ÎLE DE SIARGAO
Philippines
GRAND REPORTAGE //2
CANADA
ALBERTA, DE CALGARY À EDMONTON
MONTÉNÉGRO
Échappée belle
LA VOIE DU THÉ
Instant Zen
2019
HIVER
N ° 1 D E S M A G A Z I N E S D E V O YA G E
Le
17
d’un
Sylvie Testud
DANS LA VALISE DE
SAN ANTONIO de ARECO Argentine
LA CÔTE NORVÉGIENNE avec HURTIGRUTEN Boat trip
L 15569 - 17 - F: 7,40 € - RD
Annecy
l’Afrique SAVOIR FER
Jusqu’au dimanChe 29 mars 2020 quaibranly.fr
À travers près de 230 œuvres exceptionnelles, l’exposition dévoile plus de deux millénaires de travail de l’un des matériaux les plus fondamentaux pour le continent africain, façonnant en profondeur ses communautés et cultures, des champs aux foyers, des terrains de bataille aux lieux religieux. Un ensemble unique d’œuvres issues de collections publiques et privées et originaires de plus de quinze pays parmi lesquels le Nigéria, le Mali, le Bénin ou la République démocratique du Congo.
Carnaval d’anneCy du 6 au 8 mars 2020 - laC-anneCy.Com
À
Paris, lumières sur la Méditerranée
Entre Bastille et Nation, dans une ancienne fonderie, l’Atelier des Lumières propose une immersion dans la Méditerranée d’une vingtaine des plus grands peintres des 19 et 20 ème siècles, Renoir, Monet, Pissarro, Matisse, Signac, Derain, Vlaminck, Dufy, Chagall. Grâce à 140 vidéoprojecteurs et une sonorisation spatialisée, sur 3 300 m2, le visiteur se retrouve au milieu des couleurs vibrantes de Chagall, profondes de Bonnard, insouciantes de Dufy. Un parcours lumineux à travers les courants artistiques les plus importants. aTelier des lumières du 28 février au 31 déCembre 2020 38, rue sainT maur - 75011 Paris aTelier-lumieres.Com
10 le TemPs d’un voyaGe
HIVER 2019
Galway
du
VÉNITIENNE
Avec ses canaux, Annecy a des airs de Venise et plus encore… Quand à la fin de l’hiver la ville s’offre un carnaval vénitien, ils sont des centaines à se promener dans la ville, cachés derrière des masques et des costumes qui semblent venir directement de la Sérénissime. Un spectacle magique et, en prime, de nombreuses animations.
Galway2020.ie Guide-irlande.Com
la culture
en mode majeur
Galway, réputée pour sa créativité artistique et son goût pour les fêtes, est en 2020 capitale européenne de la culture. Autour des thèmes du paysage, de la langue et de la migration, plus de 100 partenariats ont été noués avec 33 pays. Quatre saisons culturelles où foisonnent pièces de théâtre, musique, arts des rues, concerts de stars internationales de la country, du blues, du gospel, du folk et du bluegrass et de nombreux évènements autour des traditions païennes et gaéliques. Ainsi pour la St Patrick (17 mars) le Finlandais Kari Kola illuminera de vert les montagnes du Connemara tandis que Margaret Atwood, la célébrissime auteur de la Servante écarlate prendra part aux célébrations de la Journée Internationale de droits des femmes. À une période où l’Irlande a été au centre des débats sur l’Europe, la preuve éclatante que la culture unit les peuples.
À SALZBOURG MOZART TOUJOURS
À madrid,
la sardine boucle le Carnaval Comme chaque année, l’enterrement de la sardine sonnera la fin du carnaval madrilène avant un grand feu de joie symbolisant la destruction des idées noires ; un joyeux cortège funèbre qui défile jusqu’aux rives du Manzaneres suivi par une foule enthousiaste. Cette tradition, peinte par Goya, remonterait au règne de Charles III et clôture 5 jours d’une grande fête païenne avec bals, défilés, lancée par le discours parodique d’une personnalité l’an dernier le groupe El aviador Dro y sus obreros espezialidados-, représentant de la Movida. Sans oublier, pour atténuer peut-être les rigueurs du Carême, le concours de desserts autour de la sardine.
la semaine mozarT du 23 Janvier au 2 février 2020 salzburG.info
Si son festival d’été est célèbre dans le monde entier, Salzbourg est aussi capitale mondiale de la musique en hiver à l’occasion de la semaine Mozart. Au programme, parmi une cinquantaine d'événements, dont trois projets scéniques, un concert lyrique, des concerts d'orchestre, de la musique de chambre, de la danse… > dans le décor unique du Manège des Rochers, les Noces de Figaro sous la direction de Sir András Schiff, mises en scène par Rolando Villazón. > un concert de l'Orchestre philharmonique de Vienne, dirigé par Daniel Baremboim, de la Camerata Salzburg dirigée par François Leleux, Le Messie, avec les Musiciens du Louvre, dirigés par Marc Minkowski.
du 21 au 26 février 2020 Carnaval.madrid.es
La NouvelleOrléans connaît
Invasion
D’OURS à
Andenne
la musique
renseiGnemenTs 00 32 85 84 96 40
Longtemps en Europe, l’ours fut le double animal de l’homme, chassé et vénéré à la fois. Symbole d’Andenne en Belgique, dans la province de Namur, depuis que Charles Martel, à 9 ans tua celui qui terrorisait la ville, il est aussi la mascotte du carnaval. Plus de 500 participants costumés en ours envahissent alors Andenne sous trois tonnes de confettis, deux tonnes de bonbons et de nombreux gadgets sont distribués ainsi que des oursons en peluche, jetés du balcon de l’hôtel de ville par le roi et la reine de carnaval. À Andenne, les ours ne sont pas mal léchés. mars 2020 - walloniebelGiqueTourisme.fr
Profitant de la douceur d’avril, le quartier français de la Nouvelle-Orléans, le centre historique de la ville, va une nouvelle fois résonner de toutes les musiques, gospel, jazz, musiques latines, classiques, cajun & zydeco, brass band... Vingt trois scènes, 250 concerts, 1 700 musiciens attirent près d’un million de visiteurs; des chiffres impressionnants mais une ambiance familiale qui met aussi au menu, le po’boy aux écrevisses, le cochon de lait, les balades romantiques le long du Mississipi. frenChquarTerfesT.orG
HIVER 2019
le TemPs d’un voyaGe 11
Sam Partaix photographié par Vince Perraud au Fuji lm X-T30 + Objectif XF35mm 1.4
TOUT D'UN GRAND • Capteur X Trans 4 CMOS-BSI, APS-C, 26,1 Mpx • Processeur X Processor 4 • Compact, discret, léger 383g • Rafale sans "blackout" jusqu'à 30 ips • AF de phase sur 100% du capteur • Vidéo 4K DCI, 30 fps, sortie 4:2:2 sur 10 bits
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*Allégez-vous, photographiez plus
LA
LISTE
D E
envies
vos
by
la rédaction
Vélo Brompton Depuis sa création en 1975, la marque iconique anglaise Brompton accompagne les aventuriers urbains mais pas que... La robustesse et la maniabilité de ses vélos pliants ont permis à de nombreux explorateurs (Heinz Stucke, Donald Wells...) de partir à la conquête des contrées les plus reculées. Pour la rentrée, Brompton célèbre l'esprit d'aventure propre au cyclisme en lançant son modèle Explore, paré des accessoires indispensables aux road-trips les plus ambitieux : 6 vitesses, sac de 28L, pochette de selle...Sans compter la légèreté et le gain de place une fois le vélo plié.
Sac éco-responsable « solidaire & éthique »
Couture, tissage, collage, pliage et peinture pour des collections d’accessoires, dont des sacs, à partir de matériaux recyclés comme emballages de jus de fruits, papiers, bouteilles en plastique etc … On aime cette idée qui grâce à des savoir-faire de talent, améliore les conditions de vie des artisans à travers coopératives ou associations et plus particulièrement de femmes notamment au Vietnam (mais aussi Thaïlande et Philippines ) pays dont est originaire Thu Nguyen Merer la fondatrice de E.moi. Alors participez et achetez en découvrant les collections de cette créatrice sur le site emoi-franCe.fr faCebook + insTaGram > emoi.franCe
le monde esT désormais À PorTée de Pédale !
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HIVER 2019
le TemPs d’un voyaGe 13
Dans
la valise de …
by olivia de buhren
artiste touche-à-tout, elle ne s’arrête jamais et navigue entre le cinéma, le théâtre, l’écriture … et les voyages. elle brûle les planches en comtesse manipulatrice dans « l’Heureux stratagème » de marivaux. rencontre avec une comédienne talentueuse et étonnante ! olivia de buhren : Êtes-vous une grande amoureuse ? sylvie TesTud : Je ne suis pas une amoureuse de l’état amoureux. Je suis amoureuse d’un homme depuis longtemps.
cruelle que ce à quoi je m’attendais. La personne qui trompe ne fait pas seulement souffrir l’autre, elle souffrira de s’être trompée.
ob : Avez-vous déjà eu un coup de foudre ? sT : Non, jamais. Je ne tombe amoureuse que lorsque la personne me charme par ce qu’elle est.
ob : Êtes-vous voyageuse ? sT : J’ai beaucoup voyagé, j’aime les paysages qui changent, les différentes cultures et surtout découvrir d’autres rythmes. J’espère voyager encore et toujours. Il y a tant d’endroits que je voudrais voir.
ob : Aimez-vous jouer ce rôle de la comtesse ? sT : J’adore jouer cette comtesse parce qu’elle se perd dans ses sentiments. Elle y est toujours sincère et n’est finalement guidée que par ses sentiments. ob : Quelle est la vision de Marivaux de l'amour ? sT : Marivaux est souvent décrit comme un auteur qui parle de la légèreté du sentiment amoureux. Il est bien plus complexe et parle de l’infidélité d’une façon plus
14 le TemPs d’un voyaGe
HIVER 2019
ob : Quel livre emmèneriez dans votre valise pour partir en vacances ? sT : Je prendrais des auteurs classiques : Balzac, Victor Hugo, Marivaux. Je n’ai plus jamais le temps pour les lire. C’est un autre temps, une autre époque que j’aime et que j’aimerais savourer encore.
© Philippe quaisse/Pasco&co
sylvie Testud
ob : Où iriez-vous demain seule en vacances ? sT :Nulle part, je n’aime pas être seule. J’ai besoin de partager. Mais si vraiment je dois me retrouver toute seule, dans ce cas je retournerais à des endroits que j’ai déjà vus comme Tokyo que j’ai adoré. C’est une extraordinaire capitale japonaise aux mille facettes. Le quartier des sumo, le marché aux poissons, l’ueno tout est à voir ! J’y retournerais cent fois. ob : Et en couple ? sT : J’irais volontiers en Sicile, à Oman, au Chili, ... partout. ob : Avec votre amant ? sT : À Istanbul ou à Grenade. ob : Une bonne adresse à nous conseiller ? sT : Le Royal Palm à l’île Maurice. On ne s’en lasse pas.
ob : Les indispensables dans votre valise ? sT : Une robe et une jolie paire de chaussures. Il m’est arrivé de partir avec une toute petite valise avec à peine deux tenues, une brosse à dents, et puis nous avons été invités à dîner. Tout le monde était très beau, moi j’avais une toute petite valise… ob : Le petit plus en voyage …. sT : En voyage, je cherche toujours une activité quelle qu’elle soit. Ça permet d’avoir le sentiment d’entrer en contact réel avec les gens. Ça peut être un club nautique, du cheval, bref…. ob : Vos projets en quelques mots ? sT : Mes projets sont des films que je tournerai en mars, d’autres qui sortent bientôt et l’écriture. (faut que je m’y remette!) ob : La hit list des 5 bons films à revoir en vacances. sT : Coup de tête de Jean-Jacques Annaud La meilleure façon de marcher de Claude Miller Barry Lyndon de Stanley Kubrick Pretty woman de Garry Marshall L’été meurtrier de Jean Becker
« L’heureux stratagème » de Marivaux, mis en scène par ladislas Chollat avec eric elmosnino et suzanne Clément au Théâtre edouard vii à Paris
© Philippe quaisse/Pasco&co
ob : Où répétez-vous vos scènes ? sT : Je ne répète plus mes scènes dans une salle de répétitions ou sur le plateau du théâtre, maintenant je revois mon texte le plus souvent dans mon bain. Je suis bien. Je me détends et j’enregistre tout !
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le TemPs d’un voyaGe 15
What’s
New by
la rédaction
LA CABANE NID en Savoie
La cabane Nid du domaine Entre Terre et Ciel est tressée avec les branches issues des arbres voisins, tout en rondeur. Avec ses 6 mètres de hauteur, elle se confond aux branches des épicéas pour ne faire qu’un. Ses quatre grandes baies en demi-cercle dévoilent une vue imprenable sur le Mont-Blanc. À l’intérieur, des branches ici et là et le tronc de l’épicéa confortent la sensation d’être bel et bien dans le nid d’un oiseau. Une terrasse privative de 30 m2 perchée à 10m rend le séjour encore plus exceptionnel !
> À partir de 350 € la nuit pour deux personnes avec petit-déjeuner bio mais aussi prêt de
raquettes neiges, bâtons et frontales, de jeux de société en bois. InformatIons :
abracadaroom.com
MAMA SHELTER se déploie
Le groupe Mama Shelter poursuit son développement et ouvre trois hôtels à Paris (75015), Lille et Londres. Toujours aussi originaux, à la décoration particulièrement originale et branchée, l’ambiance décontractée des lieux suscite l’esprit de partage, d’échange et de rencontre. Confort, modernité et événements décalés s’inscrivent dans l’imaginaire général des établissements du groupe. InformatIons :
mamashelter.com
Le Cœur de
MEGÈVE
Institution locale exploitée depuis 3 générations, cet hôtel au grand air ouvre un nouveau chapitre signé par la célèbre architecte d’intérieur Sybille de Margerie. Elégance, simplicité et chaleureuses remises en beauté de ce lieu mythique entretenu avec ferveur depuis trois générations de propriétaires. En plein cœur de la ville se déploie une maison contemporaine, chaleureuse et authentique. 39 chambres et suites à l’esprit de chalet au grand confort. InformatIons :
44 rue Charles feige - 74 120 megève t. 00 33 450 21 25 30 coeurdemegeve.com 22 le TemPs d’un voyaGe
HIVER 2019
NOUVEAU et dès maintenant
AU BORD …
…DU LAC
Ce nouvel établissement 5* se positionne comme un bel écrin entre montagnes et féérie lacustre. Les chambres modernes et épurées offrent une vue imprenable sur le Lac d’Annecy suscitant calme, détente et évasion. Le restaurant d’inspiration bistronomique met en valeur les produits locaux. L’occasion d’un séjour inspirant grâce à cet environnement apaisant et ressourçant. InformatIons :
Black Bass Hôtel - 921 route d’albertville - 74 320 sevrier - t. 04 50 52 40 36 blackbasshotel-annecy.com
LISEZ -
NOUS
en version numérique sur :
epresse.fr Alainn Tours, c’est l’histoire d’une rencontre entre deux étudiants Erasmus, Corine Ledanois & Bernard Eucher-Lahon, à Sligo, L’expertise du voyage en au Nord-Ouest de l’Irlande dans les années pays Celtes depuis 1991 87. C’est un véritable coup de cœur pour l’Irlande et le potentiel de cette destination qui les amena à créer leur petit Tour Operating avec, pour objectif, de partager l’accueil, la chaleur et l’humour si propres à l’Irlande. Après l’île d’Emeraude, le pari de Corine & Bernard est réussi puisque Alainn Tours propose à ce jour 3 destinations celtes : l’Irlande, l’Ecosse et le Pays de Galles.
ALAINN TOURS, ON AIME CETTE AGENCE
InformatIons :
Blog : blog.alainntours.fr & offres mensuelles : alainntours.fr alainntours.com
letempsdunvoyage.com HIVER 2019
le TemPs d’un voyaGe 23
© Photo : Pierre-etienne vincent
30 le TemPs d’un voyaGe
HIVER 2019
ART & TRAVEL by
MUDAM Tour d’horizon Inauguré en 2006, dans un bâtiment spécialement conçu par le célèbre architecte sino-américain Ieoh Ming Pei, Mudam Luxembourg – Musée d’Art Moderne Grand-Duc Jean se situe dans le Park Dräi Eechelen, dominant le splendide centre historique de la ville de Luxembourg. Le Mudam a comme mission de collectionner, de conserver et de présenter l’art contemporain dans ce qu’il a de plus pertinent pour notre époque et de le rendre accessible au public le plus large possible à travers ses expositions, ses publications, ses programmes artistiques et pédagogiques, et ses partenariats.
La programmation 2020 du Mudam Luxembourg – Musée d’Art Moderne Grand-Duc Jean- répond à la volonté de présenter des expositions qui soient accessibles à un large public tout en se distinguant par leur qualité artistique et leur pertinence. Associant expositions individuelles, expositions collectives, présentations de la collection, performances et événements, elle veut sensibiliser les visiteurs à la diversité de la créativité contemporaine et à ses conditions sans cesse changeantes. Bien qu’elle soit solidement ancrée dans le contexte local, l’importance des sujets qu’elle aborde lui permet de rayonner bien au-delà des frontières du pays. Par ce biais, elle entend notamment attirer l’attention sur les artistes contemporains luxembourgeois dont le travail s’inscrit de manière convaincante dans les préoccupations artistiques actuelles, qu’elles soient locales ou globales. Le programme comprend des expositions d’envergure et de portée différentes, qui exploitent le potentiel de l’architecture caractéristique de Ieoh Ming Pei et qui répondent à la volonté du musée de donner aux visiteurs les outils pour relier entre elles des périodes et des pratiques qui ont marqué l’histoire de l’art contemporain, de ses débuts dans les années soixante et soixante-dix aux expressions artistiques les plus pointues des générations d’artistes actuelles. La recherche et l’envie de contribuer activement à la compréhension des artistes et de leur travail sont au coeur de ce projet et trouvent leur reflet dans les publications qui accompagnent nos expositions. En 2020, les expositions au Mudam pré-
senteront le travail de plus de 40 artistes issus de 19 pays. Elles rassembleront plusieurs générations, à commencer par des protagonistes clés des années soixante comme l’Américain Robert Morris, dont l’approche sculpturale minimaliste a joué un rôle déterminant dans le développement de l’art contemporain, mais aussi dans la réflexion critique sur l’architecture et le design, et la sculptrice allemande Charlotte Posenenske, qui en reformulant sa pratique sous le signe de la participation sociale et démocratique fait figure de contrepoint européen à la sculpture américaine de la même période, dominée par les artistes hommes. Les expositions qui leur sont dédiées aborderont l’héritage historique de leur pratique, dont l’influence continue de marquer une grande partie de notre collection et de l’art actuel.
L’exposition consacrée au peintre luxembourgeois Jean-Marie Biwer mettra en lumière l’oeuvre de cet artiste important, mais relativement peu connu au-delà des frontières du Luxembourg. Elle reflète la volonté du musée d’honorer et de situer le travail des artistes luxembourgeois dans le contexte plus large de la scène internationale. Seront également à l’honneur des artistes de renommée mondiale tels que William Kentridge, dont le travail fera l’objet d’une exposition spécialement conçue pour le Mudam. Le programme fait par ailleurs la part belle aux pratiques artistiques expérimentales les plus marquantes de notre temps, comme par exemple le travail de perfor-
la rédaction
mance de la chorégraphe Alexandra Bachzetsis. Autre moment décisif, l’exposition de groupe Me, Family, conçue par Francesco Bonami, s’inspirera de The Family of Man, la présentation historique organisée par Edward Steichen au MoMA en 1955, pour présenter des jeunes artistes dont le travail reflète les bouleversements esthétiques de l’ère post-internet, rendus possibles par les progrès technologiques récents et la mondialisation. Nous continuons par ailleurs de mettre en valeur la collection du Mudam, qui se nourrit de nos expositions et les nourrit à son tour, et dont les parcours sont conçus de manière à permettre au public de mieux la comprendre et l’apprécier. Suzanne Cotter, Directrice du Musée
Expositions majeures de 2020 Robert Morris The Perceiving Body 08.02.2020 au 26.04.2020 Commissaire Jeffrey Weiss
L’exposition est coordonnée par Clément Minighetti, assisté par Sarah Beaumont Espaces Niveau 0 : Grand Hall ; Niveau +1: Galerie Est, Galerie Ouest.
Me, Family 30.05.2020 — 06.09.2020
L’un des temps forts de la programmation 2020 du Mudam Luxembourg – Musée d’Art Moderne Grand-Duc Jean- est la grande exposition Me, Family. Conçue par Francesco Bonami,elle brosse un tableau complexe de l’humanité au début du XXIe siècle. Inspirée par l’exposition historique The Family of Man (1955) conçue par Edward Steichen, Me, Family aborde les grandes questions de notre époque.
William Kentridge Image, parole, son 05.11.2020 — 07.03.2021
Considéré comme l’une des figures majeures de l’art contemporain, William Kentridge (né en 1955 à Johannesbourg) a développé au cours des trente dernières années une oeuvre singulière à la croisée des disciplines, mêlant dessin, film d’animation, collage, sculpture, installation, performance, théâtre et opéra. HIVER 2019
le TemPs d’un voyaGe 31
le TemPs d’un @sonia_verani
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hashtag ; les nouvelles cartes postales de voyage. debout dans vos transports en commun, en pause ÂŤ miam soloÂť, pour vous tenir compagnie lors de longues insomnies‌ Je vous offre de jolis dĂŠpaysements Ă effleurer du bout des doigts le temps d’un hashtag. Photographer | documentary | adventurer from marseille to montrĂŠal ! now in @ilesguadeloupe avec @theglobesailor đ&#x;Œ´ hellolaroux.com
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& Roman 649
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@those_french_travellers
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Publications
1 150
AbonnĂŠs
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Abonnements
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GLOBE
Cr queur
Paris DU NOUVEAU À BELLEVILLE
Le Floréal de Belleville a rouvert ses portes depuis un an. Pour notre plus grand plaisir. Cadre façon cantine à métallos chic et bohème, on s’y régale, on s’y rencontre, on s’y cultive entre expos et concerts. Belles assiettes gourmandes avec des formules à partir de 13€ : croquettes de chou-fleur, burger au saumon mariné, tartare thaï, fromage frais aux herbes, crème de citron et meringue.
À TABLE AVEC GILBERT BÉCAUD
Le Café Pouchkine est un lieu étourdissant, tant par la décoration grandiose de ses salons rappelant les palais russes que par la qualité de sa gastronomie. Sur les conseils de la charmante Dorina, nous avons dégusté en saveurs et gourmandise un bortsch – une véritable spécialité – un koulibiac (fondant filet de saumon à l’aneth) et un exceptionnel bœuf Strogonoff. Pour finir une dégustation de pâtisseries, que l’on trouve également à emporter à la boutique, un lieu à faire tourner la tête et les papilles !
43 rues des Couronnes - 75020 Paris Tous les jours de 8h30 à minuit infos et programmation : Facebook : florealbelleville
LOUISETTE BAR À GRIGNOTER
Louisette, c’est le nouveau spot qui fait parler dans le 19e arrondissement de Paris. Façon boutique-déco, raffiné et intimiste, le restaurant propose les petites dégustations qui vont bien pour un moment entre amis : tapas maison, dodus œufs durs mayo, poireaux crayon vinaigrette, céviche de daurade, tartares, charcuteries et fromages sélectionnés avec l’intention du partage. On s’y pose, on s’y régale, on s’y retrouve !
12 bis rue de la Villette - 75019 Paris T. 09 88 08 18 52
16 Place de la Madeleine 75008 Paris T. 01 53 43 81 60 cafe-pouchkine.fr
Canada DÎNER AU WHALESBONE
Comme une cabane de trappeur aux trophées accrochés aux murs, sombre, bruyante mais tellement sympathique, le Whalesbone doit sa réputation aux produits de la mer dont la généreuse chaudrée de poissons. Huitres, homard mais aussi pièces de boeuf maturées font salle pleine. Un service jeune et décontracté, très affairé tant l’endroit est couru.
231 Elgin Street - Ottawa OntarioK2P 1L6 Canada T. +1 613 505 4300 www.thewhalesbone.com
34 le TemPs d’un voyaGe
HIVER 2019
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VOYAGE EN AFGHANISTAN
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LA nouvelle trattoria italienne des amis déborde de couleurs chaleureuses tant au niveau de son atmosphère que dans ses assiettes. Leur carte revisite la cuisine méditerranéenne pour un résultat tradi-moderne parfait et ensoleillé !
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EVÉNEMENT GOURMAND
Les meilleurs chefs du monde se retrouvent à Madrid pour la première édition du World Chefs Tour.
À partir du mois de janvier et durant neuf mois, neuf des plus prestigieux chefs du monde installeront leurs cuisines dans la capitale espagnole. Tour à tour pendant une semaine, et pour seulement 80 hôtes privilégiés, chaque chef proposera une expérience gastronomique inédite dans le restaurant éphémère de l'hôtel Villa Magna. La France occupe une place de choix dans cet événement gastronomique international qui sera inauguré par Mauro Colagreco, le chef du restaurant français Mirazur, meilleur restaurant du monde, suivi du chef français Julien Royer qui officie au restaurant Odette à Singapour, élu meilleur restaurant en Asie. 10% des bénéfices de l’opération seront versés à des organismes caritatifs sélectionnés par les chefs eux-mêmes et à Action contre la Faim.
worldchefstour.com/en/home
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Le restaurant Pamir est une véritable révélation ; en plein cœur du Vieux Nice, cette enclave des sens nous a fait voyager au loin. Les spécialités s’enchaînent, les senteurs envahissent l’espace, le service terriblement attachant, tout cela en fait un endroit rare et à connaître. En entrée, un assortiment de légumes bandjan bourani, puis du poulet murg massala et pour finir un gâteau aux épices. Divin !
Remerciements
a nos Globe Croqueurs
Pierre& dylan ~ daniel ~ sonia ~ Paul ~ anne
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le TemPs d’un voyaGe 35
42 le TemPs d’un voyaGe
HIVER 2019
Stéphanie Ledoux
De la faune endémique de Madagascar à la forêt primaire de Papouasie, des cérémonies ancestrales d’Ethiopie à la spiritualité omniprésente en Birmanie, cette artiste peintre, née à Toulouse en 1983, a passé ces vingt dernières années à parcourir le monde. Stéphanie Ledoux a aussi bien posé son regard sur l’architecture séculaire yéménite qu’elle a vibré devant une spectaculaire éruption volcanique au Vanuatu. Elle a trouvé l’inspiration dans de nombreux pays et placé naturellement l’humain au coeur de son travail. Ce n’est pas moins de 80 carnets qu’elle a remplis avec passion depuis ses premiers voyages. Véritables livres-objets patinés par les trajets, ses carnets regorgent d’anecdotes, d’aquarelles et de trésors glanés sur la route.
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HIVER 2019
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E°17 N
R
D AN GE GR R T A O EP
CC
OL
LE
CT
HI ION
VE
019 R2
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The
Rocky Mountains
Road trip au coeur des Rocheuses canadiennes. ALBERTA
52 LE TEMPS D’UN VOYAGE
HIVER 2019
SONIA VERANI FABIEN HENRY SONIA VERANI
Alberta. Province canadienne aussi grande que la France, à l’ouest du Canada. 6 jours pour parcourir ses routes et traverser son océan de montagnes, les Rocheuses canadiennes. Une jeep. Deux passionnés de nature et de grands espaces. Une ville de départ : Calgary. Une ville d’arrivée : Edmonton. Entre elles, deux parcs nationaux Banff et Jasper. Plus de 800 kilomètres parcourus. Plus de 3000 photos. Lacs, rivières, forêts de résineux, cascades, glaciers et animaux sauvages en liberté, routes infinies…voici le spectacle vibrant d’une nature puissante et vivifiante dont seul le Canada a encore le secret ! Abonnez-vous sur www.letempsdunvoyage.com HIVER 2019
LE TEMPS D’UN VOYAGE 53
îLE LOiNTAiNE
Siar gao 76 LE TEMPS D’UN VOYAGE
HIVER 2019
Texte & photos jEANNE fErrON
Siargao
trésor
naturel de l’archipel philippin Bordée par des eaux cristallines, tapissée de cocotiers, l’île est le terrain de jeu des surfeurs. Mais cet éden vert et bleu a bien plus à offrir que des vagues puissantes : lagon, mangrove, piscines naturelles… Une destination qui séduira les amoureux de nature. L’avion à hélices de Cebu Pacific s’apprête à se poser sur le tarmac de l’aéroport de Del Carmen. Les voyageurs – touristes en shorts-claquettes et surfeurs à la peau tannée par le soleil – ont laissé derrière eux Manille, capitale polluée au tempo survolté, pour quelques jours de glisse et de farniente. Vus du ciel, cocotiers et mangrove forment un épais tapis de verdure serti des mille nuances de bleu de l’océan Pacifique. À la sortie de l’aéroport, je prends la direction de General Luna sur la côte sud-est. Le ciel est menaçant, l’air chargé d’humidité, et Siargao confirme son statut d’île verte et rurale : rizières peuplées de buffles, plantations de noix de coco, cochons noirs,
poules en cage et chiens vagabonds… La végétation luxuriante enserre des routes vallonnées bordées par des églises – 80 % de la population philippine est catholique – et des terrains de basket, le sport national.
Cloud 9, emblème de Siargao
General Luna, 16 000 habitants. Le charme n’opère pas immédiatement dans la principale ville touristique de l’île qui concentre hôtels, bars et restaurants. Le bruit continu des marteaux et des perceuses témoigne de l’éclosion récente du tourisme à Siargao, un business alimenté par l’augmentation des liaisons aériennes entre l’île et la capitale. Et par le prix du magazine Condé Nast Traveller : celui de la meilleure
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LE TEMPS D’UN VOYAGE 77
ÉVASION
Terre de légende
84 LE TEMPS D’UN VOYAGE
HIVER 2019
DANIEL HAUSER PIERRE-ETIENNE VINCENT
de Areco
© Bertand Mahé
San Antonio Abonnez-vous sur www.letempsdunvoyage.com
HIVER 2019
LE TEMPS D’UN VOYAGE 85
BOAT TRIP
7 jours, 6 nuits, 34 escales …
… des kilomètres de silence, des miles de nature époustouflante, des panoramas déconcertants, de puissants échanges avec les éléments : soleil de nuit, vent conquérant, neige immaculée, montagnes indétrônables, puissance des mers nordiques. 7 jours. Un navire. Un pays et ses 126 ans d’histoire que la compagnie Hurtigruten raconte sans relâche aux amoureux des terres qui se méritent.
98 LE TEMPS D’UN VOYAGE
HIVER 2019
Texte SONIA VERANI
Photos
FABIEN HENRY & SONIA VERANI
LA CÔTE NORVÉGIENNE SUR L’EXPRESS CÔTIER MS POLARLYS DE LA COMPAGNIE HURTIGRUTEN
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LE TEMPS D’UN VOYAGE 99
INSTANT ZEN
J A P 禅 O N 124 LE TEMPS D’UN VOYAGE
HIVER 2019
La
voie du thé TUUL & BRUNO MORANDI
HIVER 2019
LE TEMPS D’UN VOYAGE 125
ÉCHAPPÉE BELLE
ELSA PEREIRA
Monténégro, un rocher les pieds dans l ’eau En plein cœur des Balkans, serré entre la Bosnie, la Serbie et l’Albanie, le Monténégro n’est guère plus grand que l’Île-de-France. Son relief escarpé et sa grande variété de paysages en font pourtant un territoire fascinant à explorer. Un circuit entre terre et mer.
132 LE TEMPS D’UN VOYAGE
HIVER 2019
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LE TEMPS D’UN VOYAGE 133
UN AUTRE VOYAGE ... Babel Voyages
UN
HIVER
BERBETLRASE
AU
140 LE TEMPS D’UN VOYAGE
MOYEN-A
HIVER 2019
Texte & photos : LAETITIA SANTOS
Il est moins couru et moins connu que son voisin le Haut-Atlas et pourtant, le Moyen-Atlas marocain est aussi un sublime décor de randonnée et de rencontres. Plus humide et donc bien plus froid en hiver, il croule plusieurs mois de l’année sous un épais manteau de neige. Une fabuleuse période pour y marcher, raquettes aux pieds, et aller se pelotonner au coin du feu avec les familles berbères qui vivent là, nulle part, en autonomie complète. Plongée en plein hiver berbère… Abonnez-vous sur www.letempsdunvoyage.com HIVER 2019
LE TEMPS D’UN VOYAGE 141
SECRETS D’HÔTEL
HOTEL
Bareiss
148 LE TEMPS D’UN VOYAGE
HIVER 2019
Texte DANIEL HAUSER
Photos
PIERRE-ETIENNE VINCENT
Les premiers frimas de l’hiver blanchissent les cimes des sapins disséminés sur les hauteurs de Baiersbronn, ce charmant village haut-lieu de l’hôtellerie et de la gastronomie allemande. D’immaculés flocons de neige rivalisent avec les fumées montantes des feux de cheminée de l’hôtel Bareiss, une étape hors du temps. Poussons la porte de ce relais incomparable niché au creux de la Forêt-Noire. Abonnez-vous sur www.letempsdunvoyage.com HIVER 2019
LE TEMPS D’UN VOYAGE 149