) conocido por su poder nutritivo, se le suman otros aceites compatibles con la piel, como el de girasol o zanahoria. En el caso de la radioterapia, que irradia una parte precisa del cuerpo, es aconsejable empezar a hidratar la piel quince días antes del tratamiento. Protección Vilamanyà sostiene que es necesario proteger y reparar la piel de todo el cuerpo, siendo aconsejable escoger un factor de protección extremo (SPF 50). Las texturas ligeras y de rápida absorción le darán una sensación de comodidad a la piel, a la vez que la mantendrán hidratada, evitando descamaciones o irritaciones.
La tercera edición de los Premios DKV Medicina y Solidaridad destaca la labor de Ulls del Món, Hospital de Nens de Barcelona, Afanic y Obertament
Homenaje a los profesionales sanitarios más solidarios
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omenajear a aquellas personas y entidades anónimas del sector sanitario que, además de llevar a cabo su labor profesional, trabajan para apoyar e impulsar proyectos solidarios, ayudando a cambiar el mundo. Esta es la finalidad de los Premios DKV Medicina y Solidaridad, unos galardones que este año llegan a su tercera edición y que han querido destacar la labor de cuatro iniciativas solidarias: Ulls del Món (premio DKV a la Medicina y la Solidaridad), Hospital de Nens de Barcelona (premio al Profesional DKV), Asociación de Familiares y Amigos de Niños con Cáncer, Afanic (premio a la Trayectoria) y Obertament (premio Ciudad de Barcelona). La gala de entrega de los premios organizados por DKV tuvo lugar este mes de junio en la Casa Llotja de Mar de Barcelona, y contó con la asisten-
cia de más de 300 invitados. Entre ellos cabe destacar la presencia del concejal y exalcalde de Barcelona, Xavier Trias, quien fue el encargado de clausurar el acto, y del Dr. Jaume Padrós, presidente del Col·legi de Metges de Barcelona, así como de los principales representantes del ámbito sanitario y del tercer sector de Barcelona, Catalunya y España. Además, no faltaron a la cita los empleados y representantes de DKV Seguros, las entidades finalistas, los premiados y los miembros del jurado de esta tercera edición de los galardones.
Herramientas de transformación En esta edición, el jurado de los premios lo integraban quince profesionales de distintos ámbitos, todos vinculados con la salud y la responsabilidad empresarial, que han valorado los proyectos y trayectoria de cada una de las iniciativas presen-
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La gala de entrega
congregó a más de 300 invitados en la Casa Llotja de Mar
Los premios dan
apoyo económico y mediático a grandes iniciativas sociales
tadas. Cabe destacar que, con este reconocimiento, DKV no sólo quiere reconocer grandes proyectos, sino también darles el apoyo económico y mediático necesario para que puedan seguir adelante y se conviertan en una herramienta de transformación social y de la salud.
Los premios El III Premio DKV Medicina y Solidaridad cuenta con cuatro categorías: premio a la Medicina y la Solidaridad; premio a la Trayectoria; premio al Profesional DKV y premio Ciudad de Barcelona. Cada categoría está dotada con 10.000 euros, a excepción de la última donde la dotación presupuestaria es el resultado de la recaudación solidaria generada en el portal Mi Grano de Arena, una recaudación que DKV se compromete a igualar hasta un máximo de 5.000 euros.
GALARDÓN
Donación del artista Jordi Pallarés } El trofeo que han recibido todos los ganadores es una de las obras del artista catalán Jordi Pallarés. El pintor, que ha expuesto en distintas ocasiones sus pinturas de la mano de Fundación DKV Integralia, ha donado desinteresadamente una de sus obras para la creación del trofeo: la pintura Mozart, 2005.
Representantes de las cuatro entidades galardonadas posan juntos después de recoger su premio
Los galardonados Reconocimiento a la labor silenciosa de cuatro entidades Las obras de Pallarés muestran su compromiso vital
Premio al Profesional DKV
ulls del món
hospital de nens de barcelona
COOPERACIÓN AL DESARROLLO OFTALMOLÓGICO EN ZONAS POBRES
DKV SEGUROS
Ulls del Món, entidad que se dedica a la salud ocular y ofrece curas, gafas y cirugías oculares en distintas partes del mundo, ha sido la ganadora en la categoría Premio DKV a la Medicina y la Solidaridad, “un reconocimiento a la labor realizada en el ámbito de la cooperación al desarrollo oftalmológico en algunos de los territorios más pobres del mundo”, destaca Núria Ramon, directora de Ulls del Món, quien añade: “Un trabajo realizado con un modelo propio de intervención y que ha permitido, en estos 15 años de trayectoria, transformar la vida de las personas más vulnerables”. Ramon explica que está previsto invertir los 10.000 euros del premio en implementar el proyecto Ulls de Bolívia, “concretamente a mejorar la situación de la salud ocular de las poblaciones de Tarija y Oruro replicando el éxito alcanzado en El Alto, ciudad satélite de La Paz”.
Empresa responsable DKV Seguros considera que las empresas tienen una responsabilidad social ante los ciudadanos y apuesta por el desarrollo sostenible. La entidad aseguradora defiende que la necesidad de obtener beneficios económicos, a través de buenos productos y un buen servicio, es compatible con la búsqueda del beneficio social y medioambiental. De hecho, la responsabilidad empresarial es uno de los pilares sobre los que se asienta la estrategia de la compañía. La RSE forma parte de su
Premio DKV a la Medicina y la Solidaridad
misión empresarial como un aspecto clave en la forma de entender el negocio de la empresa, y se basa en dar respuesta a las expectativas de todos los grupos de interés: empleados, clientes, médicos, mediadores, administración, sociedad, etc. Grupo DKV forma parte de Munich Health, uno de los tres segmentos de negocio de Munich Re que reúne su conocimiento global sobre salud en seguros, reaseguros y gestión de riesgo. Como unidad de negocio dentro de Munich Re, Munich Health cubre un amplio espectro de soluciones de salud. En España, Grupo DKV está implantado en todo el territorio nacional, con una amplia red de oficinas y consultorios en la que trabajan casi 2.000 empleados, y que da servicio a cerca de dos millones de clientes. Para más información: www.dkvseguros.com
Premio a la Trayectoria
asociación de familiares y amigos de niños con cáncer (afanic)
ALTAVOZ DE LA REALIDAD DE LOS NIÑOS BOLIVIANOS CON CÁNCER
La Casa Llotja de Mar acogió el acto de entrega de la tercera edición del Premio DKV Medicina y Solidaridad
“Para Afanic, recibir el Premio a la Trayectoria de DKV ha supuesto un grandísimo apoyo y un reconocimiento de la labor que llevamos haciendo en Bolivia durante estos 15 años. Sobre todo es un altavoz de la realidad que están viviendo al año más de 180 niños con cáncer que necesitan ayuda para poder recibir un tratamiento”, explica Clara Salgado, presidenta de Afanic España. El dinero recibido por la oenegé permitirá comprar quimioterapias y antibióticos hospitalarios, “que mandamos desde España a Santa Cruz (Bolivia), en donde son recogidos por nuestra delegada y escrupulosamente administrados, de hecho en muchas ocasiones un vial es aprovechado por varios niños (en la medida de lo posible). Por lo que la cantidad recibida se va a transformar directamente en esperanza y vida de muchos niños”, remarca Salgado.
CON LA INFANCIA MÁS VULNERABLE
“El premio es un reconocimiento a una trayectoria de muchos años de atención a la infancia más vulnerable. Habitualmente nuestra actividad es “silenciosa”, y un reconocimiento público la visibiliza y permite que más personas nos conozcan y quieran colaborar con nosotros pudiendo llegar así a más niños y niñas”, apunta Sor María Luisa Pascual, hija de la Caridad y presidenta de la Comisión Obra Social de la Fundació Hospital de Nens de Barcelona, quien añade: “El premio se repartirá entre los proyectos de la Obra Social, aunque en el contexto actual daremos un mayor énfasis a los proyectos locales, especialmente los destinados a atender la salud visual o la salud dental, así como la atención psicosocial, ya que no están contemplados en la cartera de servicios de la sanidad pública y son los que en ocasiones marcan las diferentes oportunidades en salud infantil”. Premio Ciudad de Barcelona obertament
LUCHA CONTINUA CONTRA EL ESTIGMA QUE PESA SOBRE LA SALUD MENTAL
El Premio Ciudad de Barcelona reconoce la labor de los miembros de Obertament que luchan para combatir el estigma que pesa sobre la salud mental. El galardón, que cuenta con el apoyo del Ayuntamiento de Barcelona, reconoce un proyecto vinculado a la ciudad que acoge los premios DKV. Israel Molinero, presidente de Obertament, fue el encargado de recoger el galardón y destaca que: “Para Obertament, este premio supone un reconocimiento a la labor realizada, pero también un impulso moral y económico para continuar desarrollando proyectos y terminar con la discriminación por motivos de salud mental”. Invertirán el premio en la formación de portavoces en primera persona, “uno de los pilares básicos de la lucha contra el estigma”, remarca Molinero. “Estas personas son activistas que dan la cara, rompen el tabú y cuentan historias de superación, de discriminación y de denuncia del estigma en los medios de comunicación”, añade el presidente de Obertament.
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SALUD
Onicofagia, de manía a problema ede causar Morderse las uñas pu sión dental infecciones y mal oclu
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eis de cada diez niños se muerden las uñas y el 10% de los adultos mayores de 35 años continúan haciéndolo. Aunque puede parecer una simple manía sin mayor importancia, la onicofagia –la costumbre de morderse las uñas– puede acabar derivando en numerosos problemas de salud. Las uñas y la cutícula pueden quedar dañadas y es más probable que aparezcan infecciones y problemas dentales. “Cuando un niño se traga una porción de uña masticada, puede padecer problemas estomacales; además, también están en riesgo de desarrollar mala oclusión de los dientes anteriores o gingivitis”, señala la doctora Mª José Tribó, psicodermatóloga de la Societat Catalana de Dermatologia, de la Acadèmia de Ciències Mèdiques de Catalunya. Se puede corregir La mayoría de las personas que se muerden las uñas lo hacen por ansiedad o nerviosismo, y también pueden presentar otras conductas, como arrancarse el cabello –tricotilomanía– o rascarse de forma compulsiva la piel. “Son pacientes que se encuentran dentro del espectro del trastorno obsesivo compulsivo”, señala la doctora Tribó. No obstante, se puede corregir. En el caso de los niños y adolescentes, se trabaja con la psicoterapia, evitando en todo momento ser contra productivos diciéndoles “debes parar ya”. Hay que ayudarles a entender por lo que es-
Los expertos recomiendan utilizar zapatos con un tacón que no supere los tres o cuatro centímetros J. BALMES
tán pasando y descubrir las dificultades por las que atraviesan. Sugerir la ayuda de un psiquiatra o psicólogo será de gran ayuda, ya que de su mano podrán disminuir los niveles de estrés”. En el caso de los adultos, la psicoterapia va unida a la farmacoterapia –por ejemplo, los esmaltes con sabores amargos que actúan como repelentes–, ya que “en estas personas resulta muy difícil llegar a la resolución del problema: es un hábito y sienten satisfacción al morderse las uñas”, concluye Tribó. n Noelia Conrado
Canalizar la energía El 10% de los adultos mayores de 35 años se muerde las uñas J. BALMES
Es probable que, mientras haya tenido una conversación, su interlocutor no haya dejado de morderse las uñas o tocarse el pelo, dos gestos que pueden descifrar algunos rasgos de la personalidad. Así lo desvela un estudio de la Universidad de Montreal (Canadá), en el que se asegura que las personas que
tienen estos hábitos acostumbran a ser muy perfeccionistas, a menudo tienen sentimientos de frustración, ansiedad o culpa y se enfadan o irritan. Pero no lo harían si estuvieran relajados. Por eso los investigadores aseguran en este estudio que estos comportamientos son solo acciones pasajeras para canalizar la energía
Ojo al sol (y al cloro de las piscinas)
Del mismo modo que aplicamos protección extra a la piel durante el verano, los ojos también requieren atención. “Alrededor del 10% de los tumores de todo el cuerpo están en el párpado, pero pocas personas conocen esta información y
Las gafas de sol deben ser homologadas
no prestan atención a la protección de la zona ocular, tanto externa como interna”, advierte el Dr. Javier Hurtado, director médico de Clínica Rementería. La exposición al sol y al cloro de las piscinas, el aire acondicionado, la con-
taminación o la elección inadecuada de gafas de sol pueden resultar agresivo para los ojos, de manera que es importante seguir algunas pautas: 1| Utilizar gafas de sol: es fundamental para evitar la incidencia de la radiación ultravioleta en los ojos, sobre todo entre las 10 h y las 14 h, momento en el que se recibe el 60% de estos rayos UV. El mes de junio suele ser el que mayor radiación registra, según la Agencia Estatal de Meteorología. 2| Lentes homologadas y también en el agua: debe usar gafas con pantalla protectora, ya que el uso de unas que sólo cuenten con un cristal opaco es más perjudicial para el ojo que no usarlas, puesto que al disminuir la luminosidad el ojo se relajará y permitirá la entrada de mayor radiación que si no llevase nada. Unas buenas gafas para el agua también protegerán durante el baño, ya que el cloro es irritante para los ojos y puede provocar queratitis y conjuntivitis bacteriana.
3| Combata la sequedad ambiental: el aire acondicionado, la sal del mar o el simple calor pueden provocar que se resequen las mucosas y desarrollar el síndrome del ojo seco. Por ello, es fundamental no abusar el aire acondicionado, mantenerse alejado del foco que lo expulsa y situarse a entre 21 y 25 grados centígrados. 4| Alimentación, la mejor aliada: tomates, zanahorias, maíz, espinacas, aceite de oliva y salmón son algunos de los alimentos cuyos componentes tienen que ver con el cuidado de los ojos. El beta-caroteno de las zanahorias reduce el riesgo de degeneración macular y el zinc de la carne de pavo reduce el riesgo de sufrir degeneración macular. 5| Lentes de contacto: no debe sumergirse en el agua de la piscina o el mar con lentillas, ya que existe un alto riesgo de contraer infecciones oculares. Si pasa el día en el exterior, utilice lentillas desechables para evitar su contaminación. n B.H.
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BIENESTAR
La felicidad se teje Un estudio de la Universidad de Harvard muestra que lo que hace feliz son las buenas relaciones
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unto a punto, uno del derecho, otro del revés. Así es cómo se teje la felicidad, con la suma de puntos, de personas, de relaciones humanas saludables y constructivas. Ésta es la principal conclusión del estudio sobre el comportamiento de los adultos realizado por el psiquiatra Robert Waldinger, de la Universidad de Harvard, iniciado en 1938 y presentado este año 2016. Durante 75 años de investigación académica, diferentes equipos han rastreado, y aún continúan, la vida de 724 personas –60 de las cuales aún viven, y se han incorporado al proyecto esposas, hijos, nietos y bisnietos de los
} Relacionarse es positivo para la persona, mientras que la soledad puede generar tristeza y depresión } Practicar ejercicio, viajar, rodearse de gente positiva o ser agradecido mejora la salud física y mental primeros colaboradores–, año tras año, preguntándoles sobre su trabajo, salud, relaciones personales, etc. El estudio destaca que las buenas relaciones nos hacen más felices y más saludables. Y sobre las relaciones sociales, apunta tres aspectos a tener en cuenta: las conexiones sociales nos hacen bien y, en contrapartida, la soledad mata; es importante primar la calidad de las relaciones frente a la cantidad (tener muchos amigos virtuales no siempre ayuda
a combatir la soledad), destacando que las relaciones conflictivas son negativas para la salud y, por último, que las buenas relaciones no sólo protegen al cuerpo si no también al cerebro. Lo que sucede es que no es tan fácil desarrollar relaciones saludables y constructivas, ya que implican dedicación, tiempo, esfuerzo, trabajo, generosidad, paciencia, perdón, amor... Evitar la soledad De acuerdo al estudio realizado por Waldinger, la soledad es la condición que, a largo plazo, provoca mayor cantidad de enfermedades físicas y psicológicas. La experiencia de Natàlia Sagarra y Carme Cortina, enfermeras comunitarias de la Agència de Salut Pública de Barcelona (ASPB), refuerza las resultados del informe elaborado durante 75 años. “La soledad y el aislamiento generan tristeza, decaimiento y minan la autoestima, especialmente en las personas mayores”, apunta Natàlia Sagarra. Por ello, desde la ASPB impulsan diferentes programas para evitar el aislamiento y la soledad de los mayores. “Les facilitamos que puedan salir de casa, ya que algunos, al no tener ascensor, no pueden ni salir a la calle, y voluntarios les acompañan a los comercios a los que solían ir, al mercado, a pasear por el barrio o a alguna plaza, y también fomentamos que realicen actividades, se relacionen y tengan vida social”, añade Cortina. Con ello se logra que los mayores sean personas activas, que amplíen su red social, que recuperen o hagan nuevas amistades, “y todo ello repercute en su salud física y emocional”, destacan las enfermeras de la ASPB. n Júlia Martínez
RECOMENDACIONES
Compartir con la familia y los amigos repercute positivamente en la salud física y emocional J. BALMES
Pequeños detalles importantes - Practicar ejercicio: aumenta los niveles de energía, reduce los de estrés y facilita liberar endorfinas - Rodearse de gente positiva: recordar que la actitud se contagia - Pasar tiempo con la familia y los amigos: las relaciones sociales mejoran el estado de ánimo
- Ser agradecido: practicar la gratitud puede aumentar la felicidad en un 25% - Estar al aire libre: el sol es un antidepresivo natural - Viajar: planificar las vacaciones permite anticipar y saborear los buenos momentos futuros
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ESPECIAL
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NUTRICIÓN
Soja, la legumbre omnipresente sgo Ayuda a prevenir el rie lesterol cardiovascular y el co
E
s una súper legumbre. La soja es uno de los productos agrícolas de mayor valor biológico y durante milenios ha sido la principal fuente de proteínas en las dietas de los países orientales, donde la soja era considerada una semilla sagrada. Consume más de la que se imagina. No es una legumbre que sólo coman los vegetarianos, como muchos piensan. Es un alimento con un alto contenido de proteínas y muy versátil, por lo que está presente en más alimentos de los que sospecha –leche, salsas, postres, cremas, batidos, harinas o aceites–. Durante la última década, las bondades de la soja se han popularizado y ha crecido su consumo, hasta tal punto que ahora es muy sencillo encontrar estos productos o cualquiera de sus derivados en el lineal de un supermercado. La soja es un alimento vegetal rico en fibra que no contiene colesterol, y además puede ser buena para prevenirlo, como señala un estudio publicado en el American Journal of Clinical Nutrition. Asimismo, posee grasas insaturadas, vitaminas, minerales, calcio y hierro. “Una de sus principales propiedades es que puede reducir el riesgo cardiovas-
cular, ya que el consumo de soja ayuda a debilitar la rigidez de las arterias”, señala Juana María González, dietista-nutricionista y directora técnica de la clínica Alimmenta. La soja también ayuda a mitigar los síntomas de la menopausia. Su consumo ha demostrado tener efectos beneficiosos en las mujeres posmenopáusicas, sobre todo en lo que respecta a la lucha contra la osteoporosis. Ello se debe a que la soja es el alimento con mayor contenido de isoflavonas, sustancias o fitonutrientes antioxidantes que protegen los huesos de las fracturas.
} Consumir soja ayuda a mitigar los síntomas de la menopausia y a combatir la osteoporosis Actualmente se sabe que el consumo regular de soja, sobre todo a edades tempranas, tiene un efecto protector sobre el riesgo de padecer cáncer de mama. Sin embargo, en mujeres que padecen cáncer de mama o que estén en tratamiento, debe evitarse el consumo de soja o suplementos de isoflavonas, ya que, como ex-
plica González, las isoflavonas que contiene la soja “tienen unas propiedades similares a los estrógenos, hormona que interviene en el desarrollo del cáncer”. Dos o tres veces por semana González recomienda incluir la soja en la dieta dos o tres veces por semana,
La soja ayuda a prevenir el colesterol JAVIER BALMES
como cualquier otro alimento. Si, por ejemplo, va a cocinar, puede incluir un plato de soja –de legumbres estofadas– o tofu. Sin embargo, desaconseja el consumo de soja si este va a sustituir a otro alimento, ya que no hay que olvidar que cada uno tiene sus nutrientes y cumple unas funciones. n B.H.
tante de vitaminas. Pero ambas –señala el presidente de la Sociedad Española de Nutrición– “son una importante fuente de proteínas de elevada calidad y minerales para el organismo”.
Tres veces por semana, carne 70 gramos diarios de o im áx m un a nd ie La OMS recom
Aunque su consumo ha sufrido altibajos durante los últimos años debido a las varias crisis alimentarias que han azotado al sector, la carne sigue siendo el principal alimento de consumo de los españoles –representa el 4,7% de la cesta de la compra, siendo el pollo el producto más consumido–. Según el informe anual sobre alimentación de 2014 en España,del Ministerio de Agricultura, el consumo medio per cápita de carne es de 51
kilos al año –139 gramos al día–, mientras que la OMS recomienda un máximo de 500 gramos a la semana –unos 70 gramos diarios–. Tres porciones de carne de 150 g Ante esta disparidad de cifras, Luis A. Moreno Aznar, presidente de la Sociedad Española de Nutrición, asegura que, si bien es cierto que los españoles superan la cantidad fijada por el organismo inter-
La OMS aconseja consumir un máximo de 500 gramos a la semana ARCHIVO
nacional de la salud, 51 kilos no es una suma alarmante. “Cada individuo puede comer unas tres –máximo cuatro– porciones de carne a la semana de unos 150 gramos cada una”, puntualiza Moreno, quien insiste en la importancia de consumir tanto carne blanca como roja. El cuerpo necesita hierro –el Institute of Medicine recomienda que las mujeres consuman 18 miligramos de hierro al día y los hombres 8 mg–, y la carne roja, que posee un alto contenido en hierro, puede ser una buena opción. En cambio, la blanca es una fuente impor-
Sustituir una ración El consumo de carne roja favorece, en pacientes con riesgo cardiovascular, el síndrome metabólico, un conglomerado de factores de riesgo, como obesidad abdominal, hipertensión arterial o triglicéridos altos, que se calcula que padecen una cuarta parte de los adultos en los países desarrollados. Esta es una de las conclusiones del nuevo estudio publicado en la revista Clinical Nutrition y que ha sido liderado por los investigadores del Centro de Investigación Biomédica en Red-Fisiopatología de la Obesidad y la Nutrición (Ciberobn), pertenecientes a diferentes universidades, hospitales y centros de investigación de España. Pescado, legumbres o huevos El consumo de carnes rojas y procesadas con una frecuencia de hasta dos raciones a la semana está recomendado y no se asocia a un mayor riesgo de síndrome metabólico. Sin embargo, su consumo diario desplazaría la inclusión de otros alimentos ricos en nutrientes esenciales. Por ello los investigadores recomiendan sustituir una ración de carne roja y carne roja procesada por pescado, legumbres, huevos y carne blanca. n N.C.
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LA VANGUARDIA 9
ESPECIAL
Dormir bien es un sueño accesible DR. E. ESTIVILL
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¿Qué es la apnea del sueño? Es una alteración nocturna del sueño en la que se producen interrupciones del flujo respiratorio que nuestro cerebro soluciona temporalmente provocando un cambio a un estadio de sueño menos profundo. Se considera que existe un Síndrome de Apnea (Sahos) si los episodios tienen una duración de más de diez segundos y el índice de apnea es superior a cinco por hora, aunque no hablamos de Sahos severo hasta que llegamos a un índice de apnea-hipopnea mayor de 30/hora. La causa más frecuente es la relajación excesiva de la musculatura de la vía respiratoria alta que produce un colapso respiratorio. En los casos severos, la única estrategia efectiva para solucionar el Sahos es un dispositivo Cpap. * Neurofisiólogo y somnólogo por la European Sleep Research Society
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ener un sueño sano es un tesoro y uno de los pilares de la salud, junto con una dieta equilibrada y ejercicio adecuado. Cuando el sueño falla, la salud declina. La falta de sueño y la mala salud disminuyen la calidad de vida y se llevan la felicidad. Los tres elementos de buena calidad del sueño son: Duración. La duración del sueño debería ser suficiente para estar descansado y alerta al día siguiente. Continuidad. Los ciclos del sueño ciclos deben ser seguidos, sin inteerrupción. Profundidad. El sueño debe ser lo o suficientemente para ser refrescante y restaurador. El sueño sano facilita la preservaación de la salud mental. Los trastorrnos del sueño son un factor de riesgo o para trastornos mentales como deepresión y ansiedad. La incapacidad d para obtener la calidad del sueño o puede conducir a una pobre vigilanncia, falta de atención, disminución de e la concentración y disminución del el rendimiento académico, aumentanndo el riesgo de accidentes automoviilísticos (S.E.S - Sociedad Española del el Sueño). Neumotec, empresa especializadaa en terapias respiratorias pone al alcannce del paciente de apnea del sueño los os
mejores servicios y tecnología en dispositivos Cpap y mascarillas para facilitar la terapia y su correcto cumplimiento: Servicios de alquiler y venta, cobertura integral en sus terapias y enseñanza sobre la adaptación de los sistemas facilitados por personal cualificado.
“Comprender nuestro ritmo biológico nos da la salud”
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}¿Qué es la medicina integrativa o global? Ésta busca un nuevo enfoque donde el paciente recupere el protagonismo y haga de su salud su responsabilidad; no sólo se resigne sino que acepte y busque el cambio en su salud. Es un tipo de medicina que tiene en cuenta la globalidad (el paciente es un todo: físico, mental, emocional y social) y la interacción de los elementos orgánicos, fisiológicos, bioquímicos y energéticos del organismo que están interactuando con el medio por el que se sienten afectados. }Hablaba de ritmos biológicos… Nuestro cuerpo es un conjunto que percibe, siente y vibra. Comprender este ritmo fisiológico es lo que nos da la salud. Debemos
La Dra. Pérez Benítez es licenciada en Medicina y Cirugía por la Universidad de Navarra y especialista en Medicina globalIntegrativa
ESTIMULACIÓN NEUROSENSORIAL AUDITIVA (TÉCNICA TOMATIS) }La Dra. Pérez Benítez tiene consulta en la clínica Omega Zeta (Barcelona), en la clínica Can Mora (Sant Cugat del Vallès) y en el Centre Magenta (Manresa). Es especialista en biorresonancia MORA, medicina general, homeopatía, chequeos de prevención y estimulación neurosensorial auditiva (Técnica Tomatis),
}Empresa especializada en Terapias Respiratorias – Apnea del Sueño – Oxígeno portátil Más información: Tel. 932 386 612 info@neumotec.com www.neumotec.es
Se ofrece atención especializada al paciente los 365 días del año
ENTREVISTA A LA Dra. María Pérez Benítez, licenciada en Medicina y Cirugía
os grandes avances de la medicina alopática oficial, a través de sus super especialidades, han dividido al ser humano en pequeños elementos alejándolo de su globalidad y centrándose en el tratamiento de los síntomas.
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terapia que permite liberar de manera suave bloqueos emocionales, permitiendo vivir mejor y desarrollar las capacidades personales, emocionales e intelectuales. También es especialista en nutrición energética.
www.doctoramariaperez.com dra.mariaperezbenitez@gmail.com
saber y entender qué mecanismos se han alterado y cuáles nos ha llevado a la enfermedad para recuperar la salud, ese es el trabajo que realizo. }¿Cómo detecta la alteración de los mecanismos del cuerpo? Además de la observación y exploración clínica y analítica, si es necesario, utilizo una herramienta valiosísima: la biorresonancia MORA, que permite obtener información de los órganos del cuerpo así como el flujo de comunicación entre ellos. }¿Qué permite conocer la biorresonancia MORA? Por ejemplo, el estado del mesénquima que rodea a las células, que es donde se producen los intercambios nutricionales y bioeléctricos y que permitirán que la célula se “alimente” para obtener una energía correcta y eliminar los residuos. También conocer como está el PH, si hay tóxicos medioambientales, alteración de enzimas digestivas alérgenos, metales pesados, etc. }¿Qué importancia tiene la alimentación en nuestra salud? Cambiar de hábitos alimentarios hacia una dieta saludable combinada con suplementos como Ocoxin+Viusid, desarrollado por Catalysis, nos permitirán mejorar nuestra salud, además de aumentar nuestro potencial energético y sistema inmunitario.
10 LA VANGUARDIA
MONOGRÁFICO
ESPECIAL
MIÉRCOLES, 29 JUNIO 2016
NUTRICIÓN
El sano arte de mezclar vegetales
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eber un cóctel con estilo es compatible con llevar una dieta saludable gracias a los vocktails –‘cóctel’ en holandés–. Son la nueva moda en zumos y combinados ecológicos. Hechos a base de frutas, verduras y otras hierbas, y con una presentación similar a la de los cócteles alcohólicos de siempre, se están convirtiendo en los tentempiés preferidos para veganos y vegetarianos, pero también para abstemios o amantes de la dieta sana.
Diuréticos y antioxidantes La tendencia de la alimentación saludable apunta ahora hacia el disfrute de los placeres de toda la vida sin renunciar a cuidar la salud. Dependiendo de
} Estas saludables bebidas previenen los problemas cardiovasculares, la artritis o el asma } Los vegetales que contiene el ‘vocktail’ incluyen fitoquímicos, sustancias que retrasan el envejecimiento
las propiedades des de ntos los alimentos stos utilizados, estos cócteles sin alen cohol pueden ser diuréticos e hidratantes, o ir bien prevenir rla cistitis, la ara. tritis o el asma. ecSon una inyecmición de vitamidannas y antioxidantes y sirven como un aperitivo para aquellos que hacen udan a regular la presión dieta, pues ayudan sanguínea, el tránsito intestinal o mejorar el estado de la piel –por ejemplo, si oria en su vocktail–. Y es incluye zanahoria que, según las propiedades de las frutas, erbas que mezcle en su livegetales y hierbas ocktaaill puede puede optimizar el cuadora, el vocktail nto ddee un uunas as partes del orfuncionamiento ganismo o de otras. Todos los vegetales tienen elemenos, qu ue no son nutriente tes tos fitoquímicos, que nutrientes ro que influyen de maneesenciales, pero ra positiva en el organismo. Entre otras udan a eliminar toxinas o funciones, ayudan mas que activan carcinóinhiben enzimas genos, es decir,r, que protegen contra el blemas cardiovasculares. cáncer y problemas omo todos los vegetales, Asimismo, como rasar el envejecimiento y ayudan a retrasar ades asociadas al paso de las enfermedades la edad. Umbral del éxito “Nosotros utilizamos lizamos el término, pero no es algo quee se vea por la calle, ni en estaurantes”. Marta Villén los bares o restaurantes”. dirige junto a su hermana una de las presas de alimentos ecoprimeras empresas lógicos on linee en España, Conasi. Fue meras en hablar de cocina una de las primeras iendo en cuenta no sólo ecológica, teniendo la calidad de los alimentos, sino tamentos tóxicos que pueden bién los elementos etos –sartenes, utensilios tener los objetos
Llegan los ‘vocktails’ libres de alcohol, elegantes por fuera y saludables por dentro
o máquinas– que se utilizan para cocinar. En el blog de cocina sana de esta empresa pionera, proponen a los lectores recetas para elaborar vocktails en casa usando una licuadora. Marta Villén asegura que, mediante un buen despegue publicitario, se podrían convertir en todo un fenómeno: “Es muy atractivo para cualquiera que le pongan un zumo rico, saludable y bien presentado; sin duda el vocktail tiene mucho potencial”. Además, este tipo de combinados permiten una total autonomía, pues los que los consumen pueden consultar recetas on line pero también innovar y experimentar haciendo sus propias creaciones.
} Este refrescante ‘vocktail’ es diurético y previene la cistitis gracias a los arándanos
INGREDIENTES 1 tallo de apio 1 manzana 1 puñado de arándanos 1 puñado de frambuesas 2 hojas de menta fresca 1 trozo de raíz de jengibre
MEJOR QUE UN ZUMO UMO
entes Menos azúcar, más nutrientes “La gracia que tienen estas bebidas es que cuando tomas un ‘vocktail’ estás tomando una dosis alta de vegetales”, asegura Marta Villén. Por ello son fáciles de digerir y, gracias a las frutas, agradables al paladar. A diferencia de los zumos, el ‘vocktail’ incluye vegetales que no son frutas, como las verduras: zanahoria o remolacha, o alimentos germinados –brotes que mejoran la digestión–. “Cuando tomas zumos normales, de frutas, das al cuerpo una carga glucémica alta, aunque sea mediante un azúcar natural”. De manera
contraria, ria, con los ‘vocktails’ “se amortigua ell zumo con verduras, como espinacas, s, rúcula o cánonigos; en definitiva, elementos ementos verdes que disminuyen la carga a de azúcar, a la vez que favorecen la ingesta de otros nutrientes”. Lo que tienen nen de especial los ‘vocktails’ es que “La apariencia es atractiva – mejor que cualquier bebida embotellada–; si combinas bien los vegetales y las frutas, utas, es algo exquisito y apetitoso, y,, además, es un gran aporte de nutrientes: tes: fresco, vivo y totalmente natural”, ”, sentencia Villén
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MONOGRÁFICO
LA VANGUARDIA 11
ESPECIAL
Para publicar Combatir las manchas faciales
Aneto lanza un caldo depurativo
n La llegada del verano y el sol hace mella en el cutis provocando excesos de melanina y pigmentación en la piel que ocasionan manchas oscuras. Para combatir y prevenir estas manchas, la marca Tanit –empresa farmacéutica que gestiona Laboratorios Viñas– presenta sus soluciones: propone una reducción de las manchas mediante un agente blanqueador que, combinado con extracto natural de gayuba, es capaz de despigmentarlas. Mediante los “packs” de cremas Dúo’s Tanit se hidrata la piel y se previene
n El caldo con base de alca-
la aparición de manchas. Además, las soluciones cutáneas evitan que las manchas ya existentes vayan a más, gracias a los filtros solares UVA y UVB que llevan incorporadas
chofa llega en exclusiva a las tiendas ecológicas y dietéticas con un precio de cinco euros. Fue presentado en el cartel de novedades de la Feria Alimentaria de Barcelona 2016 como un producto que ayuda a depurar el organismo. Elaborado con verduras frescas, como la alcachofa, la cebolla o los espárragos, y especias como el hinojo o el jengibre, favorece la limpieza y la regulación de los líquidos del organismo. Además, es óptimo para una correcta alimentación y no contiene sal
Una travesía de 1.000 millas para combatir la hidrocefalia n La fundación Doctor Clavel
recauda fondos para combatir la hidrocefalia infantil, que afecta a miles de niños del tercer mundo, mediante la creación de una unidad de neurocirugía en Etiopía. La Fundación asegura que, mientras que en España hay un neurocirujano por cada 100.000 habitantes, en los países africanos sólo hay 34 cirujanos para 210
millones de personas. La acción que enmarca esta recogida de fondos, BrainXperience, es un recorrido en moto de agua desde Barcelona a Sevilla. La travesía náutica de 1.000 millas ha sido impulsada por el piloto Joaquín Inglada Alonso –quien se recuperó de una lesión cerebral– y seguida por el campeón del mundo y récord Guinness, Juan Félix Bravo Aguilar
Sillas de ruedas que fomentan la autonomía n A través de la empresa
estadounidense Zinger, llega a España una nueva generación de sillas de ruedas eléctricas que fomentan la autonomía de sus usuarios. Las sillas de ruedas tienen un peso mucho más bajo del habitual en el mercado –18 quilos frente a los habituales 70–, tienen un nuevo sistema de plegado instantáneo que facilita el transporte y el almacenaje de la silla, y cuentan con un sistema de palancas
novedoso. Los tres socios de Zinger en España, Pere y Bernat Rius y Marc Hernández, aseguran que “la silla de ruedas eléctrica Zinger está diseñada para personas con problemas de movilidad, pero muy activas y que persiguen su autonomía”. Pese a sus innovaciones, en la actualidad la silla eléctrica Zinger tiene un precio on line que casi dobla la media de las sillas eléctricas similares del mercado –1.500 euros frente a 2.390 euros–
12 LA VANGUARDIA
MONOGRÁFICO
ESPECIAL
MIÉRCOLES, 29 JUNIO 2016
Silvia |
“Sé que siempre puedo contar con ella” Mercedes
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