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OS CUIDADOS Dario Lins
AO FAZER UMA BARIÁTRICA
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Álbum de Michael, OFF THE WALL, completa 40 anos >6
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Sei que a vida vale a pena. Mesmo que o pão seja caro. E a liberdade pequena. FERREIRA GULLAR
Débora Bombílio
deborabombilio @correiolageano.com.br
Fotos: Divulgação
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>>Destaques lageanos!_ O Espetáculo “In tempo di tango” foi dos mais lindos. No palco do Teatro Marajoara, o talento dos músicos Gymnopeduo e dos bailarinos Gislaine Magistral e Leonardo Schneider. Aguardem porque essa turma promete muitas novidades. Uma delas já poderá ser conferida neste sábado, 17 de agosto, quando os meninos do Gymnopeduo realizam um grande concerto na Catedral de Lages, a partir das 20 horas.
CONHEÇA A “BIBLIOTECA INQUIETA”
A segunda-feira, 19 de agosto, será de festa para Débora Fauzel, que festejará os 12 anos do filho Arthur. Parabéns!
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>>Aniversários_ Final de semana de festa para Odilce Moraes, Demetrius Wolff, Ana Paula Pisoni, Marlise Hoffmann Eger, Fabiana Cardoso, Luciano de Bona, Valéria Della Rosa, Maristela Erig, Ivani Celina dos Santos, Marize Anselmo, Francine Vasconcellos, Ângelo Rafael Dias, Ariane Luckmann, Jardel Amorim, Karine Vitória Pinto, Larissa Pedrozo, Laísa Gabriela, Ramon Gallon, Daniele Luize Liermann Gonçalves, Bianca Schmitt, Douglas Perotoni, Kelly Bunn e Karine Cristiane Campos.
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Hans Peter / Divulgação
e 26 a 30 de agosto, o Centro Cultural Vidal Ramos Sesc destaca o acervo de poesia e história da música popular brasileira, com foco na produção dos anos 1960 e 1970. O uso da escrita como forma de questionamento resultou na criação de magníficas obras literárias e musicais. Sendo assim, a terceira edição do projeto “Biblioteca Inquieta” abraçará grandes autores e artistas nacionais, com debates e apresentações inspiradas em suas composições. Roda de conversa com o coletivo “Café com Devaneios”, grupo formado por jovens entusiastas, promoverá um debate denominado “Alquimistas da Música”; exposição em mesa temática e criação de varal poético, onde serão destacados grandes poetas marginais; visitas mediadas na exposição literária “Varal Poético”, mediações de leitura de poemas marginais e atividades a partir das obras do acervo; sarau poético musical com convidados como Aline Amorim, Kaleb, Natália Nunes, Lucas Esperanza e Gelson Bini. Imperdível!
Sabe quando a pessoa realiza um sonho de adolescência? Pois é, ela fica com essa cara de felicidade e com esse sorrisão do querido Hans Peter quando foi ver de pertinho o Show das Spice Girls
Ensaio de noivado lindo de viver da nossa sempre Rainha Andreia Canello com seu amado Renato Vogelsanger Filho
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Juliane Godoy / Divulgação
>>Colombo receberá título de Cidadão Curitibanense_ A Câmara de Vereadores de Curitibanos aprovou, por unanimidade, a concessão do título de Cidadão Curitibanense ao ex-governador Raimundo Colombo. A proposta foi apresentada pelo vereador Fernando Henrique Rosa Lohn (PSD), em reconhecimento às obras realizadas pelo governo Colombo na região. A solenidade para a entrega do título deve ser realizada em 28 de novembro. Mycchel Lenaghy / Divulgação
>>Sabores de Lages já é sucesso de público_ A 6ª edição do Festival Gastronômico Sabores de Lages, com 40 estabelecimentos participantes, está agradando em cheio o público, unindo qualidade e sabor a preços acessíveis e proporcionando excelentes experiências gastronômicas. Até o dia 25 de agosto, os amantes da gastronomia podem apreciar e degustar os melhores pratos da culinária lageana. Um verdadeiro festival de aromas e sabores, com preços acessíveis e receitas criativas, de encher os olhos e dar água na boca, que já conquistou o paladar dos lageanos e turistas. Para este final de semana, a programação promete eventos especiais: Na noite de sábado (17), o Bistrô Restaurante fará um Festival de Comida de Boteco e Cerveja, com início às 20 horas; a Vinícola Abreu Garcia realizará o Almoço Harmonizado e Sunset, nos dias 17 e 18, a partir das 11 horas; também nos dias 17 e 18, às 13 horas, tem o passeio de Maria Fumaça, com vagões especiais do Bistrô Restaurante. Opções não faltam!!
>>Espaço novo no Sigma_ Na quarta-feira (14), foi inaugurado o Sigma Mais, um novo ambiente de interação que visa a promover a cultura, diferentes fazeres e desenvolver o espírito empreendedor. Assim, crianças, jovens e adultos terão mais uma opção para atividades de contraturno escolar, encontros com amigos, workshops, exposições, vernissage, aniversários... O Sigma Mais abrange uma educação que prioriza o desenvolvimento integral do indivíduo contemplando corpo, mente e espírito. Na foto, direção e coordenação do Colégio Sigma com o homenageado Bernardo Roskosz.
A Vinícola Leone Di Venezia, em São Joaquim, recebeu uma organização internacional que participou do 3º Congresso Mundial de História Ambiental, realizado em Florianópolis. Os anfitriões Saul Bianco e Cytta Bianco deixaram os estrangeiros maravilhados com a qualidade enogastronômica da vinícola, principalmente no surpreendente Vinho Laranja, o renomado “Oro Vecchio”.
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GASTROP
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A
gastroplastia, ou cirurgia bariátrica, é conhecida por muitos e cada vez mais vem sendo procurada. Não por uma questão estética, mas pelo crescimento no número de pessoas obesas no Brasil. Dados da Sociedade Brasileira de Cirurgia Bariátrica e Metabólica apontam que o número de cirurgias bariátricas realizadas entre os anos de 2012 e 2017 aumentou 46,7%. Ainda de acordo com o levantamento, foram realizados 105.642 cirurgias no ano de 2017 no país, ou seja, 5,6% a mais do que em 2016, quando 100 mil pessoas fizeram o procedimento no setor privado. Existem os dados do Sistema Único de Saúde, onde o procedimento também é realizado. Pelo SUS, o número de cirurgias bariátricas disparou. Entre os anos de 2008 e 2017, o crescimento foi de 215%, ou seja, um acréscimo de 13,5% ao ano. O aumento desses números se deve, principalmente, ao índice de obesidade no País. No Brasil, O Mapa da Obesidade aponta que mais de 50% da população está acima do peso, ou seja, na faixa de sobrepeso e obesidade. Em Santa Catarina, por exemplo, mais de 55% da população tem excesso de peso. Mas não é qualquer pessoa que pode fazer o procedimento. Estar atento aos requisitos, aos processos pré e pós-operatório é essencial antes mesmo de se dirigir a uma consulta com algum especialista. De acordo com a médica de família e comunidade, Janyele Sales, existem indicações e contraindicações para a cirurgia. Ela explica, via Médico Responde, que a cirurgia de redução de estômago é indicada sobretudo em duas situações: pacientes com Índice de Massa Corporal (IMC) acima de 35 Kg/m2 e 40 Kg/m2, além de apresentar outros tipos de complicações decorrentes do excesso de peso. Cada caso precisa de uma avaliação clínico-laboratorial individualizada, além de uma avaliação psicológica. Desde que haja indicação cirúrgica e seja feita uma avaliação clínica rigorosa, a cirurgia de redução de estômago pode ser feita, praticamente, em qualquer idade, desde a adolescência à terceira idade.
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Fotos: Divulgação
O QUE É E QUA
A gastroplastia aumentou no País, não por uma questão estética, mas pelo crescimento no número de obesidade
CONTRA INDICAÇÕES Contudo, a cirurgia bariátrica pode ser contra indicada, principalmente, em casos de instabilidade psicológica grave, presença de transtornos alimentares, como bulimia ou anorexia, devem ser tratados antes da operação. Para pessoas com depressão, alcoolismo, uso de drogas o procedimento também não é recomendado. Gestantes e pacientes que apresentam hérnia de hiato volumosa, varizes esofágicas, doenças imunológicas ou inflamatórias do aparelho digestivo superior, que possam aumentar a predisposição a sangramentos ou outras condições de risco; doença cardiopulmonar grave e descompensadora; e pacientes com alergia a algum dos componentes do sistema. A cirurgia de redução de estômago é um procedimento complexo e que apresenta risco de complicações, sendo fundamental a mudança dos hábitos alimentares do paciente. Orientações técnicas, acompanhamento psicológico e o apoio da família também são indicados.
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PLASTIA
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ANDO FAZER? O QUE VOCÊ PRECISA SABER SOBRE ESTE PROCEDIMENTO
AUMENTO NO NÚMERO DE BARIÁTRICAS
46,7%
EM 5 ANOS/ PARTICULAR
215%
EM 9 ANOS/ SUS
Gastroplastia, também chamada de cirurgia bariátrica, cirurgia da obesidade ou ainda de cirurgia de redução do estômago é uma plástica no estômago. O objetivo é reduzir o peso de pessoas com o IMC muito elevado. Existem três tipos básicos de cirurgias bariátricas: restritivas, mistas e disabsortivas. As cirurgias que apenas diminuem o tamanho do estômago são chamadas do tipo restritivo (Banda Gástrica Ajustável, Gastroplastia Vertical com Bandagem ou Cirurgia de Mason e a Gastroplastia Vertical em “Sleeve”). A perda de peso se faz pela redução da ingestão de alimentos. Existem, também, as cirurgias mistas, nas quais há a redução do tamanho do estômago e um desvio do trânsito intestinal. Há, além da redução da ingestão, a diminuição da absorção dos alimentos. As cirurgias mistas podem ser predominantemente restritivas (derivação Gástrica com e sem anel) e predominantemente disabsortivas (derivações biliopancreáticas). Antes da cirurgia, todo paciente precisa ser avaliado individualmente, devendo ser submetido a uma avaliação clínico-laboratorial que inclui - além da aferição da pressão arterial - dosagens da glicemia, lipídios e outras dosagens sanguíneas, avaliação das funções hepática, cardíaca e pulmonar. A endoscopia digestiva e a ecografia abdominal são importantes procedimentos pré-operatórios. A avaliação psicológica faz parte dos procedimentos pré-operatórios obrigatórios. Pacientes com doença psiquiátrica grave devem ser tratados antes da cirurgia. Na maioria dos pacientes, a cirurgia, além de levar a uma perda de peso grande, traz benefícios no tratamento de todas as outras doenças relacionadas à obesidade. É possível uma melhora importante ou mesmo remissão do diabetes, do controle da pressão arterial, dos lipídeos sanguíneos, dos níveis de ácido úrico e alívio das dores articulares.
Do ponto de vista nutricional, os pacientes deverão ser acompanhados pelo resto da vida, com o objetivo de receber orientações específicas para uma dieta qualitativamente adequada. Quanto mais disabsortiva a cirurgia, maior a chance de complicações nutricionais, como anemias por deficiência de ferro, de vitaminas, cálcio e até mesmo desnutrição nas cirurgias mais radicais. Reposições são feitas após a cirurgia e mantidas por tempo indeterminado. A diarreia pode ser uma complicação nas cirurgias mistas, principalmente na derivação bileopancreática. A adesão ao tratamento deverá ser avaliada, pois alguns pacientes podem recorrer a preparações de alta densidade calórica e de baixa qualidade nutricional que, além de provocarem hipoglicemia e fenômenos vasomotores (sudorese, taquicardia, sensação de mal-estar), colocam em risco o sucesso da intervenção em longo prazo, reduzindo a chance do indivíduo perder peso. A cirurgia é um procedimento complexo e apresenta risco de complicações. A intervenção impõe uma mudança fundamental nos hábitos alimentares dos indivíduos. Portanto, é primordial que o paciente conheça muito bem o procedimento cirúrgico e quais os riscos e benefícios. Em pacientes que apresentaram uma perda de peso muito grande, uma cirurgia plástica para retirada do excesso de pele é necessária. A mesma poderá ser feita quando a perda de peso estiver totalmente estabilizada, ou seja, depois de aproximadamente dois anos. Mulheres devem aguardar pelo menos de 15 a 18 meses para engravidar após a cirurgia. A grande perda de peso logo após o procedimento pode prejudicar o crescimento do feto. Fonte: Sociedade Brasileira para o Estudo da Obesidade e da Síndrome Metabólica
ATENÇÃO O tratamento da obesidade não tem como única solução a cirurgia bariátrica. Procure um especialista e converse sobre o assunto.
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0 4 AN O , L L A S W
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á 40 anos, o mundo conhecia uma das maiores obras musicais e a nova face - ou começo dela - daquele que se tornaria o Rei do Pop. Foi em 10 de agosto de 1979, transformando completamente o que conhecia de música, que Michael Jackson lançava “Off the Wall”. Um trabalho que usou e abusou da era disco e embalou diversos sábados à noite com Don’t Stop ‘Til You Get Enough, Rock With You e Burn This Disco Out. Produzido ao lado de Quincy Jones, um dos maiores produtores musicais do Estados Unidos, Jackson revelava a todos um lado seu mais dançante, ousado e diferente de seus outros quatro primeiros discos solos. Naquela época, aos 21 anos, e mais influente no cenário fonográfico, o músico se arriscara num estilo que definiu a música pop de meados dos anos 1970 até o início da década de 1980. Recém saído da gravadora Motown Records, onde tocou ao lado dos irmãos e também lançou os primeiros álbuns solos, Jackson estava disposto à mudança. Musicalmente, o trabalho imergia em ritmos como Funk, Dance, a música Disco em si, e até aqueles dos quais estava acostumado como Soul, Pop e R&B.
OIS DEP
OFF TH E
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TRACKLIST
Segundo o review do portal ABC Cultura, a transformação artística desencadeada por ‘‘Off the Wall’’ também influenciou as colaborações. Rod Temperton escreveu “Rock with You”, que alcançou o 1º lugar nos Estados Unidos, e a música que deu o título ao álbum, “Off the Wall”. Stevie Wonder participou compondo “I Can’t Help It”, e Paul McCartney deu a ele “Girlfriend”, uma canção que ele escreveu especificamente para Michael. De acordo com o livro Michael Jackson A Magia e a Loucura, do jornalista J. Randy Taraborrelli, para esse trabalho, Jackson não tinha certeza do que queria como resultado, apenas não queria outro álbum que soasse como os discos gravados junto aos irmãos. Ele queria mais liberdade criativa, algo que não lhe tinha sido permitido anteriormente. No fim do mês de julho daquele ano, a faixa “Don’t Stop ‘Til You Get Enough” era lançada nas rádios e começava ali uma nova era para Jackson, já alcançando o topo das paradas. Ainda em seu livro, Taraborrelli relata que tanto os fãs quanto o pessoal do mercado fonográfico ficaram de boca mais aberta quando “Off the Wall” foi lançada ao público. “Michael Jackson estava oficialmente em cena”.
Participe, é muito fácil! Envie uma foto para o e-mail clickdoleitor@ correiolageano. com.br. Informe seu nome, endereço, telefone, e-mail. Não esqueça de informar também o local e o nome das pessoas que aparecem na imagem.
Sr. Leonel P essoa Macha do, que este aniversário no ve de último dia 14 , aproveitou de Blumenau as belezas junto com a sua neta Lean dra
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Os filhos Katia, Jose Johnny, Kleyton e sua esposa Marli desejam muita saúde e felicidade ao paizão José Ferreira da Silva!
“Don’t Stop ‘Til You Get Enough” “Rock with You” “Workin’ Day and Night” “Get on the Floor” “Off the Wall” “Girlfriend” “She’s Out of My Life” “I Can’t Help It” “It’s the Falling in Love” (com Patti Austin) “Burn This Disco Out”
MÚSICAS PARA OUVIR NO ÚLTIMO VOLUME Workin’ Day and Night She’s Out of My Life Rock With You Off the Wall Get on the Floor Don’t Stop ‘Til You Get Enough
tro) recebeu a Pereira (cen Beloni Catarin do curso de de conclusão seu certificado pessoas da e ocorreu para informática, qu ue no Órion Parq terceira idade,
NOVELAS
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CRUZADAS surpreendem os funcionários da Prado Monteiro ao chegarem à editora. Silvana causa constrangimento ao invadir a sala da diretoria onde estão Alberto e Paloma. >> A DONA DO PEDAÇO_ 21h25, Globo. Téo passa mal e não consegue revelar a verdade sobre Jô para Maria da Paz. Maria da Paz confessa a Marlene que teme descobrir a verdade sobre Jô. Jô exige que Régis a encontre em seu quarto. A família de Britney insiste para que ela conte a verdade para Abel. Maria demite Fran. Maria da Paz flagra Jô e Régis juntos.
>> BOM SUCESSO_ 19h30, Globo. Ramon ampara Francisca. Francisca se encanta por Ramon. Antônio conta a Paloma que viu Ramon com outra mulher. Pablo percebe que Silvana está apaixonada por Marcos. Paloma e Alberto
Os resumos dos capítulos de todas as novelas são de responsabilidade de cada emissora, e estão sujeitos a eventuais alterações.
CINEMA >>E R A U M A V E Z E M . . . HOLLYWOOD_ Cinemark, Lages Garden Shopping, 14h - 17h30, dublado e, 21h, legendado. Classificação: 16 anos. >> MEU AMIGO ENZO_ Cinemark, Lages Garden Shopping, 13h30, dublado. Classificação: 10 anos. >> NADA A PERDER 2_ Cinemark, Lages Garden Shopping, 16h10 - 18h20 - 20h30, original. Cine Marrocos, 21h, dublado.
www.coquetel.com.br
>> O REI LEÃO_ Cinemark, Lages Garden Shopping, 12h (3D) 14h45 (3D) - 17h45 (3D) - 20h40 (3D) - 13h, dublado. Cine Marrocos, 18h30, dublado. Classificação: 10 anos >> VELOZES E FURIOSOS: HOBBS E SHAW_ Cinemark, Lages Garden Shopping, 15h45 18h40 - 21h40, dublado. Classificação: 14 anos.
© Revistas COQUETEL
Volta a uma época ultrapassada (p. ext.)
Última imperatriz do Brasil Movimento artístico de Rodin
Tempero culinário verde
Pessoa Diz-se do lenta (pej.) efeito do excesso de botox ao redor dos olhos
(?) de peso: modalidade olímpica
Editores (abrev.) 5, em romanos
Tipo mais grave de hepatite
Setor hospitalar para casos críticos
Indígena que habita o Sul do Ceará
Lev Tolstoi, romancista russo
"Os Dias (?) Assim", novela da Globo
Que não mostra Mapa, arrepen- em inglês dimento O segundo caderno de certos jornais
Fósforo (símbolo) Basta; chega (interj.)
Interjeição mineira Forma de consulta popular sobre matéria de relevância nacional
BANCO
(?) sarin: composto usado no terrorismo
Grito comum após a topada
Tony Scott, cineasta Surra (pop.)
Canção fúnebre Forma de conexão hidráulica
Papa grossa à base de fubá (Cul.)
Árvore de mil (?): o baobá
Tenebrosa (fig.) Autorizado legalmente
Eventualidade Parar, em inglês
Classificação: 12 anos.
Iodo (símbolo) Raça de boi zebu
"A ira (?) má conselheira" (dito)
Cada divisão de uma peça de Teatro
Bezerro, em inglês Conceito "(?)-Hur", filme (2016) Clube de futebol potiguar Eliakim Araújo, locutor de telejornais
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HORÓSCOPO
21/06 a 21/07
A vida é um sopro, aprenda a desfrutar cada momento dela. Esteja mais presente na sua família.
Libra
23/09 a 22/10
Um relacionamento sério pode surgir, mas apenas se você estiver pronto para isso. A escolha é sua.
Capricórnio 22/12 a 20/01
Nada na vida fará você feliz, até que você escolha ser feliz. Tenha atitude para mudar sua vida.
É hora de focar em seus objetivos e em seus sonhos. Esqueça as paixões e mantenha-se firme!
Leão
22/07 a 22/08
Aprenda a ouvir as pessoas, tenha paciência. Reciprocidade e empatia são essenciais para a vida.
Escorpião 23/10 a 21/11
Tire um tempo pra você e conserte seu coração e suas emoções. Tudo é uma questão de equilíbrio.
Aquário
21/01 a 19/02
Mudanças em sua vida pode gerar confusão e medo em seu coração. Mas não desanime. Seja forte.
Gêmeos
21/05 a 20/06
Se arrependa dos seus erros, e lembre-se do seu propósito, lembre-se de quem você era. Viva intensamente.
Virgem
23/08 a 22/09
Não se limite a sonhos pequenos e pessoas fúteis. Seja ousado e siga para o alvo. Empodere-se!
Sagitário
22/11 a 21/12
Você possui uma essência muito linda, não permita que as pessoas rou bem isso de você. Cuide-se.
R S O O S N TO A P L I A A S T I AL F I B C E A N DO
Câncer
21/04 a 20/05
L C E S S T AM E M I E M B R P G E S E IN E N T C E D I N A T O E R E
É normal abrir mão de pessoas e coisa que amamos. Tudo é um processo, seja forte e não desista.
Touro
C R O E E A N L T I R S O M O T A P A I U A E F
21/03 a 20/04
Solução T R E T R L E V S C A R C E R A H I P S T S T O I A N G U A I R
Áries
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PALAVRAS CRUZADAS DIRETAS
3/map. 4/calf — stop. 5/nênia. 6/cariri. 9/referendo.
>> Ó RFÃO S DA TE RR A _ 18h20, Globo. Aflito com as desconfianças de Laila, Fernando procura Gabriel, que o aconselha a deixar o laboratório e sumir por uns tempos. Bóris ajuda Latifa a se preparar para sua conversão. Bruno e Marie se amam. Letícia e Benjamin pensam um no outro. Jamil e Laila confrontam Dalila.
Regras do jogo: • Cada fileira (vertical e horizontal) deverá conter números de 1 a 9. • Cada grade menor, contendo 9 quadradinhos, deverá conter números de 1 a 9. • Nas fileiras horizontais e verticais da grade maior, cada número deverá aparecer uma só vez. • O objetivo do Sudoku é preencher cada quadrado com o número de 1 a 9 considerando que o número deverá aparecer apenas uma vez na horizontal, na vertical e na grade menor.
Respostas:
Peixes
20/02 a 20/03
Libere o perdão para aqueles que te feriram. Apenas o perdão e o amor tem o poder de curar.
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CL CORREIO LAGEANO 17 e 18 | Agosto | 2019
Feijoada completa! Ingredientes Para os temperos:
Temperos:
2 talos de salsão; 1 cebola; 4-5 talos grandes de cebolinha verde; 3-4 ramos de coentro; 3 folhas de louro; 5 dentes de alho; 2 talos de alho-poró; 1 colher (sopa) de orégano seco; ¼ de colher (sopa) de pimenta-do-reino; 250g de bacon (picado e frito); 1 laranja pequena com a casca; 100ml de pinga; sal a gosto.
Moa o alho, a cebola e o bacon e reserve. Moa o restante dos ingredientes. Frite o alho a cebola e o bacon. Quando a mistura estiver dourada, retire um pouco a frigideira do fogo. Coloque o restante dos ingredientes. Frite até que todos fiquem bem dourados. Antes de colocar no feijão, adicione a pinga e a laranja.
Para o refogado:
Por chef Daniela Binatti Olá!
Inverno também lembra comidas mais pesadas. A Feijoada, prato mais tradicional da culinária brasileira, pode ser comida (e feita) a qualquer hora, em qualquer clima.
50g de bacon (bem picado); ½ cebola (bem picada); 1 dente de alho (bem picado); 2 talos de cebolinha verde (bem picada); 1 folha de louro; 25ml de pinga; 25ml de suco de laranja. Feijão e as carnes:
EXPEDIENTE >> Direção geral: Isabel Baggio >> Produção: Vinicius Prado >> Editor-chefe: Mauro Maciel >> Diagramação: Gabriel Sant’Ana >> Para anunciar: 3221-3322 e 3221-3328 >> Para sugerir matéria: essencial@correiolageano.com.br
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Modo de preparo
1kg de feijão preto; 1 kg de carne-seca; 250g de orelha de porco (salgada); 250g de pé de porco (salgado); 1 kg de costelinhas de porco (salgadas); 250g de língua defumada; 250g de lombo de porco defumado; ½ kg de paio; ½ kg de lingüiça portuguesa; ½ kg de lingüiça de lombo.
Refogado: Refogue a cebola, o alho, a cebolinha verde, o louro e o bacon. Adicione a pinga e o suco de laranja. Reserve. Feijão e carnes: Lave o feijão e as carnes salgadas. Deixe as carnes de molho por 48 horas ou mais (troque algumas vezes a água) e o feijão por 12 horas. Depois, leve ao fogo o feijão com a água em que ficou de molho. Quando começar a ferver, escorra. Reserve. Troque a água das carnes, leve ao fogo e, depois que ferver, escorra. Reserve. Coloque o tempero no feijão e deixe marinar durante quatro horas. Depois, leve ao fogo. Adicione as carnes, começando pelas mais duras. Coloque bastante água e deixe cozinhar até amolecer um pouco. Por último, junte as carnes mais macias, como a língua, o lombo, o paio e as lingüiças. Se o feijão adquirir um aspecto ressecado, acrescente um pouco de água fria. Quando estiver cozido, retire as carnes e corte em pedaços regulares. Troque o feijão de panela e acrescente as carnes cortadas. Para realçar o sabor, misture o refogado ao feijão e tempere com sal. Coloque a panela no forno préaquecido, e deixe o feijão gratinar, até que forme uma fina película na superfície. Na hora de levar à mesa, separe as carnes do feijão. Sirva.