Club House Mendoza - Junio 2011

F und ada e n A b r i l d e 2 0 0 4 Editor Dos Puntos Comunicación e imagen editorial

editorial 78

Directores Pablo Catalani / José Luis Alonso Dirección periodística Pablo Catalani

La muerte del papel

Jefe de redacción Mariana Di Leo

Es habitual que en cualquier charla entre profesionales y colegas de la comunicación salga como tema recurrente el futuro de los medios en papel. En nuestro caso, al ser una revista tan abultada en ese sentido, la consulta está referida a cuándo será el día “D”, el momento en el que sí o sí haya que migrar de plataforma y comenzar a transmitir nuestras notas, fotos y publicidades exclusivamente en bytes.

Dirección de diagramación y diseño José Luis Alonso Diseño Dos Puntos Fotografía Cristian Lozano Comercialización Dos Puntos Colaboran en este número Análisis Carla Luna Taller de Arte Laura Valdivieso Moda Mauro Lagiglia Recetas Martía Urrutigoity Medio Ambiente Eduardo Sosa Agradecimientos Feria Indigna, Benturino, Osobuko Revista Club House es una publicación mensual propiedad de Dos Puntos Comunicación e Imagen Editorial. Queda prohibida la reproducción del material sin el consentimiento de los editores.

Las notas firmadas no reflejan, necesariamente, la opinión de los editores.

Marca registrada.

Registro de Propiedad Intelectual en trámite.

Edición Nº 78 Impresa el 10 de Junio de 2011

Cmte. Fossa 8 Bº Bombal. Mendoza 0261- 4249040 info@agenciadospuntos.com.ar www.agenciadospuntos.com.ar Publicidad Solicite un ejecutivo al 4249040 comercial@revistaclubhouse.com.ar www.mundoclubhouse.com

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Atendiendo a que en esta edición comenzamos una columna sobre sustentabilidad y medio ambiente, con la colaboración inestimable de Oikos, la primera respuesta a la pregunta guarda relación con la ecología. El papel es un derivado de la madera y para no ahondar en obviedades, todos sabemos que este es un insumo cada vez más y más escaso. Por otra parte su producción es altamente contaminante. Caso Botnia en Uruguay es un ejemplo.

Una segunda respuesta la tienen las jóvenes generaciones. Nacieron, crecieron y viven accediendo a la información, en un altísimo porcentaje, a través de su notebook, netbook, pad, smart, celular y una larga lista de chiches tecno que vendrán. Es decir el papel casi les da alergia como lo indican mediciones en Europa que marcan que menos del 10% de los menores de 18 años han adquirido una revista en su vida. ¡Qué dato! ¿De qué van a trabajar los quiosqueros?

Y la tercera, de una larga lista que podría continuar, involucra a la publicidad. Ya en EEUU y Reino Unido la inversión en publicidad digital superó en 2009 a la de los diarios. ¿Por qué? Más allá de la mensura y seguimiento que tiene la publicidad digital, responsabilizo directamente a los gerentes de marketing y publicidad de las grandes y medianas empresas. Estos puestos ya están en manos de “nativos iternetianos”, toda una generación que ve con mejores ojos un banner que una página, una interacción directa que un teléfono de contacto, un video que una foto, un resultado casi inmediato que uno, a no se sabe qué plazo.

La comunicación digital ya está aquí. Nos guste o no a editores, lectores y anunciantes el papel tiene sus días contados. Y no son tantos.

Pablo Catalani / director periodístico

sumario 78 Deco y Arquitectura 16 Objetos deco. Vajilla 24 Arquitectura. Casa en Vistalba 36 Nota de tapa. Estilo Vintage

82 36

Salud y belleza 48 Moda. Accesorios y tendencias 52 Moda. Akiabara 53 Moda. Producción CH BA 56 Salud. Piel sana 58 Sentite única. Counsoling

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Cómo somos 68 Análisis. Tierras a extranjeros 82 Medio Ambiente. Ecoeficiencia Buen vivir 80 Recetas. Crumble de hongos, pollo y queso 84 Relatos de viajeros. Sabores argentinos

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Arte y cultura 64 Artistas mendocinos Empresariales 12 Novedades 30 Especial aberturas 72 Salud. Dr. Gustavo Miguel Angela 74 Especial turismo 8 Siete Años Club House 86 Guía útil Club House

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www.mundoclubhouse.com

Concurso Club House

s a i r o t s i h s Las o ñ a e t e i de los s House de Club

Releaños de res p m u c o el séptim seguido festejos d uestros lectores y s lo e d n con n rte ran relació bliitamos a Como pa a v rd in a , u e g s u e u pu Ho ivencias q almente aborda la v vista Club o s ta o para nécd ue habitu e y cena q h s c a o a enviar a c n ti a á n d. u las tem stra ciuda orteamos e s u s n a e ll alguna de d e s s estrella ntre toda sde otel cinco cación. E h n u cibidas de n e nas o istorias re s h as r e m e s p te ta n s o o o d c d anéc use, o ás de 200 ta Club H a por las m rso 7 años de Revis res y desamores, re s re rp o s la o u c e m n a fu o , c n s ta Gra ncia ració para el as experie s de deco ortal web s, consejo fin, muchas y divers nuestro p je ia v o m en os co tan variad za, salud… arobre belle s s p ti das sobre , s ceta s destaca á bre o m s s n la . la e s b unas d que ha lg s a personale a e tr d o n y l ió n a za y e la origin selecc Aquí una ces y belle nes. su versión n n a e m o ro c , e n d y acio dició quitectura iajes y vac próxima e ma. En la torias de v is is h m s a a id v im la idís ega, divert última entr

cuador E n e e s y vivo acá Club Hou e Ecuador d a y so , a n bri n la Revist

a 4 años, co Hola soy S n espea hace casi ido muchas cosas e z o d n e M en rend acá, sus ouse he ap ozco por no ser de de Club H n o eso me ha s que desc oda, etc. y m s, o edad st cial aquella u g ra a la soci s, comida, ejor mane m ota costumbre e cd d é e n a Pero la insertarm Ecuan general. a ayudado a e jé a a n vi ti n o e a y arg o pasad ñ a l e e e u u q q mendocin s es era contarles de las cart lub C e d que quiero mi familia y en una a a revist n u a r ía ta b a si h vi dor a amá que a cuenta yo me dé alé a mi M ilia y la e g u re q la n si se llevé ntré fam ué y la enco ada con el hogar, la a uando lleg ahora cad on C e ci u la q re sí a lo . , o a d st vi to se House u re ta o n el encan ada con la de Club H ella tambié amá se quedó fascin s revistas, así chicos i historia, la m i o d gusta o m ya salud, y m o le envío por corre a h s le ro espe ued dor! Jaja, vez que p n en Ecua fa o éxitos. a d n n u a n ch e ¡tien sigan cose y s o d to saludos a osero Sabrina R

Historioara ganad s pere para do

noch Mendoza ora de la raton de La ganad e h S l te o Mirador el h staurante sonas en re n l e n e na one, quie y una ce eli Salam c ra ra A m l e e l fu rio del hote u formula s ió v n e y completó ril a las 11.08.

Araceli: b a e d 6 s remitió o n e tes 2 u q a Esta es la

histori

en las o d n e y e Cr ades casualid y me nos Aires

e Viajo a Bu amente aproximad ce a h vo lle ima lt ú a revist dos años la sa de ca la a ouse de Club H lquila a e siempre una tía qu sar el a p ra a sa p en enero ca ndoza.

Me verano en remuestro la sa Cuando le ca a n u tía ve vista a mi da, lin y u m tilla en La Pun enico, que le me st rú ilo st e , sa ca da esa só ¡qué lin re xp s! e e e n o m caci cantó y para mis va edio imposible alquilarla m a “ rí ta ió n rg ca su n e vismientos sa n le en la re e p is e u casa q sa Entre m a n u o st ju r seria alquila l s y llegó e .” .. .. unos mese ta n ro sa a p mpo, Pasó el tie través de . .. .. o ternet o a n in r o vera p o ila pre alqu ires, cuand Mi tía siem ria desde Buenos A sa ca n su ilia saludarla e vi una inmob nto de ir a l de gallina cuando e m o m l e ie p llegó la so !! se me pu la revista!! el poalquilada, misma de s, la e d a ra ¡e lid a ¡¡ .. su la casa.. o, las ca edo in st e d n l E e qu o pu o? ¿Cómo hiz te, muchos factores e d ¡¡el seo en gura estoy, se der de la m o lg a e pero d explicarte, !! lió p m se cu

ésta

en der datos , n er y apren a le í d rporé algo m co u in ra y a a e n cada día ra , nte fue p u g a a rt a si q o n a p u n o s im im o j e d, que de la g no teng lu a s yo ci sa n ín n s, n a rd rt ta o co ja o ce p o e C im s re ést erp que de su ruye su cu er sano, la e encanta

n a com ndan, m to que sa Uno const ponerlo en e enseñaro omingo un postreci ustedes bri m e u e q u q n ó a oso, quiero atio que ci in d rm ra n e ú h pág co e lg n d a ce e a a d y lo h de mi p talles n famili o espacio o el lugar da con de ñ d compartí e e lin sa u s n q á e e p p m o a n g ten an u qued salud y e aprovech r de relax incluso ya casa, pero tal, porqu i vida con a n g m e ri lu o o d ra n o a a d p orm decora ésta idea char, transf e encantó sus ideas eda aprove u te p n e e práctica m g u . q a la e lo n id o a co d st ir to é rt , r a a a p e id r com voy a utiliz a consejo, Gracias po utilizo cad iversario! n a liz e Como ven ¡F za. os en belle mis espaci ia uard Patricia G 10 | CLUB HOUSE

illa… v e S a e u f El que se

reuse donde sa el club ho sta e te u n e p a a una ca is lm d a ci n mi famili conservagigante uró ofi g co a u é rp a d a in ca u n m a U se n e . y a, u casa el día que 6 meses m Mis padres son mu o estrellad ntaría mi Recuerdo Hace unos á. pintada en n escee de veran os años más se leva u ch re o b n so a yó mi pap toda la casa estaba n a u ru d d st ta n n era n e o co e s m d e o sido..... a n u q do uest bíam ende ucha mad te al lote ásicos por sa tiene m s y una orq gar que ha cl lio lu ca ca p y o se s p m La e a re o junto fren s. n o s e m e d co o s y blan viviend linaria co también le cu ro o e rt st n tu a a ó ifu p ci rt cu s p n i u co rece s. M nas r en colore dad, per amplio me puso u cuarto hacía soña susceptibili á sú i s m m a o r ci m ri a i e h sp m i to nario, que e no y co, me am ntos. do de blan cariño para a y que por ello co erme gustab , les dije elegido ju o, mucho íd y está pinta color crudo. Si bien a rm ba ch e a tr u p lt is m d fa su n l ” le e o co d , salgo ue algo soy “alg manas s, q e ro o n tí u s Mi marido e rn n q a rde, tenía , n tu se o to ve , h o é u ic o lmón e mud ejé el a e ha d ro, olvid sa m d e m r e e in lo d u d re ue. n q p co s, o e m d d ve e sd o si de o lla ra un toq na pare scand ores. Pierd que le die a pintar u ia hora bu rí y nd e e u se e co q m d ri e a tantos err ct u so n so q a lé orque e os a casi ping y p o más e p p m lg o o a a n cí sh r . e o e u o n re b n q a st o co ron cad na sa ta desa que h e no que me dije a la casa. Para sema zco soy un a pesar qu l barrio. o o , n st n e ie co nu b p re y , su u s n d r fi de sm Po de to per que ve alguna lo pasamo an nuestros vecinos n el estilo fui a un sú ub house e té cl co l in m a e p , rí d a je y s n Esa noche rí a m o a vi to ra se pintu copiam ejor ch ron de que luego un rminada, ando el m pré una la ejos se fue te ó m m vi d e to sa is die de los co u a ca q m y d s la ra o sa N na ve os nuest para la ca na amiga. a la pasamos u Imaginam de cosas arto con u blema serí pedirle si cu coración y ro i e ra p d a m l p la e ¡E d n . ra ie d a tó u re n lg a a ca p n e n a e ideas p d u n e r s u ím detrá no se erte. A m ro resultó rada corrí pagne. que dessalmón fu pesar pagne. Pe casi dispa a s! y m a a jo e b to ch a vi n e rd is historia es so m m co io o la e re lic m e ad e o d n d a n u l d n e l a n fi E de El n yo lleg pa d e tantas tr tir otra co jo!, a quie s durante la compra e ponerm e d d s é e u u p q e podía repe l dueño del comple d to a ¡e darle un oportunid tó. n ca bas para n mozo sino do juntos en varias e s le cuarto, esta onda a mi pintado de haber me dijo: da a ro cu lle ¡que han e a d b to a n ca a u . n n p su u o l rs e ta e d p A terreno ia d la p pare de cación pro ncontrar a maíz una r lo ir co Con la edu compañarla hasta e d e p uedo ea bida, ¿le p cuarto!

- Permítam z sté o de la be z te i marido? o n m m co l Fernánde a e r yo s e e d n o n re . rp d Jorgelina U A lo que so e ra u a q p ya te y la co ble isse de cho - Muy ama zo. e con la m a una mou ig o a un mo a m tr lla e m le guiéndom e si ya o o , qu d p n ijo a m d e cu e ti l do e anera esto, m e estuvo to rprendió de sobrem u - Por supu q , o d ri a mi m se so el ra charla, En verdad e tomó d char nuest u sc e n si no que m a si s , o rad n te la . to o co ra id e un suced de cho Después d rle conté lo la mousse . co to ió re u a m lo l co e e asta o se vez qu No sólo n so ligero h hoy, cada trado imos a pa o, incluso rt elo encon a id p d rm y ce é b o su a z h lo o bra e n d s co a z d de carcaja cera....agra reíamos a les soy sin e u q n u a damos, s. nunca má turniolo S a n a x pre quisio R cilla. Siem n se , a rt i espoes co mos con m u La historia va e Ll . sa ra ca a cosa mos nuest s, y por un de casado s o vimos ñ a tu 5 e 3 u so . Hasta q ía d o p se a Coopera otra no trar en un n e a e b a d , g e o e rt rt Hue lo entr la sue privado El nda que so ra la única ie io iv rr lo a V b e l d e tiva s. E na vez que sa en financiado ndo mi ca sí que u Fue difícil, ro A e ye e p . n ru .. o s, st o n m te lg s a lo co a una ruir. estaba e acceder arrojar alg os a const s el Cuando se y particular. manera d ícil) y para empezam s hay que if r to a d mos darno n g ía a te ie u d p n m o a m e p ci st d o s a o s b n o lo e a e m n u a re a q q a n in sí (t pasó alg lle term to. A u cción tros, ya cuando se po comple la constru imos noso m n ic e e re h ti a ja e p la il o rt ñ Dicen que e re rr a ro a p su e s lb p yo ico na ae buena nas, hasta ntratar a u Con mis ch i das, esto tr bitantes. lujo de co a la obra. gas, colum redes de ladrillo. M de cemento vi a n g e s, n a a m to h o n m s m ie la a m p se ra s ci e a o y o n s g iz s e m o h e i lle los futuro d ca fu ue vo hicim ivida il solo o con esto antes de q tampoco re s a sus act special y el albañ monedas Cumpliend sa, porque ormigón, sta el tee a los chico h a s ca H e vé . la e lle a u tó d mos varias q a in b to p to ra ó n la o e e s ls m m é o e o u b d ia se y desp pio había esposo r este m su prop to. Como os enlucir, . Al princi n a construir ra poder ve e id a e m u p d s cl o o o ra in ñ b ch m e a o u ran ym s todo y la el su s mis volví a la con memb n el tiempo pusimo staban! Lo manga que tenga e so u ra o p ie ¡n u lo s lq o o a a C ch as. para cu s moned llegara la rtas intern lta que la cado antes de que un prinsolo 2 pue reciosa. mente. a vi b casa. Resu sa o , sa, que en n ra ía ca p b sa a ó ra re h d s. st s g e s e é u re u la u q n casa s desp que yo sotros todos lado obreros ya pocos año esperaban llo para no restos de viñas por u o ro er n e rg íp , p o H , n to l u n o e e s E con uto d non de cem una finca a superstició ú, a 1 min s s ra o ip la e e a d e n si M u io ye q p o sé ci lt ru ro No á const en el A s... ¡pe st s ja e .. o .. ru m se b ié a vi e rc n vi id u o e q ru iv r nst Ahora me d plejo no cree osa casa co illo en s y el com a rm se puede e M : h ja o ra g le n st ra a e rt o Ch M n ma os nu or. Tenem y! er tenido u o... su alreded hay las ha rgullo hab ch o te n l u e o s e n in e y z uz os bres por nosotr Silvana M los machim r va a cl ra a la mano p as Vilma Ari

n Confusió

ruida t s n o c a Una cass mismos por ello

ión… c i t s r e p u as, s De cábailo y divorc

CLUB HOUSE | 11

Concurso Club House

raeso directo a la revista adno r o c e d acc o g a guarda y lin no te Sannrtoaqfueacoemo soy de SaaanmRigafaa eel,n Guaymalléntoqduaesmyemlaiss favoritas

Les cue a las leo tengo un ente, pero de la págin s lm a ta o su n n s e m o. La so y tey las traig n mi espo co s o stra m ila cuando vo u n. no es nue ia, alq decoració casa prop sa de que u ra vertir xc st in e e son las de s u la o n n m s tenemo no debe sposo co e e o i u n q m a ije e y ví ic a s . d d To rmoso o (me un día.. d s niños he s)... pero a a mi gust o rl sí tr a ra so r! co o a e n g nemos do d o ar para estro ho e ha dejad va a qued nuestra, pero es nu s o n casa no m o n es algo que sa que no ahora en ado con en una ca s o im iv está fascin ¡v r, e e . cr ra b e o d ¡stop!... e a la lo pu esfuerzo lo se manos marido no . el mayor i .. m s) te s, ntes n e es que pu a lic blanca ás importa dos tan fe e era toda lugares m u s q Estamos to lo se n ! n a e so rí , ín leg rio (imag las flores a ro dormito te de los colores, e es vida y dor y nuest o mi fuen e rd d m ve si l co n l ¡e a e . h n .. y ín , hogar. n rd a o ja ñ puse e l lid e se n en un cá n, me e a junto con e d , n e ila sa ti u e ca lq tr a n la de casa me e b House, nvertir una Gracias Clu ceso de co ro p e st e en inspiración ález ela Gonz rc a M a rí Ma

feliprezparo el desayuno de mmii vihijoda a d i v a n U a mañana me levanto mente para hacer de amo un

Cad dura nvivo y y trabajo las que co escura de la n co s y mi nieto a n o az y la fr e las pers reine la p y la vida d e d n o d r, en a utilizar lugar mejo comenzó ijo . h a i d vi m a ando de donde buen de años cu nífica revista online r a p dos n u Hace mag tes resulta ubrió esta da excelen sc n e ri d b t e e rn m inte ideas y aravillosas ogar. y estar cerextraigo m es en mi h n o ci es ser feliz a va d o es vi n i in m s n nueva acercarme iero e respecto a r que lo que más qu manera de ores, a n u . .. liz men sea fe ama mayo ades sean o también Soy una d is capacid m ue pretend mi nieto q e a u te q te n n e n e g ños hace ca de la textualm a to is ic m decidí d ro la e t, p concurso a que se e rt st e ca a e vía interne d st e o mi hijo e enteré lo, escribir as mi nieto apenas m n . e por ejemp .. p a a b t ri e sc a intern la tran andarlo ví para que o. dama scrito y m u n ra mandarl a a p m eso a una l jo e e a u b rq a o tr p hacer e d tr i eda ad de vida tiempo en y a decir m mejor calid hí enojo vo la tuviera un o r n e , n ia te es Silv por a ato de s los días, sy Mi nombre unta; pero en fin tr ente todo m sana a ello g a a re n d p sa vi i le o d m n o ie lc no se m cu co e les in ejercicio y an por qu tra haciendo e me rode u q se si hay o s a n o o que no as ch ci oco. e a las pers p h ra n le ¡G u p . e o m st g mole por el si yo lo ha ía o d m a st co e quizá eso jo sa a merezco e e reconozca su trab Creo que d qu a d e i m e persona d !

Club House teiner Bazán aS rt e B Silvia

nza a d u m y ación Remodelria le ocurrió a cuando se r , o o rn e p vi temmos comenzando el inla casa, lo que supuestteammeenrote-

Estába odelar n tono os que rem n mes. Le dije en u m ía n s?” Y me te e u q ás de u modelamo m re o la n s r a tr ra n u iba a d a vivir mie de vamos . n acceso: “¿Dón mis viejos” no dudé e e s d llo e lo n n E co “ ción vincia, el contestó: buena rela a no vivía en la pro a n u o por g n i cuñad Como te que venía ntonces m is suegros ella dice e se e n E der. de m estar en lo ente nos día 40 de . a z o uy gentilm d n m e ra M g a e s su mos a un e mi unos día nos fuéra mento qu o e u m q se ió e id n p hija. Ya no Fue e ue venía su acceder hotel ya q ra dinero pa teníamos artimos a así que p l, te n o h n u a helado co ambiente un ó st re un mono p s os, que no los dos niñ dos enferinamos to rm i Te . o ig am stica de m idea fantá le p n e sa mos por la glar la ca e rr a e d o marid o. en no inviern n la casa No arregle na suegra : ja le ra o M u búsquense era de la invierno o fu s ijo h n a ng que no te . a ci n vi pro aca María Ab

tas muy s y las plan amos le o rb á s lt ito, lo nto”, consu tal y ien cortad e stro “conju sto muy b m e a u p e n l d e n ra re co u p estruct ntonara os siem e d se m e e la d n o o te rg n n é a e ín, m la qu una p mpramos uestro jard gazebo o una pérgo comedad por n dimos y co n ili ci u b e e d ir d g tarea, pero ó de s s o le o la e n m a e e ra d u a n a q p te liz a o a st p n yo rg y r fi tiem se, ha s” y se enca Mi señora , dimos po os bastante supuesto Club Hou rde-noche e los “bravo , volviendo todo ta d as. Pasam r it o a la d p d a a n , n d o n e a z ó tr rd ci o nto teoro cora ya en rrió un vie stas de de e. sado el me uy duro, y varias revi sa noche co rdín del vecino. Pa carpa verd ajamos m E b e a s. d a tr s d , le n o e rl ra ri ja late r al y las instala rlo”. el techo y s anclajes y fue a para lvidamos de “ancla bajo para ntó vuelo locamos lo o astante tra s va b co o s le n o le a o m o m n n vi is Tu or: la m ahora equeño err hasta que lar. Eso sí timos un p r a nuestra pérgola rlo a insta e lv vo y o ota erarl azotar y az mos recup lidad, logra a rm o n la a Michel Alejandro

voló e u q a l o La pérg

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Novedades Especialistas del pie

Calefacción eléctrica Aloisio & Bravo, líder en calefacción y refrigeración, está desarrollando en la provincia un calefactor eléctrico de alta gama con gran valor estético pero que además posee la ventaja de tener el consumo de energía más bajo del mercado.

Un calefactor eléctrico es un dispositivo que produce energía calórica a partir de la electricidad. El tipo más difundido es el "resistivo", donde la generación del calor se debe al efecto Joule. Dada la difusión de la energía eléctrica en la actualidad, este es un sistema para obtener calor de una forma cómoda, rápida, limpia, compacta y económica.

Diferentes modelos y tamaños de calefactores y toalleros se adaptan a las necesidades de cada caso en particular.

ALOISIO & BRAVO Panamericana 2275, Godoy Cruz 4395933 / ventas@aloisio-bravo.com.ar

Galponcito Jardín Maternal incorpora áreas de expresión corporal y musical para los niños El desarrollo de la música y la expresión corporal acerca a los pequeños al mundo de lo sensible tomándolos en su etapa más permeable, la del descubrimiento, en donde están abiertos a la imaginación, al juego, y son desinhibidos para sus acciones.

Por esto, dentro del entorno apropiado del jardín maternal, buscamos que cada niño desarrolle su estilo personal, encuentre su propio lenguaje y formas de expresión, ofreciéndoles la posibilidad de conocer estos lenguajes para que puedan enriquecer sus recursos expresivos y descubrir nuevos modos de relacionarse.

Además, de incorporar recientemente las áreas de música y expresión corporal, continuamos desarrollando cuidados nocturnos los fines de semana y sábados en la mañana, atendidos por las propias docentes.

La Inscripción turno tarde sigue abierta sin abono de matrícula ¡Los esperamos!

Dir. María Inés Hudson Prolongación Medrano 2922. Chacras de Coria.

4963138.154714126. www.elgalponcito.com.ar 14 | CLUB HOUSE

En la actualidad, la cirugía tiende a la utilización de técnicas mini invasivas que solucionen algunos de los problemas planteados por la cirugía tradicional, disminuyendo las complicaciones y acortando la recuperación post quirúrgica de los pacientes.

Clínica Arizu es el primer centro de Latino América que contó con este adelanto y en donde constantemente, tenemos médicos rotantes de Uruguay, Chile, Bolivia, Brasil y Argentina. “El método, se basa en estudiar la deformación que tiene el pie: juanete, dedos en garra, dolor en el metatarso, fascitis plantar, espolón calcáneo etc. Buscar las causas de cada patología, corregirlas a través de puntos en la piel de 2 mm con instrumental especial y un fluorescan (aparato que permite ver la estructura ósea del pie, sin necesidad de abrir o acortar como se hace en la cirugía tradicional). Es muy importante el control post operatorio y la rehabilitación, para lograr un buen resultado. Hoy a 10 años de haber comenzado con este procedimiento, contamos con más de 5.000 pacientes operados y contratos de trabajos en Bs. As. y Brasil donde realizamos consultorio y cirugías.

Es importante valorar cada caso en forma individual para determinar qué es lo que necesita y hablar con detalles de la operación y el post operatorio”, explica el doctor Julio E. Amaya.

CLÍNICA ARIZU Av. San Martín 1510 esq. Arizu, Godoy Cruz. 4243424. clinicaarizu@yahoo.com.ar

Novedades Ultracavitación, resultados que sorprenden

Relax en el Sheraton Hotel Sheraton Mendoza Hotel pone a disposición de los mendocinos un exclusivo concepto de confort y relax, Spa Neptune Pool & Fitness Center. Un espacio en donde se conjugan distintos factores que hacen del descanso y la calidad de vida sus principales objetivos.

Este centro de relajación y fitness se presenta como una experiencia única y exclusiva con servicios muy completos: gimnasio con asesoramiento de profesores, sauna, ducha escocesa, sala de relax, piscina climatizada y cubierta con nado contracorriente y solárium. También, presenta distintas e interesantes propuestas de masajes y tratamientos innovadores.

Dedicá un momento para vos y regálate un instante de relax.

¿Cómo te imaginás luciendo el abdomen plano que siempre soñaste y una piel libre de celulitis, reduciendo hasta 2 cms. por sesión? La ultracavitación es un tratamiento para adiposidades localizadas que ha revolucionado el mundo de la estética. Funciona mediante la emisión de ondas positivas y negativas logrando la ruptura de las células grasas las cuales se eliminan del organismo a través del drenaje linfático. Esta nueva tecnología, es la alternativa a la Liposucción, no es invasiva ya que elimina la grasa y la celulitis, mediante la aplicación de Ultrasonidos de Alta Potencia y es indolora. Muy apropiado para abdomen, caderas, cara interna de muslos y rodillas, brazos y espalda.

No tiene ningún efecto secundario, no es doloroso (tan sólo se nota un cierto calor en la zona tratada). Las sesiones se realizan en forma semanal y duran alrededor de 1 hora y media. Es ideal para combinar con sesiones de electroestimulación, drenaje linfático y radiofrecuencia.

En Fit & Light contamos con un staff de profesionales que evalúan a cada paciente antes de iniciar cualquier tipo de tratamiento, de esta manera garantizamos un procedimiento seguro y monitoreado por expertos de la salud.

Sheraton HOTEL Informes: sheraton.com/mendoza 4415570.

FIT & LIGHT San Martín 350, 1º Piso, Ciudad. 424 0961.

Moreno y Paso de los Andes, Ciudad (ex CIMESA). 4275555. fitandlight@live.com.ar

Los mejores perniles a domicilio

El mejor inglés llega a Mendoza

Perniles.com.ar es una integración de la prestigiosa Bodega Centenario que lleva 10 años brindando el servicio de envío de perniles a domicilio.

Su crecimiento estuvo enfocado a lograr una excelente la calidad del producto y ajustando el precio a la necesidad de cada cliente.

En la actualidad la empresa ha diseñado una gran variedad de menús que van desde los perniles hasta servicios más integrales que incluyen recepción, plato principal, postre, vajilla y bebidas.

Para aquellas reuniones o eventos donde se busque un servicio de excelencia, con calidad y variedad de productos a costos muy aceptables, Perniles. com.ar se muestra como una gran opción.

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Oscar Wilde´s Institute prepara su apertura para el 9 de Abril de 2012. El Instituto de inglés contará con un Laboratorio de Idiomas, brindando intensa práctica oral a los alumnos, de esta manera, la enseñanza, lejos de ser una tarea automatizada, se convierte en una labor agradable.

Contará con cinco departamentos pedagógicos: The selfish giant para niños de 3 a 5 años; Oscarcito Wilde (de 6 a 9 años); Wilde Juniors (de 10 a 14 años); Oscar Wilde (de 15 años en adelante) y Oscar Wilde International Exams (FCE, CAE, CPE) University of Cambridge. Además ofrecerá inglés para médicos y estudiantes de medicina adecuados a las necesidades del profesional.

Oscar Wilde es un colegio inglés que provee una excelente educación integral al niño, adolescente y adulto. “Nuestro espíritu pionero está en marcha. Acérquese a nosotros”.

Mas información: www.oscarwildemendoza.com.ar

Deco / Objetos

Alegría, glamour y personalidad en la mesa Descontracturar la mesa, esa es la consigna… Dejar volar la imaginación, volver a lo lúdico, ejercitar formas no convencionales, transgredir con el color, en definitiva, componer con alegría y sin pautas establecidas, animarse a sorprender a los amigos entorno a una mesa diferente, con nuestro sello de autor.

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Deco / Objetos

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Deco / Objetos

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Deco / Objetos

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Agradecimientos: Juan Pablo Marchionni Taula Regalos 22 | CLUB HOUSE

Novedades

Sobrepeso y desórdenes alimentarios Compañía de Juguetes en Mendoza Dieta Club es una institución dirigida por el Dr. Alberto Cormillot que cuenta con profesionales que reciben su capacitación y actualización continua.

Desde 1981 brinda tratamiento para el sobrepeso y desordenes alimentarios. Gracias a ello, decenas de miles de participantes disfrutan de los resultados de una vida más saludable.

Con 25 años de trayectoria ayuda a las personas a controlar su peso y mejorar su calidad de vida. Con la seriedad y el rigor científico que nos avalan, podemos guiarlo en su tratamiento y recuperación.

Actualmente incorporó el área de desórdenes de la alimentación con un equipo formado por un médico clínico especialista en obesidad y licenciadas en Nutrición altamente capacitadas por el Dr. Cormillot.

Entre sus objetivos está restablecer el equilibrio de la persona en el área mental, física, espiritual y social. Para ello realiza actividades como grupos de descenso para adultos, niños y adolescentes; tratamientos individuales; pilates reformer y gym dance; club del Caminante; talleres de cocina; gabinete de estética; endermología, termoterapia, electroestimulación y ultracavitación. dieta club Paso de los Andes 1313, Ciudad.

4234633. mendoza@dietaclubcormillot.com.ar

A principios de agosto desembarcará en Mendoza el primer local de la Compañía de Juguetes, reconocida juguetería con sucursales en todo el país. La firma se instalará en Blas Shopping, en Guaymallén, coincidiendo la apertura con los festejos por el Día del Niño.

Compañía de Juguetes es una tienda especializada, que prioriza la calidad, variedad y originalidad de sus productos y la atención de sus clientes. En el espíritu de una cálida y pintoresca tiendita inglesa, el local fusiona lo mejor de la juguetería tradicional y artesanal con la oferta de las nuevas tecnologías.

La empresa arribará a nuestra provincia con algunas novedades como tarjetas de regalo y fidelización y un espacio para que los niños puedan interactuar con los juguetes. De ese modo, se convertirá en otra de las prestigiosas marcas que se suman a Blas Shopping, cuya apertura total está prevista para agosto.

Actualmente la compañía tiene presencia en Buenos Aires, Córdoba, La Pampa, Salta, Jujuy y Neuquén y pertenece a los mismos dueños de Giro Didáctico, cadena de juguetería con 60 locales en Argentina y Uruguay.

Este Día del Niño, una nueva opción para que los padres sorprendan a sus hijos.

CompaÑia de juguetes Próximamente en: Blas Shopping

El gran vino de bodega Margot Celedonio Gran Malbec fue elegido por bodega Margot para conmemorar el Bicentenario de la Revolución de Mayo. Su lanzamiento tuvo lugar en mayo de 2010, de la mano del enólogo principal, quien fuera durante años Winemaker de Bodega Catena, Salentein y Navarro Correa, el Lic. Miguel Navarro. Esa primera partida limitada fue de sólo 2010 botellas numeradas, cosecha 2006.

Este año se continúa la línea con el lanzamiento de la segunda partida de este producto, también limitada de 4500 botellas numeradas, cosecha 2007.

Su etiqueta irrumpe con una cápsula de estaño fileteada al más fiel estilo porteño, siguiendo una línea conceptual que se observa en todos los productos de la casa. Enraizada en los símbolos de la identidad argentina la etiqueta incluye el naciente sol de Mayo en color celeste sobre una etiqueta blanca con relieves que recuerdan los repujados de orfebrería nacional.

Este vino recibe su nombre por Celedonio Esteban Flores, creador de los tangos Margot y Mano a Mano. Escritor, boxeador, pionero en la poesía del tango, en esa particular forma de ver el mundo tras los cristales llovidos de los bares de Buenos Aires; esa nostalgia de último puerto, esa crítica social, esa doliente denuncia de las grandes desigualdades sociales que asolaban a nuestro país en torno del 1° Centenario. En su homenaje y en el de todos los que con su talento y sacrificio han construido esta nación, brinda Celedonio desde su contra-etiqueta, invocando una Argentina Nueva, más justa plural y solidaria.

BodeGA MARGOT Informes: www.celedoniowines.com.ar 24 | CLUB HOUSE

Arquitectura

Casa en Vistalba / Miquel & Wessels asociados

La estética de la armonía En un típico barrio de Vistalba, una vivienda de una sola planta nos muestra cómo belleza en detalles, calidez y funcionalidad dialogan fluidamente resultando en una de las formas estéticas más apreciadas y buscadas, la armonía.

La vivienda, construida sobre un terreno de 1900 m2, tuvo como premisas básicas del proyecto, el uso de bloques de hormigón, techo a dos aguas de chapa negra y una estética que coqueteara entre el estilo campestre y una imagen contemporánea.

En cuanto a la distribución, la casa fue pensada de manera funcional. Posee zonas públicas, accesibles desde un hall formal que conecta al estudio, al living y a un toilet.

El estar comedor diario, corazón de la casa y de la vida familiar, se relaciona con la cocina por una barra de madera de petiribí lustrado oscuro que hace juego con el mobiliario.

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La conexión con los patios es plena ya que la carpintería de aluminio se abre de par en par. Así, cocina, estar y jardines interactúan permitiendo un estilo de vida de mayor intercambio con el exterior.

Las zonas privadas están conformadas por el conjunto de dormitorios, playroom y baños, todas ubicadas en el ala Oeste de la casa.

La cocina es un espacio central, que articula todo el funcionamiento de la casa. Conecta los espacios formales e informales con gran facilidad. Desde las cocheras y servicios, como desde las zonas privadas o el hall, es posible llegar a ella sin transitar otro espacio.

Arquitectura

El uso de mármol negro, aluminio y muebles blancos son colores que se expresan de manera contundente junto a la gama de grises del hormigón de fondo. La isla funciona como piedra fundamental de la vida familiar, donde poder cocinar, recibir amigos, hacer vida de hogar y tener a la vista, de sur a norte, todo el conjunto.

Cada dormitorio tiene su propio escritorio, mientras que el playroom se comporta como un espacio comodín, que ofrece posibilidades de dormitorio adicional en caso de necesidad.

El dormitorio principal, en suite, cuenta con una posición preferencial, vuelca sus vistas hacia el jardín con la entrada de luz desde el este y el norte.

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Arquitectura

Con una estética moderna, el baño de la pareja ha sido semi-zonificado permitiendo, en algunos casos, su uso simultáneo.

Las zonas de servicio incluyen lavandería, patio de tendido y baño de servicio, se disponen al oeste, ocultándose de las vistas y formando una barrera térmica que mantiene fresca a la casa durante el verano.

Redefinición del block

Las texturas de las paredes de toda la casa presentan una apariencia industrial, por la presencia de los bloques de hormigón. Este material encuentra su contrapunto en las molduras y zócalos clásicos que, en conjunto, le otorgan a la propiedad un aire tradicional pero joven a la vez.

La madera de los pisos y de la galería frontal, también hace su aporte, “ablandando” el duro carácter del hormigón. Este ensamble de mate28 | CLUB HOUSE

riales modernos y tradicionales se acentúa con la carpintería de aluminio anodizado natural y de madera lustrada brindando a la casa, de carácter práctico y funcional, su cálido espíritu. Finalmente los cielo rasos de machimbre pintado de blanco entregan, una vez más, la jovialidad solicitada.

Arquitectura

El espacio de recreo

Los jardines se extienden en el frente y fondo de la casa. Este último destaca en importancia coronado por una piscina con desborde finlandés, de forma irregular y un solárium resuelto con deck de madera de virapitá y piedra laja negra.

Al nor-este del jardín y con vista a la piscina, se ha dispuesto una sencilla construcción, al estilo de la casa, utilizada como gimnasio.

De cara a la calle, en el jardín del frente, irrumpe el serpenteo del acceso vehicular realizado con piedra caliza molida de color gris, flanqueado por leves lomas de césped, cuyos bordes adquieren volumen y expresión gracias a la “abelia grandiflora” y la lavanda. Álamos y olivos existentes en el lugar fueron resguardados y aprovechados como punto de partida del dibujo paisajístico de la vivienda que se enriqueció con la incorporación del clásico crateus rojo, que otorga estética y seguridad; con especies como liquidambars, cipreses o acacias y diversos arbustos en puntos focales y bordes que suavizan la estricta rigidez de los laterales.

Ficha Técnica Proyecto y Dirección técnica: Arq. Mariano Miquel MQWS - Miquel & Wessels asociados.

Diseño y asesoramiento paisajístico: Arq. Mariano Miquel - Ing. Agrónoma Ariela Gómez Ubicación: Vistalba Superficie Cubierta: 240m2 Año de construcción: 2009

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Seis Sesenta Aberuras

E m presa s / A b ert u ra s

Una empresa joven y profesional Seis Sesenta es una empresa joven dedicada a la fabricación de aberturas de aluminio de alta prestación que nace de la fusión de los jóvenes profesionales Arq. María Ines Mattiello, Arq. Fernando Castilla con experiencia en construcción y el Lic. Rodrigo Bellido especialista en ventas con experiencia comercial en manufactura de vidrios y fabricación.

Seis Sesenta brinda soluciones integrales, estéticas, arquitectónicas y útiles en cerramientos a medida de aluminio de alta prestación.

La empresa se destaca por una marcada atención personalizada y profesional. Un departamento de ventas con personal altamente capacitado en la materia y con amplia experiencia en la construcción, entre ellos, arquitectos que brindan asesoramiento en obra. Esto se completa con maquinarias de alta prestación para la fabricación de aberturas de alta calidad.

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E m p r e s as / A b er t ur as

Vidrios Prats es una empresa integral que ofrece una amplia gama de productos para el sector de la construcción, tanto para el cliente particular como para el profesional. Realizando presupuestos en el domicilio y colocando con personal idóneo todos sus productos.

Su vasta experiencia en el rubro avalan la calidad de sus trabajos especializándose en la comercialización de: • Arenados • Cristales decorativos con diseños exclusivos • Mamparas para baños • Espejos para baños y decorativos • Tapas de mesa, bordes pulidos y biselados • Carpintería de aluminio • Puertas Blindex y vidrieras •Cristales de seguridad (laminados, templados) • Doble vidriado hermético (Termoacústico)

Vidrios Prats

Variedad en producción

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Mendoglass

E m presa s / A b ert u ra s

25 años desarrollando la industria del vidrio y la carpintería de aluminio Mendoglass es una empresa mendocina avocada al procesamiento de vidrios desde 1986. En permanente búsqueda para avanzar en su tarea de proveer confort y seguridad ha ido incorporando los distintos procesos que el tratamiento que su material requiere.

Hoy cuenta con todos los procesos necesarios para cubrir la demanda del vidrio plano fabricando BX Templado vidrio templado, Multiglass vidrio laminado y Termiko doble vidriado hermético.

Con cientos de obras realizadas en la provincia y el país, Mendoglass es una de las primeras empresas locales en desarrollar y fabricar carpinterías de aluminio, piel de vidrio y fachadas integrales con este material.

Posee una gran infraestructura en el parque Industrial Eje Norte con una nave industrial específica para el procesamiento de vidrios y otra recientemente construida para el procesamiento de carpintería de aluminio Mendoglass es carpintero certificado de Aluar División Elaborados y distribuidor oficial Vasa, uno de los principales fabricantes de vidrio plano del Hemisferio Sur. Como empresa líder de la Argentina, el aporte de VASA fue decisivo para el desarrollo del mercado y de la industria nacional del vidrio plano y sus manufacturas.

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E m p r e s as / A b er t ur as

Próximamente quedará inaugurado el moderno edificio Foca Software, obra diseñada por el arquitecto Francisco Campalans, del prestigioso estudio de arquitectura Campalans-Barfy, y ejecutada por Aluaberturas, de Gonzalo Basile y Eduardo Gramaglia, empresa joven recientemente incorporada al mercado de Aberturas de Aluminio, caracterizada por su responsabilidad, eficiencia y ductilidad a la hora de llevar a cabo este tipo de emprendimientos, sin perder de vista la estética y la practicidad, conjugando la innovación y la máxima calidad de materia prima.

Alu Aberturas

Responsabilidad, eficiencia y ductilidad

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Monte Bianco

E m presa s / A b ert u ra s

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Productos de óptimo rendimiento Monte Bianco brinda soluciones en cerramientos de aluminio, PVC y piel de vidrio a particulares y profesionales utilizando materiales de aluminio de calidad y mano de obra calificada para obtener un producto final de óptimo rendimiento, elegancia y alta prestación en aberturas y cerramientos de aluminio y piel de vidrio.

Interviene desde una refacción hasta emprendimientos de alta complejidad que requieran pieles de vidrio, divisores para oficinas y colocación de aberturas. Su campo de acción incluye todo el país con el único objetivo de brindar la máxima calidad de servicio desde el presupuesto hasta el post-colocación.

El personal de Monte Bianco recibe capacitación técnica permanente acorde con los últimos avances en el mercado, lo que le permite ofrecer los productos que mejor se adecuen a cada requerimiento.

• Carpintería de aluminio: aberturas estándar y a medida, mamparas, frentes integrales.

• Carpintería en PVC • Sistema Piel de Vidrio • Vidrios: Doble Vidriado Hermético (DVH). Vidrios Laminados de Seguridad.

Vidrios Templados Distribuidores oficiales de productos de primera gama en el mercado: •Mosquiteros enrollables (Mosquistop , Perfilex ).

•Mosquiteros Plisados.

•Calefactores Eléctricos de bajo consumo (Calor Flat, Mendoclima).

•Puertas y Automatización Oblak.

•Automatizaciones en Gral. (Alse Arg.).

E m p r e s as / A b er t ur as

Windows, fábrica de carpintería de aluminio, nace en 1985, idea del visionario Juan Manuel Soriano, quien se desempeñaba dentro de la rama del aluminio desde la década del 60 en diferentes aplicaciones.

Con una excelente relación costo-prestación, los productos de Windows, configuran una alternativa clásica y moderna en carpintería de aluminio.

Aberturas Windows se define como “un completo sistema en carpintería de aluminio”. Por lo tanto, cualquier necesidad en carpintería de aluminio puede ser cubierta, con alguna de las opciones que propone toda su línea de productos.

Desde hace unos años, al ya clásico aluminio, ha sumado una completa línea en aberturas de PVC. Aberturas de aluminio • Sistema Herrero – Media prestación.

• Sistema Europa Media prestación • Sistema Novissima - Media-Alta Prestación • Sistema At- Premium Alta Prestación Aberturas en PVC • Euro Design - Thermo Design • Euro Design - -Thermo Slide • Sistema Elevable

Windows

Un completo sistema de carpintería

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Espacio intervenido con toques vitange por Laura Lacroix.

Petite mueble tapizado en terciopelo color Bordeaux, estilo francĂŠs, perchero vestido con tapado en gamuza negra, bordado en hilos color fucsia.

Sobre el piso, manta de seda rayada de la India, aplique de mesa en bronce y tulipa en vidrio blanco.

Foto antigua con marco tallado color bronce.

Entelado de fondo en contraste con la tapicerĂ­a del sillĂłn.

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Nota Central

Tendencia Vintage El Vintage es uno de esos términos foráneos que irrumpen en nuestro lenguaje, sin embargo para quienes vivimos en tierras mendocinas no nos es tan ajeno ya que proviene de la jerga enológica y hace referencia a un vino de características únicas, producto de una cosecha o añada especial. Esta palabra que surgió en los chateau de la campiña francesa derivado de la vendange o vendimia, traspasó sus fronteras para designar a todo producto u objeto de tiempos pasados valorado por su sobresaliente calidad. Hoy devenido en tendencia, se torna compleja y difícil su definición, sin embargo un grupo de profesionales locales se abrió camino en una charla con Club House. Sin buscar una única verdad, aquí quedan plasmadas diversas verdades que, al fin y al cabo, son maneras personales de apropiarse de un concepto que por complejo y emparentado con la moda, el coleccionismo, las antigüedades y hasta la postura personal frente a las cosas, se escabulle como agua entre los dedos.

Por: Mariana Di Leo

Orígenes y razones de una tendencia

El Vintage nació principalmente en la moda, a fines de la década del 80 y principios del 90 en Londres, rápidamente se lo identificó con las creaciones de modistos de reconocimiento internacional, creadores de su propio estilo como Coco Chanel , Christian Dior , Givenchy , Cristóbal Balenciaga , Yves Saint-Laurent , Giorgio Armani , Vivienne Westwood , Thierry Mugler, Versace y Jean Paul Gaultier, entre otros. De la indumentaria, el vintage se expandió al arte en general en segmentos socioeconómicos y culturales altos.

Un punta pie de arranque certero, nos da Wikipedia apostando al Vintage como “una manifestación de la cultura posmoderna, producto de la pérdida de fe en el progreso y el desencanto del motor de la innovación propia de la modernidad. Así, en vez de mirar al futuro, recurrimos a elementos de eras pasadas, pero carentes de significado original. La moda, por ejemplo, se sirve del pasado por motivos meramente estéticos, mezclando elementos de distintas épocas y lugares, descontextualizados de su función y razón original”.

Sus entusiastas originalmente buscaban prendas u objetos de alta calidad, a veces piezas únicas, escasas en el mercado. De ahí deviene el parangón con un “vintage” o vino de añada, que más que beberlo dan ganas de coleccionarlo. En el caso de una prenda u objeto de decoración, cobra importancia saber quién lo usó, qué uso se le dio y en qué ocasión. El aspecto histórico es tan apreciado que se crean auténticas colecciones privadas por el mero placer artístico de la posesión. De hecho, algunos de los lugares para adquirir objetos vintage son precisamente los anticuarios.

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Nota Central

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Vintage otoñal de Juan Pablo Marchionni.

Silla francesa de mediados de la década del veinte con tapizado de pana original, almohadón de seda natural beige, mesa redonda con tapete de puro algodón, juego de loza inglesa de los años treinta en color crudo, jarra y bandeja de plata labrada.

Completan la composición, bolso Louis Vuitton y botas de cuero marrón.

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Desde su mirada femenina, Laura Lacroix, nos sugiere el espíritu vintage 1. En la actualidad siento que el vintage esta en pleno auge. Si para lograr darle esta estética a un objeto en particular tuviera que seguir pasos, como los de una receta, recomendaría que, se le añada algún accesorio o elemento que lo varíe en su forma original y le aporte carácter único, ya sea con un toque contemporáneo o no.

2. El toque personal estará dado en la elección de géneros, estampados de gran diseño y también en el uso de colores fuertes. Esta estética tiene preferencias por elementos relacionados a ciertas décadas, por lo que es importante incluir en el ambiente objetos que tengan valor temporal, siempre y cuando, sean de calidad y se encuentren en buenas condiciones.

3. Se debe dar espacio a la imaginación.

4. No es apto para quienes no se animen a desestructurar sus ambientes y permitir que sean más creativos. La actitud es provocativa e irreverente.

5. La sensibilidad es la característica humana que debe acompañarlo.

6. El contraste es la herramienta necesaria que debe aplicarse.

7. El resultado, reflejar el interior de quien lo usa o disfruta.

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José Poroli, anticuario sanjuanino afincado en Mendoza, opina que, “los cultores del vintage rechazan la producción en serie o masiva avalados por conceptos o axiomas económicos, uno de ellos es la escasez, determinante del bien económico, otro es que el tiempo respeta muy pocas cosas, una de ellas, la calidad de las cosas. Por estas razones, el consumidor de artículos vintage, más o menos purista, siempre está en busca de lo noble, raro o distinto para usarlo o coleccionarlo según sean sus necesidades”.

Continuando en el camino de definir lo vintage, Daniel Sáenz, arquitecto, artista y cultor del vintage, adhiere a la variedad de significados y al sello personal que cada quien le otorga. Para él “la característica vintage resulta de una cualidad de un objeto de consumo. No creo que se trate de un estilo ni un movimiento. Tiene que ver con el sentido de aprovechamiento que se le da a un objeto y que va más allá de la moda.

Por otro lado, para poder ser leído como Vintage, estos objetos deben tener una personalización, un valor distintivo que los haga únicos.

Hay que vintage! Qué regio! depende de cómo se interpreta, de quién lo interpreta y de la circunstancia de la interpretación”.

Interiorismo Vintage

Lo vintage está asociado a personas creativas y de gusto refinado. En el terreno del interiorismo, Laura Lacroix asesora de Club House en la materia, continúa el juego y proclama “me gusta la palabra aprovechar, coincido en que

no se trata de un estilo, es el aprovechamiento de lo que ya existe. El mundo del diseño se inventa y re inventa continuamente y en esta ida y venida surgen tendencias como el Vintage que reúne reminiscencias y lo mejor de estilos de otras épocas. La ventaja del Vintage en la ambientación es su flexibilidad, la destreza imaginaria que podemos volcar en un espacio.

Algunas pautas del interiorismo basado en esta estética son la utilización de elementos ya usados, porque lo nuevo ¨no cuenta¨. Mobiliario, géneros, aplicaciones, todo sirve, sólo se debe renovar o añadir algún accesorio o elemento más actual. El secreto está en hacerlo revivir de manera original y única”.

¿Qué tiene que tener un objeto o una prenda para ser Vintage?

Sin dudas, las características valoradas de lo vintage son: Exclusividad: La mayoría de los productos vintage han sido fabricados en pequeñas cantidades y son menos aún los que han llegado a nuestros días.

Calidad: La confección de este tipo de prendas u objetos suele ser exquisito. Son artículos caracterizados por su buen hacer, muchas veces de manera artesanal en su totalidad o gran parte de ella.

Materiales: Gran parte del género con el que se realizaron en su momento tiene hoy un precio exorbitante.

Recreando el Vintage, de Laura Lacroix. Sillón de un cuerpo estilo clásico inglés con tapicería en terciopelo color oro, terminación en galón con flecos de seda. Como accesorio contemporáneo, se agregó un cojín con funda en seda natural animal print, por detrás, un almohadón en pana en colorado shocking.

Mesa de arrimo con revistero incorporado en madera perteneciente a la década del 50, colección de relojes despertadores de diferentes materiales y procedencias.

Radio de los años 40, con tapicería estampada en el interior.

Naturaleza muerta en marco antiguo acabado dorado a la hoja.

Imponente entelado en color púrpura de fondo, oposición en paleta de colores.

Juego de sillones en rojo furioso con almohadones lisos y rallados al tono. Una TV de los 70, lámpara a querosene y botellón de cristal con sus copitas. Mesita de arrimo vidrio metal.

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Nota Central

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ni estilo el n u n e er co ate d e ui se tr ne que v que se l Arq e u q e o i t o T e n e d la ie cr o.

“No ovimient vecham más allá o r un m o de ap y que va id o sent n objet u a da a”. mod

Valor económico: Su precio está muy alejado de prendas similares actuales. Su valor incrementa según la época a la que pertenece, el diseñador que la creó, su buen estado y en algunas ocasiones, incluso, a quién perteneció.

Acabado: El gusto por el detalle, desde la hilada hasta los botones o elementos decorativos, está realizado con un esmero del que suele carecer la confección actual.

Sin embargo el mercado de consumo ha fabricado en serie objetos a los que se ha dado en llamar vintage y que pueden conseguirse hasta en un shopping. Esto confunde generando una percepción de lo vintage como algo kitch o de baja calidad. “Por eso es preciso saber diferenciar”, opina el interiorista Juan Pablo Marchionni, “ya que el termino está mal utilizado cuando se aplica a objetos nuevos con aires nostálgicos o con determinado estilo. El vintage es la puesta en valor de todo aquello del pasado que por la gran calidad de su fabricación y el detalle de los acabados a mano, propio de otras épocas, se considera precioso aunque esté pasado de moda o en desuso a lo que los franceses llaman “demodé”. El interiorismo vintage, definitivamente, se nutre de lo usado pero de extremada buena calidad que se rescata del olvido para ubicarlo en un lugar de privilegio en la ambientación de un nuevo espacio.

¿Antiguo, Retro y Vintage… en qué se diferencian?

Retro, la abreviatura de retrospectiva, o “estilo de época” generalmente se refiere 44 | CLUB HOUSE

a la ropa que imita el estilo de una época anterior. Sin embargo Vintage no es solo Retro.

El término se utiliza para describir artículos o prendas “retro” que tengan, por lo menos, diez años de historia. Actualmente, lo más rescatado pertenece a las décadas del 50, 60, 70, 80 y, quizás ya entren también los 90. Casas de indumentaria internacionales y una gran parte de los diseñadores independientes han adoptado la práctica de reciclar prendas para transformarlas en productos apetecibles para un público con ansias de novedad. Firmas internacionales, como Prada o Channel, han reeditado diseños históricos asegurando que no se trata de copias, sino de modelos originales.Según Laura Lacroix, “ya sea en la recuperación de un objeto, como en la ambientación de un espacio, me gusta incorporar colores vivos, fuertes y alegres, como anaranjado, fucsia, turquesa o púrpura.

El Vintage para mi es alegría entre otras cosas.

Es una estética alegre para gente atrevida, que dice… “te estoy provocando”. El aspecto provocativo también sale a la luz cuando se trata del contexto y del uso que se le da al objeto que no es el esperado. Por ejemplo, “un juego de té de porcelana Limoge, es una apuesta Vintage si lo utiliza un matrimonio joven para comer pizza”, opina Juan Pablo Marchionni incorporando otra apreciación al concepto. Según dice, “el vintage tiene mucho de valorar lo que se usa, corriéndose de la moda estricta y a pesar de que los demás no lo aprecien, porque se valoran las cualidades del mismo”. De cierta manera también se puede decir que el vintage también guarda una conexión emocional con el

Nota Central

Ambientación de Juan Pablo Marchionni. Mesa consola tallada con trofeos de golf de la década del 40, realizados en bronce. Par de copas de cristal talladas sobre antigua carpeta bordada. De fondo, cuadro con secuencias de golpes, trofeo de la década del setenta. Sillón con manta de pura lana escocesa y almohadón de raso beige.

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Nota Central

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“El c o vint nsumid age siem , más or de a rt p nob re está o meno ículos le, r s e n aro busc purist o co o a l a nece ecciona distinto de lo , rlo s sida p a r egú des” n se a usarlo . an s us

objeto o prenda de vestir ya sea por una carga afectiva o histórica”. Como concluye Daniel Sáenz, “el sello personal que tiene el objeto que, más allá de la época sigue siendo único y especial”.

Ser Vintage también parece ser una postura frente al consumo desmedido

Por su parte José Poroli, añade otra particularidad. “El vintage no se originó como un fenómeno de mercado, por lo tanto, al ser muy sui generis está protegido de los vaivenes de la economía. Si bien nació en segmentos socioculturales altos, se ha ido trasladando a los distintos sectores sociales que valoran que se trate de objetos distintos que cuesta encontrar en el comercio en general. Su característica es la calidad, su estética y por supuesto, su rareza. Generalmente se trata de artículos alegres ya que la decoración vintage es alegre”.

También, el vintage guarda relación con el cuidado del medio ambiente y el interés creciente por la sostenibilidad de los recursos naturales en términos de reutilización y re aprovechamiento. Este movimiento rechaza la producción en serie, masiva y de poca calidad. Esta avalado por las leyes ecológicas del mundo moderno en cuanto a reciclar, a no tirar sin un buen destino y proteger nuestro planeta.

Para Poroli, “en su búsqueda y decisiones de búsqueda, los seguidores del vintage siempre están pensando que sus adquisiciones sirvan para el rescate de algo de valor que, en definitiva, es una inversión y no un gasto, por lo tanto lo que compran también tiene valor de reventa.

Además alimentan su espíritu al buscar información sobre estos vienes”.

Agradecimientos Objetos ilustrativos: Osobuko Muebles producciones Laura Lacroix: Benturino & Co. Muebles 48 | CLUB HOUSE

Con un guiño vintage La decoración vintage también nos anima a buscar en alguna chacarita o en los llamados mercados de “pulgas” y, por qué no, en el fondo de algún baúl o ático, esos tesoros que el tiempo dejó en el olvido, a los que podemos devolverles su glamour de época.

Van aquí algunas ideas que pueden darle un guiño vintage a los diferentes ambientes de nuestra casa…

- Objetos vintage pueden ser una chimenea antigua en base a la cual decorar el resto del ambiente.

- Combinar un sofá moderno con sillas antiguas y colocar en su respaldar una colcha de diseño.

- Una pared puede ser decorada con espejos antiguos de diferentes tamaños y formas al estilo mosaico.

- Para la cocina, se pueden escoger algunos electrodomésticos en modelos de los años 40. No descarte los utensilios antiguos, como botellas de leche o latas de galletas, chocolates o nueces, pueden ser bien aprovechados para colaborar en la decoración.

- Para las ventanas, se puede optar por cortinas que tengan diseños de los años 40 también.

- La vajilla es otro de los elementos a tomar en cuenta para completar este toque.

- En la habitación, se puede combinar una cama antigua con almohadones modernos e incorporar baúles de madera, botellas antiguas de perfumes y cremas. Los espejos son piezas claves, es imprescindible que sean antiguos o que lo parezcan.

- Si se trata de una casa antigua, todo aquello que pueda recuperarse como suelos, techo, paredes e incluso el baño, contribuirá a conseguir ese aire vintage que buscamos.

Podemos optar empapelar una pared con algún diseño acorde.

- La bacha del baño puede integrarse a un mueble antiguo, estos muebles suelen ser bastante anchos, por lo tanto, nos proporcionarán además suficiente espacio.

- Otra opción decorativa son las bañaderas con patas, el broche de oro de un baño vintage.

Vidriera

MALVA Diseño Independiente dedicado a la creación de bolsos de diseño. Carteras, carteritas, morrales, bolsos de viaje, portalaptops, bolsos materos de color, texturas y formas exclusivas.

Diseño

independiente Dándole la bienvenida al invierno, Club House recorrió Indigna Arte y Diseño, la Feria que concentra a talentosos diseñadores de indumentaria de Mendoza.

Descubrí lo más novedoso en objetos y accesorios del diseño independiente de Mendoza.

PIPIRETA estampas sublimadas en prendas de confección Propia. Diseños originales.

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DITA COMPLEMENTOS elaborados con materiales variados como hilos y cintas mixturadas con cadenas de distintos estilos.

Complementos femeninos como binchas, trabas, colgantes, aros y prendedores.

Vidriera

JARDÍN SECRETO accesorios exclusivos diseñados para complementar y variar nuestra vestimenta.

AUCH! DISEÑO nace de la necesidad de ver, tocar, oler y saborear de manera diferente. Nace de lo viejo y lo nuevo, de lo kich y lo chik, de la historia al futuro. Objetos únicos y seriados, de producción 100 x 100 propia.

PACHAMAMA ARTE, fusión de arte, diseño y naturaleza. Diseños hechos a mano moldeando elementos básicos como alambre y papel reciclado (de arroz y de banana), combinados con cepas mendocinas.

CAROLINA TELLO DISEÑO GRÁFICO diseño de piezas graficas como anotadores, cuadernos, señaladores, agendas, tarjetas y postales temáticas.

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Vidriera

CLARAS ESTRELLAS no son diseños o artesanías, son amigos para dormir abrazaditos, sirenitas que te llevan a lugares desconocidos, cíclopes para cochecitos, en fin, compañeros de juego para los más chicos.

EMIL CAR, inspirados en la moda actual, conspira con lo osado y atrevido. Una marca con personalidad y estilo característico.

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VITU Cuadros infantiles impresos en lona, montados sobre bastidores de madera.

Moda / Akiabara

WINTER 2011

Akiabara ofrece en su colecci贸n invierno una visi贸n urbana y femenina, con toques de tendencias europeas. A su vez, los exclusivos modelos de Sibyl Vane, proponen una l铆nea de zapatos y de accesorios con mucho dise帽o de vanguardia, estilo y detalles originales de gran calidad.

PLATAFORMA DE MADERA Y CARTERA DE CUERO NEGRA (SIBYL VANE)

BORCEGOSDE CUERO VERDE (SIBYL VANE) 54 | CLUB HOUSE

C

ARDIGAN CON JABOT Y JEANS CELESTE CLARO (AKIABARA) PULSERAS DORADAS Y AROS, ZAPATO CON FLECO (SIBYL VANE) CARTERAS CON TACHAS (JUANITA JO)

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EMERA CUELLO CUADRADO BEIGE, CARDIGAN BORDADO Y JEANS LEGGING (AKIABARA) PLATAFORMA CON CORDERITO (SIBYL VANE)

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OLERON NEGRO (AKIABARA) JEANS OXFORD AZUL (AKIABARA) PULSERAS, CARTERA DE CUERO CON TRENSA MULTICOLOR (JUANITA JO) PLATAFORMA NEGRA (SIBYL VANE)

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EMERON COLOR JAZMIN (AKIABARA) PULSERAS Y COLLAR, MORRAL VERDE (JUANITA JO) Y BUCANERAS CHOCOLATE (SIBYL VANE)

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Moda / Akiabara

CARTERA BEIGE DE CUERO (JUANITA JO) ZAPATITOS ACORDONADOS CON FLECOS (SIBYL VANE)

ZAPATO ACORDONADO VIOLETA Y BOTA DE CUERO CON TACHAS (SIBYL VANE)

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ROPA, CALZADOS Y ACCESORIOS AKIABARA - SIBYL VANE EN PALMARES OPEN MALL - 4139055 PEINADO ROBERTO SCHELFTHOUT I PARRUCCHERI EN PALMARES OPEN MALL - 4139018

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EMERA DE ENCAJE BEIGE (AKIABARA) PULSERAS, BOTAS CAÑA ALTA CON TACO (SIBYL VANE)

BOLSO DE CUERO COLOR SUELA CON TACHAS (JUANITA JO)

Salud

Piel sana, nueva y radiante Pixel, una novedosa tecnología en el área dermatológica con grandes resultados y rápida recuperación en el tratamiento de pieles dañadas, envejecidas por el sol o que poseen cicatrices a causa del acné.

Nueva tecnología, resultados eficaces

Comparada con otras técnicas que utilizan lásers ablativos, la novedosa tecnología Pixel representa la evolución para el rejuvenecimiento de la piel, manteniendo el mismo nivel de resultados, períodos de recuperación más cortos y menor riesgo de complicaciones.

La combinación del Láser Erbium – Yag (2940nm), con la tecnología Pixel, permite realizar tratamientos indoloros en pieles dañadas por la exposición al sol, con rápida y óptima recuperación.

El procedimiento de fotorejuvenecimiento fraccionado, realizado exclusivamente con esta tecnología, le quita años a la piel y estimula la formación de nuevo colágeno, proporcionando un excepcional cambio en su tono y textura, combatiendo líneas finas, arrugas, cicatrices de acné, e incluso los daños causados por el sol.

Este tratamiento está indicado fundamentalmente para quienes deseen: - Aclarar piel dañada por el sol.

- Suavizar arrugas y líneas finas.

- Disminuir la apertura de los poros.

- Rellenar cicatrices de acné.

- Corregir diferencias.

Los tratamientos con Pixel son seguros y efectivos, sin inyecciones ni cirugía.

¿Cómo funciona?

Pixel Erbium-Yag (2940nm).

La tecnología Pixel crea sobre la superficie de la piel tratada, miles de perforaciones microscópicas, manteniendo la piel de alrededor de estas perforaciones, intacta.

Esto permite a la capa más superficial regenerarse y sanar de manera muy rápida desde el exterior, brindando una mejoría significativa al estado general de la piel.

En más detalles, esta tecnología, al atravesar una lente óptica, forma micro haces de luz que penetran en la dermis generando canales térmicos microscópicos. Cada canal crea una microinjuria (pixel), que no perturba el tejido adyacente. Los micropuntos creados (aproximadamente 15-20% de la piel) dan el pie inicial a un proceso de cicatrización y reconstrucción natural de la piel.

Así, se reemplaza la piel dañada por piel nueva, sana y radiante; el colágeno se regenera y mejoran la tensión de la piel y las cicatrices.

Inmediatamente después del tratamiento la piel permanece enrojecida y levemente inflamada, como si hubiese sido expuesta al sol. Estos síntomas son parte normal del proceso de curación y desaparecerán rápidamente.

Asesoró: Clínica Mira

La tecnología Pixel crea sobre la superficie de la piel tratada, miles de perforaciones microscópicas, manteniendo la piel de alrededor de estas perforaciones, intacta.

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Sentite única

Laboratorio para nuestro diario vivir El Counseling o Consultoría Psicológica es una profesión que tiende a la búsqueda del bienestar integral y de la realización de nuestro potencial humano, desde la prevención de la salud mental. Nos propone la resolución de problemas existenciales y el desarrollo personal. ¿Cómo?, desde la contención emocional y el acompañamiento psicológico, apoyados en los pilares de la libertad, la autonomía y la responsabilidad.

Títulos de problemas personales no hay más de ocho o nueve (pareja, hijos, padres, trabajo, vida, etc.), lo que es inmensamente variado es la manera individual de abordarlos, opina la counselor Eli Gurdus. En este sentido, el Counseling Humanístico, Centrado en la Persona, tiene un enfoque holístico y se nutre de distintas disciplinas como la Psicología, el Focusing, la Gestalt y la Dinámica Grupal entre otras, para trabajar con las necesidades del individuo o del grupo.

En talleres de autoconocimiento, reflexión y desarrollo personal se utilizan distintas herramientas como cuentos terapéuticos, películas, visualizaciones para dar una pluralidad de miradas sobre un mismo tema. “Es notable como en estos espacios se abren nuevas posibilidades a las personas, lo que les permite acceder a una vida más armoniosa.”

Celos, miedo, inseguridad… sentimientos con mala prensa

“Al trabajar con problemas tan personales, entran en escena emociones que gozan de mala prensa. Sin embargo, si se las ve como aliadas y no como enemigas, siguiendo el modelo de Norberto Levy, todas tienen algo que mostrarnos y enseñarnos sobre nosotros mismos”, comenta la counselor.

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En un clima no amenazante (de confidencialidad, no directivo, despojado de enjuiciamiento, empático y transparente), las personas se sienten libres de compartir sus experiencias. El espacio común actúa como una suerte de “laboratorio para la vida”, que luego se traslada a lo cotidiano. De esta forma, se enriquece notablemente la relación con uno mismo y con los demás.

El Counselor o Consultor Psicológico está capacitado para asistir a personas, parejas, familias, grupos y organizaciones que presentan alguna traba o distorsión en su proceso de crecimiento y desarrollo, causante de problemas y conflictos que postergan o dificultan su calidad de vida.

“En talleres de autoconocimiento, reflexión y desarrollo personal se utilizan distintas herramientas como cuentos terapéuticos, películas, visualizaciones para dar una pluralidad de miradas sobre un mismo tema”.

Trazar una guía para comenzar a caminar el desarrollo personal.

Desde este enfoque se trabaja con ideas fuerza, una de ellas es la característica cíclica y dinámica de la vida. “Tanto las personas como las relaciones, los trabajos y las distintas situaciones transitan ciclos de Vida-Muerte-Vida, teniendo en cuenta a la muerte como “transformación”.

Así lo plantea Clarissa Pinkola Estés, en su libro “Mujeres que corren con Lobos”. “Lo que hasta ahora era de determinada manera ya no me nutre, por lo que debe transformarse en otra cosa”.

Otra consigna de partida puede ser el Principio de Realidad, “lo que es, es”. “A partir de auto engañarnos lo menos posible, respecto de lo que nos ocurre aquí y ahora, los caminos que elegiremos serán los más adecuados”.

El trabajo apunta a lograr que cada persona sea artífice de un equilibrio entre lo que piensa, lo que siente y lo que hace. “Cuando logramos este equilibrio, que también es dinámico, nos sentimos integrados, funcionamos óptimamente y damos lugar a un desarrollo personal más pleno”, concluye la profesional.

Asesoró: Eli Gurdus.

Counselor especializada en Desarrollo personal. eliines@hotmail.com

Moda her).

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Moda

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Moda

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lia na Alisio auro Lagig mente y Evangeli M : o m s li y esti abriela Cle Fotograf铆a ducci贸n: G one ro p e d s Asistente rby Velins y pelo: Ba l Management je la il u q a M Rebe lice para A : lo e d o M

Taller de Arte 1

La materialidad de lo imperceptible Un conjunto de obras de Vivian Levinson vienen de ser exhibidas en el Palais de Glace en Buenos Aires, este mes pasarán por el Museo Municipal de Arte Moderno de Mendoza y se irán luego al Centro Cultural Borges, en el marco del Programa La línea piensa. Viajeras y silenciosas, desafían los sentidos hasta el límite.

Por Laura Valdivieso

Todos notamos un terremoto, pero los permanentes movimientos de la tierra son imperceptibles a la sensibilidad cotidiana. Así mismo, hay una cantidad infinita de fenómenos que nos acompañan todo el tiempo, y que apenas notamos. El ritmo exquisito que forman los sonidos de los corazones de todos los hombres del mundo, los sonidos de los pasos de los caminantes, las sonrisas, el aleteo de las mariposas, 66 | CLUB HOUSE

los pestañeos… se me ocurren miles. La percepción requiere de atenciones diferentes para cada cosa que se desea apreciar. Lo delicado y lo sutil pasan desapercibidos si no nos disponemos a ver o escuchar.

El desarrollo de la ciencia y la tecnología ha colaborado mucho en hacer visibles al hombre una infinita lista de nuevas formas que pertenecen al registro de lo micro o macroscópico. La sangre,

por ejemplo, dejó de ser sólo una mancha roja para pasar a tener una forma más compleja, compuesta por una serie de pequeñas materias de diferentes colores que se ubican en un plano de manera indistinta, imprecisa. La identidad de una persona, originalmente ligada al rostro, ha ido manifestándose de diversas maneras como las huellas digitales o el ADN. Podría decirse que hasta un electrocardiograma habla de quiénes somos. Todas estas nuevas posibilidades de ver

La identidad de una persona, originalmente ligada al rostro, ha ido manifestándose de diversas maneras como las huellas digitales o el ADN.

Taller de Arte y de escuchar han ampliado nuestra percepción de manera hiperbólica.

En este nuevo encuentro con el arte, les acerco una serie de obras de Vivian Levinson, cuyas líneas rectoras son la delicadeza y lo mínimo.

En las obras de la serie “Algún mapa cosmológico”, una acumulación hiperbólica de pequeños puntos blancos sobre fondo negro se disponen sobre la superficie. ¿Representan el infinito?, ¿es posible?, la obra entonces sólo lo sugiere, lo da a entender, porque la cantidad de puntos es mayor de lo que la percepción cotidiana capta. Contar los puntos es imposible, tanto como contar las estrellas o las gotas de lluvia, entonces sentimos que son infinitos. Vivian propone además detenerse para ver, acercarse, ver poco, esa es la idea, ver aquello que apenas se ve y tocar lo que mínimamente sobre-

sale. Es como si hubiera encontrado una metáfora visual de lo invisible, por ejemplo el recorrido de la luz, o el movimiento de las estrellas.

En las obras en que usa el Braille, en cambio, produce otra operatoria. En ellas quienes no ven pueden ver todo perfectamente. Lo imperceptible es para los que vemos. Hay que tocar para ver, y es, de otro modo, ver también lo invisible. Propone entonces apreciar la belleza de aquello que apenas se manifiesta.

Este conjunto de obras vienen de ser exhibidas en el Palais de Glace en Buenos Aires, pasarán por el Museo Municipal de Arte Moderno de Mendoza en junio y se irán luego al Centro Cultural Borges, en el marco del Programa La línea piensa. Viajeras y silenciosas, desafían los sentidos hasta el límite.

Lo esencial es invisible a los ojos… ¿será?

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En las obras de la serie “Algún mapa cosmológico”, una acumulación hiperbólica de pequeños puntos blancos sobre fondo negro se disponen sobre la superficie.

1,2 y 5 - Sin título Serie Algún mapa cosmológico 2 (técnica mixta sobre cuero, Año 2010) 3 y 4 - Sin título (Braile sobre papel, Año 2010) 68 | CLUB HOUSE

Análisis

Tierras mendocinas conquistadas por extranjeros Bono compra tierras en Tupungato, la mitad de Malargúe es de los malayos y el Valle de Uco es zona cosmopolita donde franceses, españoles, italianos, norteamericanos y griegos invierten en tierras y bodegas. Todo esto no es casualidad, Mendoza es una de las regiones más atractivas para inversiones vitivinícolas en el mundo tanto por su Malbec cada vez más difundido, como por el encanto natural de una provincia sudamericana con una economía accesible.

Por Carla Luna

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Agua dulce y tierras aptas para la producción y la explotación subterránea son riquezas que colocan a la Argentina entre los países para realizar inversiones más apetecibles, sumado a eso la moda mundial de viñedos en la tierra del tango, colocan a Mendoza en la primera fila para los inversionistas vitivinícolas o simplemente para aquellos amantes del vino que quieren hacer el propio. Si bien, en nuestra provincia, las inversiones extranjeras en vitivinicultura impulsaron un mercado con vuelo que estaba prácticamente sin explotar y que hoy en día nos permite posicionarnos como la octava capital del mundo en la materia, también es cierto que una importante extensión de tierras dejó de estar en manos mendocinas para pasar a ser capitales extranjeros.

En el país, la venta de inmuebles rurales a extranjeros no está regulada ni existe un registro oficial de tales operaciones. Por lo tanto es imposible contar con datos ciertos sobre la cantidad de hectáreas que ya han pasado a manos foráneas en las distintas provincias y por supuesto Mendoza no es la excepción. Ningún organismo gubernamental (Registro de la propiedad, Dirección de Catastro, INV) registra las propiedades adquiridas por extranjeros, y este es uno de los detonantes que manifestaron más ruido ante el proyecto de ley impulsado por la presidente Cristina Fernández, que limita la venta de tierras a extranjeros.

Análisis

La iniciativa tiene por objeto crear un registro único nacional de bienes inmuebles (actualmente depende de cada una de las provincias) “para la protección del dominio nacional de las tierras rurales”. El proyecto oficial contempla no modificar los derechos adquiridos por actuales tenedores de tierras y, de aprobarse, el nuevo registro no demoraría más de 180 días en entrar en vigencia.

ras. Este tipo de inversiones en nuestra provincia son las menos, ya que la mayoría están enfocadas en tierras vitivinícolas comercializadas en menores extensiones, aunque, al sumar a todos los inversionistas que compran entre 40 y 50 hectáreas promedio, se llega a unas 250.000 hectáreas aproximadamente en manos de españoles, italianos, franceses, norteamericanos, canadienses y chilenos. David English, provenien-

En principio, la normativa propuesta establece que los extranjeros solo pueden comprar 1.000 hectáreas por región, aunque la presidente haya aclarado que es un aspecto a evaluar. En nuestra provincia, los inversores más grandes fueron los malayos que compraron 250.000 hectáreas en la Cordillera andina con fines básicamente turísticos en el reconocido centro de esquí Las Leñas. Esto significa prácticamente la mitad de Malargüe, lo cual incluye riqueza patrimonial y la connotación de estar en una zona de fronte-

te de Estados Unidos, lleva más de diez años en Mendoza asesorando a extranjeros en negocios locales y asegura que la inversión en tierras para el usufructo de la vid ha disminuido notablemente porque el valor de la tierra han aumentado de manera significativa. “En los últimos años, hay menos gente extranjera comprando propiedades grandes. La mayoría compra dos o tres hectáreas en emprendimientos que son administrados como Tupungato Winelands o The Vines of Mendoza, complejos en los que se evitan riesgos y pueden tener su propio viñedo” explica el asesor, quien además aclara que “esto no es una cuestión de inversión, sino un placer que se dan los extranjeros amantes del vino al tener su propio viñedo y elaborar vino propio en una región que actualmente cotiza por su extravagancia”. Por tanto, se interpreta que Mendoza ya no está vista como un lugar conveniente para invertir. “Mendoza debería venderse en el extranjero lo más independientemente posible del resto de Argentina. La imagen exterior del país está muy deteriorada, situación que no

La normativa propuesta establece que los extranjeros solo pueden comprar 1.000 hectáreas por región, aunque la presidente haya aclarado que es un aspecto a evaluar.

“Mendoza debería venderse en el extranjero lo más independientemente posible del resto de Argentina. La imagen exterior del país está muy deteriorada, situación que no ocurre cuando se habla de Mendoza con personas que la conocen” comenta José Manuel Ortega, chairman del grupo español O. Fournier

ocurre cuando se habla de Mendoza con personas que la conocen” comenta José Manuel Ortega, chairman del grupo español O. Fournier quien considera que la inflación de la Nación se traslada lentamente a la provincia afectando el déficit de infraestructura vial con lo cual se incrementa la poca conexión con puntos del exterior.

Límites de frontera

Particularmente, a legisladores y entidades, preocupan las denominadas “zonas de seguridad”, que son las tierras ubicadas en los 150 kilómetros de las fronteras y a 50 kilómetros de las costas. Justamente nuestra provincia se halla dividida por la ruta 40 Corredor Bioceánico que es la línea tácita de este margen fronterizo, lo cual significa prácticamente la mitad de la provincia.

En este cordón se ubica uno de las joyas vitivinícolas para la inversión extranjera: el Valle de Uco y sus vinos de altura, donde franceses, españoles e italianos hicieron importantes inversiones entre el 2000 y el 2005 que dan generoso fruto

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Análisis en el mercado externo, bodegas que en la actualidad exportan el 80 % de sus producciones.

“El negocio no está en tener un viñedo y vender uva sino en exportar” dice David English. Clos de los Siete y las bodegas francesas Atamisque y Lurton, coinciden en un alto porcentaje de exportación sobretodo de un Malbec que no se consigue en otros lugares del mundo. “De las 800 hectáreas hay 400 cultivadas con frutales como cereza, pera, nuez, durazno, y algo de castaña. Se exporta la gran mayoría, solo se destina un porcentaje al mercado interno para fruta seca” comenta Philippe Caraguel, Director de Bodegas & Estrategia de Atamisque.

¿Xenofobia o protección de la riqueza nacional?

“Argentina es un barco de hijos de inmigrantes, suelen decir los argentinos apenas llegás a este país por lo que es ilógico que ahora haya fobia a la inversión extranjera cuando tienen una historia tan emparentada con la inmigración” dice David English. Una línea muy delgada puede ocasionar malestar entre los mendocinos y los extranjeros que eligieron nuestra provincia para vivir. En la Patagonia, la familia italiana Benetton posee 900.000 hectáreas pero no viven en ellas, a diferencia de los extranjeros que han

llegado a Mendoza y no solo han invertido sino que muchos de ellos la eligieron para quedarse.

“Mendoza tiene un encanto de clima que no existe en todos lados. Desde lo afectivo, la gente es cálida y tienen costumbres lindas como tomar mate, comer asado, jugar al truco, ir al parque el domingo y juntarse con la familia y los amigos. Desde la economía, es una ciudad muy diversificada no tiene una sola industria, sino varias lo que permite que los extranjeros podamos insertarnos en varios ámbitos” se explaya David English. El club de extranjeros reúne justamente a cien socios que se han asentado en la provincia y que se desarrollan en diferentes

ámbitos como hotelería, restaurantes, bodegas, educación y negocios varios. “La inversión extranjera crea riqueza en el país, paga impuestos que van a los argentinos, genera puestos de trabajo, aporta en algunos casos hasta tecnología.

Es curioso que una vez más se vaya con el pie cambiado… cuando todo el mundo, incluido USA está desesperado por conseguir inversiones productivas, aquí se las quiere ahuyentar” dice José Manuel Ortega, Chairman de O. Fournier Group. Sin embargo, la misma presidenta advirtió, “la ley debe ser suficientemente inteligente para que no tenga un sesgo anti inversor que nos plantee a los argentinos como xenófobos y

“El negocio no está en tener un viñedo y vender uva sino en exportar” dice David English. Clos de los Siete y las bodegas francesas Atamisque y Lurton, coinciden en un alto porcentaje de exportación sobretodo de un Malbec que no se consigue en otros lugares del mundo.

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refractarios de cualquier tipo de inversión. Se la plantea como un instrumento que asegure que todos los recursos que van a ser vitales para el siglo XXI, sigan precisamente en órbita y competencia nacional, lo cual no significa desalentar la inversión extranjera”.

¿Porqué los extranjeros eligen a Mendoza?

Mendoza posee ciertas características únicas en el mundo que la posicionan como una de las grandes regiones del vino de calidad a nivel global, por sus suelos, climatología, calidad y edad de los viñedos, como también, por el know how

de sus profesionales y las inversiones en tecnología de punta. “Mendoza es una provincia que ofrece unas condiciones únicas para la consecución de inversiones en áreas diversas. Infraestructura hotelera, mano de obra capacitada, gente trabajadora en general, universidades de prestigio, un tamaño ideal para el desarrollo, buen empresariado local que apuesta por su provincia y una buena institucionalidad política.

Desde el punto de vista inversor, Mendoza sigue siendo de gran atractivo ya que lejos de los ruidos pseudo-xenófobos de regulaciones sobre la propiedad de tierras por parte de extranjeros, conviven empresas locales y extranjeras de buena manera.” reflexiona José Manuel Ortega.

El arribo de Concha y Toro a Mendoza se produjo en los años 90, puntualmente en 1996, momento de fuertes inversiones extranjeras en Argentina. “Mendoza fue la primera elección por sus características únicas de suelo y clima.

La tradición vitivinícola de la provincia también fue un factor determinante al momento de esta decisión. Por otro lado, la uva Malbec, que en aquella época era poco conocida en el mundo, nos sedujo con sus taninos dulces y su intensa fruta. Tanto fue así que siempre encabezó las líneas de vinos Premium”, afirma Mónica Camaño, gerente de Marketing.

Empresas / Salud

Ventajas de la utilización del Plano Dual en la Prótesis Mamaria Post-Lactancia Otros procedimientos que se pueden realizar • Lipoescultura Vaser • Rinoplastia • Abdominoplastias • Blefaroplastias • Auriculoplastias • Cirugía de la Obesidad • Radiofrecuencia y Cavitación, para Celulitis, Flaccidez, Obesidad Localizada, Lifting sin Cirugía, Etc.

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Existen aun muchos mitos e interrogantes acerca de la posibilidad de dar de mamar si la mujer tiene prótesis mamaria colocada. No existe en la literatura ningún fundamento para contraindicar la posibilidad de amantar teniendo colocada prótesis mamaria, como tampoco que las prótesis produzcan cáncer de mama. Las mamas de las mujeres que han amamantado a sus hijos, se caracterizan por perder su polo superior; esto sería que la parte superior de la mama queda sin volumen. El restablecimiento del volumen y la forma normal de la mama, le permite a la mujer recuperar su autoestima, que es el motivo de consulta acompañante más frecuente.

Para poder operarse es muy importante la evaluación del ginecólogo, previa a la colocación de prótesis para descartar cualquier patología que pudiera existir en la mama. Los estudios a realizar previamente son mamografía bilateral y ecografía mamaria. También, se realizan, análisis de sangre y de orina de rutina. Es importante el ECG y la evaluación cardiológica prequirúrgica.

En cuanto a cuál es el volumen apropiado a colocarse, habitualmente lo decide la paciente con la sugerencia del cirujano.

En general, se trata de colocar un volumen que sea acorde al cuerpo de la paciente para lograr una armonía en su conjunto, en relación con su altura, hombros y tórax. Se realizan mediciones que permiten valorar en forma objetiva cual es el volumen apropiado para cada mujer y el plano más conveniente de ubicación de la prótesis.

Son varias las vías de acceso para colocar la prótesis, siendo las más utilizadas la vía submamaria (aquella que se realiza

en el surco de la mama, quedando luego disimulado por la misma mama) periareolar, (por el borde de la areola) y trans-areolo-mamilar, cuando la incisión atraviesa areola y pezón en su conjunto) También existen distintos planos de ubicación de las prótesis, dependiendo de las características físicas de cada persona. Se pueden colocar: retroglandular, subfascial, retromuscular, o en el doble plano. Una alternativa interesante de colocación en las mujeres post-lactancia es este doble plano, ya que brinda una cobertura necesaria para dar una forma natural en las mamas que han perdido su relleno superior.

Para la colocación se puede usar anestesia local asistida, que significa que la paciente se duerme con una sedación suave, semejante al sueño y luego se le coloca anestesia local en cada mama. También se puede realizar anestesia general. Siempre y en todos los casos el tipo de anestesia lo decide el cirujano y el anestesiólogo de acuerdo a las características de cada paciente En cuanto al tiempo de la internación, la paciente se interna en la mañana, se opera y al día siguiente se da de alta, si se encuentra con buena evolución.

Es importante permanecer en reposo relativo por un mes, para evitar futuras complicaciones.

El reposo relativo se refiere a que la paciente no debe realizar movimientos bruscos con los brazos, no alzar cosas pesadas ni realizar ejercicios que involucren el tronco. El riesgo de presentar futuras complicaciones, se disminuye con la realización de una técnica quirúrgica adecuada, antibióticos, vitamina E, la realización de fisioterapia en el postoperatorio, el reposo adecuado, el uso de prótesis de buena calidad y la consulta precoz ante la aparición de dolor en la región mamaria.

Dr. Gustavo M. Angela Cirujano Plástico y Estético Miembro de la Sociedad Argentina de Cirugía Plástica

Medico Cirujano Plástico de: • Clínica Francesa • Hospital Español • Instituto Médico Vita Consultorio particular: Julián Barraquero 215.Ciudad.

153045950. Turnos: 4246426-156639862 angelagustavomza@yahoo.com.ar

Winland Casino

E m presa s / Tu ri sm o

Winland Casino, tierra de ganadores Mendoza se ha convertido en los últimos años en uno de los destinos predilectos dentro de la Argentina para el turismo internacional. Inversiones millonarias han desembarcado en nuestra provincia, atendiendo a esta tendencia que no deja de afianzarse. Miles de turistas llegan a Mendoza cada año, con exigencias cada vez mayores en cuanto a atención, servicios, instalaciones, tecnología y confort. Winland Casino, la sala de juegos cinco estrellas inaugurada en diciembre de 2010, responde a las necesidades de visitantes de los más diversos lugares del mundo, que se sorprenden al descubrir esta verdadera Tierra de Ganadores.

A tan sólo 20 minutos del Aeropuerto Internacional de Mendoza, y a 10 del centro de la Ciudad, Winland Casino, junto al hotel InterContinental y el Mendoza Plaza Shopping, conforman un polo turístico y de entretenimiento jamás visto en Mendoza, que permite a los visitantes disfrutar de diversas combinaciones, en un mismo lugar: gastronomía, negocios, locales comerciales, spa, gimnasio, cines, juego, shows y diversión asegurada.

Ubicado en el Boulevard Pérez Cuesta, frente al mayor shopping de la Provincia y dentro del flamante hotel cinco estrellas InterContinental Mendoza, Winland Casino ofrece una amplia variedad de mesas de juegos y máquinas tragamonedas de última generación, salones VIP, una enorme playa de estacionamiento sin cargo, beneficios exclusivos para socios, y una atención personalizada y de excelencia que incluye, entre otros, servicio de tragos, desayunos y buffet gratuitos.

El objetivo es que los clientes sean las verdaderas estrellas del lugar.

Salones VIP Winland Casino cuenta con dos espacios de juego creados con el objetivo de brindar mayor privacidad, seguridad y reserva a sus clientes VIP. Una de las salas cuenta con mesas de Ruleta Americana, Black Jack y Poker Texas Hold’em; y la otra cuenta con máquinas tragamonedas de última generación.

Ambas salas se encuentran completamente separadas de otras áreas de juego, para garantizar mayor discreción, el más alto confort y distinción en el servicio. Allí los visitantes pueden disfrutar de una delicada selección de bebidas locales e internacionales y una variad carta de platos salados y dulces.

Gastronomía Coin Bar, el bar de Winland Casino, ofrece una variada selección de bebidas alcohólicas y sin alcohol, nacionales e internacionales, y una amplia carta de comidas elaboradas por el chef. El bar del Casino, a su vez, agasaja a sus clientes habituales con un servicio de tragos, desayunos y buffet gratuitos durante los horarios de permanencia en la sala.

Coin Bar, con su larga barra atendida por bartenders profesionales, es un espacio ideal para distenderse y relacionarse, así como para compartir excelentes momentos solo, en pareja o con amigos.

Horarios El sector de tragamonedas abre sus puertas a las 10hs y el sector de mesas a las 14hs, permaneciendo ambas salas abiertas hasta las 6hs.

Mesas de juego y tragamonedas Winland Casino cuenta con una sala de juegos compuesta por 10 mesas de Ruleta Americana, 4 mesas de Black Jack, 3 mesas de Poker Texas Hold’em Bonus, 2 mesas de Poker Caribeño con Descarte, 1 mesa de Midi Punto y Banca, 2 mesas de Poker Texas Hold’em Vivo, 2 mesas de Texas Hold’em Plus y más de 500 máquinas tragamonedas de ultima generación entre las que se puede encontrar una gran variedad de juegos, incluyendo 10 pozos progresivos.

Entre los principales títulos se encuentran Fort Knox, Tres Chiflados, Party Time, Game of Life, Reel’em in, Tycoon, King Kong, Life of Luxury, Legend of the Gods, y Hot Hot Super Jackpots.

Las denominaciones de las máquinas tragamonedas están pensadas para todo tipo de público y ya son incontables los visitantes que se han llevado jackpots mayores a los $5.000, y muchos los que se alzaron con premios de más de $25.000, $40.000, o $70.000 en efectivo.

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Rispoli

E m presa s / Tu ri sm o

Cuatro generaciones de viajes por el mundo Con más de 65 años en el mercado, Agencia Ríspoli, es una de las pocas empresas mendocinas del rubro con la tercera generación trabajando y la cuarta generación a punto de ingresar a la empresa.

Don Luciano Ríspoli, llegó de Italia después de la primera guerra mundial y fue quien ayudó a la mayoría de los inmigrantes italianos a venir a Mendoza por medio de barcos.

La empresa naviera luego de haber vendido infinidad de viajes le ofreció una representación y así se concretó el nacimiento de Ríspoli Viajes.

En la década del 60 se incorpora Lalo, actual propietario e hijo de Luciano, quien desarrolla fuertemente la empresa hasta los niveles actuales. En tanto que en 1985 se suman a la agencia sus hijos Fabián y Marcelo, quienes junto con Lalo llevan adelante el destino de la empresa.

La agencia es pionera y especialista en via-

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jes internacionales, lunas de miel, alcanzando un gran desarrollo en el terreno de viajes grupales, donde es una de las agencias más importantes de Argentina.

Ríspoli ha desarrollado gran experiencia en viajes a Estados Unidos ( Disney, Florida, Costa Este y Oeste) y a Europa, todas las salidas son acompañadas desde Mendoza por un amplísimo staff de profesionales.

Es muy destacado su experiencia en los viajes grupales de quinceañeras acompañadas personalmente por Marcelo y Fabián desde hace más de 20 años, con toda la seguridad y garantía que los padres necesitan a la hora de tomar la decisión de un viaje de estas características.

La cuarta generación, formada por Sofía, Sol, Lucio, Luciano y Lautaro Ríspoli está ansiosa por incorporarse a la empresa para poder seguir creciendo junto a su familia.

E m pr e s as / Tur is mo

Vuelos, fue fundada en 1984 y a través del tiempo se ha especializado en viajes de negocios, eventos corporativos y vacacional.

Hoy, luego de más de 25 años de trayectoria está considerada una de las mayores empresas de Viajes de Negocios en Mendoza.

Su visión ha sido cumplida con la premisa de actualizarse en forma permanente con el objetivo de ofrecer un servicio confiable, valores adecuados, rapidez y sencillez para el pasajero o empresas. Ofreciendo un servicio acorde con la necesidad de cada cliente de manera honesta, segura, rápida y atentos a la resolución inmediata de los problemas que pudieran surgir antes, durante y después de la utilización de los mismos.

Cuenta con tres divisiones: Viajes Corporativos, Congresos y Eventos y Vacaciones dentro y fuera del país.

Entre sus servicios: •Pasajes aéreos nacionales e internacionales.

•Pasajes terrestres marítimos y fluviales, nacionales o internacionales.

•Hoteles nacionales e internacionales.

•Alquiler de autos o traslados.

•Servicio de asistencia al viajero.

•Asesoramiento y gestión sobre documentación, pasaportes, visas etc.

•Información temática general y turística.

•Control, avisos de vencimiento, cambios de fecha, devoluciones de tickets, etc.

•Envíos por e -mail de: •Pasajes e itinerarios de viajes.

•Voucher para hoteles y alquiler de vehículos.

•Manejo de perfiles de viajero.

•Asientos preferidos.

•Aerolíneas.

•Hoteles.

•Millajes.

•Control y ejecución de la política de viajes establecida por la empresa.

•Servicio Post-Venta.

Con su servicio de Emergencia, una persona está dedicada a la atención de urgencias y contesta las llamadas de los clientes durante las 24 horas.

Vuelos

Servicios para un viaje confortable

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Hotel Intercontinental

E m presa s / Tu ri sm o

Una experiencia intercontinental InterContinental llega a Mendoza en agosto de 2010, y desde ese instante invita a vivir una experiencia InterContinental, un nuevo concepto en hotelería, gastronomía, relax, turismo de reuniones y eventos sociales.

Hay ocasiones especiales que merecen quedar guardadas en nuestros corazones como momentos memorables. En este sentido, InterContinental Mendoza ofrece amplios espacios para agasajos especiales, cumpleaños de 15, aniversarios, Bar o Bat Mitzvá y bodas; el marco ideal para una fiesta soñada. Sus amplios y múltiples salones conforman uno de los mayores Centros de Congresos, Convenciones y eventos del país, albergando 12 salas en una misma planta con capacidad de asistentes simultánea de hasta 2.200 personas, distribuidas 1.200 personas en cocktail y 1.000 personas en banquete. La versatilidad de los salones, incluyendo amplios espacios para la recepción, permite crear distintas ambientaciones para darle un toque personal a cada evento.

En InterContinental Mendoza cada detalle ha sido diseñado y pensado para los homenajeados. Un dedicado equipo de trabajo hará de su celebración una experiencia memorable, y su “Instant Service Manager” lo sorprenderá y coordinará todo tipo de eventos con una atención personalizada desde el primer momento. A la vez, InterContinental Mendoza cuenta con servicios de alimentos y bebidas con sabor local y experiencia internacional, permitiendo elegir el menú ideal dentro de una exquisita selección de platos creados por su Chef Ejecutivo y equipo.

Dentro del paquete de Noche de Bodas, los recién casados podrán disfrutar de los siguientes servicios: -Desayuno en la habitación.

-Uso del SPA (piscina, gimnasio, sauna húmedo y seco e hidromasaje).

-Champagne con bombones.

-Arreglo floral, uso de batas y amenities exclusivos.

-Horario extendido: ingreso a partir de las 10:00hs y salida hasta las 20:00hs.

Sólo InterContinental Mendoza sabe cómo hacer realidad el evento que siempre soñó o la noche que siempre imaginó, con un estilo único que lo distingue en todo el mundo.

Quienes busquen un momento de reencuentro consigo mismos, relax y placer, podrán disfrutar de un increíble Spa, Health Club and Fitness Center que cuenta con piscina climatizada, sauna, gimnasio con aparatos de última tecnología y pilates.

También ofrece masajes, tratamientos faciales y corporales, y servicio de peluquería, manicura, belleza de pies y depilación.

InterContinental Mendoza ofrece 180 habitaciones y suites para que los huéspedes coronen una noche de ensueño. Todas las habitaciones tienen vista a la montaña o a la ciudad, y están equipadas con LCD 32” HD TV, mini bar, caja de seguridad, estación de trabajo con silla ergonómica, DDI-DDN, Data port-voice mail, aire acondicionado, calefacción, acceso a Internet y WI-FI. Además, cuenta con habitaciones para personas con movilidad reducida, servicio de room service las 24hs y servicio de lavandería. El hotel ofrece paquetes especiales de Noche de Bodas y Aniversarios, para disfrutar del descanso ideal luego de una noche llena de emociones.

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Buen Vivir / Recetas

Crumble de hongos, pollo y queso

¡Inglés salado!

Esta crujiente preparación se utiliza generalmente para recetas dulces en la cocina inglesa -seguramente la probaste con manzanas-.

Nuestra chef María Paz Urrutigoity te enseña una versión salada con pollo, hongos, panceta y queso que es exquisita y súper original.

Podés hacerla en una fuente o en cazuelas individuales. ¡Preparate para sorprender!

Elaboración

Para realizar el crumble se mezclan en un bol la harina, sal, pimienta, y mostaza, junto con la manteca fría y cortada en cubos.

Se trabaja con la punta de los dedos hasta formar un granulado grueso (tienen que quedar grumos, no una masa formada, por este motivo es muy importante que la manteca esté bien fría antes de incorporarla a la preparación). Se añaden las almendras picadas.

Si tenés procesadora, colocar allí todos los ingredientes y, una vez formado el granulado, agregar las almendras. Se reserva la preparación en la heladera.

Por otro lado, se hidratan los hongos de pino. Para esto, se colocan en una ollita los hongos secos junto con la crema de leche y el agua. Se coloca sobre fuego medio y se deja hervir hasta que los hongos estén tiernos. Una vez listos, se cuelan, se pican y se reservan los hongos por un lado, y el líquido por otro.

Aparte, se coloca una cucharada de aceite en una sartén, se lleva al fuego y una vez que está bien caliente, se le agregan los cubos de pollo removiéndolos de vez en cuando hasta que estén dorados. Para que este salteado sea un éxito, es fundamental no colocar sal hasta que el pollo esté dorado (con la sal el pollo pierde líquido y se empieza a hervir) y no cocinar nuestras supremas en exceso. Queremos que queden jugosas ya que van a terminar de cocinarse en el horno.

Una vez que nuestro salteado está listo, se salpimentan los cubitos de pollo y se reservan en un plato. En la misma sartén -sin lavarla- se saltea la cebolla junto con la panceta hasta que estén doradas (¡Pero no quemadas! No queremos que nuestra preparación quede amarga).

Se añaden los champignones a la sartén, y se saltean durante unos segundos, se incorporan los cubos de pollo y se apaga el fuego. Una vez que el salteado

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Ingredient es para el relleno (4 a 5 porcio nes) • 50 gr de ho

ngos de p • 400 gr d ino secos e champig nones file • 150 gr de teados queso pa rmesano r • 2 ceboll allado as en cub itos • 50 gr de panceta e n lardons • 2 suprem as de poll o cortada • 1 pizca d s en cubo e romero s chicos picado “a • 200 cc p olvo” de agua • 2 huevo s • sal y pim ienta

Para el cr umble:

• 200 gr d e harina • 200 gr d e manteca • 100 gr de almendras p • 1 cuchar adita colm icadas grandes a d a de most • sal y pim aza ienta

está frío, se agrega el queso tipo parmesano, el romero, el líquido de hidratación de los hongos, los huevos, sal y pimienta.

Se vierte la mezcla en una fuente para horno o en cazuelitas individuales y se cubre por completo con el crumble. Se lleva a horno fuerte hasta que el crumble esté ligeramente dorado. Se sirve caliente o tibio y funciona muy bien como plato principal o como entrada. Si querés, acompañá esta receta con un mix de hojas verdes como rúcula, lechugas y berro. ¡La combinación queda perfecta!

Medio Ambiente

r e s no

” e t n e i c i f ? e n ó i t s o e c u c e a “¿esa es l o r e S

C

omo punto de partida a las diversas temáticas que iremos desarrollando en la sección, consideramos oportuno como introducción, recrear, a modo de historia , la realidad de un ciudadano francés que incorporó el cuidado del medio ambiente como estilo de vida en su vivienda ubicada al norte de aquel país…

Pierre se levantó temprano hoy, más temprano que de costumbre. A la hora preestablecida, un sensor iluminó tenuemente la habitación con lámparas de LEDs y, cuando puso sus pies sobre el piso la losa radiante ya estaba tibia, producto de haber liberado el calor solar conservado del día anterior. Durante la noche, una persistente brisa permitió que el aerogenerador ubicado en el techo colectara energía suficiente para entregar al proveedor del sistema local, con lo cual, felizmente, la próxima factura vendrá con descuento y hasta podría traer un crédito energético, ya que la energía suministrada por la vivienda de Pierre al sistema energético, durante los últimos dos meses, fue mayor que la consumida. Su sistema eléctrico puede combinar perfectamente la red pública y los aportes de energía eólica y solar gracias a sus paneles solares y aerogeneradores, con lo cual tiene asegurado el suministro durante todo el año.

Mientras Pierre baja por las escaleras a desayunar, la bomba de calor entrega aire caliente desde las profundidades de la vivienda solo a aquellos espacios donde los sensores detectan la presencia de personas, administrando eficientemente la energía. Si el invierno es muy crudo, también está el calefactor de combustión eficiente, cargado con chips de madera sobrante

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Cada vez son más los hogares alrededor del planeta que apuestan al cuidado de la Tierra, poniendo en práctica los conceptos de eco-eficiencia y eco-diseño pero, por sobretodo, de eco-conciencia. Desde Club House nos sumamos a este gran desafío en Mendoza, desarrollando en conjunto con Oikos, temas, ideas, herramientas y sugerencias prácticas que puedan ser aplicadas a la realidad de las viviendas y del estilo de vida de los mendocinos, dándole prioridad a las posibilidades y experiencia local. de las industrias forestales cercanas. El hombre fue cuidadoso al elegir combustible procedente de maderas certificadas y “eco-friendly”, a fin de desalentar la tala de bosques nativos en cualquier lugar del mundo.

Sin embargo, el baño es lo que más enorgullece a Pierre. El agua caliente proviene de calefones solares ubicados estratégicamente sobre el techo, aislados convenientemente para mantener el calor en el sistema, utilizado tanto para el baño como para la cocina y la calefacción radiante. El agua de las duchas y cocina se filtra a través de una pequeña planta compacta que, luego de un tratamiento natural, se vierte a una pequeña cisterna para ser utilizada como agua de riego de los jardines, junto al agua de lluvia colectada a través de embudos y canaletas ubicados en el techo de la vivienda. Los efluentes provenientes del inodoro podrían ser tratados para convertirlos en fertilizante orgánico, pero Pierre ha optado por renunciar al incentivo fiscal para volcarlos al sistema cloacal. Aún no está preparado para dar este “salto”.

La casa ha sido construida con suficiente ais-

lamiento para soportar las inclemencias climáticas del norte francés. Ha sido diseñada para aprovechar al máximo la escasa luz solar permitiendo el ahorro de energía y contribuyendo a calefaccionarla a través de sus muros trombe, un maravilloso invento que capta la energía solar térmica para después entregarla lentamente durante las horas en que el sol no calienta.

Para quienes ya tienen su vivienda construida y quieren “ecologizarse”, existen numerosas formas de reducir el consumo de energía, agua y minimizar residuos, y todo esto sin perder confort ni afectar el aspecto estético de la vivienda.

Medio Ambiente

Una buena parte del año Pierre disfruta de otro hecho significativo dentro de su vivienda, la fracción orgánica de sus residuos domiciliarios, es decir, los restos de comida, son fermentados en un reactor de biogás gracias a una mayor temperatura ambiente, con lo cual no tiene la necesidad de desecharlos al sistema municipal y, a la vez, obtiene dos productos sumamente valiosos, fertilizante líquido para su invernadero de frutas y verduras para consumo personal y un gas que, adecuadamente contenido, contribuye al sistema de calefacción del hogar y del propio invernadero cuando el frío del invierno pone en riesgo su producción.

Por estas y otras características el hogar de Pierre califica para recibir un incentivo fiscal de su “maire” o municipio, ya que el consumo energético y materiales de construcción hacen que sea menor su huella de carbono, (medida para conocer el impacto ambiental de determinado producto o servicio). Todo esto sin perder confort, calidad, ni estética, con lo cual amortiza de forma más acelerada las inversiones que realizó cuando construyó la casa.

¿Un mundo de ficción?

Definitivamente no. Esta es la realidad de varios hogares alrededor del mundo que apuestan al cuidado de nuestro gran hogar: La Tierra, a través de incorporar conceptos de eco-eficiencia y eco-diseño, pero por sobretodo, de eco-conciencia. La “onda verde” ha permitido generar un mercado de productos y servicios cada vez más diverso, que va desde el equipamiento hogareño más sofisticado y robótico hasta las experiencias más simples que ayudan a los hogares a mejorar su eficiencia en el uso de la energía, el agua y a minimizar sus residuos, pasando por una interesante gama de materiales de construcción y otros elementos que llevan a un notable ahorro de dinero, tanto por la im-

plementación de materiales reciclables como por el recupero provocado por un menor consumo de energía y recursos naturales.

¿Y por casa cómo andamos? En Mendoza hay numerosas posibilidades accesibles para que seamos eco-eficientes. El clima local nos permite aprovechar una enorme cantidad de energía para calefaccionar o refrescar nuestras viviendas y calentar el agua para cocinar o ducharnos, suministrar energía eléctrica y hasta generar otros productos de consumo diario. Respecto de los materiales de construcción, es posible optar por alternativas menos contaminantes, que dejen menor huella de carbono, así como también es posible elegir alternativas de amoblamiento y equipamiento sanitario con un sentido ecológico, que hagan del hogar un sitio cómodo para vivir y a la vez de mínimo impacto ambiental.

En definitiva, es posible que los mendocinos cuidemos cada vez más nuestro hábitat adop-

tando con algo de ingenio, herramientas ecoeficientes, con proyectos de vivienda y de vida que contemplen la dimensión ecológica. Para quienes ya tienen su vivienda construida y quieren “ecologizarse”, existen numerosas formas de reducir el consumo de energía, agua y minimizar residuos, y todo esto sin perder confort ni afectar el aspecto estético de la vivienda. La idea de ser “más verde” no tiene sus raíces únicamente en la posibilidad de ahorrar dinero, es una opción conciente y ética frente al cambio climático que amenaza la calidad de vida de todos. Al fin y al cabo, ser eco-eficientes puede ser la contribución más importante que podremos dejar a nuestros descendientes frente a un planeta que nos reclama un cambio urgente de actitud en nuestra manera de pensarlo y de vivirlo.

Oikos red ambiental Es una organización dedicada a proteger la calidad ambiental de vida de la comunidad mendocina, promoviendo el acceso a la información ambiental, la participación ciudadana y la resolución de conflictos. Entre sus actividades se encuentra la promoción y gestión de la eco-eficiencia, estableciendo alianzas con empresas responsables en el cuidado del ambiente -entre otros actores- a través del asesoramiento y la gestión de programas y proyectos específicos. www.oikosredambiental.org / info@oikosredambiental.org

Asesoró: Eduardo Sosa. Lic. en Gestión Ambiental, Coordinador de la carrera de licenciatura en gestión ambiental y titular de las cátedras Desarrollo Sustentable, Gestión y Proyecto Ambiental III, y Formulación y Evaluación de Proyectos Ambientales en la Universidad de Congreso. Consultor independiente en eco-eficiencia y presidente de Oikos red ambiental. esosa@oikosredambiental.org / esosa@eco-eficiencia.com.ar

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Buen Vivir

s e r o b a s s o r t s e A nu argenti n os… Salud!

empanada en TucuSaborear un locro en Cafayate, una rutar de los corpulentos mán, una centolla en Ushuaia, disf za… cuántas posibiliday frutados vinos tintos de Mendo ta a punta… Recorrades nos presenta Argentina de pun a los mejores sabores, mos desde la Quiaca hasta Ushuai nes arraigadas en los más nobles productos y tradicio nuestra gastronomía nacional.

En el gran banquete argentino se exhiben las distintas cocinas regionales. Desde el tórrido noroeste de sabores picantes hasta la extensa Patagonia, generosa en platos calóricos y fuertes, de norte a sur y de este a oeste, la gastronomía de nuestra tierra ha sido condimentada por las huellas prehispánicas y los afluentes de la inmigración que han hecho de nuestra cocina nacional una tradición de heredadas tradiciones. Un mestizaje cuya riqueza reside, precisamente, en su variedad.

Sin embargo en este universo plural no todo es intercambiable. Hay platos que exceden los regionalismos y otros que serían impensables lejos de su lugar de origen. ¿Cómo imaginar a un norteño cocinando pulpo en La Quiaca o a un fueguino tomando chicha en Ushuaia?

Aunque las distintas zonas compartan gran parte de los productos, los platos no son los mismos y varios han nacido de la fusión de las costumbres locales con la cocina española y la del Alto Perú permitiendo a cada provincia y región sus propias recetas y forma de elaboración.

El noroeste andino, seco y soleado, desde Jujuy hasta Cuyo, es el reino del maíz desarrollado por la cultura Inca. Junto a los ajíes picantes, constituyen los ingredientes fundamentales con los que se elaboran platos típicos como locro, humita, tamales y chanfaina; además del charqui de vaca, cordero o cerdo. De todas formas, no caben dudas de que el símbolo de la región son las empanadas. En cuanto a los postres tradicionales, en primer lugar se encuentran la 86 | CLUB HOUSE

mazamorra, dulce de alcayota o cayote y quesillo, el delicioso postre vigilante!

En las provincias de Cuyo, el locro, la humita en olla, las empanadas y la carbonada, son típicos, como así también la chanfaina un guiso que se hace con menudos de chivito, cordero o pollo, todos merecen ser acompañados por los das en compañía de roexcelentes tintos de nuestra tierra.

El centro argentino es una amplitud dispersa bustos tintos de crianza. como el gaucho. Desde la llanura bonaerense En la meseta patagónica la carne de cordero, hasta las sierras de Córdoba, incluyendo Santa fibrosa pero tierna, ha logrado calidad internaFe y La Pampa, ha imperado el asado en todas cional por su bajo contenido en grasa, producverdes pastizales en los que se sus formas. Esta costumbre nacida de la pros- to de los alimentan estos animalitos. El peridad ganadera de otras épo, el o y u guanaco preparado en guisos C e d cas, sigue manteniéndose ov in cias s rústicos, con verduras y salsas la , a a pesar de los vaivenes En las p r ll o a en it m u a base de vino, es un imporh , a económicos que afectan lo c ro, la a r b o n ad c la tante plato de la cocina típiy s a sin duda las costumbres empa n ad c o m o así ta m bién ca, junto a las frutillas, rosa y dieta de los argentinos. típic o s, mosqueta, guindas y moras iso q ue Remontándonos a sus orí- s o n in a u n g u de a f n a salvajes que alegran los dulh c genes, la más pura tradi- la men udo s to do s ces y mermeladas sureñas. ción dicta asar la carne sin se h a c e c o n p o llo, Si nuestro espíritu patrio anda o rdero o quitarle el cuero, dentro ado s ñ c h iv ito, c a p m un tanto vago y disperso, qué o c de una zanja cavada en la ser a mere c en lentes tinto s de mejor que recordarnos l a tierra. s exc e riqueza y fecundiLa región central ha sido p o r lo r ra . dad de esta tierra la más permeable a los n ue stra tie argentina que nos reúne en influjos de la inmigración italiana y española. Tierra de paellas, pas- torno de una mesa o un fogón y, tas, bagna cauda, (plato piamontés por exce- quizás, tomando conciencia de su lencia) y tantas otras recetas con aires europeos inagotable abundancia, nos animemos a alzar la copa del vino como podríamos imaginar.

Luego, el Sur, pródigo en su inmensidad, nos de la esperanza para honrarla acerca los gustos de la región de los lagos con y hermanarnos en ese gesto sus ahumados de trucha, venado y jabalí, mien- de procurarnos… Salud!!! tras que, la fertilidad del frío mar austral, nos ofrece una gran variedad de productos que integran recetas autóctonas y alta gastronomía europea.

A lo largo de la costa Este, el océano atlántico se exhibe como un catálogo de la abundancia, con centollas, congrios, abadejos y merluzas, además de mejillones y almejas.

En dirección contraria, el oeste cordillerano invita con ciervos, truchas, jabalíes y gran variedad de quesos que se sirven en pica-

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Fiestas - Organización María Laura & Maie eventos Planificación y organización de eventos. 4443871, 155154942, 4316427, 155551829. lauracalise@speedy.com.ar Fiestas - Salones y Eventos Desert Eventos Ruta Panamericana s/n Vistalba, 4961308, 5242750,155519515 www.desert-eventos.com.ar El Fundo San Martín Sur 570, Godoy Cruz, 4221003. www.elfundoeventos.com.ar

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