un’iniziativa di
Comune di
Arcidosso
Comune di
Comune di
Casole d’Elsa
Piancastagnaio
Comune di
Comune di
Castel del Piano
Pomarance
Comune di
Castelnuovo Val di Cecina
Comune di
Radicofani
Comune di
Comune di
Chiusdino
Radicondoli
Comune di
Comune di
Montecatini Monterotondo Val di Cecina Marittimo
Comune di
Roccalbegna
Comune di
San Casciano dei Bagni
consorzio@volterratur.it expo2015@cosvig.it
Comune di
Santa Fiora
Comuni di Alta Val di Cecina Val di Merse Colline Metallifere Amiata
Comune di
Monteverdi Marittimo
Comune di
Montieri
Comune di
Volterra
TOSCANA FUORI EXPO 16 - 21 Giugno 2015 Chiostri dell’Umanitaria Via Francesco Daverio, 7 MILANO
PROGRAMMA Martedì 16 Giugno
ore 12.00 – INAUGURAZIONE ore 13.00 – DEGUSTAZIONE - I prodotti della Comunità del Cibo e delle Energie Rinnovabili e della Filiera Corta del Volterrano. ore 15.00 - PRESENTAZIONE - Presentazione del libro Un viaggio in Toscana: la via della geotermia dalla Val di Cecina all’Amiata ore 17.00 – PRESENTAZIONE - I sistemi museali di Volterra, Val di Cecina, Casole d’Elsa, San Galgano e Maremma ore 19.00 – WINE BAR - Al Wine Bar, Biscotto salato di Roccalbegna, Birre artigianali e Pecorino toscano. ore 21.00 – CONCERTO - Concerto di Fisarmonica “Non solo classico……(a modo nostro)” con Sergio Scappini, Massimo Pitzianti, Augusto Comminesi e Michele Bracciali
ore 13.00 - SHOW COOKING - Con i cuochi dell’Alleanza Slow Food e un produttore a più mani. Protagonisti le chicche di ricotta al ragù di cinta senese. ore 15.00 - PRESENTAZIONE - Il sistema turistico territoriale di Volterra e della Val di Cecina. Le eccellenze della Toscana interna, tra le colline e il mare. Arte, storia, natura, artigianato e tradizione. Ore 17.00 – Brindisi ai territori con la rete degli eventi di Arcobaleno d'Estate 2105 ore 18.00 - LABORATORIO DEL GUSTO SLOW FOOD - Birre artigianali con Vapori di Birre, Birrificio Amiata e Taverna. ore 19.00 – WINE BAR - Birre e prodotti del territorio ore 21.00 – SPETTACOLO - Concerto jazz con recital da pagine del romanzo di Carlo Cassola "Fausto e Anna"
Sabato 20 Giugno
ore 10.00 – PRESENTAZIONE - Un racconto a più voci: La Comunità del Cibo a Energie Rinnovabili ore 12.00 - SHOW COOKING - A cura dei i produttori della Comunità del Cibo e delle Energie Rinnovabili ore 13.00 - BUFFET - I prodotti della Comunità del Cibo e delle Energie Rinnovabili ore 15.00 - TAVOLA ROTONDA - La progettualità sui territori in risposta al disagio. Dalla passata esperienza dell’ospedale psichiatrico alle realtà attuali: Carcere di Volterra. Le esperienze: Cooperativa Quadrifoglio, Parvus Flos. ore 18.00 - SHOW COOKING - I produttori del Territorio: Oggi Tortelli con il Castello di Bucignano ore 19.00 - WINE BAR - I Vini del territorio e i salumi toscani ore 21.00 - SPETTACOLO TEATRALE - “Alabastrai” di e con Gianni Calastri - Teatro di Nascosto Storie d’Alabastro e di anarchia
ore 10.00 – DIBATTITO - La filiera della castagna nei territori geotermici con Associazione Valorizzazione Castagna Alta Maremma. ore 12.00 - SHOW COOKING Con Il ristorante La Ciottolona di Boccheggiano. Protagonista gli Gnocchetti di castagna con Prugnoli e Scamerita di Cinta senese. ore 15.00 – INCONTRO - Racconti a più voci sulla Storia delle esperienze minerarie toscane e, a seguire piccolo concerto del Coro dei Minatori di Santa Fiora Ore 17.00 – DEGUSTAZIONE IN GIARDINO - Cantucci della Pasticceria artigianale Ragghianti e VinSanto ore 18.00 - CONFERENZA SPETTACOLO - Mercuzio e altre utopie realizzate - Il teatro della Compagnia della Fortezza - Il racconto straordinario di 27 anni di teatro della Compagnia della Fortezza attraverso parole, frammenti di spettacoli, video e musiche di scena ore 19.00 – WINE BAR - Vini e prodotti toscani. ore 21.00 - CONCERTO - Il Coro dei Minatori di Santa Fiora
Giovedì 18 Giugno
Domenica 21 Giugno
Mercoledì 17 Giugno
ore 10.00 – PRESENTAZIONE - "Il sistema geotermico naturale della Toscana: le manifestazioni naturali e la storia della geotermia" - Con L. Santulli di Enel Green Power, Domenico Liotta di Università di Bari, Cristina Toni e Elena Corsinovi dello studio LDA.iMdA, Filippo Lorenzi ore 13.00 - SHOW COOKING - Con i cuochi dell’Alleanza di Slow Food e un produttore a più mani. Protagonista l’Agnello Pomarancino ore 16.00 - SHOW COOKING - Con i cuochi dell’Alleanza di Slow Food e un produttore a più mani. Protagonisti il Cialdone di Lorenzo il Magnifico e i formaggi di pecora freschi ore 18.00 - PRESENTAZIONE E LANCIO - Associazione Nazionale “Terre dal cuore caldo” ore 19.00 – WINE BAR - Vini e prodotti del territorio. ore 20.00 - CENA GALEOTTA Nel magnifico salone degli affreschi una cena a base di prodotti del territorio toscano selezionati dalla Comunità del Cibo e delle Energie Rinnovabili e della Filiera Corta Volterrana a cura dello chef dei Chiostri di San Barnaba e con la partecipazione dei detenuti del carcere di Volterra. La straordinaria esperienza delle cene Galeotte del carcere di Volterra ospite a Milano. ORE 21.00 - ESIBIZIONE MUSICALE - “La Tazza di Arianna” Musiche popolari toscane.
Venerdì 19 Giugno
ore 10.00 – INCONTRO DIBATTITO - "I protagonisti della geotermia in Toscana: le eccellenze tecnologiche e le nuove frontiere industriali", con - Enel Green Power: la frontiera tecnologica del leader industriale della geotermia modern - Graziella Green: le nuove frontiere dal punto di vista dei nuovi operatori industriali per la produzione elettrica - GES Pomarance: l'uso del calore per il condizionamento degli edifici e le nuove sfide in termini di innovazione tecnologica per l'efficienza energetica delle reti - EnerGea/Cosvig/Università di Pisa per il CEGLab: le infrastrutture tecnologiche per i servizi agli operatori a supporto della ricerca, caratterizzazione e uso avanzato della risorsa geotermica ore 12.00 - CONFERENZA SPETTACOLO - Presentazione anteprima del Festival di Radicondoli 2015.
ore 10.00 – LABORATORIO - Preparazione di pane a base di Farine di grani antichi a cura del panificio di Montegemoli. ore 12.00 - SHOW COOKING con i nuovi chef dell’Università di scienze gastronomiche di Pollenzo: Una moderna interpretazione di un piatto antico della cucina toscana. ore 12.00 - ESIBIZIONE AL CASTELLO SFORZESCO - Spettacolo del Gruppo Storico Sbandieratori della Città di Volterra ore 15.00 - SHOW COOKING - Preparazione del panforte tradizionale senese della Pasticceria Artigianale Paolo Ragghianti. ore 17.00 - ESIBIZIONE AL CASTELLO SFORZESCO - Spettacolo del Gruppo Storico Sbandieratori della Città di Volterra ore 17.00 - LABORATORIO DEL GUSTO SLOOW FOOD - Maratona di degustazione dei vini del territorio. ore 19.00 - ESIBIZIONE - Spettacolo del Gruppo Storico Sbandieratori della Città di Volterra. ore 19.30 – WINE BAR - Protagonisti dei vini dei territori protagonisti della settimana.
TUTTI I GIORNI
ARTIGIANI AL LAVORO - Dimostrazioni della lavorazioni di artigiani dell’alabastro, della ceramica, ebanista, casaro e panificatore ESPOSIZIONE PERMANENTE - Un territorio unico al mondo ricco di arte, storia, cultura ed energie rinnovabili. WINE BAR - Dalle ore 19 nel giardino DEGUSTAZIONI E LABORATORI – dalle ore 13.00
PROGRAMMA Martedì 16 Giugno
ore 12.00 – INAUGURAZIONE ore 13.00 – DEGUSTAZIONE - I prodotti della Comunità del Cibo e delle Energie Rinnovabili e della Filiera Corta del Volterrano. ore 15.00 - PRESENTAZIONE - Presentazione del libro Un viaggio in Toscana: la via della geotermia dalla Val di Cecina all’Amiata ore 17.00 – PRESENTAZIONE - I sistemi museali di Volterra, Val di Cecina, Casole d’Elsa, San Galgano e Maremma ore 19.00 – WINE BAR - Al Wine Bar, Biscotto salato di Roccalbegna, Birre artigianali e Pecorino toscano. ore 21.00 – CONCERTO - Concerto di Fisarmonica “Non solo classico……(a modo nostro)” con Sergio Scappini, Massimo Pitzianti, Augusto Comminesi e Michele Bracciali
ore 13.00 - SHOW COOKING - Con i cuochi dell’Alleanza Slow Food e un produttore a più mani. Protagonisti le chicche di ricotta al ragù di cinta senese. ore 15.00 - PRESENTAZIONE - Il sistema turistico territoriale di Volterra e della Val di Cecina. Le eccellenze della Toscana interna, tra le colline e il mare. Arte, storia, natura, artigianato e tradizione. Ore 17.00 – Brindisi ai territori con la rete degli eventi di Arcobaleno d'Estate 2105 ore 18.00 - LABORATORIO DEL GUSTO SLOW FOOD - Birre artigianali con Vapori di Birre, Birrificio Amiata e Taverna. ore 19.00 – WINE BAR - Birre e prodotti del territorio ore 21.00 – SPETTACOLO - Concerto jazz con recital da pagine del romanzo di Carlo Cassola "Fausto e Anna"
Sabato 20 Giugno
ore 10.00 – PRESENTAZIONE - Un racconto a più voci: La Comunità del Cibo a Energie Rinnovabili ore 12.00 - SHOW COOKING - A cura dei i produttori della Comunità del Cibo e delle Energie Rinnovabili ore 13.00 - BUFFET - I prodotti della Comunità del Cibo e delle Energie Rinnovabili ore 15.00 - TAVOLA ROTONDA - La progettualità sui territori in risposta al disagio. Dalla passata esperienza dell’ospedale psichiatrico alle realtà attuali: Carcere di Volterra. Le esperienze: Cooperativa Quadrifoglio, Parvus Flos. ore 18.00 - SHOW COOKING - I produttori del Territorio: Oggi Tortelli con il Castello di Bucignano ore 19.00 - WINE BAR - I Vini del territorio e i salumi toscani ore 21.00 - SPETTACOLO TEATRALE - “Alabastrai” di e con Gianni Calastri - Teatro di Nascosto Storie d’Alabastro e di anarchia
ore 10.00 – DIBATTITO - La filiera della castagna nei territori geotermici con Associazione Valorizzazione Castagna Alta Maremma. ore 12.00 - SHOW COOKING Con Il ristorante La Ciottolona di Boccheggiano. Protagonista gli Gnocchetti di castagna con Prugnoli e Scamerita di Cinta senese. ore 15.00 – INCONTRO - Racconti a più voci sulla Storia delle esperienze minerarie toscane e, a seguire piccolo concerto del Coro dei Minatori di Santa Fiora Ore 17.00 – DEGUSTAZIONE IN GIARDINO - Cantucci della Pasticceria artigianale Ragghianti e VinSanto ore 18.00 - CONFERENZA SPETTACOLO - Mercuzio e altre utopie realizzate - Il teatro della Compagnia della Fortezza - Il racconto straordinario di 27 anni di teatro della Compagnia della Fortezza attraverso parole, frammenti di spettacoli, video e musiche di scena ore 19.00 – WINE BAR - Vini e prodotti toscani. ore 21.00 - CONCERTO - Il Coro dei Minatori di Santa Fiora
Giovedì 18 Giugno
Domenica 21 Giugno
Mercoledì 17 Giugno
ore 10.00 – PRESENTAZIONE - "Il sistema geotermico naturale della Toscana: le manifestazioni naturali e la storia della geotermia" - Con L. Santulli di Enel Green Power, Domenico Liotta di Università di Bari, Cristina Toni e Elena Corsinovi dello studio LDA.iMdA, Filippo Lorenzi ore 13.00 - SHOW COOKING - Con i cuochi dell’Alleanza di Slow Food e un produttore a più mani. Protagonista l’Agnello Pomarancino ore 16.00 - SHOW COOKING - Con i cuochi dell’Alleanza di Slow Food e un produttore a più mani. Protagonisti il Cialdone di Lorenzo il Magnifico e i formaggi di pecora freschi ore 18.00 - PRESENTAZIONE E LANCIO - Associazione Nazionale “Terre dal cuore caldo” ore 19.00 – WINE BAR - Vini e prodotti del territorio. ore 20.00 - CENA GALEOTTA Nel magnifico salone degli affreschi una cena a base di prodotti del territorio toscano selezionati dalla Comunità del Cibo e delle Energie Rinnovabili e della Filiera Corta Volterrana a cura dello chef dei Chiostri di San Barnaba e con la partecipazione dei detenuti del carcere di Volterra. La straordinaria esperienza delle cene Galeotte del carcere di Volterra ospite a Milano. ORE 21.00 - ESIBIZIONE MUSICALE - “La Tazza di Arianna” Musiche popolari toscane.
Venerdì 19 Giugno
ore 10.00 – INCONTRO DIBATTITO - "I protagonisti della geotermia in Toscana: le eccellenze tecnologiche e le nuove frontiere industriali", con - Enel Green Power: la frontiera tecnologica del leader industriale della geotermia modern - Graziella Green: le nuove frontiere dal punto di vista dei nuovi operatori industriali per la produzione elettrica - GES Pomarance: l'uso del calore per il condizionamento degli edifici e le nuove sfide in termini di innovazione tecnologica per l'efficienza energetica delle reti - EnerGea/Cosvig/Università di Pisa per il CEGLab: le infrastrutture tecnologiche per i servizi agli operatori a supporto della ricerca, caratterizzazione e uso avanzato della risorsa geotermica ore 12.00 - CONFERENZA SPETTACOLO - Presentazione anteprima del Festival di Radicondoli 2015.
ore 10.00 – LABORATORIO - Preparazione di pane a base di Farine di grani antichi a cura del panificio di Montegemoli. ore 12.00 - SHOW COOKING con i nuovi chef dell’Università di scienze gastronomiche di Pollenzo: Una moderna interpretazione di un piatto antico della cucina toscana. ore 12.00 - ESIBIZIONE AL CASTELLO SFORZESCO - Spettacolo del Gruppo Storico Sbandieratori della Città di Volterra ore 15.00 - SHOW COOKING - Preparazione del panforte tradizionale senese della Pasticceria Artigianale Paolo Ragghianti. ore 17.00 - ESIBIZIONE AL CASTELLO SFORZESCO - Spettacolo del Gruppo Storico Sbandieratori della Città di Volterra ore 17.00 - LABORATORIO DEL GUSTO SLOOW FOOD - Maratona di degustazione dei vini del territorio. ore 19.00 - ESIBIZIONE - Spettacolo del Gruppo Storico Sbandieratori della Città di Volterra. ore 19.30 – WINE BAR - Protagonisti dei vini dei territori protagonisti della settimana.
TUTTI I GIORNI
ARTIGIANI AL LAVORO - Dimostrazioni della lavorazioni di artigiani dell’alabastro, della ceramica, ebanista, casaro e panificatore ESPOSIZIONE PERMANENTE - Un territorio unico al mondo ricco di arte, storia, cultura ed energie rinnovabili. WINE BAR - Dalle ore 19 nel giardino DEGUSTAZIONI E LABORATORI – dalle ore 13.00
un’iniziativa di
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Radicondoli
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Montecatini Monterotondo Val di Cecina Marittimo
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consorzio@volterratur.it expo2015@cosvig.it
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TOSCANA FUORI EXPO 16 - 21 Giugno 2015 Chiostri dell’Umanitaria Via Francesco Daverio, 7 MILANO