FINCA CAFETER A FINCA CAFETERA EDITORIAL Contenido

3. Comité de Cafeteros de Santander inauguró Laboratorio de Calidad de Café.

5. Bucaramanga fue sede de la Feria del Café del Nororiente Colombiano.

6. Se premió la Mejor Taza de Café de Santander cosecha 2022-2023.

8. Información técnica: La Broca y su manejo en la finca cafetera

12. La Federación Nacional de Cafeteros premió a los mejores cafés de Colombia.

14. Café de Santander bate récord en subasta internacional.

15. Actualidad cafetera

16. Café con letras

Director Ejecutivo

Néstor Serrano Capacho

Editor de Contenido

Claudia Isabel Delgado Sánchez

Redactores

Claudia Isabel Delgado Sánchez

Jairo García Sierra

Datos y Gráficos

Jorge Luis Reyes Basto

Diseño y diagramación

Kaixo - Estudio Creativo

Preprensa digital e impresión

Vanguardia

Todos los derechos reservados

Encuéntranos en: claudia.delgado@cafedecolombia.com

¿Cómo va la caficultura santandereana?

Toda empresa u organización para que siga siendo viable, debe periódicamente ser evaluada por quienes la dirigen, y más aún, por los accionistas o socios. Evaluación que, por supuesto, debe ir acompañada de estrategias que corrijan o aceleren la obtención de buenos resultados. En nuestro caso, la caficultura de Santander ha avanzado de una forma sostenida y muy positiva en los últimos 14 años, pues las cifras nos indican que a nivel país se encuentra posicionada en sexto lugar tanto en producción, como en área y en número de caficultores; y que bueno que ya podemos hablar de buena productividad y de, no solamente buena calidad física, sino de ¡buena calidad en taza!. Este progreso se reflejará tarde que temprano en mejor bienestar para la familia cafetera, esperando también que la caficultura vuelva a ser buen negocio, que sea una realidad el relevo generacional y, también, que nuestra caficultura siga siendo motor de desarrollo regional.

Hablando de resultados, ¿miremos cómo nos fue en la Feria del Café del Nororiente Colombiano?, lo primero a destacar es que previamente a la feria se inauguró, en compañía con el Gobernador Mauricio Aguilar Hurtado, el primer Laboratorio de Calidad del Café en Bucaramanga, gracias al proyecto de Regalías apoyado por la Gobernación, quien también anunció la firma de un convenio por más de mil millones de pesos para la renovación de cafetales. Ya durante la feria, se premiaron las mejores tazas de Café de Santander, se premiaron los mejores micro lotes del 8º Concurso Nacional de Calidad: Colombia Tierra de Diversidad y, también se llevó a cabo la subasta de los mejores cafés de Colombia. Además, de los muy buenos comentarios a nivel regional y nacional de esta feria, lo fundamental a destacar es la muy buena calidad del café de Santander, pues dos micro lotes wpasaron al concurso nacional, donde por primera vez Santander, con el café de la señora Martha Cecilia Camacho Calixto de Curití, se lleva el primer puesto en el atributo exótico y 2º puesto en suavidad y balance, logrando también un excelente precio en la subasta de Us$96 la libra.

Es de destacar, además de lo anteriormente mencionado en la Feria del Café, la agenda académica, la participación de las empresas y patrocinadores con cada uno de los stands, la exposición de los emprendedores con su marca de café de gran calidad; donde los asistentes tuvimos la oportunidad de conocer y llevar ideas y conceptos a nuestras empresas. Felicitaciones a los participantes en cada uno de los concursos de micro lotes de café, y muchas gracias a los organizadores, al Comité Departamental, a la Federación Nacional de Cafeteros, a la Gobernación de Santander, a la Alcaldía de Bucaramanga, a la Cámara de Comercio y a cada una de las personas asignadas.

Lo que viene ahora es más retador: sostener y seguir adelante con nuestro café, buscando más productividad, más calidad en taza, incorporando más tecnología; pero eso sí: todos unidos para seguir contando con la Federación Nacional de Cafeteros, con más eficiencia y dinamismo .

Luis Francisco Peñaloza Fernández, Presidente Comité Departamental de Cafeteros de

Santander El café, clave en el desarrollo de Santander

El café como lo ha sido en el país, también en Santander ha traído desarrollo y progreso durante más de 100 años. Hoy podemos decir con hechos y datos que el café ha vuelto a ser preponderante en el ingreso de las familias y las comunidades cafeteras, aportando decididamente a la reactivación de la economía santandereana.

En el año 2021 la generación de valor superó el billón de pesos, y el año pasado debido a la menor producción por fenómeno invernal esta cifra fue un poco menor.

Este dinero como en ningún otro sector se distribuye ampliamente y dinamiza de una manera significativa la economía, generando bienestar para todos los integrantes de la cadena y para terceros que se encuentran en su entorno.

El primer eslabón de esta cadena, el cafetero, gracias a los mejores precios está viendo la luz al final del túnel después de años muy complicados que no le permitían rentabilidad positiva. Consigo van los transportadores, los tenderos, en fin, el mercado local y provincial, así como las mismas arcas de los bancos y las alcaldías que han mejorado el recaudo oportuno de los impuestos. Qué decir de los compradores de café, iniciando por los particulares que compran más del 80% del café del departamento y claro está, las cooperativas de caficultores que tienen puntos de compra en casi 30 municipios de Santander. También los almacenes que proveen insumos para la actividad cafetera y para sus fincas, esto también genera empleo y con más empleo se genera mayor demanda de otros bienes y así sucesivamente. En resumen, son 33.219 familias cafeteras, sin ellas gran parte del campo santandereano seguiría siendo en su gran mayoría rastrojos, lotes improductivos o potreros con baja ocupación que por lo regular producen ingresos de supervivencia. El Comité Departamental tiene claro que el café en el departamento es una alternativa real de mayores ingresos y además que vendrán tiempos aún mejores, esto debido al mayor consumo en el mundo y a la merma en la producción en el país, lo cual demandará más café colombiano, que mientras no aumente la producción, tendrá indudablemente mayor precio, y ahí entonces estarán las casi 55.000 hectáreas en 74 municipios y en 1.008 veredas de nuestro hermoso Santander listas para ofrecer los mejores cafés al mundo.

Periódico rural

Finca Cafetera Santander

Edición No 54

Mayo - Junio 2023

Cra 33 # 49 - 35, Oficinas 400 - 401, Cabecera Segunda Etapa. Bucaramanga, Colombia

Todo lo anterior se percibió en la pasada Feria del Café del Nororiente Colombiano, donde estuvo toda la cadena y la industria cafetera y se vio claramente que en esta actividad el límite lo pone cada uno, porque las posibilidades de desarrollo son desde muchos frentes, y con creatividad e innovación se puede ir más lejos y contribuir al desarrollo, progreso y bienestar de miles de personas en el campo santandereano. Por último, nos alegró muchísimo verlos en la Feria.

Néstor Serrano Capacho

Director Ejecutivo Comité de Cafeteros de Santander