Revista ClubHouse 109 - Mayo 2014 by Revista ClubHouse

Fundada en abril 2004 Editor Grupo Dos Puntos Comunicación e imagen

Directores Pablo Catalani / José Luis Alonso Dirección Periodística Pablo Catalani Redacción Florencia Da Souza Colaboran en esta edición Deco Florencia Suárez Apatye Turismo Carla Luna Ocio y entretenimiento / Entrevista Andrea Calderón Cultura Natalia Encinas

sumario 16

Deco y Arquitectura

8 Deco. Bio Hogares 16 Arquitectura. Casa en country 36 Sillones. Jorge Bobillo 38 Interiorismo. Anticuario

Salud y belleza

Fotografía Luis Guiñazú Fader

44 Moda. Otoño invierno 48 Moda. Orgullosa María 50 Moda. Amakhala 52 Moda. Heben 56 Moda. Muchos Mitos 58 Tendencias. Amor y redes sociales 60 Moda. La Botica de Claudio 76 Salud. Comer compulsivamente

Comercialización Grupo Dos Puntos

Cómo somos

Dirección de Diseño y Diagramación José Luis Alonso Diseño Grupo Dos Puntos

4 CH ocio 30 La nueva televisión mendocina 64 Chacras. Vida comercial

Revista ClubHouse es una publicación mensual propiedad de Dos Puntos Comunicación e Imagen. Queda prohibida la reproducción del material sin el consentimiento de los editores. Las notas firmadas y los espacios publicitarios no reflejan, necesariamente, la opinión de los editores.

Buen vivir

24 Entrevista Alberto Cecchin 82 Turismo. Descubrir el desierto

Edición

arte y cultura

109 Mayo 2014

70 Arte. Capitani en Mendoza

Empresariales

Marca Registrada. Redacción y oficina comercial Cmte. Fossa 8 Bº Bombal Mendoza. Argentina 0261-4249040 www.agenciadospuntos.com.ar

Escaneá y seguinos!!

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12 10 años ClubHouse 42 Market News. Climas del oeste 57 Market News.Naranjo Textil 68 Market News.Corazón Trufado 78 Market News. Nuss 79 Tendencias. Enredadas Club de Mujeres 80 Educación Duende Flo 86 Guía útil Club House

Mundoclubhouse

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cultural

Ocio & entretenimientos Una vez más les acercamos propuestas vinculadas al panorama cultural local, el disfrute en momentos de ocio y las últimas novedades en cine y tecnología.

Salida de película Llega a los cines Chef, un film dirigido y protagonizado por Jon Favreau en el que también actúan Scarlett Johansson, Robert Downey Jr., Sofía Vergara, Dustin Hoffman y John Leguizamo. Se trata de una comedia independiente en la que el mismísimo director en el rol de Carl Casper pierde su trabajo como cocinero en Los Ángeles. Una vez en Miami se une a su ex esposa, un amigo y su hijo para lanzar un camión de comida. En la carretera, el chef Carl vuelve a sus raíces para reavivar su pasión por la cocina y el entusiasmo por la vida y el amor.

Juego de preguntas

Ensayo metafísico

El videojuego Preguntados es furor en América Latina; tanto es así que en el último tiempo sumó más de 180 usuarios nuevos por día. Se trata de una propuesta de entretenimiento desarrollada en Argentina, que bajo el formato de trivia social combina la interacción de quienes usan Facebook y quienes acceden de teléfonos móviles con Android o iPhone. En las partidas, los participantes deben responder sobre Geografía, Arte & Literatura, Ciencia & Tecnología y Deportes, entre otras categorías. Lo interesante es que el usuario puede proponer nuevas preguntas que pasan a formar parte de los cuestionarios.

El periodista, escritor y crítico de arte mendocino Andrés Cáceres es el autor de Soliloquios divinos. El libro de oro de la teología (Ed. Dunken), una ficción metafísica en la que Dios habla consigo mismo horrorizado por las verdades que los hombres aseguran Él les ha revelado. La ironía, el humor y un aire socarrón se apoderan de muchos de los cuestionamientos planteados, que pueden incomodar al creyente y al fanático. El último material del autor de Singladuras, La unidad secreta y El gran ausente fue presentado y bien recibido días atrás en el Museo Municipal de Arte Moderno.

cultural

Ocio & entretenimientos Sonidos platenses El sábado 17 de mayo, a las 22 hs., el cantautor uruguayo Jorge Drexler sube al escenario del Teatro Plaza de Godoy Cruz. En esta oportunidad, el músico presenta su último material, “Bailar en la cueva”, que cuenta con la colaboración de Ana Tijoux, Caetano Veloso, Eduardo “Visitante” Cabra -de Calle 13- y Bomba Estéreo. Grabado entre Bogotá y Madrid, el disco cuenta con canciones más rítmicas, incluso bailables, que conservan su sello inconfundible. Las entradas tienen un valor que va desde los $180 hasta los $500 y se venden en Tarjeta Nevada y Maxi Mall Urbano.

Arte de lujo Desde el domingo 11 de mayo y hasta el lunes 28 de julio puede visitarse en Galería Killka de Bodegas Salentein, una exposición de los artistas mendocinos Osvaldo Chiavazza, Fernando Rosas y Juan Castillo. Las obras parten del ser humano como disparador de conceptos vinculados a la historia, la sexualidad y la identidad, entre otros temas que abordan estos referentes del arte local. La muestra puede ser recorrida de martes a domingos, y lunes y feriados, de 10 a 18 hs. en Ruta 89 Km 14, Los Árboles, Tunuyán, Consultas: arte@mp-wines.com o al 02622-429523/27.

Eco encuentro

Declarado de interés municipal, el 21, 22 y 23 de mayo se desarrolla ECO 21, un ciclo con jornadas de educación ambiental que incluye un festival artístico por la paz y una expo feria. El encuentro es organizado por la Fundación INVESCIENCIAS y busca generar conciencia en relación a los problemas originados por la contaminación y la conservación de la biodiversidad en el planeta. Luego del inolvidable paso de la cultura japonesa por la Nave Cultural, esta propuesta tiene lugar en esa sede con entrada libre y gratuita. Informes: 4495288.

CALOR

deco

MEOR

NO Prácticos Generan rápidamente sensación de confort, que a diferencia de otros sistemas de calefacción funcionan por convección y no por radiación. En poco segundos comienzan a calentar el aire que los circunda y generan enseguida una agradable sensación de confort.

Ignis Decoran ambientes exteriores e interiores. Pueden colocarse tanto en espacios abiertos como cerrados de casas, departamentos, restaurantes y hoteles. Los modelos autoportantes pueden trasladarse entre habitaciones y también a otros lugares como casas de fin de semana.

Comienza el invierno y calefaccionar el hogar se convierte en algo fundamental. Las estufas de bioetanol son una buena opción para darle calor y diseño a los espacios.

Los Biohogares constituyen la combinación perfecta de calor, ambientación y diseño. Mientras aportan calor al ambiente, regalan el encanto y la luz del fuego. Como si se tratara de la llama de un hogar a leña pero sin manipular madera y con el toque de distinción diseñado para embellecer los espacios que decora. Dis. Int. Florencia Suárez Apatye

Antorcha Las estufas son a base de bioetanol, un combustible no contaminante también conocido como alcohol etílico o etanol. Son autónomos, no requieren conexiones eléctricas o de gas y no producen olor, cenizas ni humo.

deco

CALOR

Tundra

DER

Constituyen la combinación perfecta de calor, ambientación y diseño. Como si se tratara de la llama de un hogar a leña pero sin ellos.

Távola Llevan el encanto del fuego a lugares nuevos, permitiendo disfrutar del fuego en lugares donde antes no hubiera sido posible. No solo pueden colocarse contra la pared o en el piso sino también empotrados o integrados a un mueble.

Bio etanol El bioetanol tiene las mismas características y composición química que el etanol ya que se trata del mismo compuesto. La diferencia radica en su proceso de producción. El bioetanol ha de ser obtenido desde biomasa, no pudiendo obtenerse del petróleo o derivados del petróleo.

Pilar 30 Metal

Quemador Insert Permiten recuperar hogares en desuso de una manera muy simple. Se puede colocar en hogares a leña o con sistema de gas que ya no se pueden operar de forma segura o que generan suciedad, olores o humo. contra la pared o en el piso sino también empotrados o integrados a un mueble.

Funcionan con bioetanol, un combustible no contaminante y biosustentable. Es decir que, además de ser un recurso renovable, no daña al entorno en el que se utiliza. Su combustión –silenciosa, limpia y segura– despide solamente vapor de agua y dióxido de carbono. Una vez terminada la combustión de todo el combustible no quedan restos de ninguna naturaleza en el depósito del artefacto.

10 AÑOS 14

Primer ejemplar de ClubHouse en el bimestre abril-mayo de 2004

reflejando tu estilo de vida! Desde 2004, la primera publicación life style de Mendoza. ClubHouse hoy es un medio de comunicación multiplataforma sustentado en la edición papel mensual, un micrositio con contenidos diarios en Diario Los Andes On line y un sistema de Newsletter semanal vía correo electrónico.

Reinventarnos constantemente, siempre, sin descanso, fue quizás unos de los signos que mejor identificó nuestro proyecto editorial desde su nacimiento en el 2004. Saber entender que el “movimiento” y la “dinámica” son la base indispensable para posicionar un concepto. ¿Somos tan distintos a lo que fuimos, por caso, durante nuestro primer año, o el segundo, o el sexto o el último?. No. Somos, editorialmente hablando, lo mismo. Basamos nuestro medio en el lector, pensamos las notas cada mes poniéndonos en el lugar de cada una de las mujeres y hombres que esperan la llegada de ClubHouse a sus hogares. Si a nosotros nos gusta a ellos les gustará. Sabemos lo que somos porque lo gestamos intencionalmente. No somos

2005. El segundo año de vida fue vital para consolidar la propuesta editorial

producto de circunstancias casuales, definimos un “concepto editorial” claro y lo practicamos desde el número 1 hasta este número 109. Un concepto que implica el enfoque de las notas, sus códigos periodísticos, las tomas fotográficas, pero también la forma de pensar el diseño gráfico para que todo comunique armoniosamente. Seleccionar una imprenta de calidad, que pueda aplicar la mejor tecnología para que todo el esfuerzo de los que hacemos lo “intelectual” se plasme en lo “material” es parte también del concepto. Es un todo, sistémico e interrelacionado. Esto no cambió, no cambiará. Sí. Hemos cambiado, evolucionado y lo seguiremos haciendo. Vanguardia, es una palabra muy rica para nuestra cultura como empresa. El vanguardismo representa un empuje de los límites de lo que se acepta como la norma o statu quo, sobre todo en el ámbito cultural, dicen los academicistas. Compartimos y practicamos. ClubHouse nace como una revista de vanguardia, no existía en nuestra provincia un medio que reflejara ciertas manifestaciones del estilo de vida de una incipiente segmentación social, la generadora de una cultura relacionada a la residencia en complejos habitacionales privados y con características arquitectónicas y de diseño muy específicas. Innovamos en investigación periodística reflejando sociológica y antropológicamente al mendoci-

10 AÑOS 15

3 2006. La marca se contrajo y a la tapa se le agregó un zócalo sumario.

2007. La marca continuó reduciéndose y se reubicó en el extremo superior izquierdo. Además se limpió el sumario para que lucieran más las fotos.

2008. Un radical rediseño de la marca le otorgó mayor legibilidad y limpieza. Se incorporó el código de barras para facilitar la venta en quioscos.

2009. Continuamos creciendo en contenidos locales de calidad.

2012. La revista comenzó a publicar en portada sus entrevistas centrales a mendocinos.

2013. Publicamos la emblemática edición 100. Renovamos completamente la portada y se re estilizó la marca.

7 2010. Nuevo rediseño de tapa, la tipografía de refinó, ganó protagonismo el número de edición y un mayor desarrollo del sumario.

8 2011. Por primera vez incorporamos rostros en una portada.

no, explorando su modo de vivir Pero además, fuimos la primera revista en los últimos diez años en arriesgar un formato de impresión superior a los formatos clásicos, con papel e impresión de extrema calidad. Y también, los primeros en materializar nuestro concepto editorial en una exposición ferial “ExpoCountry”, convocando en sus tres ediciones a más de 50.000 mendocinos. Vanguardia es también animarse a “masificar, segmentando” una contraposición aberrante para los puristas del marketing y la publicidad. Nosotros lo hicimos, nos aliamos con el diario MDZ generando un

micrositio con contenidos de actualización diaria. Y luego dimos un paso más allá, concretando una poderosa alianza con Diario Los Andes, la marca más emblemática de la comunicación mendocina, decana y líder indiscutida. Con Los Andes, hoy llevamos adelante una sociedad que involucra generar contenidos en su diario on line y distribuir 5.000 revistas todos los meses a un selecto grupo de suscriptores del diario. Hoy somos una multiplataforma de comunicación. Porque decidimos serlo, porque sentimos la necesidad de distribuir nuestros contenidos por múltiples canales.

11 2014. ¡10 años ClubHouse!

10 AÑOS 16

Somos una revista en papel que ingresa a miles de hogares, pero además generamos un formato de newsletter semanal con el cual llegamos por mail a 9.000 lectores con un resumen de contenidos y por supuesto nuestra sección en Los Andes on line con actualización diaria y un altísimo impacto de lecturas. ¿Hacia dónde vamos en los próximos años?. Adelante, por supuesto, al futuro. Nuestro ADN es transformar. Estamos lanzando la versión ClubHouse para tablets. La primera publicación digital interactiva de Mendoza, y quizás de las provincias del país. Todos podrán leernos con un formato absolutamente innovador, divertido y dinámico que será en los próximos años “la forma de leer” revistas. Estamos muy agradecidos que en estos primeros diez años nuestros lectores nos hayan adoptado como una propuesta que entretiene e informa, y que, además, nuestros empresarios hayan descubierto en ClubHouse un canal confiable para establecer vínculos con sus potenciales compradores. Sin estos dos partícipes indispensables que comprenden la “vanguardia” y la aceptan, nada hubiera sido posible.

¡Nuestra marca establece más de 200 mil contactos al mes!

Concurso 10 años Queremos celebrar esta primera década de vida junto a todos nuestros lectores con un importante sorteo.

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CLUBHOUSE LE PONE ESTILO A TU ESPACIO DE LECTURA Bases El sorteo se realizará el 30 de mayo de 2014 entre todos los formularios recibidos a través del sistema habilitado para tal fin y todos los beneficiarios de Los Andes Pass con débito automático que reciban ClubHouse en sus domicilios mensualmente junto al diario Los Andes. El set está compuesto por una butaca, una lámpara y una alfombra. Estos elementos pueden variar sin previo aviso debido a causas de faltante de stock del proveedor. El premio deberá ser retirado por el ganador en la dirección que el organizador le indique en el área del Gran Mendoza. La foto es sólo de carácter ilustrativo y puede diferir de los productos a sortear. La suscripción a revista ClubHouse se extiende desde junio del 2014 a mayo de 2015. Se entregará en el domicilio que el ganador indique.

ARQUITECTURA 18

VOLÚMENES QUE SE ABREN AL TERRENO Una vivienda de lenguaje contemporáneo, y carácter “monumental”, con poca transición a la escala peatonal, es ampliada y adecuada. Esta nueva etapa intensificó la idea original y sumó volúmenes a la construcción.

a moderna obra realizada en 2004 por los arquitectos de Jauregui Salas en el Club de Campo Estancia Abril en Hudson, Buenos Aires respondió a lo solicitado por su propietario: una casa moderna y monumental a la vez. Se basó en dos fuertes volúmenes, ligados por un gran espacio central que hiciera de nexo y permitiera el quiebre entre ellos, abriéndose radialmente y logrando de esta manera acompañar la difícil forma del terreno. Aquel proyecto contaba con 335 m2 y la construcción concluyó en el 2006. Algunos años después, en el 2011, el nuevo propietario de la vivienda encomendó al estudio la ampliación y adecuación de aquella casa MA 34. Ahora con un nuevo lote anexado al original, actuando sobre un terreno con superficie total de 2.412 m2, debían modificarse algunos sectores existentes, agregar nuevos ambientes, refuncionalizar otros y modificar algunos factores de su estética. La intervención fue realmente importante ya que la propiedad duplicó la superficie original. La nueva casa se denominó YD 33.

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ARQUITECTURA 19

La decisión proyectual para esta nueva etapa, fue mantener e intensificar la idea de partido original, lo que sumó volúmenes en forma radial a la construcción original y fortaleció la idea generadora. Lo que había sido originalmente dos volúmenes abiertos (y vinculados bajo un cuerpo superior), hoy se transformaron en una “mano” con sus dedos abiertos, sobre el gran lote. Se pasó a tener tres fuertes volúmenes bajo este cuerpo superior y se generó un último volumen de grandes dimensiones, independiente de la casa. Esta implantación radial propuesta, aprovecha y beneficia aun más de las vistas de la laguna y del campo de golf a los nuevos volúmenes.

CON UN NUEVO LOTE ANEXADO AL ORIGINAL, LA SUPERFICIE TOTAL CRECIÓ A 2.412 M2. LA INTERVENCIÓN DUPLICÓ LA SUPERFICIE ORIGINAL DE LA CASA QUE SE DENOMINÓ YD 33.

ARQUITECTURA 20

A la vivienda original se le incorporaron nuevos ambientes requeridos por los nuevos propietarios. Una de las solicitudes fue proyectar un ambiente de uso público, autónomo a la vivienda y con ingreso independiente. Se planteó un gran volumen, de fuerte morfología, algo elevado para disfrutar aun más del paisaje de la laguna y el campo de golf, donde se pueden desarrollar usos varios. Incluye un importante estar con sector de proyecciones, sector de juegos y posee también una nueva cocina para lograr así la independencia total con la vivienda. Este espacio posee una superficie cubierta de casi 140 m2, y un semi cubierto de 70 m2 con livings exteriores y sector de parrilla, enmarcado con un monumental pórtico de hormigón de 12 m de largo.

LA NUEVA ETAPA INVOLUCRÓ MODIFICAR ALGUNOS SECTORES EXISTENTES, AGREGAR NUEVOS AMBIENTES, REFUNCIONALIZAR OTROS Y MODIFICAR ALGUNOS FACTORES DE SU ESTÉTICA.

ARQUITECTURA 22

En esencia la casa mantuvo su estética original, con los tonos y sus colores, al igual que la distribución y criterio. Se respetaron los tonos blancos y grises. Estos últimos fueron generados por revoques símil hormigón que abarcó grandes superficies, reemplazando el “revoque color”, y la terminación de bloques de hormigón visto originales.

LA DECISIÓN PROYECTUAL PARA ESTA NUEVA ETAPA, FUE MANTENER E INTENSIFICAR LA IDEA DE PARTIDO ORIGINAL, LO QUE SUMÓ VOLÚMENES EN FORMA RADIAL A LA CONSTRUCCIÓN ORIGINAL Y FORTALECIÓ LA IDEA GENERADORA.

ARQUITECTURA 24

Ficha Técnica Superficie Original: 335 m2 Superficie Nueva: 423 m2 Superficie Total: 758 m2 Proyecto original y ampliación: Nicolás de Jauregui y Germán Salas; Estudio de Jauregui Salas arquitectos (Buenos Aires) www.dejaureguisalas.com.ar www.facebook.com/dejaureguisalasarquitectos

LO QUE HABÍA SIDO ORIGINALMENTE DOS VOLÚMENES ABIERTOS (Y VINCULADOS BAJO UN CUERPO SUPERIOR), HOY SE TRANSFORMARON EN UNA “MANO” CON SUS DEDOS ABIERTOS, SOBRE EL GRAN LOTE.

ENTREVISTA 26

ALBERTO CECCHIN

EL BODEGUERO ORGÁNICO Creció rodeado de viñedos en la bodega de su bisabuelo, Santiago Cecchin. Alberto nació en una familia productora de vinos con el sello de lo natural. Por convicción, la casa vinícola que lleva su apellido continúa con la tradición de no agregar químicos. Por Andrea Calderón

AL MOMENTO DE TOMARLO EN COPA QUIZÁS NO SINTAMOS LA DIFERENCIA EN EL PALADAR YA QUE, AL CONTRARIO DE LO QUE MUCHOS PIENSAN: QUE UN VINO ORGÁNICO NO DURA MUCHO TIEMPO, NI TIENE CUERPO NI ES DE BUENA CALIDAD, HOY EN DÍA ES DIFÍCIL DISTINGUIR ENTRE UN VINO DE LA MEJOR CALIDAD CONVENCIONAL Y UN BUEN VINO ORGÁNICO.

ENTREVISTA 28

una bacteria se haría una fiesta por la ausencia de químicos”, asegura.

a historia de la Bodega Cecchin se remonta a comienzos del siglo XX con la llegada de Santiago y María, dos inmigrantes de Treviso, Italia, que en suelo mendocino continuaron con el trabajo en la tierra lejos de la guerra. Fue entre 1902 y 1910, recuerda Alberto Cecchin, cuando su bisabuelo dio los primeros pasos como contratista de una casa vinícola. Ese esfuerzo diario lo llevó a un ahorro silencioso que en 1959 invirtió en una bodega y sus viñedos luego de años de elaborar y vender vinos caseros. Desde entonces, Santiago, María y sus siete hijos compartieron el negocio familiar rodeados de ciclos naturales y sueños de crecimiento. En este camino fueron Pedro, abuelo de Alberto, y Jorge, su tío abuelo, quienes comandaron la producción de vinos hasta que él y su hermano Ricardo asumieron el legado de la bodega basada en principios orgánicos. Así es como las hileras maipucinas de Cecchin conviven con duraznos, ciruelos, nogales y hierbas que crecen en equilibrio ecológico, lejos del monocultivo y la incorporación de químicos en las distintas etapas del proceso de elaboración. Porque en Cecchin, sano, limpio y seguro son claves a la hora de entregar el producto terminado y compartirlo en la mesa. Para eso, dice Alberto, las prácticas de orden e higiene son vitales: “La bodega tiene que parecerse a un quirófano ya que si entrara

Alberto Cecchin nació bajo el mismo cielo donde ahora vive con su esposa y sus dos hijos, frente a la casa de adobe y barro de 1898 en la que residieron sus bisabuelos y en la cual actualmente funciona un restorán al que llegan turistas e interesados en conocer más sobre esta filosofía sustentable donde los platos están inspirados en las recetas de las mujeres de la familia. En este lugar también habitan sus padres. Este hombre, profesional de la electromecánica y la administración de empresas, integra la tercera generación de un clan motivado por continuar la tradición basada en la agricultura consciente: “La biodinámica son las fuerzas que rigen el reino animal y vegetal desde los inicios, sumada a la fuerza de los astros. Nuestros antepasados hacían biodinámica aún sin saberlo cuando manejaban los tiempos guiados por los ciclos lunares y la influencia de los astros. Con el tiempo, los científicos lo plasmaron en papel y lápiz en libros que miles de años atrás mayas e incas transmitían de forma corriente”, asegura Alberto. La bodega cuenta con 78 hectáreas de producción distribuidas entre Ugarteche, Maipú y Junín a partir de las cuales se elaboran varietales como el Blend de Familia, Cabernet Sauvignon, Carignan, Graciana, Malbec, Malbec Roble, Malbec sin sulfito, Merlot, Syrah, Malbec Rosé, Moscatel de Alejandría y Espumante Demi Sec. En Maipú existe también una huerta orgánica comunitaria que en invierno se llena de lechuga, zanahoria, ajo y maíces del altiplano que son rotados y no han sido modificados genéticamente. “A nosotros nos interesa que cada vez más personas produzcan y sepan cómo hacerlo. La soberanía alimentaria no pasa por sembrar más soja, no pasa por tener

más millones de hectáreas con trigo; la soberanía alimentaria pasa por darle la semilla al que tiene hambre. Si queremos terminar con el hambre y la ignorancia en el mundo hay que abrirle camino a los libros que enseñan y a las semillas, sino seremos una civilización dominada. Una civilización avanzada no requiere de dominantes”. -Tu bisabuelo produjo de forma orgánica, luego tu abuelo y tío abuelo, y ahora vos y tu hermano, que integran la tercera generación a cargo de la bodega, ¿por qué lo decidieron así? -En realidad en la época en la que estuvo mi bisabuelo no existía lo convencional y lo orgánico, era todo orgánico porque no existían los químicos. Antiguamente lo que hoy llamamos orgánico era lo convencional porque era lo normal; lo anormal fue incorporar los químicos. Como había sido una tendencia de mi bisabuelo, mi abuelo, que conoció los productos químicos, se resistió a utilizarlos porque entendió que trabajan bien sin ellos. Yo hace 30 años que soy naturista o sea que lo mío es por convencimiento propio, no por conveniencia. -¿A qué se refiere con ser naturista? -Significa que no consumo productos químicos. El naturista no es el vegetariano, como algunos piensan o el vegano; el naturista come de todo pero sin químicos. Mi esposa y mis dos hijos también com-

ENTREVISTA 30

parten esto. Si bien es difícil llevar esta alimentación a cabo, tenemos nuestra huerta y estamos en contacto con personas que producen y piensan de la misma manera, entonces hemos generado una red de consumo de productos naturales. -¿Cuáles son las principales consecuencias que ocasionan los químicos en el organismo? -Indudablemente el cáncer; cada vez que consumimos químicos nos acercamos a él. Cuando hay mutación de células avanzamos hacia el terreno de las enfermedades. Yo no tengo obra social y no voy al médico desde hace muchos años. -¿En algún momento usted y su hermano se vieron tentados de producir de otra manera? -Muchas veces estuvo la charla en la mesa acerca de producir en mayor cantidad y por lo tanto obtener una mayor ganancia, pero al fin y al cabo lo que terminaba ganando era mi tranquilidad y la de la familia por producir sano y entregar algo que las personas puedan disfrutar y el día de mañana no tengan que lamentarlo. A la hora de dormir lo hago tranquilo, sabiendo que no utilizo productos que son nocivos. Existen dos formas de pensamiento: una es manejarse sin conocer las consecuencias y mientras no lo sepas estás perdonado, y la otra es conocer la realidad y no dar marcha atrás. Me siento bien transmitiendo las cosas como son. Recordemos que estamos de paso en la tierra… Si yo uso químicos, ¿qué le voy a dejar a mis hijos o a los hijos de mis hijos? Seguramente un problema muy grande, y no hablo del futuro sino del presente. Hoy ya tenemos inconvenientes graves con el cambio climático y todos sabemos que es por la utilización de productos químicos y por un mal manejo de los recursos. De alguna manera el planeta comunica y el que es consciente de esto tiene el compromiso de luchar por revertir los errores cometidos. Se trata de tomar consciencia pero no sólo eso sino de sumar cada uno con su granito de arena, pero obviamente, tocaríamos intereses muy grandes. -¿Qué diferencia hay entre un vino orgánico y uno que no lo es? -Al momento de tomarlo en copa quizás no sintamos la diferencia en el paladar ya que, al contrario de lo que muchos piensan: que un vino orgánico no dura mucho tiempo, ni tiene cuerpo ni es de buena calidad, hoy en día es difícil distinguir entre un vino de la mejor calidad convencional y un buen vino orgánico. La bodega tiene más de 36 medallas entre plata y oro en concursos donde ha competido con vinos convencionales, o sea que si

SI QUEREMOS TERMINAR CON EL HAMBRE Y LA IGNORANCIA EN EL MUNDO HAY QUE ABRIRLE CAMINO A LOS LIBROS QUE ENSEÑAN Y A LAS SEMILLAS, SINO SEREMOS UNA CIVILIZACIÓN DOMINADA.

logramos este reconocimiento no está en juego la calidad. El problema es al otro día, cuando los químicos pasan la factura: ahí es posible distinguir entre uno y otro. Yo siempre digo que mareo, somnolencia y alegría son naturales del alcohol, jamás resaca, acidez o dolor de cabeza. Si estas cosas aparecen al otro día, sugiero que vean lo que estaban tomando, seguro había químicos allá adentro. Y el día después del día después viene la acumulación de productos que son nocivos para la salud. De cualquier manera en la actualidad los velos se caen, ya no se puede ocultar esto. La información está. Si alguien no la quiere ver es porque no la quiere ver. -¿Cuál es el secreto para que la empresa familiar se prolongue en el tiempo? -Quizás lo mejor sería no proyectar en el tiempo y que se dé por sí solo haciendo bien las cosas. Yo siempre estuve muy pegado a mi abuelo; él me enseñó a querer esto invitándome a participar y no obligándome. Yo creo que es la mejor forma, simplemente mostrar, transmitir y vivir lo que se hace. Creo que esa es la mejor forma de convencer a los que vienen detrás.

-¿En qué mercados tiene presencia Bodega Cecchin? -Exportamos nuestros vinos a Estados Unidos, Canadá, Inglaterra, Japón, Alemania, Suiza y Francia. Estamos abocados a la exportación y con una tenue presencia en el mercado local porque hay desconocimiento sobre los productos orgánicos. Igualmente se ha comenzado a abrir en Buenos Aires, Rosario, Santa Fe, el Sur y un poco en Mendoza. -¿Cuáles son las ventajas y las consecuencias de producir de forma orgánica? -Si se lo preguntamos a mi contador dirá que es muy malo, pero yo tengo una dicotomía cuando veo los números y cuando como con mi familia porque contablemente por supuesto que producimos menos cantidad que una bodega convencional e invertimos más en mano de obra. Cuando me siento a comer con mi familia en vez de pensar sólo en el dinero pienso en el bienestar general. Y en la relación precio calidad no necesariamente los vinos orgánicos son más caros que los convencionales.

CULTURA

Una nueva televisión nace en Mendoza

a apertura de nuevos canales, en una provincia que históricamente ha contado durante años con dos opciones locales, es sin dudas una excelente noticia, no sólo para quienes se dedican a la producción audiovisual, sino también para quienes constituimos la audiencia local. En tiempos de grillas amplias, en las que proliferan opciones de diversos tipos (para distintos públicos, edades, gustos, idiomas y de las más remotas procedencias); y cuando Internet nos da la posibilidad de escoger entre otros millares de contenidos e incluso lugares y horarios

para ver los programas de la misma TV, paradójicamente lo que cada vez se ha vuelto más difícil de encontrar son contenidos locales. Tildada y acusada de los más diversos pecados, la producción local fue perdiendo cada vez más espacio en la pantalla hasta quedar reducida a los tradicionales noticieros y algunos escasos programas. Y así, reconocemos más fácilmente lugares y artistas porteños que los mismos mendocinos, y llegamos a sentir que las historias son siempre tan universales que nos incluyen, nos hablan y que nos podrían

pasar a todos por igual, vivamos donde vivamos (y sean cuales fueran nuestras particularidades culturales). Sin embargo, los nuevos canales públicos mendocinos que, desde hace unos meses pueden verse a través del sistema de Televisión Digital Abierta (TDA), han llegado con el claro objetivo de cambiar totalmente esta lógica. Tanto Acequia como Señal U se han gestado con la premisa de promover una nueva forma de televisión en la que el eje sea nuestra provincia, no con una voluntad endogámica, sino para mirar al mundo desde lo que somos

–y que el mundo nos descubra desde nuestras propias y múltiples construcciones-.

El desafío de la pluralidad

El marco de regulación jurídica del escenario mediático en nuestro país tiene como uno de sus objetivos fundamentales promover la diversidad de voces y contenidos en los medios de comunicación. Con esto nos referimos al desafío de darle voz y representar a distintos actores sociales, y que cuando se lo haga sea de forma no estereotipada ni estigmatizada. Los medios públicos así, ocu-

Por Natalia Encinas

CULTURA

Las recientes puestas al aire por el sistema de Televisión Digital Abierta de Señal U -el canal público de la UNCuyoy de Acequia -del gobierno provincial- cambian significativamente la forma de hacer y mirar televisión en la provincia. Renovados contenidos y estéticas, donde lo local cobra un protagonismo nunca antes visto, conforman la esencia de nuestra flamante televisión.

Agradecimientos: Jimena Marín y Rocío Gálvez por sus gestiones para la realización de esta nota. Fotografías Acequia: gentileza del canal. Fotografías Señal U: Cristian Martínez (gentileza del canal).

Tanto Acequia como Señal U se han gestado con la premisa de promover una nueva forma de televisión en la que el eje sea Mendoza, no con una voluntad endogámica, sino para mirar al mundo desde lo que somos –y que el mundo nos descubra desde nuestras propias y múltiples construcciones-.

pan un rol particular en pos del cumplimiento de esta meta. Señal U forma parte de la Universidad Nacional de Cuyo y es el primer canal universitario de la región y la provincia. Se concibe entendiendo a la institución universitaria como un actor social y, por lo tanto, inserto en diversos sectores de la comunidad. A partir de allí, asume el compromiso de promover la participación en pantalla de una pluralidad de sujetos y de abordar las temáticas desde el análisis y la reflexión. Cecilia Agüero, su directora, explica que: “La oportunidad que da la Ley de Servicios de Comunicación Audiovisual de

generar nuevos canales brinda la posibilidad de producir nuevos mensajes y de hacerlo desde una pluralidad de voces. Esto, muchas veces, es difícil de entender pero cuando se empiezan a abrir los espacios nos damos cuenta de que hay muchísimas personas que no están representadas en los medios, que no están diciendo lo que tienen para decir y así, se puede entender la realidad de una manera mucho más amplia. En ese sentido, creo que el aporte más significativo que hacen estos nuevos medios es contribuir a evaluar y aumentar el pensamiento crítico del ciudadano”.

Dónde vernos Acequia se sintoniza en el canal 29 de la TDA y Señal U en el canal 30. Además Acequia se puede ver en el canal 11 de Supercanal. La Televisión Digital Abierta (TDA) es una plataforma de TV que utiliza una moderna tecnología digital para transmitir en alta calidad de imagen y sonido de manera gratuita. Para sintonizar la señal de TDA es necesario un equipo receptor –en el caso de los nuevos televisores ya viene incorporado- y una antena externa. Para mayor información al respecto puede consultarse la web www.tda.gob.ar. Tanto Acequia como Señal U pueden verse a través de este sistema pero también en vivo por internet en sus sitios web www.acequia.tv y www.senalu.tv.

CULTURA 34

Grabación de uno de los programas propios de Acequia TV

Acequia es el primer canal público de la provincia y este no es un detalle menor, ya que acá, desde hace más de 60 años, existían sólo dos señales de televisión privadas. Alejandro Biondo, director general de Acequia

En el mismo sentido, al frente del canal del Gobierno de Mendoza, Alejandro Biondo, destaca que: “Acequia es el primer canal público de la provincia y este no es un detalle menor, ya que acá, desde hace más de 60 años, existían sólo dos señales de televisión privadas. Esto nos obliga a asumir la gran responsabilidad que conlleva y tener como prioridad transmitir los contenidos locales, buscando dar espacio a todos los mendocinos y enfocarnos en que en nuestra pantalla se vean reflejadas todas las voces, todos los habitantes de la provincia, algo que los mendocinos nunca pudieron hacer en los canales privados”.

La señal de la UNCuyo

Cecilia Agüero se remonta a los orígenes de Señal U, cuando con el equipo inicial se daba forma al perfil del canal. “Nos planteamos mucho cuáles eran los objetivos de tener un canal universitario. Pensamos que la Universidad es un actor fundamental para poder plantear temáticas y debates

en profundidad, con una lógica que no esté regida por el rating sino por los contenidos. En cuanto a éstos, delineamos ciertos ejes que tienen que ver con el conocimiento científico, la pluralidad de voces para el análisis de la realidad local y contenidos culturales”. Otro de los desafíos que se planteó el canal desde sus comienzos fue el de la calidad: “La producción audiovisual es muy compleja y requiere de muchas competencias específicas y todas ellas conjugadas de una manera particular. Y en ese sentido nosotros queríamos mostrar que era posible una televisión de calidad. La Universidad es una usina generadora de contenidos; el desafío era, entonces, logar transmitir eso en full HD, bien iluminado, con buen sonido y, además, con un formato atractivo. Cuando planteamos los primeros programas, decidimos generar los formatos nosotros mismos y hacerles un seguimiento minucioso, generando una forma de producción que tiene que ver con la responsabilidad para lograr la calidad de realización. Cree-

Inauguración de Acequia en el mes de marzo.

mos que es la única forma de marcar la diferencia”, explica Cecilia. Señal U cuenta con diversos programas de producción propia. Una de las apuestas importantes del canal es Edición U, el noticiero que diariamente y en vivo se pone al aire. Pablo Cicchielo, a cargo de su realización, explica con qué criterios se emprendió: “El desafío principal fue y es distanciarse del concepto de noticiero convencional. Somos parte de un canal que recién está dando sus primeros pasos y conformamos un equipo que tiene la oportunidad de proponer otra mirada sobre la información. Desde Edición U cubrimos actualidad, pero desde un punto de vista diferente. Buscamos profundizar el tratamiento de los temas haciendo hincapié en el desarrollo y dando la oportunidad de voz a los distintos actores sociales intervinientes. Queremos generar e instalar el debate en la sociedad. El otro gran desafío es trabajar todos los días con el objetivo de generar una agenda periodística distinta, sin distanciarnos de la actualidad periodística, pero dando visibilidad a aquellos temas que los medios hegemónicos dejan de lado”. En una apuesta de registro semanal también novedosa e histórica para la TV local, el canal ha emprendido la cobertura de los juicios por delitos de lesa humanidad que tienen lugar en Mendoza. Entre las producciones propias también puede disfrutarse de En la caja, un ciclo de entrevistas a personalidades del medio local y nacional que visitan la UNCuyo; Nuestra Música, un programa que presenta a músicos de distintos géneros

a través de sus palabras y también de sus canciones –los shows en vivo son abiertos al público y luego forman parte del programa-; y de Prisma, el programa político del canal. Además, series como Texturas, Las palabras y las cosas y Arte vivo recorren distintos aspectos de la cultura y la sociedad mendocina.

La provincia a través de Acequia

Acequia se presenta como una apuesta cultural y social. Alejandro Biondo, su director, explica que, “la programación de Acequia está compuesta en un 45 por ciento con contenidos locales, incluidos los noticieros que son de producción propia del canal. En su grilla hay programas realizados por profesionales mendocinos que contemplan contenidos infantiles, juveniles, educativos, culturales, deportivos, documentales, películas y series de ficción. El noticiero de Acequia ingresa en su primera etapa y propone trabajar para reflejar el día a día de Mendoza, así como la participación y opinión de los mendocinos”. Los cuentos del Tío Ernesto y Múzica completan las producciones propias de Acequia, a las que se suman Cápsula del Tiempo -un programa infantil conducido por niños mendocinos-, Juego de Turistas -programa que invita a jugar a los extranjeros que visitan la provincia-, Back Vendimia -microprogramas que cuentan el backstage de nuestra fiesta mayor-, Memoria, Verdad y Justicia -un periodístico que busca indagar en los años de la dictadura de 1976-, también, el magazine deportivo Cueste lo que cueste y Una canción viene de lejos -serie

CULTURA 36

mendocina de 8 capítulos. Este panorama da cuenta de la diversidad de contenidos que pone al aire el canal, orientados a distintos públicos e intereses. Alejandro, destaca que, “además, en este momento, estamos trabajando con productores locales para sumar más programas a la programación diaria, y en julio se sumarán nuevas emisiones”.

Detrás de cámara

El caudal de nuevas producciones locales que ya están en el aire, así como las que desde ambos canales se están proyectando, dan cuenta de una verdadera revolución en el escenario audiovisual local. Nuestra provincia cuenta con destacados profesionales en esta área, algunos con vasta experiencia en cine, pero también, muchos que durante estos últimos años han producido desde Mendoza contenidos -series documentales y de ficción- para canales nacionales como Encuentro y PakaPaka. En estos casos, las producciones fueron seleccionadas y financiadas a partir de un plan de fomento para la producción de contenidos para la TDA que implementó el Instituto Nacional de Cine y Artes Audiovisuales (INCAA). Esto fue generando, por un lado, una práctica de realización audiovisual para TV que permitió que se conformaran y consolidaran equipos de trabajo y se profesionalizara aún más el campo; y, por otro, una serie de contenidos con impronta local y de excelente calidad pero que, en la mayoría de los casos, no se podían ver por canales locales. Estas nuevas producciones audiovisuales propusieron nuevas formas de hacer televisión y comenzaron a trastocar muchos de los prejuicios que existían y pesaban sobre la televisión mendocina (esto, paralelamente a un proceso similar que sucedió en el campo del cine nacional). Todo esto fue abriendo el camino y haciendo visible la ne-

Sofía Gainza y Marcelo Ripari, los conductores de “Edición U”, el noticiero de Señal U.

Señal U forma parte de la Universidad Nacional de Cuyo y es el primer canal universitario de la región. Se concibe entendiendo a esta institución como un actor social y, por lo tanto, inserto en diversos sectores de la comunidad. Cecilia Agüero, coordinadora de Señal U.

cesidad de nuevos espacios en la televisión local que propiciaran esa forma diferente de hacer televisión en la que -cabe decirlo- la mayoría de sus hacedores son jóvenes profesionales, y que permitieran, asimismo, que la audiencia local pudiera disfrutar esas propuestas. En este panorama es que surgen Acequia y Señal U como parte de un proceso de crecimiento del campo audiovisual en Mendoza y del interés creciente en el público por las producciones locales -pensemos, por ejemplo, en la buena respuesta de espectadores en los estrenos de películas mendocinas o en la cantidad de público que se reúne en espacios como el Cine Universidad o en ciclos como Cine en el Parque cuando se proyectan series y films mendocinos, y en las buenas críticas que han tenido los mismos en la prensa local y nacional-. Gaspar Gómez, reconocido realizador y director local que actualmente se desempeña como gerente de programación de Acequia, reflexiona al respecto: “Pienso que los nuevos canales han llegado para hacer lo que todo el arco de realizadores locales

estábamos necesitando: dar la posibilidad de hacer televisión en condiciones dignas. A partir de ahí, podés empezar a discutir los parámetros de calidad de nuestra televisión. Yo pasé años intentando hacer cosas con la tele local sin encontrar condiciones que me permitieran encarar proyectos interesantes. Hay muy buen nivel audiovisual en Mendoza; nosotros hemos recibido más de setenta propuestas de productores independientes y nos hemos sorprendido de la cantidad, diversidad y calidad de los proyectos. Aún falta crecer en la generación de formatos televisivos, pero es una falencia lógica en una provincia donde históricamente la televisión local independiente no ha sido incentivada”. Diego “Chino” Flores, director y realizador audiovisual, a cargo del ciclo de Señal U, En la caja, coincide con Gómez en considerar que en Mendoza se ha producido un cambio profundo en la producción audiovisual. “Definitivamente, el lenguaje y los tiempos del cine llegaron a la televisión hace rato y los realizadores locales recurren a ellos y los utilizan de manera genial”, señala. A la vez, destaca que la

apertura de estos nuevos canales “significa la posibilidad para cientos de realizadores, técnicos y estudiantes de activar la industria local, adquirir experiencia y conocimientos trabajando y, en lo comunicacional, la posibilidad de contar nuestras propias historias. En mi caso, vivo aquí desde hace unos años y nunca vi tanto movimiento para el sector; hay una explosión de producciones locales hablando de temas muy cercanos pero que, hasta ahora, estaban vedados para el público de la televisión comercial, por ser, justamente, no-comerciales.” La puesta al aire de los contenidos producidos por estos nuevos canales públicos confirma las apreciaciones de estos referentes del sector. Lo que desde ya caracteriza a Acequia y Señal U, y sin dudas se convierte en un escenario promisorio para la televisión local, es la generación de novedosos contenidos gestados a partir de las diversidades locales y realizados con una cuidada estética; en muchos casos, más cercana al cine que a lo que nos tenía acostumbrada la TV tradicional. El desafío no es sencillo, pero sus primeras apuestas ya están al aire.

DECO 38

Ambiente de hogar: Sofá Línea Fradusco y mesa de laurel macizo. Bergere de línea J.B. Disponibles todas las medidas y tapices a elección. Un estilo que nunca pasa de moda. Pinturas: Tania Driban Molinelli.

Estilo y elegancia En su showroom exclusivo de Palmares Open Mall, el arquitecto y diseñador mendocino, Jorge Bobillo, exhibe las últimas tendencias en material de sillones, sofás y muebles. Aquí, un adelanto en imágenes.

Sofá Línea Fradusco: modelos, tamaños y telas a elección. Todos los modelos tienen la posibilidad de convertirse en esquineros. Ideales para livings y ambientes amplios. Jorge Bobillo. Palmares Open Mall. Ruta Panamericana, Godoy Cruz. 4139354.

Bergere, Línea J.B Premium con capitoné y tachas. Tapizado en cuero de exportación. JorgeBobilloDesign

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Una antigua sopera de plata labrada con patas en forma de garra.

Antiguo El valor que le aportan a un espacio los objetos y muebles antiguos, es proporcional a la calidez y la personalidad que se le quiere dar al lugar. Visitar un anticuario nos permite descubrir ideas y opciones muy personales.

Un estar principal conformado por una mesa clásica, son sillas tapizadas. Podría ser un ejemplo clásico de un espacio armado en cualquier casa, pero los toques diferentes se lo aportan la vitrina sobre un costado y el bargueño en el cual se ubicó una fuente de plata. Sobre él, un cuadro impresionista con un importante marco, viste el muro.

Se habla mucho sobre la frialdad que transmiten hoy ciertos espacios, sobre todo porque los elementos con los que se arman ya no son tan personales como lo eran antes. Por ello, muchas veces al remodelar, se busca conservar o reutilizar los elementos antiguos que ya se tenían o recorrer una tienda de antigüedades.

Esto da la posibilidad no sólo de reutilizar lo existente, sino además, ayudan a conservar la calidad que del mueble o del objeto. Lo más interesante del resultado final, es el lenguaje que se genera al combinar lo moderno con lo antiguo, convirtiendo la decoración en algo atemporal.

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Hay elementos que son interesantes de exhibir en una vitrina: copas de cristal, objetos familiares o colecciones de algo interesante que puedan imprimir personalidad.

Un elemento para decorar que evoca elegancia y protagonismo en el espacio: reloj de sobremesa negro con una gran figura de un león y detalles en bronce con una esfera con números romanos.

Desde hace tiempo, el estilo rústico o descuidado, son “permitidos” que se dan para armar espacios que son tanto para utilizarlos o con el simple hecho de unir en un mismo lugar varios objetos que presentan ciertas características.

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Radio cuadrada de madera con detalles en madera. Un toque retro que suma onda a cualquier espacio.

Un espacio de descanso armado para relajarse. Compuesto por un sillón de cuero, que marcaron una época en los clubs de los años ’30. La alfombra de cuero de vaca (más clásica) unifica el espacio. Como mesa de arrime, una opción creativa es utilizar una valija sobre la cual se puede apoyar, en este caso, una lámpara que va con el estilo del sillón. Trae al espacio reminiscencias de los comienzos de la televisión en casa, un televisor de los años ’60 que con los materiales con los que eran armados en esa época, le daban calidez al espacio siendo la TV, un mueble más del entorno.

Quién no tiene libros que han pasado de generaciones en la familia. Una biblioteca que les dé importancia es fundamental para que se luzcan en la decoración. En la imagen, los tonos de los antiguos libros son contrarrestados con una moderna esfera de cerámica color cian.

Agradecimiento a Benturino Muebles

Market News

CLIMAS DEL OESTE

Calefacción para el invierno Llegan las bajas temperaturas y, con éstas, las dudas sobre los distintos sistemas de calefacción para la vivienda. En el mercado se ofrecen múltiples opciones para calefaccionar el hogar, muchas de los cuales han adquirido mayor efectividad en cuanto a la relación precio-calidad-consumo.

Los sistemas de calefacción por agua caliente son la mejor alternativa y en el mercado se pueden encontrar distintos tipos: radiadores y pisos Radiantes son los más habituales. Estos sistemas cuentan con una caldera, que distribuye agua caliente a los radiadores; o, como el caso del piso radiante que contempla cañerías previamente seleccionadas y calculadas, que deben ser puestas en la etapa de proyecto de la vivienda. El cálculo de radiadores o piso radiante a instalar, se realiza mediante un estudio previo de un balance térmico de la vivienda. En el caso de la losa radiante, la caldera distribuye el agua a través de cañerías flexibles que van embutidas bajo la superficie de los pisos. En Mendoza la inercia térmica de ese sistema es una desventaja a la hora de elegirla, ya que los procesos de calentamiento o enfriamiento son muy lentos y no permiten una rápida respuesta a la elección de la temperatura deseada. La calefacción por medio de radiadores se realiza cuando por los mismos aparatos circula agua caliente generada por la caldera, que posibilita un proceso suave y progresivo de radiación y convección hacia el ambiente. El sistema de climatización por radiadores brinda un confort inigualable. Los radiado-

En el caso de la losa radiante, la caldera distribuye el agua a través de cañerías flexibles que van embutidas bajo la superficie de los pisos. calefaccionadas, solamente, una circulación de agua sin ninguna presencia de llama ni de gas. Además, los radiadores no queman ya que no alcanzan una alta temperatura, situación que facilita la vida familiar porque los niños no corren peligro de quemarse. res de aluminio poseen un excelente diseño de origen italiano. Tienen una estética agradable y moderna; y proporcionan el calor adecuado para los ambientes de manera rápida y efectiva. El sistema de calefacción por radiadores es de fácil regulación: cada radiador en cada ambiente tiene una válvula donde se puede abrir o cerrar en mayor o menor medida para lograr la temperatura deseada en cada ambiente en particular. La seguridad es una ventaja importante del sistema. La instalación de gas se realiza exclusivamente en el ambiente donde se instala la caldera, dejando en las habitaciones

La nueva generación de calderas murales está en sintonía con las tendencias internacionales en cuanto a seguridad, rendimiento y consumo; así como también, acorde a las exigencias de nuestro mercado en la vanguardia del diseño y la tecnología. Vienen equipadas con un panel de control digital que permite un manejo simple de la caldera y tienen un rendimiento superior al 90%, permitiendo un ahorro de energía. Asesoró Leopoldo Vinacur - Climas del Oeste S.A. Federico Moreno 1609 – Ciudad. Contactos: 4380225 – 4292959 contacto@climasdeloeste.com.ar

MODA 46

Calzas color cereza con remera, camisa a cuadros y campera de cuero Botas La negra. exclusiva negras con tachas.

presentación, en Mendoza, de la colección otoño invierno 2014 de Susana Gatti, en el show room de La Botica de Claudio, incorpora prendas pensadas para la mujer de hoy elegante y a la vez desestructurada. Con conjuntos tiempo libre, con texturas y colores que acompañan las tendencias más actuales.

Desestructurada elegancia

TEXTURAS, BRILLOS Y MUCHO ROCK No hay otra para esta temporada otoño-invierno 2014: la tendencia es la mezcla de texturas, colores y distintos prints. Según indica la experta en modas, Ernestina Bacarelli, la consigna a la hora de vestir es “más es más”. Los must para todos los guardarropas femeninos: - Se usan los pantalones en todas sus versiones y estampas, como el animal print y los lunares. Van a la perfección con remeras con inscripciones, camisas de seda de colores fuertes, tachas, brillo y lentejuelas. - El clásico color negro le da lugar a otro tono: azul noche. “La nueva combinación es azul con negro”, explica Ernestina.

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- Vuelve el tartán en camisas, tapados cortos y minifaldas al estilo British. - Los tapados con aplicaciones de piedras son muy vanguardistas. - En abrigos vuelve el terciopelo en forma de blazers y chaquetas bordadas con dorado. - El rock está presente esta temporada en camperas de cuero, tachas, engomados, y leggins. - Los zapatos, botas y carteras son protagonistas combinando distintos colores, tachas, pelo con gran diseño. - Todo va acompañado de grandes accesorios: cadenas doradas, con piedras o cristales. La tendencia en bijou es lo recargado.

MODA

MIX DE ESTILOS Y COLORES PARA LLEVAR DURANTE EL DÍA Y TAMBIÉN POR LA NOCHE. ESCOCÉS, LANA Y PAÑO, RAYAS Y FLORES, LETRAS Y CUADROS. SÓLO PARA OSADAS.

Short de jean negro con remerón con apliques. Botas de cuero negro, caña alta.

Pantalón de seda tipo Oxford estampado con camisa blanca de gaza. Zapatos ultra altos negros.

MODA

Remera blanca con estampa en negro y rojo. Leggins azules, campera estilo Universitaria de cuero y botas de cuero blanco.

Pantalón negro con lunares blancos y remera de lentejuelas doradas. Se completa con zapatos negros con tachas. Sweater blanco (peludo) y calzas negras con detalle en croco. Cadena dorada, como accesorio. Botas negras cortas.

Modelos: Mariela De Cunto y Sofía Silva Asesoramiento: Ernestina Bacarelli y Florencia Espósito, de Espacio Arístides. Colaboración: Valentina Mussuto Producción periodística: Florencia Da Souza Fotografía: Luis Guiñazú

MODA 50

Musculosa OJO Chupín LIGAMENTO Pañuelo COSTILLA

Vestido LABIOS

Campera ESTERNÓN Sweater CRISTALINO Leggins LABIOS

Colección Otoño/ Invierno 2014

Moda casual urbana La Cofradía La Barraca Mall - Planta Alta Local 15- Guaymallén.

La Cofradía presenta su nueva colección de temporada de estilo casual, urbano y muy femenino. Las tendencias otoño invierno se encuentran representadas con diseños urbano y vanguardistas para lucir en diversidad de ocasiones.

Tapado GLÓBULO Chupín LIGAMENTO Pañuelo COSTILLA

Vestido CUELLO

Tapado VÉRTEBRA Pantalón RODILLA

VIDRIERA

DIME QUÉ CARTERA USAS Y TE DIRÉ QUIÉN ERES

Las carteras y bolsos son un complemento a la hora de vestir. Cada uno de estos accesorios traduce en parte la personalidad de cada una de las mujeres. Amakhala, siempre a la vanguardia de la moda y el buen gusto, presenta una nueva colección de carteras disponibles para todas las mendocinas en su local exclusivo de Mendoza, en La Barraca Mall.

6 1- Cartera Golden: confeccionada con diferentes tipos de cueros. Es una cartera amplia y liviana, con cierres y manijas super cómodas.

2 y 3- Cartera Greta: confeccionada en distintas gabardinas lisas o estampadas. Su tamaño es ideal y presenta dos divisiones centrales con cierre y cinturón.

4- Cartera Channel: es una pequeña cartera realizada en cuero. Su interior está confeccionado en tela de algodón. Al frente, cierra con un broche torniquete en metal plateado. La manija es una cadena de aluminio plateada. 5- Cartera Secret: confeccionada en cuero y con un tamaño ideal. Es cómoda y cierra su boca con un elegante torniquete.

6- Cartera Felisa: es una bandolera, moderna y jovial, confeccionada en cuero y con cierres metálicos combinados en los tonos de los cueros.

7- Bolso Sevilla: es un bolso confeccionado en gabardina con vivos de cuero. Ideal para todo el día. 8- Cartera Máxima: ecartera-bolso con solapa y remaches Volcán dorados. 9- Cartera Jackie: cartera “Mini Shopping”, confeccionada totalmente en cuero. Muy delicada. 10- Baulito Josefina: confeccionado en cuero con remaches en dorado. Un accesorio fino y elegante. Amakhala La Barraca Mall, Local 30 bis Las Cañas 1833. Guaymallén www.amakhala.com.ar

MODA

MODA 55

MODA

Muchos mitos vuelve a la carga con una excelente propuesta para la mendocina durante las estaciones más frías del año. Ropa interior de exclusivas marcas como Jesús Fernández y Mariana Arbusti y la original y divertida colección de zapatos y botas de la modelo Guillermina Valdes. Un adelanto en las siguientes imágenes.

GUILLERMINA VALDES JESÚS FERNÁNDEZ

Conjunto de corpiño sin aro glam, tul bordado y puntilla colombiana con microbikini ($ 644). Cómodo y vanguardista.

Conjunto Desiré de corpiño balconette de tul y saten ($ 439) con colaless haciendo juego ($ 139) y tutú portaligas ($ 259). ¡Muy sexy!

Zapatos Audrey: de cuero de cabra gamuzado negro y con recortes geométricos de colores. El taco está forrado en charol italiano ($ 2.150).

Zapatos Grace: zapato en charol italiano, con calado lateral y cordones. Tiene plataforma forrada en cuero metalizado ($ 2.190).

Stilettos Marilyn: con punta redonda con brillos. ¡Divinos! ($ 2.450).

Botineta Lauren: confeccionada en croco (nude/negra) con cierre metálico en la capellada. Ultra moderna ($ 2.400).

ROPA INTERIOR Y CALZADO PARA VIVIR UN INVIERNO FEMENINO Y ACTUAL MARIANA ARBUSTI

VIDRIERA 58

EL MIX COLECCIÓN PERFECTO OTOÑO/INVIERNO 2014 PARA TODA MUJER

Ballerina: combinada en charol italiano y cabra gamuzada, (azul/negra y verde/negra). Un clásico siempre vigente ($ 1.700). Muchos Mitos. Arístides Villanueva 359, Local. Mendoza 4236823. muchos.mitos@hotmail.com F: Muchos- Mitos

El lugar en el que se destacan servicio, producto y atención Dedicados desde hace años al diseño y confección de cortinas de interiores, almohadones, mantelería y fundas en general, Naranjo Producción Textil ofrece las mejores alternativas para vestir el hogar de los mendocinos. Recorriendo todos los rubros de sistemas de cortinas, almohadones, fundas, sábanas, acolchados, mantas y todo tipo de ropa blanco que presenta y brinda la firma, el cliente podrá encontrar los productos y servicios convenientes para cada ambiente de su casa. Naranjo Producción Textil mantiene una constante actualización de las tendencias en todo lo relacionado a sistemas de cortinas, incorporando frecuentemente nuevos diseños, telas, modelos y sistemas. Mediante el asesoramiento dedicado y personalizado, los mendocinos encontrarán satisfacción a sus necesidades de decoración, y revestimiento textil de ventanas, camas y todo tipo de fundas para artefactos del hogar, realizadas a medida y según cada necesidad. El cuidado de la exclusividad del diseño y su adaptación a la necesidad tanto individual,

Market News

NARANJO PRODUCCIÓN TEXTIL

como empresarial de cada cliente, hacen de Naranjo Producción Textil un lugar con características únicas en servicio, producto y atención. Lo invitamos a que conozca la empresa en 25 de Mayo 451, local B, Dorrego, Guaymallén y a que se contacte telefónicamente 4566599 – 156393096 o vía e-mail naranjo. textil@gmail.com para recibir el asesoramiento adecuado. Facebook: Naranjo Textil

COMO SOMOS 60

El amor en tiempos de redes sociales La soledad de pronto se ve acompañada por un otro virtual que está del otro lado y nos escucha, aconseja, anima y hasta logra enamorarnos. ¿Es posible enamorarse sin contacto físico real?

Cantidad de historias se entretejen en un espacio virtual que parece interminable. Como sabemos la palabra escrita es mucho más sencilla que la hablada. La comodidad de comunicar un sinfín de letras que se transforman en ideas, pensamientos y sensaciones, hacen más simple el contacto con el otro sabiendo que podemos decirnos mucho más de lo que alguna vez pensamos podía salir de nuestra boca. Y es que el mundo virtual permite mucho juego: nombres, fotos y hasta historias inventadas; la creación del personaje que siempre quisimos ser... ¡es muy tentador como para no intentarlo! Ahora bien, también se suma gente que escribe desde el corazón y abre un espacio de comunicación con el otro muy profundo hasta con “amigos” nuevos con los que nunca tuvo relación de contacto real. La soledad de pronto se ve acompañada por un otro virtual que está

Para el amor no hay recetas, simplemente las redes sociales abren otro canal que permite que la magia suceda o sólo quede en el tiempo.

del otro lado y nos escucha, aconseja, anima y hasta logra enamorarnos. ¿Es posible enamorarse sin contacto físico real? Parecería difícil pero conocemos tantas historias de encuentros que sí han resultado que podemos decir que también puede suceder. Tantas verdades como personas. A algunas les funciona, otras se ven desilusionadas cuando por fin se

encuentran y sienten que todo se esfuma cuando no está la piel. La realidad es que es un canal que abre puertas y permite al menos un primer encuentro de forma más simple, luego habrá que seguir sumando sensaciones si se trata de concretar. Para las parejas arrutinadas invita a una previa interesante, pero claro, hay que tener muy claro que es sólo un juego para que nada se interponga entre los dos. Los celos por las “amigas” y amigos” de las parejas son moneda corriente y si se quiere sostener la pareja actual hay que saber hasta dónde seguir el juego para no generar nada destructivo en la relación. Para el amor no hay recetas, simplemente las redes sociales abren otro canal que permite que la magia suceda o sólo quede en el tiempo. Mariela Tesler Hansen, directora de Isabellina Cosmética Sensorial y Lencería

MODA 62

La exclusiva presentación, en Mendoza, de la colección otoño invierno 2014 de Susana Gatti, en el show room de La Botica de Claudio, incorpora prendas pensadas para la mujer de hoy, elegante y a la vez desestructurada. Conjuntos tiempo libre, con texturas y colores que acompañan las tendencias más actuales.

Desestructurada elegancia

1 1 URBANO. Conjunto en color con detalles en ocre y marrones. 2 SENTADOR. Dos piezas con detalles de línea geométrica. 3 ORIGINAL. Tonos tierra y figuras incaicas.

MODA 64

Desestructurada elegancia

4 CASUAL Y JUVENIL. Conjunto en tres piezas. 5 OTOÑAL. Conjunto tiempo libre en tonos ocres. 6 CLÁSICO Y ELEGANTE. Conjunto en negro y rojo.

La botica de Claudio

Galerías Piazza, loc.12-13. 4290297. Contacto: Monica Mercau - monicamercau@gmail.com

CÓMO SOMOS 66

CHACRAS DE CORIA

SIGUE CRECIENDO

Surgió como una zona ideal para una casa de fin de semana. Con los años, el elegante distrito lujanino comenzó a albergar lugares de diversión nocturna, complejos comerciales y restaurantes, entre otros. Hoy, es un polo de desarrollo comercial, cultural y social con posibilidades de crecimiento insospechadas. Por Florencia Da Souza

CÓMO SOMOS 67

EN POCO MÁS DE 50 AÑOS, HA PASADO DE SER UN PEQUEÑO CASERÍO, A UN POLO DE DESARROLLO COMERCIAL, CULTURAL Y SOCIAL CON POSIBILIDADES DE CRECIMIENTO INSOSPECHADAS.

l fenómeno Chacras de Coria comenzó a gestarse allá por la primera mitad de los años 50, en el siglo pasado. Sólo un puñado de pobladores estables y algunos privilegiados que avizoraban un futuro promisorio y, por eso, habían construido sus casas de verano en la zona, gozaban de los placeres y bondades del lugar y del microclima que eran y continúan siendo tan apreciados. Entonces, con unos pocos negocios como para “salir del paso” ante cualquier necesidad, alcanzaba. Tampoco era imprescindible una estructura vial muy importante (dos o tres accesos llevaban rápidamente a la plaza que era el punto neurálgico de

reunión y de manifestación popular); los centros poblados estaban relativamente cerca y las líneas de colectivos satisfacían las necesidades de habitantes permanentes. Los que no lo eran, generalmente usaban sus propios vehículos. Los problemas de salud o algunos otros más complejos eran atendidos en el “centro” (la Capital) o, bien, en la ciudad de Luján de Cuyo. Las casas estaban dispersas (separadas por grandes extensiones de cultivos, (principalmente viñedos) y la “inseguridad” directamente no existía. Si había casos de robos u otros delitos menores, eran excepcionales. Las calles eran de tierra, algunas estaban enripiadas, y sólo un hotel ofrecía servicios de

alojamiento para viajeros que pasaban a Chile o bien llegaban a Mendoza en busca de ese lugarcito que ofrecía un atractivo paisaje y las bondades de un clima muy distintivo. El tiempo, los negocios inmobiliarios, principalmente, y otros factores que no viene al caso mencionar, hicieron que muy rápidamente Chacras de Coria fuera ocupando un lugar que evidentemente aún no ha llegado a su punto máximo. Primero, fue la noche de los años sesenta la que atrajo a los mendocinos y a los ocasionales visitantes. Los boliches comenzaron a proliferar y a ofrecer sus diversas propuestas para atraer cada vez más clientes.

CÓMO SOMOS 68

LA MODA DE LOS CENTROS COMERCIALES TAMBIÉN LLEGÓ A CHACRAS. ESTOS EMPRENDIMIENTOS ABRIERON SUS PUERTAS A LA DEMANDA DEL PÚBLICO QUE CADA VEZ ES MAYOR Y AL QUE SE SUMA UN GRAN NÚMERO DE “FLOTANTES” QUE EN BUSCA DE DISTRACCIÓN Y DIVERTIMENTO. Los negocios inmobiliarios estuvieron a la orden del día y por cada propiedad vendida se generaban otros servicios como el de la construcción, la jardinería, el mantenimiento, la vigilancia, etc. Toda la infraestructura comenzó a quedar chica. Los accesos se congestionaron, los comercios resultaron cada vez más escasos; comenzaron a aparecer nuevos negocios y tiendas con nuevos rubros y la demanda creció a niveles impensados. Las casas aumentaron en número, los restaurantes crecieron en cantidad y calidad, la oferta gastronómica fue de lo rápido y ágil a lo sofisticado, exclusivo y muy elaborado. El número de camas aumentó considerablemente a lo que se debe agregar el negocio que significan los alquileres temporarios a los que acceden no sólo paseantes de otros lugares del país, sino también muchos mendocinos que ante la disyuntiva de salir de vacaciones y disponer de un presupuesto muchas veces inalcanzable, deciden alquilar en Chacras -o alrededores- una casa con pileta y un buen jardín y pasar allí algunos días de verano de relax y esparcimiento sin tener que alejarse de sus habituales lugares de actividad. La moda de los centros comerciales (galerías, centros de compra, pintorescos malls) también llegó a Chacras de Coria. Varios de estos emprendimientos abrieron sus puertas a la demanda del público que cada vez es mayor y al que se suma un gran número de “flotantes” que por una horas van a Chacras de Coria a buscar un rato de distracción y divertimento. Estos centros ocuparon predios donde antes estaban construidas viejas casonas. Algunas quedan en pie dando al lugar, sobre todo al centro de Chacras, una fisonomía muy particular, con calles y veredas muy angostas. Otro de los emprendimientos de mucho auge en la zona en los últimos años son los barrios cerrados, los que le han dado al distrito una gran cantidad de habitantes de alto nivel económico y que demanda diversidad de servicios de excelente calidad; y esto equivale a decir que en la zona

Lugares para comprar en tu paseo por Chacras De Campo Mitre 1423. Chacras de Coria 4965223 F: decampo.mendoza Jebbs Mitre 1460 Esq. Newbery. Pueyrredón esquina Viamonte Chacras de Coria 4962183 Espacio Interior Italia 5597. Paseo la Portada L.15 Italia 5833- L.4. Chacras de Coria 4961514 Info@espacioint.com.ar www.espacioint.com.ar Tutti Pizza Terrazas Urban Mall. Italia 5879. Chacras de Coria 4963931- 720*587 www.tuttipizza.com.ar

se han instalado pequeñas microempresas de una variada gama de actividad. Finalmente hay que destacar que el lugar es centro de una muy nutrida agenda social que promueve, además una intensa actividad cultural, con lugares destinados a las representaciones, actuaciones de artistas conocidos, ferias artesanales, etc. Hay que agregar que este aspecto está complementado con la existencia de pequeñas (y no tanto) bodegas capaces de elaborar excelentes productos que se ponen al alcance de locales y turistas por igual. Chacras de Coria, en poco más de 50 años, ha pasado de ser un pequeño caserío cuyos habitantes estaban dedicados casi con exclusividad a la actividad agrícola, a un polo de desarrollo comercial, cultural y social con posibilidades de crecimiento insospechadas. A ello, habrá que responder con infraestructura para que el futuro no sorprenda con limitaciones que frenen lo que hoy es ya una realidad innegable y que significa que muchos de aquellos que eran ocasionales habitantes hoy sean residentes estables con demandas cada vez más exigentes.

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Market News 70

CORAZÓN TRUFADO

Exquisitos productos, con el plus de la enseñanza para su elaboración Corazón trufado, de la mano de su creadora María Emilia Coria, ofrece las más ricas tortas y todos los productos de pastelería internacional para cualquier tipo de acontecimientos: fiestas temáticas, ágapes, cocteles, casamientos, cumpleaños, bautismos, pequeñas reuniones y souvenires empresariales.

“Para la elaboración de todos estos productos, siempre estamos en la búsqueda de decoraciones modernas y sabores originales como rellenos de coco, frutos rojos, chocolate blanco y caramelo” Las preparaciones más solicitadas son las tartas y tortas clásicas, pero además, se suman los elegantes cupcakes, cakepops, galletitas decoradas y los originales brigadeiros. “Para la elaboración de todos estos productos, siempre estamos en la búsqueda de decoraciones modernas y sabores originales como rellenos de coco, frutos rojos, chocolate blanco y caramelo”, comentó María Emilia la mentora de la marca. No sólo productos…. también buena enseñanza Corazón trufado también ofrece para aquellos amantes del buen vivir o estudiantes seminarios de pastelería y repostería. “La idea surgió por algunos clientes, interesados en aprender. Entonces, decidí crear clases prácticas y muy abarcativas en cuanto a la elaboración, decoración y presentación de los productos. Así, el alumno que asista a uno de los seminarios pueda salir con un conocimiento muy completo del tema específico como Decoración de Tortas, Cupcakes y cakepops, Chocolatería y Mesas temáticas, entre otros temas”, explicó la experta de cocina.

Los seminarios están divididos por grupos reducidos de personas en un ambiente cálido y distendido donde no sólo se aprende, sino que además, el objetivo es divertirse y crear vínculos de amistad. Siempre, bajo la consigna “Cuando uno ama lo que hace no parece que estuviera trabajando”. Acerca de la creadora de Corazón trufado María Emilia Coria empezó a trabajar en la elaboración de pastelería hace 10 años. Al principio, lo hizo como hobbie para agradar con sus exquisiteses a amigos y familiares. Luego, decidió estudiar Pastelería Profesional y una vez recibida, comenzó la carrera de Repostería Artesanal. Desde entonces, ha tomado cursos de

capacitación en Mendoza, Buenos Aires y Estados Unidos. También, se capacitó en pastelería brasileña junto a una maestra pastelera que vivió algunos años en la provincia. “Me apasiona la cocina y los sabores del mundo, por eso viajo permanentemente en busca de novedades y nuevos conocimientos. Estuve en Brasil, Chile, New York, y participé de la Exposición Internacional de Tortas en Reno, Nevada. Mi próximo destino es Colombia”, aseguró María Emilia. Contacto: 4273238. 2616664554 Facebook Corazon Trufado Pasteleria www.corazontrufado.com

ARTE 72

El retorno de

Raúl

Capitani El destacado grabador mendocino, residente en España desde 1978, regresa una vez más a su tierra natal para presentar una muestra antológica de su copiosa producción artística desde mediados de la década del 60 a la actualidad. ¿Más fotos de esta nota? Escaneá el código QR o visitá www.flickr.com/photos/mundoclubhouse

Capitani es uno de nuestros más destacados grabadores. Su actividad puede ser comprendida como la de un intelectual comprometido con los problemas de su tiempo, en todos los tiempos y lugares que le han tocado en suerte vivir. Ejemplo de coherencia y trabajo, el norte de su producción se encontró siempre signado por el sur latinoamericano y sus derroteros históricos. En su obra, arte y política se amalgaman en una mismo práctica: la de construir con gran pasión estética una representación alternativa a las visiones dominantes del poder que rige los destinos de la humanidad.

ARTE 73

1983 - Combate nocturno

1983 - Catálogo Raúl Capitani - Edición Taller 83 Piedra infinita

Capitani es un referente del arte comprometido, es decir, un arte al servicio de la revolución social, tal como se entendía por los 60 y 70. Un arte figurativo, de denuncia de las iniquidades de la explotación social. Expresionista y oscuro. El arte crítico, un arte sobre las consecuencias humanas del capitalismo, la explotación y las aventuras terroríficas del fascismo, es decir, un arte fuertemente enfrentado a los valores de un arte puro. El expresionismo abstracto, camp y cursi que todavía padecemos. Oscar Zalazar (Co-Curador de la muestra)

Meditación. Grabado Aguafuerte 5/30 33 x 25 cm 1970 - Homenaje a Rafael Mauleón Castillo - Grupo Nexo 70

Serie Pell de Brau. Grabado. Aguafuerte. 5/30. 12,5 x 16.5 cm

ARTE 74

1976 - Tango imágnes. Galería L´Amateur. Bs. As.

De la prolífica obra de Raúl Capitani, elijo la ilustración de libros, porque en su relación con la literatura encuentro la definición de una coherencia estético-política, desde la elección de los escritores y obras a los trabajos hechos por encargo de las editoriales. Ilustrar un libro es mucho más que decorar, ornamentar, adornar o engalanar un texto. Es una actividad que postula una interpretación o también podríamos decir una exégesis gráfica de los contenidos y del contexto social y cultural en que el libro es producido. Es una mirada estética e ideológica compartida sobre procesos sociales. En Raúl Capitani, es un juego de prácticas intertextuales que construye una valoración que trasciende y atraviesa tiempos y tematiza las problemáticas de sus autores predilectos convirtiéndolas en experiencia vital. Graciela Distéfano (Co-Curadora de la muestra)

2013 - La pell de brau. Salvador Espriu

1999 - Catálogo Jorge Luis Borges. Poesía Grabada - Fervor de Bs As

ARTE

Muestra de Raúl Capitani

La muestra se extiende hasta el 25 de mayo. Lugar: MMAMM. Subsuelo de la Plaza Independencia (Rivadavia y Mitre) Mendoza. Días y horarios: martes a viernes de 9 a 20 hs. Sábados, domingos y feriados de 14 a 20 hs. Equipo curatorial: Pablo Chiavazza, Graciela Distéfano y Oscar Zalazar

1970 - Exposición Raúl Capitani - MBASR

1970 - Exposición Raúl Capitani. MBASR

2013 - La pell de brau. Salvador Espriu

El impulso otorgado a la no-figuración, fundamentalmente al expresionismo abstracto y al informalismo era comprendido por los sectores intelectuales y artísticos progresistas, en los que se inscribían Capitani y sus compañeros, como parte de un programa político-cultural neocolonial centrado en asociar la libertad creadora del artista con la autonomía, neutralidad y el apoliticismo intelectual, impulsados por algunas de las instituciones modernizadoras más destacadas del campo cultural (el Di Tella en primer término), las cuales se presentaban como las correas de transmisión de los intereses imperialistas norteamericanos, centrados en contrarrestar la influencia de la Revolución Cubana entre los intelectuales y artistas del continente. Pablo A. Chiavazza (Co-Curador de la muestra / Archivo Documental del MMAMM)

1970 - Exposición Raúl Capitani - MBASR

Clamor. Grabado Aguafuerte 11/30. 19.6 x 20 cm

SALUD 78

¿Por qué comemos compulsivamente? A veces el comer se transforma en simplemente tragar alimentos sin siquiera procesar lo que uno está haciendo. Estos fenómenos se relacionan con lo emocional y en esta nota se explica el porqué de estos episodios. Por Dr. Máximo Ravenna (Especialista en Nutrición)

l Comer Compulsivamente según la Asociación Americana de Psiquiatría es un trastorno de la conducta alimentaria en el que se come sin control pudiendo o no tener consecuencias en el peso, según vaya acompañado o no, de conductas compensatorias (ayuno, uso de diuréticos o laxantes, ejercicios físicos como compensación de la ingesta.). Las causas pueden ser múltiples desde trastornos de ansiedad, bulimia, trastornos por atracón, intentos fallidos de realizar una dieta para bajar de peso, etc. Entre los hombres y mujeres no hay diferencia, sí hay diferencias en que el hombre puede comer compulsivamente delante de otros sin importarle, ya que ese acto puede ser leído como un acto de hombría, valentía, como por ejemplo que un hombre coma cinco hamburguesas. En cambio la mujer, por lo general, vive el comer compulsivamente con vergüenza y culpa, por lo tanto, el atracón lo hace en soledad. Pero en ambos casos si se detecta este tipo de trastorno se debe consultar a algún profesional especializado en el tema de alimentación y/o desórdenes alimentarios. Muchos hacen “catarsis” comiendo compulsivamente. El comer es una conducta aprendida en donde se mezclan los sentimientos. En este caso, estos sentimientos se mezclan con conductas alimentarias inadecuadas y porque desde el nacimiento existe una relación indisociable e indispensable para la constitución de un sujeto entre la comida y el afecto. Esto tiene un efecto significativo en el ser humano para bien o para mal. Desde el punto de vista nutricional, la comida y aún más ciertos alimentos, (ejemplo: chocolate) provocan un efecto endorfínico y placentero sobre el cerebro. Por lo tanto, esos alimentos son buscados a modo de anestésico. Para tratar la compulsión, al principio hay que hacer un reordenamiento alimentario y un entrenamiento cognitivo conductual en el modo de comer (respetar horarios de comidas, cantidad y calidad de comida, detectar el alimento disparador y el sentimiento o sentimiento disparador del atracón). Por lo general, la compulsión llega luego de periodos

prolongados de abstinencia. Paralelamente se debe realizar psicoterapia en grupo ya que esta modalidad alivia a un sujeto en el encuentro con otros que padecen lo mismo. También psicoterapia individual para dilucidar conflictos que tal vez todavía no se han hecho palabra. Ciertos alimentos pueden ayudar a lograr este equilibrio, como los alimentos de bajo índice glicémico. Evitar el consumo de harinas, dulces o saladas. Detectar el alimento disparador. Una alimentación basada en el consumo de alimentos frescos: frutas, verduras, proteínas. Evitar alimentos procesados, ejemplo: manzanas frescas en lugar de manzanas en compota. Es más raro ver atracones de apio que de medialunas. Aunque luego, en el atracón se puede llegar a comer cualquier cosa. Para evitar caer en este problema todos deben mantenerse estable en el peso, realizar actividad física diaria cuidando que no sea compensatoria del comer, realizar alguna actividad más relajante (yoga, reflexología, meditación), tener un tratamiento con una mirada interdisciplinaria donde intervengan profesionales de la nutrición, de la psicología y de la actividad física.

Carencias afectivas que pueden provocar “atracones” • Falta de autoestima. • Sensación de ineficacia para resolver las situaciones de la vida cotidiana. • Intolerancia a la frustración. • Perfeccionismo. • Pensamientos obsesivos. • Depresión.

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NÜSS

Ahora en Nüss, pequeños dulces y salados A sus tradicionales productos y servicios, Nüss suma su nueva unidad, denominada Pequeños dulces y salados; un servicio pensado exclusivamente para reuniones familiares, sociales y empresariales, en donde los pequeños sabores son protagonistas indiscutidos.

80 ¿De qué se trata la nueva propuesta? Exquisitos packs a medida que pueden incluir: - Mini sandwichs de lomito a las finas hierbas y tomatitos confitados - Mini sandwichs de salmón y rúcula - Mini sandwichs de mozzarella ahumada y tomatitos secos - Mini sandwichs de miga y especiales - Scons de higo y parmesano - Tostaditas con oliva y jamón serrano - Mini facturas de jamón y queso - Mini caracolas de crema, tomatitos cherry y albahaca - Yolandas - Brioches de pollo - Cuadraditos de ricota - Cuadraditos de coco y dulce de leche - Cuadraditos de manzana - Cuadraditos de brownie - Shot de Nüss - Florentinos - Galletas crocantes de nueces y almendras - Cigarritos - Alfajorcitos de maicena - Alfajorcitos de miel - Tortas a elección

Todo especialmente seleccionado para que el acontecimiento sea un éxito, pero con la posibilidad de realizar el paquete de acuerdo al gusto de cada paladar. A modo de tip, Nüss recomienda un cálculo de 6 a 9 unidades por persona, en proporción de 70/30 de salados y dulces respectivamente. Es importante destacar que Pequeños dulces y salados es un servicio que se ofrece sólo a pedido y con una anticipación no menor a 48 horas, para un mínimo de 15 personas. Contacto: 156859191 - 156859292

A modo de tip, Nüss recomienda un cálculo de 6 a 9 unidades por persona, en proporción de 70/30 de salados y dulces respectivamente.

El primer Club de Mujeres de Mendoza Revista ClubHouse te presenta en exclusiva el Club de Mujeres EnREDadas. Una propuesta diferente donde nacen nuevas ideas, eventos y actividades pensadas especialmente para las mujeres de hoy. Estás invitada a participar, ¡sumate al primer club de mujeres de Mendoza!

EnREDadas organizó en 2013 en el encuentro Las Mujeres Arriba que se realizó en el Hotel Sheraton, fue un evento con charlas y actividades de networking para emprendedoras y empresarias que sirvió como puntapié inicial de las actividades del club. Alejandra Gómez Quiroga y Lola Salvio Alberti, una diseñadora gráfica y otra organizadora de eventos forman una dupla de mujeres independientes que trabajan en este proyecto con la idea de unir mujeres, crear comunidad, enredarlas y acercarlas entre ellas, enseñándoles diferentes herramientas que las ayuden a alcanzar sus sueños. Ellas cuentan, que comenzaron a realizar pequeños eventos para chicas porque ellas mismas coincidían en capacitaciones para emprendedores y notaron que la gran mayoría eran hombres. Entonces pensaron ¿por qué no lo hacemos nosotras? Y pusieron manos a la obra. Así EnREDadas hoy continúa manifestándose como un grupo, un club de mujeres que desean trabajar, capacitarse y compartir acerca de temas profesionales como aquellos otros que debe atender una mujer actual como ser management, marketing, manejo de las emociones, imagen personal, negociación, resolución de conflictos, etc.

Desde ClubHouse te invita a participar en sus próximas actividades: Mayo: Meeting de emprendedoras Junio: Charla introductoria “Técnicas de Negociación efectiva para mujeres” Agosto: Workshop “Marketing personal” Noviembre: Las Mujeres Arriba #2014. Segundo encuentro de mujeres emprendedoras y empresarias Contactate con ellas: enredadasmdz@gmail.com FB y Tw: enredadasmdz

Conectando mujeres son sus sueños. Es un club orientado a ensanchar el mundo de las mujeres. Ofrecemos beneficios y actividades que tienen en cuenta tanto el desarrollo profesional como el personal de la mujer actual. A través de la organización de pequeños eventos mensuales, workshops, meetings, desayunos, reuniones de negocios, con el fin de que puedan conocerse y también conocernos en un ambiente íntimo y relajado que invite a intercambiar sus experiencias, crear lazos y sobre todo crecer en cada una de las actividades que realizamos. Los workshops dictados por profesionales dirigidos a profesionales del medio que deseen formarse en temas inherentes al desarrollo emprendedor femenino. Y las experiencias de marcas donde diversas marcas tendrán la posibilidad de promocionar sus productos y servicios durante el desarrollo de todas las actividades.

Market News

enREDadas

EDUCACIÓN 82

Por Daniel Allaria Oriol*

La música y los bebés Desde la panza Sí señora, sí señor… desde la panza. Durante el periodo de gestación está totalmente comprobado que la música llega al bebé. Esto tiene su manera de entenderse: al futuro bebé no le da igual si la mamá fuma o no, si la mamá come sano o no, o si toma ciertos medicamentos o no lo hace. Porque por preservado que esté, la conexión con su entorno existe. Y su entorno, su “medio ambiente”, su “casita”, no es sólo el útero, sino todo el cuerpo de su madre; y ese cuerpo tiene alma, ese cuerpo siente, ese cuerpo ríe, llora y sueña. Pues bien, a este nuevo ser no le resulta indiferente si la mamá está triste, si la mamá está estresada, ansiosa, o si vive un embarazo con alegría, relajada y feliz. Desde esta lógica, se puede aceptar que además de viajar como vibración hasta él a través del cuerpo de la mamá, como sucede cuando le canta, cuando se pone una cajita de música o una guitarra sobre la panza, la música llega e incide en su desarrollo por caminos más indirectos, pero no menos significativos. Ejemplo: una música que alegra a la mamá genera aumento del ritmo cardíaco. Los pulmones ingresan más aire. La sangre se oxigena mejor. Esta lleva oxígeno a todas las células del cuerpo. También este buen aire le llega a todas las células del bebé para que evolucionen debidamente. Si la mamá baila, ¿qué creen ustedes que pasa adentro? Obviamente, adentro también “se armó el baile”. Movimientos rítmicos, armoniosos, al compás de la música que sigue la mamá, van dando señales a este nuevo habitante. Parámetros de tiempo, altura, intensidad, principios de equilibrio y armonías quedarán como huellas indelebles en los cimientos de esta nueva vida en proceso. * Daniel Allaria Oriol es músico, autor y compositor. Ha publicado La educación musical en el jardín materno infantil de la Editorial Guadalupe (Bs. As. 1992). Actualmente, tiene en proceso editorial dos nuevos libros: La música y los bebés y Poesías para niños que no saben leer. Es, también, coordinador del jardín para niños Duende Fló y presidente de la Fundación Conexa Educativa. Contacto: danielallaria@yahoo.com.ar

Movimientos rítmicos, armoniosos, al compás de la música que sigue la mamá, van dando señales a este nuevo habitante.

TURISMO 84

Turismo del

desierto

Altos limpios

Este ecosistema maravilloso es una manifestación de la naturaleza, increíble para atravesarla y descubrirla, pero pocos se animan a la aventura. En este artículo hemos elegido dos lugares ideales para disfrutar una jornada de otoño sin hojas secas en nuestra querida provincia.

esde que la tierra se hizo tierra, Mendoza es desierto y aunque hubo mucho trabajo del hombre por convertirla en una región cultivada, lo cierto es que solo el 3 % de toda su superficie logra el cometido, el 97 % restante según el Cricyt es región árida. Asimismo, el desierto no es una opción a la hora de elegir turismo porque no sabemos qué buscar en él y justamente esa es su gran riqueza: la forma en que oculta sus tesoros.

El desierto de las Huayquerías El Valle del Uco abre como carta de presentación la vista más imponente del cordón frontal de la Cordillera de los Andes al oeste, y en el este el horizonte se dibuja de colores pardos y rosados del enigmático Desierto de las Huayquerias. Casi desconocido para el visitante, hoy abre sus puertas en una de las quebradas más emblemáticas: el cañadón de La Salada.

Por Carla Luna A escasos 10 kilómetros de la villa cabecera de San Carlos, y luego de recorrer un laberinto de huellas que exige el conocimiento de un guía baqueano se arriba a la entrada de un cañadón de arcilla conocido como La Salada. Su nombre de origen huarpe deriva de la aguada que brota en su interior y que al recorrer camino con salitre adquiere un ligero sabor. Allí suele juntarse el agua de lluvia en grandes piletones naturales que debido a la porosidad del terreno, se van filtrando y armando mínimos cursos de agua que en algunos casos suelen hundirse. La formación de cañadones que corona el este del Valle de Uco es un laberinto de escalones desde donde bajan las tormentas y los

vientos y han tallado en galerías que brindan posibilidad de gran diversión para las actividades de aventura. Se ofrece la propuesta de recorrer el enigmático desierto caminando, escalando, en bicicleta o a caballo. Los circuitos de mountain bike adquieren una nueva dimensión junto a caminos arenosos, dado la posibilidad de desafíos para los más experimentados. Las nuevas opciones que se abren en el desierto son las caminatas guiadas por la garganta de cañadón, apto para todo público, siendo una opción para compartir en familia en los meses de otoño e invierno, mientras que el trekking con descenso en rapel al fondo del cañadón es un plan más arriesgado pero muy divertido.

TURISMO 86

Desierto de las Huayquerias

La cabalgata al desierto invita a contactarse además con las formas de vida y diversión de los gauchos emblemas de la cultura local-. De hecho, cada 10 de noviembre en este sitio se realiza la famosa cabalgata de los claveles. Cientos de jinetes recrean la costumbre local de ir a buscar claveles del aire al desierto, como romántica excusa para juntarse a guitarrear y brindar lejos de casa. Para visitar el Desierto de Las Huayquerías es ideal acudir

temprano porque el sol a media mañana no parece apto para todo público pero, gorrita, protector solar y agua de por medio, se tolera bien hasta en las horas del mediodía.

Altos Limpios Sobre las 20 mil hectáreas de la Reserva Bosques de Telteca en Lavalle ubicado en la ruta 142 aparecen como una postal robada del Sahara, dos grandes médanos de arena fina de unos 30 metros de altura que modifican su fisionomía al ritmo del viento y que cuentan con pronunciadas depresiones que lo eleva más visualmente. Se los llama Altos Limpios porque parecen una sábana pulcra con escasa vegetación que invita a jugar con la sensación de las olas de arena. No se puede ingresar con vehículos que dañen el ecosistema como cuatriciclos o 4x4, tampoco acampar ni encender fuego. A unos 2 kilómetros se encuentra el puesto Pichón, sede de los guardaparques de la Reserva, el mismo se halla

acondicionado con todos los servicios para turistas. Además desde este lugar se puede acceder a un paseo más completo que combina parte del Bosque Telteca y encara a los médanos por la ladera oeste para luego animarse a deslizarse o saltar disfrutando del juego que proponen los Altos Limpios. Sus vistas maravillosas invitan a la fotografía y a contemplar la exquisitez de la naturaleza cuando el sol se posa sobre los médanos, mientras pueden apreciarse que picos emblemáticos como el Aconcagua y el Tupungato. La Reserva Telteca presenta el paisaje cautivante del último bosque del desierto, es de algarrobos centenarios, representativos de un ecosistema que ocupaba grandes extensiones del territorio de la provincia. Según Wikipedia cuando a principios de siglo otros algarrobales sucumbían al efecto de la desertificación, las raíces de estos árboles buscaban el agua a diez metros de profundidad y la reserva fue creada con el objeto de preservar la vida de algunas especies en peligro de extinción y puede recorrerse en bicicleta descubriendo la cautivante fauna y flora del lugar.

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