Ternera Gallega by cocina gallega

Ternera Gallega - Los titulares de explotaciones ganaderas pueden solic...

1 de 1

Usuario

●●●●●●

http://www.terneragallega.com/noticias.html?n=224

Entrar

NOTICIAS CORPORATIVAS Los titulares de explotaciones ganaderas pueden solicitar ayudas hasta el 31 de agosto 10 de Agosto de 2011 (agroinformacion.com 20/07/2011) Las bases reguladoras y la convocatoria de las ayudas a l... [continua]

Las ventas de Ternera Gallega aumentan un 6% en el primer semestre del año 13 de Julio de 2011 (efe.com 12/07/2011) Las ventas de carne amparada por la Indicación Geográfica Protegida... [continua]

LOS TITULARES DE EXPLOTACIONES GANADERAS PUEDEN SOLICITAR AYUDAS HASTA EL 31 DE AGOSTO (agroinformacion.com 20/07/2011) Las bases reguladoras y la convocatoria de las ayudas a los titulares de explotaciones ganaderas para facilitar el acceso a la financiación están publicadas en el BOE la Orden MARM/1428/2011 del pasado 31 de mayo. El MARM tiene abierta una línea de ayudas a la que pueden acogerse los titulares de explotaciones ganaderas que suscriban préstamos con entidades financieras avalados por SAECA así como quienes hayan suscrito un préstamo en virtud de los Reales Decretos 613/2001 y 204/1996, siempre que éste se encuentre en periodo de amortización. El Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino tiene abierto hasta el próximo 31 de agosto la convocatoria de ayudas con motivo de la fuerte subida los costes de producción soportados por el sector ganadero desde mediados de 2010, dado al incremento del precio de la materia prima para la fabricación de piensos. Las bases reguladoras y la convocatoria de las ayudas a los titulares de explotaciones ganaderas para facilitar el acceso a la financiación están publicadas en el Boletín Oficial del Estado la Orden ARM/1428/2011 del pasado 31 de mayo. Hasta el 31 de agosto, los titulares de las explotaciones ganaderas pueden solicitar las subvenciones destinadas a financiar el coste de los avales concedidos por la Sociedad Anónima Estatal de Caución Agraria (SAECA) a nuevos préstamos de hasta 50.000€.

NOTICIAS SECTORIALES La cosecha de cereales encara su recta final con precios elevados 10 de Agosto de 2011 (efeagro.com 04/08/2011) La campaña de recolección de cereales ... [continua]

Asimismo ésa será la fecha límite para solicitar una carencia especial de hasta dos años para los titulares de los préstamos concedidos al amparo de los Reales Decretos 613/2001, de 8 de junio y 204/1996, de 9 de febrero, para la mejora y modernización de las estructuras de producción de las explotaciones agrarias. A esta medida pueden acogerse tantoagricultores como ganaderos que no hubieran obtenido ayudas para la misma finalidad al amparo de lo dispuesto en el capítulo III de la Orden ARM/572/2010, de 10 de marzo, por la que se establecen las bases reguladoras y la convocatoria de las ayudas a los titulares de explotaciones agrícolas y ganaderas para facilitar el acceso a la financiación. Una vez finalice este plazo se dará por concluida la presentación de solicitudes relativas a la Orden publicada por el MARM el pasado mes de mayo. Junto a estas ayudas, existe otra medida financiera de apoyo al sector ganadero que consiste en la bonificación de intereses a los créditos formalizados al amparo de alguna de las siguientes líneas de mediación del ICO: ICO-inversión, ICO-inversión sostenible o ICO-internacionalización.

Ir al listado de noticias Desarrollado por

12/08/2011 19:03

Ternera Gallega - Las ventas de Ternera Gallega aumentan un 6% en el ...

1 de 1

Usuario

●●●●●●

http://www.terneragallega.com/noticias.html?n=202

Entrar

NOTICIAS SECTORIALES La cosecha de cereales encara su recta final con precios elevados 10 de Agosto de 2011 (efeagro.com 04/08/2011) La campaña de recolección de cereales ... [continua]

LAS VENTAS DE TERNERA GALLEGA AUMENTAN UN 6% EN EL PRIMER SEMESTRE DEL AÑO (efe.com 12/07/2011) Las ventas de carne amparada por la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Ternera Gallega han aumentado en más de un 6% en el primer semestre del año, en comparación con el mismo período de 2010, con la comercialización de 39.700 canales, 3.000 más que en los seis primeros meses del pasado ejercicio. El presidente de Ternera Gallega, Jesús González, considera que ese incremento en el volumen de ventas es "más que significativo" en el contexto actual de crisis, porque los productos amparados por la IGP son más caros que la carne convencional, que no está avalada por una marca de calidad. Según Jesús González, esa notable subida en el volumen de negocio se debe "a la confianza" que depositan los clientes en la carne certificada por la IGP Ternera Gallega, porque "aunque pagan un poco más, saben que ponen en la mesa una garantía de calidad". En ese incremento de ventas también han jugado su papel, en opinión del presidente de Ternera Gallega, las campañas de promoción realizadas en los primeros meses del año en vallas publicitarias, en las traseras de los autobuses urbanos de las ciudades gallegas y en los puntos de venta de las principales cadenas de distribución. El objetivo de la dirección de la IGP para el segundo semestre del año es consolidar ese porcentaje de crecimiento, en torno al 6%, con un diferencial de precio que oscila entre 0,40 y 0,60 euros por kilo con respecto a la carne convencional producida en Galicia, pero que puede llegar a un 1 euro en kilo en relación con el producto de otras Comunidades. Por otra parte, González afirmó que la ganadería de carne gallega puede llegar a "liderar el mercado" si es capaz de "ordenar" y "aumentar" la producción, para abastecer de forma suficiente y constante a los mercados, en especial a las grandes cadenas de distribución. En ese sentido, considera fundamental que los ganaderos realicen una programación de los partos a lo largo del año, para ofertar una "producción regular", capaz de abastecer a los clientes que consigue fidelizar la propia marca Ternera Gallega, porque se trata de una condición ineludible a la hora de negociar el precio de venta. "No podemos tener meses de 11.000 terneros y otros de 7.000, como sucede en este momento", explicó González, dado que esas fluctuaciones desestabilizan el mercado y provocan dificultades para negociar los precios de venta.

Ir al listado de noticias

Desarrollado por

12/08/2011 19:04

Ternera Gallega - Ternera Gallega, goce sensorial na Semana Verde 2011

1 de 1

Usuario

●●●●●●

http://www.terneragallega.com/noticias.html?n=193

Entrar

NOTICIAS CORPORATIVAS

TERNERA GALLEGA, GOCE SENSORIAL NA SEMANA VERDE 2011

Los titulares de explotaciones ganaderas pueden solicitar ayudas hasta el 31 de agosto

A IXP participou na trixésimo cuarta edición da Feira Internacional Semana Verde de Galicia. Dentro do programa de presentacións, en colaboración coa Consellería do Medio Rural da Xunta de Galicia, a IXP Ternera Gallega protagonizou, o pasado 17 de xuño, unha maridaxe lúdicogastronómica coa Denominación de Orixe Ribeira Sacra e a Denominación de Orixe Protexida Pemento de Herbón. Baixo o título “Un pracer para os sentidos”, a iniciativa institucional persegue dar a coñecer e poñer en valor os produtos galegos con indicativo de calidade. Un pracer para os sentidos Durante a presentación e demostración na que houbo ocasión para interactuar co público e achegar en directo a elaboración de varios pratos, os asistentes puideron degustar Ternera Gallega en harmonía cos Pementos de Herbón e os viños da Ribeira Sacra. Os pratos presentados foron: unha brocheta de Ternera Gallega, un montadiño de lombo de Ternera Gallega, o filete de vacio á grella con Pementos de Herbón en tempura e finalizouse cun xarrete estufado. Cada uns destes pratos foron acompañados con viños amparados pola D.O. Ribeira Sacra. Con esta presentación, quérense dar a coñecer as inmensas posibilidades gastronómicas que teñen os produtos galegos con indicativo de calidade e o acertado da súa combinación con fin de elaborar menús que teñan como protagonistas produtos amparados por Denominacións Galegas. O director de Promoción da IXP, Luís Vázquez, foi o encargado da explicación das características organolépticas da carne amparada por Ternera Gallega, facendo un percorrido desde o produto menos feito ata o máis cociñado e incidindo nas súas principais cualidades: terneza, xugosidade e elevado sabor; así como de expoñer os aspectos de control, trazabalidade e outras cuestións de carácter técnico que atinxen á carne de calidade da Denominación, tales como o tipo de corte, o grao de maduración óptimo e as temperaturas de cociñado e servizo.

10 de Agosto de 2011 (agroinformacion.com 20/07/2011) Las bases reguladoras y la convocatoria de las ayudas a l... [continua]

NOTICIAS SECTORIALES La cosecha de cereales encara su recta final con precios elevados 10 de Agosto de 2011

Ir al listado de noticias

(efeagro.com 04/08/2011) La campaña de recolección de cereales ... [continua]

Desarrollado por

12/08/2011 19:04

Ternera Gallega - Ternera Gallega e o Instituto Galego de Consumo ach...

1 de 2

Usuario

●●●●●●

http://www.terneragallega.com/noticias.html?n=167

Entrar

NOTICIAS CORPORATIVAS

TERNERA GALLEGA E O INSTITUTO GALEGO DE CONSUMO ACHÉGANLLE AO CONSUMIDOR A CALIDADE DA CARNE DA IXP

Los titulares de explotaciones ganaderas pueden solicitar ayudas hasta el 31 de agosto 10 de Agosto de 2011 (agroinformacion.com 20/07/2011) Las bases reguladoras y la convocatoria de las ayudas a l... [continua]

NOTICIAS SECTORIALES La cosecha de cereales encara su recta final con precios elevados 10 de Agosto de 2011 (efeagro.com 04/08/2011) La campaña de recolección de cereales ... [continua]

Desarrollado por

Ternera Gallega continua a celebrarar as Xornadas cos Consumidores, as Charlas degustacións enmárcanse dentro do convenio asinado pola IXP e o Instituto Galego de Consumo (IGC) para informar sobre as características da carne amparada pola Denominación e celebraronse coa Asociación de Amas de Casa Rias Baixas de Pontevedra, a Asociación de Consumidores e Usuarios do Ribeiro de Ribadavia e a Asociación de Consumidores Airiños da Terra de Verín. As charlas corren a cargo de Luis Vázquez, director de Relacións Externas da IXP e tratanse temas como a trazabilidade do produto e a normativa en vigor, co fin de contribuír á protección e mellora da calidade de vida dos consumidores. Esta colaboración ten por obxecto impulsar a campaña informativa-formativa sobre a carne de calidade avalada por a IXP Ternera Gallega. Dentro dos actos que se desenvolverán ó longo do ano, destacan estas “Xornadas informativas dirixidas aos consumidores” a cargo da IXP Ternera Gallega. Ao abeiro deste convenio, a Escola Galega de Consumo desenvolveu unha unidade didáctica sobre a trazabilidade e productos alimenticios con denominación de orixe protexida que se ofertará dentro dos obradoiros da Escola Galega de Consumo a partir do curso escolar 2010-2011 titulada “A calidade: produtos con carné”. A maiores, poderanse introducir conceptos de Ternera Gallega en diferentes actividades que xa forman parte do programa permanente da Escola Galega de Consumo: o Programa Akal. Este convenio, que ten unha vixencia indefinida, foi asinado no 2010 pola directora xeral de Comercio da Xunta de Galicia e presidenta do Instituto Galego de Consumo, María Nava Castro Domínguez, e Jesús González Vázquez, presidente do Consello Regulador da Indicación Xeográfica Protexida Ternera Gallega. Produtos con carné O establecemento desta colaboración entre ambas entidades ten por obxecto dispoñer dun marco de colaboración para posibilitar a planificación e desenvolvemento de actividades informativas e formativas conxuntas entre o IGC e a IXP Ternera Gallega. Exemplo destas actividades son os obradoiros que realiza a Escola Galega de Consumo e que dirixe a todo o conxunto da poboación galega. Ao abeiro deste convenio, a Escola Galega de Consumo ten prevista a elaboración dunha unidade didáctica sobre trazabilidade e produtos alimenticios con denominación de orixe protexida, na que se introducirán conceptos propios de Ternera Gallega e do Programa Akal, o programa permanente da Escola Galega de Consumo. Termos como consumo responsable, etiquetado ou pirámide alimentaria serán explicados en profundidade e exemplificados. IGC, defensa dun consumo seguro O Instituto Galego de Consumo, organismo autónomo adscrito á Consellería de Innovación e Industria, nace en 1994 co obxecto de desenvolver as actividades relacionadas coa defensa dos dereitos e intereses dos consumidores e usuarios galegos. O IGC conta cun laboratorio de consumo propio, situado en A Coruña para analizar fibras, produtos textís e xoguetes. Encárgase da comprobación do marcado, a etiquetaxe e das distintas analíticas físicas, químicas, eléctricas e mecánicas dos produtos que se ofrecen no mercado.

12/08/2011 19:05

Ternera Gallega - Ternera Gallegas nas Ondas

1 de 1

Usuario

●●●●●●

http://www.terneragallega.com/noticias.html?n=146

Entrar

NOTICIAS SECTORIALES La cosecha de cereales encara su recta final con precios elevados 10 de Agosto de 2011

TERNERA GALLEGAS NAS ONDAS

A Indicación Xeográfica Protexida ofrece na Radio Galega (RG) un espazo divulgativo no que se tratarán diversos aspectos sobre as características, natureza, aproveitamento e potencial da carne de Ternera Gallega. Todos os interesados en coñecer polo miúdo a realidade da IXP Ternera Gallega teñen unha cita os xoves, ás 18 horas, na Radio Galega (RG). Durante todos os xoves á mesma hora ata finais do mes de xuño, Ternera Gallega entrará nos fogares dos galegos a través das ondas gracias ao programa “A Tarde”, dirixido e conducido por Cristina García. E é que a IXP vén de poñer en marcha unha colaboración coa emisora pública autonómica pola que ofrecerá un espazo divulgativo, con tempo para o coloquio e a tertulia, onde directivos da Denominación abordarán temas que van desde as características esenciais da carne amparada pola IXP e a diferenciación de categorías ; pasando polos controles que se levan a cabo; a carne de vacún e a alimentación, consello a hora de mercar carne fresca, explicando todos os detalles relativos ao etiquetado e á trazabilidade de Ternera Gallega, así como a clasificación e optimización dos distintos cortes. Durante os programas, tamen interviran especialistas en distintas materias que daran o seu punto de vista profesional e farán especial énfase no asesoramento ao consumidor en temas como a achega nutritiva, as caracteristicas sensoriais, e darán consellos de cómo sacarlle o mellor partido culinario. Neste espazo tamén os oíntes terán un protagonismo activo, podendo formular en directo preguntas sobre Ternera Gallega e o ámbito do consumo de carnes frescas, así como participar en concursos e levaren agasallos da IXP. A través de programas coma este a Indicación Xeográfica Protexida pretende chegar tanto aos consumidores como aos profesionais da carnicería, distribución e da gastronomía, co fin de afondar no coñecemento da produción de carne de vacún calidade en Galicia.

(efeagro.com 04/08/2011) La campaña de recolección de cereales ... [continua]

Ir al listado de noticias

Desarrollado por

12/08/2011 19:05

Ternera Gallega - Láncara degusta Ternera Gallega

1 de 1

Usuario

●●●●●●

http://www.terneragallega.com/noticias.html?n=139

Entrar

NOTICIAS CORPORATIVAS

LÁNCARA DEGUSTA TERNERA GALLEGA

NOTICIAS SECTORIALES La cosecha de cereales encara su recta final con precios elevados 10 de Agosto de 2011 (efeagro.com 04/08/2011) La campaña de recolección de cereales ... [continua]

Desarrollado por

A Indicación Xeográfica Protexida Ternera Gallega participou na decimoterceira edición da Feira Degustación da Tenreira Galega que se celebrou, o pasado fin de semana, na Pobra de San Xiao, en Láncara. A degustación, ofrecida por Ternera Gallega, consistiu en carne de tenreira preparada ao caldeiro ou á grella, chegándose a consumir máis de 1500 kilos de carne certificada. O certame tamén contou cun concurso de gando no que se premiaron ás mellores reses, cunha exhibición de maquinaria agrícola clásica e mostra de produtos artesanais, co sorteo, entre os asistentes, dunha xovenca e un potro, ademais de exhibicións de ximnasia rítmica e outras disciplinas das escolas deportivas do concello lancarés. A mostra contou coa presencia do Conselleiro do Medio Rural, Samuel Juárez Casado, o director xeral de produción agropecuaria, José Alvárez Robledo e o alcalde da vila, Eladio Capón entre outras autoridades. Nesta ocasión o pregón da festa correu a cargo de profesora da Universidade de Santiago de Compostela, María Montes López que deu inicio a mostra.

Ir al listado de noticias

12/08/2011 19:05

Ternera Gallega - Planificación e Regularización da Producción de Vac...

1 de 2

Usuario

●●●●●●

http://www.terneragallega.com/noticias.html?n=138

Entrar

NOTICIAS SECTORIALES La cosecha de cereales encara su recta final con precios elevados 10 de Agosto de 2011 (efeagro.com 04/08/2011) La campaña de recolección de cereales ... [continua]

PLANIFICACIÓN E REGULARIZACIÓN DA PRODUCCIÓN DE VACÚN DE CARNE

Planificación e Regularización da Producción de Vacún de Carne para Mellorar a Rendabilidade das Explotacións Gandeiras A Indicación Xeográfica Protexida TERNERA GALLEGA continúa co seu programa de charlas informativas sobre a planificación da produción, nas que analizará a situación actual do mercado de vacún de carne desde a dimensión técnica, económica e comercial da produción e reprodución da cabana gandeira. Hoxe, 28 de maio celebrarase en Friol, as 20:00 horas no Centro sociocultural do concello, o luns 2 de maio en Guitiriz e o próximo xoves 5 de maio en Xermade. Consciente da importancia da planificación para lograr a regularización da produción a fin de acadar mellores prezos e consolidar a posición da carne de Ternera Gallega no mercado, a Indicación Xeográfica Protexida prosegue co seu programa de charlas informativas nos principais concellos galegos produtores de carne de vacún de calidade en Galicia. As xornadas, a cargo do director de Promoción da IXP, Luís Vázquez, e da secretaria executiva da Asociación Nacional de Criadores de Gando de Raza Rubia Galega (ACRUGA), Ángeles Moreno, terán lugar de acordo co seguinte calendario:

CONCELLO DATA Friol abril Guitiriz maio Xermade maio

LUGAR HORA Centro sociocultural

Friol

(Rúa

Deputación)

Xoves, 28

20:00 Casa Habanera (Rúa do Concello, 42) 20:30 Cooperativa Xertigán (Salón de Actos, Momán) 20:30

Luns, 2 de Xoves,

Dirixidas fundamentalmente a gandeiros, as sesións analizarán en profundidade a situación actual do mercado de vacún de carne a tentarán dar resposta ás dúbidas e consultas máis frecuentes en materia de produción e reprodución dos rabaños, así como buscar as solucións técnicas máis axeitadas para resolver os problemas que se presentan na práctica cotiá do manexo do gando nas explotacións.

Desarrollado por

O contexto Nas explotacións de vacún de carne, a parideira da primavera é moito maior, ocasionando un dos principais problemas cos que se enfrontan os gandeiros no seu día a día, o que provoca a descompensación estacional que desde hai anos existe entre a oferta da carne amparada pola IXP e a súa demanda. Eses nacementos da primavera saen ao mercado nos meses finais do inverno seguinte, que, por riba, que coinciden cos de menor consumo de carne de vacún. Polo tanto, hai un maior número de animais para o sacrificio, é dicir, un exceso de oferta. As consecuencias son unha baixada xeralizada de prezos e o problema engadido da saturación do mercado, derivando nun desequilibrio entre a produción e a comercialización. Situación que se invirte nos meses de verán, época na que a maior demanda de carne coincide temporalmente coa súa menor oferta, xa que hai un déficit de animais para sacrificio porque a parideira de outono é bastante menor.

A solución A planificación da produción das gandarías e, en particular, unha axeitada programación dos partos, é unha das solucións que permitiría regularizar os sistemas produtivos e resolver estes problemas. É fundamental un correcto manexo do rabaño, así como o coñecemento das características reprodutivas e de alimentación das femias das gandarías inscritas na IXP, principalmente da raza Rubia Gallega, que sustentan a produción de carne certificada. Son solucións que exporán en amplitude os responsables da Denominación, implicando a toda a cadea produtiva, industrial e comercial en xeral; aos gandeiros en particular, e a todo aquel estamento relacionado co sector de vacún de carne de calidade en Galicia.

12/08/2011 19:06

Ternera Gallega - Charla de Ternera Gallega en Becerreá sobre Planifi...

1 de 1

Usuario

●●●●●●

http://www.terneragallega.com/noticias.html?n=123

Entrar

CHARLA DE TERNERA GALLEGA EN BECERREÁ SOBRE PLANIFICACIÓN E REGULARIZACIÓN DA PRODUCCIÓN

A Indicación Xeográfica Protexida Ternera Gallega continúa co seu programa de charlas informativas sobre a planificación da produción, nas que analizará a situación actual do mercado de vacún de carne desde a dimensión técnica, económica e comercial da produción e reprodución da cabana gandeira. As xornadas desenvolveranse durante este mes de abril nos concellos lugueses de Paradela, Láncara, Baralla, Becerreá, Lugo e Friol. Consciente da importancia da planificación para lograr a regularización da produción a fin de acadar mellores prezos e consolidar a posición da carne de Ternera Gallega no mercado, a Indicación Xeográfica Protexida prosegue co seu programa de charlas informativas nos principais concellos galegos produtores de carne de vacún de calidade en Galicia.

NOTICIAS SECTORIALES La cosecha de cereales encara su recta final con precios elevados 10 de Agosto de 2011 (efeagro.com 04/08/2011) La campaña de recolección de cereales ... [continua]

Paradela: Centro sociocultural Manuel Orestes (antigo campo da feira), xoves, 7 de abril ás 20:00 Láncara: Centro polifuncional (campo da feira- Pobra de San Xiao),xoves, 14 de abril ás 20:00 Baralla: Centro sociocultural e xuvenil, luns, 18 de abril, ás 20:00 Becerreá: Centro cultural, martes, 19 de abril, ás 20:00 Lugo: Facultade de Veterinaria, Luns, 25 de abril, ás 20:00 Friol: Centro sociocultural, Xoves, 28 de abril, ás 20:00

Desarrollado por

12/08/2011 19:06

Ternera Gallega - Ternera Gallega, un pracer pra os sentidos no Salon i...

1 de 1

Usuario

●●●●●●

http://www.terneragallega.com/noticias.html?n=122

Entrar

NOTICIAS CORPORATIVAS

TERNERA GALLEGA, UN PRACER PRA OS SENTIDOS NO SALON INTERNACIONAL DO CLUB DE GOURMETS 2011

NOTICIAS SECTORIALES La cosecha de cereales encara su recta final con precios elevados 10 de Agosto de 2011 (efeagro.com 04/08/2011) La campaña de recolección de cereales ... [continua]

Desarrollado por

Fiel á súa cita co Salón Internacional do Club de Gourmets, a Indicación Xeográfica Protexida Ternera Gallega participou nesta XXV edición de 2011, que hoxe xoves, 14 de abril, pecha as súas portas no recinto feiral IFEMA de Madrid. Dentro do stand institucional da Xunta de Galicia, da actividade da Consellería do Medio Rural baixo o título “Un pracer para os sentidos”, Ternera Gallega protagonizou unha maridaxe lúdicogastronómica coa Denominación de Orixe Ribeiro, na que se harmonizaron os caldos do Ribeiro cos pratos da IXP. Show cooking interactivo Durante o show cooking, no que houbo ocasión para interactuar co público e achegar en directo a elaboración dun dos pratos, os asistentes puideron degustar un carpaccio, un entrecosto de lombo baixo, un filete de baleiro e un xarrete estofado de Ternera Gallega, acompañados de viños branco e tinto do Ribeiro. O director de Promoción da IXP, Luís Vázquez, foi o encargado da explicación das características organolépticas da carne amparada por Ternera Gallega, facendo un percorrido desde o produto menos feito ata o máis cociñado e incidindo nas súas principais cualidades: terneza, xugosidade e elevado sabor; así como de expoñer os aspectos de control, trazabalidade e outras cuestión de carácter técnico que atinxen á carne de calidade da Denominación, tales como o tipo de corte, o grao de maduración óptimo e as temperaturas de cocción e servizo. Pola súa banda, o profesor de análise sensorial, Francisco del Castillo, encargouse de detallar as propiedades organolépticas dos viños do Ribeiro.

Ir al listado de noticias

12/08/2011 19:06

Ternera Gallega - Planificación e Regularización da Produción de Vacú...

1 de 2

Usuario

●●●●●●

http://www.terneragallega.com/noticias.html?n=108

Entrar

NOTICIAS CORPORATIVAS

PLANIFICACIÓN E REGULARIZACIÓN DA PRODUCIÓN DE VACÚN DE CARNE

NOTICIAS SECTORIALES La cosecha de cereales encara su recta final con precios elevados 10 de Agosto de 2011 (efeagro.com 04/08/2011) La campaña de recolección de cereales ... [continua]

Planificación e regularización da produción de vacún de carne para mellorar a rendabilidade das explotacións gandeiras. A Indicación Xeográfica Protexida Ternera Gallega continúa co seu programa de charlas informativas sobre a planificación da produción, nas que analizará a situación actual do mercado de vacún de carne desde a dimensión técnica, económica e comercial da produción e reprodución da cabana gandeira. As xornadas desenvolveranse durante este mes de abril nos concellos lugueses de Paradela, Láncara, Baralla, Becerreá, Lugo e Friol. Consciente da importancia da planificación para lograr a regularización da produción a fin de acadar mellores prezos e consolidar a posición da carne de Ternera Gallega no mercado, a Indicación Xeográfica Protexida prosegue co seu programa de charlas informativas nos principais concellos galegos produtores de carne de vacún de calidade en Galicia.

As xornadas, a cargo do director de Promoción da IXP, Luís Vázquez, e da secretaria executiva da Asociación Nacional de Criadores de Gando de Raza Rubia Galega (ACRUGA), Ángeles Moreno, terán lugar de acordo co seguinte calendario: Desarrollado por Paradela: Centro sociocultural Manuel Orestes (antigo campo da feira), xoves, 7 de abril ás 20:00 Láncara: Centro polifuncional (campo da feira- Pobra de San Xiao),xoves, 14 de abril ás 20:00 Baralla: Centro sociocultural e xuvenil, luns, 18 de abril, ás 20:00 Becerreá: Centro cultural, martes, 19 de abril, ás 20:00 Lugo: Facultade de Veterinaria, Luns, 25 de abril, ás 20:00 Friol: Centro sociocultural, Xoves, 28 de abril, ás 20:00

12/08/2011 19:07

Ternera Gallega - Novas charlas informativas de Ternera Gallega no me...

1 de 1

Usuario

●●●●●●

http://www.terneragallega.com/noticias.html?n=100

Entrar

NOTICIAS CORPORATIVAS

NOVAS CHARLAS INFORMATIVAS DE TERNERA GALLEGA NO MES DE ABRIL SOBRE PLANIFICACIÓN DA PRODUCIÓN

NOTICIAS SECTORIALES La cosecha de cereales encara su recta final con precios elevados 10 de Agosto de 2011 (efeagro.com 04/08/2011) La campaña de recolección de cereales ... [continua]

Desarrollado por

Novas Charlas informativas de Ternera Gallega no mes de abril sobre Planificación e regularización da produción de vacún de carne. Celebraranse no mes de abril nos concellos de Paradela, Láncara, Baralla, Lugo e Friol. A IXP ofrecerá charlas informativas, nas que tamén participará ACRUGA, para informar aos gandeiros da situación actual do mercado e da importancia e interese da programación dos partos para acadar a regularización productiva na IXP. Consciente da importancia da planificación para lograr a regularización da produción a fin de acadar mellores prezos e consolidar a posición da carne de Ternera Gallega no mercado, a Indicación Xeográfica Protexida segue a celebrar nunha serie de charlas informativas nos principais concellos galegos produtores de carne de vacún de calidade en Galicia. Dirixidas fundamentalmente aos gandeiros, as sesións analizarán en profundidade a situación actual do mercado de vacún de carne e tentarán dar resposta ás dúbidas e consultas máis frecuentes en materia de produción e reprodución dos rabaños, así como buscar as solucións técnicas máis axeitadas para resolver os problemas que se presentan na práctica cotiá do manexo do gando nas explotacións. O calendario para este mes de abril é o seguinte: Paradela: Xoves 7 de abril ás 20,00h. – Centro Sociocultural Manuel Orestes Láncara: Xoves 14 de abril ás 20:00h. – Centro Polifuncional Baralla: Luns 18 de abril ás 20:00h.- Centro Sociocultural e Xuvenil de Baralla Becerreá: Martes 19 de abril ás 20:00h.- Casa da Cultura Lugo: Luns 25 de abril ás 20:00h.- pendente lugar Friol: Xoves 28 de abril ás 20:00h.- Centro Sociocultural

Ir al listado de noticias

12/08/2011 19:07

Ternera Gallega - O novo regulamento da IXP e a alianza con Acruga ce...

1 de 1

Usuario

●●●●●●

http://www.terneragallega.com/noticias.html?n=92

Entrar

NOTICIAS CORPORATIVAS

O NOVO REGULAMENTO DA IXP E A ALIANZA CON ACRUGA CENTRAN A EXPOSICIÓN DE TERNERA GALLEGA EN LUGO

NOTICIAS SECTORIALES La cosecha de cereales encara su recta final con precios elevados 10 de Agosto de 2011 (efeagro.com 04/08/2011) La campaña de recolección de cereales ... [continua]

Desarrollado por

No marco das xornadas de vacún de carne organizadas pola Confederación de Cooperativas Agrarias de España, coa colaboración de AGACA e Caixa Rural Galega. A Indicación Xeográfica Protexida Ternera Gallega participou, o pasado venres 18 de marzo, en Lugo, nas xornadas de vacún de carne organizadas pola Confederación de Cooperativas Agrarias de España en colaboración coa Asociación Galega de Cooperativas Agrarias (AGACA) e Caixa Rural Galega. A Denominación estivo representada polo seu presidente, Jesús González Vázquez, que foi o encargado de explicarlles aos asistentes as principais novidades do novo Regulamento da IXP e do seu Consello Regulador, recentemente aprobado, tanto a nivel funcional e organizativo como normativo, técnico e produtivo. E polo director de Promoción e Relacións Externas de Ternera Gallega, Luís Vázquez, quen fixo mención específica a “Carne de Rubia Gallega” no marco da IXP. Ao longo da súa intervención aludiu ao convenio de colaboración subscrito, o pasado mes de novembro, en Lugo, coa Asociación Nacional de Criadores de Gando Vacún Selecto de Raza Rubia Galega (ACRUGA). Un acordo froito da pretensión de ambas entidades de unir forzas para desenvolver e potenciar o sistema de produción da categoría Ternera Gallega Suprema, mellorando así a comercialización da Carne de raza Rubia Gallega, en base ao carácter específico diferenciador da xenética desta raza acreditada por Acruga. Ir al listado de noticias

12/08/2011 19:08

Ternera Gallega - Momán degusta Ternera Gallega

1 de 1

Usuario

●●●●●●

http://www.terneragallega.com/noticias.html?n=91

Entrar

NOTICIAS CORPORATIVAS

MOMÁN DEGUSTA TERNERA GALLEGA

Los titulares de explotaciones ganaderas pueden solicitar ayudas hasta el 31 de agosto

A Indicación Xeográfica Protexida Ternera Gallega foi a protagonista das IV Xornadas da Carne ao Caldeiro, celebradas o pasado sábado 19 de marzo, na parroquia xermadesa de Momán. Unha cita que reuniu a máis de 300 asistentes que puideron degustar preto de 300 quilos de Ternera Gallega, nun acto que busca honrar a carne autóctona, en concreto a de procedencia chairega. Durante a festa gastronómica serviuse un menú composto por entremeses, empanada e carne ao caldeiro, o prato estrela da xornada, exaltado polo pregoeiro desta edición, o ex secretario xeral de Emigración da Xunta de Galicia, Fernando Amarelo de Castro. Ao longo do seu discurso, eloxiou as múltiples posibilidades culinarias ideadas para saborear a carne amparada pola Denominación, destacando a calidade dun produto “que non precisa aditivos externos ou aderezos especiais dado que é o seu sabor quen lle dá a esencia, e o xugo, a súa extraordinaria calidade”, afirmou. Unha cita, organizada polo concello de Xermade e a cooperativa Xertigán, en colaboración co Grupo de Desenvolvemento Rural Terra Chá e Ternera Gallega, que se consolida ano tras ano, sumando comensais. Comensais que, durante o transcurso do xantar, participaron ademais no sorteo de varios lotes de carne, así como na subasta dunha tenreira de raza Rubia Gallega.

10 de Agosto de 2011 (agroinformacion.com 20/07/2011) Las bases reguladoras y la convocatoria de las ayudas a l... [continua]

Ir al listado de noticias

NOTICIAS SECTORIALES La cosecha de cereales encara su recta final con precios elevados 10 de Agosto de 2011 (efeagro.com 04/08/2011) La campaña de recolección de cereales ... [continua]

Desarrollado por

12/08/2011 19:08

Ternera Gallega - Ternera Gallega orgullosa da súa etiqueta…. Suprema

1 de 1

Usuario

●●●●●●

http://www.terneragallega.com/noticias.html?n=83

Entrar

NOTICIAS CORPORATIVAS

TERNERA GALLEGA ORGULLOSA DA SÚA ETIQUETA…. SUPREMA

NOTICIAS SECTORIALES La cosecha de cereales encara su recta final con precios elevados 10 de Agosto de 2011 (efeagro.com 04/08/2011) La campaña de recolección de cereales ... [continua]

Desarrollado por

A Indicación Xeográfica Protexida dálle continuidade á campaña promocional “Unha carne de etiqueta”, centrando a mensaxe na súa categoría Suprema. Como continuación á campaña publicitaria e promocional en medios exteriores que lanzou a mediados do pasado mes de febreiro, a IXP Ternera Gallega vén de pór en marcha unha nova iniciativa centrada agora na categoría Suprema. O obxecto é reforzar a imaxe de calidade da Denominación, aumentar a súa notoriedade, mellorar o grao de coñecemento da Indicación Xeográfica Protexida e fomentar o seu consumo. Neste caso da carne de Ternera Gallega Suprema, aquela que procede de tenreiros criados en explotacións tradicionais, cuxa base de alimentación é a lactancia materna. Baixo o eslogan “Sabes como sabe? Suprema de Ternera Gallega, unha carne de etiqueta”, a actividade consiste na localización de carteis nas traseiras integrais e laterais das liñas máis significativas dos autobuses urbanos nas principais cidades de Galicia: A Coruña, Ferrol, Santiago, Lugo, Ourense, Pontevedra e Vigo. Esta campaña estará reforzada ademais nos establecementos colaboradores, mediante elementos de imaxe internos que lembren as cualidades propias de Ternera Gallega Suprema, como por exemplo a súa gran xugosidade, excelente tenrura e un sabor característico e diferente que a fan única.

A importancia da carne con carné Outro dos obxectivos prioritarios que persegue o Consello Regulador da IXP Ternera Gallega con esta campaña é lembrar a importancia das características diferenciais da carne amparada pola Denominación. A etiqueta como distintivo serve para que o consumidor poida identificar, recoñecer e esixir a carne de vacún de calidade, mediante os elementos de certificación que caracterizan tanto a categoría Ternera Gallega como a de Ternera Gallega Suprema.

Ir al listado de noticias

12/08/2011 19:08

Ternera Gallega - Ternera Gallega participou nas xornadas sobre os ret...

1 de 1

Usuario

●●●●●●

http://www.terneragallega.com/noticias.html?n=72

Entrar

NOTICIAS CORPORATIVAS

TERNERA GALLEGA PARTICIPOU NAS XORNADAS SOBRE OS RETOS DA CARNE DE VACÚN DE CALIDADE

NOTICIAS SECTORIALES La cosecha de cereales encara su recta final con precios elevados 10 de Agosto de 2011 (efeagro.com 04/08/2011) La campaña de recolección de cereales ... [continua]

Desarrollado por

A Indicación Xeográfica Protexida Ternera Gallega participou, o pasado venres 4 de marzo, nas xornadas sobre os retos aos que se enfronta o sector da carne de vacún en Galicia, que tiveron lugar no concello lucense de A Fonsagrada. O director de Promoción e Relacións Externas da IXP, Luis Vázquez, foi o encargado de abrir o turno de relatorios, reflexionando sobre as tendencias de mercado e o consumo da carne de vacún de calidade á vez que analizou o valor da IXP na comercialización da carne fresca. Así mesmo Ternera Gallega tamén participou na mesa redonda sobre as potencialidades da carne de calidade nas zonas de montaña, da man do seu presidente, Jesús González Vázquez, que estivo acompañado por outras autoridades e profesionais do sector entre os que cómpre destacar o subdirector de Gandaría da consellería do Medio Rural, Manuel Catro-Gil Amigo, o xefe de produción de vacún de carne de Coren, Jaime Llena Balañac, e o presidente de Acruga, César Dorado Pin. Durante o encontro, que foi clausurado polo conselleiro do Medio Rural, Samuel Juárez Casado, tamén se abordou a eficacia na relación do produtor co matadoiro, a produción de carne en Galicia tendo en conta o marco de reforma da PAC e desgranouse a situación actual e as perspectivas de futuro do sector.

Ir al listado de noticias

12/08/2011 19:09

Ternera Gallega - Ternera Gallega afiánzase no sector e mantén unha ev...

1 de 2

Usuario

●●●●●●

http://www.terneragallega.com/noticias.html?n=60

Entrar

NOTICIAS CORPORATIVAS

TERNERA GALLEGA AFIÁNZASE NO SECTOR E MANTÉN UNHA EVOLUCIÓN SOSTIDA NO MERCADO...

NOTICIAS SECTORIALES La cosecha de cereales encara su recta final con precios elevados 10 de Agosto de 2011 (efeagro.com 04/08/2011) La campaña de recolección de cereales ... [continua]

TERNERA GALLEGA AFIÁNZASE NO SECTOR E MANTÉN UNHA EVOLUCIÓN SOSTIDA NO MERCADO, ACADANDO UN CRECEMENTO MODERADO PRÓXIMO AO 2% • A Denominación conta na actualidade con 73 industrias cárnicas e 7.119 ganderías inscritas. No pasado exercicio identificou preto de 105.000 tenreiros, certificou cerca de 75.000 canais e superou as 16.000 toneladas de carne comercializada, un 1,7% máis. • Durante o ano 2010 os prezos en orixe experimentaron un crecemento do 1’8% e o volume de negocio en primeira venda superou os 83 millóns de €.

Desarrollado por

• O plan de actuación da IXP permitiu, a nivel produtivo e comercial, pór en marcha o Plan de regularización produtiva e asinar un Convenio con Acruga para potenciar a raza Rubia Galega e mellorar a súa comercialización no marco da IXP. O presidente da Indicación Xeográfica Protexida Ternera Gallega, Jesús González Vázquez, presentou hoxe as cifras correspondentes ao Informe de Actividade do ano 2010 desta Denominación de Calidade. Unha análise que se levou a cabo comparando as principais magnitudes do pasado exercicio coa media do último quinquenio 2005-2009 para acadar maior obxectividade na valoración do 2010. Un ano que se caracterizou polo afianzamento da IXP no sector de vacún de carne e pola súa evolución favorable e sostida no mercado, acadando valores de crecemento cercanos ao 2%, que se poden cualificar de moderados. A pesar da conxuntura económica actual e da inestabilidade do sector, o número de ganderías inscritas na IXP experimentou un progresivo crecemento dun 7,2%, ata acadar as 7.119. Unha cifra salientable tendo en conta o contexto rural actual, onde a continuidade das explotacións está cada vez máis en entredito. En canto á evolución dos prezos en orixe, cómpre destacar a súa estabilidade e mesmo a lixeira subida que experimentaron (1,8%) con respecto a anos anteriores. Medra constante na procura da máxima calidade Os datos do 2010 evidencian, polo tanto, a confianza que os gandeiros galegos e os consumidores de toda España depositaron no labor que desenvolve Ternera Gallega e nas súas posibilidades produtivas e comerciais, caracterizándose polo seu incremento moderado. Deste xeito, o número de tenreiros rexistrados pola Denominación foi de case 105.000 cabezas; a certificación de carne amparada pola IXP creceu ata acadar preto de 75.000 canais e superáronse as 16.000 toneladas de carne comercializada. Neste contexto, Ternera Gallega convértese así nun dos piares esenciais para o sector de vacún de carne de Galicia, contando con 73 industrias cárnicas inscritas, unha cifra que aglutina á maioría das existentes na nosa Comunidade. Á súa vez, o volume de negocio durante o ano 2010, tendo en conta as transaccións comerciais realizadas entre a industria e a distribución, superou os 83 millóns de euros, cifra que pon de

12/08/2011 19:12

Ternera Gallega - Ternera Gallega, un pracer para os sentidos no Foru...

1 de 1

Usuario

●●●●●●

http://www.terneragallega.com/noticias.html?n=66

Entrar

NOTICIAS CORPORATIVAS

TERNERA GALLEGA, UN PRACER PARA OS SENTIDOS NO FORUM GASTRONÓMICO GIRONA 2011

NOTICIAS SECTORIALES La cosecha de cereales encara su recta final con precios elevados 10 de Agosto de 2011 (efeagro.com 04/08/2011) La campaña de recolección de cereales ... [continua]

A Indicación Xeográfica Protexida Ternera Gallega acodeu á cita dentro do programa de actividades que ofreceu a consellería do Medio Rural no que estiveron representados os produtos máis importantes da cociña galega, e que este ano se celebrou en Girona. A IXP Ternera Gallega desenvolveu un show cooking da man do prestixioso cociñeiro galego Javier Rodríguez Ponte, Taky, acompañado da ponencia “Ternera Gallega un pracer para os sentidos” a cargo de Luis Vázquez, director de Relaciones Externas da Denominación de Calidade. Ademais desta actividade, a Denominación participou tamén na caseta institucional da Xunta de Galicia xunto con outros produtos galegos con indicativo de calidade. Tradición e modernidade na alta cociña

Desarrollado por

O taller dirixido fundamentalmente aos profesionais da restauración, críticos gastronômicos e comercializadores de carne. Tras unha breve presentación da IXP, o xefe de cociña de Boketé e campión de España de Cociñeiros no ano 2000, protagonizou unha nova demostración de cociña, onde o público tivo a oportunidade de asistir en directo á preparación e degustación de tres pratos a base de Ternera Gallega, que foron Tataki de Ternera Gallega, filete ao baleiro e xarrete estofado armonizados con outros productos con indicativo de calidade tales como viños das Denominacións de Orixe Valdeorras e Ribeira Sacra e acompañados de distintas preparacións da D.O. Pataca de Galicia como guarnición. Ao longo da demostración, o público puido descubrir aqueles aspectos técnicos que inciden dunha maneira fundamental na calidade organoléptica da carne e a súa percepción por parte do comensal, tales como o tipo de corte, o grao de maduración óptimo ou as temperaturas de cocción e servizo. O obxectivo desta nova iniciativa da IXP Ternera Gallega no marco do Fórum Gastronómico de Girona 2011 foi mostrar os novos usos culinarios de pezas que historicamente ocuparon postos de pouca relevancia na alta cociña. Trátase de valorizar todos os cortes da tenreira galega, elevándoos á primeira división da gastronomía, rompendo deste xeito tópicos comúns na cociña cotiá e mellorando o aproveitamento de determinadas pezas do vacún. Preténdese, seguindo a liña profesional de Javier Rodríguez, traballar un perfil culinario evolucionado, de vangarda, respectando a riqueza da cociña tradicional galega e utilizando produtos con selo de calidade e amparados polo distintivo de Ternera Gallega. Ir al listado de noticias

12/08/2011 19:12

Ternera Gallega - Ternera Gallega orgullosa da súa etiqueta

1 de 1

Usuario

●●●●●●

http://www.terneragallega.com/noticias.html?n=59

Entrar

NOTICIAS CORPORATIVAS

TERNERA GALLEGA ORGULLOSA DA SÚA ETIQUETA

NOTICIAS SECTORIALES La cosecha de cereales encara su recta final con precios elevados 10 de Agosto de 2011 (efeagro.com 04/08/2011) La campaña de recolección de cereales ... [continua]

Desarrollado por

• A Indicación Xeográfica Protexida pon en marcha unha campaña promocional, baixo o eslogan “Unha carne de etiqueta”, dirixida a reforzar a súa imaxe de calidade. A fin de situarse cada vez máis preto do consumidor final e próxima a todos os públicos, a Indicación Xeográfica Protexida Ternera Gallega vén de lanzar unha campaña publicitaria e promocional en medios exteriores. O obxecto é reforzar a imaxe de calidade da Denominación, aumentar a súa notoriedade, mellorar o grao de coñecemento da IXP e fomentar o seu consumo. Baixo o eslogan “Ternera Gallega, unha carne de etiqueta”, a actividade consiste na localización de valados exteriores de gran formato repartidos por toda a xeografía galega. Así mesmo, a acción en valados vese reforzada nas principais cidades de Galicia (A Coruña, Ferrol, Santiago, Lugo, Ourense, Pontevedra e Vigo) coa colocación da mesma creatividade e mensaxe nas traseiras integrais e laterais dos autobuses urbanos naquelas liñas máis significativas. Esta campaña estará reforzada ademais nos establecementos colaboradores, mediante elementos de imaxe internos que lembren as cualidades propias de Ternera Gallega, como por exemplo a súa gran xugosidade, excelente tenrura e un sabor característico e diferente que a fan única. A importancia da carne con carné Outro dos obxectivos prioritarios que persegue o Consello Regulador da IXP Ternera Gallega con esta campaña é lembrar a importancia das características diferenciais da carne amparada pola Denominación. A etiqueta como distintivo serve para que o consumidor poida identificar, recoñecer e esixir a carne de vacún de calidade, mediante os elementos de certificación que caracterizan tanto a categoría Ternera Gallega como a de Ternera Gallega Suprema. Ternera Gallega, unha das carnes de vacún con Denominación máis prestixiadas de Europa, é a Indicación Xeográfica Protexida de referencia en España, tanto polo seu volume e implantación no mercado como pola calidade e garantía de control da carne amparada. Significa aproximadamente o 50 % da carne con Denominación de Calidade que se comercializa en España, e máis do 70 % dos consumidores declaran coñecela. A carne certificada por Ternera Gallega procede exclusivamente de animais nados, criados e sacrificados en Galicia, de acordo coas condicións que establece o regulamento da IXP e controlada polo seu Consello Regulador, grazas a un programa de seguimento da trazabilidade que permite coñecer a traxectoria da carne en todas as súas fases de produción e comercialización, ata chegar aos consumidores.

Ir al listado de noticias

12/08/2011 19:12

Ternera Gallega - Planificación e regularización da produción de vacún...

1 de 1

Usuario

●●●●●●

http://www.terneragallega.com/noticias.html?n=58

Entrar

NOTICIAS CORPORATIVAS

PLANIFICACIÓN E REGULARIZACIÓN DA PRODUCIÓN DE VACÚN DE CARNE PARA MELLORAR A RENDABILIDADE...

NOTICIAS SECTORIALES La cosecha de cereales encara su recta final con precios elevados 10 de Agosto de 2011 (efeagro.com 04/08/2011) La campaña de recolección de cereales ... [continua]

Desarrollado por

• A Indicación Xeográfica Protexida TERNERA GALLEGA ofreceu unha charla informativa, na que tamén participou ACRUGA, para informar aos gandeiros da situación actual do mercado e da importancia e interese da programación dos partos para acadar a regularización productiva na IXP. • Invitada pola Asociación de Montaña A Carqueixa, do concello lugués de Cervantes, a xornada tivo lugar este martes, 15 de febreiro. Consciente da importancia da planificación para lograr a regularización da produción a fin de acadar mellores prezos e consolidar a posición da carne de Ternera Gallega no mercado, a Indicación Xeográfica Protexida segue participar nunha serie de charlas informativas nos principais concellos galegos produtores de carne de vacún de calidade en Galicia. Neste caso a xornada, á que asistiron arredor de 70 persoas, que tivo lugar o martes 15 de febreiro de 2011, no municipio de Cervantes, a petición da Asociación de Montaña A Carqueixa, correu a cargo do director de Promoción da IXP, Luís Vázquez, e da secretaria executiva da Asociación Nacional de Criadores de Gando de Raza Rubia Galega (ACRUGA), Ángeles Moreno. Dirixidas fundamentalmente aos gandeiros, a sesión analizou en profundidade a situación actual do mercado de vacún de carne a tentou dar resposta ás dúbidas e consultas máis frecuentes en materia de produción e reprodución dos rabaños, así como buscar as solucións técnicas máis axeitadas para resolver os problemas que se presentan na práctica cotiá do manexo do gando nas explotacións. (para máis información, consultar artigo técnico deste número da newsletter) Ir al listado de noticias

12/08/2011 19:13

Ternera Gallega - Ternera Gallega en Xantar 2011

1 de 1

Usuario

●●●●●●

http://www.terneragallega.com/noticias.html?n=42

Entrar

NOTICIAS CORPORATIVAS

TERNERA GALLEGA EN XANTAR 2011

Los titulares de explotaciones ganaderas pueden solicitar ayudas hasta el 31 de agosto

A Indicación Xeográfica Protexida Ternera Gallega asiste un ano máis, como vén sendo habitual, ao Salón Galego de Gastronomía e Turismo Xantar 2011 que está tendo lugar en Ourense ata este vindeiro domingo 6 de febreiro.

10 de Agosto de 2011 (agroinformacion.com 20/07/2011) Las bases reguladoras y la convocatoria de las ayudas a l... [continua]

O evento, que vai xa pola súa décimo segunda edición, artéllase arredor de diversas actividades: xornadas técnicas, animación e ocio, catas, talleres de cociña e degustacións. É precisamente neste último apartado no que Ternera Gallega ten un peso específico ao ser o ingrediente principal dos pratos que preparará a escola de hostalería de Vilamarín. O centro ofrecerá, a todos os asistentes que acudan o sábado 5 de febreiro ao Salón, petiscos de Ternera Gallega. Os pratos, que se elaborarán no stand que o IES ten en Xantar, serán: guiso de Ternera Gallega con chocolate, Ternera Gallega asada á mostaza, estofado de Ternera Gallega con noces, Ternera Gallega á cazadora e Ternera Gallega en salsa de améndoas. A través desta xornada, que o IES de Vilamarín adica á Denominación, o público asistente poderá coñecer as diversas posibilidades culinarias da carne certificada pola IXP e degustar unha cociña de vangarda que emprega produtos con selo de calidade e amparados polo distintivo de Ternera Gallega respetando o sabor tradicional da súa carne de vacún.

NOTICIAS SECTORIALES Ir al listado de noticias La cosecha de cereales encara su recta final con precios elevados 10 de Agosto de 2011 (efeagro.com 04/08/2011) La campaña de recolección de cereales ... [continua]

Desarrollado por

12/08/2011 19:13