La Mejor Taza de Café de Santander fue cultivada por las manos de una mujer de Curití

Con un puntaje SCA (Asociación de Cafés Especiales de EE.UU por sus siglas en inglés) de 87,83, la productora de café de Curití, Martha Cecilia Camacho Calixto se convirtió en la ganadora de la versión 17 del Concurso Mejor Taza de Café de Santander.

Como todos los años, el Comité de Cafeteros de Santander, premia la Mejor Taza de Café de Santander, un concurso que durante 17 años ha resaltado el trabajo de los caficultores santandereanos y la dedicación y el empeño que le ponen a la producción de café de calidad.

Este año, en medio de la Feria del Café del Nororiente Colombiano, se premió la versión 17 de la Mejor Taza de Café de Santander. Caficultores de Mogotes, Sucre, Curití, Valle de San José, Pinchote, San Andrés, Guavatá, Ocamonte y Coromoro, esperaban quedarse con el primer puesto.

En medio de un auditorio totalmente lleno, y con la presencia del Gobernador de Santander, Mauricio Aguilar, el alcalde de Bucaramanga, Juan Carlos Cárdenas, el Presidente del Comité Departamental de Cafeteros de Santander, Luis Francisco Peñaloza Fernández, la presidenta del Co- mité Municipal de Cafeteros de Bucaramanga-Floridablanca-Girón, María Eugenia Ortiz, Juan Valdez y el Profesor Yarumo, se premiaron los diez mejores cafés de Santander.

La gran ganadora fue la señora Martha Cecilia Camacho Calixto, caficultora de Curití. Su café, cultivado en la finca El Rodeo, obtuvo un puntaje SCA de 87,83, evaluado por catadores de Almacafé en Bogotá. Según la evaluación de los catadores, el café que ocupó el primer puesto en este concurso departamental tiene notas a caramelo y florales a jazmín, en su fragancia y aroma. En su sabor se resaltan notas aromáticas a limoncillo. Cuenta con acidez media alta con notas cítricas. Resalta su balance, suavidad y complejidad.

“Me siento muy contenta, este es un proyecto y una meta familiar, tanto mi esposo como mis hijos han sido indispensables, quería que llegáramos a este punto y ojalá sigamos más arriba. Es un café que tiene mucho trabajo en el sentido de cuidar la planta desde que se siembra, hasta que llega a la mesa. Considero que el clima también tiene mucho que ver en los sabo- res. Estoy muy feliz, fue una gran expectativa, no se imaginan la alegría que me ha causado este premio, llegar hasta acá, no solo a mí, sino a mi familia. Todos hemos contribuido para llegar a este punto”, fueron las palabras de Martha Cecilia, al recibir su premio.

El segundo puesto fue para el caficultor Emiro Campo Vargas Jiménez, productor del municipio de Sucre. “Me siento muy orgulloso de haber logrado este premio, son

17 años que vengo detrás de esto, cada día voy tratando de superar y sé que más adelante puedo lograr más”, dijo al finalizar la ceremonia.

Estos dos cafés, catalogados como los mejores de Santander, pasaron a la final del Concurso Nacional de Calidad: Colombia Tierra de Diversidad, cuya ronda de catación se realizó en Bucaramanga, en donde se evaluaron las 39 muestras finalistas, de siete departamentos del país.

Los mejores lotes de la Taza de Café de Santander cosecha 2022 - 2023 son los siguientes:

Nombre Municipio

Martha Cecilia Camacho Calixto Curití

Emiro Campo Vargas Jiménez Sucre

Humberto García Franco Mogotes

Evaristo Torrez Archila

Cincelada, Coromoro

Pedro Julio Solano Araque Ocamonte

Willinton Marín Caycedo Guavatá

Antonio María Arenas Pinchote

Edit Parra Suárez Valle de San José

Fortunato Gómez Cáceres San Andrés

Rosa María García Fajardo Mogotes