Año 4 • 2014 • Edición 15 • ISSN 2027-7229 • www.vidaysalud.com.co
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2010 - 2015
Cuídalos desde la lonchera Página 3
Alimentación VS Nutrición Página 6 Elimina grasa de forma natural Página 10
Estamos en En octubre vístete de rosa página 14
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Editorial
Nutrición saludable: ¿Tendencia de moda o compromiso individual? Cada día son más las personas que se suman a las novedosas y múltiples dietas, cada una de las cuales promete “ser la mejor”, para bajar peso, lograr un aspecto físico atractivo y una vida saludable. Entre el espectro de propuestas, las hay orgánicas, moleculares, de puntos, hipocalóricas, equilibradas, no equilibradas, cetogénicas, disociadas, de la luna, entre otras muchas, que las personas cumplen y experimentan. Pero al parecer su efectividad es poca, pues los altos índices de obesidad a nivel mundial crecen día por día.
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medicamentos, aparatos y cirugías, son estrategias comerciales que nos invitan a probar de todo, pero que están lejos de una nutrición holística, que involucre la ingesta adecuada de alimentos, el cuidado de la salud y la armonía entre mente, cuerpo y alma. Esa integralidad, precisamente, es lo que necesita el ser humano.
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¿Entonces cuál será la fórmula más sencilla para sentirse y verse bien? Pues la práctica del ejercicio diario, sumado al equilibrio en el consumo de calorías, además de una vida sin estrés, para mantener controlados los estados de ansiedad, que parecen ser el enemigo oculto tras el sobrepeso de las personas.
por otro. El compromiso es de cada uno y debe partir de una interiorización y de una alianza entre la voluntad y el deseo, además de una asesoría médica especializada. Las dietas u otras medidas pueden ser peligrosas o, en el mejor de los casos, no funcionar; por tanto, el plan de alimentación debe ser personal y a la medida.
El compromiso individual con la salud es fundamental para lograr una vida sana y saludable. Nadie puede adelgazar
Las campañas mediáticas, que nos bombardean cada día con figuras esbeltas y perfectas, malteadas, cremas, geles,
Así que la nutrición integral resulta del equilibrio entre granos enteros (fríjol, lentejas, quinua, amaranto, alimentos integrales u orgánicos), proteínas de alta calidad y las grasas esenciales de origen vegetal. Además, del consumo de agua, ya que somos 75 por ciento agua y el cuerpo requiere de la hidratación adecuada. Los expertos aconsejan tomar entre cinco y seis vasos diarios de agua, o siempre que se tenga sed. La clave, sin duda, está en volver a un modo de vida sano, con comida natural, en un ambiente agradable y con buena energía, haciendo énfasis en la medición de las porciones y recordando que la alimentación es factor fundamental para prevenir enfermedades. La comida,
Fundado en Medellín, el 27 de agosto de 2010. Dirección General: Beatriz González Ramírez, direccion@vidaysalud.com.co Edición General: Gerardo Pérez Peñaranda. Diseño y diagramación: Ingrid Janeth Vélez Henao. Fotografías: FLICKR, MORGUEFILE, FREEPIK, IMCREATOR, PHOTL, Instagram/leesamantha y Diego Alejandro Carrera(diego@diegocarrera.com) Comercialización: comercial@vidaysalud. com.co Comunimarketing S.A.S www.comunimarketing.com.co Periódico Vida y Salud Línea Única Nacional (57 4) 411 97 34 Celular: (57) 301 535 83 64 Dirección: Carrera 76 No 45 F - 18, Int. 102, Velódromo, Medellín - Colombia. Agradecimientos especiales en esta edición: Inser, Facultad Nacional de Salud Pública, Corporación IPS Comfamiliar Camacol Coodan, Comité Privado de Asistencia a la Niñez, Prosalco IPS, Clodel, Fundación Ximena Rico Llano, Edesa y Corporación Pueblo de los Niños. Fotografía Portada: Instagram/leesamantha Envíenos sus comentarios y sugerencias al correo: opinion@vidaysalud.com.co
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además de ser sabrosa, puede tener un efecto preventivo de enfermedades. Es decir, una adecuada alimentación no solo lo llevará a sentirse mucho mejor, sino que logrará un fuerte efecto protector contra afecciones de la salud.
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Cuídalos
desde la lonchera Roscón, papitas, salchipapas, perros, malta, yogur y gaseosas. No es una plaza; es la tienda escolar de un colegio. Y el menú sigue: panzerottis, tortas de carne, pastel de pollo, queso o arequipe… Pese al cuidado que se pueda tener con la alimentación de los menores en casa, la dieta, a la hora de las loncheras, puede estropear definitivamente la salud de los niños. Por ejemplo, Daniel, un pequeño de siete años de una escuela en el nororiente de Medellín, lleva en sus manos una malta y un sánduche hecho en casa. Ánderson, su compañero, lleva un paquete de papitas de limón y una cajita de jugo. Cada uno podría estar ingiriendo más de 600 calorías en ese recreo, cuando la recomendación para su edad no excede, en promedio, las mil 200 diarias. Por ello, es preferible evitar los productos empacados, como las galletas o las papas fritas, ya que tienen altos contenidos de grasas
saturadas. Del mismo modo, aunque haya jugos que se venden con la etiqueta de ‘naturales’ y en porciones que parecen adecuadas para los niños, muchos de ellos traen químicos y azúcares agregados.
Epidemia de gorditos Hace unos años se creía que los bebés y niños rollizos eran saludables. Aunque esa época ya pasó, el incremento en la ingesta de comida “chatarra” ha llevado a que se aumente el porcentaje de niños y adolescentes malnutridos. De acuerdo con la última Encuesta Nacional de la Situación Nutricional en Colombia, realizada en 2010, uno de cada seis niños del país tiene sobrepeso u obesidad.
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Pero no solo se trata del número de calorías que deban consumir. Cuando los menores comen productos chatarra corren riesgos de desarrollar obesidad, anemia, estreñimiento y una serie de problemas digestivos que acarrearán toda la vida.
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En algunos colegios la situación es de tal gravedad, que han convocado a los padres de familia para solicitarles que les preparen loncheras saludables a sus alumnos. Tal es el caso del colegio La Presentación de Campoamor, al suroccidente de Medellín, donde los profesores estaban alarmados, porque ya se presentaban casos de niñas menores de 10 años que tenían gastritis y acidez, fruto de la alimentación basada en paqueticos. Así le ocurre a Juliana. Ella tiene 12 años, estudia en un colegio del occidente de Medellín, en el sector del Estadio. Para el recreo lleva un banano, un pastel de pollo y una gaseosa pequeña. Marta Valencia, su mamá, es cajera en un banco de la ciudad y admite que le empaca “chucherías” por falta de tiempo. Esa falta de tiempo podría resultarle cara en un futuro. Tal y como asegura la nutricionista y dietista Lina Valencia: aunque los niños no presenten siempre síntomas derivados de su mala alimentación, cuando crezcan podrían derivar en diabetes, hipertensión, problemas de colesterol y triglicéridos, entre otros.
Recomendaciones
Los papás deben tener cuidado de alimentar de manera adecuada a los menores. Por ello, la especialista Valencia, sostiene que “para que los niños tengan una buena alimentación en la edad escolar es
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importante que cuando estén en la primera infancia les enseñemos a comer de todo, para que ellos aprendan a distinguir sabores y a gustarles todas las preparaciones”. Al momento de prepararles la lonchera, Valencia propone que a los niños se les empaquen comidas coloridas, de forma que sean más llamativas. Así, no habrá inconveniente cuando al niño se le empaque en la maleta una lonchera con frutas, sánduches o cualquier comida hecha en casa. “Si hablamos de que los niños están consumiendo entre uno y dos refrigerios, tendríamos que pensar en alimentos más nutritivos, como frutas, alimentos llenos de proteína, como el queso, que les sirvan para la etapa de crecimiento en que se encuentran”, afirma la nutricionista. Como todo empieza en casa, es importante que los padres enseñen a sus hijos, con el ejemplo, a alimentarse bien, con productos lácteos, frutas naturales, cereales y frutos secos. Aunque las calorías que los niños deben consumir dependen de la edad, se recomienda que cada comida proporcione unas 150 calorías a los preescolares, 200 a los de escuela y 250 calorías a los preadolescentes. Siempre es mejor cocinar los alimentos a la plancha, asarlos al horno, o al vapor, en vez de fritos. Además, es mejor consumir menos apanados, para reducir el aporte calórico de la dieta. Asimismo, se deben evitar los cereales de caja. Aunque se los venda como productos para desayunar, la elevada cantidad de
azúcares y bajo nivel de nutrientes no los hace indicados para los menores.
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Cuando los menores comen productos chatarra corren riesgos de desarrollar obesidad, anemia, estreñimiento y una serie de problemas digestivos que acarrearán toda la vida.
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No solo se trata del número de calorías que deban consumir.
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Alimentación Vs. Nutrición
Los alimentos son vitales, pues aportan las sustancias químicas o nutrientes para las diferentes funciones vitales: gasto energético, formación y reconstrucción de tejidos, crecimiento, etc.
Diferencias entre alimentación y nutrición Se denomina alimentación al proceso voluntario de ingesta de sustancias comestibles. Pero no siempre alimentarse es sinónimo de nutrirse, pues la nutrición es la etapa posterior a la alimentación, en la que el organismo, de forma inconsciente, transforma y utiliza las sustancias que aporten los alimentos. Así que una buena nutrición dependerá de lo nutritivos que sean los comestibles ingeridos. Por ende, satisfacer el apetito no es sinónimo de estar bien nutrido.
Una alimentación adecuada debe cumplir con las siguientes condiciones:
Beatriz González Ramírez
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• Suficiente para mantener el equilibrio del organismo. • Completa y variada en su composición, para que incluya todos los nutrientes, en las cantidades y proporciones según la edad y circunstancias de vida. • Adecuada a las diferentes finalidades en el organismo (conservar la salud, ayudar en la cura de las enfermedades, asegurar el crecimiento y desarrollo de los niños, etc.) • Pertinente a las necesidades y gasto energético de cada individuo. Una buena nutrición es resultado de una alimentación saludable. Siendo la alimentación la parte inicial y consciente de una adecuada nutrición, debemos modificar nuestros estilos de vida, evitar las comidas rápidas, el stress, el sedentarismo y aprender a conocer los diferentes
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grupos de alimentos y la mejor forma de combinarlos.
Alimentación balanceada
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garbanzos, frutos secos, cereales y sus derivados, hortalizas y frutas).
Grasas
El concepto de alimentación balanceada se refiere a ingerir, de forma equilibrada, los alimentos necesarios para estar sano y bien nutrido. Para ello, es necesario consumir diariamente alimentos de los diferentes grupos:
Carbohidratos Aportan la energía necesaria para nuestras actividades (pan, arroz, pastas, cereales, papa, arveja, maíz, frutas, leche, yogur, bizcochos, caramelos, bebidas gaseosas y dulces en general).
Proteínas Son de dos tipos: de origen animal (carnes, huevos, pescado, quesos, leches y sus derivados, mariscos y crustáceos) y de origen vegetal (soya, lentejas,
Debemos evitar las saturadas, provenientes de animales.
Vitaminas y minerales Presentes principalmente en frutas y verduras, son las encargadas de regular muchas funciones en nuestro organismo. Además de lo anterior, la fibra juega un papel muy importante en la alimentación, ya que ayuda a prevenir las llamadas enfermedades degenerativas (cardiovasculares, diabetes y, especialmente, las neoplasias de colon) Así que, a la hora de alimentarse, piense menos en saciar el hambre o satisfacer el gusto y más en suministrarle a su organismo los nutrientes necesarios para su adecuado funcionamiento.
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La nutrición,
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clave para la fertilidad
La nutrición es un aspecto que no debe valorarse solo durante el embarazo. Si bien es cierto que se trata de un hecho fundamental para el proceso de gestación, e incluso existe todo un memorial de mitos sobre la alimentación en esa etapa, desde el punto de vista de los expertos, la importancia de la nutrición tiene alcances mucho mayores, por ejemplo, en relación con la fertilidad. Asuntos como las alteraciones en el peso corporal y la presencia en el organismo de determinados nutrientes que favorecen la actividad hormonal, están directamente asociados con la nutrición y, en algunas oportunidades, con los problemas que enfrentan ciertas personas cuando toman la decisión de buscar un embarazo. El ginecólogo Juan Luis Giraldo Moreno, especialista del Instituto de Fertilidad Humana – Inser, dice que la nutrición no es el único factor que incide en los problemas de fertilidad. Sin embargo, desde su punto de vista, sí puede favorecer o reducir los resultados reproductivos, tanto en hombres como en mujeres.
Exceso o falencia de peso Entre otros asuntos que con-
Dr. Juan Luis Giraldo Moreno
“Es importante. No es la principal causa de problemas de fertilidad porque existen causas mucho más comunes, como los trastornos tubáricos, del semen o la endometriosis. Puede que la nutrición no sea la causa principal de estos problemas, pero sí es un factor que se debe tener en mente”, dice el doctor Giraldo.
sideran los especialistas, a la hora de analizar una eventual incidencia de falencias de nutrición en los problemas reproductivos de algunos pacientes, se encuentran las alteraciones del peso, tanto su aumento como su disminución. Para el caso de las mujeres, Giraldo señala que, por ejemplo, el sobrepeso puede alterar
la producción hormonal en los ovarios, de tal forma que se genere una producción anormal de andrógenos; es decir, de hormonas masculinas que frenan la maduración de los óvulos, cuando tienen una presencia excesiva. La situación contraria, un peso por debajo de los índices recomendados, también puede generar trastornos: “Las hormonas
se producen a partir del colesterol y cuando hay carencias puede haber deficiencias que generen una producción insuficiente de hormonas sexuales”, explica el especialista de Inser. Estas dos condiciones, de alteración del peso, se calculan con el índice de masa corporal, es decir, la relación entre el peso y la estatura. Según Giraldo, personas con índices que se
sitúan por debajo de 19 o por encima de 25 son más propensas a padecer alguno de los problemas de fertilidad asociados con la producción hormonal. Además, dice el ginecólogo, en mujeres con un peso inferior a 45 kilos existe un mayor riesgo de entrar en estado de no ovulación. Por otra parte, los expertos destacan la importancia de suplementos como el ácido fólico. De acuerdo con Giraldo, las mujeres deben tomarlo dos o tres meses antes del embarazo pues, según dice, disminuye en un 50 por ciento la posibilidad de malformaciones en el tubo neural, la parte del embrión en donde se origina el sistema nervioso central. Además, dice el especialista, el ácido fólico también ayuda
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a reducir el riesgo de autismo y de espina bífida, un trastorno asociado con problemas en el tubo neural que genera el desarrollo de la médula espinal por fuera del cuerpo. Otros expertos también atribuyen a ese suplemento efectos importantes para prevenir el labio leporino y algunos defectos cardiacos.
También en los hombres Uno de los mitos alrededor de los problemas de fertilidad sostiene que en la mayoría de las ocasiones los trastornos tienen origen en las mujeres. Sin embargo, de acuerdo con datos de Inser, en el 32 por ciento de los casos de parejas que consultan, los problemas radican en el semen o en factores masculinos.
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Al analizar la fertilidad en clave de nutrición, la situación no es diferente, pues los hábitos alimenticios y la condición nutricional de los hombres también pueden tener efectos en los trastornos que generan infertilidad. En ese sentido, el ginecólogo Juan Luis Giraldo destaca que varios estudios han demostrado que un aminoácido como la Lcarnitina, o antioxidantes, como la vitamina E, presentes en alimentos como el aguacate, los frutos secos y los aceites vegetales, pueden mejorar la maduración de los espermatozoides y, en consecuencia, favorecer las condiciones de fertilidad en los hombres.
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parecer los cereales también tienen efectos que favorecen la fertilidad. En su caso, el efecto sería tanto para hombres como para mujeres: “El consumo de cereales también tiene un fenómeno profertilidad y mejora el resultado reproductivo en las personas. No es un resultado muy marcado, pero tiene efectos positivos”, dice Giraldo. En conclusión, aunque no es el único factor, la nutrición sí tiene una incidencia directa sobre la fertilidad y su cuidado debe empezar con anticipación, para evitar trastornos que, si bien pueden ser reversibles, también es posible prevenirlos y reducir sus posibilidades de aparición en hombres y en mujeres.
Y aunque todavía debe someterse a mayores evaluaciones, al
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Comportamientos positivos frente a la comida
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los alimentos sanos para los jóvenes, cuando ellos son reacios a comestibles como las verduras y sienten predilección por la comida de paquete?
MEC: Las frutas se pueden ofrecer en porciones, en formas de cuadritos o rodajas y adicionar yogurt o un poco de crema de leche.
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Las verduras, presentarlas con colores variados: verde de las lechugas, rojo del tomate, amarillos de la zanahorias; agregarles vinagreta agridulce o salsa de tomate, si les gusta. También, se les puede adicionar la fruta preferida. En general, la apariencia es de gran importancia y un plato bien presentado puede ser muy atractivo para motivar a niños y jóvenes por el consumo de frutas y verduras , que son fundamentales en la salud
“Comer en familia...Controlar la grasa y el exceso de dulces y sal. En general, evitar excesos”
Alimentarse se ha convertido para nosotros en una acción tan rutinaria, que muchas veces la efectuamos a la par con otras actividades, de manera mecánica, sin la consciencia de la importancia que este acto vital tiene para nuestra salud. O, en otros casos, comer es un asunto de darle gusto al paladar, de satisfacer antojos, de obtener placer, sin mirar la calidad de lo que consumimos o sus efectos en nuestro organismo. Hay que cambiar los hábitos. La familia es clave en la educación de niños y jóvenes,
para que crezcan siendo conocedores de que gran parte de nuestra salud o de nuestras enfermedades entran a nuestro organismo por la boca. Consultamos a la nutricionista - dietista Magnolia Escobar Castrillón, directora del centro de atención nutricional Nutrición y Figura, para que nos respondiera algunas preguntas relacionadas con los comportamientos positivos frente a la comida.
Vida y Salud: ¿Cuál es la clave para una educación en el
hogar, que les inculque a los jóvenes un estilo de alimentación sana y saludable?
Magnolia Escobar Castrillón: Comer en familia. Llevar una alimentación en la que estén presentes las frutas, tres veces al día. Que las verduras no falten en el almuerzo y también en la comida. Consumir harinas, fríjoles, lentejas, tubérculos y plátanos. Controlar la grasa y el exceso de dulces y sal. En general, evitar excesos VyS: ¿Cómo hacer atractivos
VyS: ¿Cómo prevenir y actuar frente a situaciones de matoneo de que pueden ser sujetos, sobre todo los jóvenes, en el medio escolar, a partir de su aspecto físico? MEC: Ante la certeza de un hecho como éste, lo mejor es consultar con un psicólogo. VyS: Uno de los peligros es que los jóvenes, ante la obsesión por ser delgados, caigan en la anorexia ¿Cómo detectar cuando la persona presente la enfermedad? MEC: Puede detectarse observando algunos síntomas físicos como: piel seca y amarillenta, uñas y cabello muy débiles, cansancio y músculos flácidos. Rechazo a la comida, se obsesionan por el ejercicio y tienen muy bajo peso. En las mujeres, la ausencia de la menstruación. Otros aspectos son ansiedad y depresión.
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NO LE PONGA tanta sal a la vida
El gusto de algunas personas por la comida salada está teniendo un alto impacto en la mortalidad. Se calculan en 1,6 millones las muertes anuales por exceso de sal en la dieta. Según una investigación realizada en los Estados Unidos, un consumo de sodio superior a los dos gramos diarios puede causar daños cardiovasculares importantes. Consumo recomendado Por su parte, la Organización Mundial de la Salud recomienda que un adulto no consuma diariamente más de cinco gramos de sal (que contienen 2 gramos de sodio) No obstante, la investigación mencionada encontró que la ingesta promedio mundial diaria
A la salud de la piel
es necesario utilizar protectores o bloqueadores. Pero también la alimentación es factor de protección. La buena hidratación es clave para proteger la piel y evitar la formación de radicales libres. Hay componentes esenciales para la piel, que obtenemos a partir de la nutrición: los betacarotenos, las vitaminas C, E y B y ciertos minerales.
Para nuestros abuelos, el color de la piel era el principal indicio de salud o enfermedad de una persona. Pues bien, algunas frutas y verduras pueden servirnos para conseguir ese buen tono de piel y protegernos de los rayos del sol.
es la radiación ultravioleta del sol, que afecta a la piel, el órgano más grande de nuestro cuerpo. Dicha radiación es causa de tumores cutáneos y de envejecimiento prematuro.
Uno de los grandes riesgos hoy
Para disminuir el efecto solar,
Los alimentos como escudo
Los betacarotenos son fundamentales, porque activan la melanina, responsable del color de la piel, nos protegen de los rayos ultravioleta y son un potente precursor de la vitamina A. Se encuentran, fundamentalmente, en la frutas y en las verduras de color rojo, naranja o amarillo. Una fuente importante es el tomate. Otros vegetales recomendados son: las zanahorias, la calabaza, los pimientos, los melocotones, albaricoques, piña, sandía, fresas o las cerezas. La vitamina C se encuentra en vegetales de color rojo y verde, como los cítricos, otra vez el tomate, el pimiento, las fresas o las cerezas, entre otros. La vitamina B la encontraremos en los frutos secos y en los cereales; en el aguacate, en algu-
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de sodio llega a los 3,95 gramos diarios, una cifra que casi duplica las recomendaciones. Los efectos en la salud Existe una correlación demostrada “entre la ingesta de sodio y la tensión arterial”, así como “entre la tensión y la mortalidad cardiovascular”, subrayan los investigadores. Así las cosas, el alto consumo de sal se asocia a la hipertensión, a enfermedades cardíacas o cerebrovasculares, así como a insuficiencia renal. Pero no toda la sal proviene del salero. El 80% del sodio que consumimos proviene de alimentos procesados, ya que este elemento es un conservante que se utiliza en multitud de alimentos procesados que no necesariamente saben salado. nas carnes, en especial en hígado y vísceras, pescados y huevos. Hay que tener en cuenta que la vitamina B es hidrosoluble, por lo que se pierde al hervir las verduras. Minerales como el selenio, el azufre, el zinc, el magnesio y el manganeso inciden en el buen tono de la piel. El selenio está en los frutos secos, los ajos, las hojas de ortiga, los pepinos o los mejillones. En general, el resto de minerales lo podemos encontrar en los mariscos, la yema de huevo, las legumbres, los espárragos, aguacates, cebollas y derivados de leche. Pero el sol es necesario No hay que olvidar que recibir la luz del sol es necesario para la asimilación de la vitamina D, que garantiza la salud de los huesos. Un reciente estudio de la Sociedad Española de Bioquímica Clínica alerta de los bajos niveles de vitamina D en las personas que viven en ciudades, por la falta de sol.
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Alimente bien sus genes La salud de una persona después de los 40 años dependerá, en gran medida, de cómo haya cuidado sus genes en la juventud. Gran parte de este cuidado está en la alimentación.
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José María Ordovás, director del Laboratorio de Nutrición y Genética de la Universidad de Tufts (Boston, EE.UU.), señala dos aspectos que es necesario considerar: La nutrigenómica, que se relaciona con que “hay alimentos que hacen que unos genes se expresen más o menos, antes o después, porque no hay una sincronía perfecta” y “las mutaciones que nos hacen diferentes y que están más o menos supeditadas a esos cambios en la dieta”.
Dieta a la medida La clave está en aprender a conocer el organismo propio y a comer en consecuencia. Así, el primer dietista debería ser cada uno: que cada ser humano tenga el control individual sobre su alimentación y su estilo de vida. No hay que dejarse influenciar tanto por investigaciones, muchas de las cuales llegan a conclusiones erróneas por la falta de precisión en los cuestionarios o por la falsedad de los datos suministrados por las personas encuestadas. No se ha descubierto la dieta efectiva que le permita al ser humano superar sus expectativas de vida, ni hay dogmas en esta materia, pues día por día se reevalúan las conclusiones. Ejemplo de esto es que, hace
unos años, se promovió la margarina como reemplazo de la mantequilla, proscrita por las grasas saturadas; ahora no se recomienda la margarina por no ser saludable para el corazón. El aceite de oliva no se recomendaba por su alto contenido en grasas, aunque hoy sea imprescindible en una dieta saludable. Otro ejemplo es el café, cuyo consumo se considera benéfico para enfermedades neurológicas, como el Alzheimer. Pero eso no significa que para todos sea igual, eso depende de los genes del individuo, asegura el experto. “Si no tienes el gen metabolizador rápido estás en el grupo para los que no es recomendable tomar mucha cafeína, por no ser cardiosaludable o neurosaludable. Para aquellos sujetos que sí tienen ese gen, puede resultar beneficioso”, afirma Ordovás. Obesidad y genética La obesidad es otro de los fenómenos que tiene relación genética.
Noticias Se considera que un 50% es genética y un 50% ambiental. Pero eso no indica que estemos condenados a la dictadura de los genes. El hecho que la genética predisponga a la obesidad, “no te condena, no es algo cien por cien determinante. Tienes que intervenir tú con tu medio ambiente. Porque los genes no nos hacen obesos, somos nosotros con nuestro estilo de vida los que disparamos estos genes”, aclara el experto. Con lo anterior, se desvirtúa la clasificación de buenos o malos alimentos. Todo depende de la cantidad, pues por bueno que sea un alimento, si se come solo eso el resultado puede ser indeseado. A este tenor, todos los alimentos, consumidos con moderación, puedan entrar en un hábito de vida saludable. “Se puede comer de todo, pero en plato de postre”, dijo una vez el médico e investigador Francisco Grande Covián.
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Aprendamos
to (monos, murciélagos, antílopes…) y se disemina de persona a persona por el contacto con la sangre, tejidos, secreciones y fluidos corporales del sujeto infectado, y por el contacto con equipo médico contaminado.
sobre el ébola
Tomada de: http://lospeligrosdelatierra.blogspot.com/2014/04/el-ebola-se-registra-nuevamente-es-el.html
Ante el brote que se registra en varios países del África occidental, pero que ha contagiado a ciudadanos de varios países, los organismos mundiales de salud están en alerta, para evitar que la enfermedad se extienda a otras áreas del planeta y se convierta en pandemia. El virus del ébola fue descrito por el Dr. David Finkes en 1976. Su nombre se debe al río Ébola, ubicado en la república africana de Zaire, donde se manifestó por primera vez. Es una enfermedad infecciosa viral aguda, que produce fiebre hemorrágica en humanos y que tiene una alta tasa
de mortalidad, de entre el 50% y el 95% de los afectados. Frente al brote existente hoy, la Organización Mundial de la Salud – OMS ha reconocido que el virus está fuera de control, debido sobre todo a la facilidad y rapidez con que se propaga, por lo que están haciendo todo lo posible a nivel regional e internacional para intentar prevenir su expansión a otras fronteras. ¿Cómo se transmite el virus del Ébola? Se transmite a los humanos a través del contacto con un animal infectado, vivo o muer-
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ESTÁ EN #MODOROSA Otra de las alternativas para difundir la importancia del examen son las etiquetas #EstoyEnModoRosa #ModoRosa
Sus síntomas El período de incubación de esta enfermedad oscila entre dos y 21 días, después de los cuales ocurre el inicio de los síntomas del ébola, aunque lo más habitual es que aparezcan entre el octavo y el décimo día: • Fiebre alta y repentina. • Dolor de cabeza. • Molestias en las articulaciones y fuertes dolores musculares. • Dolor de garganta y debilidad generalizada. • Diarrea, vómitos y dolor de estómago. • Aparición de una erupción rojiza en la piel. • Congestión conjuntival (ojos rojos). • Alteración de la función renal y hepática. • En algunos afectados pueden observarse hemorragias internas y externas. ¿Cómo prevenirlo? La OMS basa el control y prevención en tres aspectos fundamentales: • Controlar la infección en animales: actualmente no hay va-
Noticias cunas para prevenir la infección por virus del Ébola-Reston en animales. Por ello se deben desinfectar regularmente las granjas de animales como monos y cerdos, utilizando hipoclorito de sodio y otros detergentes. Ante la sospecha de cualquier brote del virus los animales deben ponerse en cuarentena o podrían incluso sacrificarse para evitar la transmisión a seres humanos. • Disminuir el riesgo de la infección humana: por no existir vacuna ni tratamiento específico, la educación de la población en riesgo es fundamental. La información y la sensibilización se dirige a: » Disminuir el contacto con animales salvajes que pudieran estar infectados como simios, monos y algunos tipos de murciélagos. Evitar el consumo de carne cruda. » Emplear guantes y prendas protectoras para manipular animales. » Lavarse las manos frecuentemente, sobre todo después de visitar a familiares enfermos en el hospital, así como después de haber cuidado a enfermos en el hogar. • Prevenir el contagio en centros de salud: medidas de aislamiento y utilización de equipos necesarios (guantes, tapabocas, batas) para reducir el riesgo de transmisión desde los enfermos hacia el personal sanitario.
El periódico Vida y Salud se suma a la campaña, que en Medellín inició la empresa Tripartita Comunicaciones, con el fin de fomentar la cultura de prevención y detección temprana del cáncer de seno. La campaña propone que en octubre, mes dedicado internacionalmente a promover conciencia sobre el tema, toda Colombia se vista de rosa, como un llamado de alerta y una señal inaplazable de que es hora de practicarse el chequeo anual.
Cáncer de seno
1era causa de MUERTE en Colombia
Tiene una prevalencia de tres en cada ocho
mujeres.
El quid está en la detección temprana, pues si el diagnóstico se logra en la fase I las probabilidades de sobrevivencia son del
100%.
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“Consultorio Rosado”
Primer año del de la Corporación Ips Comfamiliar Camacol Coodan
El consultorio de la mujer, Consultorio Rosado, comenzó en nuestra Corporación en el mes de julio de 2013 en la Sede Argentina y en agosto de 2013 en la Sede Sandiego. Esta estrategia surge de la preocupación de las EPS del grupo Saludcoop por tener un programa con dedicación exclusiva en la detección temprana del cáncer de mama, conscientes de que éste es el tipo de cáncer más frecuente en las mujeres en nuestro país y de que el diagnóstico precoz del mismo mejora el pronóstico y la supervivencia de nuestras pacientes.
E
n su construcción participaron varios actores: EPS del grupo Saludcoop y laboratorios Roche, con la adecuación de estos dos consultorios, además de capacitación al personal médico; la Fundación Rasa (Fundación Red de Apoyo Social de Antioquia), que fue la entidad que realizó inicialmente la caracterización de la población de riesgo de las EPS a las cuales brindamos atención en salud; el personal médico-asistencial y la enfermera de la IPS.
valoraba a las pacientes que se encontraban con riesgo, según la encuesta instaurada por la fundación Rasa. Ahora se encuentran en seguimiento todas las pacientes que sean remitidas por sus médicos de cabecera, por encontrar algún hallazgo en el examen físico de las mamas o con una mamografía alterada, de cualquier Sede de la Regional Antioquia, quienes son evaluadas por las médicas líderes del programa, para definir la conducta a seguir.
Nuestro objetivo principal es disminuir en forma progresiva y sostenida la morbilidad-mortalidad por cáncer de mama, mediante la aplicación de estrategias de promoción, prevención, diagnóstico temprano y tratamiento, tendientes a incrementar las posibilidades de curación y el tiempo de sobrevida de nuestras pacientes.
El programa ha tenido una gran acogida por parte de nuestras usuarias, quienes se han dado cuenta de la importancia, primero, del autocuidado para lograr el conocimiento de su cuerpo y poder detectar alguna alteración a tiempo; segundo, de la valoración médica, realizando el examen clínico de la mama; y tercero por medio de los estudios imagenológicos, como la mamografía y la ecografía mamaria.
Durante este primer año, se ha aumentado la demanda del Consultorio de la Mujer, ya que inicialmente se
En el programa del Consultorio de la
Mujer se han atendido 1.900 pacientes, de las cuales 13 se han diagnosticado con cáncer de mama y se ha comenzado su respectivo tratamiento y seguimiento.
Esperamos que nuestro programa sea de gran ayuda para nuestras usuarias, quienes son la razón de que cada día sigamos trabajando con más esmero para su bienestar.
Queremos transmitirle este mensaje de felicitaciones a cada una de las personas que han liderado esta estrategia en su primer aniversario y, adicionalmente, agradecerle por aportar su granito de arena en la detección y tratamiento del cáncer de mama.
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