La cucina casalinga, modesta solo in apparenza, è il frutto di un equilibrio, di un’armonia fra l’uomo e l’ambiente; la cucina familiare si basa su due grandi principi: usare ingredienti naturali e trasformarli in piatti eleganti seguendo l solite ricette di casa.
Le ricette di questo libro, pur rifacendosi, a quelle della cucina classica, sono state “rielaborate” in modo da renderle più facili, veloci da realizzare e accessibili a tutti i portafogli.
All’interno si potranno trovare suggerimenti e curiosità , solitamente riferiti alla ricetta che li precede, che offrono consigli pratici e altre notizie utili per consentire, anche ai più inesperti di realizzare correttamente e senza fatica ogni piatto
