49. Sayı by Country Life

www.mycountrylifeturkey.com

Aylık Yaşam Dergisi

countrylife sayı 49 - Şubat

n EDİTÖR

HAVADA BAHAR KOKUSU VAR Kısa geçen kış yavaş yavaş cemrelerin düştüğü Şubatla beraber yolcu artık. Sizlere Şubat sayımızla yine dopdolu bir içerik hazırladık. Tıpkı sıcak günlerin o doğaya saçılan çiçek kokusu kadar naif ve kulağa fısıldayan hava kadar ılımanız. Neler mi var kışı uğurlarken sayfalarımızda göz atalım. Matematik öğretmeni Ali Şarkışla yazılarıyla yeniden sizlerle. Ali Bey Türkiye’de eğitimde yapılan reformlara eleştirel bakışını Fin eğitim sistemiyle kıyaslamalı ortaya seriyor. 40 yıl önce eğitim reformu yapmış bir ülkenin eğitim sistemini masaya yatıran Şarkışla mutlaka üzerinde düşünülmesi gereken makalesiyle ilerleyen sayfa aralarımızda… Göktürk’e sevdalı bir hukukçu Avukat Erdal Avcı. Köşesinde ortak yaşam alanları Sitelerdeki yönetim planı üzerine aydınlatıcı görüşleriyle sizlerle buluşmayı bekliyor. Uzmanından güzel ve sağlıklı bir cilde sahip olmanın tüyoları Dr. Cemile Ertan ile gerçekleştirdiğimiz söyleşimizde. Sağlıklı güzellik için izlenmesi gereken rotayı bir uzmanın penceresinden göreceksiniz. Aile Danışmanı Fatma Taş yine aile bağlarını güçlendirecek yazısıyla bu ayki köşesinden siz değerli okuyucularımıza sesleniyor. Okul öncesi eğitim neyi ifade ediyor? Zamanı tersine sardıramayacağımıza göre bu dönem nelere dikkat edilmeli? Ve diğer soruların cevabı Psikoterapist Begüm Akmaniş’ın Okul Öncesi Dönemde Çocuğumuzun Gelişimi başlıklı makalesinde. Dergimizde bölge sorunlarına da ışık tutmaya çalışıyoruz. Kemerburgaz’da yaşayan 7 hayırsever, imar planında hastane yeri olarak ayrılan 8 bin

C OUNTR Y LIFE • Ș U B AT 2014

metrekare alanı değerlendirmek için bir araya gelerek “Kemerburgaz hastane yaptırma ve yaşatma derneği” Kemer HASDER’i kurdular.

SAYI

İmtiyaz Sahibi Özellikle dosya haberimizi konusunu okurlarımızdan gelen talepler şekillendirdi. “Otobana Ses Perdesi” acilen bölgemizde çözüm bekleyen sorunların başında geliyor. Biz de dünyada ve Türkiye’deki uygulamalar ile sakinlerimizin mektuplarıyla haberimizi genişlettik. Beklentimiz sorunun acilen çözüm bulması.

Çınar Ajans A.Faruki Çelik

Yazı İșleri ve Yayın Yönetmeni Birsen Çelik

countrylifetr@gmail.com Art Director Hüseyin Efe Eren

Reklam Satıș Direktörü Gülin Ayaz

countrylife@gmail.com Yepyeni bir platform olarak çalışmalarını sürdüren Milli Merkez’in Göktürk kurultayı yoğun ilgi gördü. Kurultay’da seçim öncesi hedefler konuşuldu birlik çağrısı yapıldı. Gurme köşesinde sektördeki deneyimlerini bizimle paylaşan, yıllardır gıda sektöründe hizmet veren ve bölgemizde de Dry Steak Butcher Kasap olarak hizmet veren Serkan Soylu organik tavuk hakkında bilinmesi gerekenlere makalesinde parantez açıyor. Ve Parti Mekanları…. Bölgemizde ailece rahat bir ortamda hem eğlencesi bol hem de keyifle unutulmaz partilere ev sahipliği yapan oyun merkezleri ile lezzet mekanlarını gezdik. Sizler için alternatif parti mekanları sunan sayfalarımız dergi içerisinde irdelenmeyi bekliyor. Tezhip Sanatına gönül vermiş bir sanatkarı bu ay dergimizde konuk ettik. Altını Sanatla Buluşturan Eller; Aysun Mert sayfa aralarında… Diğer sanat haberlerimiz, yeni açılan mekan haberlerimiz ve yine dopdolu içerikle sizi baş başa bırakıyorum.

elik Ç n e s r Bi

Editör Alev Şahin

Haber Merkezi Şeyda Erva Kılıç

Katkıda Bulunanlar Ahmet Fatih Çelik M. Bahattin Çelik Fatma Taş Muhammet Öksüzoğlu A.Serdar Kozanoğlu Eyyup Altun Serpil Emek Süreyya Acar Zekeriya Yapıntı Ebru Halisdemir

Baskı Yeri İHLAS GAZETECİLİK Merkez Mah. 29 Ekim Cad. İhlas Plaza No: 11/A 41 Yenibosna - Bahçelievler /İST. Tel: 0212 454 30 00

Tiraj - 5000 Yönetim Yeri Country Life Mimar Sinan Mah. Dereboyu Sok. No: 2 KemerburgazEyüp/İstanbul Tel: 0212 322 70 22 – GSM: 0505 319 57 20 Mycountrylifeturkey.com countrylifetr@gmail.com

Reklam Rezervasyon İçin,

322 70 22 Aylık Süreli Yayın Dergide yayınlanan yazıların, fotoğrafların her hakkı saklıdır. Kaynak gösterilerek dahi izinsiz alıntı yapılamaz yayınlanamaz. Bu dergi basın meslek ilkelerine uymayı taahhüt eder. Yayınlanan ilanların sorumluluğu ilan sahiplerine aittir.

Șubat 2014 - SAYI 49

n İÇİNDEKİLER

Aylık Yașam Dergisi

DERMATOLOJİ UZMANINDAN GÜZEL VE SAĞLIKLI BİR CİLDE SAHİP OLMANIN FORMÜLLERİ 18

SEÇİM MİLLİ MERKEZ YEREL SEÇİMLERE HAZIR

KİȘİSEL BAKIM SEVGİLİLER GÜNÜ İÇİN SİZE VE SEVDİĞİNİZE ÖZEL PARFÜMLER

PASTA TARİFİ PROFİTEROL TOPLARI

MAKALE OKUL ÖNCESİ DÖNEMDE ÇOCUĞUNUZUN GELİȘİMİ

C OUNTR Y LIFE • Ș U B AT 2014

TARİH FLORENCE NIGHTINGALE PSİKOLOJİ AİLEYİ GÜÇLENDİREN KAYNAKLAR

ARAȘTIRMA BİSİKLET DÜNYASI

48 KÖȘE YAZISI YAPILAN EĞİTİM REFORMU REFORM MUDUR?

BÖLGEDEN KEMERBURGAZ KENDİ HASTANESİNİ KENDİ YAPIYOR

ARAȘTIRMA ORGANİK TAVUK BİLMECESİ

26 AİKİDO ÇOCUKLARINIZLA BERABER

DOSYA OTOBANA SES PERDESİ İSTİYORUZ

TEZHİP ALTINI SANATLA BULUȘTURAN ELLER

HUKUK KÖȘESİ YÖNETİM PLANLARI

n HABERLER

PETIT CORONA CIGAR SHOP En kaliteli ithal alkol ve orijinal puro çeşitlerinin bulunduğu Petit Corona, çok şık bir mekanla Göktürk’te açıldı. İstanbul Caddesi üzerinde bulunan Neo Vista Çarşı’da mini bir kokteylle açılışı yapılan bohem tarzı mekan zengin ürün çeşitliliği ile de misafirlerin beğenisini kazandı. İletişim: İstanbul Cad. Neo Vista Çarşı 16/B 0212 322 66 88

ȘEHRİN İTALYANI CARLUCCIO’S ARTIK GÖKTÜRK’TE! Otantik İtalyan lezzetleri ile Göktürk’teki İtalyan mutfağı meraklılarının uğrak noktası olacak. Göktürk’ün girişinde yer alan lokasyonu ile Carluccio’s misafirlerini sıcak bir merhaba ile karşılıyor. 87 kişilik iç kapasitesinin yanı sıra restoranın ön ve yan tarafında yer alan bahçesinde ise 55 kişilik oturum kapasitesi ile misafirlerine açık havanın tadını çıkarma imkânı sunuyor. İtalyan lezzetlerinin yanı sıra çok özel İtalyan şaraplarından oluşan zengin şarap menüsünü de misafirlerinin beğenisine sunan Carluccio’s’da, ülkenin farklı bölgelerinden seçilmiş zengin peynir çeşitleri de şaraplara eşlik ediyor. İletişim İstanbul Cd. NO: 2d-2e Göktürk -Eyüp / İstanbul Tel: 0212 322 11 92

GÖKTÜRK’TE ORGANİK BİR DÜNYA Türkiye’nin öncü organik markası Cityfarm artık Göktürk’te. Organik tarım esaslarına uyularak titizlikle paketlenmiş günlük taze meyve ve sebzeler, kırmız et ve süt ürünlerinin yanı sıra geniş kuru gıda yelpazesi ile Cityfarm İstanbul Caddesi Kemer Corner Sitesi’nde. Üstelik tüm yapacağınız alışverişler hiçbir ek ücret

PYLOS’DA GREEK MÜZİĞİNE DOYACAKSINIZ 08

C OUNT R Y LIFE • Ș U B AT 2014

ödenmeden soğutmalı araçlar ile evinize teslim. Telefon ve internet sipariş 0212 322 41 20-22 www.cityfarm.com.tr İstanbul Cad. Tan Sok. Kemer Corner Sitesi No: 13 Göktürk- Eyüp / İst. Pylos Balık Restaurantı Mesa Avm Çarşı’da açıldı. Hafta içi Çarşamba ve hafta sonları Cuma ve Cumartesi günleri Greek müziği eşliğinde hem balığın keyfini çıkaracak hem de tüm haftanın yorgunluğunu eğlenceyle atacaksınız. İsteğinize göre şekillenen Menü deniz mahsulleri çeşitliliğiyle iştahınızı kabartacak zenginlikte. Pylos ferah geniş iç mekanıyla da eminiz balık keyfi yapmak isteyenlerin yeni adresi olacak. İrtibat: 0212 322 12 03

n HABERLER

HİJYEN, MÜKEMMEL LEZZET VE KALITE! JEAN PIERRE PATISSERIE "Gurme lezzetler arayanlar için Jean Pierre Patisserie Göktürk Caddesinde açıldı. Belçika çikolatası ve tereyağını cömertçe kullanan ve dekorasyonuyla dikkat çeken mekân, damak tadına güvenen tatlı tutkunlarını mest etmek için hazır. İletişim Göktürk Cad. No: 67 7A Göktürkİstanbul T: 0212 322 13 63 Facebook: JeanPierrePatisserie Twitter: https://twitter.com/JeanPierrePatis Instagram: cakefactory00

MADO YENİ YÜZÜYLE GÖKTÜRK’TE

GÖKTÜRK’TE PARTİ BAȘLADI!

Göktürk Mado yenilenen yüzü ve yeni işletmecisiyle hizmete giriyor. Mekan Mesa Studio Plaza AVM’de tecrübeli kadrosu ile kapılarını lezzet düşkünlerine açıyor. İstinye Park ve Gebze Center AVM’de Mado işletmeciliği yapan ekip, Göktürk’te de beklenen Mado standartlarını sizlere sunmak için hazırlıklarını tamamladı. Kahramanmaraş’ın eşsiz dondurma ve tatlılarının yanı sıra tecrübeli şefinin hazırlayacağı nefis yemekleri de menüsünde bulmanız mümkün olacak. Önünde bulunan açık terasında Mado fırından çıkan taptaze ürünleriyle Göktürk’te kahvaltı keyfinin vazgeçilmez adresi olacak. İrtibat: 0212 322 88 80

Doğum günü kutlamalarından tematik partilere, sevdiklerinizi mutlu edecek yüzlerce fikre Le Bakery & PartiPaketi Göktürk’te ulaşabilirsiniz. Le Bakery’de Butik Pasta'da ikramlarınızın tümü tamamen katkısız malzemeler kullanılarak hazırlanıyor. Tatlı/tuzlu ikramların yanısıra, dilediğiniz temadaki pastanızı da iki gün öncesinden sipariş vererek konseptinizi tamamlayabilirsiniz. Partinizi unutulmaz kılmak için gerekli tüm parti malzemelerini de yine PartiPaketi Göktürk’ten temin edebilirsiniz. İrtibat: İstanbul Cad. G1 Konutları No: 3 Göktürk Tel: 0212 322 55 16 www.lebakerybutikpasta.com

C OUNT R Y LIFE • Ș U B AT 2014

OLIVO RISTORANTE Olivo 4 yaşında. İtalyan lezzetlerini 4 yıldır bizlere sunan sıcak ve keyifli bir ortam burası. Lezzet ve kaliteden ödün vermeyen 4 yıldır aynı malzeme, aynı kalite, aynı ekiple bizlerle olan Olivo Ümit Bey ve ekibiyle samimi bir ortamda ağırlıyor biz misafirlerini. Göktürk’ te; Tamer Karadağlı, Sinem Güven, Aslı Güngör, Özgün gibi ünlülerin uğrak yeri olan Olivo bizim de severek gittiğimiz bir mekan.

REİNABİ’DEN SİZE ÖZEL ÇÖZÜMLER n HABERLER

Reinabi Göktürk Apple’ınızı güvenle teslim edebileceğiniz yepyeni bir hizmetle açıldı. Reinabi’nin tecrübesi ile Apple ipuçlarını öğrenin ve hayatınızı daha da kolaylaştırın. Mağaza doğru yedek parça, zamanında teslim, Skill-Point ve Back-End hizmetleriyle size özel çözümler sunuyor. İletişim www.reinabi.com 05368976562 Adres: Göktürk Mh. Belediye Cd. Çamgüzeli Sk. No: 4/1 C Blok Eyüp/İstanbul

NEDEN TAȘKESTİ!

KADINLARA ÖZEL PORTAKAL SPOR GÖKTÜRK’TE Portakal Spor Kadınlara Özel Spor ve Sağlıklı Yaşam Merkezleri ile kadınlar hem bütçe olarak hem de sadece kadınlara özel olmasının getirdiği ferahlıkla daha kolay salon sporu yapabiliyor. Türkiye çapında 55 bayisi bulunan Portakal Spor’un son olarak Kemerburgaz Göktürk şubesi açıldı.

Doğal mineralli su TAŞKESTİ Bolu’nun Karaçomak yaylasından çıkarılarak hijyenik koşullarda sofranıza kadar gelmektedir. Sağlıklı suyun tüketiciye ulaşmasında ilklere imza atan Taşkesti Cam ambalajda su satışına da önayak olmuştur. Suyun PH Değeri 8, Kalsiyum (Ca 76,4mg/l), Bikarbonat (HCO3 158,6 mg/l), Magnezyum (MG 1,2 mg/l) olmak üzere yüksek oranda Mineral içermekle beraber çok düşük bir Sodyum- tuz (NA 1,3 mg/l) oranına sahiptir. Böylece hem yetişkin, hem

de diğer yaş gruplarlarındaki tüm insanların ihtiyaçlarına hitap ediyor. ISO 9001: 2008 ve HACCP 2002 kalite belgelerine sahip firma TSE Belgesine de sahip.

YAPRAK PASTANESİ AÇILDI

Yaprak Pastanesi 6. Şubesini Göktürk’te hizmete açtı. Temizlik, kalite ve güler yüzlü hizmetiyle yeni gurmecilerin uğrak noktası olacak mekanın dekoru da oldukça ferah. Yeni lezzet durağı zengin hamur çeşitleri yanında doğum günü kutlamaları, kokteyl ve benzeri etkinliklere de açık.

İrtibat: 0(212) 322 36 58 ȘU BAT 2 0 1 4 • C O U N TR Y L IF E

n HABERLER

COOL BAR Cool Bar Göktürk Kemer Life Çarşı’da hizmete girdi. Arkadaşlarınızla gidilebilecek samimi bir ortam sunan mekanda ayrıca damak tadınıza hitap edecek geniş bir menü seçeneği sunuluyor. Mekan Parti ve çeşitli organizasyonlarıyla Göktürk’ün gözde eğlence yerlerinden biri olmaya aday. İrtibat: 0212 322 75 35

D&R LARUS PALAS’TA

DRY CENTER

Tüm Türkiye’yi eğlence ve kültür ürünleriyle buluşturan D&R, Kemerburgaz Larus Palas’ta açtığı yeni mağazası ile Kemerburgaz’daki mağaza sayısını 2’ye çıkardı. 17 yılda Türkiye’nin 1 numaralı kültür ve eğlence markası olan D&R bugün yurt çapında 25 ilde 142 mağazası ile hizmet veriyor, kültür ve sanat sevgisini topluma aşılayarak okuyan ve dinleyen bir Türk toplumunun oluşumuna katkıda bulunuyor.. Kitaptan müziğe, filmden elektroniğe, oyundan hobiye, hediyelik eşyadan kırtasiyeye geniş ürün seçenekleri sunan D&R, artık Kemerburgaz Larus Palas’ta da ziyaretçilerinin keyifli, renkli ve eğlenceli alışverişleri için yanıbaşında olacak...

Modern ve güvenli temizlemenin yeni adresi Dry Center Country Life Çarşı’da hizmet vermeye başladı. Kaliteli ve hızlı hizmetin yanında kullanılan ürün ve cihazlarıyla da çevreye ve insan sağlığına duyarlı olan yeni merkezde ayrıca 2 saat gibi kısa bir sürede kuru temizleme yapılabiliyor. İrtibat: Merkez Mah. İstanbul Cad. Country Life C/9 No: 30-32 Göktürk Tel: 0212 777 74 64

İPEKYOL

Mimar Hakan Kıran'ın Göktürk'te hayata geçirdiği Larus Palas'ın yanına kurulan alışveriş sokağına İpekyol Mağazası açıldı. Daha başka ünlü markalarında açılması beklenen sokakta İpekyol, 2013 Sonbahar-Kış koleksiyonu ile ulaşılabilir lüksün en cesur tanımını yapıyor. Bu sezonda en dikkat çeken desenleri doğadan ilham alıyor. En naif haliyle kelebekler ve romantik kuşların yanı sıra puantiye ekose grafik ve floral desenler pek çok farklı sitili hareketlendiriyor. Keyifli alışverişler…

C OUNT R Y LIFE • Ș U B AT 2014

n SEVGİLİYE ÖZEL

a 14 ȘUBAT

SEVGİLİLER GÜNÜNDE AȘKIN HER HALİNİ YAȘA 14

C OUNT R Y LIFE • Ș U B AT 2014

ruhların dünyaya gelmeden önce cennette birbirleriyle uyumunu anlatıyor. Yüzük, kolye ve küpelerden oluşan “Waterdrops” Damla koleksiyonu, aşkın coşkusunu zarafet ve romantizm ile birleştirerek mineli mücevherlere taşıyor.

e 1740 TL

e 805 TL

LACOSTE’TAN SEVGİLİLER GÜNÜ’NE ÖZEL

n SEVGİLİYE ÖZEL

CENNETİN AŞIK RUHLARINA SEVGİLİLER GÜNÜ İÇİN FREYWILLE MÜCEVHERLERİ FREYWILLE’NİN CENNETTEN GELEN MÜCEVHERLERİ FREYWILLE, 14 Şubat Sevgililer Günü için özel hazırladığı mücevher koleksiyonunda,

FABRİKA’DAN SEVGİLİLER GÜNÜ’NDE COOL SEÇİMLER! Stil sahibi kadın ve erkeğin markası Fabrika, Sevgililer Günü koleksiyonuyla sevdiklerinize şıklığı armağan ediyor.

595 TL

139 TL

e 149 TL

e 139 TL

e 99 TL

RAYMOND WEİL NOEMİA; AŞKIN IŞILTISI… Hem geleneksel değerlere bağlı hem de bugünün modern kadın imajını yansıtmayı başaran Noemia

e 69 TL

e 7745 TL

ȘU BAT 2 0 1 4 • C O U N TR Y L IF E

n SEVGİLİYE ÖZEL

AŞKIN DOĞASINI MARTI HEMITHEA’DA YAKALAYIN... Sevgililer Günü’nde şehrin kalabalığından uzakta ve başbaşa kalmak isteyenleri; şık dekorasyonu, çam ağaçları ile örtülü eşsiz doğası ve sakin atmosferi ile ülkemizin en güzel koylarından Hisarönü’ndeki Martı Hemithea’da romantik ve huzur dolu bir haftasonu bekliyor. Bu masalsı geceyi herkesten uzakta, büyüleyici bir doğa içinde kutlamak isteyen çiftler kış aylarının gözdesi

olan Martı Hemithea Hotel’in sıcacık ambiyansını tercih ederek eşsiz bir sevgililer günü geçirebilirler. Martı Hemithea Hotel, tümü manzaralı olmak üzere; kimi asma katlı, kimi jakuzili; bir kısmının içinde ise kurnalı hamamı bulunan toplam 32 oda ve suitten oluşan odaları ile çiftlere eşsiz bir konfor sunuyor. “Orta Asya ve Türkiye’nin En İyi Yeni Oteli” ödülüne sahip lüks butik otel Martı Hemithea; otel içindeki lüks Hamam ve Spa’sının yanısıra; Martı Marina &

Yacht Club içindeki farklı konseptte restoran ve barlar, patisserie, şarküteri, market ve butikleri ile hizmet veriyor. Sevgililer Günü’nü romantik, şık ve keyifli bir ortamda kutlamak isteyen konuklarına çok özel bir hizmet anlayışıyla, standartların ve alışkanlıkların ötesinde bir keyif yaşatmak isteyen Martı Hemithea Hotel, sevgililer gününe özel olarak hazırladığı uygun fiyatlı konaklama paketleri ile çiftleri bekliyor;

mekan

1 gece 2 gün 2 kişi konaklama dahil sevgililer günü paket fiyatı: 333,00 Euro 2 gece 3 gün 2 kişi konaklama dahil sevgililer günü paket fiyatı: 466,00 Euro l Şampanya ile karşılama, Odada meyve tabağı, kırmızı şarap, kalp şeklinde 2 kişilik pasta l Hisarönü körfezine karşı beş çayı keyfi l Şömine başında romantik bir akşam yemeği l Muhteşem Ege kahvaltısı l Tradisyonel Bali Masajı veya Türk Hamamı’nda masaj

ee e

e 32 TL

Halıdaki kalitesini ev SEVGİLİLER GÜNÜNDE YATAK ODANIZ tekstiline de taşıyan “PARİS” OLSUN Merinos, Sevgililer Günü için şık hediye alternatifleri sunuyor. Merinos City koleksiyonuyla, aşkın şehri Paris, nevresimlere taşınıyor.

80 TL

PORLAND SEVGİLİLER GÜNÜ’NDE ROMANTİC KOLEKSİYONU İLE AŞK HİKÂYESİNE DEVAM EDİYOR… Romantic Çay Fincanı 200cc 32,00 TL Romantic Demlik 800cc 80,00 TL

MIELE’DEN TEK TUŞ İLE CAPPUCİNO VE LATTE MACCHİATO Set Üstü CM5 Kahve Makinesi ile hem size hem sevdiğinize bir dokunuşla kahve hazırlamanın kolay yolu

C OUNT R Y LIFE • Ș U B AT 2014

n KAPAK

Dr. Cemile Ertan Deri ve Zührevi Hastalıklar Uzmanı

UZMANINDAN

GÜZEL VE SAĞLIKLI BİR CİLDE SAHİP OLMANIN FORMÜLLERİ Gün boyu ışıldayan, pürüzsüz cilde sahip olmak herkesin hayali ama yanlış uygulama ve tedavi yöntemlerinin ciltte kalıcı hasarlara yol açacağı da bir gerçek. Biz de bu ay konunun uzmanıyla konuşalım istedik. Göktürk Florence Nightingale Tıp Merkezi Deri ve Zührevi Hastalıklar Uzmanı Dr. Cemile Ertan, sağlıklı güzellik için izlenecek rotayı bakın nasıl anlatıyor. cemile.ertan@florence.com.tr Merkez Mah. Göktürk Cad. No: 25 /A Göktürk-Eyüp/İstanbul Tel: 0212 322 63 22 GSM: 0543 581 57 23

C OUNT R Y LIFE • Ș U B AT 2014

CİLDİN DOĞAL GÖRÜNÜMÜNÜ NASIL DESTEKLEYEBİLİRİZ? Kullanılan cilt bakımı ve önleme amaçlı yöntemler ve ürünler birbiriyle olduğu kadar uygulama yapılan kişiyle de uyumlu olmalıdır. Kişinin derisinin özellikleri ve hassasiyetleri konusunda sağlıklı bilgi almadan ürün seçimini yapmamalıdır. Bu analiz için kullanılan cilt analiz aletleri tek başına yeterli olamayabilir.

n KAPAK

“Ürünler birbiriyle olduğu kadar uygulama yapılan kişiyle de uyumlu olmalıdır.”

CİLT SAĞLIĞIMIZ İÇİN NELERE DİKKAT ETMELİYİZ?

DERMOTOLOJİ NEDİR? Dermatoloji sözlükte “Deri sağılıyla ilgili tıp dalı, cildiye” olarak tanımlanmaktadır. Basit tanımıyla deri ve eklerinin sağlığını koruyarak olası hastalıkların önlemesi, buna rağmen oluşan hastalıkların tedavisiyle ilgilenenir.

“ÖNLEME” DÜŞÜNCESİ NEDEN HIZLA YAYILMAKTADIR? Dermatoloji alanında hastalık yada sorunların ortaya çıkmasından sonra başlanan tedavi uzun süreler alabilmekte ve kimi durumlarda pahalı yöntemleri gerektirebilmektedir. Günümüzde önleyici yöntemler ve çeşitli kozmetik ürünler birçok durumda tedaviyi gereksiz hale getirebilmektedir. Bu nedenle önlemeyi destekleyen yöntemler çok daha fazla dikkate alınmalıdır.

KOZMETOLOJİ NEDİR, NELER AMAÇLANIYOR? Kozmetoloji insan vücudunda deri, saç ve eklerinin kozmetik ürün ve yöntemlerle korunması, bakımı, güzelleştirilmesi ile ilgilenen bilim dalıdır. Kozmetoloji bu amaca ulaşabilmek için güçlü formülasyonlarla üretilen ürünler ve gelişmiş estetik teknolojileri bir araya getirir. Bu bilim dalı kozmetik teknoloji, farmakoloji ve kimya mühendisliği gibi bazı ortak alanları da kapsar. Amacımız

cilt sağlığımızı desteklemek, cildimizin ve eklerinin daha iyi bir görünüşüne sahip olmasını sağlamak, zaman, yaşam şartları ve benzeri etkenlerle oluşan problemlere çözüm bulmaktır.

KOZMETOLOJİ KİMLER TARAFINDAN UYGULANIR?

Bu konuda profesyonel danışmanlık almaktan çekinilmemelidir. Yaşın ilerlemesiyle birlikte içsel ve çevresel faktörler deride pek çok fizyolojik değişim yaratmaktadır. Bu nedenle cilt sağlığı için ihtiyaç duyacağımız kozmetik yöntemler zaman içinde değişebilmektedir. Cilt sağlığının sürekliliğini sağlamak için bakım ve tedavi yöntemlerini güvenebileceğimiz bir uzmanın sürekli danışmanlığını alarak sürdürmeliyiz.

SAĞLIKLI BİR CİLT İÇİN BAKIM PERİYODU NEDİR? Aynaya dikkatli baktığımızda cildimiz bize genel durumunu anlatıyor olsa da,

Ülkemizde kozmetoloji alanında çalışan profesyoneller: Kozmetik uzmanları, estetisyenler, SPA terapistleri, makyöz ve benzeri meslekleri icra eden kişilerdir. Kozmetik uzmanları, cilt bakımı ve deri problemlerin önlenmesi ile ilgilenir. Bu alanda yapılan işlemler insan sağlığını direkt etkileyeceğinden bu elemanların eğitimlerinin, bilgi ve mesleki deneyimleri yüksek düzeyde olması önemlidir.

KOZMETİK NEDİR? Kökeni Yunanca kozmos (düzen veya güzelleştirme) kelimesine dayanır. Kişinin görünümünü güzelleştirmek, var olan görünüm sorunlarını ortadan kaldırmak, çevresel nedenler ve zaman faktörüyle oluşan rahatsızlıkları önlemek, geciktirmek ve cilt hastalıklarından korunmak amacıyla kullanılan yöntem, ürün ve cihazları kapsar.

ȘU BAT 2 0 1 4 • C O U N TR Y L IF E

UYGULADIĞINIZ HİZMETLERİNİZ NELER?

n KAPAK

Profesyonel denetim altında bilimsel olarak kanıtlanmış kozmetik ürünler ve yöntemler kullanmaktayız. Cilt bakımında, etkin kozmetik formülasyonlarla gelişmiş estetik teknolojileri bir araya getirmekteyiz.

“Cilt sağlığının bakım ve tedavi yöntemlerini güvenebileceğimiz bir uzmanın sürekli danışmanlığını alarak sürdürmeliyiz.” bakım periyotlarının değişiklik göstereceğini, güzel gözüken cildimizi bir uzmanın ileriye dönük değerlendirebileceğini göz önünde bulundurmamız gerekir. Unutulmaması gereken nokta yapılan uygulama kadar kullanılan kozmetik ürünlerin niteliklerinin ve kişiye özel farklılıkların bakım periyodunu önemli ölçüde değiştirebileceğidir.

GÜNLÜK BAKIM İÇİN NELER YAPILMALIDIR? Günlük bakım mutlaka kişiye özel olmalıdır. Temel olarak cilt yapısına uygun bir temizleyici ile arındırılmalı ve tercihen koruyucu maddeler, parfümler, madensel yağ ürünleri, emülgatörler, boyalar ve aminler içermeyen kozmetik ürünler kullanılmalıdır. Ayrıca kaçınılması gereken maddeleri bilmek kadar, cildin ihtiyaç duyduğu maddeleri tanımak da önemlidir. Sağlıklı bir ciltte doğal olarak bulunan maddeler: seramidler, gliseridler, steroller ve yağ asitleridir. Bu maddelerin azalması veya artması cildimizin koruyucu tabakasında (bariyerinde) hasara yol açar ve hassasiyet den hastalığa kadar çeşitli sorunlara neden olabilir. Günlük bakımda cilt bariyerinin korunması öncelikli konu olmalıdır.

C OUNT R Y LIFE • Ș U B AT 2014

LAZER TEDAVİSİ UZMAN KİŞİLERCE VE ŞARTLARDA UYGULANMASININ ÖNEMİ NEDİR? Lazer ile kozmetik ve tedavi amacıyla yapılan uygulamalar hakkında aldığı eğitimleri ve sürekli eğitim programlarına katılımlarını sertifika ile belgelendirebilen uzmanlar tercih etmeliyiz.

Modern teknolojiye sahip M.I.T. teknolojisi ile elektromanyetik akımla cilde vitaminleri, mineralleri ve hyaluronik asidi uygulamaktayız. Bu yöntem ile cilt altında oluşan, akne, nemsizlik, yaşlılık, renk problemleri gibi sorunlarda iğnesiz, acısız ve konforlu uygulama sağlamaktayız. Bu şekilde teknoloji ve kozmetik arasındaki sinerjiden faydalanmaktayız.

Bu şartları sağlayan uzmanların uygulamalarında anlık sonuçlardan ziyade cildimizin yapılan işlemlerden gelecek yıllar içinde nasıl etkileneceğini göz önüne aldıklarını

Bunların dışında çeşitli lazer uygulamaları ile cildi güzelleştiren, destekleyen, çalışmalar yapıyoruz. Kullandığımız lazer teknolojisi konusunda oldukça iddialıyız.

unutmamalıyız. Örneğin genel olarak çok başarılı olduğu kabul edilen bir yöntemin bizim cildimize uygun olmadığı için geri dönüşü sıkıntı yaratacak etkileri olabileceğini dikkate almamız gerekir.

Cilt bakımında ise uyguladığımız kozmetik ürünlerde koruyucu maddeler, parfümler, madensel yağ ürünleri, emülgatörler, boyalar ve aminler içermemesine önem veriyoruz.

KARŞILAŞTIĞINIZ EN SIK CİLT ŞİKAYETLERİ NEDİR? Akne, nörodermatit, sedef hastalığı, seboreik dermatit, çevre faktörlerine veya mesleğe bağlı dermatozlar sık karşılaştığımız hastalıklar arasındadır. Bu hastalıklar genel olarak cilt bariyeri bozukluklarının en ileri aşamalarıdır. Dermatoloji ve kozmetiğin arasındaki sinerji özellikle bu tür cilt hastalıklarının ve tekrarların önlenmesinde yarar sağlamaktadır.

DERİ KANSERİNDEN KORUNMA YOLLARI NELERDİR? Kuşkusuz etkili yöntemler arasında ilk akla gelecek olan kişilerin ayda bir vücutlarındaki benleri gerekirse el ve boy aynası kullanarak gözlemlemeleri, mevcut durumlarında meydana gelecek değişimleri vakit geçirmeden Dermatologlarına danışmaları olacaktır. Günümüzde Deri kanserinin erken tanısı ve takibi için ELM olarak bilinen “Epiluminesans Mikroskopi” ya da deri yüzeyi mikroskopisi tekniği kullanılmaktadır. Çocuklarda bile rahatlıkla uygulanabilen bu teknik ile diğer melanositik ve non-melanositik pigmente lezyonların tehşis hassasiyeti de artar. En klasik deyimiyle kanserden değil, geç kalmaktan korkmalıyız.

n SÖYLEȘİ

Evlere vereceği vip servislerle Göktürk’te bir ilk yaratacak Türkan Saraç bir güzellik salonun vaadettiğinden daha fazlasını müşterilerine sunacak. Kendilerini tercih eden her kadına özel olduğunu hissetirmeyi görev edinen Türkan Saraç Göktürk’ün en iddialı markası olacak gibi görünüyor.

ÖZEL OLDUĞUNU DÜȘÜNEN KADINLARIN TERCİHİ İletişim: İstanbul Cad. Kemer Corner Sitesi İnci Blok Kat. 1 Daire: 19 Göktürk-İstanbul Tel: 0212 322 06 17 Gsm: 0535 523 93 94 turkansarac3@gmail.com

C OUNT R Y LIFE • Ș U B AT 2014

n Öncelikle sizi tanıyalım? Ben Türkan Saraç. 20 yıldır bu sektördeyim, işimi çok severek yapıyorum. Yedi yıldır Göktürk’te hizmet veriyorum, kendi salonumu 3 ay önce açtım. Burayı kuaför ve güzellik salonu olmaktan çok insanların kendini evinde hissedebildiği bir ortam yaratmayı hedefleyerek kurdum. n Hizmetleriniz hakkında bilgi alabilir miyiz? Hizmetlerimiz; kaş, makyaj ve kalıcı makyaj, masaj, manikür ve pedikür. Bu hizmetlerimizle müşterilerimizin gelip günlük bakımlarını rahatça yaptırıp huzur içinde evlerine dönmelerini amaçlıyoruz. “Evlere vip hizmet Türkan Saraç ile başlayacak.” En çok istediğimiz müşterilerimizin mutlu ve huzurlu olması, bu yüzden evlere

servis hizmetini başlatmayı düşünüyoruz. Yaşlılar, hamileler, yeni doğum yapmış kadınlar veya canı o gün salona gelmek istemeyen müşterilerimize evlerinde hizmet sunmak istiyoruz. Bu benim en büyük hedefim ve Göktürk’te bunu ilk yapan olacağım. “Kaliteli hizmet, ortalama ücretler ile Göktürk’te fark yaratacağız.” Tarz olarak kendimi farklı görüyorum. Makyajda çok iddialıyım. Hafif çalışıp, inanılmaz değişim yaratmak en büyük farkım. Diğer yerlere kıyasla fiyatlarımız da çok uygun. Verdiğimiz hizmetin kalitesine göre orta kararda bir ücret politikası uyguluyorum. O yüzden herkes çekinmeden bizden hizmet alabilir. Ayrıca evlere vereceğimiz vip hizmet salonumuzu diğerlerinden farklı yerlere taşıyacaktır.

n Bahsettiğiniz evlere vip servisini biraz açıklayabilir misiniz? Evlere vip hizmet Göktürk’te şu ana kadar başlatılmamış bir uygulama. Nadiren, özel durumlarda yapan salonlar bulunsa dahi fiyatları çok yüksek. Ben orta karar ücretlerle insanlara daha kaliteli hizmetler sunacağım. Fönünden, makyajına, ağdasına kadar iyi bir servis vereceğim. Böylece Türkan Saraç ismini Göktürk’te bir marka haline getirmeyi hedefliyorum. İnsanlar bu ismi andığında akıllarına ilk güven kelimesi gelsin istiyorum. “Kendimi makyaj yaparken kaybediyorum.” Makyaj yapmaya başladığım anda dünyayla ilişkim kesiliyor. Ruhum akıyormuş gibi hissediyorum. Bakıldığında sanki hiç makyaj yapılmamış gibi görünen ama çok alımlı ve farklı görünen bakışlar yaptığım makyajın en önemli özelliği. Makyaj benim için apayrı bir sanat. n Ünlülerle de çalışıyorsunuz, bu isimlerden birkaçını öğrenebilir miyiz? Ayşe Arman iyi bir müşterimdir, kendisini çok severim. Didem Balçın’la beraber çalışıyoruz, beraber çekimlere gidiyoruz, ayrıca tiyatro makyajlarını yapıyorum. n Göktürk’teki bayanların sizi tercih etmesinin sebebinin nedir? Doğallık. Örnek verirsek; bir çok müşterim bana gelmeden önce gittikleri kuaförlerden kaş konusunda şikayetçilerdi. Kaşların inceliği ve dökülmesi onları üzüyordu. Ben kaşın, gözlerimizi güzel göstereceği, doğal

n Mekanınız hakkında bilgi alabilir miyiz? Salonumun yeri çok görünen bir noktada değil, insanlar belki onun için burada daha huzurlular. Aşırı ses söz konusu değil. Fön yerimiz, masaj ve ağda yerimiz ayrı bir bölümde bulunduğu için müşterilerimiz salonumuzda huzur içinde oturabiliyor, hatta kitap okuyabiliyorlar. En büyük özelliğimiz bir kuaföre, güzellik salonuna değil de bir butiğe benzememiz. İnsanlar Türkan Saraç’a sanki arkadaşlarına oturmaya gidiyormuşlar gibi gelebiliyorlar. Kahvemizi içip, sohbetimizi ediyoruz. O yüzden burayı butik olarak adlandırıyorum. İnsanlara kendilerini özel hissettirmek en önemsediğim nokta. Çünkü müşterilerim biliyor ki alacakları hizmetin sonucu kendilerini mutlu edecek. Örneğin; buraya boyayı sokmadım, çünkü o konuda çok iddalı değilim. Müşterilerimde bu özelliğimi bildiği için Türkan Saraç dendiğinde akıllarına güven gelecek. “Türkan Saraç’ta hijyen konusunda tereddüte yer yok.” Manikür ve pedikür için Alexandra ürünlerini getirttim. İşlem sırasında çok hata yapılmasından, kanamalardan dolayı insanlar çok şikayetçiler. Bu ürünler sayesinde yurt dışındaki gibi etleri almadan, iterek yapılan manikür ve pedikürü hizmete sunduk. Hijyen konusunda tereddütü olan misafirlerimiz kendi aletleriyle gelebiliyorlar. Biz müşterilerimizin isimlerine ait dolaplar ayarlayarak onlara özel ürünleri ve aletleri orada muhafaza ediyoruz. Bu uygulamalardan müşterilerimizin çok memnun kalacağını düşünüyorum. Ayrıca masajımız Çinli arkadaşlarımız tarafından sadece rahatlatmak için değil tedavi amaçlı uygulanıyor.

n SÖYLEȘİ

görüneceği biçimde alınması gerektiğini düşünüyorum ve müşterilerim de bu tarzımı beğeniyorlar. Kaş kontürü uygulamalarımız da neredeyse fark edilmeyecek düzeyde profesyonelce yapılıyor. Ayrıca iyi bir enerjim olduğunu düşünüyorum. Müşterilerim kendini kötü hissediyor olsa dahi salonuma geldiğinde neşeleniyorlar, bunun verdiğim iyi elektrikten kaynaklandığını düşünüyorum.

“Randevulu çalışmayı tercih ediyorum.” Gelen müşterime en iyi hizmeti verebilmek için randevulu çalışmayı tercih ediyorum. Herkes sonuna kadar en kaliteli hizmeti alıp gidebilmeli, sıra beklemek, isteklerinin aceleyle gerektiği şekilde yerine getirilmemesi gibi durumlarla karşılaşmamaları gerekiyor ki böylece kendilerinin özel olduğunu hissedebilsinler.

ȘU BAT 2 0 1 4 • C O U N TR Y L IF E

n KİȘİSEL BAKIM

SEVGILILER GÜNÜ İÇİN SİZE VE SEVDİĞİNİZE EN ÖZEL PARFÜMLER Ebru Halisdemir Sorularınız için ehalisdemir47@gmail.com

Sevdiğimize hediye almanın en güzel tarafı bana göre onu düşündüğünüzü göstermek, onu mutlu etmeye çalışmak, heyecanlanmasını sağlamak, unutulmayacak bir hatıra yaşatmaktır. Hediye seçiminde yanılma payının en düşük olduğu seçeneklerin başında parfüm geldiğini r düşünürüm.

SPICEBOMB, DUYULARIN PATLAMASI Anında yayılan bir koku patlaması…Viktor & Rolf gelenekleri bir kez daha bozuyor ve kendinden taviz vermeyen bir koku sunuyor. Maskülen çekiciliğin patlayıcı konsantresi… Spicebomb İlk nefeste şaşırtıcı, ikincisinde bağımlılık yaratıcı… Spicebomb güç ve zarafet, keskinlik ve zeka arasında muhteşem bir denge buluyor. Farklı görülmemiş bir burunun imzasıyla tasarlanarak markaya yeni bir enerji akımı ve stil katıyor. Erkeksiliğin kokteyli, Viktor & Rolf tarafından zarif bir şekilde tasarlanıyor. Güçlü, cesur, çekici… Spicebomb birbirine zıt iki içeriğin

KOKUYA GEÇİŞ… Anne Flipo and Pascal Gaurin tarafından IFF’de oluşturuldu Loverdose Tattoo tutkuyu içerir, vahşi ve seksidir, Çiçekten odunsu kokuya geçer. Sofistike ve duygusaldır Kendine güvenen kadınlar için özel karışımdır. Tutkuyla aşka adanmışlığı çağrıştırır. İlkinde taze buğulu Bergamut ve mandalina kokusu Sonrasında

C OUNT R Y LIFE • Ș U B AT 2014

kışkırtıcı birleşmesiyle doğar. İlki karşı konulmaz bağlayıcılıkta göz kamaştırıcı baharat özlerinin harmanıkırmızı biber, safranbununla birlikte derinin erkeksi keskinliği, tütün ve vetiverin mükemmel gücü. İkincisi bergamotun patlayıcı taze lezzetli notaları greyfurt, reçine ve pembe biber gibi baharatların serinletici izi kokuya yansır.

ise hoş, haz ile dolu sıra dışı meyvemsi aroma. Üst notalar meyve özlü olup daha sonra kadınsı çiçek özlerine ulaşılır. Gül notasının kadifemsi dokunuşundan sonra arındırıcı portakal etkisi vahşi etkisi olan zambak ve yasemin ile birleşir. Orta notalar çiçeklidir. Prinç buharı notaları, vanilya sütü notaları, tonka fasulyesi . Bu tattoo karışımı göz alır, uyarıcıdır. Kadın tattooyu kendine güvenle giyer, seksapelini arttırdığının farkındadır.

Fİ FORM'DA ŞUBAT AYINA ÖZEL ŞOK KAMPANYA LAZER EPİLASYONDA SON NOKTA BOTOKSU TAHTINDAN EDEN UYGULAMA RADYO FREKANS İLE YÜZ GENÇLEŞTİRME

Ütüleme Sistemiyle Yapılan Epilasyon Tüm Vücut

KLASİK 60 DAKİKA 6 SEANS 550 TL RAHATLAMA MASAJI 10 SEANS 900 TL SELÜLİT MASAJI 10 SEANS 750 TL

1200 TL

Zayıflama Paketleri G5 MASAJI + LENF 10 SEANS 750 TL

ELEKTROTLAR(PASİF JİMNASTİK) + LENF 10 SEANS 600TL

LPG + LENF 10 SEANS 750TL

KAVİTASYON + LENF 10 SEANS 750TL

ȘEKER HAYAT ATÖLYESİ’NDE

AȘÇILIK DERSLERİ BAȘLADI

Eyüp Belediyesi’nin İstanbul Kalkınma Ajansı’nın desteğiyle hayata geçirdiği Şeker Hayat Atölyesi ilgi odağı olmaya devam ediyor. Eyüp ve çevre ilçelerden gelen Down Sendromlu ve Mental gençlerin nikah şekeri yapımı, süsleme, bahçıvanlık ve çiçek yetiştirme dersleri aldığı atölyede şu sıralarda tatlı bir heyecan yaşanıyor.

Atölyede artık “Aşçılık” dersleri de veriliyor. Atölyeye devam eden gençlerin büyük ilgi gösterdiği derste, pasta, yemek, tatlı yapmayı uzman aşçılardan öğrenen gençlerin mutlulukları yüzlerinden okunuyor. Şeker Hayat Atölyesi’nin özel çocukları ilk derste birlikte kek yaptılar, her biri ayrı bir görev üstlendi. Piştikten sonra kendi yaptıkları keklerini, bahçıvanlık derslerini sürdürdükleri seralarında afiyetle yediler.

ȘU BAT 2 0 1 4 • C O U N TR Y L IF E

n DOSYA

OTOBANA S E S

P E R D E S İ

İ S T İ Y O R U Z

ÇÖP KOKUSUNDAN SONRA ȘİMDİ DE GÜRÜLTÜ KİRLİLİĞİNİ MASAYA YATIRDIK Hazırlayan: Faruk Çelik

C OUNT R Y LIFE • Ș U B AT 2014

n DOSYA TEM otoyolundan Göktürk’e ulaşımı kolaylaştırmak için Kemer Country ve bölgede oturan işadamlarının destekleriyle yapılan otoban son yıllarda hafriyat kamyonlarının yarış pistine dönüştü. Göktürk göç aldıkça artan araç trafiğine birde kamyon terörü eklenince “denetleme istasyonu” kurarak çözüm arayışına girildi. Otoban kenarında bulunan onlarca site şimdi gecenin sessizliğinde kamyon gürültüsü ile yataklarından kalkıyorlar. Otobana yakın birkaç site müdürünün ses perdesi yapma girişimleri ise maliyetler

karşılanamadığı için proje safhasında kalmış. AB normlarına göre yerleşim alanları çevresinde bulunan otobanlar yapılırken ses perdesi de yapma zorunluluğu var. Ama ülkemizde bu uygulama birkaç noktadan ileri gitmemiştir. Çevre ve orman bakanlığı kişilerin gürültü kirliliğine karşı kanunla korunduğunu belirtmesine rağmen henüz ülkemiz otobanlarında uygulandığını söyleyemeyiz. Ulaştırma bakanlığı otoban ihalelerinde şartnamenin içine “Ses perdesi” ile ilgili maddeyi de ilave ederek halkın sağlığına karşı

daha duyarlı olduğunu göstermesi gerekmektedir. Göktürk otobanına bakan sitelerde oturan yüzlerce insanımız için İstanbul Büyükşehir Belediyesi ve karayolları genel müdürlüğü ortak bir çalışma başlatıp bizleri gürültü kirliliğinden kurtarabilirler.

ȘU BAT 2 0 1 4 • C O U N TR Y L IF E

n DOSYA

DÜNYADA SES PERDESİ UYGULAMALARI Gelişmiş ülkelerde; yoğun trafiği bulunan otoyollarda yerleşim alanlarını olumsuz etkileyen gürültüyü azaltmak amacıyla doğal veya yapay gürültü perdeleri kullanılmaktadır. Doğal bitki türleri ile oluşturulan perdeler, yapay malzemelerle yapılanlara oranla daha dayanıklı ve ekonomik olmaktadır. Çevre ve Orman bakanlığı 2008 yılında “çevresel gürültü yönetimi ile ilgili AB direktifinin uyumlaştırılması ve uygulanması Avrupa Birliği eşleştirme projesi” kapsamında hazırladığı Gürültü azaltım önlemleri el kitabı Avrupa birliği tarafından finanse edilmiş. Almanya’da yapılan bu araştırma çevre konusunda daha çok yol almamız gerektiğini ortaya koymuştur. Alman Federal Çevre idaresi ve WHO (Dünya Sağlık Örgütü), Gürültünün Etkisi konulu araştırmanın bulgularından yola çıkarak gürültü ile mücadele için hedef değerler belirlemiş. Bu değerler, konut dışında kalan alanları ve kentsel kullanım alanlarını da korumak için konut dışı eşdeğer gürültü seviyelerine dayanmaktadır. Sağlığa yönelik risklerin önüne geçmek için Minimum hedef: Gündüz /gece için 65/55 dB Orta hedef: Gündüz /gece için 55/45 dB Uzun vadede hedef: Gündüz /gece için 50/40 dB seviyesinde olması için çaba gösterilmelidir

GÜRÜLTÜNÜN EKONOMİYE KAYBETTİRDİKLERİ Gürültünün olumsuz etkileri kısmen parasal açıdan değerlendirilir, yani mali zarar şeklinde ifade edilir. AB Komisyonunun 2000’li yıllarda “Gelecekteki Gürültüden Korunma Politikası” adlı Yeşil Kitabında gürültünün Avrupa’da yol açtığı toplam zararın ülke içi gayri safi üretimin 0,2 ila % 2’si şeklinde tahmin edilmektedir. Bunun tersi ise alınacak bir gürültü azaltma önlemi zarar tutarını düşürecek, başka bir deyişle beraberinde mali fayda sağlayacaktır. Gürültü bariyeri niteliğindeki ses perdesi uygulamaları Japonya’da da yaygın olarak kullanılmaktadır. Japonların ses duvarı

C OUNT R Y LIFE • Ș U B AT 2014

olarak adlandırdıkları bu uygulamalar kent içi ve kent dışı yollarda, raylı sistem geçiş güzergahlarında kullanılmaktadır. Bu perdeler yolun her iki tarafına da monte edilmektedir. En önemli özellikleri ses ve ışığın iletimini minimize etmeleri ile darbeler ve yangınlara karşı dayanıklı olmalarıdır. Çevresel koşullara da dayanıklı olan bu malzemelerin montajı da pratik yöntemlerle hızlı bir şekilde prefabrike olarak yapılmaktadır.

SESİN İNSAN SAĞLIĞINA ETKİLERİ Bilindiği gibi ses etkilerinin insan sağlığı üzerine olumsuz etkileri var. Uyku bozuklukları, ruhsal bozukluklar ve iş performansını azaltma gibi etkileri bulunuyor. Bu nedenle Japonlar kent içinde bile bu konuya çok dikkat ediyorlar. Meskun alanlarda dahi bu tür uygulamaları görebilirsiniz. Bu tür uygulamaların bir faydası da yağmurda trafik nedeniyle araçların su sıçratmasının önlenmesidir. Ayrıca yine çok önemli bir

faydası da otoyollara hayvan girmesinin önlenmesidir. Böylece hem insan hem de hayvan hayatı garantiye alınmaktadır.

GÜRÜLTÜ KONTROLÜ VE GÜRÜLTÜYÜ AZALTMAK İÇİN ALINACAK TEDBİRLER Gürültünün kontrolü üç seviyede mümkün olmaktadır. Bunlar; oluşan gürültünün azaltılması, gürültünün maruz kalanlara ulaşmasının önlenmesi (kaynağın izolasyonu) ve maruz kalanların korunması şeklindedir. Önlemlerden ilki endüstri kuruluşlarına ait binalarda ve yerleşim alanlarındaki konutlarda alınacak tedbirleri kapsar. İkincisi (biyolojik) bitkilerin gürültüyü azaltma özelliklerinden yararlanmayı oluştur. Üçüncüsü ise kulak gürültü tıkacı ile bireyi korumayı kapsar. Şehir planlaması, konut-sanayi-ulaşım yerlerinin ayrılması gürültüye karşı en önemli çağdaş çözümdür.

ÜLKEMİZDEKİ UYGULAMALARI

Haziran 2009 başında TEM Ankaraİstanbul otoyolu Sapanca bölgesi Erenler mevkiinde gürültü ölçümleri yapılmıştır.

kuruluşlara sorumluluk verilmelidir.

GÜRÜLTÜ KİRLİLİĞİNE KARŞI KANUN GÜVENCESİ Çevre kanunun 14. maddesi ile gürültüye karşı insan sağlığının korunması yasal güvenceye alınmıştır. Ayrıca Türk Ceza Kanunu çevre maddesi 183'de gürültüye neden olma karşılığında sayısallaştırılmış cezalar öngörülmüştür. İSTANBUL’DA SES BARİYERİ UYGULAMALARI İstanbul’da Darülaceze metrobüs durağına İstanbul Büyükşehir Belediyesince konulan ses perdelerini olumlu sonuç vermiş ve gürültü kirliliği mimimize edilmiştir.. Gerçekten de durakta bekleyenler için tam bir ses izolasyonu sağlanıyor. Yine Beykoz otoyolunda etraftaki yaşam alanlarına yönelik ses izolasyonu sağlanmış. Bu tür uygulamalarının ülkemizde de yaygınlaşması gerekiyor.

n DOSYA

Yol kenarı yerleşim yanı birçok nokta, 65 dB üstü değerleri vermiştir. Bu mertebedeki gürültü; kişiler üzerinde kan basıncı yükselmesi, yüksek ritimde kalp atışı, nefes almada değişiklikler gibi olumsuzluklar doğurmaktadır. 2006 yılından beri TEM otoyol gürültüsü ile ilgili olarak Ulaştırma Bakanlığı, Çevre ve Orman Bakanlığı ve Karayolları Genel Müdürlüğü bir çalışma başlatmıştır. Yapılan ölçümler sonucu, TEM otoyolu inşasından önce (ve sonra) yapılmış konutlarda ikamet eden vatandaşlarımızın gürültü (ve emisyon) yüzünden had safhada rahatsız oldukları ortaya çıkmıştır. Gelinen noktada, gürültü perdesi (ses duvarı) yapımı için iki seçenek kalmıştır: a) Yerel yönetimler (İl Özel İdareleri ve belediyeler) gürültü perdesi yapabilirler. b)TEM otoyolları özelleştirilirken (Muhtemelen Ocak 2011) ses duvarı yapımı zorunluluğu ile ilgili maddeler devir sözleşmesine konulabilir ve yüklenici

OKUYUCU MAİLLERİ Cem Feray “Göktürk yaşayanları olarak, şehrin gürültüsünden uzaklaşmak için geldiğimiz bu bölgede, şehrin en yoğun hafriyat sevki ve buna alınamayan önlemler dolayısıyla, buradaki yaşantımıza, her gece kaygıyla bakmaktayız. Otoban Ses Perdesi gibi sorunu hafifletebilecek projeyi başlatmanız (maddi olarak gönüllülerin katkı sağlayacağı sistem) ve bu sistemi kurmak için yapacağınız, öncü, çalışmanız ilk isteğim olduğu kadar, elinizden gelebilecek her türlü yardımı sizlerden, doğa sevenleri olarak, beklemekteyiz.” Sandro Capadona “Göktürk’e yeni taşındık. Ne yazık ki istediğimizi bulamadık. Hafriyat kamyonları gece Formula 1 pisti gibi yarıştıkları için gürültüden uyumak imkansız oldu. Birçok insan konudan şikayetçi! Geçmişte IBB burada bir ses haritası ve bariyer koyma çalışması yapmış deniliyor ancak bütçesi yüksek bulunduğu için konu askıya alınmış. Eminim siteler arası oluşturulacak bir fon vasıtası ile bu konu kendi içimizde bile çözülebilir.”

Erkay Dumanlı “7 sene önce Göktürk’e taşındığımızda kuş sesleri ile uyandığımızı hatırlıyorum. Daha sonra herkesin bildiği gibi yolu getirip hemen Göktürk’ün dibine kadar taşıdılar. Şimdi cam açtığımızda duyduğumuz sadece kamyon gürültüsü ve gelip geçen kamyonların saygısızca birbirlerine klakson çalarak yaptıkları selamlaşma. Bu gürültü kirliliği bundan sonra da azalmayacağı gibi artarak devam edecek. Bu nedenle Göktürk içinde huzurla yaşayabilmek için yol kenarına ses perdesi yapılmasının en önemli sorun olduğunu düşünüyorum.”

Gökhan Yurdusev “Derginizin Göktürk adına olan faaliyetlerini yakinen ve de beğeni ile takip ediyoruz. Yakın zamanda yapılacak olan belediye seçimleri için Göktürk temsilcilerine iletilmek üzere otoban ses perdesi konusunu dile getirmenizi rica ediyorum. Oturduğum site, Selenium Country, otoban sesinden en çok etkilenen bölge içindedir. Eminim ki 78 dairenin hepsi de benimle aynı fikri paylaşıyorlardır. Konu için gerekli destek varsa, vermeye bireysel ve de sitesel olarak hazırım.”

Olcay Bergman “Bizleri, ev halkı olarak, otoyoldan gelen ses kadar, hatta belki daha da fazla, gelen egzoz isi rahatsız ediyor. Sekiz yıl önce şehrin kirli havasından kaçıp geldiğimizde, sadece rüzgar estiğinde, cam açıksa güneş altında kavrulmuş toprak tozu kirletirdi evimizi. Şimdi ise simsiyah yağlı egzoz karası yalnız evimizi değil ciğerlerimizi de. Acaba buna da bir çare var mı? Başta siz olmak üzere bütün ekibinizin böyle güzel bir dergi çıkardığı için tebriklerimi kabul etmenizi rica ederim. Yalnız, acaba bu güzel derginin adını da Türkçeleştirsek Göktürk'ümüze daha çok yakışmaz mı? Buradaki yapılaşmayı ilk başlatan Kemer Country bile yıllar önce Kemer Köy oldu.” Ceki Bahar

“Göktürk Selenium Sitesinde oturmaktayım. Kamyon gürültüsünden çok ciddi rahatsız olmaktayız. Sesten ayrı yarattığı pislik ve toz çok ciddi problem. İlginiz için teşekkür ederiz.”

ȘU BAT 2 0 1 4 • C O U N TR Y L IF E

n HABERLER

KEMERBURGAZ KENDİ HASTANESİNİ KENDİ YAPIYOR Kemerburgaz’da yaşayan 7 hayırsever, imar planında hastane yeri olarak ayrılan 8 bin metrekare alanı değerlendirmek için bir araya gelerek “Kemerburgaz hastane yaptırma ve yaşatma derneği” Kemer HASDER’i kurdular. Aynı ekip daha önce de iki dernek kurup Kemerburgaz’a eser kazandırmışlardı. Dernek Kemerburgaz Mimar Sinan Mahallesi Cengiz Topel Caddesi Canan Sokak’ta bir büro tutarak faaliyete başladı. Her hafta Pazar günü toplanan dernek üyeleri yol haritasını çıkartıp çalışmalara hız verdi. Derneğin merkezine ziyarete gittiğimizde Dernek Başkanı Yalçın Bölükbaşı, Başkan Yardımcısı Cemal Bayram, Mustafa Şamat, Muharrem Kazak, ilhan Hayta, Hüseyin Çepni ve Yusuf Kurtlukan çalışmaları hakkında bizi bilgilendirdiler. Öncelikli olarak Belediye tarafından 1983/84 yılından beri hastane alanı olarak ayrılan arsanın hazineden derneğe geçişi sağlanacak. Daha sonra Sağlık Bakanlığı Kamu hastaneleri birimine müracaat edip arazi üzerine yapılacak hastanenin statüsünü ve projesi istenecek. Bakanlığın verdiği projeye bağlı olarak hastanenin yapımı için çalışmalar başlatılacak. Dernek resmi kuruluşunu tamamladığı için bağış kabulü de yapmaya başlayacak. Hastane

C OUNT R Y LIFE • Ș U B AT 2014

İrtibat: Yavuz Bölükbaşı 0532 233 98 68 Cemal Bayram 0533 496 41 91

inşaatı tamamlandıktan sonra da dernek tarafından sağlık bakanlığına teslimi gerçekleştirilecek. Başkan Bölükbaşı, Kemerburgaz’ın son yıllarda büyük bir gelişim sağladığını özellikle 3. Köprü ve 3. Havaalanı projelerinin bölgeyi nüfus olarak bir hayli kalabalıklaştıracağını belirterek “Bir taraftan Cendere vadisine yapılan inşaatlar neredeyse Kemerburgaz sınırlarına ulaştı, diğer taraftan Göktürk 50 bin nüfusa yaklaştı bunun yanı sıra çevre köylerden Eyüp Devlet Hastanesi’ne ulaşmak için 45 kilometre gitmeniz gerekiyor. Aynı şekilde Göktürk ve Kemerburgaz’ın toplam nüfusu 60-70 binlere yaklaştı ve bu bölgede sadece iki tane sağlık ocağı var ve bunlar saat 17.00 den sonra hizmet vermiyor. İki tane özel hastane ve bir poliklinik var bunlar da gece tam teşekküllü hizmet veremiyor. Ekonomik gücü olanlar ancak buralara gidebiliyor. Bu durumda en

yakın tam teşekkülü hastaneye gitmek 15-20 kilometreyi buluyor. Yapılacak bir hastane hem bölgemizin hem de çevre köylerin sağlık ihtiyacına cevap verebilecektir. Bu konuda tüm Kemerburgaz ve Göktürk halkının desteklerini bekliyoruz” dedi.

n HABERLER Kurultayın ortak mesajı ; "Yaklaşan yerel ve genel seçimlerde güç birliği sağlayarak Atatürk ilkelerine bağlı en güçlü adayı desteklemek" oldu.

MİLLİ MERKEZ KEMERBURGAZ-GÖKTÜRK TEMSİLCİLİĞİ "YEREL SEÇİMLERDE GÜÇBİRLİĞİ" AÇILIȘ KURULTAYI İLE BİRLİKTE GÖREVE HAZIR! Göktürk önemli bir kurultaya ev sahipliği yaptı. Millî Merkez Genel Sekreteri Haluk DURAL'ın yönettiği; Çalışma ve Sosyal Güvenlik Eski Bakanı Yaşar OKUYAN, Araştırmacı Gazeteci-Yazar, Millî Merkez Yönetim Kurulu Üyesi (E. )Amiral Türker ERTÜRK, İP Genel Başkan Yardımcısı Av. Zeynep KÜÇÜK'ün konuşmacı olarak katıldığı toplantı geçtiğimiz ay Göktürk'te Kallenciler Toplantı Salonunda gerçekleşti. Göktürk Temsilciliği Yönetim Kurulu Başkanı (E.) General, Gazeteci-Yazar Dr. Noyan UMRUK açılış konuşmasında; “Milli Merkez Platformunun bir dernek, vakıf, kuruluş veya siyasi parti olmayıp, Atatürk'te birleşen, O'nun ilkelerine yürekten bağlı vatanseverlerin düşüncelerini özgürce ve içtenlikle paylaştığı, katılanların hiç bir ikbal ve çıkar peşinde olmadığı bir platform olduğunu” belirtti.

C OUNT R Y LIFE • Ș U B AT 2014

“Millî Merkez 23 Nisan 2013 Kurultayında alınan kararlar doğrultusunda oluşturulmuştur. Kuruluş amacı; Türkiye Cumhuriyetinin bütünlüğü ve Türk Milletinin birliğini savunmak, siyasal, sosyal ve toplumsal çalışmalar yürütmek için, “Atatürk’te Birleştik” ilkesiyle tüm vatansever güçleri bir çatı altında birleştirmek.” Konuşmacılar gelinen noktada yaşanmakta olan "Devlet Krizi" nin aşılması için en sağlıklı ve tutarlı çözüm yolunun milli çizgide birleşmek olduğunu söyleyerek, yerel seçimlerde partiler üstü çalışmalarla Aslanlı yolda yürüyen, Atatürk ilkelerine ve Cumhuriyet değerlerine özünde ve sözünde bağlı adayların desteklenmesinin bir zorunluluk, bir "Milli Görev" haline gelmiş olduğunu vurguladı. Kurultay Milli Merkez KemerburgazGöktürk Temsilciliği Yönetim ve

Temsilciler Kurullarının seçimi ile son buldu. İletişim için millimerkezkemerburgaz@yahoo.com Facebook: Milli Merkez Kemerburgaz Ayrıca: Nihan Aras Yıldız : 0532-432 77 37 nihan.yldz@yahoo.com BilgeAras : 0532-382 0153 bilgearas@yahoo.com Nihal Şevik : 0535-504 2130

OUR CURRICULM

n EĞİTİM

At Sihirli Orman, Gokturk, our child-centered curriculum embraces all the aspects of a great preschool experience. By engaging the children in a variety of activities that encourage the development of social emotional cognitive and physical skills, we strive to: l Provide a natural environment where children are exposed to English l Develop numeracy and phonemic awareness l Stimulate conceptual learning l Provide opportunities for emotional and social growth l Nurture Individuality and promote individual problemsolving and observational skills

OUR ENGLISH PROGRAM

OUTCOMES FOR CHILDREN l Children develop self-confidence, initiative, creativity and problemsolving skills l Children learn about social relationships, the world around them, math, science and technology, reasoning and language l Children develop positive attitudes to self, others and to future learning l Children develop spatial awareness and physical coordination

C OUNT R Y LIFE • Ș U B AT 2014

Our English program follows the HighScope method in which children are exposed to active learning with: l Warm, supportive adult-child interactions l A welcoming, child-oriented physical environment l Schedules and routines that flow with the children l An increase in young children’s oral language development, phonological awareness, alphabet knowledge, and print awareness. l Structured content of literacy learning. l Tailored curriculum activities to meet the developmental needs of individual children l Education through music and movement

n MEKAN

i T R A P r a l n a k e m z eçilme g z a V in . Partiler li e it iv t k raştırdık A a e in V iç lı r izle Tema larını s n a k e M

C OUNT R Y LIFE • Ș U B AT 2014

BABY SENSORY

n MEKAN

Bebeklerin fiziksel, bilişsel, psiko-sosyal ve dil gelişimini bütünsel olarak destekleyici etkinliklerden oluşan uluslararası ödüllü Baby Sensory, bebeklerin gelişimine yönelik aktiviteleriyle harmanlanmış, bebekleri eğlendirmeye yönelik tasarlanmış özel bir program sunuyor. Mekan Baby Sensory Programı'na özel konseptlerin yanında anne ve babaların en mutlu, keyifli ve özel anlarını hayalleriyle birleştirmeyi hedefliyor. Parti süresi ve aileler için özel programlar Parti süresi 3 saat ile sınırlı. Ebeveynlerin bebekleriyle birlikte katıldığı 30 dk. aktivite sonrası, müzik, dans, fotoğraf çekimi ve pasta mumlarını üfleme ile organizasyon sonlanıyor. Menülerin de dahil olduğu paket fiyatlar Açık büfe konsepti uygulanıyor. Fiyatlar konsepte göre değişiklik gösteriyor.

BURGER HOUSE Mekan Özellikleri İç mekan 35 kişi - dış mekan 30 kişi olmak üzere yaklaşık 60-70 kişi kapasiteli. Yaş Aralığı 3-15 yaş arası Özel aktiviteler Partilere özel istenilen talep edilen müzik seçimi. Parti süresi hafta sonlarında konuşularak uygun saat aralığında yaklaşık 2 ile 3

GYMBOREE PLAY & MUSIC Rezervasyon ve detaylı bilgi Baby Sensory Göktürk-Göktürk Cad.No:54 (Life İstanbul Günbatısı sitesi karşısı) 02122122526 gokturk@babysensory.com

Mekan Özellikleri Mekan 2 kattan oluşuyor. Birinci katta oyun ve cafe alanı, ikinci katta ise school skills ve müzik sınıfları var. Ayrıca yaklaşık 140 metrekarelik teras bahçeleri mevcut. Yaş Aralığı 0-6 yaş Özel aktiviteler Mekanda doğum günü, babyshower ve özel temalı partiler düzenleniyor. Klasik bir doğum günü partisinde, Gymboree doğum günü ders programı uygulanıyor. Çeşitli Gymboree oyunlarının yanısıra, animasyon gösterileri, yüz boyama, arts&crafts faaliyetleri, şekilli balonlar ve pinyata aktiviteleri mevcut. Farklı tema ve uygulamalar da yapılıyor. Aileler için özel programlar Parti suresi 2,5 saattir. Dilenirse ekstra saatler alınabilir. Aileler için özel bir

saat arası. Parti ile ilgili süsleme müşterin talebi doğrultusunda gerekli detaylar konuşularak yapılabiliyor. Menülerin de dahil olduğu paket fiyatlar Müşterin istediği menülerde belli bir adet üzerinde (minimum 15 menü) küçük bir indirim olanağı sunuyorlar. Bunun dışında pasta siparişi de alarak fiyat verilebiliyor. Rezervasyon ve detaylı bilgi için; HAKAN PALAK 0549 293 28 28 OKAN UMUT 0533 355 54 19 program yok, fakat ekstra olarak hazırlanabiliyor. Menülerin de dahil olduğu paket fiyatlar Paket fiyatı 1300 TL +kdv'dir. Üyelere % 10 indirim imkanı sunuyor. Zaman zaman farklı doğum günü kampanyaları da olabiliyor. Rezervasyon ve detaylı bilgi için; ekip@gymboreeturkey.com adresine mail atabilir ya da 02123224459 no'lu telefondan bağlantı kurulabilir.

ȘU BAT 2 0 1 4 • C O U N TR Y L IF E

n MEKAN

LE SELECT RESTAURANT Le Select Neo Vista Çarşı’da özel mekanı ve şık dekorasyonuyla konuklarını ağırlıyor. Zengin mutfağıyla Doğu & Batı sentezinin en lezzetli tatlarını sunan restaurantta parti seçenekleri de çocuk ve yetişkin menüsü olarak hazırlanıyor. Doğum günü, evlilik yıldönümü, barmitzva, brit fasatura ve vaftiz kutlamalarına evsahipliği yapan mekan bölgede çok kültürlülüğünün de canlı tanıklarından.

Mekan özellikleri Mekan 2 ayrı bölümden oluşuyor. Özel davetler için bölümler kapatılabiliyor. Yaş aralığı Her yaş gurubuna hizmet sunuyor. Rezervasyon ve detaylı bilgi; Aktivite ve fiyat oluşturmak için 0212 322 27 44 -0532 212 73 32 numaradan Kemal Koç ile bağlantı kurulabilir.

KAHVE DÜNYASI Mekan Özellikleri Mekanda kış aylarında gelen misafirlerine sıcak bir ortamda hizmet vermek için kış bahçesi de kullanılıyor. Yaz aylarında ise çocuk oyun odasına yakın olan dış bahçede gelen misafirlerine hizmet veriyor.

KEMER COUNTRY FOREST CLUB Mekanın özellikleri Orman evi yaz kış kullanıma uygun iç salon ve ısıtmalı… Mekan geniş verandası ile kokteyl yemek ve sohbet ortamı da oluşturulabilecek büyük bir atmosferi ve konforu sağlıyor misafirlere… Yaş aralığı Mekan doğa içinde olması avantajı ile de 1 yaşından 60 + üzerine kadar geniş aralıktaki yaş grupları tarafından tercih ediliyor. Ağırlıklı yaş grupları çocuklarda 4-14. Yetişkinlerde 25-45 aralığı.. Özel aktiviteler Çocuklar için temalı doğum günlerine uygun kostüm ve içerikte animatör, oyunlar ve animasyonlar… Yetişkinler için ev ortam ve rahatlığında tercihen BBQ ve açık büfe menü seçimleri ile müzik, şov, yarışmalar, outdoor aktiviteleri vb…

C OUNT R Y LIFE • Ș U B AT 2014

Kemer Golf & Country Club gerek doğum günü gerekse diğer organizasyonda menü seçiminden organizasyon içeriğindeki diğer detaylara kadar misafirin isteklerini anlayarak doğru kurgu ve çözümlerle aktiviteler çeşitlendiriliyor. Bu konuda alternatif ve çeşitleme çok fazla. Tek tip içerikten ziyade misafirin isteği ile terzi usulü çözümler ve çeşitlemeler sunuyor. Aileler için özel programlar Parti içeriğine göre değişkendir. Çocuk doğum günleri ortalama 2-3 saattir. Yetişkinler için 4-5 saatten başlar.. Paket fiyatlar Sadece Greenwood işbirliğiyle gerçekleştirilen çocuk doğum günü paketleri var bunun dışında kombine paket sunmuyorlar. Talebe göre şekilleniyor. Rezervasyon ve detaylı bilgi için; 0 212 239 70 10 ext 1011 kgccbanquet@gmail.com

Yaş aralığı Doğum gününü kutlayacak misafirine herhangi bir yaş sınırı yok. Fakat parti sırasında çikolata yapımı olduğu için 4 yaş altına eğitim veremiyor. Özel aktiviteler Aktiviteyi gelen misafirler seçiyor. Örneğin çikolata yapımı ve animasyon faaliyeti ücretli. fakat fabrika gezisi ücretsiz. Parti süresi 2 ila 3 saat sürüyor. Aileler çocuklar eğlenirken sohbet ve kahve keyfi yapabiliyor. Paket Fiyatlar Paket fiyatları yok. Talep yönünde açık büfe kahvaltı veya menüden ürün seçimi ve adedi belirleniyor. Menüden belirlenen ürünler satış fiyatıyla istenilen adedin çarpımıyla fiyatlandırılıyor. Rezervasyon ve detaylı bilgi için; Rezervasyon Gülcan KURT kemerburgaz@kahvedunyasi.com (T) 0212 3600798

Mekan Özellikleri Playorena, Göktürk merkezde iki katlı geniş mekanı, alt katta oyun alanı ve çocuk discosu, çocuk parkı olarak tasarlanmış arka bahçesi ve velilerin keyifle vakit geçirdikleri café ve kış bahçesiyle doğum günlerinin vazgeçilmez adreslerinden biri. Playorena doğum günlerindeki standart paketler 15 çocuk ve 20 veli için tasarlanmış. Ancak arzulanırsa mekanda yaklaşık 30 çocuk ve 50 veli ağırlamak mümkün olabiliyor. Ayrıca baharın gelmesiyle açık alanda da ek kapasite yaratılabiliyor. Yaş aralığı 0-8 yaş arası Özel olarak tasarlanan aktiviteler Playorena Hello Kitty’den, Mickey’e, perilerden korsanlara, Monster High’dan prenseslere, Örümcek Adam’dan Şimşek McQueen’e kadar onlarca farklı tema

seçeneği sunuyor. Ayrıca kişiye özel temalar da yaratılabiliyor. Masa süslemeleri, mobiller, pinyatalar, balonlar, karton evler ve isteğe bağlı hertürlü detay ailelerin taleplerine ve seçilen temaya uygun olarak çok zevkli ve keyifli bir şekilde hazırlanıyor. Aileler için özel programlar Playorena doğum günü paketleri 2.5 saatlik programlar olarak tasarlanıyor özel taleplerde uzatılabiliyor. Çocuklar oyunlar ve aktiviteler eşliğinde oynarken veliler de cafede ve kış bahçesinde sohbet ediyorlar. Mekanda doğum günlerinin yanı sıra baby shower’lar ve diş buğdayı partileri de düzenleniyor. Menülerin de dahil olduğu paket fiyatlar Playorena davetlerinde sağlıklı ve taze

n MEKAN

PLAYORENA OYUN & AKTİVİTE MERKEZİ

menu seçeneklerine büyük önem veriliyor. Çocuk menüleri ve çocuklar ile yetişkinlerin içecek ikramları farklı seçeneklerle pakete dahil edilirken; konuklar isterlerse ikramlarını Playorena menülerinden seçebiliyor ya da kendileri getirebiliyor. Paket fiyatları katılımcı sayısı, seçilen aktivite ve menüye göre değişebiliyor.

Rezervasyon ve detaylı bilgi için; Playorena Kemerburgaz - 0212 322 91 30 www.playorenakemerburgaz.com ve www.facebook.com/playorenakemerburgaz

MY GYM CHILDREN’S FITNESS CENTER Mekan özellikleri 2 katlı mekanın giriş katında doğum günü partilerinde çocukların oyun oynadıkları gym alanı, üst katta ise ailelerin ağırlandığı alan bulunuyor. Doğum günü programı süresince misafirler çocuklarını hem üst kattaki cam bölmeden hem de lcd ekrandan takip edebiliyor. Yaş aralığı 1-10 yaş

Rezervasyon ve detaylı bilgi için; My Gym Kemerburgaz www.mygym.com.tr kemerburgaz@mygym.com.tr 0212 322 90 24 / 0532 136 19 79

Özel aktiviteler Her doğum günü çocuğu için farklı bir parti tasarlanıyor. Parti öncesi doğum günü çocuğu ya da ailesiyle görüşüp haylindeki partiye göre parti programı hazırlanıyor. 2 saatlik bu program fiziksel aktiviteye dayalı oyunlarla, danslarla ve yarışmalarla geçiyor. Yaş grubuna, cinsiyete, çocuğun nelerden zevk aldığına göre değişen bir oyun programı var.

Aileler için özel programlar Parti programı süresi 2 saat. Karşılama ve uğurlama sürelerini de eklediğimizde My Gym’i 2,5 saat süresince doğum günü sahibi için kapatmış oluyorsunuz. Menülerin de dahil olduğu paket fiyatlar Fiyatlar 1550 TL ve 1950 TL arasında değişiyor. Bu 20 çocuk ve 25 yetişkin için uygulanan paket program ücreti. Fiyatlara My Gym’in 2,5 saatlik kullanımı, 4 eğitmen ile gerçekleştirilen doğum günü programı, mekanın genel süslemesi, My Gym doğum günü davetiyesi, çocuklar ve yetişkinler için sınırsız sıcak/soğuk içecek, çocuk menüleri ve garson hizmeti dahil.

ȘU BAT 2 0 1 4 • C O U N TR Y L IF E

n ÇOCUK

TRUMP AVM’DE ÇOCUK ȘEHRİ Trump Alışveriş Merkezi içerisinde kurulan KidzMondo, Türkiye'de benzeri olmayan bir konsept. 2-14 yaş arası tüm çocuklara hitap ediyor. Çocuklar giriş biletlerini alıp isterlerse tüm gün parkta kalıp bütün aktiviteleri deneyebiliyor. Çocuklara özgüven kazandıran, gerçek yaşamı öğreten, eğlenceli bir oyun şehri.

C OUNT R Y LIFE • Ș U B AT 2014

"eğlence&öğrence" konseptinden yola çıkan KidzMondo, bir çocuk şehri. Bu şehrin kendine ait anayasası, ekonomisi, Kidlar adında kendine ait bir para birimi ve kamu hizmetleri var. Yetki ve yönetim sadece çocuklara ait. Kimlikleri, sürücü belgeleri, ATM kartları, pasaportları çocukların ceplerinde yer alıyor. Sistemin işleyişi ise şöyle: Çocuklar KidzMondo'ya havaalanından giriş yapıyor. 40 farklı ünitede

itfaiye istasyonu, banka, polis karakolu, saat kulesi, süpermarket, berber dükkanı, güzellik salonu, benzin istasyonu, tamirhane, radyo istasyonu, TV istasyonu, gazete, inşaat sahası, ev boyama, hastane, dişçi ve eczane bulunuyor. Çocuklar diledikleri mesleği seçerek çalışıyor ve kazandıkları parayla harcama yapabiliyor. Gerçek dünyanın minyatürünü kurgulayan aktivite alanında çocuklar saatlerce hiç sıkılmadan kalabiliyor.

n DJK ‘The Living Room’ da profesyonel yabancı ve yerli öğretmenlerden bireysel yada grup İngilizce ve Türkçe dersleri. (Turkish lesons for foreigners from experienced teachers) n DJK ‘The Living Room’ her seviye ve her yaş grubuna uygun İş İngilizcesi / Genel İngilizce, SAT, TOEFL, İELTS, Cambridge ESOL, IB Okulları hazırlık sınavlarına hazırlanmanızda gerekli desteği vermektedir. n Tecrübeli öğretmenlerden profesyonel metot ve tekniklerle dil öğretimi. n Kendinizi evinizde gibi hissedeceğiniz rahat ve keyifli bir öğrenme ortamı.

İstanbul Cad. Kemer Corner Sitesi İnci Blok D: 25 Göktürk Kemerburgaz / İstanbul

0542 235 67 28 0533 416 77 97

John Paul Widdows

Sizleri DJK’The Living Room’da bekliyoruz... john@djkeducation.com

www.djkeducation.com

TÜRKIYE’NİN PASTACISI KEZ EN İYİ PASTACIYI SEÇİYOR

Türkiye’nin Pastacısı Özsüt, 5 yıldır düzenlediği ‘Benim Özsüt Pastam’ yarışması ile pastaya ve pastacılığa ilgi duyan herkesi bir araya getiriyor. Yarışmaya katılmak isteyen tüm adaylar, 14 Mart 2014 tarihine kadar Özsüt’ün kurumsal internet sitesinden indirecekleri şartname ile başvuru yapabilecek.

Yarışmaya http://www.ozsut.com.tr/benimozsutpastam-sartname.php linkinden ulaşılacak şartname ile başvuru yapılabiliyor.

Bütün başvuruların Özsüt'ün deneyimli pasta ustaları ve Ar-Ge ekibi tarafından değerlendirilmesinin ardından 10 reçete finale geçmeye hak kazanacak. Benim Özsüt Pastam’ın büyük finali ise 12 Nisan’da İstanbul’da gerçekleşecek ve yarışmacılar jüri karşısında ter dökecek. Yarışmanın şampiyonu 7 bin 500 Türk Lirası'nın sahibi olacak. İkinci pastanın sahibi 5 bin Türk Lirası, üçüncü ise 2 bin 500 Türk Lirası ile ödüllendirilecek. Ayrıca birinci seçilen katılımcının pastası, Özsüt 2014 Yaz Menüsü'nde yer alacak. Yaratıcılığına ve lezzetine güvenen tüm pasta tutkunlarını bir araya getirecek olan ‘Benim Özsüt Pastam’ yarışması, geçtiğimiz yıllarda olduğu gibi bu yıl da hem lezzetli hem de eğlenceli anlara tanıklık yapacak.

n SÖYLEȘİ

SAĞLIKLI YE, SAĞLIKLI YAȘA

HEALTHY

&FIT

İLE

DOĞRU BESLENİN Strese girmeden ve baskı altında yaşamak zorunda kalmadan yemek yemeyi, sağlıklı ve mutlu hissetmeyi özlediyseniz Healthy an Fit ile tanışmanızın zamanı geldi.

C OUNT R Y LIFE • Ș U B AT 2014

n Healthy and Fit Nutrition ekibinden bahseder misiniz? Ben, Eda Sayer yıllar boyunca denediğim katı diyet programlarının kötü sonuçlarını yaşamış bir birey olarak, sağlıklı ve dengeli beslenme programlarının yararını görüp yaşadıktan sonra deneyimlerimi başkalarıyla da paylaşmak için Acıbadem Göktürk Hastanesi’nin Beslenme ve Diyet Uzmanı Göknel Dumanlı ve Gastrolog Şef Sabi Dalva ile birlikte Healthy&Fit’i kurmaya karar verdim. n Diğerlerinden farkınız? Öncelikle biz günümüzdeki diyet bombardımanlarına eklenen yeni bir diyet akımı değiliz. Biz hiçbir besin grubunu elimine etmeden, vücudumuzun ihtiyacı olan tüm mineralleri ve vitaminleri hesaplayarak dengeli bir beslenme programı çıkartmaktayız. Temel kriterlerimiz bağışıklık sistemini hep kuvvetli tutmak ve herkesin kafasındaki diyet baskısını kaldırarak doğru beslenme alışkanlığı yaratmaktır. Healty and Fit’in misyonuna uygun olarak hazırladığımız yiyeceklerde hiçbir katkı maddesi yoktur. Tazeliğinden ve kalitesinden emin olduğumuz tanınmış firmalardan malzeme tedariğimizi yapmakta olup, menülerimizi modern ve hijyenik ortamda hazırlamaktayız. n Healthy and Fit’in hedef kitlesi kimler? Hedef kitlemiz çok geniş bir yelpazeden oluşuyor. Günlük hayatın koşturmasında

n Healthy and Fit Nutrition Programme nasıl işliyor? Diyetisyenimiz Göknel Dumanlı, Healthy&Fit programına katılmak istediğinizde, sizinle bir öngörüşme yaparak öncelikle vücut tipinizi, sağlık geçmişinizi ve önceki dönemlerdeki beslenme deneyimlerinizi, besin intoleransına sahip olup olmadığınızı inceler. Bu görüşme sonrası vücudunuzun metabolizma taraması yapılır ve size en uygun beslenme programı tasarlanır. Gastroloğumuz Sabi Dalva ve mutfak ekibi tarafından Healthy and Fit mutfağında günlük programınıza ve yaşam tarzınıza uygun olarak tamamiyle doğal ve katkısız ürünlerle hazırlanan menüler, taptaze bir şekilde Healthbox adını verdiğimiz kutularla size ulaştırılır. n Healthy and Fit Nutrition Programme üyelerini nasıl takip ediyor? Üyelerimize özel hazırlanan günlük beslenme programı ile ilgili veriler, diyetisyenimizle yapılan periyodik görüşmeler sırasında yapılan tüm ölçümler Healthy and Fit arşivinde özenle saklanır. Üyelerimizin haftalık ve aylık gelişim raporları grafikler ile düzenli bir şekilde kendileriyle paylaşılır. Healthy and Fit Nutrition Programme ile sağlıklı ve dengeli beslenmenin mutluluğunu yaşarken vücudunuz şekle girer, siz de kendinizi çok daha sağlıklı ve zinde hissedersiniz.

HEALTHBOX MENÜLERİNİZ NELERDİR? l Healthbox slim; zayıflamak isteyenler için, l Healthbox Sportif; yoğun spor yaparken ihtiyaçları olan protein miktarını doğru dengede ve doğal yollarla almak için, l Healthbox intolerans; belirli tip yiyecek gruplarına karşı vücudu tepki verenlere yönelik beslenme paketi, l Healthbox Diyabetik; diyabet rahatsızlığı olanlara yönelik beslenme programı, l Healthbox Glisemik Indeks; glisemik indeksi düşük gıdalardan oluşan beslenme programı, l Healthbox Medikal; çeşitli rahatsızlıklardan ötürü özel beslenme programı uygulayan kişilere yönelik beslenme paketi, Healthbox 60+; 60 yaş üstü kişilerin kullandığı ilaçlara ve kemik erimeleri dikkate alınarak hazırlanan beslenme paketi, l Healthbox Teenage; ergenlikle beraber fast food yemeye alışan gençlerin obeziteye karşı önlem almak ve ileride ömür boyu bilinçli beslenme alışkanlığı edinmeleri amaçlı beslenme paketidir, l Healthbox Vejetaryen; vejetaryenlere özel yemek paketi, l Healthbox Vegan; Yeni akımların önünde gelen veganların zorlanmadan dengeli beslenmeleri amacıyla düzenlenmiş yemek paketi, l Healthbox Kosher; Kosher yiyecek arayışında olanlar için yemek paketidir.

n SÖYLEȘİ

n Healthy and Fit Nutrition Programme nedir? Healthy&Fit Nutrition Programme hepimizin kafasında yer etmiş zorlu “diyet” kavramının oluşturduğu baskıyı kaldırıp herkesin sağlıklı ve mutlu bireyler olarak yaşamasını amaç edinmiş, dengeli beslenme programı ve gurme mutfağıdır. Healthy&Fit olarak hedefimiz, her yeni yıl başlangıcında sürekli tekrar edilen ve bir türlü gerçekleştirilemeyen “Diyet” kararlarının önüne bir set çekmek ve stres yaşamadan da kilo verilebileceğini, her şeyi yiyerek vücudunuzu istediğiniz şekle sokabileceğinizi size göstermektir.

kendi sağlığına vakit ayıramayan “sağlıklı ve fit olmak için nasıl beslenmeliyim?” ya da “ömür boyunca diyet mi yapacağım, diyetten nasıl kurtulabilirim?” sorularını soran herkes diyebiliriz. Modern hayat içerisinde fast food ile beslenmeyi seven fakat ergenlikle birlikte obeziteye varacak kadar kilo problemi yaşayan gençler hedef kitlemizin önemli bir bölümü; çünkü doğru beslenme alışkanlıkları genç yaşta edinildiği taktirde ileride kilo problemi yaşamadan daha sağlıklı bir yaşam sürebileceklerine inanıyoruz. Tabii bir de diyet yapmayan fakat yalnız yaşamaktan ötürü kendine yemek pişirmeyen veya ailesi ve misafirleri için yemek pişirmeye vakti olmayan çok sayıda insan var. Bu grup yine Healthy and Fit bünyesine ait Food Art Catering’in hedef kitlesine girmekte.

İletişim: starthealthyandfit@gmail.com Tel: 0532 235 11 73

ȘU BAT 2 0 1 4 • C O U N TR Y L IF E

JEAN PIERRE PATISSERIE’DAN n YEME İÇME

Çilekli-Nutellalı Proﬁterol Topları

ȘEF VEYSİ ÇELİK

Yapılıșı Malzemeler Profiterol Hamuru için: 50 gr mısırözü yağı 130 gr su 110 gr un 5 adet yumurta

Profiterol Hamuru için: Yağı ve suyu birlikte kaynatın. İçerisine unu ekleyin. Tahta bir kaşık yardımıyla 2 dakika orta ateşte hamur pürüzsüz bir hal alıncaya kadar pişirin. Hamuru ocağın üstünden alın. 2 dakika soğumasını bekledikten sonra yumurtaları tek tek hamura ilave edip hamuru tahta kaşıkla karıştırın. Hazırlamış olduğunuz hamuru krema sıkma torbasına doldurun ve fırın tepsisine aralıklı olarak yuvarlak minik toplar halinde sıkın. Önceden 165º ye ısıtılmış fırında ortalama 3540 dakika pişirin. Profiterol toplarını fırından çıkarıp oda sıcaklığına gelene kadar soğutun.

İç Dolgu Kreması için: 250 gr süt 75 gr şeker 1 adet yumurta 50 gr nişasta 30 gr tereyağı Üzeri için: Çilek Nutella Pudra şekeri

Kreması için: Yumurta ve nişastayı sütün

yaklaşık 1/3 ü ile çırpın. Ayrı bir çift tabanlı çelik tencerede süt ve şekeri kaynatın. Kaynayan süte çırpma teli yardımıyla nişastalı karışımı yavaş yavaş ilave edin. Kremayı 2 dakika daha pişirin. Kremayı ocaktan alın ve oda sıcaklığına gelinceye kadar soğutun. Soğuyan kremayı mikser yardımıyla çırpın ve içerisine tereyağını minik parçalar halinde ilave edin. Kremayı iyice kabarana kadar mikserin yüksek devri ile çırpın. Hazırlamış olduğunuz kremayı krema sıkma torbası ile soğuyan profiterol toplarının içine sıkın. Üzerine pudra şekeri eleyin. Ortadan ikiye bölünmüş çilekleri kürdanla üzerlerine yerleştirin. Son olarak bir miktar nutellayı çileklerin üzerine gezdirin. Afiyet olsun.

l Facebook: JeanPierrePatisserie l Twitter: https://twitter.com/JeanPierrePatis l Instagram: cakefactory00

C OUNT R Y LIFE • Ș U B AT 2014

GÖKTÜRK MADO HİZMETİNİZDE

0212 322 88 80

Eğer siz de haftasonları Göktürk’ten çıkmanıza gerek kalmadan kaliteli ve keyifli bir kahvaltı yapmak, arkadaşlarınızla buluşup günün yorgunluğunu Türk kahvesi eşliğinde lezzetli bir tatlıyla gidermek istiyorsanız Göktürk Mado tam size göre. Şubat 2014 itibariyle Mado bünyesinde bulunan en geniş menüye sahip Göktürk şubesi hizmet vermeye başladı. Mado’nun eşsiz dondurması ve birbirinden lezzetli sütlü ve şerbetli tatlıları menüde mevcut. İşletmenin Mado Fırın konseptine sahip olması sayesinde börekler, kurabiyeler, ekmekler, poğaçalar ve şerbetli tatlılar günlük olarak ve gün içinde tükendikçe taze taze pişirilecek. Ayrıca diabetik şerbetli tatlılar, sütlü tatlılar ve dondurmalar menüde bulunacak. Bunların yanı sıra işletme, geleneksel ve dünya mutfağından yemekleri de servise sunacak.

İletişim: İstanbul Cad. Mesa Stüdio Plaza AVM 42-E / 42-F Göktürk-Eyüp / İstanbul www.mado.com.tr

HİZMET ODAKLI İŞLETMECİLİK Hizmet ve ürün kalitesini yüksek tutmak amacıyla ekibini açılıştan üç ay önce oluşturmaya başlayan ve onlara 4 ile 6 hafta arası süren eğitimler veren Göktürk Mado, hizmet odaklı işletmecilik anlayışına sahip, müşteri memnuniyetini ve rahatını esas alan çalışanlarıyla misafirlerini ağırlayacak. Kahramanmaraş’taki Mado merkezde ustalıklarını alan fırıncı, dondurmacı ve aşçısıyla da müşterilerine vazgeçemeyecekleri tatlar sunacak.

40 YILLIK TECRÜBE Göktürk Mado, işletmecilerinin üçüncü şubesi. İşletmeciliği aile işi olarak benimsemiş ve 40 yılı aşkın tecrübesi bulunan işletmecilerin diğer iki Mado şubesi ise İstinye Park ve Gebze Center Alışveriş Merkezi’nde hizmet veriyor. İstanbul Caddesi Mesa Studio Plaza’nın giriş katında ferah terasıyla hizmete giren Göktürk Mado’nun açık ve kapalı otoparkı mevcut.

ORGANİK

n ȘÖYLESİ

TAVUK BİLMECESİ

Yediklerimiz içtiklerimiz ne kadar doğal, organik ve de sağlıklı… Yıllardır gıda sektöründe hizmet veren ve bölgemizde de Dry Steak Butcher Kasap olarak hizmet veren Serkan Soylu organik tavuk hakkında bilinmesi gerekenlere makalesinde parantez açıyor. Çevremizden ve uzmanlardan kulaktan dolma öğrendiğimiz organik adı altında tüketilen tavuklar acaba organik mi bu sorular benim de aklımı kurcalamıyor değil

n Acaba organik mi? Acaba köy tavuğumu? Acaba Serkan Soylu yemlerinde antibiyotik var mı? Hep bir ACABALAR var aklımızda bu sorular aslında bizimde kafamızı kurcalamıyor değil! Bazı gerçekler vardır ki organik tavuk fabrikasyon olmaz yani hızlı üretilmez ticari amaçlı olduğu için fabrikalarda yetişip 15 günde hızlı üretime girmez. Organik dediğimiz tavuklar fabrikasyon zamanının 2 katı zamanda büyümesi gerçekleşir. DRY STEAK BUTCHER KASAP olarak bizim de kafamızda soru işaretleri kalmaması için kalktık İzmir'e gittik ve karşılaştığımız manzara gayet doğaldı. Tavuklar serbest gezerek belirli yerlerde eşeleme yaparak güneşlenerek ve otlama gibi bütün güdüsel davranışlarını sergiliyordu. Gerçekten köyde stres altında yetişmeyen, antibiyotik gibi kimyasal yemler ile beslenmeyen, uzman veterinerler gözetimi altında beslenmesi gerçekleşen organik tavuk çiftliğinde, ekili bulunan kekik gibi anti bakteriyel ve antiseptik

C OUNT R Y LIFE • Ș U B AT 2014

özelliği taşıyan bitkilerle doğal bir koruma altında büyümesini tamamlayan organik tavukları bulduk ve buna biz ve bizim çocuklarımız da çok sevindi. Çünkü artık kırmızı etleri nasıl gönül rahatlığı ile yiyebiliyor iseler artık GDO lu ürün olan tavukları yemeyeceklerini biliyoruz. n Organik tavuk olduğunu nasıl anlarız? Şunu öğrendim ki bakarak yâda iriliği veya renkleri ile anlaşılmıyor… n Tavuklar acaba antibiyotik almış mı? Köy tavuğu doğaldır. Doğal olan ürün organiktir, bunların yanlış olduğunu sizler ile paylaşmak istiyorum. Her tavuğun iri olması, renklerinin kahverengi veya sarı olması onun organik olacağını göstermez. Aynı organik çiftliğinde ve aynı yemleri yiyen aynı yeşilliklerde serbest gezen iki bölümden oluşan tavuk çiftliğinde yapılan testlerde tavukların bazısı sarı renk alıyor diğeri beyaz rengini alıyor bu da renkli olması organik olacak anlamına gelmiyor. Aynı şekilde iriliği içinde geçerli. n Doğal olan tavuk organik midir? Köylerde doğal yetişen tavuk çiftliğindeki tavuklar hastalanmaması için yemlerine mutlaka antibiyotik veriyorlar. Çünkü hastalandığı zaman o tavuk eti yenmez. Bu sebepten dolayı antibiyotik yem yiyen bir tavuk‘un etini yiyen de antibiyotik yemiş tavuk yiyor. Çocuklarımıza hastalandığı zaman ve hastalanmaya

Doğal köyde yetişen tavuk organik değildir; iri, sarı renkli tavuk organiktir diyebiliriz… yakın antibiyotik veriyoruz doktorların tavsiyesi ‘’gerekmediğinde çocuklara antibiyotik vermeyin’’ ve antibiyotik alan çocuk her hastalanmasında aynı ilacı vermeye devam ediyoruz. Hastalanmasın diye buda aynı şeydir… Organik tavuk olup olmadığını anlamamamız için tek gerekli şey üzerinde mutlaka ama mutlaka SERTİFİKASI VE LOGO olmasıdır. Başka bir şekilde ayırt edebiliriz demek çok ama çok YANLIŞ olur. Sertifikalı ve logolu ürünler A’dan Z’ye her şeyi ile ama her şeyi ile kontrol altında serbest gezerek otlanan eşeleyen ve güneşlenen özel besiler ile beslenen organik ortamda yetişen ürünlerdir.

KOLEKSİYON n DEKORASYON

ÖNERİYLE BİRİMLERİN ETKİLEȘİMİNİ ARTTIRAN ÇALIȘMA ORTAMI; SAYGILI RULMAN

Çalışma alanlarında daha iyiye ulaşmak için mekanlar ve birimler arasındaki ilişkileri sorgulayan Koleksiyon, çağımızın iş kültürünü yeniden yorumlayan öneriler sunmaya devam ediyor. 2500m2 büyüklüğünde bir alana yayılan Saygılı Rulman Projesi de markanın katkıda bulunduğu güncel projeler arasında dikkat çekiyor. Mimari tasarımı KG Mimarlık’a ait olan bu proje müstakil bir yönetim binasının gerek çalışanları gerekse ziyaretçileri tarafından hacimsel anlamda kesintiye uğramadan algılanması ana fikri üzerinde gelişti. Asma kat oluşumu,

C OUNT R Y LIFE • Ș U B AT 2014

Durmaksızın gelişen ve yenilenen çalışma disiplinlerine uygun çözümler öneren Koleksiyon, mimari tasarımını KG Mimarlık’ın gerçekleştirdiği Saygılı Rulman Yönetim Binası’nda yer alıyor. Projenin iç yapısı asma kat, merdiven ve köprülerin yardımıyla gün ışığından azami fayda sağlanması üzerine kurgulanmış. Ayrıca departmanların birbiriyle daha fazla etkileşime girebilmeleri, sosyalleşebilmeleri için de ciddi metrekarelerde alanlar ayrılmış.

çatının zemin kattan algılanması, derinliği perdelemeyen cam toplantı odaları, merdivenler ve köprüler bu amaç çerçevesinde konumlandırıldı. Bina, zemin ve parçalı iki asma kat düzleminden oluşurken katlar merdiven ve köprüyle birbirine bağlandı. Böylelikle gerek cepheden gerekse çatıdan alınan gün ışığından azami fayda elde edildi. Proje özünde çalışma fonksiyonlarını barındıran bir yönetim binası olmasına rağmen, dinlenme

odaları, seminer ve sinema/TV salonu, kafeterya, zen bahçesi gibi alanları da içeriyor. Böylece çalışmak kadar hem sosyalleşme hem de dinlenme alanlarına ciddi metrekareler ayırıyor, çalışma hayatına ve çalışanlarına ‘’Saygılı‘’ bir mekan sunmayı amaçlıyor.

“YAȘAM KALİTENİZİ YÜKSELTMEK İÇİN İHTİYACINIZ OLAN SİHİR DEĞİL, SADECE BİR YASTIK!” İşbir Yatak, kullandığı son teknolojiyle sağlıklı ürünleri tüketicisiyle buluşturmaya devam ediyor. Bacaklarıyla derdi olanlara Multirest, reflüsüyle başı belada olanlara ReflüMed ve horlama problemine savaş açanlara da ViscoSnore medikal destek yastıklarıyla

tedavilerinin yanı sıra ekstra çözüm sunuyor. Sadece bu kadar da değil, İşbir Yatak’ın www.isbiryatak.com adresinden siz de mevcut şikayetlerinizi azaltacak, yaşam kalitenizi artıracak olan doğru yastığı bulabilirsiniz… Sihir değil, İşbir Yatak farkı!

n SÖYLEȘİ

SADE MİNİMAL & MODERN TASARIMLARIYLA Meral Saatçi Meral Saatçi, sanatsal formu takılarında yeniden yorumluyor. Saatçi yalın, estetik ve bir o kadar göze hoş gelen tasarımlarını Country Life’a anlattı.

C OUNT R Y LIFE • Ș U B AT 2014

MELİS DEKORASYON İTHAL DUVAR KAĞITLARI ATİLLA AKBAY

l ALÇI l BOYA l PARKE l FAYANS l DUVAR

TÜM DEKORASYON İŞLERİNİZ İTİNA İLE YAPILIR.

Isı yalıtım ve ses izolasyon ișleri yapılır.

Göktürk Cad. No: 33 Göktürk-Eyüp-İstanbul Tel: 0212 322 91 07

0532 635 64 42

www.melisdekorasyon.com melisdekorasyon@hotmail.com

VAKKO EȘARP

DÜN, BUGÜN, YARIN Her hikayenin bir başlangıcı vardır. Vakko’nun hikayesi renk renk, desen desen ipek eşarplar ile başlar. Vitali Hakko’nun Türkiye’yi ilk kez Vakko Etiketli ipek eşarplar ile tanıştırmasının üzerinden tam 75 yıl geçti. Uzun soluklu tarihi boyunca, her dönemde kadınlar için vazgeçilmez bir aksesuar haline gelen Vakko Eşarp moda, sanat ve zanaatın en üst seviyeye ulaştığı koleksiyonlar ve Vakko’da bu değerlere verilen önemin eserleri olarak hayatına devam etti. 1938 yılından beri Vakko arşivinde özenle korunan eşarp desenleri arasından seçilen rengarenk kareleri sayfalarına taşıyan bu kitap, aynı zamanda büyük emeği sabır ve ustalık isteyen Vakko Eşarp üretim sürecini de ayrıntılarla gözler önüne seriyor.

ȘU BAT 2 0 1 4 • C O U N TR Y L IF E

n SÖYLEȘİ

yolculuğa götürüyor. İlham kaynağım, hayatın kendisi. Geçmiş, şu an, gelecek, insanlar, olaylar ve doğa bana ilham veriyor. Böylelikle bazen hayata dair küçük bir detay, büyük ve çok beğenilen bir koleksiyonumun ilham kaynağı olabiliyor.

n Sizi kısaca tanıyalım, takı tasarımına nasıl merak sardınız, hikayesi nedir? Kolay beğenmediğim ve taktıklarımda anlam aradığım için, kendi takılarımı hazırladım önce. Çok beğenilince, yolum Beymen Club'la kesişti. 1996 yılından bu yana profesyonel olarak Beymen Club'ın takı koleksiyonunu hazırlıyorum. Bu arada, gümüş çalışmalarımla ilgili farklı ustalardan uzun eğitimler aldım. Çok çalışarak, sürekli araştırarak, kendimi daha geniş yelpazede besleyerek geliştirdim. n Takıda moda nedir? Ya da takı bir kadın için ne ifade etmeli? Bakıyorsunuz bir dönem büyük takılar, başka bir dönem şimdilerde olduğu gibi daha minimal takılar ön plana çıkmış oluyor. Bana göre tasarım takıda moda yok. En fazla dönemsel etkilenmeler olabiliyor ve bu da çalışmalara yansıyor. Bir kadın için, takının ne ifade ettiği, kişiliği, birikimi, ihtiyaçları, yaşam tarzı, sosyal konumuyla paralel olduğunu düşünüyorum, dolayısıyla bunun yanıtı çok değişken. Kimi kadın için takı güç göstergesidir, kimi için dinsel, alışkanlık, bir aksesuar, süslenmenin parçası ya da kişiliğinin, zevkinin, yaşam tarzının dışa vurumudur. n Tasarım gücünüz yani ilham kaynağınız nedir? Firmaların koleksiyonlarını hazırlarken tarzları, renkleri ve belirledikleri temalar etkili oluyor. Kendi koleksiyonum için çok özel bir konu düşünmüyorum. Yaparken çıkan parçalar konuyu belirliyor ve beni yönlendiriyor. Çoğu zaman duygularımın akışına bırakıyorum ve beni çok keyifli bir

C OUNT R Y LIFE • Ș U B AT 2014

n Tasarımlarınızda olmazsa olmazlarınız? Tasarımlarımda kullandığım tüm malzemeler benim için olmazsa olmaz; özellikle gümüş… Gümüşle karıştırdığım altın, bakır, doğal ve değerli taşlarla takılarımı tasarlıyorum. Ve tabii ki hayallerimle… n Takılarınızdaki detaylar ve çeşitlilik nelerdir? Takı tasarlamayı, düşüncelerimi mumla ve metalle dışa vurmayı çok seviyorum. Zaman zaman kolye, küpe, yüzük ve broştan biri ön plana çıkabiliyor. Tasarımlarımın sade, minimal ama kesinlikle kendi içinde iddialı olmasına özen gösteriyorum. n Son olarak, 2014'ün trendleri neler? Yepyeni bir döneme girdik; aydınlık, farkındalık, sadelik çağı. Bu anlamda baktığımda, geleceğin; samimiyet, dürüstlük, daha sade bir yaşam ve özümüze dönme üzerine kurulu olduğunu görüyorum.

“Yepyeni bir döneme girdik; aydınlık, farkındalık, sadelik çağı.”

Dolayısıyla, içimizdeki gücü çevremize ve toplumlara aktarabileceğimiz bir dönemdeyiz. Ben bunu yaşam tarzımla, çevreme olan saygımla ve tasarladığım takılarımla yapıyorum. Bütün üreten kişilerin de bunlardan etkilenerek trendleri oluşturduğunu düşünüyorum. Evet oldukça fazla ihtiyaç duyduğumuz bu dönemde biz de güçlü tasarımlarınızla hep hayatın içinde olmanızı diliyoruz. Sıcak söyleşi için teşekkürler… Meral Saatçi’nin tasarımlarına Koşuyolu’nda yer alan showroom’un yanı sıra Beymen Club, İstanbul Modern, Nişantaşı Asayra, Ankara Armada AVM, Harem’den ve www.lidyana.com internet adresinden ulaşabiliyor.

“Kimi kadın için takı güç göstergesidir, kimi için dinsel, alışkanlık, bir aksesuar, süslenmenin parçası.”

ÇOCUKLARIMIZ İÇİN BİRLİKTE ÇALIȘALIM!

Eyüboğlu Eğitim Kurumları Rehberlik ve Psikolojik Danışmanlık Birimi tarafından düzenlenen “Aile Okulu”, Eyüboğlu Çamlıca Kampüsü’nde düzenlenen “Çalışan Anne ve Çocuğu” konulu eğitimle başladı. 2008 yılından bu yana gerçekleştirilen “Aile Okulu” çalışmalarına bugüne dek 1.000’e yakın Eyüboğlu velisi katılım gösterdi.

AİLE OKULU, NİSAN AYINA DEK DEVAM EDECEK “Aile Okulu” eğitimlerinde çocukların yetiştirilmesi, aile ilişkileri, aile ve toplumda annebabaya düşen yükümlülüklerin yerine getirilmesi için gerekli bilgi, tutum ve becerilerin sistemli bir şekilde geliştirilmesi amaçlanıyor. Anne-babaların çocukları ile etkili iletişim kurabilmesi ve olumlu tutum geliştirebilmesi noktasında önemli yararları bulunan “Aile Okulu” çalışmaları, velilere kişisel gelişim için de büyük katkı sağlıyor. Veliler, ”Çocuklarımız için birlikte çalışalım” sloganıyla gerçekleştirilen çalışmalarda keyifli, öğrenen, aile tutumlarını değerlendiren ve öğrendiklerini uygulayan anne-babalar olarak farkındalık yaşama şansı buluyor.

eğitim verilecek. İlk olarak “Çalışan Anne ve Çocuğu” başlıklı eğitime katılan Eyüboğlu velileri programın ilerleyen bölümlerinde “Kimlik Gelişimi”, “Kariyer Planlama”, “Çocukluk Dönemi Korkuları”, “Ödev, Öğrenci, Ebeveyn” gibi farklı konu başlıklarında eğitim alacak. Aile Okulu’nda en az 5 sunum ve/veya workshopa katılım gösteren Eyüboğlu velilerine “Aile Okulu Sertifikası” verilecek. “Aile Okulu” programı Eyüboğlu Çamlıca ve Kemerburgaz Kampüslerinde gerçekleştirilecek.

Nisan ayına dek devam edecek “Aile Okulu”nda yaklaşık 500 veliye, 24 farklı konu başlığında

ŞOK KAMPANYA Siz değerli Müşterilerimize Özel İndirimler ve Paketler l Aylık Fön Paketi 8 Fön: l Fön: l Burgu Fön: l Kesim+Fön: l Dip boya & Bakım: l Komple Boya +Bakım: l Röfle:

ORGANIC

50 TL 8 TL 12 TL 30 TL 50 TL 70 TL 100 TL

l Maşa: l Topuz: l Manikür: l Pedikür: l Kaş &Bıyık: l Komple Ağda:

30 TL 30 TL 15 TL 20 TL 15 TL 65 TL

Salonumuzda GOLDWELL-IGORA-AFFINAGE MILK SHAKE-KEUNE NASHI ORGANIC COLOR Ürünleri Kullanılmaktadır. SALI GÜNLERİ 10:00-13:00 Saatleri Arasında Siz Değerli Müşterilerimize

İNDİRİM KUPONU

ÖZEL ÜCRETSİZ Bakım Günüdür.

Açılış 07:30 Kapanış 20:00

İletişim: Göktürk Cad. No: 51 Göktürk-Eyüp/İst. 0212 322 13 80

YAPILAN EĞİTİM REFORMU REFORM MUDUR? n MAKALE

Ali Şarkışla Eğitim Koçu & Matematik Öğretmeni Tel: 05324687794

Ülkemizde nerdeyse son on yıldır her eğitim döneminde yeni bir reform sloganıyla yapılan değişiklikler gerçekten bir reform niteliğinde mi? Önce OKS sonra SBS, SBS oldu TEOK, 12 yıl mecburi eğitim sonra 4+4+4 sistemi, ÖSS ÖYS oldu YGS LYS şimdi ise tekrar üniversiteye giriş sınavı düzenlemeleri derken toplum olarak her birimiz birer eğitimci olduk…Reformlar bu kadar geçici ve sık sık üzerinde oynamalı olunca ortada bir eğitim sistemi kalmıyor elbette.Bu yazımda sizlere 40 yıl önce eğitim reformu yapmış bir ülkenin eğitim sistemini anlatacağım. Finlandiya bundan 40 yıl önce bir eğitim reformuna girmiş ve bir ülke. Gayet düşük maliyetli, kısa okul saatleri, akademik başarısı yüksek, bireyselliğe, bağımsızlığa önem veren, öğrencilere kendi eğitim programlarını düzenleme sorumluluğu veren ve eğlenerek öğrenmeyi sağlayan Fin eğitim sistemi dünya ülkeleri arasında zirvede yer almaya devam ediyor. Gelin Fin eğitim sistemini biraz daha yakından tanıyalım. Fin eğitim sisteminde okula başlama yaşı 7. Öğrenci kaç yaşında olursa olsun okula kendi imkanları ile gelip gitmekte. İlk 6 yılında öğrencileri notlandırma yok. Okullarda öğretmenler ortalama 4 saat ders veriyorlar, haftada 2 saat mesleki

C OUNT R Y LIFE • Ș U B AT 2014

eğitim için ayrılıyor. Bunun dışında ki zamanın büyük bölümü teneffüs, spor ve diğer sosyal aktivitelere ayrılıyor. Tüm öğretmenler master dereceli ve üniversitelerin %10 başarı diliminden seçiliyor. En yüksek mesleki kariyer öğretmenlerin. Hiç bir öğrenci başarılıbaşarısız diye ayrılmadığı gibi öğretmenler de başarılı –başarısız olarak değerlendirilmiyor. Mesleki açıkları tespit edilip bir sonraki dönem bu açıklığı gidermek için eğitim veriliyor yani meslekten atılmak gibi bir korkuları yok. Öğrenmenin yeri okul ve ödev verilmiyor. Bol bol spor yapıyorlar ama maç ve karşılaştırmalar yok. Fin eğitim sistemi üstünlük rekabet gibi bir kültürün üzerine kurulmamış. Eğitimde eşitlik çok önemli bu yüzden özel okullar yok. Hepsi devlet okulu, okullar arasında ayırım ve rekabet yok tam tersi dayanışma ve birlikte çalışma ilkesi mevcut. Bizim için hayal gibi geliyor ama bu sistem 40 yıl önce kurulmuş ve devam ediyor. Dünya da ‘okul/eğitim standartları olimpiyatları‘ olarak değerlendirilen PISA’ da ilk sıralarda yer alıyorlar. Eğitimde çok büyük bütçe ayıran ülkelerin bile üstünde yer almaları çok anlamlı. Bu

demek oluyor ki eğitim reformlarının çok büyük bütçeleri değil içerikleridir önemli olan. 2012 yılına kadar PISA sıralamasında ilklerde olan Fin eğitimi bu yıldan itibaren düşüş yaşamış. Bunun nedeni Fin eğitim sistemindeki bir sorun değil, Fin eğitim sistemini örnek almaya başlayan uzak doğu ülkelerinin eğitim reformlarında sonuç almaya başlamaları olmuş. Finlandiya nüfusu az olan ülkeler arasında olmasına rağmen Çin gibi nüfusu fazla olan ülkeler de bile uygulama alanı oluşturulmuş. Bu veriler bize ülkelerin soysa-ekonomik ve kültürel durumları ne olursa olsun eğitim/okul sisteminin kısa süreler içerisinde dönüşebileceğini göstermektedir. Yapılacak reformlar uzun soluklu olup deneme yanılma metodu ile kurgulanmamalıdır. Şimdi düşünelim bizim eğitim sistemimizde yapılan reformlar reform mudur?

BİFO MART AYINDA DOLUDİZGİN Borusan İstanbul Filarmoni Orkestrası (BİFO) İstanbullu müzikseverleri Mart ayındaki konserlerinde klasik müzik dünyasının yıldız isimleriyle buluşturuyor. Ayın 13 Mart Perşembe günü gerçekleşecek ilk konserinde BİFO klasik müzik dünyasını kasıp kavuran isimlerden Nicola Benedetti ve Alman çellist Leonard Elschenbroich ile buluşuyor. Virtüözlerin buluşması İskoçya’da doğan İtalyan asıllı Nicola Benedetti beş yaşında başladığı müzik eğitiminin ardından pırıltılı kariyerinde birçok prestijli ödülün sahibi oldu. 1985 yılında Frankfurt şehrinde doğan ve günümüzün en karizmatik viyolonsel virtüözlerinden biri sayılan Leonard Elschenbroich da genç yaşında birçok ödülün sahibi oldu. Leyla Gencer anısına Tosca Leyla Gencer anısına düzenlenen geleneksel anma töreni bu sezon

20 Mart Perşembe günü gerçekleşiyor. Konserde Yekta Kara, Puccini’nin ünlü Tosca operasını sahneye koyacak. Müziğin içindeki öyküyü çıkaran piyanist: Markus Schirmer BİFO’nun 24 Mart tarihli konserinin konuğu ise Avusturyalı piyano virtüözü Markus Schirmer. James Judd’in şefliğini yapacağı konserin solisti olan Schirmer, son derece zengin konçerto repertuarı ile dikkat çeken bir virtüöz.

ȘU BAT 2 0 1 4 • C O U N TR Y L IF E

Okul n MAKALE

Öncesi Dönemde

Çocuğumuzun Gelişimi Begüm Akmaniş Uzman Klinik Psikolog, Psikoterapist begumakmanis@gmail.com Aşil Psikolojik Danışmanlık ve Eğitim Merkezi 0216 372 1 444 - 0530 113 5 484 “Okul Öncesi Dönem”, “İlk Çocukluk Dönemi’’ veya “Erken Çocukluk Dönemi” olarak da adlandırdığımız, çocuğun yaşamındaki 2 -6 yaşları kapsayan dönemdir. Bu yaşlar, çocuğun büyüme ve gelişiminde büyük önem taşır. Çünkü bu dönem büyümenin ve gelişmenin en hızlı olduğu ve çocukların çevrelerinden en çok etkilendiği dönemdir. Büyüme ve gelişimdeki bu hızın bir fırsata dönüşmesi, çocuğun yakın çevresinin, başta ailesinin daha sonra da öğretmenin elindedir. Bir insan sadece çocukluk yıllarında değil, ömür boyu gelişim gösterir. Bir diğer deyişle, gelişim süreklidir. Ancak, bazı dönemlerde yaşananlar, özellikle okul öncesi dönemde, daha sonraki dönemlerdeki gelişimi etkiler. 2-6 yaşlar arasında çocuğun gelişimi desteklendiğinde, çocuğun çok yönlü gelişimi sağlanır. Bu da ileriki yaşlarda onun başarılı olmasında etkilidir. Bu dönemde dikkat edilmesi gereken nokta, çocuğun gelişimini destekleyen ortamları yaratmaktır. Doğru bir anaokulu da bu ortamlardan biridir. Bu dönemde yeterince gelişemeyen, desteklenemeyen çocuklar sonraki dönemlerde açığı kapamada zorlanabilmektedir. Okul öncesi dönemde çocuğumuzun sağlıklı psikososyal gelişim göstermesi, olumlu davranış kazanımı ve gelişimsel beceriler edinmesinde ailenin doğru yaklaşımları da oldukça önemlidir. Bu nedenle anne-babaların, çocuğunun bu dönem özelliklerini bilmesi ve bu yönde doğru yaklaşımlar geliştirmesi gerekmektedir.

C OUNT R Y LIFE • Ș U B AT 2014

Gelişim tek bir alanda değil, dört alanda eş zamanlı gelişmeye başlar ve birbirini etkiler. Bu dört gelişim alanı; psikomotor (fiziksel), sosyal ve duygusal, bilişsel ve dil alanındaki gelişimlerdir. Psikomotor alandaki gelişim, hem büyük kasların hem de el ve parmaklar gibi küçük kasların gelişimini içerir. Sosyal ve duygusal gelişim, çocukların değerleri, toplum tarafından kabul edilebilir davranışları öğrendiği bir süreçtir. Bilişsel gelişim alanı, çocukların düşünme, mantık yürütme ve öğrendiklerini uygulama gibi konuları içerir. Dil gelişimi, konuşarak ve yazarak iletişim kurmayı ve anlamayı içerir. Bu dört gelişim alanı eş zamanlı gelişmeye başlar ve birbirini etkiler. Örneğin, fiziksel olarak el becerisi iyi gelişmemiş olan bir çocuk makas kullanmakta ya da ipliği boncukların içinden geçirmekte zorlanacak, öğretmenden sürekli yardım isteyecektir. Başkasına bağlı olduğu için kendine güveni tam gelişemeyecek ve bu da onun arkadaşlık ilişkilerinde çekingen davranmasına, içine kapanık bir kişilik geliştirmesine yol açabilecektir. Kısaca, fiziksel alanda olan bir aksaklık, çocuğun sosyal-duygusal gelişimini de etkileyebilmektedir. Çocuklar aynı yönde gelişseler de bireysel farklılıklar gösterirler. Gelişimi normal olan tüm çocuklar yürümeyi ve konuşmayı öğrenir; ancak her çocuk farklı zamanlarda bu becerileri edinir. Dolayısıyla hiçbir çocuğun gelişimi tıpatıp birbirine benzemez. Kimisi daha uzun boyludur, kimisi kısa, kiminin el becerileri gelişmiştir, kiminin ise kelime hazinesi

zengindir. Bu farklılıklar aynı yaşta ama farklı cinsiyetlerde olan çocuklarda da görülebilir. Örneğin, okul öncesi dönemde fiziksel gelişim alanında, kız çocuklarının el becerileri daha iyiyken erkek çocuklarının koşması, top oynaması daha iyi olabilir. Çocukların fiziksel ve cinsiyete göre farklılıklarının yanı sıra ilgi alanları, öğrenme biçimleri, kültürleri de farklı olabilir. Bireysel tüm farklılıkları dikkate alan ve bu doğrultuda gerçekleştirilen uygulamaları içeren bir öğretim programına sahip olmak önemlidir. Çocuk çevresiyle girdiği etkileşim sonucunda gelişir. Gelişim tek başına mümkün olmaz. Çocuğun çevresindeki insanlar (ailesi, akrabaları, öğretmenleri vb.) kendi davranışlarıyla, kullandıkları yetiştirme veya öğretim yöntemleriyle, sundukları ortamla çocuğun gelişimine birçok yönden etki ederler. Örneğin; sorularına yanıtlar alan bir çocuk, birçok yeni kelime ve kavram öğrenebilecek, bu sayede dil gelişimi desteklenecektir. Unutulmamalıdır ki çocuğumuzun kişilik temellerinin atıldığı ve gelişimsel becerilerin kazanıldığı okul öncesi dönem, doğru annebaba yaklaşımlarıyla desteklenmelidir. Bu süreçte çocuğunuzun gelişimsel takibini yapmak ve çocuğunuz ile yaşadığınız davranışsal problemler karşısında doğru anne-baba tutumları geliştirebilmek için bir uzmandan destek almanız da bu gelişim sürecinde oldukça yararlı olacaktır.

n SÖYLEȘİ

CITY FARM

GENEL MÜDÜRÜ AYHAN SÜMERLİ İLE SÖYLEȘİ Telefon ve internet sipariş: 0212 322 41 20-22 www.cityfarm.com.tr İstanbul Cad. Tan Sok. Kemer Corner Sitesi No: 13 Göktürk- Eyüp /İst.

n City Farm-göktürk’ le beraber kaç şube ile hizmet veriyorsunuz? City Farm olarak İstanbul, Ankara ve İzmir’de toplam 8 şubemiz bulunmakta. Nisan ayı içerisinde Bodrum ve İstanbulAtaşehir’de birer şube daha açarak 10 mağaza ile hizmet vereceğiz. Kısa vade de ise mağaza sayımızı en az iki katına çıkartmayı, organik ürünleri daha yaygın ve ulaşılır hale getirmeyi hedefliyoruz.

n City Farm’dan kısaca bahseder misiniz? City Farm; Türkiye genelinde organik mağazaları olan, ulusal perakende zincir mağazalarda ve internet üzerinden ulaşabileceğiniz, Türkiye’de birçok yeni projeye ve atılıma öncülük eden Türkiye’nin ilk ve en büyük organik markasıdır. City Farm markalı tüm ürünler %100 organik Türk malıdır.

n Göktürk’te mağaza açmayı tercih nedeniniz nedir? Ayrıca mağazanızın hizmetlerinden bahseder misiniz? Bu bölgede yaşamayı tercih edenler çoğunlukla doğa sevgisi, İstanbul içine göre çok daha az kirlilik ve huzurlu bir yaşam için bu bölgeyi tercih ediyorlar. Ayrıca organik yaşam belli bir bilinç ve farkındalık gerektirir. Bu bilince ve yapıya sahip bölge yaşayanları bizi GÖKTÜRK Mağazamızı açmaya teşvik ettiler diyebiliriz. Bizlerde bölge yaşayanlarına daha yakın olabilmek ve daha kapsamlı hizmet verebilmek için seve seve CITY FARM – GÖKTÜRK’ü hizmete sunduk. Mağazada sunulan her ürünümüz %100 organik ve sertifikalıdır, haftanın 7 günü sürekli taze olarak meyve-sebze, ettavuk, süt ve süt ürünleri getiriyoruz, evlere soğutmalı araçlarımızla ücretsiz servislerimiz ve kapıda ödeme seçeneği sunuyoruz. Ayrıca müşterilerimize sürpriz indirim, toplu alımlarda özel iskontolar, kampanyalar ve birçok ürünümüz için mağazamızda tadımlar-ikramlar sunuyoruz. n Mağazanızdaki ürün çeşitliliğinden bahsedebilir misiniz? Mağazamızda sezon meyve ve sebzeleri, süt ve süt ürünleri, bakliyat ve kuru gıda, kuru meyve, baharat, çay ve

C OUNT R Y LIFE • Ș U B AT 2014

meşrubatlar, parça et, parça tavuk, tüm tavuk, yumurta, pekmez çeşitleri, bal çeşitleri, köy ekmekleri, çocuk-bebekannelere yönelik ürünler, birçok ithal gıda ürünü ayrıca ithal olarak kişisel bakım, kozmetik, deterjan ve ev temizliğine yönelik ürünler bulunmakta. n Son olarak eklemek istediğiniz birşey var mı? Mağazamızdaki tüm ürünler %100 organik ve doğa ile dost, insan sağlığına ve doğa dengesine en uygun ürünlerdir. Tüm müşterilerimizin memnun kalacağından eminiz. Organik yaşamı önemseyen ve sağlıklı yaşama değer veren tüm Göktürk sakinlerini mağazamızı görmeye ve tanışmaya davet ediyoruz.

FLORENCE NIGHTINGALE ÇAĞDAȘ HEMȘİRELİĞİN BRITANYALI ÖNCÜSÜ

n TARİH

(D. 1820, Ö. 1910)

Florence Nightingale, çağdaş hemşireliğin kurucusudur. 1854 yılında Üsküdar'daki Selimiye Kışlası'nda, Kırım Savaşı sırasında yaralanan İngiliz askerlerinin tedavi ve bakımını yapmıştır. Ayrıca İtalyanca, Fransızca ve İngilizce öğrenmiştir. Savaşın zor koşullarında, gece gündüz demeden yaralılara baktığı için askerler ona The Lady with the Lamp yani “Lambalı Kadın” adını vermiştir.

Kaynakça: vikipedi, “İnsanlık tarihine yön verenler” - İlk kaynak

C OUNT R Y LIFE • Ș U B AT 2014

n TARİH

Ama, o insanlık için bundan çok daha fazlasını yaptı. Savaştan sonrada bekar kalıp Londra'da hemşirelik okulu açmıştır. 1907 yılında Liyakat Nişanı alan ilk kadın olmuştur. Güçlü, becerikli bir kadındı ve hastanelerde daha iyi koşullar sağlamak için verdiği mücadele, dünya çapında saygı kazanmasına neden oldu. Ailesi yıllarca hemşirelik yapmasını engelledi, çünkü o dönemde hemşirelerin kötü şöhreti vardı. Florence bunları değiştirdi. Öncü bir araştırmacı ve Britanya’nın hastane

uzmanı oldu. Reformlara karşı çıkan askeri liderler ve devlet adamlarıyla mücadele etti. Elli yıl boyunca, hemşireler için ve toplumda acı çeken insanlar için çabaladı. Fırtınalı bir yaşamdan sonra Florence Nightingale’in yaşlılık yılları mutlu ve huzurlu geçti. Sevdiği insanlar ve onu sevenler tarafından çevrilmişti. 13 Ağustos 1910’da doksan yaşındayken uykuya daldı ve bir daha uyanmadı. Öldüğü güne değin, birçok şey başarılmıştı. Hastaneler temizlenmiş,

hemşirelik artık saygı duyulacak bir meslek haline gelmişti. 1961 yılında, Türkiye'de, Şişli'de açılan ilk Yüksek Hemşirelik Okulu'na O’nun adı verilmiştir. Böylece dünya üzerinde ismini altın harflerle yazdıran ilk hemşire olmuştur. Doğum günü olan 12 Mayıs, tüm dünyada “Hemşireler Günü” olarak kabul edilmiştir.

“Genellikle her koğuşun bir hemşiresi vardı. Bu hemşire yerleri süpürür, toz alır, ateşi yakar, külleri döker, kömür taşır ve sabahın altısından akşamın altısına kadar durmaksızın çalışırdı. Düzgün izin günleri bile yoktu. Ancak bu işlerini bitirdikten sonra, hastalarla ilgilenebilirdi. Hemşirelere bahşiş verebilen hastaların çarşafları değişirdi. Bahşiş veremeyecek kadar yoksul olanlar, ölene dek beklerdi.” Elizabeth Burton - “ Victoria Dönemi İnsanları” “Genel bir kural olarak, hemşireler, hastaları yıkamazlardı, hele ayaklarını asla yıkamazlardı. Çok ender olarak, büyük zorlukla, biraz suyla yüzlerini ve ellerini sildikleri görülmüştür. Hastaların yattıkları yataklar pislik içindeydi. Yeni gelen hasta, hemen her zaman, bir önceki hastanın yatak çarşaflarında yatardı ve şilteler çoğunlukla sırılsıklam olurdu, temiz şilte çok ender bulunurdu” Florence Nightingale - 1845’te, bir hastane ziyaretinde.. “Kısa da olsa hastane ve enstitüleri ziyaret ettiği zamanlarda, keskin zekası ve inceleme gücü sayesinde, hemşirelik hizmetlerinin nasıl iyileştirilebileceğini anlamıştı. O bir yöntem dahisiydi ve kendi yöntemlerini kullanıyordu.” Madeleine Masson “ Hemşireliğin Resimli Tarihi” “O’nun yalnızca yanımızdan geçtiğini görmek bile büyük bir teselliydi. Bazılarımızla konuşur, çoğumuza gülümser, başıyla selam verirdi. Ama herkese aynı ilgiyi göstermezdi. Orada yüzlerce yaralı vardı. Ama biz, onun gölgesini öperdik ve başımızı yastığa rahatlamış olarak koyardık.” Kışla hastanesinden bir asker..

C OUNT R Y LIFE • Ș U B AT 2014

“Kırımdan iki kahraman ortay çıktı. Asker ve hemşire. Bu savaş sonrasında, halkın her ikisine bakışı da değişmişti ve bu değişimi Bayan Nightingale’e borçluyduk.” Cecil Woodham Smith - “Florence Nightingale”

n SÖYLEȘİ

DUYGULARI YORUMLAYAN

FOTOĞRAF S

Züleyha Sarı Fotoğrafçı

C OUNT R Y LIFE • Ș U B AT 2014

Anıları canlı tutmak hızla geçen yılları unutulmaz karelerde dondurmak bir fotoğraf sanatçısının aslında tarihe tanıklığı olsa gerek. Genç fotoğrafçı Züleyha Sarı da gönül verdiği bu sanatı bir önceki kuşaktan günümüze başarıyla taşıyanlardan. Özel günleri en özel karelere sığdırmayı başaran Sarı ile mesleğini enikonu konuştuk.

n SÖYLEȘİ “Ufak bir tanışıklık bile insanların objektife daha samimi bakmasını sağlıyor. Bu da işin kalitesini etkiliyor.” n Kısaca sizi tanıyalım fotoğrafçılık kariyerinizi anlatır mısınız? Fotoğrafçı bir babanın kızı olarak çocukluğum fotoğraf stüdyolarında geçti diyebilirim. Fotoğraf bir çocuğa başlı başına büyüleyici gelirken üstüne bir de her gün o stüdyoya değişik insanların gelmesi benim ve kardeşlerim için orayı cazip bir yer haline getiriyordu. Elbette orada bulunarak fotoğraf çekmenin inceliklerini öğreniyorduk ama büyüyünce iş olarak fotoğrafçılık yapmak aklımın ucunda yoktu. Sakarya Üniversitesi'nde Bilgisayar Programcılığı öğrencisiyken ilk dijital makinemi almıştım. Sanırım okuduğum bölümü sevmemenin etkisiyle daha çok fotoğrafla ilgilenmeye başlamıştım. Aldığım tepkiler de olumlu yöndeydi. Benim hikayem de böyle başladı.

ȘU BAT 2 0 1 4 • C O U N TR Y L IF E

n SÖYLEȘİ

n Bu işe gönül vermiş biri olarak sizce fotoğraf nedir? İyi bir fotoğrafın tanımı ne olabilir? Pek çok tanımı yapılabilir elbette ama bana tesir eden yanıyla fotoğraf, bakar bakmaz duygusunu bana geçirebiliyorsa iyi bir fotoğraftır. Bu yüzden dolaysız anlatımları daha çok beğeniyorum. n Ailece fotoğraf sanatına olan ilginizi biliyoruz. Baba mesleğini yapmanın artıları neler? Evet. Erkek kardeşim de fotoğrafçılık öğrencisi. Aslında pek çok açıdan avantajlı bir durum. Mesleki olarak eleştiri kıymetlidir ama dışarıdan birisi yapacaksa can sıkıcı gelebilir. Babam olumlu ya da olumsuz eleştirisini dengeleyici bir şekilde söyler. Zaten başarılı olmamızı istediği için onun yorumları daha öncelikli oluyor.

“Her iş yeni bir hikaye demek benim için.”

n Çalışma sahanızı anlatır mısınız? İnsanlara özel günlerinde fotoğraflar çekiyorum. Bunlar düğünler, doğumlar, kutlamalar, aile fotoğrafları olabiliyor. Çekim programlarım aylar öncesinden belli oluyor. Çekimden önce detayları konuşup bir kahve içmelik de olsa tanışmaya önem veriyorum. Ufak bir tanışıklık bile insanların objektife daha samimi bakmasını sağlıyor. Bu da işin kalitesini etkiliyor. n Doğum ve düğün gibi en özel anlara tanıklık etmek ve bu anları unutulmaz karelere yansıtmak işinizin en heyecan verici yanı olsa gerek hislerinizi anlatır mısınız? Her iş yeni bir hikaye demek benim için. Hepsinde yeni birileriyle tanışıp hayatlarının en özel anlarına şahit oluyorum. İş gereği en heyecanlı ve aynı zamanda en stresli anlarında en yakınlarında oluyorum. O an yıllardır tanışıyormuşuz gibi heyecanlarını da streslerini de paylaşıyorum. Geri döndürülemeyecek zamanlarını ölümsüzleştirmek büyük bir sorumluluk. O sorumluluk çekim bitse de bitmiyor üstelik. Albüm hazırlık aşamalarında da müşterilerimle sürekli görüşüp beğenileri doğrultusunda bir çalışma yapıyorum.

C OUNT R Y LIFE • Ș U B AT 2014

n Bir merakımı gidermeden edemeyeceğim. Hiç cenaze fotoğrafı çektiniz mi böyle bir talep oldu mu? Hayır, olmadı. İnsanlar hatırlamak istediklerinin fotoğraflıyor. Üzüntü verecek şeylere bakmak istemeyeceklerdir. n Terzi kendi söküğünü dikemez deyimi var sizde de böyle midir? Bir yıldır evliyim fakat henüz kendi düğün albümümü hazırlayamadım diyeyim, siz oradan hesap edin :) n Sanatsal sergi çalışmanız var mı? 2009 yılında bir sergi olmuştu. Şuan üzerinde çalıştığım başka bir sergi projesi daha var. n İşinizle ilgili sonraki adımlarınız neler olacak? Geçen yılın başında kişiye özel

fotoğraf çekimlerinden yola çıkarak kişiye özel albüm hazırlamaya karar vermiştik. Panamalı sanatçı İrma Firuz ile birlikte düğün ve doğum fotoğraflarının ruhuna uygun tarzda romantik albümler tasarladık. İrma Hanım eski tarzda albümler hazırlıyor. Bu Yaz’a yetişeceğini umduğum birkaç albüm çalışması daha var. Bu kez de daha genç tarzı yansıtmaya çalışacağız. Amacımız bizimle çalışan insanlara kendilerini özel hissettirmek ve yıllar sonra baktıklarında bile oradaki özeni hissedebilmeleri. n Okuyucularımız size nasıl ulaşabilir? Facebook.com/zuleyhasariCS ya da zuleyhasari.com üzerinden çalışmaları inceleyebilirler. Detaylı bilgilendirmemi isterlerse buralardan mesaj yolu ile ulaşabilirler.

(Çocuklarımızı Yetiștirirken) FATMA TAŞ

n MAKALE

AİLEYİ GÜÇLENDİREN KAYNAKLAR AİLE DANIŞMANI www.ilgidanismanlik.com bilgi@ilgidanismanlik.com 0216 567 69 80 Yaşadığımız dönemde aile kurumunu oluştururken maalesef köklü yapı oluşturulmamaktadır. Kriterler daha yüzeysel ve geçici duygular üzerine aileler kurulmaya çalışılıyor. Çocuklar büyürken aile içinde anne ve babanın birbirileriyle iletişimleri, sadakat, huzur ve dengelerin sağlanması çocuğun dünyasında bir ölçü ve yaptırımcı güç olarak kaydediliyor. Aile içinde huzursuzluk, iletişimsizlik ve saygısızlık varsa çocuğun ruhsal ve zihinsel yapısını bozuyor. Arayışlarını dış dünyada aramaya başlıyor. Kendine göre bir yapının içine sürükleniyor. Televizyonda izledikleri, bilgisayarda sanal olarak kurduğu arkadaşlıklarda yüzeyde bir dünya kuruyor. Hayat eğitimini ve tecrübelerini aileden öğrenmesi gerekirken sanal sistemin içinde takılıp kalıyor. Gençlerde sosyalleşme gittikçe azalıyor. Kitap okuma da aynı derecede azalıyor. Hayata dair bilgiler de onu evliliğe taşıyamıyor. Üniversiteyi bitirmek evliliğe hazır anlamına gelmiyor. Hayat öğretilerine çok ihtiyaç olduğu bir dönem içerisindeyiz. Aileyi yapılandırırken hayat mücadelesi için güçlü dinamik ve cesur gençler yetiştirmeliyiz. Hayatını ve yaşamını yorumlayabilen, çalışmayı seven ve üretmekten mutlu olan bireyler yetiştirmeliyiz.

onlara bir gün evlerini yöneteceklerini iyi bir eş, iyi bir anne, baba olacaklarını karşılıklı saygının içinde olmaları gerektiğini anlatmak gerekiyor.

İlgi, sevgi, paylaşım, saygı ve doğru iletişim kaynaklarını biz ebeveynler oluşturmak zorundayız. İstikrarlı bir aile yapısı oluşturmak için emeğin ve sabrın temelde olması gerektiğini bilmeliyiz. Çocuklarımıza da öğretmeliyiz. Çocukken

AİLENİN GÜÇLÜ VE SAĞLAM KALABİLMESİ İÇİN YAPILMASI GEREKENLER l Çocukları özgüvenlerini yıpratmadan eğitmek l Hayatı sorgulayarak gelişmelerine yardım etmek

İki yıllık evli bir çiftle sohbet ediyordum. Neden ayrılmak istiyorsunuz diye sorduğumda, biz birbirimizi sevdik ve evlendik ama sevginin yetmediğini birçok şeyin eksik olduğunu evliliklerini taşıyamadıklarından bahsetti. Özünü incelediğimizde her ikisi de almaları gereken sorumluluğu birbirlerinden bekledikleri ortaya çıktı. Beklentilerin karşılığı olmayınca sürekli kavga ettiklerini ifade ettiler. Sorular sorarak nasıl bir aile içinde büyüdüklerini araştırdım. Maalesef problemli bir ailede büyümenin sonucunu buldum. Ailede yaşadıkları olayları birlikte masaya yaydık ve objektif bir bakışla doğru ve yanlışları bulduk. Olması gerekenleri ortaya çıkardık ve eyleme geçilmesi gerekenleri programladık. Yeni bir çizgi yeniden paylaşım ve eylemle sonuç iki ay içinde kaliteli bir aile yapısına dönüştü. Aileyi oluştururken dikkat edilmesi gereken noktaları çok iyi analiz etmek gerekiyor. Sonra kendimize dönüp ben bunları yapıyor muyum? Yapmak için nelere ihtiyacım var sorusunu sormak gerekiyor.

l Küçük yaşlarda sorumluluklar vermek. l Dürüstlüğü, doğruluğu, adaletli olmayı beyin kaslarına yerleştirmek. l Manevi değerleri sevgiyle anlatmak ve uygulamasına yardım etmek. l Yerinde ‘’evet’’ ve yerinde de ‘’hayır’’ demesini öğretmek. l Rahatlıkla kendini ifade etmesine izin vermek. l Kararlar almasına ve uygulayabilmesi için desteklemek. l Yanlış yapmasına izin vermek. sonrasında ne öğrendin geri bildirimini almak. Bundan sonra ne yapmam gerekiyor? Öğretmek. l Mutluluğun kendi dünyasında olduğunu, bunun için de kendine emek vermesi gerektiğini anlatmak. l Kendine saygı duyması gerektiğini karşı tarafa da saygılı olunmasının önemini anlatmak. l Evliliğin bir ömür olabilmesi için gerek olanları çocuklarla paylaşmak. l Ebeveynlerin çocuklara ayna tutarak nasıl bir iş ve aile olmak isterdiniz? Sorularıyla gerçeklerle yüzleştirmek. l Evliliğin uzun bir sürecin sonunda gerçekleşmesi gerektiğini ve bilincin ve aklın hep yanlarında olması gerektiğini anlatmak. l Evlilik bir ‘’ÖZVERİDİR’’ karşılık beklemeden birçok şeyin yapılması gerektiğini anlatmak. Evet, biz anne ve babalara düşen görevleri sağlam yaparsak sağlıklı nesiller ve mutlu aileler oluştururuz. Aksi halde sorunlu ve mutsuz bireyler oluruz. Tercihleri biz yapıyoruz. SEVGİDE KALIN ȘU BAT 2 0 1 4 • C O U N TR Y L IF E

n BİSİKLET DÜNYASI

HAVASIZ BİSİKLET TEKERLİĞİ Bugünkü bisiklet tekerlekleri, neredeyse 100 yaşında bir teknolojiye dayanıyor ve endüstri, tıkır tıkır işleyen bu sistemi geliştirmek için hiçbir çaba harcamamış. Dahası gerek de duymamış. Oysa içinde hava olan lastikler, aynı zamanda insanları dağ başında, yol ortasında zor durumda bırakma riskini de beraberinde getiriyor.

Hazırlayan: Onur ERKMEN www.bisiklethaber.com info@bisiklethaber.com

C OUNT R Y LIFE • Ș U B AT 2014

Colorado’da Kurulu olan Britek ise, enerji dönüşümlü bir tekerlek prototipi ile bisikletçiler, hatta otomobiller için yeni bir seçenek sunuyor. İçinde hava bulunmayan bu tekerlek, esnek metal yaylar sayesinde, yer ve bisiklet arasındaki tepkiyi en aza indiriyor. Patlama, kırılma riski de bulunmayan dayanaklı tekerlekler sayesinde, bisikletçiler artık yanlarında yedek tekerlek, pompa gibi ağırlıklar taşımak zorunluluğundan kurtuluyor. Yeni tekerleklerin, otomobillere de uyarlanabileceği ve önemli bir yakıt tasarrufuna neden olacağı vurgulanıyor.

n Schwinn CycleNav İle Bisiklet Üzerinde Navigasyon Navigasyon sistemleri bugün otomobillerden mobil cihazlara ve harici navigasyon cihazlarına kadar pek çok alanda tüketicinin kullanımına sunulmuş durumda. Shwinn firması ise navigasyon imkânını bisikletlere getirmeyi planlıyor. Firmanın CES 2014 fuarında tanıttığı CycleNav, bisiklet yolculuklarında navigasyona ihtiyaç duyan tüketicilere hitap ediyor ve tüketiciyi ekstra bir cihaza bakmaktan kurtarıyor. CycleNav, Bluetooth üzerinden iOS veya Android uygulaması ile gitmek istediğiniz rotayı hafızasına kaydediyor ve sonrasında sizi yönlendirmeye başlıyor. Cihazın üzerinde LED ışıkları gideceğiniz yönü işaret ederken, sesli navigasyon da adım adım rotayı kullanıcıya aktarıyor. İstenirse son söylenen nokta tekrar edilebiliyor. Yolculuğunuz bittiğinde ise gidilen mesafe, yolculuk zamanı, yakılan kalori, hız gibi takip bilgileri de uygulama yoluyla kullanıcılara yansıtılıyor. CycleNav yaklaşık 10 saatlik bir kullanım süresine sahip. Firma cihazını ilk etapta ABD’de 60$ fiyat etiketi ile satışa sunacak. İlerleyen aylarda ise daha fazla ülkeye modelin gönderilmesi sağlanacak.

n BİSİKLET DÜNYASI

n Trek Bikes Galaxy Note 3 İstasyonuyla Geliyor Bisikletiniz üzerinde giderken telefonunuzu kullanmayı denediyseniz, bunun çok da kolay olmadığını bilirsiniz. Samsung’un yeni prototipi bu sorunu çözmeyi amaçlarken, telefonunuzu da şarj ediyor. Samsung’un Trek Bikes ile beraber çalışarak geliştirdiği prototip bisiklet, gidona yerleştirebileceğiniz bir Galaxy Note 3 istasyonuyla geliyor. Telefonu şarj edebilen bisiklet, aynı zamanda hız, mesafe gibi çeşitli veriler göstererek telefonunuzu bir tür fitness sayacına dönüştürüyor. Bisiklete entegre edilmiş olan istasyon sayesinde Maps uygulamasını gözünüzün önünde tutabiliyor, yolunuzu kolayca bulabiliyorsunuz.

n 2014 Eurasia Moto Bike Expo 2014 yılı motosiklet ve bisiklet sezonun açılışı, MOTED, MOTODER ve BİSED’ in desteğiyle düzenlenen Eurasia Moto Bike Expo Fuarı’nda gerçekleşecek. Motosiklet, bisiklet kulüplerinin ve derneklerinin de katkıda bulunduğu fuar, Dünya Fuar Yapım Ltd. Şti. tarafından 27 Şubat – 02 Mart 2014 tarihleri arasında İstanbul Fuar Merkezi’nde ziyaretçilerine kapılarını açacak. Türkiye’nin Motosiklet ve Bisiklet Fuarı Eurasia Moto Bike Expo, özel gösterileri ve özel çekilişleri ile yine fuara renk katacak. 50.Cumhurbaşkanlığı Bisiklet Turu’na Özel “50.yıl Anma Pulu” T.C. Cumhurbaşkanlığı Genel Sekreterliği himayesinde Kurumsal İletişim Başkanlığı, Türkiye Bisiklet Federasyonu ve organizasyon komitesinin katılımıyla 6 Ocak 2014 tarihinde düzenlenen Cumhurbaşkanlığı Türkiye Bisiklet Turu 50.yıl koordinasyon toplantısında organizasyon taslağı masaya yatırılmış ve etkinlik planlamasının ana hatları belirlenmişti. 50.yıl faaliyetlerine yönelik Organizasyon komitesi önerileri arasında yer alan basılması önerisi doğrultusunda Posta ve Telgraf Teşkilatı A.Ş. ile görüşülmesi kararlaştırılmıştı. Toplantı ardından ilgili kuruma iletilen yazılı talep destek gördü ve Cumhurbaşkanlığı Türkiye Bisiklet Turu Posta ve Telgraf Teşkilatı AŞ 2014 Emisyon Takviminde resmen yerini aldı. Portföy ve Anma Pulu tasarım çalışmaları devam ederken, Anma Pulu’ nun

yarışmanın ilk etabının gerçekleşeceği 27.04.2014 tarihinde satışa çıkacağı netlik kazandı. Etkinlik zarfı ve pul tasarımlarının içinde yer alması planlanan 50.yıl TUR Portföyü fiyatının 15-20 TL arasında olması bekleniyor. n Astana Takımı 2014 Sezonuna Hazır Astana Bisiklet Takımı 2014 yılı kadrosunu İtalya’nın Brescia şehrinde basına tanıttı. Astana yöneticisi Alexandr Vinokurov 2014 yılındaki en büyük hedeflerinin Fransa Bisklet Turu’nu kazanmak olduğunu söyledi. Astana, 2013 İtalya Bisiklet Turu’nu Vincenzo Nibali ile kazanmış, ardından İtalyan bisikletçinin sözleşmesini 2016 yılına kadar uzatmıştı.

ȘU BAT 2 0 1 4 • C O U N TR Y L IF E

n ȘEHİRDEN BROOKS BROTHERS

BROOKS BROTHERS

BROOKS BROTHERS ZORLU MAĞAZASI ONURUNA ÖZEL DAVETET İkonik ürünleriyle yaklaşık 200 yıldır moda tarihine damgasını vuran Amerika’nın en eski efsane markası Brooks Brothers, Zorlu Center AVM’de açtığı Türkiye’deki ilk mağazası onuruna özel bir davet verdi.

C OUNT R Y LIFE • Ș U B AT 2014

BROOKS BROTHERS

BROOKS

BROOKS BROTHERS

n ȘEHİRDEN Brooks Brothers Yönetim Kurulu Başkanı ve Ceo’su Claudio Del Vecchio, Brooks Brothers Avrupa CEO’su Luca Gastaldi ve Brooks Brothers Türkiye Genel Müdürü Füsun Kuran ev sahipliğinde geçtiğimiz ay gerçekleştirilen davete iş ve cemiyet hayatından pek çok ünlü isim katıldı. Fred Astaire, Clark Gable, Ashton Kutcher gibi Hollywood’un ünlü aktörlerinin yanı sıra Abraham Lincoln, Franklin D. Roosevelt, John F. Kennedy, Bill Clinton, Barack Obama gibi politikacıların da aralarında bulunduğu çok sayıda seçkin isim tarafından tercih edilen şıklığın ve asaletin sembolü Brooks Brothers, yaklaşık 200 yıllık geçmişi ile halen aynı BROOKS BROTHERS

BROOKS BROTHERS

gelenekleri ve değerleri korumayı başarıyor. En yeni erkek, kadın ve çocuk koleksiyonlarının yer aldığı 300 metrekarelik Brooks Brothers Zorlu mağazası, dünya genelindeki tüm Brooks Brothers mağazalarında olduğu gibi toprak rengi ve naturel tonların hakim olduğu elegan, sade ve şık dekorasyonuyla dikkat çekiyor.

BROOKS BROTHERS

ȘU BAT 2 0 1 4 • C O U N TR Y L IF E

TÜRKAY OKTAY

LEASEPLAN GENEL MÜDÜRÜ

n SÖYLEȘİ

Filo yönetimi ve operasyonel kiralama hizmeti veren LeasePlan 32 ülkede 1.4 milyon aracı yönetiyor. Filo kiralama şirketiyle çalışırsanız tek sorumluluğunuz arabaya benzin koymak oluyor. Kulağa hoş gelen bu kiralama hizmetinin detaylarını Şirketin Genel Müdürü Türkay Oktay ile Bir Berber’de konuştuk. n Sizi tanıyabilir miyiz? Ben Türkay Oktay, eski bankacıyım. 10 yıl önce Göktürk’e geldim. 2 çocuk babasıyım. ODTÜ elektronik mühendisliği ve işletme masterı yaptım. 7 yıldır operasyonel kiralama, filo yönetimiyle ilgileniyorum. Leasplan’de Genel Müdür olarak çalışıyorum.

“Küçük şirket sahibi müşterilerimizin bizi fark etmesi için tıkla-kirala sitemizi yayına koyduk.”

C OUNT R Y LIFE • O CAK 2014

n İşiniz hakkında bilgi verebilir misiniz? LeasePlan, bu sektörde hem dünya, hem de Avrupa çapında birinci olan bir şirket. Merkezimiz İstanbul’da. Finansla otomotivin birleşimi diyebiliriz. Benim için şu anki çalışmam iş ve hobinin birleşimi. Çünkü finans yıllardır yaptığım işken, otomotiv sektörü en büyük hobilerimdendi.

n Filo yönetimi ve operasyonel kiralama hizmeti yeni bir sektör mü? Filo kiralama 10 yıllık mazisi olan genç sayılabilecek bir sektör. Tüm gelişmiş ülkelerde çok sık kullanılan bir hizmet türü. Türkiye’de 2003’de yapılan vergi değişikliğiyle operasyonel kiralama yöntemi daha avantajlı hale geldi. O günden itibaren şirketler artan bir oranla bu yöntemi kullanarak araçlarını tedarik ediyorlar. Önce ülkemizdeki yabancı şirketlerin kullanmaya başladığı hizmet, şimdi küçük ölçekli şirketlerde de tercih ediliyor. Tabii ki daha çok uzun yol katetmesi gereken bir sektör. Günümüzde filo yönetimi yapan şirketlerden kiralama yapılan araç sayısı 170, 180 bin civarında aslında bu çok rahat 500, 600 binlere çıkabilir. İlk yıllarda sektör hızlı büyürken şu an daha yavaş büyümeye devam ediyor.

n Hizmet kapsamında sunulan araçların özellikleri nedir? Biz hep sıfır araç kiralıyoruz. İstediğiniz marka ve model aracı tedarik edebiliyoruz. Tabii ki bizim beğendiğimiz önerdiğimiz belli markalar da mevcut. Örneğin; Volkswagen, Renault, Fiat, Opel. Bunları beğenmemizin, tavsiye etmemizin sebebi Türkiye’de en çok satılan arabalar olması, ülkede servis imkanının fazla olması ve sorun çıkarma ihtimalinin azlığı. Araç seçildikten sonra müşterilerimiz belirli kontratlar karşılığında 12 aydan 48 aya kadar kullanım hakkına sahip oluyorlar. Kullanıcımızdan bir kilometre bilgisi istiyoruz, dönem boyunca ne kadar kullanacağıyla ilgili ki o aracın dönem boyunca yaratabileceği masrafları hesaplayabilelim. Bu doğrultuda hesaplamalar yapıp bir kira miktarı belirliyoruz.

n Bu hizmetin sunduğu olanaklar neler? Bu hizmet araç sahipliği ile ilgili her tür konuyu filo kiralama şirketine devretmeniz esasına dayalı çalışıyor. Yani bir şirket sahibiyseniz aracı satın aldığınızda bakımı, vergisi, sigortası gibi bütün sorumluluklar size aittir. Dolayısıyla bu işe bir kaynak ayırmanız, ilgilenecek elemanlar almanız gerekiyor. Ama filo kiralama şirketiyle çalışırsanız tek sorumluluğunuz arabaya benzin koymak oluyor. Düzenli kiranızı ödüyorsunuz ve sorumluluk altına girmeden araçları kullanım hakkına sahip oluyorsunuz. Böylece arabayla ilgili tüm riski de operasyonel kiralama şirketine devrediyorsunuz. Ayrıca şirketin büyüklüğüne göre bütçeniz için bir takım finansal avantaj sağlamış oluyorsunuz. Çünkü siz bir iş kurarken onun için harcamanız gereken parayı gidip araca harcıyorsunuz. Eğer kiralamış olsanız aylık düzenli bir miktar ödeyeceksiniz geri kalanı da yatırımızın için kullanabileceksiniz.

n Araç kaza veya arıza nedeniyle yolda kalırsa? Bu durum da önceden bahsettiğim riski devretme olanığının içinde yer alıyor. Eğer böyle bir olayla karşılaşırsanız, hemen bizi arıyorsunuz biz anında oraya yol yardım ekiplerini gönderiyoruz. Belli bir zaman dilimi için de geçici bir araç tahsis edip, aracınızı onarıyoruz ve size geri teslim ediyoruz. Bu süreçte de mağduriyet yaşamamış oluyorsunuz.

n SÖYLEȘİ

“Filo kiralama şirketiyle çalışırsanız tek sorumluluğunuz arabaya benzin koymak oluyor.”

avantajı da söz konusu. Bunların yanı sıra müşteriyle ilişki bizim için çok önemli. En az 12 aylık bir anlaşma var ve bu süreç boyunca müşterinin güvenliği, iş kesintisine uğramaması, memnuniyeti için sürekli iletişim halinde oluyoruz, kaliteli hizmet vermeye çalışıyoruz. Her yıl hizmet kalitemizi müşterilerimize soruyoruz. Böylece her yıl müşteri memnuniyeti skorumuzu öğreniyoruz. O skorumuz hem rakiplerimize göre, hem de LeasePlan’in bulunduğu diğer ülkelere oranla Türkiye olarak çok yüksekteyiz. Bu yıl üçüncü olduk. n Hizmet verirken şirketlerin büyüklüğü ve kiralama yapacakları araç sayısı önemli mi? Yerli, yabancı, büyük, küçük, bir tane ya da on tane bizim için farketmiyor. Büyük şirketler günümüzde zaten filo yönetimi hizmetini kullanıyorlar. Fakat küçük ölçekli şirketler bu hizmetin yararlarını pek bilmiyorlar. Biz de küçük şirket sahibi müşterilerimize ve Anadolu’ya yönelik bizi fark etsinler diye 2013’ün başında bir internet sitesini yayına soktuk. Bu sektörde bir ilk oldu. Tıkla kirala hizmeti tamamen küçük ölçekli firmaların girip içerde kendi ihtiyaçlarını görebilecekleri, karşılaştırma yapabilecekleri, eğer satın alsalardı nasıl bir farkla karşılaşacaklarını analiz edebilecekleri, beğendiği bir aracı sipariş verebilecekleri bir platform. Bu platformda iki bin beş yüz üyemiz ve yedi yüz kiralanmış aracımız bulunmakta. Kiralama yapan müşterilerimizin yüzde 70’inin ilk kiralama tecrübesi ve çok olumlu dönüşler alıyoruz.

“Şirketimiz 32 ülkede 1.4 milyon aracı yönetiyor.”

n Diğer filo kiralama şirketlerinden farkınız nedir? LeasePlan, 1963 yılında kurulmuş bu konuda en eski şirketlerden bir tanesi. Şu anda 32 ülkede 1.4 milyon aracı yönetiyor. Yıllık 300, 400 bin araç satın alınıyor. Bu sektörde şirketimizin 50 yıllık bir deneyimi var. Biz de deneyim, satın alma ve büyüklük gibi avantajlarımızı kullanarak yeni teknolojiyi ve oluşan talepleri sürekli takip edebiliyoruz. Şirketimiz bütün planlamalarını kendisi yaptığı için fonlama

“Kaza anında hemen bizi arıyorsunuz biz anında oraya yol yardım ekiplerini gönderiyoruz.” O C AK 2 0 1 4 • C O U N TR Y L IF E

DERYA ERGÜVEN ÇAMANGAOĞLU MİMAR n PORTRE

E-mail: derguven@gmail.com GSM: 0506 564 51 74

çok zevk alıyorum. Her şeyden daha önemlisi bu. İnsan sevdiği işi yaparsa başarılı olabilir. Ben bu şanslı insanlardan biriyim. Hayal ettiğim, tasarladığım şeylerin gerçeğe dönüşmesi ve bu olguların insanları mutlu etmesi beni en çok mutlu eden şeylerden biri. Mimar; önce hayal eder. Tasarlar, çizer, mekan ve mekanlar yaratır. En sonunda da bir yaşam biçimi oluşturur. Çok büyük bir sorumluluk.

n Sizi kısaca tanıyalım? 1980 Rize doğumluyum. Yıldız Teknik Üniversitesi Mimarlık Bölümü mezunuyum. Evliyim. Biricik oğlumuz, prensimiz Ata ve yolcumuz, prensesimiz Mira’nın annesiyim. Mezun olduğum yıldan beri mesleğimi yapıyorum. Meslek hayatımın ilk yıllarında mobilya ve dekorasyon sektöründe hizmet verdim. Daha sonra bir mimarlık şirketinde çalıştım. Henüz çok yeni olarak da eşimle birlikte kendi ayaklarımızın üzerinde durup, mesleğimizi icra etmeye çalışıyoruz. Göktürk benim için meslek hayatımın başladığı yer. Senelerdir burada ikamet ediyorum. Göktürk’te yaşamaktan oldukça haz alıyoruz ve herkese tavsiye ediyoruz. n Mesleğinizde hoşlandığınız yönler nelerdir? Öncelikle mesleğimi çok seviyorum ve

C OUNT R Y LIFE • Ș U B AT 2014

n Çocukluk hayalleriniz var mıydı ve gerçekleşen düşlerinizden bahseder misiniz? Elbette her insan gibi benim de çocukluk hayallerim vardı. Başarılı bir insan olmak. Öncelikle kendimin düşlediği sonra da insanların düşlediği şeyler üretmek. Şehirsel ve mekansal bazda, gitmeyi ve görmeyi çok istediğim birçok yer vardı. Bunların büyük bir kısmını gerçekleştirdim. n Göktürk’te severek gittiğiniz mekanlar? En çok Nezih’e gitmeyi seviyoruz ailecek. Bizim için başka bir dünya. Mesleğim gereği de olacak; kağıtlar, defterler, kitaplar, kalemler, kartonlar. Aklımı başımdan alıyor. Kahve Dünyası, oğlum için Ozzy’nin yeri en çok gittiğim mekanlardan birkaç tanesi. n İş dışında aktiviteleriniz sosyal yaşantınız nasıldır? Mimarlık benim için çok çok zevkli ancak oldukça yoğun. Dolayısıyla iş dışında çok fazla özel hayatımıza ayıracak vaktimiz

kalmıyor. Sosyal yaşantımızda en çok eşim ve ben oğlumuzla aktivite yapmaktan hoşlanıyoruz. Onun için tiyatro, sinema, eğlence, gezi. Herşey onun için. n Hobileriniz nelerdir? Yine mesleğime paralel olarak takılar yapmak, objeler oluşturmak, yeni bir şeyler üretmek. İstanbul’u gezmek her seferinde farklı bir tat bırakıyor. Her seferinde aynı mekanlara gitsek bile başka bir haz veriyor. İstanbul’un sihiri bu olsa gerek. n En son okuduğunuz kitap ve gittiğiniz sinema filmi? En son, hemen hemen aynı zamanda Nevzat TARHAN’ın “Mesnevi Terapi “ kitabını ve M. Barış MUSLU’nun “Yıka Beynini” kitabını okudum. Son olarak “Düğün Dernek”e gittik sinemada. n Hayat felsefenizi üç kelimeyle özetlerseniz Hep inanmak, hep başarmak, hep sevmek. n Sosyal medyayla ilişkiniz hangi boyutlarda iyi bir kullanıcı mısınız? İş dışında çok fazla sosyal medya kullanıcısı değilim. Mesleğimle ilgili değişimleri ve gelişmeleri gerek sosyal medyadan gerek de görsel ve yazılı medyadan takip etmeye çalışıyorum. İlerisi için hedefleriniz? Benim için çocuklarım çok çok önemli. Gelecekteki hedeflerimin arasında hatta başında çocuklarımı çok iyi birer dünya vatandaşı olarak yetiştirmek ve dünya’ya kazandırmak var. İs hayatım için de, Dünya çapında tanınan bir Mimar olmak. Geleceğe taşıyabileceğim ve anlam katabileceğim mekan, mekanlar ve yaşam biçimleri oluşturmak. Bana ait koleksiyonlar oluşturmak.

ALİPAȘA ÇAMANGAOĞLU

İNȘAAT KOORDİNATÖRÜ

n Sizi kısaca tanıyalım? 1980’de Rize’de doğdum. Ege Üniversitesi Fen Edebiyat Fakültesi Biyokimya Bölümü mezunuyum. Evliyim. Çok sevdiğim oğlum Ata ve yolunu beklediğimiz kızımız Mira’nın babasıyım. Okuldan mezun olduktan sonra uzun yıllar ilaç sektöründe çalıştım. İnşaat sektörüne 2 senedir girmiş durumdayım. Eşimle beraber güzel şeyler yapmak için yollarımızı özel hayatımızda olduğu gibi iş hayatında da birleştirdik. Ancak babadan oğla gelen bir miras diyebilirim. Biraz da yetiştiğim iz bölgeden olsa gerek. Suyunda toprağında bir tılsım var. Yaklaşık 7 yıldır Göktürk’te yaşıyoruz. Göktürk, İstanbul’da yaşanabilecek birkaç bölgeden biri bizce ve bütün sevdiklerimizi de her fırsatta buraya davet ediyoruz. n Mesleğinizde hoşlandığınız yönler nelerdir? İnsaat sektörü, uçsuz bucaksız bir derya gibi. Bu deryada yarınlara bir miras bırakabilmek çok güzel. Yaptığınız bir yapı, çok çok uzun seneler belki sizinle belki sizden sonra da yaşamaya devam edecektir. Bunu bilmek ve bunun bilincinde davranarak üretmek inanılmaz zor ama bir o kadar da mutluluk verici. n Çocukluk hayalleriniz var mıydı ve gerçekleşen düşlerinizden bahseder misiniz? Çocukken hep büyük şeyler yapmak istedim. Çok başarılı olmak istedim.Bunun için gerekli olanı yapabildim mi ilerleyen yıllarda hep beraber göreceğiz. Çok sabırlı bir insanımdır. İstediğimi almak benim için kaçınılmazdır. Elde edene dek vazgeçmem. n Göktürk’te severek gittiğiniz mekanlar? Ailece en çok Nezih’e gitmeyi seviyoruz. Oğlumuzun da renkli bir dünyası var bütün çocuklar gibi. Burada vakit geçirmek çok eğlenceli. Onun dışında

n PORTRE

E-mail: alipasacmngoglu@gmail.com GSM: 0533 688 19 89

kahve dünyası, yine oğlumla beraber GKM de tiyatro izlemek en en çok keyif aldığım anlardan. n İş dışında aktiviteleriniz sosyal yaşantınız nasıldır? Iş dışında daha çok ailemle birlikte vakit geçirmekten hoşlanıyorum. Kendim için, çok düzenli olmamakla beraber spor yapmaya çalışıyorum. Bir de İstanbul’un kalabalığından ve stresinden kurtulmak için sık sık Sapanca ve Kartepe bölgesine gidiyoruz. n Hobileriniz nelerdir? Doğayla ilgilenmeyi çok seviyorum. Fırsat bulduğum her an doğa ile iç içe olmaya çalışıyorum. Özellikle yaz aylarında arıcılık yapmaya gayret ediyorum. Oğlum ATA ile beraber vakit geçirmek benim vazgeçilmezim. n En son okuduğunuz kitap ve gittiğiniz sinema filmi? En son okuduğum kitap,Yılmaz ÖZDİL’in “Beraber Yürüdük Biz BuYollarda”. En son gittiğim hatta gittiğimiz sinema da “Düğün Dernek”.

sanırım.Ulaşmak istediğiniz her yere ve her insana kolayca bu sayede ulaşabiliyorsunuz. Bu rahatlığı herkesin yaşayabilmesi gerek bence. n İlerisi için hedefleriniz? Gelecekte gurur duyacağım belki de çocuklarımın gurur duyabileceği yapılar inşa etmek. Dünyamızı ve hayatımızı daha güzelleştirmek için birçok proje yapmak. Bu sorumluluğumu ve bilincimi önce çocuklarıma, sonra da bütün insanlığa yansıtabilmek.

Hayat felsefenizi üç kelimeyle özetlerseniz? Hayal et, sabret ve elde et. n Sosyal medyayla ilişkiniz hangi boyutlarda iyi bir kullanıcı mısınız? Sosyal medya artık hayatımızın bir parçası. Bütün ihtiyaçlarımıza ve sorularımıza bir tıkla ulaşabiliyoruz. Ben de iyi bir kullanıcı sayılabilirim

ȘU BAT 2 0 1 4 • C O U N TR Y L IF E

gün. Gerçekleşen düşlerimin çoğunu yaptım. Amerika’da okumak ve yaşamak gibi. Sırada yenileri var. Liste hiç kısalmayacak gibi.

n PORTRE

n Göktürk’te severek gittiğiniz mekanlar? Le Pain Quotidien, Dükkan Burger, Tamirane, Suda Kebap. n İş dışında aktiviteleriniz sosyal yaşantınız nasıldır? Spor yaparım, aile dostlarımızla biraraya geliriz, büyük yemek davetlerine bayılırım, dışarıda bir kokteyl veya davet oldu mu eşimle ordayızdır genelde. Bu aralarsa sohbet edebileceğimiz sakin ortamları tercih ediyorum. n Hobileriniz neler? Bu aralar felsefe ve spritüel dünya hakkında kitaplara daldım, astroloji ilgisi doğdu durduk yerde. Orta yaş bunalımı mı nedir, bir de dövme merakım başladı. Sol göğsümden omzuma ve dirseğime dek inen kocaman rengarenk bir ejderha yaptırdım. 5 ay sürdü. Motosikletten daha az tehlikeli. Herkese tavsiye ederim. Çalışma odamda kitaplar ve teorilerimle başbaşa kalıp yazıp çizmek en büyük zevkim. Integral yoga, meditasyon, evrenin yaratılışı gibi konularda araştırma ve uygulama yapmak benim için resim yapmak gibi birşey oldu: Zevk. n En son okuduğunuz kitap ve gittiğiniz sinema filmi? Kitap, Bilincin Macerası ve İçten Yaşamak. Her iki kitap da Sri Aurobindo’nun eserlerinden derlemeler. Sinema filmi, The Secret Life of Walter Mitty. Şu ana dek izlediğim en güzel film ödülünü aldı benim Oscar’ımda.

ȘÜKRÜ TERZİ

MARKA VE REKLAM DANIȘMANI n Sizi kısaca tanıyalım? 9 Eylül Güzel Sanatlar Fakültesi, Grafik Tasarım mezunuyum, Amerika’da yükseğimi yaptım, 43 yaşındayım, evliyim, 11 yaşında Maya isminde bir kızım var, yaratıcı marka danışmanlığı yapıyorum, kendi firmam: Marka Sanatı, 6 yıldır Göktürk’teyiz

C OUNT R Y LIFE • Ș U B AT 2014

n Mesleğinizde hoşlandığınız yönler? Sahne, yaratıcılık, ilham denen fenomenin lezzeti, zihinsel aktivite sarhoşluğu. n Çocukluk hayalleriniz var mıydı ve gerçekleşen düşlerinizde bahseder misiniz? Çocukluk hayalim Süpermen olmaktı bir

n Hayat felsefenizi üç kelimeyle özetlerseniz? Özgürlük, kim olduğumu öğrenmek, akışta olmak. n Sosyal medyayla ilişkiniz hangi boyutlarda iyi bir kullanıcı mısınız? Twitter hariç diğerleri 10 üzerinden 8 diyebilirim. Twitter 2. n İlerisi için hedefleriniz? İletişim sektöründe devrim yapmak-plan hazır. 6 aylık bir dünya seyahatine çıkmak-hayır Mitty’yi izlemeden çok daha önce düşünmüştüm. Kendi evimizi eşim ve kızımla tasarlayıp inşa etmek... Tabi bide evrenin sırrını çözmek.

n PORTRE

n Sizi kısaca tanıyalım? Bu sene 40 yaşımı dolduracağım. Eşim ve kızımla birlikte neredeyse altı sene önce taşındık Göktürk’e. Vogue, GQ ve National Geographic gibi dergileri Türkiye’ye getiren Doğuş Yayın Grubu’nda dergiler projeler ve pazarlama direktörü olarak çalışıyorum. Neredeyse 20 yıldır profesyonel dergiciyim. n Mesleğinizde hoşlandığınız yönler nelerdir? Lise yıllarımdan beri yazmaya, fotoğrafa, seveceklerini düşündüğüm arkadaşlarımla okuduğum, topladığım, derlediğim ya da kendi yazdığım bilgileri paylaşmaya meraklıyım. Hatta içerik üretmeye tutkunum diyebilirim. Herkesin üşendiği yazma-çizme işleri hep benim başıma kalırdı okul yıllarında; hemen her projede, her komitede. Üniversitede profesyonel olarak çalışma fırsatı yakalayınca kaçırmadım. Benim için yayın yapmak, ister gazete, ister dergi, ister blog, vazgeçemeyeceğim bir hak, tam anlamıyla özgürlük. n Çocukluk hayalleriniz var mıydı ve düşüncelerinizden bahseder misiniz? Anne olmak ve bir dergide çalışmak. Her iki konuda da çok istikrarlıydım—bizi ziyarete gelen bebek misafirleri kucağımdan indirmez ve derslerden boş bulduğum her dakikayı dergilerden fotoğraf ve başlık kırparak boş defterlere yapıştırmakla geçirirdim. Kendi dergilerimi hazırlardım bir bakıma. n Göktürk’te severek gittiğiniz mekanlar? Bu aralar Tamirane favori mekanım. Hem yemeklerini, hem müziğini, hem de servisini öve öve bitiremem. Sinemamız Cineport da ikinci favori mekanım. Ama arada sırada çocuklar sinemadayken Delicious’ta diğer annelerle keyif yaptığımızı itiraf etmem lazım. n İş dışında aktiviteleriniz sosyal yaşantınız nasıldır? İş ve çocuk doğum günleri dışında diyelim… Biz de herkes gibi sinemaya gitmeyi, yeni restoranlara gitmeyi, sergi, festival, şenlik gezmeyi seviyoruz. Çocukluğum İzmir’de, lise sonrası 16 yılım da New York’ta geçtiği için İstanbul benim için ayrıca bir cazibe merkezi. Her ilçesini gezmek, sokaklarında yürümek, bilmediğim noktalarını keşfetmek yapmayı en çok sevdiğim şey diyebilirim. Hala Feriköy’deki organik pazara ya da Bomonti’deki bit pazarına gitmemiş olmak beni çok üzüyor. Maalesef haftasonları yetmiyor…

AHU TERZİ PROJELER VE PAZARLAMA DİREKTÖRÜ n Hobileriniz nelerdir? Çeviri yapmak… İngilizceden Türkçeye yazı ve kitap çeviriyorum; vakitsizlikten uzun sürüyor ama yapmaktan en çok zevk aldığım şeylerden biri çeviri yapmak diyebilirim. n En son okuduğunuz kitap ve gittiğiniz sinema filmi? Hala çevirdiğim “Hidden Gifts of the Introverted Child” en son okuduğum kitap. Sinemada da “The Secret Life of Walter Mitty” filminde Ben Stiller’ı izledik. Muhteşem bir film; herkese şiddetle tavsiye ederim. n Hayat felsefenizi üç kelimeyle özetleyiniz? Dürüstlük, özgürlük ve sevgi… Hayatımda olmazsa eksikliğini kesinlikle hissedeceğim olgular.

n Sosyal medyayla ilişkiniz hangi boyutlarda iyi bir kullanıcı mısınız? Sanırım. Twitter, Facebook, Instagram, Foursquare, Pinterest, Google+ hepsini severek kullanıyorum. Amerika’da yaşarken aktif bir blog yazarıydım. Trendy Mom blogumda çocuk ve anne odaklı paylaşımlar yapıyordum. İstanbul’a taşınınca aktif olarak blogda yazmayı bıraktım ama bir yandan da o kimliği bırakamadım. Hala en yeni nerede ne var takipteyim—hem teknoloji anlamında hem de sosyal medyada. Meraklıyım işte, yok bunun ötesi. n İlerisi için hedefleriniz nelerdir? Daha çok seyahat. Yıllardır New York – Türkiye arası mekik dokumaktan başka bir yer görmemiş gibi hissediyorum. Hem Türkiye’de hem de dünyada keşfetmek istediğim yerleri görmek istiyorum. ȘU BAT 2 0 1 4 • C O U N TR Y L IF E

n SÖYLEȘİ

ALTINI SANATLA BULUȘTURAN ELLER; AYSUN MERT

Tezhip; özel ilgi, sevgi ve aşırı sabır isteyen eğer ki o sabrı gösterip bir kere bağlandı iseniz de kolay kolay kopamayacağınız bir sanat dalı. Bugün elimizdeki en erken örnekleri, 12. ve 13.yüzyıl Selçuk'lu eserlerinde bulunan ve Uygur

C OUNT R Y LIFE • Ș U B AT 2014

Türkleri’ne kadar uzanan tezhip sanatı altınla süslemek anlamına geliyor. Bu sanatla üniversitede tanışan ve tutkuyla bağlanan Aysun Mert, Country Life’a tezhibe olan tutkusunu anlattı.

n SÖYLEȘİ Gözünün gördüğü, elinin işlediği sürece tezhipten asla vazgeçmeyeceğini söyleyen Mert, birçok sergi projesinde yer aldı. Önümüzdeki günlerde katkı sağlamayı düşündüğü bir iki projesi olan sanatçı, geçen yıl Göktürk’teki öğrencileyle beraber sergi açmıştı.

Göktürk İsmek’te güzel ve keyifli çalışmalara imza atan Aysun Mert, ilginin yeteri kadar olmadığını düşünüyor. Göktürk’te bu sanatın yeteri kadar bilinmemesi ve zor olarak algılanması bunun nedenlerinden. Fakat sevgi ve sabırla bağlandığınızda kopamayacağınız çok özel bir

sanat dalı tezhip. Halen evindeki küçük atölyesinde kendine ait özel çizim ve çalışmalarını sürdüren sanatçının, kendi tarzını ifade edebildiği kalıcı eserler açığa çıkartıp kaliteli projelerde yer almak, sonrası için yetenekli ve başarılı öğrenci yetiştirebilmek en büyük hedefleri.

ȘU BAT 2 0 1 4 • C O U N TR Y L IF E

n SÖYLEȘİ

Tezhip ana sanat dalından 1998 yılında mezun oldum. 2008-2011 seneleri arasında yine aynı üniversitede yüksel lisansımı tamamladım. Mezuniyetten itibaren çizimlere devam ediyorum, bunun yanı sıra bir dönem çeşitli okullarda Resim öğretmenliği yaptım, aynı zamanda kendime ait atölyede özel tezhip dersleri verdim. 2006 senesinden beri İsmek'te tezhip öğretmeni olarak görev yapmaktayım. Üç sene önce Göktürk'e taşınınca derslere de buradaki İsmek merkezinde devam etmeye başladım. Aynı zamanda evimdeki küçük atölyemde kendime ait özel çizim ve çalışmalarımı yapmaktayım.

n Sizi kısaca tanıyalım bize kendinizden bahseder misiniz? 1975 İstanbul doğumluyum. Mimar Sinan Üniversitesi Güzel Sanatlar Fakültesi Geleneksel Türk Sanatlar

C OUNT R Y LIFE • Ș U B AT 2014

n Dünden bugüne birçok üstadın gönül verdiği Tezhip sanatını bize anlatır mısınız? Tezhip sanatı; Altınlamak, altınla süslemek anlamına gelmektedir. Resim sanatının bir kolu olup, altın ve çeşitli renklerle; din, edebiyat ve bilimle ilgili el yazmalarını, hat, levha ve albümlerini, ferman, tuğra ve cilt kapaklarını süsleme sanatıdır. Tılsımlı gömleklerde olduğu gibi kumaş üzerine uygulanan örnekler de

bulunmaktadır. Tezhipte kullanılan boyalar, guaj ve plaka boyalardır. Altın ise ezilip, sonra jelatinli su ile kullanılır. Türklerde Tezhip Sanatı Uygur Türklerine kadar uzanır. Bugün elimizde en erken örnekler, 12. ve 13.yy Selçuklu eserlerinde bulunur. O günden bu güne uzanan köklü bir Türk sanatı. Tezhip sanatı özel ilgi, sevgi ve aşırı sabır isteyen bir sanat, eğer ki o sabrı gösterip bir kere bağlandı iseniz de kolay kolay kopamayacağınız bir sanat dalı. Ben bu sanat dalıyla üniversitede tanıştım ondan önce aklımda olan bir sanat dalı değildi. Öyle bir bağlanmışım ki çalışmalarımı aynı sevgi, merak ve tutkuyla sürdürmekteyim. İnşallah gözümün gördüğü, elimin işlediği sürece de güzel işlere imza atarım. n İlerisi için ne gibi hedefleriniz var? Sanatçı için en önemli değerlerden biri kalıcı olabilmek. Benim için de önemli bir değer bu; farkındalığı olan, kendi tarzımı ifade edebildiğim, kalıcı eserler açığa çıkartıp, kaliteli projelerde yer alıp, bu sanat dalı adına iyi bir şeyler yapabilmek, bizden sonrası için yetenekli ve başarılı öğrenci yetiştirebilmek.

YÖNETİM PLANINI GÖRENİNİZ VAR MI?

Göktürk nefis bir yaşam bölgesi; renkli, sevimli, merkezi ama yalnız, deniz gibi engin bir yer Göktürk. Ben burada yaşamayı ve çalışmayı çok ama çok seviyorum, Halikarnas Balıkçısı Bordum’a sevdalanmış ya işte öyle!

Site site, apartman apartman farklı bir örgüye sahip bir yer Göktürk. Bana göre en belirgin yanı ise sokaklarında kimsenin kimseye korna çalıp küfür etmediği bir yer Göktürk. Şanslıyız, bu klasiği korumak için kurallara uymak da şart galiba, anayasa, yasalar,…… diye gidiyor, ben bugün bunlardan yönetim planı adıyla anılan ancak pek kimsenin detaylarını bilmediği veya başı sıkıntıya düşmezse ilgilenmediği, ama Göktürk’te huzur ve rengin korunması için çok hayati olduğunu düşündüğüm, teknik tabiriyle bütün kat maliklerini yani bizleri bağlayan bir sözleşmeden bahsedeceğim. Öncelikle ofisime gelen sorunlardan üzülerek şunu anladım ki, site vb. ortak yaşam alanlarının bir kısmında ama azımsanmayacak bir kısmında yönetim planı yöneticiler tarafından dahi bilinmiyor, çok şaşırdım ama gerçek bu. Yönetim planı, bütün kat maliklerini bağlayan bir sözleşmedir, tapuya işlidir ve alenidir. Müteahhitler yasaya göre söz konusu evlerin satışını yapar iken yönetim planlarını alıcılara tebliğ etmelidir, bu yapılmamışsa, yönetim kurulları ve yöneticiler tarafından bu hususun yerine getirilmesi gerekir. Yönetim planları çoğunlukla basmakalıp ve baştan savma hazırlandığı ve yaşam alanının gerçek ve güncel ihtiyaçlarını profesyonelce ele alarak hazırlanmadığı için değişiklik kaçınılmaz ve normaldir. 100 dairelik bir siteye 2 sayfa yönetim planı hazırlatmış uygulamalara şahit oldum ben, bu durum daha sonrasında ciddi boşlukların doğmasına ve kanun ve

yargıca sık gitmeye çok uygun bir zemindir. Yönetim planlarınızı yaşayan, nefes alan ve sizin olan planlar haline getirmekten korkmayınız. Yasa yönetim planı değişikliklerini nitelikli çoğunluğa bağlamıştır. Yapılan değişiklikler de tapu sicilinin beyanlar hanesine işlenmelidir. Yönetim planında asgari olarak; l Yönetim tarzı l Yaşam alanının kullanma maksat ve şekli (azami ve nirengi noktası detayları ile) l Yönetici ve deneticilere verilecek ücret l Yönetime ait diğer hususlar yer alır. Yönetim planı, kat mülkiyetinin kurulması esnasında tapu idaresine sunulacak belgelerdendir. Yönetim planında hüküm bulunmayan hallerde kat mülkiyeti kanununa başvurmak gerekir. Göktürk özelinde, evcil hayvan besleme, görüntü ve peyzaj düzenlemesine aykırı durumlar, işyeri vb. hususlar, aidat ve paylaşımı, yönetim şirketlerinin hukuksal durumu, çalışanların ve hizmet alanların sosyal alanlardaki durumu vb. birçok husus evinizi aldıktan veya kiracı olarak girdikten sonra başınızı ağrıtabilir. Evi alırken veya kiralarken yönetim planını inceleyiniz veya inceletiniz ki sonradan başınız ağrımasın. Yöneticilerin durumu ise daha önemli, yönetim planları ile ilgili Yargıtay kararları, mahkeme kararları dahil sizin için önemlidir, alacağınız bir yanlış karar veya yapacağınız bir aykırı uygulama hem size hem site veya apartmanınıza ek yükler getirebilir.

n MAKALE

Avukat Erdal Avcı www.erdalavci.av.tr - 0 532 6524009

desteklenmiş yönetim planı uygulamaları adil ve paylaşımcı sonuçları ile evinizin değerini ciddi olarak arttırabilirsiniz, huzursuzluk ve dedikodu azalacağı ve yerini hukuk temelli akılcı yönetim alacağı için, gülümseyen ve mutlu insanların olduğu bir yaşam alanında hayatınızı idame ettirme şansınız artacaktır. Kavga gürültü azalacaktır. Genel kurullarda yönetici seçeceğiniz kişilerde yönetim planı üzerinden yönetme algısının bulunması sizi ileride birçok masraf ve sorundan kurtaracaktır, yöneticilerin ibrası dediğimiz hesap vermesi zamanı geldiğinde yönetim planları en önde gelen çözüm sahaları olacaktır. Kat malikleri kurulları kat mülkiyeti kanunundan kaynaklı sorunların ilk çözüm yeridir, yönetim planının doğru uygulanması, tebliğ ve profesyonelce desteklenmesi kat malikleri kurulunu da daha rahat sorun çözer hale getirecektir. Yönetim planları, mahallenizin, ilçenizin, ilinizin ve ülkenizin yönetimi için yasalar neyse sizin için odur, uyunuz, uymayanların uyması için nezaketle müdahil olunuz, yöneticilerinizi çalıştırırsanız göreceksiniz daha güzel bir çevre ve Göktürk olacak. Yaz gelse de denize girsek…….. birden canım deniz çekti nedendir ki, kış da güzel ama su burcu olan ben gene de yaz gene de deniz diyorum, sıkıldıysanız deniz kokusunu hayal edin geçecektir. Güvende ve mutlu kalın, bu hususla ilgili sorularınızı cevaplamaktan çok mutlu olurum.

Tabi bir de işin güzel tarafı var, proaktif ve bilgi ile ȘU BAT 2 0 1 4 • C O U N TR Y L IF E

6 – 30 MART 2014

Heykeltıraş Akın Yıldırım, İstanbuldaki kişisel ve karma sergilerinin yanısıra New York, Boston ve Pariste’de birçok kez sergiler açtı. Dünyaca ünlü Louvre Müzesi’ndeki uluslararası sergide ülkemizi temsil eden sanatçılar arasında da yer alan Akın

Yıldırım, 2008 yılında ise Türkiye Delegasyonumuzda “Jüri Özel ödülünü” almıştır. Akın Yıldırım’ın “Akıntıya Karşı” isimli heykel sergisini 6-30 Mart tarihleri arasında Galeri Selvin’de görebilirsiniz. İletişim Tel: 212.263 74 81 www.galeriselvin.com

HİSAR’DA TİYATRO Așk’a 103 AdımI

Etkinlik Tarihi: 26 Şubat 2014 - Saat: 20:00 Hisar Kültür Merkezi Amerikan tiyatrosunun en önemli oyun yazarlarından NeilSimon’ın yazdığı, Broadway’de büyük başarı sağlayan “Parkta Çıplak Ayak”oyununun yeni versiyonu “Aşk’a 103 Adım”ı sanatseverlerle buluşturuyor. Oyuncular televizyon ve tiyatro

C OUNT R Y LIFE • Ș U B AT 2014

dünyasının sevilen yüzleri Özge Özberk, Bülent Seyran, Umran Ertok, Koray Kurt ve Suna Keskin’den oluşuyor. Evlilik aşkı öldürür mü sorusunun ele alındığı bu kahkaha tufanı, hem kalpleri ısıtıyor, hem de her şeye rağmen aşka inanan insanlara umut aşılıyor

Şubat ayında her cuma, tamirane göktürk’te, şehirden taşan mis gibi caz tınıları olacak. Ebru Dengiz, Jean-Baptıste Hardyve, Alper Kılıç, İmge Mıngıroğlu, Mustafa Savaş Coşkun, Gürtuğ Gök, barış Mert Peker, Rıccardo Marenghı, Hasan Volkan Kılıç ve Kaan Mete tamirane sahnesinin şubat ayında ağırlayacağı isimler.

14 Şubat 2014, Cuma İMGE MINGIROĞLU ACOUSTIC SOUND

GALERİ SELVİN - AKIN YILDIRIM “AKINTIYA KARȘI”

TAMİRANE’DE CAZ ŞUBAT 2014 PROGRAMI

21 Şubat 2014, Cuma STEPS TRIO

"Aurora: Kuzey Ülkelerinden Çağdaş Cam Sanatı" sergisinde de İsveç, Norveç, Finlandiya, Danimarka ve İzlanda'dan 25 sanatçının 51 yapıtı beğeniye sunulacak.

"Picasso: Doğduğu Evden Gravürler ve Seramikler" ile "Aurora: Kuzey Ülkelerinden Çağdaş Cam Sanatı" sergileri, Pera Müzesi’nde 20 Nisan'a kadar görülebilecek... Türkiye'de ilk kez 2010'da sergilenen "Picasso-Suite Vollard" gravürler sergisinden sonra İstanbul, 20. yüzyılın efsane sanatçısı Pablo Picasso'yu yeniden ağırlayacak. Sanatçının Malaga'daki Museo Casa Natal Koleksiyonu'ndan seçilen kişisel eşyalarından oluşan sergide 56 gravür, 8 seramik olmak üzere 66 eserle birlikte kişisel objeleri de yer alacak.

HEYKEL SERGİSİ

n KÜLTÜR SANAT

PİCASSO İSTANBUL’DA

28 Şubat 2014, Cuma KAAN METE TRIO Konserler 21:30’da başlar ve önceden rezervasyon yapılması kuvvetle tavsiye edilir. İletişim: A: Belediye Cad. Kemerlife Çarşı No:26/U Göktürk-Kemerburgaz T: 0212 322 48 22 www.tamirane.com twitter.com/tamirane facebook.com/tamiraneofficial

n KÜLTÜR SANAT

YETİȘKİN

Atölyede buluşma Piazza Art School’un yetişkinlere özel sanat atölyeleri devam ediyor. Sanat eğitmenlerinin yönlendirmesiyle belirlenen temalarla her ay farklı çalışmalara imza atan atölye katılımcıları, her ay sonunda işlerini Sinasos Çarşı’da sergileyerek sanatseverlerle buluşma fırsatı yakalıyor. Atölye iletişim: Çeşmebaşı Cad. Kaynak Sok. Kemer Palas Apt. No: 11/7 Gsm: 0532 495 07 28

GÖKTÜRK’TE SANAT VAR Fırçasız olmaz Göktürk’ün sevilen sanat atölyesi Piazza Art School 6-13 yaş arası çocuklar için sanat atölyelerine devam ediyor. Çarşamba ve Perşembe günleri 17.00-18.30 arası tuval üzerine akrilik boya ile çalışma yapan minikler Mayıs 2014’te yapacakları sergiye hazırlanacaklar.

ÇOCUK

ȘU BAT 2 0 1 4 • C O U N TR Y L IF E

AĞIZ & DİŞ SAĞLIĞI

Fen Bilimleri

0212 322 59 29

Florence Nightingale

Cosmodent

0212 322 40 04

Final

0212 322 75 19

Göktürk Polikliniği Dr. Hayri Çelik

0212 322 63 22

Dt. Ercüment Sucu

0539 956 1010

Sevinç

0212 322 67 67

Özel Begüm Sağlık Kabini

0212 322 48 25

Kemer İstanbul

0212 322 38 28

Sınav

0212 322 74 74

Özel Dermamed Polikliniği

0212 322 57 37

Özel Ergene

0212 322 69 98-99

ISOM Estetik Cerrahi Tıp Merkezi

0212 322 16 57

0212 324 03 24

DİYET ACİL VE EVDE SAĞLIK HİZMETLERİ

n REHBER

Acıbadem Mobil Sağlık

Uzm. Dyt. Simge Çıtak

0212 322 0873

444 9 724

BANKA

KARGO Aras

0212 322 33 49

DOKTOR

MNG

0212 322 66 75

Aile Hekimi Uzm. Dr. Müge Kardaş 0212 322 29 21

Yurt içi

0212 322 47 19

Akbank

0212 322 36 92

Çocuk Doktoru Mürsel İnanç 0212 322 79 83-84

Denizbank

0212 348 40 30

0532 542 75 71

KUAFÖR

Finansbank

0212 322 31 91

Dr. Faid Hasan 0212 360 03 12 0532 274 55 80

Adress Mümin Aşık

0212 322 18 45

Garanti Bankası

0212 322 31 72

İç Hastalıklar Uzm. Dr. Demet Elvan 0212 322 91 78

Bir Berber

0212 322 50 48

HSBC Bankası

0212 322 72 95

Bediz Kuaför

0212 322 13 80

ING Bank

0212 322 27 10

ESTETİK &GÜZELLİK SALONU

Ebil Saç tasarım

0212 322 37 22

Türkiye İş Bankası

0212 322 32 58

Fi Form

0212 322 84 63

Efraim Micaz

0212 322 02 27

Vakıfbank

0212 322 52 83

Vipderm

0212 322 70 07

Erdem Kramer

0212 322 55 96

Yapı Kredi Bankası

0212 322 23 96

Tanning&Beauty Solaryum

0212 322 64 87

En İstanbul

0212 322 88 77

Ziraat Bankası

0212 322 47 50

Türkan Saraç

0535 523 93 94

Kaizen

0212 322 6201-02

La Meche

0212 322 82 90

ÇİÇEK &PEYZAJ

ELEKTRİK&ELEKTRONİK

0212 322 36 65

Reti Mari

0212 322 67 55

Arelia

0212 322 82 70

Göktürk Dijitürk Bayii

Belgras Çiçek evi

0212 360 08 91

Kanaat Elektrik 0212 322 2864

Toni&Guy

0212 322 29 02

Esosh Butik Çiçek

0212 322 02 00

Teknosa

Yüksel Altun

0212 322 25 48

Evrim Sera ve Çiçekçilik

0212 360 02 43

Işık Peyzaj

0212 360 07 68

HASTANE POLİKLİNİK & LABORATUAR

KURU TEMİZLEME

Oasis Bitki&Peyzaj

0212 360 0355

Acıbadem Göktürk

Careplus

0850 226 8203

Asmer Medikal El ve Ayak Sağlığı 0212 322 34 64

Mevsim

0212 322 58 10

Biruni Laboratuvarı

0212 322 68 22

Titiz

0212 322 79 10

Eyüp Devlet Hastanesi

0212 417 29 00

DERSHANE Anafen

0212 322 45 45

TEKNİK HOSPİTAL Su Motorları Çapalama Aletleri Motorlu Testereler Çim Biçme Makinaları Sırt Pulvarizatörleri Motorlu Tırpan

Teknik Servis İbrahim Gündüz 0541 606 31 23 İstanbul Caddesi No: 112 Kemerburgaz – Eyüp / İST Tel: (0212 606 08 75)

COSMODENT

ÖZEL AĞIZ VE DİŞ SAĞLIĞI KLİNİĞİ KEMER ŞUBESİ

Göktürk Merkez Mah. Kartal Sok. Başaran Plaza No: 1 Kat: 3 /A 34077 Eyüp- İst. Tel: 0212 322 40 04 www.cosmodent.com.tr

C OUNT R Y LIFE • O CAK 2014

0537 322 4141

Pretty Women

0212 322 5760

0212 322 56 60

Marmaris Büfe

0212 322 74 11-25

TERZİ &TEKSTİL

Kemer Lostra

0212 322 41 02

Mado

0212 322 88 80

Değişim

0212 322 43 44

Levent Lostra

0212 360 00 13

Olivo Ristorante

0212 322 32 12

Terzi Hikmet

0212 322 58 48

Özsüt

0212 322 73 43

Sarıoğlu Tekstil

0554 771 26 97

Papa Joh’s Pizza

0212 322 22 58

LEZZET KÖŞELERİ Abant Çiftliği

0212 322 48 48

Pylos Greek Tavern

0212 322 12 03

TAKSİ

Adanalı Hasan Kolcuoğlu

0212 322 09 32

Pelit Pastanesi

0212 322 56 11

Göktürk Merkez Taksi

Anna’s Bakery

0212 322 78 32

Tarladan Eve

0212 322 93 29

Bafra Karafırın

0212 322 42 42

Tiba Cafe

0212 322 88 13

Boğaziçi Kuruyemiş

0212 322 81 97

Sütçü

Bolulu Hasan Usta

0212 322 22 88

Yaprak Pastanesi

0212 322 91 71

Burger House

0212 322 3442

Venüs Pastaneleri

0212 322 05 55

Cafelera

0212 322 89 94

Zinde Cafe

0212 322 66 50

VETERİNER

Ceviz

0212 322 26 64

Jean Pierre

0212 322 13 63

Berilyum

0212 322 2093

Cool Bar

0212 322 75 35

7 Restaurant

0212 322 55 27-28

Çizmeli Kedi

0212 322 3627

City Farm

0212 322 41 21

Göktürk Veteriner Kliniği

0212 322 7822

444 5 788

0212 268 34 34 0532 799 82 49 0545 322 10 07

Kemer Taksi

0212 360 15 15 0532 138 18 16

Dry Steak Butcher Kasap

0212 299 99 52

OTO ARAÇ GEREÇ

Divan Pastanesi

0212 322 52 78

Berklass Lastik

Fırın İstanbul

0212 322 54 05

Güven Kuruyemiş

0212 322 12 17

PERDE

Healthy & Fit Catering

0532 235 11 73

Özbal

İskele Balıkçısı

0212 360 16 32

Karafırın

0212 322 43 34-42

Kardeşler Lokantası

0212 360 13 85

Kemeraltı Kahvaltı&Barbekü

0532 272 76 80

Kemer Cafe Ev Yemekleri

0212 322 01 71

SPOR MERKEZLERİ

Koefteque Restaurant

0212 322 45 02

Super Slow Zone

0212 322 7301

Göktürk Orman Fidanlığı

0212 322 82 92

La Cucina

0212 322 27 62

Unique Club

0212 322 2325

İtfaiye

0212 322 18 00

La Bakery

0212 322 55 16

V3 Fitness

0212 363 0480

NOTER Ayşe Sibel Oğuz

0212 322 23 56

Le Select Restaurant

0212 322 27 44

0212 360 16 951

GEREKLİ TELEFONLAR Göktürk Sürücü Kursu

0212 322 62 44

Eyüp Milli Eğitim Müd.

0212 581 12 79

0212 322 79 11

Çilingir

0212 322 17 87

0532 528 26 69

Doğalgaz

Ufuk Perde

0212 322 60 30

Döviz Bürosu

0212 322 82 42

Persan Home Studio

0212 322 82 32

Elektrik Arıza

0212 360 00 91

Eyüp Hayvan Barınağı

0212 627 91 87

Göktürk Belediye

0212 322 11 12

187

n REHBER

LOSTRA

n REHBER

ZİNDE CAFE Güne zinde başlamak isteyenlerin artık yepyeni bir mekanı var. Zinde Cafe mekan dekoru ve lezzetli ürün yelpazesiyle gurmecilerin keşfetmek isteyeceği bambaşka bir ambiyansa sahip. Kahvaltı tabağındaki zenginlik ve sunum farkı güne başlangıç için keyifli seçenekler sunarken

iyi bir öğleden sonrası için de mekanda olmanın ayrıcalığını yaşayacaksınız. Cafe’nin Deneyimli işletmecileri Burak Kavut ve Özkan Dinçer’e hayırlı bol kazançlar diliyoruz. İletişim: Merkez Mah. Cami sok. No: 4/4D Nef 04 Sitesi Göktürk Tel: 0212 322 66 50

ZAMANSIZ EȘYA

SAĞLIKLI YE, SAĞLIKLI YAȘA Healthy & Fit Nutrition yepyeni bir sağlıklı beslenme programı ile Göktürk’te hizmet vermeye başladı. Program “diyet” kavramının oluşturduğu baskıyı kaldırıp herkesin sağlıklı ve mutlu bireyler olarak yaşamasını amaç edinmiş, dengeli beslenme programı ve gurme mutfağı. Healthy and Fit’in misyonuna uygun olarak hazırlanan yiyeceklerde hiçbir katkı maddesi bulunmuyor. Zengin Menü seçenekleri modern ve hijyenik ortamda hazırlanıyor, gurme avcılarına duyurulur... İletişim: starthealthyandfit@gmail.com Tel: 0532 235 11 73

C OUNT R Y LIFE • O CAK 2014

50’ li ve 60’ lı yıllar modern mimarlığın; yenilikçi, cesaretli ve en parlak yılları. O döneme ait tasarımlar için zaman durmuş gibi. Fonksiyonellik, basitlik ve estetik formlar moda olanın ve teknolojinin peşinde koşulan günümüzde bir soluk alma alanı olarak karşımıza çıkıyor ve bir yaşam felsefesinin de temelini oluşturuyor. İçinde geçmişe özlem, her şeyin çok çabuk tüketilmesine tepki, tasarıma tasarımcıya saygı, kültürel mirası sahiplenme isteği var. Bu eşyalar bana göre modern antikalar. Hikayesi uzun ve tamamlamak için yeniden hayatımıza girmesini istediğimiz tasarımlar.Eskiye dönmek değil ruhu olan bir eşyaya yeniden yaşama fırsatı vermek, hissettirdiklerini ve hikayesini paylaşmak. İrtibat: 0212 322 37 75

www.mycountrylifeturkey.com

Aylık Yaşam Dergisi

countrylife sayı 49 - Şubat