Distrito Angelópolis, Noviembre 2019 by Combo Comunicación

Ver y escuchar Mes de secuelas Terminator Dark Fate, y Dr. Sueño

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Chema Yazpik Un espíritu libre

Año 1 • número 2 • Noviembre 2019 • Revista mensual

DistritoAngelopolis

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en portada

Chema Yazpik

Un espíritu libre

02 • Noviembre 2019

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06 10

12 14

Puebla en su historia Todo el Barroco en un plato. ¿qué pasa en…? Festival del Mole de Caderas.

reportaje BioUrban, una solución ecológica.

ver y escuchar Recomendaciones de cine, series, libros y más.

Federico Huesca

escapes urbanos ¡Vámonos a Lima! 3 de 3 Los mejores hoteles de playa en México.

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Distrito Angelópolis es una publicación mensual de Combo Comunicación SAPI de CV. Año 1, Número 2, Noviembre 2019. Editor responsable: Verónica Aguirre Ávila. Número de Certificado de Reserva en trámite. Número de Certificado de Licitud de Título en trámite; número de Certificado de Licitud de Contenido en trámite. Domicilio: Parque de Granada 71-204, Col. Parques de la Herradura, Huixquilucan, Estado de México. Tel. 55 5291 5577. Impresa por Racsy, S.A. de C.V. Camino Antiguo a Culhuacán 87, Ampliación Flores Magón, Iztapalapa, CDMX. Prohibida la reproducción parcial o total, por cualquier medio o procedimiento, del contenido de la revista, sin autorización previa y expresa por escrito del editor. Ejemplar gratuito, prohibida su venta.

DISTRITO • NOVIEMBRE

Puebla/en su historia

Todo el Barroco en un plato

Por José Antonio Sánchez Miravete

En la obra El gran teatro del mundo, escrita en 1645, el poeta y dramaturgo español Pedro Calderón de la Barca muestra a los hombres actuando ante Dios Padre y la corte celestial. La interpretación es la propia vida, y el escenario es el mundo. Esta metáfora recorre todo el Barroco, desde finales del siglo XVI hasta muy avanzado el XVIII.

l término Barroco se deriva de la palabra italiana barroco, que significa ‘impuro, audaz, osado, extravagante, mezclado’. Define un estilo caracterizado por la profusión de formas y el recargamiento de adornos. Varios autores han tratado de definir este movimiento, que abarcó la creación entera de una época: arquitectura, música, pintura, escultura, literatura, indumentaria y prácticamente toda forma de vida. Definiciones hay muchas: “Superlativo de lo extravagante, el exceso de lo grotesco”. Tal vez la que más me gusta es “horror al vacío”. A la Nueva España el movimiento llegó en 1580, y hasta 1630 podríamos llamarlo “barroco sobrio”. Desde esa fecha y hasta 1730 dominaron el barroco rico y el barroco exuberante, alcanzando la perfección técnica en el modelado del estuco y el tallado de la madera. Un ejemplo de arquitectura barroca es la Catedral de Puebla. Puebla de los Ángeles debe Fotos: Wikimedia Commons. su identidad al Barroco, y la ciudad fue adquiriendo la gallardía y refinamiento que hoy náhuatl molli, la distinguen en las elabora‘salsa o guiso dísimas capillas y retablos, las hecho a base de fachadas de edificios e iglesias, chiles’. En la Repúblisu arte en talavera, sus dulces y ca encontramos moles de su comida. diferentes colores y texturas, El mole poblano es la mejor que son tan auténticos como prueba de que el Barroco se el de la angélica ciudad; sin come. Su receta no es única, embargo, el mole poblano se sino un auténtico compendio considera el platillo nacional de recetas de un todo superpor excelencia. lativo. El mole como tal existía La leyenda cuenta que el desde la dieta prehispánica, así mole poblano de guajolote como la palabra barroco existía nació como homenaje al vigéantes del Barroco. simo octavo virrey de la Nueva La palabra mole viene del España, cuyo barroco nombre

fue don Antonio de la Cerda y Aragón, Conde de Paredes y III Marqués de la Laguna de Camero-Viejo, quien gobernó de 1680 a 1686 y cuya esposa, doña María Luisa Manrique de Lara, pasó a la historia como la novia espiritual de sor Juana Inés de la Cruz. A sor Andrea de la Encarnación, del convento de Santa Rosa de Puebla, la madre abadesa le encargó crear un plato tan especial que en su visita el señor virrey quedara asombrado. Sor Andrea decidió entrar por los complejísimos caminos del barroco gastronómico. El virrey Marqués de la Laguna no lo sabía, pero estaba viviendo un instante esencial y definitivo en la historia de la cocina mexicana, cuando toma carta de naturaleza con el invento del mole poblano de guajolote. Sólo una mente instalada en el barroquismo pudo imaginar una receta de esta factura. Don Alfonso Reyes nos acerca a los primeros ingredientes que la formaban: • • • • • • • • • • • • • • • • • •

Un kilo de chile mulato. Un kilo y cuarto de chile pasilla. Un kilo y cuarto de chile ancho. Trescientos gramos de ajonjolí. Medio kilo de almendras. Un cuarto de kilo de uva pasa. Medio kilo de jitomate. Media cabeza de ajo. Pepitas de chile al gusto. Una cucharada de anís. Cincuenta gramos de canela. Veinticinco gramos de clavo. Veinticinco gramos de pimienta. Pan frito muy dorado. Una tortilla de maíz frita. Cuatro tablillas de chocolate. Azúcar y sal al gusto. Un guajolote.

Imaginemos ahora que estamos frente a la Capilla del Rosario, en el interior del templo de Santo Domingo, y observamos su espléndida ornamentación; contemplamos una obra maestra, máxima expresión del barroco novohispano. Ahora quitémosle en nuestra mente dos querubines y movamos a otro angelito de lugar. Su belleza no disminuye, porque la belleza en el Barroco es un todo. De la misma forma sucede con el mole poblano: en algunas regiones se le pone el pan sin freír; en otras asan los chiles, los remojan, los muelen y luego los fríen; en otras se fríen en crudo, y lo mismo pasa con el jitomate y los demás ingredientes. En lo que todas coinciden es que al final los ingredientes se mezclan dentro de una gran cazuela de barro y se cuecen a fuego lento por varias horas. Como en la capilla del Rosario, estos cambios de receta no le quitan su grandeza. Aunque pueda cambiar el sabor, en el todo de su barroquismo reside su perfección. Jamás habría podido escribir esta crónica sin caminar de la mano de don Artemio de Valle Arizpe, Salvador Novo, Paco Ignacio Taibo I y Alfonso Reyes. ¡¡¡Buen provecho!!!

04 qué pasa en…

Una deliciosa tradición de otoño

Las diferentes comunidades de Tehuacán participaron en el Festival Étnico “La Matanza.”

Puebla es uno de los estados de nuestro país con tradiciones más arraigadas. Una de ellas es el Festival Gastronómico de Mole de Caderas, que se celebra todos los años en la ciudad de Tehuacán durante la segunda quincena de octubre.

l mole de caderas es el epítome de la gastronomía en la región mixteca. Es un plato emblemático de temporalidad, que se espera con ansia y que por sí mismo expresa la historia y el mestizaje gastronómico y cultural de la zona. Se acompaña con tortillas de Coapa, sumando a la tradición gastronómica de Tehuacán el pan de burro, el de panela, canela, azúcar, manteca, mantequilla, de sal y el rojo o pan de chilo. Aunque en la región se acostumbra a comer chivo desde tiempos novohispanos, no existía un guiso reconocido, ni había una receta que definiera la manera como debía prepararse. Había un caldo muy particular, que durante el siglo XIX y principios del XX se llamó mole de espinazo, y fue tan gustado que pronto se convirtió en el modelo a seguir para los cocineros. Alrededor de 1870, el mole de espinazo fue adoptado como guiso tradicional de la temporada de matanza en Tehuacán, y hoy se le conoce como mole de caderas. Se trata de un plato mestizo, con carne de origen mediterráneo e ingredientes indígenas.

¿Cuándo comenzó?

La tradición se inició en los primeros años del siglo XVII, cuando se introdujo el ganado caprino en la Nueva España y comenzó el DISTRITO • NOVIEMBRE

mestizaje alimenticio que aportó a la gastronomía popular una gran variedad de platillos. Las haciendas de la zona mixteca generaron una cultura especial, con formas y rituales propios. El ciclo productivo de la matanza de chivos se inicia con la crianza y culmina con el sacrificio de los animales, y en él intervienen muchos actores. Algunos conforman cuadrillas de trabajadores que participan directamente en la matanza. Todos estos grupos arman campamentos dentro de la hacienda donde se lleva a cabo la matanza y se quedan ahí con sus familias durante las tres semanas de trabajo, con excepción de la semana cuando regresan a sus comunidades a celebrar el día de Todos los Santos y el de los Fieles Difuntos. En las cuadrillas, los jornaleros llevan a trabajar con ellos a sus hijos pequeños, a quienes van enseñando su oficio, y así se transmite la especialización del trabajo de una generación a otra. La temporada de la matanza se anuncia como una fiesta, un lugar de encuentro, un espacio para celebrar los sentidos, para conciliar y establecer distintas formas de relación entre los miembros de una colectividad. Se presenta como una mezcla de música, sabores, aromas, colores y texturas, creando redes de apoyo en la comunidad y fomentando la cohesión social.

“El gobernador Miguel Barbosa anunció que se aplicará una certificación para garantizar la calidad y el origen de la carne con que se elabora el mole de caderas.”

05 Pasado ¿quiénes participaban en la matanza?

• Hacendados y sus mayordomos, tanto en los espacios destinados para el trabajo de matanza como en el campo, por medio de las haciendas volantes. • Cebadores y pastores, conocedores de las rutas de trashumancia y de la flora y fauna de la región, encargados de acompañar al chivo en su recorrido. • Matanceros, fritangueros y chiteros, que trabajan en los espacios destinados para esos fines, la casa de calderas y la oficina de matanza. • Artesanos que trabajan en la manufactura de petates, así como en la obtención de las sales y los minerales usados para la conservación del chito. • Comerciantes, que adquieren los productos de la matanza para venderlos en mercados aledaños. • Cocineras y molenderas, que laboran tanto en el espacio donde se trabaja la matanza preparando la comida para los demás como en las áreas destinadas a servir los alimentos. • Arrieros, campesinos, jornaleros y empleados temporales y fijos, auxiliares en las labores del campo para esta temporada. • Antiguamente, las cofradías y cajas de los pueblos de la región intervenían activamente en la renta de pastos para los múltiples rebaños que transitaban por la Mixteca.

“La cocina poblana es patrimonio cultural de los habitantes del estado, un sello de identidad, un resumen de su historia, de la fusión de varios mundos.”

Presente ¿quiénes participan?

• Además de las diferentes comunidades de Tehuacán, intervienen en esta temporada restauranteros, fonderos y personas que se dedican a cocinar este plato y lo venden a parroquianos y turistas.

Para mantener la tradición

Al inaugurar la temporada de mole de caderas y el Festival Étnico “La Matanza”, el jueves 17 de octubre, el gobernador Miguel Barbosa anunció que se aplicará un proceso de certificación a la carne con que se elabora este tradicional platillo, con el fin de garantizar su originalidad y calidad. Afirmó que, con la certificación de la carne de chivo, que se hará a través de la Dirección de Protección contra Riesgos Sanitarios de la Secretaría de Salud, se recuperará el orgullo de Tehuacán y el turismo de esta región del estado. Ante los asistentes a la edición XVII del Festival Étnico “La Matanza”, Barbosa Huerta prometió que su gobierno mantendrá las tradiciones y la cultura de las 32 regiones de la entidad, y puntualizó que se construye una política pública para poner a Puebla en la mira de los turistas locales, nacionales e internacionales, y para recuperar la grandeza cultural de la capital y de diferentes zonas del estado, pues acusó que fueron olvidadas. “Esta región, la nuestra, la de Tehuacán, la del Valle, la de Ajalpan, la de la Sierra Negra, la de la Mixteca, tiene mucho que mostrar a México y al mundo”, expuso.

Un viaje con la familia

Actualmente puedes comer el mole de caderas en la ciudad de Puebla o en cualquier otra parte del estado, pero si quieres un pretexto para salir de fin de semana, haz plan con tus amigos y familiares para ir a comerlo a Tehuacán, y así visitar algunos lugares de este hermoso municipio.

Tehuacán

• Zona Arqueológica. Numerosos vestigios muestran que la zona fue habitada por lo menos desde el año 8500 a.C. Sin embargo, la construcción actual data de mediados del siglo XIV. Asiento de la cultura popoloca, se considera una pieza fundamental en el desarrollo de Mesoamérica. Como complemento, el museo posee una colección de más de 80 piezas arqueológicas de esta cultura.

El gobernador Miguel Barbosa inauguró la temporada de Mole de Caderas de este año.

• El Palacio Municipal. Alberga el magnífico mural Tehuacán y sus cinco regiones, pintado por Luis, Rutilio y Santiago Carpinteyro. La obra narra la evolución de la ciudad desde su fundación hasta la época moderna. • Los Manantiales de Tehuacán. Desde 1445 son valorados por los pobladores del Valle de Tehuacán por las propiedades curativas de sus aguas y su gran riqueza hidromineral, mundialmente reconocida. • El Museo de la Evolución Tehuacán cuenta con cuatro áreas principales: la era paleozoica, desde el big bang y la formación de los planetas; la era mesozoica, con la existencia de animales gigantescos, como los dinosaurios; la era cenozoica, también conocida como era de los mamíferos, y la cuarta, dedicada a la biodiversidad de la región. Además muestra una gran variedad de piezas arqueológicas y paleontológicas.

Zapotitlán Salinas

Este municipio colinda con Tehuacán, y en él se encuentra el jardín botánico Helia Bravo Hollis, que incluye senderos interpretativos donde pueden apreciarse 53 especies de cactáceas en su entorno natural. Este jardín tiene como finalidad promover la conservación y el desarrollo de la flora y la fauna silvestre, así como la promoción de la enseñanza y el estudio científico.

Tlacotepec de Benito Juárez

Puebla es un estado donde se busca conservar las tradiciones.

En la Zona Arqueológica de Teteles de Santo Nombre, con extensión aproximada de 60 hectáreas, se conservan restos de plataformas habitacionales, montículos piramidales, plazas, terrazas, zonas de circulación, construcciones aisladas y altares, que hacen de este sitio el más grande y monumental del sur de Puebla.

06 reportaje investigadores y empresarios emprendedores con un solo objetivo: mejorar la calidad de vida de la gente al mejorar el ambiente.

BIOURBAN

Reconocimientos a escala mundial

orgullo mexicano “Cuando la Tierra está enferma y contaminada, la salud humana es imposible. Para sanar nosotros, debemos sanar a nuestro planeta, y para sanar a nuestro planeta, debemos sanarnos a nosotros mismos.” Bobby McLeod.

BioUrban de Biomitech ha recibido reconocimiento internacional. El año pasado triunfaron en los Latam Edge Awards 2018 en Londres, Inglaterra, y recibieron el galardón a la Innovación Tecnológica en la Contamination Expo Series 2018 (Clean Air Expo) en Birmingham. En México fue ganador del Heineken Green Challenge.

Beneficios de BioUrban

• Mejora la salud. Al reducir la contaminación, se eliminarían las causas que producen diversas enfermedades respiratorias. • Genera conciencia social. Este tipo de soluciones promueve la preocupación de la gente por hacer algo en beneficio del ambiente y preferir medios alternos de movilidad. • Comercio y actividad económica. Al tener una mejor calidad del aire, se reduce la tasa de ausentismo por enfermedad y se dinamiza la economía. • Promueve la convivencia al aire libre y con ello la actividad física, reduciendo la obesidad y el sedentarismo.

BIOURBAN Alcance

Tiene capacidad para procesar 3200 m3/h, captura 72 toneladas de CO2, filtra 85% de las PM 2.5 y PM 10.

Países interesados de:

BioUrban se encuentra instalado en la esquina de Cúmulo de Virgo y Vía Atlixcáyotl.

@Biomitec

as ciudades, no importa si son grandes o pequeñas, están sufriendo graves incrementos en los índices de contaminación. Viendo esto, un grupo de innovadores mexicanos crearon BioUrban, un sistema que absorbe los gases contaminantes mediante un proceso de fotosíntesis, y a cambio emite oxígeno al ambiente. Actualmente se encuentra en proceso de comercialización. La primera ciudad que lo recibió fue Puebla, y está instalado en el exterior de la BUAP. Uno más funciona en Monterrey, otros en Turquía, Colombia y Panamá. Además, hay solicitudes de más países.

Qué es BioUrban

Es el primer sistema de biorremediación de gases contaminantes (CO y NOX) y material particulado (PM 1.5 y PM 10), que a través de la fotosíntesis devuelve oxígeno a la ciudadanía, principalmente a los actores más vulnerables de la pirámide de movilidad. Está concebido para instalarse en la infraestructura urbana, impactando a miles de personas que transitan en las áreas donde se ubique el sistema, ya sean peatones, ciclistas, motociclistas, usuarios del transporte público o conductores de vehículos. DISTRITO • NOVIEMBRE

@Biomitechmx

@Biomitech

Cómo funciona

BioUrban utiliza algas vivas y otros elementos naturales para captar gases contaminantes del ambiente (CO y NOX) y material particulado (PM 2.5 y PM 10). El sistema introduce 3200 metros cúbicos de aire contaminado por hora, lo filtra en medios biológicos, y los gases y las PM atrapadas alimentan a las microalgas. A través de un proceso de fotosíntesis natural, que se realiza las 24 horas los 365 días del año, estas algas transforman la materia contaminante en aire oxigenado.

• Norteamérica • Latinoamérica • Asía • Comunidad Europea • Oceanía

49 mil

personas mueren al año en México como consecuencia de la contaminación ambiental. (Fuente: IHME).

Qué los motivó a crearlo

La movilidad no sólo debe ser segura y eficiente, debe considerarse también desde la perspectiva de la sustentabilidad. Al respirar, este acto natural, innato e indispensable para vivir, los ciudadanos estamos inhalando gases contaminantes y material particulado que puede llevarnos a lo que denominamos muerte lenta. Todos los días, los actores más vulnerables de la pirámide de movilidad están respirando aire de mala calidad.

Quién lo creó

Biomitech es una empresa mexicana que se fundó hace varios años para sumar el talento de

91%

de la población mundial respira aire contaminado. (Fuente: ONU).

BioUrban instalados:

• Puebla • Monterrey • Turquía • Panamá City • Medellín

3.2%

del PIB en México se gasta como consecuencia de la contaminación, en médicos, incapacidades y medicamentos, entre otros rubros. (Fuente: INEGI).

MILLONES de muertes ocurren cada año por los gases que se respiran en el aire. (Fuente: OMS).

08 en portada

Chema Yazpik un espíritu libre Ver en los créditos de una película, serie, obra de teatro o telenovela el nombre de José María Chema Yazpik garantiza que será un buen proyecto. Hace poco se presentó en el Festival de Cine de Morelia su ópera prima, Polvo, cinta que lo llevó a reencontrar sus raíces en Baja. Conoce un poco más sobre él en esta entrevista. Por Verónica Aguirre. Fotos: Alberto Hidalgo/Cortesía PinPoint.

DISTRITO • NOVIEMBRE

ueño de una amplia trayectoria, Chema se inició en la actuación mientras estudiaba en San Diego; después vino a la CDMX e ingresó en el CEA de Televisa. Participó en varias telenovelas de la empresa de San Ángel, entre ellas La paloma, Canción de amor y Pueblo chico, infierno grande. Siempre en busca de nuevas oportunidades para explotar su talento actoral, en 1999 aceptó una propuesta de Argos para integrase al elenco de La vida en el espejo, dirigida por Antonio Serrano. Con el tiempo ha podido seleccionar muy bien los proyectos en los que quiere colaborar. Es selectivo porque le gusta disfrutar su tiempo, ya sea pasarlo con su familia, leyendo un buen libro en su terraza o mirando la naturaleza. Se ha hecho de una sólida reputación en el cine, el teatro y la televisión, y eso lo llevó a ser elegido por Pedro Almodóvar para el reparto de la película Los amantes pasajeros. Hoy podemos verlo en las series Narcos y Narcos México, producidas por Netflix, personificando al narcotraficante Amado Carrillo Fuentes.

tos personales que traía. Toda la experiencia fue maravillosa, y los participantes de la película, tanto en la producción como los actores, regresamos cambiados por lo que vivimos ahí. ¿Qué significó para ti estrenar Polvo en el Festival de Cine de Morelia? No me lo esperaba, y cuando me enteré de que la presentación sería ahí me puse de lo más contento, porque es un festival al que quiero mucho y al que he ido como productor, como actor y como invitado. El que hayan considerado mi ópera prima para la competencia me honra muchísimo, estoy profundamente agradecido. ¿Cómo lograste reunir este gran elenco? Simplemente mandándoles el guion y diciéndoles que, si les latía su personaje, el papel era suyo. Desde que estaba escribiendo la historia supe que quería que participaran Angélica Aragón, Mariana Treviño y Adrián Vázquez. Escogí a casi puro talento norteño. Cuidaste cada detalle, y eso se ve en el acento de los personajes al hablar. Fue un trabajo que hicimos como grupo para dar más veracidad a los personajes, porque la forma de hablar que le imprimimos es el acento sanignaciano, muy diferente al de Tijuana, Ensenada o Chihuahua.

¿Cómo surgió Polvo? Hace diez años, mi hermano y yo viajamos con mi papá a San Ignacio, su pueblo natal, y se nos ocurrió hacer algo juntos, pero no sabíamos qué. Después del viaje, un amigo nos contó la anécdota de que en un pueblo una avioneta dejó caer paquetes de droga, y decidimos usar esa historia como punto de partida para el guion, y ubicar el suceso en San Ignacio. Es lo único real, todo lo demás es completamente original. Ése sólo es el detonante para que el personaje principal regrese a su pueblo, a sus raíces, y se reencuentre con su pasado. ¿Qué te animó a dirigirla? Empecé a trabajar el guion con Alejandro Ricaño, pero siendo el exitoso dramaturgo que es, con el tiempo me comentó que ya no podía seguir colaborando conmigo, y continué haciéndolo solo. Como resultado, la historia tomó un rumbo más personal, y eso fue lo que me llevó a dirigirla. Al principio no cruzaba por mi cabeza ser el director de Polvo. En los personajes de Polvo se hacen evidentes la credulidad y la inocencia de la gente. La película se sitúa en 1982. Habla del paraíso perdido, la ideamos como una comedia nostálgica. En ella me interesaba explorar mis raíces, las decisiones que he tomado a lo largo de mi vida y las consecuencias que tuvieron. Regresar en el tiempo a principios de los ochenta, explorar un lugar donde todavía había cierta inocencia y que no estaba marcado por la violencia y el narcotráfico de la actualidad, eso me ayudó a abordar el tema que realmente me interesaba, y me hizo preguntarme: ¿qué nos pasó? ¿Qué hicimos para perder esa tranquilidad? ¿Dónde está el lugar donde viví tantas cosas maravillosas en mi infancia? Y esas preguntas no sólo me las hago yo, sino la mayoría de los mexicanos. ¿Qué te dejó volver a las raíces de tu familia? Muchas emociones. Tan sólo volver a San Ignacio y tener que pedirles permiso a mis abuelos, que están muertos, para entrar en su casa e invadir ese espacio, usar sus muebles, volver a abrir la tienda de mi tío que ya estaba cerrada y reconstruirla, sentir ese calor de la comunidad y convivir con la gente mientras estuvimos rodando, me ayudaron a exorcizar varias situaciones personales. Y si bien hoy tengo más preguntas, éstas me ayudaron a sanar algunos conflic-

¿Qué debe tener un proyecto para que tú le digas que sí? La mayoría de las veces hago caso a mi instinto para la toma de decisiones, porque me gusta elegir muy bien lo que hago, y nunca pienso si va a ser un éxito o no. Simplemente tiene que gustarme y ayudarme a crecer como persona. Ahora, si me llega un proyecto cuyo director es alguien de quien quiero aprender, eso también me lleva a decir que sí. El mismo cast puede motivarme a dar una respuesta afirmativa.

Polvo nos muestra un México que añoramos. Se estrena en cines el 8 de noviembre.

¿Hacia dónde va el cine mexicano? Hace algún tiempo se hizo un tipo de cine y después otro. La mayoría de las veces un género descalificaba al anterior. Ahora estamos viviendo una etapa más productiva, porque ya hay más variedad, pero corremos el peligro de saturar al público. Tenemos que ampliar la oferta para no hacer siempre lo mismo. Ahora el público no responde de la misma manera y los exhibidores tampoco, y ése es un gran problema que enfrentamos.

¿Las plataformas de streaming ayudan a la difusión del cine? Sí ayudan, pero no es lo mismo. Las películas están hechas para verse en grande, y con un sonido que te haga vivir la experiencia. El próximo año te veremos en Narcos México con el personaje de Amado Carrillo, El señor de los cielos. ¡Te le pareces un poco! (Risas) Sólo en una foto. Él era mucho más robusto. En enero o febrero se estrena en Netflix la segunda temporada, y empezamos a grabar la tercera. ¿Cuál es la diferencia entre la serie de Netflix y las narconovelas? Sin ser una docu-serie, retrata una realidad que vivimos y las consecuencias del narcotráfico en el país. Además, te muestra más la corrupción, el porqué de las cosas, y realmente todos, de una forma u otra, terminan pagando por los delitos que cometieron.

¿Te enfermas continuamente? ¿Adquieres infecciones de manera regular? ¿Te recetan antibióticos con frecuencia? En el Centro de Inmunología Avanzada del Hospital Angeles Puebla podemos ayudarte.

Contamos con médicos especialistas multidisciplinarios y ponemos a tu disposición los estudios de laboratorio más modernos.

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noviembre

Terminator: Destino oculto Si creías que Terminator ya estaba “exterminado”, ¡alégrate!, porque los chicos de Hollywood decidieron rescatar esta clásica franquicia de cintas de acción, trayendo de vuelta al elenco original, que incluye a Linda Hamilton y Arnold Schwarzenegger. Además, ¡verás en pantalla al mexicano Diego Boneta! ¿Así o más emocionante?

DISTRITO • NOVIEMBRE

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Día de Muertos 1 NOV. Reparto: Natalia Reyes, Linda Hamilton, Arnold Schwarzenegger, Diego Boneta. Duración: 134 minutos.

Esta película mexicana tuvo que retrasar su estreno para no competir con Coco, la superproducción de Disney. En este caso, la historia se ambienta en un pequeño pueblo adonde los muertos vuelven cada año. Aquí vive una niña llamada Salma, que quiere que los espíritus de sus padres la visiten, pero esto no es posible, porque nunca los conoció. Por suerte, la pequeña podrá solucionar este problema cuando tenga la posibilidad de hacer una visita al más allá.

Doctor Sueño

1 NOV. Reparto: Fernanda Castillo, Alan Estrada y Memo Aponte. Duración: 93 minutos.

Esta película es la segunda parte del clásico de terror de Stanley Kubrick El resplandor, el cual está basado en el libro de Stephen King del mismo nombre. Doctor Sueño también parte de un libro del famoso escritor norteamericano, y la historia tiene lugar años después de los sucesos narrados en la primera parte. En esta ocasión, veremos qué sucedió con Danny Torrance, quien debe lidiar con nuevos horrores una vez que sus habilidades psíquicas reaparecen.

8 NOV. Reparto: Ewan McGregor, Rebecca Ferguson, Zahn McClarnon. Duración: 153 minutos.

TV & Streaming/series

Lo+escuchado

El característico humor de Ricardo Pérez y Slobotzky, los tiene en el #1

Netflix

El irlandés

La megaproducción de Netflix por fin se estrenará en la plataforma de streaming, y promete ser tan buena que muchos dicen que estará nominada a varios premios de la Academia. Dirigida por Martin Scorsese y estelarizada por Robert de Niro y Al Pacino, la película se centra en Frank Sheeran, un sicario que trabajó con algunas de las figuras más importantes del crimen organizado.

Esta vez te decimos cuáles son los podcasts más escuchados en nuestro país hasta el miércoles 16 de octubre por la plataforma Spotify.

1 nov. Reparto: Robert de Niro, Al Pacino, Joe Pesci, Harvey Keitel. Duración: 210 minutos.

1. La cotorrisa 2. Leyendas legendarias 3. Martha Debayle 4. Se regalan dudas 5. La hora feliz con Cojo feliz y Tío Rober 6. Háblame sucio 7. El podcast de Alex Fernández 8. El Frasco MX 9. Señales Podcast 10. Entiende tu mente

Libros/recomendación

Tiempos recios/ Mario Vargas Llosa

Si en La fiesta del chivo Mario Vargas Llosa nos llevó por los entresijos más sombríos de una dictadura del Caribe, concretamente la que impuso Rafael Leónidas Trujillo en la República Dominicana, en Tiempos recios su lente se amplía para desentrañar los enormes conflictos y las incesantes conspiraciones que dominaron, entre 1940 y 1959, la vida política de toda la región del Caribe y de Centroamérica. Guatemala tiene una importancia capital, pues ahí se desenvuelven los eventos centrales, pero la historia también transcurre en República Dominicana, Honduras, El Salvador, Haití y hasta en los despachos de abogados de ciudades estadounidenses, y las consecuencias de todas estas acciones van a repercutir en un país concreto, Cuba, y a partir de 1959, después de la Revolución de Castro, en todo el continente.

12 fashion

REVOLUCIONA tu LOOK Esta temporada es el momento ideal para hacer un cambio en tu outfit diario.

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Es momento de animarte a romper estereotipos. Para empezar, ¿qué te parece este suéter de Bottega Veneta?

Sencilla y con mucha personalidad, así es la colección Tribal de Tarcila Gallardo. DISTRITO • NOVIEMBRE

14 gadgets En pro del medio ambiente y la salud

n esta ocasión te presentamos dos productos que causarán sensación por su avanzado diseño y porque representan un esfuerzo tangible por mejorar el ambiente. Xmera es la primera motocicleta eléctrica biónica, que utiliza sensores corporales para monitorear tu ritmo cardiaco y tu salud en general. Es una verdadera combinación de bicicleta, motocicleta y máquina de ejercicio, que te permite dar seguimiento a tu progreso, registrar las calorías quemadas y el kilometraje andado. Negative Project es una pulsera fabricada con bióxido de carbono capturado. Mediante un sistema especial, se absorbe este gas de efecto invernadero de la atmósfera, se separa el carbono y se hacen objetos con él, para ayudar a reducir el calentamiento global. ¡Chic y ecológico! ¡Reduce tu consumo de combustible y de plásticos derivados del petróleo!

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LIMA

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La capital de Perú presume una vibrante franja costera, vestigios prehispánicos, arquitectura colonial y una gastronomía envidiable, asegura Mariana Mendoza ¿Por qué ir? Es el punto donde hay que llegar para comenzar a explorar toda la grandeza de ese país sudamericano. La capital ofrece de todo un poco: zonas arqueológicas en medio de modernas construcciones, una amplia oferta de restaurantes para descubrir su famosa gastronomía, museos con un acervo enorme de su historia y culturas ancestrales, y un agradable andador turístico que bordea el mar. ¿Qué hacer? La ciudad se divide en distritos y algunos destacan por su belleza y atractivos. El más famoso es Miraflores, gracias a sus edificios residenciales, tiendas y a sus andadores en el Malecón de la Reserva con plazas, áreas verdes y banquitas sobre enormes riscos frente el mar. Ahí podrás volar en parapente o rentar una bici. Visita el Parque de la Reserva (circuitomagicodelagua.com.pe), un antiguo jardín que se ha convertido en un punto de encuentro familiar por la belleza de sus múltiples fuentes, que en las noches se convierten en todo un espectáculo de luz, sonido y agua. Barranco, que fuera una zona de casas de playa de la aristocracia limeña a principios del siglo XX, hoy es un barrio bohemio con casonas rescatadas que funcionan como pequeños restaurantes, cafeterías, galerías de arte, tiendas de productos gourmet, entre plazas y rincones coloridos. Cruza el puente de los suspiros sin respirar, para que se te cumpla un deseo, y llega a su plaza central para entrar a la Crem dela Crem (FB: Crem dela Crem), una gelateria que ocupa una casona y ofrece helados artesanales hechos con frutas peruanas; el de lúcuma te encantará. En el distrito de Rímac, el Centro Histórico fue declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. La Plaza Mayor, donde descansan el palacio de gobierno y la catedral, es uno de los puntos obligados. El Museo Nacional de Arqueología, Antropología e Historia del Perú (mnaahp.cultura.pe) es el más grande, antiguo y representativo de ese país, y alberga aproximadamente 300,000 piezas de su pasado.

¿Dónde quedarse? Una lujosa torre de cristal de 25 pisos se levanta frente al mar en Miraflores. El hotel JW Marriott Lima (marriott.com) cuenta con 300 habitaciones con vistas al Pacífico y camas tan cómodas que te sumergen en un sueño profundo. El lujo está presente desde el lobby, donde se encuentra el restaurante La Vista, de cocina peruana e internacional, además del JW Sushi & Ceviche Lounge, que prepara sushis, cebiches y coctelería de autor. El Country Club Lima Hotel (countryclublimahotel.com) funciona como tal desde los años 20. Allí dormían grandes personajes de esa época, y hoy mantiene la belleza de esa arquitectura. Belmond Miraflores Park (belmond.com) ofrece 89 habitaciones, una piscina en el piso 11 al aire libre con vista al océano, y un spa. ¿Dónde comer y beber? Uno de los platos más famosos es el cebiche. El Muelle (FB: El Muelle de Barranco) es una cebichería familiar donde lo cocinan con ingredientes frescos, además de preparar la causa limeña (puré de papa relleno de algún pescado o marisco) y el agua de chicha morada (maíz endémico de sabor dulce). Juanito (FB: Juanito de Barranco) es una típica taberna limeña de los años 30, donde hay que ir a beber pisco y comer el lomo saltado. Ubicado al interior del mercadito El Capullo, en Barranco, Café Negro (FB: Café Negro) ofrece esta bebida con granos de especialidad del norte de Perú, un delicioso producto poco difundido. Acompáñalo con un pan con palta (aguacate) y queso gouda, y un jugo de lúcuma. ¿Se te acaba el tiempo? Súbete al Mirabús nocturno, autobús de dos pisos que te llevará por Miraflores, el Centro Histórico y el Parque de la Reserva. $22 USD. mirabusperu.com. Tip: Contrata un tour gastronómico $115 USD. venturia.com.pe TEMPERATURAS PROMEDIO Ene Feb Mar Abr May Jun

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Beach RESORTS Estamos en la recta final del año, y es momento de que elijas dónde quieres recibir el 2020. Y he aquí tres excelentes hoteles en playas mexicanas.

Zoetry Paraíso de la Bonita

ste hotel boutique de ultra lujo se encuentra en Puerto Morelos, y ofrece una experiencia vacacional única, enfocada en el bienestar, la serenidad y el romance, sin descuidar la responsabilidad social y ambiental. Todas sus habitaciones cuentan con una hermosa terraza donde vivirás momentos de paz y quietud. El servicio es excepcional. Si quieres renovar tu energía, desestresarte y disfrutar un nuevo estilo de vida, éste es el lugar ideal para ti.

DISTRITO • NOVIEMBRE

Ventanas al Paraíso

ste hotel se encuentra en Los Cabos, y desde hace varios años figura entre los preferidos de los turistas que visitan Baja. Esto no es casual, sino que se debe a su excelente servicio y a la amabilidad del personal. Es prácticamente imposible pasarla mal en este resort. Es un destino de auténtico súper lujo con vistas extraordinarias.

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Los alimentos tienen excelente calidad y las habitaciones son hermosas y confortables. En diciembre, el resort se transforma en un lugar mágico donde pasar las fiestas, y ofrece experiencias compartidas para familias y amigos, así como actividades especiales para los niños. Tras la cena de Nochebuena tendrá lugar la llegada de Santa Claus en el día de Navidad, y las festividades culminan con una encantadora velada de Fin de Año. ¡Ven con toda tu familia y pásenla increíble!

Belmond Maroma Resort Spa

bicado en medio de la vegetación selvática y junto a una playa de arena blanca, es uno de los mejores hoteles de lujo en México. Aquí puedes comenzar el día con una sesión de yoga y terminarlo disfrutando un tradicional sauna temazcal. Este resort es tan exclusivo que sólo cuenta con 63 habitaciones, lo que te ofrece una oportunidad única para relajarte y tener una estancia tranquila, recargando energía.