久世福 の心 意 気 いわし
おもむ
東に脂がのった鰯があると聞けば赴き、 おもむ
西に甘い塩があると聞けば 赴き、 おもむ
南に香りの高い焼 酎があると聞けば 赴き、 おもむ
北に旨い昆布があると聞けば 赴き、 そうして久世福 商 店のオリジナル商品たちは生まれました。 日本の辺 境に位 置しながら、 自然を愛する誇り高い生 産者との出会いによって誕 生しました。 単に商品の魅力だけでなく、 生 産 者の人柄にまで 惚れ込んだ逸 品はプロ仕様でありながら お求め易いパッケージに仕 上げています。 生 産者と語り合うことで思いもよらない商品が出来 上がりました。 世の中に溢 れたプライベートブランド商品は 行き過ぎた低 価 格 志 向が目立っている気がします。 久世福商店は、 お客 様に生 産 者の理 念まで 伝えることで 適 正な価格で販 売させていただき、 お客 様 、生 産 者様 、 そして世間様の 三方にとって有 益な商いを理 想に掲げております。
目次 涼 を 食 す。 ４
６
目で見て、耳で聞いて、味わって涼む久世福流の夏。
久 世 福 のお 中 元 本気で選びました。季節のご挨拶を本気でお手伝いします。 【特集】
信 州 三 原 屋 を 訪 ねる。
中 華 の 調 味 料
そうあきよし
中華のプロ、荘明義氏監修の中華調味料で、
本格中華が簡単にできます。
久 世 福 が 選 ぶ 日 本 の 酒
美味しい水とお米のある処に、名酒あり。
久 世 福 の 酒 に 合 う、日 本 全 国 の 海 鮮 珍 味
こだわりの酒には、美味いつまみを。久世福の厳選珍味。
コーヒー、べにふうき 茶
久世福厳選鹿児島県産茶葉と
夏におすすめしたい水出しアイスコーヒー
お 茶 うけ
京都のもなか煎餅、おこげ煎餅、
おとうふドーナツ、昔懐かしい飴
年代以前から地域の気候風土に育まれ、
信 州 伝 統 野 菜 昭和
伝統的に栽培されている信州伝統野菜をご紹介します。
ご 注 文 方 法
36
34
40
信州三原屋は、昔ながらの桶火入れで醤油を醸し、 生きた味噌を継承しています。 【日本の涼を育む、伊豆】
涼 に 欠 かせない～わさび 涼 と 温～日 本 茶 風 味 豊 かな 万 能 だし
42
16 23
32 46
10
久世福商店の看板商品。だしは和の基本です。
久 世 福 米
良質なお米のおいしさ。
30
38
和の主食がおいしいからこそ、全てのお料理が引き立ちます。
漬 物
47
24
お茶請けだけではなく、おつまみやお料理にも使えます。
27
久世福のお中元
涼 を 食 す。 明けても暮れても、うだるような暑い夏。 文明の発達した現代に生きる私たちは、つい便利 なものに頼って、スイッチひとつで涼をとります。 部屋を冷やして外から体を冷やすのではなく、目 で見て、耳で聞いて、味わって涼みませんか。こ れが久世福流の夏。
信州生まれの久世福がおすすめするのは、断然信 州そば。のどごしの良い冷たい麺は、暑さで食に 気持ちがいかない時も喉を通っていきます。 さっと茹でた麺をざるにあげて流水で一気に麺を しめる。流水に手を浸し、涼やかなひととき。
冷たいおそばにはわさびが欠かせません。静岡県 産の粗おろしわさびを添えて、わさびの風味と食 感を楽しむのが久世福の基本。でも日本全国のお いしいものを熟知している久世福は、冷たいおそ ばに七味唐辛子も提案します。これであなたも信 州人。
心なしか、麺をすする音と共に風鈴の音が聞こえ ませんか。 食して涼をとる。久世福の夏をご一緒に。
4
久世福のお中元 涼 を 食 すセット 本体価格￥5,000 + 税 商品番号
PG-0012
【内容】信濃の香りそば焼酎 720ml/ 八割そば 100g × 4/ 信州三原屋だしつゆ 500ml/ 八幡屋七味唐辛子 14g/ 焼 ききざみのり 35g/ 静岡産わさび粗おろし 100g（冷蔵品）
クール便 代金込 冷蔵品 送料別途 化粧箱入 通販限定
販売期間
「涼を食すセット」には こちらの 商 品が入っています
二〇一四年八月末日まで
‥
※化粧箱入りは、包装のかわりにスリーブ（筒状のカバー）に入れてお届けとなります。※セットの内容の変更は承っておりません。
5
商品番号
化粧箱入
PG-0010
本 気 で 選 び ま し た。 季 節のご 挨 拶 をお 手 伝 い し ま す。
本体価格￥7,100 + 税
久世福のお中元
久世福の お中元
今 宵は 呑 んべえセット
【内容】久世福商店「山三福松」芋焼酎 720ml/ 浜焼つぶ 56g/ ししゃも燻製 45g/ やわらか鮭とば 66g/ まるごとちりめんせ んべい 10g/ まるごとえびせんべい 10g/ 土佐の酒盗 70g/ 国産 アンチョビ オリーブオイル漬 70g
販売期間
「今宵は呑んべえセット」には こちらの商品が入っています
二〇一四年八月末日
‥
●未成年者の飲酒は法律で禁止されています。●当社は未成年者への酒類の販売はいたしません。●当社は通信販売酒類免許を付与されています。
6
久世福のお中元
一 番 人 気 の 出 汁 セット 本体価格￥1,800 + 税 商品番号
化粧箱入
PG-0001
【内容】風味豊かな万能だし 8g × 5 袋 / だしパッ ク 7g × 8 袋（九州アゴ煮干し、瀬戸内四国風い りこ＆かつお）
信州三原屋
こだわりの詰め合わせ 本体価格￥3,300 + 税 商品番号
化粧箱入
PG-0002
【内容】信州三原屋 信州みそ 500g( 赤、白）/ 減塩 醤油 500ml/ だしつゆ 500ml/ 浅漬けの素 500ml
「ごはんのお 供セット」には こちらの商 品が入っています
ごはんのお 供 セット 本体価格￥4,000 + 税 商品番号
化粧箱入
PG-0003
【内容】有明産焼きのり一番摘み 10 枚入 / 福 神漬 100g/ 野菜ミックス味噌漬 150g/ ふわ ふわとろろ昆布 30g/ 炊き込みご飯の素 3 合 用 160g（山菜釜飯、きのこ釜飯）/ 風味豊 かな万能だし 8g × 5 袋
※化粧箱入は、包装のかわりにスリーブ（筒状のカバー）に入れてお届けとなります。※セットの内容の変更は承っておりません。※こちらのセットは、久世 福商店 イオンモール（幕張新都心店、新潟南店）、新静岡セノバ店、イーアスつくば店、門前久世福本店（7/7 オープン予定）、エミフル MASAKI（7/19 オー プン予定）でのお取扱いとなります。
7
久世福のお中元
晩 酌 セット 日 本 酒 入り 本体価格￥4,200 + 税 商品番号
PG-0009
化粧箱入 通販限定
【内容】大信州超特選純米吟醸極上粒選り 720ml/ まるごと貝柱せんべい 10g/ まるごとえびせんべ い 10g/ 甘のしいか 74g/ 玉子がに 90g/ アーモン ド小魚 105g/ 明太いわし 100g
お つまみセット 本体価格￥3,000 + 税 商品番号
PG-0008
化粧箱入 通販限定
【内容】まるごと貝柱せんべい 10g/ まるごとえ びせんべい 10g/ 照焼えび 70g/ 玉子がに 90g/ チーズいか 61g/ アーモンド小魚 105g/ 明太い わし 100g
※化粧箱入は、包装のかわりにスリーブ（筒状のカバー）に入れてお届けとなります。※セットの内容の変更は承っておりません。 ●未成年者の飲酒は法律で禁止されています。●当社は未成年者への酒類の販売はいたしません。●当社は通信販売酒類免許を付与されています。
8
冷凍仕立て
二〇一四年八月末日まで ※限定数に達し次第ご注文を締め切らせていただきます。
久世福のお中元
でき たての 香 りと 風 味 を そ のまま 届 けたいか ら
販売期間 ‥
各種 200g 1 人前
各セット 限定 80 セット
クール便 代金込 冷凍品
送料込
化粧箱入
同梱不可
通販限定
おいしさそのまま 久世福カレーセット 本体価格￥3,980 + 税 商品番号
8195
【内容】キーマカレー 200g×2/ タイ風グリー ンカレー 200g×2/ インド風カレー 200g×2
おいしさそのまま 久世福スープセット 本体価格￥2,950 + 税 商品番号
8193
【内容】ミネストローネスープ 200g/ じゃがいもポター ジュスープ 200g/ コーンポタージュ 200g/ オニオン コンソメスープ 200g/ エビのビスクスープ 200g
おいしさそのまま 久世福バラエティーグルメセット 本体価格￥4,950 + 税 商品番号
8194
【内容】インド風カレー 200g/ キーマカレー 200g/ タイ風 グリーンカレー 200g/ タイ風レッドカレー 200g/ 具だく さんミートソース 200g/ 赤ワインビーフシチュー 200g
9
※冷凍商品の為、常温品・冷蔵品との同梱はできません。常温品・冷蔵品を同時にご注文の場合は、別途送料をいただきます。※こちらの商品は離島へのお届 けは承っておりません。※沖縄県へのお届けの場合、商品代金に送料 700 円（税抜）加算させて頂きます。
だし
「だし 」 ＝ 世 界 に 誇 る 日 本 の
旨み 【主原料：かつお節、産地：焼津】 ”
久 世 福 の 風 味 豊かな 万 能 だ し
“
最高の「だし」を作りたいという思いから、最高
の素材を求め、私たちは静岡県焼津港に辿り着き ました。
かつお節の原型は、一三〇〇年前の飛鳥時代まで
遡り、古来より日本人が調味料として使っていた そうです。
鰹を三枚におろし、煮熟した節を、直火式の焼津
式乾燥機で三日三晩焙乾します。その後、急造庫
と呼ばれる、多層式の乾燥機へ移し、薪の直火と
煙でじっくりと焙乾を続けます。約一ヶ月後、よ
うやく火を止めると、墨のような漆黒で覆われた
「荒節（あらぶし）」の完成です。
「荒節」の表面を丁寧に磨いたものは「裸節（は
だかぶし）」と言い、香り豊かで旨味に溢れます。
久世福の「万能だし」の骨格を決めるかつお節は、
焼津で生み出された節のみを使用しています。
10
薬味氷 入り
そうめん
万 能だし の
だし 材料（2 ～ 3 人分） ★風味豊かな万能だし
1 パック
万能ねぎ
適量
水
400cc
おろし生姜
適量
みりん
30cc
かいわれ大根
適量
★信州三原屋濃口醤油
30cc
みょうが
4個
そうめん
1束
作り方 ①万能だしの裏面に記載の通り基本だしをとり、みりん、醤油、おろし生姜、小口切りにした万能ねぎ を加える。 ②①を家庭用の製氷機に流し込み、冷凍庫に入れ凍らせる。残っただしつゆは冷蔵庫で冷やしておく。 ③茹でて冷やしたそうめんを器に盛り、かいわれ大根、刻んだみょうがを添える。 そうめんつゆは②のだしつゆに凍らせておいただし氷を入れ、お召し上がり下さい。 ※他にもわさびや柚子皮などをお好みでどうぞ。 ★印は久世福商店の商品です。
8g×30 袋
本体価格￥1,600 + 税
本体価格￥3,000 + 税
商品番号
11
sh-3903
商品番号
sh-4114
商品番号
sh-3959
化 学 調 味 料・保 存 料 無 添 加 風 味 豊 か な 万 能 だ し
8g×15 袋
本体価格￥600 + 税
こだわりの焼津産かつお節と削り節をベース に、国産さば節や瀬戸内海産のいりこ、焼き あご、日高昆布などをバランス良く配合しま した。小袋を破って中身を出すと、調味料と してもお使いいただけます。
8g×5 袋
だし
無添加
化 学 調 味 料 保 存 料・食 塩
瀬 戸内 四 国 風 い りこ＆かつお
無添加
無添加
化 学 調 味 料 保 存 料・食 塩
九 州 風 アゴ煮 干 し
トビウオの煮干しがメインの甘みと まろやかさが特徴のだしです。
国産野菜使用
野 菜 ブイヨン
いつものお料理を絶品味に！ ６種類の国産野菜の旨みが凝縮して います。
MF-0801
いりことかつおの合わせだし。魚の 旨みを感じられるだしがとれます。
化 学 調 味 料 保 存 料・食 塩
関 東 風 ４ 種かつお 節 ブレンド
無添加
こだわりのだし節４種類を関東風に ブレンドしました。旨みが凝縮して います。
化 学 調 味 料 保 存 料・食 塩
関 西 風 かつお ＆ 昆 布 かつおと昆布のすっきりとしたまろ やかな関西風のだしです。
fsh00565
商品番号
商品番号
4g×20 袋 / 本体価格￥1,200 + 税
7g×8 袋 / 本体価格￥480 + 税
fsh00566 商品番号
fsh00567 商品番号
fsh00568 商品番号
7g×8 袋 / 本体価格￥480 + 税 7g×8 袋 / 本体価格￥480 + 税 7g×8 袋 / 本体価格￥480 + 税
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だし
ご 家 庭 で お 使 い の お 醤 油 を 入 れて 時 間 をおいていただくと
オリジナルのだし 醤 油 のできあがり。
うちのだし
鮎 だし
高知県播多の鮎使用。上品な 味と香りの鮎だし醤油が作れ ます。
土 佐 の 勝 男 武 士 高知県播多の鰹節使用。上品 な香りのだし醤油が作れま す。
※一瓶で一度に約１５０ のだし醤油が作れます。 風味がなくなるまで何度でも注ぎたしてお使いいただけます。
うちのだし 厚 削 り 宗田鰹の厚削節使用。コクと 旨みが詰まった濃厚だし醤油 が作れます。
うちのだし 裸 節 高知播多の鰹節使用。香りの 良いあっさりしただし醤油が 作れます。
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fsh00580
商品番号
fsh00582
商品番号
20g/ 本体価格￥980 + 税
焼鮎 1 尾 / 本体価格￥1,080 + 税
fsh00579 商品番号
fsh00581 商品番号
ml
25g/ 本体価格￥850 + 税 25g/ 本体価格￥800 + 税
かつお削りぶし・とろろ
花 かつおと 薄 けずり 昆 布
粉 かつお
焼津産鰹節と北海道産昆布の 花削りです。うどん、お吸物 のトッピングなどに。
焼津産
かつお 削 り ぶし（砕 片） 焼津で水揚げされた鰹を使 用。お漬物に和えたりドレッ シングの隠し味に。
北 海 道 産 昆 布 使 用 ふ わ ふ わ と ろ ろ
口の中でとろける食感が楽し い、乾燥とろろ昆布です。
北海道産昆布使用
お 手 軽 と ろ ろ
シート状のとろろ昆布。お味 噌汁やお吸物にそままどうぞ。
北 海 道 産 昆 布 使 用 め か ぶ と ろ ろ
めかぶと昆布をとろろにしま した。昆布だけで作ったとろ ろとは一味違います。
焼 津 産 花 かつお かつお 削 り ぶし（薄 削 り） 甘い香りと濃厚な旨み。焼う どんやお好み焼にかけたり一 番だしとして。
fsh00168
商品番号
fsh00169
fsh00171
商品番号
商品番号
30g/ 本体価格￥550 + 税
25 食 / 本体価格￥550 + 税
80g/ 本体価格￥580 + 税
fsh00110 商品番号
fsh00111 商品番号
fsh00112 商品番号
20g/ 本体価格￥400 + 税 40g/ 本体価格￥380 + 税 62g/ 本体価格￥480 + 税
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スープの 具 ・ 麩
み そ 汁 に 入 れ た り、 ス ー プ に し た り。 忙しい朝に ち ょ っ と し た 贅 沢。
和 風 わかめスープ がごめ昆布と刻みめかぶが美 味しいわかめスープです。
海 鮮 スープの 具 海老ととろろ昆布の旨みたっ ぷりのスープの具です。味噌 汁やお吸物に入れても。
土 佐・高 知 の 鰹 節 屋
ふわふわ 麩 煮 干 し 風 味
高知県産の魚粉入り。ふわふ わで煮崩れしないお麩です。
土 佐・高 知 の 鰹 節 屋 ふわふわ 麩 かつお 風 味
高知県産の鰹粉入り。ふわふ わで煮崩れしないお麩です。
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fsh00576
商品番号
fsh00577
商品番号
30g/ 本体価格￥420 + 税
30g/ 本体価格￥420 + 税
fsh00554 商品番号
fsh00555 商品番号
90g/ 本体価格￥500 + 税 120g/ 本体価格￥500 + 税
信州三原屋の味噌・醤油
子 供 たちに 体 験 し て も ら い た い、 江 戸時 代から 続 く 伝 統 のお醤油
分濃度を抑えながらも優しい香りのする減
まずは、シンプルに冷奴にかけてお召し上
塩醤油が生まれます。
て一六〇余年。三原屋の六代目河原清隆さ
がりください。
信州善光寺門前で味噌・醤油の製造を始め
んを訪ねました。
違って、開放型の釜でゆっくりと時間をか
不出の伝統製法があります。普通の醤油と
三原屋には「桶火入れ」と呼ばれる、門外
お皿に残った醤油も飲み干してしまいたく
醤油の「甘さ」にびっくりします。思わず
か り ま す。 お ひ た し や 揚 げ 餅 に か け る と、
中に広がり、不思議なことに豆腐の味もわ
食欲を刺激する醤油の芳ばしい香りが口の
けて加熱します。経験を積んだ職人が生醤
なる程のおいしさです。
醤油、味噌を語りだしたら止まらない
三原屋さんの六代目
油に含まれる不純物を根気よく手作業で取 り除くと、言葉では伝えられない芳ばしく 豊かな味わいの醤油に変わります。価格競 争が厳しい醤油業界では、このような伝統 技術を継承する人材が減ってきているため、 一般の消費者が桶火入れの醤油を購入する 機会に恵まれることはめったにありません。
桶火入れで手間暇かけて作った濃口醤油を 思い切って希釈して、再び開放釜で加熱し て仕上げた三原屋の減塩醤油は天下一品で す。手間と時間が何倍もかかりますが、塩
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信州善光寺の界隈にある 江戸時代から続く醸造蔵。 米蔵だった二階のこの場所は、
神秘的な存在でした。
カビはカミとも語源を共有する
古代の人々にとって、
百年かけて棲みついた糀菌たち。
煤のように黒くなった土壁は、
糀づくりに使われていました。
らではの味わいの味噌に育っていきます。
遊している微生物も溶け込み、その家庭な
うになります。さらに、ご家庭の空気に浮
酵菌が目を覚まし、芳醇な香りを発するよ
ください。空気に触れると、眠っていた発
移し替え、冷蔵庫ではなく室温で保存して
三原屋の味噌は、開封したら清潔な容器に
生 き て い る味 噌
階下の醸造蔵では、
そ の 複 雑 な 味 わ い は、 味 噌 汁 に し た 時 に、
少し前まで、三原屋の
今でも美味しい味噌を醸し出し
だしがなくても十分においしいと感じられ
るほどです。
てくれているのです。
信州三原屋の味噌・醤油
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信 州 三 原 屋 減 塩 醤 油
日高昆布が一片まるごと入っ た、こだわりの昆布醤油です。 冬島産の日高昆布を使用してい ます。
信 州 三 原 屋 昆 布 醤 油
江戸時代から続く、桶火入れの 濃口醤油。食文化の継承を願う 三原屋の真心が込められた、伝 統の一品です。
信 州 三 原 屋 濃 口 醤 油
信州三原屋の味噌・醤油
信 州 三 原 屋 食 卓 の 減 塩 元 気 しょ う ゆ 普通の濃口醤油に比べて食塩を ％以上カットしました。風味 豊かでまろやか。 食 卓 に １ 本、 お ひ た し や お 豆 腐、焼いたお餅などがワンラン クアップします。
信 州の伝 統 味 噌 蔵 三 原 屋 だ し つ ゆ これ一本で料理がうまい！厚削 り鰹だし風味の万能つゆです。
信 州の伝 統 味 噌 蔵 三 原 屋
浅 漬 け の 素 山菜採りの名人が作る、ひと味 違う浅漬けの素。わらびやなす もしっかり漬かる優れもの。
江戸時代から受け継がれてきた 桶火入れの技術を応用し、素材 の色彩と味覚が生かされた、淡 色で芳醇な香りが特徴の減塩醤 油です。
信 州の伝 統 味 噌 蔵 三 原 屋 信 州 み そ（白） 信州の豊かな自然に育まれた中 甘口の淡色みそです。
信 州の伝 統 味 噌 蔵 三 原 屋 信 州 み そ（赤）
信州の豊かな自然に育まれた中 辛口の赤みそです。
信 州の伝 統 味 噌 蔵 三 原 屋 塩 こ う じ 創業嘉永元年。信州三原屋が仕 込んだ昔ながらの塩こうじで す。洋食・中華の味付けにも使 えます。
信 州の伝 統 味 噌 蔵 三 原 屋 し ょ う ゆ 豆 こ う じ
土蔵に眠っていた昔の料金表。昭和初期のものと思われる。
醤油こうじに大豆麴を加えて発 酵させた北信濃の郷土食品。ご 飯のお供に、醤油風調味料とし ても使えます。
fsh00014
商品番号
140g/ 本体価格￥500 + 税
fsh00825 商品番号
fsh00826
500g/ 本体価格￥730 + 税
500g/ 本体価格￥730 + 税
商品番号
fsh00009 商品番号
fsh00011 商品番号
140g/ 本体価格￥500 + 税
fsh00012 商品番号
fsh00015 商品番号
500ml/ 本体価格￥500 + 税
500ml/ 本体価格￥500 + 税
500ml/ 本体価格￥600 + 税
fsh00010 商品番号
fsh00013 商品番号
fsh00114 商品番号
150ml/ 本体価格￥380 + 税
500ml/ 本体価格￥600 + 税
500ml/ 本体価格￥400 + 税
50
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ぽ ん 酢 の 素・醤 油 の素
ご家庭で 醤 油 やぽん 酢 を 加 え、 数 時 間 すると おいしい 手 作 り 醤 油 やぽん 酢 の
久世福商店 ぽん酢の素 柑橘 醤油と酢を１５０ ずつ注げ ば、柑橘の香りのするおいし いぽん酢のでき上がり。夏場 は冷しゃぶがおすすめ。
久世福商店 ぽん酢の素 生姜 醤油と酢を１５０ ずつ注げ ば、生姜の香るおいしいぽん 酢のでき上がり。
久世福商店
醤油の素
かつお・昆布
醤油２００ を注げば、かつ おと昆布風味の手作り醤油の でき上がり。
久世福商店 醤油の素
にんにく
醤油２００ を注げば、にん にくの香るおいしい手作り醤 油のでき上がり。
久世福商店 醤油の素 ほたて
醤油２００ を注げば、ほた て風味のおいしい手作り醤油 のでき上がり。
19
fsh00203
商品番号
fsh00204
商品番号
fsh00259
商品番号
6g/ 本体価格￥700 + 税
10g/ 本体価格￥770 + 税
6g/ 本体価格￥700 + 税
ml
ml
ml
fsh00525 商品番号
fsh00526 商品番号
ml
ml
21g/ 本体価格￥770 + 税 21g/ 本体価格￥770 + 税
出 来 上 がり！
一瓶にこんなに材料が入っています。
黒酢
とう じ
久 世 福 商 店 の 黒 酢
伝統の露天かめ壺仕込み、コクのあ るまろやかな玄米黒酢です。
商品番号
杜 氏 が仕 込み、 自 然 が 仕 上 げ る。
かめ
本 場・ 鹿 児 島 の 昔 な が ら
久 世 福 商 店 の 生 姜 黒 酢
伝 統 の 露 天 か め 壺 仕 込 み の 黒 酢 に、 鹿児島産の黄金生姜とオリゴ糖を加 えました。
fsh00611
の 黒 酢 は、 露 天 甕 壷 仕 込 み。 屋 外 に 無 数 に 並 べ ら
年の月
久 世 福 商 店 の ビルベリ ー 黒 酢
伝 統 の 露 天 か め 壺 仕 込 み の 黒 酢 に、 ビルベリー果汁とオリゴ糖を加えま した。
300ml/ 本体価格￥1,200 + 税
商品番号
れ た 甕 に 玄 米、 地 下 水、 麹 だ け を 入 れ、 後 は 南 国 の強烈な日差しと錦江湾
年から
か ら 吹 く 風 だ け で 発 酵、 熟 成。
日をかけて出来上がりま す。 独 特 の ま ろ や か で 深 み の あ る 風 味 は、 ま さ に 自然が作ったものなんで すね。
300ml/ 本体価格￥1,200 + 税
fsh00612
三
fsh00610
300ml/ 本体価格￥1,200 + 税
商品番号
一
20
和塩
に ん に く 塩 おいしさ抜群、素材 が生きる和食に合う 塩です。
カレー 塩 み ん な 大 好 き、 カ レーの香り高い塩。
七 味 ネ ギ 塩 伝統の七味とねぎの おいしさ。和食に合 う塩です。
ゆ ず 塩 ゆずの香りに包まれ る爽やかな塩です。
唐 辛 子 塩 唐辛子のピリッと程 よく刺激のある塩で す。
58g/ 本体価格￥600 + 税
75g/ 本体価格￥600 + 税
59g/ 本体価格￥600 + 税
梅 ご ま 塩
爽やかな梅とごまの 香る、和食に合う塩 です。
何 にかけ ても
46g/ 本体価格￥650 + 税
塩！
！
美 味 しい ！
わっ 胡 椒 ゴマ 塩 胡椒の刺激とごまの 香りが大人の味。
21
fsh00211
商品番号
fsh00208
商品番号
fsh00209
商品番号
fsh00210
商品番号
fsh00205 商品番号
fsh00206 商品番号
fsh00207 商品番号
65g/ 本体価格￥600 + 税 55g/ 本体価格￥600 + 税 42g/ 本体価格￥600 + 税
わさび
わさびの神 様に選 ばれた
土 地、そ し て 人。
伊豆半島の真ん中、天城山は雨量の
多さで知られ、豊かな養分が含まれ
た清らかな水が谷に流れ、土地に湧
き上がります。
わさび苗が江戸中期にこの地にもた
らされて以来、品質の良いわさびが
栽培されていることが知られていま
す。
わさび作りには、消毒をしたり、養
分をあたえることはありません。と
にかく美しい水と適度な日光、土を
養分として成長します。そして人の
手がなにより必要。
収穫は品種にもよりますが、苗を植
えてから二年かかるものもあります。
わさび農家さんは、一年を通してほ
とんど変わらない十二度程度の水と
共に日々を過ごし、季節を問わず収
穫できるよう、苗を植える時期をず
らし、日当たりを調節します。
夏は暑く、冬は手がかじかむ中、わ
さびの成長の邪魔になる雑草の除去、
22
わさび
鹿などの害獣対策、そして収穫・・・
そんな日々の中で、思うようなわさ
びが収穫できた喜びをやりがいとし
ている農家さんからは、土地とわさ
びを見つめる眼に、誇りと愛情を感
じます。
そんなわさび沢で育てられたわさび
を 使 用 し た「 わ さ び 粗 お ろ し 」 は、
粗めにおろすことでしゃきっとした
食感と、わさび本来の風味をお楽し
みいただけます。
辛味も抑えられておりますので、麺
類やお刺身はもちろん、焼いたお肉
やお魚などにも、たっぷり添えてぜ
ひ一度お試し頂きたい逸品です。
23
静 岡 産 わ さ び 粗 お ろ し
茎わさびの豊かな香りとシャキ シャキ感が絶妙。焼肉や焼鳥に 合います。
商品番号
fsh00021
クール便 代金 +200 円 + 税 冷蔵品
100g/ 本体価格￥400 + 税
米
久世福米 オリジナルブレンド 美味しいお米を手頃な価格でお届 けできるよう、数多くの米どころ、
山 形 県 産 つ や 姫 （精 米）
粒の大きさ、白さ、旨み、香 り、粘りが際だつ山形の新ブ ランド米、おいしさを極めた お米です。
fsh00392
商品番号
品種の中から選りすぐったお米だ けでブレンドしました。 冷 め て も 美 味 し く い た だ け る、 旨 みのあるお米です。
久 世 福 米 オリジナルブレンド
北 海 道 産 ゆ め ぴ り か （精 米）
北海道の豊饒な土と清冽な水 質を土台に育ちました。やわ らかく粘りのある深い味わい です。
5kg/ 本体価格￥2,780 + 税
5kg/ 本体価格￥2,780 + 税
fsh00391
商品番号
fsh00389 商品番号
（精米）
吟味をかさねた久世福商店オ リジナルのブレンド。香りと 食味にこだわった自慢のお米 は冷めてもおいしくお弁当に 向いています。
5kg/ 本体価格￥2,380 + 税
24
海苔・梅干し
千 葉 県 産 卓 上 味 付のり いつも食卓に置いて、お気軽 にお召し上がりください。
愛知県産
焼のり 青まぜ 香りのよい青海苔を混ぜた焼 き海苔です。
愛 知 県 産 焼のり 初摘み青まぜ 青海苔と旨みたっぷりの黒海 苔の混ざった青まぜのりです。 爽 や か な 磯 の 香 り が 広 が る、 口どけの良い初摘みのり。
紀 州 南 高 梅 梅 干し 甘 塩 仕 立て
甘みと酸味を絶妙に調えまし た。梅本来の味と風味を楽し めます。
紀 州 南 高 梅 梅 干 し はちみつ仕 立て
ほどよい酸味の梅と、まろや かな甘さのはちみつで仕立て ました。
25
fsh00753
商品番号
fsh00754
商品番号
160g/ 本体価格￥1,280 + 税
160g/ 本体価格￥1,280 + 税
fsh00545 商品番号
fsh00546 商品番号
fsh00547 商品番号
64 枚 / 本体価格￥580 + 税 10 枚 / 本体価格￥580 + 税 10 枚 / 本体価格￥1,000 + 税
混 ぜご 飯 の 素 ・ 炊 き 込 みご 飯 の 素
炊 き 込 み ご 飯 の 素 山 菜 釜 飯
商品番号
fsh00419
カ ン タ ン お 手 軽。さ っ と 混 ぜ る だ け。
商品番号
混 ぜ ご 飯 の 素 生 姜 き の こ
種類の山の幸、彩りと香り の良い炊き込みご飯の素です。
炊 き 込 み ご 飯 の 素 き の こ 釜 飯
10
数種類のきのこの香る、上品 な味の炊き込みご飯の素です。
160g 3 合用 / 本体価格￥480 + 税
fsh00423
生 姜 の 食 感、 風 味 が き い た、 さっぱりした 混 ぜご飯の素。
fsh00421
fsh00422
160g 3 合用 / 本体価格￥480 + 税
商品番号
混 ぜご 飯 の 素
110g 2 合用 / 本体価格￥390 + 税
商品番号
山 菜 き の こ ち ら し 信州のおふくろの味、山菜と き の こ の 入 っ た 彩 り 豊 か な、 お酢のきいた 混 ぜご飯の素。
110g 2 合用 / 本体価格￥480 + 税
26
ねばねば昆布 野沢菜
ねばねば 昆 布
ご注文締切日
大人気のねばねば昆布シリーズ。
クール便 代金 +200 円 + 税 冷蔵品
人気アイテムを発送日限定でお届け致します。
国産野沢菜と北海道産の昆布をプラス。
あつあつご飯にはもちろん、
商品出荷日
おかゆや豆腐の薬味としても、
各種各回限定 50 個
納豆に混ぜても、
ね ば ね ば 昆 布 わ さ び
200g/ 本体価格￥553 + 税
おいしく召し上がっていただけます。
ね ば ね ば 昆 布 野 沢 菜
ねばねば昆布・ピクルス・漬物
200g/ 本体価格￥524 + 税
ねばねば昆布 わさび
第1回
6 月 27 日（金） 6 月 17 日（火）
商品番号
sh-3955
商品番号
sh-3956
第2回
7 月 11 日（金） 7 月 1 日（火）
商品番号
sh-39551
商品番号
sh-39561
第3回
7 月 25 日（金） 7 月 15 日（火）
商品番号
sh-39552
商品番号
sh-39562
第4回
8 月 22 日（金） 8 月 11 日（月）
商品番号
sh-39553
商品番号
sh-39563
ご注文に関しまして ※ご注文の際は必ず出荷日をご明記ください。※冷凍品・直送品は同梱できません。※冷凍品・直送品を同時にご注文の場合は、 別途送料をいただきます。※商品のお届けは出荷日の翌日午後以降となります。※こちらの商品は賞味期限が 20 日となってお ります。お日持ちが 10 日以上の商品をお届け致します。※こちらの商品は離島へのお届けは承っておりません。ご了承下さい。
商品番号
sh-3438
sh-4090 野 沢 菜 し そ 醤 油 漬
80g/ 本体価格￥458 + 税
商品番号
刻んだ野沢菜本漬を、し その実とともに醤油に漬 けました。炊き立てご飯 と混ぜるだけ。
sh-3436
150g/ 本体価格￥591 + 税
山 椒 入 りきゃらぶき
27
商品番号
sh-3443
国産の山ぶきを薄味に煮 ました。ほんのり香る山 椒が山ぶきの風味を引き 立てています。
生 姜 きざみみそ 漬
国産生姜と信州味噌は相 性抜群。爽やかな辛さを お楽しみください。
80g/ 本体価格￥458 + 税
商品番号
自社製乳酸菌使用
sh-3435
商品番号
ピ クルス
80g/ 本体価格￥458 + 税
さっぱり、まろやかな味 わいは、野菜をサラダ感 覚で食べられ、ワインと の相性も抜群です。
野 沢 菜 青 唐 みそ
信 州 産 の 野 沢 菜 を 刻 み、 爽やかな辛さの青唐辛子 とともに信州味噌に漬け 込みました。
ふ き み そ
国産のふきのとうと、国 産大豆の信州味噌を合わ せた信州の早春の味。
80g/ 本体価格￥458 + 税
クール便 代金 +200 円 + 税 冷蔵品
100g/ 本体価格￥458 + 税
商品番号
sh-3434
信州 ばっちゃんの味
山 国・ 信 州 の 保 存 食 文 化 が 生 ん だ、 脇 役 を 主 役 に 変えるばっちゃんの味。
にんにく焼 き味 噌
ふき味噌
ふきのとうの油味噌和え。ほ ろ苦さがご飯に合います。
し ょ う が 味 噌
生姜の風味がおいしい薬味味 噌です。
青 唐 辛 子 味 噌 青唐辛子を信州味噌で焼き上 げた、ご飯によく合う薬味味 噌。唐辛子のピリリとした辛 さでお箸がよく進みます。
焼きにんにくの旨みと味噌の 風味がご飯に合う薬味味噌。
ね ぎ 味 噌 長ねぎと味噌をじっくり焼き 上げた薬味味噌です。ご飯の お供に。
fsh00416
商品番号
fsh00417
fsh00418
商品番号
商品番号
140g/ 本体価格￥480 + 税
140g/ 本体価格￥480 + 税
140g/ 本体価格￥480 + 税
fsh00414 商品番号
fsh00415 商品番号
140g/ 本体価格￥480 + 税 140g/ 本体価格￥480 + 税
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おかず 味 噌
厳 選 トロ鰹 の 鰹 みそ
鰹の削り節がご飯とぴった り。おにぎりやお茶漬けに。
四 万 十 鶏 の 鶏 み そ 鶏料理の味付けやディップと して。マヨネーズにも合いま す。
国 産 わ さ び 入 り 金 山 寺 み そ
生野菜やご飯のお供に。ほの かなわさび味のおかず味噌で す。
国 産 ゆず 入 り
金 山 寺 み そ
大麦糀の味わい深い甘口のお かず味噌。生野菜に合います。
土 佐 の 生 姜 もろみ
少 し ピ リ 辛 の も ろ み 味 噌。 きゅうりやご飯、冷奴などに。
馬 路 村 の 柚 子 み そ 高知県産ゆず皮入り。生野菜 やおでんの田楽にどうぞ。
29
fsh00507
商品番号
fsh00508
fsh00509
商品番号
商品番号
70g/ 本体価格￥390 + 税
70g/ 本体価格￥390 + 税
70g/ 本体価格￥390 + 税
fsh00503 商品番号
fsh00504 商品番号
fsh00505 商品番号
70g/ 本体価格￥390 + 税
70g/ 本体価格￥390 + 税 70g/ 本体価格￥390 + 税
調味料
千 葉 の伝 統 醤 油 蔵 こ だ わ り 焼 肉 のたれ
醤 油 蔵 が 焼 肉のたれを 作 る と こ う な る。 肉の旨味を
塩 レモ ン
にんにくと胡椒がアクセン ト、レモンのさっぱり味のた れ。
甘 口 醤 油
しょうゆベースの甘口焼肉の たれ。
235g/ 本体価格￥600 + 税
240g/ 本体価格￥600 + 税
fsh00288
商品番号
fsh00289
商品番号
fsh00287 商品番号
引 き 出 す 本 格 派。
濃 厚 にんにく
トマトとごま油ににんにくの 香りを加えた、濃厚な焼肉の たれ。
250g/ 本体価格￥600 + 税
30
調味料
自社製造
K-1895
商品番号
七尺杉桶仕込み本醸造醤油使用 ガ ー リ ッ ク ス テ ー キ ソ ー ス
K-1872
さっぱりとした醤油ベースの ソース。にんにくの香りとタバ スコの辛みが食欲をそそりま す。肉料理やチャーハンにおす すめです。
瀬 戸内産藻塩使用
150ml/ 本体価格￥572 + 税
商品番号
塩 ぽ ん 酢
香り豊かな３種の柑橘果汁とミ ネラルたっぷりの藻塩をブレン ドし、さっぱりと仕上げたぽん 酢です。しゃぶしゃぶや浅漬け にどうぞ。
七尺杉桶仕込み本醸造醤油使用 四 国 産 柑 橘 果 汁 使 用 ぽ ん 酢
150ml/ 本体価格￥600 + 税
K-1871
商品番号
七尺杉桶仕込み本醸造醤油使用 生 姜 入 り 焼 き 肉 の た れ
K-1896
生姜をきかせた焼き肉だれで す。程よい甘さと生姜の香りが ご飯によく合います。お肉と炒 めて、丼やお弁当のおかずにも。
商品番号
七尺杉桶仕込み本醸造醤油使用 に ん に く 胡 麻 醤 油
150ml/ 本体価格￥600 + 税
K-1900
醤油をベースに胡麻と酢を加 え、 ま ろ や か に 仕 上 げ ま し た。 ラー油のピリッとした辛さが後 味を引き締めます。冷奴や焼う どんにおすすめです。
145ml/ 本体価格￥572 + 税
商品番号
七尺杉桶仕込み本醸造醤油使用 赤 ワイン入り本格 漬けだれ
ワインのコクをいかした漬けだ れです。赤ワインの風味が肉の 臭みをとり、いつもの肉料理が 本格的な味わいになります。
香り豊かなゆず・すだち・ゆこ うの果汁と、コクのある醤油を ブレンドし、まろやかに仕上げ たぽん酢です。水炊きや野菜炒 め、うどんにどうぞ。
31
150ml/ 本体価格￥600 + 税
商品番号
K-1899 150ml/ 本体価格￥600 + 税
中華調味料
麻婆豆 腐 材料
作り方
絹ごし豆腐 ４００g
胡椒 少々
①豆腐は 2cm 角大に切って１カッ
豚挽肉 100g
Ⓐ 醤油 大さじ 1
プの湯と鍋に入れ温めておく。
長葱 40g( みじん )
★黒オイスターソース 大さじ 1
ニラ 20g(1cm 長さ )
★果甜甜麺醤 大さじ 1
にんにく 10g( みじん ) ★炒辣豆板醤 大さじ 1 水溶き片栗粉 大さじ 2 ～ ★七香紅辣油 大さじ 1
1 3 1 3
★印は久世福商店の商品です。
花山椒 少々
②鍋に油大さじ 2 を熱し、にんにく、 豚挽肉を炒め、ほぐれたらⒶを 加え炒め①を湯ごと加え少し煮る。 ③味を調え長葱、ニラを加え水溶き 片栗粉でとろみをつけ七香紅辣 油と花山椒を加える。 果 甜 甜 麺 醤
（グォテンテンメンジャン） 果物の甘味を加えじっくりと 煮詰めることでコクと旨みを 引き出した中華風甘みそで す。 ジ ャ ー ジ ャ ー 麺 や 炒 め も の に。 そ の ま ま 生 野 菜 に ディップしても。
炒 辣 豆 板 醤
（チャオラートウバンジャン） 熟成した味噌の旨みと深い味 わいを引き出した豆板醤で す。唐辛子をじっくり炒め香 ばしく仕上げました。いつも の中華が本格的な味わいに。
135g/ 本体価格￥477 + 税
145g/ 本体価格￥477 + 税
商品番号
K-1980
商品番号
自社製造
K-1978
荘 明義 氏 プロフィール 「おいしい料理は家族の心をひとつにする」 1944 年、中国四川省重慶生まれ。4 歳で日本に渡り、14 歳で四川料理の大家である故 陳建民師父に師事し四川飯店で修行。16 歳の時に六本木四川飯店で副料理長、17 才で 横浜中華街重慶飯店の調理長となる。35 歳で有限会社荘味道開発研究所設立。現在は 中華料理にとどまらず、様々な商品開発や味作りを行っている。
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中華調味料
海 鮮 塩 焼 きそば
もやし 1 袋
★広東風白だし 50cc
シーフードミックス 100g～150g 人参 適量
焼きそば麺 2 玉
七 香 紅 辣 油 （チャーシャンホンラーユ）
山椒や八角などスパイスを煮出し香り豊かに仕 上げました。料理にたっぷりかけて使っていた だきたい、やみつき辣油です。
K-1902
商品番号
プロの 隠 し 味 国 産 牡 蠣 使 用 黒 オイスターソース
国産の牡蠣をじっくり煮込んでできた濃縮エキ スに醤油ベースの調味料を加えて味を調えまし た。料理に少し加えるだけで本格中華料理店の 味がお楽しみいただけます。スープ、煮物、野 菜炒め、焼そばなどにどうぞ。
K-1901
自社製造 ★印は久世福商店の商品です。
K-1979
商品番号
150ml/ 本体価格￥715 + 税
140g/ 本体価格￥762 + 税
150ml/ 本体価格￥667 + 税
商品番号
プロの 隠 し 味 化 学 調 味 料 無 添 加 沖 縄 県 ぬちまーす 使 用 広 東 風 白 だ し
唐揚げの下味付けや広東麺、野菜炒めなどの塩 のかわりに少量入れるだけで本格中華料理店の 味がお楽しみいただけます。 ※「ぬちまーす」…沖縄の海水を１００％使用 した塩です。
33
材料
キャベツ 適量
①加熱したフライパンに油をひき、もやし、一口大にカットした野菜とシーフードを炒める。 作り方
②①に麺を入れ、さらに炒める。
③広東風白だしを加え、混ぜながら炒め、味を調えてできあがり。
※お好みで、胡椒を加えてよりスパイシーに。
焼酎
とう じ
香 り 立 つ、杜 氏 の 心 意 気
焼 酎「福 松」
あい ら
かめ
鹿児島は姶良の文化財に指定さ れた石蔵で、甕仕込、木樽蒸溜 という昔ながらの製法で仕上げ た手造り焼酎。 そ れ が「 福 松 」。 芋 へ の こ だ わ りと練達の杜氏の技と心が詰 まった、至高の逸品です。濃厚
な香りと、薩摩芋の自然な甘み。 こんな焼酎を作ってみたかっ た。久世福商店特製です。
1877（明治 10）年の西南の役では、一時、西郷軍の陣屋 になったと言われています。
fa00097
商品番号
薩 摩 焼 酎 福 松
石蔵造り アルコール度数 度 薩摩焼酎「福松」は、国の登 録有形文化財に指定されてい る「石蔵」で、甕仕込・木樽 蒸留で製造した手造り焼酎で す。主原料となるさつま芋は、 一般的に使用される「黄金千 貫」で製造した原酒と生産が 難しく希少な「栗黄金」で製 造した原酒をブレンドした焼 酎です。 濃厚な香りと、さつま芋の自 然な甘みを感じることができ る、至高の逸品です。
25
720ml/ 本体価格￥2,800 + 税
34
奥信濃の地酒
吉 野 杉 の 樽 酒 雄 町 山 廃 純 米 酒 15
80
アルコール度数 度以上 度未満 酒樽材として最高といわれる、樹齢 年の「吉野 杉」を使用した樽に雄町米を１００％使って醸し 上げた、米のうまみと樽の香りのバランスが絶妙 な樽酒です。 やや辛口の濃醇な味わいやおだやかな香りを、熱 燗や常温でお楽しみください。 14
水 尾 アルコール度数 度 「水尾」の造り水は野沢温泉村「水尾山」のふもとより湧き 出る天然水。一年を通して豊富に湧き出る水は、飲むと甘さ と透明感を感じる、まさに銘水です。 全国的にも希少品種である長野県木島平村産の酒造好適米 「金紋錦」のみを使用した純米吟醸造り。華やかな香りと「金 紋錦」ならではのコクと深さがお楽しみいただけます。 やや甘口の香り高いタイプ、冷やしてお飲みください。
日本酒
淡 麗 純 米 酒
飲 み 口 さらり 魚 沼
アルコール度数 度以上 度未満 サラリとした舌ざわりの中に米の 旨みも十分感じられます。お燗で も、冷やでも、常温でも、お楽し みいただけます。
15
超 特 選 純 米 吟 醸 粒 選 り 大 信 州
アルコール度数 度 長野県産醸造好適米１００％使用 上品な口あたり、ふくよかな米の 旨み、穏やかに吟味が漂うキリッ とした辛口です。 冷酒や常温でお楽しみいただけま す。
●未成年者の飲酒は法律で禁止されています。●当社は未成年者への酒類の販売はいたしません。●当社は通信販売酒類免許を付与されています。
35
720ml/ 本体価格￥1,000 + 税
720ml/ 本体価格￥1,500 + 税
fa00076
商品番号
fa00001
商品番号
14
16
fa00089 商品番号
fa00059 商品番号
15
720ml/ 本体価格￥1,600 + 税
720ml/ 本体価格￥1,300 + 税
海鮮珍味
まるごと ちりめんせんべい 国内産ちりめんをそのまま花 びらのように薄く焼きまし た。
まるごと えびせんべい えびのむき身をそのまま花び らのように薄く焼きました。
まるごと
いかせんべい
スルメイカをそのまま花びら のように薄く焼きました。
瀬 戸 内 食 べ る い り こ
瀬戸内海産の片口いわしをそ のまま食べられる煮干しにし ました。
国 産 小 魚 使 用 アーモンド 小 魚
国産片口いわしの味付けに アーモンドを混ぜ込みまし た。
まるごと 貝 柱 せんべい いたや貝の貝柱をそのまま花 びらのように薄く焼きまし た。
fsh00041
商品番号
fsh00037
fsh00042
商品番号
商品番号
10g/ 本体価格￥390 + 税
85g/ 本体価格￥390 + 税
105g/ 本体価格￥390 + 税
fsh00038 商品番号
fsh00039 商品番号
fsh00040 商品番号
10g/ 本体価格￥390 + 税 10g/ 本体価格￥390 + 税 10g/ 本体価格￥390 + 税
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海鮮珍味
こ だ わ り の 珍 味 玉 子 が に
味噌汁、ブイヤベースに入る アカイシガニを丸ごと食べら れます。
かに 増 食 中 ！
売 れています
fsh00033
商品番号
fsh00085 商品番号
国 産 アンチョビ
fsh00086
な たね 油 漬 け
西日本各地で水揚げされた新 鮮な片口いわしを熟成させ て、魚本来の味を味わってい ただけるように菜種油に漬け ました。アンチョビの苦手な 方にも食べやすく仕上がりま した。
商品番号
国 産アンチョビ オリーブオイル 漬 け 西日本各地で水揚げされた新 鮮 な 片 口 い わ し を 熟 成 さ せ、 オリーブオイルに漬けて風味 豊かに仕上げました。 アンチョビの苦手な方にも食 べやすく仕上がりました。
和製アンチョビは、 繊細でクセがなくて。
70g/ 本体価格￥1,000 + 税
日本酒によく合います。
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70g/ 本体価格￥1,000 + 税
90g/ 本体価格￥390 + 税
煎茶
心 もか ら だ も ほ っ と す る、 お い し い お 茶。
静岡県島田市の茶畑を訪ねた のは新茶の収穫もほぼ落ち着 い た 五 月 初 旬。 こ の 時 期 お 茶 農 家 さ ん は、 連 休 ど こ ろ で は あ り ま せ ん。 夜 明 け の 茶 畑 に 下 り た 露 ば ら い か ら 始 め、 日 中は収穫。 お茶の葉は一日で五㎝伸びる も の も あ る た め、 毎 日 天 候 と 茶葉の様子を見ながら過ごし ま す。 品 質 の 良 い お 茶 の 収 穫 の 基 本 は、 先 の 部 分 を 曲 げ、 柔らかく曲がる部分の一芯三 葉。 無 駄 な く、 美 味 し い 部 分 を収穫していきます。 お茶は収穫から発酵がどんど ん 進 ん で し ま う た め、 少 し で も早く発酵を止める必要があ り ま す。 長 期 保 存 が 可 能 で、
茶葉の収獲を体験させてもらいました。
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豊かな香りのお茶にするため、 新茶の時期は二四時間体制で 稼 働 し ま す。 蒸 し、 揉 み、 乾 燥することで、生茶から「荒茶」 と い わ れ る 状 態 に な り ま す。 この蒸しの加減によって、 「味・ 香 り・ 水 色 」 が 決 ま る と い わ れます。 そして更に「荒茶」を火入れし、 ブ レ ン ド す る こ と で、 私 た ち が 普 段 飲 む「 煎 茶 」 が で き あ がります。 お茶は素材そのものであるか ら こ そ、 味 の お い し さ や 色 は も ち ろ ん、 安 心 し て 味 わ っ て ほ し い、 そ ん な こ だ わ り の 思 い か ら 生 ま れ た お 茶 は、 ど の 生 産 者 さ ん に よ り、 ど ん な 場 所 で、 ど の よ う に 育 て ら れ て 収穫されたかということが管 理されています。 そ れ ぞ れ の 特 徴 を 生 か し た、 三種の煎茶を取り揃えました。 あらためて日本の豊かさを感 じ る こ と が で き る、 そ ん な お 茶はいかがでしょうか。
煎茶
６月下旬発売予定 静 岡 の 深 蒸 し 茶 ほどよい渋みとまろやか なコクが味わえます。
知 覧 の 煎 茶 深い緑色が特徴。ほのか な甘みが楽しめます。
屋 久 島 の 煎 茶 深みのある味わいの鮮や かな緑色の煎茶です。
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fsh00922 商品番号
fsh00923 商品番号
fsh00924 商品番号
100g/ 本体価格￥1,200 + 税 100g/ 本体価格￥1,200 + 税 100g/ 本体価格￥1,200 + 税
コ ー ヒ ー・紅 茶・緑 茶
アイスコーヒーブレンド（粉） 深煎りで、キレのある苦味。喫茶店 でも使われている、プロ仕様のアイ スコーヒー用ブレンドです。
焙煎度：深煎り 香り：★★★★★ コク：★★★★★ 苦味：★★★★★ 酸味：★☆☆☆☆ 甘味：★☆☆☆☆
厳 選 豆 ブレンド 水 出 しコーヒーバッグ 各産地から集めた厳選生豆を、じっ くり焙煎。水でも抽出しやすいよう に細挽きにし、バッグ詰めにしまし た。ポットに５００㏄の水を注いで、 バッグを１つ入れ、冷蔵庫で６～８ 時間。コクとキレのある本格アイス コーヒーの出来上がりです。ミルク との相性も抜群です。 焙煎度：深煎り 香り：★★★★☆ コク：★★★★☆ 苦味：★★★★☆ 酸味：★☆☆☆☆ 甘味：★★★☆☆
マイルドブレンド（粉）
豆熟成倉庫で、数十ヶ月もの時間を かけてじっくりと熟成・乾燥させま した。それにより、かどがなく、ま ろやかさのなかにコクのある味わい となります。甘味・酸味・苦味のバ ランスのとれたコーヒです。
焙煎度：中煎り 香り：★★★★☆ コク：★★★☆☆ 苦味：★★☆☆☆ 酸味：★★☆☆☆ 甘味：★★★☆☆
ドルチェブレンド（粉）
豆熟成倉庫で、数十ヶ月もの時間を かけてじっくりと熟成・乾燥させま した。それにより、かどがなく、ま ろやかさのなかにコクのある味わい となります。なめらかさのある軽い 苦味とやわらかい酸味のマイルド コーヒー。名前の通り、和洋問わず、 甘いお菓子との相性も抜群です。
焙煎度：中深煎り 香り：★★★★☆ コク：★★★☆☆ 苦味：★★★★☆☆ 酸味：★★★☆☆ 甘味：★★★★☆
fsh00669
商品番号
fsh00670
商品番号
200g/ 本体価格￥980 + 税
200g/ 本体価格￥980 + 税
fsh00867 商品番号
fsh00872 商品番号
200g/ 本体価格￥860 + 税 40g×2 袋入 / 本体価格￥560 + 税
40
コ ー ヒ ー・紅 茶・緑 茶
fsh00645 商品番号
鹿 児 島 産 べにふうき 紅 茶 ティーバッグ 鹿 児 島 県 産 の 紅 葉 １ ０ ０ ％。 高貴な香りと深い味わい。
fsh00646 商品番号
国 産 抹 茶 入 べ に ふ う き 緑 茶 ティーバッグ べにふうき特有の苦味を感じ させない豊かな味わい。
本来は、″紅茶用〟として誕生したお
て作られた紅茶用の品種。
と 中 国 系 の「 ダ ー ジ リ ン 」 を 交 配 し
日本に昔からある品種「べにほまれ」
【べにふうき】
2g×20/ 本体価格￥680 + 税
茶で、「渋み」「苦味」が特徴的です。
ハリオ
水 出 し 珈 琲 ポット
ハリオ 水 出 し 珈 琲 ポットミニ
耐熱ガラス製 / 実用容量 1000ml 約８杯分
本体価格￥1,000 + 税
本体価格￥1,200 + 税
fz00667
レッド
商品番号
fz00665
ショコラブラウン 商品番号
fz00668
ショコラブラウン 商品番号
fz00666
けの簡単抽出。水でじっくりコーヒーを抽出するので、コー
アイスコーヒー用（深煎り）のコーヒー粉に、水を注ぐだ
耐熱ガラス製 / 実用容量 600ml 約 4 杯分
ヒー豆本来の味と香り、色を引き出します。
41
商品番号
レッド
3g×20/ 本体価格￥680 + 税
お 茶 うけ
調 和の と れ た 格 式 高 い 上 品 な 味 は、
北海道産小豆使用。ご家庭で 簡単に本格派のおしるこが食 べられます。
お し る こ
滋賀県のもち米「近江羽二重」 を米粉から作ったこだわりの もなか煎餅。お好みであんこ などをはさんでお召し上がり ください。
も な か 煎 餅
京 都 の 老 舗 だか ら な せ る 技 。
小 倉 あ ん 京 都 産 丹 波 大 納 言 小 豆 使 用。 老舗和菓子屋も使うあんこで す。上品な甘さの逸品です。
こ し あ ん 北海道産小豆使用。二日間か けて練り上げました。
fsh00559
商品番号
fsh00562
商品番号
12 組 24 枚 / 本体価格￥950 + 税
380g/ 本体価格￥1,100 + 税
fsh00560 商品番号
fsh00561 商品番号
260g/ 本体価格￥950 + 税 260g/ 本体価格￥950 + 税
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お 茶 うけ
おこげ
桜 えび
優しい塩味と桜えびの香りが 豊かなおこげせんべい。
お こ げ 八 穀 国産の雑穀をバランス良く配 合した、優しい味のおこげせ んべいです。
お こ げ 黒 米 黒米のコクのある味が口の中 に広がります。
赤 ち ゃ ん せ ん べ い
種
赤ちゃんのおしゃぶり用に開 発された、優しいおせんべい です。
ひとくちミックス
に し た ら、 み ん な 大 好 き
炊 きたてのご 飯 をお煎 餅
食 べ だ し た ら 止 ま ら な い。
一口サイズで食べやすい の味が楽しめます。
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商品番号
fsh00519
商品番号
10 枚 / 本体価格￥390 + 税
70g/ 本体価格￥350 + 税
だっ た お 焦 げ の よ う に な
りました。
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fsh00514 商品番号
fsh00516 商品番号
fsh00517 商品番号
80g/ 本体価格￥390 + 税 80g/ 本体価格￥390 + 税 80g/ 本体価格￥390 + 税
本体価格￥390 + 税 商品番号
fsh00026
本体価格￥390 + 税 商品番号
お届け期間：2014 年 6 月 25 日～ 8 月 15 日
fsh00025 シナモン３ 個 入 り
チョコチップ３ 個 入 り
ご注文受付：2014 年 8 月 5 日まで
豆腐屋のおとうふドーナツ
プレーン ３ 個 入 り
豆 腐 屋 が作った 絹 ごし 豆 腐を
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％ 練 りこ ん だ ド ー ナ ツ。
商品番号
約
も ち も ち で し っと り。
fsh00782
本体価格￥390 + 税
久 世 福 商 店 で 早 く も 大 人 気！
商品番号
アールグレイ ３ 個 入 り
本体価格￥390 + 税
お 子 さ ま に も お す す め のお や つ で す。
冷 蔵 庫 な ど で 冷 や し て 食 べ るのもおす す め で す。
レモン３ 個 入 り
抹 茶３個 入 り
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※こちらの商品はお日持ちが 7 日以上のものをお届けし ます。※ご注文をいただいてから、発送まで 10 日程お 時間をいただく場合もございます。
本体価格￥390 + 税 商品番号
fsh00029
本体価格￥390 + 税 商品番号
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み る く 飴
黒 豆 黒 糖 飴 黒豆の煮汁と黒糖の絶妙な ハーモニー。
こだわりの全脂粉乳を練りこ んだ、懐かしいミルクの飴。
80g/ 本体価格￥350 + 税
りんご 飴
国産りんごを使用した手作り の飴です。
も も 飴 甘いももの香りが広がります。
京都 老舗飴屋の飴
は ち みつきんかんのど 飴
はちみつと金柑のハーモニー をお楽しみください。
柚 子 飴 山里で大切に育った柚子の皮 入り、爽やかな柚子風味の飴 です。
珈 琲 飴
コーヒーの香りとコクが活き た大人の味。
抹茶飴
抹茶のほっこりとやさしい味 わい。和の定番飴です。
京 都 老 舗 飴 屋の 職 人が、一釜一釜 煮 詰 め、
丁 寧に 練 りあげ ま し た。
美 味 し さを 追 及 し た 飴 は
香 ば し く、やさしい 甘 さ。
懐 かしい 味 わいが 口 いっ ぱいに 広 がり ま す。
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fsh00708
商品番号
fsh00711
商品番号
80g/ 本体価格￥380 + 税
80g/ 本体価格￥380 + 税
fsh00603 商品番号
fsh00707 商品番号
80g/ 本体価格￥380 + 税 80g/ 本体価格￥380 + 税
fsh00600 商品番号
fsh00602 商品番号
80g/ 本体価格￥350 + 税 80g/ 本体価格￥380 + 税
fsh00598 商品番号
fsh00599 商品番号
80g/ 本体価格￥350 + 税
※写真はイメージです。季節・気候、その他諸条件により予告なく内容を 変更する場合がございます。予めご了承くださいませ。
夏の 伝 統 野 菜セット
第3回
7 月 31 日（木） 7 月 24 日（木）
81892 第4回
8 月 7 日（木） 7 月 31 日（木）
81893 同梱不可
81891
直送品
7 月 24 日（木） 7 月 17 日（木）
包装不可
第2回
信州産
8189
クール便 代金込 冷蔵品
7 月 17 日（木） 7 月 10 日（木）
送料込
第1回
通販限定
種 を 守 る。命 を つ な ぐ。
長野県は海岸から離れた内陸に位置し、
平地の多くは山々に囲まれた盆地です。
そ の た め、 昼 夜 の 寒 暖 差 が 大 き く、 降
水 量 が 少 な く、 日 照 時 間 が 長 い こ と か
ら、 野 菜 や 果 樹 の 栽 培 が 盛 ん で す。 そ
の 文 化 や 伝 統 は、 日 本 で 四 番 目 に 大 き
な 面 積 を も ち、 南 北 に 長 い 長 野 県 内 に
【内容】 小布施丸なす（北信・小布施町）３個 明治時代から栽培されていた品種で、肉質は 硬く、煮くずれしづらいため、油料理、蒸し 料理に適します。盂蘭盆のお供え、もてなし に、小布施丸なすの「おやき」は必需品です。
ていざなす（南信・天龍村） 個 明治 年頃、東京から取り寄せた品種がはじ まりと言われています。大きいものだと ㎝ 以上にもなり、柔らかな肉質と、とろけるよ うな食感が特徴です。焼きなすが定番です。
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八町きゅうり（北信・須坂市） 本 昭和 年代より栽培。皮が薄くて肉厚、甘み があって白い粉をふくのが特徴です。信州で は味噌をつけて生食で食べるのが定番。浅漬 け、味噌漬けなどにも使われます。
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【信州人のおすすめ】 八町きゅうりはスティックにして味噌をつけ て生食でどうぞ。かぶりついてもよし。 なすは分厚く切ってＢＢＱで豪快に食べるも よし。 皮ごと丸焼きにして、皮を剥いて中のとろと ろを味わうもよし。 一口大にカットしたなすと刻んだ青唐辛子等 を油で炒めて、信州三原屋信州みそ（赤）で 味を調えた油味噌炒めで食べるもよし。
信州三原屋 信州みそ（赤）
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500g
お い て、 そ れ ぞ れ の 地 域 の 気 候 や 風 土 に合った独自性をもっています。
地域固有の食文化である「伝統野菜」も、
そ の 一 つ で あ り、 地 域 の 努 力 に よ っ て
今 日 ま で 各 地 で 継 承 さ れ、 生 産 さ れ て います。
私たちが毎日食べなれている野菜とは
違う魅力と価値を持った「伝統野菜」は、
長野県の大切な財産でもあります。
長 野 県 で は、 平 成 一 九 年 度 か ら「 信 州
伝 統 野 菜 認 定 制 度 」 を 創 設 し、 風 土 や
歴史を大切にした生産を推進すると共
に、 地 域 の 人 た ち に 育 ま れ て き た 味 覚
や 食 文 化 を よ り 多 く の 人 に 提 供・ 発 信
す る こ と で、 伝 統 野 菜 の 継 承 と 地 域 の 振興を図ります。
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商品番号 ご注文締切日 商品出荷日
本体価格￥3,500 + 税
野菜を油で炒め、味噌で味付け！
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※ご注文の際は必ずご希望の出荷日をご明記下さい。※直送品の為、他の商品との同梱は出来ません。※他の商品を同時にご注文の場合は、別途送料をいただ きます。※商品鮮度の都合上、北海道・九州・沖縄・離島へのお届けは承っておりません。ご了承ください。※包装・ラッピングの対応は致しかねますが、熨 斗は対応させていただきます。※商品のお届けは発送日の翌日午後以降となります。
●ご注文方法 フリーダイヤル
通話料無料 受付時間8：30～19：00 （土曜日15：00まで） ※日・祝日、 6/10、 8/1３～８/1５を除く
0120-537-002
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フリーファックス 通話料無料（24時間受付）
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●商品のお届けについて
●送 料 お得なサービス期間 ： 本カタログ到着後～2012年8月19日まで ご購入金額合計（税抜価格） 3,000円未満
3,000円以上
8,000円以上
送 料（沖縄県以外）
500円
300円
無料
送 料（沖縄県）
1,200円
1,000円
無料
●ご注文から商品到着までは5日～6日程度のお日にちを頂いてお ります （沖縄県、 離島を除く） 。混雑期は7日～8日程度のお日にち がかかる場合がございます。 ご了承ください。 ●商品は宅配便にてお届けいたします。 ＊ご不在の場合、 ご不在時連絡票を入れさせていただいております。
上記期間を除く通常期間 ご購入金額合計（税抜価格） 6,000円未満 6,000円以上 12,000円以上 冷蔵クール代 送 料（沖縄県以外） ６00円+税 300円+税
無料
左記+200円+税
送 料（沖縄県） 1,200円+税 1,000円+税
無料
左記+200円+税
※上記表示価格は税抜価格です。 ※お届け先が1ヶ所で配送日が異なる場合や、冷凍品、直送品を同時にご注 文の場合、 お買い上げ合計金額にかかわらず発送日ごとの商品代金に応 じた送料がかかります。 ※お届け先が複数の場合、 お届け先ごとの商品代金に応じた送料がかかり ます。
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製品には万全を期しておりますが、万が一破損や不備等 ございました時、及び商品にご満足いただけなかった際 には交換等対応させていただきます。お手数ではござい ますがご連絡いただきます様お願い申し上げます。
カタログ有効期限 2014年９月末日まで
久世福商店の通信販売カタログ 発行：2014年6月 Vol.2 2014 夏
※写真はイメージです。
発刊元
朝 の 目 覚 めは、 母 の 作る お 味 噌 汁 の 香りでした。
〒389-1315 長野県上水内郡信濃町平岡 2249-1 ご注文受付 フリーダイヤル 0120-537-002 ホームページ http://www.stcousair.co.jp
本 気の味噌汁セット 本体価格￥4,900 + 税 商品番号
化粧箱入
PG-0004
カタログ有効期限 2014 年 9 月末日まで
【内容】風味豊かな万能だし 8g × 5 袋 / だしパック 九州 アゴ煮干し 7g × 8 袋 / ふわふわ麩かつお風味 30g/ 信州三 原屋信州みそ 500g（赤、白）/ 三陸産 カットわかめ 40g/ ふわふわとろろ昆布 30g/ 信州三原屋 減塩醤油 500ml
※化粧箱入りは、包装のかわりにスリーブ（筒状のカバー）に入れてお届けとなります。※セットの内容の変更は承っておりません。※こちらのセットは、久 世福商店 イオンモール（幕張新都心店、新潟南店）、新静岡セノバ店、イーアスつくば店、門前久世福本店（7/7 オープン予定）、エミフル MASAKI（7/19 オー プン予定）でのお取扱いとなります。