Revista ClubHouse 101. Agosto 2013 by Revista ClubHouse

Fundada en abril 2004 Editor Grupo Dos Puntos Comunicación e imagen

Directores Pablo Catalani / José Luis Alonso Dirección Periodística Pablo Catalani Redacción Florencia Da Souza Mariana Di Leo Andrea Calderón Colaboran en esta edición Deco Florencia Suárez Apatye Buen Vivir Sandra Calvete Paisajismo Andrea Celasso Tecno Gabo Caruana

sumario 26

Deco y Arquitectura

12 Objetos.Emparejados 18 Arquitectura. La casa del árbol 24 Exteriores. Parque en NY 28 Deco. Casa Estudio 36 Deco. Objetos con detalle 40 Cortinas. Tendencias 50 Especial Salud 60 Belleza. La piel en invierno 62 Moda. Tendencias en joyas

Diseño Grupo Dos Puntos

Cómo somos

Fotografía Luis Guiñazú Fader

6 CH ocio 10 CH Tecno 44 Entrevista. Enzo Vendemmia 66 Entrevista. Emilia Pereyra

Comercialización Grupo Dos Puntos

Buen vivir

Revista ClubHouse es una publicación mensual propiedad de Dos Puntos Comunicación e Imagen. Queda prohibida la reproducción del material sin el consentimiento de los editores. Las notas firmadas y los espacios publicitarios no reflejan, necesariamente, la opinión de los editores.

76 Vinos. Producción eco 82 Restos mendocinos 84 Té y pastelería 88 Vinos. Maridaje 90 Alimentos de invierno 92 Degustaciones de vinos 96 Feria de alimentos eco y sustentables

Edición

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Agosto 2013

arte y cultura

102 Arte urbano. Gaucho Ladri

Marca Registrada.

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Salud y belleza

Dirección de Diseño y Diagramación José Luis Alonso

Redacción y oficina comercial Cmte. Fossa 8 Bº Bombal, Mendoza. Argentina 0261-4249040 info@agenciadospuntos.com.ar www.agenciadospuntos.com.ar

Mundoclubhouse

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Empresariales

14 100 ediciones 70 Market news. Murillo 666 72 Market news. Springwall 74 Market news. Mi Casa/ Victoria Gess 100 Market news. Carballo y Asoc. 106 Market news. Pakidermo 108 Market news. Evolution 110 Guía útil Club House Todos los días en www.losandes.com.ar

Algunas recomendaciones para compartir solo, en familia, con tu pareja o en el sillón de lectura.

OCIO CULTURAL & ENTRETENIMIENTO

SERIE ON-LINE: HOUSE OF CARDS Francis Underwood, un congresista estadounidense personificado por Kevin Spacey, y su esposa Claire, la hermosa Robin Wright, protagonizan esta historia de drama político, ambición, sexo y corrupción en la ciudad de Washington. La primera temporada de esta serie televisiva original de Netflix, desarrollada y producida por Beau Willimon, cuenta con 13 capítulos que se pueden disfrutar en la web: para ello debo suscribirse por unos pocos pesos y seguir los pasos en https:/signup.netflix.com. Se trata de una adaptación de la mini serie británica que transmitió la BBC en 1990 basada en la novela de Lord Dobbs. Para la segunda temporada habrá que esperar un poquito...

PLUMA LOCAL: AGUALIMA, DE GABRIEL VACCHELLI El autor mendocino y docente resultó ganador del Primer Premio Vendimia en Novela 2012 que otorga el Ministerio de Cultura de la provincia a través de Ediciones Culturales de Mendoza. Del certamen también sobresalieron las obras de Sofía Criach (Sin pájaros en el Averno), Omar Ochi (Historia del tiempo) y Marcos Alberto Martínez (Liniers, el traidor), ganadores del Primer Premio en Cuento, Poesía y Dramaturgia, respectivamente. En el caso de Agualima, se trata de la historia de una niña criada en la selva peruana que se volverá mujer en la ciudad. “Es la historia de dos mundos y dos tiempos que se vinculan”, dice el escritor. Disponible en el Centro Internacional del Libro, Rayuela y Ediciones Culturales, entre otras librerías de Mendoza.

Libro recomendado: LIMONOV, de Emmanuel Carrere

Limónov es el protagonista de esta novela biográfica que reconstruye la vida de un personaje real al que el autor francés dice conocer. La Rusia de los últimos cincuenta años y el destino de un hombre atravesado por las paradojas de la condición humana alimentan esta historia de círculos clandestinos, exilio en Nueva York, vagabundeo, escritura autobiográfica, escándalo y convivencia forzada en la cárcel. Una novela sorprendente galardonada con el Premio Renaudot, el Premio de la Lengua Francesa 2011 y el Prix des Prix del mismo año. Carrere nació en París en 1957. Es escritor, realizador y guionista de cine y televisión.

Algunas recomendaciones para compartir solo, en familia, con tu pareja o en el sillón de lectura.

OCIO CULTURAL & ENTRETENIMIENTO

SENSACION: CANDY CRUSH SAGA Muchos se preguntarán qué es el Candy Crush, el juego que hace furor en las redes sociales y dicen, puede ser adictivo. Este fenómeno consiste en abrirse camino en el intercambio y emparejamiento de caramelos a través de más de 200 niveles en una aventura disponible en Facebook y compatible con iPhone, iPod touch, iPad o Android. Eso sí: algunos movimientos extra son pagos. Marcelo Tinelli, Susana Giménez o Marley son algunos de los argentinos famosos que se dicen fanáticos de este juego que revoluciona a los usuarios a nivel mundial.

TECNOLOGIA: SMART TV

¿Qué es un televisor inteligente? Básicamente se trata de un aparato que integra la Web 2.0 a la televisión digital y al set-top box, más conocido como decodificador. Con un Smart TV es posible navegar en Internet, reproducir contenidos desde diferentes fuentes, ver y descargar videos, compartir contenidos o buscar canales de televisión on-line, entre otras funciones. Ideados para el entretenimiento, estos modelos conectados y avanzados en algunos casos funcionan por control de voz y gesto. Las marcas líderes ofrecen modelos para todos los gustos y de distintos precios.

Charla TED: JAMIE OLIVER

TED (Tecnología, Entretenimiento y Diseño) es una ONG sin fines de lucro nacida en 1984 como conferencia. Años más tarde las charlas TED se expandieron por la red y desde 2006 las exposiciones de cientos de especialistas se encuentran en el sitio web: www. ted.com. En El deseo TED de Jamie Oliver, el cocinero inglés busca concientizar al público acerca del modo en que alimentamos a los niños. “Nosotros, los adultos de las últimas cuatro generaciones hemos heredado a nuestros hijos un destino que les dará una vida más corta”, sostiene el chef frente a hábitos poco saludables vinculados a la alimentación. Disponible en: www. ted.com/talks/jamie_oliver.html

CH TECNO 12

Hiperconectividad

que acerca y aleja Afuera es noche cerrada. Llueve finamente sobre la ciudad. Las luces de los autos reflejan el rojo sobre el asfalto húmedo. Son casi las once, es invierno y es viernes. Hace unos minutos, la agenda de tu smartphone se activó y en un globo de texto con moderno diseño, te recordó que no tenés planes para esta noche y que mañana es tu primer día libre después de meses de arduo trabajo. Por Gabo Caruana En tu departamento suena en vivo Miles Davis, uno de los conciertos que dio en Montreux en 1973. Sobre la pared norte del living se proyecta una imagen en tres dimensiones, de alta resolución, con el concierto del virtuoso Miles. La tablet descansa sobre una Dock Station y está encendida, comunicándose mediante la intranet que recorre tu casa, con tu pantalla 3D. La tablet te muestra una serie de contenidos en alta definición que se relacionan con Miles y el jazz. Si quisieras, youtube.com podría proveerte de una cantidad tal de horas de jazz continuadas, que podrías envejecer sin salir de tu departamento. La luz ambiente está un poco fuerte, activás el comando de voz y le pedís a la casa que baje la intensidad. “¿De todos los ambientes?” responde la casa. Decidís que no estaría mal ahorrar un poco de energía, por el calentamiento global y demás intenciones ecologistas. Le ordenás que apague todos los ambientes en los que no detecte actividad ni presencia humana (tu gato no necesita luz) y que baje la intensidad en el living y la cocina. Tu casa obedece y luego de cumplir la orden, pregunta si estás conforme con el resultado. Caminás lento hacia tu heladera, decidiste que un poco de música, algo para comer y beber y un sueño reparador sería el plan para lo que quedaba del día. Al acercarte a menos de 50 cm de la heladera, se enciende un panel digital ubicado en el centro de la puerta que te indica que algunas provisiones se están agotando, es hora de comprar más jugo de naranjas, leche y huevos. El panel te pregunta en un mensaje, si querés realizar el pedido al supermercado de todos los productos que faltan o están por terminarse. Presionás el botón de aceptar. Automáticamente llega un mail a tu smartphone con una agenda compartida para coordinar la entrega. Mañana más tranquilo, lo verás, ahora es momento de un sandwich y una cerveza helada. Esto que podría ser una escena de cualquier libro de ficción, es hoy, a todas luces, la realidad que atravesamos. No porque se ciña de forma estricta a nuestra cotidianeidad, (la domótica no es una realidad popularizada) sino por el hecho que la tecnología ha hecho de este siglo un tiempo de interac-

Las exigencias que impone la tecnología son también parte del precio que nos cobra por sus beneficios. No hay distancias, pero esas distancias tampoco están presentes entre lo que nos gusta, lo que nos relaja y lo que resulta nuestra obligación o responsabilidad laboral.

ción e híperconectividades. Todo está en constante relación, las distancias son una definición que ya no involucran ausencia, o al menos no en su aspecto más “corporal”. Hoy medimos los pasos que nos separan de las cosas en horas de conectividad. Hablé con mi hermano en Estados Unidos dos horas por Skype. Estuve en el chat casi toda la noche con mi novia que trabaja en Bariloche, tuvimos cibersexo a través de nuestras cámaras web y coordinamos las vacaciones 2014 por Europa. Reservamos a través de booking.com, sacamos los tickets de bajo costo en easyjet.com y armamos un Google Maps con el recorrido, que iremos actualizando a medida que tengamos definido el

itinerario final. Entre una cosa y otra mi jefe en Australia reclamó algunos pendientes, lo vi en la plataforma de trabajo colaborativo. Pero no soy el único, el equipo de Contabilidad debe unos papers y los de Marketing aun no entregan la estrategia para el segundo semestre. Conectarse, comunicarse, estar. Por sobre todas las cosas, la exigencia al parecer discurre, no como Hamlet entre ser o no ser, sino entre “Estar y estar. Ser o ser”. Las exigencias que impone la tecnología son también parte del precio que nos cobra por sus beneficios. No hay distancias, pero esas distancias tampoco están presentes entre lo que nos gusta, lo que nos relaja y lo que resulta nuestra obligación o responsabilidad laboral. El ocio, necesario para sostener nuestra calidad de vida, se ha vuelto un espacio cada vez más atacado por la hiperconectividad. Un ejemplo de esto es como las empresas suelen proveer a sus empelados de tecnología móvil para potenciar sus horas de trabajo, multiplicar su presencia y mantenerlos unidos por un fino cordón de bytes a un trabajo que nunca termina y a un sistema que amplifica las responsabilidades y determina de forma sutil pero constante, los límites cada vez más acotados de nuestra libertad personal. Nadie dijo que esta época inusual y contradictoria, que estos días y estas noches donde internet y la tecnología en su más amplio sentido se han hecho imprescindibles, fueran un camino simple o habitado sólo por buenas noticias. Pero tampoco podemos negar que este transcurrir de instantaneidad, este universo de abstracciones infinitas que resulta la web y sus posibilidades, que toda esta tecnología apuntada al entretenimiento y el ocio que, oh paradoja, cada día poseemos en menor medida, son años fascinantes que nos ha tocado vivir como humanidad. Piensen por un minuto y anímense, esa ciencia ficción que vimos de niños en los cines, o leímos en esas Crónicas Marcianas de un maravilloso Bradbury, hoy las vivimos, en mayor o menor medida, cada día de nuestra vida. Disfrutemos entonces, queda mucho futuro por caminar.

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exquisitas combiTaza/galletas. Una de las más algo dulce. Éste con café un ar naciones: acompañ hasta dónde ubicarlo sado pen e tien taza de ño dise de forma simpática.

Portavaso/vaso. Innovador portavaso que juega y va modificando el líquido que contiene el vaso.

Lámpara de mesa de luz/libros. Para esas largas noches de lectura, cuando el sueño comienza a atacar, nada más rápido y cómodo para no perder la página que una lámpara donde dejar el libro marcado hasta el día siguiente.

Sal/pimienta. Estos condimentos sí que son unidos. Tan juntos vienen que éste diseño se basa en eso, el uno ser el otro.

ELUNO PARA ELOTRO

Pasó el mes de la amistad. Y así como la vida está llena de otros que acompañan la vida cotidiana, en los objetos pasa lo mismo. Son aquellos que si no estuviesen con el otro no tendrían mucho sentido. Son piezas que no se pueden pensar solas. Es por eso que acá presentamos a un par de objetos/amigos un poco locos que siempre van de la mano.

Infusor de té/taza. Siempre van de la mano. En este caso, un infusor con diseño de aleta de tiburón nada sobre la taza transparente

Tapón/botella. Dos divertidos diseños para modificar el concepto del clásico cierre para botellas. Distintas y divertidas formas que cumplen una misma función.

Por Florencia Suárez Apatye

Organizador de cables. Un eco-friendly sistema para organizar esos cables que siempre están enredados. Hoy por hoy, todo lleva cable, todo está conectado. Una opción creativa para ordenarlos y que se alimenten desde un lugar común, con el plus del diseño pensado para esa función.

INSTITUCIONAL

ARQUITECTURA

LA CASA DEL ÁRBOL Ubicada en un solar de la histórica aceitera J. J. Del Bono en la ciudad de San Juan, esta magnífica propiedad fue planteada tomando una “Brea”, árbol propio de la flora sanjuanina de considerables dimensiones como disparador del proyecto, otorgándole gran carácter, identidad e historia.

Tomando el árbol como disparador, se desarrolló un partido arquitectónico enfocado en el espacio principal que el espécimen genera. Como en las antiguas casas sanjuaninas de patio central y reforzado por su presencia, se generó una vivienda donde todos sus espacios principales se organizan alrededor del patio central estando en estrecha relación con el interior de la vivienda. Materializado por los amplios ventanales y logrando un recorrido interior de gran calidad espacial dado por la constante visual hacia el árbol. El programa para un matrimonio se desarrolla en un solo nivel logrando espacios secuenciales con gran carácter individual debido a su uso particular pero organizado con un criterio común. La construcción está realizada con materiales y tecnologías tradicionales sumadas al aprovechamiento de sus posibilidades técnicas y estéticas, se otorga a la vivienda detalles distintivos que se observan en los resaltes de piedra natural, remates de hormigón visto y terminaciones de los techos de madera. La imagen de la vivienda desde el exterior deja tamizar las vistas hacia el espacio principal.

ARQUITECTURA

Vallve Vallve arquitectos

ARQUITECTURA 22

El proyecto estรก materializado por los amplios ventanales quelogranunrecorrido interior de gran calidad espacial dadoporlaconstante visual hacia el รกrbol.

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Elprograma,paraun matrimonio, se desarrolla en un solonivellogrando espacios secuenciales.

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FICHA TÉCNICA Arquitectos: Vallve Vallve & asociados arquitectos Ubicación: Consorcio Centenario Juan C. del Bono - Capital San Juan Año de finalización: 2011 Sup. construida: 342.41 m2

JARDINES 26

LOS JARDINES NECESITAN DE VOS El High Line Park New York es un ejemplo de parque y área verde sustentable en el que se involucra al espectador, al vecino y a todos aquellos que desean aportar un grano de arena al mantenimiento de espacios verdes, en su entorno, en el mundo, en nuestro planeta. Por Andrea Celasso

Este proyecto que conjuga aspectos fundamentales en la planificación de áreas verdes, recupera una zona triste y abandonada, pone en valor antiguas vías de tren y lo convierte en un ejemplo de sustentabilidad, un parque en medio de la ciudad de Nueva York, además de involucrar a su entorno para que éste se mantenga a lo largo del tiempo. Este proyecto ”El High Line” es un parque público construido sobre una línea ferroviaria de carga histórica elevada por encima de las calles en el West Side de Manhattan. Es propiedad de la ciudad de Nueva York, y mantenido y operado por Amigos de la High Line institución fundada en 1999 por los residentes de la comunidad quienes lucharon por la conservación y la transformación de la High Line en un momento en que la estructura histórica estaba bajo la amenaza de demolición. Ahora es una asociación

sin fines de lucro que trabaja con el departamento de Parques y Recreación para asegurarse que la High Line se mantenga como un extraordinario espacio público para todos los visitantes que deseen disfrutar de la ciudad de Nueva York. Además del mantenimiento de la supervisión, operación y programación pública

La primera sección del parque abrió el 9 de junio de 2009 y se extiende desde la calle Gansevoort de West 20th Street.

para el parque, Amigos de la High Line trabaja para recaudar los fondos privados esenciales para apoyar a más del 90 por ciento del presupuesto anual de funcionamiento del parque y abogar por la conservación y transformación de la High Line en las Rail Yards, la tercera y última sección de la estructura histórica, que se extiende entre las calles West 30th y West 34th. El High Line se encuentra en el West Side de Manhattan. Se extiende desde la calle Gansevoort en el Meatpacking District de West 34th Street, entre las avenidas 10 y 11. La primera sección del parque abrió el 9 de junio de 2009 y se extiende desde la calle Gansevoort de West 20th Street. La segunda sección, que se extiende entre las calles West 30th y West 20th, abrió 8 de junio 2011. Es un parque público con un horario de apertura de 7 a 23 hs abierto diariamente.

JARDINES 28

El High Line tiene más de un kilómetro y medio de largo y conecta tres barrios en el lado oeste de Manhattan. Es un lugar tranquilo que invita a sus admiradores a relajarse y pasar un buen momento, en medio de la ciudad.

El acceso a la High Line es posible a través de nueve puntos y está totalmente adaptado para personas minusválidas.

La calle 23 Lawn es el lugar de reunión favorito de la High Line, ofrece un espacio verde abierto para ir de picnic, tomar sol y observar a la gente. El área de restauración juega un papel importante en el mantenimiento del césped, por ello está cerrado los lunes y los martes durante toda la temporada alta, así como los días posteriores a fuertes lluvias y la alta utilización para permitir que el pasto se recupere. Esto ayuda a mantener el césped en verde y agradable durante toda la temporada.

A los 30 metros por encima de la calle, el High Line cuenta con cuatro ascensores de pasajeros para facilitar el acceso al parque que con más de cuatro millones de visitantes cada año, experimentan un alto volumen de tráfico.

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Ambientes seguros y profundos

Colores confortables, cuadros como protagonistas y combinaciones de estilos y texturas componen esta planta que mediante una remodelaci贸n funcional se convirti贸 de un entrepiso en un agradable departamento. Por dise帽adora Florencia Su谩rez Apatye

El color y la textura (técnica de trapeado) que envuelve toda la casa, ya van marcando en el lugar una personalidad distinta, un sello. Suele escucharse que el color marrón, y sus gamas, convierten los espacios en ambientes profundos. Al ser tan fuerte su presencia, se debía saber muy bien con qué combinarlo: buscar el equipamiento adecuado, los materiales que podían complementar a cada sector y por supuesto, los pocos objetos que se podían agregar sin llegar a recargar visualmente. Lo bueno de poder usar colores oscuros para el interior es la posibilidad que le da el ingreso de luz, sobre todo en el estar. Ingresa por grandes ventanales y domina al espacio casi como un elemento más de la decoración. El mobiliario no sigue un solo estilo. Por un lado hay madera, por otro cuero, aluminio y vidrio. Todos conviven armoniosamente en los espacios. Un estar principal ecléctico, un estudio pulcro son algunos de los ambientes intervenidos. Otro elemento de la decoración son los cuadros. Llaman la atención por sus medidas. Son grandes, algunos figurativos y otros no tanto, con colores que se repiten en detalles o en el mobiliario.

El estar es el primer acceso al lugar, dominado por una gran luminosidad que pasa a ser parte de la decoración. El mobiliario ubicados de a pares se combinó con otros estilos, opuestos podría decirse. Cuero, metal versus madera y tela, ubicados en forma enfrentada. Para complementar se seleccionaron piezas que unifican esos elementos: una lámpara de pie metalizada, una mesa de madera lustrada y el escritorio de hierro con tapa de vidrio.

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rmado con el estilo propio de los dueños, una pareja de arquitectos que decidió aplicar sus conocimientos y su estilo personal para armar su propio espacio.

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Sobre el muro se dispuso una estantería fija para almacenar libros, objetos de decoración y recuerdos de algún viaje. El sillón de cuero se ubicó frente a éste espacio. El cajón de madera solo cumple la función de ocultar el espacio donde anteriormente estaba la escalera. Simétricamente ubicadas, dos mesas auxiliares en hierro con terminación en óxido. Ambas combinan con la larga mesa de las mismas características que se encuentra debajo del ventanal.

Todas las aberturas son con vidrio lo que permite alivianar la planta, ingresar la luz del estar y generar una comunicación entre los distintos ambientes.

El mobiliario no sigue un solo estilo. Por un lado hay madera, por otro cuero, aluminio y vidrio. Todos conviven armoniosamente en los espacios.

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El ambiente que se destinó a estudio es un lugar de pura inspiración. Por un lado, los dueños de casa lo utilizan como espacio de trabajo, donde surgen los proyectos y donde reciben a sus amigos clientes. Pero un complemento es lugar, casi protagónico y llamativo para grabar. Es que además de la pasión por la arquitectura, existe pasión por la música.

Un amplio escritorio, armado a medida, es utilizado para reuniones y como mesa de trabajo. El color claro del material contrasta con el dominante color del muro. La estructura del mueble está armada sobre aluminio y la tapa es de melanina blanca. El detalle está en las terminaciones que posee dicho mueble como los pasacables de aluminio. Para completar el mobiliario, las sillas elegidas son de diseño (Eames) en aluminio y cuero negro.

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La ubicación de un escritorio con equipos de grabación hace también a la decoración del estudio. Cada equipo tiene su lugar, su orden. El mismo escritorio de melanina blanca fue pensado para que esa organización espacial se cumpliera.

FICHA TÉCNICA Obra: Departamento Ubicación: Guaymallén, Mendoza Año: 2011 Proyecto: arquitectos Mónica Rasso y Fabián Poquet

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OBJETOS QUE CUENTAN HISTORIAS La simetría es dominante en un estar donde los objetos decorativos se convierten en el elemento que más atrae. Cada uno de ellos fue elegido para estar en un lugar específico, cada uno cuenta su historia y causan sensaciones de alegría a sus propietarios. Por diseñadora Florencia Suárez Apatye

Un luminoso y pulcro estar principal es el espacio donde conviven objetos de diversas colecciones. Dos juegos de sillones hacen al mobiliario pensado para recibir a invitados continuamente. El resto, espacios donde se ubicaron objetos adquiridos en viajes, anticuarios, herencias y regalos de amigos. Para disfrutar al máximo este ambiente, no sólo basta con ver. Hay que saber mirar pero mirar bien, en cada rincón hay un objeto con una historia que contar.

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Detalle de los distintos objetos que componen el espacio. Cada uno con su historia que los llevó hasta allí. Pero además simbolizan y representan deseos y anhelos de la familia: la suerte, la prosperidad, la fortuna, la salud, la amistad

Ambos juegos de sillones están dispuestos separadamente para generar, distintos espacios, para poder tener más de una reunión en el mismo lugar. Los colores elegidos para los sillones son casi neutros, que no entran en competencia con el protagonismo de los objetos.

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Una vitrina de estilo Jacobino, labrada y dos sillas de la misma línea, están ubicados sobre uno de los costados. El juego completo fue adquirido también en una compra venta de antigüedades. Allí se ubicaron variados objetos. Detalles de cómo está trabajada la madera. Detalle de la pata de las sillas jacobinas, el torneado de sus patas y los elementos distintivos lo caracterizan.

La importancia de las visitas para la familia queda reflejado en este objeto: un libro de visitas. Ubicado sobre un pedestal, la familia espera ansiosa que cada invitado deje plasmado un mensaje.

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CORTINAS

ANTICIPO DE TEMPORADA

PRIMAVERA VERANO La finalización del invierno implica inevitablemente el inicio de la primavera, época del año en que los días comienzan a tener más horas de sol, las temperaturas aumentan y los colores resurgen en nuestra vida diaria. En estos días, muchos aprovechamos para renovar algunos de los ambientes más cotidianos de nuestros hogares o de nuestros lugares de trabajo.

Las cortinas cobran un rol fundamental, y cumplen varias funciones; entre éstas, se destacan tres: por un lado, nos permiten vestir aberturas y decorar ambientes; por otro, nos permiten regular la luz que ingresa al mismo; y, finalmente, nos permiten tener más control sobre la eficiencia energética de nuestros lugares. En cuanto a decoración se refiere, el minimalismo -con sus ambientes armónicos y equilibrados, gracias a una mínima expresión de los elementos utilizados- es la tendencia más relevante en la actualidad. Por ello, en los últimos años, las cortinas roller, los paneles oriente y las cortinas de bandas verticales están a la vanguardia.

Tanto las cortinas roller, como los paneles oriente pueden fabricarse en telas opacas (black out), que brindan oscuridad total al ambiente; en telas traslúcidas, que proporcionan claridad y luminosidad; y en telas transparentes, que permiten el paso de la luz y la vista a través de su tejido. En los últimos años, se introdujeron al mercado innumerables opciones de telas, que varían en texturas, colores y tejidos; sin embargo, carecen de la versatilidad que ofrecen las cortinas de bandas verticales. Estas últimas son una de las mejores opciones para cubrir grandes aberturas, permiten obtener superficies de hasta veinte metros cuadrados. Las bandas de estas cortinas pueden abrirse sobre uno de los extremos de la misma, sobre el centro o hacia ambos lados. Asimismo, gracias a la posibilidad de girarlas sobre su propio eje vertical, se obtiene un control muy fino de la luz que ingresa al ambiente. Por esta razón, las cortinas de bandas verticales son ideales a la hora de vestir un espacio. En cuanto a eficiencia energética, tenemos necesariamente

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EN CUANTO A EFICIENCIA ENERGÉTICA, TENEMOS NECESARIAMENTE QUE CONSIDERAR LA PRESTACIÓN DE CADA TIPO DE CORTINA. LA TENDENCIA ACTUAL EN ARQUITECTURA ES LA REALIZACIÓN DE AMBIENTES SOBRE ILUMINADOS YA QUE LAS ABERTURAS HAN VARIADO SUSTANCIALMENTE SUS DIMENSIONES; ESTO PERMITE UNA GRAN CANTIDAD DE LUZ NATURAL.

que considerar la prestación de cada tipo de cortina. La tendencia actual en arquitectura es la realización de ambientes sobre iluminados ya que las aberturas han variado sustancialmente sus dimensiones; esto permite una gran cantidad de luz natural. Incide directamente sobre la eficiencia energética del ambiente y nuestro confort visual, por lo que una adecuada elección del sistema de cortina a utilizar nos permite atenuar los efectos negativos del exceso de luminosidad y, a su vez, disfrutar las vistas exteriores. Para eso, se dispone de una variada gama de telas, tanto para roller, screen y panel oriente: desde telas screen con diferentes grados de transparencia, que nos permiten elegir una solución para cada problema planteado, hasta, incluso, utilizar telas black out, que impiden totalmente el paso de la luz. Teniendo en cuenta las ventajas de estas cortinas, se ha desarrollado un nuevo modelo de roller, el cual le permite una regulación de la luz tan fina como el de una cortina de bandas verticales. Se trata del sistema Dual, compuesto por un roller simple con cenefa y una tela conformada por franjas transparentes y traslúcidas.

El accionamiento del mismo permite regular la luz de ingreso al ambiente de acuerdo a las necesidades del usuario. Al igual que las cortinas roller tradicionales, la cortina Dual puede accionarse con cadena plástica, cadena metálica, y motorizarse y automatizarse con sensores de luz, timer, y hasta incluirse en sistemas integrales de domótica. Aunque esta no es una técnica novedosa, sí es una primicia en nuestro país desde hace algunos meses, y probablemente dé mucho qué hablar en los próximos años. Otro sistema que se conoce cada vez más es el de doble sistema roller que nos permite disponer una tela screen superpuesta a una black out y se pueden operar independientemente, pero nos permite disfrutar las visuales o bloquear totalmente el acceso de luminosidad al ambiente. Ideal para dormitorios con grandes vistas a jardines. Para los dormitorios juveniles se pueden realizar impresiones digitales sobre las telas de las cortinas roller, tanto black out o screen y, de esa manera, personalizar esos ambientes exclusivos de nuestros hogares. Asesoró: Dino Conte

AL IGUAL QUE LAS CORTINAS ROLLER TRADICIONALES, LA CORTINA DUAL PUEDE ACCIONARSE CON CADENA PLÁSTICA,CADENA METÁLICA,Y MOTORIZARSE Y AUTOMATIZARSE CON SENSORES DE LUZ,TIMER,Y HASTA INCLUIRSE EN SISTEMAS INTEGRALES DE DOMÓTICA.

Enz

ENTREVISTA

m e d n mia e V

Joyero de tradición familiar, Enzo Vendemmia ha tenido siempre la característica de los hacedores, visión e impulso a la creación, tanto para detectar tendencias dentro de la joyería y relojería, su gran pasión, como para concretar otra totalmente distinta, latente desde niño. Así, desde hace cuatro años, armó y dirige uno de los promisorios emprendimientos culturales de nuestra provincia, la primera Escuela de Cine de Animación de Mendoza. Por Mariana Di Leo

EL CINE DE ANIMACIÓN COMPARTE TODAS LAS CARACTERÍSTICAS DEL CINE EN GENERAL QUE ES UN GÉNERO NARRATIVO. LA DIFERENCIA ES QUE EN ANIMACIÓN NO HAY LÍMITES, PODÉS HACER LO QUE TE IMAGINES

Hace poco se estrenó Metegol, de José Campanella. Según le escuché decir, hacer una película de animación es totalmente distinto, el proceso creativo es diferente, al revés… Al revés porque primero hay que editarla y recién ahí podes empezar a animar. La particularidad de este cine es que es muy costoso, a Campanella le tomo tres años solo la preproducción de “Metegol”. Tenés que acotar lo más posible tu producción, pre produciendo el diseño de los personajes, contando con la historia editada, las voces y recién a partir de ahí, se comienza el trabajo de animación. Lo otro es que, tenés que elegir y armar cada personaje de cero, su fisonomía, movimientos, actitud, pose, a diferencia de trabajar con actores.

ENTREVISTA

“Queremos crear una industria de la animación en Mendoza”

Entrar al Le Parc, es ingresar en un monumental laboratorio de fantasía, con su fisonomía inmensa y lúdica, pareciera que albergase a una serie de científicos locos, cuya ciencia en cuestión es el arte, la pulsión creativa, la generación sin límites. Entre el entretenimiento y los programas didácticos, alberga un polo audiovisual en gestación integrado por Acequia TV, el Canal U y la Escuela de Cine de Animación. Esta última, ocupa dos salas del Complejo y una enorme proyección en las mentes creativas de los jóvenes profesionales y de su director que ahí se reúnen día a día a originar historias, dibujarlas, guionarlas, y sobre todo, a generar la ilusión de vida de los personajes que las habitan. La animación, parece ser uno de los lenguajes, últimamente, más explorados para contar desde relatos infantiles hasta los temas más álgidos de nuestra sociedad. “El cine de animación comparte todas las características del cine en general que es un género narrativo. La diferencia es que en animación no hay límites, podés hacer lo que te imagines y no requiere tanto de recurso tecnológico, sino de gente calificada, de artistas dibujantes”. Comenta Enzo y, desde su mirada sin límites, una sonrisa profunda de felicidad, comenzamos a desmenuzar qué es esto de la animación.

ENTREVISTA 48

LA ÚNICA FORMA DE ARMAR UNA INDUSTRIA ES CON UNA MASA DE GENTE CRÍTICA Y, COMO EN MENDOZA NO HAY TRADICIÓN DE CINE DE ANIMACIÓN, COMO SÍ LA HAY EN ARTES PLÁSTICAS, EN TEATRO, HUBO QUE GENERARLO. ESTA ES LA IDEA, HACEMOS ESCUELA PARA ARMAR UNA INDUSTRIA.

¿Se está perdiendo el hábito del cine, frente a internet, a las tv de última generación en los hogares?¿Se ven más series de tv que cine? Actualmente cuando se plantea un proyecto se hace en una plataforma 360, se realiza un mismo producto para cine, tv, ipad, celular, internet que sea posible aplicarlo a todos los medios audiovisuales. No creo que el cine esté en crisis, sí sucede que hay mucha competencia con la televisión. Se han quintuplicado las opciones para ver una película. Creo que tiene que ver con esta multiplicidad de plataformas y con la calidad que se ha extendido a todas porque hoy la tv la ves en full HD. ¿Por qué las películas de animación para chicos tienen contenido y mensajes para grandes? Una película de animación tarda un promedio de no menos de tres años de realización, siguiendo con el ejemplo de Metegol, de Campanella o las de Pixar, de Dreamwork, son carísimas por esto es que se busca que el público sea lo más amplio posible, que todo el mundo las vea, es una necesidad del mercado que la mayor cantidad de gente vaya a verlas. Esto también tiene que ver con los formatos nuevos, hoy con el advenimiento de la tv digital las televisoras son el gran boom. En Mendoza nomás se van a abrir dos nuevas y, a su vez, los dos canales locales están planteando la tv digital, es decir que en un año más se van a duplicar las pantallas locales que demandarán contenidos heterogéneos para llenar sus grillas. ¿Por qué toma tanto tiempo la realización de estas películas? En animación se necesita al artista que dibuje agarrando el lápiz, estas películas se hacen con mucha gente capacitada, de nada sirve invertir en maquinarias, en tecnología, que no sería un problema porque se puede comprar, el tema es la mano de obra capacitada. Por esto requiere tanto tiempo. Que lo hagas con

un lápiz, con una computadora o con muñecos de plastilina es exactamente lo mismo, tenés que mover el dedito, hacerlo a mano, al igual que escribir un guión. Y, un animador aprende como un ebanista porque, en definitiva, es como un artesano que sobre una técnica realiza su creación. ¿Cuál es el objetivo, ser creadores de historias, proponer y generar contenidos locales para las nuevas generaciones? Nuestro objetivo es crear una industria de la animación en Mendoza con contenidos que, en su mayoría nazcan del seno de nuestras ideas, que sean historias nuestras. Hacemos servicios de animación para otros pero apuntamos a contenidos propios. Así hemos desarrollado una serie didáctica sobre la ecología urbana (N de R: cuyos protagonistas son “Plumerto” y “Palombo”, dos pájaros que dialogan sobre el asunto intentando desmenuzarlo), tema álgido que a la sociedad le cuesta digerir; otro, está enmarcado dentro de la epopeya Sanmartiniana y cuenta la historia de tres niños, una machi huarpe (aprendiz de chamana), un chileno y un argentino. Enmarcado dentro de un hecho cultural nuestro, es la historia de esos niños, de cómo vencen sus miedos, sus limitaciones, sus ataduras para poder ser mejores personas y a la vez plantea la integración de tres culturas diferentes que han tenido sus rispideces. Lo que ustedes plantean desde la escuela, es una alternativa para jóvenes que buscan carreras menos exploradas... La única forma de armar una industria es con una masa de gente crítica y, como en Mendoza no hay tradición de cine de animación, como sí la hay en artes plásticas, en teatro, hubo que generarlo. Esta es la idea, hacemos escuela para armar una industria, nos hemos encaminado para que sea una carrera pero todavía debe ser aprobada por la DGE, por esto hoy lo que ofrecemos son cursos que forman parte de la carrera.

ENTREVISTA 50

Por otro lado, lo veo como una buena opción para un montón de profesionales que tal vez no le encuentran la vuelta a su trabajo, gente calificada en artes plásticas, diseño, comunicación, música, gente de la escuela de cine y video, guionistas, actores, técnicos en sonido y post producción, iluminación, dirección de fotografía, etc. El mercado de la animación está creciendo a pasos agigantados…. Justamente, esta industria va a seguir requiriendo cada vez más profesionales en diversas áreas. Está creciendo enormemente por las innovaciones tecnológicas, desde los tipos de pantallas, hasta las posibilidades de realización. Para hacer Jurassic Park se utilizaron unas computadoras carísimas, inalcanzables, ahora computadoras Hewlett Packard con buena placa, como las que utilizó Campanella en su película, no cuestan más de ocho mil pesos; se necesita una buena resolución y punto. Inclusive para dibujar, si bien el lápiz y el papel todavía no han sido reemplazados, hay algo que la tecnología nos permite saltear y es que se dibuja directamente en la computadora. Sin embargo que lo hagas en un papel o en la compu es un detalle, no queda otra que dibujar. ¿En lo personal, cuánto tuvo que ver tu estadía en Barcelona con todo esto de la animación, qué vivenciaste allá? Esto era un pendiente, desde chico tenía fascinación por el dibujo y en particular por los dibujos animados. Luego, durante los seis años que estuve en Barcelona, empecé a tomar cursos, a hacer mis propios cortos, me metí tanto que cuando quise acordar… Yo sigo siendo joyero, es mi legado familiar y una gran pasión, en especial los relojes, tema que me sigue gustando mucho y que no dejaría nunca. Contanos sobre el documental que trata sobre la vida y obra del dibujante e historietista mendocino Juan Giménez Estando en Barcelona lo conocí. Me acuerdo que me enteré que iba a firmar libros y yo tenía uno de él, lo fui a ver, luego como buenos mendocinos nos invitamos varios asados y terminamos siendo amigos. “Sueños Lúcidos, Vida y Obra de Juan Giménez” relata su vida a través de su producción artística, en un formato documental en donde aparecen animadas todas sus historias. Es un proyecto que financió el INCAA y se va a pasar durante el programa “Nosotros” como parte de una serie documental que hablará de Mendoza y de mendocinos destacados, y él venía justo, un mendocino que triunfó en el mundo, una bellísima persona. ¿Cómo recibió la gestión cultural pública la iniciativa de la Escuela de animación local? Ya desde el hecho que estamos utilizando las instalaciones del Le Parc (Centro Cultural), y que hemos hecho un convenio con el Ministerio, habla sin dudas de que creyeron en este proyecto como algo importante y con

HASTA AHORA LOS CONTENIDOS QUE HEMOS DESARROLLADO COMO ANIMALES ARGENTINOS, SUENOS LUCIDOS LOS HA FINANCIADO EL INCAA PARA LOS CANALES PAKA PAKA Y ENCUENTRO.

gran proyección para Mendoza. Aquí también vamos a compartir espacio con el Canal Acequia de Gobierno y Canal U de la UNCuyo, con lo cual se va a generar un polo de producción audiovisual. ¿Y a nivel nacional? Hasta ahora los contenidos que hemos desarrollado como “Animales Argentinos”, “Sueños lucidos” los ha financiado el INCAA para los canales Paka Paka y Encuentro. Tenemos otro proyecto que se llama “Vuelos sobre los

andes”, son las historias animadas de todo los cruces aéreos ocurridos en Mendoza. Hoy hay varios organismos estatales que están financiando, especialmente el INCAA, y en esto hay que sacarse el sombrero, porque han armado un programa federal para que cada región presente sus proyectos. Nosotros competimos únicamente con San Juan y San Luis, que también cuentan lo que pasa en Cuyo. Es una gran cosa contar con el apoyo de estas entidades públicas porque es una industria demasiado incipiente para atraer inversiones privadas, todavía tenemos que demostrar que es rentable. Nuevamente, el hecho de hacer una película para todo público, tiene que ver con el objetivo de que se auto sustente y eso repercute en que se auto financie y que genere dividendos que puedan ser reinvertidos en otros proyectos. ¿Además se genera una sinergia interesante, ya que varios de los talleres y cursos que ustedes organizan están dictados por profesionales destacados de proyección nacional? En general los docentes de los cursos son los mismos chicos de la productora, luego están los talleres y seminarios especiales a los que convocamos a gente de Buenos Aires como Laura Ávila guionista infantil que trabaja para el INCAA o Nelson Luty director de arte de Campanella, quien viene a darnos un curso anual intensivo, ya es el tercer año que viene y su visita está programada para Setiembre. Junto con Luty, viaja Sebastián Barreiro, los dos son unos genios infernales, demás está decir que la película (Metegol) da bastante idea de lo que pueden hacer. Comentaste en otra oportunidad que la Escuela no tiene un objetivo económico, que es un sueño tuyo… Yo me defino como un hacedor, uno vive la magia entre “no haber nada” y construir algo; de repente una idea, un proyecto que, planeado paso a paso, por más loco, por más delirante que sea, como una producción de dibujos animados, cuando se lleva a la práctica requiere de algo muy místico del hacedor, del realizador, me parece muy lindo eso. Además, el hacedor tiene eso de tender puentes entre la gente… Yo tengo claro lo que quiero, acá está (se toca la cabeza con el dedo), de alguna forma voy capitalizando la capacidad de cada persona que se suma al proyecto para ir para adelante. ¿Qué tiene que tener una historia para ser buena? Antes me gustaba mucho la ciencia ficción, pero cuando uno se va metiendo en las historias te das cuenta que las buenas historias, sean de lo que sean, épicas, de ciencia ficción, reales, si tienen un contenido emotivo son las que realmente gustan, la vida de una persona, lo que le ocurrió, cómo lo resolvió y como se transformó. El hacedor también se transforma realizando, de alguna manera son historias emotivas, después está el marco que se les dé…

BELLISIMA

RECUPERA TU FIGURA LUEGO DEL INVIERNO

Comienza agosto y con él, los cuidados intensivos para recuperar la figura, luego de los meses frío, en los que la actividad física es menor y la alimentación tiene mayor cantidad de calorías. Es frente al espejo donde hacemos una crítica constructiva de lo que queremos cambiar y es ahí cuando buscamos la solución. En Bellísima Spa contamos con circuitos completos en los que integramos aparatología específica para cada caso con actividad física, nutricionistas, médicos cirujanos y psicólogos. Los tratamientos más solicitados son los de reducción corporal y erradicación de celulitis. Gracias a los avances de la tecnología, los resultados obtenidos comienzan a notarse rápidamente. El primer paso es asistir a una consulta donde se asesora al paciente y se programa el o los tratamientos a seguir de manera personalizada. Algunos de estos son: la liposucción sin cirugía, o triplecavitador (un equipo potente y con funciones computarizadas que permite seleccionar la función específica para cada caso: reducción, celulitis dura, celulitis flácida o corporal, entre otros). En definitiva, este aparato convierte las adiposidades en grasas mas livianas o liquidas; así, es más fácil eliminarlas de zonas específicas, y se acompañada de ra-

Una vez que se llega a la meta de reducción corporal o erradicación de celulitis, aconsejamos un mantenimiento mensual. Así, el cuerpo estará en forma siempre. diofrecuencia para cuidar que con el descenso de peso no se produzca flacidez cutánea. Por último, se aplican electrodos para movilizar las adiposidades que desarmo el cavitador y obtener un mejor tono muscular. Para revertir los signos de envejecimiento aplicamos radiofrecuencia q estimula la reproduccion de colageno y elastina. Otro equipo que hace furor en la actualidad es el vacum (con láser frío) y la radiofrecuencia: su aplicación, en tres funciones simultáneas, es muy eficaz y se notan los cambios en poco tiempo. Una vez que se llega a la meta de reducción corporal o erradicación de celulitis, aconsejamos un mantenimiento mensual. Así, el cuerpo estará en forma siempre. En cuanto a métodos para el cuidado del rostro,

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uno de los tratamientos que esta vigente todo el año, es el de lifting facial, limpiezas de cutis, manchas, acné, secuelas de acné o cicatrices. La prevención y cuidado de la piel nos garantiza atrasar los signos de envejecimiento. Aquí, el exceso de sol y el cigarrillo son dos factores que juegan en contra. Para combatir el envejecimiento, aplicamos radiofrecuencia que trabaja sobre el colágeno y elastina. Esto revierte los deterioros de la piel y una mayor renovación celular, con resultados visibles desde la primera sesión. Además, según el tipo de piel, aplicamos nutrientes y productos antiage con corrientes galvánicas y rellenos de arrugas sin agujas y totalmente indoloro. Otra de las consultas más frecuentes, es por estrías, un problema tanto de mujeres como de hombres. Sólo pueden eliminarse con cirugía, pero con una combinación de tratamientos y equipos, logramos disminuirlas entre un 40% al 70%. Gracias a una mayor información, logramos que cada vez más personas valoren su salud y cuidado personal. Para conseguirlo, consideramos que la actividad física es muy importante, como también, una correcta alimentación. Verte bella es tu derecho. Consultá y registrate en: www.bellisimaspa.com.ar

CIED

ULTIMAS TENDENCIAS EN ESTÉTICA BUCAL Actualmente ya no se habla más de estética dental. El campo de los especialistas en la materia se ha extendido a tal punto que hoy se puede dar solución a cuestiones más amplias. Es así que ahora nos referimos a estética bucal. Para eso, en Cied realizamos tratamientos que van desde las restauraciones con incrustaciones de porcelana o resinas (que devuelven al diente no sólo la forma correcta, sino también el color adecuado), hasta blanqueamientos express (con técnicas rápidas, indoloras e incoloras y productos no agresivos, que devuelven un blanco natural a los dientes). Entre otras, una de las prestaciones que ofrecemos en nuestro instituto –y es una de las más consultadas- es la reposición de piezas dentales faltantes, con la utilización de técnicas de implantología de última generación. Estos tratamientos son complementarios

con el esculpido, perfilaje y relleno de labios y arrugas del tercio inferior de la cara. Para esto, se trata al paciente con ácido hialurónico, que es un material reabsorbible y dura entre 8 a 12 meses dependiendo del tipo de piel que presente el paciente. Este método tiene la característica de devolver a la zona tratada un aspecto totalmente natural. Con la premisa “¡Vuelva a sonreir y a sentirse joven con un completo tratamiento de belleza bucal!”, en Cied lo estamos esperando. Promociones Durante todo octubre, y por ser el mes de mamá, ofrecemos dos excelentes planes pensados exclusivamente para ella: - Blanqueamiento + relleno de labios en 6 cuotas sin interés - Blanqueamiento + carillas en 12 cuotas sin interés

¡Vuelva a sonreir y a sentirse joven con un completo tratamiento de belleza bucal!

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Despúes

ENTRE CIELOS

EL HAMAM + SPA DE ENTRE CIELOS EN MENDOZA

Nuestro lema es “viviendo la vida” como una exaltación del disfrutar cada momento.

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Disfrutar el hamam fue y es el centro de la vida social de las más sabias culturas orientales. La relación de sus hombres y mujeres con termas y baños significa un permanente rito de purificación y relajación de cuerpo, mente y alma. Un tradicional hamam (calor, en antiguo árabe) propone a sus visitantes diferentes circuitos con acogedoras salas de altas temperaturas y gran humedad, producidas por un perfecto control del vapor. Así, el calor penetra profundamente en el cuerpo y logra una desintoxicación de tejidos y células. El estímulo del metabolismo produce un maravilloso estado de relajación, conectando la limpieza del cuerpo con la paz de la mente y el vuelo del alma. A un ritmo de 10 minutos, el visitante comienza el circuito por la sala de vapor y continúa por la sala de exfoliación; luego, un baño relajante en la pileta de 35°C, otro baño de vapor y exfoliación con jabón, para terminar sobre la piedra caliente que invita al reposo, reflexión y relax. Por último, el Camekan, la sala de descanso; allí, disfrutará infusiones orientales, frutos secos y frutas frescas y exquisitos bocaditos orientales. El masaje típico de un hamam es el de espuma. Este u otros a base

de aceites se pueden pedir adicionalmente después de haber realizado el circuito. El hamam es parte fundamental del concepto total de Entre Cielos que incluye un exclusivo hotel boutique de 16 habitaciones, la producción de vinos y una propuesta gastronómica única. Nuestro lema es “viviendo la vida” como una exaltación del disfrutar cada momento. Circuito clásico: $220 e incluye: las 6 etapas del hamam (Sogukluk, Kese, Sicaklik, Bingül, Lif y Gobek Tasi + Camekan (se solicita que el huésped ingrese seco y vestido con bata de baño entregada al comenzar el circuito. Duración aproximada: 90 minutos. Promoción de agosto: - Toque de belleza de 30 minutos + masaje relajante de manos y pies: $400 (valor real: $480). Duración: 1 hora. - Baño aromatizado de hierbas de 15 minutos + masaje de 20 minutos: $250 (valor real: $310). Promoción de setiembre: - Circuito clásico + masaje de 20 minutos + facial express: $440. - Circuito clásico + masaje de 30 minutos: $ 600 (2 personas).

CLUB DEL PARQUE

UN RENOVADO CENTRO DEPORTIVO Y DE CALIDAD DE VIDA

Con una amplia trayectoria en nuestra provincia, el reconocido Club del Parque se renueva para recibir la primavera- verano 2013/2014. Ubicado en el corazón de Mendoza, este centro deportivo y de calidad de vida ha continuado la búsqueda de mejorar y brindar servicios cada vez más óptimos para una vida de bienestar y salud de los mendocinos. Club del Parque cuida a sus socios en su integridad. Cuenta con un amplio gimnasio, médicos especialistas en deportología, dermatólogía y fisioterapeutas; se realiza psicología especializada en obesidad y trastornos de la alimentación en conjunto con nutricionistas; se llevan a cabo planes que abarcan tanto la salud física como mental y las instalaciones cuentan con áreas de SPA y de estética corporal. Es la combinación justa entre un club tradicional y un centro de fitness urbano en el cual poder disfrutar del ocio en familia, entre amigos y al aire libre. Más de 3.000 metros cuadrados dedicados a gran número de disciplinas deportivas, al bienestar, la salud y la belleza. Fitness Las instalaciones y el equipamiento del área deportiva están concebidos para hacer realidad el sueño de cualquier deportista. Salas de cardio y musculación que cuentan con 55 unidades de trabajo de tonificación muscular, 19 puestos de trabajo cardiovascular, 2 áreas de estiramiento y 32 bicicletas fijas. Los técnicos del área de Fitness de Club del Parque son profesionales cualificados que tienen el cometido de proponer a los socios actividades personalizadas, variadas y divertidas. Su meta es la consecución de resultados y la integración de la actividad física en la vida de los socios. Profesores: Claudio Amigo, Hernán Sánchez, Paola Carreras, Adrian Gross, Gabriel Sciardis y Rodrigo Blanco Pileta El Club del Parque cuenta con una piscina climatizada de 300.000 litros donde es posible nadar de forma libre, así como asistir a clases de natación y clases colectivas. Actividades para bebés, niños y adultos. La piscina tiene acceso directo a camarines con lockers y duchas a disposición de cualquiera de los socios.

Mariano Moreno 480. Ciudad. Informes: 4270219; 0261-155652819. Facebook: /CLUBDELPARQUE2

Clases colectivas Para quienes prefieren el ejercicio grupal, bajo las indicaciones del profesor, en horario fijo, se proponen clases en donde se puede, desde pedalear y ver cómo las pulsaciones aparecen en un monitor, clases para iniciarse en el mundo del ejercicio físico, para ponerse en forma y mejorar el rendimiento. Ofrecen clases con coreografías simples y complejas, clases en el agua, en horizontal y en vertical, para relajarse y conseguir la dosis de energía que se necesita para el día.

Es la combinación justa entre un club tradicional y un centro de fitness urbano en el cual poder disfrutar del ocio en familia, entre amigos y al aire libre. Spinning: Profesores: Federico Santoni; Eugenia Mercado y Kevin Jeanneret. Ritmos Latinos: Prof. Viviana Rodríguez. Entrenamiento en Suspensión: Novedoso sistema de entrenamiento que permite mejorar la fuerza, equilibrio, flexibilidad, estabilidad y fortalecer la zona media a través de ejercicios que aprovechan la gravedad y el peso del propio cuerpo. Prof. Natalia Mosso . Boxeo: Entrenamiento que toma técnicas de boxeo para ejercitar grandes grupos musculares, aumentar el tono muscular, favorecer el consumo de grasas, desarrollando confianza en uno mismo y nociones básicas de defensa personal. Prof. Hernán Sánchez.

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Aparatología de última generación. Con última tecnología, Miami Sun ha incorporado equipos de: • Ultracavitación • Ondas rusas • Electrodos • Presoterapia • Punta de diamante • Radiofrecuencia • Luz pulsada IPL

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BELLEZA, CONSEJOS Y UN EXCELENTE PUNTO DE REUNIÓN ENTRE AMIGAS

Maira Quiroga

En TeTe Peigne nos adelantamos y miramos al futuro para presentar las tendencias que van a marcar la moda, el diseño y la estética de cada temporada en Mendoza. Así, permanecemos a la vanguardia y a la altura de las grandes capitales mundiales de la moda en materia de belleza capilar. En el interior del salón, ofrecemos diferentes servicios a nuestras clientas: realizamos diagnósticos completos para que cada persona pueda recuperar y obtener un cabello resplandeciente y extra suave, con toda la variedad de tratamientos nutritivos profundos y shocks de queratina, entre otros. Como estilistas, ¡queremos que cada una resalte la mujer que tiene en sí misma! Para esto, tenemos los tips necesarios y así, puedas encontrar tu look perfecto! Es nuestra mejor tarea, poder ofrecerte los mejores consejos para tu coloración: desde colores intensos hasta rubios extra claros. ¡Todas las tonalidades están permitidas! Además, nos enfocamos para que tu corte sea el más cómodo y práctico; la melena al hombro es el estilo de esta temporada actual; los distintos tipos de cortes pueden ser versátiles, esto ayuda a que puedas cambiar de un momento a otro tu peinado. Que tu pelo lleve todas las personalidades: sexi, romántica, clásica y extrovertida, por sólo nombrar algunas.

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En Tete Peigne, y junto a su estilista profesional y técnica en coloración y peinados, Maira Quiroga y todo su equipo de profesionales, encontrarás el toque que buscás para tu peinado casual, urbano, de cóctel y hasta para tus citas. ¡Fuera las estructuras; tu peinado tiene que ser relajado! Además de calidad profesional, te ofrecemos el mejor servicio para tu comodidad. Tete Peigne es un espacio donde podés encontrarte con vos misma y es el punto ideal para reunirte a vos y tus amigas. ¡Te esperamos!

BELLEZA 62

CÓMO CUIDAR NUESTRAPIEL ENINVIERNO El rostro es la parte más expuesta de nuestro cuerpo durante todo el año. Su protección es fundamental. En esta nota, algunos consejos para mantenerlo adecuadamente. Durante el invierno nuestra piel también es agredida por el clima. A nuestro cuerpo lo cubrimos con prendas que nos abrigan, resguardándonos de las bajas temperaturas; pero nuestra cara es, sin duda, la parte más expuesta. Relacionamos la importancia de la hidratación de la piel y la protección solar con el verano, pero cada estación del año requiere de cuidados especiales. En esta época, el rostro está expuesto al frío, al viento, a los cambios bruscos de temperatura y a la baja humedad al ingresar en ambientes calefaccionados. Un mix ideal para que la piel luzca opaca, áspera y descamada. ¿Cómo proteger nuestra piel de las agresiones climáticas?

La farmacéutica especialista en cuidado de la piel, María Fernanda Lupiañez, del departamento de profesionales del Grupo Del Plata Salud, aconseja reforzar los tratamientos básicos: - Higiene: una correcta limpieza de la piel nos permite retirar las células muertas que le dan una apariencia opaca y, a su vez, mejora su capacidad para absorber sustancias. Al comenzar el día y, luego antes de dormir, hay que realizar una limpieza de rostro con los productos adecuados para cada tipo de piel (leches, geles, cremas, etc.). - Hidratación: la piel tiene un gran contenido de agua, el cual debemos mantener, no sólo con una adecuada ingesta de líquido, sino además, incorporando agua

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y sustancias que la retienen a través de productos dermo cosméticos. Esto nos va a permitir que la piel se encuentre sana y que luzca luminosa. La hidratación debe hacerse a diario, dependiendo del producto a utilizar y las condiciones de la piel. - Nutrición: la piel requiere, además de agua, nutrientes. Parte de ellos los incorporamos con la dieta, pero la aplicación tópica es de gran importancia. Una piel bien nutrida conserva sus funciones y la capacidad de defensa, incluyendo la disminución en la pérdida de agua, a través de las capas más superficiales. La nutrición también debe realizarse diariamente, seleccionando el producto adecuado según el tipo de piel. - Protección solar: la piel está expuesta a las radiaciones solares durante todo el año; por ello, es fundamental incorporar la protección solar como tratamiento cotidiano, incluso en invierno. La piel también se ve afectada por las diversas radiaciones a las cuales estamos expuestos, como la iluminación artificial, las pantallas, etc. Por último, y por esto, no menos importante, debemos prestar especial atención al cuidado de los labios y las manos. Los

labios requieren también de hidratación, nutrición y, en algunos casos, protección solar; por ejemplo, cuando estamos en sitios con nieve. No debemos esperar a tener los labios resecos o agrietados para ocuparnos de ellos, sino que a diario debemos mantenerlos lozanos. Agradecimiento: María Fernanda Lupiáñez, farmacéutica, especializada en cuidado de la piel e integrante del departamento de profesionales de DermoExpert Tratamientos.

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TENDENCIAS 64

JOYAS ÚNICAS INSPIRADAS EN LA BRISA Y AROMA DE MAR Aros, anillos y collares para la mujer, pero también piezas especialmente diseñadas para el hombre, son parte de una nueva serie que marca tendencia para la próxima temporada primavera - verano 2014 y que ClubHouse te adelanta en exclusiva. Por Florencia Da Souza

TENDENCIAS 65

Sin dudas, la pieza más codiciada es el aro gota, de oro, brillantes y topacio London Blue. Únicas y livianas en su composición y diseño.

Brillantes, oro, plata, topacio London Blue, aguamarina, onix y brazolita son algunos de los materiales elegidos para esta serie denominada “Diamond Blue”, del diseñador mendocino –radicado en Buenos Aires-, Mauricio Passerini. Para la creación de ésta, su última colección, el autor tuvo un claro y simple punto de partida: “El punto de inspiración del cual partí fue la atmósfera de mar. Brisas cálidas, aroma marino, la silueta de las olas, el azul profundo marcado e intenso de las aguas profundas”. En 2013, además del showroom propio de Passerini en el barrio porteño de Palermo Hollywood, el diseñador apostó por un proyecto muy interesante: participar con vitrinas en una peluquería de Cañitas, Bertran & Solei; de allí, surgió esta nueva campaña fotográfica que adelanta, en exclusiva, en esta edición de Revista ClubHouse. “El lugar propone vanguardia y exclusividad; entonces, la atención personalizada y las últimas tendencias en estilos convivirán en un mismo espacio”, aseguró y agregó: “con este nuevo mercado de clientes, aspiro a diseñar en conjunto con el coiffeur y los estilistas, los apliques para el cabello y utilizarlos en peinados que ellos realicen generando en juntos un look único”.

Las piezas femeninas elegidas para ‘Diamond Blue’ son, especialmente aros, anillos y collares. El elemento obligado para hombres, es el moño de plata, según Passerini.

TENDENCIAS 66

Una pieza de joyería es un símbolo de femineidad o masculinidad atemporal. Es el vínculo que se crea entre quien usa la joya y la energía de los materiales de la pieza. Cada elemento transmite su cualidad a quien la posee. Poder, sensualidad, belleza, identificación.

“Lo que más placer me da es dibujar, dejar plasmadas esas creaciones sobre trazos y líneas. Ese es mi universo, donde me transporto a lo atemporal. Soy obsesivamente detallista y amo la perfección. Eso hace que mi diseño sea único. Es mi concepción, mi realidad. Siempre aclaro, soy el canal entre el cliente y la materia, bajo mi cosmovisión.” Mauricio Passerini

Es muy particular la elegancia y personalidad de cada mujer; es lo que hace que la joya siente bien. La joyería moderna no tiene muchos requisitos. Es muy personal y siempre aconsejo que las mujeres se sientan identificadas e iluminadas. Si las mujeres se sienten modernas y frescas aconsejo piezas con movimiento. Cadenas largas a modo de bufandas y gemas coloridas para este próximo verano. Agradecimientos: Diseñador: Mauricio Passerini / www.mauriciopasserini.com Fotógrafo: César Mansilla Sialer / www.cesarmansilla.com.ar / Modelos: Natalie Weber / Pablo Guaragna

ENTREVISTA 68

Emilia Pereyra

“Lamoda sepasa demoda, elestilo jamás” La frase de Coco Chanel define claramente a Emma Pereyra y su desempeño en el apogeo de imponer tendencias. Emilia es, según sus propias palabras, una “bloggera” y junto a su hermana mayor Flor crearon el sitio Giamportone’s, en el cual transmiten su sentido innato de la moda mediante fotografías que retratan su cotidianeidad. Por Sabrina Rodriguez Villegas Fotografías Emmanuel Rodríguez (Fotoreporter.com.ar)

cientemente inauguró su primera muestra en el local de indumentaria Cosset, en Arístides Villanueva. Muchos subestiman su tarea y lo catalogan como un hobby y no un trabajo, pero las hermanas mendocinas realmente desmitifican esa opinión. Legitimidad a la Giamportone’s Fue un jueves gris en el que conocimos a la actual artista Emilia Pereyra. A pesar de lo opaco de la jornada y su inminente estado gripal, Emma –como la llaman en su entorno más íntimo y, a su vez, como se popularizó en su blog- nos da una cálida bienvenida a su hogar y nos invita al resto-bar “El Mercadito” de Chacras para que nos interioricemos en un día habitual de trabajo y post. Sonriente y sencilla, siente curiosidad por la entrevista y evidencia su autenticidad de camino al local, uno de los tantos sitios donde explica que puede realizar su labor a diario. Predispuesta pero algo tímida, Emma disfruta de la sesión fotográfica en los interio-

A LA MUJER MENDOCINA, LE DIRÍA QUE SE ANIME A MÁS, AUNQUE SEA A UN GORRO, UN DETALLE.

res y deck de El Mercadito, cuya esencia es muy acorde a la de las Giamportone’s. Estilo y vanguardia en sintonía con lo retro y el reciclaje, identidad al 100%. Tal como Emilia recomienda, la singularidad no la encontramos en vestidores costosos sino en la búsqueda, en la curiosidad, en la osadía y libertad. Emma citó un ejemplo de su propia experiencia aludiendo a una remera de sólo $50 que halló en una feria americana y que causó furor en su entorno. En el corazón de Chacras de Coria, sobre calle Viamonte la ambientación vintage combina a la perfección con el atuendo de Emilia del día. Elemento en boga como lo son sus calzas de cuero y sus zapatos, con una tapado de paño con diseño clásico pero con un toque distintivo de cierres metálicos que rompen el esquema tradicional y, finalmente, una remera que parece ser pintada a mano, al igual que las muros de El Mercadito, en los cuales puede leerse que el trabajo está hecho “by

hand”. Federico y Francisco De la Reta fueron excelentes anfitriones, su resto-bar fue decorado por Josefina Nazar y Magdalena Toso de Oficina 8, mientras que el arte de las paredes fue hecho por Federica del Olmo. La era Pereyra Todo comenzó inocentemente, tal cual como lo define Emilia. Ella y su hermana fueron siempre muy unidas y apasionadas de la moda. En determinada etapa de sus vidas, ambas comenzaron a viajar por motivos diversos, ante lo cual surgió la necesidad de retomar el constante contacto del que gozaban familiarmente en Mendoza. Fue entonces que nació su blog, a modo íntimo para enseñarse mutuamente sus prendas del día y las curiosidades que hallaban en los lugares que recorrían. Poco a poco fueron sumándose amigas, luego amigas de sus amigas e inexplicablemente se popularizaron a nivel nacional e internacional. No hay mayor explicación que su ángel y carisma, aspectos que maravillan a todo aquel que las conozca. De otro modo, no hubiese funcionado; ya que la esencia que seduce es la espontaneidad de mostrar lo que visten a diario. Ellas no posan con prendas que no usarían y casi nunca, escogen vestirse de determinado modo sólo para la foto. No transan con sus valores, su mensaje es transmitir que ellas se expresan mediante la moda, su indumentaria refleja su estado de ánimo, su humor, sus sentimientos. Los sitios a fotografiar son escogidos espontáneamente a su vez, son los que recorren en su rutina, no son escenarios estudiados o buscados. Pereyra destaca que su mayor deseo es lograr vivir de lo que ama, es por ello que emigra a Buenos Aires, donde el público es más abierto que el mendocino. Si bien resaltan que en Mendoza reciben mucho cariño, es muy difícil penetrar en sus esquemas. Emilia afirma “a la mujer mendocina, le diría que se anime a más, aunque sea a un gorro, un detalle”. Es mínimo el cambio que sugiere, pero resulta casi imposible. Su estilo es casi tan ambiguo como el de su coterráneo Leo Peralta, diseñador de indumentaria. Ella lo elogia de pies a cabeza, Peralta goza de un estilo tan único y osado que roza lo ridículo, bordea lo bizarro y eso es lo que seduce a multitudes pero aleja a tantas otras. Esto es lo que más identifica a Emilia con Leo, la incomprensión en su tierra natal pero el fanatismo de fieles en el resto del país. La Giamportone menor (Florencia es la mayor) también menciona a la fotógrafa Salomé Vorfas como otra mendocina talentosa que triunfa fuera de la provincia. Al igual que las Pereyra, Vorfas y Peraltas son más exitosos fuera de Mendoza que entre su propio pueblo. Hay quienes los aman y quienes los juzgan. Marcas reconocidas a nivel mundial imploran por auspiciar su blog, recibiendo siempre un no rotundo de parte de las Pereyra. La kinesióloga y la publicista se niegan al pa-

ENTREVISTA

Vanguardia y estilismo 2.0 Fashionistas, coolhunters, bloggers… cualquiera sea su determinación, todos ellos buscan lo mismo, comunicar; y tienen la misma pasión, la moda. Su rol es producto del auge de las redes sociales, su éxito los ha convertido en espontáneos “profesionales” con el don de seducir multitudes y el talento de algo ordinario como es el hecho de elegir qué prendas usar cada día, por qué vestirlas y cómo lucirlas. Las hermanas Pereyra comparten la pasión por la moda desde pequeñas. Así como miles de varones heredan el fanatismo por el fútbol de sus padres, ellas recibieron el legado de manos de su madre. Desde hace tres años, conquistan cientos de seguidores con su blog; Giamportone’s -apellido materno de las chicas- además de atraer a reconocidas marcas y prestigiosos diseñadores que las codician para lucir sus prendas. En ciertas ocasiones fueron convocadas para exponer sobre profesionales que trabajan con la web, labores 2.0 y la nueva tendencia del “coolhunting”. Actualmente, Emilia junto a su hermana colaboran en diversos medios tales como MDZ Radio. Flor Pereyra es, además de fashionista, especialista en marketing y publicidad, lo cual además de brindarle herramientas para desarrollar su actividad, le permite gozar de un ojo entrenado para afrontar este proyecto con mayor profesionalismo. Mientas que Emilia vivió durante siete años en Francia donde estudió artes y re-

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trocinio ya que perderían su autonomía y naturalidad, su magia. Aceptan incluir prendas en su placard de diversas marcas, pero siempre que la elección sea netamente de las mendocinas y no de los estándares de las empresas interesadas y por el servicio no cobran en efectivo, sino que realmente eligen esas prendas para incluirlas permanentemente en su ropero como muestra de autenticidad. Si bien su faceta extrovertida la explota mediante su blog y redes sociales, Emma evidencia ser una mujer “real”, necesita de la contención de su hermana, puesto que es con quien más cómoda se siente para inmortalizar su look diario. Además, hace referencia a determinadas ocasiones en las cuales han sido sorprendidas por amigos o conocidos y asegura que (a pesar que miles las ven en la web) la invade la vergüenza. Su unión familiar es tan auténtica como su pudor, además de admirar y homenajear a su madre, desarrollan su actividad en permanente interacción con los suyos, inspeccionan el ropero de mamá, el de sus hermanos y novios en busca de la pieza que las identifique en cada jornada. Emilia se lleva bien con la popularidad aunque a veces la intimide. Recuerda sonrojada una ocasión en la cual su hermana fue reco-

HAY MUJERES QUE SE VISTEN CON LAS PRENDAS MÁS COSTOSAS Y NO POSEEN ENCANTO PARA LUCIRLAS.

nocida por un seguidor del blog en Buenos Aires y afirma que la halagan esas situaciones, ya que en la devolución de sus fieles “extraños” está la recompensa mayor, pero a su vez nunca pierde la capacidad de asombro ni la sencillez de los grandes. “Para ser irremplazable, uno debe buscar siempre ser diferente” Volvemos a citar a Coco Chanel para destacar que Emilia puede ser tímida, pero no deja de ser honesta y concreta sin pelos en la lengua. Ante las críticas de especialistas en moda y tendencia acerca de que los coolhunters sólo existen gracias a que gozan de una acomodada situación económica, la artista –lejos de negarlo- lo retrucó. Ella afirma que es real que si no viajase por el mundo no funcionaría su blog de igual modo; si no tuviese acceso a marcas que no

se hallan en Mendoza o incluso en Argentina, no se destacaría. Pero también afirma que es una cuestión de identidad, ellas ven su oportunidad de la mano de lo excéntrico que es la moda internacional, pero no es indispensable. Asegura que hay mujeres que se visten con las prendas más costosas y no poseen encanto para lucirlas. Por otro lado también menciona que ella se niega a pagar altos costos en indumentaria que no lo vale, en ello vuelve a destacar a Leo Peralta por la excelencia de sus telas y costuras y su acertada relación de precio-calidad. Añade que la magia también se encuentra en realizar prendas propias en casa o reciclar el placard de madres y abuelas, recorrer ferias americanas entre demás recursos que no precisan de grandes sumas de dinero. Por otro lado, asegura que junto a su hermana invierten más dinero del que ganan, por ende desmiente que sea un interés económico su labor aunque reconoce que sería un lujo vivir de ello y es un gran beneficio tener la facilidad de poder costear sus “gustos”. Finalmente, Emilia Pereyra expresa que es su deseo (a largo plazo) poder fundar su propia marca de diseños exclusivos, pero primero quiere lograr vivir de su actual vocación.

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murillo 666

Sofás de cuero, un lujo que fusiona estética y comodidad La elegancia y distinción que aporta un sofá en cuero en un living, una sala de reuniones, de estar o, incluso, en una oficina, son realmente significativas. Producto de la conjunción de armonía, refinamiento y mezclas de formas esenciales, combina las bondades y cualidades de naturalidad y suavidad con una muy buena resistencia al desgaste.

Cuando una persona regresa a su hogar busca dos aspectos esenciales: comodidad y relajación. Esto se logra en el descanso sobre un confortable sofá: con un acabado en cuero genuino obtenemos también, una sinergia entre lo natural, lo bello y la buena fabricación. Detalles como sus terminaciones a mano – tales como pespuntes simples o dobles- lo hacen único. Colores neutros e intensos, como blancos o negros, combinados con tonos brillantes o lacados, o tonos cálidos y envolventes como los colores quemados o con matices tierra son los más elegidos para este tipo de productos. En cuanto al estilo de los mismos, la intensidad, voluptuosidad y solidez garantizan excelencia con sus líneas sencillas. Con respecto a los espacios en los que se va a ubicar un sillón de cuero, se eligen medidas con opciones de 1, 2, 3 o, incluso, existen modelos en 4 cuerpos. Además, el equipo de profesionales de Diseño de Murillo 666 puede confeccionar a medida, de acuerdo al gusto y exigencia del cliente. Para algunos modelos se incorporan novedades tecnológicas de excelente calidad para acompañar las expectativas de vida útil del producto y decorar una casa experimentando lenguajes nuevos y confrontando

tradición con vanguardia. Algunos ejemplos son: los modelos Relax, Rinconero Park y los sofá camas. El resultado estético también se logra con una excelente y sólida estructura en madera, diseñada para resistir los esfuerzos a los que se somete durante su uso, y un relleno mullido que se elige según la densidad del mismo. Por otro lado, las patas representan una parte integrante del sofá con materiales en aluminio o madera para garantizar el mejor resultado estético. En caso de los modelos rinconeros, se escoge la ubicación del chaise longue (a la derecha o izquierda, de acuerdo a la ambientación). Entre otros productos, la marca comercializa además, modelos de otomanas, sillones de diseño, sillas y lámparas de pie en iluminación. La empresa cuenta con más de 30 diseños distintos que se pueden consultar en el sitio web www.Murillo666.com o en Facebook: Murillo666Mendoza/ o Twitter: @Murillo666Mza. Hay importantes promociones: productos seleccionados hasta con un 50% de descuento. Murillo 666 está en San Martín 1282, de Godoy Cruz (entre Maipú y Biritos). Su horario de atención es de 9:30 a 13:00 y de 17:30 a 21, de lunes a sábado.

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SPRINGWALL

Springwall lanza un nuevo concepto en colchones El descanso es, sin dudas, uno de los puntos más importantes en la vida de cualquier ser humano. Al menos, un tercio de nuestra vida la dedicamos a dormir. Pero no necesariamente uno descansa plenamente y, en muchos casos, eso se debe a que el colchón no es el indicado para la persona en cuestión. Los nuevos materiales tales como látex, espumas viscoelásticas, resortes de última generación, entre otros, hacen que ese tiempo en la cama sea un verdadero descanso. En este sentido Springwall continúa con las presentaciones de innovaciones bien tangibles con ese único propósito. Gracias a la tecnología CSC (Completly Smooth Cover) se evitan las costuras de matelasseado en la tela superior del producto y así, se otorga al cuerpo el reposo sobre una superficie totalmente lisa. De esta manera, el objetivo de la marca está cumplido: conceder un mejor descanso. Con PBS (Perfect Body Signature) la sensación envolvente de los materiales, como así también el reconocimiento de la huella corporal, resultan actores fundamentales para un buen y profundo reposo. Ahondando en los distintos materiales, Springwall está a la vanguardia con respecto a telas especiales con proceso dreamfield. Mediante este tratamiento, las telas son impregnadas con microcápsulas aromatizadas que, durante la vida útil del colchón, liberarán el aroma contenido en su interior por el simple roce del cuerpo con el tejido. En su nueva línea de colchones, Springwall cuenta con perfumes tales como: Eucalipto o Ylang Ylang. Gracias a las propiedades del primero se puede combatir el agotamiento y el desgano. Es estimulante y tonificante. Además, elimina gérmenes y bacterias, activando

el sistema inmunológico. Por otro lado, el aroma Ylang Ylang logra ofrecer todas las propiedades de esta milenaria flor: cuidado de la piel y el pelo, y eficaz contra enfermedades de origen emocional y cardíacas; también, como poderoso afrodisíaco.

Pero no todo pasa por el aroma; las telas con proceso HyCare también son muy importantes. Este tratamiento otorga al usuario la seguridad de contar con una barrera en contra de los ácaros, a la vez que permite una buena ventilación del colchón evitando la acumulación de humedad y el consiguiente desarrollo de bacterias.

Y justamente, es sobre este tema que, desde la empresa se detallan los beneficios de cambiar periódicamente el colchón: “Estudios realizados en laboratorios de Estados Unidos demuestran que cualquier colchón, luego de 5 años de uso, aumenta su peso en 2 kilos. Ese aumento se explica por la acumulación de polvo, entre otras cosas. Es por eso que la recomendación de los expertos tienda a considerar los 5 años como plazo promedio ideal para el recambio del producto”. Desde 1916, Springwall genera innovación en el mercado del colchón y sommier. A los clásicos productos además suma artículos exclusivos que apuntan al aprovechamiento del cuarto. Ejemplos de estos son: los sommiers con espacio de guardado, camas con catres movibles y con regulación de altura, con la posibilidad de generar dos camas individuales o una cama de dos plazas. Pronto a cumplir los 100 años, Springwall seguirá sumando diseño y estilo a todos sus productos y siempre con la misma premisa: otorgar productos que nos ayuden al buen descanso. Con showroom en Colón 302, esquina Güemes, de Godoy Cruz, sus vías de contactos son: 4220481, 4222525, springwallcentermendoza@gmail.com

Market News

Victoria jess

Victoria Jess llegó a Mendoza Recientemente, fue inaugurada en la provincia la primera tienda de la marca de ropa femenina, Victoria Jess. Desembarcó -de manera exclusiva- en La Barraca Mall (Dorrego), junto a otras prestigiosas empresas de servicios y productos.

Victoria Jess está dedicada al mundo de la moda y la creatividad. Una propuesta que conecta el placer de diseñar, transformar y adaptar opciones innovadoras, frescas y divertidas que mezclan lo moderno y lo clásico. “Diseñamos cuidando los detalles más pequeños, el aspecto artesanal y ese toque personal que se ve en cada prenda. El arte de combinar los colores, cuidando en cada detalle, el amor por el diseño”, como expresan sus directivos nacionales. Y es justamente una prenda cuidada, tanto en diseño como confección, lo que las nuevas clientas de Mendoza encontrarán en el nuevo local.

Las amplias colecciones de Victoria Jess abarcan vestidos, camisas, remeras, pantalones, jeans, sastrería, tejidos artesanales, sweaters, faldas y accesorios que complementan con cada estilo. de las mujeres. Formada por un pequeño grupo de personas que aman hacer cosas que inspiren la imaginación, en los últimos años la empresa ha marcado nuevos rumbos con su vestimenta de moda para las féminas y se han abierto cientos de tiendas en Argentina. Esta maravillosa marca, con todo su brillo, ahora está presente en Mendoza, y con este avance, se convierte en la única tienda de la empresa en el interior del país. También podés seguirnos en facebook, ingresando a: Victoria Jess Mendoza.

MI CASA Blanco y Decoración

Mi Casa estrena casa Con un marco inmejorable y sumándose a una nueva propuesta para los mendocinos, Mi Casa Blanco y Decoración inauguró una nueva sucursal en La Barraca Mall. En este flamante complejo, MI CASA abrió sus puertas con el objetivo de acercar renovadas propuestas en diseño y decoración de interiores, centrándose en el asesoramiento profesional de su staff y ofreciendo productos de máxima calidad. Con el lema “al espacio lo creás vos”, la idea es invitar a los mendocinos a renovar y recrear sus ambientes, brindando una solución integral en decoración, contando con la más completa colección de telas de decoración, amplio surtido de productos de blanco de primeras marcas, y las últimas tendencias en sillones, almohadones y mantas. Sumado a esto, dispone de la última tecnología en cortinados ya que son distribuidores oficiales de Flex Color, Seventeen y Riel Americano. Además, pone a disposición su servicio de confección a medida, con el cual y gracias a su expertise, logra resultados óptimos y garantizados. En concordancia con el Lifestyle Center, apuesta a que el cliente disfrute la experiencia de compra con el correcto asesoramiento. Entre arboledas, jardines con pérgolas y espejos de agua, MI CASA invita a conocer su nueva sucursal para que los mendocinos puedan crear espacios a su medida.

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Vinos ecológicos,

productores apasionados Elaborar de manera ecológica un vino no significa obtener solo un sello en la botella, es planificar una agricultura de largo plazo, generar un cambio de mentalidad que afecte tanto a la dirección como al área técnica de una bodega que, en casos, trasciende la búsqueda de la calidad. Por: Mariana Di Leo Si las personas buscamos armonía entre mente, cuerpo y espíritu, podríamos decir que en vitivinicultura también debe existir la búsqueda del equilibrio entre las prácticas agrícolas y el producto final. El trabajo ecológico promueve este pensamiento que las bodegas asumen con diferente grado de compromiso. Están quienes se suman para tener qué ofrecer dentro de la “tendencia”, otros, están convencidos de que es el rumbo que hay que tomar. Dos sistemas de agricultura ecológica, el orgánico y el biodinámico, han ganado fuerza y adeptos en el último tiempo. La biodinamia es de los dos quizás el más complejo, considera a la tierra un ser vivo al que hay que tratar como tal. No es una moda, su propósito persigue el equilibrio del ecosistema y la diversidad biológica que puedan traducirse en vinos que manifiesten las características de un determinado lugar. Entre las bodegas que desarrollan agricultura ecológica, Familia Zuccardi enarbola la bandera de lo orgánico. Hace quince años comenzaron a implementarlo y en la actualidad poseen doscien-

tas hectáreas, el paño de viñedo orgánico más extenso del país. Para Sebastián Zuccardi “hablar de prácticas orgánicas y biodinámicas es un gran paso porque en los últimos años se ha ido a una agricultura anestesiada, de insumos de síntesis química que aisló al agricultor de su entorno. Nos pasa como sociedad, que estamos perdiendo los vínculos, y estas prácticas promueven la reconexión, prestar atención a los ciclos lunares ya no se pone en discusión, estar atentos a lo que sucede en la naturaleza es una gran cosa y es necesario recuperarlo”. Según cuenta, cuando comenzaron en el año 98, época en donde había muy poca producción orgánica, otros productores también lo hicieron y luego dejaron, porque es una agricultura que requiere tiempo. “Los fertilizantes químicos tienen una acción inmediata, en cambio para lograr efectos de productos naturales, necesitás armar una cadena de trabajo de más largo plazo que se refleja en calidad con el tiempo. Nutrir los suelos agregando compost, lombricompuestos y otras medidas encuadradas dentro del

manejo orgánico nos cambió la visión de muchas prácticas”. Si bien la configuración de las fincas de la bodega ha cambiado en los últimos tiempos diversificándose en otras zonas, el desafío orgánico partió en los viñedos de Santa Rosa. En suelos arenosos, complicados, de condiciones desérticas extremas, lograron grandes resultados en la mejora de la estructura, composición y equilibrio de las plantas. “Mendoza tiene condiciones excelentes para la agricultura biodinámica y orgánica con lo

cual mejoran los suelos, los sistemas radiculares que a la vez mejoran las plantas y se obtiene uva de mayor calidad. El desafío más grande es la fertilidad y el control o búsqueda de equilibrio respecto de las malezas”, afirma Zuccardi.

Lo que se extrae de la tierra debe volver a ella La Biodinamia, es dentro de las prácticas ecológicas quizás la más compleja. Tiene una fase biológica, en donde se busca llevar vida de regreso al suelo, y una fase dinámica, en donde se

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Enterrando cuernos con sílice, preparado biodinámico.

presta atención a los ritmos de la naturaleza en conexión con el universo. Aboga por un sistema cerrado, porque lo que se extrae de la tierra debe volver a ella. Uno de sus capítulos primordiales es el compost que se prepara con las heces de las vacas de la finca que aportan la cantidad de bacterias necesaria para fermentar la materia orgánica residual de la elaboración del vino, que también se aprovecha. Todo, hasta las hojas que se desprenden en otoño, se reutiliza como fuente de fertilidad genuina del lugar.

Chakana Wines, ubicada en Agrelo, es una de las bodegas que ha abrazado los postulados de la biodinamia. Su enólogo, Gabriel Bloise, está convencido de los resultados que están experimentado “el manejo biodinámico de las fincas permite que la uva tenga todo lo que necesita, muy buena carga de levaduras, de componentes, con lo cual los procesos en bodega se realizan con mínima intervención y de muy buena manera, se logra que el sistema inmunológico de la uva se traslade al mosto y luego al vino”. Según comenta Bloise, “hace dos

Mendoza tiene condiciones excelentes para la agricultura biodinámica y orgánica con lo cual mejoran los suelos, los sistemas radiculares que a la vez mejoran las plantas y se obtiene uva de mayor calidad.

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Gabriel Bloise

Sebastián Zuccardi

En la actualidad, elaborar vinos bajo normas orgánicas y biodinámicas, “es un “plus” que reconocen consumidores de Europa, EEUU y Canadá, en donde también grandes e importantes productores están volcándose a estas prácticas.

años, observando los suelos de las fincas, encontramos partes que no estaban en buenas condiciones, a los análisis parecía que todo estaba bien pero las plantas tenían poco vigor y la calidad no era buena. Comenzamos a aprender sobre qué tipos de suelo generaban qué tipos de vino. Luego, el cambio ha sido increíble, totalmente exitoso a nivel de sanidad y recuperación de las plantas”. A diferencia de la agricultura convencional basada en la sustancia, la biodinamia se enfoca en la fuerza, en la fuerza de la sustancia. Partiendo de la base que la materia está condicionada por todo lo que se mueve, que es energía en movimiento, los preparados se centran en que las sustancias tomen esas fuerzas de la naturaleza. Mientras que, en bodega, los trabajos se rigen

por un calendario basado en la actividad del cosmos, en las fases de la luna y los astros. Así, un profesional de la enología formado bajo la rigurosidad del método científico de ensayo- error, como Gabriel Bloise, asegura que no le fue fácil asentir a este tipo de postulados pero la experiencia directa y los resultados continúan siendo el aval de su convencimiento. Variar las estructuras clásicas que han regido durante buen tiempo los trabajos, es animarse a desafiar al propio conocimiento. Al respecto, Matías Michelini, al frente del proyecto “Passionate Wine”, en Gualtallarí, comenta, “cada vez que un vino en el mundo me dio vuelta la cabeza, me emocionó, dio la casualidad que era biodinámico. Me pasó con el Pouilly-Fume Sauvignon Blanc de Didier Dagueneau quien

Matías Michelini

falleció hace poco, después de un tiempo supe que ahí hacían prácticas biodinámicos y, en Argentina, con Noemía (Patagonia) que hace 5 o 6 años trabajan en agricultura biodinámica. Así tomé la decisión de desarrollar mis proyectos como una forma de vida, aprendiendo de qué se trata la biodinamia, qué es respetar al medio ambiente y a la tierra. Dueño de constantes reconocimientos por sus vinos, Michelini opina que el desarrollo biodinámico debe encararse como una unidad productiva que contemple el desarrollo social, “que quienes trabajen en los proyectos no se

enfermen por estar en contacto con agroquímicos, que haya otros desarrollos como una huerta que utilicen los mismos trabajadores para alimentarse, animales para la producción de estiércol de calidad para el compost, y para extraer otros productos como leche y quesos, gallinas para combatir insectos, que a su vez den huevos; frutales que además den sombra, abejas para polinizarlos y hacer de tu campo una unidad completa”. Según el profesional, un proyecto desde esta mirada tiene que tener cierta diversidad, “no podes ser biodinámico con un mono cultivo porque se pierde la interrelación que es clave para lograr el equilibrio. Esto lleva muchos años, pero es el camino que elegí, mostrar que hay otra manera de elaborar vinos que mejora la calidad de vida de todos, en

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Práctica biodinámica en Chakana Wines, se homogeneiza el guano para darle oxígeno, se mezclan los componentes que luego fermentan bajo tierra.

Flores de milenrama para el compost

La Biodinamia, es dentro de las prácticas ecológicas quizás la más compleja. Tiene una fase biológica, en donde se busca llevar vida de regreso al suelo, y una fase dinámica, en donde se presta atención a los ritmos de la naturaleza en conexión con el universo.

donde cada cosa se aprovecha e integra”. En esta dirección también está orientada Bodega Chakana, concentrando su esfuerzo e inversión. Sumado a que, hace tiempo desarrolló con la Fundación homónima de Holanda, Chakana ONG, un producto de donación de fondos a proyectos de agricultura sustentable y preservación de la cultura de pueblos originarios del altiplano andino.

De tal suelo tales vinos “El suelo tiene un peso importante, trabajado de forma orgánica o biodinámica, uno puede amplificar o potenciar la expresión del lugar. La fuerza del vino está en la diversidad”. Define Sebastián Zuccardi.

Gabriel Bloise de Chakana Wines, hace hincapié en que “la biodinámica deja de lado todos los “inputs” externos, eso es lo que tiene de hermoso porque el vino de un lugar manejado de determinada manera es único. Nos encontramos con que el gran paso siguiente que teníamos que dar era que la uva representara al lugar”. “Con una viticultura orgánica y biodinámica sin uso de agroquímicos, lo que logras es el máximo reflejo de donde nacen las uvas. Entonces se puede obtener un vino que no copió un modelo exitoso”. Remata Matías Michelini

Vinos ecológicos, consumidores más consientes Los tres profesionales coinciden en la necesidad de generar un cambio de mentalidad, aseguran

que en las décadas que se vienen va a ver cada vez más gente necesitando cambiar las formas, los paradigmas, gente que piense en procesos más naturales, en el respeto y la integración. Pensar en aislado, como el método científico de ensayo-error, o en un compuesto de síntesis para obtener una acción inmediata, ya no es suficiente y genera desequilibrios. Esto, llevado a una escala mayor, es lo que plantea Michelini sobre concebir un proyecto integrado que se retroalimenta. Incorporar los conceptos de la biodinamia, ha ampliado para Bloise la comprensión de la complejidad de las interacciones que se dan en la naturaleza y esto sin duda se refleja en la singularidad del producto final. “En la mayoría de las grandes operaciones de volumen y en los sistemas de agricultura convencionales hay un “manejo de receta”, las bodegas fermentan todos sus vinos

con la misma levadura comprada porque le da cierto carácter a sus vinos”. En la actualidad, elaborar vinos bajo normas orgánicas y biodinámicas, “es un “plus” que reconocen consumidores de Europa, EEUU y Canadá, en donde también grandes e importantes productores están volcándose a estas prácticas, reconoce Zuccardi, tras la experiencia de una visionaria “vida orgánica” en la bodega familiar. En consonancia con ambos, Matías Michelini afirma que “hoy de veinte vinos que probás diecinueve te van a parecer ricos pero iguales, porque están hechos con un objetivo moderno que dice lo que tienen que tener. Para ser biodinámicos, no resiste que tengas como objetivo obtener un sello para tu botella, debés estar convencido de estas prácticas, vivirlas, tener la cabeza biodinámica”.

GUÍA DE RESTAURANTES

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TÉ Y PASTELERÍA, IRRESISTIBLE TENTACIÓN

Tea & Company continúa ofreciéndonos una propuesta de gran calidad. En estos días, cercanos a la primavera, redobla su apuesta con el desarrollo de su propia pastelería para disfrutar junto a los aromas del té. No te pierdas conocer cómo maridar con té y estas cinco sugerencias para degustar durante las próximas ¡tardes y mañanitas de sol!

Cuando al té se lo acompaña con pastelería, podemos preguntarnos ¿cuál es el criterio para maridar? Además del gusto personal, es interesante saber que en cuestión de matrimonios, tanto como sucede en la vida real, la atracción se genera por opuestos o por afinidad. Descubramos estas opciones de maridajes menos complejos y más sabrosos que nos acerca la casa de Té.

Crumble tibio de manzanas con crocante de nueces y almendras y un té especiado que lo realza maravillosamente… Pakistain Chai. Te negro de Ceylon con jengibre y canela, cardamomo, vainilla, clavo de olor y naranjitas

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Key lime pie, la tarta cremosa de lima y merengue para acompañar al distinguido té oolong, el blend “Arabis Tuareg”, te azul con pasas, caléndula, rosas, cáscara de naranja y limón y un toque de yogurt.

Marquise de chocolate con dulce de leche, crema y frutos rojos junto a Lemon Flower. Un refrescante rooibos de sudáfrica, pétalos de caléndula, flores de jazmín, hojas de limón y cítricos del mediterráneo.

Scons y biscottis calentitos acompañados de mermelada casera… que combinan deliciosamente con un té verde floral como el blend “Taj Mahal” con jazmines, rosas y girasol.

LA CASA DE TÉ ABRE SU PROPIA PLANTA DE PASTELERÍA

Torta húmeda de chocolate y naranja, base de brownie con pistachios, crema de chocolate y naranjas para disfrutar junto a “Le Chocorangerie”, té negro de Ceylon con naranjitas del mediterráneo, cacao venezolano y merenguitos de azucar.

Gracias al crecimiento impulsado por la apertura de su segundo local en Chacras de Coria, Tea & Company redobló su apuesta con una importante inversión en una planta de pastelería propia, con el fin de sumarle más valor a la propuesta que ofrece a sus clientes. Los productos de elaboración propia incluyen una gama de tortas como la de chocolate con naranjas, el rogel y la marquise; clásicos como el cheese cake y los scons con mermelada de té. Galletas de granolla con frutos secos, avena y azúcar orgánica, alfajores de algarroba y budines con semillas. Está la mini pastelería para eventos y los bocadillos salados para acompañar con té. Se elabora a diario y se distribuye en los dos locales. En palabras de su propietaria, la sommelier de Té Silvina Fortuny, “creemos que la mejora continua es la mejor manera de hacer felices a los clientes que nos eligen”. Respecto a la pastelería, el próximo paso será la venta directa de los productos para que puedan ser disfrutados en los hogares. Tea & Company. Godoy Cruz: Tucumán 185 esq. Almirante Brown, 4247815. Chacras de Coria: Larrea y Viamonte, 4961051 info@teandcompany.com.ar Facebook.com/TeandCompanyMza

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verduras que protegen en invierno Nuestro cuerpo debe adecuarse a las temperaturas más bajas y a la falta de sol en nuestra piel. Debe recibir un trato acorde a las nuevas circunstancias. Aquí la dieta ideal para llevar con salud esta última parte del invierno.

a dieta que nos resultaba útil y gratificante en los largos y soleados días de verano ya no sirve: es demasiado frugal para el invierno. La naturaleza, que sigue siendo sabia, inunda las verdulerías con alimentos de temporada que aportan esas propiedades que nos ayudan a afrontar los meses invernales y combatir las enfermedades propias de esas fechas. Alimentos de invierno Los alimentos de temporada son interesantes desde una triple perspectiva: nutricional, económica y ecológica. La cantidad de nutrientes de un alimento (vitaminas y sales minerales entre otros) depende, entre otros factores, de la riqueza de los suelos en que se cultivan y del grado de manipulación a que se somete al producto. Parece lógico que las hortalizas consigan su desarrollo óptimo y ofrezcan su mejor aporte nutricional en las condiciones climáticas que más favorezcan su crecimiento, las que marca su calendario natural. La mayoría de las verduras de clima templado o frío, ofrecen como parte comestible las hojas, bulbos o raíces: acelga, espinacas, puerros, col, coliflor ajo, cebolla, rábano, entre muchas otras. El alimento de temporada es casi siempre el que más conviene a los consumidores: nor-

malmente más económico, su calidad organoléptica, según aseguran los especialistas en gastronomía, es también mejor. Además, consumiendo productos de temporada contribuimos a respetar el ciclo natural de producción, lo que conlleva una positiva repercusión en el medio ambiente.

Verduras de invierno, contra el resfriado Acelgas y espinacas, alcachofas, calabaza, repollo, coliflor, coles de Bruselas, champiñones, guisantes y habas, arvejas, puerros, remolacha, rábano, lechuga, berros, son verduras de invierno. Durante estos meses, pocas personas se librarán de dolencias respiratorias. Hemos de aprovechar que tenemos a nuestra disposición vegetales de temporada con propiedades muy útiles ante estas afecciones tan molestas. Por ejemplo, las hortalizas aliáceas (cebolla, ajo, puerro) tienen propiedades mucolíticas y antisépticas: ablandan la mucosidad, favorecen la expulsión de moco y actúan contra los gérmenes (bacterias o virus) causantes o agravantes de la afección. Los compuestos azufrados que forman el aceite esencial de estos alimentos pasan rápidamente a la sangre nada más llegar al estómago y se eliminan enseguida por los pulmones. La importancia de las vitaminas C y A El déficit de vitamina C reduce la resistencia a las infecciones, lo que puede comprometer nuestra salud durante días o semanas. Las verduras de la familia de las coles son las más ricas en vitamina C y ácido cítrico, que potencia la acción beneficiosa de esta vitamina. Igualmente, se consideran fuente importante de antioxidantes naturales: antocianinas (color morado), beta-carotenos (color amari-

llo-anaranjado-rojizo, enmascarado por la clorofila) y compuestos sulfurosos. Por otra parte, nuestro organismo necesita vitamina A para mantener en buen estado la piel y las mucosas (entre ellas, las que recubren el interior de los bronquios) y reducir el riesgo de afecciones respiratorias. La zanahoria es el alimento más abundante en betacaroteno, antioxidante que en el intestino acaba transformándose en vitamina A a medida que el organismo la necesita. Las hojas del nabo, los grelos, además de su riqueza en folatos, vitamina C y vitamina E, contienen betacarotenos en importante cantidad. Las verduras de hoja de temporada (acelga, espinacas, endivia) son ricas en folatos y fibra y aportan asimismo beta-carotenos (el color naranja

Los alimentos de temporada son interesantes desde una triple perspectiva: nutricional, económica y ecológica. está enmascarado en estas verduras por el pigmento clorofila) y vitamina C (salvo la endivia). Al igual que en el resto de verduras, las hojas más externas son las más vitaminadas. El betacaroteno o provitamina-A no se destruye con el calor, por lo que esta sustancia no se ve disminuida con la cocción de los alimentos. Con un consumo abundante de estas verduras mejoraremos el estado de la mucosa bronquial y aliviaremos la tos. A diferencia de la anterior, la vitamina C es sensible al calor y a la oxidación. De ahí el interés de incluir cada día verduras crudas en forma de ensaladas o ligeramente cocinadas para minimizar las pérdidas de este nutriente.

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El vino, al encuentro de todos

Mendoza ofrece excelentes propuestas para degustar y deleitarse con las mejores etiquetas no sólo de bodegas locales, sino también internacionales. Alternativas que se instalan en determinadas épocas del año y al alcance de mendocinos y visitantes. Lo que viene, en esta nota. Por Florencia Da Souza Algo es cierto: el vino, en Mendoza, dejó de ser un producto al alcance de unos pocos. Está claro; hay etiquetas costosas, inaccesibles para muchos bolsillos, imposibles de disfrutar por su costo. Sin embargo, cada vez más, surgen nuevas propuestas y se repiten otras tantas, que permiten que el público local y extranjero se relacione con este producto, se deleite completamente con diferentes cosechas, varietales y tipos de elaboraciones y, así, se acerque más al maravilloso mundo del vino. En pocos días más, la provincia sorprenderá nuevamente con dos alternativas que, poco a poco, se consagran como un clásico. Nos referimos a dos acontecimientos -abiertos al público en general- que reúnen a una importante cantidad de bodegas locales y nacionales con sus vinos para degustar, como atractivo máximo. Por un lado, Bodegas TW 2013, que presentará su tercera edición y, como siempre, a beneficio de una institución civil; y por el otro, Intercontinental Wine Expo, también en su tercer año de realización. Por sólo nombrar otros ejemplos que presentan una organización y metodología similar entre sí, también están aquellos “paseos del vino” que invitan a la degustación no sólo de reconocidos productos de casas vitivinícolas mendocinas, sino también de exquisiteces gourmets y regionales; propuestas que se complementan con espectáculos musicales y excelente gastronomía.

Además de la presencia de 20 bodegas, la Expo Vea Vendimia contó con 70 stands de marcas de primer nivel de bebidas, delicatessen, productos frescos y un espacio exclusivo dedicado al cuidado y la estética de la mujer.

Entre otros, la Mega Degustación Vendimia que, a lo largo de tres cuadras y durante tres días, se convierte en un recorrido obligado de turistas y mendocinos que viven las actividades vendimiales de la ciudad. En esa misma época, la Expo Vea Vendimia también se posiciona como un must entre los seguidores del buen vivir; incluso, la presencia de las candidatas al reinado nacional, la convierten en un gran encuentro social. La lista de encuentros en torno al vino continúa. En 2013, hicieron su aparición dos nuevos acontecimientos del rubro: Alta Gama, organizada por Sheraton Hotel Mendoza y Vendimia en Arena, también en febrero y en el marco del calendario de la fiesta mayor de los mendocinos. Seguramente se sumarán otras exposiciones; seguramente, las actuales seguirán ofreciendo excelentes propuestas; y definitivamente, el vino seguirá siendo el protagonista indiscutido para salir al encuentro de todos.

Por quinta vez consecutiva, este año se realizó la Megadegustación de la Ciudad de Mendoza, y en el marco de sus actividades vendimiales. Más de 250 vinos y espumantes de las mejores bodegas de la provincia se pudieron degustar en el acontecimiento.

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En detalle, lo que se viene Intercontinental Wine Expo - 3° Exposición Vinos de Alta Gama Características: Más de 30 bodegas (un total de cerca de 200 etiquetas de alta gama); 3 islas gastronómicas con elaboraciones oriundas de Francia, Italia y Argentina. Bodegas confirmadas: Ave, Sottano, Riglos, Benegas, Alto Las Hormigas, Eral Bravo, Cuvelier de los Andes, Ricardo Santos, Jean Bousquet, Tempus Alba, Renacer, Zafiro, Bianchi, Viña Cobos, Marchiori & Barraud, Mendel, Jean Rivier, Doñla Paula, Bressia / Sylevestra, Séptima, Ruca Malen, Piedra Negra (Lurton); Familia Zuccardi, Urraca, Carmelo Patti, Domaine San Diego, Cava La Capilla, Foster, Familia Antonietti, Alto Cedro, Ricitelli, Ruttini, Poesía y Azul.

Bodegas TW 2013 - 3° edición de la Mega Juntada Solidaria Institución beneficiada: Comedor Brazos Abiertos, fundado por Nidia Soto.

Fechas: 5 y 6 d setiembre de 2013. Hora: a partir de las 18 y hasta las 23. Lugar: Gran salón Del Sol – Hotel Intercontinental Mendoza –, Guaymallén.

Características: 30 bodegas presentarán etiquetas premium; más de 15 islas gastronómicas con elaboraciones gourmets. Bodegas confirmadas: Doña Paula, Trivento, Dominio del Plata, SinFin, Renacer, Alto Las Hormigas, Los Toneles, Caligliore, Zorzal Wines, Giménez Riili, Crotta, The Vines of Mendoza, Domados, Ruca Malén, El Enemigo, Aleanna, Dante Robino, Margot, Monteviejo, Estrella del Plata, Nieto Senetiner y Santa Julia. Chefs y restaurantes confirmados: Siete Fuegos (Francis Mallmann), Nadia Harón de Ortega (Nadia OF), Graciela Hisa, Nicolás Bedorrou (Cocina Los Olivos), Pablo del Río (Siete Cocinas), Florentino Bistró, Ceibo Restaurante, Farrah Cocina de Autor, Marcos Zabaleta (Bistró Chandon), Terruño Restó (Club Tapiz), Sibaritas Academia Culinaria, La Marchigiana junto a María Teresa Barbera, Huanqui-Hué, Ilolay y Dolcezza Helados. Fecha: 29 de agosto de 2013 Hora: a partir de las 19 y hasta las 0. Lugar: Auditorio Angel Bustelo, de Ciudad. Valor de entradas: 150 copas - incluye una copa de degustación (de regalo), 4 troqueles para plato degustación de comida y 8 troqueles para vinos y espumantes. Venta de entradas: pueden adquirirse en las bodegas participantes, con los organizadores o en Guarnieri Medias, 9 de Julio y Peatonal Sarmiento, Ciudad. Comisión organizadora: Anabel Caselles, Calina Salas, Gabriela Abihaggle, Juan Manuel Giménez Riili, Juan Ignacio Suárez, Pablo Ponce, Rodolfo Juárez, Silvana Biagiotti y Gerardo Palazzetti. Informes: bodegastw@gmail.com

definitivamente, el vino seguirá siendo el protagonista indiscutido para salir al encuentro de todos.

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La hora del consumo responsable Las ferias de productos orgánicos y naturales, así como los almacenes de ramos naturales representan una alternativa saludable, comprometida y responsable al momento de elegir lo que consumimos. Los que siguen, son buenos ejemplos en Mendoza de un cambio de consciencia que piensa en el presente y mira hacia el futuro. Por Andrea Calderón

Sábados de mercado Detrás de cada feria orgánica, agroecológica o natural hay una razón sustentada en el cambio. Un cambio de paradigma. Un paradigma sustentable que propone un estilo de vida comprometido con la naturaleza, el comercio justo, el consumo responsable y el desarrollo local. Conscientes de que las acciones cotidianas producen transformaciones, productores y consumidores abrazan la causa de la soberanía alimentaria, la dignidad campesina y el sentimiento colectivo de que “juntos somos más”. En Mendoza, decenas de emprendimientos -en muchos casos familiares- integran la propuesta de los mercados urbanos que tienen lugar en el Barrio Cano, bajo el nombre de la Bioferia, y la plaza de Godoy Cruz, bautizada Feria Verde. Además de representar una opción saludable y valiosísima, se trata de dos excelentes alternativas para dialogar con los productores, conocer su trabajo y alentar, mediante la

compra y la difusión, su permanencia, desarrollo y crecimiento. Bioferia Mendoza Jorge García es productor orgánico y miembro de la Bioferia Mendoza desde hace cuatro años, cuando aún funcionaba en la calle Mitre a una cuadra de Las Heras, en Ciudad. A partir de la demanda de un grupo de productores, recuerda, surgió la necesidad de organizarse en busca de un lugar donde vender al público. Dos años más tarde y por disposición del municipio, se vieron obligados a dejar el sitio y buscar uno nuevo sin explicación, apoyo ni respuesta. Fueron los vecinos del Barrio Cano quienes alentaron el desarrollo de la bioferia en su plaza, donde cada sábado despliegan sus resultados sustentables -desde las 10 hs.-, pase lo que pase. Se trata de la primera feria independiente y la única orgánica de Mendoza de la que participan 12 familias de pequeños productores provenientes de distintos puntos de la provincia: Tupungato, San Carlos, Lavalle, Maipú, Tunuyán o Luján, entre otros, que venden delicias de altísima calidad a un precio justo y accesible. Frutas, verduras, hortalizas, conservas, panificación integral, dulces y hierbas son algunos de los alimentos que encontrará en este espacio amigable y comprometido con proteger la biodiversidad, conservar los nutrientes de lo que comemos y fortalecer las comu-

nidades rurales. De la feria a la mesa del consumidor es el lema de quienes trabajan con la certeza de que un mundo mejor es posible. En el caso de Jorge, en 2001 dejó la producción convencional y viró hacia lo orgánico. Desde entonces es responsable junto a su familia de El pulpo rojo, la marca resultante de lo que produce en Rivadavia. De la frescura de sus frutas -uvas, higos, duraznos, ciruelas o damascos- obtiene la materia prima con que realiza sus derivados: vinos artesanales, mermeladas y vinagres, que obtiene luego de un proceso artesanal y respetuoso con el entorno, sin aditivos ni conservantes. Como él, como su familia, decenas de personas llegan cada sábado con milagros nacidos de la tierra. Feria Verde Auspiciada por la Municipalidad de Godoy Cruz y organizada por los responsables del market & restó Vida Plena, esta feria tiene lugar en la Plaza (Perito Moreno y Rivadavia) el segundo y tercer sábado de cada mes, de 11 a 16 hs. Cerca de 20 stands de distintos puntos de la provincia ofrecen al público aceites, bebidas, panificados, frutas y verduras, cereales, semillas o mermeladas, entre otros productos orgánicos, agroecológicos y naturales. Este mercado urbano comparte el espacio con diseñadores sustentables, artistas que trabajan en el reciclaje y otras actividades relacionadas con la promoción de una vida saludable. ¿Los objetivos? Generar un cambio de hábitos y conocer alternativas de vida que respeten la naturaleza y promuevan la sustentabilidad. Defender el comercio

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justo, alentar el consumo responsable, cuidar el mundo en que vivimos y apoyar al productor agroecológico y a los emprendedores eco-amigables son algunos de los motivos que alientan la realización de esta feria, en la que los visitantes se encuentran con quienes elaboran la amplia variedad de artículos a la venta. Por si faltaran buenas razones, consumir productos locales potencia el desarrollo de nuestra comunidad y disminuye el impacto ambiental al existir un ahorro de combustible en el traslado. A pesar de que existe entre algunos consumidores la creencia de que comer orgánico y natural implica más dinero, muchas veces esta posición surge del desconocimiento y la desinformación. Basta con pensar el dinero destinado a tecnología o indumentaria para comprender que la diferencia de unos pocos pesos -si es que existe- contribuye al equilibrio del medio ambiente, la salud del consumidor y el desarrollo de la actividad productiva. Lorena Farina, una de las organizadoras de la Feria Verde y dueña de Vida Plena, sostiene que los valores no sólo no difieren demasiado sino que es posible encontrar precios promocionales y lo más importante: alimentos sin agroquímicos. Para tener una idea, un litro de aceite de oliva puede adquirirse a $40 y una horma

de pan integral a $12. Un sándwich fresquito, natural y casero sale $15 y un kilo de aceitunas, $45. Una caja de té puede costar $10 y medio kilo de miel, $25. Jabones desde $10 y vinos orgánicos que oscilan entre los $40 y los $120 son algunos de los precios que maneja el mercado urbano. “Lo que uno paga también tiene que ver con la valoración social que se hace del producto. En algunos casos podrá ser un poco más caro y en otros no. Además, lo que comercializamos tiene un precio promedio durante todo el año, distinto a lo que sucede en el mercado convencional”, sostiene Lorena.

Días de almacén De a poco crecen en número los espacios donde encontrar a diario productos naturales y en muchos casos orgánicos. En la Ciudad de Mendoza y en Godoy Cruz, tres locales sobresalen por la variedad de sus artículos y la filosofía con que trabajan. Índigo Abierto al público desde hace ocho meses, Índigo es un almacén de ramos naturales y un espacio para la práctica del Yoga, el Reiki y la Meditación, entre otros talleres y actividades destinados a expandir la consciencia. Dos jóvenes emprendedores, María

A pesar de que existe entre algunos consumidores la creencia de que comer orgánico y natural implica más dinero, muchas veces esta posición surge del desconocimiento y la desinformación.

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Marta Boverman y Alejandro Roby, están al frente de esta propuesta que funciona en una antigua casona reciclada (San Lorenzo 490, Ciudad) en la que es posible encontrar más de 300 productos, en su mayoría alimentos. Se destacan las semillas orgánicas, los frutos secos, los aceites, la panificación integral, las frutas deshidratas y los vinos orgánicos, aunque también las conservas, las hierbas medicinales, los artículos de cosmética natural y los de limpieza biodegradables. Si bien en su mayoría se trata de productos de procedencia local y nacional, existen otros importados. Es el caso de la maca y la sal andina, de Perú; la espirulina, de Colombia; el aceite de coco y el cacao, traídos de Brasil; algunos tipos de arroz de Asia o las copas menstruales, que llegan desde España. “Un producto orgánico es aquel que se obtiene a través de sistemas productivos sustentables, es decir, a través de procesos que se desarrollan en armonía con el medio ambiente”, explica Alejandro. “En estos procesos no se utilizan productos químicos, existe un uso racional de los recursos naturales, no se afecta la salud de las personas ni de los animales, los suelos donde se producen mantienen y hasta pueden aumentar su fertilidad, lo mismo sucede con la biodiversidad de la zona y la contribución a no contaminar el ambiente”, agrega. Vida plena El market & restó creado por Lorena Farina en 2010 y al que más tarde se sumó su esposo, Juan José Campagna, es un multiespacio ecológico (25 de Mayo 585, Ciudad) que se propone como nexo entre los productos orgánicos, biodinámicos y agroecológicos y los consumidores que por distintas razones los prefieran. En sus inicios se trató de una canasta familiar orgánica que más tarde derivó en acciones colectivas, como es el caso de la Feria Verde, y en un mercado con alternativa gastronómica incluida, como es el restó orgánico que funciona en el mismo lugar. Se trata del primero y único restorán de este estilo en la provincia, que traslada su discurso eco-amigable a la ambientación, siendo el 90% del mobiliario reciclado. Mesas construidas con carreteles de cables, sillas hechas con barricas, individuales, paneras y bandejas de papel de diario, botellas vueltas vasos, lámparas y dips o servilletas surgidas de retazos de tela son algunos de los detalles que ofrece a sus visitantes Vida Plena.

Bioferia y Feria Verde son dos de los eventos públicos que destacan por su oferta ecológica y sustentable.

“Consumir responsablemente significa apoyar al productor local, indagar en la procedencia de los productos, en cómo y por quién fueron hechos; implica reciclar, cuestionarse acerca del impacto sobre las personas y el medio ambiente que tiene lo que consumimos. También supone ser conscientes de que los recursos naturales no son infinitos y en que apoyar el comercio justo es un modo, entre otras cosas, de terminar con el trabajo esclavo o infantil”, dice Lorena. Mística Natural “Mística Natural nace en el 2011 gracias a que practicamos el arte de alimentarnos con consciencia”, afirma Alejandro Puebla, responsable de esta panadería integral y despensa de alimentos orgánicos junto a su hermano Diego, médico naturista. Luego de compartir algunas experiencias y prácticas de una buena alimentación, generaron su propio negocio en Godoy Cruz (Derqui 402, Barrio Bancario), donde comercializan productos que ayudan a prevenir enfermedades y cuidar la salud. “Sabemos cuánto cuesta estar enfermo, pero no cuánto estar sano. Muchas personas valoran tener obra social y descuentos en farmacias. Otras valoran las manzanas sin agroquímicos ni modificaciones genéticas. ¿Cuánto dinero ahorraríamos si no fuéramos al médico, a la farmacia y mucho menos a un supermercado?”, cuestiona Alejandro. El lugar ofrece asesoramiento integral, pa-

Los objetivos de la Ferias - Generar un cambio de hábitos - Conocer alternativas de vida que respeten la naturaleza y promuevan la sustentabilidad. - Defender el comercio justo - Alentar el consumo responsable - Cuidar el mundo en que vivimos - Apoyar al productor agroecológico y a los emprendedores eco-amigables - Consumir productos locales que potencien el desarrollo de nuestra comunidad y disminuye el impacto ambiental al existir un ahorro de combustible en el traslado.

nificación propia -“siendo el único negocio que produce pan integral 100% orgánico”-, productos de higiene, cosmética natural, especias, aromáticas y cerca de 200 variedades de hierbas medicinales de todo el mundo. Llegar a los productores es uno de los objetivos que se propone Mística Natural, donde también se desarrollan talleres de alimentación y prácticas de cultivo, entre otras actividades orientadas por profesionales de distintas disciplinas.

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mmam

Miró pasó por Mendoza Exactamente durante un mes -del 4 de julio al 4 de agosto- estuvo abierta para todos los mendocinos, la exposición “El jardín de las maravillas”, de Joan Miró, uno de los máximos artífices del arte mundial del siglo XX.

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Juan Manuel Carballo

Bajo la organización de Juan Manuel Carballo, presidente de la consultora local Carballo & Asociados, la muestra coincidió con el 120º aniversario del nacimiento del autor, y se realizó en el Museo Municipal de Arte Moderno con el apoyo de la Municipalidad de la Ciudad y la Oficina Cultural de la Embajada de España. Aguafuertes, litografías, xilografías e ilustraciones de libros de sus colecciones formaron parte de esta exposición. “Estas expresiones gráficas no deben ser consideradas como un simple estudio preliminar o complementario de la pintura, sino una indagación en una técnica que Miró conocía muy bien y que utilizaba para obtener efectos peculiares sobre el papel. El artista podía permitirse allí una libertad y, en ciertos casos, una agresividad creativa relativamente mayor a la de los códigos ya transitados en la pintura, produciendo obras que evidencian una enorme fantasía y riqueza inventiva, donde la esencia y la síntesis prevalecen sobre

el análisis más general de la narración pictórica”, comentaron los responsables de la organización. Miró y su relación particular con las obras de “El jardín de las maravillas” El artista exaltaba y amaba de forma particular la expresión gráfica: por un lado, su mano se deslizaba veloz; por el otro, existía un orden virtual, que le permitía orientar el gesto y coordinar líneas, trazos y cortes. Por último, satisfacía su deseo ligado a

un trabajo pensado para una mayor y más rápida divulgación. En la primavera de 1969, Miró tuvo una nueva explosión de energía creativa que lo llevó a la realización de una serie de obras de grandes dimensiones y de elevadísimo impacto expresivo: trabajos de poder cromático y de una extraordinaria forma emotiva, en los cuales el artista consiguió fundir signos y símbolos en el interior de una superficie cada vez más imprevisible, que diferenciaban también las obras sobre papel. Cualquiera que fuese la técnica utilizada por Miró, el resultado conseguido era siempre perturbador. Carballo & Asociados, cada vez más cerca del arte

Carballo & Asociados es una consultora local de investigación de mercado, marketing y comunicación estratégica fundada en 1993 por Juan Manuel Carballo quien, desde Mendoza, desarrolló sus primeros trabajos como consultor político. Actualmente, posee sus oficinas en el barrio porteño de Las Cañitas, lugar en el que centraliza la comunicación de diferentes empresas, destinada a diferentes públicos. Recientemente, Carballo comenzó a incursionar en el mundo del arte, con el interés de acercar a la provincia, obras y artistas de renombre internacional y así, posicionar a Mendoza como un verdadero polo cultural. Con la muestra “El jardín de las maravillas”, el joven consultor da inicio a una etapa en su carrera que –asegura- “será fructífera para la región”.

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Iconografía señalética tercermundista Un conjunto de símbolos resumidos en una imagen icónica negra, sin bordes, y un texto en relación a esa imagen con un sentido muy codificado dejan al espectador reflexionando y le permite infinitas interpretaciones.

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Gaucho Ladri es un colectivo de arte urbano integrado por los artistas y diseñadores gráficos Marcos Zerene (formatbrain) y Federico Calandria (fede ©) que nace en el 2010. El proyecto parte de la necesidad de decir algo con la menor cantidad de elementos, reducir la imagen al mínimo de carga semántica. “GL nació en 2010. Antes habíamos pintando juntos en la calle y en distintos eventos, cuando vimos que había química en el trabajo colectivo surgió la idea de generar un proyecto que tuviese personalidad propia, diferente de nuestros estilos personales, aplicando conocimientos de diseño al arte callejeo” aclaran los artistas. “En nuestra creación, por ejemplo, la silueta negra de un perro simplificada y con pocos detalles representa a un perro tanto como un perro hiperrealista (los detalles y el color no hacen que el perro sea más perro), aunque la silueta plana deja mucho más lugar a la imaginación del espectador. Los mensajes son en general producto de frases o expresiones locales, con tendencia tercermundista y con un giro irónico humorístico a veces, más poético en otras”. Más información y obras pueden apreciarse en www.gaucholadri.com.ar o en www.facebook.com/gaucholadri Las obras que ilustran esta nota estarán expuestas en la muestra que Gaucho Ladri inaugura en el MMAMM el 9 de este mes. La misa se denomina “Desperté con el gol”.

En nuestra creación, por ejemplo, la silueta negra de un perro simplificada y con pocos detalles representa a un perro tanto como un perro hiperrealista (los detalles y el color no hacen que el perro sea más perro), aunque la silueta plana deja mucho más lugar a la imaginación del espectador.

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“Desperté con el gol” abre un portal a una nueva dimensión, una salida a una realidad nueva y desconocida hasta ahora. Es un condensador de flujo que nos transporta al ahora, quiénes somos, y porqué estamos aquí. Una forma de despertar interior en el momento justo del gol, un sofá-cama abierto a cualquier posibilidad, un arquero con manos de manteca, un sueño truncado, un partido aburrido peleando por el descenso, ¿qué pasó?, ¿fue un sueño?. La frase juega con nuestra cabeza creando realidades entrelazadas, cuál elijo, cuál es la verdadera, puede haber dos o más realidades a la vez. Aquí y ahora, “desperté con el gol”. “DESPERTÉ CON EL GOL” Del 9 de agosto al 1 de septiembre en el MMAMM (Plaza Independencia, ciudad de Mendoza)

“Desperté con el gol” abre un portal a una nueva dimensión, una salida a una realidad nueva y desconocida hasta ahora.

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PAKIDERMO

Coleccionar arte: una inversión resistente a cualquier crisis Coleccionar arte no es una actividad exclusiva de millonarios; una persona puede iniciarse en este universo adquiriendo obras de pequeño y mediano formato; de artistas emergentes o consagrados locales; y a un precio accesible. Así, se puede tener una colección con piezas únicas y, a la vez, realizar una inversión que -como beneficio inherente o paralelo- nos sumerja en un universo apasionante, lleno de pasión y color.

Algunas razones para hacerlo son: Es un placer: ser dueños de algo único es muy gratificante. Para muchos coleccionistas se vuelve una pasión irresistible e irrefrenable.

elegir la obra estamos apoyando la labor de un artista y posibilitando su crecimiento. Es importante al formar una colección hacer un mix de arte consagrado y emergente, apostando no sólo por artistas que ya tienen una trayectoria y reconocimiento, sino también, a obras de artistas que recién se inician y que aún no tienen un precio elevado, pero que son las que más subirán su precio, a corto y mediano plazo.

Es una herencia para las futuras generaciones: las obras que más nos cautivan nos acompañarán toda la vida e, incluso, participarán de la historia familiar. Es una gran aventura: es muy apasionante involucrarse en la compra de una obra, conocer al artista y su cosmovisión del mundo. Muchas veces llegamos a casa no sólo con una pieza de arte única, sino que ella trae toda una historia, llena de anécdotas y/o emociones que el artista compartió. Es una inversión discreta: al comprar una obra, el bien se mantiene más seguro y resguardado, ya que se exhibe sólo en el ámbito del hogar, oficina u empresa y no circula. Las obras de arte con el pasar del tiempo, sin importar la coyuntura social o económica, aumentan su valor. Otorga distinción y reconocimiento: coleccionar arte es una actividad de gran valor para la sociedad; un coleccionista es un eslabón indispensable en el circuito del mercado del arte. La mayoría de los grandes museos del mundo surgieron como consecuencia de colecciones privadas de reyes, aristócratas y mecenas.

¿Cómo iniciarnos? Es muy importante visitar exposiciones de arte en galerías, espacios de arte y museos; visitar talleres de artistas; leer revistas y publicaciones especializadas como así también, participar de cursos de coleccionismo e historia del arte. Recomendamos el asesoramiento previo a la compra de obras de alto valor, pero también es importante comprar con sentimiento y sintiendo que al

Pakidermo espacio de Arte nace con la intención de poder conectar a artistas jóvenes emergentes con coleccionistas (experimentados en arte contemporáneo o principiantes). Brindamos asesoramiento y variedad de precios, estilos y formatos. Nuestra trastienda se compone de obras de artistas mendocinos de trayectoria corta pero con gran potencial ascendente. Pakidermo Espacio de Arte - Arte Contemporáneo está en Rioja 239, de Ciudad y sus horarios son: de lunes a viernes de 18 a 21; feriados y fin de semana sólo con cita previa al 154546620. Vías de contacto: info@angieville.com.ar www.pakidermo.angieville.com Facebook: /pakidermoespacio

Obra de la artísta Lili Fiallo

Suscripción a Newsletter y eventos: info@angieville.com.ar

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bicicletas evotulion

¿Cómo conocer y ejercitar tu cuerpo? Evolution te brinda algunos consejos para realizar una correcta rutina deportiva. ¿Te animás a llevarla a la práctica? Tomá nota:

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Calentamiento: no importa qué tipo de ejercicios vas a realizar, pero es fundamental que dediques previamente, de 5 a 15 minutos, a movimientos de calentamiento. Esto reducirá la posibilidad de lesiones. Los más frecuentes son: caminata pausada o una versión más lenta de los ejercicios a realizar. Para alcanzar un estiramiento beneficioso de los músculos y tejidos, es recomendable mover cada articulación hasta el límite del rango de movimiento de la misma; aguantar esta posición 5 segundos y descansar. El estiramiento no debe causar dolor. Hidratación: es muy importante hidratarse antes de empezar una rutina de ejercicios y continuar luego de haberla concluido. Hay que beber ocho vasos con agua durante el día. Es recomendable tener una botella con agua o bebida deportiva mientras uno ejercita. Ritmo: iniciar un programa de ejercicios debe ser un proceso gradual durante varias semanas o más. Puede presentarse un dolor muscular leve de 12 a 24 horas posteriores al ejercicio. Sin embargo, si uno siente un dolor persistente en las articulaciones, luego de dos horas de terminada la actividad, significa que probablemente se sobrepasó y debe disminuir un poco la cantidad de repeticiones o su intensidad para la vez siguiente. De ningu-

na manera hay que dejar el ejercicio, simplemente disminuir el ritmo. Metodología: ejecutá tus ejercicios a un ritmo cómodo y uniforme. Así, los músculos tendrán tiempo de relajarse entre cada repetición. Para ejercicios de amplitud de movimiento y de flexibilidad, es mejor hacerlos lentos y completos, en lugar de muchas repeticiones a un ritmo veloz. De a poco, aumentá el número de repeticiones. Además, es fundamental respirar mientras uno hace ejercicio. No hay que contener la respiración. Debés exhalar el aire de los pulmones mientras dure el movimiento e inhalar mientras relajás entre repeticiones. Contar en voz alta durante el ejercicio, te ayudará a respirar profunda y regularmente.

Señales: estar atento a signos de alerta es prioritario. Interrumpí el ejercicio si sentís un dolor agudo o más intenso de lo normal. El dolor es una señal de que algo negativo podría estar sucediendo. De igual forma, suspendé el ejercicio de inmediato si sentís opresión en el pecho o pérdida de aliento grave, mareos, languidez o náuseas. En casos así, es condición consultar al médico. Durante las primeras semanas de ejercicio, es probable que el corazón tenga latidos más rápidos, la respiración sea más agitada y los músculos se sientan tensos. Quizás, te sientas más cansado en la noche, pero despertarás sintiéndose como nuevo. Estas son reacciones normales al ejercicio y significan que tu cuerpo se está adaptando a las nuevas actividades. Si tenés dolores musculares o calambres, masajeá suavemente y estirá el músculo afectado con cuidado. Cuando el dolor haya pasado, reanudá los ejercicios con movimientos lentos y suaves. Enfriamiento: es importante enfriar el cuerpo después de realizar ejercicios; así, se reducirán las posibilidades de lesiones. Para este proceso, simplemente repetí los ejercicios de la rutina de calentamiento. Esta etapa debe durar de 5 a 15 minutos, permitiendo que la frecuencia cardíaca y la respiración vuelvan a la normalidad. Concluir la rutina de ejercicios con ligeros estiramientos puede disminuir el dolor muscular.

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