PROMOVER LOS BUENOS HABITOS ALIMENTICIOS APLICANDO LA INTERDISCIPLINARIEDAD DE INFORMATICA, CASTELLANO, MATEMATICAS Y CIENCIAS NATURALES USANDO LAS TIC COMO HERRAMIENTAS MEDIADORAS EN LA ENSEÑANZA-APRENDIZAJE PARA EL GRADO SEPTIMO DE LA INSTITUCION EDUCATIVA SEMINARIO DE IPIALES
Autores: INES EUGENIA BASTIDAS PASMIÑO eugeniabepe@hotmail.com LUIS OCAMPO DAVILA GIRON davilin84@yahoo.com.co LUIS ROBERTO MONCAYO QUIÑONES elyeljos83@gmail.com MYRIAM JOSEFINA BURGOS BACCA myriamburgos89@yahoo.es
Proyecto Pedagógico de Aula asesorado por HELIANA SARRIA y realizado como parte de la Estrategia de Formación y Acompañamiento 2010 de la Universidad del Cauca para la Región Pacífico-Amazonia, en el marco del programa de Computadores para Educar
INSTITUCION EDUCATIVA SEMINARIO SEDE 1 IPIALES, NARIÑO COLOMBIA JUNIO DE 2011 Los autores de este documento manifiestan que el texto, las imágenes y demás anexos son de su propia creación o tienen la autorización para hacer uso de ellos. Además dan la autorización para que este documento se pueda descargar, distribuir y publicar siempre y cuando se les reconozca su autoría y se realice sin fines comerciales, de acuerdo con los términos de la Licencia Creative Commons By-Nc: http://creativecommons.org/licenses/by-nc/2.5/co/
RESUMEN
Mejorar los hábitos alimenticios de los estudiantes del grado séptimo de la I.E Seminario, aplicando la interdisciplinariedad entre las áreas de castellano, ciencias naturales y matemáticas, usando las TIC como herramienta mediadoras en el proceso de enseñanza-aprendizaje, promoviendo y aprovechando el gusto y la destreza de los estudiantes con el uso de los recursos tecnológicos a los que tienen acceso para que trabajen colaborativamente desarrollando un trabajo creativo y significativo, partiendo de sus propios hábitos alimenticios, esperando generar reflexiones que sean trasmitidas en su familia y comunidad para que puedan elegir mejor a la hora de comprar y consumir alimentos dentro y fuera de casa, de tal manera que favorezcan su desarrollo físico y mental y mejoren su calidad de vida. Imagen 1: Consumo de mecato estudiantes I.E Seminario.
PROBLEMA EDUCATIVO
DESCRIPCIÓN DEL CONTEXTO
La institución Educativa Seminario localizada en la zona urbana al noroeste de la ciudad de Ipiales, departamento de Nariño, fundada hace 40 años con una filosofía orientada en su aspecto moral y religioso por la doctrina de Jesucristo y en su parte legal por el conjunto de
disposiciones legales y jurídicas que regulan la prestación del servicio educativo y el proceso enseñanza aprendizaje ; cuenta con una cobertura de 1.500 estudiantes, distribuidos entre 860 jóvenes de sexo masculino y 640 estudiantes de sexo femenino; Prevalecen los problemas sociales, económicos y nutricionales y el estrato social de la mayoría de los integrantes de esta comunidad es cero, uno y dos, y en casos esporádicos estrato tres y cuatro, además algunos de ellos pertenecen a población indígena, desplazada.
Es una institución de carácter público adscrito a la Secretaria de Educación Municipal de Ipiales, después del proceso de Certificación dado el 9 de diciembre del 2010.
IDENTIFICACIÓN DEL PROBLEMA
En la Institución Educativa Seminario se detectan malos hábitos alimenticios por parte de los estudiantes, lo cual se ve reflejado en problemas de salud como anemia, desatención, parásitos, sueño y bajo rendimiento escolar, disminuyendo con ello su calidad de vida. Como muestra de lo anterior, se observa en los descansos un alto consumo de mecatos y comidas sin un contenido nutricional apto que responda a las necesidades físicas de su edad, como bombones, dulces en general, paquetes de papas, gaseosas, fritanga, entre otros. Imagen 2: Venta de fritanga En nuestra población estudiantil y en la puerta del colegio. ciudadana no existe una cultura con hábitos sanos de nutrición. Los niños, jóvenes y padres de familia, no tienen un conocimiento apropiado sobre los beneficios de una buena alimentación, como punto de partida que les permita reflexionar y buscar un óptimo manejo del dinero que disponen
para elegir mejor los alimentos y consumirlos en la forma apropiada. En este sentido, vale destacar que la mayoría de familias son de escasos recursos, estrato uno y cero, lo que hace que no puedan incluir en su dieta nutricional algunos productos que son costosos como la leche, carne, pescado, frutas, aceites no saturados. Finalmente, el apoyo del Estado colombiano a través del restaurante escolar es insuficiente, pues no suple completamente las necesidades nutricionales convenientes en la edad escolar de los niños y adolecentes, porque los productos que incluye por lo general no están balanceados adecuadamente, ofreciendo exceso de carbohidratos. Por ejemplo incluir desayunos tipo: arroz, papa, espaguetis.
Imagen 3: Consumo de fritanga Los malos hábitos alimenticios en el colegio. predominan y son evidentes en la mayoría de los estudiantes, en este caso, específicamente en los 37 jóvenes de los grados séptimo B y C con edades que oscilan entre 11 y 15 años, con quienes iniciamos el desarrollo del proyecto, del cual esperamos obtener buenos resultados para que sirva de referente y posteriormente se aplique a toda la comunidad educativa.
OBJETIVO GENERAL
Mejorar los hábitos alimenticios de los estudiantes del grado séptimo de la I.E Seminario, aplicando la interdisciplinariedad entre las áreas de castellano, ciencias naturales y matemáticas, usando las TIC como herramienta mediadoras en el proceso de enseñanza-aprendizaje.
OBJETIVOS ESPECIFICOS
1. Hacer un diagnostico sobre estudiantes de grado séptimo.
los
hábitos
alimenticios
de
los
2. Propiciar espacios que garanticen y faciliten el manejo y aplicación de las tecnologías de comunicación e información motivando el proceso enseñanza-aprendizaje de forma interdisciplinar en el tema de la nutrición en la edad escolar. 3. Fomentar la creatividad de los estudiantes, mediante el uso y aplicación de recursos tecnológicos en grupos colaborativos de aprendizaje interdisciplinar. 4. Hacer un balance de impacto sobre el trabajo realizado por los estudiantes.
JUSTIFICACION
El presente proyecto pretende utilizar las TIC como herramientas pedagógicas que enriquezcan la labor del docente, faciliten y hagan más agradable, dinámica y motivadora la enseñanza-aprendizaje, de tal forma que los estudiantes tengan opciones diferentes para apropiarse y hacer uso del conocimiento que los ayudará en la solución de situaciones problema del contexto en el que se desenvuelvan. En nuestro caso se ha tomado el tema de los hábitos nutricionales para ser abordado desde el aula de clase, debido a la interrelación existente entre una buena alimentación y el rendimiento intelectual en edad escolar, además del beneficio corporal que redunda cuando se tiene una alimentación adecuada, como lograr un crecimiento acorde a la edad, alto rendimiento escolar y una buena salud mental y física en niños y adolecentes. Las TIC permitirán que el proceso de enseñanza-aprendizaje se convierta en un espacio en el que usando recursos de internet como el conocido motor de búsqueda google y sitios web como YouTube los estudiantes puedan documentarse, aprender y usar información para mejorar su propio estilo de vida. Haciendo uso de servicios web como los que brinda el correo electrónico y la creación de blogs se podrá desarrollar un trabajo colaborativo con la posibilidad de ser difundido para que se convierta en una fuente de conocimiento a otras personas que hacen parte de su comunidad.
Con el uso de cámaras digitales, celulares y memorias, para el almacenamiento y captura de información es posible lograr registros de situaciones y fenómenos que lleven a los estudiantes a la observación detallada, critica y reflexiva de lo que pasa en su entorno, como por ejemplo el consumo excesivo de comida chatarra y mecatos en el colegio. Las actividades planteadas en este proyecto son una propuesta para trabajar la interdisciplinariedad usando las TIC como recurso pedagógico en ciencias naturales, matemáticas, lenguaje e informática, de manera que se pueda integrar el conocimiento que adquiere el estudiante. Partiendo de una encuesta aplicada para diagnosticar aspectos básicos sobre cómo se están alimentando, y con la información que ellos vayan obteniendo a través del trabajo de campo asignado se hará uso de herramientas ofimáticas como Hot Potatoes para desarrollar actividades en torno al tema de la nutrición, Excel para tabular y elaborar graficas en estadística, Microsoft Word para la elaboración de informes escritos, Movie Maker para la edición y presentación con videos y fotos, CmapTools como ayuda para la elaboración de mapas conceptuales que apoye la socialización y exposición de su trabajo. Como docentes, este proyecto significa un aporte para mejorar la calidad de vida de los estudiantes, puesto que vemos una oportunidad para que obtengan y reciban información desde las aulas de clase que trascienda en sus hogares y en la comunidad para elegir mejor los alimentos que se compran y se consumen.
RELACION CON EL PEI Y PLAN DE ESTUDIOS
Entre los problemas que afectan a la comunidad educativa Seminario a nivel familiar, institucional y social, la mala nutrición prevalece como uno de los factores que más impacto tiene. Siendo uno de nuestros objetivos institucionales, “Una formación para la proyección y transformación social” este proyecto es una propuesta que busca contribuir a mejorar la calidad de vida de los estudiantes, buscando un cambio en los comportamientos alimenticios, inicialmente en los estudiantes de grado séptimo y que ellos, a su vez, lo hagan en la Institución y desde sus casas. Nuestro PEI en sus principios y valores promueve la autoestima y el buen desarrollo de la personalidad, aspectos que consideramos estamos
difundiendo si buscamos que los estudiantes se alimenten bien para que puedan gozar de una buena salud mental y física. De otro modo, estamos atendiendo a nuestro horizonte institucional en la misión, con la formación integral y a los principios que nos rigen, como son dignidad y autoestima en los estudiantes. Además la propuesta responde a solucionar problemas del contexto como se menciona en el capitulo V, artículo 10 del Manual de convivencia, donde se manifiesta "la participación del estudiante en los procesos formativos curriculares, de enseñanza-aprendizaje y el mejoramiento de las relaciones interpersonales docente-estudiante". La propuesta también trabaja la interdisciplinaridad, iniciando con las áreas de castellano, Ciencias Naturales, Informática y Matemáticas, siendo esto tema contemplado en el Decreto. 1290, Ley General de Educación y las nuevas políticas de Revolución Educativa y lineamientos del MEN. En concordancia con el PEI de la Institución Educativa Seminario articulamos este proyecto para el fortalecimiento de los planes de Área y Aula de las materias respectivas, ajustando su contenido a las diferentes temáticas que se deben dictar, siendo representativo en el quehacer Educativo, situación que con seguridad incide la adquisición de competencias y mejoramiento en el desempeño de las pruebas externas "ICFES SABER 11". TABLA DE ACTIVIDADES Actualmente nuestro proyecto se encuentra en desarrollo, estamos ejecutando las actividades propuestas, las cuales hemos relacionado con las áreas y los objetivos que proponemos. Las actividades se han clasificado teniendo en cuenta tres momentos: recolección, procesamiento, socialización y publicación de información. A continuación las abreviaturas manejadas de las áreas y enseguida la tabla de actividades. CIENCIAS NATURALES MATEMATICAS LENGUA CASTELLANA NFORMATICA
CN MAT CAS INF
ACTIVIDAD RECOLECCIÒN DE LA INFORMACIÒN Clasificación de los alimentos. Diseño de encuesta Aplicación de encuesta hábitos alimenticios grado séptimo. Distribución de grupos de trabajo de los estudiantes y asignación de tareas -Introducción en el conocimiento de los conceptos estadísticos. -Desarrollo y Análisis de gráficas estadísticas de la encuesta -Registro fotográfico y entrevistas de hábitos alimenticios en el hogar. -Captura de video y fotos en el descanso escolar -Consumo de alimentos, venta en tienda escolar y ventas informales de alimentos alrededor del colegio. -Registro fotográfico alimentos y consumo del desayuno escolar. Restaurante escolar. -Registro fotográfico canasta de mercado en el hogar. PROCESAMIENTO DE LA INFORMACIÓN Selección de material fotográfico, videos y entrevistas. Clase teórico práctica: Pautas para Elaboración de informes de las actividades realizadas, resumen, conclusiones y reflexiones. Análisis de material seleccionado, resumen y conclusiones. Clase teórico práctica: herramientas para edición y elaboración de presentaciones de la experiencia realizada.
OBJ
ARE A
COMPETENCIAS.
TIEMPOS Y MOMENTOS
PRODUCTOS
RECURSOS
RESPONSABLE
1 2 3 4
CN Mat Cas Inf
-Interpretativa -Argumentativa -Propositiva -Comunicativa
Marzo-Abril 12 horas: Clase CN Clase Cas Clase Mat Clase Inf.
--Explicaciones. -Compromisos de trabajo. -Evidencias --Fotografías: http://www.face book.com/perm alink.php?story _fbid=23120475 3562939&id=100 002436434918 -videos -Archivos de información de la web. -archivos Excel -encuesta diligenciada.
-Computador - Internet - Trabajo de campo. - humanos -cámaras -Memorias USB -filmadora -motor de búsqueda google.
-Grupo de docentes proyecto CPE. -Estudiantes Grado séptimo c. -Padres de familia
1 2 3 4
CN Mat Cas Inf
Interpretativa Argumentativa Propositiva Comunicativa
Abril –Mayo 12 horas Clase CN Clase Cas Clase Mat Clase Inf.
-Documentos en Word . -Archivos Excel: -Publicación en facebook: http://www.face book.com/profil e.php?id=10000 2436434918&sk =wall
-Microsoft Word. -Computador. -Humanos. -Movie maker -Facebook -youtobe. -camaras.
Grupo de docentes proyecto CPE Seminario. Estudiantes Grado séptimo.
Exposiciones: resultados obtenidos de los estudiantes. Reflexiones y sugerencias.
PUBLICACIÒN DE RESULTADOS Uso de recursos tecnológicos para la publicación y difusión de reflexiones, fotos y videos seleccionados de la experiencia para la comunidad educativa. Taller practico uso de herramientas para la edición de videos y fotografías del material recopilado. Socialización y exposición de trabajos. Socialización de la experiencia con padres de familia, estudiantes y docentes.
1 2 3 4
CN Mat Cas Inf
Interpretativa Argumentativa Propositiva Comunicativa
Mayo-Junio 10horas: Clase CN Clase Cas Clase Mat Clase Inf.
-Reflexiones de los estudiantes -Archivos movie maker(Reflexion): http://www.face book.com/perm alink.php?story _fbid=21373727 5332991&id=100 002436434918 Documentos en Word. Reflexiones. Fotos Videos. Exposiciones. Mesa redonda.
Microsoft Excel. Computador. Humanos. Internet
Estudiantes Grado séptimo. Grupo de docentes proyecto CPE.
RESULTADOS ESPERADOS Y OBTENIDOS
El desarrollo del proyecto pedagógico realizado con los estudiantes del grado séptimo de la Institución Educativa Seminario sobre hábitos alimenticios contribuye a la solución de problemas en los procesos educativos a través del estudio de situaciones del contexto, ya que consideramos a la Institución como un excelente sitio para aprender a manejar una adecuada alimentación, por ser un espacio en donde los estudiantes se educan y desarrollan física y mentalmente. Además los estudiantes involucrados en el proyecto han detectado por medio del análisis de las encuestas que muchos de ellos no consumen un desayuno adecuado, por diferentes situaciones, pero prevalece su carencia económica, adicional a esto con el poco dinero que tienen compran productos con alta concentración de azúcar, harinas o grasas saturadas que fácilmente encuentran en las ventas alrededor del colegio. La Institución, la comunidad y la familia son parte de una red de influencias alimenticias y participan como intersección entre la sociedad y la familia, por lo tanto, vincularlos a todos en este proyecto nos crea expectativas en torno a un cambio de actitud frente a cómo se está asumiendo la alimentación en nuestros hogares y comunidad educativa. El impacto que esto ha ejercido ha sido muy significativo, reconociendo que han reflexionado sobre la importancia de una buena nutrición y las consecuencias que trae para una buena salud física y mental, la cual se verá reflejada en un óptimo rendimiento escolar. En el proceso de ejecución de actividades se ha logrado que Los estudiantes inicien una formación educativa nutricional para ellos, su familia y entorno educativo; observamos que empieza a existir un pensamiento más crítico y reflexivo cuando compran alimentos en la tienda escolar o ven a sus compañeros comiendo variedad de productos. Apoyados en las TIC como herramientas pedagógicas, y con la integración de las diferentes áreas del conocimiento hemos experimentado una actitud de motivación y cambio por parte de los estudiantes, resultado que consideramos exitoso y gran parte lo atribuimos al uso adecuado de las herramientas tecnológicas, como cámaras, celulares, computadores, internet, las cuales han servido de vinculo para generar nuevas formas de aprender aprovechando el gusto, la habilidad y la inquietud de ellos para manejarlas, desarrollando actividades concretas que les han permitido apropiarse y generar
conocimiento que les servirán para mejorar su calidad de vida y la de toda su familia. Esperamos que esta experiencia se convierta en un modelo para la comunidad educativa y pueda trascender, propiciando espacios con los demás grados para tener un impacto mucho mayor, porque a pesar de que la mayoría de nuestros estudiantes no poseen computador en sus hogares, se han aprovechado los recursos que les brinda la institución, y es motivarte el trabajo que han realizado a lo largo de la práctica. Esto nos impulsa a continuar con un proyecto sostenible, donde paulatinamente se involucren diversos aspectos que permitan brindar soluciones a los grandes problemas alimentarios que afrontan nuestros estudiantes, ya que con los datos que hemos obtenido observamos que muchos se sostienen en el día solo con la comida del restaurante escolar. El registro fotográfico, los videos, encuestas, graficas, documentos y todos los productos obtenidos hasta el momento han producido reacciones en los estudiantes y docentes, creando opiniones encontradas de lo que pasa a nuestro alrededor entorno a la calidad de vida de los estudiantes de la I.E Seminario.
APRENDIZAJES Y CONCLUSIONES
Uso de las TIC Conocer y aprender el manejo de herramientas y programas como Move Maker, Hot Potatoes, han apoyado nuestra labor como docentes y han incidido en el mejoramiento del proceso enseñanza aprendizaje. Con el uso de recursos de internet como facebook y los servicios del correo electrónico integrados en las actividades del proyecto hemos experimentado un trabajo colaborativo, motivador y significativo para estudiantes y docentes, que nos ha permitido la difusión, experimentación y la interactividad en tiempo real de la información. El permitirnos nuevas maneras de desarrollar los planes de área y aula nos hizo romper paradigmas de la enseñanza tradicional, dándonos la oportunidad de adquirir nuevos conocimientos que nos
han encaminado a usar las TIC y encontrar nuevas fuentes de información, comunicación, recursos didácticos y etc. Esta propuesta ha sido una excusa para que los estudiantes puedan profundizar desde las aulas circunstancias de su propio contexto, llevándolos a reflexionar sobre la forma como se están alimentando. Se generaron diversas posturas con respecto al tema cuando se desarrollaron actividades como la aplicación de la encuesta y la representación de los datos estadísticos en las graficas de Excel. Como docentes ha sido satisfactorio despertar una actitud crítica, siendo esta propuesta una experiencia nueva en la que nos hemos lanzado a usando las TIC como recurso innovador en nuestra práctica docente. Trabajo en equipo El trabajo en equipo nos ha permitido compartir información con estudiantes y compañeros el cual nos han brindado pautas para mejorar las tareas diarias escolares, familiares o interpersonales , siendo tema principal los hábitos alimenticios y la importancia que representan para la salud física y mental. La posibilidad de interactuar activa y participativamente ha mejorado las relaciones docente-estudiante, permitiendo una relación más amena, basado en el respeto y la confianza, donde todos los actores se han sentido responsables y comprometidos con el desarrollo del proyecto. Interdisciplinariedad de áreas La integración de los saberes de las diferentes áreas para abordar la temática sobre los hábitos alimenticios en los estudiantes de grado séptimo, nos ha permitido abordar y ajustar la temática en cada materia, con resultados éxitos. La interdisciplinaridad ha propiciado espacios donde los estudiantes han sido artífices de su propio conocimiento con creatividad e innovación en el desarrollo de las actividades y los temas propuestos para el proyecto.
MANEJO DE EVIDENCIAS Y PRODUCTOS CUENTA EN FACEBOOK Y CORREO ELECTRONICO: Para la recopilación, publicación y manejo de información de los productos obtenidos durante el desarrollo y la ejecución de las actividades del proyecto creamos un correo electrónico y una cuenta en facebook pública donde se puede encontrar variedad de evidencias del trabajo realizado hasta el momento. Los estudiantes y docentes son los encargados de alimentar, compartir y publicar en estos recursos de la Web. Dirección de correo electrónico: cpeseminario@gmail.com Cuenta en facebook: Institución Educativa Seminario http://www.facebook.com/#!/profile.php?id=10000243643491 8&sk=wall Entre las publicaciones hechas en el muro de facebook de Unicauca CPE compartimos un video producido por uno de los estudiantes, donde trabajamos el uso de Movie Maker y tratamos de que se hiciera una reflexión sobre las fotografías obtenidas y las actividades realizadas con anterioridad para el proyecto: http://www.facebook.com/video/video.php?v=2271544506319 74&oid=125180170866978&comments BIBLIOGRAFIA Los hábitos alimenticios vs el rendimiento escolar: http://www.monografias.com/trabajos41/habitos-alimenticios/habitosalimenticios2.shtml Nutrición Infantil y Rendimiento Escolar: http://miraflores-boyaca.gov.co/paraaprender.shtml?apc=e-xx-1&x=2820896 http://www.monografias.com/trabajos905/nutricion-rendimientoescolar/nutricion-rendimiento-escolar.shtml
COLOMBIA Ley General de la Educación: http://menweb.mineducacion.gov.co/normas/concordadas/Decreto115.h tm Los niños que comen sano rinden más en el colegio: http://elvocerous.com/nacionales/36890-los-ninos-que-comen-sanorinden-mas-en-el-colegio COLOMBIA MINISTERIO DE EDUCACION NACIONAL. Estándares básicos de competencias en lenguaje: Formar en Lenguaje, Apertura de Caminos Para La Interlocución. COLOMBIA MINISTERIO DE EDUCACION NACIONAL. Estándares básicos de competencias en matemáticas: Potenciar el pensamiento matemático ¡un reto Escolar! COLOMBIA MINISTERIO DE EDUCACION NACIONAL. Estándares básicos de competencias en ciencias sociales y ciencias naturales: la formación en ciencias ¡el desafío!. COLOMBIA MINISTERIO DE EDUCACION NACIONAL. Serie lineamientos curriculares Ciencias Naturales y Educación Ambiental.
de
COLOMBIA MINISTERIO DE EDUCACION lineamientos curriculares Lengua Castellana.
NACIONAL.
Serie
de
COLOMBIA MINISTERIO DE EDUCACION lineamientos curriculares Matemáticas.
NACIONAL.
Serie
de
COLOMBIA, IPIALES, I.E SEMINARIO: Manual de Convivencia. Convenio Entre Computadores Para Educar y La Universidad Del Cauca, Los Proyectos Pedagógicos de Aula Para La Integración de Las TIC. Convenio Entre Computadores Para Educar y La Universidad Del Cauca, Modulo Aprendamos A Manejar el Computador.
ANEXOS ANEXO 1: FORMATO DE LA ENCUESTA HABITOS NUTRICIONALES
Inicialmente se aplico en los estudiantes la encuesta para determinar sus principales hábitos alimenticios. Esta información nos permitió desarrollar actividades en las diferentes áreas, pero básicamente en matemáticas, donde se utilizo para la elaboración de las graficas en Excel manejando temas de estadística. HABITOS NUTRICIONALES, ESTUDIANTES DE GRADO SEPTIMO C – I. E SEMIRARIO SEDE PRINCIPAL, IPIALES. Marque con X o escriba su respuesta según lo que indica cada una de las preguntas:
1. Qué edad tienes: ____ años.
2. Sexo:
F __
M__
Pregunta con opción de respuesta múltiple. (Puedes elegir dos opciones de comidas o todas las anteriores) 3. ¿Cuántas veces comes en el día? a. Desayuno b. Almuerzo c. Cena d. Todas las anteriores 4. ¿Comes entre comidas? (Por ejemplo medias nueve, refrigerios, antes de acostarte o en la tarde) a. SI b. NO
5. ¿Donde desayunas con más frecuencia? a. En tu casa. b. En tiendas o ventas de comida informal. c. En el restaurante escolar.
6. ¿Cuáles son los alimentos más frecuentes que desayunas? Bebidas: a. café
b. jugos
c. agua de panela
d. leche e. chocolate
f. otro cual: _________________ g. no tomo nada.
Acompañado de: a. pan ______________________
b. arepa
c. huevos
d. cereal
f. no como nada. 7. ¿Con que frecuencia consumes o incluyes fruta en tus comidas? a. una vez a la semana b. dos veces a la semana. c. tres veces a semana. d. más de tres veces a la semana. c. nunca. 8. ¿Con que frecuencia consumes o incluyes verduras en tus comidas? (Como: lechuga, zanahoria, remolacha, habichuelas, brócoli, etc.) a. una vez a la semana b. dos veces a la semana. c. tres veces a semana. d. más de tres veces a la semana. c. nunca. 9. ¿Con que frecuencia consumes o incluyes granos en tus comidas? (Como: Frijol, alverja, garbanzo, lentejas etc.) a. una vez a la semana b. dos veces a la semana.
e. otro. cual:
c. tres veces a semana. d. más de tres veces a la semana. c. nunca. 10. ¿Con que frecuencia consumes alimentos fritos en tu casa? (Como: papas, plátanos, carnes fritas). a. una vez a la semana b. dos veces a la semana. c. tres veces a semana. d. más de tres veces a la semana. c. nunca. 11. ¿Con que frecuencia consumes carnes en tu casa? (Como res, cerdo, pollo, pescado). a. una vez a la semana b. dos veces a la semana. c. tres veces a semana. d. más de tres veces a la semana. c. nunca. 12. ¿Qué bebida consumes frecuentemente para acompañar tus alimentos? a. Jugo b. Agua, c. Gaseosa d. Bebidas artificiales. e. Otra. Cual. ______________________ 13. ¿Qué tan seguido consumes comida chatarra? (Como: pizza, hamburguesa, salchipapa, chuzos, etc.) a. una vez a la semana b. dos veces a la semana. c. tres veces a semana. d. más de tres veces a la semana.
c. nunca. 14. ¿Qué tan seguido consumes mecatos? (Como paquetes de papas, galletas, dulces, etc.) a. una vez a la semana b. dos veces a la semana. c. tres veces a semana. d. más de tres veces a la semana. c. nunca. 15. ¿Cuál es el mecato que eliges con más frecuencia para consumir? a. Dulces (Como bombones, bananas, chocolatinas, etc.) b. Productos de sal. (Como paquetes de papas, yupi, choclitos, etc) c. Productos dulces. Como galletas.). d. Otro. Cual: ______________________
16. ¿Qué proceso tiene el agua que usan para consumir o usar en los jugos en tu casa? a. hervida b. directamente de la llave. c. ozonizada. d. otro. Cual: ______________________ 17. ¿Consumes agua sola frecuentemente? a. SI b. NO. 18. ¿Cuántos vasos de agua consumes al día? a. Entre uno y dos. b. Entre tres y cinco. c. Entre tres y siete. d. no tomo agua sola.
ANEXO 2: FOTO APLICACIÓN DE LA ENCUESTA
ANEXO 3: GRAFICA EXEL, PREGUNTA DE LA ENCUESTA Con los resultados obtenidos en la encuesta, los estudiantes elaboraron graficas en Excel, para el área de matemáticas, donde hicieron la respectiva interpretación de cada una de las preguntas.
ANEXO 4: ACTIVIDADES EN HOT POTATOES SOBRE NUTRICION Con el uso de Hot Potatoes, Se desarrollaron actividades aplicando temas básicos sobre los conceptos de nutrición y hábitos alimenticios.
ANEXO 5: PANTALLAZO, TRABAJO EN MOVIE MAKER Los estudiantes aprendieron a usar Movie Maker en la const rucciรณn de video clics donde utilizaron todos los productos fotogrรกficos y de videos que recopilaron con el tema centrar de los hรกbitos alimenticios.
ANEXO: REGISTRO FOTOGRAFICO REALIZADO POR LOS ESTUDIANTES Los estudiantes haciendo uso de cámaras en teléfonos celulares y de la institución, tomaron fotografías e hicieron videos a sus compañeros y alrededor del colegio en la compra, consumo y venta de todo tipo de alimentos.