Ausbildungsprogramm
2015
Kursprogramm 2015 Kurs Thema
Datum Kursort
1
Agrumen, Nüsse, Bananen
13.01.15
Rodi Fructus Möhlin
2
Wareneingangskontrolle
23.01.15
Landwirtschaftliches Zentrum Liebegg
3
Kernobst
27.01.15
Landwirtschaftliches Zentrum Liebegg
4
Importfachtagung
10.03.15
SWISSCOFEL, Belpstrasse 26, Bern
5
Warenbeschaffung Gemüse
24.03.15
Inforama Ins
Lagerung 6
Personalführung
14.04.15
SWISSCOFEL, Belpstrasse 26, Bern
7
Blattgemüse
21.04.15
Landwirtschaftliches Zentrum Liebegg
8
Warenbeschaffung Früchte
19.05.15
fenaco Charrat
9
Lebensmittelgesetzgebung
02.06.15
SWISSCOFEL, Belpstrasse 26, Bern
Fachorganisationen 10
Stiel- und Fruchtgemüse
16.06.15
Landwirtschaftliches Zentrum Liebegg
11
Beeren, Trauben
23.06.15
BBZ Arenenberg, 8268 Salenstein
12
Steinobst
30.06.15
fenaco, LZ Bätterkinden
13
Verkaufspraxis Teil 1
20.08.15
SWISSCOFEL, Belpstr. 26, Bern
Verkaufspraxis Teil 2
01.09.15
SWISSCOFEL, Belpstr. 26, Bern
14
Kräuter, Sprossen, Fresh Cut 25.08.15
Gastro-Star, Dällikon
15
Wareneingangskontrolle
10.09.15
Landwirtschaftliches Zentrum Liebegg
16
Ernährungslehre, Anbau-
15.09.15
Landwirtschaftliches Zentrum Liebegg
methode, Ökologie 17
Pilze
22.09.15
Landwirtschaftliches Zentrum Liebegg
18
Kartoffeln
07.10.15
Landwirtschaftliches Zentrum Liebegg
19
Logistik und Sicherheit Teil 1
20.10.15
Landwirtschaftliches Zentrum Liebegg
Logistik und Sicherheit Teil 2
24.11.15
Landwirtschaftliches Zentrum Liebegg
Logistik und Sicherheit Teil 3
01.12.15
Logistikcenter
20
Herbst- und Wintergemüse
10.11.15
Landwirtschaftliches Zentrum Liebegg
21
Exoten
18.11.15
Satori SA, Aclens
Kursprogramm 2015 Kurs Thema
Datum Kursort
1
Agrumen, Nüsse, Bananen
13.01.15
Rodi Fructus Möhlin
2
Wareneingangskontrolle
23.01.15
Landwirtschaftliches Zentrum Liebegg
3
Kernobst
27.01.15
Landwirtschaftliches Zentrum Liebegg
4
Importfachtagung
10.03.15
SWISSCOFEL, Belpstrasse 26, Bern
5
Warenbeschaffung Gemüse
24.03.15
Inforama Ins
Lagerung 6
Personalführung
14.04.15
SWISSCOFEL, Belpstrasse 26, Bern
7
Blattgemüse
21.04.15
Landwirtschaftliches Zentrum Liebegg
8
Warenbeschaffung Früchte
19.05.15
fenaco Charrat
9
Lebensmittelgesetzgebung
02.06.15
SWISSCOFEL, Belpstrasse 26, Bern
Fachorganisationen 10
Stiel- und Fruchtgemüse
16.06.15
Landwirtschaftliches Zentrum Liebegg
11
Beeren, Trauben
23.06.15
BBZ Arenenberg, 8268 Salenstein
12
Steinobst
30.06.15
fenaco, LZ Bätterkinden
13
Verkaufspraxis Teil 1
20.08.15
SWISSCOFEL, Belpstr. 26, Bern
Verkaufspraxis Teil 2
01.09.15
SWISSCOFEL, Belpstr. 26, Bern
14
Kräuter, Sprossen, Fresh Cut 25.08.15
Gastro-Star, Dällikon
15
Wareneingangskontrolle
10.09.15
Landwirtschaftliches Zentrum Liebegg
16
Ernährungslehre, Anbau-
15.09.15
Landwirtschaftliches Zentrum Liebegg
methode, Ökologie 17
Pilze
22.09.15
Landwirtschaftliches Zentrum Liebegg
18
Kartoffeln
07.10.15
Landwirtschaftliches Zentrum Liebegg
19
Logistik und Sicherheit Teil 1
20.10.15
Landwirtschaftliches Zentrum Liebegg
Logistik und Sicherheit Teil 2
24.11.15
Landwirtschaftliches Zentrum Liebegg
Logistik und Sicherheit Teil 3
01.12.15
Logistikcenter
20
Herbst- und Wintergemüse
10.11.15
Landwirtschaftliches Zentrum Liebegg
21
Exoten
18.11.15
Satori SA, Aclens
Neue Ausbildungsstruktur
Für Sie haben wir die Ausbildungsstrukturen angepasst, so dass Sie und Ihre Mitarbeitenden sich heute zeitgemäss weiterbilden können. Die Vorbereitungskurse zum/r Handelsspezialisten/Handelsspezialistin Früchte und Gemüse und die Kurse für F&G-Praktiker/Praktikerin werden zusammengelegt und in den Produktegruppen feiner aufgeteilt. Total werden jährlich über 20 Kurse angeboten. Kurse Ganz auf Ihre Bedürfnisse zugeschnitten können Sie heute auswählen, ob Sie nur einen oder mehrere Kurse besuchen wollen. Prüfung zum/r F&G Praktiker/in Sobald Sie vier Warenkunde-Kurse sowie den Wareneingangs- und den Personalführungskurs absolviert haben, können Sie zur F&G Praktiker-Prüfung antreten. Anmeldung unter www.swisscofel.ch Prüfung zum/r Handelsspezialisten/Handelsspezialistin Früchte und Gemüse mit eidg. Fachausweis Zu dieser eidgenössischen Prüfung können Sie sich anmelden, wenn Sie die Zulassungsbedingungen erfüllen. Detaillierte Informationen dazu finden Sie auf beigelegtem Flyer oder unter www.swisscofel.ch\ausbildung. Für eine optimale Prüfungsvorbereitung empfehlen wir den Besuch aller Kurse. Deshalb gewähren wir Kursteilnehmenden, die alle Kurse besuchen, einen Rabatt von 25 %. Sie bezahlen für alle Kurse zusammen nur CHF 4‘900.-.
Kurs Nr. 1 | Agrumen, Nüsse, Bananen
Datum
Dienstag, 13. Januar 2015
Kursort
Rodi Fructus Möhlin
Kursdauer
09.00 – ca. 16.30 Uhr
Kursinhalt
Herkunft, Sorten, Saison, Anbau, Degustation, Verwen- dung, Ernährung, Qualität, Frische, Schäden und Mängel, Reifung, Lagerung, Warenpflege
Zielgruppe
Mitarbeitende im Bereich Früchte, Gemüse und Kartof- feln auf allen Handelsstufen (Einkauf, Verkauf, Waren- eingang, Rüsterei, Rayon-, Filialleiter, Verkaufsberater)
Teilnehmer
12 bis max. 18
Kursleitung
Michele Lomma, Rodi Fructus Petra Sieghart, Qualiservice Anthony Huys, Chiquita Brands International Sàrl
Kosten
290.- für SWISSCOFEL-Mitglieder 340.- für Nicht-Mitglieder Im Preis inbegriffen: Kursunterlagen, Mittagessen, Pausenverpflegung
Qualitätssicherung All unsere Kurse wurden nach demselben, praxisgeprüften Konzept aufgebaut. So können wir sicherstellen, dass die richtigen Inhalte vermittelt werden.
Anmeldung Bis Mittwoch, 31. Dezember 2014 unter www.swisscofel.ch Bei Abmeldung nach Anmeldeschluss werden 50 % der Kurs gebühr verrechnet.
Referenten Die Referenten sind erfahrene Berufsleute und/oder erfahrene Ausbildner, die vielfältig und interessant unterrichten. Die Methodenvielfalt, die Qualität und der Praxisbezug der Dozenten stehen für uns an oberster Stelle.
Kursausweis Die Teilnehmenden erhalten eine Kursbestätigung.
Neue Ausbildungsstruktur
Für Sie haben wir die Ausbildungsstrukturen angepasst, so dass Sie und Ihre Mitarbeitenden sich heute zeitgemäss weiterbilden können. Die Vorbereitungskurse zum/r Handelsspezialisten/Handelsspezialistin Früchte und Gemüse und die Kurse für F&G-Praktiker/Praktikerin werden zusammengelegt und in den Produktegruppen feiner aufgeteilt. Total werden jährlich über 20 Kurse angeboten. Kurse Ganz auf Ihre Bedürfnisse zugeschnitten können Sie heute auswählen, ob Sie nur einen oder mehrere Kurse besuchen wollen. Prüfung zum/r F&G Praktiker/in Sobald Sie vier Warenkunde-Kurse sowie den Wareneingangs- und den Personalführungskurs absolviert haben, können Sie zur F&G Praktiker-Prüfung antreten. Anmeldung unter www.swisscofel.ch Prüfung zum/r Handelsspezialisten/Handelsspezialistin Früchte und Gemüse mit eidg. Fachausweis Zu dieser eidgenössischen Prüfung können Sie sich anmelden, wenn Sie die Zulassungsbedingungen erfüllen. Detaillierte Informationen dazu finden Sie auf beigelegtem Flyer oder unter www.swisscofel.ch\ausbildung. Für eine optimale Prüfungsvorbereitung empfehlen wir den Besuch aller Kurse. Deshalb gewähren wir Kursteilnehmenden, die alle Kurse besuchen, einen Rabatt von 25 %. Sie bezahlen für alle Kurse zusammen nur CHF 4‘900.-.
Kurs Nr. 1 | Agrumen, Nüsse, Bananen
Datum
Dienstag, 13. Januar 2015
Kursort
Rodi Fructus Möhlin
Kursdauer
09.00 – ca. 16.30 Uhr
Kursinhalt
Herkunft, Sorten, Saison, Anbau, Degustation, Verwen- dung, Ernährung, Qualität, Frische, Schäden und Mängel, Reifung, Lagerung, Warenpflege
Zielgruppe
Mitarbeitende im Bereich Früchte, Gemüse und Kartof- feln auf allen Handelsstufen (Einkauf, Verkauf, Waren- eingang, Rüsterei, Rayon-, Filialleiter, Verkaufsberater)
Teilnehmer
12 bis max. 18
Kursleitung
Michele Lomma, Rodi Fructus Petra Sieghart, Qualiservice Anthony Huys, Chiquita Brands International Sàrl
Kosten
290.- für SWISSCOFEL-Mitglieder 340.- für Nicht-Mitglieder Im Preis inbegriffen: Kursunterlagen, Mittagessen, Pausenverpflegung
Qualitätssicherung All unsere Kurse wurden nach demselben, praxisgeprüften Konzept aufgebaut. So können wir sicherstellen, dass die richtigen Inhalte vermittelt werden.
Anmeldung Bis Mittwoch, 31. Dezember 2014 unter www.swisscofel.ch Bei Abmeldung nach Anmeldeschluss werden 50 % der Kurs gebühr verrechnet.
Referenten Die Referenten sind erfahrene Berufsleute und/oder erfahrene Ausbildner, die vielfältig und interessant unterrichten. Die Methodenvielfalt, die Qualität und der Praxisbezug der Dozenten stehen für uns an oberster Stelle.
Kursausweis Die Teilnehmenden erhalten eine Kursbestätigung.
Kurs Nr. 2 | Wareneingangskontrolle
Kurs Nr. 3 | Kernobst
Datum
Freitag, 23. Januar 2015
Datum
Kursort
Landwirtschaftliches Zentrum Liebegg
Kursdauer
09.00 – ca. 16.30 Uhr
Kursort Landwirtschaftliches Zentrum Liebegg Kursdauer 09.00 – ca. 16.30 Uhr
Kursinhalt
Kursinhalt Grundsätze der WEK, Anforderungen an WEK-Kontrolleur, Arbeitsplatz, Infrastruktur, Qualitätsnormen, Vorschriften und Handelsusanzen der F&G Branche, Expertisen. Praktische Durchführung einer WEK.
Zielgruppe
Mitarbeitende am Wareneingang, Mitarbeitende im Bereich Früchte, Gemüse und Kartoffeln auf allen Handelsstufen (Ein- kauf, Verkauf, Rüsterei, Rayon-, Filialleiter, Verkaufsberater)
Teilnehmer
12 bis max. 18
Kursleitung
Petra Sieghart, Qualiservice Jonas Schwab, Qualiservice
Kosten
290.- für SWISSCOFEL-Mitglieder 340.- für Nicht-Mitglieder Im Preis inbegriffen: Kursunterlagen, Mittagessen, Pausenverpflegung
Anmeldung
Bis Donnerstag, 08. Januar 2015 unter www.swisscofel.ch Bei Abmeldung nach Anmeldeschluss werden 50 % der Kursgebühr verrechnet.
Kursausweis Die Teilnehmenden erhalten eine Kursbestätigung.
Dienstag, 27. Januar 2015
Kursinhalt
Herkunft, Sorten, Saison, Anbau, Verwendung, Ernährung, Qualität, Frische, Schäden und Mängel, Lagerung, Waren- pflege, Degustation.
Zielgruppe
Mitarbeitende im Bereich Früchte, Gemüse und Kartoffeln auf allen Handelsstufen (Einkauf, Verkauf, Wareneingang, Rüsterei, Rayon-, Filialleiter, Verkaufsberater)
Teilnehmer
12 bis max. 18
Kursleitung
Petra Sieghart, Qualiservice
Kosten
290.- für SWISSCOFEL-Mitglieder 340.- für Nicht-Mitglieder Im Preis inbegriffen: Kursunterlagen, Mittagessen, Pausenverpflegung
Anmeldung
Bis Mittwoch, 14. Januar 2015 unter www.swisscofel.ch Bei Abmeldung nach Anmeldeschluss werden 50 % der Kursgebühr verrechnet.
Kursausweis Die Teilnehmenden erhalten eine Kursbestätigung.
Kurs Nr. 2 | Wareneingangskontrolle
Kurs Nr. 3 | Kernobst
Datum
Freitag, 23. Januar 2015
Datum
Kursort
Landwirtschaftliches Zentrum Liebegg
Kursdauer
09.00 – ca. 16.30 Uhr
Kursort Landwirtschaftliches Zentrum Liebegg Kursdauer 09.00 – ca. 16.30 Uhr
Kursinhalt
Kursinhalt Grundsätze der WEK, Anforderungen an WEK-Kontrolleur, Arbeitsplatz, Infrastruktur, Qualitätsnormen, Vorschriften und Handelsusanzen der F&G Branche, Expertisen. Praktische Durchführung einer WEK.
Zielgruppe
Mitarbeitende am Wareneingang, Mitarbeitende im Bereich Früchte, Gemüse und Kartoffeln auf allen Handelsstufen (Ein- kauf, Verkauf, Rüsterei, Rayon-, Filialleiter, Verkaufsberater)
Teilnehmer
12 bis max. 18
Kursleitung
Petra Sieghart, Qualiservice Jonas Schwab, Qualiservice
Kosten
290.- für SWISSCOFEL-Mitglieder 340.- für Nicht-Mitglieder Im Preis inbegriffen: Kursunterlagen, Mittagessen, Pausenverpflegung
Anmeldung
Bis Donnerstag, 08. Januar 2015 unter www.swisscofel.ch Bei Abmeldung nach Anmeldeschluss werden 50 % der Kursgebühr verrechnet.
Kursausweis Die Teilnehmenden erhalten eine Kursbestätigung.
Dienstag, 27. Januar 2015
Kursinhalt
Herkunft, Sorten, Saison, Anbau, Verwendung, Ernährung, Qualität, Frische, Schäden und Mängel, Lagerung, Waren- pflege, Degustation.
Zielgruppe
Mitarbeitende im Bereich Früchte, Gemüse und Kartoffeln auf allen Handelsstufen (Einkauf, Verkauf, Wareneingang, Rüsterei, Rayon-, Filialleiter, Verkaufsberater)
Teilnehmer
12 bis max. 18
Kursleitung
Petra Sieghart, Qualiservice
Kosten
290.- für SWISSCOFEL-Mitglieder 340.- für Nicht-Mitglieder Im Preis inbegriffen: Kursunterlagen, Mittagessen, Pausenverpflegung
Anmeldung
Bis Mittwoch, 14. Januar 2015 unter www.swisscofel.ch Bei Abmeldung nach Anmeldeschluss werden 50 % der Kursgebühr verrechnet.
Kursausweis Die Teilnehmenden erhalten eine Kursbestätigung.
Kurs Nr. 4 | Importfachtagung
Kurs Nr. 5 | Warenbeschaffung Gemüse Lagerung
Datum
Dienstag, 10. März 2015
Datum
Dienstag, 24. März 2015
Kursort
SWISSCOFEL, Belpstrasse 26, Bern
Kursort
Inforama Ins
Kursdauer
09.00 – ca. 16.30 Uhr
Kursdauer
09.00 – ca. 16.30 Uhr
Kursinhalt
Ablauf Importregelung, AEV14online, Applikationslandschaft BLW-OZD, Vereinbarungen über die Ausnützung von Kontin- gentsanteilen, Warenvorräte bei Phasenwechsel, Importveranlagung, Elektronische Verzollungsplattformen, Praktische Anwendung des e-dec, Zugelassener Empfänger (ZE), Zollfreilager, Offenes Zolllager (OZL).
Kursinhalt Betriebswirtschaftliche Bedeutung des Inlandhandels, wichtige Informationsquellen bezüglich Warenbeschaffungsgrundlagen, Anbau-/Lagerplanung, bedarfs- und branchengerechte Sorti mentserstellung, Wareneingangsanalysen und Optimie rungsmöglichkeiten, Erfassen von Kundenbedürfnissen, Bestell- wesen, Kostenkalkulationen, Warenbeschaffungs- sowie Quali- tätssicherungsprozesse, Lagerarten.
Zielgruppe Product Manager, Verantwortliche für den Import, Administra- tionsmitarbeitende
Zielgruppe
Product Manager, Verantwortliche für den Ein- und Verkauf
Teilnehmer
12 bis max. 18
Kursleitung Diverse Fachleute aus der Branche, Spedition und Zollver- waltung
Kursleitung
Roland Meuter, bioGROUPE Hermann Gaugele Deutschland
Kosten
290.- für SWISSCOFEL-Mitglieder 340.- für Nicht-Mitglieder Im Preis inbegriffen: Kursunterlagen, Mittagessen, Pausenverpflegung
Kosten
290.- für SWISSCOFEL-Mitglieder 340.- für Nicht-Mitglieder Im Preis inbegriffen: Kursunterlagen, Mittagessen, Pausenverpflegung
Anmeldung
Bis Mittwoch, 25. Februar 2015 unter www.swisscofel.ch Bei Abmeldung nach Anmeldeschluss werden 50 % der Kursgebühr verrechnet.
Anmeldung
Bis Mittwoch, 11. März 2015 unter www.swisscofel.ch Bei Abmeldung nach Anmeldeschluss werden 50 % der Kursgebühr verrechnet.
Teilnehmer
Unbeschränkt
Kursausweis Die Teilnehmenden erhalten eine Kursbestätigung.
Kursausweis Die Teilnehmenden erhalten eine Kursbestätigung.
Kurs Nr. 4 | Importfachtagung
Kurs Nr. 5 | Warenbeschaffung Gemüse Lagerung
Datum
Dienstag, 10. März 2015
Datum
Dienstag, 24. März 2015
Kursort
SWISSCOFEL, Belpstrasse 26, Bern
Kursort
Inforama Ins
Kursdauer
09.00 – ca. 16.30 Uhr
Kursdauer
09.00 – ca. 16.30 Uhr
Kursinhalt
Ablauf Importregelung, AEV14online, Applikationslandschaft BLW-OZD, Vereinbarungen über die Ausnützung von Kontin- gentsanteilen, Warenvorräte bei Phasenwechsel, Importveranlagung, Elektronische Verzollungsplattformen, Praktische Anwendung des e-dec, Zugelassener Empfänger (ZE), Zollfreilager, Offenes Zolllager (OZL).
Kursinhalt Betriebswirtschaftliche Bedeutung des Inlandhandels, wichtige Informationsquellen bezüglich Warenbeschaffungsgrundlagen, Anbau-/Lagerplanung, bedarfs- und branchengerechte Sorti mentserstellung, Wareneingangsanalysen und Optimie rungsmöglichkeiten, Erfassen von Kundenbedürfnissen, Bestell- wesen, Kostenkalkulationen, Warenbeschaffungs- sowie Quali- tätssicherungsprozesse, Lagerarten.
Zielgruppe Product Manager, Verantwortliche für den Import, Administra- tionsmitarbeitende
Zielgruppe
Product Manager, Verantwortliche für den Ein- und Verkauf
Teilnehmer
12 bis max. 18
Kursleitung Diverse Fachleute aus der Branche, Spedition und Zollver- waltung
Kursleitung
Roland Meuter, bioGROUPE Hermann Gaugele Deutschland
Kosten
290.- für SWISSCOFEL-Mitglieder 340.- für Nicht-Mitglieder Im Preis inbegriffen: Kursunterlagen, Mittagessen, Pausenverpflegung
Kosten
290.- für SWISSCOFEL-Mitglieder 340.- für Nicht-Mitglieder Im Preis inbegriffen: Kursunterlagen, Mittagessen, Pausenverpflegung
Anmeldung
Bis Mittwoch, 25. Februar 2015 unter www.swisscofel.ch Bei Abmeldung nach Anmeldeschluss werden 50 % der Kursgebühr verrechnet.
Anmeldung
Bis Mittwoch, 11. März 2015 unter www.swisscofel.ch Bei Abmeldung nach Anmeldeschluss werden 50 % der Kursgebühr verrechnet.
Teilnehmer
Unbeschränkt
Kursausweis Die Teilnehmenden erhalten eine Kursbestätigung.
Kursausweis Die Teilnehmenden erhalten eine Kursbestätigung.
Kurs Nr. 6 | Personalführung
Kurs Nr. 7 | Blattgemüse
Datum
Dienstag, 14. April 2015
Datum
Dienstag, 21. April 2015
Kursort
SWISSCOFEL, Belpstrasse 26, Bern
Kursort
Landwirtschaftliches Zentrum Liebegg
Kursdauer
09.00 – ca. 16.30 Uhr
Kursdauer
09.00 – ca. 16.30 Uhr
Kursinhalt
Die Teilnehmenden setzen sich als Vorgesetzte oder Mitarbei- tende anhand von praktischen Beispielen aus dem Berufsalltag mit den Grundlagen der modernen Personalführung auseinander. Themen: Führungsstile, Mitarbeitermotivation, Leiten von Arbeitsgruppen, Personalaufgaben sachkundig angehen.
Kursinhalt
Herkunft, Sorten, Saison, Anbau, Verwendung, Ernährung, Qualität, Frische, Schäden und Mängel, Lagerung, Waren- pflege, Degustation.
Zielgruppe
Mitarbeitende im Bereich Früchte, Gemüse und Kartoffeln auf allen Handelsstufen (Einkauf, Verkauf, Wareneingang, Rüsterei, Rayon-, Filialleiter, Verkaufsberater)
Zielgruppe
Mitarbeitende im Bereich Früchte, Gemüse und Kartoffeln auf allen Handelsstufen (Einkauf, Verkauf, Wareneingang, Rüsterei, Rayon-, Filialleiter, Verkaufsberater)
Teilnehmer
12 bis max. 18
Teilnehmer
12 bis max. 18
Kursleitung
Paul Brand, Ausbildungsleiter SKAL, selbstständiger Ausbildner und Detailhandelsberater
Kursleitung
Suzanne Schnieper, Fachspezialistin Gemüse, Landwirtschaftliches Zentrum Liebegg Hans Affolter, Spavetti AG
Kosten 290.- für SWISSCOFEL-Mitglieder 340.- für Nicht-Mitglieder Im Preis inbegriffen: Kursunterlagen, Mittagessen, Pausenverpflegung Bis Mittwoch, 01. April 2015 unter www.swisscofel.ch Bei Abmeldung nach Anmeldeschluss werden 50 % der Kursgebühr verrechnet.
Anmeldung
Kursausweis Die Teilnehmenden erhalten eine Kursbestätigung.
Kosten 290.- für SWISSCOFEL-Mitglieder 340.- für Nicht-Mitglieder Im Preis inbegriffen: Kursunterlagen, Mittagessen, Pausenverpflegung Anmeldung
Bis Mittwoch, 09. April 2015 unter www.swisscofel.ch Bei Abmeldung nach Anmeldeschluss werden 50 % der Kursgebühr verrechnet.
Kursausweis Die Teilnehmenden erhalten eine Kursbestätigung.
Kurs Nr. 6 | Personalführung
Kurs Nr. 7 | Blattgemüse
Datum
Dienstag, 14. April 2015
Datum
Dienstag, 21. April 2015
Kursort
SWISSCOFEL, Belpstrasse 26, Bern
Kursort
Landwirtschaftliches Zentrum Liebegg
Kursdauer
09.00 – ca. 16.30 Uhr
Kursdauer
09.00 – ca. 16.30 Uhr
Kursinhalt
Die Teilnehmenden setzen sich als Vorgesetzte oder Mitarbei- tende anhand von praktischen Beispielen aus dem Berufsalltag mit den Grundlagen der modernen Personalführung auseinander. Themen: Führungsstile, Mitarbeitermotivation, Leiten von Arbeitsgruppen, Personalaufgaben sachkundig angehen.
Kursinhalt
Herkunft, Sorten, Saison, Anbau, Verwendung, Ernährung, Qualität, Frische, Schäden und Mängel, Lagerung, Waren- pflege, Degustation.
Zielgruppe
Mitarbeitende im Bereich Früchte, Gemüse und Kartoffeln auf allen Handelsstufen (Einkauf, Verkauf, Wareneingang, Rüsterei, Rayon-, Filialleiter, Verkaufsberater)
Zielgruppe
Mitarbeitende im Bereich Früchte, Gemüse und Kartoffeln auf allen Handelsstufen (Einkauf, Verkauf, Wareneingang, Rüsterei, Rayon-, Filialleiter, Verkaufsberater)
Teilnehmer
12 bis max. 18
Teilnehmer
12 bis max. 18
Kursleitung
Paul Brand, Ausbildungsleiter SKAL, selbstständiger Ausbildner und Detailhandelsberater
Kursleitung
Suzanne Schnieper, Fachspezialistin Gemüse, Landwirtschaftliches Zentrum Liebegg Hans Affolter, Spavetti AG
Kosten 290.- für SWISSCOFEL-Mitglieder 340.- für Nicht-Mitglieder Im Preis inbegriffen: Kursunterlagen, Mittagessen, Pausenverpflegung Bis Mittwoch, 01. April 2015 unter www.swisscofel.ch Bei Abmeldung nach Anmeldeschluss werden 50 % der Kursgebühr verrechnet.
Anmeldung
Kursausweis Die Teilnehmenden erhalten eine Kursbestätigung.
Kosten 290.- für SWISSCOFEL-Mitglieder 340.- für Nicht-Mitglieder Im Preis inbegriffen: Kursunterlagen, Mittagessen, Pausenverpflegung Anmeldung
Bis Mittwoch, 09. April 2015 unter www.swisscofel.ch Bei Abmeldung nach Anmeldeschluss werden 50 % der Kursgebühr verrechnet.
Kursausweis Die Teilnehmenden erhalten eine Kursbestätigung.
Kurs Nr. 8 | Warenbeschaffung Früchte
Kurs Nr. 9 | Lebensmittelgesetzgebung Fachorganisationen
Datum
Dienstag, 19. Mai 2015
Datum
Dienstag, 02. Juni 2015
Kursort
fenaco Charrat
Kursort
SWISSCOFEL, Belpstrasse 26, Bern
Kursdauer
09.00 – ca. 16.30 Uhr
Kursdauer
09.00 – ca. 16.30 Uhr
Kursinhalt
Betriebswirtschaftliche Bedeutung des Inlandhandels, wichtige Informationsquellen bezüglich Warenbeschaffungsgrundla- gen, Anbau-/Lagerplanung, bedarfs- und branchengerechte Sortimentserstellung, Wareneingangsanalysen und Optimierungsmöglichkeiten, Erfassen von Kundenbedürfnissen, Bestellwesen, Kostenkalkulationen, Warenbeschaffungs- sowie Qualitätssicherungsprozesse, Lagerarten.
Kursinhalt Volkswirtschaftliche Bedeutung des Früchte- und Gemüse- handels, internationale Agrarpolitik und Agrarmärkte, gesetzliche Vorschriften (Lebensmittelverordnung, Deklara- tionsverordnung, Verordnung über die Anschrift der Detail- preise, Importregelung, Alkoholgesetz, Landwirtschafts- gesetz, Zollgesetz), Handelsusanzen und agrarpolitische Bestimmungen, Fachorganisationen
Zielgruppe
Product Manager, Verantwortliche für den Ein- und Verkauf
Teilnehmer
12 bis max. 18
Zielgruppe Product Manager, Verantwortliche für den Import, Administra- tionsmitarbeitende
Kursleitung
Christian Bertholet, fenaco
Kosten 290.- für SWISSCOFEL-Mitglieder 340.- für Nicht-Mitglieder Im Preis inbegriffen: Kursunterlagen, Mittagessen, Pausenverpflegung Anmeldung
Bis Mittwoch, 06. Mai 2015 unter www.swisscofel.ch Bei Abmeldung nach Anmeldeschluss werden 50 % der Kursgebühr verrechnet.
Kursausweis
Die Teilnehmenden erhalten eine Kursbestätigung.
Teilnehmer
Unbeschränkt
Kursleitung
Diverse Fachleute aus der Branche
Kosten 290.- für SWISSCOFEL-Mitglieder 340.- für Nicht-Mitglieder Im Preis inbegriffen: Kursunterlagen, Mittagessen, Pausenverpflegung Anmeldung
Bis Mittwoch, 20. Mai 2015 unter www.swisscofel.ch Bei Abmeldung nach Anmeldeschluss werden 50 % der Kursgebühr verrechnet.
Kursausweis
Die Teilnehmenden erhalten eine Kursbestätigung.
Kurs Nr. 8 | Warenbeschaffung Früchte
Kurs Nr. 9 | Lebensmittelgesetzgebung Fachorganisationen
Datum
Dienstag, 19. Mai 2015
Datum
Dienstag, 02. Juni 2015
Kursort
fenaco Charrat
Kursort
SWISSCOFEL, Belpstrasse 26, Bern
Kursdauer
09.00 – ca. 16.30 Uhr
Kursdauer
09.00 – ca. 16.30 Uhr
Kursinhalt
Betriebswirtschaftliche Bedeutung des Inlandhandels, wichtige Informationsquellen bezüglich Warenbeschaffungsgrundla- gen, Anbau-/Lagerplanung, bedarfs- und branchengerechte Sortimentserstellung, Wareneingangsanalysen und Optimierungsmöglichkeiten, Erfassen von Kundenbedürfnissen, Bestellwesen, Kostenkalkulationen, Warenbeschaffungs- sowie Qualitätssicherungsprozesse, Lagerarten.
Kursinhalt Volkswirtschaftliche Bedeutung des Früchte- und Gemüse- handels, internationale Agrarpolitik und Agrarmärkte, gesetzliche Vorschriften (Lebensmittelverordnung, Deklara- tionsverordnung, Verordnung über die Anschrift der Detail- preise, Importregelung, Alkoholgesetz, Landwirtschafts- gesetz, Zollgesetz), Handelsusanzen und agrarpolitische Bestimmungen, Fachorganisationen
Zielgruppe
Product Manager, Verantwortliche für den Ein- und Verkauf
Teilnehmer
12 bis max. 18
Zielgruppe Product Manager, Verantwortliche für den Import, Administra- tionsmitarbeitende
Kursleitung
Christian Bertholet, fenaco
Kosten 290.- für SWISSCOFEL-Mitglieder 340.- für Nicht-Mitglieder Im Preis inbegriffen: Kursunterlagen, Mittagessen, Pausenverpflegung Anmeldung
Bis Mittwoch, 06. Mai 2015 unter www.swisscofel.ch Bei Abmeldung nach Anmeldeschluss werden 50 % der Kursgebühr verrechnet.
Kursausweis
Die Teilnehmenden erhalten eine Kursbestätigung.
Teilnehmer
Unbeschränkt
Kursleitung
Diverse Fachleute aus der Branche
Kosten 290.- für SWISSCOFEL-Mitglieder 340.- für Nicht-Mitglieder Im Preis inbegriffen: Kursunterlagen, Mittagessen, Pausenverpflegung Anmeldung
Bis Mittwoch, 20. Mai 2015 unter www.swisscofel.ch Bei Abmeldung nach Anmeldeschluss werden 50 % der Kursgebühr verrechnet.
Kursausweis
Die Teilnehmenden erhalten eine Kursbestätigung.
Kurs Nr. 10 | Stiel- und Fruchtgemüse
Kurs Nr. 11 | Beeren, Trauben
Datum
Dienstag, 16. Juni 2015
Datum
Dienstag, 23. Juni 2015
Kursort
Landwirtschaftliches Zentrum Liebegg
Kursort
BBZ Arenenberg, 8268 Salenstein
Kursdauer
09.00 – ca. 16.30 Uhr
Kursdauer
09.00 – ca. 16.30 Uhr
Kursinhalt
Herkunft, Sorten, Saison, Anbau, Verwendung, Ernährung, Qualität, Frische, Schäden und Mängel, Lagerung, Waren- pflege, Degustation.
Kursinhalt
Herkunft, Sorten, Saison, Anbau, Verwendung, Ernährung, Qualität, Frische, Schäden und Mängel, Lagerung, Waren- pflege, Degustation.
Zielgruppe
Mitarbeitende im Bereich Früchte, Gemüse und Kartoffeln auf allen Handelsstufen (Einkauf, Verkauf, Wareneingang, Rüsterei, Rayon-, Filialleiter, Verkaufsberater)
Zielgruppe
Mitarbeitende im Bereich Früchte, Gemüse und Kartoffeln auf allen Handelsstufen (Einkauf, Verkauf, Wareneingang, Rüsterei, Rayon-, Filialleiter, Verkaufsberater)
Teilnehmer
12 bis max. 18
Teilnehmer
12 bis max. 18
Kursleitung
Christian Blaser, Schwab-Guillod AG
Kursleitung
Jimmy Mariéthoz, BBZ Arenenberg Petra Sieghart, Qualiservice
Kosten 290.- für SWISSCOFEL-Mitglieder 340.- für Nicht-Mitglieder Im Preis inbegriffen: Kursunterlagen, Mittagessen, Pausenverpflegung Anmeldung
Bis Mittwoch, 03. Juni 2015 unter www.swisscofel.ch Bei Abmeldung nach Anmeldeschluss werden 50 % der Kursgebühr verrechnet.
Kursausweis Die Teilnehmenden erhalten eine Kursbestätigung.
Kosten 290.- für SWISSCOFEL-Mitglieder 340.- für Nicht-Mitglieder Im Preis inbegriffen: Kursunterlagen, Mittagessen, Pausenverpflegung Anmeldung
Bis Mittwoch, 10. Juni 2015 unter www.swisscofel.ch Bei Abmeldung nach Anmeldeschluss werden 50 % der Kursgebühr verrechnet.
Kursausweis Die Teilnehmenden erhalten eine Kursbestätigung.
Kurs Nr. 10 | Stiel- und Fruchtgemüse
Kurs Nr. 11 | Beeren, Trauben
Datum
Dienstag, 16. Juni 2015
Datum
Dienstag, 23. Juni 2015
Kursort
Landwirtschaftliches Zentrum Liebegg
Kursort
BBZ Arenenberg, 8268 Salenstein
Kursdauer
09.00 – ca. 16.30 Uhr
Kursdauer
09.00 – ca. 16.30 Uhr
Kursinhalt
Herkunft, Sorten, Saison, Anbau, Verwendung, Ernährung, Qualität, Frische, Schäden und Mängel, Lagerung, Waren- pflege, Degustation.
Kursinhalt
Herkunft, Sorten, Saison, Anbau, Verwendung, Ernährung, Qualität, Frische, Schäden und Mängel, Lagerung, Waren- pflege, Degustation.
Zielgruppe
Mitarbeitende im Bereich Früchte, Gemüse und Kartoffeln auf allen Handelsstufen (Einkauf, Verkauf, Wareneingang, Rüsterei, Rayon-, Filialleiter, Verkaufsberater)
Zielgruppe
Mitarbeitende im Bereich Früchte, Gemüse und Kartoffeln auf allen Handelsstufen (Einkauf, Verkauf, Wareneingang, Rüsterei, Rayon-, Filialleiter, Verkaufsberater)
Teilnehmer
12 bis max. 18
Teilnehmer
12 bis max. 18
Kursleitung
Christian Blaser, Schwab-Guillod AG
Kursleitung
Jimmy Mariéthoz, BBZ Arenenberg Petra Sieghart, Qualiservice
Kosten 290.- für SWISSCOFEL-Mitglieder 340.- für Nicht-Mitglieder Im Preis inbegriffen: Kursunterlagen, Mittagessen, Pausenverpflegung Anmeldung
Bis Mittwoch, 03. Juni 2015 unter www.swisscofel.ch Bei Abmeldung nach Anmeldeschluss werden 50 % der Kursgebühr verrechnet.
Kursausweis Die Teilnehmenden erhalten eine Kursbestätigung.
Kosten 290.- für SWISSCOFEL-Mitglieder 340.- für Nicht-Mitglieder Im Preis inbegriffen: Kursunterlagen, Mittagessen, Pausenverpflegung Anmeldung
Bis Mittwoch, 10. Juni 2015 unter www.swisscofel.ch Bei Abmeldung nach Anmeldeschluss werden 50 % der Kursgebühr verrechnet.
Kursausweis Die Teilnehmenden erhalten eine Kursbestätigung.
Kurs Nr. 12 | Steinobst
Datum
Dienstag, 30. Juni 2015
Kursort
fenaco, LZ Bätterkinden
Kursdauer
09.00 – ca. 16.30 Uhr
Kursinhalt
Herkunft, Sorten, Saison, Anbau, Verwendung, Ernährung, Qualität, Frische, Schäden und Mängel, Lagerung, Waren- pflege, Degustation.
Zielgruppe
Mitarbeitende im Bereich Früchte, Gemüse und Kartoffeln auf allen Handelsstufen (Einkauf, Verkauf, Wareneingang, Rüsterei, Rayon-, Filialleiter, Verkaufsberater)
Teilnehmer
12 bis max. 18
Kursleitung
Markus Hämmerli, fenaco, für Inlandprodukte, zusätzlich ein Fachreferent für Importprodukte
Kosten 290.- für SWISSCOFEL-Mitglieder 340.- für Nicht-Mitglieder Im Preis inbegriffen: Kursunterlagen, Mittagessen, Pausenverpflegung Anmeldung
Bis Mittwoch, 17. Juni 2015 unter www.swisscofel.ch Bei Abmeldung nach Anmeldeschluss werden 50 % der Kursgebühr verrechnet.
Kursausweis Die Teilnehmenden erhalten eine Kursbestätigung.
Kurs Nr. 13 | Verkaufspraxis
Datum
Donnerstag, 20. August 2015 (1. Teil) Dienstag, 01.September 2015 (2. Teil)
Kursort
SWISSCOFEL, Belpstrasse 26, Bern
Kursdauer
09.00 – ca. 16.30 Uhr
Kursinhalt
Verkaufsplanung realisieren, Distribution, Feinverteilung, Kriterien des Verkaufs, Warenplatzierung, Sortimentsplanung und Verkaufsförderung, Verpackungsarten und Verpackungsgrössen für Früchte und Gemüse, Degustationsgestaltung.
Zielgruppe
Mitarbeitende im Bereich Früchte, Gemüse und Kartoffeln auf allen Handelsstufen (Einkauf, Verkauf, Wareneingang, Rayon- leiter, Filialleiter, Verkaufsberater)
Teilnehmer
12 bis max. 18
Kursleitung
Daniel Baumberger, COOP
Kosten 440.- für SWISSCOFEL-Mitglieder 540.- für Nicht-Mitglieder Im Preis inbegriffen: Kursunterlagen, Mittagessen, Pausenverpflegung Anmeldung
Bis Mittwoch, 04. August 2015 unter www.swisscofel.ch Bei Abmeldung nach Anmeldeschluss werden 50 % der Kursgebühr verrechnet.
Kursausweis Die Teilnehmenden erhalten eine Kursbestätigung.
Kurs Nr. 12 | Steinobst
Datum
Dienstag, 30. Juni 2015
Kursort
fenaco, LZ Bätterkinden
Kursdauer
09.00 – ca. 16.30 Uhr
Kursinhalt
Herkunft, Sorten, Saison, Anbau, Verwendung, Ernährung, Qualität, Frische, Schäden und Mängel, Lagerung, Waren- pflege, Degustation.
Zielgruppe
Mitarbeitende im Bereich Früchte, Gemüse und Kartoffeln auf allen Handelsstufen (Einkauf, Verkauf, Wareneingang, Rüsterei, Rayon-, Filialleiter, Verkaufsberater)
Teilnehmer
12 bis max. 18
Kursleitung
Markus Hämmerli, fenaco, für Inlandprodukte, zusätzlich ein Fachreferent für Importprodukte
Kosten 290.- für SWISSCOFEL-Mitglieder 340.- für Nicht-Mitglieder Im Preis inbegriffen: Kursunterlagen, Mittagessen, Pausenverpflegung Anmeldung
Bis Mittwoch, 17. Juni 2015 unter www.swisscofel.ch Bei Abmeldung nach Anmeldeschluss werden 50 % der Kursgebühr verrechnet.
Kursausweis Die Teilnehmenden erhalten eine Kursbestätigung.
Kurs Nr. 13 | Verkaufspraxis
Datum
Donnerstag, 20. August 2015 (1. Teil) Dienstag, 01.September 2015 (2. Teil)
Kursort
SWISSCOFEL, Belpstrasse 26, Bern
Kursdauer
09.00 – ca. 16.30 Uhr
Kursinhalt
Verkaufsplanung realisieren, Distribution, Feinverteilung, Kriterien des Verkaufs, Warenplatzierung, Sortimentsplanung und Verkaufsförderung, Verpackungsarten und Verpackungsgrössen für Früchte und Gemüse, Degustationsgestaltung.
Zielgruppe
Mitarbeitende im Bereich Früchte, Gemüse und Kartoffeln auf allen Handelsstufen (Einkauf, Verkauf, Wareneingang, Rayon- leiter, Filialleiter, Verkaufsberater)
Teilnehmer
12 bis max. 18
Kursleitung
Daniel Baumberger, COOP
Kosten 440.- für SWISSCOFEL-Mitglieder 540.- für Nicht-Mitglieder Im Preis inbegriffen: Kursunterlagen, Mittagessen, Pausenverpflegung Anmeldung
Bis Mittwoch, 04. August 2015 unter www.swisscofel.ch Bei Abmeldung nach Anmeldeschluss werden 50 % der Kursgebühr verrechnet.
Kursausweis Die Teilnehmenden erhalten eine Kursbestätigung.
Kurs Nr. 14 | Kräuter, Sprossen, Fresh Cut
Kurs Nr. 15 | Wareneingangskontrolle
Datum
Dienstag, 25. August 2015
Datum
Donnerstag, 10. September 2015
Kursort
Gastro-Star AG, Dällikon
Kursort
Landwirtschaftliches Zentrum Liebegg
Kursdauer
09.00 – ca. 16.30 Uhr
Kursdauer
09.00 – ca. 16.30 Uhr
Kursinhalt
Herkunft, Sorten, Saison, Anbau, Verwendung, Ernährung, Qualität, Frische, Schäden und Mängel, Lagerung, Waren- pflege, Degustation.
Zielgruppe
Mitarbeitende im Bereich Früchte, Gemüse und Kartoffeln auf allen Handelsstufen (Einkauf, Verkauf, Wareneingang, Rüsterei, Rayon-, Filialleiter, Verkaufsberater)
Kursinhalt
Grundsätze der WEK, Anforderungen an WEK-Kontrolleur, Arbeitsplatz, Infrastruktur, Qualitätsnormen, Vorschriften und Handelsusanzen der F&G Branche, Expertisen Praktische Durchführung einer WEK.
Teilnehmer
12 bis max. 18
Kursleitung
Suzanne Schnieper, Fachspezialistin Gemüse, Landwirtschaftliches Zentrum Liebegg Ein Fachreferent Sprossen Reto Brändle, Gastro-Star
Kosten 290.- für SWISSCOFEL-Mitglieder 340.- für Nicht-Mitglieder Im Preis inbegriffen: Kursunterlagen, Mittagessen, Pausenverpflegung Anmeldung
Bis Mittwoch, 12. August 2015 unter www.swisscofel.ch Bei Abmeldung nach Anmeldeschluss werden 50 % der Kursgebühr verrechnet.
Kursausweis Die Teilnehmenden erhalten eine Kursbestätigung.
Zielgruppe Mitarbeitende am Wareneingang, Mitarbeitende im Bereich Früchte, Gemüse und Kartoffeln auf allen Handelsstufen (Einkauf, Verkauf, Rüsterei, Rayon-, Filialleiter, Verkaufsberater) Teilnehmer 12 bis max. 18 Kursleitung
Petra Sieghart, Qualiservice Jonas Schwab, Qualiservice
Kosten 290.- für SWISSCOFEL-Mitglieder 340.- für Nicht-Mitglieder Im Preis inbegriffen: Kursunterlagen, Mittagessen, Pausenverpflegung Anmeldung Bis Mittwoch, 26. August 2015 unter www.swisscofel.ch Bei Abmeldung nach Anmeldeschluss werden 50 % der Kursgebühr verrechnet. Kursausweis
Die Teilnehmenden erhalten eine Kursbestätigung.
Kurs Nr. 14 | Kräuter, Sprossen, Fresh Cut
Kurs Nr. 15 | Wareneingangskontrolle
Datum
Dienstag, 25. August 2015
Datum
Donnerstag, 10. September 2015
Kursort
Gastro-Star AG, Dällikon
Kursort
Landwirtschaftliches Zentrum Liebegg
Kursdauer
09.00 – ca. 16.30 Uhr
Kursdauer
09.00 – ca. 16.30 Uhr
Kursinhalt
Herkunft, Sorten, Saison, Anbau, Verwendung, Ernährung, Qualität, Frische, Schäden und Mängel, Lagerung, Waren- pflege, Degustation.
Zielgruppe
Mitarbeitende im Bereich Früchte, Gemüse und Kartoffeln auf allen Handelsstufen (Einkauf, Verkauf, Wareneingang, Rüsterei, Rayon-, Filialleiter, Verkaufsberater)
Kursinhalt
Grundsätze der WEK, Anforderungen an WEK-Kontrolleur, Arbeitsplatz, Infrastruktur, Qualitätsnormen, Vorschriften und Handelsusanzen der F&G Branche, Expertisen Praktische Durchführung einer WEK.
Teilnehmer
12 bis max. 18
Kursleitung
Suzanne Schnieper, Fachspezialistin Gemüse, Landwirtschaftliches Zentrum Liebegg Ein Fachreferent Sprossen Reto Brändle, Gastro-Star
Kosten 290.- für SWISSCOFEL-Mitglieder 340.- für Nicht-Mitglieder Im Preis inbegriffen: Kursunterlagen, Mittagessen, Pausenverpflegung Anmeldung
Bis Mittwoch, 12. August 2015 unter www.swisscofel.ch Bei Abmeldung nach Anmeldeschluss werden 50 % der Kursgebühr verrechnet.
Kursausweis Die Teilnehmenden erhalten eine Kursbestätigung.
Zielgruppe Mitarbeitende am Wareneingang, Mitarbeitende im Bereich Früchte, Gemüse und Kartoffeln auf allen Handelsstufen (Einkauf, Verkauf, Rüsterei, Rayon-, Filialleiter, Verkaufsberater) Teilnehmer 12 bis max. 18 Kursleitung
Petra Sieghart, Qualiservice Jonas Schwab, Qualiservice
Kosten 290.- für SWISSCOFEL-Mitglieder 340.- für Nicht-Mitglieder Im Preis inbegriffen: Kursunterlagen, Mittagessen, Pausenverpflegung Anmeldung Bis Mittwoch, 26. August 2015 unter www.swisscofel.ch Bei Abmeldung nach Anmeldeschluss werden 50 % der Kursgebühr verrechnet. Kursausweis
Die Teilnehmenden erhalten eine Kursbestätigung.
Kurs Nr. 16 | Ernährungslehre, Anbaumethoden, Ökologie
Kurs Nr. 17 | Pilze
Datum
Dienstag, 15. September 2015
Datum
Dienstag, 22. September 2015
Kursort
Landwirtschaftliches Zentrum Liebegg
Kursdauer
09.00 – ca. 16.30 Uhr
Kursort
Landwirtschaftliches Zentrum Liebegg, Wauwiler Champignons AG, Wauwil
Kursinhalt
Grundkenntnisse der modernen Ernährungslehre, Anbaumethoden, Ökologie in der Landwirtschaft.
Kursdauer
09.00 – ca. 16.30 Uhr
Zielgruppe
Mitarbeitende am Wareneingang, Mitarbeitende im Bereich Früchte, Gemüse und Kartoffeln auf allen Handelsstufen (Einkauf, Verkauf, Rüsterei, Rayon-, Filialleiter, Verkaufsberater)
Kursinhalt
Herkunft, Sorten, Saison, Anbau, Degustation, Verwendung, Ernährung, Qualität, Frische, Schäden und Mängel, Reifung, Lagerung, Warenpflege, Besichtigung Champignons-Zucht.
Teilnehmer
12 bis max. 18
Zielgruppe
Mitarbeitende im Bereich Früchte, Gemüse und Kartoffeln auf allen Handelsstufen (Einkauf, Verkauf, Wareneingang, Rüsterei, Rayon-, Filialleiter, Verkaufsberater)
Kursleitung
Gerhart Elias, Ernährungsberater Johan Kling, Fachstellenleiter Strickhof
Teilnehmer
12 bis max. 18
Kursleitung
Petra Sieghart, Qualiservice Markus Stutz, Wauwiler Champignons AG
Kosten 290.- für SWISSCOFEL-Mitglieder 340.- für Nicht-Mitglieder Im Preis inbegriffen: Kursunterlagen, Mittagessen, Pausenverpflegung Anmeldung
Bis Mittwoch, 02. September 2015 unter www.swisscofel.ch Bei Abmeldung nach Anmeldeschluss werden 50 % der Kursgebühr verrechnet.
Kursausweis Die Teilnehmenden erhalten eine Kursbestätigung.
Kosten 290.- für SWISSCOFEL-Mitglieder 340.- für Nicht-Mitglieder Im Preis inbegriffen: Kursunterlagen, Mittagessen, Pausenverpflegung Anmeldung
Bis Mittwoch, 09. September 2015 unter www.swisscofel.ch Bei Abmeldung nach Anmeldeschluss werden 50 % der Kursgebühr verrechnet.
Kursausweis Die Teilnehmenden erhalten eine Kursbestätigung.
Kurs Nr. 16 | Ernährungslehre, Anbaumethoden, Ökologie
Kurs Nr. 17 | Pilze
Datum
Dienstag, 15. September 2015
Datum
Dienstag, 22. September 2015
Kursort
Landwirtschaftliches Zentrum Liebegg
Kursdauer
09.00 – ca. 16.30 Uhr
Kursort
Landwirtschaftliches Zentrum Liebegg, Wauwiler Champignons AG, Wauwil
Kursinhalt
Grundkenntnisse der modernen Ernährungslehre, Anbaumethoden, Ökologie in der Landwirtschaft.
Kursdauer
09.00 – ca. 16.30 Uhr
Zielgruppe
Mitarbeitende am Wareneingang, Mitarbeitende im Bereich Früchte, Gemüse und Kartoffeln auf allen Handelsstufen (Einkauf, Verkauf, Rüsterei, Rayon-, Filialleiter, Verkaufsberater)
Kursinhalt
Herkunft, Sorten, Saison, Anbau, Degustation, Verwendung, Ernährung, Qualität, Frische, Schäden und Mängel, Reifung, Lagerung, Warenpflege, Besichtigung Champignons-Zucht.
Teilnehmer
12 bis max. 18
Zielgruppe
Mitarbeitende im Bereich Früchte, Gemüse und Kartoffeln auf allen Handelsstufen (Einkauf, Verkauf, Wareneingang, Rüsterei, Rayon-, Filialleiter, Verkaufsberater)
Kursleitung
Gerhart Elias, Ernährungsberater Johan Kling, Fachstellenleiter Strickhof
Teilnehmer
12 bis max. 18
Kursleitung
Petra Sieghart, Qualiservice Markus Stutz, Wauwiler Champignons AG
Kosten 290.- für SWISSCOFEL-Mitglieder 340.- für Nicht-Mitglieder Im Preis inbegriffen: Kursunterlagen, Mittagessen, Pausenverpflegung Anmeldung
Bis Mittwoch, 02. September 2015 unter www.swisscofel.ch Bei Abmeldung nach Anmeldeschluss werden 50 % der Kursgebühr verrechnet.
Kursausweis Die Teilnehmenden erhalten eine Kursbestätigung.
Kosten 290.- für SWISSCOFEL-Mitglieder 340.- für Nicht-Mitglieder Im Preis inbegriffen: Kursunterlagen, Mittagessen, Pausenverpflegung Anmeldung
Bis Mittwoch, 09. September 2015 unter www.swisscofel.ch Bei Abmeldung nach Anmeldeschluss werden 50 % der Kursgebühr verrechnet.
Kursausweis Die Teilnehmenden erhalten eine Kursbestätigung.
Kurs Nr. 18 | Kartoffeln
Datum
Mittwoch, 07. Oktober 2015
Kursort
Landwirtschaftliches Zentrum Liebegg
Kursdauer
09.00 – ca. 16.30 Uhr
Kursinhalt
Herkunft, Sorten, Saison, Anbau, Verwendung, Ernährung, Qualität, Frische, Schäden und Mängel, Lagerung inkl. Warm- lagerung, Warenpflege.
Zielgruppe
Mitarbeitende im Bereich Früchte, Gemüse und Kartoffeln auf allen Handelsstufen (Einkauf, Verkauf, Wareneingang, Rüsterei, Rayon-, Filialleiter, Verkaufsberater)
Teilnehmer
12 bis max. 18
Kursleitung
Christine Heller, swisspatat Petra Sieghart, Qualiservice
Kosten 290.- für SWISSCOFEL-Mitglieder 340.- für Nicht-Mitglieder Im Preis inbegriffen: Kursunterlagen, Mittagessen, Pausenverpflegung Anmeldung
Bis Donnerstag, 24. September 2015 unter www.swisscofel.ch Bei Abmeldung nach Anmeldeschluss werden 50 % der Kursgebühr verrechnet.
Kursausweis Die Teilnehmenden erhalten eine Kursbestätigung.
Kurs Nr. 19 | Logistik und Sicherheit
Datum
Dienstag, 20. Oktober 2015 (1. Teil) Dienstag, 24. November 2015 (2. Teil) Dienstag, 01. Dezember 2015 (3. Teil)
Kursort
Landwirtschaftliches Zentrum Liebegg, Exkursion in ein Logistikcenter
Kursdauer
09.00 – ca. 16.30 Uhr
Kursinhalt Übersicht Logistik, Instore Logistik, Prozesse zur Steuerung und Überwachung, Arbeitssicherheit, Dispositionsmodule, Internationale Transporte (Import-Export), Besuch eines natio- nalen Logistikcenters. Zielgruppe
Mitarbeitende im Bereich Früchte, Gemüse und Kartoffeln auf allen Handelsstufen, Mitarbeitende in der Logistik, Product Manager in der Disposition
Teilnehmer
12 bis max. 18
Kursleitung Stefan Geiger, IFCO Schweiz Fachleute Logistik Kosten 590.- für SWISSCOFEL-Mitglieder 740.- für Nicht-Mitglieder Im Preis inbegriffen: Kursunterlagen, Mittagessen, Pausenverpflegung Anmeldung
Bis Mittwoch, 07. Oktober 2015 unter www.swisscofel.ch Bei Abmeldung nach Anmeldeschluss werden 50 % der Kursgebühr verrechnet.
Kursausweis Die Teilnehmenden erhalten eine Kursbestätigung.
Kurs Nr. 18 | Kartoffeln
Datum
Mittwoch, 07. Oktober 2015
Kursort
Landwirtschaftliches Zentrum Liebegg
Kursdauer
09.00 – ca. 16.30 Uhr
Kursinhalt
Herkunft, Sorten, Saison, Anbau, Verwendung, Ernährung, Qualität, Frische, Schäden und Mängel, Lagerung inkl. Warm- lagerung, Warenpflege.
Zielgruppe
Mitarbeitende im Bereich Früchte, Gemüse und Kartoffeln auf allen Handelsstufen (Einkauf, Verkauf, Wareneingang, Rüsterei, Rayon-, Filialleiter, Verkaufsberater)
Teilnehmer
12 bis max. 18
Kursleitung
Christine Heller, swisspatat Petra Sieghart, Qualiservice
Kosten 290.- für SWISSCOFEL-Mitglieder 340.- für Nicht-Mitglieder Im Preis inbegriffen: Kursunterlagen, Mittagessen, Pausenverpflegung Anmeldung
Bis Donnerstag, 24. September 2015 unter www.swisscofel.ch Bei Abmeldung nach Anmeldeschluss werden 50 % der Kursgebühr verrechnet.
Kursausweis Die Teilnehmenden erhalten eine Kursbestätigung.
Kurs Nr. 19 | Logistik und Sicherheit
Datum
Dienstag, 20. Oktober 2015 (1. Teil) Dienstag, 24. November 2015 (2. Teil) Dienstag, 01. Dezember 2015 (3. Teil)
Kursort
Landwirtschaftliches Zentrum Liebegg, Exkursion in ein Logistikcenter
Kursdauer
09.00 – ca. 16.30 Uhr
Kursinhalt Übersicht Logistik, Instore Logistik, Prozesse zur Steuerung und Überwachung, Arbeitssicherheit, Dispositionsmodule, Internationale Transporte (Import-Export), Besuch eines natio- nalen Logistikcenters. Zielgruppe
Mitarbeitende im Bereich Früchte, Gemüse und Kartoffeln auf allen Handelsstufen, Mitarbeitende in der Logistik, Product Manager in der Disposition
Teilnehmer
12 bis max. 18
Kursleitung Stefan Geiger, IFCO Schweiz Fachleute Logistik Kosten 590.- für SWISSCOFEL-Mitglieder 740.- für Nicht-Mitglieder Im Preis inbegriffen: Kursunterlagen, Mittagessen, Pausenverpflegung Anmeldung
Bis Mittwoch, 07. Oktober 2015 unter www.swisscofel.ch Bei Abmeldung nach Anmeldeschluss werden 50 % der Kursgebühr verrechnet.
Kursausweis Die Teilnehmenden erhalten eine Kursbestätigung.
Kurs Nr. 20 | Herbst- und Wintergemüse
Kurs Nr. 21 | Exoten
Datum
Dienstag, 10. November 2015
Datum
Mittwoch, 18. November 2015
Kursort
Landwirtschaftliches Zentrum Liebegg
Kursort
Satori SA, Acclens
Kursdauer
09.00 – ca. 16.30 Uhr
Kursdauer
09.00 – ca. 16.30 Uhr
Kursinhalt
Herkunft, Sorten, Saison, Anbau, Verwendung, Ernährung, Qualität, Frische, Schäden und Mängel, Lagerung, Warenpflege, Degustation.
Kursinhalt
Herkunft, Sorten, Saison, Anbau, Verwendung, Ernährung, Qualität, Frische, Schäden und Mängel, Lagerung, Waren- pflege, Degustation.
Zielgruppe
Mitarbeitende im Bereich Früchte, Gemüse und Kartoffeln auf allen Handelsstufen (Einkauf, Verkauf, Wareneingang, Rüsterei, Rayon-, Filialleiter, Verkaufsberater)
Zielgruppe
Mitarbeitende im Bereich Früchte, Gemüse und Kartoffeln auf allen Handelsstufen (Einkauf, Verkauf, Wareneingang, Rüsterei Rayon-, Filialleiter, Verkaufsberater)
Teilnehmer
12 bis max. 18
Teilnehmer
12 bis max. 18
Kursleitung
Suzanne Schnieper, Fachspezialistin Gemüse, Landwirtschaftliches Zentrum Liebegg Matthias Keller, Rene Meier, Sitterdorf Roger Maeder, SWISSCOFEL
Kursleitung
Hugo Isler, Satori SA Petra Sieghart, Qualiservice
Kosten 290.- für SWISSCOFEL-Mitglieder 340.- für Nicht-Mitglieder Im Preis inbegriffen: Kursunterlagen, Mittagessen, Pausenverpflegung Anmeldung
Bis Mittwoch, 28. Oktober 2015 unter www.swisscofel.ch Bei Abmeldung nach Anmeldeschluss werden 50 % der Kursgebühr verrechnet.
Kursausweis Die Teilnehmenden erhalten eine Kursbestätigung.
Kosten 290.- für SWISSCOFEL-Mitglieder 340.- für Nicht-Mitglieder Im Preis inbegriffen: Kursunterlagen, Mittagessen, Pausenverpflegung Anmeldung
Bis Mittwoch, 05. November 2015 unter www.swisscofel.ch Bei Abmeldung nach Anmeldeschluss werden 50 % der Kursgebühr verrechnet.
Kursausweis Die Teilnehmenden erhalten eine Kursbestätigung.
Kurs Nr. 20 | Herbst- und Wintergemüse
Kurs Nr. 21 | Exoten
Datum
Dienstag, 10. November 2015
Datum
Mittwoch, 18. November 2015
Kursort
Landwirtschaftliches Zentrum Liebegg
Kursort
Satori SA, Acclens
Kursdauer
09.00 – ca. 16.30 Uhr
Kursdauer
09.00 – ca. 16.30 Uhr
Kursinhalt
Herkunft, Sorten, Saison, Anbau, Verwendung, Ernährung, Qualität, Frische, Schäden und Mängel, Lagerung, Warenpflege, Degustation.
Kursinhalt
Herkunft, Sorten, Saison, Anbau, Verwendung, Ernährung, Qualität, Frische, Schäden und Mängel, Lagerung, Waren- pflege, Degustation.
Zielgruppe
Mitarbeitende im Bereich Früchte, Gemüse und Kartoffeln auf allen Handelsstufen (Einkauf, Verkauf, Wareneingang, Rüsterei, Rayon-, Filialleiter, Verkaufsberater)
Zielgruppe
Mitarbeitende im Bereich Früchte, Gemüse und Kartoffeln auf allen Handelsstufen (Einkauf, Verkauf, Wareneingang, Rüsterei Rayon-, Filialleiter, Verkaufsberater)
Teilnehmer
12 bis max. 18
Teilnehmer
12 bis max. 18
Kursleitung
Suzanne Schnieper, Fachspezialistin Gemüse, Landwirtschaftliches Zentrum Liebegg Matthias Keller, Rene Meier, Sitterdorf Roger Maeder, SWISSCOFEL
Kursleitung
Hugo Isler, Satori SA Petra Sieghart, Qualiservice
Kosten 290.- für SWISSCOFEL-Mitglieder 340.- für Nicht-Mitglieder Im Preis inbegriffen: Kursunterlagen, Mittagessen, Pausenverpflegung Anmeldung
Bis Mittwoch, 28. Oktober 2015 unter www.swisscofel.ch Bei Abmeldung nach Anmeldeschluss werden 50 % der Kursgebühr verrechnet.
Kursausweis Die Teilnehmenden erhalten eine Kursbestätigung.
Kosten 290.- für SWISSCOFEL-Mitglieder 340.- für Nicht-Mitglieder Im Preis inbegriffen: Kursunterlagen, Mittagessen, Pausenverpflegung Anmeldung
Bis Mittwoch, 05. November 2015 unter www.swisscofel.ch Bei Abmeldung nach Anmeldeschluss werden 50 % der Kursgebühr verrechnet.
Kursausweis Die Teilnehmenden erhalten eine Kursbestätigung.
Unser Prüfungsangebot
Handelsspezialist/Handelsspezialistin Früchte und Gemüse mit eidgenössischem Fachausweis Zu dieser Prüfung werden Product Manager zugelassen, die bereits ein eidg. Fähigkeitszeugnis besitzen und über Branchenerfahrung verfügen. Das erforderliche Wissen in Branchenkunde kann über den Besuch der Tageskurse des Aus- und Weiterbildungsangebots von SWISSCOFEL erworben werden. Die allgemeinbildenden Handlungsfelder müssen über andere Ausbildungen abgedeckt werden. Die Prüfungen finden alle zwei Jahre statt und bestehen aus mündlichen wie auch schriftlichen Teilen. Mehr Informationen entnehmen Sie bitte dem Flyer oder unter www.swisscofel.ch\ausbildung
Früchte und Gemüse-Praktiker/Praktikerin Wer die beiden obligatorischen Tageskurse Wareneingangskontrolle und Personalführung aus unserem Aus- und Weiterbildungsprogramm sowie zusätzlich vier weitere, frei wählbare Warenkunde-Kurse besucht hat, kann sich zu dieser Prüfung anmelden. Angesprochen werden Berufsleute, die ihre Fähigkeiten aus dem Arbeitsalltag mit dem neu erworbenen Wissen unter Beweis stellen und das Branchendiplom erwerben wollen. Die Prüfung wird in zwei mündlichen Teilen absolviert, wobei die Teilnehmenden 45 Minuten in Warenkunde und 25 Minuten in Wareneingangskontrolle und Personalführung geprüft werden. Weitere Informationen und Anmeldung unter: www.swisscofel\ausbildung.ch
Unser Prüfungsangebot
Handelsspezialist/Handelsspezialistin Früchte und Gemüse mit eidgenössischem Fachausweis Zu dieser Prüfung werden Product Manager zugelassen, die bereits ein eidg. Fähigkeitszeugnis besitzen und über Branchenerfahrung verfügen. Das erforderliche Wissen in Branchenkunde kann über den Besuch der Tageskurse des Aus- und Weiterbildungsangebots von SWISSCOFEL erworben werden. Die allgemeinbildenden Handlungsfelder müssen über andere Ausbildungen abgedeckt werden. Die Prüfungen finden alle zwei Jahre statt und bestehen aus mündlichen wie auch schriftlichen Teilen. Mehr Informationen entnehmen Sie bitte dem Flyer oder unter www.swisscofel.ch\ausbildung
Früchte und Gemüse-Praktiker/Praktikerin Wer die beiden obligatorischen Tageskurse Wareneingangskontrolle und Personalführung aus unserem Aus- und Weiterbildungsprogramm sowie zusätzlich vier weitere, frei wählbare Warenkunde-Kurse besucht hat, kann sich zu dieser Prüfung anmelden. Angesprochen werden Berufsleute, die ihre Fähigkeiten aus dem Arbeitsalltag mit dem neu erworbenen Wissen unter Beweis stellen und das Branchendiplom erwerben wollen. Die Prüfung wird in zwei mündlichen Teilen absolviert, wobei die Teilnehmenden 45 Minuten in Warenkunde und 25 Minuten in Wareneingangskontrolle und Personalführung geprüft werden. Weitere Informationen und Anmeldung unter: www.swisscofel\ausbildung.ch
Kontakt / Trägerschaft
Trägerschaft Trägerschaft der Kurse ist SWISSCOFEL als Verband des Früchte- und Gemüsehandels. Wir sind bestrebt möglichst viel Nachwuchs auszubilden, um die Zukunft der Branche gemäss unseren Qualitätsansprüchen sicherzustellen.
SWISSCOFEL Verband des Schweizerischen Früchte-, Gemüse- und Kartoffelhandels Belpstrasse 26 | Postfach 7954 | 3001 Bern Tel. +41 31 380 75 75 | Fax +41 31 380 75 76 sekretariat@swisscofel.ch www.swisscofel.ch