REVISTA CLUBULUI DE PRESĂ COLEGIUL ECONOMIC BUZĂU NUMĂR SPECIAL DEDICAT PROIECTULUI FIOL FOOD IN OUR LIVES NOIEMBRIE 2019
Food in our Lives/ 2018-1-DE03-KA229-047244_2 Partners
2
OBIECTIVE
Impactului producției de alimente asupra MEDIULUI, Pericolele prezentate de alimentele nesănătoase
Valorii sociale și educaționale a patrimoniului comunitar european
CONȘTIENTIZAREA
Importanței dezvoltării de IMM uri în aria procesului de producție și marketing al produselor alimentare locale.
Risipei de alimente și a dimensiunii etice a acesteia
3
Importanța gătitului acasă și identificarea noi rețete sănătoase
Obiceiurile alimentare în scopul reducerii fenomenului de obezitate
Schimbare de COMPORTAMENT cu privire la:
Interesul cu privire la proveniența alimentelor
Testarea și consolidarea abilităților antreprenoriale prin dezvoltarea de concepte de marketing pentru produsele alimentare locale.
4
Dezvoltare a abilităților TIC
Dezvoltarea abilităților de comunicare în limbi străine
Dezvoltarea de competențe interculturale
Dezvoltarea abilităților de comunicare și lucru în echipă
Dezvoltarea încrederii în sine
5
C4 – 3 rd Learning and teaching activity - Romania MEMO Sunday - November 3rd German, Spanish and French delegations arrived.Students and teachers arrived at Monteoru, casa cu tei where they have been accommodate. Monday - November 4th Kick off of the meeting At 09:00 all participants meet in the meeting room at Colegiul Economic Buzău. Headmaster of school welcomed the guests. All the delegations were officialy presented and got little promotional materials with the logo of the project. A name game follow to help participants know each other better( name and favourite food) The programme of the week was presented by Romanian coordinator. Students from Romania presented the main activities of the first year of project. Romanian students presented the results of the survey regarding food and economy applied to 100 students from the 4 countries. City Bound game was presented, teams was made. The theme was ”Following traditional products” Lunch. Visit the Research Center for vegetables from Buzau. Intervention of the director of the center PHD Costel Vanatoru. 6
Workshop in school- Disco cooking- � How to prepare a healthy salad�. Students prepared salad and promote it to the others. Working in mixed groups. Dinner
7
Tuesday - November 5th Morning started with a presentation of traditional products and main local producers. 8
Workshop- working on the calendar of fruits and vegetables- ICT skills. Workshop- ”How to make traditional brezels” at Boromir SA. Students learned how to make brezels and they found out about traditions and benefits of these kind of products. Lunch Study visit at magura sculpture camp. Open air activity- ”Living statues with statues”- Food in our lives Dinner
9
10
Wednesday - November 6th Study visits SC Amy SRL- meat products local producer. Students found out how meat products are made. They also taste local products.
11
Natur Berca SRL- vegetables and fruits producer. Students found out how they make different products from vegetables and fruits. They also taste traditional local products. Visit Muddy Vulcanoes Lunch- local products Free time in Buzau Dinner
Thursday- November 7th Workshop- Landart with the topic Food in our lives. Students worked in mixed teams. Workshop- � Promote your local products and tell their story� Lunch Exhibition with local products. Students promote in mixed teams the products from all countries. Dinner 12
13
FRIDAY- November 8th Departure of participants
14
IMPRESII ALE ELEVILOR ROMÂNI Proiect FIOL 4-7 noiembrie 2019 Ioana Dumitru, X I 5 noiembrie Am început activitățile de dimineata cu multă energie și voie bună. După ce i-am i-am întâmpinat pe elevii străini, am mers la liceu , unde am desfășurat activități pe grupe pentru a ne cunoște mai bine, dar și pentru a ne descoperi obiceiurile alimentare . La prânz am plecat toți spre Mănăstirea Ciolanu și am terminat ziua vizitând Tabăra de Sculptură de la Ciolanu având și acolo o activitate ce presupunea să reprezentăm o mâncare pe baza sculpturilor. 6 noiembrie Am pornit cu multă voie bună la un producător de cârnați de Pleșcoi unde am avut șansa să vedem procesul de producție a mâncărurilor tradiționale din carne, dar totodata sa le și gustăm. A fost interesent, deoarece am putut sa văd cum reacționează copii din alte tări la mâncarea noastră. Neam continuat traseul la o fabrică de dulcețuri de la Berca, terminând mica excursie la Vulcanii Noroioși . 7 noiembrie Activitățile de joi, 7 noiembrie, s-au derulat la Casa cu Tei, Monteoru, așa că, dimineața a început cu o călătorie plină de veselie. Ajunși la destinație ne-am început ziua cu o activitate ce a presupus prezentarea mâncărurilor tradiționale. 15
16
Mosorete Andrei, XI G În timpul săptămânii 4-8 noiembrie am trăit cu totul alte experiențe decât în timpul unei săptămâni în care iau parte la cursuri formale. Odată cu venirea străinilor au apărut și emoțiile deoarece era nevoie să facem o părere bună. În timpul petrecut cu aceștia am descoperit multe locuri frumoase care aparțin orașului nostru. Mă bucur că am fost implicat în acest proiect, deoarece am legat noi prietenii, am cunoscut alte obiceiuri culinare, iar venirea lor m-a îmbogățit spiritual. Sper că această experiență a fost una la fel de bogată din punct de vedere cultural, spiritual și pentru vizitatorii noștri.
17
Petcu Luminița Andreea, XI E În acest proiect, am vorbit cu drag despre țara mea, mâncărurile și tradițiile ei. În timpul activităților am observat că toți elevii prezenți erau captivați. Pentru ei, noi, cei din Romania, eram o necunoscută. Romania, atât de departe şi atât de diferită faţă de ceea ce cunoşteau. 5 noiembrie Activitățile la care am participat au început la ora 14.30. Ne-am întâlnit la hotelul Pietroasa. Mai apoi, am plecat la Măgura unde am vizitat Mănăstirea Ciolanu. După ce fiecare și-a lămurit neclaritătile, am mers la Tabăra de Sculptură unde am desfășurat câteva activități în grupuri mixte.
7 noiembrie Ultima zi s-a apropiat cu pași rapizi. In aceasta ultima zi, toate activitățile s-au desfășurat la Casa cu Tei. Aici, am fost împărțiți în echipe unde dimineață am făcut „Land Art" în pădure. Creațiile noastre au simbolizat tema proiectului. Seara, am reprezentat țările ce ne-au fost repartizate, încercând să promovăm produsele tradiționale prin desene, povești și pliante.
18
Andreea Pascu, XI D Totul a început cu primirea elevilor străinii în liceul nostru. Ne-am prezentat pe râand începâamd cu cei din România, ne-am spus pe rând numele si mâncarea preferata, apoi am primit sarcinile pentru aceea zi iar apoi am plecat in aventura. Am fost împărțiți în echipee internaționale. Am facut turul orașului și am trecut pe la cateva magazine de produse tradiționale, după terminarea acestor sarcini am luat masa la restaurantul The lounge by Aquarion din parcul tineretului. După ce am luat masa am mers la stația legumicola iar acolo ne-au fost prezentate diferirite legume hibride creeate de ei, după prezentare am visitat serele lor. Am sfârșit activitățile din prima zi la școala făcând o salată din câteva produse cumpărate din piața de legume si fructe.
Ziua a doua, 5 Noiembrie 2019 Ziua a doua a început de la dimineața dar câțiva dintre noi am fost chemați la ora 14:30 în fața hotelului Pietroasa și de acolo am plecat la Măgura unde am visitat Manăstirea Ciolanu iar mai apoi am fost la tabăra de sculptură unde ne-am împarțit in grupe internaționale și am reprezentat proiectul FIOL cu ajutorul unei statui alese de noi.
19
Ultima zi 7 Noiembrie Activitățile din aceea zi le-am desfășurat la pensiunea Casa cu Tei din Monteoru. Ziua a inceput cu formarea unor grupe internaționale cu care vom desfășura toate avtivitățile din aceea zi. Pentru prima activitate a trebuit să mergem in pădure și să facem land art care sa exprime tema proiectului. După terminarea activității ne-am intors in pensiune unde ni sa dat urmatoarea sarcină: să promovăm mâncarea tradițională dimtr-o țară implicată in proiect trasă la sorți. Am luat masa la ora 13, urmând o pauza de două ore, după pauza am continuat promovarea iar mai apoi prezentarea și degustarea produselor tradițonale.
20
Preda Cătălina, X H 05.11.2019 : Marți , în prima mea zi de participare propriu-zisă, a avut loc o scurtă prezentare a preparatelor tradiționale românești din Județul Buzău , precum : Cârnați de Pleșcoi , Pastramă , Zacuscă și altele , urmând ulterior ca miercuri sa degustăm câteva dintre acestea. După prezentare , am realizat un tabel cu fructe din producția locală pe lunile Aprilie – Mai pentru fiecare țară participantă . Aceasta a fost prima ocazie prin care am putut interacționa cu alte culturi nu atât de diferite dar totuși , cu accente culturale deosebite si unice .
După-amiaza , am plecat la tabăra de sculptură de la Măgura unde ne-am plimbat și unde am realizat un joc în care trebuia să ”interacționăm” cu sculpturile . Imaginația si creativitatea s-au împletit frumos astfel , am reușit sa realizăm câteva fotografii memorabile .
21
06.11.2019: Miercuri , activitatea a constat in excursia către Vulcanii Noroioși la Pâclele Mari care , din punctul meu de vedere , a fost bine-primită și a fost un bun prilej de relaxare . Acest fenomen natural , este unul unic in Europa oaspeții noștri considerând acest lucru inedit.
07.11.2019: În ultima zi de proiect , am interacționat cel mai mult , am legat prietenii frumoase si ne-am împărtășit păreri pe care le aveam în minte încă de la începutul proiectului . In acea ultimă seara fiecare țara și-a adus spre degustare câte puțin din propria tradiție culinara . Astfel , după o masă cu tot felul de bunătăți am putut spune că proiectul în sine a fost un adevărat succes .
Andreea Neculai, XI E Pentru o parte dintre noi ziua a început încă de dimineață, însă alții
22
aventura a debutat ceva mai târziu, la ora 14:30, astfel au plecat într-o excursie la Măgura alături de elevii străini care ne-au vizitat. Drumul nostru nu a fost lung, așadar, ajunși repede la destinație, am vizitat Mânăstirea Ciolanu, Tabăra de Sculptură, unde ne-am împărțit în câteva grupe formate atât din elevi români, cât și din elevi străini. Fiecare grupă a prezentat proiectul FIOL într-un mod inedit, printr-o anumită statuie aleasă.
Simona Palangă, X G 5 noiembrie Pe data de 5 noiembrie, marți, am avut șansa de a merge în câteva excursii, de a putea vorbi cu ei și de a le arata câteva locuri din Buzău. De exemplu, în prima zi am fost la o mănăstire din apropierea Buzăului, unde am văzut peisaje foarte frumoase. Tot în aceeași zi am desfășurat și câteva activități, unde am putut să comunicam și să interacționăm cu elevii veniți în schimb de experiență. Vizita la tabăra de sculptură a fost un bun prilej pentru a desfășura un joculeț interesant.
23
6 noiembrie În ziua de miercuri am mers la Pleșcoi, unde am văzut cum se prepară cârnații, dar, spre bucuria noastră am putut să îi și gustăm. Mi s-a părut interesant să văd cum se fabrica și am observat că alți copii au fost captivați și interesați, ca și mine, de fabricarea lor. După aceea am mers la Berca, unde am vizitat fabrica de dulcețuri. Acolo am gustat câteva fursecuri și dulcețuri, dar am avut posibilitatea să cumpăram acele bunătăți. Puțin mai târziu, am fost și la Vulcanii Noroioși. După ce am ajuns la vulcani, am surprins acele imagini inedite și în fotografii, mai ales vizitatorii noștri, care își doreau să ia cu ei cât mai multe peisaje ,,selenare”, după cum mi-au mărturisit. 7 noiembrie În ultima zi am fost la Sărata-Monteoru, unde s-au organizat toate activitățile din ultima zi a proiectului. Seara am organizat o petrecere de bun-rămas, ocazie cu care am gustat și câteva alimente populare din diferite țări. Mi s-a părut foarte interesant faptul că am putut să gustăm și noi din specialitățile lor. mai ales că au avut și ei ocazia să ne cunoască obiceiurile, tradițiile, obiceiurile și frumusețile. Mi-a plăcut foarte mult că am putut să vorbesc cu persoane aparținând unor culturi diferite. Aceasta este o experiență foarte interesanta, de neuitat, unica în viață.
24
Tudorache Anca, X D M-am implicat în acest proiect, Food in our lives, din dorința de a cunoaște ceea ce este necunoscut pentru mine, din dorința de a progresa și a încerca ceva nou și inovativ într-un domeniu similar. Sunt de părere că participarea la un proiect nu te implică doar fizic, ci și emoțional. Împreună cu colegii mei din țară, am venit cu idei sau aspirații pentru a ne dedica în mod pozitiv și frumos în fața colegilor noștri din țările partenere (Germania, Spania, Franța). Pensiunea "Casa cu Tei" a fost locul prin care persoanele de naționalitate diferită au interacționat cu tradiționalismul românesc. Cred că ceea ce i-a impresionat cel mai mult a fost diferențele de tezaur care ne diferențiază pe noi de majoritatea europenilor. Am realizat că poporul nostru are o cultura vastă în tot ceea ce privește gastronomie, obiecte turistice, dar și altele asemenea. În pofida tuturor dezavantajelor care ne sunt aduse de către massmedia acest proiect mi-a arătat o altă față a tot ceea ce noi numim România.
25
IMPRESII ALE ELEVILOR OASPEȚI Monday- 04.11.2019 Ciochinică Vlad, Porumbiță Luca, X G At 9.00 we met in the conference room, introducing ourselves, the Romans, as well as the participants from the partner countries: France, Germany and Spain.
We offered the students as well as the teachers t-shirts, mugs and a bag with the logo of our project, F. I. O. L We went out in front of 2 representatives and formed mixed teams of 2 members of each country. Towards the end of the presentation I received a list of interesting objectives that I could visit.
26
. MY TEAM I was in the Central Square tasting different traditional products and buying vegetables for salad.
27
The next stop was at the Cathedral, where we asked the priest to take a tour of the church and give us information about the holy place. Our tour continued with a walk in the Youth Park and ending with lunch at Acquario Restaurant.
28
At the end of the meal we went back to the high school for the preparation and presentation of the preparations. Tuesday, 05 November 2019 (German group) Our day started like every morning with breakfast at eight. Then we took the bus, standing at the very foot of the hill on which our hotel was built, to school. Once at the school, we met the Romanian students in the classroom. We were given a brief introduction and a brief summary of the rest of the day from the Romanian teacher. In addition, two students did presentations about typical Romanian food. It was about pretzels, sausages and other delicatessen which we would visit on this and on the next day. Our first task of the day was to work out certain fruits and vegetables that can be harvested in our country during certain months, and gather them in a group with different nationalities. In the end, our results were collected on a USB stick. 29
After this task, we visited a traditional pretzel baker. There, we baked pretzels in circle and pretzel shapes and afterwards we were able to make our own creations. While the pretzels were baking we had some time to eat and drink. In the end, everyone got a certificate. Then we went to a restaurant where we had lunch. We went back to City Hall Buzau, from where we drove to a monastery. The culture and religion was explained to us by an Orthodox monk who also answered all of our questions .
30
Then we went into the adjoining Sculpture Park, where our final task waited. The task was to represent the project motto “food in our lives “ with a sculpture in mixed groups. At the end of the day we drove back to the hotel, had dinner and spent time with our new friends from Spain and France. Wednesday, 6 November, 2019. As usual, we began our working day at 09:00, as our bus took us from “Casa cu Tei”, our hotel, to Buzau. Catalina Postovei and the Romanian students were waiting for us and all together left Buzau by bus for two visits to local food producers. We first visited a meat processing enterprise, a small family company that uses sheep and pork meat to produce sausages and smoked pastrama
meat. We were shown the machinery they use, partly purchased with EU funds, and how sheep meat sausages are made using sheep gut. 31
The owners, a brother and a sister, explained how their company works and the history of this young start-up. Finally, we were offered a generous taste of their products. This company is a good example of how to produce food using local produce and also of how the EU can help young entrepreneurs to start their own businesses.
32
The second visit had a very instructive social dimension as this Orthodox Church enterprise, Asociatia Ortodoxa Filantropia, uses local vegetables and fruit to make jam, syrup, pickles and cakes to make a profit which is subsequently invested in institutions that care for orphan children and elderly people. We could visit their facilities, taste their products and were given information about their ethic code. This was one of the most interesting visits in this mobility, as our students had the opportunity to learn about a social and ethical aspect of food processing.
33
34
The next step was a highly informative visit to a geological park of muddy volcanoes. In a landscape which seemed to belong to another planet, we could observe the process of gas mixed with water and earth surfacing the ground and forming a constantly-changing muddy landscape of small volcano-like cones. Bubbles of corrosive gas were followed by a small lavalike flow of grey mud. We all enjoyed this practical geology lesson.
35
Lunch followed this study visit at 13:00. The fine weather made it possible for us to enjoy an open-air meal of local products, a spicy vegetable soup and sausages with mashed potatoes followed by a traditional dessert.
36
After lunch, we returned to Buzau, where teachers and students had some free time to enjoy a snack or drink and to buy souvenirs to take home. We returned to our hotel and had dinner at 19:30, after which we enjoyed time together commenting on the activities carried out during the day and preparing the next steps. Another memorable day finished. Thursday, 7 november 2019 (french group) Already the last day of the meeting! We had our breakfast at the hotel as we do every morning. We stayed at the hotel to do all the activities of the day. We had an appointment at 9:00 in the meeting room. We have set up international teams.
37
The groups had to go outside in the forest around the hotel to represent with the natural resources found in the field (branches, leaves, hazelnuts...) our FIOL project (Food In Our Lives). Each group explained its realization and the link with our project. Here are some of our achievements: Second workshop of the day: Each country had carried local handicrafts in its suitcases. The mission of the groups was to promote these by creating posters and stands. Each group is responsible for promoting a country's products.
38
The work was not finished but we took a break for lunch. We ate soup, a chicken leg with rice and an apple. Groups that had not finished had time after lunch to finish their presentation. We took advantage of the exceptional weather to take pictures of the participants. Before the evening meal, each group presented their stand, gave explanations of the products and explained why they were typical.
39
After these presentations, we were able to taste the specialities of the project partner countries. It was delicious! The dinner was composed of typical Romanian dishes. The young people took advantage of this last evening to organize a small party.
40
CERCETAREA REALIZATĂ DE ELEVI PENTRU PREGĂTIREA MOBILITĂȚII
The interpretation of the questionnaire applied to the students involved in FIOL PROJECT Adina Enus, Teacher
21o students answered. Their structure by country is the following
Their structure by age:
41
Their structure by gender:
The distributions of the students’ answers to each of the 14 items are:
Most of the interviewed students (56%) chose “Very large measure” and then “Great measure” (33%)
Most of the interviewed students (46%) chose “Great measure” and 37% of them “Very large measure”
42
The situation is approximately similar: The majority (50%) chose “Great measure” and 25% chose “Very large measure”
And to this item, the situation is approximately similar: The majority (47%) chose “Great measure” and 24% chose “Very large measure”
The majority (51%) chose “To a small extent” and 20% chose “Not at all”.
43
Most of the interviewed students (43%) consider that in their country the economy is dominated by industry, while agriculture and services are equal in percentage (28% each)
Most of the interviewed students (55%) consider that EU agriculture legislation favors large producers “Great measure” and 27% “Very large measure”
Most of the interviewed students (54%) consider that EU agriculture legislation favors small producers “To a small extent” and 26% “Great measure”
44
Most of the interviewed students (37%) buy local agricultural / food products “Great measure” and 26% “To a small extent ”
Most of the interviewed students (51%) buy imported agricultural / food products “Great measure” and 27% “To a small extent ”
Food self-production represents for the most of the interviewed students (42%) Under 25% and for 37%, 25-50%.
45
Food advertisements influence consumption for 43% of the students “Great measure” and for 29%“Very large measure”
The half of the interviewed students (50%) chose “25-50%” and 24% chose “5-=75%”
The families of 43% of students consume fair trade products “To a small extent ” and the families of 37%, “Great measure”
46
REDACŢIE
PROFESOR COORDONATOR:
Prof. Mirea Mihaela
Prof. Cătălina Poştovei
Prof. Enuș Adina Logo revistă: Ilie Florentin Be Smart (online) = ISSN 2286 – 2625 ISSN–L 2286 – 26
47