„MAMA, ICH BIN JETZT VEGAN!“
Titelthema
F
Kinder vegan ernähren – verantwortungslos oder eine Chance?
ür manche Eltern fühlt es sich an wie der Super-Gau,
weise begeistern.
wenn eines Tages der Satz fällt: „Mama, ich möchte ve-
Vielleicht ist es die Chan-
gan leben!“ „Das ist doch hoffentlich nur eine Phase.“,
ce, eine ganz neue, ge-
nie zu klein dafür ist, einen
denkst du. „Das geht wieder vorbei, wenn ich mich weigere,
sunde Esskultur in deiner
vegan zu kochen und erkläre, wie ungesund das ist.“ – mit
Familie zu etablieren, so
Unterschied zu machen.“
solchen Gedanken bist du nicht allein. Aber denk weiter!
dass ihr alle davon profi-
Eventuell hat dein Kind einen Film über die Zustände in der
tieren könnt. Ihr müsst ja
Massentierhaltung gesehen, einen veganen Influencer auf
nicht gleich einen lebenslangen Vegan-Vertrag unterschrei-
YouTube entdeckt? Oder aber es macht sich einfach Sorgen
ben. Jedes Essen zählt, und ausschlaggebend ist die richtige
um seine Zukunft.
Richtung. Wichtig zu verstehen ist, dass jede Ernährungs-
Spätestens seit der Fridays-For-Future-Bewegung ist vielen
form Vorteile aber auch bestimmte Schwachpunkte hat, die
jungen Menschen der Zusammenhang zwischen Konsum von
man kennen sollte. So gibt es auch in der veganen Ernährung
tierischen Lebensmitteln und dem Klimawandel
einige Nährstoffe, die kritisch sein und zu einem Mangel
bewusst
„Ich habe gelernt, dass man
Greta Thunberg
führen können, wenn man sie nicht gut plant. Wenn man aber einmal weiß, worauf man achten sollte, ist es kein Problem und man kann sogar von den gesundheitlichen Vorteilen einer vollwertigen, pflanzlichen Ernährung profitieren. Buche eine Beratung bei einem veganen Ernährungscoach und lass dir Tipps geben. Das gibt dir Sicherheit. Lass dich von Gleichgesinnten inspirieren, die den Weg schon gegangen sind. Im Internet wimmelt es von veganen Blogs, Rezepten und Gruppen, in denen man sich austauschen kann.
Dies erspart viele
Fehlversuche. Macht zusammen in der Familie einen Plan, an welchen Stellen man grundsätzlich auf
pflanzliche Zutaten umstellen
kann (z.B. Pflanzendrink im Milchreis, MarMit diesem farbenfrohen Lunchpaket deckst du einen großen Teil der benöti-
garine statt Butter, Gemüse- statt Rinder-
gten Nährstoffe und startest voller Energie in den Schul- oder Bürotag.
brühe usw.). Koche tierische Komponenten extra, so dass sich jeder sein Essen individu-
geworden. Es ist durchaus verständlich, dass immer mehr
ell zusammenstellen kann.
Kinder und Teenager den Wunsch verspüren, etwas dagegen
Findet vegane Gerichte, die alle mögen, um die Arbeit zu er-
zu tun, ein Zeichen zu setzen, um nicht mehr Teil des Pro-
leichtern. Führe einen Vegan- Tag für alle in der Woche ein.
blems zu sein. Was auch immer dein Kind zum Nachdenken
Macht gemeinsame Einkaufstouren, entdeckt neue Lebens-
bewegt hat, es gibt sicherlich einen guten Grund für seine
mittel, probiert neue Rezepte aus, lass dein Kind mal für
Entscheidung. Es wäre fatal, dies einfach als Unsinn abzutun.
euch kochen, veganisiert eure Lieblingsgerichte. Lasst euch
Versuche herauszufinden, was dein Kind am meisten an dem
inspirieren und freut euch auf eine spannende Reise.
Thema beeindruckt, recherchiere selbst, aus welchen verschiedenen Gründen sich Menschen für die vegane Lebens-
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Meike Melanšek - Veggiecoach vegane Ernährungsberaterin
APRIL 2021
