mundosenior www.mundosenior.es Año 2014. Número 8
mundosalud Que no se te atragante la Navidad mundocultura Templarios: los banqueros de Dios mundousuario Google, necesito que me olvides
El Maestrazgo de Castellón, tierra de castillos y piratas
MUNDO INSÓLITO
MUNDO ROSA
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Europa conquista un cometa El hermano perdido del hombre El mundo seguirá contaminado en el siglo XXI Sabías que...
Las dietas del momento ¿Cómo compramos los españoles? Ideas de peinados para fiestas Qué fue de...
MUNDO SALUD
MUNDO DEPORTE
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Que no se te atragante la Navidad Corre. Huye de la depresión La miel, el oro líquido para el invierno Tu receta estrella
Así quedó K.O. el boxeo español La mayor victoria de Schumacher Gala León, la capitana de la discordia La leyenda
MUNDO TV 26 30 32 36
'Cuéntame un cuento' reinventa los clásicos David García: 'En top chef compartimos momentos imborrables' Los canales temáticos conquistan la televisión ¿Te acuerdas de...?
MUNDO VIAJERO 40
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El Maestrazgo de Castellón
MUNDO USUARIO 54 58 60 62
Google, necesito que me olvides Regreso al pasado Todo bajo control Mundodispositivo
MUNDO CULTURA 66 70 72 74
Templarios: los banqueros de Dios Lola y Hector en el estanque dorado Feijoo: un fraile contra la superstición Qué ver. Qué leer
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mundosenior Año 2014. Número 8 Publica: Mundosocial A.I.E. Camí dels Reis, 308. Torre A Bajos. Urbanización Ca’n Granada. 07010 - Palma de Mallorca, Illes Balears. Director General: José Antonio Romero Navarro. Director Comercial y de Producto: Juan Manuel Molina. Dirección y Edición de Contenidos: Miguel Martorell. Colaboradores: Eva Rodríguez (Insólito), Israel Arias (Salud), Alfredo L. Zamora (Televisión), Macarena Lozano (Viajero), Carlos Hergueta (Usuario), Francesc M. Rotger (Cultura), Sandra del Caño Morales (Rosa) y Cristina Cerdeira (Deportes). Producción Editorial y Coordinación: Luk Comunicación. info@lukcomunicacion.com. www.lukcomunicacion.com. Depósito Legal: PM-250-2012 ISSN: 2254-2566 Mundosenior no se hace responsable de la opinión de sus colaboradores en los trabajos publicados, ni se identifica necesariamente con la misma. Queda prohibida la reproducción total o parcial de cualquier información gráfica o literaria sin autorización de la Dirección. Copyright Imágenes: Shutterstock, Thinkstockphoto, iStockphoto.
los problemas La misión ha sido un éxito por todo lo que ha supuesto. Una misión de diez años que ha llegado a su destino, poner el pie en un lugar donde no se ha llegado nunca antes, es siempre motivo de celebración. Sin embargo, hacer por primera vez las cosas siempre conlleva algunos problemas y fallos. En este caso los arpones de las patas de Philae no funcionaron como debían y la sonda aterrizó hasta tres veces. Uno de sus 'saltos' fue tan grande que se desplazó un kilómetro del punto donde se debía haber quedado y por eso su 'postura' tampoco ha sido la esperada. Este contratiempo ha supuesto la cancelación de algunas de las misiones que se habían programado para ella. Los arpones iban a comprobar cómo era la superficie del asteroide. Se iban a clavar a unos 20 centímetros de profundidad y, al final, se agarraron como pudieron a sólo 5 centímetros. Además, su desplazamiento durante el aterrizaje dejó a Philae a la sombra de una enorme roca que le tapa todo el Sol, su fuente de alimentación. Todo su cuerpo
está cubierto de pequeños paneles solares que iban a recargar su batería cada día. Hasta siete horas y media de luz iban a mantenerlo activo las 24 horas del día. Sin embargo su nueva situación sólo le permite recibir una hora de luz del Sol. A los dos días de su aterrizaje, las baterías de Philae no aguantaron y ahora está completamente apagada. Sin embargo, su equipo en la Tierra confía en que acabe LOS ARPONES despertando de NO PUDIERON nuevo. Ahora, el cometa viaja AGARRARSE Y ACABÓ en dirección al REBOTANDO DOS VECES. Sol y, según se vaya acercando AL FINAL, QUEDÓ EN UNA es muy posible ZONA DESCONOCIDA que sea más fácil captar su luz y DE LA ROCA ponerla de nuevo en marcha.
¿qué ha conseguido esta misión? Además del logro visible, del aterrizaje y las imágenes, Philae y Rosetta llevan consiguiendo resultados desde el momento de su creación. MATERIALES: Los materiales con los que están construidos ambos aparatos son totalmente innovadores para luchar contra la radiación solar. En la Tierra tenemos la atmósfera que nos protege y, aún así, hay que ponerse crema protectora para que la piel no sufra con el Sol. Estas naves pasan junto a él y su carcasa sufre. Gracias a los nuevos materiales creados para Rosetta habrá mejores naves que, en un futuro, puedan llevar al hombre a Marte, pero también se ha creado un nuevo material extrafuerte con el que se pueden mejorar los aparatos electrónicos o construir mejores medios de transporte, como aviones o trenes más resistentes. TECNOLOGÍA: También se han creado nuevos sistemas de comunicación que han permitido que una sonda en un asteroide haga llegar su señal a un satélite y éste envíe el mensaje a la Tierra. Este tipo de comunicación se aplica ahora en los teléfonos móviles o en los sistemas de
comunicación de los barcos en alta mar y gracias a esta misión hay también mejores satélites de comunicación y de observación. Sin esta tecnología no habría una predicción meteorológica tan precisa, ni habría aparatos GPS que nos guiaran a través de un mapa para que lleguemos con el coche a nuestro destino. CIENCIA: La teoría dice que la vida llegó a través de los cometas. Éstos chocaban mucho contra los planetas cuando el Universo estaba en construcción y todo estaba más revuelto. Ellos fueron los que dejaron la primera molécula de agua en la Tierra y, a partir de ahí llegarían los lagos, los océanos y, finalmente, la vida. Estudiar este cometa permitirá demostrar que la teoría no se equivoca y se dará un paso más en el conocimiento de la historia del planeta, del Sistema Solar al que pertenecemos, de nuestra galaxia, la Vía Láctea, e, incluso, de cómo se formó el Universo.
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mundoSENIOR Los planetas extrasolares, aquellos que están fuera de nuestro Sistema Solar, se buscan a través de una técnica llamada 'de tránsito'. Los científicos se fijan en una estrella (como nuestro Sol) y la observan para detectar posibles 'apagones'. Cuando su luz se apaga durante segundos, los científicos saben que hay un planeta que, como la Tierra, está orbitándola. Además, por el tiempo y la cantidad de luz que desaparece saben su tamaño y su volumen. Es cierto que el ser humano utiliza una mínima parte de la capacidad que, en realidad, tiene su cerebro. Para visualizarlo en cifras: nuestro cerebro es capaz de percibir 11 millones de bits de información por cada segundo que pasa y sólo somos conscientes de 40 de ellos.
La nuez en el cuello es un cartílago, un tejido elástico más duro que los músculos, pero más blando que los huesos. Está situado justo encima de la laringe y encima de la glándula tiroides. Su misión es proteger la propia laringe y las cuerdas vocales. Tiene forma de tejado y en los hombres el ángulo es tan agudo que sobresale, pero en realidad las mujeres también la tienen.
Existen impresoras capaces de imprimir objetos en tres dimensiones. Por supuesto, los cartuchos no son de tinta, sino de diferentes materiales líquidos o de polvos que solidifican a su paso por la máquina. En estos aparatos se imprime el objeto que se desee, una mesa, por ejemplo, por partes. Es decir, se imprimen las patas individualmente y la tabla superior y, después, se monta. Este invento permitirá crear prótesis médicas, órganos para trasplantes e incluso comida, usando cartuchos de diferentes alimentos.
Los fuegos artificiales se crearon a partir de un descuido humano. Alguien volcó sin querer carbón, salitre y azufre en una caña de bambú que, cuando se calentó con el Sol, acabó estallando en estas bonitas luces que hoy todos observamos. Ocurrió en China hace más de 2.000 años.
SABÍAS QUE.... 14 mundosenior
mundosalud / Por ISRAEL ARIAS
solo nutricionales, sino también medicinales. Debería, por tanto, ser casi obligatorio contar con al menos un tarro de miel en nuestra despensa. Y si crees que estamos exagerando sigue leyendo y comprueba las muchas y variopintas virtudes del dorado fruto del trabajo de las abejas. 1. El antídoto ideal contra la tos: Desde tiempos inmemoriales la miel se utiliza como remedio para calmar la tos. Estudios más recientes han corroborado la sabiduría popular señalando que es mejor incluso mejor que el dextrometorfano, un medicamento que contienen muchos jarabes con este fin, sobre todo si se administra disuelta en una bebida caliente.
LA MIEL, EL ORO LÍQUIDO PARA EL INVIERNO Natural, deliciosa, energética, barata y además casi milagrosa. La miel es siempre un preciado tesoro que multiplica su valor especialmente cuando bajan las temperaturas. Repasamos algunas de las muchas propiedades que adornan a este alimento casi perfecto.
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ás vale prevenir que curar. Así que antes de vernos forzados a ir al médico o a la farmacia e invertir tiempo y dinero en remedios contra la tos, el dolor de garganta, la congestión nasal… más vale que hagamos acopio de miel para los meses de invierno. La miel pasa por ser el alimento perfecto, porque, además de su delicioso sabor cuenta con propiedades no
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2. Remedio contra el dolor de garganta: Gracias a sus efectos antioxidantes y antivirales la miel también es eficaz para paliar dolores de garganta puesto que es capaz de aliviar las membranas irritadas en la parte posterior de la misma. Además, cuando la consumimos su textura también contribuye a calmar el dolor y aliviar la zona. 3. Combate la congestión nasal y la sinusitis: Sus propiedades terapéuticas también se dejan notar en las vías respiratorias, reduciendo la mucosidad y permitiéndonos respirar mejor. Se puede recurrir a su efecto expectorante por medio de vapores o de forma más directa aplicando una pequeña gota de miel en nariz y tumbándose boca arriba. Hay incluso quien recomienda masticar un trocito de panal de miel durante 10 minutos. 4. Despierta a nuestras defensas: La miel refuerza nuestro sistema inmunológico siendo por tanto un alimento excelente para evitar contraer infecciones, enfermedades y fortalecer el organismo frente a gérmenes. Además de todas estas propiedades relacionadas con los resfriados y los catarros típicos del invierno, los beneficios que la miel proporciona a nuestra salud van mucho más allá. Combate los problemas al corazón, ayuda a reducir el colesterol, previene el estreñimiento, contribuye a una buena digestión, es eficaz contra algunas alergias, tiene efectos calmantes y, sorprendentemente, también ayuda a bajar de peso. Pues sí, y es que aunque pueda parecer incongruente si tenemos en cuenta que la miel es casi en su totalidad azúcares, lo cierto es que una cucharada de miel a diario antes de dormir produce cambios en nuestro metabolismo y estimula el potencial natural del cuerpo para quemar grasa mientras dormimos.
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mundoviajero / Por MACARENA LOZANO
MORELLA, DONDE SE ESCUCHA EL SILENCIO
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n el Maestrazgo de Castellón, Morella se alza majestuosa. Desde el año 2013 forma parte de la red de pueblos más bonitos de España y se ha convertido en un referente turístico dentro de la Comunidad Valenciana. Montañas, bosques y barrancos salpicados de un rico patrimonio cultural y artístico, forman un paisaje de fuertes contrastes que invita a ser recorrido con mucho sosiego en cualquier época del año. En invierno con la llegada de las nieves, en primavera y verano con la explosión de colores y olores o en Otoño, cuando las montañas presumen de tonos marrones, rojos y ocres. Debido a su enclave geográfico Morella ha sido desde sus orígenes una ciudad de paso, un cruce de caminos entre el Valle del Ebro y el Mediterráneo que enlaza las autonomías de Cataluña, Aragón y Comunidad Valenciana. En sus orígenes, el pueblo autóctono de la zona era el de los íberos, que llegaron a la Península en el periodo Neolítico y se consolidaron en toda la fachada mediterránea. En la zona del norte, se les conocía como ilercavones. Sin embargo, como ocurrió en la mayor parte de la Península Ibérica, Roma conquistó el levante peninsular. Pese al dominio romano, el emblema de Morella y su origen como castillo fortificado es musulmán y data de los tiempos de Abd-Rahman III, entre los años 912 y 961. Las murallas sobre las que se levanta el castillo de la ciudad tienen un perímetro de 2.500 metros, una altura de entre 10 y 15 metros y un grosor de 2 metros. En 1089 el Cid asola el territorio para combatir contra el Conde de Barcelona en nombre de su señor el Rey de Zaragoza y libra la conocida batalla de Tébar, de la cual sale victorioso. Serán los almorávides quienes en el año 1103 repueblen la zona y pongan en uso el nombre de Morella. También levantarán nuevas fortificaciones sobre el castillo amparando el núcleo urbano de la población. En el año 1175 llegan los almohades y convierten Morella en una verdadera ciudad, con población estable dedicada principalmente a la actividad ganadera y al comercio. Casi un siglo más tarde, en el año 1231, el noble aragonés Blasco de Alagón se hace con el control de Morella
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mundoviajero / Por MACARENA LOZANO
CASCO HISTÓRICO El casco histórico de Morella se compone de calles adoquinadas, escalinatas y una bonita plaza con soportales y pórticos que se conoce como 'La plaza del pueblo'. La calle central o Calle Mayor está repleta de restaurantes y establecimientos tradicionales donde podemos palpar las costumbres del lugar. Los comerciantes elaboran todo tipo de productos cosméticos valiéndose de las hierbas y plantas de la zona: jabones, cremas, perfumes… todo natural y a precios asequibles. También podemos encontrar varias clases de miel o los exquisitos 'flaons', unos dulces que son la seña de identidad de la ciudad y están hechos de masa rellena de requesón y almendra. Siguiendo con la gastronomía hemos de referirnos al gran atractivo culinario que tiene Morella: la trufa. Muchos de sus platos y productos están elaborados con este fruto que crece bajo la superficie en asociación con las raíces de ciertos árboles. En Morella nacen en las encinas o carrascas, como los vecinos de la ciudad las llaman.
sin permiso de su Rey Jaime I el Conquistador, que como represalia atacó la ciudad y entró triunfante en ella. Una vez traspasadas las murallas decidió que aquel no era lugar para un hombre de mundo, si no para un rey. Así, decidió convertirse en dueño y señor del castillo y obligó a la población musulmana a abandonar sus tierras. Esta no sería el último conflicto que viviría la ciudad, pues Morella y su castillo han estado ligados a los diversos avatares bélicos que ha sufrido el Reino de Valencia a lo largo de su Historia.
LA TRUFA ES UNA DE LAS ESPECIALIDADES DE MORELLA
En el siglo XIV tomó parte en la Guerra de la Unión y participó en las Guerras de las Germanías en el siglo XVI, apoyando en ambas ocasiones la causa real. Durante la Guerra de Sucesión (17011713) el castillo sufrió varios ataques, pero los mayores destrozos ocurrieron en 1808 con la Guerra de la Independencia y durante la primera Guerra Carlista. El 20 de Octubre de 1813 el general Elío disparó con su artillería sobre el castillo, donde
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se encontraban acantonadas las tropas francesas y destruyó la Torre Celoquia, la más importante del castillo. En noviembre de ese mismo año los franceses rindieron el castillo. En 1838 el general carlista Ramón Cabrera Griñó apodado el 'Tigre del Maestrazgo' designó a Morella como Capital de la Comandancia Militar Carlista de Valencia, Aragón y Zona del Maestrazgo. Unos meses más tarde, el teniente carlista Pau Alió Anguera consiguió tomar con solo 20 hombres la guarnición del castillo, cogiendo por sorpresa al gobernador isabelino que terminó rindiendo la plaza. Entre el 19 y el 30 de mayo de 1840 Baldomero Espartero (Duque de Morella y Duque de la Victoria) sitió la fortaleza y logró rendirla después de haber bombardeado el castillo con 19.000 proyectiles, según se relata en los informes de la época. En el momento de la conquista de la fortaleza el general carlista Cabrera no se encontraba en ella. Esta guerra se dio en tres fases y el castillo mantuvo tropas en su interior hasta 1911, año en que fue abandonado definitivamente.
borrar la información que consideraba que afectaba a su intimidad y honor. Tan solo dos semanas después, Google puso en marcha un formulario online para que los ciudadanos europeos pudieran solicitar la retirada los enlaces que consideran que contienen un material censurable. En octubre de este mismo año, la compañía publicó en su informe de transparencia que unos 13.500 españoles habían solicitado ejercer su derecho al olvido en apenas unos meses. Por supuesto, no se trata de una cuestión que solo afecte a España, aunque nuestro país fuese uno de los primeros en denunciar el problema: Google afirma haber recibido 100.000 peticiones a nivel global en este mismo periodo. En algunos casos, Google eliminó la información y en otros no, debido a que en ocasiones eran peticiones legítimas y en otras, chocaban con derechos fundamentales que sí están recogidos en la Constitución, como el derecho a la información. Por su parte, la Agencia Española de Protección de Datos dice haber resuelto casi 200 reclamaciones de personas que quieren retirar sus datos de la Red. CÓMO ACTÚA GOOGLE? Para ejercer su derecho, en primer lugar, las personas interesadas o sus representantes deben rellenar un formulario web (busque las palabras “Google”, “legal”, “solicitudes” y “retirada”; es el primer resultado). La persona interesada recibirá una respuesta automá-
EN SOLO
tica en la que se le confirmará la CINCO MESES, recepción de su solicitud. Google evalúa cada solicitud una por GOOGLE RECIBIÓ una. En algunos casos, es posible que solicite más información CASI 14.000 PETICIONES a la persona que ha presentado DE DERECHO AL la solicitud. Una vez haya tomaOLVIDO DE do una decisión, el solicitante recibirá un correo electrónico en ESPAÑOLES el que se le notificará dicha decisión y, si la compañía ha decidido no realizar la retirada, una breve explicación de los motivos. Al evaluar una solicitud, Google tiene en cuenta si los resultados incluyen información obsoleta o imprecisa sobre la persona. También sopesa si existe o no un interés público de que la información permanezca en sus resultados de búsqueda; por ejemplo, si está relacionada con fraudes financieros, negligencias profesionales, condenas o las conductas públicas de miembros del gobierno (tanto electos como no electos). El equipo encargado de las retiradas debe valorar cada página individualmente y basar sus decisiones en el contexto limitado proporcionado por el solicitante y la información que se muestra en la página. ¿Se trata de una noticia? ¿Se trata de una imputación que finalmente acabó en condena o se desestimó? Para mostrar el alcance de las solicitudes de retirada, incluye una sección con resúmenes de solicitudes en el Informe de transparencia.
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mundousuario / Por CARLOS HERGUETA
MUNDODISPOSITIVO
PARROT FLOWER POWER:
DEJA QUE TUS PLANTAS TE HABLEN ¿Si las plantas pudiesen hablar, qué dirían? ¿Nos dirían que se aburren y que hay muy poco que hacer dentro de la maceta? No creemos que tengan tanta vida interior, más bien dirían cosas como “dame de comer”, “tengo calor”, “tengo sed” y… poco más, en realidad. Y lo cierto es que eso sería de bastante ayuda para aquellos a los que no se les da demasiado bien cuidar de plantas y que se pasan la vida poniendo nuevos “inquilinos” en sus macetas, porque ninguna aguanta viva demasiado tiempo. Parrot Flower Power es la perfecta herramienta para ponerle fin a esa incomunicación entre humanos y vegetales.
FICHA TÉCNICA NOMBRE Flower Power. COMPAÑÍA Parrot.
1. ¿QUÉ MIDE? Flower Power es un dispositivo cargado de sensores que nos permite conocer el estado y las necesidades de una planta. Es pequeño, tiene una luz LED, está cargado de sensores y en su mayor parte está construido en plástico. Mide cuatro aspectos: luminosidad, humedad, nivel de fertilizante y temperatura. Mediante notificaciones que envía al teléfono móvil, el cuidador de la planta está al tanto en todo momento de si necesita algún tipo de cuidado.
PRECIO 49 €. CARACTERÍSTICAS Conexión Bluetooth 4.0. 6 meses de duración de la pila. Resistente al agua (protocolos IPx5 e IPx7). Colores: marrón, azul y verde. Ya disponible en: www.parrot.com/es
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2. ASÍ FUNCIONA El Flower Power funciona con una pila triple A que dura mucho tiempo, unos seis meses, para que no tengamos que recordar cambiarla o recargar cada dos por tres, como ocurre con el teléfono móvil. Para saber que todo funciona correctamente, solo hay que ver si se enciende la luz al insertar la pila. Después, hay que clavar la punta del dispositivo (hasta la parte que imita el aspecto de una rama). De esta forma, los sensores que miden la luz y la temperatura quedarán al aire y los que miden la humedad y el fertilizante estarán en contacto con la tierra. Es resistente al agua, para que podamos regar la planta sin miedo a romper el dispositivo.
Nuestros socios del Club responden
Redes Sociales ¿Utiliza alguna red social? ¿Cuál es su preferida? Elena González, Lugo, 62 años: La que más utilizo últimamente (además de WhatsApp es Instagram. Vivo en un pueblo muy bonito, San Ciprián, y me gusta compartir fotos de las casas y del faro. Ramón Trujillo, Cádiz, 65: Además de WhatsApp, hace ya mucho que tengo cuenta en Facebook. Me viene muy bien para saber qué hacen mis amigos. Blanca Rodrigálvarez, Segovia, 66 años: Abrí cuenta en Facebook y Twitter, pero la verdad es que los utilizo muy poco. Además de ser un poco complejas, no termino de ver la ventaja frente a WhatsApp para estar en contacto.
¿La suele utilizar en un ordenador o en un dispositivo móvil? Elena González, Lugo, 62 años: Lo malo de Instagram es que no deja subir fotos desde el ordenador, así que la utilizo mucho más en el móvil. Ramón Trujillo, Cádiz, 65: Suelo utilizar Facebook principalmente en el ordenador. La verdad es que cuando la utilizo en el móvil me resulta un poco incómoda, así que la uso menos. Blanca Rodrigálvarez, Segovia, 66 años: Las he utilizado ambas en el ordenador especialmente, pero como apenas las miro, suelo utilizar casi exclusivamente WhatsApp en el móvil.
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mundodeporte / Por CRISTINA CERDEIRA
ASÍ QUEDÓ K.O. EL BOXEO ESPAÑOL El boxeo español, ahora de capa caída y sin mucha presencia en los medios, vivió su época dorada en los 70, cuando José Durán y Miguel Velázquez consiguieron en un mismo año dos títulos mundiales. Otros nombres que llevaron a este deporte a su cénit fueron los de Baltasar "Sangchili" –nuestro primer campeón del mundo–, el hispano-cubano José Legrá o Pedro Carrasco, mitos de antaño ahora perdidos en el olvido.
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n la década de los 70 la popularidad del boxeo era tal que púgiles como José Legrá o Pedro Carrasco llegaron a hacer sus pinitos en el cine. Legrá fue dirigido por Eloy de la Iglesia en la película 'Cuadrilátero', de 1970, y Carrasco protagonizó 'El marino de los puños de oro' en 1968, tres años antes de proclamarse campeón del mundo. En la actualidad, este deporte pasa completamente desapercibido. Boxeadores como el madrileño Javier Castillejo creen que los medios son fundamentales para su difusión: “La sociedad es así. Entras en un reality, donde la gente te está viendo constantemente, y eres más conocido por saltar por un trampolín que por boxear. La gente no te ha visto boxear porque no hay televisión”. ESPAÑA LA CUNA DEL BOXEO? Cuenta la leyenda que los orígenes del boxeo se encuentran en España. Barcelona, Valencia y Madrid fueron las ciudades donde comenzaron a realizarse los primeros combates; concretamente en 1904 un profesor francés organizó en la ciudad condal las primeras peleas, aunque sería aún en 1920 cuando se oficializaría este deporte, con la creación de una Federación Española. En las décadas de los 20 y los 30 el boxeo era un deporte de masas. Los combates tenían la categoría que posee, por ejemplo, un Barça-Real Madrid hoy en día. Eran eventos a los que acudían unas 90.000 personas (casi la capacidad del Camp Nou), como fue el caso de la velada entre el vasco Paulino Uzcudun y el italiano Primo Carnera en 1930 en el estadio de Montjuïc.
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