2018.05/03
MYCO N C I ER G E.CO M
العــدد 32
ألفضل ما يف اإلمارات
18
الفن املعاصر
السركال أفينيو
2018.05/03
24
العــدد 32
يف احلياة الربية
معالم جذب حيوانية
30
التوقيت الصحيح
لويس موانيه
53
أفضل الشرائح
شرائح ممتازة
ألفضل ما يف اإلمارات LICENSED BY: INTERNATIONAL MEDIA PRODUCTION ZONE
3/7/18 2:21 PM
__________CONC_ARA_MAR18_COVER.indd 1
CONC_ARABIC_MAR-MAY18_AD_DPS___.indd 1
3/5/18 2:51 PM
+41 21 642 32 66 | AUDEMARSPIGUET.COM
+41 21 642 32 66 | AUDEMARSPIGUET.COM
TO TO BREAK BREAK THE THE RULES, RULES, YOU YOU MUST MUST FIRST FIRST MASTER MASTER THEM. THEM. THE VALLÉE THE VALLÉE DE JOUX. DE JOUX. FOR MILLENNIA FOR MILLENNIA A HARSH, A HARSH, UNYIELDING UNYIELDING ENVIRONMENT; ENVIRONMENT; AND SINCE AND SINCE 1875 THE 1875 THE HOMEHOME OF AUDEMARS OF AUDEMARS PIGUET, PIGUET, IN THE INVILLAGE THE VILLAGE OF OF LE BRASSUS. LE BRASSUS. THE EARLY THE EARLY WATCHMAKERS WATCHMAKERS WEREWERE SHAPED SHAPED HERE,HERE, IN AWE IN OF AWE THE OFFORCE THE FORCE OF NATURE OF NATURE YET DRIVEN YET DRIVEN TO MASTER TO MASTER ITS MYSTERIES ITS MYSTERIES THROUGH THROUGH THE COMPLEX THE COMPLEX MECHANICS MECHANICS OF THEIR OF THEIR CRAFT. CRAFT. STILL STILL TODAY TODAY THIS PIONEERING THIS PIONEERING SPIRIT SPIRIT INSPIRES INSPIRES US TOUS TO CONSTANTLY CONSTANTLY CHALLENGE CHALLENGE THE CONVENTIONS THE CONVENTIONS OF OF FINE WATCHMAKING. FINE WATCHMAKING.
MILLENARY MILLENARY IN WHITE INGOLD WHITE GOLD
:أودميﺎر ﺑﻴﻐﻪ :أودميﺎر ﺑﻴﻐﻪ ﺑﻮﺗﻴﻚ ﺑﻮﺗﻴﻚ ﻣﻮلاتاﻹﻣﺎرات ﻣﻮل |اﻹﻣﺎر ديب ﻣﻮل | ديب ﻣﻮل
CONC_ARABIC_MAR-MAY18_AD_DPS___.indd 2
3/5/18 2:51 PM
Haute Haute Joaillerie, Joaillerie, placeplace Vendôme Vendôme sincesince 19061906
جزيرة �لماريه �لغاليريا�لماريه �لغاليريا جزيرة :�أبوظبي:أبوظبي إمار�ت�ل�إمار�ت مول-مولل � دبيمول : دبيدبي:دبي - مول أبر�ج �لتحاد �لتحاد � :أبوظبي ��أبر�ج:�أبوظبي
800-VAN-CLEEF 800-VAN-CLEEF (800-826-25333) (800-826-25333) +971 2 +681 9711919 2 681 1919
www.vancleefarpels.com www.vancleefarpels.com
CONC_ARABIC_MAR-MAY18_AD_DPS___.indd 2
3/5/18 2:47 PM 29/01/2018 29/01/2018 12:11 12:11
فريفولفريفول مجموعة مجموعة أ�صابعلأ�صابع خاتملبين ا خاتم بين ا ألما�سو�ألما�س ذهبو���صفر ذهب ��صفر
CONC_ARABIC_MAR-MAY18_AD_DPS___.indd 1 UAE_Concierge UAE_Concierge Arabic_FRIVOLE_DP_275x440_A.indd Arabic_FRIVOLE_DP_275x440_A.indd 1 1
3/5/18 2:46 PM
روب نيكوالس
الناشر ——
التحرير جاكلين كاستلوتشا محرر المجموعة كاڤيل مالليت محرر ستاسي سيبريتز محرر مقاالت لتيشا بيريرا كاتب مقاالت —— التصميم ماريا الداودي مدير التصميم توني سانتياجو ريتز جوتشيريز تصميم أدهم السنيح تصوير
كلمة المحرر وصل موسم اإلمارات العربية المتحدة المفضل إلى قمة إثارته اآلن وأصبح مفعما ً بالحيوية والنشاط ،ليقدم كثيرا ً من االستكشافات والتجارب؛ من أنشطة الهواء الطلق
إلى الفعاليات الفنية. نقدم لكم هذا الفصل المثير بشكل جديد ،ونواصل إحضار أفضل ما يمكن أن تقدمه اإلمارات لكم. تتواجد الفنون والثقافة بشكل واضح في عدد هذا الشهر ،حيث نتجول عبر مجتمع دبي الفني دائم التطور في السركال أفينيو في الصفحة رقم .18 وقبل ارتفاع درجات الحرارة ،نشجعكم على استكشاف األماكن الخارجية الرائعة من خالل تسليط الضوء على أفضل معالم الجذب الحيوانية باإلمارة في الصفحة رقم .24 ويظل إحساس األناقة الفر يد جــزءا ً رئيسيا ً مما نقدمه ،وفي هذا العدد نتوغل داخل عالم ساعات لويس موانيه اإلبداعي في الصفحة ،30ونسلط الضوء على أحدث مجموعة جلدية فاخرة من مون بالن في الصفحة .40 ولكي تظل ُم ّطلعا ً على آخر األخبار والتقييمات المطبخية ،اقرأ عن تجربتنا في مطعم الشرائح العصري إس تي كيه ممشى جميرا بيتش ريزيدنس في الصفحة ،53 وتصفح ملخصنا عن المطاعم الجديدة المثيرة واألطباق التي يجب أن تتذوقها في الصفحة .56 وإذا ألهمتك المجلة فاحجز تجربتك القادمة معنا عن طريق زيارة myconcierge.com
J.astelluccia C
—— اإلعالنات ربيع الترك مدير مبيعات كيرات سابروال مدير أول العالقات عيشى شابتي مدير العالقات روز دسوزا نيكول فينج كارول ميالن تسويق ومبيعات ماري غريس توزيع ومبيعات
myconcierge.com لترتيبات الحجز والطلبات الخاصة ،تفضلوا باالتصال برئيس الكونسيرج أنكور باجا عبر 800-CONCIERGE صورة الغالف :أبوظبي من خالل عيونكم ،2016جسر المقطع
تصوير :عالء رافع
مادة إعالمية حصرية لشركة إن بي آي ميديا منطقة حرة ذ.م.م ص.ب ،500573ا كسيكيوتيف هايتس (مبنى دماك) ،مكتب رقم ،704برشا هايتس ،دبي ،إ.ع.م. هاتف 04 4243600 :فاكس 04 4327505 :البريد اإللكتروني concierge@npimedia.com :الموقع اإللكترونيmyconcierge.com : تصدر مجلة كونسيرج شهر ياً ،و ُتــوزع النسخ حصر يا ً في فنادق الخمس نجوم وفنادق األر بــع نجوم المختارة ،وقــد بذلنا قصارى جهدنا لنتأكد من دقة المعلومات الواردة في مجلة كونسيرج ،وال يتحمل الناشر مسؤولية أية أخطاء أو عدم دقة في المعلومات ،وتخضع مقاالت مجلة كونسيرج لحقوق الطبع والنشر ،وال ُيسمح بنسخها أو نقلها بأية وسيلة ،دون الحصول على إذن خطيّ مسبق.
EN Concierge magazine is also available in English, Russian and Mandarin languages. Please request a copy from the concierge desk in the hotel lobby RU Журнал «Консьерж» также издается на русском,
арабском и китайском языках. Вы можете попросить экземпляр журнала у консьержслужбы в вестибюле гостиницы CH Concierge 杂志也 以俄 语﹑中文 ﹑阿 拉伯语出版，请 联系 您 所 下榻 的 酒 店 前台索 取。 AR
3/14/18 4:34 PM
CONC_ARA_MAR18_EDITOR'S NOTE.indd 5
CONC_ARABIC_MAR-MAY18_AD_FP___.indd 3 LIUJOBLUE_conciergeArabic_oriente_mar18.indd 1
3/5/18 3:03 PM 06/02/18 10:03
CONC_ARABIC_MAR-MAY18_AD_FP___.indd 5
3/5/18 3:40 PM
غاليريز نايت ،السركال أفينيو
المحتويات
12
أساسيات
———
———
———
اختياراتنا من أفضل معالم الجذب
استكشف األماكن الفنية
ا كتشف أفضل معالم الحيوان في
والفعاليات وأماكن التسوق واألنشطة
في اإلمارات العربية المتحدة
3/6/18 2:44 PM
18
الفن المعاصر
24
مملكة الحيوان
في مركز دبي اإلبداعي؛
اإلمارات العربية المتحدة؛ من حدائق
السركال أفينيو
السفاري إلى الغابات المطيرة المغلقة
CONC_ARA_MAR18_CONTENTS.indd 6
SATURDAY
LAZY LUNCH
C
M
Y
M
Y
Y
MY
K
ﺗﻤ ّﺘﻊ ﺑﺄﺟﻮاء ﻣﻤ ّﻴﺰة ﻳﻮم اﻟﺴﺒﺖ وﺗﻨﺎول ﻏﺪاء LAZY LUNCHﻓﻲ ﻣﻄﻌﻢ واﺳﺘﺮاﺣﺔ ﺑﻮﺷﻤﺎن. أﻣﺾ أﻃﻴﺐ ا وﻗﺎت ﻳﻮم اﻟﺴﺒﺖ ﻣﻊ دﺧﻮل ﻣﺠﺎﻧﻲ إﻟﻰ ﺣﻮض اﻟﺴﺒﺎﺣﺔ واﻟﺸﺎﻃﺊ ِ ا ﺧﺎذ ﻓﻲ ﻣﻨﺘﺠﻊ أﻧﺎﻧﺘﺎرا اﻟﻨﺨﻠﺔ دﺑﻲ ﻗﺒﻞ ﺗﻨﺎول ﻏﺪاء Lazy Lunchأو ﺑﻌﺪه ﻓﻲ ﻣﻄﻌﻢ ّ اﻟﺘﻠﺬذ ﺗﻨﻌﺶ ﺣﻮاﺳﻚ ﺑﺠﻮﻟﺔ ﺳﺒﺎﺣﺔ ﺻﺒﺎﺣﻴﺔ ﻗﺒﻞ واﺳﺘﺮاﺣﺔ ﺑﻮﺷﻤﺎن .ﻛﻤﺎ ﻳﻤﻜﻨﻚ أن ِ ﺑﻮﺟﺒﺎت أﺳﺘﺮاﻟﻴﺔ ﺷﻬﻴﺔ أو ّ ﺗﺘﻨﺰه ﻋﻠﻰ ﺷﺎﻃﺌﻨﺎ اﻟﺨﺎص ﺑﻌﺪ ﺗﻨﺎول أﺻﻨﺎف ﻟﺬﻳﺬة ﻋﺼﺮ.¤ ﻛﻞ ﻳﻮم ﺳﺒﺖ ﻣﻦ اﻟﺴﺎﻋﺔ 1ﺑﻌﺪ اﻟﻈﻬﺮ ﺣﺘﻰ 4ﺑﻌﺪ اﻟﻈﻬﺮ 380درﻫﻤ إﻣﺎراﺗﻴ @ ﻟﻠﺸﺨﺺ اﻟﻮاﺣﺪ ،ﺗﺸﻤﻞ ﻣﺸﺮوﺑﺎت اﻟﻤﻄﻌﻢ ،واﻟﺪﺧﻮل إﻟﻰ ﺣﻮض اﻟﺴﺒﺎﺣﺔ واﻟﺸﺎﻃﺊ ﻳﻨﺒﻐﻲ إﺟﺮاء اﻟﺤﺠﺰ ﻓﻘﻂ ﻣﻦ ﺧﻼل ﺣﺠﻮزات اﻟﻤﻄﻌﻢ وﺳﻴﺘﻢ ﺗﺴﻠﻴﻢ ﺳﻮار اﻟﻤﻌﺼﻢ اﺑﺘﺪاء ﻣﻦ اﻟﺴﺎﻋﺔ 10ﺻﺒﺎﺣ¸. ً @ﺗﺸﻤﻞ ا ﺳﻌﺎر 10٪رﺳﻮم اﻟﺒﻠﺪﻳﺔ و 10٪رﺳﻮم اﻟﺨﺪﻣﺔ و 5٪ﺿﺮﻳﺒﺔ اﻟﻘﻴﻤﺔ اﻟﻤﻀﺎﻓﺔ ﺗﻨﻄﺒﻖ اﻟﺸﺮوط وا ﺣﻜﺎم.
LIFE IS A JOURNEY. Visit anantara.com
ﻣﻨﺘﺠﻊ أﻧﺎﻧﺘﺎرا اﻟﻨﺨﻠﺔ دﺑﻲ ص.ب ،71607اﻟﻬﻼل اﻟﺸﺮﻗﻲ ،ﻧﺨﻠﺔ ﺟﻤﻴﺮا دﺑﻲ ،ا ﻣﺎرات اﻟﻌﺮﺑﻴﺔ اﻟﻤﺘﺤﺪة
ﻫﺎﺗﻒ • +97145678304 :ﻓﺎﻛﺲ • +97145678009 :اﻟﺒﺮﻳﺪ ا ﻟﻜﺘﺮوﻧﻲrestaurants.dubai@anantara.com : 3/6/18 2:35 PM
CONC_ARABIC_MAR-MAY18_AD_FP___.indd 6
مجموعة 1926مون بالن هيريتيج
المحتويات
30
لحظات من الزمن
———
———
حوار كونسيرج عن الساعات
عناصر مستقبلية وتصاميم
رئيس لويس موانيه التنفيذي
من الساعات والمجوهرات
والتراث مع جان ماري شالر
3/7/18 4:33 PM
38
عودة إلى التألق
أنيقة في أحدث إصدار لهذا الشهر
CONC_ARA_MAR18_CONTENTS.indd 8
Y
CONC_ARABIC_MAR-MAY18_AD_FP___.indd 7
3/6/18 5:34 PM
إس تي كيه ممشى جميرا بيتش ريزيدنس
المحتويات
50
رئيس الطهاة
———
———
———
———
لقاء كونسيرج مع مارك
تقييم هذا الشهر يستعرض مطعم
أحدث األخبار والتقييمات وقوائم
نقدم لكم مجموعة من
جزيرة زايا نوراي
تي كيه ممشى جميرا بيتش ريزيدنس
عابد ،مدير المطبخ في
3/6/18 2:45 PM
53
شرائح ممتازة
56
حديث المائدة
58
المجموعة
الشرائح العصري الجديد في دبي؛ إس
الطعام التي يجب أن تجربها في عالم
أفضل العروض على
الطعام باإلمارات العربية المتحدة
myconcierge.com
CONC_ARA_MAR18_CONTENTS.indd 10
الفن في المدينة —— استكشف أ كثر من 3,000عمل فني أصلي عندما يعود معرض فنون العالم دبي إلى المنطقة من 18إلى 21إبريل ،ويقام هذا الحدث السنوي المفضل في نسخته الرابعة في مركز دبي التجاري العالمي ،وهو احتفال بالفنون المعاصرة، مثل الرسومات والمطبوعات والمنحوتات والفن الرقمي والتصوير الفوتوغرافي، إنها فرصة مميزة لشراء مجموعة كبيرة ومتنوعة من األعمال الفنية ميسورة التكلفة بأسعار منخفضة تبدأ من 100دوالرworldartdubai.com .
عرض متأللئ —— ُعد إلى إثارة مشهد ليلة رأس السنة بوسط مدينة دبي ،حيث يواصل عرض إعمار محطم األرقام القياسية؛ اليت أب ،2018يواصل إسعاد المشاهدين حتى نهاية مارس بسلسلة من العروض كل ثالثاء وأربعاء وسبت في الثامنة مسا ًء ،والخميس والجمعة في العاشرة مسا ًء ،ويقدَّم عبر أضــواء إل إي دي على برج خليفة ،حيث تك ّون أشعة الضوء القوية أشكاال ً وصورا ً متشابكة بعدد ضخم من درجات األلوان التي تضيء البرج بأكمله ،ومن أبرز ما في الحدث هو العرض المرئي تقديرا ً لألب المؤسس لدولة اإلمارات العربية المتحدة؛ المغفور له الشيخ زايد بن سلطان آل نهيان ،وذلك من أجل إحياء الذكرى السنوية رقم 100لمولدهmydubainewyear.com .
حياة بدوية —— تُعتبر الشهور المنعشة وقتا ً مثاليا ً الستكشاف الصحراء اإلماراتية ،وال يوجد من يرشدك أفضل من بالتينيوم هيرتاج ،حيث تقدم شركة السفاري صديقة البيئة رحالت سفاري صحراوية ثقافية بدوية ،ويمنحك ذلك فرصة استكشاف المناظر الطبيعية ومقابلة البدو المحليين ،إنها رحلة تتراوح مدتها بين أربع وخمس ساعات ،وتتضمن جولة استكشاف للحياة البرية بسيارة الند روفر كالسيكية عبر محمية دبي الصحراوية الساحرة ،باإلضافة إلى عرض الصقور ووجبة شهية من أطباق الشرق األوسطplatinum-heritage.com .
13
3/6/18 2:47 PM
CONC_ARA_MAR18_REGULARS_Essentials.indd 13
أساسيات
مارس /مايو 2018
سباق إلى المجد —— ب يستعد عشاق سباقات الخيل ونبالؤها من جميع أنحاء العالم للتوجه إلى مضمار ميدان الشهير بد ي يوم 31مارس ،وذلك من أجل النسخة رقم 23من كأس دبي العالمي الذي يحظى باحترام بصفته أفخم أيام سباقات الخيول المهجنة األصيلة في العالم ،ومرة أخرى يعد هذا الحدث المرتقب بتقديم مجموعة مثيرة من أنشطة الفروسية ،وتجارب الطعام الشهي ،وأقوى صيحات الموضة ،والموسيقى الحيةdubaiworldcup.com .
12
3/7/18 2:37 PM
CONC_ARA_MAR18_REGULARS_Essentials.indd 12
أساسيات
وقت التألق —— إذا كنت تبحثين عن السحر الفاتن فالحل دائـمـا ً عند مجوهرات أليسا، حيث تلبي رغبة المرأة التي تعشق التألق ،فتفضلي بزيارة المتجر الذي يزخر بالتصاميم الجريئة والجذابة في سيتي ووك بدبي لتستكشفي أحدث المجموعات ،ومن أفضل اختياراتنا مجموعة أساور سبيكتروم الجديدة من ذهب عيار 18قيراط04 3422424 .
صورة مثالية —— ينضم برواز دبي إلى قائمة األعاجيب المعمارية الكثيرة في المدينة ،ويبلغ ارتفاع هذا المبنى العظيم الــذي فتح أبوابه للجمهور في يناير 150متراً، وصممه المهندس المعماري الفائز بجوائز؛ فرناندو دونيس ،ويتكون البناء من برجين يربط بينهما جسر زجاجي ،ويقدم إطالالت بانورامية بزاوية 360 درجة على المدينة ،ويشعر من يشاهد المعالم التاريخية في ديرة وبر دبي إلى جانب ناطحات السحاب في شارع الشيخ زايد ،يشعر وكأنه يلقي نظرة عبر الزمن ،ويوجد أيضا ً متحف في الطابق األرضي يروي قصة تحول دبي العظيم من قرية صيد أسماك بسيطة إلى حاضرة عصريةthedubaiframe.com .
بداية جديدة —— احتفظي بأناقتك في الصيف مع مجموعة ربيع وصيف 2018من ماكس مارا ،والتي تتميز بدرجات األلوان المعتدلة المريحة ،ومطبوعات الزهور الرقيقة ،وإذا كنت تريدين إضافة مزيد من األناقة إلى مالبس العمل ،أو التألق في حفل صيفي خارجي ،فإن المجموعة تقدم ما تحتاجين إليه .مول اإلمارات 04 3549502والغاليريا بجزيرة الماريه .02 4124120
طعام المزرعة الطازج —— تتحول حديقة أم اإلمارات في المشرف بأبوظبي إلى سوق نشط كل سبت خالل الشهور الباردة، ويقدم السوق منتجات عضوية أنتجتها منشآت محلية ،وباإلضافة إلى شراء كميات من الفواكه والخضروات الطازجة ،يتيح سوق رايب أيضا ً فرصة اختيار منتجات أنيقة أبدعها مصممون محليون ،مثل المجوهرات المناسبة لرغباتكم وقطع الديكور المنزلي المصنوعة يدويا ً وألعاب األطفال الصغار ،ويقدم السوق كثيرا ً من الترفيه ومفاهيم جديدة ومثيرة للطعام ،ويستعرض الفنانون المحليون مواهبهم ،ويوجد أيضا ً ورش عمل إبداعية لألسرة كلهاripeme.com .
15
3/6/18 2:47 PM
CONC_ARA_MAR18_REGULARS_Essentials.indd 15
إسدال الستار —— يخطف مسرح دونيتسك لألوبرا والباليه األضــواء في قصر اإلمــارات يوم 20إبريل ،وذلك في ختام الموسم السابع من موسيقى أبوظبي الكالسيكية ،وستنضم عليا النيادي ،أول راقصة باليه إماراتية ،إلى راقصتي الباليه الشهيرتين من مسرح البولشوي المعروف ،إيفان فاسيليف وإيكاترينا كريسانوفا ،وذلــك من أجل أداء عرض الباليه الكالسيكي (لو كورسير) أو القرصان ،ويروي قصة مغامرات قرصان شجاع بحثا ً عن الحبabudhabievents.ae .
ملكة القلوب —— يقدم ثنائي التصميم في دولتشي آند غابانا في هذا الموسم عرضا ً جديدا ً مزخرفا ً باأللوان والمطبوعات ليأسر القلوب ،وتم االستلهام من مجموعة أوراق اللعب في هذه المرة ،ويمكن الحصول على بعض من أ كثر االكسسوارات الموسمية التي تجذب االنتباه من متاجر العالمة في دبي وأبوظبي .مول اإلمارات 04 3410626الغاليريا في جزيرة الماريه .02 6743711
نظارات أنيقة —— من الـضــروري أن تحصل على نظارة شمسية أنيقة ألن ضــوء الشمس ال يغيب عن اإلم ــارات العربية المتحدة طوال العام ،فحافظ على عينيك وعلى أناقتك في نفس الوقت مع مجموعة ربيع وصيف 2018 من إرمنيجيلدو زينيا ،والتي تجمع بين التصاميم العصرية والحرفية اإليطالية الكالسيكية التي تشتهر بها العالمة 04 3308811دبي مول 02 6777008الغاليريا في جزيرة الماريه.
14
3/6/18 2:47 PM
CONC_ARA_MAR18_REGULARS_Essentials.indd 14
CONC_ARA_MAR18_CANVAS OPENER.indd 17
3/6/18 2:47 PM
لوحة فنية فان غوخ :اللوحات الحية يستطيع هواة الفن أن يكتشفوا أشهر أعـمــال فينسنت فــان غــوخ مــن خالل معرض وسائط متعددة فريد بعنوان فان غوخ :اللوحات الحية ،حيث يمكن االن ـغ ـمــاس ـفـي تـجــر بــة صــوتـيــة ومرئية تجمع بين 3,000صــورة ومقطوعات موسيقية كالسيكية ،وبعد تقديمه في أبوظبي سيقدَّم الـعــرض ـفـي حــي دبي للتصميم من 11مارس حتى 23إبريل.
3/6/18 2:47 PM
CONC_ARA_MAR18_CANVAS OPENER.indd 16
السركال أفينيو،كونكريت 19
CONC_ARA_MAR18_CANVAS_AL SERKAL.indd 19
3/6/18 2:48 PM
لوحة فنية | السركال أفينيو
الفن المعاصر —— السركال أفينيو هو مركز دبي لتطوير الفن المعاصر ،وها هو يواصل إسعاد هواة الفن المزدهر بالمنطقة مع مجموعة دائمة التوسع من العروض اإلبداعية
في الماضي كان سكان دبي يفكرون في حي القوز كأنه شيء يشبه مثلث برمودا ،وذلك بسبب متاهات المستودعات المحيرة وشوارعه المتشابهة ،واآلن أصبح من أ كثر األماكن التي تعد بمزيد من التطور في المدينة ،ويختلف القوز تماما ً عن اإلمــارة التي تشتهر بعروضها الفاخرة ،ألن سحره يكمن في منهجه الذي يستند إلى المبادئ األساسية وواجهاته الصناعية المتأنقة ،وهذا ما جعله موقعا ً مثاليا ً لرؤية السركال أفينيو اإلبداعية. كان عبد المنعم بن عيسى السركال المولود في دبي هو صاحب فكرة إنشاء الحي الفني ،فقد جمع شغفه بالفنون مع عشقه للتطوير العقاري ليبتكر الفكرة ،ومنذ بداياته البسيطة في 2007كان السركال أفينيو ـ وال يزال ـ يتوسع بمعدل مدهش وبطرق تدعو للفخر ،ويتناغم نموه مع مجتمع المدينة الثقافي ،وامتد التخطيط األصلي الذي كان يضم 20مستودعا ً ليغطي اآلن 500,000قدم مربع ،وال يحتضن السركال أفينيو المعارض الناشئة والقائمة فقط ،بل أصبح مرادفا ً للمبادرات الثقافية التي تتطور محليا ً وللمساحات االبتكارية الشعبية. ومــن أجــل مزيد من التوسع لمنصته تم إطــاق برنامج السركال في عــام 2015ليقدم مجموعة من المهام والعروض والمحادثات مع المواهب القادمة ،وفي كل عام تسلط المنصة الضوء على موضوع معين ،وبمساعدة الفنانين والمحترفين يتم تطبيق الفكرة المختارة على أرض الواقع من خالل وسائل ومنظورات واسعة النطاق. و ُيعد مبنى كونكريت المدهش من األمثلة األخــرى للتطورات الحديثة في السركال ،وهو أول مبنى يكتمل إنشاؤه في اإلمارات العربية المتحدة بواسطة مكتب العمارة الحضرية (أو إم إيه) ،ويوضح ريم كولهاس مؤسس المكتب" :في كونكريت ال نقدم شكال ً جديداً ،ولكن بدال ً من ذلك استطعنا أن نجعل معهدا ً فنيا ً يتسلل إلى مبنى موجود بالفعل ،وقد تم تصنيع المبنى بالكامل في دبي ،إنه ليس تصورا ً أجنبياً ،وهذا أمر أعتقد أنه مهم" ،ويوصف كونكريت بأنه مزيج من التصميم النمطي والعمارة الحديثة ،ويجمع بين مجموعة من المستودعات التي أعيد تصورها وتتميز ببنيات متعددة ،مع جدران متحركة وواجهات شفافة جزئيا ً تضيف بعدا ً جديدا ً إلى تجارب داخلية وخارجية تتميز بالسالسة ،إنه تقدم مثير في المعمار التك ّيفي الجديد في المنطقة. 18
3/6/18 2:48 PM
CONC_ARA_MAR18_CANVAS_AL SERKAL.indd 18
َ منتظرة /أحداث
يعود مهرجان القوز للفنون إ ـلـى السركال أفينيو يومي 26 و 27يناير ،إنــه احتفال بمجتمع السركال أفينيو اإلبــداعــي، ويتضمن الحدث المجاني الذي يمتد ليومين ورش عمل فنية وعروض وجوالت إرشادية وتجهيزات تفاعلية ،ثم في الفترة من 5مارس إلى 1أبريل تشهد الشرا كة بين برنامج السركال ومنصة أ.ع.م الال محدودة ،تشهد نسخة 2018من معرض يقدم المواهب الصاعدة المقيمة بــاإلمــارات ـفـي كونكر يت، ويقام عرض هذا العام برعاية الفنان كريم سلطان المقيم في الشارقة ،ويركز على موضوع اللغة واستخدامها كوسيلة للتواصل ،وعن التخطيط للفعاليات تقول فيلما يوركيوت مديرة السركال أفينيو" :لطالما كانت مهمتنا هي تقديم منصة للمواهب الصاعدة محليا ً لكي تزدهر ،وسوف نواصل السعي وراء ذلك من خالل مقر السركال وبرنامجنا المجتمعي ،وقد عقدنا شراكات مع عدد من المبادرات غير الربحية للمساعدة على اتساع نطاق الفن والثقافة متجاوزا ً الحدود التجارية ،حتى يتسنى لنا تقديم تجربة فنية شاملة للمجتمع في اإلمارات العربية المتحدة".
معارض رئيسية للزيارة
» أيام غاليري
a y y a m g a l l e r y. c o m
» كوستو غاليري دبي custotgaller ydubai.ae
» الخط الثالث thethirdline.com
» غولف فوتو بلس gulfphotoplus.com
» إم بي آند إف إم.إيه.دي غاليري m a d g a l l e r y. a e
» موجو غاليري t h e m o j o g a l l e r y. c o m
» كربون 12 carbon12dubai.com
» غاليري إيزابيل فان دن آينده ivde.net
4
» غرين آرت غاليري 1و 4السركال أفينيو 2معرض سوريا نحو الضوء في كونكريت 3المنطقة 01 5نادي القوز 6مهرجان القوز للفنون
g a g a l l e r y. c o m
» غراي نويز greynoise.org
تقديم منصة لطالما كانت مهمتنا هيً للمواهب الصاعدة محليا لكي تزدهر 6
5
3/6/18 2:48 PM
21
CONC_ARA_MAR18_CANVAS_AL SERKAL.indd 21
لوحة فنية | السركال أفينيو
/التفكير اإلبداعي
1
ال يقدم السركال أفينيو الفن فقط ،بل يقدم أ كثر من ذلك بلمسة تقليدية ،إنه مجتمع مزدهر ودائما ً ما يقدم شيئا ً تجريبيا ً ومفاجئاً ،وتتضمن أبرز األمثلة تشي كا ،وهو مكان
معاصر لبيع عبايات الكيمونو الفريدة يدوية الصنع ،إلى جانب مجموعة من الفنون الجميلة ،وهناك نوستالجيا للسيارات الكالسيكية الــذي يضم صالة جلوس ومكتبة وصــالــة لعرض الـسـيــارات الكالسيكية ،وهــو مكان يجب على عشاق السيارات زيارته ،أما عشاق المذاقات الحلوة فيجب أن يتوجهوا إ ـلـى مـيــرزام حيث يتم تصنيع نكهات الشوكوالتة باستخدام ثالثة مكونات فقط ،وإلضافة تجربة كاملة الوضوح إ ـلـى صناعة الشوكوالتة ،يمكنك مشاهدة العملية كلها مــن تحميص حبوب الـكــاكــاو إ ـلـى التغليف اليدوي لقوالب الشوكوالتة ،وهناك أيضا ً ذا فريدج ،وهي مؤسسة إلدارة المواهب تعمل مع مجموعة متعددة من الموسيقيين والعازفين ،وتستضيف بانتظام عروضا ً في مستودعها بحي القوز.
ً ما ودائما ً مزدهر إنه مجتمع ً ً يقدم شيئا تجريبيا ومفاجئا
/الفنون المطبخية 2 3
يعتبر تقديم الطعام الــرائــع بأسلوب استثنائي مــن األم ــور المثيرة لالهتمام ،وهذه الميزة يقدمها السركال أفينيو بنجاح متزايد بفضل المقاهي الراقية والمطاعم االنتقائية التي تواصل الظهور بسرعة حول متاهة الممرات الحضرية ،وتعتبر منصة إنكد من أ كثر األمثلة التي يكثر الحديث عنها ،مع المطعم المؤقت الذي يشجع متناولي الطعام على خوض تحديات جديدة بينما يستمتعون بالمحادثات والمناقشات االجتماعية ،وتشمل بعض تجارب الطعام التصورية في إنكد تجربة تناول الوجبة أمام مرآة ،ومؤخرا ً تجربة المنطقة الرمادية ،وفيها يحاط النزالء بعالم باهت من اللون األح ــادي ،حيث تكسو درجــات اللون الرمادي كل شيء ،من الديكور وأدوات المائدة إلى الطعام ،أما مطعم هابي فيفضله عشاق األناقة الحديثة ،إنه مكان صحي يشجع فلسفة "تناول الطعام والحركة واللعب" عن طر يق الجمع بين األطعمة العصرية ،مثل سلطانيات األساي ومرق العظام العضوي ،مع أنشطة مثل الباركور واليوجا في المنطقة المخصصة للحركة بالمطعم.
20
3/6/18 2:48 PM
CONC_ARA_MAR18_CANVAS_AL SERKAL.indd 20
CONC_ARA_MAR18_EXPERIENCE OPENER.indd 23
3/6/18 2:49 PM
تجارب القرية العالمية ترحب القرية العالمية بالعالم مجددا ً في دبي في موسمها الثاني والعشر ين، وتفتح أبوابها يوميا ً حتى إبريل ،ويقدم
هذا الحدث السنوي الفاخر وجهة فريدة للتسوق والترفيه؛ من السجاد الفارسي ال ـم ـص ـنــوع يـ ــدوي ـ ـا ً والـ ـف ــن اإلف ــر ي ـق ــي، إ ـلـى ال ـعــروض المسرحية المستوحاة مــن بــولـيــوود ومجموعة مدهشة من المأكوالت العالميةglobalvillage.ae .
3/6/18 2:49 PM
CONC_ARA_MAR18_EXPERIENCE OPENER.indd 22
2
1و 2و 3و 4متنزه سفاري العين في حديقة الحيوانات بالعين 5حديقة سفاري دبي
/حديقة الحيوانات بالعين
1
يضمن عشاق الحيوانات قضاء وقت ممتع مع الحياة البرية في حديقة الحيوانات بالعين ،والتي ال تعتبر موطنا ً نابضا ً بالحياة للكائنات المدهشة فقط ،بل تقدم للزائرين أيضا ً مجموعة من التجارب التي تسمح لهم باالقتراب من حيواناتهم المفضلة، ويتضمن ذل ــك إط ـعــام الـ ــزراف مــن منصة مـشــاهــدة خــاصــة، ومشاهدة تدر يبات فــرس النهر ،وركــوب الجمال ،ومشاهدة عرض الطيور الجارحة ،وهناك أيضا ً فرصة االستمتاع بجولة بالقطار مدتها 25دقيقة عبر مساحات الحديقة ،وأثناء رحلتك تستطيع مشاهدة العديد من الحيوانات البالغ عددها ،4,000 والتي تستوطن حديقة حيوانات العين ،مثل الفيلة والنمور وال ـقــردة وحـتــى الـبـطــار يــق ،و ُت ـعــد حديقة الـحـيــوان مــن أقــدم معالم الحياة البر ية التي تم إنشاؤها في اإلم ــارات ،وتقع في العين المعروفة باسم مدينة الحدائق ،وقد أسسها المغفور له الشيخ زايد عام ،1968مع مهمة أساسية هي صون الطبيعة، وفي الحقيقة لطالما كان المركز عامال ً مكمال ً للحماية الناجحة لألصناف المحلية ،مثل الظباء والغزالن الصحراوية والمها العربي الذي كان من األصناف المهددة باالنقراض ،وازداد عدده بفضل برنامج التناسل بالحديقة ،وقد توسعت حديقة حيوانات العين بإضافة متنزه سفاري العين الذي يغطي أ كثر من 217هكتارا ً من المناظر الصحراوية ،ويشرف عليه فر يق من المرشدين السياحيين اإلماراتيين الخبراء ،ويعد أ كبر سفاري من صنع اإلنسان في العالم.
تقدم حديقة الحيوانات بالعين تجارب تسمح للزائرين باالقتراب من حيواناتهم المفضلة 3
4
/حديقة سفاري دبي
لــن نبالغ إذا قلنا إن س ـفــاري د ـبـي كــان مــن أ كـثــر االفـتـتــاحــات المرتقبة بشدة في اإلمــارات العربية المتحدة في عام ،2017ويعد المشروع الذي بلغت تكلفته مليار درهم من أ كبر معالم الحياة البرية في اإلمارات ،مع مساحاته الخالبة التي تغطي حوالي 119هكتارا ً وتحتضن 3,500حيوان، منها األسود والنمور وغيرها ،وتنقسم حديقة السفاري إلى " ُقرى" متنوعة طبقا ً لسماتها ،فالقرية العربية على سبيل المثال تتميز بمناظر الصحراء والجبال والمروج لتحاكي المنطقة ،وتستوطنها حيوانات محلية مثل المها العربي والغزالن ،وهناك أيضا ً قرية إفريقية وقرية آسيوية ُيتوقع افتتاحها الحقا ً في عام ،2018ومن التجارب البارزة في المتنزه جولة السفاري ،حيث يستقل الزائرون حافلة صديقة للبيئة ومكيفة الهواء للتنقل عبر الحديقة لمشاهدة السياجات التي تحيط باألسود والنمور وقرود البابون وفرس النهر وغيرها من داخل الحافلة ،ويمكنك االستمتاع بمنطقة التماسيح الوحيدة في العالم التي تتيح المشاهدة من داخل المركبة. 5
25
3/6/18 2:50 PM
CONC_ARA_MAR18_ANIMAL_ENCOUNTERS.indd 25
تجارب | لقاءات مع الحيوانات
مملكة الحيوان
تشتهر اإلمارات العربية المتحدة بناطحات السحاب والفنادق الفاخرة ومرا كز التسوق العمالقة ،وخلف هذه الواجهة المتألقة تضم المنطقة مجموعة من أماكن الحياة البرية الرائعة ،ولحسن الحظ وبفضل جهود الحماية في الدولة، توجد كثير من فرص مشاهدة الحيوانات البرية في مواطنها الطبيعية التي تم إنشاؤها خصيصا ً لها ،مثل المجموعات المتنقلة من السفاري باألسلوب اإلفريقي والكائنات المحلية التي تعيش في الكثبان الرملية وتستوطن الصحراء.
حديقة الحيوانات بالعين
24
3/6/18 2:49 PM
CONC_ARA_MAR18_ANIMAL_ENCOUNTERS.indd 24
لقاءات مع الحيوانات | تجارب 10
11
محمية السالحف في جميرا النسيم يضم الفندق الفاخر جميرا النسيم أول وأ كبر بحيرة ضحلة تم إنشاؤها خصيصا ً للسالحف بالمنطقة ،وتعتبر البحيرة الخارجية الفريدة جزءا ً من الشرا كة مع مشروع دبي إلعادة تأهيل السالحف ،وتحتضن سالحف مهددة باالنقراض يعاد تأهيلها بعد األمراض أو اإلصابات ،قبل إطالقها في النهاية لتعود إلى البرية ،ويستطيع الزائرون رؤية الحيوانات عن طريق المشاركة في عمليات اإلطعام ،قبل أن يتعلموا المزيد عن السالحف والحياة المائية األخرى بالمنطقة من ممر استكشاف البحيرة وجزيرة المتابعة.
10و 11و 12جزيرة صير بني ياس
منتزه الحياة البرية العربية هو محمية طبيعية تضم أكثر من 10,000حيوان
jumeirah.com
/جزيرة صير بني ياس
12
تشبه جــز يــرة صير بني يــاس قطعة مــن إفر يقيا أ كثر مما تشبه اإلمارات ،وذلك بسبب حيوانات الزراف والغزالن والفهود التي تتجول في أنحاء مناظرها الطبيعية البرية ،ويرجع الفضل كله إلى منتزه الحياة البرية العربية ،إنها محمية طبيعية مساحتها 1,400هكتار ،وتغطي أ كثر من نصف الجزيرة ،ويستوطنها أ كثر من 10,000حيوان ،وقد أسس الجزيرة المغفور له الشيخ زايد بن سلطان آل نهيان رئيس اإلمارات العربية المتحدة في عام 1971لتكون محمية طبيعية من أجل حماية الحياة البرية ،وخاصة حيوانات المنطقة األصلية ،واآلن يستطيع الزائرون االستمتاع بتجربة مثيرة ،أال وهي مشاهدة هذه الحيوانات في البرية ،ويتضمن ذلك أنواعا ً مثل المها العربي وطيور الفالمينغو وعائلة صغيرة من الضباع. تقع الجزيرة قبالة ساحل أبوظبي ،ويمكن الوصول إليها أيضا ً بــاسـتـخــدام الـطــائــرة الـمــائـيــة ،وإذا كنت تبحث عــن أفـضــل طريقة لالقتراب من الحيوانات ،فاحجز رحلة استكشاف الطبيعة والحياة البرية مع أحد الفنادق ،وهناك خيارات أخــرى ،حيث يمكن أيضا ً استكشاف الجزيرة سيرا ً على األقدام أو بالدراجات الجبلية أو حتى عن طريق ركوب الخيلsirbaniyasisland.com .
27
3/6/18 2:54 PM
CONC_ARA_MAR18_ANIMAL_ENCOUNTERS.indd 27
7
/محمية الوادي الطبيعية
6
تمتد هذه المحمية الطبيعية الجميلة في رأس الخيمة على مساحة 600هكتار من الكثبان المتموجة وأشجار الغاف ،ومجتمع مزدهر من الحياة البرية المحلية ،مثل ثعالب الصحراء والمها العربي ،ويعتبر ركوب الخيل أفضل طريقة لالستكشاف ،فاحجز تجربة الركوب مع مركز الوادي للفروسية ،ويمكن الوصول إليه عن طريق دخول ريتز كارلتون رأس الخيمة ،منتجع صحراء الوادي ،وتتميز الخيول بحالة مزاجية هادئة وحسنة السلوك ،حتى مع أ كثر الرا كبين توتراً ،رتب جولتك في الصباح الباكر أو في وقت متأخر بعد الظهيرة ،فمشاهدة الصحراء من على ظهر الحصان عندما تصبح الكثبان مغمورة بتوهج الشروق أو الغروب تعتبر تجربة ال تُنسىritzcarlton.com . 8
يتم التحكم في درجات الحرارة والرطوبة لمحاكاة بيئة الغابة المطيرة الحقيقية ،وللتأكد من أن النباتات والحيوانات المجلوبة ستتمكن من االزدهار 6و 8و 9ذا جرين بالنيت 7محمية الوادي الطبيعية 9
/ذا جرين بالنيت
يعتبر ذا جرين بالنيت أول غابة مطيرة مغلقة يتم بناؤها في الشرق األوسط ،ويقع في سيتي ووك ،وفي قلب هذا المبنى بطوابقه الخمسة توجد أ كبر شجرة صناعية تحافظ على الحياة في العالم ،وحول هذا الجزء المدهش واألكثر أهمية؛ استكشف غابة مطيرة مصغرة مع أ كثر من 3,000حيوان تتضمن الطيور والــزواحــف والكسالنيات وحتى القرود ،ويتم التحكم في درجــات الحرارة والرطوبة لمحاكاة بيئة الغابة المطيرة الحقيقية ،وللتأكد من أن النباتات والحيوانات المجلوبة ستتمكن من االزدهار ،وحقيقة أنها بيئة صنعها اإلنسان ال تقلل على اإلطالق من قيمة تجربة مشاهدة هذه األنواع المجلوبة عن قــرب ،وهناك علماء األحـيــاء وطاقم عمل المنطقة المتدرب باحترافية لمساعدة الزائرين كي يتعلموا المزيد عن الحياة البرية ويقتربوا أكثر من الحيوانات ،ويعني ذلك إما مشاهدة وقت اإلطعام في حوض المياه العذبة ،وإما مقابلة الكسالنيات المقيمة هناك. thegreenplanetdubai.com
26
3/6/18 2:50 PM
CONC_ARA_MAR18_ANIMAL_ENCOUNTERS.indd 26
CONC_ARA_MAR18_SHOP OPENER.indd 31
3/6/18 2:50 PM
ّ تسوق ليو جو ت ــأ ـتـي أحـ ـ ــدث م ـج ـمــوعــة مـ ــن ل ـي ــو جــو مـفـعـمــة بــال ـن ـشــاط واألنـ ــوثـ ــة وال ـم ــرح ل ـت ـع ــزف أنـ ـغ ــامـ ـا ً ن ــاب ـض ــة ب ــال ـح ـي ــاة ـفـي الـ ـصـ ـي ــف ،وت ـض ـي ــف م ـج ـمــوعــة ر ب ـيــع وصيف 2018تنوعا ً إلى خزانة مالبسك في الموسم الجديد ،من الفساتين ذات الطباعة الزاهية والمثالية للشاطئ ،إلى المالبس الجميلة غير الرسمية والقطع المنفصلة الـفــاخــرة الـتــي تـتــوافــق مع رغبات فتاة المدينة ،ا كتشفي المزيد في دبي مول 04 3399001والغاليريا في جزيرة الماريه .02 6266619
3/6/18 3:08 PM
CONC_ARA_MAR18_SHOP OPENER.indd 30
ّ أسرار الصناعة | تسوق
لحظات من الزمن —— حديث كونسيرج مع جان ماري شالر مدير لويس موانيه التنفيذي عن االستناد إلى اإلرث اإلبداعي لعالمة الساعات
نادرا ً ما تستطيع عالمة أن تزعم أنها أعادت كتابة التاريخ ،لكن هذا التغير في مسار التاريخ هو ما حدث تماما ً عندما تم الكشف عن حقيقة أن لويس موانيه قد اخترع أول كرونوغراف في عام ،1816فسابقا ً كان هناك إجماع عام على أن االختراع يعود تاريخه في األصل إلى عام 1822عندما سجل نيكوال ريوسيك أول براءة اختراع للكرونوغراف ،لكن هذه النظرية أصبحت باطلة بشكل رسمي في مارس 2013عندما تم إثبات أن هذا الشرف يستحقه لويس موانيه وعداده الثالثي. ولد موانيه في مدينة بورج في عام ،1768ويصفه جان ماري شالر بصانع الساعات الزعيم عن جدارة ،ومع بلوغ سن الرشد كرس كثيرا ً من حياته لفن صناعة الساعات ،ومن إنجازاته المهنية الكثيرة؛ كان موانيه رئيسا ً لجمعية باريس لقياس الزمن ،ونشر على مدار عقدين من العمل موسوعته العظيمة عن دراسة صناعة الساعات في عام ،1848واستمتع بامتياز كونه صانع ساعات لقيصر روسيا ونابليون وتوماس جيفرسون وجورج الرابع ملك إنجلترا.
1
3/6/18 3:10 PM
31
CONC_ARA_MAR18_SHOP_INSIDE STORY_LOUIS MONET.indd 31
العداد الثالثي للويس موانيه CONC_ARA_MAR18_SHOP_INSIDE STORY_LOUIS MONET.indd 30
3/7/18 2:31 PM
ّ أسرار الصناعة | تسوق 7
ً دائما ما كانت أفكار الندرة والتفرد من المبادئ الجوهرية في فلسفة لويس موانيه وأحافير نادرة ،وأحجار طبيعية" .ويذكرنا شالر قائالً" :يجب أن نفكر في لويس موانيه من الناحية الثقافية أ كثر من كونها عالمة تجارية" ،وأ كثر ما يبرهن ذلك هو التزام الشركة باالبتكار االستثنائي ،ودائما ً ما كانت أفكار الندرة والتفرد من المبادئ الجوهرية في فلسفة لويس موانيه ،وهو أمر يواصل شالر تقديره ،يقول" :نبحث عن الشيء االستثنائي ،ويتكون عالمنا من ثالث قيم؛ صناعة الساعات عالية الجودة والفن وعلم الفلك ،وقد تم صناعة ابتكاراتنا من أجل األشخاص العصريين ،لكنها في نفس الوقت تلتزم بأساسيات اسم لويس موانيه ،ويهدف مفهومنا إلى ابتكار عواطف جديدة تستند إلى التراث". واستنادا ً إلى عشق لويس موانيه للفلك ،تقدم ساعة ميتروبوليس ،المصممة من أجل مزاد أونلي ووتش ،2017تقدم تصميما ً جريئا ً يتزين بقرص مطلي بالذهب ،و ُيعرض عليه وجه القمر المضاء ،وحققت سبقا ً آخر من ناحية الجماليات ،حيث تم طالء واجهة الساعة بالذهب أوال ً ثم ثقبها يدويا ً لتشكيل الفوهات القمرية ،ولكي يكتمل التشبيه، مألت ورشة لويس موانيه هذه الفوهات بشظايا حقيقية من النيازك القمرية ،وبالقرب من حافتها بين الثامنة والحادية عشرة ،تكشف الساعة عن قلبها النابض ،أال وهو عيار إل إم ،31إنه حركة مصنوعة داخل الشركة ،ووفقا ً للعالمة؛ سوف يظل هذا القرص هو
الوحيد من نوعه في العالم .يواصل شالر حديثه مؤكدا ً أهمية عمالئهم من الشرق األوسط قائالً" :تُعتبر هذه المنطقة من أهم أسواقنا المفضلة ،ونحقق أرباحا ً بالطبع عن طريق بيع ساعاتنا ،لكن األمر األكثر أهمية من ذلك هو أن لنا كثيرا ً من األصدقاء في الشرق األوسط، ونتعلم منهم ونتبادل األفكار الجديدة ونطورها" ،وعن االستلهام من األسطرالب الذي ُيعتبر من أهم التطورات الفلكية في العالم اإلسالمي ،كان شالر متحمسا ً للحديث عن توربيون األسطرالب ،يقول" :استنادا ً إلى تصميم السراج ،وهو أجمل أسطرالب تاريخي، تأتي هذه الساعة الحصرية مع إصدار يدوي الصنع من أسطرالب السراج الذي ال يمكن العثور عليه في أي مكان آخر". وعن المستقبل يقول شالر بحماس" :سيكون 2018عاما ً مزدهرا ً في ورشة عمل لويس موانيه ،فنحن نعمل على بعض المفاهيم االستثنائية جداً ،إنها مزيج من الفن والتقنية الرفيعة ،وال أستطيع انتظار موعد تقديمها".
ا كتشف أحدث المجموعات في متجر داماس المعرض المميز في دبي مول.
04 3398535
33
3/6/18 3:10 PM
CONC_ARA_MAR18_SHOP_INSIDE STORY_LOUIS MONET.indd 33
2
3
واآلن يتحلى جان ماري شالر بروح االبتكار التي تميز بها لويس موانيهُ ،ولد شالر في كانتون جورا الجميلة بسويسرا ،ويمزح بفخر قائال ً إن مكان والدته جعل حياة صناعة الساعات طريقا ً حتميا ً له ،وقد رسخ هذا القدر بسعادة في عام 2008بتأسيس ورش عمل لويس موانيه ،ويوضح شالر معبرا ً عن شغفه بالساعات واحترامه العظيم ألسطورة صناعة الساعات" :إن قيم لويس موانيه تنال إعجاب أصحاب الذوق وجامعي الساعات وعشاق األناقة ،فجميعهم من محبي الساعات ،ويريدون التعبير عن شخصياتهم من خالل اختيار ساعة ذات شخصية. "لكل ساعة حكايتها ،فعلى سبيل المثال؛ تم تصنيع عــدادات ساعة جيوغراف رينفورست من أشجار نخيل متحجرة عمرها 70مليون عام ،ويعود أصلها إلى جنوب شرق آسيا ،واآلن تساهم جميع مبيعات هذه الساعات في دعم مؤسسة بوالو باندنج التي تعمل على حماية أقدم غابة مطيرة في العالم ،وال تستهدف عمليتنا اإلبداعية صناعة الساعات الجميلة فقط ،بل تهدف أيضا ً إلى التعبير بقوة عن تاريخ لويس موانيه الفريد ومفاهيمه". أعاد شالر اسم لويس موانيه إلى التألق بنجاح ،وأدهش عالم الساعات بمجموعة من الساعات االستثنائية ،ويتحدث شالر عن بعض من أبرز ساعات الشركة قائالً" :دائما ً ما كان لويس موانيه يركز على الفن والتصميم ،وفي كل عام ترمز منتجات إبداعية جديدة إلى هذه القيم ،وقد تم تقديم أول ساعة على اإلطالق تتميز بالنيزك القمري في عام ،2009 تلتها ساعة ميموريس في عام ،2015وهي أول كرونوغراف بآلية مرئية بالكامل ،ومن ابتكاراتنا الحديثة أيضا ً سبيس ميستري التي أتيحت لشهور قليلة فقط ،وتم بيع جميع القطع اآلن ،وتتميز بتقنية فريدة ،أال وهي توربيون القمر الصناعي ،مع قرص أزرق سحري يتسم بالغموض ،وحجر نيزكي يحتوي على أحماض أمينية ،ومن المجموعات المدهشة األخرى؛ مجموعة كنوز العالم ،وتحتوي تصاميمها على مكونات من خارج كوكب األرض، 6
4 5
1ميموريس 2سبيس ميستري 4و 3سايدراليس 5ميتروبوليس أونلي ووتش 6جان ماري شالر 7مجموعة ميتروبوليس 32
3/6/18 2:51 PM
CONC_ARA_MAR18_SHOP_INSIDE STORY_LOUIS MONET.indd 32
سيدات | كتالوج
10
7 11
13
8
12 9
14 35
CONC_ARA_MAR18_SHOP_LOOKBOOK-HERS.indd 35
3/6/18 2:52 PM
أناقة مسائية ———
استعدي للمناسبات مع مجموعة مدهشة من قطع المصممين واالكسسوارات الجذابة
1
2 3
/ 1النفين ربيع وصيف 2018 روديو درايف ،دبي مول 04 4340812و روديو درايف ،مارينا مول 02 6814994
/ 2ديور وشاح 700درهم دبي مول 04 3308739و الغاليريا في جزيرة الماريه 02 6432177 / 3روجيه فيفييه حقيبة يد 9,200درهم مول اإلمارات 04 3475695و الغاليريا في جزيرة الماريه 02 6767720 / 4إيف سان لوران توش إيكال كوشن 269درهما ً باريس غاليري ،دبي مول 04 3308289و باريس غاليري ،أبوظبي مول 02 6507115
4
/ 5جان بول غوتييه سكاندال 480درهما ً باريس غاليري ،دبي مول 04 3308289و باريس غاليري ،أبوظبي مول 02 6507115 / 6ساره باتايا حقيبة كالتش 4,870درهما ً بوتيك ،1مول اإلمارات 04 3951200و بوتيك ،1ياس مول 02 5668848
5
/ 7سان لوران حقيبة يد 11,500درهم دبي مول 04 3410113و مارينا مول 02 6816994 / 8مايكل كورس بلوزة 990درهما ً دبي مول 04 3253491و ياس مول 02 5650429 / 9ليو جو تنورة 625درهما ً دبي مول 04 3399001و الغاليريا في جزيرة الماريه 02 6266619 / 1 0بولغاري وشاح 2,100درهم دبي مول 04 3308834و الغاليريا في جزيرة الماريه 02 6761414 / 1 1أوسكار دي ال رينتا أقراط 1,860درهما ً بوتيك ،1مول اإلمارات 04 3951200و بوتيك ،1ياس مول 02 5668848 / 1 2سلفاتوري فيراغامو خاتم 1,500درهم مول اإلمارات 04 3411022و أفينيو في أبراج االتحاد 02 6655481 / 1 3ستيوارت ويتزمان حذاء -السعر عند الطلب دبي مول 04 5016645
6
صفقة ممتازة
ليو جو فستان 975درهما ً أطلقي العنان لتألقك الداخلي مع هذا الفستان المتأللئ والمثير لإلعجاب ،إنها طريقة متوهجة تضمن خطف األضواء. دبي مول 04 3399001و الغاليريا في جزيرة الماريه 02 6266619
/ 1 4فورال حقيبة يد 1,335درهما ً مول اإلمارات 04 3410285و ترايانو ،ياس مول 800 879266
34
3/7/18 2:33 PM
CONC_ARA_MAR18_SHOP_LOOKBOOK-HERS.indd 34
رجال | كتالوج
10 7 8 12 13
11 14 9
37
CONC_ARA_MAR18_SHOP_LOOKBOOK-HIS.indd 37
3/6/18 2:52 PM
أناقة صحراوية ———
يستلهم هذا الموسم أناقته من ألوان السماء اإلفريقية الساحرة ودرجات األلوان الصحراوية البسيطة
1
2
/ 1كوتش ربيع وصيف 2018 دبي مول 04 3398670و الغاليريا في جزيرة الماريه 02 6351776
/ 2هاكيت سترة ـ السعر عند الطلب دبي مول 04 3253237و ياس مول 02 5650890 / 3كينزو حذاء رياضي 900درهم مول اإلمارات 04 3255855و أبوظبي مول 02 6443042 / 4سانتوني حذاء 4,040درهما ً ً روديو درايف ،دبي مول 04 4340812و روديو درايف ،مارينا مول 02 6814994 / 5هيرميس منظف لليد والجسم 251درهما ً دبي مول 04 3308385و أفينيو في أبراج االتحاد 02 6669720
صفقة ممتازة
/ 6ميسوني عطر للرجال من 249درهما ً و ِجل للحمام واالغتسال 150درهما ً باريس غاليري ،دبي مول 04 3308289و باريس غاليري ،أبوظبي مول 02 6507115
غوتشي حقيبة 3,900درهم رغم حجمها النحيف ،تزخر هذه الحقيبة الكالسيكية المميزة من جلد سويد بكثير من سمات األناقة ،وتُعتبر من أفضل خيارات الموسم الصيفي. مول اإلمارات 04 3410669و مارينا مول 02 6814994
/ 7سلفاتوري فيراغامو حقيبة 1,500درهم مول اإلمارات 04 3411022و ترايانو ،ياس مول 02 5309621 / 8سلفاتوري فيراغامو سوار جلدي 1,000درهم مول اإلمارات 04 3411022و ترايانو ،ياس مول 02 5309621 / 9إرمنيجيلدو زينيا ربيع وصيف 2018 دبي مول 04 3308811و الغاليريا في جزيرة الماريه 02 6777008
/ 1 0كينزو وشاح ـ السعر عند الطلب مول اإلمارات 04 3255855و أبوظبي مول 02 6443042 / 1 1سانتوني حقيبة ظهر ـ السعر عند الطلب روديو درايف ،دبي مول 04 4340812و روديو درايف ،مارينا مول 02 6814994 / 1 2ذي آرت أوف شيفينغ فرشاة 265درهما ً باريس غاليري ،دبي مول 04 3308289و باريس غاليري ،أبوظبي مول 02 6507115 / 1 3غوتشي حقيبة 8,150درهما ً مول اإلمارات 04 3410669و مارينا مول 02 6816844 / 1 4دولتشي أند غابانا فيلفيت أمبر صن من 945درهما ً باريس غاليري ،دبي مول 04 3308289و باريس غاليري ،أبوظبي مول 02 6507115
3 4
6 5
36
3/6/18 2:52 PM
CONC_ARA_MAR18_SHOP_LOOKBOOK-HIS.indd 36
ّ وقت التألق | تسوق
دي غريسوغونو
أليغرا
قالدة كريولية متعددة االستخدامات يمكن تحويلها بمهارة إلى زوج من األقراط دبي مول 04 3308633
فاشيرون كونستانتين
أوفيتشيني بانيراي
أحدث إضافة إلى هذه المجموعة األيقونية، ساعة أنيقة من الفوالذ المقاوم للصدأ مول اإلمارات 04 2221222 مجوهرات الفردان ،برج الفردان 02 6745000
أوتوماتيك أورو روسو
أوفرسيز دول تايم
لومينور سبميرسيبل 1950ثري دايز علبة متينة 42مليمتر من الذهب األحمر المصقول دبي مول 04 3398444 الغاليريا في جزيرة الماريه 02 4919748
بوميالتو
فيكتوريا
خواتم ذهبية مع تميمة
مربعة من الكهرمان األسود
وحجر أبيض من الكاتشولونغ دبي مول 04 3882036
هاري وينستون شعار إتش دبليو تشكيلة من األساور والخواتم من الذهب الوردي
واألبيض واألصفر يزينها شعار إتش دبليو األيقوني دبي مول 04 3398972
دي غريسوغونو أليغرا سوار من الذهب الوردي مع الماس األبيض دبي مول 04 3308633 39
3/6/18 3:10 PM
CONC_ARA_MAR18_TIME_TO_SHINE.indd 39
رادو
ترو فيس
ساعة من السيراميك ُصنعت بالتعاون مع المعماري أوسكار زييتا ريفولي ،دبي مارينا مول 04 4342542 و ريفولي ،أبوظبي مول 02 6761414
عودة إلى التألق شوبارد
———
يتميز إصدار هذا الشهر من الساعات والمجوهرات الفاخرة بسمات عصرية وجميلة بفضل العناصر المستقبلية والتصاميم األنيقة ولوحة األلوان األحادية التي تناسب كل األذواق
لوتشيا موزاييك
تصاميم بسيطة تقدم أناقة تلقائية أحمد صديقي وأوالده ،دبي مول
04 3398881
المنارة العالمية للمجوهرات ،مارينا مول
02 6457575
بولغاري
سيربنتي
مع حزام من جلد كارونغ بلفة مزدوجة مول اإلمارات 04 3140662 و الغاليريا في جزيرة الماريه 02 6761414
أوميغا
مجموعة مجوهرات ليدي ماتيك
خاتم وعقد بتصميم متموج أنيق من الذهب األحمر أو األبيض أو األصفر عيار 18قيراط ريفولي ،دبي مول 04 3398496 ريفولي ،مارينا مول 02 6813035
3/7/18 2:39 PM
CONC_ARA_MAR18_TIME_TO_SHINE.indd 38
صنعت مون بالن ألول مرة مجموعة كاملة باستخدام الجلد المدبوغ نباتيا ً والمعالج بالتقاليد التوسكانية العظيمة ،لكي تمنح كل قطعة مظهرها الخارجي العتيق الغني باللون البني الدا كن مع سحر مظهر االرتــداء ،وتتميز حقيبة المستندات األحادية بمظهر كالسيكي وإبزيمين لإلغالق وحزام كتف يمكن تعديله.
بفضل درجــات اللون الترابي الصحراوي ،يستحضر تصميم مجموعة 1926مون بالن هيريتيج الجديدة روح األناقة الكالسيكية لرحالت السفاري الريفية، والحرص على استكشاف األراضي والثقافات البعيدة.
41
3/6/18 2:53 PM
CONC_ARA_MAR18_SHOP_MONTBLANC_PHOTOESSAY.indd 41
ّ تسوق | قصة مصورة
يوميات السفر ———
تمتزج الحرفية الراقية بالمظهر الكالسيكي المتميز في مجموعة 1926 مون بالن هيريتيج التي تقدم قطعا ً جلدية تم ابتكارها لتلهم المسافر
40
3/6/18 3:11 PM
CONC_ARA_MAR18_SHOP_MONTBLANC_PHOTOESSAY.indd 40
إن ـهــا إش ـ ــارة إلــى تـقــالـيــد حرفية
الجلود في الشركة ،فالعام 1926
هو العام الــذي بــدأت فيه مون بالن رحلتها في عالم الجلود.
43
3/6/18 2:53 PM
CONC_ARA_MAR18_SHOP_MONTBLANC_PHOTOESSAY.indd 43
ّ تسوق | قصة مصورة
ا كتشف تشكيلة من حقائب المدينة المصممة للرجل المتحضر ،سواء كنت ذاهبا ً إلى صالة األلعاب الرياضية أو لحضور اجتماع عمل تم الترتيب له ،وتحتوي حقيبة ال ـســاعــي وحـقـيـبــة ال ـمــراســل وحـقـيـبــة الـظـهــر الصغيرة على إبزيم معدني مميز ،مع اللمسات النهائية الذهبية الكالسيكية وأحزمة الكتف القابلة للتعديل لتمنح كل مغامر راحة تامة ،أما حقيبة الظهر الكبيرة مع رباط اإلغالق واألبازيم وحقيبة الساعي المزدوجة ،فتقدمان مساحة تخزين واسعة مع جيوب داخلية متعددة.
3/6/18 3:11 PM
CONC_ARA_MAR18_SHOP_MONTBLANC_PHOTOESSAY.indd 42
45
CONC_ARA_MAR18_SHOP_MONTBLANC_PHOTOESSAY.indd 45
3/6/18 2:54 PM
ّ تسوق | قصة مصورة
تتسم مجموعة 1926مون بالن هيريتيج بجمال جلودها المعالجة عضوياً ،إنها عــودة إ ـلـى واحــدة من أقــدم عمليات الدباغة وأ كثرها تعقيداً ،ويحافظ استخدام مواد الدباغة النباتية المستخرجة من لحاء النبات واألنسجة النباتية األخرى ،يحافظ على شكل الجلد الطبيعي ويحسن مظهره وملمسه ورائحته ،ومع مرور الزمن ال يؤدي اللون المتغير إال إلى تعزيز المظهر الكالسيكي لكل قطعة.
44
3/6/18 3:11 PM
CONC_ARA_MAR18_SHOP_MONTBLANC_PHOTOESSAY.indd 44
تفضلوا بزيارة متاجر مون بالن في دبي مول 04 4340300والغاليريا ـفـي جــز يــرة الماريه لتكتشفوا المزيد 02 6764776 47
3/6/18 2:54 PM
CONC_ARA_MAR18_SHOP_MONTBLANC_PHOTOESSAY.indd 47
ّ تسوق | قصة مصورة
تم تطبيق أساليب التصميم لمجموعة 1926مون بالن هيريتيج على منتجات جلدية صغيرة ،مثل المحافظ وحافظات بطاقات االئتمان وحافظات بطاقات العمل التعريفية، وهناك تباين بين الجلد البني الدا كن وبين البطانة الحمراء النابضة بالحياة والمستوحاة من شعب الماساي ،والتي توجد داخل هذه االكسسوارات ،ومن أجل المسافر الجريء تتضمن المجموعة حافظة لجواز السفر ،وجرابا ً للعمالت المتعددة يحفظ حتى أربع عمالت في أربعة جيوب بزمام منزلق ،وميدالية مفاتيح تحمل مفاتيح متعددة ،وأضيفت لمسة مجموعة هيريتيج إلى مجموعة جميلة من األدوات الكتابية تشمل دفترا ً يدوي الصنع بأفضل الجلود ،مع تقطيع الحواف الذهبية لــأوراق بطريقة مستلهمة من التركيبات الذهبية التراثية. 46
3/6/18 3:11 PM
CONC_ARA_MAR18_SHOP_MONTBLANC_PHOTOESSAY.indd 46
CONC_ARA_MAR18_TASTE OPENER.indd 49
3/6/18 2:55 PM
ّ تذوق كاتسويا باي ستارك ت ـ ـعـ ــا َون ع ـب ـقــري ال ـس ــوش ــي ال ـطــاهــي كاتسويا يويتشي مع خبير التصميم فيليب سـتــارك لتقديم هــذا المطعم الياباني ال ــذي يخطف األضـ ــواء ،حيث ي ـت ـم ـيــز الـ ـطـ ـع ــام الـ ـف ــاخ ــر وال ـت ـص ـم ـيــم المدهش بنفس مستوى اإلبهار ،ويقع المطعم داخــل محيط جميرا النسيم ال ـمــزدهــر ،استمتع بــالـجـلــوس لتناول وج ـبــة لـيـلـيــة مـتـمـيــزة م ــع كــوكـتـيــات مــدهـشــة وتـصــامـيــم داخ ـل ـيــة تستحق التقاط الصور04 4190676 .
3/6/18 2:55 PM
CONC_ARA_MAR18_TASTE OPENER.indd 48
ّ مقابلة | تذوق
4
"أستمتع ً حقا بتقديم ثقافات مختلفة لنزالئي من خالل مجموعتي من النكهات العالمية"
5
1و 5مارك عابد 2مطعم هوكد 3مطعم داسك 4مطعم فرانجيباني 6الشواء بجوار الشاطئ على جزيرة زايا نوراي 6
51
3/7/18 2:40 PM
CONC_ARA_MAR18_TASTE CHEF_INTERVIEW.indd 51
مارك عابد ———
مدير المطبخ في جزيرة زايا نوراي يتحدث عن شغفه بعالم الطعام وكيف يبقى في الصدارة تقع جزيرة زايا نوراي عند ساحل جزيرة السعديات ،وتقدم هذه القطعة من الجنة كثيرا ً من الخيارات ،وتحتضن أركان المنتجع المختلفة ستة أماكن نابضة بالحياة لتناول الطعام، والتي تقدم كل شيء؛ من المطبخ المكسيكي إلى المأكوالت البحرية الشرقية ،إلى جانب إطالالتها البانورامية البديعة على الخليج العربي ،ويذهب الطاهي الموهوب مــارك عابد إلى المطابخ ليضمن استعداد المشهد لتقديم تجربة ال تُنسى، حيث يختبر نكهات متعددة ويحرص على تقديم وجبة مثالية. كيف ا كتشفت شغفك بالطهي؟ "كان جدي مالك مطعم شهير في ستينيات القرن الماضي، وقد نقل هذا اإلرث إلى ابنه ،ودائما ً ما كان الطهي جزءا ً مهما ً من حياتي ألن والدي كان طاهياً ،وكنت أحب قضاء الوقت في مطعم العائلة ،حيث استمتعت أيضا ً بامتياز مشاهدة كل الطهاة أثناء العمل ،وكان تجمع العائلة لتناول الطعام من الطقوس اليومية التي غرست بداخلي فضوال ً بشأن الفنون المطبخية". كيف أرسلك شغفك إلى جزيرة زايا نوراي؟ "ألهمتني رحالتي حول العالم ،إلى جانب عملي في البرازيل أ يـضـاً ،ألبتكر عالمتي التجار ية في مجال الطعام ،وأتاحت لي الجزيرة فرصة ألصنع الفارق ،وأعجبني أيضا ً الفلسفة المطبخية لجزيرة زايا نوراي ،والتي تركز على تقديم شيء ساحر ،وتركز أيضا ً على التناغم التام". كيف تأثرت مهنتك بالعمل في واحدة من أ كثر جزر العالم إدهاشاً؟ "تـغـمــر ـنـي ال ـجــز يــرة بـمـشــاعــر إ يـجــابـيــة وتـمـنـحـنــي إحـســاس االس ـتــرخــاء ،و ُيـعـتـبــر ه ــدوء الـمـكــان وجـمــالــه الطبيعي من مصادر إلهامي المستمرة ،وأشعر بأن تواجدي هنا مز يج من قضاء العطلة وأداء العمل ،وقد قضيت أول عامين في الحياة الفندقية على الجزيرة ،وكان ذلك أمرا ً عظيما ً ألنه أتاح لي فرصة البداية من نقطة الصفر من أجل تأسيس إدارة منظمة بإتقان ،وبعد ذلك قررت أن أنتقل إلى مدينة أبوظبي لكي أراق ــب عــن كثب صيحات الطعام التي تسيطر على مشهد تناول الطعام بالعاصمة ،أما االمتياز اإلضافي للحياة في المدينة ،فهو بالتأكيد أنني يجب أن أركب قاربا ً سريعا ً إلى العمل يومياً". هل يمكن أن تصف لنا اليوم المعتاد على الجزيرة؟ "بصفتي مديرا ً للعمليات المطبخية ،أبدأ يومي بزيارة جميع المنافذ والـتــأ كــد مــن سير العمل ـفـي الـمـطــابــخ ،ويتضمن ذلك التأكد من أن المنتجات يتم شراؤها كما ينبغي وفقا ً لمطالبي ،وأؤم ــن بــأن عنصر النجاح الرئيسي هــو سعادة
1
فريقي وراحته ،ولذلك أقضي كثيرا ً من الوقت في التواصل معهم ،وأحــب أيضا ً استغالل وقــت فراغي ألبحث وأبتكر وصفات جديدة ،باإلضافة إلى اختبار أفكار جديدة ،لكي نواكب سوق اإلمارات العربية المتحدة الذي يشهد تنافسا ً شديداً".
2 3
ما مطعمك المفضل على الجزيرة؟ "فرانجيباني؛ إنه مطعم عالمي أتاح لي فرصة تقديم نماذج من مختلف الثقافات التي جربتها ،وقد ذهبت مؤخرا ً في رحلة إلى اليابان وحصلت على شهادة طاهي إعداد السوشي المحترف ،وســاعــد ـنـي ذلــك على تطبيق أساليب معتمدة وتـقــديــم الـســوشــي ـفـي فرانجيباني ،ومــن بين كــل األطـبــاق المتاحة هنا لديّ شغف خاص بطبق 'جانكون' ،وهو نوع من السوشي تنفجر منه النكهات التي تتميز بالتناغم بين اللمسات اليابانية والفرنسية ،ودائما ً ما أنصح كل ضيوفنا بتجربة هذا الطبق". مــا أ كـثــر شــيء تحبه بـشــأن العمل ـفـي اإلمـ ــارات العربية المتحدة والطهي لجمهور متعدد الثقافات؟ "مــن وجهة نظري؛ ُيعتبر الطعام أفضل سفير للثقافات، وتُعتبر اإلمارات العربية المتحدة بوتقة تحتوي على تشكيلة متنوعة من الشعوب ،وأستمتع حقا ً بتقديم ثقافات مختلفة لنزالئي من خالل مجموعتي من النكهات العالمية". هل توجد أي أساليب مطبخية تثق بها بشدة؟ "أفـضــل طر يقة للعمل دائ ـم ـا ً هــي المعرفة العميقة عن المنتج واحترام األساليب المطبخية الكالسيكية". ما أفضل طبق ُيعتمد عليه في نهاية كل يوم من أيام العمل؟ "ال يــوجــد أف ـضــل مــن ال ـم ــذاق الـشـهــي لـسـنــدوتــش ز بــدي محمص مع الجبن ولحم اإلوز". 02 5066222أو جزيرة زايا نوراي
info@nurai.comللحجز في أي مطعم من مطاعم
50
3/6/18 2:55 PM
CONC_ARA_MAR18_TASTE CHEF_INTERVIEW.indd 50
ّ تجربتنا | تذو ق
شرائح ممتازة
—— دفعنا حماسنا لتجربة أفضل الشرائح في المدينة إلى المطعم العصري ،إس تي كيه ممشى جميرا بيتش ريزيدنس ،لنعرف السبب وراء هذه الضجة
كثيرا ً ما يوصف عالم المطاعم في دبي بكلمات مثل المزدهر والناجح ،وفي الحقيقة ،ومع كثير من المفاهيم العالمية والمحلية التي تواصل االنتشار بسرعة في أنحاء المدينة، يصبح مواصلة تتبعها كلها أمرا ً صعبا ً نوعا ً ما ،ولذلك ربما لم تصل إليك أخبار وصول مطعم آخر للشرائح ،أال وهو إس تي كيه القادم من الواليات المتحدة ،وإذا كان هذا هو ما حدث ،فنقترح عليك تدارك األمر على الفور. لقد مر أ كثر من عقد منذ افتتاح إس تي كيه داون تاون األصلي في منطقة تعليب اللحوم العصرية بمدينة نيويورك ،ومنذ ذلك الحين انتشرت الفروع في أنحاء الواليات المتحدة ،باإلضافة إلى مشاريع عالمية امتد انتشارها ليصل إلى لندن وبورتوريكو وميالنو، واآلن إلى دبي. يقع إس تي كيه ممشى جميرا بيتش ريزيدنس داخل فندق ريكسوس بريميوم دبي ،وهو أيضا ً من المنشآت الجديدة في مشهد الضيافة باإلمارة ،ويتحلى بالسمات راق وعصري ،وهناك الحجيرات الفاخرة من الجلد التي تميز مرافق العالمة ،فالديكور ٍ والعاج ،ولمسات من األخشاب الطبيعية ،وعالمات النيون الكتابية ،ورسومات فنية مبتكَرة ،وتصميم السقف المنحني المتطور ،مهال ً! هل ذكرنا أن المطعم يضم منصات عديدة مصممة للرقص خلف بعض الطاوالت؟ سوف تكتشف قريبا ً أن هذه المسارح الصغيرة ،والتي تشجع متناولي الطعام ليستخدموها كحلبة رقص ،ليست سوى مثال للتفاصيل الكثيرة التي تجعل إس تي كيه متميزا ً عن تجاربك في مطاعم الشرائح العادية. زرنا المطعم مساء يوم سبت بعد افتتاحه الرسمي بليلتين فقط ،واستكشفنا مزيجا ً جيدا ً من األزواج والمجموعات ،والمطعم مستعد للعديد من المناسبات؛ موعد ليلي ،أو حفل عيد ميالد ،أو مجرد عشاء في مساء يوم من أيام العمل.
53
3/7/18 2:42 PM
CONC_ARA_MAR18_TASTE-REVIEW.indd 53
CONC_ARABIC_MAR-MAY18_AD_FP___.indd 2
3/5/18 3:00 PM
ّ تجربتنا | تذو ق
كعكة جبن نيويورك
رأي الطاهي
"إن مطعم إس تي كيه هو مطعم شرائح عالمي رائع يتميز بلمسة عصرية وأنيقة، وينصب االهتمام هنا على الشرائح ،مثل التندرلوين وشرائح األضالع الخارجية والتوماهوك! وأعتقد أنه أفضل مطعم يستطيع أن يحقق نجاحا ً في الشرق األوسط، ويقدم تجربة الطعام التي كانت دبي تنتظرها ،فالمأكوالت واألجواء والسمات كلها مثالية، وقد منحني العمل مع العالمة في لندن إلهاما ً عظيما ً ألحضر هذا المفهوم الجديد إلى دبي، ورغم أن ابتكار شيء فريد هنا يعتبر تحديا ً صعباً ،إال أن إس تي كيه فعل ذلك بنجاح من خالل إضافة لمسته المميزة إلى تجربة الطعام التقليدية".
— رئيس الطهاة كاي جوتلوبر
عندما رأينا كعكة جبن نيويورك التقليدية كان من المستحيل إهدار فرصة االستمتاع بها انتبهوا ...فقد سمعنا أيضا ً أن ثاني مطاعم إس تي كيه في دبي سوف ُيفتتح الحقا ً في هذا العام في فندق العنوان وسط المدينة ،ويعد هذا الفرع الثاني بتقديم تراس بستاني مع إطالالت ساحرة على نافورة دبي وبرج خليفة.
كنا نستطيع بسهولة أن ننغمس في عروض اللحوم فقط ،لكننا شعرنا بنفس السعادة عندما وصل السلمون المشوي الذي نُصحنا بتجربته، و يـقـدَّم بطبقة من الليمون ونبات القيقب ،مع الفاصوليا الخضراء وبيور يه جــذر الكرفس ،إنها تـجــر بــة كــالـحـلــم ،ثــم وصـلـنــا إ ـلـى مــرحـلــة ال ـســؤال عن إمكانية مشاركة وجبة من الحلويات ،لكن عندما رأينا كعكة جبن نيويورك التقليدية كان من المستحيل إهدار فرصة االستمتاع بها ،وتقدَّم مزينة بالتوت الزاهي والبسكويت وصلصة المانجو وقليل من المانجو المثلجة ،والتي تتناغم تماما ً مع تكوين الكعكة الكر يمي ،إنه الختام المثالي لرحلة استكشاف أفضل ما يقدمه إس تي كيه ،وال يهدف مفهوم جميع فروع إس تي كيه إلى توفير مكان تزوره لتحظى بوجبة عظيمة فقط ،بل لكي تقضي ليلة خارجية عظيمة ،ونستطيع أن نؤكد أنه يستحق هذه السمعة الرائعة. للحجز أو لمزيد من المعلومات يرجى االتصال بـ
شطائر البرجر الصغيرة
3/7/18 2:42 PM
04 3230061
55
CONC_ARA_MAR18_TASTE-REVIEW.indd 55
السلمون المزين بطبقة القيقب والليمون
السلطة المقطعة
54
3/6/18 2:56 PM
تعتبر الشرائح من عناصر اإلغراء البارزة في القائمة ،ولكن هناك ما يناسب الجميع ،مثل بار المأكوالت البحرية النيئة (سمعنا أن تاتاكي التونة حقق نجاحا ً بين عشاق الطعام في المدينة) وسمك القد األسود طيب الرائحة مع ميسو ثمرة زهرة اآلالم ،وهناك كثير مما يجذب االنتباه على الفور ،ونشكر ميلينا، هذه النادلة المتحمسة التي وضحت لنا بسهولة وسرعة أطباق إس تي كيه المميزة وأفضل األصناف البارزة ،وأخبرتنا أن الزيارة لن تكتمل بدون شطائر البرجر الصغيرة ،ولذلك اخترنا هذه الساندوتشات اللذيذة مع كمية كبيرة من السلطة المقطعة، وهــي مزيج من الخيار والهندباء والــذرة والفجل واألفــوكــادو والحمص واألوريجانو الكريمي ،أما األطباق الرئيسية المنتظرة بحماس ،فيقدم إس تي كيه بفخر مجموعة من شرائح وزارة الزراعة األمريكية الممتازة ،ويستطيع متناولو الطعام االختيار من بين األحجام الصغيرة والمتوسطة والكبيرة قبل طلب ما يريدون من أعلى األصناف التي تتنوع مستويات تميزها ،مثل ذيل اللوبستر المسلوق وكبد األوز والباكون والجبن األزرق ،أما الشرائح فقد فاقت مستويات التوقعات بالتأكيد ،حيث جاءت دسمة وغنية بالنكهات وسهلة التقطيع ،ولــم تكن األطباق الجانبية أقل روعة من األطباق األساسية ،فهناك المعكرونة الطرية واللذيذة بالجبن ،ورقائق البارميزان والكمأة المقرمشة التي استمتعنا بقرمشتها بينما كنا نغمس شريحة الفيليه المطهوة قليال ً بطر يقة ُمتقنة ـفـي صــوص إس ـتـي كيه بولد الخاص في المطعم.
شرائح فيليه وزارة الزراعة األمريكية
CONC_ARA_MAR18_TASTE-REVIEW.indd 54
ّ حديث المائدة | تذوق تجربة شاطئية يدل اسم كي وست بموقعه الشاطئي على االستلهام من أجواء فلوريدا المنعشة، ويقع المطعم الرائع في منتجع وسبا نيكي بيتش دبي ،ويصل إلى قمة تألقه أثناء الشهور الباردة ،فنحن نتحدث عن جدران يكسوها الطالء األبيض ،وتراس أنيق لالسترخاء المريح، واستمتاع بمناظر البحر المدهشة ،أما أفضل طريقة لقضاء اليوم ،فهي االنغماس في شمس الشتاء بينما تتناول أصابع البسكويت المملح ،ووجبات المعكرونة بالجبن مع اللوبستر ،وساندوتشات المأكوالت البحرية04 3766000 .
استمتع بالتراس
40كونغ
إفطار متأخر كالسيكي يشتهر دبل ديكر في روضة المروج بأجواء االحتفال وطعام الحانات البريطانية بقيمه العظيمة ،ويقدم واحــدة من أطــول تجارب اإلفـطــار المتأخر في د ـبـي بأسعار تبدأ من 169درهماً ،إنها واحــدة من تجارب الجمعة التي ال تريد إهــدار فرصة االستمتاع بها. 04 3211111
يقع في الطابق 40أعلى فندق ذي إتش دبي ،ويعود المطعم المفضل في موسم الهواء الطلق مع تجربة تناول طعام جديدة فوق السطح تشمل عشا ًء كامال ً أثناء الجلوس، فماذا تنتظر؟ 04 3558896
رؤيا
ننصح بزيارة هذا المطعم في فندق جروفينور هاوس بسبب األجواء األنيقة والمطبخ األندلسي الساحر ومناظر مرسى دبي ،وإفطار الجمعة المتأخر أيضا ً خيار مفضل بشدة04 3999123 .
إكليبس
واحة حضرية في فندق فور سيزونز أبوظبي بجزيرة الماريه ،اجلس لتستمتع بكوكتيالت منعشة بجانب حمام السباحة ،ومأكوالت البار اللذيذة ،والمناظر البديعة بجوار المياه02 3332222 .
وجبة بدون هاتف محمول تـ ـحـ ـ ٍد ـفـي انــتــظ ــار مــدم ـنــي وســائــل الـتــواصــل االجـتـمــاعــي ،حيث بــدأت مطاعم ذا فورج ولي جيانغ وميجانا ـفـي ر ي ـتــز ك ــارل ـت ــون أبــوظ ـبــي الـقـنــاة ال ـك ـبــرى ،بـ ــدأت حـمـلــة (أر بـ ـع ــاء بال جـ ــوال) ال ـتــي ت ـقــدم خـصـمـا ً بقيمة 15بالمئة على إجمالي فاتورتك إذا استطعت أن تستمر طوال الوجبة ب ــدون هــاتـفــك الـمـحـفــوظ ـفـي مكان آمــن ،فهل تكفي شجاعتك لقبول التحدي؟ 02 8188282
شراب وجبن ً ب ف يعتبر إبيكيور ي ديزرت بالم د ي مثاليا لليالي المواعيد وقضاء األمسيات مع الصديقات، فتوجه إليه لالستمتاع بمشروبات مختارة وغير محدودة (منها البروسيكو) ،وأجبان عالمية وأطباق مقبالت أنتيباستو ،مقابل 150درهما ً فقط للفرد كل خميس من 7:30 مسا ًء إلى 10:30مسا ًء04 3238888 .
57
3/7/18 2:44 PM
CONC_ARA_MAR18_TABLE_TALK.indd 57
أناقة تناول الطعام إن أ ك ـثــر م ــا نـحـبــه ـفـي ال ـع ــرض األخ ـي ــر ال ــذي يـقــدمــه األخ ـ ــوان ال ـطــاه ـيــان ال ـحــاصــان على نـجــوم مـيـشــان ،كــريــس وجـيــف جــالـفــن ،هو طريقة تناغم جميع العناصر بسهولة تامة من أجل تقديم ليلة ال ُتنسى في جالفن دبي، حيث تتهيأ األجواء على الفور بفضل الديكور الراقي واألنيق ،أما الطعام الذي يقدم مزيجا ً مبتكرا ً من التأثيرات البريطانية والفرنسية، فقد تم إعداده بإتقان استثنائي.
إن قـطــع الـ ـق ــاروص الـمـشــو يــة الـمـغــريــة مع ب ـيــوريــه الـقــرنـبـيــط الــدســم وصـ ــوص ال ـكــاري الـ ـل ــذي ــذ ت ـس ـت ـحــق وحـ ــدهـ ــا زي ـ ـ ــارة ال ـم ـط ـعــم، فاستمتع بالجلوس في هــذا المكان الجديد الـمــريــح واألن ـيــق بــد ـبـي ـفـي ذا سـكــو يــر سيتي ووك ،حـيــث يعتبر مــوقــع الـمـطـعــم مثاليا ً الح ـت ـض ــان أجـ ـ ــواء م ــا ب ـعــد الـ ـظ ــام الـنـشـطــة ـفـي ال ـمــدي ـنــة وش ـغ ـفــه بــال ـط ـعــام االسـتـثـنــا ـئـي. 04 5905444
حديث المائدة
—— استعد لحجز مقعد معنا ،حيث نقدم آخر األخبار والعروض وأبرز ما في قوائم الطعام التي يجب تجربتها من أشهر المطاعم والبارات والمقاهي في دبي وأبوظبي
تجربة شرقية رغم عروضه اليابانية إال أن المطعم المثير 99 سوشي بار قادم من إسبانيا المشرقة ،ويتألق المطعم اآلن بفرعه السادس في العالم واألول في المنطقة ،مع تجربته الدافئة التي تمتد من قائمة الطعام اآلسيوية االنتقائية إ ـلـى ديكوره المثير لإلعجاب ،حيث مقاعده المخملية الحمراء الفاخرة ،وبالط األرضية اإلسباني ،وتصميم الشالل المذهب المبتكَر خصيصا ً للمكان ،فاستعد لتجربتك الـجــديــدة لتناول الطعام بالعاصمة في هذا المطعم الذي يقع في الغاليريا بجزيرة الماريه02 6723333 . 56
3/7/18 2:43 PM
CONC_ARA_MAR18_TABLE_TALK.indd 56
نقدم لكم أفضل عروض myconcierge.com
المجموعة
مراع رملية ٍ يحل الصيف في اإلمارات العربية المتحدة بعد أسابيع قليلة ،إنه الوقت المثالي اآلن الستكشاف الحياة في الكثبان الرملية ،وهناك خيارات كثيرة؛ من وجبات اإلفطار في نزهات بإحدى الواحات إلى ركوب الجمال في وقت الغروب ،فابدأ مغامرة وا كتشف جاذبية الصحراء الخالدة ،مع رحالت السفاري الثقافية ،والعشاء الخاص تحت النجوم، وركوب منطاد الهواء الساخن والمزيد ،تبدأ العروض من 495درهماًmyco.ae/desert .
3/7/18 2:47 PM
CONC_ARA_MAR18_COLLECTION OPENER.indd 59
CONC_ARABIC_MAR-MAY18_AD_FP___.indd 1
3/5/18 3:02 PM
نزهة جوية
يعتبر التحليق في رحلة بالمروحية فوق دبي من أفضل طرق االستمتاع بمناظر المدينة األيقونية ،وتتيح هذه المغامرة الجوية المثيرة مع هيلي دبي فرصة إلقاء نظرة جوية على معالم اإلمارة العديدة التي تبدو صورتها أروع عندما تشاهدها من السماء ،مثل برج خليفة ونخلة جميرا ،اختر رحلة بالمروحية من أربعة عروض تجول مدتها 12أو 17أو 22أو 40 دقيقة بأسعار حصرية تبدأ من 675درهماًmyco.ae/helidubai .
رحلة صيد
يكتظ الخليج العربي بأنواع مدهشة من كائنات الحياة البحر ية ،ولذلك سـتـضـمــن اص ـط ـيــاد مـجـمــوعــة مـتـنــوعــة وم ـث ـيــرة عـنــدمــا تــذهــب لتصطاد ع ـنــد ســاحــل د ـبــي ،ا ك ـت ـشــف كـ ـن ــوزا ً مــائ ـيــة م ـثــل تــونــة الــزع ـن ـفــة ال ـص ـفــراء وال ـبــارا كــودا والـنـهــاش والكنعد وأن ــواع أخ ــرى كثيرة ،وذل ــك عندما تحجز رح ـلــة صـيــد خــاصــة مــع ســي إسـكـيــب مــن خ ــال ،myconcierge.com ويمكن تأجير يخت يبلغ 28قــدم ـا ً ويستوعب حتى خمسة أشخاص بـسـعــر 1,365درهـ ـمـ ـاً ،و يـشـمــل ذل ــك أدوات الـصـيــد وبـ ـح ــارا ً لـيــرشــدكــم. myco.ae/fishing
مغامرات الفروسية
يقع منتجع الصحراء الصحراوي جبل علي وسط 37مليون قدم مربع من الكثبان الرملية ،ويحتضن نباتات وحيوانات محلية ،مما يجعله وجهة مثالية لالستمتاع بالمناظر الطبيعية ،ويقدم مركز الفروسية الذي يقع داخل المنتجع تجربة ركوب الخيل في الصحراء وتجارب تفاعلية مع أفضل الخيول األصيلة ،وهي تجارب مثالية لراكبي الخيل المبتدئين والخبراء ،ويستطيع أعضاء myconcierge.comأن يحجزوا مغامرة ركوب الخيل لمدة 90دقيقة مقابل 315درهماً ،وذلك من أجل فرصة استكشاف المنطقة الرملية الصحراوية مع هذه الكائنات الساحرةmyco.ae/horseriding .
61
3/6/18 2:58 PM
CONC_ARA_MAR18_THE COLLECTION_v2.indd 61
المجموعة
تراث وطني
استمتع برحلة تــأخــذك عبر بعض مناطق اإلمـ ــارات العربية المتحدة الـتــي لم يستكشفها سوى قليل من الناس ،لكي يزداد انغماسك في الحياة اإلماراتية ،وتزخر الفجيرة التي تحتضن جبال الحجر المهيبة بتراث ثقافي غني ومواقع تاريخية ومعالم معمارية ومناظر فاتنة تجعل يومك الخارجي مليئا ً باإلثارة ،تبدأ أسعار الرحالت الخاصة المجهزة حسب الطلب 893درهماًmyco.ae/fujairah .
بجوار البحر
يتميز فندق شاطئ الراحة الجميل بواجهة شاطئية مدهشة تجعله مكانا ً مثاليا ً لتناول عشاء رومانسي ،مع االستمتاع بمناظر المياه وأصواتها ،تخيل ممرا ً خاصا ً مرصوفا ً بالشموع إلى الشاطئ ،ويؤدي إلى شرفة مزينة بالزهور والمصابيح ،هنا عشاء فاخر من خمس مجموعات تم إعداده خصيصا ً من أجلك ومن أجل من تحب ،سعر العرض 1,029درهما ً ألعضاء ،myconcierge.comويتضمن أيضا ً قسائم مجانية للنادي الصحي يمكن استخدامها في المالذ الصحي المتطور بالفندقmyco.ae/rahabeach .
رحلة بين العجائب
تمتد قناة دبي المائية لمسافة قدرها 3.2كيلومتر عبر اإلمارة ،وهي من المناظر التي تستحق المشاهدة ،ويمثل المجرى المائي امتدادا ً لخور دبي وينتهي عند الخليج العربي ،مع العديد من األحياء السكنية والفنادق والمطاعم ،باإلضافة إلى المرافق الترفيهية المجاورة لها ،ويقدم myconcierge.comرحلة بزورق سريع مدتها 120دقيقة وتوفر مقاعد أمامية تتيح االستمتاع بالمناظر الجميلة التي تحيط بالقناة ،وذلك مقابل 263درهما ً للفردmyco.ae/dubaicanal .
60
3/7/18 2:51 PM
CONC_ARA_MAR18_THE COLLECTION_v2.indd 60
عالم الترفيه
يــوجــد عــالــم مــن الترفيه للجميع ـفـي ليجوالند® د ـبـي؛ الحديقة الترفيهية في دبي باركس آند ريزورتس ،مع أ كبر مجموعة من مكعبات ليجو في الشرق األوسط ،إنه المكان المثالي لقضاء يوم ممتع مع العائلة ،ابحث عن الكنز المدفون ،أو انضم إلى جولة في مصنع ليجو ،أو اركب التنين الذي ينفث النار ،أو اقض وقتا ً ممتعا ً مع الماء في حديقة ليجوالند® المائيةmyco.ae/legoland .
مغامرة القارب
خض مغامرة في مياه الخليج الهادئة مع القوارب الصفراء ،إنها طريقة رائعة لالستمتاع بالمعالم البارزة في العاصمة بجانب الساحل ،احجز مكانك في رحلة مثيرة بالزورق السريع لتحظى بمقعد أمامي ولتستمتع بمناظر أبوظبي المدهشة التي تتضمن مرسى قصر اإلمارات وحصن المقطع وجزيرة اللولو والكورنيش ،اختر رحلة مدتها 60أو 90دقيقة ،متاحة من خالل myconcierge.com بأسعار تبدأ من 210دراهمmyco.ae/yellowboatsauh .
تحت سماء الصحراء
سوف تنتقل إلى زمن مختلف عندما تبدأ مغامرة في الصحراء مع قرية الليالي العربية ،ويقدم منظم الجولة رحلة سفاري ليلية فريدة تتيح الفرصة المثالية الستكشاف الصحراء تحت السماء المزينة بالنجوم ،اذهب في رحلة عبر الكثبان الرملية واستمتع بركوب الجمال وتناول عشا ًء فاخراً ،وذلك قبل االسترخاء في جناحك الخاص على الرمال ،وعندما يأتي الصباح؛ استمتع بمشهد شروق شمس الصحراء على الكثبان الرملية ،يلي ذلك إفطار شهي، وتبدأ أسعار العروض من 1,208دراهم في الليلةmyco.ae/overnightsafari .
63
3/6/18 2:58 PM
CONC_ARA_MAR18_THE COLLECTION_v2.indd 63
المجموعة
حان موعد المعالجة الصحية
دلل نفسك في تجربة الحمام التركي األصيل في منتجع وسبا نخلة دبي بإدارة أنانتارا ،فقد كانت هذه الطقوس العتيقة شائعة أثناء العصر العثماني ،وتساعد على تنقية الجسم ،وتؤدي إلى التخلص من أي سموم قد تكون في جسدك ،وعندما تحجز هذه المعالجة المريحة بسعر 630درهم بصفتك عضوا ً في ،myconcierge.comتستطيع أن تختار من بين جلسات التدليك المجانية للرأس أو القدمين أو الظهر والرقبة لكي تكتمل التجربةmyco.ae/anantaradxb .
عروض تحدي الجاذبية
رحلة هوائية
الطيران الشراعي المروحي من األنشطة الجديدة نسبيا ً والمتاحة في مواقع قليلة في العالم ،لكنه متاح للحجز اآلن مع سكاي دايف دبي ،تنطلق الرحلة من مرسى دبي ،ويرتفع الطيار تدريجيا ً فوق منظر المدينة حتى يصل إلى ارتفاع 500متر ،ليتيح لك مناظر علوية لمساكن شاطئ جميرا ونخلة جميرا ،سعر التحليق الشراعي المروحي 1,050درهماً.
شاهد عرضا ً ال ُينسى في أول مسرح مائي بالمنطقة ،حيث يجمع البـيــرل بــاي دراغ ــون بين كثير مــن الـعــروض البهلوانية والخدع البصر ية لـيــروي قصة تؤثر ـفـي الجمهور ،شاهد باندهاش كيف يغوص الفنانون في حوض الماء وكيف يطيرون عبر المسرح في ارتفاعات مذهلة ليقدموا عرضا ً يأسر القلوب ،تبدأ أسعار التذا كر من 420درهماًmyco.ae/laperle .
myco.ae/paramotordubai
62
3/6/18 2:58 PM
CONC_ARA_MAR18_THE COLLECTION_v2.indd 62
100ﻋﺎم ﻣﻀﺖ، ﺗﻐﻴﺮت ا ﺣﻮال وﺑﻘﻲ ﻗﺼﺮ اﻟﻤﻮﻳﺠﻌﻲ ﺷﺎﻫﺪا ً ﻋﻠﻰ ﻣﺮور اﻟﺰﻣﻦ، وﺻﺎﻣﺪا ً ﻟﻴﺼﻮن واﺣﺎت ﻋﺎﺷﺖ ﻋﻠﻰ ﺧﻴﺮﻫﺎ ا ﺟﻴﺎل. ﺣ ّﻴﺎﻛﻢ ﻓﻲ ﻗﺼﺮ اﻟﻤﻮﻳﺠﻌﻲ ﻓﻲ ﻣﻨﻄﻘﺔ اﻟﻌﻴﻦ، اﻟﻘﺼﺮ اﻟﺬي ﺷﻬﺪ وﻻدة ﺻﺎﺣﺐ اﻟﺴﻤﻮ اﻟﺸﻴﺦ ﺧﻠﻴﻔﺔ ﺑﻦ زاﻳﺪ آل ﻧﻬﻴﺎن ،رﺋﻴﺲ اﻟﺪوﻟﺔ ،ﺣﻔﻈﻪ ا . ﻣﺴﺎء، ﻳﺴﺘﻘﺒﻠﻜﻢ ﻗﺼﺮ اﻟﻤﻮﻳﺠﻌﻲ ﻳﻮﻣﻴ ًﺎ ﻋﺪا ﻳﻮم ا¨ﺛﻨﻴﻦ ،ﻣﻦ 9:00ﺻﺒﺎﺣ ًﺎ إﻟﻰ 7:00 ً ﻣﺴﺎء. وﻳﻮم اﻟﺠﻤﻌﺔ ﻣﻦ 3:00ﻣﺴﺎء إﻟﻰ 7:00 ً qasralmuwaiji.ae
1/8/18 3:30 PM
Untitled-2 1
الكلمة األخيرة جزيرة زايا نوراي
ليما دبي
كويا
ريما البنا
مصممة األزياء ومؤسسة عالمة ريمامي تخبر كونسيرج عما يجعل الحياة ممتعة في دبي، وتشارك نصائحها الثمينة عن أفضل التجارب التي يمكن االستمتاع بها في المدينة توجد أسباب كثيرة تجعلك تعشق مدينة مثل دبي ،لكن الشيء المتميز هو الخلفيات المختلفة التي يأتي منها الناس ،فتستطيع أن تقابل أشخاصا ً من جميع أنحاء العالم، وتكتشف ثقافات مختلفة ،وتتبادل كثيرا ً من المعارف مع اآلخرين. أعتبر نفسي محظوظة ألني ُولدت ونشأت في المدينة وشاهدت اإلمــارات العربية المتحدة تتطور أمام عيناي ،وتبحث الدولة عن المواهب الجديدة ،ولذلك تقدم فرصا ً لمن يتطلعون إلى استكشاف شغفهم ،وفي الحقيقة كنت شاهدة على تطور المدينة بطرق جديدة وإبداعية ألهمت حس التصميم بداخلي ،وبعد دراسة العمارة وتصميم الغرافيك وجدت حرفتي ،أال وهي تصميم األزياء ،وبعد فترة قصيرة وبحلول عام ،2009تأسست عالمتي لألزياء الجاهزة المعاصرة ،إنها عالمة ريمامي. تشتهر العالمة بتصاميمها المتميزة ذات األفكار المعمارية والتجريبية والمفاهيم المبهجة ،باإلضافة إلى رسومات الغرافيك اليدوية ،لتصبح األولى من نوعها في المنطقة ،أما عندما ال أ كون مشغولة بإعداد تصاميم جديدة، فإنني أستمتع أيضا ً بممارسة األنشطة في المدينة. ببساطة؛ أحــب الحياة الشاطئية ـفـي اإلمـ ــارات ،وهـنــاك الكثير من ال ـخ ـيــارات ،حتى لــو كــانــت مـجــرد ركــض لالستمتاع بالمناظر بمحاذاة الشاطئ ،والوقوف على ألواح التجديف من األنشطة الممتعة المفضلة لدي ،وسافرت مؤخرا ً أيضا ً إلى جزيرة زايا نوراي في أبوظبي ،وبالتأكيد أنصح بزيارة هذا الموقع السحري الذي يعتبر مالذا ً ألي شخص يزور اإلمارات أو يقيم بها. وعندما نتحدث عن الطعام سنجد كثيرا ً من التجارب المتاحة ،ويقدم تومو في رافلز دبي أفضل أطباق السوشي ،بينما يعتبر كويا أو ليما دبي من الخيارات الرائعة للطعام البيروفي ،وال تنتهي خيارات األطعمة اإلقليمية ألن كل مطعم عربي يقدم شيئا ً استثنائياً. ومــن أفضل طــرق االستمتاع بأجواء د ـبـي المدهشة؛ تأجير دراجــة من أجل القيام بجولة حول وسط مدينة دبي أو في شارع شاطئ جميرا ،وسفاري الصحراء أيضا ً من وسائل استكشاف الثقافة المحلية ،أما من يتطلعون إلى االنغماس في سحر المدينة وجمالها فيمكنهم التوجه إلى الموالت لالستمتاع بجوالت التسوق ،وشخصيا ً أحب التسوق في مول اإلمارات بسبب المجموعة المتكاملة مــن الـعــامــات الـتــي يضمها ،وعـنــد التفكير ـفـي العديد من الفعاليات التي تستضيفها المدينة ،فهناك ما يمكن أن يتطلع إليه الجميع ،وخاصة أثناء الشتاء ،عندما تتحول اإلمارة إلى ساحة لعب لهؤالء الذين يتطلعون إلى استكشاف أفضل ما تقدمه دبي. لمزيد من المعلومات تفضلوا بزيارة
reemami.com
فستان بطباعة النجوم والجبال استوديو ريمامي
بليزر بتفاصيل من الأشرطة
64
3/7/18 2:53 PM
CONC_ARA_MAR18_THE LAST WORD.indd 64
CONC_ARABIC_MAR-MAY18_AD_FP___.indd 4
3/5/18 3:04 PM