Revista Club House Mendoza - Agosto 2011

F und ada e n A b r i l d e 2 0 0 4 Editor Dos Puntos Comunicación e imagen editorial

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Directores Pablo Catalani / José Luis Alonso Dirección periodística Pablo Catalani

Vino, una palabra inmensa

Jefe de redacción Mariana Di Leo

Hoy nace en nuestra edición papel CH Vinos, un espacio para reflejar todo lo relativo a la cultura del vino en Mendoza, coordinado, editado y redactado por nuestra jefa de redacción la periodista Mariana Di Leo.

Dirección de diagramación y diseño José Luis Alonso Diseño Dos Puntos Fotografía Cristian Lozano

No siempre ocurre que una revista con intenciones de contar todo lo satélite que sucede con el vino en Mendoza confluya con una experta como Mariana, con trayectoria y especialización de muchos años en la temática. ¡Resultado asegurado!

Comercialización Dos Puntos Colaboran en este número Análisis Carla Luna Moda Mauro Lagiglia Medio Ambiente Eduardo Sosa Taller de arte Laura Valdivieso Agradecimientos Giovanna Carparelli, Andrea Beltramino Revista Club House es una publicación mensual propiedad de Dos Puntos Comunicación e Imagen Editorial. Queda prohibida la reproducción del material sin el consentimiento de los editores.

Las notas firmadas no reflejan, necesariamente, la opinión de los editores.

Marca registrada.

Registro de Propiedad Intelectual en trámite.

Edición Nº 80 Impresa el 14 de Agosto de 2011

Cmte. Fossa 8 Bº Bombal. Mendoza 0261- 4249040 info@agenciadospuntos.com.ar www.agenciadospuntos.com.ar Publicidad Solicite un ejecutivo al 4249040 comercial@revistaclubhouse.com.ar www.mundoclubhouse.com

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CH Vinos ofrece, además de la edición impresa, una columna semanal en MundoClubHouse.com, nuestro portal en MDZ, para que miles de mendocinos descubran que el vino no sólo es una industria, es parte constitutiva de cada uno de los que vivimos aquí. El vino es arquitectura, es gastronomía, es salud, es turismo, es arte, es cultura, es deporte, es moda, es…un mundo de sensaciones que nos invaden cotidianamente y que quizás la mayoría de las veces no estamos preparados o atentos para percibirlas.

CH Vinos intenta educar a todos nosotros que el vino es una palabra “enormemente inmensa” con miles de significaciones. Yo confío en que lo lograremos.

Pablo E. Catalani / director periodístico

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Deco y Arquitectura 10 Arquitectura. Casa premiada 18 Nota de tapa.

Las 10 obras del siglo en Mendoza 32 Objetos deco. Distinción en decoración 36 Espacio deco. Casa de té

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Salud y belleza 58 Moda. Tendencias en la arístides 60 Sentite única. Tratamientos pre temporada 62 Moda. Producción CH BA Cómo somos 70 Análisis. La ficción en Mendoza 74 Medio Ambiente. Huella de carbono Buen vivir 44 Nace Club House Vinos 46 CH Vinos. Entrevista Boldrini-Ficcardi 50 CH Vinos. Bodega SinFin 52 CH Vinos. Escorihuela Gascón 54 Buen vivir. Turismo human friendly Arte y cultura 66 Taller de arte. Chalo Tulián Empresariales 8 Novedades 40 Especial techos y maderas 78 Guía útil Club House

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www.mundoclubhouse.com

NOVEDADES Armonía en tu cuerpo

V Pizza Bar & Cofee Un nuevo espacio gastronómico nace en Mendoza Plaza Shopping ubicado en primer nivel al lado del sector cines y con una disponibilidad de de 150 cubiertos en un importante local de 300 mts2 y una hermosa terraza con vista al Acceso Este.

Su menú de destaca por una importante variedad de pizzas y empanadas cocinadas en un particular horno de barro terminado con arcilla amasada y colocada a mano por un integrante de la comunidad Mapuche. ¡Toda una obra artesanal!

Además, la carta del nuevo espacio ofrece platos no tradicionales como: Ribs (costillas de cerdo marinadas con salas barbacoa) o Buffalo Wings (alitas de pollo rebozadas con avena). A esto se suman postres, cafetería y pastelería artesanal de alto nivel para deleitar a mendocinos y turistas y disfrutar de un momento agradable, escuchando muy buena música.

V PIZZA BAR & COFEE Mendoza Plaza Shopping Loc. 01 4490257

Armonía nace en el 2005 por iniciativa de la licenciada en Salud, Lorena Fabiana Agnelli, en respuesta a la necesidad de contar con un lugar que conjugue salud, belleza y entretenimiento.

Allí, se trabaja tanto la gimnasia puramente estética como la de rehabilitación, ofreciendo atención personalizada y especializada a cargo de un equipo de profesionales conformado por licenciados en educación física y fisioterapeutas especializados.

Una de las especialidades de Armonía es el método Pilates, una nueva forma de hacer ejercicios, que permite conseguir el equilibrio emocional y físico, además de tonicidad, estilización, fuerza muscular y corrección postural. Las clases son personalizadas y supervisadas por la Lic. Lorena Agnelli.

En su local, frente al Mendoza Plaza Shopping, se pueden realizar también, diversos tipos de ejercicios como Indoor Cycle, Body Pump (localizada con barras), Power Jump (mini trampolines), Body Combat y Pilates Matt (pilates de piso). La empresa también brinda un servicio de estética en general y kinesiología.

ARMONIA Padre Gagliardi 3528, 2º piso, Villanueva (frente al Shopping) Bandera de Los Andes y López de Gomara, Guaymallén.

4211288 - 155039559. www.armoniamendoza.com.ar armoniametodopilates@hotmail.com

Innovar, colores texturados Originalidad en la creación de mobiliarios de cocinas, placares y muebles de oficina incorporando desarrollo tecnológico en la aplicación de colores texturados combinados con melaninas es la búsqueda permanente de Innovar. Crear para cada cliente un diseño creativo y exclusivo.

Las nuevas tendencias de diseño de mobiliario acentúan la búsqueda de nuevas tecnologías que enfaticen un diseño creativo y personalizado, combinando y ambientando el lugar destinado al mobiliario en el espacio arquitectónico.

INNOVAR Patricias Mendocinas 1753 San José - Gllén. Mendoza. 155746202 www.wix.com/arquisonicos/innovar www.wix.com/arquisonicos/mega 10 | CLUB HOUSE

Nuevos tratamientos en Neptune Pool Fitness Center En Sheraton Mendoza Hotel viví la sensación del vino en tu piel.

El spa “Neptune pool & fitness center” lanzó nuevos tratamientos de “Reflexología”, “Vid Facial” y “Vid Corporal”.

Las terapias se desarrollan a través de técnicas destinadas a equilibrar la energía en el organismo mediante masajes estimulantes. Cada procedimiento se realiza con una selectiva línea de cremas cuya materia prima principal es la uva que mejora el sistema circulatorio y a la vez es desintoxicante.

Disfrutá de las renovadoras terapias que sólo Sheraton te puede ofrecer.

SHERATON MENDOZA HOTEL Primitivo de la Reta 989 Mendoza. Informes: 4415500.

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a construcción se materializó principalmente con ladrillones de segunda (27, 8, 17 cm.) a los que no se les añadió ningún tipo de terminación. En contraste con la rusticidad de los muros, se optó por porcelanatos para pisos y venecitas color verde esmeralda que fueron aplicadas en las paredes de la cocina.

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Casa en Guaymallén / MK Estudio de Arquitectos

Diseño, creatividad y cuidado del medio ambiente Un casamiento en puerta, el punto de partida para la concreción de los sueños de una joven pareja, uno de ellos, el de la casa propia…

Hoy esta vivienda ya edificada, con sus amplias galerías, su eficiencia energética y sus numerosos elementos reciclados que le han otorgado alto valor de diseño, es una de las finalistas que se disputan el premio en un Concurso Nacional de Arquitectura.

Diego y Paula, el joven matrimonio propietario, inició el proyecto siguiendo lo que naturalmente proponía el terreno ya forestado. Tres añosos olivos motivaron ubicar la casa al fondo del lote.

De esa manera, quien llega o se va de la casa debe transitar el jardín. Con 15 metros de frente por 35 de profundidad, el terreno está situado a escasos minutos de la ciudad.

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n el concepto y diseño arquitectónico primó la interacción entre interior y exterior. Alineado bajo este criterio se decidió prolongar el nivel del techo hacia la galería de cañas para que las vistas lograsen continuidad en ambos sentidos, idea que fue reforzada al optar por materiales homogéneos.

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l proyecto cobró el estilo personal de la pareja a través de los materiales reciclados que ellos mismos fueron recolectando. Ejemplos de ese toque propio son los reticulados metálicos de un galpón que dieron la estructura de los techos, las puertas de un frigorífico que, paradójicamente, son las que permiten el ingreso al calor del hogar constituyendo respectivamente la entrada principal y secundaria de la casa; grandes cajones de madera de uso industrial se transformaron en las aberturas de la pared Sur, mientras que las columnas metálicas de una demolida bodega forman parte de la estructura de la galería y el entrepiso.

n busca de lograr aprovechar la luz solar, las ventanas de la habitación, los baños y las demás ventanas ubicadas en la pared sur del estar se inscribieron en profundas hornacinas que permitieron rodearlas de placares de modo tal que el paisaje parece ingresar a través de los muebles de oscura madera.

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a vivienda se pensó con la idea de hacer un máximo aprovechamiento energético, por tal motivo, sus ventanales se abren al Norte, y la pared Sur ha sido horadada con ventanas de pequeña dimensión. Hacia el Este y Norte se extienden holgadas galerías techadas de caña mientras que, hacia el Oeste, cuenta con una protección a base de placas de poliuretano expandido.

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n palabras de Diego y Paula, la casa se completó con elementos que permiten su pleno disfrute, tales como una casita en el árbol, una pileta y las terrazas, el horno de barro, el chulengo y las cortinas de tablillas verticales. Dos habitantes más se sumaron a la vivienda, un perro descastado e ingrato y un salchicha, ambos no lograron satisfacer las expectativas de seguridad que demanda la propiedad, por lo que se decidió colocar rejas de metal desplegado, pensadas desde un principio.

Ficha Técnica Proyecto: MK Estudio de Arquitectos Ubicación: Calle San Francisco del Monte, Guaymallén Terreno: 585 m2 Cubierta planta baja: 100 m2 Cubierta entrepiso: 25 m2 Galerías: 60 m2 Año de construcción: 2007/08 Fotografías: Silvana Margutti La obra actualmente es finalista del concurso nacional de arquitectura Premios ARQ. Premios ARQ intenta rescatar, región por región, la mejor arquitectura. Un premio federal, para que todo el país, desde Ushuaia a La Quiaca, pueda mostrar lo que se hace en la materia respondiendo a las condiciones siempre particulares de cada región.

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El pasado de nuestra arquitectura muestra una riqueza que se viene plasmando desde hace muchísimos años de la mano de grandes profesionales de la arquitectura con obras de trascendencia nacional e internacional. Junto a la Dirección de Patrimonio de la Secretaría de Cultura de la Provincia, Red Edificar, en la entrega de su premio bianual celebrado el año pasado, seleccionó y homenajeó a las diez obras más importantes de la arquitectura mendocina del pasado siglo, que compartimos en esta nota especial de Club House.

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BANCO HIPOTECARIO Ubicación: Avenida España esquina Gutiérrez- Cdad. de Mendoza.

Proyecto: Personal Técnico del Banco con sede en Bs. AS. Construcción: Nicolás Seminara y Cía.

Director Técnico: Constante Ferrari

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l Banco Hipotecario de Mendoza, proyectado en 1924, fue realizado dentro de la corriente Neocolonial Hispana.

El atrio en esquina, el “retablo” conteniendo las puertas de ingreso, las torres laterales y la logia superior son los componentes figurativos en que se apoya la composición de la fachada principal. La fuerte simetría reúne estos componentes en base a las categorías heredadas de la cultura Beaux Arts, Jerarquía Axial, Gradación hacia los laterales, y Subsunción de las partes al todo.

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EDIFICIO DE PLAYAS SERRANAS Ubicación: Capital, Prado Español y Av. Las Tipas. Parque Gral. San Martín.

Propietario: Gobierno de Mendoza / Ministerio de Turismo y Cultura.

Proyectistas: Arturo y Manuel Civit.

Fecha de construcción: 1935 - 1937

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l Edificio de Playas Serranas, localizado en el parque general San Martín, es emblema de una época en la provincia de un marcado interés urbanístico que tiene como protagonistas a los arquitectos Manuel y Arturo Civit.

Dentro de esta política de intervención urbana, los hermanos Civit proyectaron este edificio que tuvo por objetivo concretar en el límite sur del lago del parque un balneario público y confitería. Esto permitiría incorporar a la política social del gobierno de Guillermo Cano un espacio de recreación para la población de menores recursos.

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PASAJE SAN MARTIN Año de construcción: 1926.

Proyecto: Ing. Ludovico Fraude.

Empresa constructora: F.H. Schmidt.

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onstruido en 1926, fue el primer edificio de altura de la ciudad, encomendado por Don Miguel Escorihuela Gascón.

Emplazado en el kilómetro cero que da origen a la mítica “ruta 40” y en el encuentro de los dos ejes rectores de la trama urbana: Avenida San Martín y Paseo Sarmiento, constituye uno de los hitos más característicos de la ciudad y hasta los años 50 mantuvo su hegemonía como edificio más alto.

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COLEGIO NACIONAL AGUSTÍN ÁLVAREZ Proyecto: Juan Molina Civit – Ing. Mario Gaillard Año de Construcción: 1911 Ubicación: Chile 1050 Ciudad

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l Colegio Nacional Agustín Álvarez, junto con el antiguo plaza Hotel y el Teatro Independencia, conforman una serie de edificios que definen un frente urbano de importantes características espaciales en respuesta a la Plaza Independencia.

El edificio, declarado Monumento Histórico Nacional, fue uno de los primeros en construirse con un sistema “contra temblores”.

Este desarrollo constructivo tuvo reconocimiento internacional al ser premiado en Estados Unidos en un concurso de edificios escolares en 1915.

FACULTAD DE ARQUITECTURA UNIVERSIDAD DE MENDOZA Ubicación: Diagonal Dag. Hammarsjold 750.

Ciudad de Mendoza Proyectistas: Arq. Enrico Tedeschi Cálculos: Roberto Azzoni, y Diego Franciosi Fecha de construcción: 1962 - 1964

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s la obra más representativa de Enrico Tedeschi, se vislumbran en ella las preocupaciones por los procesos de investigación y construcción. La obra puede pensarse como un programa arquitectónico donde Tedeschi experimenta las posibilidades de la relación entre materia y posibilidades estructurales.

Con Tedeschi se puede aseverar que culmina un momento de la Arquitectura en Mendoza en donde los temas sociales, ambientales y académicos conformaban un mismo arco de preocupaciones sostenido por los métodos experimentales de la investigación.

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EDIFICIO GOMEZ Ubicación: Garibaldi 7. Ciudad Proyecto: Arq. Manuel Civit Año: 1953 -1954

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partir de los años cincuenta, el desarrollo arquitectónico que había tenido siempre la mirada puesta en la producción europea, empieza a prestar atención al fenómeno moderno en Estados Unidos. Dentro de esa sensibilidad epocal, Manuel Civit, se atreve con este edificio, sin saber quizá que construiría, junto con el pasaje San martín, la obra más emblemática de la ciudad, el tópico a visitar por turistas y paseantes.

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KILLKA ESPACIO SALENTEIN Proyecto: Bórmida y Yanzón Arquitectos Año de Construcción: 2004 Ubicación: Valle de Tupungato

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ste centro está destinado a recibir, recrear, educar y servir a los visitantes que llegan a Bodega Salentein, interesados en conocer y experimentar la cultura del vino argentino. Su arquitectura ordena volúmenes macizos de hormigón visto y anchas galerías, reformulando formas del pasado cuyano, con expresión y tecnologías contemporáneas, para actualizar una imagen fuertemente andina. La expresión de esta identidad se propone a través de una suerte de casa-patio rural que conserva la escala doméstica, pero se esquematiza como una abstracción de salas cerradas (las de arte), salas abiertas (las del restaurante, la administración y el hall de encuentro), y galerías internas y externas.

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E ESTADIO MUNDIALISTA “MALVINAS ARGENTINAS” Proyecto: M/S/S/S/V – Manteola – Santos – Solsona - Sanches Gómez - Vignoli Año de Construcción: 1978 Ubicación: Parque General San Martín

n la década del 70, el estudio de M/S/ S/S/V se encarga de la construcción de este estadio. Se dispuso para su implantación un predio al pie del emblemático Cerro de la Gloria, en la denominada “olla” del antiguo autódromo de la ciudad. Esta localización atenúa el impacto sobre el entorno al proveer un fuerte desnivel que es aprovechado inteligentemente por los arquitectos. Se recurre por lo tanto a un interesante juego de pendientes que ofrece una obra de características paisajísticas en donde la suave ondulación de las tribunas y la gran viga de hormigón de 110 metros de largo son las protagonistas de esta intervención.

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EDIFICIO DE VIVIENDAS Y CASA ESTUDIO DE RAÚL PANELLO GELLY Proyecto: Arq. Raúl Panello Gelly Año de Construcción: 1968 Ubicación: Boulogne Sur Mer 481. Ciudad

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l predio al borde del Zanjón Jarillal, que distribuye su agua a las acequias de la ciudad, es una oportunidad aprovechada por el arquitecto quien, con un ajustado trabajo de pendientes y de forestación, genera un microclima de gran valor espacial y una atenuación efectiva a la desfavorable orientación de la fachada.

La marcada horizontalidad de las terrazas es contrapuesta por la alameda que bordea el canal regulando la orientación oeste del ingreso. Los álamos, árboles característicos del paisaje mendocino, incursionan en el mundo urbano siendo parte imprescindible en la lectura del conjunto.

CASA – ESTUDIO de GERARDO A. ANDÍA Proyecto: Arq. Gerardo Andía Año de Construcción: 1958 Ubicación: Carril Bandera de los Andes 4931 Villa Nueva Guaymallén

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a obra que Gerardo Andía construyó para su propia vivienda y estudio data de 1958, sin embargo esta distancia temporal no afecta su contemporaneidad, por el contrario, demuestra cómo ciertos principios de la arquitectura moderna de esos años siguen vigentes en la actualidad. Las finalidades del proyecto se pueden sintetizar en la preocupación por trabajar todo el predio de la casa desde una visión paisajística que armoniza con la obra arquitectónica a través de una naturaleza domesticada y bucólica. El uso de la piedra, una constante en su obra, ha sido explotado de manera pictórica, como grandes murales envolviendo la casa, penetrando en el interior desde el profuso jardín.

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Deco / Objetos

El discreto encanto del buen vivir Para quienes eligen vivir sus ambientes como forma de inspiración, confort y gran sentido estético, Vivant la vie propone una exclusiva selección de objetos de diseño y mueblería, en un espacio de distinguida ambientación.

Según la interiorista Laura Lacroix, a cargo de la ambientación de esta casa de decoración, “debido a que Mendoza está cada vez más receptiva, surgen espacios, como Vivant la vie, con una propuesta distinta y novedosa. Desde mi punto de vista la industria del diseño es cada vez más fuerte, las personas tienen la necesidad de procurarse mayor confort equipándose según las necesidades actuales. Busco hacer hincapié en lograr que cada espacio identifique al cliente, en su manera única y personal, que se relacione emocionalmente con su ser”. En Club House te proponemos un recorrido visual por el local y su colección de objetos variados en materiales, texturas, estilo y diseño seleccionados por todo el país.

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Sillón de dos cuerpos con asiento capitoné, mesa ratona en madera con lustre azulado, juego de candelabros de alpaca con huevo de avestruz.

Velas y agendas artesanales, almohadones de seda con flecos en las terminaciones.

Lámpara colgante de resina en color natural, escultura de cactus en cerámica, almohadones y acolchados en terciopelo e hilo de seda, consola con cajones y tiradores de cuero, jarras y floreros de cerámica esmaltados.

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Deco / Objetos

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Juego de comedor artesanal en madera con tapa de cuero laqueada, floreros y jarras de cerámica esmaltada en diferentes colores.

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El patio exterior, se convirtió en un lugar de exposición, formado por un deck de madera, macetas de ext. (Eduardo Vera) y un espejo de remate que aporta profundidad y efecto.

Los espacios interiores se trabajaron en tonos bien oscuros para destacar los objetos mediante la luz artificial.

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Mesa de algarrobo con lámpara de resina y cajas esmaltadas.

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Lámpara tipo escultura de resina natural, almohadones en diferentes texturas y tamaños.

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Mesa artesanal hecha con maderas recicladas, batea y paragüero de cerámica esmaltada, almohadones hechos al telar.

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Sillón individual con banqueta apoya pies, tapizado con fundas y almohadón circular de pana con tejido a crochet en hilo de seda. Esculturas de osos hormigueros en colores fuertes.

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Sillón artesanal patch hecho con maderas de puertas y ventanas viejas despintadas.

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La fachada de la propiedad se intervino para darle carácter de local comercial, se abrieron las vistas al interior como verdaderas vidrieras, incluso se habilitó el balcón de la planta alta como vidriera, muy londinense.

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Pieles de oveja, candelabros de vidrio, botellas de cerámica hechas a mano, almohadas en pana teñida a mano con terminación en hilo de seda, marcos de madera con incrustaciones de alpaca , ceniceros morocos en diferentes colores, almohadones de seda, lámparas de cerámica, caja de cerámica plateada a la hoja, portarretratos de alpaca y asta.

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Espacios

La hora del Té El té y sus múltiples variedades son la nuevo compañía no solo de las media tardes en Mendoza sino también de desayunos y almuerzos frugales y, por sobre todo, de una costumbre que nos trae Tea & Company, la de detenernos a disfrutarlo en su diversidad, en su cómplice misticismo, en su sutil ritual.

Por: Mariana Di Leo

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“El té es un medio que ayuda al hombre a volver a sus raíces”, decía hace trece siglos un poeta chino, aludiendo a la cualidad mística, sagrada y medicinal que en oriente se le concede. No todas las infusiones son tés, aunque se las llame así. El verdadero té solo crece en lugares específicos y tiene su origen en las hojas de un arbusto llamado camelia sinensis.

Más de 20.000 variedades distintas se pueden elaborar, dependiendo del procesamiento y del grado de oxidación que se le confiera a las hojas.

Si le somos fieles a la historia, desde el comienzo hasta el siglo XVII, el té fue únicamente chino y verde. Marco Polo trajo a Occidente su milenaria cultura y el exotismo de las casas de té que visitó en la China, pero no fue hasta

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“Se ofrecen los famosos blends de Mery Kramer, originales de China, Japón, Sri Lanka y Kenia blendeados por la experta con productos europeos y de Argentina. Se pueden encontrar desde zarzamoras de la Patagonia hasta rosas paquistaníes, pasando por naranjas y limones del mediterráneo”.

comienzos del siglo XVII, cuando Occidente comenzó a prestarle atención y la aristocracia europea adoptó su costumbre.

De la mano de Tea and Company nos acercamos a esta bebida ancestral y su ceremonia para incorporarla, por múltiples razones, a nuestra vida cotidiana si es que no lo hemos hecho aún, para lo cual su propietaria y apasionada conocedora, Silvina Fortuny le ha dedicado estudios como sommellier especializada, egresada de la Escuela Argentina de Té en Rosario. Ella sugiere “acompañar las distintas variedades de té con productos no invasivos en sabor para que no opaquen su delicadeza. La experiencia genuina es tomarlos sin endulzar, pero si el azúcar permite que ingreses al mundo del té, bienvenida sea!

Maridajes con Té

A los platos salados el té verde les sienta muy bien. Si bien los orientales no conciben los blends, que surgieron en busca de un acercamiento al paladar occidental, esta es una variedad muy buena para blendear con frutos, especias y productos de lo más variados. Probé un blend de té verde de enruladas hebras jalonadas por pedacitos de piña, mango,

papaya, vainilla y maderitas de sándalo. Sutil y delicado al paladar más rotundo y expresivo en aromas tropicales.

Un desayuno diferente. Los té negros son ideales para la mañana por sus propiedades estimulantes, porque tienen un contenido mayor de cafeína que el resto, aunque en proporción poseen la mitad que una taza de café, lo cual los hace más saludables. De mayor densidad y cuerpo, entre las distintas variedades, es la mejor aliada de la pastelería.

Para acompañar con un copón de frutas, yogurt natural casero y granola de la casa, se sugiere el Chai de la India que es la bebida de bienvenida y está blendeado con especias como la canela, cardamomo, jengibre y clavo de olor. Tiene la particularidad de que se puede tomar con leche.

También se puede optar por el típico desayuno americano con huevos, panceta y frutas.

El té azul o “oolong”, proveniente de China y Taiwán, es un té digestivo dueño de una herencia familiar en donde se enseña a los niños a cultivar, podar y cosechar las hojas como parte de su tradición. Se lo llama azúl porque está entre el verde y el negro. Este té es también un buen partenaire de los platos salados.

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Teteras para todos los gustos. Las “kiushu” japonesas, antecedentes de las primeras y originales, con el asa lateral; las nobles teteras de hierro que, junto a las de porcelana, son las más duraderas. Están las importadas de la china y las de terracota, muy sensuales porque a través de sus poros absorben los sabores, conviene utilizar en ellas una misma variedad de té y no lavarlas con detergentes. Las de vidrio no conservan los aromas y sabores pero si permiten el placer de observar una roseta o “flowering tea”, un pequeño capullo que se abre a medida que sus hebras van transformando el agua en té.

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En la compañía de Té, el servicio o ceremonia es ineludible. Se realiza en compañía de un reloj de arena que marca los dos minutos justos para que las hebras se maceren con el agua mientras se realizan suaves movimientos circulares con la tetera. La ceremonia dicta servir el té en cuencos pequeños porque conservan mejor los sabores y perfumes, sin embargo, para quienes no están habituados se ofrecen las tradicionales tazas.

La ceremonia del té en almuerzos y after office

Scons calentitos con queso crema y memelada de té , muffins de arandanos, pera, chocolate, budines de limón y amapola o de zanahoria y jengibre, cookies y tortas individuales como pie de limon, crumble de manzana, lingote de chocolate y naranja, cheese cake de frutos rojos y la clásica chocotorta son algunas de las opciones.

Para el almuerzo y after, tartines, ensaladas, woks, rolls y sándwiches en figaza arabe, integral, pan de campo o saborizados a elección.

Elite

Empresas construcción / DEMOLICIONES

Experiencia en sistemas de demolición Empresa con 40 años de trayectoria en el mercado, Elite pone a su disposición un equipo de trabajo eficiente y rápido para la realización de todo tipo de movimientos de suelo, excavaciones, limpiezas de terrenos, nivelaciones.

Realizamos montajes y desmontajes de galpones, rotura de piletas de hormigón y tanques elevados.

Demoliciones de viviendas, bodegas, acondicionamiento de predios, cierres perimetrales.

Presupuestos sin cargo.

Lo atenderemos en nuestras nuevas oficinas ubicadas en Matienzo 1465 Dto. 1, Godoy Cruz.

Ventas: Renato Della Santa 1584, Godoy Cruz.

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Empresas construcción / MADERAS

Xilema es una empresa joven dirigida por Sofía y Florencia Giro, descendientes de aquellos precursores que construyeron los techos del Barrio Bancario en la década del 50 o los techos de Regatas y el Círculo Médico en la década del 80.

Una empresa que a través de sus generaciones ha construido vigas y cabios de madera laminada para cubrir más de 2.000.000 m2 de viviendas particulares.

Xilema es la tercera generación de madereros, iniciada por Girandolo Giro (Aserradero Giro) y Eduardo Giro (Techos Giro).

Los últimos años han significado un crecimiento sostenido que se ha traducido en la realización de obras de gran envergadura como Aeropuerto Ushuaia; Hotel Design Bariloche; Edificio Grupo Sancor en Sunchales, Santa Fe; Shopping DOC Buenos Aires; BA Mall en Tortuguitas, Buenos Aires y Casino y Hotel Maipú en Mendoza; sólo por citar algunas de las más importantes.

En cuanto a su infraestructura Xilema cuenta con un equipo experimentado en cálculo y montajes de grandes estructuras, las cuales pueden apreciarse a lo largo de todo el país Su planta industrial de más de 3.000 m2 en el departamento de Las Heras cuenta con una nave exclusiva para fabricar en línea grandes luces y con un sector de encolado climatizado.

Todas las maderas son estacionadas, seleccionadas estructuralmente y secadas a horno, con grado de humedad 12% y sus proveedores de madera cuentan con las certificaciones FSCSGS. En la fabricación de vigas laminadas de gran tamaño y luces curvas, también realiza el cálculo y diseño de los herrajes correspondientes para cada trabajo. ¿Por qué utilizar vigas laminadas Giro?

Las vigas se pueden realizar del largo, ancho y curvatura que el cliente necesite Es una empresa amigable con el medio ambiente, ya que utiliza madera de bosque forestado desperdiciando sólo las partes que tienen nudos.

Estructuralmente sus vigas son más resistente que el rollizo, en una misma sección.

En el caso de que insectos atacaran la madera, solo pueden llegar hasta la cola que se utiliza al prensar las vigas.

Xilema ofrece Vigas laminadas GIRO Machimbe Lipsia Tejas Cerro Negro / Eternit Chapas y tejas de Acero Gravillada Iñaqui Lana de vidrio Isover Membrana Ormiflex Membrana Wichi Productos protectores para madera Sayerlack Además Herrajes – Listones – Cenefas

Xilema

Tercera generación de madereros

Pisos Induparquet Escaleras de fabricaciòn propia .

Revestimientos en aluminio y especiales.

Consulte por nuestra Línea Premium, con madera de Eucaliptus y Pino sin nudos.

Conozca nuestros techos Rústicos, Vigas Laminadas achuelada y Rollizos.

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Blocke Argentina

Empresas construcción / TECHOS

Cielorraso incombustible Comprende desde hogares y oficinas, hasta industrias y grandes superficies. Bajo la premisa fundamental de la seguridad, se ha logrado un producto único, resistente al fuego, que no produce llamas, humo ni gases tóxicos.

Cielorraso incombustible Blocke cumple con los más estrictos requerimientos en la prevención de incendios. Gracias a su propiedad de Incombustibilidad hace imposible que genere fuego o propague llamas. Clasifica según Norma IRAM 11910-1 como RE1Incombustible y Norma DIN 4102-1 clase A según ensayos realizados por Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INT°.)

Presenta dos líneas de cielorraso incombustible según su estructura de montaje.

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Línea Americana

Es un sistema de cielorraso desmontable que permite una rápida instalación, reduciendo los plazos de ejecución de obra; flexible a todo tipo de instalación montada, y adaptable a una gran variedad de artefactos de iluminación. Es la solución de grandes superficies: colegios, clubes, salones, hoteles, edificios y otros.

Línea Europea

Es la solución para hogares, oficinas y locales comerciales con terminaciones de alta calidad y molduras perimetrales decorativas. Se adapta a todo tipo de ambiente, obteniendo impecables y duraderos acabados, acondicionando el espacio existente de manera térmica y centrífuga.

Empresas construcción / TECHOS

“Acusterm” está formado por un grupo de especialistas y profesionales idóneos en las distintas necesidades del cliente en lo referido a sistemas constructivos, que avalan sus más de treinta años de experiencia en el rubro.

La trayectoria y el estudio minucioso permiten que “Acusterm” desarrolle con responsabilidad las soluciones más avanzadas para todos los requerimientos, con el afán de satisfacer holgadamente los deseos de quienes acuden a sus servicios.

La empresa pone especial énfasis en verificar la calidad de los productos con los cuales trabaja, realizando un seguimiento continuo y verificando su autenticidad.

También, cuenta con información técnica a la vista.

El objetivo que persigue con ahínco “Acusterm”, es lograr mayor confort en el hogar, oficina, industria, comercio y en todos los ambientes requeridos, procurando ahorrar

energía y alcanzando la ansiada comodidad en toda época del año.

Su amplia experiencia le permite asesorar, en todos los casos, cuál es el producto más apropiado en coeficientes, densidad, espesor y características especiales como incombustibilidad, resistencia a la humedad, barrera de vapor, y otros.

“Acusterm” asesora y brinda documentación de materiales a utilizar.

Sus productos y servicios son:

Tratamientos acústicos - tratamientos térmicos. Insonorizaciones, construcción en seco e industrializado, construcción tradicional, reciclado de casas, cielorrasos, revestimientos, tabiques, impermeabilizaciones, pintura. Asesoramiento y diseño desde nuestro departamento de consultoría, formado por los profesionales requeridos para cada caso.

Acusterm

Garantía en sistemas de construcción

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Nace Club House Vinos, una nueva sección para compartir

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o existe, prácticamente, actividad en Mendoza que no sea tocada por el vino. Nuestra provincia toda está transversalizada por la vitivinicultura, industria madre que nos amamanta sin límites y que continúa marcando un rumbo estratégico en el que deberían alinearse el resto de los productos e industrias locales. Por esto es que, a partir de la edición 80, nace Club House Vinos, una nueva sección dedicada al vino y su cultura, pensando en que son infinitas las variantes temáticas que se nos presentan a diario, e impensada su riqueza en enfoques periodísticos posibles dedicados a descubrir la esencia y magnitud de su alcance en una Mendoza que, bajo sus efluvios, se ha convertido en la Octava Capital del Vino.

Estamos convencidos de que un buen vino no solo es aquel con aptitudes enológicas, sino el que encierra una cadena de valor que incluye el cuidado de nuestra tierra y una vida digna para quienes la trabajan, pasando por la satisfacción de sus consumidores, la protección del medio ambiente y el desarrollo íntegro de la sociedad. Queremos hacer hincapié en todo lo que el vino genera en Mendoza sin perder de vista su impacto global porque, atentos a lo de afuera, podremos ser concientes de la envergadura de lo que sucede adentro. Estamos en sintonía con el disfrute del vino, basta de protocolo y tanta intelectualización, pongámoslo sobre la mesa y compartámoslo sin marcar diferencias sobre cuánto y qué se sabe de él. El vino, en su buena medida, sabe a encuentro, momentos, amigos, anécdotas, alegría y familia. Finalmente, nos emociona su riqueza cultural y trascendencia a lo largo de la tradición del pueblo mendocino y de la historia de la humanidad, y su costado de gran sensualidad que inspira, seduce, recrea la imaginación y por ende, nos procura placer.

Con gran entusiasmo, le damos la bienvenida a este espacio dedicado a la cultura del vino en Club House y Mundo Club House y los invitamos a que sean parte activa, con ideas y sugerencias, de esta nueva ventana a la actualidad de nuestra bebida nacional, fuente de sabor e inspiración!

Mariana Di Leo Jefe de Prensa Club House

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“Los vinos argentinos se visten de blazer azul” Más de la mitad de los consumidores del mundo eligen por primera vez una botella guiándose exclusivamente por la imagen que tiene. En las góndolas se libra una lucha sin tregua para acaparar la atención y la imagen se ha convertido, casi, en el “elemento” más importante de cada botella. ¿Cómo es la imagen de nuestros vinos? ¿Nos representa a los argentinos? Conversamos con Boldrini & Ficcardi, especialistas en el tema.

Por: Mariana Di Leo Decir que los vinos argentinos se visten así llama la atención pero más sorprende si la afirmación viene de parte de quienes crean la imagen de varios de esos vinos, Leonardo “Gato” Ficcardi y Víctor “Pupo” Boldrini, los directores del renombrado Estudio de diseño especializado en bebidas alcohólicas. Ellos se permiten la mirada introspectiva, el margen, que pueden darse quienes ya han transitado un largo camino de experiencia, con aciertos y desaciertos; cuando el mayor logro ha sido agudizar la mente y el espíritu porque lo que se hace se siente, respira y vive como propio.

En esta charla que tuvimos en una de las cavas más lindas de la ciudad, la del Restaurante Azafrán, surge la desestructura, el desprejuicio, la oportunidad de no ser (aunque ellos definitivamente no lo son) políticamente -de blazer y camisa- correctos.

Qué elige un consumidor cuando 48 | CLUB HOUSE

escoge una botella en particular?

Cuando bebemos un vino estamos bebiendo más que sus características frutadas, estamos conectándonos con un universo de sensaciones que genera su imagen, donde lo tangible de la marca es indisoluble de la motivación que nos liga a ella de manera íntima y muy personal, su valor intangible.

Según Víctor Boldrini “La botella con su packaging y etiqueta, son el disparador de una imagen, te ponen en contacto con todo un imaginario que se ha construido a partir de lo que se dice de ese vino, de la presencia que tiene en los diferentes lugares, de los momentos en los que se lo consume, de quiénes lo consumen, etc.

Acto seguido, Leonardo, Gato, Ficcardi agrega “Todo este conjunto va armando una imagen que se construye o deconstruye permanentemente. Se puede decir después de un tiempo que Catena Zapata ha construido una imagen basada no solo en el aspecto degustativo de sus vinos, sino en toda una serie de elementos que van desde la arquitectura de su bodega hasta su personalidad”.

Qué camino hay que seguir para llegar al consumidor con una imagen de producto pensada, distinta y especial?

Hay proyectos en los que todo se encamina detrás de la marca y otros en los que la etiqueta ha sido tan exitosa que todo sigue su modelo.

“Es el caso de Punto Final, anecdóticamente su etiqueta surgió como una broma, ya que decir Punto Final tenía una connotación negativa, se lo relacionaba a la “obediencia debida” por lo que debíamos cambiar el mensaje. Se nos ocurrió bromear diciendo que le poníamos “punto final” a esa serie de descripciones que se hace comúnmente de los vinos. Así creamos la etiqueta que resultó ser un éxito comercial, cuya gráfica ha recibido varios premios y toda la comunicación y el branding, el packaging y las publicidades han seguido su modelo”. Comenta el Pupo.

El vino no resiste hits Construir la identidad de una bodega y de sus vinos es un proyecto que encierra un largo proceso. Para ambos diseñadores la creatividad y el éxito de su trabajo son evaluados a partir del consumo y eso lleva tiempo.

Según Ficcardi, “La identidad se construye a partir de la botella. Cuando Kendal Jackson compró Tapiz lo primero que vi fueron sus etiquetas californianas que me gustaron mucho.

Fue a partir de aquellos productos que conocí, que comencé a armar la imagen de la Firma en

Argentina”. Ambos diseñadores coinciden en que se trata de un proceso lento que lleva un año o más por lo menos, en el que hay mucha expectativa por el feed back. “Trabajamos en etiquetas cosecha 2011 para que esos vinos se vendan en Diciembre del mismo año y el feed back venga en el 2012. Por eso no se puede ligar la imagen del vino a algo que esté de moda, el vino no resiste hits” dicen con risas!

¿Cómo es la imagen de los vinos argentinos en general?

El vestido del vino parece ser muy parecido al vestido de la gente. A la gente en general le gusta parecerse, porque ser distinto implica correr un riesgo.

Para el “Pupo” Boldrini: Tenemos una mirada muy crítica al respecto. Las etiquetas argentinas parecen tener casi los mismos padres. Son poco arriesgadas, no hay una tendencia, hay idea de parecerse al líder. La gran masa elige esa avenida, y pocos van por la colectora., sin embargo afuera tienen otra visión, los chilenos por ejemplo, nos dicen... ¡Oye son súper lindas las etiquetas argentinas! , en Europa las encuentran frescas, desestructuradas, Cuando bebemos un vino estamos bebiendo distintas, esto es un valor. más que sus características frutadas, estamos En opinión del Gato, varios son los motivos por conectándonos con un universo de sensaciones los cuales hay un gran que genera su imagen, donde lo tangible de la parecido en la imagen de marca es indisoluble de la motivación que nos los vinos argentinos. “Por un lado, se debe a que liga a ella de manera íntima y muy personal, no tenemos tradición de su valor intangible. cientos de años haciendo algo de la misma manera.

Todavía no hay personalidad definida con respecto a otros países. Los proyectos son nuevos, el boom de la exportación lleva diez años nomás, en ese sentido somos como un niño que recién empieza, es muy marcado que la mayoría copie a unos pocos que lideran.

Observando juntos varias botellas de la cava de Azafrán surgen comentarios…

“A Catena Zapata se lo sigue porque fue pionero y ha construido una imagen, es uno de los referentes. Una vez salió una partida de Alamos con la letra más grande y todos se volvieron locos, decían mirá lo están poniendo más grande, y resultó que era solo una partida”. Cuenta el Gato.

“Esto es lo más, dice el Pupo mirando la botella envuelta en felpa de un Angélica Zapata, ni siquiera hace alarde con el tipo de botella”.

En cuanto a las etiquetas, Pulenta Estate ha originado un estilo que muchos han seguido.

“Eduardo Pulenta es como el referente del bodeguero cheto, los demás lo imitan. Su etiqueta blanca, larga, ha marcado una estética para los

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vinos de alta gama”.

“Si te pidiéramos que saques de esta cava un vino por sus características distintas de color, forma o diseño de etiqueta, serían muy pocos los que podrías identificar”. Sugiere Víctor.

Pero ustedes se caracterizan por hacer cosas distintas…

“Podría ejemplificarlo con una boutique”. Responde el Pupo. “Tenés la camisa a lunares y tenés un stock de camisas blancas porque es lo que te compra la mayoría. En las etiquetas sucede lo mismo, ante lo arriesgado se prefiere algo que sea correcto, más aceptado, ponible.

Estamos, además, en un momento donde el mercado global del vino esta retraído y va hacia lo más tradicional. No arriesga en marca y tampoco en look. Algo así como lo que les pasa a las mujeres, ante la duda, se compran el vestido negro”.

Mientras el Gato se acomoda sus anteojos de marco negro, grandes y cuadrados y comenta, “Pilar Sordo dice que las mujeres tienen siempre un pero. “Qué lindo tu corte de pelo…. -sí,

cuando hay un crecimiento y el joven comienza a divertirse de otra manera, cuando ya no le llama tanto la atención el boliche y prefiere salir a disfrutar de una rica comida. Antes buscan solo vinos que les peguen, no para degustar. Sino andá alguna tarde al super y preguntales a los jóvenes porqué llevan los vinos que llevan.

Ficcardi: Con respecto al vino “exclusivo para entendidos”, en mi caso particular creo que mucha intelectualización resta disfrute, si hace falta tener tanto conocimiento para disfrutar de algo yo me escapo de esa situación. Si me gusta cuando un vino tiene algo de esa cuestión moderna, errónea, personal, de que lo hizo el tipo en su bodega, que desde la imagen de la botella hasta el vino, tiene un plus que no es quedar bien con todo el mercado.

Qué opinan al respecto de la calidad en relación al disfrute del vino…

“El ánimo influye más en el disfrute que la calidad del vino. Así que tomalo como quieras, con

ni se parecen a los originales, porque para qué tomarse el trabajo si el otro no va a acceder a compararlos. En resúmen, para mí el momento está por encima del vino. No va de la mano la calidad con el disfrute”.

Qué opinan sobre la incorporación del diseño y sobre la relación de la imagen de nuestros vinos con el tango, el folclore y la cultura huarpe …

Para el Pupo, “la argentina se lanzó a Europa no en un barco, fueron todos nadando, y se agarraron de la madera que pudieron, unos del tango, otros del folclore, otros de los indios, etc. Todavía estamos en el intento de construirnos como argentinos a pesar de nosotros. Sin embargo, afuera ven una etiqueta y dicen mirá qué bien. Quizá nosotros no lo podemos identificar claramente, pero hay algo particular en la estética, desde el papel, los insumos, la educación de los diseñadores, el gusto estético de los bodegueros, hay algo que se transmite y que nos identifica.

Para el Gato, “el aporte del diseño incorporado al vino se produce a partir de los 90 en adelante, ni siguiera Italia, ni Francia lo tenían, el armado de una etiqueta era una actividad sin estudio especializado, sin estrategia. Ahora todos los estudios que se dedicaban a hacer diseño corporativo tienen etiquetas de vino. Antes era algo casi despreciable, por eso también tuvimos nuestra ventaja porque comenzamos antes que el resto.

Dijo Norberto Chavez, (destacado académico del diseño) no sé que sentido tiene hacer etiquetas de vino si son todas iguales, diez años más tarde dijo: qué bien, los que hacen etiquetas de vino deberían hacer imagen corporativa”.

pero… Algo similar sucede a menudo con las etiquetas cuando no hay consenso entre quienes deciden mientras que, cuando la opinión del comercial o del distribuidor, quien hace de interlocutor entre la bodega y el cliente, es a favor de ésta gana en elogios que superan lo que nosotros podríamos ver en ellas”.

¿Creen que la nueva imagen ha contribuido a generar un mercado de consumidores menores de 40 años y ha sacado al vino del lugar de “exclusivo” para entendidos?

Boldrini: Creo que hay una motivación de las bodegas hacia los jóvenes y de estos ha acercarse al vino. Pero empieza a atraer realmente

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la gente que quieras”.Esta es la leyenda de las etiquetas que Boldrini & Ficcardi creó por encargo para Contraseña Magazine, un medio de comunicación de Chile, en donde el concepto apunta a disfrutar del vino.

Al respecto, Víctor opina que, “habiendo logrado un determinado nivel enológico hay una calidad semejante. Los saltos son sutiles 18, 24 meses en barrica… Creo que la diferencia entre que valga $1000, $500 o $200 está en que el de la mesa de al lado está viendo que te estás tomando un vino de $1000. Es lo mismo que puede suceder con un reloj o un traje. Podés tener un vino estilo Rólex, un Patek Philippe o un Orient, todos dan bien la hora, la diferencia está en que significan distinto”. Por otro lado, fijate lo que sucede con los perfumes truchos

Boldrini & Ficcardi como un blend, ¿qué aporta cada uno?

“No todos los años sale igual, depende de la cosecha, del cuartel… dicen entre risas.

Sucede que a menudo tenemos una postura distinta, uno dice qué bueno y el otro no. En general, hay proyectos con los que uno tiene más feeling que el otro y se siente más comprometido y viceversa. Es aleatorio no seguimos una receta, eso mismo se muestra en las etiquetas hay cosas que son muy serias, para el mercado, otras que son sueltas, creativosas, de diseño”. Opina el Gato.

El Pupo agrega, Síi tenemos un ejercicio, una dinámica y una experiencia que te da esa nariz especial. Creo que una de las claves para lograr algo que satisfaga al cliente es escuchar, escuchar y escuchar….”

BODEGA SINFIN

Sinfin Guarda Malbec 2009 Viñedos: Agrelo - Luján de Cuyo Madera: 8 meses - 100% Roble Americano.

Vista: De color rojo rubí intenso con destellos violetas.

Aromas: Ciruelas bien marcadas, guinda , pasa , café y chocolate. Con suaves notas de vainilla que le confiere su paso por madera con una marcada dulzura y armonía.

Con la irresistible seducción de las notas de canela.

Boca: Se destaca la concentración en fruta y sus taninos marcados e intensos.

Potencial de Guarda: 7 años.

Winemarker: David Funes Flying Winemaker: María Isabel MIjares Alcohol: 13,7º

Sinfin Gran Guarda Malbec 2009 Viñedos: Agrelo - Luján de Cuyo Madera: 12 meses - Barricas de primer uso 100% Roble Francés Vista: De color rojo profundo, con intensas tonalidades negras. De lágrimas consistentes.

Aromas: De gran intensidad, con sutiles notas a fruta madura, integrada con los aromas propios del roble, con la elegancia del café y la delicadeza del chocolate blanco.

Boca: De gran untuosidad y cuerpo largo con taninos dulces, amables. En perfecta armonía entre aromas y sabores.

Potencial de Guarda: 10 años.

Winemarker: David Funes Flying Winemaker: María Isabel MIjares Alcohol: 14,3º “Bodega SinFin es una empresa familiar dedicada a la producción de uvas desde 1975 y actualmente integrada a la elaboración de vinos de calidad. Con verdadera pasión, y convencidos de que el vino trasciende, emociona y conquista; la filosofía de la bodega es elaborar sensaciones y guardarlas en cada botella para desbordarlas en el momento oportuno.

Con al aval de más de 30 años de experiencia en la industria como productores vitícolas, hoy SinFín es una de las bodegas argentinas que ha logrado innovar e introducirse en el mercado local e internacional. Conocé más de SinFin en www. bodegasinfin.com, o seguinos en Twitter @BodegaSinFin y en Facebook Bodega Sinfin

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ESCORIHUELA GASCÓN

Escorihuela Gascón Pinot Noir Cosecha: 3era semana de Marzo de 2010 Viñedo: Finca Escorihuela Gascón, ubicada a 950 Mts. de altura.

Crianza: Criado durante 8 meses en barricas de roble francés Notas de degustación: De color rojo rubí, ligero y brillante. En nariz podemos encontrar notas de frutos rojos, como frutilla y cereza, que se mezclan con notas de té verde, romero y pétalos de rosa. En boca es sutil y elegante, con taninos amables.

Precio sugerido: $65

Acerca de Escorihuela Gascón En 1884 Don Miguel Escorihuela Gascón, hombre muy visionario y de gran tesón, dio origen a una de las empresas vitivinícolas de mayor prestigio de la República Argentina: Establecimientos Vitivinícolas Escorihuela. Desde la primera hora, el objetivo fue lograr vinos de máxima calidad, por ello, siempre se tuvo muy en cuenta la elección y cuidado de los cepajes; la elaboración bajo métodos artesanales; y la permanente incorporación de tecnología, con un equipo de calificados profesionales argentinos y el asesoramiento de reconocidos enólogos y técnicos extranjeros que permiten mantener un alto nivel de calidad internacional. Así es como Escorihuela Gascón se desarrolló a través del tiempo, logrando que sus productos ocupen en forma permanente un lugar de privilegio en el mercado nacional e internacional, con un alto grado de fidelidad del consumidor que los ha adoptado en forma definitiva. Hoy, Escorihuela, elabora vinos de gran calidad con el mismo criterio que en su nacimiento, constituyéndose en la bodega mendocina más antigua en actividad. Sus distintas líneas de producto que ofrece la bodega y los diferentes procesos de elaboración, le confieren la calidad que hace más de 10 años Escorihuela viene perfeccionando.

Entre ellos se encuentran, Gascón Reserva, Escorihuela Gascón, MEG Pequeñas Producciones y Familia Gascón. Para mayor información, ingrese al sitio web de la bodega: www.escorihuelagascon.com.ar

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Buen Vivir

Turismo de vanguardia, hotelería human friendly El alojamiento boutique da un paso más allá y algunos ya buscan perfeccionarse en el concepto “human friendly”.

Lugares “amigables” que ponen al “ser humano” como eje central de su propuesta. Claves de una tendencia que crece en el mundo.

La segunda década del siglo XXI encuentra viajeros frecuentes cansados de deambular en aeropuertos, esperar conexiones, padecer jet lag y peregrinar entre monstruosas moles espejadas.

El viaje de placer se transforma entonces en una desesperada búsqueda de lo simple, de lo esencial para lograr bajar un par de marchas, aquietar el espíritu y conectarse con la sensorialidad y la sensualidad casi siempre avasallada por el vértigo cotidiano.

Para este viajero frecuente la dificultad comienza en el diseño de sus propias vacaciones pues el tiempo de ocio lo encuentra en general cansado para investigar, seleccionar y contratar servicios on line. El arrollador avance de internet en la comercialización de los servicios turísticos pone a este viajero frente a un sinfín de posibilidades y destinos, lo cual le generará gran confusión, ansiedad y mayor cansancio. “Frente a la sobreinformación y despersonalización que traen de 56 | CLUB HOUSE

la mano las nuevas tecnologías, un hotel human friendly pondrá a disposición de su potencial huésped un staff de reservas que atenderá personalmente las demandas, intereses, preocupaciones y necesidades de este viajero, con el único objetivo de facilitar sus decisiones y ayudarlo a componer la estadía de sus sueños”, explica Sergio Mastrapasqua, magíster en Turismo y Economía de los Transportes. “El personal del hotel, su staff, es el recurso más importante y valioso de un hotel human friendly”, asegura.

Se trata de ir un paso más allá en el concepto de hotelería boutique y buscar una oferta integral, amigable y diseñada para el bienestar del ser humano. En efecto, la Asociación de Hoteles Boutique y LifeStyle (BLLA) con sede en los Estados Unidos está trabajando en el desarrollo de un estándar universal para la denominación de hoteles boutique, con el objeto de encontrar definiciones y aclarar terminología que permita eliminar la confusión sobre el segmento boutique.

Hasta ahora los criterios básicos para considerar a un hotel como boutique son: - que tenga menos de 100 habitaciones, - que tenga un diseño, estilo y atmósfera distintivos, - que tenga servicio de comidas y bebidas on site.

Como se ve, los criterios son tan amplios y abarcan un espectro tan disímil de propuestas que se hace indispensable buscar nuevas categorías dentro de “lo boutique”.

De esta tendencia mundial emerge el concepto “human friendly”, que no es ni más ni menos que pensar, diseñar, decorar, equipar y operar pensando en complacer al “ser humano” que hay detrás de todo viajero.

“Sólo se trata de sentirse bien tratado, de reencontrarse con lo humano en un mundo que es ancho y ajeno, hostil y apabullante. De priorizar el trato personal y recrear un refugio, un lugar en el mundo, pues más allá de las nacionalidades y las diferencias culturales, todos somos básicamente iguales, nos conmueven las mismas cosas, una sonrisa, una solución a tiempo, un gesto de cordialidad habla en el idioma universal del afecto”, concluye Mastrapasqua.

“La consigna es complacer al huésped, ayudarlo a cumplir una estadía de ensueño”, comenta Eugenia Vaccari, sommelier de Casa Margot. Clases de tango, cumpleaños con mariachis y hasta bodas, con ramo de novia incluido, todo es organizado y provisto por el staff de este hotel de lujo de Chacras de Coria.

Buen Vivir

Diseño a su servicio

“A la hora de diseñar un hotel human friendly se debe sopesar lo estético con lo funcional, lo innovador con lo confortable, lo tecnológico con lo sencillo; de estas pequeñas decisiones se construye el concepto”, considera Giovanna Carparelli, gerente general de Casa Margot, emprendimiento hotelero a la vanguardia en la aplicación de las técnicas human friendly en Mendoza, que posee un hotel de lujo funcionando en Chacras de Coria desde 2009 y otro en construcción en el Valle de Uco. En efecto, nos hemos reído con Paul Carr, blogger hotelero y columnista del The Huffington Post cuando escribe: “¿Qué idiota, pero al parecer ampliamente emulado, diseñador de hotel entró en una reunión y anunció que el problema con los baños del hotel era que ofrecían demasiada intimidad? Su solución: duchas, puertas de baño, ¡todo de cristal! Como escribió un amigo

Más allá de las diferencias culturales todos compartimos el idioma universal del afecto.

Casa Margot es pionero en Mendoza en la aplicación del concepto human friendly a la hotelería boutique.

la otra noche desde el nuevo hotel de NY: nada más romántico que ver a tu pareja en el inodoro”.

El hotel human friendly se obsesiona con los detalles, no sólo para ofrecer al huésped una maravillosa experiencia estética, sino para que ese entorno le resulte indiscutidamente confortable y acogedor.

Slow food, slow life

Ofrecer un servicio on site de comidas y bebidas simplemente no basta. “Lo que hay que dar es una experiencia gastronómica inolvidable”, asegura la responsable de Casa Margot.

“Cuando planificamos el servicio de comidas y bebidas para nuestros huéspedes lo hicimos con la premisa de transformarlo en un recuerdo memorable para esos viajeros. Comenzamos por dar un servicio personal de chef y sommelier y agregamos un huerto orgánico donde ven crecer y cosechan algunos de los ingredientes que conformarán sus platos. Al final, el diseño: maridajes finamente estudiados para realzar el sabor de las comidas y los vinos elaborados en nuestra propia bodega. El éxito fue tal que decidimos subir la apuesta”, explica Carparelli en referencia al Margot Deli, el Art Bar & Bistró que forma parte del hotel homónimo y que recientemente abrió al público, luego de un año de trabajo a puertas cerradas.

Cuestión de escala

Otra de las claves centrales de un hotel human 58 | CLUB HOUSE

friendly es la escala. “La monumentalidad como premisa arquitectónica, característica de los hoteles cinco estrellas de cadena (e inclusive de algunas propuestas boutique) atentan contra lo humano. Enormes muros de hormigón, grandes salas minimalistas… Esos espacios parecen “tragarse” a las personas, incapaces de evocar momentos de relajación y encuentro interior”, describe Mastrapasqua, consultor de proyectos turísticos en Mendoza, La Rioja y Buenos Aires.

El concepto human friendly propone un hotel de escala pequeña, con capacidad para albergar a pocos huéspedes a la vez, para darles atención personalizada y adaptada a sus necesidades.

“Nada de mega construcciones que nos hagan sentir pequeños, ajenos y apabullados. Se trata de descansar verdaderamente, en un espacio humanamente asible, con todas las facilidades y tecnologías del mundo moderno, pero puestos al servicio de confortar el espíritu en armonía con la naturaleza”, enfatiza.

Identidad conocida

Como clave final del concepto human friendly está la identidad. El desarrollo de una personalidad propia, un contenido, una razón de ser, un relato. No basta con espacios bellos, huecos, vacíos de sustancia. Tiene que haber algo más allá que refuerce el sentido de pertenencia, de familiaridad, para que el huésped se sienta cálidamente acogido, que pueda abrir los ojos en la mañana y tener la clara sensación de estar aquí y ahora, en un lugar único e irrepetible.

Vidriera / Moda

ON SALE

No te canses rápidamente de mirar las vidrieras de invierno y apuntá a lo que conviene comprar en liquidación, te podés equipar de prendas como el tapado y las botas del próximo invierno a menos de lo que van a costar en esa temporada y hacerte de lo que seguirá marcando tendencia en la primavera verano que se avecina. Te acercamos algunas ideas “on sale” para aprovechar.

Short con paillete, remera de encaje (Rie).

Esta combinación de texturas sigue para las noches de verano.

La podés acompañar con una carterita de cuero.

Cartera negra con tachas, borcego con tira de tachas desmontable (Bendito Pie). Permite tener la opción de dos zapatos en uno.

Trench colorado (Vitamina) es una prenda atemporal.

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Mini símil denim, no pasa de moda y es un comodín para todo el año que, junto a un calzado tipo borcego, sigue siendo tendencia en la época primaveral.

Vestido engomado (Ona Saez) lo usás con legging y botas en invierno y en verano, con plataformas altísimas.

Vidriera / Moda

Conjunto de botas y cartera, conviene comprarlas en liquidación porque se pueden usar en las noches frescas de primavera y seguirán vigentes el próximo invierno.

Agradecimientos: Espacio Arístides / Las Alba / Diseño Libre

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Sentite única

En sus marcas, listos… ya arrancó la preparación para el verano!

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onete en sintonía primavera-verano, comenzá a entrenar, te acercamos algunas ideas y tratamientos no invasivos para ayudarte con esos kilitos demás, con los pelitos que tan poco te gustan y para lograr un make up a prueba de todo.

Make up a prueba de besos

La dermopigmentación es una técnica que fija pigmentos en la piel. Es la forma de maquillaje que no puede ser barrido y dura de acuerdo al tipo de piel y cuidados que se realicen. Según Flor Raviolo, “la aplicación es muy rápida, entre charla y café de por medio, antes de comenzar se coloca una crema anestésica para que no haya ninguna molestia. Luego, un par de días después se caerá una cascarita formada por la descamación de la primera capa, la dermis y a los quince días se verá el resultado definitivo, aunque el cambio se nota desde el primer momento”. Es una alternativa interesante para quienes, por diversos motivos, quieran redefinir algunas áreas de la cara como el contorno de labios y las cejas o quizás, darle una chispa a la mirada con un delineado permanente a prueba de emociones intensas. Es la posibilidad de no tener que retocar estas zonas desde que nos levantamos hasta la noche, en el gimnasio, el mar, la ducha, la playa, el solarium, el sauna, la pile, el trabajo, donde quiera que estés.

Una lipo sin cirugía

La técnica de la ultracavitación es lo último en tratamientos para eliminar grasa y celulitis sin bisturí. Con la edad y los hábitos, algunas zonas de adiposidad localizada se vuelven muy resistentes a pesar del entrenamiento físico. Este método no invasivo e indoloro, permite desprenderse de esos depósitos de grasa tan poco deseados por mujeres y hombres. De acuerdo a cada caso particular, puede bajarse hasta dos tallas en solo dos o tres sesiones. Se aplica con frecuencia en abdomen, muslos y pantalón de montar. Técnicamente, a diferencia de los anteriores equipos de ultrasonido, se utilizan frecuencias de mayor penetración, capacidad de compresión y menor efecto térmico provocando la creación de micro burbujas con mayor tamaño, de forma controlada y continua, que logran una mayor efecti-

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vidad. De esta forma se produce una implosión que destruye la célula adiposa y una reacción en cadena que aumenta aún más el efecto. Tras la primera sesión ya comienza a notarse una clara mejoría en el aspecto de la piel.

depilación facial femenina obtiene los mejores resultados cuando el vello es grueso y pigmentado. El IPL además colabora con el rejuvenecimiento cutáneo y la curación del acné asociado al hirsutismo.

Chau definitivo a los pelitos que no nos gustan

Mejorá tu condición física y estética a través del ejercicio

Sale el sol, aumenta la temperatura y nos olvidamos de las mangas largas y las medias para pasar a los shorts y la bikini en donde toma protagonismo fundamental la depilación. - No voy a la pile porque me tengo que depilar, que bajón!

Entonces nada mejor que recurrir a una solución permanente que nos hará olvidarnos de esta rutina tan estricta como femenina. Dentro de la depilación definitiva, la tecnología IPL, actúa por un proceso llamado “fototermólisis selectiva” (foto: luz; termo: calor; lisis: destrucción) y selectiva porque actúa sobre el vello y el folículo cargados de “melanina”, estos captan la energía lumínica y la conducen hasta el bulbo piloso que es anulado por calor, sin dañar las delicadas estructuras de la piel. Es útil conocer que tener en cuenta que el folículo tiene una duración de 2 a 6 años y que pasará varias veces por ese ciclo con periodos de descanso, por lo tanto, no será tan importante el número de sesiones sino cuándo y cómo se apliquen. Por ejemplo, será mucho más efectivo hacer 12 sesiones en dos años que 12 sesiones en 8 meses. Sin embargo el número de sesiones es variable, un promedio podría ser de 6 a 14, aunque existen casos en que con menos se obtienen los resultados deseados, y en otros hará falta algunas más. La depilación IPL es está recomendada para casos de hipertricosis, abundancia de pelos en cualquier parte del cuerpo, la causa es genética o étnica (italianos, españoles, turcos, árabes, armenios). Por hirsutismo, un problema exclusivamente femenino, en donde las mujeres tienen un crecimiento de vello con un patrón de distribución masculina; o por razones prácticas y deportivas (físico culturistas, nadadores, ciclistas). El tratamiento ayuda a evitar la “foliculitis” y los pelos encarnados (cavado, barba).

Por orden de frecuencia la respuesta más rápida se logra en piernas, cavado y axilas, zonas que tienen pelo terminal, grueso, muy pigmentado que madura en la pubertad, en donde se logra un objetivo cercano al 95%. La

Es sabido que el deterioro físico y la disminución de funciones asociadas con el envejecimiento se deben, en gran parte, a un estilo de vida sedentario. Como afirma el dicho “úselo o piérdalo”.

La falta de actividad nos lleva a la pérdida de porciones musculares y por lo tanto, al aumento de peso y, ni hablar del incremento en la incidencia de aparición de enfermedades. La buena noticia es que siempre estamos a tiempo de comenzar y qué mejor fecha que la del calorcito primaveral.

Algunas ideas para que orientes tu entrenamiento son: mejorar el peso, aumentar la masa muscular y disminuir la masa grasa, mejorar la capacidad cardiopulmonar, disminuir los niveles de estrés y regular el colesterol. Hay actividades que nos proponen un ejercicio que además de sano es placentero y divertido, entre ellas el indoor ciclying actividad grupal acompañada por música, el pilates que nos orienta a la conciencia integral de nuestro cuerpo y a mejorar la capacidad de flexibilidad, los más recientes son la plataforma vibratoria para quienes desean efectos rápidos y mayor tonicidad. De todas formas, para lograr un resultado óptimo con el entrenamiento, hay que acompañarlo con un plan de alimentación saludable acorde a cada cuerpo.

Asesoró: Espacio D’Elite

Moda

LOS SENTIDOS DE LA MODA PRIMAVERAL Si tuviésemos que describir en sensanciones la moda de esta nueva estación, podríamos definirla desenfadada en colorido, le dice “no” la combinación; respingada en estiletos y plataformas de agudísimo taco, porque quiere mirar por encima del invierno que ya pasó; alegremente expresiva en diseños, texturas y materiales y exultante de vida y novedad. ¡Animate a conectar con este espíritu primaveral!

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Remera polo (Tommy Hilfiger) Remera abotonada (Portsaid) Pantalón de gabardina (Tommy Hilfiger) Zapatos con pulsera (Vivienne Westwood para Melissa) Anillo de rosa y pulsera plástica (Gabriella Capucci) Reloj de caucho (Celica) Aros (Mai Cassal)

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Vestido violeta (Balaciano) Remera de algodón (Portsaid) Stilettos de cuero (Sarkany) Sobre de cuero (Vintage) Sombrero de paja y pulsera plástica (Gabriella Capucci) Relojes (Celica)

Vestido con encaje (Balaciano) Saco con mangas tejidas (El Corte Inglés) Stilettos (Vivienne Westwood para Melissa) Cinto (Tommy Hilfiger) Gafas (Benito Fernandez para Orbital) Pulsera espiral con brillantes (Gabriella Capucci) Pulsera de pedrería (Luna Garzón) Reloj (Celica)

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Fotografìa y estilismo: Mauro Lagiglia / Maquillaje y pelo: Sofía Orsay para Lite Hair / Modelo: Carla Bozic

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Polera de algodón (Tommy Hilfiger) Falda de corderoy (Portsaid) Sobre de mimbre con flores (Gabriella Capucci) Collar de cuentas (Mai Cassal) Cadena dorada (Luna Garzón)

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Body de algodón (La Cofradía) Short (Oxdans) Stilettos con pailettes (Sarkany) Cinto de metal (Mai Cassal) Pañuelo asimétrico (Oxdans) Pulsera (Gabriella Capucci) Reloj (Celica)

Taller de arte

“La mesa donde desayunó Mandinga” Desde el 2 al 24 de septiembre de 2011, en la Nave Cultural, Parque Central de la Ciudad de Mendoza, podrá visitarse una gran exposición del artista Chalo Tulián denominada “La mesa donde desayunó Mandinga”. Las imágenes que ilustran esta nota son un adelanto exclusivo de Club House.

Por: Laura Valdivieso

La mesa es un mueble cuyo cometido es proporcionar una superficie horizontal elevada del suelo, con múltiples usos, como el trabajar sobre ella, comer o colocar objetos.

Un número variable de patas, frecuentemente cuatro, le proporcionan altura y suelen hallarse encajadas en una estructura sobre la que se asienta un tablero, cuya superficie superior cumple la función principal. El tablero puede tener diferentes formas (cuadrado, rectangular, ovalado, circular, triangular, etc.) en función de la dedicación de la mesa a un uso o profesión específicos, o simplemente de la moda y los gustos del diseñador”. Así la describe Wikipedia a este objeto cotidiano y común a todos los seres humanos.

Mientras que, el conjunto de obras de Chalo Tulián, objeto de esta nota, evocan a una mesa en particular, aquella en la que desayunó el diablo. Por esta razón han sido sometidas a una serie de distorsiones en función de

un propósito expresivo.

En primer lugar, han sufrido una profunda modificación en su forma. Las proporciones y posiciones de sus partes han mutado. En cuanto a las primeras, se han engrosado tanto que adquirieron una materialidad pesada, gruesa, poniendo el acento en el aspecto escultórico de la forma. En lo que se refiere a las posiciones, se ha producido un movimiento inusual que dota a la mesa de una posición desnaturalizada de su función.

También se atrevieron a volverse blandas o a consustanciarse con otros objetos como la cama, y, en algunos casos, cobraron vida.

“El matadero”, por ejemplo, es una consubstanciación de dos objetos: la mesa y la cama.

Pretende expresar así una compenetración de

El Matadero

Queso de Chancho

Aquí la mesa es testigo de un hecho

que ocurrió y que se ha grabado en su memoria. La mesa

se humaniza y el hombre exhibe su comportamiento de bestia.

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Taller de arte

Chalo Tulián, una vez más, deja a la vista que maneja con mucha solvencia

varios oficios que hacen al escultor contemporáneo,

pero que no se queda allí. Su propuesta es hacer poesía con ellos.

Interrogatorio de campaña

significados en los que la mujer es poseída y sacrificada como si fuera un animal. Quedan los restos sobre esa cama que es la mesa del sacrificio. Para ello, el escultor ha utilizado dos técnicas: la talla y ensamble de madera y el hierro soldado y policromado.

Otra es “Interrogatorio de campaña”. Aquí la mesa es mesa, pero no para comer, sino un objeto alrededor del cual se realiza el interrogatorio. Entonces ella es testigo de un hecho que ocurrió y que se ha grabado en su memoria. La mesa se humaniza y el hombre exhibe su comportamiento de bestia. El artista lo materializa a través de ese grabado profundo en la madera que representa la huella del arma que estuvo allí. La gorra cromada descansa como un fantasma.

En todos los casos hay un desplazamiento de comportamientos entre los animales, la mesa y el hombre. Cada uno va adquiriendo y mostrando alguna de las actitudes del otro. Chalo Tulián, una vez más, deja a la vista que maneja con mucha solvencia varios oficios que hacen al escultor contemporáneo, pero que no se queda allí. Su propuesta es hacer poesía con ellos.

Alfombra

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An谩lisis

El fen贸meno audiovisual en Mendoza Toda una industria cultural en torno al cine y la televisi贸n ficcional se mueven en la provincia ganando escalones en los 谩mbitos nacionales y buscando acomodarse en los locales Por Carla Luna

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Análisis

Cuando éramos chicos el cine y la tele eran ámbitos solo para elegidos, salir en una pantalla era sinónimo de fama y popularidad sin embargo desde que la vida cotidiana se llenó de pantallas como los celulares, las notebooks y las pantallas de leed en la vía pública, junto a la flexibilidad tecnológica de hacer videos que pueden subirse a la red, cambia la valoración de lo que se produce en la pantalla. Sin embargo, profesionales del audiovisual intentan recuperar lentamente el valor de la ficción, del cine profesional y la televisión con contenidos.

Hace unos años atrás Pepe Kemelmajer hace uno de los primeros intentos de ficción en Mendoza con “Se alquila” una serie que suscitaba en un barrio local con una producción precaria acotada al presupuesto y con eso le da ingreso a este mundo de la ficción en la provincia.

Juan Carlos Araya acaba de filmar “Las viñas del Señor”, una miniserie de 6 capítulos, que junto a otras tres miniseries de otros 6 capítulos fueron entregadas a la Nación para ser transmitidas por televisión digital terrestre, la cual permite acceder a 20 canales públicos y gratuitos donde están entre otros: INCAA, Paka Paka, Encuentro, CN5 y Tecnópolis. Esta apertura de canales genera que haya más espacio para producir, sumado a la posibilidad de acceder a subsidios.

Mendoza silenciosamente está trabajando con realizaciones muy bien logradas y el mercado de la industria cultural que crece con series televisivas, cortos y largos cinematográficos y documentales ficcionales.

Toda una industria se mueve y esto impacta fuertemente no solo sobre los realizadores sino sobre todo el ámbito: actores, escritores, guionistas, productores, la voz en off, asistente de arte, escenógrafos, maquilladores, peinadores, etc.

Mendoza silenciosamente está trabajando con realizaciones muy bien logradas y el mercado de la industria cultural que crece con series televisivas, cortos y largos cinematográficos y documentales ficcionales.

Toda una industria se mueve y esto impacta fuertemente no solo sobre los realizadores sino sobre todo el ámbito: actores, escritores, guionistas, productores, la voz en off, asistente de arte, escenógrafos, maquilladores, peinadores, etc.

Realizaciones locales

En el 2007 Javier Correa grabó 10 capítulos de “Los Hijos del Valle” una miniserie que causó estragos en Chile transmitiéndose por televisión nacional y actualmente se reeditó con 17 capítulos. Correa es uno de los realizadores independientes con más ficción en la provincia, contando en su haber con 30 cortos y largos como “Parejas al Límite” que se presentó en Coquimbo, Chile y “Dualidad”, un descanso de

Dumas que se filmó en Potrerillos y en la ciudad de Mendoza.

Esta última está invitada para ser muestra en el Festival de Puebla, México, donde estrenará en septiembre.

Como dijimos anteriormente Juan Carlos Araya grabó “Las viñas del Señor” en Ingeniero Giagnoni, donde montó un set de grabación en un galpón generando la expectativa del pueblo y donde pudo apreciarse el impacto cultural y social, además de la pasión de los que la hacen. Road July del realizador Gaspar Gómez es la primera película en categoría alta financiada por el INCAA que se hace en Mendoza. Se invirtió en ella casi un millón de pesos. “Es la primera película que obtiene lo que se llama primeras y segundas vías del INCAA” agrega Gómez.

“Hemos firmado contrato con el INCAA por “Compadre” un documental ficcional que narra vida y obra de Armando Tejada Gómez. Es ficcional porque recrea situaciones del personaje y se graba en noviembre en Mendoza y luego en Madrid y Bilbao donde Tejada Gomez vivió el exilio” contó Ciro Novelli. Cecilia Agüero realizó una serie que se transmitió por Encuentro sobre los argentinos que subieron el Aconcagua y también se pudo ver en el canal 4. Rodrigo Sepúlveda y Tato Moreno hacen documentales y la productora de plan V no deja de sorprender con publicidades ficcionales como “elvino delagente.com”

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Análisis

¿Como se financia la ficción?

Hace un tiempo atrás parecía que San Luis sería la meca del cine nacional pero las expectativas fueron demasiado altas, pese a contar con menos infraestructura, la provincia tiene realizadores de gran categoría que compitieron por los proyectos del plan federal audiovisual y ganaron la totalidad de los destinados a la región del Nuevo Cuyo. La mayoría de la ficción mendocina y el documental se financian hoy con dinero público. De hecho se entregaron entre 300 a 400 mil pesos para 6 capítulos de media hora, o sea cada capitulo tiene un costo de entre 70 y 90 mil pesos que serían impensados para financiarlos de manera privada.

“Lo que ha hecho la televisión digital terrestre y el INCA es federalizar algunos fondos con la idea de que haya producción regional y local para transmitir en los canales estatales y en las nuevas señales que prontamente llegarán” dijo Ciro Novelli, realizador y agregó “ahora se discute que los realizadores que tenemos proyecto (el INCAA lo entrega en cuotas) recibamos un adelanto de parte del Fondo de la Transformación y el Crecimiento y cuando se termine la producción y ya esté en canales nacionales, se le pague al Fondo de la Transformación”. En este reconocimiento de industria donde se mueve un gran recurso humano, el Instituto de Desarrollo Industrial comienza a comprometerse paulatinamente promocionando clínicas sobre iniciativa de proyectos, guión, comercialización y distribución.

Sin embargo muchos productores y directores trabajan sin financiación y el esfuerzo comprometido es incalculable pero les gana su necesidad de expresarse. Hay que tener en cuenta que es muy difícil costear estos proyec-

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El mendocino es muy orgulloso de su provincia pero no lo suficiente como para querer mostrarla. El cine es la expresión de un pueblo y Mendoza no sabe apreciar aún lo que sus realizadores y sus artistas hacen. tos con publicidad y, si bien el cine es parte de una industria cultural, no siempre es valorado como industria misma y los hacedores poseen tanta vocación y amor por su arte que muchas veces es menos preciado su labor.

Televisión digital terrestre

En el marco de las políticas públicas impulsadas por el Estado Nacional que cambian el universo de la comunicación, se abre un nuevo capítulo en la historia audiovisual de nuestro país. La aprobación de la Ley Nº 26.522, de Servicios de Comunicación Audiovisual y la implementación del Sistema Argentino de Televisión Digital Terrestre, crean las condiciones para que la alta definición llegue a la televisión dentro de un proceso de democratización de las nuevas voces, actores fundamentales de este nuevo escenario. Esta política pública forja una nueva televisión que permitirá superar, de una vez y para siempre, el alejamiento del público de su propio escenario y construir una nueva democracia cultural y participativa que incluya a todos los habitantes del país.

En este sentido, el Consejo Asesor del Sistema Argentino de Televisión Digital Terrestre aprobó el Plan Operativo de Fomento y Promoción de Contenidos Audiovisuales Digitales del SATVD-T, el cual se implementa a partir de dos objetivos: la promoción de contenidos audiovisuales para televisión y el fortalecimiento de las capacidades productivas de todo el territorio nacional.

Once proyectos de ficción estaban postulados y Mendoza ganó todos dejando afuera a San Juan, La Rioja y San Luis, confirmó Valeria Roy del Área de Cultura

de la Provincia, abocada a esta rama del audiovisual que está en la difícil tarea de encontrar herramientas de promoción financiera y administrativa para poder avanzar y allanar el camino a los hacedores del cine.

¿Qué pasa con los mendocinos y el consumo de industria cultural propia?

El mendocino es muy orgulloso de su provincia pero no lo suficiente como para querer mostrarla. El cine es la expresión de un pueblo y Mendoza no sabe apreciar aun lo que sus realizadores y sus artistas hacen. “Al mendocino no le gusta escuchar el registro de su voz y lo prefieren neutro o aporteñado pero no en mendocino por lo tanto eso tiene que ver con las locaciones y las situaciones que vive el personaje” dice Javier Correas, realizador independiente. Por otro lado, la televisión de aire local no promueve la creación ficcional de los creadores mendocinos que terminan exportando su material a Chile o México. Algunos debates se levantan entorno a la valoración del audiovisual en la provincia. “La televisión local más allá de su calidad tiene unos 30 programas pero no hay ficción. La programación sigue un estilo periodístico o recreativo. La ficción de Mendoza está más ligada a la experimentación de los chicos de la escuela de cine y algunos cortos que a veces no reúnen los estándares técnicos requeridos” dice Ciro Novelli. El financiamiento despertó a varios realizadores o los trajo de vuelta a la provincia para trabajar en iniciativas creativas pero la televisión de aire aun no les hace espacios ni coproduce para que le llegue a los mendocinos. Sin embargo Javier Correa disiente y piensa que el quiebre lo tiene que hacer el realizador no el público. “Nosotros debemos entregarles algo apasionante que la gente lo pueda decodificar. El cine intelectual no es mejor que el cine de masas sino diferente y el que se consume masivamente es el de masas. Lo primero que debe plantearse un realizador es contar bien la historia porque sino caemos en la mentira que somos los genios del arte y la gente no entiende” dice el realizador y agrega “Es importante encontrar cualidades artísticas, expresivas y narrativas en lo que hace para poder llegar al publico. Es un camino y los lugares para difundir son una parte de él pero para llegar allí tiene todo un proceso.”

Ecología

Carbono cero: ¿el próximo desafío?

Confort, ahorro, calidad, estética y sostenibilidad social y ambiental, ¿es posible compatibilizar todos estos conceptos?, he aquí un desafío de todos.

Por Lic. Eduardo Sosa La contaminación de las ciudades, la presencia cercana de sitios menos perturbados, cuestiones relacionadas con la inseguridad y la búsqueda de un estilo de vida más “campestre”, son algunas de las razones por las que miles de personas abandonan las zonas urbanizadas y deciden trasladarse a la periferia, buscando recuperar, al menos, una parte del contacto con la naturaleza. Sin embargo, este movimiento hacia las afueras de las ciudades plantea serios dilemas ambientales a los planificadores gubernamentales, y últimamente, también a los planificadores privados de desarrollos inmobiliarios.

Desde el nacimiento de esta tendencia hasta la actualidad, Mendoza ha perdido aproximada76 | CLUB HOUSE

mente 100.000 hectáreas de tierras agrícolas, que fueron convertidas en áreas urbanizadas en los ámbitos rurales y rururbanos, trasladando los problemas de movilidad y de gestión de los residuos propios de las ciudades, y llevando los servicios de electricidad, agua y cloacas al límite de su sostenibilidad. Por escapar de los problemas de las urbes, hemos trasladado esos mismos problemas a las áreas rurales extendiendo los impactos ambientales negativos, los que podrían tener consecuencias imprevisibles en un futuro cercano. La promesa de paz y naturaleza de estos nuevos desarrollos inmobiliarios está en serio riesgo. ¿Qué podemos hacer para remediar esta situación?

Huella de carbono, una nueva forma de pensar nuestras viviendas

El concepto de huella de carbono alude a la cantidad de dióxido de carbono que emitimos a través de todas nuestras actividades cotidianas, tanto en nuestra vida personal como laboral. De la forma como nos alimentamos, nos transportamos, nos vestimos y vivimos la vida, depende que nuestro impacto sobre el planeta sea mayor o menor, ya que la mayoría de nuestras actividades, de forma directa o indirecta, consumen combustibles fósiles cuyos residuos se liberan al ambiente, ocasionando el tan temido calentamiento de la atmósfera, que es el motor que impulsa el cambio climático en todo el globo. Lo que hace la huella de carbono es sumar todos estos impactos y traducirlos a una unidad llamado “Tn.CO2eq” o toneladas de dióxido de carbono equivalente, con lo cual al final de esta suma, tendremos un número que nos indicará si estamos dentro de los límites de tolerancia del planeta o tendremos que reducir esa huella para contribuir a un mejor ambiente.

Con todo esto, nuestras viviendas forman una parte fundamental de nuestra huella, ya que la calefacción o el acondicionamiento del aire en el verano, los materiales con las que están construidas, la forma en que se administra la energía y nos deshacemos de los desechos, o la mayor o menor lejanía con los sitios de trabajo

Ecología

“Es tiempo de prepararse para medir nuestras viviendas por su impacto directo e indirecto sobre el planeta, es tiempo de vivir en casas respetuosas con el planeta y sus especies”.

o estudio, pueden llevar nuestra huella literalmente “a las nubes”. La tendencia mundial se orienta hacia la construcción de viviendas ecoeficientes, lo que implica todo un desafío arquitectónico y urbanístico.

Lo ecológico,¿es sexy?

Si bien hay un movimiento fuerte en muchos países europeos y en Norteamérica en torno a la búsqueda de la vivienda “eco-friendly”, es notorio que aún falta mucho terreno por recorrer para lograr que lo ecológico sea aceptado como una norma y no como una excepción. El gran desafío de los sectores de la construcción e inmobiliario es que las “viviendas verdes” sean socialmente aceptadas, es decir, que ser “ecológico” no sea sinónimo de ser bohemio o aventurero, sino que sea equivalente a inteligencia y sensibilidad con el planeta. La cantidad de personas que buscan vivir en mayor armonía con la naturaleza ha venido creciendo a pasos sostenidos en los últimos años. Aquí en Mendoza se advierten algunos movimientos en el rubro de la construcción, impulsado por quienes buscan mantener el nivel comodidad que hoy nos brinda la tecnología, y a la vez no ocasionar un daño innecesario al delicado balance planetario, pero aún resta mucho trabajo que hacer para convencer a profesionales y empresas inmobiliarias de la relevancia de estas tendencias crecientes.

Las claves de esta tendencia son combinar estética, funcionalidad, ecología y ahorro.

Qué deben ofrecer las empresas a sus “eco-clientes”?

Hay un gran debate acerca de lo que busca este nuevo segmento de mercado, pero básicamente la demanda es la siguiente: - Funcionalidad: las tendencias globales se encaminan a viviendas más pequeñas, donde las funciones básicas requieren de menor consumo energético, menores mantenimientos y menores costos de construcción. Esto podría colisionar con la tendencia local de ampliar la superficie total de las viviendas, incluyendo enormes áreas verdes y grandes superficies cubiertas, pero es de esperar que en el mediano plazo se revierta esta idea y el mercado local evolucione hacia viviendas más “controlables” desde varios puntos de vista.

- Cortas distancias de desplazamiento: la idea utópica de vivir en la naturaleza se rompió en pedazos cuando las familias descubrieron que deben realizar grandes desplazamientos para comprar, llevar a sus hijos a la escuela o ir a trabajar, con lo cual se pierde mucho tiempo y se gastan enormes sumas en traslados, lo que eleva la huella de carbono de nuestras familias.

Los desarrolladores inmobiliarios deberán replantearse las distancias de sus emprendimientos en relación a las actividades cotidianas de los habitantes de los barrios residenciales.

-La incorporación de la TIC’s a la vivienda: muchos compradores podrían optar por aque78 | CLUB HOUSE

lla alternativa que pueda brindarle a sus clientes mayor grado de conectividad digital, con la cual poder ahorrarse el tiempo de traslado hasta el trabajo o la asistencia a reuniones que perfectamente podrían realizarse desde casa. Una casa que incorpore sistemas de videoconferencia y transmisión de datos en forma segura y eficiente, permite reducir notablemente la huella de carbono ya que reemplaza viajes innecesarios, que es un gran componente de la huella ecológica familiar.

- Sistemas de gestión de residuos, reducción de energía y agua: en la actualidad existen numerosas opciones disponibles que pueden incorporarse a los nuevos desarrollos inmobiliarios, desde sistemas de calefacción y ventilación eco-eficientes, sistemas de ahorro en el consumo de agua y utilización de energías alternativas, hasta la implementación de sistemas de gestión de residuos domiciliarios que aprovechan sus componentes en la obtención de energía o fertilizantes para los jardines. Todo requiere un planteo desde la misma concepción de la idea que llevará al desarrollo inmobiliario hasta la misma operación de los sistemas dentro de los barrios residenciales.

- Asesoramiento y acompañamiento: quien construye una vivienda o la remodela, necesita de asesoramiento profesional que lo oriente a seleccionar las mejores alternativas disponibles en cuanto a materiales de construcción ecológicos y de menor huella de carbono, equipamiento para cocinas y baños, hasta la incorporación de las energías renovables o el diseño de jardines donde el consumo de agua sea responsable con el cuidado del planeta. Las empresas inmobiliarias, los consorcios y hasta los estudios de arquitectura y diseño deberán incorporar en breve esta disciplina, para que el sueño de la vivienda ecológica sea posible de realizar.

En síntesis, la vivienda del futuro será ecoeficiente o no será, dicen los entendidos, y el cliente podría en el corto plazo elegir el sitio de emplazamiento de su hogar y la empresa que la construya basándose en estas ideas. Es tiempo de prepararse para medir nuestras viviendas por su impacto directo e indirecto sobre el planeta, es tiempo de vivir en casas respetuosas con el planeta y sus especies.

Samso, un ejemplo de sostenibilidad

La isla danesa de Samso es un ejemplo de sostenibilidad a nivel comunitario, y una brillante muestra de cómo una comunidad puede adoptar un estilo de vida autosuficiente. Samso es una comunidad “carbono neutral”, es decir que ha logrado neutralizar sus emisiones de gases de efecto invernadero a través de distintas estrategias.

Samso tiene un origen muy particular, ya que fue entregada como regalo de bodas a la reina consorte por su marido el rey Valdemar en el año 1214. Actualmente viven cerca de 4.000 habitantes, que se abastecen de energía eléctrica a través de 21 generadores eólicos, paneles fotovoltaicos y una planta que produce energía solar térmica. Hay agricultores orgánicos y ganadería en pequeña escala que abastece las necesidades domésticas. El 70 % de la calefacción de los hogares se produce a partir de la quema de los restos de las cosechas de centeno y trigo que se produce en la zona. Por supuesto que hay vehículos y toda clase de comodidades, cuyo consumo de petróleo ha sido compensado por proyectos forestales que atrapan el equivalente de gases de efecto invernadero que emiten, con lo cual la comunidad ha logrado neutralizar su impacto sobre el calentamiento global.

Samso es un ejemplo de cómo una comunidad puede, en un lapso de tiempo relativamente corto, apenas 10 años, transformarse a sí misma en un modelo sostenible de cara a los desafíos medioambientales, sin renunciar al estándar de vida que desean. Y todo el éxito que han logrado es el fruto de su propio esfuerzo político e institucional, ya que optaron por no recibir subsidios gubernamentales ni inversiones provenientes de actividades que no contribuían al desarrollo sustentable de la comunidad.

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ARQUITECTURA Y CONSTRUCCION

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Yacopini Motors................................................69