Le Temps d'un Voyage N16 Automne 2019

AUTOMNE

2019

16

MARTINIQUE l’île aux trésors

GRAND REPORTAGE//1

CANADA DE VANCOUVER À WHISTLER

JAPON

Balade japonaise

PORTO

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« Le froid, le silence et la

solitude sont des états qui se

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que l’or. Sur une terre surpeuplée,

surchauffée, bruyante, une cabane forestière est l’eldorado » Sylvain Tesson

Dans les forêts de Sibérie

automne 2019

LE TEMPS D’UN VOYAGE 2

« Le froid, le silence et la

solitude sont des états qui se

négocieront demain plus chers

que l’or. Sur une terre surpeuplée,

surchauffée, bruyante, une cabane forestière est l’eldorado » Sylvain Tesson

Dans les forêts de Sibérie

automne 2019

LE TEMPS D’UN VOYAGE 1

Contributors

Fabien VOILEAU

Laura RUCCOLO

Né en 1984. Basé à Auckland et Paris.

Membre de l’agence Hans Lucas.

Fabien Voileau est un photographe français. Son travail représente un amour pour les grands espaces et une passion pour les portraits intimes. Élevé près de Nantes, Fabien a gardé un lien profond avec l'océan qui l'amène à travailler fréquemment en Australie, en Californie et dans le Pays basque français.

Fabien est membre de la communauté Patagonia «Change Maker». Son travail a été exposé à Paris et Tokyo.

Paysagiste, polyglotte et carnettiste voyageuse, (diplômée de L’ENSAAMA Olivier de Serres et de l’Ecole du Paysage de Versailles), Laura Ruccolo vit et travaille à l’étranger.

Après le Portugal et le Brésil, elle a posé ses valises pour quelques temps en Allemagne. Un choix de vie nomade, dont le perpétuel mouvement constitue sa source d’inspiration par l’apprentissage et la découverte constante qu’il procure.

Elle mêle ses envies de liberté à des croquis et son carnet de dessins est son bagage le plus précieux. Le croquis est pour elle un moyen d’observer, de comprendre et d’interpréter un lieu. Il permet de mêler la vision analytique et sensible.

Claire GAIDE La montagne… une passion. J’aime les parcourir.

Chaque ascension est un voyage et un moment de partage. Les paysages montagneux sont toujours différents et chaque saison offre ses avantages. En hiver et au printemps, j’aime partir en randonnée à skis, parfois sur plusieurs jours, pour découvrir des vallées reculées et sauvages. L’été et l’automne sont aussi de belles saisons favorables à la contemplation et à la pratique de la randonnée, de l’alpinisme et du trail.

Dormir en montagne, sous les étoiles, nous rappelle la simplicité de nos besoins ainsi que le superflu dont nous embarrassons nos vies d’en bas. « Le Temps d’un Voyage » m’offre cette chance de retranscrire par écrit ces merveilleux voyages comme pour le Canada dans ce numéro.

8 LE TEMPS D’UN VOYAGE

autome 2019

Vue sur mer, jouxtant la plage, au coeur d’une végétation luxuriante, seul au monde, entre amis ou en famille … nos locations s’adaptent à votre budget avec plus de 350 villas, appartements ou bungalows qui seront le prélude à vos plus beaux souvenirs.

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Musique

en

Folie à Nantes

C’est vrai que l’idée pouvait paraître un peu folle mais depuis 1995 la Folle journée ( inspirée du titre de la pièce de Beaumarchais) de Nantes est devenue un festival de musique classique majeur qui s’est étendu à une bonne dizaine de villes des Pays de Loire. Et s’est même exportée à Bilbao,Tokyo,Varsovie. Avec plus de 300 concerts en 5 jours l’édition 2020 lancera en beauté l’année Beethoven pour le 250ème anniversaire de la naissance du compositeur.

Au Mucem De la Provence à l’Afghanistan

Le très beau musée du Mucem propose deux voyages passionnants. À travers la vie de Giono, la vie du simple soldat perdu dans le fracas de la guerre qui explique ses engagements et son oeuvre dans une Provence loin des clichés folkloriques dont témoignent les oeuvres de la plasticienne Thu Van Tran et du cinéaste Alessandro Comodin. Un monde plus lointain avec l’autre GiONO, DU 30 OCTOBrE exposition remarquable qui fait décou- AU 17 FÉVriEr 2020 vrir des artistes afghans, la nouvelle gé- KhArMOhrA, nération qui depuis 2001 témoigne de L'AFGhANiSTAN la vie chaotique du pays et du rôle capi- AU riSqUE DE L'ArT DU 22 NOVEMBrE AU tal de l’art.

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LA FOLLE JOUrNÉE DU 29 JANViEr AU 2 FÉVriEr 2020 FOLLEJOUrNEE.Fr

À Toulouse voyages sur grand écran Pour ses 20 ans, le Festival Peuples et Musiques au Cinéma propose une rétrospective des films qui ont marqué les diverses éditions, du blues rural, joutes poétiques sardes et d’Ibiza, musiques de Mélanésie, tarentelles du Salento, Albanie, raï paysan d’Oranie, mongols, musiques traditionnelles chinoises.Un programme très riche sur 3 jours avec projections de documentaires et de fictions, concerts, conférences, conversations, animations, rencontres avec des réalisateurs, ethno-musicologues, musi- PEUPLES ET MUSiqUES AU CiNÉMA 22, 23 ET 24 NOVEMBrE ciens.Tout un monde qui se LACiNEMAThEqUEDETOULOUSE.COM fait voir et entendre.

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autome 2019

Hong Kong l’Illuminée hONG KONG PULSE LiGhT FESTiVAL DU 29 NOVEMBrE AU 1 Er JANViEr www.DiSCOVErhONGKONG

C’est un des spectacles dont touristes et Hongkongais ne se lassent pas, un jeu de lumières qui semble enflammer jusqu’à l’eau. Cette année, l'emblématique skyline de la baie de Victoria sera plus surprenante encore grâce aux œuvres d'art lumineuses d'artistes locaux et étrangers exposées pour la première fois.

À Nice,

un carnaval très fashion

Sur le podium des plus beaux carnavals du Monde, Nice s’est solidement installé, après Rio et Venise. Après avoir fait l’an dernier son cinéma, il se lance, pour sa 136 eme édition, dans la Mode. Le Roi, en récupérant les clés de la ville sur la Place Masséna, ouvrira les festivités de cette quinzaine toujours mémorable. Parmi les temps forts, le Corso carnavalesque et son défilé des chars, emblèmes de la manifestation, qui rythme les journées et les soirées et, avec ses 20 tonnes de mimosa, la fameuse Bataille de Fleurs. Sans oublier les nombreux groupes d'artistes, de musiciens, qui font swinguer la ville et l’inévitable 'élection de la Reine du Carnaval.

NOËL À LA SUÉDOISE

ViSiTSwEDEN.Fr

Les marchés de Noël sont une institution à Stockholm. La ville, souvent sous la neige, vibre des lumières des bougies, des parfums de cannelle et des chants traditionnels. Entre le marché de Noël traditionnel de Stortorgets Julmarknad, dans la vieille ville, avec ses petites cabanes en bois rouge, celui de Skansen, l’un des plus féériques, sur l'île de Djurgården, ou celui de Kungsträdgården en plein centre de la capitale avec ses jouets, ses fameux gnomes et sa grande patinoire ouverte les weekends, la capitale, comme tout l’archipel, est un rêve pour les amateurs de la féérie de Noël. Petits et grands.

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connaiT la musique

Avec son exceptionnel patrimoine baroque, la Valette, la capitale de l’archipel maltais, n’est pas seulement une ville fortifiée mais aussi un carrefour culturel, économique et politique entre plusieurs continents.

Afin de célébrer cette identité, la ville organise depuis 5 ans « Le Festival Baroque de La Valette » dans ses lieux emblématiques, le Théâtre Manoel, la cathédrale de Mdina ou dans la ravissante église Sainte Catherine à Zejtun. Des dizaines de concerts avec des artistes de renom international comme Vivica Genaux, Ensemble Zefiro, Jommelli & Pergolesi et bien d’autres.

LE « VALLETTA iNTErNATiONAL BArOqUE FESTiVAL » DU 10 AU 25 JANViEr 2020 www.ViSiTEr-MALTE.COM - www.VBF20.COM

Aux

Pays-Bas

De films et de livres en expositions, on croit tout connaître de Van Gogh. Mais aussi célébrissime soit-il, le peintre garde encore des mystères. Sur sa vie privée. Cette exposition assez unique présente la famille du peintre, son frère Théo bien sûr, ses amis artistes Paul Gauguin, Henri de Toulouse-Lautrec et Paul Signac, de même que ses relations amoureuses. À travers des documents souvent très personnels – lettres, carnets de croquis, dessins et tableaux que le peintre a réalisés de son entourage – elle permet de découvrir l’homme derrière l'artiste. Un parcours intime, des débuts à La Haye et dans le Brabant au séjour à Paris et dans le Midi de la France, jusqu'à la mort à Auvers-sur-Oise le 29 juillet 1890.

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LA

LISTE

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envies

vos

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la rédaction

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En direct des Caraïbes, les frères Lauzéa ont réalisé une boite de 24 chocolats aux saveurs de la Martinique. 18 plaisirs variés parmi coco, bois d'Inde, maracudja, goyave, citron, basilic....au tarif de 21€ en vente dans leurs boutiques de Martinique et sur eshop.

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Les Manoirs des Portes de Deauville

À quelques kilomètres de l’agitation de Deauville, cet hôtel qui a ouvert ses portes le 1er juillet 2019, est idéalement situé à 2 heures de Paris. un lieu pour se détendre le week-end en profitant de la plage ainsi que de la tranquillité et du charme de la campagne normande.

Dans un parc de 2 hectares un manoir principal et neuf cottages, un verger, un étang, pool house et piscine extérieure chauffée. Ici si le décor reste moderne et côtoie poutres apparentes et constructions à colombages en rappel de l’histoire architecturale du lieu dont le bâtiment principal inscrit aux monuments historiques appartenait à Pierre Corneille.

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30 rouTe d677

14 800 canapville

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Mathis Lodge à Bali

C’est à Bali entre mer et montagne et plus précisément à amed, au coeur d’une forêt de teck, que la très belle Collection Secret Retreats a sélectionné pour vous ce concept lodge luxueux et ses 20 cottages délicieux dont certains avec piscine, d’autres jacuzzi qui vous attendent dans une idyllique vallée au nord-est de Bali.

Cette région reste la plus authentique de l’île.

Vue imprenable sur la mer et environnement exceptionnel.

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dream@secreT-reTreaTs.com

secreT-reTreaTs.com/maThislodge

Une envie de

balade fluviale en ville ?

Band of Boats propose à la location des bateaux électriques pour une escapade des plus originale. Le permis n’étant pas obligatoire, chacun peut devenir capitaine d’un jour sur ces bateaux accueillant de 5 à 7 personnes à bord. actuellement les locations sont proposées en Ile de France, à nantes, à metz et Strasbourg.

— T. 09 72 50 98 25 bandofboaTs.com

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&WhatElse by

La rédaction

Les Bulles de Mer

Les 14 nouvelles chambres des Bulles de mer, décorées par annabelle Fesquet, certaines avec terrasse, ouvrent le regard sur la mer, la lagune ou le mont Canigou. Confort et élégance, matières naturelles, inspirations des ressources végétales et marines, constituent l’atmosphère de cet hôtel qui opère une rénovation complète de ses vastes espaces.

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les bulles de mer - hôTel spa sur la lagune avenue armand lanoux - 66 750 sainT cyprien T. 04 68 21 24 24 lesbullesdemer.com

La renaissance du mythique hôtel de Nîmes, L’IMPERATOR

L’hôtel qui appartient au groupe maison albar Hotels a été complètement transformé, scénographié pour donner vie à un superbe hôtel 5 étoiles estampillé Leading Hotels of the World.

40 chambres et 4 suites et 8 maisons privatives pour une adresse chaleureuse et intimiste. une table gastronomique et un Bar signés Pierre Gagnaire sans oublier un Spa Codage.

— Quai de la fonTaine 15 rue gasTon boissier 30 900 nîmes maison-albar-hoTels-l-imperaTor.com

Personal Traveler

Personal traveler est un nouveau concept voyage comme on les aime. Cette start’up dynamique et novatrice vous offre la possibilité de préparer votre voyage avec un coach local, d’une façon autre et intelligente.

Le point fort étant une relation avec 1 seule et unique personne, passionnée, qui vit sur place et possède une grande connaissance de son pays.

Vous partagerez ses bons plans, ses meilleures adresses, ses suggestions dans l’élaboration de votre futur séjour et sur place celle-ci vous aidera à gérer les imprévus.

Les tarifs sont softs et en plus vous voyagerez responsable en soutenant, grâce à votre coach une association caritative locale.

Ile maurice, Colombie, Canada, egypte, Birmanie, Brésil, afrique du Sud …

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Sam Partaix photographié par Vince Perraud au Fuji lm X-T30 + Objectif XF35mm 1.4

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CARRY LESS, SHOOT MORE * www.fujifilm-x.com/fr

*Allégez-vous, photographiez plus

Pierre-Etienne ViNCENT

Arthur Thenot

de

Tierra

Latina

1

/ Tierra Latina est le fruit d’une passion pour l’Argentine. En quelques mots l’Argentine c’est ....

tierra Latina est le résultat d’une passion commune pour l’argentine et les voyages.

C’est un pays pluriel, où la nature est grandiose, singulière : du silence des déserts de sel - Las Salinas Grandes de Jujuy - aux plaines de Patagonie balayées par les vents, et chevauchées par les Gauchos, en passant par les vignobles parmi les plus hauts du monde de la pré-Cordillère des andes, sans oublier la terre de Feu et ses glaciers du bout du monde, à l’extrême sud du pays. Comment ne pas tomber amoureux ? aujourd’hui, tierra Latina propose des séjours thématiques dans toute l’amérique latine : Brésil, Chili, Colombie, Pérou et prépare pour la rentrée 2019 l’ouverture de plusieurs séjours spécialement conçus pour les personnes en situation de handicap.

À travers tierra Latina, nous cherchons à reproduire cette expérience, cette proximité avec les habitants pour nos voyageurs; nous cherchons à provoquer la “vraie” rencontre…

3 / Quelles sont les quatre bonnes raisons de choisir Tierra Latina ?

La connaissance profonde de la destination : chaque membre de l’équipe de tierra Latina a vécu en amérique Latine et connaît parfaitement les destinations proposées, ses

4

/ Outre l’Argentine, quelle autre destination conseilleriez-vous en Amérique du Sud ?

Le Brésil sans hésiter ! Pour ses plages - sans doute les plus belles du continent -, sa culture très métissée, mais aussi ses paysages ! Je pense notamment à l’amazonie et ses luxuriantes forêts tropicales, les chutes d’Iguazu, inscrites au patrimoine mondial par l'unesco, aux villes coloniales de la côte est Brésilien... on pourrait aussi vous parler sans pouvoir s’arrêter des merveilles du Chili ou du Pérou...

2

/ D’où est née cette passion pour l’Amérique du Sud ?

À 16 ans, j’ai décidé de faire une pause dans mes études et je suis parti en amérique du Sud. J’ai passé un an dans une famille d’accueil à Corrientes, en argentine, près du “Parque national Ibera” où j’ai vécu comme un véritable Gaucho. Durant cette année, j’ai découvert la vie à l’argentine et je suis littéralement tombé amoureux de cette culture et des argentins ! J’ai été accueilli comme l’un des leurs…

Pour la petite histoire, j’ai participé pendant mon séjour, à une fête locale dans un endroit très isolé. L’ambiance était magique ! un immense asado (viande grillée) était servi pendant cette fête et j’en ai bien profité, jusqu’à ce que je comprenne que la viande était… des testicules de veau ! J’ai appris que c’était une tradition pour les Gauchos de déguster ce genre de mets...

La réactivité, parce que nous avons fait le choix de l’humain avant tout, nous sommes capables de proposer des séjours de qualité en amérique Latine, même à la dernière minute et de gérer les imprévus inhérents à tout voyage !

La créativité. Grâce à sa connaissance de l’amérique latine et ses habitants, tierra Latina propose des séjours insolites - séjours pêche, randonnées à cheval, découvertes des vins locaux, cours de cuisine locale.... -, et des rencontres authentiques avec des communautés parfois très reculées.

5

/ Bientôt un Tierra Europea ou Tierra Asia ? paysages, ses traditions, ses habitants.

La qualité de l’écoute et la confiance. Ces qualités se retrouvent à la fois dans la relation avec les voyageurs pour les accompagner dans le choix du séjour le plus adapté à leurs attentes, mais aussi dans la relation avec les habitants (les hôtes) qui vont accueillir nos voyageurs. Il nous appartient de trouver le bon équilibre entres les envies des voyageurs, le respect des cultures locales et l’expérience authentique.

on y réfléchit, mais le modèle devra rester le même : la connaissance profonde des pays que nous recommandons et des traditions.

Pour l’instant, nous continuons de voyager en amérique du Sud et… ailleurs.

Tierra Latina T. 06 43 07 31 09

tierra-latina.com

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&

Guides Anne Vincent

Books

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CArNET D’UN PEiNTrE AUTOUr DU MONT BLANC De la pointe de son pinceau, mariePaule Roc nous emmène avec la finesse et la fraicheur de sa palette d’aquarelles faire un tour du mont Blanc depuis Chamonix jusqu’en Italie et en Suisse, à travers des paysages montagnards, parfois paisibles, parfois rudes mais joliment illustrés dans ce ravissant carnet de voyages.

EDiTiONS GLÉNAT 64 PAGES 19,95€

qUÉBEC avec sa variété de paysages, forêts, lacs et rivières, sa faune, orignaux, caribous ou mammifères marins, ses parcs, Quebec est une destination privilégiée pour les amateurs de nature qui trouveront mille façons de découvrir ses charmes.

EDiTiONS GLÉNAT « LES CLÉS POUr BiEN VOYAGEr » 192 PAGES 25€

EN FOrêT 500 iDÉES POUr DES ESCAPADES NATUrE Promenons-nous dans les bois et forêts de France pour nous reconnecter à la nature. Partons à la recherche d’un lac perdu, réapprenons à grimper aux

24 LE TEMPS D’UN VOYAGE

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arbres, découvrons au hasard des oeuvres d’art, des cabanes perchées ou un kota finlandais…. pour se ressourcer et faire une pause bienfaisante dans chaque région proposée.

EDiTiONS GALLiMArD VOYAGE 312 PAGES 35€

iSLANDE

Bertrand Jouanne Gunnar Freyr

Depuis sa capitale Reykjavik, faisons le tour de ce monde de glace et de pierre avec ses étendues sauvages, ses fjords, ses glaciers, ses sources chaudes, ses volcans, ses couleurs.

EDiTiONS DU ChêNE 256 PAGES 29,90€

iTALiE EN PriVÉ Herbert Ypma

un peu d’histoire, quelques expériences culinaires, des découvertes surprenantes, des hôtels de légende, des îles à parcourir, des villages à arpenter…Florence, Rome, milan, naples, Venise ou Capri…ont toutes quelque chose à raconter et encore des découvertes à vous offrir hors des sentiers battus.

EDiTiONS DU ChêNE 352 PAGES 29,90

EMErVEiLLEMENT Matthieu Ricard

« Se fondre dans l’immensité du ciel, se perdre dans le dédale d’une écorce, disparaitre dans l’intimité d’une fleur… savourer la fraîcheur de l’instant présent » C’est à ce regard sur la nature que nous invite à travers ses mots et ses photos d’Islande, des sommets hymalayens ou de Patagonie.

EDiTiONS DE LA MArTiNièrE 216 PAGES 35€

LES CUiSTOTS MiGrATEUrS

Texte : Etiennette Savart Photos : Guillaume Czerw

un voyage culinaire qui entraîne nos papilles en Syrie, en tchétchénie, en ethiopie, au népal et en Iran.

70 recettes concoctées par des chefs réfugiés, Sarah, abdul, Bishnu et d’autres … réunies dans ce livre. ou à déguster dans leur restaurant parisien.

EDiTiONS DE LA MArTiNièrE 256 PAGES 29€

GUIDES une martinique hors des sentiers battus et au plus près des locaux, c’est ce que propose cette maison d’édition qui privilégie les acteurs engagés dans la protection de l’environnement. De belles découvertes, une expérience différente dans cette belle France lointaine que vous découvrirez autrement.

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LE TEMPS D’UN VOYAGE 25

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d’

CABINE

Essayage by

DirECTiON

s e r i a buenos

A

u départ de l’aéroport d’orly, une certaine impatience se fait ressentir en prévision de ce voyage exceptionnel en argentine et tout particulièrement à Buenos aires. De guichets d’embarquement en couloirs et files d’attente, le vol sur air europa à destination de madrid se laisse désirer tout particulièrement en ce jour de grève des agents de contrôle aérien ; une tradition bien française…. madrid, capitale espagnole, escale nécessaire avant de prendre un Boeing 787-8 Dreamliner en direction de l’aéroport international ministro-Pistarini d’ezeiza. L’expérience au cours de ce trajet se déroule en Classe Business, espace bien-être dont on ressent l’accueil privilégié dès l’enregistrement des deux bagages autorisés en comptoir prioritaire. air europa, compagnie régulière du Groupe espagnol Globalia et leader sur le marché touristique espagnol, dispose d’un vaste réseau au départ de Paris, Bruxelles, Londres, amsterdam, Francfort, munich, Rome, milan et Zurich rejoignant une vingtaine de villes via son hub de madrid, avec des connexions de moins de 2 heures. nous voici installés pour près de 13 heures dans de confortables fauteuils-cabines (appelés sièges flat-bed) composés d’un équipement high-tech des plus modernes, en particulier l’écran diffusant films récents ou grands classiques, programmes radios et jeux-détente.

Voici le temps du premier repas, conçu tout en légèreté et saveurs par le Chef basque-espagnol martin Berasategui, servi par un personnel d’équipage aux petits soins : entrées gourmandes et belle verrine de légumes crus de toute fraîcheur et sauce façon houmous, poulet en pepitoria présenté dans une petite cocote en fonte, cake chocolat-vanille, le tout accompagné d’un vin Bioja de belle qualité. À noter que 4 menus (2 à l’aller et 2 au retour) sont présentés à la carte, des menus spécifiques pour végétariens, diabétiques, raisons religieuses, etc… étant disponibles à la commande 72 heures à l’avance.

Position relax, les jambes étendues, on pianote sur sa tablette

La rédaction

À BOrD

d'air europa ultra-connectée entre deux boissons fraîches ou simplement en dévorant un guide de voyage sur notre prochaine destination.

Quelques heures de sommeil sont les bienvenues : en choisissant la position totalement allongée des sièges, nous voici déjà au petit matin, le petit-déjeuner fumant de ses délicates odeurs de chocolat, café, œufs aux champignons, petits pains et pâtisserie envahissant l’espace. tout au long de la traversée, les hôtesses s’inquiètent en toute discrétion du bien-être et du confort des passagers. Des petites attentions tout en amabilité qui représentent un véritable savoirfaire de la compagnie. tout comme le contenu des trousses au design parfait et au contenu et produits beauté de grande qualité.

Plus que quelques instants et se dévoile l’immensité de la ville au travers des larges hublots (agrandis de 30 % et permettant de régler manuellement la luminosité ou l’obscuration selon ses envies) ; nous nous posons en douceur, frais et reposés pour nous lancer à la découverte de la capitale argentine. une très belle expérience à l’aller comme au retour pour une Compagnie enthousiasmante.

Avec ses 10 Boeing servant son réseau long-courriers liant l’Europe et le continent américain, la compagnie poursuit son développement avec la modernisation de sa flotte et l'arrivée progressive, entre 2018 et 2024, de vingt Boeing 787-9 dont 2 Boeing 787-9 sont en service sur la route vers Buenos Aires. À noter que grâce à ses accords avec Aerolineas Argentinas, Air Europa offre la possibilité d’un deuxième vol quotidien opéré par la compagnie argentine mais aussi de continuer le voyage au-delà de Buenos Aires vers les principales villes en Argentine et Amérique Latine.

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informations, vente et après-vente : 01 42 65 08 00 (tous les jours de 9h à 22h) www.aireuropa.com automne 2019

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GLOBE

Cr queur

Paris MABROUK

RESTAURANT CHASSEURS CUEILLEURS

un premier restaurant à Paris au coeur d’un quartier foodistas. Si Chasseurs Cueilleurs s’approvisionne chez les producteurs locaux ou de nos régions, j’ai aimé ses recettes inspirées du Street food comme le wrap ou le bagel ou les plats plus élaborés comme le tataki de saumon mais encore l‘émincé de poulet aux raisins secs et pois gourmands.Les végans et les végétariens ne sont pas oubliés.

avec sa terrasse et sa devanture bleu turquoise, impossible de rater cette ouverture rue Réaumur. À l'intérieur, comme une impression d'avoir débarqué dans un troquet de tunis : tapis orientaux suspendus, grands miroirs et carafes d'eau en terre cuite.

Le lieu propose une popote méditerranéenne qui balaye large de marrakech à tel-aviv. Dans de jolies assiettes décorées aux couleurs du restaurant sont servies de convaincantes entrées ; d'abord un thon confit gras et enrobant rafraîchi par une bonne dose de citron, puis une "méchouia", soit une réjouissante salade de tomates et poivrons grillés pimentée et coiffée d'un oeuf mollet : un beau mariage oriental.

64 rue Réaumur, 75003 - Paris 01 48 42 22 16

30 LE TEMPS D’UN VOYAGE

autome 2019

33 rue du Faubourg Poissonnière 75 009 Paris

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Londres THE GRANARY CAFÉ ET SON ROOFTOP {Cape Town}

on y mange divinement bien et manger en ce lieu à Cape town est presque incontournable. J’y ai aimé la vue fantastique sur table mountain et sa cuisine contemporaine, belle interprétation revisitée de grands classiques ou créations étonnantes.

theroyalportfolio.com/the-silo/experiences/ at/the-granary-cafe/Londres

Italie

CAFFE E TRATTORIA DELLA PALMA

Dans un petit village médiéval, encore préservé, de la Ligurie italienne, ce café-restaurant coloré sera l’endroit idéal pour une pause gourmande made in Italia. À toute heure de la journée, au pied du pont de pierre moyenâgeux de Dolceacqua, vous pouvez savourer de délicieuses spécialités incontournables de notre généreuse Italie : tourte de blette, pizza, piadina, focaccia maison…

Pour une somme dérisoire, tant au niveau des collations que des cocktails, vous serez tout de suite immergé dans la tant convoitée « Dolce vita » de nos voisins italiens. une carte postale gourmande à accrocher à vos souvenirs.

Piazza Vittoria 4, 18035 Dolceacqua - Italie

THE PIE ROOM

Comme le pâté en croûte en France, les tourtes britanniques appelées « pies » sont désormais si tendance que le palace londonien Rosewood leur consacre un espace de dégustation baptisé « Pie Room » sous la houlette de son chef Calum Franklin. À emporter ou dans un menu à partir de 70 £, ces délices 100% british sont, par exemple, à la viande et aux rognons ou encore à la volaille et aux giroles. on peut aussi y suivre des cours pour apprendre à les réaliser soi-même.

Hôtel Rosewood 252 High Holborn, London WC1V 7EN Angleterre +44 20 3747 8633

Barcelone

RESTAURANT MORDISCO

Comme un jardin sous une jolie verrière, la cuisine est ici voyageuse.

De très beaux produits pour des plats originaux comme les patates du Bhoutan, un délice.

L’idée générale de la diète méditerranéenne est toujours présente dans une jolie atmosphère de maison de famille. un vrai coup de cour pour ce lieu où tout est délices et découvertes.

,

Passatge de la Concepció, 10, 08008 Barcelona - Espagne + 34 934 87 96 56 grupotragaluz.com

Remerciements a nos Globe Croqueurs S O N i A ~ r E M i ~ J E S S i C A ~ FA B i E N ~ M O N T S E ~ B E AT E automne 2019

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by Daniel hAUSEr & Photos : Pierre-Etienne Vincent

À

Sur un air de gaucho

une heure et demie de route depuis Buenos Aires se dévoile un des plus charmants villages d’Argentine, imprégné d’une culture multiséculaire qui est entretenue avec ferveur par une population fière de son patrimoine et de son sens de l’accueil : San Antonio de Areco.

Ce village emblématique de la Pampa se pare de ses plus beaux atours pour conserver ses traditions et son art de vivre. Les gauchos, ces cow-boys amérindiens, représentent l’âme et l’histoire du plat-pays.

Au fin fond d’un chemin à peine carrossable s’étend la majestueuse estancia, La Bamba de Areco, une de ces fermes d’élevage où paissent en toute liberté des bovins de belle carrure et

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autome 2019

s’élancent les chevaux des garçons vachers. ( * )

On y fredonne de ces airs intemporels baignant les vastes contrées du pays, de ces chansons si typiques et chaleureuses qui trouvent un écho auprès des nuées de fourniers (appelés hornéeos) qui investissent le domaine.

Au salon-bibliothèque de cette vaste demeure de maître on se prélasse d’un bon livre, d’un verre de vin de Malbec, au son d’une playlist apaisante et discrète. Le cottage attenant accueille le visiteur tout au long de la journée, du petit-déjeuner jusqu’au raffiné tea-time, au son des mélodies inspirées et parfaitement en adéquation avec le cadre si confortable de l’espace décoré des principaux atours et symboles de la région. On se laisse porter par les airs connus, les rythmes délassants et la beauté incomparable du domaine.

alfonsino y el mar Mercedes Sosa parlez-moi d’amour Carlos Gardel et Lucienne Boyer canción del ārbol del olvido Suma Paz asi se baila el Tango Bailongo & Vero Verdier Zamba de mi esperenza Los Chalchaleros la nochera Los Chalchaleros Zamba para javier Los Chalchaleros misa criolla, 5 agnus Dei José Carreras Zno quisiera qurerte Los Gauchos Huella Guillermo De la Roca

La Bamba de Areco

Gaucho La Bamba de Areco

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Ruta 31 Km

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B2760 San Antonio de Areco

//

T. 00 54 11 4519 4996

Les chevaux des garçons vachers. //

labambadeareco.com

( * ) un reportage sera consacré à La Bamba de Areco dans le prochain numéro du magazine Le Temps d’un Voyage.

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© Photo : Pierre-Etienne Vincent

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ART & TRAVEL by

la rédaction

DE L’ArT GrATUiT POUr TOUS ET À CiEL OUVErT À GrEATEr PALM SPriNGS Découvrez les nombreuses opportunités offertes par les 9 villes de Greater Palm Springs pour profiter des œuvres de nombreux artistes locaux g visitgreaterpalmsprings.com g

Grâce au programme « art in Public Places » dans chacune des 9 villes de Greater Palm Springs, il existe des visites guidées et des cartes dédiées où l’on retrouve du street art, des mosaïques, des fontaines et des sculptures. Les visites en autonomie autour de l’art sont un excellent moyen de découvrir, à son rythme cet élément vivant du paysage culturel de Greater Palm Springs.

Dans la ville de Coachella à l’est de Palm Springs, l’opération « Coachella Walls » a été lancée en avril 2014. La première peinture murale réalisée par le célèbre artiste de Los angeles, el mac, est un portrait émouvant d’un ouvrier agricole situé sur le côté d’un immeuble du centre-ville de Pueblo Viejo. À proximité se trouve la « Casa de trabajador » d’armando Lerma et Carlos Ramirez, fondateurs de « Coachella Walls ». Découvrez les nombreuses œuvres de street art en face de Dateland Park.

Le programme d’art public de la ville d’Indio préserve le patrimoine culturel de la plus vieille ville de la vallée avec ses neuf peintures murales originales. ne manquez pas l’œuvre sur « l’histoire de l’eau dans la vallée de Coachella », d’une longueur de 42 mètres sur une hauteur de 4,5 mètres peinte par Don Grey.

De nouvelles sculptures et œuvres d'art sont régulièrement installées.

Dans la ville de La Quinta ne passez pas à côté du récent mémorial du 11 septembre « never Forget » qui incorpore de l’acier issu du World trade Center et conçu par un artiste local et payé avec les fonds recueillis par un scout local.

Palm Desert quant à elle compte désormais plus de 150 œuvres d'art publiques réparties dans toute la ville, y compris le long du populaire quartier commerçant el Paseo Drive.

Des visites guidées gratuites sont organisées de septembre à mai. ne manquez pas le Civic Center Park, qui abrite plus de 20 œuvres. Certaines sont surprenantes, comme le « pêcheur », ou émouvantes comme l’impressionnant mémorial de l’Holocauste de Dee Clements. Le musée d'art de Palm Springs à Palm Desert abrite également le jardin de sculptures de Faye Sarkowsky ouvert toute l’année.

C’est une charmante oasis située sur un terrain de 4 hectares, avec des allées bordées de palmiers, de plantes du désert, de points d’eau, de formations rocheuses et entrecoupées de 10 sculptures artistiques.

À Rancho mirage, les résidents et les artistes comme Karen et tony Barone créent d’immenses sculptures colorées qui peuvent être vues dans toute la vallée. au Civic Center de Cathedral City vous trouverez plusieurs œuvres d’art, dont la jolie « Fontaine de la vie » faite de pierre mexicaine sculptée de façon artisanale. La designer et artiste Jennifer Johnson a passé des mois à appliquer à la pierre des carreaux de mosaïque et de verre taillés à la main.

Dans le centre-ville de Palm Springs on découvre les statues assises de Lucille Ball et Sonny Bono. Dans le uptown Design District, le « Rainmaker » de David morris intrigue et divertit les visiteurs avec ses trombes d’eau.

Que vous arriviez à l’aéroport international de Palm Springs, visitiez le Centre des congrès, flâniez dans un parc ou dans le centre-ville, vous trouverez des œuvres d’art presque partout où vous irez.

Des cartes sont disponibles à l’office de tourisme, à la Chambre de commerce, à l’hôtel de ville ou ici www.palmspringspublicart.org ou téléchargez l’application « aRtSGPS » disponible sur itunes.

ne manquez pas non plus le Palm Springs art museum situé sur deux sites différents il accueille des expositions qui changent régulièrement ainsi qu’une impressionnante collection permanente avec des artistes comme Chagall, Warhol, Lichtenstein, moore, Frankenthaller, Kapoor, Judd, morris, adams et Rauschenberg c

G

reater Palm Springs vous en met plein les yeux que ce soit dans ses musées, dans ses galeries d’art, dans la rue et même dans ses déserts ; la destination tendance du sud de la Californie expose de nombreux artistes inspirés par la richesse des paysages tout au long de l’année.

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LE TEMPS D’UN @sonia_verani

#

hashtag ; les nouvelles cartes postales de voyage.

Debout dans vos transports en commun, en pause « miam solo», pour vous tenir compagnie lors de longues insomnies… Je vous offre de jolis dépaysements à effleurer du bout des doigts le temps d’un hashtag.

French travel blogger always around the world Now in Chocolatine world NEw ViDEO : BiENVENUE EN AUSTrALiE youtu.be/BxAVyKzDBBq

Photography/Creative Direction/Styling pslilyrose@gmail.com Photography workshop in Bali : momnt.io/2YMlihY

@lilyrose

@brunomaltor

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Travel Photographer Currently : France đ&#x;&#x2021;Ťđ&#x;&#x2021;ˇ Member of @thecirclengo maryquincy.com

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Rejoindre New York, en partant de Rio de Janeiro, voilà les deux seules étapes prédéfinies du voyage. Un parcours guidé par la volonté de redécouvrir ces deux villes, où résident amis et famille. Les premiers jalons sont posés, le voyage prend son sens en reliant ces deux ports d’attache.

La pérégrination entre les deux mégalopoles est ensuite laissée au hasard des personnes croisées sur le chemin.

Car si le voyage était en solitaire, les retrouvailles et les rencontres étaient le moteur de cette traversée. Elles ont rythmé et déterminé l’itinéraire, facilitées par les dessins qui éveillent la curiosité et libèrent les échanges.

Les trois mois de voyage ont finalement eu pour décor l’Amazonie brésilienne, la Colombie, le Panama, Cuba et le Mexique.

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ORLD AIRW

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OCEAN ARCTIQUE

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Martinique 82 Hôtel Jardin Escondido 126

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Portfolio

PArADE BY FABiEN VOiLEAU

OCEAN ATLANTIQUE AMÉRIQUE DU

SUD

OCEAN ARCTIQUE 140 Bruxelles MER DE KARA

MER DE BARENTS

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RUSSIE

EUROPE MONGOLIE

KAZAKHSTAN

Pique-nique Nice

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PROCHE ORIENT

INDE AFRIQUE

150 Porto AUSTRALIE

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São Tomé

OCEAN INDIEN

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E°16 N

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019

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Départ de Vancouver, la ville la plus grande de la côte Ouest Canadienne en direction du village de Whistler réputé pour son incroyable domaine skiable.

Un cadre de vie idyllique en Colombie-Britannique où les villes côtoient l’océan Pacifique, les montagnes enneigées et d’impressionnantes forêts centenaires.

Plongez dans les traditions des peuples autochtones du Canada, découvrez des paysages exceptionnels, profitez des activités en montagne…

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CLAIRE GAIDE QUENTIN IGLESIS

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hiver

Whistler

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Vancouver

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canadien

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FOCUS Planca Segunda

SÃO TOME Diogo Vaz São Manuel

Laura

Quinas

Santa Irene

Ubadubo

Guayaquil Ribeira Afonso Santa Cruz

São Miguel

São Tomé SÃO TOME

Porto Alegre

À la découverte de l'île

Chocolat

C

hérité d’un passé colonial flamboyant dont les Roças, plantations de cacao et véritables villages avec école, hôpital, église.

"L’Ile chocolat", São Tomé tenait ce surnom de la qualité de son chocolat lorsqu’elle était encore premier producteur mondial en 1913. Ancienne colonie portugaise, l’île est indépendante depuis 1975, ayant

La nature sauvage est certainement l’atout majeur de São Tomé - et - Principe. Les îles soeurs abritent d’exubérantes forêts primaires et leur flore endémique unique, traversée par des torrents et des cascades, entre bégonias pourpres géants et fougères ; mais aussi fruits tropicaux, avocats, ananas, bananes plantain, fruits de l’arbre à pain : une nature généreuse et gourmande !

onnue pour son café et son chocolat d'excellente qualité, São Tomé est une petite île située à 300 kilomètres des côtes du Gabon. De nombreuses et belles plages bordent les rivages, les eaux sont chaudes, limpides et poissonneuses. La forêt dense et luxuriante est très présente... et les touristes encore très rares !

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FORT ET CLAIR

DIOGO VAZ, DARIO PEQUENO PARAISO,THOMAS IWAINSKY

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MARTINIQUE

ÎLE LOINTAINE

l’île a ux trésors

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N°16 ANNE PRUN EL

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PIERR E-E VINCE TIENNE NT

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Connaissons-nous bien nos régions françaises, proches ou éloignées ? À la Martinique, notre lointain petit bout de France, au delà des plages paradisiaques, il y a tout un monde à découvrir, une nature généreuse, diverse et enthousiasmante à plus d’un titre, des paysages fortement contrastés, une biodiversité remarquable et une douceur de vivre comme une philosophie. En ces terres, la culture issue d’un métissage authentique côtoie les traditions et chacun, d’un sourire, vous accueille avec fierté et générosité. Un bonheur !

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niçois

BALADE GOURMANDE

Pique nique dans

l’arrière pays

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DANIEL HAUSER

PIERRE-ETIENNE VINCENT

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FABIEN VOILEAU

PORTFOLIO

@fabien_voileau

www.fabien-voileau.com

« Parade, c’est l’envie de créer un lien émotionnel entre la rue et l’océan, plus graphique, plus poétique, afin d’en tirer une synergie visuelle entre ces mondes hostiles chargés d’oppositions. »

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ÉCHAPPÉE LOINTAINE

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N°16 CHRISTIAN GERMON PIERRE-ETIENNE VINCENT COLLECTION AUTOMNE 2019

Japonaise Balade

à l’aube du printemps L’archipel du Japon, composé de plus de 6000 îles, incite le voyageur que je suis à toujours vouloir en savoir un peu plus sur le monde fascinant de cette civilisation millénaire. J’avais déjà, à de nombreuses reprises, perdu mon chemin, pratiquant l’art de l’égarement volontaire pour rencontrer un peuple longtemps replié sur lui-même. Par un concours de circonstances heureux, à mon plus grand bonheur, j’allais de nouveau me retrouver en immersion complète dans ce monde foisonnant, l’empire des signes, pour un nouveau voyage le long des côtes ouest.

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SECRETS D’HÔTEL

Texte

Daniel Hauser Photos

Pierre-Etienne Vincent

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Be Jardin Escondido by Coppola A

près 13 heures de vol et près d’une heure en taxi pour rejoindre Buenos aires, une des préoccupations essentielles est de s’installer pour quelques jours dans un hôtel confortable, accueillant et reposant. Le voyage mérite de se faire plaisir ! Le Be Jardin escondido by Coppola est assurément un havre de paix, un refuge qui permet de s’installer comme chez soi, en plein cœur de la capitale argentine.

Dans le quartier branché et animé de Palermo – certainement une des parties les plus attractives de la ville – se singularise un établissement au charme fou. un adresse un peu secrète, que l’on espère disponible tant les aficionados du monde entier s’y précipitent. C’est une maison à la façade sobre, abritée en

toute discrétion derrière des murs peints façon lie de vin. Ce repère a été le coup de cœur de l’immense réalisateur, producteur et scénariste Francis Ford Coppola, une légende vivante d’Hollywood, qui y séjourna pour rédiger le script du film Tetro, sorti en 2009, qui se déroule à Buenos aires et s’inspire en partie de sa propre histoire familiale.

Le vaste salon accueille l’hôte dans un esprit immédiatement apaisant, l’intégralité de la décoration ayant été imaginée et mise en scène par le maître et son épouse eleanor, en association avec le groupe hôtelier Bourbon. tout y est feutré et sobre, bien que chargé de sens et de références. on se délasse sur l’un des moelleux canapés couverts de cuir ou tissus pour déguster de délicates pâtisseries, parts de cake, muffins et cookies abrités sous cloches de verre, le temps de consulter

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UN AUTRE VOYAGE...

À la rencontre d’un

LIB N méconnu

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DIOR SAWAYA ELIE OBEID, SEPT WINERY, DIOR SAWAYA

A

près l’étonnement d’un circuit sur l’île controversée d’Haïti dans notre dernier numéro, la team Babel Voyages est de retour et nous embarque au MoyenOrient cette fois, direction le Liban !

Ici, tout est possible : la modernité côtoie le respect profond des traditions, le plus beau s’acoquine au plus bouleversant, le plus libre est voisin du plus conservateur. Ainsi, le Liban, ce sont 19 confessions religieuses qui cohabitent sur une terre multiculturelle et historique. C’est une terre de nature contrastée où quelques kilomètres suffisent pour passer des zones désertiques du Hermel aux immenses plaines fertiles de la Bekaa, des forêts denses de Akkar aux réserves de cèdres du Chouf.

Mais le Liban, c’est avant tout une terre où foisonnent des initiatives de développement exemplaires. Réhabilitations de quartiers entiers, campagnes de nettoyage et de réduction des déchets, écolodges poussant du Nord au Sud ou encore nouveaux marchés de producteurs pour encourager le circuit-court, c’est un Liban dans le vent auquel nous tirons le portrait !

Et un Liban chaleureux qui plus est, qui offre un cadre exceptionnel pour un tourisme solidaire au plus proche des locaux. Au sortir des grandes villes, en séjournant dans les villages mécon-

nus, en vous mettant les pieds sous la table (d’hôtes), vous découvrirez ainsi le Liban authentique, avec ses hommes et ses femmes à la générosité et à l'hospitalité singulières.

Gastronomie, artisanat, randonnée, on prend le parti de ces trois doux plaisirs pour vous emmener dans notre Liban du moment, un carnet de chouettes adresses engagées en poche !

PLAISIR DES PAPILLES : une diversité bien cachée Domaines viticoles, oliveraies, plantes sauvages... Que ce soit sur la route des vins, lors de cours de cuisine et via la participation aux vendanges et récoltes saisonnières, vous découvrirez tout au long de votre voyage la richesse gastronomique du pays et sa terre généreuse. Commencez donc cette escapade gustative par un petit extrait de quelques produits bien ancrés dans la culture culinaire du pays et très appréciés par ses habitants. tout Libanais qui se respecte n’oublie jamais sa man'ouché sortie directement du four du « forone » (la boulangerie), pour bien commencer la journée ! Laissez-vous tenter par

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CITY

DANIEL HAUSER PIERRE-ETIENNE VINCENT

À

Bruxelles Au pays de la bande dessinée, on déambul(l)e, de case en case, d’épisodes en séries, d’aventures en scénarii.

Bruxelles se pare de ses plus beaux atours en cette fin d’année, chaque quartier rivalisant de décorations et animations. L’opportunité est donnée de parcourir la capitale belge dans un esprit gourmand et avec une âme d’enfant.

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GOOD SPOTS

Porto

Le phénix du Portugal

Longtemps délaissée au profit de Lisbonne, Porto a pris sa revanche ces dernières années. Métamorphosée, la capitale de la vallée du Douro accueille désormais les voyageurs dans un écrin d’azulejos décapés, de bâtiments fraîchement rénovés et de restaurants pointus.

Texte & photos ELSA PEREIRA

HÔTELS « Qui a connu Porto il y a une dizaine d’années ne la reconnaîtrait pas aujourd’hui » Maria Irene Schultze, portuense de naissance et propriétaire de la très jolie Maison Particulière, se rappelle encore le Porto d’avant. L’époque où le Largo de São Domingos n’était peuplé que de chats errants et de bâtisses en ruines. Un lieu mal fréquenté de nuit comme de jour. Aujourd’hui, de petites grappes de touristes s’amoncèlent devant les boutiques de la rue et s’enroulent pour visiter la cathédrale voisine. Cette transformation, Porto la doit à la fois à son statut de capitale de la culture en 2001 et à la rénovation de son aéroport. L’arrivée des compagnies low cost et d’un nouveau tourisme a permis à la ville de déployer ses ailes. Et le résultat est réussi, de nouveaux bars, boutiques et restos ont vu le jour aux quatre coins de la ville, basculant Porto dans une forme de gentrification douce

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Maison Particulière

Le confort d’un cinq étoiles et l’intimité d’une maison d’hôtes. Nichée à deux pas de la cathédrale Sé do Porto et de la gare São Bento, cette ancienne maison de 1532 autrefois en ruines est une adresse de choix pour séjourner à Porto. La Maison Particulière s’étire sur une dizaine de suites, toutes différentes et entièrement décorées par la propriétaire des lieux, une chineuse invétérée. Cheminées françaises, lustres belges, lithographies signées Miró… Le personnel est aux petits soins et le petit déjeuner réalisé surmesure. Le genre d’endroit qui vous donne envie de revenir, très vite.

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Largo de São Domingos nº 66 T. +351 22 766 1400 M-PORTO.COM/FR 1

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Mercador Guest House Depuis la rue, on voit l’immense palmier de la cour intérieure se hisser vers le ciel. À l’intérieur, c’est un superbe escalier, vieux du 19e siècle qui accueille les voyageurs. Cette chambre d’hôtes au cœur du quartier de Cedofeita propose une poignée de chambres finement décorées : parquet qui grince, têtes de lit majestueuses et literie duveteuse. Comble du luxe à Porto, le petit déjeuner est servi en terrasse. Petite surprise pour les amateurs de vin, une jolie bouteille de vin de Porto est offerte avec la chambre.

Rua Miguel Bombarda nº382 T. +351 911 059 755 PORTO.MERCADOR.COM.PT

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My Home in Porto « À Porto, comme chez soi », c’est le crédo de Juan de Mayoralgo, heureux propriétaire de cette bâtisse des années 1930 recouverte d’azulejos émeraude. Un immeuble situé dans le quartier de Bonfim qu’il a transformé en un Bed and Breakfast chaleureux et lumineux. L’adresse, décorée avec goût, compte trois chambres (jaune, rose et verte), une bibliothèque, une cuisine et petit jardin.

Rua de Ferreira Cardoso nº 72 MYHOMEINPORTO.COM 3

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