En anelse søtt
Da er redningen kommet! I bakeboken EN ANELSE SØTT presenterer en hel skoleklasse ved Riska ungdomsskole sine favorittoppskrifter. Inntektene fra salget av boka går til klassetur i 10. klasse.
9
788282
Elevenes favorittkakeoppskrifter
Elevenes favorittkakeoppskrifter
På jakt etter noe godt til kaffen? Eller kanskje du er i beit for en treffsikker kake til bursdagsfesten?
En anelse søtt
333214
ISBN: 9788282333214 ART.NR. 333214
bakebok_8a_omslagBRUK.indd 1
14.11.2015 07:47:16
bakebok_8A_2015_07.indd 64
07.11.2015 18:51:17
En anelse søtt Elevenes favorittkakeoppskrifter
1
bakebok_8A_2015_07.indd 1
07.11.2015 18:49:21
© Commentum Forlag 2015 COMMENTUM FORLAG, Gamleveien 87, 4315 SANDNES www.commentum.no ISBN: 9788282333214 Grafisk design: CF media Foto: Tom Gaudland Klassebilde på baksiden: Fotograf Bjørkhaug, Jørpeland Klassebilde på baksiden: 1.rekke fra venstre: Nora Kristiansen, Nattawut Haubin, Alexander Rognstad, Eric Gryte Fjelldal, Mostafa Hamdi, Lotte Vier og Camilla Rekdal Haaland. 2.rekke fra venstre: Stian Skjørestad Mikkelsen, Kristoffer Myren, Linnea Grahl-Jacobsen, Lotte Riska, Hedda Aurora Lauvåsvåg Gramstad, Elise Sørskår, Hanna Skjørestad, Julie Brattskar Haugland og Andreas Mærland. 3.rekke fra venstre: Bård Refve Furuhaug, May-Lene Gabrielsen, Andrea Helgeland, Liv Breinberg Hansen, Morgan Nordbø, Joakim Gaudland, Sebastian Hetland Lundekvam, Mads Edvard Pedersen, Sander Berge Simonsen og kontaktlærer Tommy Langeland.
Materialet i denne publikasjonen er omfattet av åndsverklovens bestemmelser. Uten særskilt avtale med Commentum Forlag er enhver eksemplarfremstilling og tilgjengeliggjøring bare tillatt i den utstrekning den er hjemlet i lov. Utnyttelse i strid med lov eller avtale kan medføre erstatningsansvar.
2
bakebok_8A_2015_07.indd 2
07.11.2015 18:49:30
3
bakebok_8A_2015_07.indd 3
07.11.2015 18:49:38
4
bakebok_8A_2015_07.indd 4
07.11.2015 18:49:43
Innhold 6 Hverdagsgleder
38 Oreokake
8 Halvmåner over Riska
40 Ostekake
10 Amerikanske cookies
42 Konfektkake (glutenfri)
12 Små sjokoladekaker
44 Vaniljecupkakes
14 Skoleboller
46 Panna cotta med
16 Rannveigs prinsessekake
bringebærcoulis
18 Aalaw Candy 20 Verdens beste gulrotkake
48 Andre fristelser
22 Alexanders vafler
50 Orange Lady-kake
24 Oldemors krydderkake
52 Fransk sjokoladekake 54 Sølvkake
26 Festkaker - og en dessert
56 Pærenøttekake
28 Sviskekake (glutenfri)
58 Valnøttbrownies
30 Himmelsk rullekake
60 Pavlova
32 Daimkake
62 Mandelkake med friske bær
34 Gelekake med jordbær 36 Danske bringebærsnitter
64 Sponsorer
5
bakebok_8A_2015_07.indd 5
07.11.2015 18:49:49
6
bakebok_8A_2015_07.indd 6
07.11.2015 18:49:50
Hverdagsgleder «Ekte kvinner baker ikke cupcakes. De spiser dem på vei til jobben.» MARIE SIMONSEN
7
bakebok_8A_2015_07.indd 7
07.11.2015 18:49:54
Halvmåner over Riska Lotte Riska Slik gjør du: Rør smør, sukker og vaniljeekstrakt hvitt. Tilsett knust chips. Rør inn hvetemel, melis og salt.
Tidsbruk: 45 minutter 30 kjeks Ingredienser: 120 gram smør 60 gram sukker 1 ts vaniljeekstrakt 100 gram salt chips 140 gram hvetemel 40 gram melis ¼ ts salt
Settes med teskje på bakepapir. Klemmes runde og til ca. 5 mm flate kaker. Stekes på 180 grader – midt i ovnen – 12 minutter.
Pynt: 100 gram smeltet sjokolade blandet med litt smør.
Når kjeksen er avkjølt, dyppes den i smeltet sjokolade.
8
bakebok_8A_2015_07.indd 8
07.11.2015 18:49:56
9
bakebok_8A_2015_07.indd 9
07.11.2015 18:49:57
Amerikanske cookies Andrea Helgeland Tidsbruk: 25 minutter Ingredienser: 160 g smør 210 g sukker 140 g brunt sukker 360 g hvetemel 2 ts bakepulver 1 ts vaniljesukker 1/2 ts kanel 3 egg 350 g hakket sjokolade 100 g hasselnøtter (valgfritt)
Ha i egg, sjokolade og eventuelt hasselnøtter. Form deigen til en stor rull og dekk med bakepapir eller plastfolie. La deigen hvile 1 time i kjøleskap. Skjær i ca. 1 cm tykke skiver. Stek på 185 grader og varmluft i 10-15 minutter. Blir ca. 20 cookies. NB: Varmluft er viktig, ellers blir de harde.
Bland sukker og smeltet smør sammen, tilsett mel, bakepulver, vaniljesukker og kanel.
Tips: Daimsjokolade er godt å bruke i cookiene.
10
bakebok_8A_2015_07.indd 10
07.11.2015 18:49:58
11
bakebok_8A_2015_07.indd 11
07.11.2015 18:49:58