Comité de Cafeteros de Santander inauguró su Laboratorio de Calidad de Café

Buscando identificar los perfiles sensoriales a los cafés producidos en el departamento, con el objetivo de contar con un portafolio del café de Santander como herramienta comercial de trazabilidad del café producido en búsqueda de nuevos mercados, se inauguró el pasado 10 de mayo el Laboratorio de Calidad de Café, del Comité de Cafeteros de Santander, ubicado en Bucaramanga. El Laboratorio hace parte de un proyecto que contempla el fortalecimiento y dotación de tres laboratorios de calidad de café, en el departamento, gracias a la ejecución del proyecto “Implementación de tecnologías innovadoras a caficultores durante el proceso de beneficio del café con impacto sobre la calidad, en el departamento de Santander”, financiado con recursos del Sistema General de Regalías SGR –ACTeI –, la Gobernación de Santander, la Cooperativa de Caficultores de Santander, la Cooperativa Cafetera del Nororiente Colombiano, la Cámara de Comercio de Bucaramanga, Cenicafé y el Comité de Cafeteros de Santander. A la inauguración, que se realizó en el marco de la Feria del Café del Nororiente Colombiano, asistieron el Gobernador de Santander, Mauricio Aguilar Hurtado, el Secretario de Agricultura de Santander, Freddy René Orduz, el Secretario de Productividad y Competitividad, Raúl Julián Serrano, y los 12 representantes principales y suplentes del Comité Departamental de Cafeteros de Santander.

El pasado miércoles 10 de mayo, en presencia del Gobernador de Santander, Mauricio Aguilar Hurtado, y de los representantes del Comité Departamental de Cafeteros de Santander, se inauguró el Laboratorio de Calidad de Café, en Bucaramanga.

Dos Laboratorios Por Inaugurar

Los dos Laboratorios de Calidad de Café, próximos a inaugurar, están ubicados en la Cooperativa de Caficultores de Santander, en Socorro y en la Cooperativa Cafetera del Nororiente Colombiano, en Bucaramanga. “Este laboratorio busca que pequeños y medianos productores y a su vez más de 300 jóvenes caficultores tengan las mejores herramientas en producción de café. Hemos construido esta alianza estratégica para seguir innovando y que la ciencia y la tecnología juegue un papel importante para esa producción de excelente calidad y que Santander siga acrecentándose como uno de los departamentos con mayor producción”, dijo Mauricio Aguilar Hurtado, Gobernador de Santander.

“Este avance nos va a permitir que el café haya sido, sea y siga siendo motor de desarrollo para nuestro país y nuestro departamento”, señaló Luis Francisco Peñaloza Fernández, presidente del Comité Departamental de Cafeteros de Santander.

Un total de $359.014.714, se invirtieron en la instalación de estos tres Laboratorios de Calidad en Santander.