12 ÉTÉ
2018
1 VOAYGES INES MAGAZ AGE
DES
N°
DE
16r0epoPrt’aadgreessse&s de
carnets
d
PULLMAN TERANGA Secrets d’hôtel à Dakar
VAL d’AOSTE Echappée nature
BAIE d’HA LONG Lointain
LE CANAL DU MIDI Au fil de l’eau
JAPON Road trip
Dans la valise de…
Laury Thilleman L 15569 - 12 - F: 7,40 € - RD
Édito
A
vez-vous fait votre choix pour ces vacances d’été ? Solitaire ? entre amis ? en famil e ? Face à la mer pour bronzer idiot ? c’est si bon ( non je n’ai pas dit idiot ) Un été grands espaces, chlorophylle et bonnes résolutions dans nos montagnes ? Un été, j’ai trop bougé toute l’année et profite de ma vil e calme que je redécouvre ? Un été je fais le tour de la famil e et me fais héberger gratos ? Un été égoïste, que pour soi, loin de tout et surtout de tous ? Un été de fêtes, avec retrouvail es, invitations, soirées et barbecue ? .. Et pourquoi pas un été bons livres, bons magazines, du genre . . Country & Hotels, le magazine que vous lisez du début à la fin et qui vous fait découvrir, non seulement des hôtels et des adresses délicieuses et incontournables mais qui en plus toute l’année arpente le monde pour vous donner des envies de départ, tester et découvrir des destinations. Alors laissez-vous glisser entre nos pages, filez dans la Baie d’Ha Long, redécouvrez le Sud de la France sur le Canal du Midi ; sac à dos et à l’aventure pensez Japon ; si vous aimez la montagne et l’authenticité c’est le Val d’Aoste assurément ; la chaleur de l'Afrique vous manque ? alors c’est Dakar et le Pullman Teranga face à l’île de Gorée et en bord de mer. Mais pourquoi ne pas penser Guernesey où se mêlent romantisme, littérature et pleine nature . . Mais encore beaucoup de belles échappées comme Ibiza et un hôtel très zen, la Nationale 7 en BD, un portfolio magnifique et des news, encore des news. " Le temps d’un voyage " parcourez ainsi le monde ou lisez-le à travers nos pages. Bel été et rendez-vous en novembre pour un nouveau numéro, même ligne graphique et éditoriale, même équipe, mais nouveau nom. Cherchez et pronostiquez, celui-ci est dans cet édito et encore plus révélateur de nos esprits voyageurs. Bonnes vacances à tous. Pierre-Etienne VINCENT
HOTELS
Editeur & rédacteur en chef
COUNTRY
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Sommaire
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BOOKS & GUIDES 31
AGENDA VOYAGEUR 10
ART & TRAVEL 32
LA LISTE DE VOS ENVIES 13
CABINE D’ESSAYAGE 34
CONTRIBUTORS
Beauté
KISS & FLY 35 LA LISTE DE VOS ENVIES 15 AROUND THE WORLD 16 WHAT’S NEW… 18 … AND WHAT ELSE 20 DANS LA VALISE DE… 22
GLOBE CROQUEUR 36 Les meilleures adresses gourmandes de nos lecteurs
PLAYLIST HOTELS 38 Croisière sur Le Bou El Mogdad
VOYAGEUR WEB 3.0 41 Les indispensables digitaux
Laury Thilleman
POINT DE VUE 25 COUTUMES DU MONDE 26 ZAKOUSKIS EN 29 PAGAILLLE
BLOG TROTTEURS 42 Les meilleurs blogs de voyage
INTERVIEW 44 Santé avec Ketty Cohen,
CARNETS D’AILLEURS 46
HOTELS
C’était la Nationale 7
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hOtels&
hOtels
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RÉDACTION
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Directeur de la rédaction Pierre-Etienne Vincent / M. 06 38 93 88 31 Rédacteur en chef Pierre-Etienne Vincent Rédacteur en chef-adjoint Daniel Hauser / M. 06 10 46 82 79 Secrétaire de rédaction Anne Vincent
IBIZAZEN
CHEFS DE RUBRIQUES
Inside Déco
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Agenda & Interviews Catherine Abet Macadam John Smith & Laura Ténoudji Art & Travel Sébastien Adrien-Gonzalèz Cabine d’essayage Catherine Abet Books & Guides Anne Vincent Voyageur Web 3.0 Laura Tenoudji Blog Trotteur Sonia Verani Playlist Hotels Daniel Hauser Beauté Marine Amouroux
VAL d’AOSTE Echappée nature
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PULLMAN TERANGA DAKAR Secrets d’hôtel
88 98
CORRESPONDANTE CANADA
CANAL DU MIDI
Hortense des Dorides / hdesdorides@gmail.com
Au fil de l’eau
Anne Tabourel / 06 72 20 86 30/ annetabourel@hotmail.com
PORTFOLIO
ONT COLLABORÉ À CE MAGAZINE Journalistes Anne Prunel, Catherine Abet, Laura Tenoudji, Olivia de Buhren, Sonia Vérani, Daniel Hauser, Christian Germon, Natacha Bosch, Marine Amouroux, Tuul Morandi. Photographes Pierre-Etienne Vincent, Trân Minh Tuân, Stéphanie Jantzen, Charles-Olivier, Vincent, Justin Jin, Bruno Morandi. Illustrateurs Thierry Dubois
RELATIONS COMMERCIALES / PUBLICITÉ DIRECTION ARTISTIQUE
Fabien Henry / M. 06 50 79 30 05 / fab333@free.fr
Stéphanie Jantzen
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AU PAYS DU SOLEIL LEVANT Road Trip
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GUERNESEY
REGIE PUBLICITAIRE
Echappée belle
132
Publiperformances Philippe Turcan
WWF
T. 06 80 98 34 91 - pturcan@publiperformances.fr 1 square des Érables - 91370 Verrières le Buisson T. 09 64 10 57 35 www.publiperformances.fr
ADN planète
136
ABONNEMENT & VENTE AU NUMÉRO
LA BAIE d’HA LONG Lointain
146
Email contact pour les abonnés : countryandhotels@abomarque.fr Téléphone contact abonnés : T. 05 34 56 35 60 (du lundi au vendredi 10h/12h - 14h/17h) Adresse de retour des bulletins : Country & Hotels - Abomarque - CS 63656 31036 Toulouse Cedex 1 - France
LE KEIO PLAZA HÔTEL PHOTO DE COUVERTURE PIERRE-ETIENNE VINCENT
Secrets d’hôtel
HOTELS
&
MAGAZINE TRIMESTRIEL COLLECTION ÉTÉ 2018 Rédaction Country & Hotels 156, avenue Parmentier - 75010 Paris contact@countryandhotels.com www.countryandhotels.com
Sommaire
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&
COUNTRY
&
IMPRESSION
EDICA S.A - Forteczna 3/5,61 - 362 Poznan.
DIFFUSION
France / Suisse / Belgique / Luxembourg / Canada / Dom-Tom / Maroc
NUMERO ISSN
2492-4571
NUMERO DE COMMISSION PARITAIRE
En cours
Toute reproduction (même partielle) des articles publiés dans Country & Hotels sans accord de la société éditrice est interdite, conformément à la loi du 11 mars 1957 sur la propriété littéraire et artistique. La rédaction n’est pas responsable de la perte ou de la détérioration des textes ou photos qui lui sont adressés pour appréciation. Country & Hotels est édité par Good Way Editions 156 avenue Parmentier - 75010 Paris. DIRECTEURS DE PUBLICATION
Pierre-Etienne Vincent / Daniel Hauser / Fabien Henry
Contributors
Je suis né voyageur. Enfant l’on vous demande toujours : que veux-tu faire quand tu seras grand ? je répondais, je voyagerai ! Un contrat de deux ans passé avec l'office d'immigration d'Australie m'a permis de découvrir l’hémisphère sud et d'y trouver un pont vers l'Asie et des raisons d'aimer passionnément certaines de ces régions, plus particulièrement l’ Himalaya et le sous-continent indien. À partir de cette époque 1971-1973 je n'ai cessé de parcourir l'Asie, professionnellement comme guide-accompagnateur au service de tours opérateurs tels que KUONI, séjour-travail-étude à Ceylan , TERRES D'AVENTURE pour les expéditions himalayennes ainsi que beaucoup d’autres organismes de voyages. La confrontation et les rencontres avec les populations de ces régions m'ont incité à réaliser plusieurs documentaires dont je suis l'auteur : « AUX COULEURS DU PAKISTAN » documentaire de 23’ sur ce pays qui restera profondément gravé dans ma mémoire. « NANDA DEVI, LA DEESSE AUX CENT VISAGES » documentaire sur un pèlerinage au cœur du massif de la NANDA DEVI au GARWHAL (INDE) . « NAGALAND, LES DERNIERS COUPEURS DE TETES », documentaire de 70’. J’ai toujours cette soif du voyage, des rencontres, de ce grand livre qu’est notre monde où chacun écrit à sa manière une de ses pages et je remercie tous ceux qui m’ont permis d’en écrire certaines et de remplir mes carnets de voyages d’impressions et de vibrations. Actuellement en tant que journaliste de l’écrit, je réalise avec mon ami Pierre-Etienne VINCENT, éditeur, rédacteur en chef et photographe, de nombreux reportages en Inde, Egypte, Tunisie, Laos, Vietnam et Népal récemment pour 2 grands reportages qui sortiront en novembre 2018... ainsi que la préparation de livres.
Christian Germon
www.sonia06000.wixsite.com/sonia
sonia_verani
Véritable touche à tout artistique, cette autodidacte fait rimer sa vie avec poésie. Photographe, illustratrice et jongleuse de mots, cette niçoise au parcours atypique a plus d’une corde à sa sensibilité. Après avoir travaillé 6 ans dans une agence de publicité, elle a aiguisé sa curiosité dans différents domaines artistiques : mode, décoration, écriture, illustration d’ouvrages philosophiques… Mais aujourd’hui, c’est derrière son objectif et ses mots qu’elle trouve un équilibre certain. Altruiste et passionnée, elle s’amuse à montrer la vie autrement : une plume plantée dans le coeur et l’oeil toujours à l’affût d’une rencontre émotionnelle. Pour elle, la mélancolie est un véritable moteur. C’est une cleptomane de l’instant qui passe sans faire de bruit mais qui témoigne, avec amour, de ses trésors dérobés en toute humilité.
Sonia Verani
Trân Minh Tuân
HOTELS
minhtuan797@gmail.com M. +84 966 99 89 67 soleilrose88 soleilrose196 Belle rencontre avec Tuân notre jeune guide efficace et passionnant. Tuân adore son métier, et cela se sent, il aime le voyage, les rencontres et donne de son pays la plus belle des images. Tout juste 30 ans et né à Phu Tho à 80 km au nord-ouest de Hanoi, Tuân est passionné de photos et nous avons découvert son talent lors de notre reportage Baie de Ha Long et sur Hanoi. Tuân travaille avec un Canon 7D et un unique objectif Sigma 17/50. Comme il le dit, «la photo est pour moi une façon de regarder la beauté du monde. Une façon aussi de présenter le Vietnam. Ma région préférée est celle des montagnes ( Sapa et Mu Cang Chai ) avec ses villages et ses minorités mais aussi la vraie authenticité des lieux. J’aime les photos de Pierre-Etienne car elles ont toujours une âme et c’est ce que moi aussi j’essaie de réaliser». Une belle rencontre avec un vrai talent de photographe que nous souhaitions mettre en avant. Ne pas hésiter à le contacter de la part du magazine si vous recherchez un guide sympathique et professionnel.
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Même équipe Même ligne éditoriale Même direction artistique
" Le temps d’un voyage" C’est le nouveau titre de votre magazine à partir du prochain numéro.
VOUS AIMEZ ? Alors, le voyage continue encore et encore.…
HOTELS
RETROUVONS-NOUS EN NOVEMBRE 2018 POUR LE NUMéRO 13 COUNTRY
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Les voix du monde
Retour VERS
le passé
C’est un voyage dans la Préhistoire que propose le Musée de l’Homme de Paris ; une plongée dans le passé pleine de découvertes et de surprises. De la reconstitution de l’environnement aux silhouettes de Neandertal esquissées qui accueillent le visiteur à l’entrée et aux 180 objets présentés, c’est la rencontre avec un être singulier, loin de l’image de la brute archaïque souvent véhiculée. Disparu il y a 35 000 ans, après quelque 350 000 ans de présence attestée, l’homme de Neandertal est plus proche de nous qu’on ne le croyait. « Neandertal, l’expo » jusqu’au 7 janvier 2019 Musée de l’homme,12 Place du Trocadéro Paris
www.exponeandertal.fr
Les Acadiens débarquent en
Normandie
Une nouvelle fois un vent d’Acadie va souffler sur la Côte de Nacre. Créée pour rendre hommage aux soldats Acadiens débarqués sur les plages de Normandie «La semaine acadienne» célèbre la culture acadienne d’aujourd’hui : nombreuses animations, expositions ateliers musicaux, concerts avec de nombreux artistes «cousins», une journée cajun, un grand bal country et pour couronner cette semaine d’amitié et de bonne humeur, le grand événement final, le fameux Grand Tintamarre. Du 8 au 15 août HOTELS
www.semaineacadienne.net
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à Confolens
Cette année encore Confolens accueille des dizaines de compagnies originaires du monde entier. Un beau voyage à travers les danses et les musiques du Monde avec près de 450 artistes venus de Corée du Sud, Espagne, Colombie, Pérou, Russie et République Dominicaine, Botswana (avec une délégation de Bushmen), Taiwan et, en têtes d’affiche, les Corses d’I Muvrini et les Moines de Shaolin. Du 13 au 19 août www.festivaldeconfolens.com
Nuits de Chine à
GAILLAC
Immense succès en 2017 pour le Festival des Lanternes, né d'une coopération entre le musée des Beaux-Arts de Gaillac et celui d'art de Pékin, exporté pour la première fois en Europe dans cette ville du Tarn baptisée «la petite toscane» avec ses ruelles médiévales, ses édifices de briques : 36 tableaux, 500 sculptures lumineuses dont un dragon de 80 mètres articulé, avec ses 15.000 porcelaines de Chine posées à la main, la reproduction du Temple du ciel de Pékin haute de dix-sept mètres, ont attiré près de 300 000 personnes. Un spectacle envoûtant reconduit cette année. Festival des Lanternes «Les féeries de Chine». Du 1er décembre au 6 février - 81600 Gaillac - Renseignements : 05 63 81 20 32 Jusqu’au 30 novembre au Museum d'histoire naturelle exposition photos de Dominique Laugé «China Song»
www.festivaldeslanternes-gaillac.fr & www.ville.gaillac.fr
Char tres
à 15 années lumière Un million de visiteurs ont admiré l’an dernier le coeur de la ville de Chartres, autour de la célèbre cathédrale, premier monument classé au Patrimoine de l’Unesco en France. Des scénographies, parfois animées, renouvelées en partie chaque année. Du théâtre sur lequel s’affiche un chassécroisé amoureux au Musée des Beaux Arts qui raconte l’épopée de Luna, la petite lune partie à la recherche de son amie l’étoile, 23 sites sont mis en lumière ; une prouesse technique et surtout des réalisations poétiques. Jusqu’au 13 octobre. Point d’orgue, la fête de la lumière le 15 septembre avec animations et spectacles de rue.
Galway, ville gourmande
Depuis 1954, pour fêter le début de la saison de pêche, Galway l’Irlandaise organise un festival de l'huître unique en son genre et désormais mondialement connu ; le Sunday Times ne l’a-t-il pas classé dans les « 12 meilleurs événements au monde ». Le mariage de la gastronomie et de la culture, dans cette ville médiévale et universitaire où il fait bon vivre. Des dégustations, des concours - du meilleur écailler ou du plus rapide dégustateur - des concerts, des parades, de la musique et de la Guiness. Un cocktail gagnant qui attire les habitants de toute l’île ; l’occasion de découvrir que les Irlandais sont très chaleureux ... et très fins gourmets. Le festival de l’Huitre de Galway du 28 au 30 septembre
www.chartresenlumieres.com
À
www.galwayoysterfestival.com www.ireland.com
GLASGOW,
Mackintosh super-star Architecte, designer, peintre, Charles Rennie Mackintosh est une figure emblématique de la ville de Glasgow où il est né il y a 150 ans. Pour célébrer cet anniversaire le Kelvingrove Art Gallery and Museum présente jusqu’au 14 août « Charles Rennie Mackintosh Making the Glasgow Style » ; une exposition qui permet de découvrir des pièces jamais dévoilées au public et qui marque le début des festivités de Mackintosh 150 dans la ville. L’occasion de découvrir l’extraordinaire modernité de cet artiste entré dans l’histoire de l’architecture grâce à sa Glasgow School of Art, mort en France dans l’anonymat le plus complet à Port-Vendres où il passa ses dernières années à peindre.
www.visitscotland.com
d’ Andersen
Depuis près de deux siècles, Andersen, dramaturge, romancier enchante les enfants avec sa petite sirène, la Reine des Neiges et ses innombrables contes. Aussi le Danemark célèbre-t-il cette année son plus grand écrivain avec des événements et des itinéraires destinés à faire découvrir les lieux où Andersen est né et a grandi et qui l’ont inspiré. Un voyage qui commence en Fionie, l'île des fables connue comme « le jardin du Danemark » et plus particulièrement dans la ravissante petite ville de Odense. Nombreuses animations notamment Le Festival de Hans Christian Andersen du 19 au 26 août avec plus de 250 rencontres gratuites. Il est possible de télécharger sur & Andersens Odense, un guide avec cartes et descriptions.
l'app H.C.
www.visitodense.com
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Sur les traces
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© Pierre-Etienne Vinc
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LISTE
D E
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Marine Amouroux
My Rouge G
Plus qu’un sim ple rouge à lèv res, un objet de style ! rouge à lèvres en Personnalisez votre choisissant une parmi les 30 co teinte lor parmi les 15 mod is proposés, un capot èles, et une grav vous de jouer ! ure : à PRIx PUBLIC
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Dans
la valise de …
by Olivia de BUHREN
Laury Thilleman Sportive, working girl et journaliste, l’ancienne miss France 2011 nous divulgue ses bonnes adresses et beaucoup de précieux conseils dans son premier livre « Au Top », ed. Lana. Quelle est ta destination de voyage coup de cœur ? La côte Pacifique, plus précisément la région de Nuqui (en Colombie) qui est vraiment préservée et pas du tout touristique. C’est la jungle, donc tu y vas en mode sac à dos. Tu dors chez l’habitant dans des hamacs. C’est très sauvage. Ta meilleure adresse en amoureux ? L’Hôtel Ha(a)ïtza au pied de la Dune du Pyla. On a une vue absolument incroyable sur le bassin d’Arcachon. Il y a un brunch dément le samedi et le dimanche. J’avoue que même à Paris ils ne sont pas capables de faire des brunchs aussi fournis.
HOTELS
Si tu partais seule en vacances, où irais-tu ? Je partirais surfer à Hawaï, je n’y suis jamais allée et c’est un peu cliché mais n’importe quel surfeur rêverait d’aller tâter les vagues hawaïennes.
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Ton meilleur spot familial ? En Bretagne, je viens de Brest, plus précisément de La Cabane Blanche et quand je rentre chez moi, je retrouve mes terres, ma mère, mon petit potager. Pour moi, il n’y a rien de mieux que d’être tous ensemble réunis autour d’une bonne tablée. Quel est l’hôtel dont tu ne te lasses pas ? L’Hôtel National des Arts et Métiers, c’est à deux pas de chez moi, j’y vais pour bruncher. C’est un lieu que j’apprécie, je n’ai pourtant encore jamais dormi là-bas. Pourquoi as-tu ressenti le besoin d’écrire « Au top » ?
C’était une idée qui avait mûri avant même qu’on me propose de l’écrire parce que l’idée c’est bien, mais un éditeur c’est mieux. L’été dernier plusieurs éditeurs m’ont contactée pour une même idée, et j’ai choisi un éditeur qui me laissait carte blanche pour faire ce que j’avais imaginé. C’est le prolongement des messages que j’aime diffuser dans mon quotidien, sur mes réseaux.
Où as-tu écrit ton premier livre ? J’étais dans le restaurant de la salle de sport le Klay, et c’est là que je l’ai écrit, j’avais ma petite table au fond cachée par les plantes grasses. J’ai passé mes six derniers mois à écrire sur cette table, je ne pouvais pas rester chez moi, il me fallait la lumière du jour. Quel est le sport qui te fait le plus vibrer ? Ce n’est pas compliqué, c’est le surf mais il y a plein de déclinaisons au surf. Il y a le paddle yoga dont je parle dans mon livre, mais oui je suis très axée sur les sports de glisse. J’aurais aimé être un poisson, c’est ma manière à moi de profiter de chaque instant dans l’océan. Le sport qui t’angoisse ? Le curling, tu n’as pas envie d’en faire. C’est un vrai sport quand tu en fais, mais sur le papier ça m’angoisse.
Laury
l i Th n a m le Et un accessoire ? Des bonnes baskets.
Quels sont les livres que tu emmèneras en vacances cet été ?
« Sapiens une brève histoire de l'humanité » d’Yuval Noah Harari, « Fermentation naturelle » de Sandor Ellix Katz et « Chers hypocondriaques » de Michel Cymes. J’aime bien les livres qui ont du sens, j’ai envie de quelque chose de concret. Quel est le livre qui t’a le plus marquée ? Marcel Pagnol avec « La gloire de mon père » que ma maman m’a fait lire et relire. Tous ses livres d’ailleurs traversent les générations, les temps, les périodes et ça reste toujours actuel.
Le voyage qui t’a le plus marquée ?
La Mongolie que j’ai faite récemment, dans le cadre du travail mais j’ai tout de même apprécié le voyage. C’est un pays tellement vaste, tellement dense, tellement riche, tellement improbable. C’est un territoire fascinant. Ton actu ?
Je vais présenter la Fête de la musique à Nice sur France 2 le 21 juin et dans le prolongement de mon livre, on ouvre avec Juan notre restaurant organique « Vida » aux 49 Rue de l'Échiquier dans le 10e arrondissement de Paris.
Le yoga, pour s’apaiser et se centrer. Le hiit yoga, où l’on multiplie les exercices de yoga. hôtel ha(a)ïtza, 1 avenue Louis Gaume, 33115 pyla-sur-mer hôtel national des arts et métiers, 243 rue saint-martin, 75003 paris « au Top » ed. Lana.
Top 5 des sporTs de Laury ThiLLeman :
Les courses d’obstacles qui sont beaucoup plus complètes que le footing. Bodysurf, être sa propre planche. Le longe-côte, courir dans l’eau pour travailler l’ensemble du corps.
HOTELS
Qu’est-ce qui est indispensable dans ta valise ? Crème solaire, évidemment, de préférence qui respecte les océans et puis un bikini brassière qui permet à la fois de faire du sport, de nager, de surfer.
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HOTELS
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© Pierre-Etienne Vinc
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Guides
EDITIONS SALAMANDRE 160 P. / 17€
Le petit guide
entomo
DE VINCENT ALBOUY PHOTOS : A. FOUQUET ET V.ALBOUY ILLUSTRATIONS : G. HODEBERT
Dès leur plus jeune âge les enfants apprendront à découvrir et reconnaître les insectes qu’ils rencontrent et à mieux les aimer. EDITIONS DELACHAUX & NIESTLÉ 216 P. / 19.90€
Le petit guide
ornitho
DE MARC DUQUET ILLUSTRATIONS : J. CHEVALLIER
Curieux de mieux connaître les oiseaux qui fréquentent leur jardin, qu’ils rencontrent au bord des chemins, sur les plages, à la montagne, les enfants sauront désormais les identifier et en apprendre beaucoup sur leur mode de vie. EDITIONS DELACHAUX & NIESTLÉ 224 P. AVEC RABATS / 19€
Amusant et instructif ce coloriage permettra aux enfants de plus de 6 ans de connaître, les crayons en main, les couleurs et symboles du drapeau de chaque pays présenté. EDITIONS USBORNE 48 P. / 6,95€
Mon grand livre illustré Londres
Pour les petits voyageurs, une promenade découverte dans les rues de Londres en images pour situer les monuments emblématiques et aborder son histoire. EDITIONS USBORNE 32 P. / 12,95€
Incroyable terre DE JOHN WOODWARD, IAIN STEWART
Un voyage autour du monde à la découverte des plus beaux paysages, des sites renommés à travers de magnifiques photos. Des questions sur des phénomènes comme la dérive des continents ou la formation des icebergs auxquelles les auteurs apportent des réponses. EDITIONS GALLIMARD JEUNESSE 19,95€
NOUS, LES GRANDS VOYAGEURS... DE LAURA KNOWLES ET CHRIS MADDEN
De grandes migrations, des caribous aux baleines à bosse en passant par les colibris ou encore les zèbres. En quête de nourriture ou pour se reproduire, de nombreux animaux sont amenés à se déplacer sur de longues distances. Un livre-document qui invitera les jeunes lecteurs à mieux connaître ces animaux voyageurs et les raisons qui les poussent au départ. EDITIONS CASTERMAN 64 P. / 14,95€
Mon livre des questionsréponses La Nature DE KATIE DAYNES ET
MARIE-EVE TREMBLAY
Beaucoup de «pourquoi» sur la nature, ses habitants, ses secrets qui trouvent ici leur réponse. Il suffit de soulever des rabats pour les obtenir. Un livre très coloré, des illustrations fraîches et faciles pour les enfants dès 4 ans. EDITIONS USBORNE 14 P. / 11,50€
Mon livre
NATURE tout-en-un
À travers des jeux, des coloriages, des expériences à réaliser, des énigmes, les jeunes lecteurs de plus de 7 ans vont découvrir les merveilles de la nature d’une façon plus ludique et instructive. EDITIONS GLÉNAT 64 P. / 16,95€
HOTELS
Le guide à emporter absolument en promenade, en forêt, en montagne, pour étudier le ciel, les animaux rencontrés, les oiseaux...Richement documenté et illustré il deviendra indispensable aux petits et grands.
Drapeaux du monde à colorier
Anne Vincent
Books
Et si nos enfants voyageaient intelligemment, avec curiosité, proches de la nature, curieux du monde, en commençant par celui de leur jardin. Ici quelques livres à leur offrir ou bien à glisser négligemment dans leur sac à dos et ce pour leur plus grand bonheur...d’apprendre.
Le guide nature à la montagne
by
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GLOBE
Cr queur Ottrott
VIE DE CHÂTEAU
même prendre votre glace à emporter pour la savourer chez vous ou dans les jolies rues ensoleillées de la capitale. Noura à Paris et région parisienne.
www.noura.com
Aigne Le chef Ernest Schaetzel est un bon vivant qui partage sa passion avec malice : au restaurant gastronomique ou au Comptoir des Châteaux, il organise un vibrant hommage à la cuisine traditionnelle alsacienne qui ne peut laisser indifférent. Foie gras mémorable, gibiers des forêts, herbes sauvages, fleurs et champignons et pour finir tomme ou munster suivi d’une légère et savoureuse note sucrée. L’Alsace à pleine bouche digne d’un étoilé !
Hostellerie des Châteaux 11 rue des Châteaux 67 530 Ottrott T. 03 88 48 14 14 www.hostellerie-chateaux.fr
UN ESCARGOT OCCITAN
Installé depuis 19 ans sur la charmante placette du village d’Aigne, en plein Minervois, Lo Cagarol (que l’on traduit par escargot) accueille le voyageur pour une dégustation gourmande et conviviale. Spécialités de pays, mais également créations originales : nems d’escargots aux cèpes, camembert rôti aux fruits secs, filet de Saint Pierre et risotto à l’ail des ours, burger Angus… Le tout accompagné d’un verre de Maury (vin cuit de région) ou un vin du Domaine Sainte Léocadie situé dans le village.
Paris
NOURA ET SES GLACES AUX SAVEURS D’ORIENT
HOTELS
Si l’été s'annonce chaud, filez chez Noura pour des glaces aux parfums de l’Orient, dattes, pistaches, fleur d’oranger, rose, thé à la menthe ou encore figue ... Mais aussi des arômes plus classiques. Vous pouvez
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Lo Cagarol Place de la Fontaine 34 210 Aigne T. 04 68 27 84 22
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éventuellement accompagnés d’une photo - à l’adresse suivante :
contact @ countryandhotels.com Après sélection, les adresses les plus remarquables • originales • surprenantes • inattendues • inédites • alléchantes seront publiées. sa table des célébrités comme Georges Clooney ou Monica Belucci.
Rome
Strasbourg
Brunch du week-end (65€/ personne) Buffet Lunch (45€/ personne) de 12h30 à 15h.
ÇA BRUNCH’ AU JARDIN DE RUSSIE
FACTORY & C Le meilleur de New-York arrive à Strasbourg
Jardin de Russie ~ Hôtel de Russie via del Babuino 9 ~ Rome 00187 ~ Italy T. +39 06 32 88 81 www.roccofortehotels.com/fr/hotelsand-resorts/hotel-de-russie/
Nice
LE DAILY-RIC
C’est certainement le lieu le plus en vogue pour un brunch matinal insolite dans la capitale italienne. Entre Piazza di Spagna et Piazza del Popolo, l’adresse offre calme et volupté à l’ombre d’un jardin arboré, loin, et pourtant si près, du tumulte urbain. Le Jardin de Russie qui se trouve au cœur du luxueux Hôtel de Russie (Rocco Forte Hotels), a réussi le pari de se hisser à la hauteur des plus belles tables de Rome. Le buffet, généreux et varié, exalte les meilleures saveurs romaines et italiennes, même pour un brunch : risotto élaboré sous vos yeux, belles assiettes de crustacées, de viande, de poisson… sans oublier de fameux desserts fruités ou glacés ! Pas vraiment étonnant quand on connaît la renommée du chef Fulvio Pierangelini aux commandes de ce restaurant qui compte notamment à
La Petite Oasis de Fraîcheur Gourmande Niçoise !
Située en plein coeur de Nice, cette cantine moderne s’impose comme l’endroit idéal pour une pause Miam de qualité ! Eric, Audrey et leur chaleureuse équipe sauront vous séduire avec une carte “Snacking-chic" incroyable, sans cesse revisitée. Fraîcheur, saveurs, équilibre et gourmandise se mélangent dans des petits bocaux imaginés dans leur laboratoire pour papilles éveillées en quête d’une cuisine 100 % naturelle.
Situé dans le centre commercial Rivetoile, en plein cœur de la place Etoile, Factory & Co est le mélange parfait d’authenticité new-yorkaise et de qualité française. Un fast casual idéal pour une pause plaisir assurée, dans un décor où les matériaux et le mobilier vieillis nous racontent l’histoire de New York. Un véritable voyage express direction New-York ! À noter les ouvertures qui ont eu lieu en mars 2018 à Lille et Marseille
CC Rivetoile 3 Place Dauphine 67100 Strasbourg T. 03 88 34 59 05
32 rue hôtel des postes 06000 Nice - T. 04 89 03 72 71 ledailyric
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Remerciements a nos Globe Croqueurs HOTELS
Y. LEMOINE / G. & R. HAUSER / GRéGOIRE P / SéGOLèNE D. / LAETITIA D. / SONIA V.
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by
Sonia Verani
Si j’écris et que je voyage autrement “ mieux " aujourd’hui, c’est grâce à tous les passeurs d’aventure que je partage ici. Ils ont tous la même passion : rendre le monde plus beau en y orchestrant passion et amour. Passion des voyages, des rencontres, des cultures, des images et de l’humanité. Et si il existe un blog qui a su nous inspirer et nous rendre inspirants à notre tour c’est bien celui de Julie Sarpéri. Ses carnets de traverse resteront pour nous, les guerriers de l’émotion, de vrais hymnes à la vie et au bonheur de la partager. Merci. Sonia & toute la rédaction de Country&Hotels.
HOTELS
À Julie, Renaud et Louise.
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Quand Camille nous invite à danser le Slow Travel.
La petit transport hors du commun
Voilà plus de deux ans que Camille, une jolie bretonne de naissance, fait danser ses sens tout autour du monde. Pas après pas, elle visite la planète avec un seul mot d’ordre : prendre son temps. Et c’est ce qu’elle veut léguer aux autres : l’art de voyager en ressentant de manière intuitive tout ce qu’une destination a, à nous offrir. Pour elle, la culture du pays visité est le fil d’Ariane incassable de ses errances. Etre et rester curieux. Sortir des sentiers battus. Oser les routes désertes et y rencontrer l’autre sans aucune ligne de conduite à part les sensations. Dans son dernier voyage à l’ouest de la Chine, plus précisément au Tibet, elle s’immerge au coeur d’une tribu de nomades tibétains. C’est ce genre d’aventures que Camille aime nous relater dans des mots joliment écrits et des clichés qui sont emplis d’une sensibilité assumée. Alors invitez vos sens à danser le monde et laissez-vous guider par Camille qui saura vous aider à organiser un séjour sûr et à mesure de vos envies.
Allez, fais pas ton ours et sors de ta tanière. Il est temps. Le monde a des miels dont tu ne pourras connaître les secrets qu’en sortant de ton canapé! Voila ce qu’Audrey et Mickaël, ces deux Français passionnés de voyage veulent nous faire comprendre avec ce blog qui vient casser tous les clichés de la vie sédentaire. Ces deux expatriés qui vivent aujourd’hui au Canada, sont des grands enfants de l’image et de la communication. Leurs divers talents sont alors au service de nos imaginaires et nos besoins d’ailleurs. De l’Amérique du Nord au Canada, bien sûr, en passant part les USA et le Mexique, ce couple récite, relate en images, photos et vidéos de fabuleux périples modernes et largement documentés. Mais ils cultivent aussi leur jolie bougeotte jusqu’en Europe où ils proposent des formats voyage Week-end pour les « ours » ayant un peu la grotte professionnelle liée à leurs emplois du temps…Lisbonne, Marseille, Bruges, Reykjavík, Dublin…, tous les miels trouveront une langue à séduire avec des souvenirs à coucher au dos d’une carte postale dépoussiérée par un grand vent de liberté.
Créé le 1er Mai 2014, ce blog avait toute la conjoncture astrale pour nous séduire. La fête du travail…justement parlons-en du travail! Il serait temps de faire une pause non? Ou plutôt il serait temps de faire fleurir nos valises en arrosant les graines plantées par ce couple de voyageurs. Graines semées sur plus de 6 continents. Graines qui ouvrent tout un champ de découverte à travers le monde : l’Australie, la Namibie, L’Amazonie, le Pérou, le Brésil, la Turquie….autant de destinations où poser ses valises et reposer celles que nous avons sous les yeux. La valise à Fleurs nous fait voyager à contresens : pays froids en été et chauds en hiver. Le dépaysement assuré tant au niveau des paysages que des températures ressenties. Nathalie et J.F viennent, justement, de finir un road-trip en Islande. De quoi conserver nos fleurs au frais le temps d’une lecture magnifiquement imagée. Alors, On s’y met? On Sème? On s’aime sous d’autres horizons? Si oui, ouvrez leurs bagages de merveilles et commencez à plier vos habitudes.
SENSEAWAY.COM/BLOG
REFUSETOHIBERNATE.COM
LAVALISEAFLEURS.COM
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Pas de Visa pour les pantoufles.
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THIERRY DUBOIS,
c'est le grand spécialiste de la Nationale 7, mais c’est aussi un dessinateur qui veut faire revivre et partager toutes ces petites histoires qui ont fait le mythe de la plus célèbre route de France.
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“
LA ROUTE PARIS-CÔTE D’AZUR, CELA VOUS DIT QUELQUE CHOSE ? MAIS SI, VOYONS ! LA NATIONALE 7, VOUS CONNAISSEZ ASSURÉMENT.
Pour un bon nombre de Français, et les Parisiens ne sont pas les moins nombreux, cette belle route de près de 1000 kilomètres rejoignant la Capitale à la Méditerranée symbolise le temps des vacances, de l’insouciance, du soleil assuré et du bleu azuréen. C’était aussi les embouteillages dantesques, les poids lourds coincés dans les rues étroites des villages, les bouchons surchauffés…
HOTELS
Bonne rou te à tou s.
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HOTELS COUNTRY
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C
S TEMP PRIN ÉTÉ g sprinmer sum
CTION OLLE
ORLD W R I A
OCEAN ARCTIQUE
MAOPNDE M 12 INE MAGAZT R Y N U CO ELS & H OT
N°
550 - 21- 3P L 55 T A G E S O R R E P
GROENLAND
AMÉRIQUE DU
OCEAN PACIFIQUE
NORD
AMÉRIQUE
CENTRALE
OCEAN ATLANTIQUE AMÉRIQUE
HOTELS
DU
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SUD
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Guernesey RUSSIE
EUROPE MONGOLIE
KAZAKHSTAN
ASIE
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WWF { ADN planète }
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Japon { Road Trip }
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Keio Plaza Hotel
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Canal du Midi
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Baie d’Ha long
PROCHE ORIENT
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Ibiza
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Pullman Dakar
AUSTRALIE
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Val d’Aoste
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INSIDE DÉCO
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Ibizazen
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NATASHA BOSCH
_ Art de vivre _ un gant à Sophie, propriétaire des lieux. Pour elle, accueillir ses clients (elle est souvent elle-même à la réception), c’est leur ouvrir les portes de sa propre maison. Sophie et son mari Jerry sont le Yin et le Yang des lieux. Des hôtes et une équipe aux petits soins qui contribuent grandement à l’âme des lieux. Car, et c’est un fait important et qui diffère de beaucoup d’autres hôtels de l’île, Ibizazen a une âme, reflet de celle de ses propriétaires. Le sourire bienveillant et l’accueil chaleureux de Sophie est, sans aucun doute, le point fort d’un séjour dans ce havre de paix. Le rêve d’ouvrir un établissement trotte dans la tête de Sophie et de Jerry depuis plusieurs années. À trente ans, après s’être battue contre une grave maladie, Sophie décide qu’il est temps de vivre pleinement et par-dessus tout, dans l’instant et ainsi donc de concrétiser ses rêves. « La vie est trop courte » me dit-elle tout sourire. HOTELS
A
Ibiza, on retrouve le luxe tapageur des établissements de prestige qui se vouent une bataille sans merci pour les meilleures prestations et le plus grand confort, côtoyant les bancs hôteliers sans charme des all inclusive aux formules « adults only » dans lesquels tout est mis en œuvre pour la fête et la déchéance. Entre ces antinomies, certaines perles sortent très largement du lot du on-connaît-cet-hôtel-c’est-le-même-qued’habitude-avec-une-piscine-plus-grande. Bienvenue à Ibizazen, un bijou caché de l’île qui n’a rien à envier aux chaînes prestigieuses qui pullulent aux quatre coins d’Ibiza. Ibizazen est le mélange d’Ibiza et de « zazen ». L’état d’esprit « zazen » consiste à s’asseoir et se laisser engourdir par les mots, les idées, les images et les pensées qui nous traversent. Un sentiment de contemplation qui permet de vivre dans un état de joie et de confort d’esprit. Cette définition va comme Abonnez-vous sur www.countryandhotels.com
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ECHAPPÉE NATURE
Val d’Aoste,
HOTELS
ici, entre deux vallées bat le coeur du peuple walser
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ANNE PRUNEL
PIERRE-ETIENNE VINCENT
ous ces sommets de légende s'étendent des vallées au nombre de 13 formées par les glaciers et les torrents qui offrent des paysages alpins d’une grande beauté et d’une grande diversité. Les 2 vallées que nous partons découvrir se trouvent tout à l’est du Val d’Aoste ; leur histoire est intimement liée, dès le XIIe siècle à celle d’un peuple germanique venu du Valais à la recherche de nouvelles terres où s’installer et qui a eu une grande influence sur leur culture et leur habitat : c’est le peuple Walser. Ce peuple de bergers est venu coloniser des terres inexploitées, le plus souvent en altitude sur les pentes du Mont Rose, dans des endroits où les conditions de vie étaient rudes et les sols incultes. Il se sont alors adaptés à la morphologie des terrains, déboisant les forêts, travaillant les versants ensoleillées où ils étageaient leurs cultures, utilisant le bois des mélèzes pour en construire leur habitat : les rascards. Leur architecture traditionnelle est faite d’un soubassement de pierres où logeaient les bêtes, surmonté d’une construction de bois sans aucun ajout de métal où ils vivaient, ayant prévu des galeries couvertes pour y faire sécher le seigle, le chanvre et le foin et pour se déplacer d’une maison à l’autre. Peu de
maisons, une fontaine, une chapelle et un four commun pour une vie en autarcie; un schéma quasi identique pour tous les hameaux walser. Un habitat qui perdure et qui donne leur caractère à ces 2 vallées.
La vallée
d’Ayas
Nous voici dans la première, la vallée d’Ayas, ancienne voie commerciale par sa position, vallée touristique dominée par les sommets imposants du Mont Rose. À 1568 mètres d’altitude, Champoluc est son chef-lieu ; c’est aussi notre point de départ vers l’Hotellerie de Mascognaz. Une route qui s'élève en lacets et perd bien vite le nom de route : étroite, caillouteuse, poussiéreuse où chaque tournant fait craindre d’y croiser un véhicule même si l’on se hasarde parfois à glisser un regard vers la rivière Evançon qui s’éloigne ou sur quelques framboisiers qui tapissent les bords de chemin et pour découvrir à travers les mélèzes le splendide panorama qui s’offre à nous sur le Mont Rose et la vallée. Et voici Mascognaz, à 1800m, ancien village d’altitude HOTELS
S
Plus petite région d’Italie, le Val d’Aoste est un petit bijou enchâssé au creux des plus hauts sommets d’Europe. Des sommets de plus de 4000 mètres : à l’ouest, le Mont Blanc, frontière naturelle avec la France ; à l’est, vers la Suisse, la chaîne du Mont Rose et le Cervin dont une autre face se situe dans le Valais, puis le Grand Paradis vers le Piémont italien. Andiamo !
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SECRETS D’HÔTEL
-
DANIEL HAUSER
HOTELS
PIERRE-ETIENNE VINCENT
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HOTELS COUNTRY
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AU FIL DE L’EAU
Canal du
M di,
éloge
HOTELS
de
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la lenteur.
-
TUUL ET BRUNO MORANDI
HOTELS
Prouesse technique exceptionnelle, les 240 kilomètres de voie navigable reliant la Méditerranée à la Garonne ont révolutionné le transport et les échanges commerciaux dans le pays du Languedoc dès le 17e siècle. Aujourd’hui les plaisanciers empruntent le Canal du Midi pour une croisière fluviale hors du temps ; découverte entre Béziers et Carcassonne. Abonnez-vous sur www.countryandhotels.com COUNTRY
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PORTFOLIO
Stéphanie JANTZEN
est une photographe voyageuse publiée dans de nombreux magazines internationaux comme le National Geographic. Elle accompagne des passionnés de photographie en voyage et à travers ces stages, offre sa vision de la photographie : L’ approche du photographe envers le sujet est tout aussi importante que la technique employée. Celle-ci se doit d’être avant tout une approche du cœur, humaine et respectueuse... Ses stages sont une invitation à révéler votre propre regard, votre développement créatif et technique de la photographie.
“ VOYAGE AU BOUT DU REGARD “ Guide pratique pour les photographes voyageurs de Stéphanie JANTZEN et Régis RIGAL www.stephaniejantzenphoto.com/livres-books
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Le livre VOYAGE AU BOUT DU REGARD développe de manière pratique les spécificités du voyage photo. Une invitation à aller plus loin dans votre approche et vos techniques photographiques, afin de révéler votre regard dans la réalisation et le partage d’un reportage photo. En format iBook, il est pratique pour prendre avec soi en voyage.
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IBOOK 97 pages Auteurs : Stéphanie JANTZEN et Régis RIGAL 17.99€ Destinations des voyages photo : INDE NEPAL MYANMAR CHILI ARGENTINA ISLANDE
HOTELS
MYANMAR
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ROAD TRIP
HOTELS
Au PAYS DU SOLEIL LEVANT
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-
by
mARIne AmOuROux
&
chARles-OlIvIeR vIncenT
c
UN SAC
À DOS, UN BILLET ALLER / RETOUR,
DEUX SEMAINES
POUR PARCOURIR
après quelque 15 heures de vol et une escale à Paris depuis Toulouse, nous arrivons enfin à l’aéroport international de Narita. La nuit a été courte, mais la journée ne fait que commencer ! Première étape : récupérer le JR Pass qui nous permettra d’emprunter le réseau ferroviaire japonais, réputé pour sa ponctualité, sa propreté, et ses lignes grande vitesse du nom de shinkansen. Et comme ni l’un ni l’autre ne parlons japonais, nous optons également pour une pocket wifi, qui nous permettra de nous repérer dans la ville, et de planifier au mieux notre itinéraire.
08h30
Tokyo
Le Narita Express arrive en gare. Les agents saluent l’arrivée. Nous prenons place à bord de ce train spacieux et propre, qui nous emmènera à Tokyo. Peu avant l’arrivée en gare de Tokyo, on nous invite à nous tenir prêts, en nous positionnant devant les portes de sortie. Nous nous
LE JAPON.
exécutons. À peine sommes-nous descendus que les passagers entrent dans le train qui repart aussitôt : la ponctualité est une discipline maîtrisée ! Le métro, véritable araignée géante, est si bien signalé que nous nous frayons un chemin sans grande difficulté vers l’auberge de jeunesse pour déposer nos sacs à dos : le lieu est étroit, mais minutieusement agencé, de sorte qu’il n’y a pas de perte d’espace. Nous dormirons dans un dortoir pour les deux nuits suivantes. À peine le temps de poser nos affaires, nous repartons déjà vers le parc Ueno, célèbre au printemps pour son avenue de cerisiers en fleurs, sakura en japonais : pendant cette période, les japonais se rejoignent pour passer un moment ensemble en contemplant cette nature florissante. Un terme consacré, hanami, désigne même l’action de s’émerveiller devant les cerisiers en fleurs. C’est fou comme le vocabulaire peut être le reflet de notre culture. Malheureusement pour nous, cette année, la floraison des cerisiers est précoce ; leurs fleurs recouvrent déjà le sol comme un tapis, d’autres virevoltent dans les airs. Seuls
HOTELS
ET
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ECHappéE bELLE
La Vie est Belle à
Guer HOTELS
Victor Hugo resta plus de quinze ans en exil à Guernesey, y écrivit des œuvres majeures Les Misérables, La Légende des Siècles. Ces quelques pages sont un hommage au grand homme qu’il fut et à GUERNESEY qui l’accueillit.
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Reportage CHRiStiaN GERMON
nesey, HOTELS
ÃŽle anglo-Normande.
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ADN PLANÈTE
Un écosystème dont les habitats dépendent. LES MANGROVES JOUENT UN RÔLE ESSENTIEL DANS LA RÉSILIENCE DES ÉCOSYSTÈMES FACE AU CHANGEMENT CLIMATIQUE ET DANS LA STABILISATION DES ZONES CÔTIÈRES.
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+
Selon la FAO,
ngroves d’hectares de ma s depuis 1980 ont été perdu
…
Présentes sur 60 000 hectares de façon continue le long du littoral malgache, les mangroves sont indispensables aux populations locales. Les habitants en dépendent pour trouver leur nourriture, le bois de chauffage et de cuisine ainsi que les matériaux de construction de leurs habitations. Les feuilles des plantes de la mangrove sont aussi utilisées pour leurs vertus médicinales.
LA MANGROVE TIENT ÉGALEMENT UN RÔLE CAPITAL PUISQU’ELLE PROTÈGE L’INTÉRIEUR ET LA CÔTE DES DÉGÂTS CYCLONIQUES ET DE L’ÉROSION.
HOTELS
Enfin, elle filtre l’eau et stocke le carbone comme le font les forêts terrestres. À Madagascar, les mangroves de la région du Manambolo préservent notamment la future Aire Marine Protégée de l’archipel des Îles Barren contre la sédimentation venant du versant ouest de l’île. Elles garantissent également la protection de la zone humide de Manambolomaty (classée site RAMSAR), de la forêt primaire de Tsimembo ainsi que des plaines rizicoles de Bemamba et de Soahany contre tous les effets négatifs de l’augmentation du niveau de la mer causée par le changement climatique.
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% 0 … soitup2 erficie
de la s oves totale des mangr dans le monde.
ADN PLANÈTE
Les ravages d'une mauvaise exploitation Indispensables aux habitants, les mangroves de Madagascar sont pourtant menacées. Les bouleversements climatiques ainsi que l’exploitation non durable les endommagent et les mettent en péril. L’ensemble des services écosystémiques qu’elles rendent aux communautés côtières, en particulier pour les activités de pêche et de collecte de crabes, s’en voit ainsi dégradé. La pêche représente dans la région la principale source de revenus, mais utilise encore des techniques non durables et les techniques de stockage et de conditionnement sont peu efficaces. Sur 15 kg de crabes pêchés par pêcheur et par jour en moyenne, 15% sont perdus du fait des mauvaises conditions de stockage. Ce chiffre grimpe jusqu’à 50% lors de la saison des pluies.
HOTELS
Le retard de développement chez les pêcheurs du Manambolo s’explique, entre autres, par leur isolement et la difficulté qu’ils ont à accéder au marché régional. Par conséquent, leur poids dans les négociations avec les collecteurs est faible bien qu’ils soient organisés en groupement informel. Les communautés de base (COBA), acteurs clés pour la gestion des ressources naturelles, manquent souvent de ressources techniques et organisationnelles pour être pleinement efficaces et aucune politique n’intègre véritablement les enjeux de gestion durable des mangroves.
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LOINTAIN
CHRISTIAN GERMON PIERRE-ETIENNE VINCENT
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PIERRE-ETIENNE VINCENT TRÂN MINH TUÂN
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Magique
Mystérieuse, mythique, ensorcelante, la baie d’Ha Long (en vietnamien), se dévoile sous nos yeux entre soleil et brume. Ses vibrations quotidiennes nous ont envoûtés et c’est à deux courts récits que nous vous convions. À bord du Dragon Pearl, au coeur d’un univers fantomatique.
Baie
long HOTELS
d’Ha
Abonnez-vous sur www.countryandhotels.com COUNTRY
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SECRETS D’HOTEL
Le
Keio Plaza Hotel :
Vue sur la ville Reportage
CATHERINE
ABET
Il est des hôtels qui racontent l’histoire d’une ville et d’un pays. Le Keio Plaza de Tokyo est de ceux-là. Entre passé et futur. Entre culture et modernité.
HOTELS
Construit, en 1971, dans le quartier des affaires de Shinjuku, alors que l’économie nippone flamboyante était la deuxième mondiale, le Keio Plaza Hotel fut pendant plusieurs années la tour la plus haute de la capitale. Depuis elles ont été nombreuses à le dépasser. Sans lui faire de l’ombre. De son immense lounge accroché au 45 ème étage, à 160 mètres de hauteur, tout en bois blond et immenses canapés gris-bleu comme un ciel changeant, la vue sur la forêt de buildings rivalisant de virtuosité, fait chavirer les sens. Pourtant les éclipsant tous, à gauche de l’immeuble du Gouvernement, le Mont Fuji, immortalisé à travers les siècles par les plus grands artistes dont Hokusai auquel la capitale consacre enfin un musée, s’impose. Impériale apparition que ce cône parfait couronné de neige en hiver, cette montagne sacrée, incontestable star révérée par les habitants de l’archipel. Il est là, à plus de 100km mais à portée de regard, presque de mains; la nature et l’oeuvre de l’homme voisinent, s’opposent, s’imbriquent. Indissociables. Métaphore d’un pays où rien n’est simple, uniforme, monobloc ; noir ou blanc. Où il ne faut pas s’arrêter à la première impression ; à ce qui parait l’évidence.
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Le Keio Plaza Hotel n’échappe pas à la règle. Avec ses 1437 chambres, ses15 restaurants, 7 bars ; ses 92 millions de clients qui y ont dîné ou pris un verre, les 29 millions venus de 100 pays qui y ont séjourné - il est tentant de penser qu’il n’est qu’un gigantesque hôtel pour hommes d’affaires et touristes exigeants, à la recherche du très grand confort. Une vision bien loin de la réalité ; le luxe bien sûr est partout, léger, sans tapage ; aux restaurants, bars, spa, jusqu’au moindre détail. Et dans les chambres bien sûr ; toutes les chambres. Avec une mention spéciale pour les 111 suites et chambres Premier Grand, entre les 37ème et 41ème étages, rénovées par le cabinet de design britannique G.A.Design qui depuis plus de 30 ans a signé de très belles réalisations de Mumbai à Istanbul, de Riyadh à Amsterdam, collectionnant les récompenses. Mais le plus extraordinaire pour qui a la chance de loger dans les 35 m2 d’une chambre Premier Grand Club totalement vitrée, est la sensation de vivre en apesanteur. Jusque dans la salle de bains, quand la nuit tombe accrochant des lumières aux gratte-ciel, l’impression est réelle de nager au milieu des étoiles. Un spectacle hypnotique. Comment ne pas avoir l’intuition qu’ici l’essentiel est Abonnez-vous sur www.countryandhotels.com
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de rien, Hiroki Maeno vient de nous démontrer que la plus modeste des feuilles a la même valeur que la plus sophistiquée des fleurs, que l’une a besoin de l’autre et qu’atteindre la simplicité est parfois compliqué. Une leçon de vie. C’est sans doute pour cela que l’ikebana, un des trois arts traditionnels japonais, enseigné actuellement dans plus de 3000 écoles à travers le pays, fut longtemps dispensé aux futures mariées. Il est un autre art que permet d’approcher l’hôtel, la
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impalpable ; dans un quelque chose de plus, qui explique que près de 36 000 couples y ont célébré leur mariage et que nombreux sont les clients attirés par une atmosphère particulière qui leur donnera l’opportunité d’approcher l’essence de l’archipel ou au moins ses coutumes séculaires suivies encore aujourd’hui quasi religieusement. Et ses arts traditionnels. Dans l’immense lobby Hiroki Maeno, maître en ikebana, a installé un arrangement floral : 2,7 mètres sur 5, composé de 200 branches de cerisiers ; malgré sa taille, l’incarnation, toute en légèreté, des frémissements du printemps. Une célébrité, Hiroki Maeno, qui parcourt le monde. Plusieurs fois par an il joue les professeurs au Keio Plaza et être son élève pendant deux heures est une chance. Grand, mince, tout sourire sous son chapeau, l’homme en noir nous propose quelques fleurs et branches ; bien loin de l’opulence de la sculpture vivante du hall. Sous ses conseils, les calendulas rouges, la branche de phalaenopsis et les trois longues feuilles vertes vont trouver naturellement leur place dans le pique-fleur et les voilà qui se frôlent, se caressent, s’enroulent, s’étirent dans une espèce de ballet asymétrique tout en harmonie et simplicité. Au delà des techniques de fabrication, l‘air
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