“Sabato scorso, noi bambini della seconda B e della seconda A siamo andati al frantoio. Verso le nove siamo usciti in fila per entrare nello scuolabus. Durante il viaggio le maestre ci hanno fatto delle domande sull’ulivo. Finalmente siamo arrivati e il proprietario del frantoio ci ha detto tante cose sull’ulivo, per esempio che a Trivento ci sono tante varietà di olive…”
“… ci ha spiegato che l’oliva è composta dalla buccia, dalla polpa, dal nocciolo e che cento chili di olive contengono dai 40 ai 48 litri di acqua. … “
“…Nel frantoio c’erano delle macchine e ognuna di loro aveva una funzione…”
“Il proprietario ci ha detto anche che le olive devono stare nei cassoni con i buchi, perché altrimenti non respirano…”
“Le olive erano dentro i cassoni, i quali venivano sollevati dal muletto e svuotati all’interno del defogliatore…”
“… lì si separano le foglie dalle olive.”
“Poi dal defogliatore le olive passano nella lavatrice che le lava”
“Attraverso dei tubi le olive passano nella macina,…” “… dove ci sono delle ruote grandi che girano, che fanno diventare le olive una pasta”.
“Le vasche di rimescolamento mescolano la pasta di olive.” “Mescolando ancora più forte, il decanter separa olio, acqua e sansa. Infine il separatore separa l’olio dai residui di acqua e dalle impurità : l’olio è pronto.”
“… Mi sono divertito moltissimo, perché ho mangiato pane e olio con i miei amici.”
By Mattia F., Nicola F., Sofia, Fiorella, Vittoria, Michela M., Flavio N.