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Últimas Noticias del Mundo de la Castaña: El grelo y la nabiza mejoran la salud y reducen el riesgo de enfermedades - La Voz de Galicia - 11 de mayo 2011 Investigadores buscan cómo crear adhesivos con castaña - El País - 23 de marzo 2011 Un castaño sin igual en Chantada - La Voz de Galicia - 2 de marzo 2011 Los escolares descubren las posibilidades del castaño - La Región - 1 de febrero 2011 José Posada compite con el gigante chino en el mercado japonés de la castaña - El Faro de Vigo 9 de noviembre 2010 La recogida de castañas acapara ofertas laborales - La Región - 6 de octubre 2010 El GDR Sil-Bibei-Navea estudiará nuevos derivados de la castaña - La Región - 2 de octubre 2010 Marrón Glacé Posada presenta en Madrid sus nuevos productos - Origen - 16 de septiembre 2010 A los japoneses les encanta el «Marrón Glacé» ourensano - La Voz de Galicia - 15 de septiembre 2010 El árbol caído de Ana Frank - El Mundo - 23 de agosto 2010 Magosto a 30 grados con castañas congeladas en otoño - La Voz de Galicia - 18 de julio 2010 Adriá, Subijana y Torreblanca acuden a Ourense para presentar un libro sobre la castaña - La Voz de Galicia - 12 de julio 2010 Productos no maderables - Ecoticias.com - 1 de julio 2010 La Fundación CEO entregó los Premios de Excelencia Empresarial a 11 firmas de Galicia y del Norte de Portugal - La Región - 16 de junio 2010 La 'vacuna' del chancro del castaño se prueba en invierno - La Región - 16 de junio 2010 Marron Glacé "José Posada" galardonada con el Premio a la Excelencia Empresarial de la Confederación Empresarios de Ourense (CEO) - La Voz de Galicia - 9 de junio 2010 VI Edición Premios PYME - CEEI Valencia - 19 de abril 2010 VI Edición de los Premios Pyme de Expansion - PymesyAutonomos.com - 14 de abril 2010 “Galicia necesita derribar el telón de grelos gastronómico”: Entrevista a José Posada - El Faro de Vigo - 21 de marzo 2010 Expansión premia a las pymes - Expansion - 16 de marzo 2010 La Xunta ampliará a mil hectáreas la superficie de castaños en Ourense - 13 de marzo 2010 Xunta se compromete a plantar en 5 años mil hectáreas de castaños en Ourense - ABC - 12 de marzo 2010 El Grupo Europeo de la Castaña indaga en Ourense sobre el futuro del sector - El Faro de Vigo 12 de marzo 2010 El valor de la castaña une a técnicos europeos - La Región de Ourense - 12 de marzo 2010 El futuro del rural ourensano - La Voz de Galicia - 12 de marzo 2010 La gastronomía gallega presenta sus productos más populares en Tokio - La Voz de Galicia - 12 de febrero 2010 Ourense se convierte en la referencia de la castaña - InfoAgro - 12 de febrero 2010 Castañas y maestros de la cocina - La Voz de Galicia - 9 de enero 2010 Grelos de Galicia dispone de registro definitivo como Indicación Geográfica Protegida - Europa Press - 8 de enero 2010
NOTICIAS ANTERIORES AL 2010
La Voz de Galicia - 11 de mayo 2011
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El grelo y la nabiza mejoran la salud y reducen el riesgo de enfermedades Los grelos se caracterizan por poseer una alta concentración de glucosinolatos, compuestos implicados en la prevención de diferentes tipos de cáncer. Un estudio de la Misión Biológica de Galicia (CSIC) ha concluido que los grelos y nabizas tienen un elevado número de compuestos bioactivos, que generan una mejora en la salud y bienestar y reducen el riesgo de padecer enfermedades. El estudio, de la investigadora Marta Francisco, resalta que ambas hortalizas tienen un bajo nivel calórico y un elevado contenido en fibra, son ricos en proteínas y constituyen una fuente de minerales como potasio, hierro y calcio, y vitaminas, entre ellas A, E y C, informó el CSIC en un comunicado. Los grelos se caracterizan también por poseer una alta concentración de glucosinolatos, compuestos implicados en la prevención de diferentes tipos de cáncer, y las nabizas, abundante cantidad de compuestos fenólicos, que sirven de antioxidantes naturales. La autora del estudio reitera en el escrito que «tanto los grelos como las nabizas deben formar parte de nuestra dieta diaria, pues hemos cuantificado en ambos casos un bajo nivel calórico, un elevado contenido en fibra, riqueza en proteínas y fuente de minerales y vitaminas, así como un elevado contenido en compuestos bioactivos, con lo que su consumo puede repercutir positivamente en nuestra salud y bienestar». Sin embargo, estas proporciones se reducen significativamente con la cocción y la mayor parte queda en el agua, por lo que se recomienda su consumo en sopas o salsas. Volver al menú
El País - 29 de marzo 2011
Investigadores buscan cómo crear adhesivos con castaña Los residuos que generan las castañas después de ser usados en la industria alimentaria pueden tener varias utilidades. Al menos tres: adhesivos, fuente de antioxidantes y absorbente de compuestos contaminantes presentes en aguas industriales. Es lo que estudia el grupo de aprovechamiento de materiales lignocelulósicos del departamento de Ingeniería Química de la Universidade de Santiago de Compostela (USC). Dirigido por la profesora Julia González, el estudio tiene como propósito "valorizar" los restos que genera la industria alimenticia que se dedica a la elaboración de productos como el marrón glasé y el puré de castaña, para lo que cuenta con la colaboración de una empresa del sector. Los residuos de la castaña presentan compuestos fenólicos, por lo que el grupo de investigación pretende utilizarlos para la formulación de adhesivos, en concreto, para la industria maderera, explica la Universidad compostelana en una nota de prensa. El segundo de los fines es prolongar la vida útil de los alimentos, al "impedir" que se produzca la oxidación de las grasas que contienen productos destinados al consumo humano como las carnes y los pescados.
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Un tercer uso de los restos de la castaña, como absorbente de compuestos contaminantes presentes en las aguas residuales industriales, pretende sustituir los productos que se utilizan en la actualidad por otros "de origen renovable". Volver al menú
La Voz de Galicia - 2 de marzo 2011
Un castaño sin igual en Chantada De momento no figura en el Catálogo de Árbores Senlleiras de Galicia, pero no hay duda de que el Castiñeiro dos Quintos es un árbol singular. De momento no figura en el Catálogo de Árbores Senlleiras de Galicia, pero no hay duda de que el Castiñeiro dos Quintos es un árbol singular, todo un monumento vegetal. Se halla en el Souto do Filgueirés, de la aldea de Pereiro, perteneciente a la parroquia chantadina de Requeixo. Nadie sabe la edad que tiene, pero es seguro que cuenta siglos. No es sin embargo su antigüedad lo más notable, sino su insólita forma, debida a una enorme rama tan gruesa como el propio tronco -y además bifurcada- que se extiende horizontalmente sobre el suelo desafiando la gravedad. Dos resistentes palos le sirven ahora de apoyo, por si la gran rama no puede sostenerse por si sola. Según contaban los vecinos de más edad, el nombre se debe a que los mozos de antaño lo utilizaban para saber si daban o no la talla para el servicio militar. Si podían estar de pie bajo la rama sin tocarla con la cabeza, no tenían la estatura mínima exigida y quedaban exentos del servicio. Si bien el árbol no cuenta con ninguna figura de protección legal, de momento podemos estar tranquilos con respecto a su conservación. El propietario, Ánxel López Caseiro, no tiene la menor intención de talarlo y de hecho, compró en su día la finca para preservar su existencia. La descomunal rama del castaño le supone cierta incomodidad cuando se trata de trabajar la huerta, pero el árbol le compensa con unas castañas de gran calibre. Volver al menú
La Región - 1 de febrero 2011
Los escolares descubren las posibilidades del castaño La castaña y el árbol del que procede serán el eje central de la actividad 'O castiñeiro', que la Concejalía de Educación programa desde hoy y hasta el día 11, en el Aula da Natureza de Oira. La iniciativa, en la que participarán 232 escolares de la ciudad, consta de una parte teórica y otra práctica. Así, asistirán a una conferencia en la que un experto expondrá las características de las castañas, su importancia en Ourense y las diferentes formas que existen de cocinarlas. Después, participarán en un taller sobre cestería tradicional del castaño, en el que los niños descubrirán las técnicas de entrelazado de fibras vegetales flexibles, como la médula de este árbol, y conocerán cómo se hacen las cestas. Participarán hoy escolares del colegio de O Couto, y, en días sucesivos, de Padre Feijóo, Divina Pastora, Divino Maestro y A
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El Faro de Vigo - 9 de noviembre 2010
José Posada compite con el gigante chino en el mercado japonés de la castaña Una delegación de empresarios japoneses visitan Ourense para cerrar negocios Una delegación de nueve empresarios japoneses del sector de la alimentación visitaron Ourense para profundizar en la cultura de la castaña y el uso que se hace de este producto autóctono en la provincia, donde la celebración del magosto es una tradición arraigada. Por tercer año consecutivo, Kamada, Koishikawa y Sasaki, de la empresa Naena Kawkamiya, cerraron negocios verbales con José Posada, presidente de Marrón Glacé SL, que exporta el 30% de su recolección anual a Japón. Posada explicó ayer que el país nipón se ha convertido en un "mercado interesante" para Marrón Glacé, por su "fidelidad", a pesar de que Japón cuenta con su propia producción de castaña y exporta también de China. Según el empresario ourensano, China se ha convertido en uno de sus principales competidores con una producción anual de 46.000 toneladas, si bien la empresa Naena Kawkamiya sigue siendo "fiel" a la castaña ourensana, de la que importa 150 toneladas anuales. Según explica Posada, la castaña que produce Japón es de una variedad muy diferente a la que se cultiva en Ourense, y en particular en Verín y Riós, de donde proceden las 800 toneladas que recoge Marrón Glacé anualmente. La castaña ourensana recibe el nombre de "castanea sativa" y se distingue de la "crenata" japonesa por su forma, sabor y textura. Además, dice Posada, "es la mejor para el marrón glacé que, aunque mucho lo importan de aquí, ellos también lo preparan". En Japón es muy típica la elaboración de un dulce similar al mazapán llamado Kuri Kinton. Posada es el principal embajador de la empresa japonesa en Ourense y un nombre de referencia en el mercado nipón, donde distribuye el 30% de su producto. Otro 30% se reparte entre Europa, EE UU y Brasil, y el resto se queda en España. Ayer, la delegación japonesa simbolizó el hermanamiento de ambas tierras plantando un castaño en los Xardíns do Ribeiriño, en A Chavasqueira, junto a la estatua dedicada a O Maio, de Acisclo Manzano. Volver al menú
La Región - 6 de octubre 2010
La recogida de castañas acapara ofertas laborales La falta de otros empleos aumenta el número de solicitudes La crisis y la meteorología condicionan la próxima campaña de castaña. El mal momento económico propició un notable aumento de l número de solicitudes de trabajo en las productoras de castaña. Juan Fernández,
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gerente de Castañas Rafael, explicó que el 80% de las personas que se anotaron en la campaña anterior volvieron a inscribirse para la próxima. El empresario comentó que, generalmente, los trabajadores no repiten de un año a otro, pues a lo largo del ejercicio suelen encontrar un empleo por más tiempo. La situación cambió entre 2009 y 2010, pues 'la gente no encontró trabajo y vuelve a anotarse', según dijo Juan Fernández. En esta empresa trabajan unas 30 personas, aunque la lista de solicitantes de un empleo en las últimas campañas supera el centenar, quedando en lista de espera las que no pueden ser empleadas. El mal momento económico también lleva a los habitantes del rural a regresar a los sotos de castaños. Lo indicó Manuel López Pérez, secretario de la Denominación de Orixe Castaña de Galicia. 'A xente volve á plantación de castiñeiros. En Conso-Frieiras comezaron a traballar co colleitadoras alquiladas', apuntó. COSECHA Otro factor que influye en la próxima campaña es el meteorológico. Manuel López estima en 15.000 toneladas la cosecha gallega y en 100 las que se producirán como Indicación Xeográfica Protexida Castaña de Galicia. Los últimos temporales rompieron ramas y derribaron gran cantidad de erizos. Pese a ello, el tamaño de la fruta que continúa en los árboles permitirá que la cosecha sea similar a la del año pasado, que fue una termporada media, y tendrá mayor calidad. Estas cualidades fueron confirmadas por Rafael Castro Bahamonde, técnico de la Asociación de Productores de Castaña de Galicia. 'Será unha colleita similar a do ano pasado e maior que a de hai dous temporadas', dijo. Volver al menú
La Región - 2 de octubre de 2010
El GDR Sil-Bibei-Navea estudiará nuevos derivados de la castaña El Grupo de Desenvolvemento rural Sil-Bibei-Navea, que engloba a 10 concellos ourensanos, presidido por el alcalde de Parada de Sil, Francisco Magide, va a participar en un proyecto de Cooperación Interterritorial sobre la 'Diversificación de Recursos Agrícolas e Ganaderos', proyecto que lidera el Grupo Axarquía de Málaga. En el caso del grupo ourensano de investigación se trata de elaborar un proyecto sobre el aprovechamiento integral de productos como el viño, y especialmente la castaña, de modo que sea posible encontrar otros aprovechamientos a partir de los azúcares, o de los taninos de la piel, o su transformación en harinas o pastas, dada la gran potencialidad de este producto. CONFIANZA 'Coa seguridade de chegar a bo porto, o grupo ven de asinar unha solicitude de prestación de servizos coa Universidade de Vigo, na persoa do Catedrático Lorenzo Pastrana, experto investigador en produtos agroalimentarios', señala Francisco Magide. 'O feito de que falemos dunha inversión de 11.960 euros fala as claras da importancia do proxecto', añade el presidente de este Grupo de Desarrollo Rural. Antes de dar vía libre al proyecto investigador, los impulsores del mismo tuvieron una reunión con los productores de castaña de Castro Caldelas y vieron las posibilidades de conseguir un mayor aprovechamiento de este producto, especialmente a través del aislamiento de los azúcares de castaña para la elaboración de licores, un aspecto en el que Lorenzo Pastrana lleva años trabajando. Volver al menú
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Origen - 16 de septiembre de 2010
Marrón Glacé Posada presenta en Madrid sus nuevos productos Marrón Glacé José Posada ha presentado en la Casa de Galicia de Madrid las últimas incorporaciones a su catálogo, que incluye, además de castañas en todas sus variantes, grelos, ortigas, almendrados, mirabeles confitados o macedonias. El director de Casa de Galicia, José Ramón Ónega destacó de la empresa Posada "su capacidad para convertir a la humilde castaña en un producto delicatessen" El presidente de la empresa, José Posada, explicó que los ingredientes iniciales de la empresa son "azúcar y cariño al 50%". Destacó así mismo, que "los buenos productos tienen mucho éxito en los lugares que cumplen dos condiciones: se los pueden permitir y además tienen buen gusto", citando como ejemplo el mercado japonés, el mejor cliente de Marron Glacé en todo el mundo. La empresa ofreció una degustación con un menú elaborado casi integramente con sus productos, que incluyó: Salteado de Ortigas con Jamón; Caldo de Grelos con Castañas; Castañas cocidas, asadas y fritas; Empanada de Lacón con Grelos; Macedonia Galega: Castañas en almíbar, Kiwis y Mirabeles; Cañas de Carballiño y Filloas con Créme de Marrón; Marrón Glacé y Marrón al Brandy. Volver al menú
La Voz de Galicia - 15 de septiembre de 2010
A los japoneses les encanta el «Marrón Glacé» ourensano Japón se ha convertido en el principal cliente extranjero de la compañía ourensana «Marrón Glacé Posada». Japón se ha convertido en el principal cliente extranjero de la compañía ourensana «Marrón Glacé Posada», que comercializa fuera de España el 60% de su producción -compuesta, especialmente, por castañas y preparados a base de este fruto- y trabaja en el mercado nipón desde 1968. Así lo ha explicado a Efe el propietario de la compañía, José Posada, con motivo de la presentación en Madrid de sus últimos lanzamientos comerciales. Posada ha indicado que las castañas «tienen mucho tirón» en el mercado japonés por tratarse de un producto que se utiliza con frecuencia y en multitud de formatos en la cocina nipona y porque, además, la autóctona se comercializa a un precio elevado. «Un kilogramo de castañas cuesta, en origen, entre cinco o seis euros en el mercado japonés, mientras que en España se vende por 1,5 o dos euros», ha precisado. Según el propietario de «Marrón Glasé Posada», la lista de clientes internacionales de la compañía está formada, en total, por 17 países, entre los que ha destacado Brasil, Estados Unidos, la Unión Europea y Rusia. Posada ha señalado que, precisamente, su actividad exportadora les ha permitido mantener su cifra de ventas durante este ejercicio, a pesar de la crisis. En este sentido, ha subrayado que, en el caso de Japón, el yen está revaluado, lo que permite que su población tenga una «gran capacidad de consumo» y otros países emergentes, como Brasil, siguen manteniendo el ritmo de crecimiento de su economía, a pesar de la situación financiera. En relación a los nuevos productos de la compañía presentados en Madrid, Posadas ha destacado que las ortigas, los grelos al natural y los mirabeles son las últimas incorporaciones a su catálogo. Volver al menú
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El Mundo - 23 de agosto de 2010
El árbol caído de Ana Frank Una tormenta derriba el castaño, de 150 años Una tormenta ha derribado el famoso castaño de Ana Frank en Ámsterdam, situado frente al escondite que la niña judía y su familia utilizaron durante la Segunda Guerra Mundial. El árbol, que tenía unos 150 años, estaba cubierto de hongos y se mantenía derecho gracias a unos postes. Según informó la Fundación Ana Frank, nadie resultó herido a causa de la caída del castaño. "Oímos un chasquido y cuando miramos, el árbol estaba en el suelo", dijo un portavoz. Su pesado tronco se quebró a una altura de un metro y medio. La niña que se escondió de los nazis en la casa trasera de la calle Prinsengracht 263 describió el castaño en su diario. Los Frank fueron traicionados en 1944 y trasladados a distintos campos de concentración. Ana murió de tifus en marzo de 1945, poco antes de la liberación del campo de concentración de Bergen-Belsen. Cuando hace tres años el castaño iba a ser arrancado por motivos de seguridad, se produjo una protesta internacional. Debido a ello, la ciudad de Ámsterdam, el propietario del solar del árbol y una iniciativa ciudadana acordaron ponerle una sujeción y combatir los hongos. "El árbol de Ana Frank supera la operación de rescate", escribió el diario De Volkskrant en la primavera de 2009, cuando por primera vez desde hacía tiempo el castaño volvió a echar flores. Los expertos afirmaron convencidos que le quedaban al menos diez años por delante. Volver al menú
La Voz de Galicia - 18 de junio 2010
Magosto a 30 grados con castañas congeladas en otoño La fiesta del Carmen en el barrio barquense de O Serro bien podría llamarse la de la contradicción. Porque según se conocen detalles sobre la cita, menos cosas cuadran. Todo empieza por la elegida para la fiesta. Se honra a la patrona de los marineros, solo que a dos horas del puerto de mar más cercano; aunque eso podría tacharse de nimiedad, porque la Virgen también cuenta con devoción en otros puntos de la provincia de interior. Incluso se podría rebatir por el hecho de que se hace en el barco más grande del mundo (obviedad que en Valdeorras, además, se
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utiliza como chascarrillo habitual cuando los foráneos recuerdan que en Ourense no hay mar). Será que hay tradición. Y ahí llega la segunda razón. En el barrio de O Serro no hay capilla, solo una Virgen que los vecinos compraron en su momento y que se guarda en el bajo de uno de ellos. «Está alí metida porque é o mellor sitio, e un día ao ano sacámola para a misa e a procesión», explica Aurelio Voces, o Lelo, desde la asociación que organiza la cita. La elección de la Virgen del Carmen se debió a que «hai anos había unha festa» dedicada a ella en el centro del pueblo, que se perdió. La tercera razón llega después de la procesión, con la merienda que se organiza. Nada anormal si no fuera porque se trata de un magosto. Castañas (típicas de la provincia de interior, cierto), pero ¿en pleno mes de julio, a 30 grados? Los magostos se hacen en octubre. «En outubro faino calquera, o valente é facelo en xullo», responde Aurelio Voces. Razón no le falta, porque hay que tener valentía para aguantar asando las castañas (para las 500 personas que estimaban reunir) sin que el ánimo se venga abajo. Y eso nunca. De hecho, hace gala del mismo buen humor cuando habla de la falta de mar y de cómo logran las castañas: las congelan en otoño y heladas se arrojan al fuego, del que salen «riquísimas». Volver al menú
La Voz de Galicia - 12 de julio 2010
Adriá, Subijana y Torreblanca acuden a Ourense para presentar un libro sobre la castaña La presencia de cocineros de renombre internacional está prevista hoy en el acto de presentación de un libro sobre la castaña que se celebrar en el monasterio de Santa Cristina de Ribas de Sil. Se prevé que Ferrán Adriá, Pedro Subijana o Paco Torreblanca estén presentes en la presentación de un libro en el que han participado como colaboradores. Se trata de una obra coordinada por el cocinero Javier González, en la que se hace un recorrido por las cualidades de la castaña y su uso en la cocina, bajo muy distintas modalidades. El acto estará presidido por el conselleiro de Cultura y Turismo, Roberto Varela Fariña, que estará acompañado del presidente de la Diputación de Ourense, alcaldes de varios municipios que se han implicado en el proyecto y personalidades de distintos ámbitos. Volver al menú
Ecoticias.com - 1 de julio 2010
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Productos no maderables Galicia produce entre 10 y 11 toneladas de castañas al año, la mitad de la producción nacional, situada entre las 21 y 22 toneladas. Así lo dio a conocer José Domingo Posada González, de la Asociación de Productores y Exportadores de Productos Agrosilvestres de Galicia (Proagrosilga), en la ponencia La castaña y la recuperación de los castañares como modelo de aprovechamiento sostenible y multifuncional del monte que se celebró en el marco del I Monográfico Forestal Internacional para el Sur de Europa, Galiforest 2010, celebrado la pasada semana en el Centro de Formación y Experimentación Agroforestal de Sergude (Boqueixón). Posada González también señaló en su ponencia que la mitad de esta producción se exporta, ya sea en producto fresco o transformado, siendo sus principales destinos Francia y Japón. Como mayores competidores de la castaña gallega señaló tanto Portugal como China. Durante su intervención, José Posada, miembro de Proagrosilga y presidente de la Marrón Glacé, enmarcó este aprovechamiento de la castaña como uno de los tres ejes de las aportaciones del monte, entre los que están la madera, la fruticultura y otros (los champiñones, la caza, el turismo,…). Por otra parte, Posada González subrayó la necesidad de fomentar el uso gastronómico de este producto generador de riqueza, la producción gallega del cual cuenta con gran peso en el conjunto nacional, a la vista de las cifras expuestas. http://www.cesefor.com Volver al menú
La Región - 16 de junio 2010
La Fundación CEO entregó los Premios de Excelencia Empresarial a 11 firmas de Galicia y del Norte de Portugal En una sociedad en la que los referentes para los jóvenes son personajes del mundo del espectáculo, los empresarios ourensanos quisieron ayer dar a conocer iniciativas empresariales que destacan por su esfuerzo y la excelencia de su trabajo. Fue con la entrega de los Premios Transfronterizos de Excelencia Empresarial, que organiza la Fundación CEO y cumplieron ya su quinta edición. Fue el propio presidente de la CEO, Francisco Rodríguez, quien en su intervención hizo hincapié en la importancia de poner en valor el esfuerzo del empresariado entre la sociedad para lograr un cambio cultural y situar a los emprendedores como referentes. Asimismo, en su discurso reflexionó sobre la importancia de la concentración de las empresas de tamaño medio para hacer frente a los retos del actual contexto económico. 'A realidade dinos que existe un número importante de medianas empresas, de compañías con longa experiencia, que poderían salvar dificultades e garantir a súa supervivencia mediante operacións corporativas. Isto acontece en actividades da nova economía, pero tamén en sectores maduros', manifestó, alegando que esta unión permitiría la continuidad de las empresas y sus trabajadores, además de ' minimizar o risco de emigración de talento', que supone una amenaza en la economía gallega. El actó contó también con la participación del presidente de la Xunta, Alberto Núñez Feijóo, quien reconoció que una de las principales asignaturas pendientes de Galicia es lograr el reequilibrio territorial. Por ello, hizo referencia a las principales intervenciones de la Xunta en la provincia, como la construcción de la autovía de
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Celanova, el Plan Director del Complexo Hospitalario y los nuevos centros de salud, o las infraestruturas judiciales, recordando que la Sociedade Pública de Investimentos acaba de licitar las obras del nuevo edificio judicial de la ciudad por 18,5 millones de euros (que comenzarán este año y estarán concluidas en 2013. Asimismo, el presidente autonómico destacó la importancia de la colaboración territorial para el desarrollo de la Eurorregión y comprometió la creación de un nuevo parque logístico en Verín, próximo a la nueva autovía entre Verín y Chaves, ya que su próxima apertura la convertirá en uno de los principales corredores de tráfico entre Portugal y la Meseta. En el certamen fueron galardonadas las empresas Alibós Galicia Marrón Glacé 'José Posada' y Carlos José Fernándes en Internacionalización; Nutri Up y Esboços y Riscos como Nuevos Emprendedores; Couso Galán, Gabadi y Teydi en Responsabilidad Social Corporativa; y Helder Gonçalves, Marine Instruments y Porto Muiños en Internacionalización. Volver al menú
La Región - 16 de junio 2010
La 'vacuna' del chancro del castaño se prueba en invierno Montes experimentará las cepas que curan una enfermedad que afecta al 80% de los árboles Las cepas hipovirulentas -de baja virulenciacomenzarán a emplearse contra el chancro del castaño, mal que afecta a más del 80% de estos árboles en la comarca -según las estimaciones de los expertos-, a partir del próximo invierno. Son cepas del hongo causante de la enfermedad que están infectadas con un virus que al unirse a otras bacterias virulentas las debilitan y vuelven menos agresivas, realizando una función similar a la de las vacunas. Su empleo es sencillo, ya que se presentan en forma de crema, dentro de tubos similares a los de la pasta dentífrica, inoculándose en las partes enfermas mediante pequeños agujeros. Este método comenzará a desarrollarse en las parcelas de ensayo y experimentales de la Dirección xeral de Montes, según anunció ayer la Consellería de Medio Rural. Este organismo y la Diputación provincial de Pontevedra, están detrás de los tres años de labor investigadora que desarrolló la Estación Fitopatolóxica do Areeiro, cuyos frutos comenzarán a recogerse a lo largo del próximo invierno. Su director, Pedro Mansilla, destacó la 'ardua' labor desarrollada para localizar y anular las ocho cepas virulentas detectadas en los sotos gallegos. En estos momentos, el máximo responsable del centro pontevedrés del 'Areeiro' está en condiciones de afirmar que 'somos capaces de combatir el chancro en un 97% de los casos'. Su aseveración está avalada por los trabajos desarrollados durante cinco años para la Junta de Castilla y León. Si embargo, las cepas que son una solución para la provincia leonesa no lo son en Galicia, por ser cepas distintas. Rafael Castro es asesor del Consello
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Regulador de la Indicación Xeográfica Protexida Castaña de Galicia. Este cargo le permite un amplio conocimiento de esta enfermedad, que se transmite por el aire y que causa la muerte de las partes aéreas del árbol. 'A presencia do chancro é cada vez maior pois ten unha capacidade de contaxio moi alta', comenta. Explica que, en estos momentos, los productores pueden intentar frenar su propagación esterilizando las herramientas o utilizando sulfato de cobre, aunque resulta muy laborioso. Además, reclama 'máis información para os agricultores'. Volver al menú
La Voz de Galicia - 9 de junio 2010
Marron Glacé "José Posada" galardonada con el Premio a la Excelencia Empresarial de la Confederación Empresarios de Ourense (CEO) La empresa Marrón Glacé, creada por José Posada, se alzó con uno de los premios en el apartado de internacionalización. La compañía fue creada en el año 1991 y, además del reconocido producto, elabora otros productos con castaña, así como grelos o setas. Su ritmo de crecimiento anual supera el 25% en los últimos tres ejercicios, lo que la convierte en empresa gacela. Las exportaciones suponen un 79% de la facturación total, de la cual el 35% va destinada a países de la Unión Europea y el 65% restante a otros países más allá de las fronteras comunitarias. Actualmente el proceso de expansión abarca a mercados como Canadá, Austria, Hungría, Arabia Saudí o Corea del Sur. Ha firmado acuerdos con empresas japonesas para promocionar la castaña española frente a la china. Volver al menú
CEEI Valencia - 19 de abril 2010
VI Edición Premios PYME El premio reconoce la labor de ocho compañías que han destacado por sus políticas empresariales Se pone en marcha la sexta edición de los Premios Pyme que reconocen la labor de ocho compañías que han destacado por sus políticas empresariales en tiempos difíciles. EXPANSIÓN e Ifema, con el apoyo de Orange y Bancaja, han organizado la sexta edición de los Premios Pyme, cuyo objetivo es reconocer la contribución que desde las pequeñas y medianas compañías se hace al desarrollo económico y empresarial del país. No en vano, este colectivo supone más del 60% del Producto Interior Bruto (PIB) y cerca del 90% del empleo privado en España, de ahí que los organizadores del certamen hayan decidido incorporar este año una nueva categoría para premiar a la mejor iniciativa en Creación de Empleo, que ha recaído sobre la empresa fabricante de joyas Argyor. Los galardones recorren la filosofía del management moderno y ponen nombre y apellido a aquellas prácticas empresariales que desde el anonimato que supone ser un pequeño empresario son al mismo tiempo sinónimo de éxito en el mundo de los negocios y modelo a seguir por quienes algún día se atreverán a empezar su propia aventura empresarial.
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Desde autónomos que levantaron su propia empresa recorriendo las calles de su ciudad montados en una bicicleta hasta la bodega menos contaminante del mundo, pasando por firmas que organizan un rally solidario a Mali, empresas familiares que exportan desde un rincón de España a medio mundo o pequeñas empresas que desarrollan tecnología made in Spain a la que ni siquiera Google se puede resistir. Entre un centenar de compañías finalistas, el jurado ha seleccionado a ocho ganadores repartidos en seis categorías: Medio Ambiente, Responsabilidad Social Corporativa (RSC), Creación de Empleo, Innovación Tecnológica, Internacionalización y Mejor Emprendedor, con doble reconocimiento en estas dos últimas categorías. Bodegas Regalía de Ollauri ha sido seleccionada en el apartado de Medio Ambiente por el uso de la geotermia en la elaboración de sus vinos; Rutas y Retos ha destacado en la integración de políticas de RSC en su estrategia de negocio; la tecnología interactiva de Madpixel le ha valido el reconocimiento en el área de Innovación; en la categoría de Internacionalización, han sido premiados Grupo Hortofrutícola Paloma y a Marron Glacé José Posada. Por su capacidad a la hora de situar los alimentos españoles en las mesas de todo el mundo; Manuel Jesús Amate, de Domo Electra Telecomunicaciones, y Francisco Javier Sánchez, de Espresso Balear, han sido seleccionados en el apartado de Mejor Emprendedor como ejemplos de que en una crisis siempre hay oportunidades.
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PymesyAutonomos.com - 14 de abril 2010
VI Edición de los Premios Pyme de Expansion En la sexta edición de los Premios Pyme, organizados por el diario económico e Ifema, con el apoyo de Orange y Bancaja, se reconoce la labor de ocho compañías que han destacado por sus políticas empresariales en tiempos difíciles.No hace falta ser una multinacional para tener grandes ideas capaces de levantar grandes negocios. Por eso, EXPANSIÓN e Ifema, con el apoyo de Orange y Bancaja, han organizado la sexta edición de los Premios Pyme, cuyo objetivo no es otro que reconocer la contribución que desde las pequeñas y medianas compañías se hace al desarrollo económico y empresarial del país. No en vano, este colectivo supone más del 60% del Producto Interior Bruto (PIB) y cerca del 90% del empleo privado en España, de ahí que los organizadores del certamen hayan decidido incorporar este año una nueva categoría para premiar a la mejor iniciativa en Creación de Empleo, que ha recaído sobre la empresa fabricante de joyas Argyor. Los galardones recorren la filosofía del management moderno y ponen nombre y apellido a aquellas prácticas empresariales que desde el anonimato que supone ser un pequeño empresario son al mismo tiempo sinónimo de éxito en el mundo de los negocios y modelo a seguir por quienes algún día se atreverán a empezar su propia aventura empresarial. Desde autónomos que levantaron su propia empresa recorriendo las calles de su ciudad montados en una
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bicicleta hasta la bodega menos contaminante del mundo, pasando por firmas que organizan un rally solidario a Mali, empresas familiares que exportan desde un rincón de España a medio mundo o pequeñas empresas que desarrollan tecnología made in Spain a la que ni siquiera Google se puede resistir. A partir de la próxima semana, cada martes, Expansión publicará un reportaje con cada una de estas fascinantes historias. Entre un centenar de compañías finalistas, el jurado ha seleccionado a ocho ganadores repartidos en seis categorías: Medio Ambiente, Responsabilidad Social Corporativa (RSC), Creación de Empleo, Innovación Tecnológica, Internacionalización y Mejor Emprendedor, con doble reconocimiento en estas dos últimas categorías. Bodegas Regalía de Ollauri ha sido seleccionada en el apartado de Medio Ambiente por el uso de la geotermia en la elaboración de sus vinos; Rutas y Retos ha destacado en la integración de políticas de RSC en su estrategia de negocio; la tecnología interactiva de Madpixel le ha valido el reconocimiento en el área de Innovación; en la categoría de Internacionalización, han sido premiados Grupo Hortofrutícola Paloma y a Marron Glacé José Posada. Por su capacidad a la hora de situar los alimentos españoles en las mesas de todo el mundo; Manuel Jesús Amate, de Domo Electra Telecomunicaciones, y Francisco Javier Sánchez, de Espresso Balear, han sido seleccionados en el apartado de Mejor Emprendedor como ejemplos de que en una crisis siempre hay oportunidades. Volver al menú
El Faro de Vigo - 21 de marzo 2010
“Galicia necesita derribar el telón de grelos gastronómico” - JOSÉ POSADA Empresario y creador del marron glacé gallego “ES UNA VERGÜENZA QUE NO SEPAMOS COMERCIALIZAR PRODUCTOS, QUE SON DE UNA CALIDAD EXCEPCIONAL”
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Expansión - 16 de marzo 2010
Expansión premia a las pymes No hace falta ser una multinacional para tener grandes ideas capaces de levantar grandes negocios. Por eso, EXPANSIÓN e Ifema, con el apoyo de Orange y Bancaja, han organizado la sexta edición de los Premios Pyme, cuyo objetivo no es otro que reconocer la contribución que desde las pequeñas y medianas compañías se hace al desarrollo económico y empresarial del país. No en vano, este colectivo supone más del 60% del Producto Interior Bruto (PIB) y cerca del 90% del empleo privado en España, de ahí que los organizadores del certamen hayan decidido incorporar este año una nueva categoría para premiar a la mejor iniciativa en Creación de Empleo, que ha recaído sobre la empresa fabricante de joyas Argyor. Los galardones recorren la filosofía del management moderno y ponen nombre y apellido a aquellas prácticas empresariales que desde el anonimato que supone ser un pequeño empresario son al mismo tiempo sinónimo de éxito en el mundo de los negocios y modelo a seguir por quienes algún día se atreverán a empezar su propia aventura empresarial. Galardones Desde autónomos que levantaron su propia empresa recorriendo las calles de su ciudad montados en una bicicleta hasta la bodega menos contaminante del mundo, pasando por firmas que organizan un rally solidario a Mali, empresas familiares que exportan desde un rincón de España a medio mundo o pequeñas empresas que desarrollan tecnología made in Spain a la que ni siquiera Google se puede resistir. A partir de la próxima semana, cada martes, EXPANSIÓN publicará un reportaje con cada una de estas fascinantes historias. Entre un centenar de compañías finalistas, el jurado ha seleccionado a ocho ganadores repartidos en seis categorías: Medio Ambiente, Responsabilidad Social Corporativa (RSC), Creación de Empleo, Innovación Tecnológica, Internacionalización y Mejor Emprendedor, con doble reconocimiento en estas dos últimas categorías. Bodegas Regalía de Ollauri ha sido seleccionada en el apartado de Medio Ambiente por el uso de la geotermia en la elaboración de sus vinos; Rutas y Retos ha destacado en la integración de políticas de RSC en su estrategia de negocio; la tecnología interactiva de Madpixel le ha valido el reconocimiento en el área de Innovación; en la categoría de Internacionalización, han sido premiados Grupo Hortofrutícola Paloma y a Marron Glacé José Posada, por su capacidad a la hora de situar los alimentos españoles en las mesas de todo el mundo; Manuel Jesús Amate, de Domo Electra Telecomunicaciones, y Francisco Javier Sánchez, de Espresso Balear, han sido seleccionados en el apartado de Mejor Emprendedor como ejemplos de que en una crisis siempre hay oportunidades. Mejor Emprendedor FRANCISCO JAVIER SÁNCHEZ - ESPRESSO BALEAR POR CADA DESPIDO, UNA NUEVA EMPRESA Tras siete años con un empleo fijo, en octubre de 2008 la crisis llegó a la empresa donde trabajaba Francisco Javier Sánchez, que sufrió en sus propias carnes las consecuencias de un expediente de regulación de empleo (ERE). Esa situación, lejos de desanimarle, le sirvió como el empujón que le faltaba para hacer realidad uno de sus sueños: crear su propia empresa. Once días después de ser despedido, este emprendedor se acercó a una asociación de jóvenes empresarios y empezó a preparar un plan de empresa. Una visita a una feria y, un mes más tarde, ya tenía concertada la primera entrevista con una compañía para convertirse en el distribuidor en exclusiva para Baleares de Café Arabo. Una visita a la Ventanilla Única Empresarial y nació, el 13 de noviembre de 2008, Espresso Balear en la venta y distribución de cafeteras de cápsulas, además de vending, tanto en el sector doméstico como en el profesional. MANUEL J. AMATE - DOMO ELECTRA TELECOMUNICACIONES UN EMPRENDEDOR DIVERSIFICADO Desde que desmontó su lámpara de estudio, Manuel Jesús Amate supo que su vida profesional estaría ligada el mundo de la electrónica. Tras terminar sus estudios, empezó a trabajar en un centro comercial como técnico de mantenimiento. Allí estuvo dos años, hasta que sus ambiciones por convertirse en su propio jefe se
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impusieron. En 2004, se dio de alta como autónomo por primera vez. Recuerda lo difíciles que fueron los primeros pasos, cuando todo su empeño consistía en poder pagar la cuota para seguir dado de alta. Así empezó, con una bicicleta y una mochila llena de herramientas y sus visitas a los almacenes de material para poder cumplir con los trabajos que le iban encargando. Poco a poco, el negocio creció, obtuvo el carné de instalador electricista con la categoría de especialista y fundó Domo Electra Telecomunicaciones. Ahora, acaba de fundar un negocio de bicicletas publicitarias. Internacionalización MARRON GLACÉ JOSÉ POSADA LAS CASTAÑAS DE GALICIA CONQUISTAN JAPÓN La internacionalización sigue siendo una asignatura pendiente en la mayoría de las pymes, pero no en el caso de Marron Glacé José Posada, que aprueba en esta materia con sobresaliente. En 1955, José Posada Torres comenzó a exportar castañas gallegas a Brasil. Ahora, la actividad de esta compañía se ha diversificado a otros ámbitos de la gastronomía gallega y, además de castañas, también elabora y comercializa grelos, mirabeles o almendrados. Desde 1968, los productos de esta compañía de origen familiar están presentes en Japón, uno de sus principales mercados, aunque está prensente en todo el mundo y exporta, entre otros, a países como Canadá, Rusia, Australia, China o Corea del Sur, además de a una gran parte de países europeos. Considerada como una empresa gacela por su rápido crecimiento, la firma, con más de medio centenar de productos en su cartera, acaba de llegar a un acuerdo estratégico transfronterizo con una compañía portuguesa especializada en el pelado a fuego y venta de castañas congeladas para compartir sus canales de distribución, no sólo en la Península, sino también en el Viejo Continente. En el último año, Marron Glacé partició en ferias y misiones comerciales por todo el mundo, desde Oporto, hasta Angola, pasando por México, Düsseldorf (Alemania), París o Moscú. GRUPO HORTOFRUTÍCOLA PALOMA A LA CONQUISTA DE NUEVOS MERCADOS Grupo Hortofrutícola Paloma, con sede en Mazarrón (Murcia), es una empresa familiar que comenzó su andadura hace cuatro décadas en el sector hortofrutícola. En una primera etapa, la compañía vendía sus productos exclusivamente en el mercado nacional, hasta que se dio cuenta de las posibilidades que ofrecía hacer llegar sus productos a toda Europa. En la actualidad, Grupo Paloma produce y comercializa más de 100.000 toneladas de frutas y hortalizas al año, y es líder en la exportación nacional de tomate y uva roja sin semilla. Constituido por seis empresas dedicadas a la producción, recolección, manipulado, envasado y comercialización de productos, el grupo murciano ha sido distinguido, por su trayectoria en el extranjero, con el Premio Pyme a la Internacionalización, otorgado por EXPANSIÓN e Ifema, con la colaboración de Bancaja y Orange. Con una facturación anual que ronda los 100 millones de euros y una plantilla de 2.500 trabajadores, Grupo Hortofrutícola Paloma cuenta con una superficie de más de 1.000 hectáreas de invernaderos, ubicadas principalmente en Murcia. Centrada en la producción de tomate, uva, melocotón, granada y nectarina, la empresa tiene un volumen de producción que supera las 120.000 toneladas, de las que un 90% se distribuye a mercados extranjeros, principalmente europeos. Grupo Hortofrutícola Paloma tiene tres almacenes en Murcia. Creación de Empleo ARGYOR TRADICIÓN JOYERA EN EL SIGLO XXI Argyor, galardonada con el Premio Pyme a la Creación de Empleo, es una empresa con un capital social de tres millones de euros que fabrica joyas desde 1954. La compañía, que da empleo a 120 trabajadores, tiene una filosofía de negocio basada en cuatro características: diseño, calidad, precio y servicio. Para Argyor, el primer rasgo es lo que determina el valor y prestigio de una marca, una identidad y un signo de distinción. Además de preocuparse por la calidad del producto y por hacerlo accesible, la compañía cuenta con un almacén de servicio rápido, que permite reducir el tiempo de entrega al cliente. Entre cartera de productos que Argyor pone a disposición del público, destacan alianzas, placas, medallas religiosas y productos infantiles, así como cadenas, pulseras y conjuntos. Para la compañía, la innovación es una de las piedras angulares de su negocio. Así, tras su éxito en Estados Unidos, la compañía presentó el año pasado en España su línea Siamo, que incluye por primera vez una alianza con los colores del arco iris, y Siamo Bronzo, una línea de bronce chapado en oro rosa, con colgantes en forma de moneda inspirados en ángeles y en culturas extranjeras como la romana, la inca y la japonesa. La empresa también diseña y distribuye la joyería infantil de Imaginarium, formada por pulseras y pendientes en plata esmaltada y oro. 27/07/2011 20:54
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Responsabilidad Social Corporativa (RSC) RUTAS Y RETOS UN RALLY SOLIDARIO CON DESTINO A MALI Ganar dinero y acercarse al modelo de empresa social que propone el Premio Nobel de la Paz Muhammad Yunus, padre de los microcréditos, no está reñido o, por lo menos, eso es lo que demuestra el modelo de negocio de Rutas y Retos, que no sólo ha interiorizado sus políticas de responsabilidad social corporativa en la compañía, sino que las ha integrado en su estrategia de negocio de tal forma que sus productos, además de ser rentables empresarialmente, son solidarios. Cada verano y cada Navidad, la compañía organiza una iniciativa conocida como Rally a Mali, una aventura solidaria con destino al sexto país más grande de África. El viaje comienza en España y, a lo largo de dos semanas, se desarrolla por Marruecos y Mauritania, hasta llegar a Mali. Por el camino, los participantes pueden colaborar con diferentes ONG y el proyecto también cuenta con el apoyo de empresas privadas e instituciones públicas. Los participantes en este rally disfrutan de unas vacaciones diferentes, mientras que la población local de Mali se beneficia no sólo de la actividad generada por el paso de los visitantes, sino que también reciben ayuda humanitaria, recursos para la construcción de una escuela, además de la donación de 15 vehículos a diferentes familias con el compromiso de atender a cualquier persona del pueblo que necesite el traslado a un centro hospitalario. Innovación tecnológica MADPIXEL EL SOCIO ESPAÑOL DE GOOGLE Que un gigante como Google no sólo se interese por la tecnología de una empresa española, sino que además, compre sus productos y repita la experiencia con nuevos encargos no es ciencia ficción, sino una realidad muy nítica para Madpixel. Fundada en 1999, esta compañía, especializada en desarrollar aplicaciones multimedia fue la encargada del proyecto Las 14 obras maestras del Prado en Google Earth, una iniciativa que permite que cualquier persona con un ordenador pueda visitar las obras más emblemáticas del museo español con una calidad que a simple vista sería imposible incluso estando delante de la versión original del cuadro. ¿Y si alguien quiere conocer su futuro? Madpixel desarrolló para la campaña de comunicación de la serie de televisión Flash Forward una aplicación en Internet que simulaba adivinar lo que los usuarios estarían haciendo en los próximos minutos. Aunque sin duda, su gran adelanto ha sido el desarrollo pionero interionacional de un sistema de vídeo online interactivo, que permitirá a un buscador indexar vídeos e imágenes como si de texto se tratara, pero también abre un mundo de posibilidades a la comercialización de los productos o servicios que aparecen en cualquier vídeo, en el que se puede esconder cualquier tipo de información sobre las personas o los artículos que en él aparecen. Medio Ambiente BODEGAS REGALÍA DE OLLAURI LOS VINOS MENOS CONTAMINANTES DEL PLANETA Bodegas Regalía de Ollauri, con una producción de 500.000 botellas al año, ha sido una de las primeras compañías del sector en todo el mundo en utilizar la energía procedente de la tierra, la geotermia, para la producción de sus vinos, por lo que su proceso de elaboración se ha convertido en uno de los menos contaminantes del planeta. Gracias a este proyecto, que consiste en aprovechar la energía que almacena bajo la superficie de la tierra en forma de calor, la bodega ha conseguido reducir el consumo eléctrico en un 80% y, por tanto, también las emisiones de dióxido de carbono en la misma medida. La compañía tiene sus instalaciones en un terreno en el que, a 100 metros de profundidad, mantiene una temperatura constante durante todo el año, que oscila entre 14 y 18 grados centígrados. Para la instalación del sistema geotérmico, se realizan pequeñas perforaciones en el terreno hasta formar un circuito cerrado por donde fluye el agua que capta el calor de la tierra. El líquido se utiliza para adaptar la temperatura del resto de instalaciones de la bodega, manteniendo un ambiente estable a lo largo de todo el año sin tener que utilizar bombas de aire de calor o frío. La bodega ha recuperado, para su comercialización, la marca centenaria Marqués de Terán.
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La Voz de Galicia - 13 de marzo 2010
La Xunta ampliará a mil hectáreas la superficie de castaños en Ourense El Inorde será el encargado de tutelar el proyecto vivo más importante de España de este fruto. Tomás Fernández Couto, director xeral de Montes de la Xunta, aseguró ayer en la clausura del Encuentro Internacional de la Castaña que su departamento continuará la labor de plantación de castaños que tutela la Diputación de Ourense, a través del Inorde, y que alcanzará en los próximos cinco años la cifra de mil hectáreas. En la actualidad existen 261 hectáreas plantadas de la mano el Proyecto Castaña . El director xeral de Montes subrayó la importancia de este aumento en la producción y añadió que desde su departamento se brindará todo el apoyo al sector para llegar a conseguir «soutos productivos a nivel profesional». A partir de este aumento en el número de hectáreas, la provincia ourensana se convierte en el proyecto vivo de la castaña más importante de España; a lo que hay que añadir que el Inorde es la sede permanente de la única indicación geográfica protegida de este producto que existe en el país. A la clausura del encuentro acudió además la directora xeral de Innovación e Industrias Agrarias e Forestais de la consellería de Medio Rural, Alejandra Álvarez, que resaltó la necesidad de buscar estrategias comunes en la Unión Europea a la hora poner en valor el producto. De la misma opinión fue el gerente del Inorde, José Manuel Rodríguez, que ahondó en la necesidad de «apostar por la innovación, desarrollo e investigación»; además de mejorar en la competitividad de los precios y en el acceso a los mercados con una correcta comercialización. También habló de la importancia de crear una comisión en Europa mediante la cual poder defender la castañas europea de calidad sativa, pero con la variedad adecuada a cada zona. Los congresistas europeos al encuentro de la castaña tuvieron la oportunidad durante el día de ayer de visita la zona de A Gudiña en donde se encuentran las plantaciones que se llevaron a cabo bajo la tutela del Inorde. Ayudas a la promoción, unión y política común El presidente de la Indicación Xeográfica Protexida de la Castaña de Galicia, Jesús Quintá, explicó que los problemas de la castaña son comunes en los países europeos productores y que es necesario «reaccionar y tener una voz única en Europa». Reclamó ayudas al sector y habló de la importancia de incorporar nuevos productos e incluir la castaña en la dieta a través de campañas de promoción; pasando por políticas que llamen a los jóvenes a hacerse cargo de las explotaciones. Por su parte, José Posada, Marrón Glacé S. L. habló de la necesidad de hacer frente a China en el mercado de la castaña y de crear una denominación de origen transfronteriza a nivel europeo; además de la urgencia de etiquetar detalladamente el producto procedente de China, para que el consumidor sepa de donde viene la castaña que consume y de establecer cupos de castaña asiática. Desde Portugal, José Gomes Souto defendió la necesidad de modernizar los soutos y el francés Jean Luc Bellat ahondó en el peligro que supone China. Tanto el italiano Lorenzo Fazzi como el castellano leonés Ángel Gaspar hablaron de la importancia de tener una «voz única» en Europa y destacaron la necesidad de que el productor conozca toda la información existente. Volver al menú
ABC 12 de marzo 2010
Xunta se compromete a plantar en 5 años mil hectáreas de castaños en Ourense
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En la actualidad, Ourense cuenta con 261 hectáreas plantadas a través del "Proyecto Castaña", cifra que Fernández calificó como "muy importante" para la provincia. Después del encuentro celebrado con productores de castañas de los principales países europeos, los expertos acordaron sentar las bases a la hora de realizar un proyecto común para defenderse de la competencia del mercado asiático. Para ello, José Posada, de Marrón Glacé, habló de "crear una red dinámica y una denominación de origen transfronteriza a nivel europeo", y de etiquetar de forma detallada el producto que procede de China, para que el consumidor sepa "de dónde viene y dónde se envasa". Posada advirtió de la facilidad de "adquirir productos sin información e incluso castaña china que se vende como gallega", por lo que abogó por una legislación que establezca "cupos" de castaña importada del país asiático. A modo de conclusión, el gerente del Inorde, José Manuel Rodríguez, y presidente de la IXP y de PROAGROSILGA explicaron que los problemas del sector de la castaña son comunes en los países participantes en el encuentro, España, Francia, Italia y Portugal, por lo que incidieron en la necesidad de "reaccionar" y tener "una voz única en Europa". Jesús Quintá, presidente de Agrosilga, reclamó ayudas para un sector "que nunca recibió nada para la producción". EFE 1011025 Volver al menú
El Faro de Vigo - 12 de marzo 2010
El Grupo Europeo de la Castaña indaga en Ourense sobre el futuro del sector El Inorde apadrina el encuentro al que acudieron productores lusos, italianos y franceses IVÁN XIL - OURENSE La primera jornada del Encuentro del Grupo Europeo de la Castaña se centró sobre la situación presente y futura de las castañas en Europa, junto con sus amenazas y perspectivas en la producción, transformación y mercado. En el debate participaron especialistas de países como Francia, Italia y Portugal, además de representantes del sector de las diferentes comunidades autónomas del Estado para establecer estrategias comunes de mercado y desarrollo. El gerente del Inorde, José Manuel Freire Couto, destacó durante la presentación del encuentro que la "valoración de los productos endógenos aplicados a la excelencia es una de las líneas de negocio más importantes" del organismo provincial. Para su fomento el Inorde ha puesto en marcha el Centro de Desenvolvemento Agroforestal de Riós con el objetivo de "aplicar los conceptos de I+D+i a nuestros productos" y hacerlos más competitivos en el mercado global. En la actualidad Ourense es la referencia de la castaña gallega, cun una producción superior a la mitad de la totalidad de Galicia. Además, la sede de la Indicación Xeográfica Protexida de la castaña también se encuentra en la provincia. El presidente de la Diputación, José Luis Baltar, tampoco se perdió este acto al que acudió para "apostar por el futuro de la castaña" y apoyar el programa del Inorde con el que se pretende diseñar "un rural más vivo", para lo que es necesario "generar riqueza económica en las distintas comarcas según sus recursos particulares". Todo ello, "basándose en la sostenibilidad" y estableciendo un "equilibrio entre la diversidad de la provincia y la demanda del mercado", concluyó Baltar. Volver al menú
La Región de Ourense - 12 de marzo 2010
El valor de la castaña une a técnicos europeos 27/07/2011 20:54
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El Inorde promueve un encuentro para mejorar su competitividad Técnicos de Francia, Portugal y España analizan estos días en Ourense el futuro del mercado de la castaña, que según el gerente del Inorde, José Manuel Rodríguez, está siendo engullido por la cosecha de este fruto en Asia y su posterior importación a Europa. 'La castaña europea es de mucha más calidad y debemos incidir en esto para frenar el mercado asiático', aseguró. Los técnicos que integran el Grupo europeo de la castaña abordaron ayer en el Centro Cultural de la Diputación cuestiones como los injertos en castaños para lograr una variedad que permita a los productores obtener buenas cosechas y con frutos de calidad. En la actualidad, las castañas que se recogen en Portugal, España y Francia quedan muy por debajo de la mitad de la producción que cada año pone solamente China en todo el mercado. El presidente de la Diputación, José Luis Baltar, fue el encargado de dar la bienvenida a los técnicos, a los que animó a trabajar en favor del sector, 'porque las castañas formaron parte de la alimentación de los vecinos de está provincia. Puede ser un producto estratégico para la economía de muchas familias', afirmó. Entre los expertos que participaron ayer en el debate estuvieron el presidente de Indicación Xeográfica Protexida (IXP), Jesús Quintá, y el profesor de la Universidad portuguesa de Tras-Os-Montes y Alto Douro, José Gomes Laranjo, que presentó un informe sobre la situación del sector en Portugal. En el país vecino, las cosechas recogidas en zonas como Valpaços, a 40 kilómetros de Verín, están protegidas con el sello de calidad de una denominación de origen, lo que provoca, según expuso el profesor, que el kilo de producto alcance precios muy superiores a los que se pagan en Ourense. Volver al menú
La Voz de Galicia - 12 de marzo 2010
El futuro del rural ourensano El Encontro europeo sobre la castaña pone de relieve la necesidad de trabajar para fijar población en el campo Expertos del mundo de la castaña de España, Francia, Italia y Portugal se dieron cita ayer en el Centro Cultural de la Diputación para debatir sobre un tema en común: la castaña y la política europea en torno a su potencialización. Pero además las jornadas sirvieron para poner un punto de atención en el rural. El presidente del Inorde, José Manuel Freire Couto, habló de fijar población en el rural a través de la valorización de los productos endógenos, ofreciendo un valor añadido a los propios productos del campo como la castaña. «Solo así seremos capaces de competir con un coloso como China. En cantidad probablemente no podremos competir pero sí en excelencia», subrayó. Y es que precisamente la adaptación al nuevo mercado mundial es otro de los puntos a tratar en el congreso, de cara a establecer unos parámetros fijos y una forma común de actuar para toda Europa. El presidente de Proagrosilva y uno de los organizadores de las jornadas, Jesús Quintá, apuntó que el congreso viene motivado por la situación actual del sector, pero quiso ofrecer también un grado de optimismo al asegurar que son muchas las ventajas -además de los inconvenientes- con los que cuenta Europa de cara al mercado global. El presidente de la Diputación de Ourense, José Luis Baltar, destacó en la presentación de las jornadas que sus conclusiones serán definitivas para el futuro de este sector en la provincia. «Es necesario buscar un equilibro y adaptarnos al cambio y a la demanda para ser fuertes ante los competidores globales», subrayó para añadir: «Es necesario dignificar el sector primario, para aumenta la autoestima del agricultor. Partiremos del fruto para buscar el árbol y la mejor tierra».
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Las jornadas llegarán hoy a su conclusión y tras analizar la situación global se pondrán sobre la mesa las estrategias comunes para potenciar la castaña europea. Volver al menú
InfoAgro.com - 12 de febrero 2010
Ourense se convierte en la referencia de la castaña El Inorde se establece como sede permanente de la Indicación Xeográfica Protexida Castaña de Galicia y promueve la celebración de un Encuentro Internacional del sector el mes próximo La Diputación Provincial a través del INORDE, dentro de su programa de desarrollo rural (2007-2013), ha propiciado que Ourense se convierta en la referencia de la castaña gallega, al acoger de forma permanente la sede de la Indicación Xeográfica Protexida IXP Castaña de Galicia, una entidad nacida en 2009 y que hasta la fecha carecía de lugar fijo de encuentro. Además la capital ourensana celebrará los próximos 11 y 12 de marzo un Encuentro Internacional sobre la situación presente y futuro de las castañas en Europa, amenazas y perspectivas en la producción transformación y mercado, que se desarrollará en el Centro Cultural de la Deputación ourensana. La sede del INORDE acogió en la tarde del miércoles dos reuniones donde se alcanzaron los referidos acuerdos, una de la “Asociación de Productores e Exportadores de Productos Agrosilvestres de Galicia”, PROAGROSILGA, en la que quedó patente el respaldo de la Deputación e INORDE al desarrollo de la castaña y la necesidad de un encuentro donde estarán presentes los principales agentes del sector a nivel internacional, a celebrar el mes que viene. Participarán representantes de Portugal, Francia o Italia, entre otros. La castaña gallega compite en la actualidad con los países emergentes de Asia y urge un análisis del sector en profundidad. “Tengamos en cuenta como referencia que, mientras España produce 15.000 toneladas al año, China produce 925.000 toneladas de castañas al año, según la estimación realizada por FAO” explicó el gerente del INORDE, José Manuel Rodríguez. El pleno de la IXP Castaña de Galicia, donde están representados los productores, almacenistas, operadores en seco, industrias transformadoras y administración, reunido también en las instalaciones del INORDE, decidió que a partir de ahora estas dependencias se conviertan en su sede permanente. El pleno destacó la fuerte apuesta en esta materia y el apoyo incondicional de la Deputación ourensana y del INORDE, además de la Dirección Xeral de Innovación e Industrias Agrarias e Forestais y la Dirección Xeral de Montes de la Xunta de Galicia, para una producción y comercialización de calidad. El pleno defendió la necesidad de una apuesta en común. Valoraciones: Jesús Quintá, presidente de la IXP y de la asociación PROAGROSILGA, destacó el importante apoyo de la Deputación de Ourense a través del INORDE en el sector de la castaña, “tanto en el ofrecimiento de sus instalaciones como sede do IXP como en el apoyo a la asociación para la celebración del I Encuentro Internacional”. Jesús Quintá resaltó la necesidad de aunar esfuerzos y recuperar el tiempo perdido “durante muchos años”. Maite González, del Grupo Cuevas, entiende que el camino para lograr éxitos en el sector pasa por conseguir
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que instituciones como la Deputación de Ourense a través del INORDE sean “parte activa del sector”. José Posada, de Marrón Glacé, quiso destacar la “colaboración inestimable” de la Deputación de Ourense, a través del INORDE, en la organización del Encuentro Internacional que se va a celebrar el mes próximo en Ourense y destacó la necesidad de hacer un frente común para competir. También defiende la necesidad de que la política a todos los niveles, regional, estatal y europeo tenga un posicionamiento claro al respecto. Volver al menú
La Voz de Galicia - 12 de febrero 2010
La gastronomía gallega presenta sus productos más populares en Tokio Seis empresas de la comunidad se promocionan en el pabellón del Instituto Galego de Promoción Económica. Una representación de seis empresas gallegas presenta hasta este viernes en Tokio sus productos ante los profesionales japoneses del sector minorista asistente a la muestra Super Market Trade Show. La muestra gastronómica de las empresas Obradoiro, Hijos de Rivera, Delicias de Coruña, Marrón Glacé, Conservas Guau, Conservas Cuca y de tres denominaciones de origen incluye populares productos gallegos como el queso de «tetilla» o la tarta de Santiago, bajo un pabellón de Instituto Galego de Promoción Económica (IGAPE). Los empresarios gallegos coincidieron en destacar la importancia del mercado nipón dentro de Asia y la buena acogida de los productos de alta calidad, sobre todo por el amplio número de restaurantes interesados en la gastronomía española y el alto poder adquisitivo. A pesar de que la mayoría de esas empresas ya distribuyen sus productos en Japón, su interés reside en aumentar la cartera de clientes, explicaron hoy a Efe. En opinión de Teresa Martínez, jefa de exportación de Obradoiro, productos de repostería como la tarta de Santiago «se venden muy bien en Japón» y ahora su intención es «comenzar a exportar las técnicas e ingredientes del pan gallego a las panaderías japonesas». Según Alfonso Bazaga, que a través de su empresa de exportación representaba los productos de Hijos de Rivera, fabricante de la cerveza «Estrella de Galicia», es muy probable que en un plazo medio los supermercados nipones comercialicen la cerveza gallega, tras haber conseguido hacerse un lugar en los restaurantes tokiotas. En cuanto a la situación económica, José Posada, presidente de Marrón Glacé, señaló que uno de sus productos estrella, los dulces de castaña, no han experimentado caída de la demanda debido a la fortaleza del yen, a pesar de la crisis económica mundial. Félix Puime, presidente de Conservas Guau, explicó por su parte que los japoneses aún no conocen la calidad del sector conservero gallego ya que, en su opinión, «consideran que al estar enlatado es un producto de baja calidad». No obstante, Puime aseguró que los profesionales japoneses que los han visitado se han mostrado muy interesados y sorprendidos por la calidad de conservas como las de angulas o mejillones. Volver al menú
La Voz de Galicia - 9 de enero 2010
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Castañas y maestros de la cocina Pedro Subijana (del restaurante Akelarre de San Sebastián), el repostero madrileño Paco Torreblanca (autor del pastel de bodas de los Príncipes de Asturias), Jesús Sanchezel (del cántabro Cenador de Amós) y Susi Díaz Ros (de La Finca de Elche) cerraban ayer el desfile de maestros de la cocina que han paseado por A Ribeira Sacra para imbuirse del espíritu de los soutos de castañas y elaborar recetas originales que formarán parte de un libro muy especial. Se trata del primer paso de un proyecto que, además de utilizar el recurso gastronómico como reclamo turístico busca asentar población en el rural con una fábrica para transformar este producto. Apoyo institucional. El libro ha logrado el apoyo de la Xunta pero el proyecto cuenta también con el respaldo del Consorcio de Turismo Ribeira Sacra, cuyo presidente, Carlos Armesto estuvo ayer en la cita junto al alcalde de Parada, Paco Magide y el teniente de alcalde de Castro Caldelas Alberto Labrador. La idea de este proyecto parte de los concellos de Parada de Sil, Castro Caldelas y A Teixeira y contó con la ayuda del cocinero ourensano Javier González (de A Rexidora de Bentraces). El fue el encargado de implicar, además de a los cuatro citados, a los gallegos Javier Rodríguez , Rafael Centeno y Héctor López, y los catalanes Javier y Sergio Torres y Xabier Pellicer y Ferran Adriá. Volver al menú
Europa Press - 8 de enero 2010
Grelos de Galicia dispone de registro definitivo como Indicación Geográfica Protegida Grelos de Galicia dispone ya de un registro definitivo como indicación geográfica protegida (IGP) después de la aprobación de su reglamento y del nombramiento, con carácter provisional, de su consejo regulador. Este producto dispone, así, de un reconocimiento definitivo de su calidad, tras el visto bueno de la Comisión Europea el 30 de octubre. En un comunicado, la Consellería de Medio Rural informó de que el Diario Oficial de Galicia (DOG) recoge hoy la aprobación del reglamento y el nombramiento provisional del consejo regulador. Su presidente estará apoyado por cinco vocales en representación de los productores, otros tantos de los comercializadores y el mismo número de las industrias. Las funciones del consejo regulador de la IGP Grelos de Galicia serán defender el producto, aplicar y vigilar su reglamento, además de controlar la calidad de los vegetales amparados. A su vez, el Instituto Galego de Calidade Alimentaria (Ingacal) será el órgano encargado del control y certificación para los productos de la indicación, mientras que la tutela administrativa le corresponderá a Medio Rural. Los grelos amparados por la IGP tienen un color verde intenso y una textura fibrosa con un sabor ligeramente ácido. El área de producción abarca la totalidad de los municipios de la comunidad gallega. Volver al menú
27/07/2011 20:54
Boletín informativo da Indicación Xeográfica Protexida Castaña de Galicia Xullo de 2011
Celebrada a final do 1º concurso de receitas con castaña “Cociña con Castaña de Galicia” convocada pola Indicación Xeográfica Protexida Castaña de Galicia, o gañador foi Víctor Gómez García con: * Chipiróns da Ría coa súa tinta, pataca panadeira, cebola morada, puré de castañas e cruxinte de porro.
Presentación en SALIMAT o 19 de xuño de 2011 de Castaña de Galicia e degustación das receitas elaboradas por Enma:
- Tosta con crema de castañas e foie - Sopa de castañas con allo e pimentón e cruxiente de xamón - Castañas caramelizadas con iogur natural
máis información en www.castanadegalicia.org
Programa sobre a selección dos polinizadores das variedades elixidas no programa de colaboracón IXP Castaña de Galicia e o Centro de Investigación de Lourizán, emitido pola TVG “O Agro” o día 15/09/2011
Felicitar a Víctor Gómez García que ven de gañar coa castaña galega o pasado día 16 de xuño en Madrid a primeira edición do “Champion Cheese” de Canal Cocina coa receita “Rigattoni con Camembert y Castaña”
http://beta.crtvg.es/tvg/informativos/estudanas-mellores-variedades-para-polinizar-ocastineiro-65683
máis información en: http://urbanfooding.blogspot.com/2011/06/finalconcurso-champion-cheese.html http://www.glitztvla.com/noticia/raviolis-castanas-ycamembert-gana-el-primer-concurso-champion-cheese
Boletín informativo IXP Castaña de Galicia. Xullo de 2011. www.castanadegalicia.org ∙ info@castanadegalicia.org
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FSC Galicia produce entre 10 y 11 toneladas de castañas al año, la mitad de la producción nacional, situada entre las 21 y 22 toneladas. Así lo dio a conocer José Domingo Posada González, de la Asociación de Productores y Exportadores de Productos Agrosilvestres de Galicia (Proagrosilga), en la ponencia La castaña y la recuperación de los castañares como modelo de aprovechamiento sostenible y multifuncional del monte que se celebró en el marco del I Monográfico Forestal Internacional para el Sur de Europa, Galiforest 2010. Posada González también señaló en su ponencia que la mitad de esta producción se exporta, ya sea en producto fresco o transformado, siendo sus principales destinos Francia y Japón. Como mayores competidores de la castaña gallega señaló tanto Portugal como China.
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Durante su intervención, José Posada, miembro de Proagrosilga y presidente de la Marrón Glacé, enmarcó este aprovechamiento de la castaña como uno de los tres ejes de las aportaciones del monte, entre los que están la madera, la fruticultura y otros (los champiñones, la caza, el turismo,…).
La Alhacena Viveros Nogal Híbrido
Por otra parte, Posada González subrayó la necesidad de fomentar el uso gastronómico de este producto generador de riqueza, la producción gallega del cual cuenta con gran peso en el conjunto nacional, a la vista de las cifras expuestas.
Fuente: Galiforest Enviar email
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27/07/2011 20:52
IXP Casta帽a de Galicia
Selecci贸n de receitas
Concurso CHAMPION CHEESE, patrocinado por CANAL COCINA RIGATONI CON CASTAÑAS Y CAMEMBERT
de Víctor D. Gómez García. GALICIA RECEITA GAÑADORA
Rigatoni con Castañas e Camembert. de Víctor D. Gómez García. Ingredientes: 400grs. Rigatoni 200grs. Camembert 100grs Castañas asadas y peladas 1l. Fondo de verduras 7 Culleradas de crema 4 Culleradas de ron vello 1 Cullerada de pementa vermella (piper nigerium) Sal Ingredientes para o fondo de verduras: 400grs. Xudías verdes 400grs. Cebola morada 2l. Auga mineral s/g 200grs. Cenoria 5 uds. Porro 3 Ramas apio
Elaboración: Para o fondo de verduras Poñer todos os elementos limpos e troceados nunha ola con auga fría. Poñer ao fogo ata que empece a ferver. Baixar o fogo e deixar cocer desespumando constantemente durante ao menos 2 horas. Colar y quedarse so co líquido. Para as castañas Precalentar o forno a 200º. Mentres, facer unha corte á pel das castañas. A corte debe superar a pel exterior e a interior da castaña pero sen danar o froito. Colocar nunha fonte do forno sin amontoar e fornear ½ hora.Comprobar que están feitas, se collendo unha cede á presión é que están no seu punto. Pelar en quente. Reservar. Preparación do prato Poñer 1l. do fondo de verduras nunha ola e reducide ata a metade. Despois engadir a crema e o Camembert troceado e reducir a fogo lento ata que a salsa molle o dorso da culler. Trocear as castañas e machacar (un pouco) a pementa vermella. Poñer en una soté, sen nada de graxa, para que se tosten (solten todo o seu aroma). Fogo intenso 3 ou 4 minutos remoiendo sen parar para que non se queimen. Cocer a pasta en abundante auga con sal o tempo recomendado no paquete, aproximadamente 15' (al dente). Escorrer a pasta. Engadir á pasta a crema de Camembert, as castañas e a pementa vermella tostadas.Engadir o ron vello e mezclar. Condimentar se fose preciso. Empratado Prato sopeiro bastante fondo.
Indicación Xeográfica Protexida Castaña de Galicia SEDE: Rúa Progreso, 63. 32003 OURENSE. ESPAÑA SECRETARÍA: Rúa da Muiña 58B. 15703 Santiago de Compostela. Tlf:+34 981 554 537 / Fax:+34 981 571 273 info@castanadegalicia.org
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17/09/10 | Empresarios por el Mundo
“Marrón Glasé Posada” populariza la castaña de Galicia en el mercado nipón
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La empresa “Marrón Glasé Posada", con sede en Orense, que comercializa fuera de España el 60% de su producción, compuesta, especialmente, por castañas y preparados a base de este fruto, ha conseguido consolidarse en el mercado nipón. Las castañas de esta empresa se ha popularizado entre los consumidores japoneses por tratarse de un producto que se utiliza con frecuencia y en multitud de formatos en la cocina nipona y porque, además, la autóctona se comercializa a un precio elevado, según informó La Voz de Galicia.
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La lista de clientes internacionales de la compañía está formada, en total, por 17 países, entre los que destacan Brasil, Estados Unidos, la Unión Europea y Rusia. Además, su actividad exportadora ha permitido a la compañía mantener su cifra de ventas durante este ejercicio, a pesar de la crisis. Así, en el caso de Japón, donde el yen está revaluado, su población sigue manteniendo una “gran capacidad de consumo” y en otros países emergentes, como Brasil, el ritmo de crecimiento continúa ascendente, a pesar de la situación financiera. Volver
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27/07/2011 20:53