Groenteburger

Een portie vitaminen verzekerd!

SCAN & ONTDEK

Op zoek naar meer lekkere groenteburgers? Ontdek de recepten op www.mijnspar.be!

Groenteburger

4 personen . 1 u

4 Spar pistolets met sesamzaadjes 60 g zilvervliesrijst ½ rode ui 1 teen look 125 g wortelen 125 g courgettes 100 g aardappelpuree (zonder melk of boter) 25 g Spar pindanoten 1 el ketjap manis 1 el sweet chilisaus 1 kl Boni sesamolie 1 Spar ei (medium) 70 g Boni maïs (uitgelekt) 100 g Spar pittige rauwkostmix yoghurtdressing 1 tomaat 1 bol Spar mozzarella 200 g Spar gesneden ijsbergsla arachideolie

1. Kook de rijst gaar. 2. Pel de rode ui en look en snipper fijn. 3. Rasp de wortel en courgette fijn. Bestrooi rijkelijk met zout en laat 15 min uitlekken in een zeef. Spoel na het uitlekken goed af onder koud water en duw het vocht uit de groenten. 4. Mix de rijst, aardappelpuree, look, pindanoten, ketjap manis, sweet chilisaus, sesamolie en het ei fijn. 5. Roer de rode ui, maïs, courgette en wortel door de mengeling. 6. Vorm 4 burgers van het mengsel. Bak aan beide zijden bruin in arachideolie in een antikleefpan. 7. Snij de tomaat en mozzarella in schijfjes. 8. Roer wat yoghurtdressing door de rauwkostmix. Kruid met zout en zwarte peper. 9. Beleg een pistolet met tomaat en ijsbergsla. Leg een groenteburger erop en werk af met mozzarella en rauwkost.

kwatta voor je zoete trek

ingrediËnten:

• 6 peren • 7/8 cup Kwatta • 2 1/2 theelepel ongezouten boter • 2 1/2 theelepel suiker • 2/3 cup bloem • 4 tbsp. gemalen amandelen

bereidingswijze:

1. Verwarm de oven voor op 180°C. Was en schil de peren en snijd ze in kleine blokjes. Leg de blokjes op een ovenschaal en besmeer ze met de achterkant van een lepel met Kwatta chocopasta. 2. Snijd de boter in kleine stukjes. Doe in een kom met de suiker, bloem en gemalen amandelen. Kneed de ingrediënten samen met je vingertoppen tot het beslag op broodkruimels lijkt. 3. Strooi de broodkruimels over de Kwatta chocopasta en bak ongeveer 25 minuten; de Kwatta en Peer crumble moet mooi goudbruin zijn.

Lena

Wanneer vriendinnetjes Lena en Lola (8 jaar) ‘Cheeeeese’! kaasstengels maken, verschijnt er meteen een brede lach op hun gezicht. Eerst en vooral omdat ze samen in de keuken aan de slag mogen. Een tweede reden is hun voorliefde voor kaas.

Lola