2019.12/11
MYCO N C I ER G E.CO M
العــدد 39
ألفضل ما يف اإلمارات
28
قصر الوطن
2019.12/11
أحدث وجهات العاصمة الثقافية
العــدد 39
46
أه ًلا بالعامل
عام واحد يفصلنا عن إكسبو 2020
58
طموح يعانق السماء
ارتباط وثيق بين بريتلينغ والطيران
72
حديث املائدة
أحدث أخبار المطاعم
ألفضل ما يف اإلمارات LICENSED BY: INTERNATIONAL MEDIA PRODUCTION ZONE
11/4/19 10:51 AM
CONC__ARABIC NOV-DEC19__Cover.indd 1
بيرليهبيرليه مجموعة مجموعة أبي�ض اأبي�ض اذهب،أ�ساور ا ذهب،اأ�ساور وما�ض وما�ض
___CONC_ARABIC_NOV-DEC19_AD____.indd 3 UAE_Concierge UAE_Concierge Arabic_PERLEE_BREEZE_BRACELETS_DP_275x440_AR.indd Arabic_PERLEE_BREEZE_BRACELETS_DP_275x440_AR.indd 1 1
10/29/19 3:50 PM
Haute Haute Joaillerie, Joaillerie, placeplace Vendôme Vendôme sincesince 19061906
800-VAN-CLEEF 800-VAN-CLEEF (800-826-25333) (800-826-25333) جزيرة الماريه الغاليرياالماريه الغاليريا جزيرة - لإمارات-إماراتا مول- بالزال أوبرامول ا - بالزا أوبرادبي ا - مول دبيدبي ا- دبي مول +971 2+971 681 1919 2 681التحاد 1919أبراج التحاد اأبراج ا www.vancleefarpels.com www.vancleefarpels.com
___CONC_ARABIC_NOV-DEC19_AD____.indd 4
10/29/19 3:50 PM 29/10/2019 29/10/2019 10:23 10:23
AVENGER AVENGER
T
___CONC_ARABIC_NOV-DEC19_AD____.indd 7
S R L
11/3/19 5:06 PM
The Aviation The Aviation PioneersPioneers Squad Squad Scott Kelly Scott Kelly Rocio Gonzalez Torres Torres Rocio Gonzalez Luke Bannister Luke Bannister
SUPERSUPER AVENGER AVENGER NIGHTNIGHT MISSION MISSION
___CONC_ARABIC_NOV-DEC19_AD____.indd 8
11/3/19 5:06 PM
صاالت العرض ل | مول اإلمارات | وافي | سوق الذهب دبي مول | دبي مارينا مو retail@mahallatijewellery.ae — www.mahallatijewellery.ae +971 4 2262277 : هاتف mahallatiJewellery
_CONC_ARA_AD_DPS___NEW Mahallati.indd 1
mahallatiJewellery
Mrs.Mahallati
8/27/18 3:20 PM
_CONC_ARA_AD_DPS___NEW Mahallati.indd 2
8/27/18 3:20 PM
___CONC_ARABIC_SEPT-OCT19_AD____.indd 2
8/26/19 4:26 PM
روب نيكوالس الناشر —— التحرير لتيشا بيريرا محرر باإلنابة ايجور سراي ميالني سوان مساهمون حماد عبدالرحمن ّ مترجم —— التصميم ماريا الداودي مدير التصميم توني سانتياجو ريتز جوتشيريز تصميم أدهم السنيح تصوير ——
كلمة المحرر تستعد دولة اإلمــارات الستقبال فصل الشتاء مع سلسلة من الفعاليات والوجهات التي تستحق الزيارة .ونحن بدورنا نأتيك بأفضل التجارب في الدولة .ونحتفل في هذا العدد مع عالمة الساعات األلمانية إيه النغيه آند صونه بالذكرى الـ 25إلطالق الساعة األيقونية النغيه .1تجسد هذه المحطة مولدًا جديدًا للعالمة .نستعرض مسيرتها ومراحل مفصلية من تاريخها في المقالة المصورة في الصفحة .52 أضف إلى جدولك زيارة ممتعة إلى حي الفهيدي التاريخي في دبي .تعرف إلى هذه الوجهة الفريدة في الصفحة .22واقترب من تاريخ الدولة وتراثها في مجال صيد اللؤلؤ في الصفحة 42مع عالمة الساعات الراقية بانيراي .تحتفي تشكيلتها الجديدة بأبطال البحار. ُيعد إ كسبو 2020من أهم األحداث التي تستضيفها دولة اإلمارات .وقد احتفلنا الشهر الماضي بعام واحد يفصلنا عن هذه المناسبة في الصفحة .46وإن كنت تتطلع للخروج والتنزه خالل األشهر المعتدلة ،تفضل بقراءه الصفحة 38لتتعرف إلى سبع جا لالستكشاف والتجوال. عجائب تضمها اإلمارات السبع ،حيث نقدم لك برنام ً وإن كنت من عشاق المذاق ،رافقنا في رحلة حول أهم وجهات المذاق في الدولة في الصفحة .64وتعرف إلى تجربتنا في وجهة شرائح اللحم ،مطعم سهيل بقصر السراب منتجع الصحراء بإدارة أنانتارا ،وذلك في الصفحة .68نتمنى أن تستمع بقراءة هذا العدد وتشعر باإللهام ،حيث يمكنك حجز تجربتك القادمة من خالل زيارة myconcierge.com
اإلعالنات أنكور باجا مدير الشرا كات روز دسوزا نيكول فينج كارول ميالن تسويق ومبيعات ماري غريس توزيع ومبيعات
myconcierge.com
Letisha P ereira
لترتيبات الحجز والطلبات الخاصة ،تفضلوا باالتصال 800-CONCIERGE صورة الغالف :حي الفهيدي التاريخي تصوير :ناديا ليسكوفسكايا @kidzzphoto .
مادة إعالمية حصرية لشركة إن بي آي ميديا منطقة حرة ذ.م.م ص.ب ،500573ا كسيكيوتيف هايتس (مبنى دماك) ،مكتب رقم ،704برشا هايتس ،دبي ،إ.ع.م. ن ن هاتف 04 4243600 :فاكس 04 4327505 :البريد اإللكترو ي concierge@npimedia.com :الموقع اإللكترو يmyconcierge.com : تصدر مجلة كونسيرج شهرياً ،وتُوزع النسخ حصريا ً في فنادق الخمس نجوم وفنادق األربع نجوم المختارة ،وقد بذلنا قصارى جهدنا لنتأكد من دقة المعلومات الواردة في مجلة كونسيرج ،وال يتحمل الناشر مسؤولية أية أخطاء أو عدم دقة في المعلومات ،وتخضع مقاالت مجلة كونسيرج لحقوق الطبع والنشر ،وال ُيسمح بنسخها أو نقلها بأية وسيلة ،دون الحصول على إذن خطيّ مسبق.
EN Concierge magazine is also available in English, Russian and Mandarin languages. Please request a copy from the concierge desk in the hotel lobby RU Журнал “Консьерж” также издается на русском,
арабском и китайском языках. Вы можете попросить экземпляр журнала у консьержслужбы в вестибюле гостиницы CH Concierge 杂志也 以俄 语﹑中文 ﹑阿 拉伯语出版,请 联系 您 所 下榻 的 酒 店 前台索 取。 AR
11/4/19 10:12 AM
CONC__ARABIC NOV-DEC19__Editor's note.indd 6
1.
ÁÂÂ Â Â Â Ã ÂÂ Â Â 1O 2.
18 - 30
louvreabudhabi.ae
µ
© : . 1880 .1 / ¡ ¢ £ / – ¥ ¦ § ¨ © ª ¢« ¬ £ ® ¥ "° ± " ª ©² 1948 ³¦ ´ µ ® ª ¶ ¥ ¥ · ¥ ¸ .2 1969 ¦ ± ¹ ® ¶ « º » µ ²¼ ¶ £ ¥ ®½ « ¾ ¿ µ ® ¦ ¶ £ À / ¶ ²¼ © :
___CONC_ARABIC_NOV-DEC19_AD____.indd 9
11/5/19 2:08 PM
حي الفهيدي التاريخي
المحتويات
12
أساسيات
11/4/19 10:14 AM
22
بين الطرقات واألزقة
38
اكتشف اإلمارات
———
———
———
أفضل اختياراتنا من الوجهات
استكشف سحر ماضي
رحالت ممتعة تتعرف
والفعاليات واألنشطة المحلية
دبي من خالل زيارة حي
واالقليمية والعالمية
الفهيدي التار يخي
خاللها إلى العجائب السبع
في اإلمارات السبع
CONC__ARABIC NOV-DEC19__Contents.indd 8
___CONC_ARABIC_NOV-DEC19_AD____.indd 10
11/5/19 3:15 PM
شرفة سهيل
المحتويات
52
المثل األعلى ———
———
———
تحتفل إيه النغيه آند صونه
تسوقي من أجمل خيارات
ألذ شرائح اللحوم في مطعم
األناقة الراقية من الساعات
سهيل الحائز على جوائز
عاما على إطالق بـ ً 25
ساعتها األيقونية النغيه 1
11/3/19 4:41 PM
62
الجمال األسود
68
عشاء في الصحراء
والمجوهرات الثمينة
في صحراء الربع الخالي
CONC__ARABIC NOV-DEC19__Contents.indd 10
نقدمها لكم بالتعاون مع
العالم بانتظارك —— تتربع القرية العالمية على قمة الوجهات العائلية المحبوبة في دبي .تحتفل هذا العام بموسمها الـ .24وتعد زوارها بنسخة أ كبر وأجمل من النسخ السابقة .تفتح القرية العالمية أبوابها حتى 4أبريل .2020وتستضيف في دبي أجمل ما في العالم من أ كثر من 75دولةُ .وتباع فيها الحلي التقليدية الجميلة والتحف والتذكارات .تفضل بزيارتها مع عائلتك واستمتع بالعروض الحية واألطباق العالمية واأللعاب المثيرة globalvillage.ae .
الرفاهية عبر التاريخ —— يستكشف هذا المعرض الفريد تاريخ الرفاهية من خالل 350قطعة. تجسد هذه القطع الموضة والمجوهرات والفنون البصرية واألثــاث والتصميم .وتزور مراحل التاريخ منذ القدم وحتى يومنا الحاضر .يسلط المعرض الضوء على مفهوم الرفاهية وشعائر العبادة في الحضارات القديمة .و يـعــرض أفخر منتجات الـقــرن الثامن عشر .ويمر بالثورة الصناعية وتأثيرها على االستهالك الواسع للمنتجات الفاخرة .ويتعرف الزوار إلى الموضة في الماضي والحاضر من خالل تصاميم من أشهر المصممين ،ومنهم بالنسياغا وشانيل وديور ولويس فيتون .يستمر المعرض حتى 18فبراير louvreabudhabi.ae .2020
يوم الفخر واالعتزاز —— ُيعد اليوم الوطني أحد أهم المناسبات الوطنية في الدولة ،والتي تحتفل في العام 2019بالذكرى الـ 48 لالتحاد ،وذلك في الثاني من ديسمبر .تُضاء شوارع الدولة وبناياتها وترتفع األعالم بفخر فوق المنازل والمرا كز التجارية .وتُقام الفعاليات واالحتفاليات الثقافية في جميع إمــارات الدولة .في دبي تحتفل المرا كز التجار ية والشواطئ والوجهات – ومنها القرية العالمية – بالمناسبة الوطنية خالل عطلة نهاية األسبوع visitdubai.com .
13
11/5/19 2:23 PM
CONC__ARABIC NOV-DEC19__Essentials_V2.indd 13
أساسيات خط النهاية —— ُيقام سباق جائزة االتحاد للطيران الكبرى للفورموال 1-لعام 2019في 29نوفمبر 1 -ديسمبر .ويحضره اآلالف من عشاق السرعة في حلبة ياس مارينا في أبوظبي لمشاهدة النسخة الـ 11من السباق ،والذي يستمر من النهار وحتى الليل في أجواء من التشويق والترقب .وتستضيف الجزيرة حفالت صاخبة تتضمن ظهور مطرب الراب األمريكي ترافيس سكوت وفرقة الروك آند رول ،ذا كيلرز abudhabi-grand-prix.com .
12
11/4/19 3:22 PM
CONC__ARABIC NOV-DEC19__Essentials_V2.indd 12
متوفر في متجر مونتغرابا في دبي مول ،وباريس غاليري في المملكة العربية السعودية ،ومتاجر التجزئة الرائدة في جميع أنحاء الشرق األوسط. ومتوفر كذلك على الموقع اإللكتروني www.montegrappa.me
10/30/19 11:42 AM
___CONC_ARABIC_NOV-DECT19_AD____Montegrappa.indd 1
أساسيات
عانق السماء —— ُيقام معرض دبي للطيران في الفترة من 21 – 17نوفمبر .يعد المعرض من أبرز المعارض الدولية للقطاع. ويستضيف المعرض الرائد في مجال الطيران والفضاء أ كثر من 1,000مؤسسة وشركة من منتجي الطائرات، والذين يتنافسون في عرض أحدث التقنيات واالبتكارات .ويستقطب الحدث كذلك عشاق الطيران الذين يستمتعون بالعروض الجوية ،والتي يؤديها طيارون حربيون محترفون dubaiairshow.aero .
بهجة التسوق —— يترقب عشاق التسوق هذا الحدث الكبير .حيث تتاح خصومات كبيرة على اإللكترونيات والمالبس والمجوهرات .ويستمر الحدث مــدة شهر .يستضيف خالله مجموعة واسعة من العروض الترفيهية ،والتي تضم األلعاب النارية وعروض األزياء و الحفالت الغنائية في جميع وجهاته ،من القرية العالمية ،وحتى ذا بيتش في جميرا بيتش ريزيدنس ،وخور دبي .تقام عروض أزياء وأسواق مصغرة تستعرض ابتكارات الموضة والفن .ويستمتع الزوار بالطقس المعتدل ،حيث تُقام فعاليات عدة في الهواء الطلق. يبدأ المهرجان في 26ديسمبر visitdubai.com .
منظور فني —— يـعــود مـعــرض فــن أبــوظـبــي م ـجــددًا ـفـي نسخته ال ـ .11و ُيـتــوقــع أن يستضيف أ كثر مــن 20ألــف زائــر ـفـي العاصمة اإلمــارات ـيــةُ .يـقــام المعرض ـفـي الفترة من 23 – 21نوفمبر .وقــد تبوأ مكانة رفيعة على تـقــو يــم الـفـعــالـيــات الـفـنـيــة ـفـي الـمـنـطـقــة ،ليحتفي بالمشهد الفني المشرق في دولة اإلمارات .يحتضن المعرض في جزيرة السعديات وعلى مدار ثالثة أيام مجموعة مــن الـمـعــارض الفنية مــن جميع أنحاء العالم .ويشاهد زواره المنحوتات واألعمال الفنية والتحف واللوحات .يصاحبها برنامج ثقافي حافل بالنقاشات والفعاليات التي تستهدف الفنانين الشباب لتشجيعهم على بناء سمعة فنية ألنفسهم. abudhabiart.ae
14
11/5/19 2:23 PM
CONC__ARABIC NOV-DEC19__Essentials_V2.indd 14
أساسيات
متعة الجولف —— تعود بطولة موا نئ د بي العالمية للجولف في نسختها ا لـ 11في عقارات جميرا للجولف ،وذلك في الفترة من 24 – 21نوفمبر .وتجمع أبرز الالعبين المحترفين ،ومنهم البطالن السابقان روري ماكلروي و جــون رام .تعد البطولة من أهم المناسبات الر ياضية في المنطقة .وتقدم محفظة جوائز بقيمة 8مليون دوالر .يتنافس األ بـطــال بحماس لحمل كــأس البطولة الغالي europeantour.com .
مسرح بطرسبرج في دبي —— تزور دبي فرقة مسرح باليه سانت بطرسبرغ تشايكوفسكي .وتحيي مع جوقة أوركسترا حية أحداث قصة كالرا والدمية كسارة البندق .استوحي العرض من قصة المؤلف األلماني إي تي إيه هوفمان في ( :1816كسارة البندق والفأر الملك) .يتميز العرض العائلي باألزياء الساحرة والتصميم المبهر .ويقام في الفترة من 4وحتى 7ديسمبر dubaiopera.com .
الوقت تحت المجهر —— يعود أسـبــوع د ـبـي للساعات ـفـي ال ــدورة الرابعة مــن 20وحتى 24نوفمبر بمركز دبي المالي العالميُ .يعد الحدث منصة عالمية للمحافظة على تراث بصناع الساعات .ويوفر مساحة دافئة لجامعي الساعات وعشاقها لاللتقاء ُ الساعات لتبادل المعرفة .تحتفي نسخة هذا العام باثنين من أهم أعمدة هذه الصناعة – االبتكار والتقنية – وتعكس المعروضات دور هذين العنصرين في القطاع dubaiwatchweek.com .
17
11/5/19 2:24 PM
CONC__ARABIC NOV-DEC19__Essentials_V2.indd 17
تصاميم رائعة —— يعود هــذا الشهر أسبوع د ـبـي للتصميم .و ُيعد من أبــرز الفعاليات السنوية على تقويم المنطقةُ .يقام الحدث في الفترة من 11إلى 16نوفمبر في حي ً حافل من 250فعالية .تتضمن هذه جا مجان ًيا دبي للتصميم .ويتضمن برنام ً الفعاليات المعارض والورش والندوات الحوار ية .ويستضيف الحدث أ كثر من 75ألف زائر ،يشاهدون فنون التصوير الفوتوغرافي من عارضين عالميين، ومنحوتات منتشرة في مساحة المعرض ،وورش عمل تساعد الطلبة على دخول القطاع اإلبداعي dubaidesignweek.ae .
روح الفن واألزياء —— يحتفي مهرجان سول دي إ كس بي باألزياء والموسيقى والفن والرياضة .ويعود في نسخته الثامنة ليستضيف المواهب من جميع أنحاء العالم .من أهم األسماء الحاضرة أديداس أوريجينالز وديور هوم ،باإلضافة إلى مجموعة من المواهب الصاعدةُ .يعد المهرجان من أبرز الفعاليات الثقافية في دبي .ويتضمن فقرات العبي االسطوانات وعرض أفالم وعروض أزياء تقام خالل عطلة نهاية األسبوع في حي دبي للتصميم .تُباع التذا كر اليومية وتذا كر لكامل عطلة نهاية األسبوع soledxb.com .
بدايات جديدة —— تستعد اإلمارة الشمالية لدخول العام الجديد وموسوعة غينيس في آن واحد .حيث تسجل رقما قياس ًيا مع عرض (أطول خط من جديد ً مستقيم لأللعاب الـنــار يــة) ،وعــرض (أطــول سلسلة أل ـعــاب نــار يــة) .وتستضيف جز يرة المرجان في 31ديسمبر مجموعة من شاحنات الـطـعــام وال ـعــروض الموسيقية الـحـيــة .كما يشاهد الحضور عروض بايرو-درون ،وعرض األلعاب النارية الصدفية من اليابان .التذا كر متوفرة على platinumlist.net
16
11/5/19 2:26 PM
CONC__ARABIC NOV-DEC19__Essentials_V2.indd 16
CONC__ARABIC__NOV-DEC19__CANVAS__Opener.indd 19
11/3/19 4:49 PM
كانفاس وقت الثقافة نظر البشر إلى السماء بح ًثا عن اإللهام واالت ـ ـجـ ــاه آلالف ال ـس ـن ـيــن .ـفـي ال ـشــرق األوسط أثرت حركة األجــرام السماوية متمثلة ـفـي الشمس والنجوم والقمر في حياة البادية .فقد اعتمدت قوافلهم عـ ـلـى س ـمــاء الـلـيــل لـمـعــرفــة الـطــر يــق. هاما في الفكر تجسد السماء عنص ًرا ً العربي اليوم ،ويحتل القمر مكانة هامة ـفـي الثقافة المحلية .يحتفي متحف الشارقة للحضارة اإلسالمية بالعادات القمرية من خالل الفسيفساء الجميلة التي تماثل سماء الليل وأبراجها داخل قبته المهيبة visitsharjah.com .
11/3/19 4:49 PM
CONC__ARABIC__NOV-DEC19__CANVAS__Opener.indd 18
عام التسامح | كانفاس
وخالل القمة أعلن معالي الشيخ نهيان بن مبارك آل نهيان ،وزير التسامح ،أعلن ً تحالفا عالم ًيا للتسامح .لتقوم بالتعاون مع أفراد ومؤسسات أن دولة اإلمارات ستطلق على مستوى العالم لترسيخ السالم. واختيرت شجرة الغاف رمـزًا لعام التسامح .ذلك أن للشجرة جــذو ًرا عميقة في التار يخ اإلمــارا ـتـي .شكلت هــذه الشجرة نقطة لقاء لقبائل البدو لمناقشة المسائل االجتماعية .لذا تتجلى فيها قيم التواصل والحوار. ومن أهم محطات عام التسامح زيارة البابا فرانسيس في فبراير الماضي .تحدث القائد الروحي أمام 180,000شخص في استاد مدينة زايد الرياضية بأبوظبي .وقد بدأ كلمته بـ “السالم عليكم” .وسجلت هذه المناسبة الزيارة البابوية األولى إلى المنطقة. وبعدها بفترة قصيرة استضافت اإلمــارات األولمبياد الخاص األلعاب العالمية أبوظبي .2019وقد ُ خطط لهذا الحدث قبل وقت طويل من إعالن عام التسامح .لكنه أ كد للعالم مجددًا أن اإلمارات تشجع مفاهيم التسامح والتمكين والمساواة للجميع. شارك في الحدث 7,000رياضي من 170دولة في 24رياضة صيفية .وحضره 2,500مدرب و 20,000متطوع .ويعد الحدث األول من نوعه في الشرق األوسط وشمال أفريقيا. وترسي ً خا لمفهوم التسامح الديني ،بدأ في العام 2019إنشاء أول معبد هندوسي من الحجر في المنطقة .من المقرر أن ُيفتتح المعبد في .2020يقع المعبد في أبوظبي وتبلغ مساحته 13.7هكتار .تتجلى في هذا المعبد ضيافة اإلمارات واحتضانها للجالية الهندية المقيمة فيها. وافتتح الشهر الماضي أمام الزوار أقدم موقع مسيحي في جزيرة صير بني ياس بأبوظبي .ا كتُشف الموقع األثــري في .1992وقــد افتتحه معالي نهيان بن مبارك آل
األولمبياد الخاص األلعاب العالمية أبوظبي 2019
ً "التسامح ال نعليه شعارا ،بل نعيشه أسلوب ًونعمل على ترسيخ مكانة اإلمارات حياة. عاصمة للتسامح والتعايش اإليجابي" نهيان ،وزير التسامح ،ومعالي محمد خليفة المبارك ،رئيس دائرة الثقافة والسياحة – أبوظبي .حضر االفتتاح قساوسة وخبراء آثار .يعود تاريخ الكنسية والدير إلى القرنين السابع والثامن الميالديين .وعثر في الموقع األثري على مساكن ومعدات خزفيةُ .يعد هذا الموقع أقدم دليل على وصول المسيحية إلى اإلمارات .ويؤكد على التنوع التاريخي وعراقة مفاهيم التسامح والتعايش في اإلمارات. تركز مبادرة عام التسامح على سبعة أركان ،هي التسامح في المجتمع والتعليم وأماكن العمل والثقافة والسياسات والقوانين واإلعالم ،لترسخ مكانة اإلمارات منار ًة للتسامح. مرسوما النتخابات وفي مجال المساواة بين الجنسين ،أصدر رئيس الدولة ً المجلس الوطني االتحادي للعام 2019لتضم عضويته النساء بواقع .50% في الوقت الحالي يضم المجلس في عضويته النساء بواقع 20%من 40% مقعدًا .وقد أشــادت األمــم المتحدة بهذا التحرك الــذي يعزز تمكين النساء اإلماراتيات حاض ًرا وعلى المدى الطويل. ويستمر عام التسامح ،وتشهد الدولة كوكب ًة من االجــراءات التي تتماشى مع المبادرة .منها مبادرات تعليمية بــدأت في ،2018مثل فرسان التسامح ،الذي يقلد الطلبة موقع القيادة نحو التغيير والتمكين.
theyearoftolerance.ae
21
11/3/19 4:49 PM
CONC_ARA_SEPT-OCT19_CANVAS_Year of tolerance.indd 21
التسامح يجمعنا ———
ً احتفال بعام التسامح نأخذكم في جولة عبر أهم المبادرات التي تعزز هذا المفهوم النبيل وتشجع على تقبل اآلخر
جميعا بالتعايش يعيش في دولة اإلمارات بشر ينتمون إلى 200جنسية .ينعمون ً عاما للتسامح في دولة ينتمي في اإلمارات السبع .لذا من الطبيعي إعالن ً 2019 سكانها إ ـلـى مختلف الثقافات والمعتقدات الدينية ،لكنهم يلتقون في حبها ويسمونها موطنهم .إنها مثال يحتذى في التسامح. وقال صاحب السمو الشيخ خليفة بن زايد آل نهيان ،رئيس الدولة ،حفظه هللا ،إن عام التسامح هو االمتداد الطبيعي لعام زايد ،ذلك أن القائد الراحل أسس ورسخ قيم التسامح والسالم في المجتمع اإلماراتي. ويوثق عام التسامح لمبادرات قائمة ،منها القمة العالمية للتسامح التي عقدت في نوفمبر من العام الماضي في دبي .حضر القمة قادة العالم المؤيدون لرسالة التعايش والتسامح. وحينها قال سمو الشيخ محمد بن راشد آل مكتوم ،نائب رئيس الدولة رئيس مجلس الوزراء حاكم دبي ،رعاه هللا :التسامح ال نعليه شعا ًرا ،بل نعيشه أسلوب حياة .ونعمل على ترسيخ مكانة اإلمارات عاصم ًة للتسامح والتعايش اإليجابي.
األولمبياد الخاص األلعاب العالمية أبوظبي 2019
البابا فرانسيس
البابا فرانسيس
20
11/3/19 4:48 PM
CONC_ARA_SEPT-OCT19_CANVAS_Year of tolerance.indd 20
حي الفهيدي التاريخي | كانفاس
حي الثقافة والتاريخ —— ا كتشف سحر دبي القديمة مع جولة آسرة في أزقة وطرقات حي الفهيدي التاريخي
23
11/3/19 4:47 PM
CONC__ARABIC NOV-DEC19__CANVAS__Al Fahidi__6pages.indd 23
22
CONC__ARABIC NOV-DEC19__CANVAS__Al Fahidi__6pages.indd 22
11/3/19 4:47 PM
حي الفهيدي التاريخي | كانفاس
مركز الشيخ محمد بن راشد آل مكتوم للتواصل الحضاري
خريطة جولتك /مركز الشيخ محمد بن راشد آل مكتوم للتواصل الحضاري
ُيعد أحد أول المرا كز الثقافية في المنطقة .ويتيح المركز للزوار التعرف إلى الثقافة المحلية .ويقدم مجموعة من األنشطة التفاعلية ،ومنها جلسات مباشرة للتواصل مع مضيف إماراتي .وتقام في المركز كذلك فعاليات لنشر المعرفة بتاريخ دبي وأهلها .ويجتذب اإلفطار والغداء اإلماراتيان أعدادًا كبيرة من الزوار .تُقام هذه الوالئم في مجلس تقليدي يتحدث خالله مضيف إماراتي عن ثقافة المنطقة cultures.ae .
/متحف دبي -حصن الفهيدي
متحف دبي ،حصن الفهيدي
يعد على مسافة قريبة من مركز التواصل الحضاري ،يقع حصن الفهيديُ . الحصن أقدم بناء قائم في اإلمارة .ويستضيف اليوم متحف دبي .بني الحصن في ،1787وكان مقر إقامة الحاكم .تم ترميمه وأعيد افتتاحه في 1971تحت اسم متحف دبي ،وذلك في ذات العام الذي قامت فيه دولة اإلمارات .يضم المتحف معارض تسلط الضوء على تاريخ المنطقة ،ويجسد حياة أهل البالد قبل ا كتشاف النفط .تعرف في هذا المتحف إلى البيوت والمساجد واألسواق ومزارع النخيل والحياة الطبيعية واألحياء البحرية ومهنة صيد اللؤلؤ .ستكتشف في هذا المتحف دبي أخرى ،غير المدينة العصرية التي تعرفها dubaiculture.gov.ae .
25
11/3/19 4:47 PM
CONC__ARABIC NOV-DEC19__CANVAS__Al Fahidi__6pages.indd 25
يشعر الزائر في حي الفهيدي التار يخي بإحساس السفر عبر الزمن إلى الماضي .تختفي ناطحات السحاب العصرية المنتشرة في كل مكان آخر من دبي .وتحل محلها البيوت التقليدية واألفنية الفسيحة والبراجيل .تتداخل األزقة والطرقات المرصوفة بالحجر مع خور دبي .اتبع احساسك وسر بين هذه األزقة التي تفيض بروح وتاريخ دبي األصيلة. يتعرف زوار حي الفهيدي التاريخي على الحياة اإلماراتية في الماضي. ويكتشفون بدايات الدولة وتراثها الذي ال زال محل احترام في يومنا الحاضر. استخدمت المواد التي توفرها البيئة في البناء .ومن هذه المواد الحجر والجبس واألخشاب وجذوع النخل .يعود تاريخ المباني الموجودة في الحي إلى بدايات القرن التاسع عشر وحتى السبعينيات .ويتم االهتمام بترميم هذه األبنية لتحافظ على شكلها األصلي. هــذه المباني التار يخية الجميلة ليست الوجهة الوحيدة ـفـي الحي. تنتشر فيه المتاحف ومعارض الفن واألكشاك التي تستعرض المنتوجات التقليدية .كان اسم الحي في الماضي البستكية .وقد شكل مركزًا اقتصاديًا في البالد ،وذلك بفضل موقعه على خور دبي واتصاله بالخليج العربي .أتاح ذلك له التواصل والتجارة مع العالم الخارجي. حتى في يومنا الحاضر ،ال يــزال الحي الثقافي ذا أهمية كبرى .يجاور موقعه ديوان الحاكم .وتروي طرقاته العابقة بالتاريخ قصة شعب يتصل ماضيه بحاضره ومستقبله المشرق .ال يمكن تلخيص هذا اإلحساس في سطور ،وال يشعر به إال من زار حي الفهيدي التاريخي. متحف دبي
حي الفهيدي التاريخي
يتم االهتمام بهذه المباني وترميمها لتجسد أدق تفاصيل الماضي
تذكارات تقليدية
24
11/3/19 4:47 PM
CONC__ARABIC NOV-DEC19__CANVAS__Al Fahidi__6pages.indd 24
حي الفهيدي التاريخي | كانفاس
معرض المجلس
تعرف إلى البيوت التقليدية والمساجد واألسواق ومزارع النخيل والحياة الطبيعية واألحياء البحرية ومهنة صيد اللؤلؤ
معرض إ كس في إيه دبي
/معرض إ كس في إيه
يقع هــذا المعرض ضمن فندق إ كــس ـفـي إ يــه د ـبـي .ويستعرض الفنون المعاصرة من منطقة الشرق األوسط منذ .2003يتفاعل الزوار مع األعمال الفنية المعروضة في معارض متناوبة .كما تستهويهم مساحاته المحاطة بالمناظر الطبيعية والشجر الذي نمى داخل أفنية المبنى .وقد تم االهتمام باألفنية لتعكس إحساس الماضي xvagallery.com .
معرض إ كس في إيه دبي
تذكارات للذكرى
مارينا للسجاد
تشاهد خالل تجوالك في حي الفهيدي التاريخي مجموعة متنوعة من التذكارات والتحف .تباع هنا التحف الصغيرة التي تُنقش عليها فنون الخط بحسب الطلب .وتتوفر أنــواع عــدة من السجاد المحاك باليد. الخيارات في الحي متنوعة وتضم البخور والعطور وصابون حليب اإلبل والمالبس المحلية وغيرها من المنتجات التقليدية.
27
11/3/19 4:48 PM
CONC__ARABIC NOV-DEC19__CANVAS__Al Fahidi__6pages.indd 27
معرض المجلس
/متحف القهوة
مارينا للسجاد
هاما في الثقافة والضيافة اإلماراتية ،لذا نوصيك تمثل القهوة العربية عنص ًرا ً بزيارة متحف القهوة .يستعرض المتحف تشكيلة من األدوات التقليدية المستخدمة في طحن وتحضير القهوة .ويقدم كذلك تجارب التذوق .يمكنك شراء المزيج األقرب إلى ذائقتك من متجر المتحف .ويمكنك كذلك التعرف إلى جميع مراحل تحضير القهوة ،بد ًءا من التحميص ،ومرو ًرا بالطحن وحتى الغلي والتقديم coffeemuseum.ae .
/معرض المجلس
ً مبنى جميل كان يعرف باسم الفيال .19يمتلك تاري ً طويل و ُيعد أول خا معرض فني في دبي .أسسته أليسون كولينز في السبعينيات ،عندما كان الحي مــركـزًا تجار يًا هــادئًــا على ضفاف الـخــور .سكنت أليسون وزوجها في الفيال .19وبعد عقد من الزمن تحول البيت إلى مركز لإلبداع بسبب عشق أليسون للفن .اجتذب البيت الزوار الراغبين بمشاهدة ضيوفها من الفنانين وهم يؤدون أعمالهم الفنية .ومنذ ذلك الحين غدا البيت وجهة للفنانين المرموقين الراغبين بعرض فنونهم من السيراميك والمنحوتات. themajlisgallery.com
26
11/3/19 4:48 PM
CONC__ARABIC NOV-DEC19__CANVAS__Al Fahidi__6pages.indd 26
قصر الوطن | كانفاس
يتميز قصر الوطن بتصميمه المعماري المذهل ،تعلوه قباب بيضاء مهيبة ،وتتدلى من سقوفه الثريات الفاخرة ،وتتسع ردهاته ،وتحيط به الحدائق الخضراء .كما يتميز بلمسة تقليدية واضحة مستوحاة من التراث والتصميم العربي .تأسر بواباته العيون برخامها األبيض المزخرف باليد .استغرقت صناعة كل باب حوالي 350ساعة .تُقام جوالت مع مرشدين لتعريف الزوار بالوجهة وأقسامها وفنون الحرفة التي أنتجت هذا الجمال اآلسر. يحتضن قصر الوطن مكتبة تضم أ كثر من 50ألف كتاب و 483,937عنوان ،و16 مليون مستند محفوظة رقم ًيا .ويستعرض بشكل دوري مخطوطات أثرية معارة تجسد تاريخ شعوب العالم. تختتم الجولة السياحية بعرض ضوئي وصوتي مذهل بعنوان :ذا باالس إن موشن. يقام هذا العرض يوم ًيا في الساعة 7:30مسا ًء ويستمر لمدة 15دقيقة .يروي العرض سيرة دولة اإلمارات في الماضي والحاضر والمستقبل ،ويستعرض دالالت قصر الوطن ومنظور األمة من خالل األضواء الجميلة على واجهة المبنى.
يتميز قصر الوطن بتصميمه المعماري المذهل
معرض في قصر الوطن
القاعة الكبرى
معلومات للزوار
معرض في قصر الوطن
حا مفتوح يوم ًيا من الساعة 10صبا ً وحتى 8مسا ًء تذا كر الدخول العادية بـ 60 درهما للبالغين ً درهما لألطفال دون سن 17 و30 ً تُقام الجوالت التعر يفية باللغتين العربية واإلنجليزية كل 30دقيقة وتستمر لمدة 60دقيقة ويمكن حجزها مقابل 30 درهما ً إضافية للزائر الواحد تتوفر جوالت خاصة بالعربية واإلنجليزية شخصا ويبلغ سعرها للمجموعات حتى 20 ً 600درهم يمكن شراء التذا كر في مركز الزوار أو عبر اإلنترنت على QasrAlWatan.ae
29
11/4/19 10:20 AM
CONC__ARABIC NOV-DEC19__CANVAS__Qasr Al Watan.indd 29
قصر الوطن
الترحيب بالعالم —— سافر في رحلة ممتعة عبر تاريخ الوطن واقترب من نظرة قيادته وشعبه نحو المستقبل في قصر الوطن
تعد الشهور المعتدلة من السنة الفرصة المثلى للتعرف إلى التاريخ الغني والمعالم التراثية في دولــة اإلمــارات .تحتضن الدولة مجموعة من المتاحف والمعارض الفنية والمناطق التراثية الجميلة .ويتواصل افتتاح الوجهات الثقافية في البالد .من خالل زيارة هذه الوجهات يمكنك االقتراب من تاريخ البالد ومراحل تطورها من حياة البادية إلى مدن عصرية يسكنها القادمون من جميع أنحاء العالم. ُيعد قصر الوطن من أهم الوجهات الثقافية الجديدة .وتتيح هذه الوجهة الساحرة للزوار التعرف على تاريخ المنطقة وتراثها العريق. يقع قصر الوطن ضمن مجمع قصر الرئاسة في أبوظبي .ويستقبل المبنى الوفود والقمم الحكومية واجتماعات المجلس األعلى لالتحاد ومجلس ال ــوزراء .يستكشف زوار القصر مجموعة من المعروضات والمخطوطات الثمينة التي تسلط الضوء على الحوكمة اإلماراتية والنظرة المستقبلية ومساهمات الوطن العربي في مجاالت العلوم والفنون واإلنسانيات واألدب.
أهم األقسام القاعة الكبرى
تقع في قلب القصر وتتميز بقبتها التي تُعد من أ كبر القباب في العالم. ُز ينت القبة بالزخارف وتضم أربعة مجسمات مكعبة تظهر تفاصيل القاعة الجمالية وتنوع األنماط واألشكال.
روح التعاون
تُقام فيها اجتماعات المجلس األعلى لالتحاد والقمم الحكومية واجتماعات الجامعة العربية ومجلس التعاون الخليجي ومنظمة التعاون اإلسالمي.
المائدة الرئاسية
تُقام فيها المناسبات الرسمية التي تجسد كرم الضيافة اإلماراتية مع ضيوف الوطن من وفود وحلفاء.
الهدايا الرئاسية
تستعرض مجموعة من الهدايا الدبلوماسية التي تسلمتها دولة اإلمارات من البعثات األجنبية خالل الزيارات الرسمية.
بيت المعرفة
تعرف إلى تشكيلة واسعة من التحف والمخطوطات النادرة من جميع أنحاء الوطن العربي ومختلف العصور ،ومنها مخطوطة القرآن الكريم لجامعة برمنغهام ومخطوطة أطلس الفلكية.
28
11/3/19 4:46 PM
CONC__ARABIC NOV-DEC19__CANVAS__Qasr Al Watan.indd 28
اإلبحار الشراعي | كانفاس
اإلبحار الشراعي جزء أساسي من تاريخ وتراث دولة اإلمارات
دخل نادي الحمرا لإلبحار الشراعي إلى المشهد البحري في دولــة اإلمــارات بقوة .يقع النادي على مسافة قصيرة سيرا ً من مرسى ونادي الحمرا لليخوت .واجتذب خالل عمره البالغ أقل من سنتين العديد من محبي هذه الرياضة .انتقل المقيم البريطاني فيليب ريفز إلى رأس الخيمة إلدارة النادي .ويسعى لبناء مجتمع من البحارة على مستوى اإلمارة والمنطقة ككل. يقول ريفز“ :صحيح أن عمر النادي قصير ،لكننا نمتلك اآلن فريقا ً لإلبحار يشارك في المسابقات اإلقليمية .وقد أقيمت هنا هذا العام نهائيات كأس اإلبحار الشراعي للشباب ،والتي ينظمها اإلتحاد اآلسيوي لإلبحار الشراعي .وقد استضفنا كذلك مجموعة من المسابقات الوطنية”. ً ً تتميز الحمرا بكونها مكانا مثاليا لممارسة هــذه الر ياضة. وذلــك بسبب شواطئها الجميلة التي تأتيها ر يــاح مواتية لدفع أشرعة القوارب .يتميز النادي بتجهيزاته وأجــواءه الــودودة التي تتيح ألفراد المجتمع االلتقاء والتواصل .تستهدف معظم الدروس التي يقدمها النادي فئتي األطفال والمراهقين .كما تلقى الدروس المخصصة للبالغين إقباال ً طيباً .يتوافد المقيمون في رأس الخيمة خالل عطالت نهاية األسبوع إلى النادي لإلبحار والتواصل .ذلك أن النادي يضم قائمة طعام ومشروبات .ويزور النادي زوار من دبي أحيانا ً للمشاركة في مسابقات اإلبحار المحلية ،والتي تقام على مراحل وفي أندية مختلفة حول اإلمارات خالل الموسم. يـحـمــل ر ي ـفــز ـفـي جـعـبـتــه خ ـط ـط ـا ً لتنمية اإلبحار الشراعي في رأس الخيمة .وذلك من خالل التعاون مع المدارس القريبة لتقديم الــدروس ،وتشجيع مواطني اإلمارة على التسجيل لتعلم اإلبحار الشراعي. ويقول“ :اإلبحار الشراعي جزء هام من تاريخ وتراث دولة اإلمارات، ل ـ ــذا يــج ــب أن ن ـف ـخــر بـ ـه ــذا الـ ـت ــراث ون ـم ــارس ــه .لــذلــك أس ـعــى السـتـقـطــاب مواطني رأس الخيمة لالنضمام إلى النادي”.
31
11/4/19 10:20 AM
CONC_ARA_MAR-MAY19_EXPERIENCE_SAILING.indd 31
بحر وأشرعة
قارب تقليدي
—— تفخر دولة اإلمارات بتاريخها البحري المديد ،وهي اليوم وجهة عالمية لإلبحار الشراعي
تخطر بالبال مساحات الكثبان الرملية الذهبية وناطحات السحاب العمالقة عندما يرد اسم دولة اإلمارات .لكن تاريخ الدولة يرتبط كذلك بالبحر .لقد ارتبط اإلنسان والبحر هنا برباط وثيق .فقد نشأت ل من أبوظبي ودبي في بداياتهما قريتين صغيريتين يسكنهما ك ٌ الصيادون .اعتمد هؤالء على البحر مصدرا ً لرزقهم قبل ا كتشاف النفط .اتخذ السكان من الصيد والتجارة البحرية وصيد اللؤلؤ مصدرا ً لكسب الرزق والتنمية. حافظت دولة اإلمارات على تراثها البحري ،بل وعززته وطورته بأسلوب عصري الجتذاب محبي اإلبحار الشراعي .يتوافد السياح والمقيمون ـفـي ال ــدول الـمـجــاورة إ ـلـى الــدولــة لالستمتاع بأشعة الشمس والبحر الهادئ والشواطئ الجميلة .يقام في دبي سنويا ً معرض دبي العالمي للقوارب .لكن أبوظبي شهدت هذا العام النسخة األولى من معرض أبوظبي الدولي للقوارب في أدنيك مارينا. اجتذب المعرض 20ألف زائر خالل أربعة أيام .ليؤكد حضور دولة اإلمارات القوي في أسواق اإلبحار الفاخر. تتواجد مرا كز اإلبحار الشراعي العصرية في دولة اإلمارات في نادي زوارق شاطئ دبي ،ونادي دبي البحري الدولي ،ومرسى ونادي الحمرا لليخوت ،ونادي أبوظبي للرياضات الشراعية واليخوت. يستضيف نادي أبوظبي للرياضات الشراعية واليخوت على مدار السنة مسابقات دورية للقوارب الشراعية المحلية ،وهي رياضة شعبية مستوحاة من تار يخ المنطقة البحري .يعد اإلبـحــار في هذه القوارب مهارة متوارثة عبر األجيال .تستهوي هذه السباقات المشجعين لطابعها الحماسي وجمال منظر األشرعة البيضاء وهي تشق مياه البحر الزرقاء. أما في دبي ،فيعد نادي زوارق شاطئ دبي الوجهة المثلى لـمـحـبــي ال ــر ي ــاض ــات ال ـب ـحــر يــة .ل ـل ـنــادي ق ــاع ــدة عــر ي ـضــة من المشتركين .تقتصر عضوية النادي على من يمارسون اإلبحار بشكل دوري مستمر ويتم تقييمهم من خالل نظام للنقاط المكتسبة .كما يتطلب الحصول على العضوية التسجيل في قائمة االنتظار لحين وجود شاغر .أما دروس اإلبحار فهي متاحة لغير األعضاء.
30
11/3/19 4:45 PM
CONC_ARA_MAR-MAY19_EXPERIENCE_SAILING.indd 30
اإلبحار الشراعي | كانفاس
قارب تقليدي في مسندم
بناء قارب تقليدي
اإلبحار في رأس الخيمة
قد يتردد المبتدئون الذين ال يمتلكون أي خبرة بحرية في تعلم هذه الرياضة .لكن دولة اإلمارات هي حقيقة الوجهة المثلى لتعلمها وممارستها .ذلك أن سرعة الرياح مواتية للسباقات واإلبحار الهادئ .كما تتوفر فيها خيارات الــدروس في المياه المغلقة والمفتوحة .يمتلك نادي الحمرا على سبيل المثال خورا ً مغلقا ً يشكل بيئة مثالية للتعليم اآلمن .تجدر اإلشارة إلى أن الدورات واألندية المعتمدة من اتحاد اليخوت الملكي أجدر باالشتراك فيها .يشكل هذا االتحاد المؤسسة الوطنية المسؤولة عن هذه الرياضة في المملكة المتحدة .يحرص االتحاد على حصولك على تدريب يستوفي معايير الجودة واألمان.
داخل قارب تقليدي
تتيح الرحالت البحرية الليلية االستلقاء على متن القارب تحت سماء مرصعة بالنجوم والنوم على صوت هدير األمواج غير بعيد من هنا ،احتفظت القوارب التقليدية برونقها وعادت إلى الواجهة رمزا ً للتراث ،خصوصا ً
في سلطنة عمان .تنظم على متن هذه القوارب رحالت ترفيهية حول شبه جزيرة مسندم .تتميز مسندم بشواطئ ومضائق بديعة ا كتسبت عن جدارة لقب نرويج الخليج .يمكنك االستمتاع بتجربة على متن قارب تقليدي بأجواء راقية من سيكس سنسيز زيغي باي .لكن الكثيرين يفضلون القوارب القديمة .ينظم القائمون عليها رحالت بحرية نهارية وليلية .وبطبيعة الحال تجتذب الرحالت البحرية من يودون باالستلقاء تحت سماء مرصعة بالنجوم وعلى صوت هدير األمواج .تتوقف معظم هذه الرحالت في مرافئ محمية تتيح السباحة أو التجديف بقوارب الكاياك أو الغوص .قد تختار أن تبقى على متن القارب ،لكنها بالتأكيد تجربة للذكرى.
33
11/5/19 2:28 PM
CONC_ARA_MAR-MAY19_EXPERIENCE_SAILING.indd 33
بناء قارب تقليدي
ً عادت القوارب التقليدية إلى الواجهة ،وخصوصا في سلطنة عمان متدربون في نادي الحمرا لإلبحار الشراعي في رأس الخيمة
32
11/3/19 4:46 PM
CONC_ARA_MAR-MAY19_EXPERIENCE_SAILING.indd 32
خلف الكواليس | كانفاس
مركز الفنون في جامعة نيويورك أبوظبي
سمة للرقص المعاصر
اإلعداد لعرض فاليت
رواق الفن في جامعة نيويورك أبوظبي
يستعرض رواق الفن مجموعة من األعمال الفنية حتى 7ديسمبر .2019أدى هذه األعمال أربعة فنانين صاعدين في عالم الفن على المستوى الدولي .يحمل الـمـعــرض ع ـنــوان (ســرديــات تــأمـلـيــة) ،وفـيــه يسعى ال ـف ـنــانــون الـمـقـيـمــون ـفـي دولـ ــة اإلمـ ـ ــارات إ ـلـى عــرض منظورهم للبيئة مستخدمين عناصر طبيعية وصناعية وبصرية مستوحاة من مشاهدات من واقع الحياة. كاكي كينغ
ال تفوت أهم عروض الموسم مقطوعات موسيقية
مقطوعات عصرية كالسيكية من برنامج ال ـمــوس ـي ـقــى ـفـي م ــرك ــز ال ـف ـن ــون بـجــامـعــة نيويورك أبوظبي 4 و 5فبراير القاعة الزرقاء
سينمانا
عرض أفالم عربية معاصرة ،منها الجمعية، ومفك ،وعن اآلباء واألبناء 25 - 4 نوفمبر مركز الفنون ـفـي جامعة نيويورك أبوظبي وجامعة باريس-السوربون أبوظبي
حكاية
أشـعــار وأغـنـيــات بمناسبة الـيــوم الوطني لدولة اإلمارات 26 نوفمبر ساحة العروض الشرقية
ع ـ ــرض مــوس ـي ـقــي عــ ـلـى الــبــي ــان ــو ي ـقــدمــه
أواداجين برات
العرض األول للموسيقار األمريكي 5 ديسمبر المسرح األحمر
مهرجان برزخ
أنواعا مختلفة من ستة عروض حية تقدم ً الموسيقى 31 يناير الـ ـس ــاح ــة ال ـش ــرق ـي ــة وال ـ ـص ـ ـنـ ــدوق األس ـ ــود والمسرح األحمر
ذا ستوري فيل موسيكتو -كيد كواال
مركز الفنون في جامعة نيويورك أبوظبي
11/4/19 10:23 AM
عرض كارتوني ُمصور ومسجل بشكل حي ومباشر 12 و 13مارس المسرح األحمر 35
CONC__ARABIC NOV-DEC19__CANVAS__NYU Abu Dhabi.indd 35
حكاية المزارع
التواصل الفني —— يحتفل مركز الفنون في جامعة نيويورك أبوظبي بالذكرى الخامسة لتأسيسه هذا الشهر. ويقدم سلسلة من 100عرض حي في العاصمة أبوظبي.
اختتم مركز الفنون في جامعة نيويورك أبوظبي في أغسطس الفائت موسمه الــرابــع ،وذلــك مع العرض الجديد واألول عالم ًيا من سمة للرقص المعاصر .استوحى العرض إلهامه مــن مفاهيم االسـتـهــاكـيــة والـشـعـبــو يــة والتفكير النقدي ً تصفيقا حــا ًرا من والخدمة العامة .ولقي العرض المؤثر الحضور .ليمهد للموسم الخامس الذي يحتفي باإلبداع في وجهة الفنون بقلب العاصمة. وانطلق الموسم الجديد في سبتمبر الماضي .ويستمر حتى مايو .2020ويتزامن مع الذكرى الخامسة لتأسيس مركز الفنون .لذا يسعى القائمون على الموسم إلى أن يتفوق على المواسم السابقة .يقام الموسم الجديد على مدار تسعة أشهر .ويتضمن 100عرض تشمل ستة أعمال تكليف لـ 22 مقيما ،وثالثة عروض تُقام للمرة األولى في العالم و14 فنان ًا ً عرضا ً يقام للمرة األولى في دولة اإلمارات. رسخ مركز الفنون في جامعة نيويورك أبوظبي مكانته مــركـزًا للفنانين من جميع أنحاء العالم على مــدار األعــوام الخمسة الماضية .وشكل جـسـ ًرا يربط بين المجتمعات والثقافات من خــال اإلبــداع المشترك .ويتوافق ذلــك مع شعار الموسم الحالي (تواصل) ،ومع عام التسامح .يشهد
البرنامج تعاون فنانين عالميين لسرد محكيات فنية جديدة تتفاعل مع مجتمع الفنون في المنطقة. وقدمت فرقة سيرك الحبشة عرض (أحالم إثيوبية) على المسرح األحمر في سبتمبر الماضي .وشكل هــذا العرض ان ـطــاقــة ال ـمــوســم ال ـجــديــد بمجموعة مـبـهــرة مــن األل ـعــاب البهلوانية .كما ُيعد العرض األول للفرقة في الشرق األوسط. سرد العرض قصة شقيقين من خالل خدع قاتلة وحركات خطرة وفنون بهلوانية شيقة على أنغام اإليقاعات األثيوبية. ويستمر الموسم بعروض فنية متنوعة .تتضمن هذه العروض الموسيقى والرقص والمسرح والشعر واألفالم. ويتاح للراغبين في التعمق في الفنون المشاركة في ورش عـمــل ودروس احـتــرافـيــة وجـلـســات لــإجــابــة عـ ـلـى األسئلة والنقاش ضمن البرنامج .تحمل هذه الفعالية اسم (خارج خشبة المسرح). تتيح هذه الفعالية للمشاركين االقتراب من المفاهيم الفنية وا كتساب المعرفة والمهارات االختصاصية والنصائح المهنية والخبرات الشخصية .يقدم هذه الجلسات فنانون مرموقون .وتهدف الفعالية إلى تأسيس منصة للحوار وتشجيع االبتكار واإلب ــداع وتشكيل مجتمع مترابط من هــواة الفن.
34
11/3/19 4:44 PM
CONC__ARABIC NOV-DEC19__CANVAS__NYU Abu Dhabi.indd 34
___CONC_ARABIC_NOV-DEC19_AD____.indd 6
10/30/19 4:57 PM
تجارب أرابيان بريز اإلبحار هو أجمل طر يقة لالستمتاع ببيئة أبوظبي .تتنوع الجوالت البحر ية في العاصمة وتستمر لفترات تتراوح بين بضع ساعات وسبعة أ يــام .تقدم شركة أرابيان بريز للرحالت البحرية رحالت مميزة يتعرف الــزوار خاللها على الطبيعة الخالبة ـفـي جــزر العاصمة ومياهها وشطآنها البكر .وقــد تصادفهم السالحف والدالفين خالل الرحلة arabian-breeze.com .
11/5/19 2:36 PM
CONC__ARABIC__NOV-DEC19__EXPERIENCE__Opener.indd 36
استكشف اإلمارات | تجارب
/أبوظبي :جزيرة صير بني ياس
يسهل الوصول إلى هذه الجوهرة بالطائرة البحرية أو القارب .أحبها القائد الراحل الشيخ زايد بن سلطان ،رحمه هللا .وتعيش فيها أصناف متنوعة من الحياة البرية. يخوض زوارها تجربة السفاري على الطراز األفريقي ويقتربون من حيوانات المها العربي والغزال والزرافة والفهد الصياد والضبع .تضم الجزيرة أكثر من 10آالف حيوان تتجول في أرجائها بحرية ،وتستوطن أكثر من نصف مساحتها visitabudhabi.ae .
جزيرة صير بني ياس
جزيرة صير بني ياس
جزيرة صير بني ياس
/رأس الخيمة :جبل جيس فاليت
يقع أطول مسار انزالقي في العالم على ارتفاع 1,680مت ًرا .يحلم الكثير من المغامرين حول العالم بخوض هذه التجربة .تبدأ الرحلة من قمة أعلى جبل في دولة اإلمارات ،وهو جبل جيس .تصل سرعة االنزالق على الخط إلى 150كيلومت ًرا في الساعة. وتبلغ مسافة الرحلة 2.8كيلومت ًرا تقطعها الرحلة في دقيقتين أو ثالث ،هي أشبه بالتحليق في السماء toroverdeuae.com .
كورنيش رأس الخيمة
قلعة ضاية ،رأس الخيمة
رأس الخيمة
39
11/3/19 4:42 PM
CONC__ARABIC NOV-DEC19__EXPERIENCE__Explore the Emirates.indd 39
استكشف اإلمارات —— مشاهد طبيعية خالبة وعجائب معمارية فريدة ،ا كتشف العجائب السبع في اإلمارات السبع
تتميز دولة اإلمارات بمعالم متنوعة .تضم بين أرجائها كثبان الصحراء الجميلة التي تمتد ألميال ،وتحتضن أطول بناء يشق السماء .وتحيط بها السواحل البديعة وفيها معالم كثيرة تستحق الزيارة .تقع أجمل المعالم الطبيعية والعمرانية على مسافة قر يبة ويمكن بسهولة الوصول إليها.
/دبي :برج خليفة
برج خليفة
يصعب الحديث عن دبي دون أن يرد هذا المعلم الشاهق إلى البال. ُيعد أعجوبة معمارية حقيقية هي األطول في العالم ،وذلك بارتفاع 828 مت ًرا .استغرق إنشاء البرج خمس سنوات .وافتتح في .2010يستضيف مطعم أتموسفير األعلى في العالم في الطابق .122ويضم كذلك أعلى منصة مشاهدة مع شرفة خارجية في العالم ،هي برج خليفة سكاي في الطابق .148ويضم كذلك أعلى صالة في العالم – ذا الونــج – في الطابق burjkhalifa.ae .154
38
11/3/19 4:42 PM
CONC__ARABIC NOV-DEC19__EXPERIENCE__Explore the Emirates.indd 38
استكشف اإلمارات | تجارب
/الفجيرة :جبال الحجر
تقع هذه السالسل الجبلية على الساحل الشرقي لدولة اإلمارات .تتميز بقربها من البحر .وتجتذب عشاق المغامرات في الهواء الطلق .تضم مسارات صعبة للنزهات الجبلية .تمر هذه المسارات بالمزارع واألطالل وحيوانات نادرة .يشبه السير فيها السير على سطح القمر ،وذلك بسبب طبيعتها الجرداء ومساحتها الشاسعة. جبال الحجر ،الفجيرة
الفجيرة
جبال الحجر ،الفجيرة
/عجمان :متحف عجمان
تُعد عجمان أصغر إمارة في دولة اإلمارات .تتميز بأجواءها الهادئة وشواطئها الجميلة .وتفخر مثل جاراتها بتاريخها العريق .تعرف إلى تاريخ المدينة في متحف عجمان .يقع المتحف ضمن قلعة من القرن الثامن عشر .يضم المتحف مجموعة من الصور التاريخية والمخطوطات واألسلحة والتحف األثرية .ويعيد إحياء أسلوب الحياة في الماضي.
متحف عجمان
متحف عجمان
41
11/3/19 4:43 PM
CONC__ARABIC NOV-DEC19__EXPERIENCE__Explore the Emirates.indd 41
متحف أم القيوين
/أم القيوين :السبخات
تجتذب السبخات في أم القيوين عشاق الطبيعة والحياة الطبيعية .تحيط بها الجزر الصغيرة. تجتذب هــذه البقعة آالف الطيور والحيوانات البر ية .يمكنك االقـتــراب من معالم الحياة الطبيعية في رحلة بالقارب أو بقوارب الكاياك عبر بين أشجار القرم.
أم القيوين
مركز مليحة لآلثار ،الشارقة
/الشارقة :مركز مليحة لآلثار
مليحة ،الشارقة
يتعرف زوار المركز إلى ضريح أم النار العائد إلى العصر البرونزي ،ويطالعون نجوم الليل في السماء .يقع المركز بين كثبان الصحراء الــذه ـب ـيــة ـفـي الـ ـش ــارق ــة .ي ـس ـلــط الـ ـض ــوء على العصر الحجري القديم ويستعرض تار يخ المنطقة لماليين السنين .يتعرف الــزوار إلى بادية اإلمارات من خالل المعارض والعروض الـتـفــاعـلـيــة وال ـت ـحــف األثـ ــر يـ ــة .ي ـقــدم الـمــركــز تشكيلة مــن األن ـش ـطــة ،ومـنـهــا ورش الحياة البرية والنباتية وصيد األحافير ومخيم الفضاء وغيرها من األنشطة المناسبة للصغار والكبار. discovermleiha.ae
مركز مليحة لآلثار ،الشارقة
40
11/3/19 4:43 PM
CONC__ARABIC NOV-DEC19__EXPERIENCE__Explore the Emirates.indd 40
ساعة سبميرسبل كرونو إصدار جويالم نيري
بانيراي | تجارب خاصة بانيراي | مقالة اللؤلؤ مع اللؤلؤ مع صيد صيد
43
11/4/19 3:58 PM
CONC__ARABIC NOV-DEC19__EXPERIENCE__Panerai.indd 43
تجارب | صيد اللؤلؤ مع بانيراي
تحدي التيارات وتذكر الماضي —— تستكشف كونسيرج بالتعاون مع بانيراي التاريخ البحري في دولة اإلمارات وتقترب من مصادر اإللهام والكنوز الكامنة في عمق المحيطات
يلهم البحر عالمة الساعات الراقية بانيراي باستمرار .جسدت مجموعات عدة من إنتاجها جمال المحيطات ،واستخدمت في إبداعاتها عناصر مقتبسة من كنوز البحار. سمت بانيراي بطل العالم في الغوص الحر جويالم نيري سفي ًرا للعالمة، وذلك عن قطعة هي األحدث بين ابتكاراتها – ساعة سبميرسبل كرونو إصدار جويالم نيري .يشكل عالم األعماق خلفية مثالية للساعة الجديدة ،كما في إصدارات سابقة من بانيراي. تشترك بانيراي مع دولة اإلمارات في عناصر فارقة من تاريخها .في اإلمارات يكتشف الزوار كيف كان البحر مصدر حياة سكان اإلمارات لقرون .كان الغوص مهارة أساسية وضرورية للرخاء االقتصادي .مشط الرجال األشداء قاع البحر بح ًثا عن اللؤلؤ الثمين .وانتعش اقتصاد قراهم الساحلية بفضل اللؤلؤ الذي عادوا به من رحالتهم البحرية .تفخر بانيراي بتشجيعها لهذه الرياضة التاريخية وما تقدمه لعشاقها من جمال آسر في األعماق. ً سجل مبه ًرا من اإلنجازات .حقق بطولة العالم مرتين .وحطم أربعة يمتلك نيري أرقام قياسية للغوص الحر بدون ثقل .يمكنه حبس أنفاسه لسبع دقائق متواصلة. في سبتمبر 2015تجاوز الغطاس أفضل أداء سابق له .وحقق ثاني أعمق غطسة في التاريخ بعمق 126مت ًرا بنفس واحد .هذا الرقم أقل بمترين من أفضل رقم قياسي على مستوى العالم. في نهايات القرن التاسع عشر وبدايات القرن العشرين كانت بانيراي المزود الرسمي للمعدات الدقيقة للبحرية الملكية اإليطالية .واستخدمت القوات الخاصة اإليطالية ساعات بانيراي بشكل حصري في المهمات البحرية .هذا التاريخ محفور في شخصية العالمة ويتماشى مع سعيها للعمل مع أبطال البحار أمثال نيري.
42
11/3/19 5:51 PM
CONC__ARABIC NOV-DEC19__EXPERIENCE__Panerai.indd 42
صيد اللؤلؤ مع بانيراي | مقالة خاصة
حصاد اللؤلؤ
ساعة سبميرسبل كرونو إصدار جويالم نيري
الديين -حقيبة مغزولة لجمع المحار
لؤلؤ الخليج العربي
ً تتشابه بانيراي مع دولة اإلمارات تاريخيا من خالل ارتباطها بالبحر وأعماقه جويالم نيري
تحتفي بانيراي باألبطال الشجعان الذين نجهل اليوم أسماءهم .تشكل ساعة سبميرسبل كرونو إصــدار جــو يــام نيري تخليدًا لذكراهم واسـتـمــرا ًرا لنهج بانيراي. تعكس ساعة بانيراي سبميرسبل كرونو إصدار جويالم نيري األداء القوي والمظهر الر ياضي بما يتماشى مع اسم البطل الذي تحمله .إنها ساعة للغواصين ،مقاومة للماء حتى عمق 300متر .وتُعد الرفيق المخلص للمغامرين الذين يجوبون األعماق ويستكشفون كنوزها. تـتـمـيــز ال ـســاعــة بـمـجـمــوعــة م ــن الـخـصــائــص الفر يدة ،يعد اإلطار الدوار من أهم خواصها ،ذلك أن ــه ي ـعــرض م ــدة الـغـطـســة بــدقــة .وض ــوح الــرؤ يــة عامل هام في ساعة تستخدم تحت سطح الماء، لذا تحمل الساعة عالمات مضيئة واضحةُ .يرى القرص في جميع ظروف اإلبصار ،حتى الظالم التام. تتميز جميع عناصر الساعة بالوضوح أمام خلفيتها بلون القرش األزرق. تتميز الساعة كذلك بدقة مطلقة مع خاصية فاليباك .تتيح هــذه الخاصية ضبط التزامن بدقة مع إشارة مرجعية خارجية .يتميز عيارها من طراز بي 9100باحتفاظه بطاقة كافية لمدة ثالثة أ يــام. وقد طورت الحركة في مصنع بانيراي للساعات (البـ ــوراتـ ــور يـ ــو دي إ يـ ـ ــدي) ـفـي ب ـل ــدة نـيــوشــاتــل السويسرية .تتميز الساعة بمظهرها الجذاب حتى خارج المياه .يحيط بقرصها إطار بقطر 47مم من التيتانيوم .يتمازج لونه بأناقة مع اإلطار السيراميكي األزرق والذراع الــزرقــاء وال ـحــزام المطاطي األزرق. تحتفي الساعة ببطولة نيري من خالل نقش توقيعه وظل غطاس ذي زعنفة ورقم نيري القياسي 126 ،مت ًرا. أنتجت بانيراي إصــدا ًرا محدودًا آخــر ،يتميز بإطار من تيتانيوم دي إل سي أسود وإطــار وقرص أزرق – أسود .هذه الساعة جزء من نفس الـمـجـمــوعــة وأن ـت ـجــت مـنـهــا 15قطعة فقط .يفوز المحظوظون الذين يقتنون هذه القطعة الـنــادرة برحلة للغوص ومشاهدة الحيتان في مور يا ،بولينيز يا الفرنسية ،وذلك بصحبة نيري. ا كتشف الغاليريا
المزيد في متجر بانيراي في دبي مول 04 3398444 بجزيرة الماريه في أبوظبي 02 4919748
45
11/4/19 3:58 PM
CONC__ARABIC NOV-DEC19__EXPERIENCE__Panerai.indd 45
رحلة لؤلؤة أبوظبي
كانت حياة اإلمارات شاقة في الماضي .جاب الرجال البحر لكسب الرزق من صيد األسماك أو جمع اللؤلؤ .من الملهم تخيل كيف اعتمدت معيشة الناس على جمع المحار من قاع البحر. غير ا كتشاف النفط في اإلمارات طبيعة الحياة هنا إلى األبد .كان اللؤلؤ رمز ومصدر الحياة .اعتمد السكان على اللؤلؤ لكسب الــرزق .كان صيد اللؤلؤ مهمة شاقة وخطرة .امتدت الرحالت لشهور ،عاش الرجال خاللها على حصص ضئيلة من الماء والغذاء. تصل المرا كب إلى وجهتها في عرض البحر .حيث ُيكلف الغواصون بتمشيط القاع باستخدام أدوات بسيطة .هذه األدوات هي الفطام – مشبك إلغالق األنف مصنوع من قرون الماعز أو الغزالن – والديين – كيس مغزول يضعه الغواص حول رقبته ويجمع فيه المحار – واليدا – حبل الحياة الذي يربط الغواص بالمركب ليسحبه رفاقه إلى السطح اللتقاط األنفاس. واجه الغواصون على عمق 10أمتار مخاطر أسماك القرش والفشل الرئوي .كان الغوص مهنة صعبة تتطلب قــد ًرا كبي ًرا من الشجاعة .يأتي ً مثقل بالمحار. موعد القفال ويعود المركب
اليوم تتيح المعدات المتطورة للغواصين استكشاف األعماق وجمع كنوزها بسهولة ودون مخاطر .احتفظت المنطقة بتراثها وأحيته مع مزارع اللؤلؤ الشبيهة بنظيراتها في اليابان. تقع مزرعة السويدي في رأس الخيمة .تقدم المزرعة تجربة ثقافية في مجال صيد اللؤلؤ منذ .2004كان أجداد السويدي من آخر األجيال التي مارست هذه المهنة. تقدم رحلة لؤلؤة أبوظبي تجربة ثقافية فريدة عن تاريخ صيد اللؤلؤ للزوار الشغوفين بالتاريخ والبحار. توفر الشركة رحالت بمرشدين على متن مرا كب تقليدية .يخوض المشاركون رحــات ممتعة ويقتربون من تار يخ صيد اللؤلؤ في القناة الهادئة التي تفصل بين بر أبوظبي الرئيسي وجزيرة الحديريات. يبحر المركب و يــروي المرشد حكايات الـغــوص .تجمع الرحلة بين المناظر الخالبة وأجواء الحكايات لتقدم تجربة ال تنسى .يفتح المرشد محارة ليشاهد الزوار الكنز الكامل بداخلها .يتاح للمشاركين االحتفاظ باللؤلؤ الذي يجدونه تذكا ًرا من هذه الرحلة الساحرة.
44
11/3/19 5:51 PM
CONC__ARABIC NOV-DEC19__EXPERIENCE__Panerai.indd 44
إكسبو 2020دبي | تجارب
مدخل إ كسبو 2020
أحياء ذات ثيمة في إ كسبو 2020
موقع إ كسبو 2020
نقص الغذاء والتغير المناخي وغيرها من المواضيع الهامة ،وذلك تحت شعار (تواصل العقول وصنع المستقبل). يوما حتى 10أبريل .2021 يستمر إ كسبو 2020دبي لمدة ً 173 تستضيف اإلمارة خالله 192دولة مشاركة .تسعى هذه الدول إلى التعريف بثقافاتها وفنونها وأطباقها .يستمتع الزوار بأكثر من 60 ً عرضا ح ًيا كل يوم ،تشمل إلقاء الشعر وعروض األز يــاء وحفالت
يقدمها فنانون مرموقون وعروض كوميدية وجلسات لتعزيز الوعي الذاتي والرياضات المثيرة.
العالم في مكان واحد ُيعد إ كسبو 2020دبي األول في الشرق األوسط .ويتوقع أن يجتذب 25مليون زائــر ،وهو رقم يعادل سكان أستراليا .ويتوقع أن يأتي %70من زوار المعرض من خارج دولة اإلمارات .تجدر اإلشارة إلى أن الحدث هو األضخم الذي تستضيفه الدولة .ويشهد أ كبر نسبة عاما. من الزوار الدوليين على مدار تاريخه الممتد لـ ً 168 تشارك في الحدث 192دولة تمثل شعوبها وثقافاتها في احتفاالت تستمر لستة أشهر .يحتفل الحدث باألعياد الوطنية والكريسماس والديفالي ليخلق شعو ًرا بالوحدة بين الشعوب. رحلة مذاق تنتظر الزوار احتفاالت فريدة بالمذاق في إ كسبو 2020دبي .يشارك في الحدث أ كثر من 200مطعم تخدم الزوار القادمين من مختلف
أنحاء العالم .يلتقي فيه أشهر الطهاة لتقديم إبداعاتهم من األطباق األصيلة من جميع ثقافات األرض. ُيقدّر المنظمون أن عدد الوجبات المقدمة في اليوم الواحد سيبلغ 300ألــف وج ـبــة ،وهــو رقــم يكفي إلط ـعــام جميع سكان بربادوس .ويتعرف الزوار على مستقبل الطعام ،حيث ُيدخل إكسبو 2020دبي الروبوتيات والحقيقة المجزأة والواقع االفتراضي في تجارب تناول الطعام. احتفال ثقافي ب يشهد إ كسبو 2020د ي العرض األول ألول أوبرا إماراتية .ويشكل هذا العرض محطة جديدة في المنجزات الثقافية في الدولة .فقد شهدت خالل األعــوام الماضية أحداثًا ثقافية هامة ،منها تدشين متحف اللوفر أبوظبي وأوبرا دبي .تستكشف (أوبرا الوصل) تراث اإلمــارات وروحها االبتكارية .كتبت النص موهبة إماراتية ،وتؤديها فرقة عالمية. أنشطة ترفيهية عموما قضايا جــادة تخص أ كبر التحديات يناقش إ كسبو 2020 ً التي يواجهها العالم .لكنه يتضمن كذلك تجارب ترفيهية .فعلى سبيل المثال يشارك الزوار في لعبة الكرات المعدنية المثيرة بكرة (األرض المصغرة) في تيرا ضمن جناح االستدامةُ .صمم هذا الجناح الصطحاب الزوار في رحلة عاطفية عبر الغابات والمحيطات .يشجع الجناح الزوار على مراجعة عالقتهم بالطبيعة. خيارات متنوعة للتسوق ليس مستغر بًا في دبي أن يشتمل البرنامج على فرص التسوق. يسافر زوار إ كسبو 2020دبي حول العالم ويقتنون تذكارات من أجنحة 192دولة مشاركة .تتضمن خيارات التذكارات المحلية شوكوال مرزام المستوحاة من اإلكسبو وصابون حليب اإلبل وتمور بتيل. expo2020dubai.com
ويستمر العد التنازلي يحتفل إ كسبو 2020دبي بمحطة هامة هذا الشهر ،حيث يفصلنا اآلن عن موعد الترحيب بالعالم عام واحد.
47
11/4/19 10:27 AM
CONC__ARABIC NOV-DEC19__EXPERIENCE__Expo 2020.indd 47
م —— يفصلنا عن إ كسبو 2020دبي عام واحد ،لنعيش االحتفالية الكبرى لستة أشهر من اإلبداع واالبتكار والثقافة من كل أنحاء في العالم
نالت دبي شرف استضافة إ كسبو 2020قبل ست سنوات .وقال صاحب السمو الشيخ محمد بن راشــد آل مكتوم ،نائب رئيس الدولة حاكم دبي“ :إ كسبو دبي سيكون األفضل في تاريخ المعرض”. منذ إعالن االستضافة تم الكشف عن تفاصيلها بشكل تدريجي. خصوصا مع ينمو معه اإلحـســاس بالتشويق في أجــواء المدينة، ً شغف هذه المدينة الطموحة بكل ما هو فريد ومتميز .يفصلنا اآلن عن موعد الحدث عام واحــد ،حيث ينطلق إ كسبو 2020دبي في 20أ كتوبر من العام القادم .وتتجه أعين العالم نحو اإلمارة .فيما يستعد القائمون على الحدث الستضافة الماليين من الزوار من جميع أنحاء العالم. ُيقام إ كسبو العالمي كل خمس سنوات ،ليؤدي دوره منصة إلطالق األفكار المبتكرة واإلبداعات .أقيمت النسخة األولى من هذا الحدث التاريخي في لندن عام .1851وتستمر كل نسخة لمدة ستة أشهر شهدت في دوراتها المتعاقبة الكشف عن برج إيفل ،وإبرة سياتل الفضائية ،وأول جهاز تلفاز ،بل وحتى كتشب هاينز .لذا يتطلع إ كسبو 2020دبي لميالد أفكار عظيمة. يسلط الحدث الضوء على أهم االبداعات التقدمية في مجاالت الطب واالسـتــدامــة وغيرها .كما يلتقي في مؤتمراته ومسابقاته المفكرون والخبراء والمبدعون .وتجتمع فيه ألمع العقول البشرية لحل أضخم التحديات التي تواجه كوكبنا اليوم ،وذلك في مجاالت
الوصل بالزا
الوصل بالزا
46
11/4/19 10:48 AM
CONC__ARABIC NOV-DEC19__EXPERIENCE__Expo 2020.indd 46
CONC__ARABIC__NOV-DEC19__SHOP__Opener.indd 49
11/3/19 5:50 PM
ّ تسوق بريغيه ُت ـعــد بــر يـغـيــه عــامــة رائ ـ ــدة ـفـي مـجــال ســاعــات تــور بـيـلــون يونيفرس شديدة الـنـحــافــة .وت ـقــدم ه ــذا الـمــوســم تحفة فر يدة ،هي ساعة كالسيك توربيلون إ كسترا-بالت سكاليت ُ .5395طليت الساعة بالذهب الــوردي أو البالتينوم، ُيكملها الحزام البني المصنوع من جلد الـتـمـســاح .تتميز الـســاعــة بشفافيتها وظ ــهـــور ع ـن ــاص ــر الــح ــرك ــة مـــع لـمـســة فنية رائـعــة .يبلغ سمك قرصها ثالثة مليمترات .لذا فهي من أنحف الساعات ذاتية الضبط في العالم .وقد تم إجراء تعديالت عدة إلدخال القطع الضرورية ف ـقــط ،مــع إبـ ــراز حــركـتـهــا عـبــر الـقــرص الشفاف .اكتشف هذه التشكيلة في دبي مول 04 3627500والغاليريا بجزيرة الماريه في أبوظبي . 02 6432204
11/5/19 2:41 PM
CONC__ARABIC__NOV-DEC19__SHOP__Opener.indd 48
نساء | كتالوج
8
9 10
7
11 نجم الموسم شانيل
حقيبة الجمجمة البيضاء ،السعر عند الطلب حقيبة عملية ومثالية لمشوار ـفـي النهار أو س ـهــرة مــع ال ـصــدي ـقــات .س ــوف ُتـثـيــر إعـجــاب صديقاتك بالتأكيد. مول اإلمارات 04 3818400 الغاليريا بجزيرة الماريه 02 6166999
12 51
11/4/19 9:35 AM
CONC__ARABIC NOV-DEC19__SHOP__Lookbook__Hers.indd 51
بريق المع
—— اظهري بإطاللة متألقة هذا الخريف مع
واحدة من هذه القطع البراقة
1
2
/ 1بولي كا خريف/شتاء 20/19 دبي مول 04 3882384 تريانو ،ياس مول 800 879266 / 2ساندرو
درهما بنطال مزركش لماع1,280 ، ً مول اإلمارات 04 3927397 ياس مول 02 5650633
/ 3دولتشي آند غابانا
حقيبة متوسطة الحجم مزينة بجلد التمساح 7,000 ،درهم مول اإلمارات 04 3410626 الغاليريا بجزيرة الماريه 02 6743711
/ 4غوتشي
درهما حذاء برباط ذو لمعة معدنية4,450 ، ً مول اإلمارات 04 3410669 مارينا مول 02 6816844
/ 5أتليير شوارفسكي
درهما نظارة شمسية3,370 ، ً روبينسونز ،دبي فستيفال سيتي مول 800 67667 ريفولي آي زون ،مارينا مول 02 6819330
/ 6جيرالين
درهما بودرة المعة للوجه142 ، ً سيفورا ،دبي مول 04 3399828 تريانو ،ياس مول 800 879266
/ 7برونيلو كوتشينيلي
3
درهما سترة جلدية بلمعة معدنية22,775 ، ً net-a-porter.com
/ 8باكو رابان
درهما فستان بغزل متشابك10,340 ، ً theoutnet.com
5
/ 9النكوم
درهما لوح تبرج بدرجات اللون الدخاني290 ، ً وجوه ،مول اإلمارات 04 3471225 باريس غاليري ،مارينا مول 800 744
/ 10ديور
درهما مستحضر لمعان في عبوة بمضخة3,707 ، ً دبي مول 04 3308739 الغاليريا بجزيرة الماريه 02 6432177
/ 11تروساردى
4
6
درهما لـ 100مل دونا ليفريرو474 ، ً مول اإلمارات 04 3235322 تريانو ،ياس مول 800 879266
/ 12لو وي خريف/شتاء 20/19 دبي مول 04 3253754
50
11/5/19 2:43 PM
CONC__ARABIC NOV-DEC19__SHOP__Lookbook__Hers.indd 50
ّ مقالة مصورة | تسوق
النغيه 1بالبالتينوم
في منتصف القرن التاسع عشر ،أسس صانع الساعات فرديناند أدولف النغيه شركة جديدة إلنتاج الساعات ،واسمها النغيه آند شي ،ومقرها بلدة غالسوته. تجسدت غايته النبيلة في تحسين الوضع المادي ألهل ساكسونيا الفقراء من خالل الصناعة الجديدة .لم يدرك حينها أن هذه الخطوة ستضع بلدته على الخارطة لتصبح محل والدة صناعة الساعات األلمانية. كبرت الشركة ونمت شعبيتها .اُعتبرت بعض ساعات الجيب األولى التي أنتجتها الشركة متطورة جدًا في وقتها .واجهت الشركة مصيبة في منتصف األربعينيات حين دُمر مبناها الصناعي الرئيسي خالل الحرب العالمية الثانية. وصودرت األرض التي ضمت ورش العمل .خرجت العالمة من السوق مؤقتًا، لكن هذه لم تكن شهادة وفاة االسم الرائد. سقط جدار برلين واتحد الشطران األلمانيان .فقرر والتر النغيه أن الوقت قد حان إلعادة اسم العائلة إلى عالم الساعات .استحوذ والتر على الشركة في 1990بالشرا كة مع غونتر بلومالين ،المستثمر األلماني السويسري .وحافظ الشريكان على رؤية المؤسس أدولف النغيه النتاج أفضل الساعات في العالم.
ولدت بعد أربع سنوات ساعة النغيه 1في 24أ كتوبر .1994وأصبح هذا التاريخ محطة هامة في مسيرة الشركة. كُشف الستار عن النغيه 1ضمن مجموعة من أربع ساعات جديدة. وشكل هذا اإلصــدار شهادة والدة جديدة للعالمة .وقد حظيت المجموعة باإلعجاب .وشكلت الساعة إضافة جديدة إلى القطاع ،الحظها العالم أجمع. تميزت الساعة بترتيب ثوري في القرص .فقد كانت الساعة األولى التي تعرض التاريخ بحجم كبير ،وتمتلك دائرة بعقارب لعرض الوقت خارج مركز القرص .استوحي هذا التصميم الالمتماثل من ساعة الدقائق الخمس في زيمبر أوبرا .عرضت هذه الساعة التي تعلو خشبة المسرح الوقت على شاشة عاما. مزدوجة لمدة ً 175 تحمل النغه 1جميع بصمات إيه النغيه آند صونه .تضم كذلك حركة ثالثة أيام ولوحة بثالث أرباع .توازن الساعة بين الجمال واالبتكار لتحدد معايير أعلى للساعات المستقبلية .وشكلت بداية جديدة للشركة .نمت عائلة النغيه 1 خالل السنين الالحقة .ودشنت ساعات جديدة بناء على النجاح السابق.
53
11/5/19 2:46 PM
CONC__ARABIC NOV-DEC19__SHOP__Photoessay__A Lange & Sohne.indd 53
المثل األعلى —— تواصل عالمة الساعات المرموقة إيه النغيه آند صونه تشكيل تاريخ الساعات مع إصدارها الجديد المحدود ساعة (الذكرى الـ )25لتخليد عائلة ساعات المعصم النغيه 1
11/3/19 5:47 PM
CONC__ARABIC NOV-DEC19__SHOP__Photoessay__A Lange & Sohne.indd 52
ّ مقالة مصورة | تسوق
إصدار خاص من النغيه ( 1الذكرى الـ )25صدرت في يناير 2019
تُعد النغيه ( 1الذكرى الـ )25أول ساعة تظهر من اإلصدار المحدود في يناير هذا العام .وتماثل الساعة األصلية الحائزة على جوائزُ .طليت الساعة بالذهب األبيض وأنتجت منها 250قطعة فقط .تتضمن خواصها وج ًها فض ًيا بارتداد، وتعرض أرقام التاريخ باألزرق مع ذراع للتوازن محفور باليد بخطوط زرقاء. تتضمن خواصها كذلك صفيحة منقوشة بالذهب األبيض الخالصُ .يظهر النقش مقر الشركة في غالسوته من العام ،1873واسم والتر النغيه وغونتر بلومالين و( 25سنة النغيه .)1 تشير ساعات الذكرى الـ 25ذات اإلصدار المحدود إلى الحدث التاريخي المتمثل بعودة إيه النغيه آند صونه إلى عالم الساعات في .1994 طليت جميع اإلصدارات بالذهب األبيض .وتخلد محطة هامة في مسيرة النغيه 1وعائلتها من الساعات .تتميز هذه الساعات بخواص الساعة األصلية، ومنها الوجه الفضي الخالص ،وترقيم وعالمات الوقت ذات الطباعة العميقة باألزرق ،وترقيم التاريخ األزرق ،وجلد التمساح األزرق بخياطة رمادية. أضيفت لمسات فــر يــدة إ ـلـى عائلة النغيه 1ـفـي إص ــدار الــذكــرى الـ ـ .25 قرصا أ كبر ومظه ًرا مطو ًرا مع غالف من الذهب األبيض في ساعة وتتضمن ً
غراند النغيه .1فيما تتميز ساعة النغيه 1مــون فيز بالتمايز بين درجــات الفضي واألزرق على قرصها. وتتميز ساعة النغيه 1توربيلون بريبتشوال كاليندر عن شقيقتها األقدم بإضافة توربين خلف القرص وعرض للتقويم الدائم .وتركز غراند النغيه 1 مون فيز على القمر بشكل واضح وحاد. حا منقطع النظير. حققت جميع القطع التي صــدرت هــذا العام نجا ً تسعى إيه النغيه آند صونه لريادة قطاع الساعات خالل السنوات ال25 ، القادمة .وسيقود طراز النغيه 1الناجح هذه المسيرة.
اكتشف المزيد تعرف إلى التشكيلة في متجر إيه النغيه آند صونه بدبي مول 04 3253923 alange-soehne.com
55
11/5/19 2:47 PM
CONC__ARABIC NOV-DEC19__SHOP__Photoessay__A Lange & Sohne.indd 55
عاما بمكانتها ضمن أفضل ساعات القرن احتفظت النغيه 1بعد مرور ً 25 العشرين ،لذا لم تتغير جماليتها وحركتها. أسهمت جاذبية النغيه 1في تبوأها مكانة مركزية ضمن عائلة الساعات التي تضم اآلن تسع نماذج .تمتلك أقراص هذه الساعات أبعادًا متفاوتة وهي ذاتية الضبط أو تُضبط يدو يًا .وأضيفت بمرور الزمن وظائف جديدة، مثل منطقة زمنية إضافية أو توربين وتقويم دائم. أعلنت إيه النغيه آند صونه خالل المعرض الدولي للساعات الفاخرة في جنيف عن تخليدها للذكرى الـ 25لساعة النغيه .1وستطلق بهذه المناسبة نس ً خا مطورة من النماذج الموجودة من عائلة النغيه 1كل شهر من العام حتى أ كتوبر .وستنتج عددًا محدودًا من كل إصدار.
54
11/3/19 5:48 PM
CONC__ARABIC NOV-DEC19__SHOP__Photoessay__A Lange & Sohne.indd 54
رجال | كتالوج
7
11
9 نجم الموسم مون بالن
رايترز إديشن نسخة روديارد كيبلنغ ،السعر عند الطلب. تُخلد مون بالن ذكرى الكاتب العبقري جوزيف روديارد كيبلنغ وروايته الفريدة ،كتاب األدغال ،وذلك من خالل أحدث تشكيالتها من أدوات الكتابة. دبي مول 04 4340300 الغاليريا بجزيرة الماريه 02 6764776
12
10 8
57
11/3/19 5:47 PM
CONC__ARABIC NOV-DEC19__SHOP__Lookbook__His.indd 57
الجينز وألوانه —— إنه الوقت األمثل الرتداء الجينز والدينيم، لذا اختر من هذه التشكيلة ما يناسبك
1
2
/ 1بولو رالف لورين
خريف/شتاء 20/19
مول اإلمارات 04 3414200 أبوظبي مول 02 5557157
/ 2إرمنيجيلدو زينيا
درهما قميص 1350, ً دبي مول 04 3308811
الغاليريا بجزيرة الماريه 02 6777008
/ 3كورنيلياني
درهما حقيبة سفر من الجلد األسود المغزول10,650 ، ً
مول اإلمارات 04 3412121
/ 4بيريدو
درهما لـ 100مل سلو دانس أو دي بيرفيوم895 ، ً هارفي نيكلز -دبي ،مول اإلمارات 04 4098888
3
باريس غاليري ،مارينا مول 800 744
/ 5بالي
درهما جذاء جورجيان أوكسفورد3,110 ، ً دبي مول 04 3231643
/ 6توم فورد
درهما حزام بني من الجلد2,160 ، ً مول اإلمارات 04 3400347
الغاليريا بجزيرة الماريه 02 6771500
/ 7تومي هيلفيغر
درهما بنطال رمادي بمربعات568 ، ً دبي مول 04 3398097 ياس مول 056 4041964
/ 8دولتشي آند غابانا
حذاء رياضي للنزهات 3,700 ،درهم مول اإلمارات 04 3410626
الغاليريا بجزيرة الماريه 02 6743711
/ 9غوتشي
درهما جاكيت جينز واسع8,484 ، ً
mrporter.com
/ 10شيسيدو
درهما مرهم توتال ريفتليزر405 ، ً وجوه ،مول اإلمارات 04 3471225 تريانو ،ياس مول 800 879266
4
5
6
/ 11هرميس
وشاح من الكشمير 1,400، %100درهم مول اإلمارات 04 2778251
أفينيو أبراج االتحاد 02 6669720
/ 12برونيلو كوتشينيلي
خريف/شتاء 20/19
دبي مول 04 3941728
56
11/5/19 2:55 PM
CONC__ARABIC NOV-DEC19__SHOP__Lookbook__His.indd 56
بريتلينغ | مقالة خاصة
سيطرة جوية —— تكشف شركة الساعات السويسرية بريتلينغ الستار عن مجموعة أفينجر الجديدة وتفخر بحمل اسم الراعي الرسمي للوقت في معرض دبي للطيران
يرتبط قطاعا الساعات والـطـيــران بــروابــط وثيقة .لكن أسـمــاء قليلة تمتلك تار ي ً هاما من خا شبي ًها بتار يخ بر يتلينغ .تُعد ساعاتها جــز ًءا ً معدات الطيارين .وقد حازت رضاهم على مدار السنين ،وذلك بفضل عمليتها وتركيبها الــذي تطور بمرور الزمن – كما تطورت الطائرات التي يحلقون بها. بدأت بريتلينغ بتصنيع الساعات المستخدمة على متن الطائرات في أواخــر الثالثينيات .لكن قصة االســم السويسري بــدأت في .1884 شهدت الثورة الصناعية تطورات تقنية واجتماعية سريعة ،وا كبتها تحوالت في العلوم والرياضة .أدرك ليون بريتلينغ أن قطاع الساعات خصوصا في قطاع الطيران. يجب أن يتطور ويوا كب هذه التغيرات، ً إقالع بريتلينغ حلق اإلنسان باستخدام آلة للمرة األولى في التاريخ .وافتقدت التجربة أدا ًة لقياس الوقت دون إشغال يدي الطيار خالل مهمة اإلقالع الصعبة. فقد كانت ساعة الجيب موضة ذلك العصر ،لكن أزرارها وسلسلتها جعلت استخدامها فوضو يًا في قمرة القيادة. ألهم ذلك غاتسون ،ابن ليون ،لصنع أول ساعة معصم في العالم مع زر منفصل فوق تاجها .كشف النقاب عن هذه الساعة في ،1915 بعد وفاة والده بعام .وقد واصلت بريتلينغ تطوير هذه الساعة تحت قيادته ،معتمدًا على الشغف باالبتكار والريادة الذي ورثه عن أبيه. وشهدت العقود التالية تحليق العالمة عال ًيا .فقد أنتجت ساعات للطيارين ولــوحــات تحكم لضبط وقـيــاس الــوقــت ـفـي قـمــرة القيادة. أسهمت بريتلينغ في رفع كفاءة قمرة القيادة. يقول جــورج كيرن ،الرئيس التنفيدي“ :الطيران جــزءٌ دائــم من حمضنا ال ـنــووي .ال أحــد يمتلك تــار يـ ً خــا يضاهي تار يخنا مــع قطاع الطيران .بر يتلينغ بالتأكيد هي االســم الــذي يحظى بــالــرواج األكبر بين الطيار ين اليوم”. “أطلقت بريتلينغ ساعة طيار في .1936تميزت باألرقام المضيئة وفص دوار يضيء مؤشره في الظالم .شكلت هذه الساعة بداية عالقتها مع الطيران حتى اليوم .وقد تفردت هذه الساعات على مدار عقود، وتواصل االحتفاظ بمكانتها ،أفضل ساعات طيران في العالم”. تــأ سـســت إدارة و يــت لـلـطـيــران ـفـي ،1938وأ صـبـحــت بر يتلينغ هاما خالل الحرب الساعة الرسمية للقوة الجوية الملكية ،فأدت دو ًرا ً العالمية الثانية .و قــد اجتذب تصميمها البديع عشاق الساعات على األرض كذلك.
59
11/4/19 4:00 PM
CONC__ARABIC NOV-DEC19__SHOP__Breitling.indd 59
نايت ميشين48 سوبر أفينجر كرونوغراف
58
CONC__ARABIC NOV-DEC19__SHOP__Breitling.indd 58
11/3/19 5:44 PM
قصة عالمة | قصر الوطن بريتلينغ سوبر أفينجر كرونوغراف 48
تجسد تشكيلة بريتلينغ أفينجر الجديدة تطور ساعات العالمة المخصصة للطيارين
أجواء مفتوحة ترسخ بريتلينغ مكانتها الع ًبا رئيس ًيا في قطاع الطيران والفضاء على مستوى وسميت الراعي الرسمي للوقت في معرض دبي للطيران ،والذي ُيقام العالمُ . ب في الفترة من 17 – 21نوفمبر في د ي وورلد سنترال. تشارك في الحدث نخبة من فرق العروض الجوية .وتعمل بريتلينغ عن قرب مع فريق فرسان اإلمارات« .يرتدي جميع أفراد الفريق ساعة أيروسبيس، وذلك على خطى أشهر شركاء بريتلينغ ،ومنهم باترويل دي فرانس ،وفريسك تريكولوري ،وريد آروز ،والفرسان الروس ،وبلو إنجلز – البحرية األمريكية. تتجاوز روابط االسم بقطاع الطيران في اإلمارات حدود معرض دبي للطيران. “ أعلنا مؤخ ًرا عن شرا كة مع طيران االتحاد إلطالق ساعة أفياتر 8اتحاد ليمتد إديشن من الفوالذ األسودُ .صممت الساعة بالتعاون مع طيران االتحاد ،وأنتجت منها 500قطعة فقط تتزين باألرقام العربية”. ا كتشف هذه التشكيلة في :دبي مول 04 3231129مول اإلمارات مارينا مول أبوظبي
02 6814122
وكرونوغراف 48نايت ميشين تتميز بالجرأة مع قرصها ذي الـ 48مم من الفوالذ المقاوم للصدأ. زودت بعيار بريتلينغ كاليبر 13ذاتي الضبط للحركة الميكانيكية. تخزن طاقة احتياطية كافية لـ 48ساعةُ .طليت عقاربها ومؤشراتها بـ سوبر-لومينوفا® ،لتضمن وضوح الرؤية في جميع الظروف.
بريتلينغ أفينجر كرونوغراف 45وكرونوغراف 45نايت ميشين ساعة طيارين كالسيكية بقرص 45مم من الفوالذ المقاوم للصدأ .طليت عقاربها ومؤشراتها بـ سوبر- لومينوفا® لتسهل قراءتها في جميع ظروف الرؤية.
بريتلينغ أفينجر سويس أير فورس تيم إصدار محدود قرص 45مم من الفوالذ المقاوم للصدأ مع فص دوار .يحمل وجهها األسود شعار القوة الجوية السويسرية على وجه فرعي عند الساعة التاسعة ،ولمحات من اللونين األصفر واألحمر يماثالن ألوان الشعار.
04 3411165
أو تفضل بزيارة الموقع اإللكتروني
breitling.com
بريتلينغ أفينجر أوتوماتيك 45سيوولف و 45سيوولف نايت ميشين ساعة طيارين كالسيكية .تتميز بخصائص مناسبة للمغامرين في أعماق البحارُ .طليت عقاربها ومؤشراتها بـ سوبر-لومينوفا® لتسهل قراءتها في جميع ظروف الرؤية .مقاومة للماء حتى ضغط 300بار.
بريتلينغ سوبر أفينجر أوتوماتيك جي إم تي 45وجي إم تي نايت ميشين ساعة مثالية لعشاق السفر والمغامرين .تضم عقارب مركزية للساعات والدقائق والثواني .وعقر بًا إضاف ًيا يشير إلى التوقيت في منطقة زمنية أخرى .وفي قلبها عيار بريتنيلغ كاليبر 32ذاتي الضبط للحركة الميكانيكية الذاتية بطاقة كافية لـ 42ساعة.
بريتلينغ أفينجر كرونوغراف 43 قرص 43مم من الفوالذ المقاوم للصدأ مع فص دوار .تتوفر بوجه أسود أو أزرق .ويأتي مع الساعة ذات الوجه األسود حزام من الفوالذ ومشبك قابل للطي أو حزام جلدي عسكري .وتأتي الساعة ذات الوجه األزرق مع حزام من الفوالذ بمشبك قابل للطي أو حزام عسكري أزرق.
معرض دبي للطيران
بريتلينغ أفينجر أوتوماتيك 43 تتميز بوجه أنيق مع عقارب مركزية للساعات والدقائق الثواني ،ونافذة لعرض التاريخُ .صنع قرصها ذو الـ 43مم من الفوالذ مع فص دوار .تحمل عيار بريتلينغ كاليبر 17 للحركة الذاتية مع طاقة احتياطية تكفي لـ 38ساعة.
61
11/5/19 2:58 PM
CONC__ARABIC NOV-DEC19__SHOP__Breitling.indd 61
وشهدت األربيعينيات ظهور ساعاتها األنيقة غير العسكر ية ،وذلــك باستخدام حا جديدًا في 1952مع إطالق الساعة معادن ثمينة منها الذهب الخالص .وسجلت نجا ً التي تعد أيقونة حتى يومنا هذا. يوضح كيرن“ :يجمع بريتلينغ نافيتايمر – مؤقت التحليق -بين كلمتي التوقيت والتحليق باإلنجليز ية .وزود بشر يحة مخصصة لقياس جميع األوقــات ذات الصلة بالرحلة .لــذا ال عجب أن الطيار ين وشــركــات الطيران ومنتجي الـطــائــرات يسعون للحصول على هذه الساعة”. وقد أسهمت جاذبية نافيتايمر في تعز يز ظهور الساعة على معاصم المدنيين. وبنجاحها المتواصل أصبحت جز ًءا من أنجح الطائرات ذات المروحة والطائرات النفاثة ً هائل للعالمة في عصر الطيران الذهبي. حا في ذلك العصر .ما يعد نجا ً أبعد من السماوات لم تستكن بر يتلينغ لنجاحاتها ،وواصلت سعيها للنجاح في مجاالت غير ساعات الطيار ين .فبعد أن تركت بصمتها في قطاع الطيران توسعت نحو البحر واليابسة مع ساعات مبتكرة. ركبت بريتلينغ أمــواج البحر مع إطالق ساعتها سوبر أوشين في ُ .1957صممت الساعة لتلبية احتياجات البحارين المحترفين والهواة .وقد صمدت الساعة العتيدة حا جديدًا. أمام تحديات البيئة والزمن لتسجل للعالمة نجا ً ووصلت بريتلينغ إلى الفضاء الخارجي .فقد ارتدى رائد الفضاء األمريكي سكوت كاربينتر ساعة بريتلينغ نافيتايمر كوزمونوت في 1962خالل رحلته الفضائيةُ .صنعت هذه جورج كيرن ،الرئيس التنفيذي ،بريتلينغ
فريق المهمات
سكوت كيلي يوما في الفضاء خالل رحالته قضى رائد الفضاء سكوت كيلي ً 520 األربع .وقاد محطة الفضاء الدولية خالل ثالث منها .قري ًبا من ٍ نوعا مختل ًفا من األرض سجل أ كثر من 8,000ساعة طيران في ً 40 الطائرات .وهبط على حامالت الطائرات أ كثر من 250مرة. روزيو غونزاليس توريس قائد في سالح الجو اإلسبانيُ .تعد غونزاليس أول امرأة إسبانية تسجل أ كثر من ألف ساعة طيران في مقاتلة إف .18حازت المركز األول في دفعتها خالل تدريبات الطيارين األولية وفي أ كاديمية الطيارين الحربيين والهجوميين، لتصبح أول امرأة تنال المقعد الوحيد في هذا التخصص الصعب. لوك بانيستر ً مجال جديدًا في الطيران ،فهو بطل العالم في الدرون يمثل بانيستر مع إ كس بليدز ريسنغ .اجتذب اهتماما دول ًيا عندما فاز ببطولة ً العالم للطائرات بال طيار في دبي في عمر 15سنة فقط .كما وفاز بثالث بطوالت متتالية لدوري أبطال الدرون من 2016وحتى .2018
الساعة بحسب طلبه .وأصبحت أول ساعة كرونوغراف سويسرية في الفضاء. تميزت بقرصها ذي الـ 24ساعة ،وذلك الستحالة تمييز النهار من الليل في الفضاء. فجر أفينجر بعد مجموعة من التشكيالت الناجحة ،ظهرت تشكيلة بر يتلينغ أفينجر في .2001تتميز التشكيلة بالموثوقية والمتانة ومـقــاومــة الـصــدمــات والعملية وسهولة القراءة .لقد رسخت هذه التشكيلة مكانتها بين أفضل ساعات بريتلينغ المصممة للطيارين. ً سابقا هذا الشهر ،مع إعادة إطالق مجموعة أفينجر وتم تجديد التشكيلة بسبعة نماذج جديدة“ .تشكيلة جريئة ومتينة تناسب االسم الذي تحمله ،لتجسد تطور ساعات العالمة المخصصة للطيار ين ،وتؤكد مكانتنا في العالم ضمن رواد صناعة ساعات الطيران .إنها تمثل انتقال أبــرز مجموعات بر يتلينغ إلى عصر الطيران الحديثُ .صنعت لترافق المغامرين في األجواء ،لكنها مثالية في السماء وعلى األرض”. فريق المهمات ً فريقا من رواد الطيران بمناسبة إطالق مجموعة أفينجر الجديدة ،شكلت بريتلينغ جز ًءا من حملة (فريق المهمات) .#squadonamissionيتكون الفريق من أفراد يمثلون مختلف تخصصات الطيران ،ليعيدوا تشكيل مفهوم المغامرات الجوية. يضم الفر يق الثالثي الموهوب كـ ًـا مــن رائــد الفضاء األمر يكي سكوت كيلي ،والذي أمضى سنة في محطة الفضاء الدولية ،والقائد روزيو غونزاليس تور يس ،التي سجلت أ كثر من 1,000ساعة طيران في مقاتلة حربية ،ولوك بانيستر ،الذي حقق أول لقب له في بطولة العالم للدرون قبل ثالث سنوات، عاما. وكان عمره حينها ً 15 ً أجيال مختلفة ،ويقدمون وتجارب وخبرات “يمثل هؤالء الخبراء المرموقون ل منهم وصــف رائــد طـيــران ،لــذا تفخر بر يتلينغ متنوعة للفر يق .يستحق كـ ٌ بالتعاون معهم”.
60
11/3/19 5:45 PM
CONC__ARABIC NOV-DEC19__SHOP__Breitling.indd 60
ّ وقت التألق | تسوق
باتيك فيليب 5905آر تجمع هذه الساعة بين ميزتين من الشركة ،هما الكرونوغراف االرتدادي ذاتي الضبط ،والتقويم السنوي الحاصل على براءة اختراع. دبي مول 04 3398999 المنارة العالمية للمجوهرات ،الغاليريا بجزيرة الماريه 02 6743444
بوشرون قالدة بومبون هاي جويلري قالدة طويلة من الذهب األبيض والعقيق بتصميم مستوحى من مفهوم آرت ديكو. دبي مول 04 3253029 الغاليريا بجزيرة الماريه 02 6784567
فيرنير قرط أبراتشيو قرط أنيق من الذهب األبيض بعيار 18 قيراط ،مزين باأللماس األبيض واألسود. ً وليل. يتميز بتصميم مثالي نها ًرا دبي مول 04 3253183
أ كيليس خاتم كابتشر إن موشن ا كتشف التشكيلة الجديدة من الخواتم المتحركة للرجال والنساءُ .رصعت المجموعة باأللماس األبيض واألسود ،ويمكن تحريك عناصرها بال حدود. أحمد صديقي وأوالده ،دبي مول 04 3398881
شوبارد ب أقراط ها ي هارتس ُصنعت من الذهب الوردي من وطعمت بالعقيق، عيار 18قيراطُ ، فيما تطفوا ألماسات سوليتير برقة ضمن الياقوت الزجاجي. أحمد صديقي وأوالده ،دبي مول 04 3398881 المنارة العالمية للمجوهرات، ياس مول 02 6272222
ريتشارد ميل آر إم 51 – 02مانيوال وايندنغ تربيلون دايموند تويستر تحاكي اتساع الفضاء الشاسع شعاعا من األلماس من خالل 14 ً المنبثق من الحلقة الواقعة عند الساعة السادسة ،بما يشبه دوامة المجموعة الشمسية. دبي مول 04 3398666 الغاليريا بجزيرة الماريه 02 6724440
63
11/3/19 5:43 PM
CONC__ARABIC NOV-DEC19__SHOP__Time to shine.indd 63
أوديمار بيغيه ميلنري فروستد غولد أفينتورين دايل. السماء تزين معصمك مع هذه الساعة المضاءة بجمال لون السماء الزرقاء المرصعة بالنجوم. مول اإلمارات 04 3411121 المنارة العالمية للمجوهرات، الغاليريا بجزيرة الماريه
فان كليف أند آربلز ساعة الحمراء استوحي تصميمها من براعم نبتة النفل ،والتي ُتعد رم ًزا لحسن الطالعُ .طليت بالذهب األصفر ورصعت باأللماس مع قرص ماذر-أوف-بيرل. مول اإلمارات أفينيو أبراج االتحاد 02 6811919 04 3472487
02 6743444
الجمال األسود
———
يرتقي اللون األسود بأناقة المجوهرات والساعات ويترك انطباعً ا قويًا .يبتعد هذا اللون عن إحساس الرقة والرزانة ،ويجسد الثقة واالستقاللية والجرأة والتغريد خارج السرب
روجر دوبوي إ كس كاليبر سبايدر -كاربون 3فالينغ توربيلون. ُتعد أول ساعة من الشركة بهيكل كامل من الكربون .يتكون الغطاء والعيار والسوار من طبقات عدة من الكربون .تتميز الساعة بالوزن الخفيف والراحة والظهور القوي على المعصم. دبي مول 04 3308228 المنارة العالمية للمجوهرات ،الغاليريا بجزيرة الماريه 02 6743444
11/3/19 5:42 PM
CONC__ARABIC NOV-DEC19__SHOP__Time to shine.indd 62
CONC__ARABIC NOV-DEC19__TASTE__Opener.indd 65
11/3/19 5:41 PM
مذاق سي فو اس ـت ـم ـتــع ب ـم ـش ــروب ب ـ ــارد م ــع منظر ال ـ ـ ـغـ ـ ــروب ع ـ ـ ـلــى الـ ـ ـش ـ ــرف ـ ــة ،أو تــل ــذذ ب ــالـ ـم ــأ ك ــوالت الــبــح ــر ي ــة .ســـي فـــو هــو وجهتك للمأكوالت اآلسيوية العصرية. تذوق مشروبات الكوكتيل المستوحاة م ــن آس ـي ــا .وتـ ـن ــاول األطـ ـب ــاق الـبـحــر يــة الشهية .تمزج هذه الوجهة بين الطعام ـراقـي واإلطـ ـ ــاالت ال ـب ـحــر يــة الجميلة ال ـ ـ مــن مــوقـعــه ـفـي منتجع ف ــور سـيــزونــز د ـبـي شاطئ جميرا .يمكنك الجلوس ـفـي الـمـنـطـقــة الــداخ ـل ـيــة أو الـخــارجـيــة واالس ـت ـم ـتــاع بــأشـهــى ال ـمــأ كــوالت من السوشي والكافيار والمحار واللوبستر والبط وواغيو البقر 04 2707802 .
11/5/19 3:01 PM
CONC__ARABIC NOV-DEC19__TASTE__Opener.indd 64
مقابلة | مذاق
فيليه سمك القد مع ميسو أبيض وبراعم الفاصولياء والجريب فروت التايلندي واللفت
بييرز بيسترو آند بار
قائمة الطعام ثالث مرات سنويًا بالتوائم مع الفصول .تجد لدينا أطباق الكاري بالزنجبيل من الشرق ،واألطايب المحلية والتمور .ضيوفنا يعشقون هذا التنوع”. ً لقد افتتحت مطاعم عدة حول العالم ،تتطلب إدارتها مجهودًا شاقا .هل ال زلت تجد الوقت للطهي؟ “الرغبة في الطهي هي دافعي خلف كل مشروع .بطبيعة الحال يختلف دائما في المطبخ .أحاول أن مطعما .لكن القصة تبدأ الوضع عندما تمتلك ً ً أقضي جز ًءا من وقتي في المطبخ كل يوم .ويهمني ذلك ألنه يساعدني على التركيز .أنا طا ٍه وذلك ما أريد أن أ كونه ،وهذا هو سر نجاحي”.
فتات الراوند مع الكركديه والتوت والسوربيه األبيض
جبنة تورتيليني بالفلفل
حدثنا عن رأ يــك في مشهد تناول الطعام في د ـبـي .كيف تصفه بالمقارنة بأماكن أخرى في العالم؟ “دبي هي العالم الجديد .يمكنك هنا التقاء أشخاص من بلدان عدة .قد ال تلتقي بهؤالء األشخاص في الظروف العادية في أي مكان آخر من العالم. يتوافد البشر إلى دبي للعمل والسكن ،وهذا التنوع الثقافي يتيح لنا تقديم خيارات متنوعة لضيوفنا”. المطور؟ هل يتوافق مع أسلوبك؟ ما رأيك في المطبخ الفرنسي ُ “التغيير يخلق االرتباك والحيرة .من الضروري المحافظة على الجذور وأصالة الفن .عندما بدأت العمل شعرت بأن العالم هو فرني .لكنني فرنسي ولم أحاول النظر إلى الخارج .لذا أركز على اختصاصي”. عند الحديث عن المطبخ الفرنسي ،ما سر نجاح أو فشل طبق؟ “السر في الصلصة .تشكل الصلصة المكون النهائي لطبق يدعو للفخر .نحن محظوظون في فرنسا ،فلدينا البحر والجبال والريف .يأتينا وحي الطهي من كل مكان .عندما تتلمس اإللهام تضمن النجاح”. هل لديك نصيحة للطهاة الشباب؟ “ كُن على طبيعتك واعمل بإخالص .امتنع عن تقليد اآلخرين .عندما تقلد فأنت خاسر .يجب أن تكون نفسك”. كيف تقضي وقت فراغك عندما ال تكون في المطبخ؟ “أتحدث إلى وسائل اإلعــام! هذه مزحة .أقضي وقتي مع عائلتي واستمع دائما كتاب في حقيبتي .إنها حياة بسيطة”. للموسيقى وأقرأ الكتب .لدي ً
بييرز بيسترو آند بار
للحجوزات واالستفسارات 04 7011127 pierres.dubai@ihg.com .
67
11/5/19 3:03 PM
CONC__ARABIC NOV-DEC19__TASTE__Interview_OSH.indd 67
السر في الصلصة —— كونسيرج تلتقي بيير غانيير خلف الكواليس في مطعم بييرز بيسترو آند بار وتقترب من أسلوب عمله ووصفاته وأسرار نجاحه
يتميز مطعم بييرز بيسترو آند بار بمفهوم ش ـيــق لـلـمـطـبــخ ال ـفــرن ـســي .وق ــد أذه ــل ع ـشــاق الــم ــذاق م ـنــذ اف ـت ـتــاحــه ـفـي د ـبـي فستيفال سيتي .تتميز أجواء المطعم الفرنسي بلمسة عصر ية ملونة تدعو الضيوف إلى االستمتاع بوجبة فاخرة في جو غير رسمي .قد ال يدرك الضيوف حجم العمل الذي يتم خلف الكواليس إلعداد كل طبق ليصل إ ـلـى موائدهم بالشكل والمظهر المثاليين .لقد استمتعنا بمشاهدة السحر ا لــذي يسبغه الطاهي الشهير على أطباقه ومطبخه. حصد غانيير ثــاث نجمات مــن ميشالن على مــدار مسيرته التي تمتد ألر بـعــة عـقــود .و قــد احتفل المطعم مــؤ خ ـ ًرا بعيد مـيــاده األول بحضور غانيير الذي أطلق قائمة طعام جديدة لالحتفال بالمناسبة .وخالل ذات المناسبة التقينا به. أنت أحد أفضل الطهاة في العالم .كيف بدأت مسيرتك؟ “بدأت مسيرتي في الثمانينات حين قررت أن أسبغ لمسة مبتكرة على المطبخ الفرنسي .لكن الفكرة تحولت من عمل إ ـلـى مشروع حياة ،يمزج المذاق باألحاسيس إليصال تجارب فريدة”. يقضي بعض الطهاة العمر وهم يسعون إلى الحصول على نجمة واحدة من ميشالن .أنت حصلت على ثالث نجمات .ما شعورك حيال هذا اإلنجاز؟ “إنه يشبه امتالك جوهرة ثمينة تتطلب المحافظة عليها العمل الجاد .إنها ليست ملكك لمجرد حصولك عليها .يجب أن تواصل إثبات جدارتك المتالكها. لكن هــذا ال يعني أن الطاهي يسعى فقط للتكر يم والـجــوائــز .من المهم المحافظة على أسلوبك وأصالته لمواصلة إسعاد ضيوفك”. احتفل مطعم بييرز بيسترو آند بار مؤخ ًرا بعيد ميالده األول .حدثنا عن المناسبة واالحتفاالت المصاحبة لها؟ “غيرنا قائمة الطعام بهذه المناسبة وركزنا على الخضروات الطازجة مثل الهليون والـبــازالء .وأضفنا خيارات من المأكوالت البحر ية ،ومنها سمك الترس الذي أثق بأنه سينال إعجاب ضيوفنا .تتميز دبي بموقعها الجغرافي، لــذا تصلنا المكونات الطازجة من جميع أنحاء العالم .وأنــا فخور بجودة األطباق التي نقدمها .نحن نصمم أطباقنا استنادًا إلى المكونات الصحيحة. يمكنك أن تجد في د ـبـي مكونات مستوردة من فرنسا ،ليس من السهل العثور عليها في فرنسا نفسها”.
بييرز بيسترو آند بار
تتشكل فلسفة المذاق في أي مطعم من روح الطاهي وأجواء المكان ً أطباقا اختصاصية؟ هل تضم قائمة الطعام “اختصاصنا هو عدم امتالك أطباق اختصاصية ،وهــذا من أسباب إعجاب الضيوف بأطباقنا .يضعنا ذلك أمام تح ٍد أحيان ًا ،ذلك أن الضيوف يقعون في حب طبق معين ،ويعودون لتناوله لكنهم ال يجدونه على القائمة .لذا احتفظنا بمجموعة من األطباق الناجحة على القائمة ،ومنها تاتاكي التونة مع الرز المقرمش ،والثوم األسود بالفطر ،والكاالماري .نحن ال نسميها أطبا ًقا اختصاصية ألن مكوناتها تتغير بحسب الفصول – هذا التغيير قد يكون ً طفيفا .في النهاية نحن لدينا أسلوب اختصاصي نلتزم به”. حدثنا عن فلسفتك المذاقية؟ “روح الطاهي وطاقة المكان هي مصدر إلهام وتشكيل فلسفة المذاق في أي مطعم .لذا تختلف فلسفة بيير بيسترو آند بار عن مطاعمي الواقعة في مدن أخرى .ال شك أن شخصية الطاهي هي المحور ،لكن األجواء والوصفات تختلف من مكان آلخر .بالنسبة لنا نركز على تناول الطعام في أجواء غير رسمية ،مع حضور الطابع الفرنسي ولمسة دبي ،فنحن نخدم جمهو ًرا متعدد الجنسيات .تتغير
66
11/3/19 5:41 PM
CONC__ARABIC NOV-DEC19__TASTE__Interview_OSH.indd 66
تجربتنا | مذاق
وليمة في الصحراء —— التوليفة المثلى من األجواء الساحرة واألطباق الشهية في مطعم سهيل بقصر السراب منتجع الصحراء بإدارة أنانتارا
11/3/19 5:40 PM
CONC__ARABIC NOV-DEC19__TASTE__REVIEW__Anantara Qasr Al Sarab_4pgs.indd 69
شرفة سهيل CONC__ARABIC NOV-DEC19__TASTE__REVIEW__Anantara Qasr Al Sarab_4pgs.indd 68
11/3/19 5:40 PM
تجربتنا | مذاق
سهيل -منطقة خاصة لتناول الطعام
من الطاهي متنوعا ذا أذواق مختلفة “نخدم جمهو ًرا ً في قصر السراب منتجع الصحراء بإدارة أنانتارا .لكن جودة المكونات هي أولويتنا لتقديم أطباق بمستوى خمس نجوم في كل مرة .ونسعى الستخدام مكونات محلية اختصاصية في أطباقنا ،ونوردها محل ًيا ،وذلك لنحتفي بثقافة المذاق الغنية في دولة اإلمارات” – الطاهي لويس باندينهورست
المنطقة الداخلية
تُقدم مع الطعام الئحة من أفضل أنواع النبيذ التي يفضلها الذواقة .وقد حاز مطعم سهيل على جائزة التميز في النبيذ من (واين سبكتيتور) الختياراته الممتازة والنادرة والمستوردة من أفضل مزارع العنب حول العالم. نصحنا النادل بالبدء بسلطة خفيفة ،وهــي نصيحة ممتازة نظ ًرا لكمية ً الحقا .تميزت السلطة بالطعم الغني ،واحتوت على الكرنب الطعام التي تناولناها وأعشاب البحر واإلدامــامــي والكينوا وصفار البيض واألزه ــار ،تعلوها صلصة السمسم المحمص .الطبق التالي هو الحساء بخيارات متنوعة ومغرية .وقد اخترنا تجاوزه لنتيح مساحة في المعدة لطبق مميز ،هو الشعيرية بالفطر البري وشرائح البارميزان. تتضمن تشكيلة األطباق الرئيسية المشويات من لحوم أنجوس األسترالي وماستر كوبي الفاخرة .وتشمل خيارات للحمية الباسكيتارية ،ومنها سمكة باس البحر الكاملة المكسوة بأوراق الموز .تتميز األطباق بحجمها الكبير ،لذا نوصي بالمشاركة ،إال إذا امتنعت عن تناول المقبالت. قررنا تناول فخذ الضأن األسترالي .ونصحنا النادل بتناوله مع صلصة الفلفل األخضر .استمتعنا بكل لقمة طرية تميزت بالمكونات البسيطة التي عززت ً طبقا جانب ًيا من البطاطا المهروسة مع الكمأة ،والبطاطا الطعم .وتناولنا معه طبعا يمكنك اختيار الهليون بالصلصة الهولندية ،أو سلطة الحلوة المقلية. ً البابايا ،أو الخضروات المسلوقة لتجنب تأنيب الضمير. نثق في أنك تشعر بالشبع اآلن .لذا نوصيك بترك مساحة في المعدة للحلوى، فحلويات سهيل ال تفوت .تناولنا الكريم بروليه ،وكان أحلى ختام لوجبة لذيذة. ثم جلسنا نستمتع بالسكون والجمال المحيطين بالمنتجع.
للمزيد من المعلومات والحجوزات. 02 8862088 fbsecqas@anantara.com
صدر البط المقلي
ليتل جو توماهوك
محار مقلي
71
11/5/19 3:05 PM
CONC__ARABIC NOV-DEC19__TASTE__REVIEW__Anantara Qasr Al Sarab_4pgs.indd 71
نال قصر السراب منتجع الصحراء بإدارة أنانتارا مؤخ ًرا لقب (أفضل فندق في العالم لصور إنستاغرام) من(الكجري ترافل أدفايزر) .يمكنك ا كتشاف سبب هذا الفوز من خالل زيارة هذه الوجهة الفريدة في العاصمة اإلماراتية. اعبر صحراء الربع الخالي الشاسعة ،والتي تُعد أضخم كتلة متصلة من الرمال في العالم .يظهر هذا المنتجع الجميل من بين الكثبان الرملية .ويقدم تجربة مذاقية فريدة في الطعم واإلطاللة. تلذذ بإفطار شهي مع أطباق من جميع أنحاء العالم في مطعم الواحة .فيما يقدم مطعم الغدير المجاور لحوض السباحة أطباق البحر األبيض المتوسط في أجواء دافئة مناسبة لوجبة الغداء .ويتميز سهيل باألناقة والسحر و ُيعد وجهة شرائح اللحم ونجم مطاعم الفندق. يعيد سهيل تعريف مفهوم تناول الطعام على السطح ،وذلك مع إطاللته المميزة على كثبان الر بع الخالي .لذا نوصي بز يارته قبل غــروب الشمس. تُقدم الكوكتيالت بين الساعة 4و 7مسا ًء .و هــي الختام األ لــذ ليوم حافل باستكشاف الصحراء. توجه بعد االنتهاء من مشروبك إلى داخل المطعم ،والحظ أجواءه الدافئة التي تتميز بالمصابيح التقليدية وإضاءة الشموع ،لتضيء عشا ًء للذكرى .يمكنك تناول عشاءك على الشرفة خالل األشهر المعتدلة ،لتشاهد تغير ألوان الكثبان مع المغيب ،وتراقب سماء المساء المرصعة بالنجوم. اجلس إلى طاولتك لتناول العشاء .وابدأ بالخبز الطازج مع ثالث نكهات للزبدة، وهي الحارة ومع البارميزان ومع لمسة من الليمون .يقدم النادل نصائح تعينك على اختيار طبقك ،ويشرح مفهوم المطعم المتمثل في (الرمل ،النار ،الملح). وهي تجسد الكثبان الذهبية المحيطة بالمنتجع ،واللهب الذي تنضج عليه أطباق المطعم ،وخلطات الملح المحلية التي تمنح شرائح اللحم نكهتها المميزة.
سهيل ،قصر السراب منتجع الصحراء بإدارة أنانتارا
ريزوتو الجوز ،والمحار المقلي ،وتارتار لحم أنجوس ،وسلطة الطماطم
70
11/3/19 5:40 PM
CONC__ARABIC NOV-DEC19__TASTE__REVIEW__Anantara Qasr Al Sarab_4pgs.indd 70
حديث المائدة | مذاق
الوصفة الفائزة
رحلة شامية تطل من جديد الوليمة اللبنانية الشهية بــد ًءا من أ كتوبر ،وذلك في مطعم ز يتون بفندق كراون بالزا دبي فستيفال سيتي .تحمل الوليمة اسم (ليالي ال ـم ـشــاوي) .تتميز األمـسـيــة بالمشويات وال ـصــاج ال ـطــازج وأنـ ــواع الحساء والسلطات والمزات الباردة والساخنة .يستمتع الضيوف برحلة مذاقية إلى بالد الشام كل يوم من الساعة 7وحتى 11مسا ًء .ويحيي األمسية فنانون يعزفون أشهر المقطوعات واألغنيات ،مع إطاللة رائعة على أفق دبي من الخور وحتى وسط المدينة وبرج خليفة .يحل الشتاء ويعتدل الطقس وتستعد شرفة المطعم للترحيب بك 04 7011127 .
هل تشاهد برنامج ماستر شيف على التلفاز؟ عش التجربة في مطعم ماستر ش ـيــف ب ــد ـبـي .ي ـق ــدم ال ـم ـط ـعــم أط ـبــاق تحمل الوصفات الفائزة في المسابقات الماضية .تحتفي قائمة الطعام بأطباق العالم .ويتاح للضيوف مشاهدة الطهاة وهم يخوضون تحدي ماستري بوكس، حيث يمكنك اختيار خمس مكونات ليستخدمها الفر يق في تحضير طبق فريد 04 5508111 .
إيطالي بحق اختفى أخـيـ ًرا كوكب عـطــارد مــن أبــراج السماء! انه الوقت األمثل لحجز طاولتك في ماري ماري ،جميرا في منتجع جزيرة السعديات .يحاكي المطعم إحساس مقاهي ساحل أمالفي .سافر بإحساسك إلى إيطاليا ومأكوالتها البحرية اللذيذة. ت ــذوق طبق الــوجـهــة األش ـهــر ،الــروبـيــان األحمر النيء ،والمستورد من صقلية. واستمتع بطبق تارتار التونة باألفوكادو، والـسـبــاغـيـتــي مــع ال ـم ـحــار ،واللوبستر الكندي 02 8114342 .
العودة إلى البرانش ألوندا تفضل بزيارة هذه الوجهة العامرة بالحياة في فندق إميرالد باالس كمبينسكي دبي. وتذوق أطباق البرانش مساء الخميس وظهر الجمعة .تقدم الوجهة أطباق تمزج مذاقات اليابان وإيطاليا. 04 2488888
بوا أبوظبي بوا أبوظبي هو وجهتك لوجبة برانش تجمع المذاق اللذيذ باإلطاللة الساحرة. يطل المطعم على القرم الشرقي ،ويقدم أشهى المأكوالت البحر ية واللحوم المشوية الطرية 02 6411500 .
كوي أبوظبي يقدم برانش كوي أبوظبي قائمة طعام للطلب ،تضم األطايب اليابانية األصيلة. تلذذ باإلدامامي المسلوق وحساء ميزو وسلطة األعشاب البحرية وتاتاكي بقر الواغيو وتشكيلة من السوشي. 02 6783334
ليلة السادة المحترمين تستعرض ذا سيجار روم ،فيرمونت النخلة ،أ كبر تشكيلة من أنواع السيجار في دبي .إنها الوجهة المثلى لعشاق متع الحياة الراقية .يقترح موظفو الوجهة تشكيلة من المشروبات التي يتماشى مذاقها مع نكهة السيجار ،لتستعيد إحساس الزمن الجميل .وتقيم الوجهة أمسيات حصرية لتدخين السيجار وتناول مشروبات الشعير والنبيذ والشوكوالتة 04 4573457 .
73
11/4/19 9:30 AM
CONC__ARABIC NOV-DEC19__TASTE__Table talk.indd 73
أجواء شاطئية تفضل بزيارة ذا بيتش هاوس .واستمتع بغداء فاخر أو مشروبات لذيذة مع إطاللة على مشهد الغروب. تقع الوجهة في منتجع نخلة دبي بإدارة أنانتارا .وتتمتع بإطاللة خالبة على البحر .وتتميز بالديكورات الطبيعية التي تضاهي تلك اإلطاللة ،لتمزج بين أناقة الفخامة وأجواء االسترخاء .يمكنك ارتداء مالبس مريحة .يقدم المطعم خيارات متنوعة من البيتزا والمأكوالت البحرية واللوبستر من على قائمة طعام متوسطية تناسب أذواق الجميع .يحل المساء فتمتع أنغام الموسيقى الحضور وتبث الحياة في األجواء 04 5678999 .
حديث المائدة
—— ب كل من د ي وأبوظبي اجلس معنا لنحدثك عن أفضل وجهات المذاق من المطاعم والمقاهي والحانات في ٍ اضحك للدنيا ُيطل مطعم كابانا في فندق العنوان د ـبـي مــول على أطــول برج في العالم ،برج خليفة .تتميز أجــواءه باالسترخاء وإمكانية قضاء ساعات النهار في قلب وسط مدينة دبي .تنتشر في أرجاءه الكبائن وأسرة الشمس .ويقدم تشكيلة من األطباق الشهية قرب حوض السباحة مع منظر ساحر للمدينة .في المساء تنتشر الحركة في المكان ويستمتع الضيوف بالمشروبات واألطــايــب مع مشهد غروب الشمس 04 8883444 .
72
11/3/19 5:39 PM
CONC__ARABIC NOV-DEC19__TASTE__Table talk.indd 72
CONC__ARABIC__NOV-DEC19__COLLECTION__Opener.indd 75
11/3/19 5:37 PM
المجموعة جزيرة زايا نوراي ت ـح ـيــط بـ ـه ــذه ال ـج ـن ــة الـ ـمـ ـي ــاه الـ ــزرقـ ــاء التركواز ية ،وأشجار النخيل الباسقة، والرمال البيضاء الناعمة .استمتع بهذا يوما الجمال في جزيرة زايا نوراي .اقض ً مــن االسـتــرخــاء تحت أشـعــة الشمس درهما .توفر لك بأسعار تبدأ من 404 ً ال ـبــاقــة اســتــخ ــدام ال ـشــاطــئ وح ــوض السباحة ورص ـي ـدًا لـتـنــاول الـطـعــام .أو يمكنك اإلحساس بالرفاهية المطلقة مــن خــال حجز ليلة ـفـي فيال شاطئية هذا الموسم myco.ae/zaya .
11/3/19 5:37 PM
CONC__ARABIC__NOV-DEC19__COLLECTION__Opener.indd 74
المجموعة
شرائح لحم فاخرة
مع تواصل افتتاح المطاعم الجديدة في المدينة ،قد يفوتك خبر افتتاح أحد أفضلها. هل زرت شيكاغو ميتباكرز؟ ال بد لك من زيارته في موقعه الجميل في ذا بوينت .يقدم المطعم األمريكي تجربة فريدة لمحبي اللحوم .يمكنك االستفادة من عرض سيرف آند تيرف من خالل عضويتك في مايكونسيرج أيام الثالثاء .تناول شريحة ريبآي والضلوع درهما للشخص myco.ae/chicago . القصيرة ومشروب ميكرز مارك مقابل 180 ً
عبر الكثبان
ُيعد البدو ســادة الصحراء وكثبانها الرملية .رافقهم في تجربة صحراوية أصيلة .يعرف البدو المسارات والجغرافيا الصحراوية الصعبة .استفد من خبرتهم في استكشاف القفار .وانطلق في رحلة المرموم البدوية من بالتينوم هيرتيج لتستكشف الصحراء وجمالها عن قرب myco.ae/almarmoom .
استكشف الصحراء
اختبر إثارة الصحراء اإلماراتية في مركبة باغي فوكس مع إ كسبلورر تــورز .يبلغ سعر الرحلة 800درهــم. وتــأخــذك ـفـي مغامرة بمستويات إث ــارة أخ ــرى .ارتــد معدات السالمة واستعد للمسار ذي الكيلومترات العشرة قرب صخرة األحافير بالشارقة .يتميز المسار بالعوائق والمنعطفات المثيرة myco.ae/explorer .
77
11/3/19 5:36 PM
CONC__ARABIC NOV-DEC19__COLLECTION.indd 77
مذاقات اليابان
يـعــرف ذواق ــة العاصمة سحر كــوي أبــوظـبــي .يــأ ـتـي هــذا المطعم مــن ضاحية غــرب هوليوود ـفـي لــوس أنجلوس .ويقع ـفـي جزيرة السعديات .يتميز المطعم بديكوراته وأجــواءه التي تبعث على االسترخاء ،بما يتناسب مع رحلة عائلية لتناول الطعام .تضم قائمة البرانش الموسعة أهم األطباق اليابانية ،ومنها حساء ميزو ،وسلطة أعشاب البحر ،وتارتار هاماتشي ،وتيراديتو السلمون ،والتاتاكي البقري ،والسوشي والساشيمي وغيرها .تبدأ الباقات من 275 درهما للشخص myco.ae/koi . ً
التحليق عال ًيا
هل جربت التحليق بالبارموتر؟ تُعد دبي واحــدة من مدن قالئل تتوفر فيها هذه التجربة الجوية الفريدة .احجز رحلتك من سكاي درهما. دايف دبي من خالل عضويتك في مايكونسيرج مقابل 1,050 ً تبدأ الرحلة في مرسى دبي .ويقلع الطيار ببطء فوق معالم المدينة إلى ارتفاع 500متر في المركبة الهجينة ،نصف نفاثة ونصف شراعية. استمتع بمنظر النخلة وجميرا بيتش ريزدنس myco.ae/paramotor .
للمغامرين فقط
هل أنت مستعد لمغامرة مثيرة في دبي؟ عشاق المغامرة اآلن على موعد مع خط االنزالق األسرع واألطول داخل مدينة في العالم ،وذلك في مرسى دبي .بالتأكيد ستنال إعجاب من يودون إضافة مغامرة إلى سجلهم! تخيل متعة االنزالق بين ناطحات السحاب في مرسى دبي. احجز من خالل عضويتك في مايكونسيرج واختر تجربة السولو أو التاندم .تبدأ أسعار الباقات درهما للشخص myco.ae/xline . من 650 ً
76
11/3/19 5:36 PM
CONC__ARABIC NOV-DEC19__COLLECTION.indd 76
المجموعة
حافل باإلثارة
هل تود الجمع بين اإلثــارة واالسترخاء؟ توجه إلى فندق منتجع لو ميريديان العقة درهما وتتضمن تحدي مسار بيتش الفجيرة لقضاء يوم ممتع .يبلغ سعر الباقة 249 ً العوائق ،والغداء واستخدام الشاطئ وحوض السباحة .يشمل المسار خمس تجارب تفاعلية نزول جدار وتسلق جدران مزدوجة وخطي انزالق وقفزة مثيرة myco.ae/alaqah .
سحر الشاطئ
هل زرت فندق سيزر باالس بلو واترز دبي؟ هذه فرصتك! احجز تذكرة الدخول النهارية إلى المنتجع الواقع في الجزيرة التي تُعد أحدث وجهات االسترخاء في اإلمــارة .واستفد من عضويتك في مايكونسيرج ،لتتلذذ بغداء من ثالثة أطباق في هلز كيتشن -مطعم غوردون رامزي ،وتستخدم الشاطئ وحوض السباحة .تبدأ أسعار الباقات من 300درهم للشخص myco.ae/hellskitchen .
اللهو المائي
تضم وجهة يــاس ووتــروورلــد أ كثر من 45لعبة ومنزلق تالئم مختلف الفئات العمرية .وتُعد من أهم الوجهات في العاصمة .ال تكتمل زيارتك إلى أبوظبي دون المرور بهذه الوجهة المثيرة .ولديك اآلن أسباب إضافية لزيارتها .فقد حصلت على جائزة أفضل مدينة لأللعاب المائية في العالم في حفل جوائز السفر .2018وتغلبت بذلك على منافسين عالميين منهم حديقة تايفون الغون في أورالندو وسيام بارك في إسبانيا .احجز من خالل عضويتك في مايكونسيرج مقابل 310دراهم للشخص ً كامل في هذه الوجهة myco.ae/yaswaterworld . واحصل على تذكرة لقضاء اليوم
79
11/3/19 5:37 PM
CONC__ARABIC NOV-DEC19__COLLECTION.indd 79
أنشطة رائعة
أجمل مغامرات الطبيعة في وادي أدفنتشر بالعين .تضم الوجهة مجموعة من المغامرات الشيقة .وتُعد أول وجهة اصطناعية تضم التجديف في المياه البيضاء والتجديف والتزلج على األمواج .هنا تجد العديد من المغامرات الممتعة .شق طريقك عبر مسار العوائق ،وانزلق على خط االنزالق ،وتسلق الجدران العالية. درهما myco.ae/wadi . تشمل الباقة استخدام حوض السباحة والغداء مقابل 135 ً
التخصص في شرائح اللحم
هل تــود قضاء جمعة جميلة بين اإلط ــاالت المبهرة والطعام اللذيذ .تفضل بزيارة بوا أبوظبي .يطل المطعم على القرم الشرقي لينقلك بعيدًا عن صخب المدينة. استرخ واستمتع بالمنظر البحري والخضرة النضرة، واستمتع بوجبة البرانش مع شرائح اللحم الطرية درهما myco.ae/boa . والمأكوالت البحرية ابتدا ًء من 275 ً
عطلة حالمة
هل تفكر في عطلتك القادمة؟ اختر وجهة ساحرة في أي مكان حول العالم ،من أثينا في أوروبا إلى بيروت في بالد الشام .يمكنك تفصيل درهما .يمكن تعديل باقتك لتشمل الرحالت والفنادق بد ًءا من 3,500 ً البرنامج ليتناسب مع احتياجاتك myco.ae/escapes .
78
11/3/19 5:36 PM
CONC__ARABIC NOV-DEC19__COLLECTION.indd 78
أبـوظـبـي تـقـدّم
ســفرية األصـالــة سـلـسـلـــة حـكـايـــات اسـتـثـنـائـيـــة
الصحراء ترويهــا لكم ابنة الصحراء اكتشــفوا قصصـاً وعجائباً تشـكّلت بني ثنايا ّ شـاهـد حـكـايـتـها عـرب VISITABUDHABI.AE
8/26/19 4:26 PM
___CONC_ARABIC_SEPT-OCT19_AD____.indd 1
الكلمة األخيرة
جزيرة صير بني ياس قلب الشارقة
السركال أفنيو
شاي واال
مايا كوزيل —— المصممة الحائزة على جوائز تحدثنا عن شغفها وأسباب حبها للحياة في دبي
احتفل هذا العام بالذكرى العاشرة النتقالي إلى دبي للعيش والعمل فيها .اعتبر هذه المناسبة محطة هامة في حياتي .خالل عشر سنوات نمى لدي شعور باالنتماء لهذه المدينة .أشعر بالعرفان لــد ـبـي ،ذلــك أنها منحتني الفرصة لتأسيس شركتي ـفـي مجال التصميم .دبي بشخصيتها المتنوعة مصدر ٌ لألفكار في مجال عملي .يمكنني التجول في نايف والكرامة وديرة واإلحساس بأجواء المدينة التاريخية ،ومنها انتقل إلى العمارة العصرية وناطحات السحاب الذي تثير في النفس االنبهار. في أوقات فراغي استمتع بقضاء الوقت مع األصدقاء واستكشاف مناطق مختلفة من دولة اإلمارات .نركب السيارة ونسافر عفو يًأ إلى حيث يأخذنا الطريق. جزيرة صير بني ياس أشبه بالحلم بالنسبة لي .تتميز بأجوائها الريفية والحياة البرية خصوصا في مشروع قلب المتنوعة .أعشق كذلك إمارة الشارقة ،ففيها الكثير من المعالم، ً الشارقة ،وفندق البيت الذي افتتح حدي ًثا ،ومؤسسة الشارقة للفنون .تقيم المؤسسة مجموعة شيقة من المعارض الذي تستقطب هواة الفن. يقترب المهتمون بالتار يخ من الماضي في مركز مليحة لآلثار .يقدم المركز تجربة صحراوية ممتعة مع إمكانية التخييم بين الكثبان .تستهويني الغرفة الماطرة – أعجوبة فنية تتيح لي التنزه تحت المطر دون أن يصيبني البلل. في الشتاء أتوجه إلى السركال أفنيو لزيارة المعارض الفنية التي تقام هناك ،ومنها مهرجان القوز للفنون .أوصي أصدقائي الذين يزورون دبي بالتوجه إلى السركال أفنيو ومركز جميل للفنون وميناء راشد وشاطئ كايت بيتش. فيما يخص الطعام ،استمتع بزيارة شاي واال في سينما عقيل للتمتع باألجواء والشاي اللذيذ .كما أوصي بزيارة باستريولوجي في ميناء راشد لالستمتاع باإلطاللة والمذاق الطيب. majakozel.com
80
11/3/19 5:35 PM
CONC__ARABIC NOV-DEC19__The last word_Maja Kozel.indd 80
___CONC_ARABIC_NOV-DEC19_AD____.indd 2
10/29/19 3:50 PM