36. Sayı

countryLIFE Aylık Yaşam Dergisi

MART 2012 Sayı 36 4 TL

Barbistt İstanbul Eğlencelerini aratmıyor

Kemeraltı Bahara hazır

Başaran Ulusoy İle söyleşİ

Masalsı bir şehir

BEYRUT

Güzellikte

yenitrend

ı m a m a H k r ü T

Atölyenizin, Evinizin ve Bahçenizin Uzmanı

“Uzmanlık Ölçüsü” 120.000 ürün çeşidi ve 14.000 m2 satış alanı ile

Çok yakında Cendere Yolu üzerinde...

Kemerburgaz Göktürk

Maslak

Ayazağa Cendere Caddesi

Hasdal Okmeydanı Bağlantısı

Galatasaray TT Arena Stadyumu

İ.T.Ü.

desi

os Cad

TEM Otoyolu

Barbar

F.S.M.Köprüsü

CE ND ER EY OL U

e er nd si e e C er D

KAĞITHANE

Shell

Kağıthane Belediyesi

ne ıtha Kağ desi d Ca

Sabancı Center Metro

Ayazma Yolu

Keçideresi Caddesi

Çağlayan Adliyesi

Perpa

E5

toy

O

Ka Tü ğıth ne an li e

Taksim

İş Kuleleri

Kanyon

Trump Towers

olu

İstinye Tarabya Sarıyer

Levent Beşiktaş

Mecidiyeköy Şişli

Piyalepaşa Bulvarı Do Tü lmab ne li ahçe

E5 İnönü Stadyumu

Ot

oy

ol

u

Boğaz Köprüsü

Kağıthane Şubemiz Merkez Mahallesi Cendere Caddesi No:18 www.bauhaus.com.tr

online.bauhaus.com.tr

Çeşitliliğimizden örnekler...

El Aletleri - Makinalar

Bahçe Dünyası

Banyo Dünyası

Yapı Malzemeleri Seramik

Duvar Ka¤ıdı - Boya

Perde - Halı

Elektro - Aydınlatma

Ahap / Parke

Hırdavat

Nautic

Editör Hava koşulları günlük yaşamı altüst etti epeydir alıştığımız teğet geçen soğuklar çocukluğumuzun özlemle dolu kışlarını aratmadı.

Hepimizi yoran eee artık gitsen dedirten beyaz şov yerini ılıman çiçek kokulu havalara terk etmeye hazır demeye varmadı dilim.

Yazıyı kaleme alırken sabah yoğun kar yine yolları kaplamış özlenen baharı itelemişti. Ama sanırım siz bu yazıyı okurken güneş tüm sarı renkleriyle odanızı aydınlatıyor olacak.

Bu ay neler var Country Life’da: TUYAP Başkanı, başarılı işadamı Başaran Ulusoy ile TGRT stüdyolarında bir araya geldik.

Havaların ısınmasıyla tatil turlarının konuşulacağı sezonu enine boyuna ele aldık. Ülke turizminde önem kazanan Anadolu’da neler yapılacağı üzerine tecrübelerine başvurduk.

Hamam yeni trend olarak sağlık sektöründeki yerini aldı. Türk Hamamı eski Roma ve Arap medeniyetlerinin etkisiyle sosyokültürel dokusunu bugünlere taşıdı. Dünden bugüne hamamın öyküsünü okumak size keyif verecektir. Öylesine geçtiğiniz bir yerden ansızın eski anılarınız canlanır; tahta bir oyuncak, cam gibi parlak bir elma şekeri, fenerin aydınlattığı gazyağı ya da babaannenizin tülbentle sarılı bohçasını birden hayal edersiniz. Koku’nun büyülü dünyasına Bihter Ergül ile yolculuk yaptık. Bu özel röportajımız meraklısına faydalı bilgilerle dopdolu…

Bu ay çok özel bir mekanda soluğu aldık. Let’s Cook Yemek Atölyesi’nde Antep sofrasıyla buluştuk. Faruk Çelik’in hikaye ettiği sofradan özel karelerle sizleri buluşturduk.

Sporda 75 milyon nüfusla Ne yazık ki istenileni veremeyen ülkemizde biz de Kano Sporunu mercek altına aldık. Adrenalini yüksek iyi bir performans sporu olan Kano’da Dr. Sami Mengütay dünden bugüne bu sporda yapılanları ve kazanılan madalyaları anlattı.

Kozmetik, gezi, yeni açılan mekanlar ve tabi her ay mütemadiyen buluştuğunuz sevgili köşe yazarlarımız bahar arifesinde de sizlerle…

Meltem tadında nevruzlar…

countryLIFE İmtiyaz Sahibi Çınar Ajans A.Faruki Çelik Fcelik1@hotmail.com Yazı İşleri ve Yayın Yönetmeni Birsen Çelik Birsen_celik@hotmail.com Art Director Mehmet Akif Dilmen makif.dilmen@gmail.com Reklam Satış Direktörü Hacer Öksüzoğlu countrylifetr@gmail.com Katkıda Bulunanlar Fatma Taş Merve Sena Kılıç Fatma Sezer Çırakoğlu Füsun Altaş Ahmet Fatih Çelik A.Serdar Kozanoğlu Selver Çelik Sadi Tunç Sözen Serpil Emek Baskı Yeri Portakal Basım Matbaacılık San. Tic. Ltd Şti. Tel: 0212 332 28 01 Tiraj 5000 Yönetim Yeri Country Life İstanbul Caddesi Gökofis İş Merkezi N0: 22 Kat: 2 Daire: 1 Göktürk-Eyüp/İstanbul Tel: 0212 322 70 22 countrylifetr@gmail.com Reklam Rezervasyon için,

Sevgilerimle

Birsen ÇELİK

322 70 22 Aylık Süreli Yayın Dergide yayınlanan yazıların, fotoğrafların her hakkı saklıdır. Kaynak gösterilerek dahi izinsiz alıntı yapılamaz yayınlanamaz. Bu dergi basın meslek ilkelerine uymayı taahhüt eder. Yayınlanan ilanların sorumluluğu ilan sahiplerine aittir.

4

MART 2012

countryLIFE

countryLIFE 11/ GÜZELLİK BAHAR’DA CİLDİNİZDE ZEN

16-18/ Eğlence Göktürk’te Barbistt yeme içme ve eğlence anlayışını değiştirdi.

26/ Bİrebİr eğİtİm Ali Sarkışla ile Eğitim yolunda yalnız değilsiniz…

28/ Dİl Eğİtİmİ

Fatma Sezer Çırakoğlu, merak eden anne babalar için Cambridge sınavlarının içeriğini anlatıyor.

33/ Sağlık

Diyetisyen Simge Çıtak’tan KADINLARIN EN BÜYÜK AŞKI: ÇİKOLATA üzerine…

34/ Etkİnlİk

“İstanbul’un Dünya Kulübü” Kemer Golf & Country Club etkinliklerle yaşama değer katıyor.

35/ The Living Room

DİL ÖĞRENMEK HİÇ BU KADAR EĞLENCELİ OLMAMIŞTI!

38/Köşe

Eğitmen Ayfer Bayhan’ın kaleminden Özel Dershaneler…

40/Let’s Cook

“Yemek yapmak hiç bu kadar keyifli olmadı”

MART 2012

Kemer Country 350m² Dekorasyonlu, Yenilenmiş 5+1 Müstakil Villa 1.875.000$ - 5.000$ İlan No Hürriyet 31434-3689 – 31434-3688 İlkin Yoğurtçugil 0533 223 88 30

Kemer Country 450m² Dekorasyonlu, Kapalı Büyük Garajlı 6+2 Müstakil Villa 2.450.000$ İlan No Hürriyet 31434-3652 İlkin Yoğurtçugil 0533 223 88 30

Kemer Country Kemerboyu‘nda 191m² Su Kemeri ve Gölet Manzaralı,3 Cephesi Açık 3+1 Daire 680.000$ İlan No Hürriyet 31434-3679 Seden Akyüz 0533 302 35 38

Kemer Country 600m² Dekorasyonlu, Evin içi Yenilenmiş 7+2 Tripleks Villa 3.500.000$ - 8.000$ İlan No Hürriyet 31434-3597 31434-3598 İlkin Yoğurtçugil 0533 223 88 30

Kemer Country 320m² Bakımlı 4+1 İkiz Villa 1.750.000$ İlan No Hürriyet 31434-3610 İlkin Yoğurtçugil 0533 223 88 30

Kemer Country Orman Evi 300m² Bakımlı 5+1 Villa 3.500$ İlan No Hürriyet 31434-3695 Gül Kohen 0532 276 60 32

İstanbul İstanbul Evleri 320m² Göl Kenarı,Aydınlık Lüks 6+1 Tripleks Villa 1.300.000$ İlan No Hürriyet 31434-3603 İlkin Yoğurtçugil 0533 223 88 30

İstanbul İstanbul Evleri 180m² Doğa Manzaralı 3+1 Ara Dubleks 585.000$ İlan No Hürriyet 31434-3410 İlkin Yoğurtçugil 0533 223 88 30

İstanbul İstanbul Evleri 300m² Köşe,Büyük Bahçeli 5+2 Tripleks 1.275.000$ - 6.750TL İlan No Hürriyet 31434-3707 - 314343681 İlkin Yoğurtçugil 0533 223 88 30

Panorama 240m² Dekorasyonlu ,İyi Konumlu 4+1 Bahçe Katı 760.000$ İlan No Hürriyet 31434-3648 İlkin Yoğurtçugil 0533 223 88 30

Panorama 800m² Full Dekorasyonlu, Asansörlü 5+2 Müstakil Villa 2.200.000$ İlan No Hürriyet 31434-3576 İlkin Yoğurtçugil 0533 223 88 30

Arketip 227m² En Büyük Teraslı, Geniş Mutfaklı, Doğa Manzaralı 4+1 Daire 630.000$ - 3.800TL İlan No Hürriyet 31434-3675 31434-3674 Ahmet Akbulut 0533 235 79 71

Arketip 220m² Büyük Teraslı, Dolaplı 3+1 Çatı Dubleksi 550.000$ İlan No Hürriyet 31434-3687 İlkin Yoğurtçugil 0533 223 88 30

Zengin Bahçe 450m² Güney-Batı Cepheli 5+1 Fourleks Villa 1.100.000$ İlan No Hürriyet 31434-3729 İlkin Yoğurtçugil 0533 223 88 30

Zengin Bahçe 2 88m² Havuz Manzaralı, Geniş 1+1 Daire 285.000TL İlan No Hürriyet 31434-3414 İlkin Yoğurtçugil 0533 223 88 30

Kemerlife XXI 178m² Bakımlı 4+1 Daire 825.000TL187m²Giyinme Odalı, Bakımlı 3+1 Bahçe Dubleksi 540.000$ İlan No Hürriyet 31434-3394 -31434-3673 İlkin Yoğurtçugil 0533 223 88 30

Doğa Country 190m² Bakımlı, Güney Cepheli 3+1 Bahçe Dubleksi 799.000TL İlan No Hürriyet 31434-3618 İlkin Yoğurtçugil 0533 223 88 30

İstanbul Zen 210m² Ufku Açık, Aydınlık 4+1 Çatı Dubleksi 600.000$ - 3.500TL İlan No Hürriyet 31434-3395 -31434-3512 İlkin Yoğurtçugil 0533 223 88 30

İstanbul Zen 110m² Bakımlı, Beyaz Eşyalı 2+1 Daire 1.850TL İlan No Hürriyet 31434-3640 İlkin Yoğurtçugil 0533 223 88 30

Yeshill 160m² Dekorasyonlu, Dolaplı 3+1 Daire 2.400TL İlan No Hürriyet 31434-3323 İlkin Yoğurtçugil 0533 223 88 30

countryLIFE

MART 2012

49-51/ Hamam

Prof.Dr.Müfit Zeki Karagülle ile NUDAYSPA’da buluştuk ve enine boyuna “Türk hamamı”nı konuştuk.

54-56 / Söyleşİ

“….bu şişenin kapağını açıp, içindeki esanstan birkaç damla süren, büyülü bir çekiciliğe kavuşur ansızın…” Koku’nun büyülü dünyasını Bihter Ergül ile aralıyoruz.

58-59/Yaşam Maya Hamilelik Danışma Merkezi

60-63 Başaran Ulusoy:

“Bacasız sanayide her yıl yeni hedeflere doğru hızla ilerleyen Türk Turizminin yeni hedefi, Anadolu”

64-65/Herkes İçin Güzellik

Bahara parıldayan cildinizle merhaba deyin…

70-72/Tarih

Eyüp’teki tarihi binalar restore ediliyor. Ahşap kokulu yapıların fotoğraf karelerine yansıyan yüzü…

77-79/Sanat

İstanbul ve Göktürk’te sanatın keyifli hallerine dokunmak isteyenler için…

8

MART 2012

countryLIFE

ALIŞVERİŞ

So Chich Yenilenen koleksiyonlarıyla dikkat çeken So CHIC, kadınların ilkbahardaki enerjisi ve coşkusunu vitrinlerine “harf” kolyeleriyle taşıyor… So CHIC’in yeni sezon trendlerinde kadınların yeni gözdesi “Rose” kaplamadan oluşan harfli kolyeler yer alıyor…

Mükemmeliyetçiliğin simgesi valizler

Matraş’ta

Matraş, şıklığın ayrılmaz parçası olan deri giysi, ayakkabı ve aksesuarlara sahip olmayı isteyen herkesi, mağazalarına ve www.matras.com adresindeki sanal mağazasına davet ediyor.

El işçiliği, basitlik ve dayanıklılık yine ön planda Levi’s®’ın İlkbahar/Yaz 2012 koleksiyonu, engebeli kumsallardan, geleneksel çiftliklerden ve uzun ve sıcak yaz günlerinde açık havada çalışırken geçirilen zamandan ilham alıyor. Zengin renk paletinde çivit, tütün, kırmızı ve taze yaz beyazları ile yıkanmış, yıpranmış ve güneş yanığı tonlar yer alıyor.

İlkbaharda Bambu karışımlı ceketler Geleneksel çizgisini yenilikçi bakış açısıyla tamamlayan Abdullah Kiğılı, sizi şehrin dinamizmine ayak uydurmaya davet ediyor. 2012 İlkbahar/ Yaz sezonu için hazırladığı koleksiyonda bambu karışımlı ceketler ile ön plana çıkan Abdullah Kiğılı, erkek modasını şekillendirmeye devam ediyor.

Stil Sahibi Evlere…

Sandalyeci’nin zengin koleksiyonunda yer alan Sail ve Tail modelleri, mekanlarda farklı bir stil yaratıyor!

Kişiye özel tasarımlarıyla da dikkatleri çeken Sandalyeci, ahşap ürünleri farklı renk ve seçeneklerdeki döşemelik kumaşlarla yeniden yaratıyor. Yeni trendlerin en yakın takipçisi Sandalyeci, farklı dizaynları ve kalitesiyle siz stil sahiplerini bekliyor…

10

MART 2012

countryLIFE

ALIŞVERİŞ

Helveco’dan

İlkbahar-Yaz Koleksiyonu Şıklığından ödün vermeyen modern ve başarılı kadının güçlü görüntüsünü mükemmel şekilde tamamlayan Helveco, İlkbahar-Yaz Koleksiyonu ile sektördeki iddialı yerini koruyor.

Helveco, saten kayışın kullanıldığı saatlerinde pembe ve siyah renk alternatifleri sunuyor.

Meral Saatçi’den “Beymen Club” Kadınına Özel Tasarımlar…

Tasarımlarıyla kendine hayran bırakan Meral Saatçi, 2012 kış koleksiyonunda gümüşle bakırı birleştirdiği asimetrik kesimlerden oluşan yüzükleriyle büyük beğeni topluyor.

Tantitoni’den çok amaçlı mini tavalar Tantitoni Kadınlar Günü için 26 Mart’a kadar devam edecek bir de indirim kampanyası sunuyor. Tantitoni mağazalarında uygulanan kampanya ile tüm pişirme gruplarında yüzde 41 indirim avantajı yer alıyor.

Tantitoni; sevdiklerini kullanışlı ve şık hediyelerle mutlu etmek isteyenler için 21 mağazasıyla ve http://shop.tantitoni.com.tr sanal mağazasıyla Türkiye’nin her noktasına hizmet veriyor.

Ice Cream Sandwich’li ilk akıllı telefon GALAXY Nexus, Avea işbirliğiyle Mart ayında Türkiye’ye geliyor HD Super AMOLED ekrana sahip Samsung GALAXY Nexus, dünyanın Android 4.0 Ice Cream Sandwich işletim sistem ile çalışan ilk akıllı cep telefonu olma özelliği taşıyor.

Yeni İnci’den Annelere Yeni İnci, yeni doğum yapmış kadınlar için emzirme sütyeni ve anne adayları için özel üretilen atlet ve külotlar raflardaki yerini aldı. Sütyen 28.90 TL’den satışa sunuluyor. www.yeniinci.com

12

MART 2012

countryLIFE

e u t i t s n E Zen Baharda Cildinize Zen getiriyoruz • Valmont Cilt-Vücut Bakımı Masajlarımız • Bali masajı • Kakao masajı • Flower Petal (gül yaprakları) masajı • Klasik masaj • Selulit masajı • Spor masajı • Thai masajı • Shiatsu masajı • Bölgesel masaj • Reiki seansı

YOĞUN BAKIM KÜRLERİMİZDEN 1 İNİ ALANA, BAHARA ÖZEL 1 BAKIM HEDİYE ICCT BAKIM: INTENSİVE CHRONO CELLULAR TREATMENT “Kırışıklıklarımı silecek ve cildimin sıkılığını eski durumuna getirecek oldukça etkili bir tedavi arıyorum.”

“Gözle görünür bir toparlama ve sıkılaştırma sonucu ile zamanın belirtilerine karsı savaşacak tamamen modern bir çözüm arıyorum.”

“Cildimin daha genç ve daha güzel görünmesini istiyorum.”

INTENSIVE RADIANCE TREATMENT: “Cildim ton ve canlılıktan yoksun! Yorgun, donuk görünen cildimi aydınlatmak ve ışıltı istiyorum.”

“Doğal, sağlıklı görüntü sağlayan bir cilt bakımı arıyorum.”

EYE REGENERATING MASK: “Artık gözlerim için ne yapacağımı bilmiyorum! Koyu halkalarım ve gözaltı torbalarım her geçen gün daha da gözle görülür bir hal alıyor, göz bölgem donuk ve yıpranmış gözüküyor. İnce çizgilerim gittikçe kırışıklığa dönüşüyor!”

ALGEA PRECURSOR COMPLEX: Yoğun nem bakımı REGENERATING MASK TREATMENT: Nem ve çizgi bakımı. Hassas ciltler için ideal yoğun Collagen bakım CELLULAR COMPLEX VITALITY: Yaşlanma karşıtı yoğun toparlayıcı bakım.

İstanbul Cad. Gümüş Sok. No:4/4 Starbucks arkası Tel:0212 322 42 21

zenenstitue.com

KISA KISA

BİS’te sevgililer günü...

2012’ye görkemli yen yıl partisiyle merhaba diyen İstanbul Bis aynı coşkuyu 14 Şubat sevgililer gününde romantik partiyle perçinledi. Parti kötü hava koşullarına rağmen iyi rağbet gördü.

Havuz başında romantizmin hakim olduğu partide, konuklara sıcak şarap eşliğinde mangal sucuk ikram edildi...

Havanın iyice kötüleşmesiyle sıcak şarap ikramına sitenin sosyal tesisinde devam edildi. Karaoke ve tombala ile gece noktalandı...

Göktürk’ün nezih sitelerinden İstanbul Bis ayrıca her pazar sosyal tesisinde açık büfe kahvaltı organizasyonu ile sosyal etkinliklerini sürdürüyor.

Alev Pilevne ile sahne’de yaşanan mekanlar...

Tasarımlarını Sahne Mobilya’da dekorasyon tutkunlarıyla paylaşan Alev Pilevne, bahar sezonunu, şehrin yorgunluğunu geride bırakan, sade ve naif yaklaşımlarla karşılıyor.

Oturma gruplarından, yatak odalarına, dekoratif aksesuarlardan, aydınlatmalara kadar yaşayan mekânlar için birçok seçenek sunan Sahne Mobilya’nın bahar koleksiyonunda öne çıkan stiller provans ve country… Patine edilmiş, cilasız, ahşap mobilyalar, zarif ve şık detaylarla buluşuyor. Sadeliğin ve masumiyetin ana karakterini yansıtan beyaz ve tonları, bahar neşesini evlere taşıyan pembe, mavi ve yeşil tonları ile harmanlanıyor. Çiçekli kırlentler, doğal görünümlü yapay çiçekler, cam fanus ve ayna çerçeveler Sahne Mobilya’nın bahar koleksiyonunda yaşayan mekânların tamamlayıcıları…

Düfa mix ile dilediğiniz rengi evinize taşıyın!

Bu sezon bir değişiklik yapıp, kişiliğinizi yansıtan renkleri evinize taşımaya ne dersiniz? İstediğim rengi bulamam diyorsanız, hiç endişelenmeyin. Boyanın Ustası Düfa’da istediğiniz her renge kolaylıkla ulaşabilir, Düfa Mix Renklendirme Sistemi ile dünyaya kendi renginizden bakabilirsiniz.

Doğanın tüm renklerini iç ve dış cephe boyalarıyla evinize getirecek dilediğiniz renkte yüksek performanslı bir boya arıyorsanız kokusuz, yüksek örtme gücü ve tam silinebilir özellikleri ile Düfa tam size göre.

Düfa-Mix Renk Sistemi için HYPERLINK “http:// www.dufa.com.tr” www.dufa.com.tr adresinden alabileceğiniz bilgi ile en yakın bayiye gidebilir, istediğiniz rengi göstererek Düfa Mix makinasının sizin için renginizi üretmesini seyredebilirsiniz.

14

MART 2012

countryLIFE

Turİzm Taşımacılık Personel Taşımacılığı-Öğrencİ Taşımacılığı Havaalanı Transferlerİ- Ören Yerlerİ Transferlerİ-Vip Servİsler

Taşıdıkları çok kİymetlİ olanlar İçİn…

Şİrketİmİze aİt araçlarımızla personelİnİz İçİn; *Göktürk-Ataşehİr-Kavacık-Levent *Göktürk-Bahçeköy-Sarıyer-Derbent- İstEnye (Maxi)- Pınar Mahallesi *Alİbeyköy-Nurtepe-Göktürk servİslerİmİz hİzmetİnİzdedİr.

Uzunkemer Mevkii, 34077, Göktürk-Eyüp/İstanbul Tel: 0212 360 27 70 0532 284 24 35 0530 242 23 41-42 yilmaz_tur@hotmail.com www.yilmaztur.org

GÜZELLİK

GIDALARLA GELEN GÜZELLİK...

Dyt.Nüket AKSAKAL BAĞIŞGİL Özel Formax Polikliniği Göktürk Cad. A Blok Florence Nightingale Üstü No: 11 Kat: 2 Göktürk-Eyüp/İstanbul Tel: 212 3226180-81-82 fax 212 3226183 Gsm: 0532 7671641 www.formaxsaglik.com info@formaxsaglik.com 17 17

Yediklerimizin-içtiklerimizin cildimiz üzerinde nasıl bir etkisi vardır?

Sağlıklı bir cilt, sağlıklı bir bedenin yansımasıdır. Bu nedenle yediklerimiz ve içtiklerimizin cilt sağlığı üzerindeki önemi büyüktür.

Uzmanlar hep bol su içilmesinin gerekliliğinden bahsederler, cildimizin sağlığı açısından da sizce su içmek önemli midir?

Su insan yaşamında çok önemli işlevleri olan bir içecektir. Beden sağlığımızın korunmasında, bir takım sağlık sorunlarının tedavisinde olduğu kadar cilt sağlığımız açısından da önemi büyüktür. Su vücudumuzu ve cildimizi zararlı maddelerden arındırır, derimizin nemini arttırır, toksinleri uzaklaştırır. Aynı zamanda dolaşım sistemini de düzenler. Cildin parlak, nem oranı yüksek ve sağlıklı görünümü için günde ortalama 2-2,5 lt. su tüketilmelidir.

Güzel ve sağlıklı bir cilde sahip olabilmek için nasıl beslenmeliyiz?

Cilt hücrelerinin güçlü ve nemli olabilmesi için özellikle vitamin ve mineraller açısından dengeli beslenmeliyiz.

Cilt sağlığı açısından hangi vitamin ve minarelleri tüketmek gerekir?

Omega 3 ve Omega 6 gibi elzem yağ asitleri cilt hücrelerini saran zarı güçlendirir. Cildin daha genç görünmesini sağlar, kırışıklıkları önler. Ayrıca Omega yağ asitleri kan dolaşımını da düzenlediği için cilde daha fazla oksijen taşınır bu da cildimizin sağlıklı olmasını, daha parlak ve güzel görünmesini sağlar. Omega 3 yağ asidi ceviz, fındık, soya fasulyesi, lahana, ıspanak, brokoli, keten tohumunda, Omega 6 ise ayçiçeği yağı, mısırözü yağı, soya ve tahıllarda bulunur.

A,D,E vitaminlerinin de cilt üzerinde önemli etkileri vardır. Eksikliklerinde cilt problemleri oluşabilmektedir. Bu vitaminler cildimizi enfeksiyonlara karşı korurlar, yara iyileşmesini hızlandırırlar. Özellikle A vitaminin değişik bir formu olan beta karoten, cildin kollagen ve elastin yapılarını korumakta, epidermin olumsuz faktörlerden etkilenerek yaşlanmasını yavaşlatmaktadır.

E vitamini antioksidan özelliğe sahiptir. Bu özellik nedeniyle de hücrelerin yenilenmesine yardımcı olur.

A vitamini havuç, kayısı, ıspanak, kabak, brokoli, kavun, süt ve yumurtada bulunur.

D vitamininin en iyi kaynağı hepimizin bildiği gibi güneştir. Bunun dışında balık yağında, süt ve süt ürünlerinde, yumurta sarısında, ton balığında bulunur.

Ceviz, fındık, ıspanak, zeytin, kuşkonmaz, yeşil sebzeler, yumurta sarısı ve bitkisel yağlar da E vitamininden zengindir.

C vitamini kollojen sentezi için çok önemlidir. Aynı zamanda güçlü bir antioksidandır. Bu özellikleri nedeniyle de sağlıklı, dolgun, pürüzsüz ve gergin görünümlü bir cilt oluşumunda etkendir.

C vitamini başlıca yeşil sebzelerde, meyvelerde en yoğun olarak ıspanak, yeşil biber, lahana, turunçgillerde, brokoli, domates, karnabahar da bulunur.

Selenyum cildin elastikiyetini arttıran önemli bir antioksidandır. Ayrıca UV ışınlarının zararlı etkilerini azaltır. Et, ürünleri, sarımsak, yumurta, tahıllar, sebzeler, peynir Selenyum açısından zengin gıdalardır.

Alfa lipoik asit, lutein, Coenzim Q -10 ve Likopen de antioksidan özellikleri nedeniyle cildimizin yaşlanmasını geciktirebildikleri gibi güneş ışınlarının olumsuz etkilerinden derimizi korurlar. Cilt hücrelerini yeniledikleri için daha genç ve canlı görünüm sağlarlar.

Yağsız kırmızı et, mayalı ve kepekli ekmek, tahıl ürünleri, ıspanak, Alfa lipoik asit açısından zengin gıdalardır. Keten tohumu, balık yağı Coenzim Q-10 ten açısından, domates, karpuz, kuşburnu da likopen açısından iyi birer kaynaktır.

Herkese sağlık, keyif, güzellik dileklerimle...

MART 2012

countryLIFE

EĞLENCE

Göktürk’te Barbistt yeme içme ve eğlence anlayışını değiştirdi İstanbul eğlence hayatının ünlü işletmecilerinden Cüneyt Kurt ve ortağı Serdar Saygılı, bir senesini geride bırakan mekânlarına Göktürk ahalisinin gösterdiği ilgiden çok memnunlar… Biz de Göktürk’te eğlencenin merkezi Barbistt’i Cüneyt Kurt’a sorduk…

18

MART 2012

countryLIFE

EĞLENCE

Bir seneyi geride bıraktınız, sezon sizce nasıl geçti?

Neden Göktürk? İstanbul’dan sıkıldınız mı?

Şükürler olsun, tam hayal ettiğimiz sinerjiyi yakaladık, yeni sezonda yemeğimiz, canlı müziğimiz, partilerimiz ile çok ses getireceğiz…

Öncelikle benim Büyükada müşterilerim ve çok ilginçtir ki son 5 senede İstanbul, mekanlarımdaki müşterilerimin büyük bir kısmı buraya taşındı.. Böyle olunca bizim de buraya gelmemiz kaçınılmaz oldu..

Menüde değişiklik var mı, Çarşambaları canlı müzik olayı epey tuttu başka yenilikler olacak mı? Şu an çarşambaları haricinde iki haftada bir konuklarımız greek müzik istiyorlar, zannediyorum Salı günleri başlatacağız. Ayda bir hafta sonları büyük partilere ve sürprizlere açık olacağız. Menü mayıs ayında yenilenecek, dünya trendlerine uygun çok güzel sürprizlerimiz olacak.

Hafta sonları özellikle Cuma ve Cumartesi çok kalabalık oluyor ve eğlence, İstanbul eğlencelerini aratmıyor…

Tabiî bu sizin Şamdan, Mirror, Bistrott, Le Bouguet, Büyükada, Bodrum tecrübelerinden kaynaklanıyor, zannediyorum?

Evet çok doğru, tam 30 yılım bu mekanlarda geçti, ortağım Serdar Saygılı da aynı şekilde benimle beraberdi...

19

Pazar kahvaltıları, 2 haftada bir Salı günleri greek müzik, Çarşambaları, canlı pop, hafta sonları sizin müziğiniz, Göktürk’te hakikaten yeme içme ve eğlence anlayışını değiştirdiniz. Başka yenilikler olacak mı?

Daha sık konsept partiler yapacağız, eskiden Göktürk ahalisi İstanbul’daki yakınları ve arkadaşları için İstanbul’a kaçarlardı artık bu zihniyet değişmeye başladı onlar buraya gelmeye başladılar ve inanın bu sezon bu olay daha da hızlanacak… Kısacası Göktürk kopmaya başladı, ne mutlu ki bizim de küçük bir payımız oldu…

Sizleri tebrik eder sezonda başarılarınızın devamını dileriz. İyi ki varsınız…

Teşekkür ederim…

MART 2012

countryLIFE

EĞLENCE

Barbistt

nbul Cad. G kez Mah. İsta

rk Mer İletişim: Göktü l bu 28 Eyüp-İstan stt.com 13 w w w.barbi 29 2 32 2) 21 Tel: (0

20

ökmahal İş M

erkezi No:

MART 2012

countryLIFE

Private Studio

Sadece

10 dakika

İstanbul cad. Gökofis No:20 Kat:2 (Adidas üstü) Tel.: 212 322 90 89 www.powerplategokturk.com

KISA KISA...

More Travel Beklentilerinizin üstünde bir tatil keyfi sunuyor.

Gezmek ve keşfetmekle doyamayacağınız Dominik Cumhuriyeti’nde, dünyaca ünlü Hard Rock Hotel’de kalarak bu özel tatilinizi taçlandıracaksınız. Venedik tarzı kanallarla çevrili bu ünlü otelde, özel balkonlu, double jakuzili, zevkle döşenmiş, birbirinden farklı stillerde tam tamına 1787 oda bulunuyor. 15 farklı havuz, bölgenin en büyük casinosu, farklı lezzetler sunan 11 restoran, 15 bar, glof kulübü, alışveriş merkezi, spa salonu, gece kulübü ve eğlence alanları, tenis kortları, business center, herşey dâhil bir tatil keyfini sunan Hard Rock Hotel’in sizi daha da özel hissettirecek diğer özelliklerinden…

En çok ziyaret edilen alışveriş ve eğlence merkezi Tayfun Mumcu stilini keşfetmeye hazır mısınız?

Dünyanın En Büyük Alışveriş Merkezi” Dubai Mall, 2011 yılında yakaladığı ziyaretçi sayısıyla da rekorlarını sürdürüyor. 2010 yılında 47 milyon ziyaretçi sayısına ulaşan Dubai Mall, 2011 yılında yüzde 15’lik bir artış yakalayarak ziyaretçi sayısını 54 milyona taşıdı ve dünyanın en çok ziyaret edilen alışveriş ve eğlence merkezi oldu. Dubai Mall’da 1200 mağaza bulunuyor. Kompleks; olimpik ölçülerde buz pateni pisti, dev akvaryum, dünyanın en büyük kuyum çarşısı, çocuklar için eğlence ve eğitim merkezi KidZania®, haute-couture markalarına ayrılmış özel moda alanı, SEGA kapalı alan park ve 22 salonlu Cineplex’e ev sahipliği yapıyor. Alışveriş merkezi, içerisinde yer alan 160’ın üzerindeki yiyecek ve içecek alanıyla da ziyaretçilerine farklı lezzetleri bulabilecekleri sayısız alternatif sunuyor.

Yurt içi ve yurt dışında önemli projelere imza atan, tasarım dünyasının özgün mimarlarından Tayfun Mumcu , ev ve mobilya projelerinin yanında yeni girişimi olan özel mücevher koleksiyonuyla da oldukça ses getirdi. Kendi çizgisiyle tasarım dünyasına farklı bir boyut kazandıran Tayfun Mumcu, birbirinden özgün mücevher ve dekoratif ev aksesuarı tasarımlarını yeni açtığı TAYFUN MUMCU galeri’de sergilemeye hazırlanıyor.

TAYFUN MUMCU galeri adıyla açılan bu özel adres, mimar /galeri konseptinde hazırlandı. Özgün stili ile ilgi gören Tayfun Mumcu nun Mücevher Kolekiyonu’na ve Ev Aksesuvarları Koleksiyonu na, TAYFUN MUMCU galeri’nin yanı sıra Bebek / Midnightexpress ve Nişantaşı / Midnightexpress mağazalarından da ulaşabilirsiniz.

22

MART 2012

countryLIFE

Sağlıklı, hızlı, güvenilir…

Natural Kuru Temizleme Şimdi Göktürk’te!...

Online servisimiz var online@careplus.com.tr adresinden 7/24 servis talep edebilirsiniz.

Tam zamanında kapınızda hazırız 0212 999 25 85 - 0850 226 82 03 nolu servis hatlarımızdan gün içinde bize ulaşın 15 dakikada kapınızdayız.

Uygun fiyatımızla aradığınız kalitemizle hizmetinizdeyiz.

Niçin Carepluurus?temi-

lk • Kişiye öze rünleriniz zi zleme; si n ü şterimizin bir başka mü likte temiürünleriyle bir zlenmez... a ıcılarımız ve an • Leke çıkar miz bitkisel temizleyicileri tir. ya da organik çevremiz için • Sizin için temizleme kullandığımız 100 ürünmaddelerini % dıran lerinizden arın dry teknoloNatura Green ipmanlar jisine sahip ek kullanıyoruz.

www.careplus.com.tr Cumhuriyet Cad. Corner Apartments A Blok No:14/6 Göktürk-Eyüp/İstanbul

KISA KISA

Bodrum’da beş yıldızlı yatırım Bodrum Kadıkalesi koyunda Bozatlı International tarafından inşaa edilen Sundance Residences & Boutique Hotel , daire satın alırken iki kere kazandıran “Beş Yıldızlı” bir yatırım sunuyor. Mayıs 2012’de yaşamın başlayacağı Sundance Residences & Boutique Hotel, 9 bloktan oluşuyor. 4 bin metrekarelik özel kumsalının yanı sıra, konumu ve peyzajıyla da benzersiz olan Sundance, sunduğu otel konforu ile dört mevsim yaşamanızı mümkün kılıyor. Dileyen daire sahipleri, tatil dışı zamanlarda boş kalan konutlarını, tesis içinde bulunan Sundance Boutique Hotel’e kiralayarak ikinci bir kazanç elde edebiliyorlar. 1+1 67 metrekareden, 4+1 220 metrekareye kadar 24 farklı daire tipi bulunan Sundance Residences & Boutique Hotel, denize olan sıfır konumu, site içerisinde kot farkının olmaması ve her blokta asansör olması nedeniyle ileri yaş gruplarının tesis içerisinde rahat dolaşımına da imkan sağlıyor.

24

Pencere önüm bostan!

Elegant, konforlu...

Sebze yetiştirmek için mutlaka bir bahçeye sahip olmanız gerekmiyor. Türkiye’de hobi bahçeciliği konusunda çığır açan Botanika, evde sebze yetiştirmenin keyfini Pencere Önü Bostanları ile yaşatıyor. Üstelik de bunun için derin bir tarım bilgisine de sahip olmanız gerekmiyor. Her saksının içinde bulunan o ürüne ait tohumlar, ekme ve büyütme kılavuzunda basitçe anlatılan prosedüre göre uygulandığında en geç 3 ya da 4 hafta içinde doğal sebze yemenin keyfini size sunuyor.

Kışın bahçe sahibi olmadan ve zor koşullara maruz kalmadan sebze yetiştirilebilen bu küçük bostanlar sahibine sebze yetiştirmenin tüm aşamalarını da gösteriyor.

Bahçelere ve çiçeklere hayat katan Botanika’nın “Pencere Önü Bostanları” ailesi ve Botanika hakkında daha fazla bilgi almak için www.botanika.com.tr web adresini ziyaret edebilir veya 0 (216) 517 77 50 numaralı telefonu arayabilirsiniz.

Silverline, müşterilerine hem güvenilir bir marka ile çalışmanın rahatlığını hem de istenildiğinde hayallerindeki yata kavuşmak için çeşitli modeller arasından seçilebilecek fırsatları sunuyor. Silverline’ın kanıtlanmış teknik platformu, dış ve iç tasarımı, ekipman ve mobilya dizaynı, müşterilerin tercihleri ile birleşiyor. Silverline en üst kalitede yatları müşterileri için farklı boylarda dizayn edilen Saloon ve Trawler modellerini sipariş sistemi ile üretiyor. Yatlar, güvenliği ve rahatlığı kadar ekstra kaliteleri ile de meraklılarına eşsiz bir tecrübe imkanı sunuyor. Yine Hollanda’da dizayn edilen ve üretilen Privateer Yatlarının ise en büyük özelliği, elegant ve deniz yolculuklarına son derece uygun, dayanıklı bir yapıya sahip olması... 11 ile 25 metre arasında değişen uzunluğa sahip yatlar; nereye gitmek istediğinize, varış noktanıza ve yapmak istediğiniz yolculuğa göre değişiklik gösteriyor.

MART 2012

countryLIFE

KISA KISA

Migros 30 Aralık’ ta MMM Göktürk Migros Mağazasını Açtı...

Türkiye’ nin dört bir köşesinde, tüketicinin değişen ihtiyaçlarına cevap verebilen ürün portföyüyle, 58 yıldır hizmet veren Migros Ticaret A.Ş., MMM Göktürk Migros mağazasını 30 Aralık tarihinde satışa açtı. Mağaza, ürün çeşitliliği ve hizmet kalitesini, sıcak ,keyifli bir alışveriş ortamında sunuyor... Cumhuriyet Caddesi üzerinde yer alan mağaza, 2250 m2 satış alanında; 4 adedi jet kasa olmak üzere 12 kasa ve 120 araç kapasiteli otoparkı ile müşterilerini ağırlıyor. Yaklaşık 15.000 çeşit ürünün satıldığı Göktürk Migros, günün her saati taze ve bol çeşitli, fırın, kuruyemiş, su ürünleri reyonu ile tüketicilere hizmet veriyor. Ayrıca Sebze, meyve, et, şarküteri gibi günlük taze gıdaları, sağlıklı ve hijyenik koşullarda müşterilerine sunan mağaza; organik, diyabetik, glutensiz gibi özel ürünleri de müşterileri ile buluşturuyor. MMM Göktürk Migros, haftanın 7 günü, 09:00-22:00 saatleri arasında hizmet veriyor.

Tüketicilerine daima kusursuz hizmet sunan Migros Ticaret A.Ş.; 58 yılın getirdiği tecrübe, deneyim, dinamizm ve müşterilerinden aldığı güvenle sektörün öncüsü olmaya devam ediyor...

Sağlık Müzesi canlanıyor

250 yıllık miras Ragıp Paşa Kütüphanesi yenileniyor

1918 yılında dönemin Sıhhiye Umum Müdürü Dr. Adnan Adıvar tarafından Sultanahmet Divanyolu’nda ‘’Halkı salgın hastalıklardan korumak, bu hastalıkları önlemek ve hijyen kurallarını öğretmek’’ amacıyla kurulan, ancak 1980’lerden sonra işlevini yitiren Sağlık Müzesi, İstanbul İl Özel İdaresi tarafından restore ediliyor.

Müzenin bugünkü koleksiyonunu, Sağlık Bakanlığı’na bağlı devlet hastanelerinden toplanmakta olan tıbbi cihazlar, sağlık mensuplarına ait şahsi tarihi değerdeki objeler, fotoğraflar, okullarda ve hastanelerde halkı eğitmek için hazırlanmış filmler, hastane kütüphanelerinden toplanan tıp kitapları, hastanelerdeki gündelik yaşama ait nesneler oluşturuyor.

Müzenin en önemli nesneleri ise eski müze envanterinde de yer alan tablolar ve mulajlardır. Ayrıca Türk Müzeciliğinin ilk eğitim nesnelerinden biri olan “diş temizliği modeli” de müzenin önemli nesnelerinden. Bunun dışında müzede cerrahi, dahiliye, ecza ve temel tıp bilimlerini temsil eden nesneler ile geniş bir mobilya koleksiyonu bulunuyor. Yenileme çalışmaları Ekim ayında bitiyor, geçmişin izini sürenlere duyurulur…

İstanbul’un Laleli semtinde Beyazıt’tan Aksaray’a inerken İstanbul Üniversitesi Edebiyat Fakültesi karşısında, 18.yüzyıl Osmanlı mimarisinin tipik örneklerinden Koca Ragıp Paşa Kütüphanesi tüm heybetiyle önünüzde durur. İşte bu heybetli yapıyı Özel İdare tüm ayrıntılarını aslına uygun olmasına dikkat ederek restore ediyor.

Ragıp Paşa Külliyesi içinde yer alan kütüphane, Türk kütüphanecilik tarihi açısından da büyük önem taşıyor. İstanbul İl Özel İdaresi, kültür mirası asırlık kütüphanenin restorasyon çalışmalarında zemin kat, tüm cephelerin onarım işi, tavan ve çevre düzenlenmesinde sona yaklaşıyor. 17 Ağustos depreminde büyük zarar gören Ragıp Paşa Kütüphanesi onarımının tamamlanmasıyla birlikte eski arşivine de kavuşmuş olacak.

26

MART 2012

countryLIFE

Fantasia ‘da yaşam başladı.

Elite Residence

ğlı spor kompleksi, ireli bir site anlayışı ve ona ba 3.000 M2 alan üzerinde 76 da ve güvenli sosyal tesisiyle keyifli, huzurlu rı, nla ala t me hiz i, zen dü re havuzu, çev bir yaşam olanağı sunuyor...

AİLEM Evimde Güvende!!!

24 Saat kapalı güvenlik sistemi, kameralar ve güvenlik görevlilerinin gözetiminde aileniz huzurlu, içiniz ferah, uykularınız rahat olacak...

BENİM EVİM Güzel Evim!!!

Renk ve yerleşimleri her evin planına göre özenle seçilmiş tamamen ithal malzemeler ile dekore edilmiş banyoları, Lineadekor mutfakları ile kalite ve ihtişamın birarada yaşandığı evinize her girişinizde mutluluk duyacaksınız...

TATİL Evimde!!!

Yoğun iş yaşamı tatil imkanlarını kısıtlıyor mu? Sizin için sorun değil. Siz günün stresini ister güneş ve suyla havuzunuzda, isterseniz bir kahve alıp kafeteryada atacaksınız... İsterseniz bahçenizde; balkonunuzda dostlarınızla , ailenizle günün gecenin keyfine varacaksınız...

SPA Evimde!!!

Bir SPA tatili mi yapsak? Evimizde...

Fantasia Elite Residence sakinlerine özel Spa’nızda ruhunuzu dinlendirecek; Sauna ve Buhar odası sonrası, SPA merkezimizdeki dinlenme bölümünde bir nefes alıp özel masaj bölümünde keyfi devam ettireceksiniz...

SPOR KULÜBÜ Evimde!!!

Sağlıkla yaşamak için hepimizin ihmal etmemesi gereken spor size uzak ve zor mu geliyor?

Son teknoloji fitness ve pilates aletleri ile evinizden uzaklaşmadan, trafik stresi yaşamadan keyifle spor yapacaksınız.

Asansör ile evinize ulaşacaksınız...

Son dairelerimize avantajlı fiyatlarla sahip olacak siz seçkin misafirlerimizi kalite ve huzuru yaşamaya bekliyoruz...

Cspartners Gayrimenkul Danışmanlık Fantasia Elite Residence Satış Ofisi İletişim: Sami DELEVİ 0530 401 64 02 Ceyda ATALAY 0532 781 35 36 Çamlık Cd.No:43 Göktürk-İstanbul

KÖŞE YAZISI Ali Şarkışla Matematik Öğretmeni & Eğitim Koçu 0532 4687794 www.alisarkisla.com

Eğitim yolunda yalnız değilsiniz

Neden birebir özel eğitim?

Eğitim denildiğinde ilk akla gelen hizmet sektörü kamu ve özel okullardır. Fakat ülkemizde okul eğitimi kişisel farklılıkları gözetmeden deneme yanılma metotlar uygulanarak verilemektedir. Bu yetmezmiş gibi birde her kişisel gelişim sürecinde yapılan seviye sınavları da özgün bir eğitim almamızın önünde büyük bir engel olmaktadır. Okul destek ve sınavlara hazırlık programları olarak gördüğümüz dershaneler ve hafta sonu kursları da bu geleneksel eğitim anlayışının dışına çıkamamaktadır. Genellikle ders çalışabilme yeteneği olan bireylere yönelik eğitimler verilmektedirler. Kendi başına çalışma yetisi olmayan kişiler içinse farklı bir rehberlik çalışması yapılmamaktadır.

Oysaki eğitim gelecektir, mutluluktur, kendimizi tanıma ve yeteneklerimizi yansıtabilme aracıdır. Yeteneklerinin farkında olan kişi önceliklerini belirleyebilir, geleceği ile ilgili hedefleri oluşturarak uygulama yolları araştırabilir ve sonucunda da başarılarının keyfini çıkarabilir. Birebir özel eğitimin en önemli özelliği kişiye bir ayna görevi üslenerek var olan yeteneklerini görmesini sağlamasıdır. Yeteneklerin yeniden keşfidir çünkü her birey birçok yeteneğe sahiptir. Bu yeteneklerin farkında olmamak onların olmadığı anlamına gelmez. Diğer bir önemi ise kişi eğitim aldığı ortamlarda (okul, dershane, kurs, vb…) kendini rahat hissetmemiş ve güvensizlik oluşmuş ise o ortamda bilgisini açıkça gösteremez. Mantık süzgecinden geçmeyen bilgileri sorgulamaya zaman bulamaz. Birebir özel eğitimde bu süreçler gerçekleşir ve kişisel farklılıklara göre eğitim yöntemleri belirlenir. Bu yöntemleri kişiye rehberlik yaparak sadece yönergelerle desteklemek gerekir. Kişinin tek başına çalışma performansı ve kendine güveni artar.

Birebir özel eğitimi kimlerden almalıyız? Özellikle branşında uzman, eğitim bilimleri ve eğitim psikolojisi konusunda sertifikalı eğitmenlerden almamız en doğru olanıdır. Örneğin herkes matematik öğrenebilir ama herkes matematik dersini anlatamaz. Unutmayın ki İşin ehli olmadan ehliyet alınmaz…

Ali Şarkışla ve ekibinin sizlere sunduğu hizmetler: • Eğitim Koçluğu hizmetleri, • Matematik birebir özel dersi, • Fen bilgisi birebir özel dersi, • Türkçe birebir özel dersi, • İngilizce birebir özel dersi.

28

Veli görüşleri Sedef Kefeli Ali hocaya bir veli tavsiyesi ile ulaşmıştım. Şu anda ailece onu tanımaktan çok mutluyuz. Eren’i Ali hoca’yı tanımadan önce ve sonra olmak üzere karşılaştırırsak, şu anda her anlamda önemli katkılarına tanık oluruz.

Eren şu anda defterlerini son derece düzenli tutuyor, ödevlerini zamanında tamamlıyor, derslerini zevkle takip ediyor. Ben de Ali hocaya hem akademik anlamda, hem de davranış yönünden Eren’e değerli katkıları için çok teşekkür ediyorum. Arkadaşları da Eren`deki tüm bu olumlu gelişmelerin en önemli tanıkları ve habercileri.

Sevgiler…

Pervin Leenhouts Ali Hoca bir yıldan uzun suredir oğlum Erol’a matematik derslerinde yardımcı oluyor ve sınavlara hazırlıyor. Erol’un notları bu bir sene içinde çok yükseldi ve ayni zamanda matematik dersini hayatında ilk defa sevmeye başladı. Ali Hoca matematik hocalığının daha fazla Erol’a koçluk yapıyor ve Erol’u motive etmeyi başarıyor. Ali Hoca’ya bu başarısından dolayı çok teşekkür etmek istiyorum…

Esra Işık Son derece pozitif, güler yüzlü, planlı ve programlı çalışan, ikna gücü olan ve tüm bu özelliklerini öğrencisine de yansıtabilen ve mesleğini severek yapan bir öğretmendir. Bir yol gösterici ve destekçidir. Oğlum lise öğrencisi ve yaklaşık üç yıldır birlikte çalışıyorlar. Bu çalışmaların oğlumun matematik derslerindeki başarısına olumlu katkıları artarak devam etti ve etmektedir. Emeğiniz için gerçekten çok teşekkürler...

Asrın Erpolat Ali hoca’yı diğer öğretmenlerden farklı kılan özelliği, öğrencilerinin karakterlerini tanımaya zaman ayırması. Bunun sayesinde öğrencilerin sadece eksik konularını tamamlamakla kalmıyor, psikolojik olarak da zayıf yönlerini geliştirmelerine, kendilerini daha iyi tanımalarına yardımcı oluyor.

Umarım çocuklarımızda onun gibi hedeflerine ulaşırlar ve onun gibi mesleklerini çok severek yaparlar.

Sizde eğitimde olumlu sonuçlar almak için bizi arayın….

MART 2012

countryLIFE

KÖŞE YAZISI

Fatma SEZER ÇIRAKOĞLU

İngilizce Öğretmeni & Yurtdışı Eğitim Danışmanı Tel: 0532 632 73 65 E-mail: cirakoglu_fatma@yahoo.com Adres: Göktürk Petnahor Evleri Doruk Sitesi

OKULLARDA YAPILAN YABANCI DİL SEVİYE BELİRLEME SINAVLARI

C

ambridge Üniversitesi ESOL* sınavlarına artık neredeyse tüm özel okul öğrencileri giriyor. Starters, Movers, Flyers, KET, PET, FCE… Peki her yıl öğrencilerimizin karşısına farklı isimlerle çıkan bu sınavların amacı nedir?

YLE Sertifikalarının üzerindeki bulunan kalkanların anlamı nedir? Bu sınavların öğrenciye katkısı ne olacak? Tüm bu soruların cevabını merak eden anne babalar için işte Cambridge sınavlarının içeriği:

*ESOL: English as a Second or Other Language **YLE (Young Learners Exams) : Küçük yaş grubu öğrencileri için hazırlanan Cambridge sınavlarına verilen isim.

Not: Yaz döneminde 11-17 yaş grubu öğrencilerimizi Türk İngilizce öğretmenler eşliğinde İngiltere’ye yaz okuluna götürüyoruz.

Konuyla ilgili yan sayfadaki broşürümüzü inceleyebilir, dilerseniz benden detaylı bilgi alabilirsiniz.

KET, PET, FCE sınavlarında 45 puan ve üzerinde öğrenciler farklı seviyelerde geçmiş kabul edilirler.

30

Cambridge Üniversitesi ESOL Sınavları nedir?

Cambridge sınavları Cambridge Üniversitesi tarafından yapılmakta olan, farklı yaş gruplarına göre tasarlanmış dünya çapında seviye belirleme sınavlarıdır. Her yıl 130 ülkede 3.3 milyondan fazla kişinin girdiği Cambridge sınavları, YLE-KET-PET-FCE isimleri altında farklı seviyelerdeki öğrencilere uygulanır.

YLE (Young Learners Exams)**

Küçük yaş grubu öğrencileri için yapılan sınavlardır. 7-12 yaşları arasındaki öğrencileri kapsar. Bu sınavlar sonrasında verilen sertifikalarda okuma-yazma, dinleme, konuşma becerilerinin karşısında kalkan resimleri bulunur. Her becerinin karşısında bulunan kalkan sayısı öğrencinin o alandaki başarısını belirler. 1 kalkan zayıf, 5 kalkan çok iyi anlamına gelir. Sınavda alınabilecek en fazla kalkan sayısı 15’tir. Kalkanlar öğrencileri motive edici bir sembol olarak kullanılmaktadır.

Sınavlar yaş gruplarına göre Starters-Movers ve Flyers isimleri altında uygulanır.

KET (Key English Test)

Key Adıyla da bilinen KET sınavı Cambridge Üniversitesinin Avrupa dil çerçevesine göre A2 seviyesindeki öğrenciler için hazırlamış olduğu bir testtir. YLE sınavlarını (Starters, movers, flyers) tamamlayan öğrenciler için bir sonraki adım niteliğindedir. 13 yaş ve üzeri öğrencilerin temel iletişim becerilerine sahip olma durumunu ve günlük dialogları anlayıp, cevap verebilme bilgilerini ölçer. Bu sınav da okuma, yazma, dinleme ve konuşma bölümlerinden oluşur.

PET (Preliminary English Test)

Pet sınavı Cambridge Üniversitesinin orta düzeydeki, Avrupa Dil çerçevesine göre B1 seviyesindeki öğrencileri için hazırladığı bir sınavdır. Orta düzey İngilizce bilgisine sahip öğrenciler için uygulanmaktadır. Yine bu sınavda okuma, yazma, dinleme ve konuşma bölümlerinden oluşur. PET sınavı İngilizceyi günlük hayatta kullanma yeteneğinizi ortaya koyar.

(FCE) First Certificate in English

En az orta üzeri İngilizce bilgisine sahip kişiler için uygulanmaktadır. First certificate in English (FCE) sınavı Avrupa Dil çerçevesinde B2 seviyesindeki öğrenciler için yapılan bir sınavdır ve İngilizceyi özellikle üniversite başvurularında veya ileriki iş hayatlarında kullanmak isteyen öğrenciler için idealdir. Diğer sınavlarda olduğu gibi bu sınavda da okuma, yazma, dinleme ve konuşma bölümleri bulunur. Ayrıca dilin kullanımı adı altında ek bir bölümü vardır.

MART 2012

countryLIFE

Okul : Yer: Yaş Grubu: Tarih: Toplam Ders Saati: Geziler: Spor Aktiviteleri:

Sussex Summer School-Duke of York’s Royal School İNGİLTERE-Dover-Kent 11-17 yaş 08 Temmuz-20 Temmuz 2012 Haftada 20 ders, toplam 40 ders Tam gün Londra, Chelsea Futbol Klubü, gezilerinin içinde bulunduğu Toplam 4 gezi ve 1 akşam Londra Müzikali’ne gidiş Futbol, Tenis, Squash, Yüzme, Voleybol, Basketbol, Masa Tenisi, Bisiklet

(Ayrıca uzman öğretmenden özel tenis, golf, dans, at binme dersleri ; paintball ve karting imkanı mevcuttur) *Grubumuza Türk İngilizce öğretmenlerimiz eşlik edecektir. Öğretmenimiz gidiş-dönüş ve program süresince öğrencilerimizle olacaktır

Program Ücreti : *1950 £ Ücrete Dahil Olan Hizmetler:

• • • • • • • • • • •

2 Hafta İngilizce kursu (Haftada 20 ders Toplam 40 Ders ) Okul yurdunda konaklama ( 1-2 kişilik odalar ) 3 Öğün yemek ( Gezi günlerinde öğünler dahil ) Kitaplar ve gerekli spor ekipmanları Havaalanı karşılama ve uğurlama Sağlık sigortası 1 tam gün Londra gezisi dahil 4 gezi ve 1 akşam Londra Müzikali Her akşamüstü spor aktiviteleri ve yarışmalara katılım Bilgisayar ve internet odalarının belirlenen saatlerde kullanımı Haftada 1 kez çamaşır yıkama hizmeti Gruba refakat edecek Türk, İngilizce öğretmeni

Ekstra Ücretler:

• • •

Uçak Bileti Vize ücreti ve hizmet bedeli ( 150 £ ) Yurtdışı harcı ve kişisel harcamalar

*Grup kişi sayısı minumum 10 kişi olmalıdır. Minumum sayının altına düşmesi durumunda fiyat değişikliği olacaktır.

Kayıt ve bilgi için: Fatma SEZER ÇIRAKOĞLU – İngilizce Öğretmeni & Yurtdışı Eğitim Danışmanı Tel : 0532 632 73 65 E-mail: cirakoglu_fatma@yahoo.com

Bahar’ı

Kemeraltı’da

karşılayın

Artık doğum günü organizasyonlarına da ev sahipliği yapıyoruz.

Bahçemizde kurduğumuz eğlence parkında akülü Araçlarımız ile ATV, tek kişilik trambolin ile Minik parkımızda çocuklarınızı doyasıya eğlendirebilirsiniz.

“İstanbul’un karmaşasından, trafik keşmekeşinden kurtulup dört tarafı ormanla çevrili doğa harikası bir yere taşındım. Göktürk tam benim aradığım yer..” dediniz. Ama mutluluğunuz kısa sürdü. Çünkü bir süre sonra kendinizi yine beton yığınlarının arasında hissetmeye başladınız.

Sitelerin ortasında seyirlik yeşilin yanındaki havuzun manzarası artık size tanıdık geldi. Çevreniz ormanlarla kaplı ama içine girip gezemiyoruz, Diyorsanız; Kemer Kahvaltı ve Barbekü tam sizin aradığınız konsepte hizmet veriyor:

• Sabahları serpme kahvaltı ile güne başlayabilir..

• Cumartesi-Pazar açık büfe kahvaltımızla güne iyi bir başlangıç yapabilirsiniz.

• (Ev yapımı reçeller, tulum peyniri, yayla balı, kuzine sobasında ev ekmeği, odun ateşinde gözleme, kuzine sobasında çörek…)

• Öğle saatlerinde barbekümüzde hazırladığımız nefis ızgara kanat, köfte ve sucuğumuzun tadına bakabilirsiniz.

• 3 saat önceden haber vererek testi kebabımızı da test edebilirisiniz.

• *Biraz da keyif yapayım derseniz dere kenarındaki kamelyamızda nargile içebilirsiniz.

Kemeraltı Kahvaltı & Barbekü Rezervasyon (kahve Dünyası karşısı) Tel: 0539 633 48 05 212 360 13 35- 507 787 44 33 www.kahvaltikemaralti.com

ALIŞVERİŞ

Temizlik ve hijyende çağdaş bir ürün “Toiyerkon uygulamaları” Türkiye’de çevre ve insan sağlığını koruyan hizmet sektöründe çağdaş bir uygulamayı yaşama geçiren Toirent, yeraltı, yerüstü ve geri dönüşüm çöp konteynerlerini toiRENT hijyen araçları ile temizliyor ve dezenfekte ediyor. Kısa sürede daha fazla katı atık toplamayı hedefleyen ve çöp konteynerlerinin kullanımında ortaya çıkabilecek olan çöp suyuyla birlikte kötü kokuyu ve çevre kirliliğini engellemek amacıyla konteynerleri yıkıyor, arındırıyor ve olası hastalıklara karşı sağlıklı bir ortam yaratıyor. Çöp sularının vakumlama işlemini hijyen araçları ile gerçekleştiriyor. Çevresel faktörlerden kirlenen reklam ve ilan panolarını temizliyor. Bölge parklardaki sabit tuvaletlerin, çöp konteynerlerin ve oturma grupların temizlenip arındırılmasıyla parkların daha temiz ve güvenli bir hale gelmesi sağlanıyor. ToiRENT hijyen ekibi sayesinde çocuk oyun parklarında ve çeşitli yerlerde yerleştirilen spor kondisyon aletlerini temizleyip dezenfekte ederken hijyenik bir ortam yaratılmasını sağlıyor.

Zenith’e

Üç Ödül Birden 1996’dan buyana devam eden “Presee Yılın Saatleri” ödülleri, Viyana’da düzenlenen görkemli bir törenle sahiplerini buldu. Son zamanların en çok konuşulan saat markası olan Zenith, üç ödülü daha müzesine götürdü. Zenith Heritage Ultra Thin Lady Moonphase, “Feminen Estetik ve Cazibe” kategorisinde Almanya ve Avusturya birincisi olurken, Captain Winsor ise “Küçük Komplikasyon” alanında Avusturya birincisi oldu.

Geneva Watchmaking Grand Prix’de Christophe Colomb Equation of Time ile “En Komplike Saat” ödülünü de kazanan Zenith, 2011’i üç ödülle kapattı.146 yıllık geçmişine 2,500 ödül sığdıran Zenith, 2012’de de yeni ödülleri müzesine götürmeye hazırlanıyor.

İstanbul Shooping Fest ile 21 Gün Bayram!

İlki 2011’de 50 milyon liralık bir yatırım ile gerçekleşen İstanbul Shopping Fest, bu yıl 9 Haziran 2012’de açılış etkinlikleri ile başlayacak. Festival, yaklaşık 14 milyon nüfusu ve 5.343 km²’lik yüz ölçümü ile neredeyse bir ülke büyüklüğündeki şehrin dört bir yanına yayılan 100’ün üzerinde modern alışveriş merkezinin yanı sıra Taksim, Nişantaşı, Şişli, Bakırköy, Fatih, Bahariye ve Bağdat Caddesi gibi İstanbul’un cazibe noktaları olan alışveriş caddeleri ile birçok ünlü markaya ev sahipliği yapacak. İstanbul’un bu coşkuyu rengarenk yaşayabilmesi için özel tasarımlarla ve ışıklandırmalarla süslenecek olan cadde ve sokaklar, ünlü sanatçıların konserleri, sokak partileri, sürpriz eğlenceler ile İSF boyunca İstanbullulara ve konuklarına ev sahipliği yapacak. Sezon ürünlerinde yüzde 50’lere varan indirimler, kampanyalar ve çekilişlerin yanı sıra her hafta sonu Anadolu ve Avrupa yakasında birer AVM yıldızlı alışveriş geceleri düzenleyecek.

34

MART 2012

countryLIFE

KÖŞE YAZISI Uzm. Dyt. Simge ÇITAK Göktürk -Kartal Sokak (İş Bankası sokağı) Çağlayan City A blok No: 2 0212 322 08 73

R

Nişantaşı - Abdi İpekçi Cad. Reassürans Han 2 No: 61 Kat: 5 0212 219 12 02 www.simgecitak.com simgecitak@gmail.com

Kadınların en büyük aşkı:

Çikolata

Pek çok insanın vazgeçemediği besin çikolatadır. Kilo verme dönemindeki danışanlarımın en büyük korkusu da artık çikolata yiyemeyecek olduklarını düşünmeleridir. Bir besin bu kadar sevilirken nasıl bir o kadar da korkulur? İşte çikolata yeme rehberi! Çikolata kilo almanın en büyük suçlusu ilan edilmiştir; uzak durmaya çalışırsınız. Ama çok da uzak duramaz ve ne yapacağınızı şaşırırsınız. Hem yemek istersiniz, hem yememek. Bir savaş başlar içinizde!

Sonra bir neden bulunur; ya işe sinirlenilir, ya kocaya... Yemek için bir neden bulunmuştur ve -tam da istediğiniz gibi- çikolata galip gelir.

Oturup bir paketi yersiniz. Ve yedikten sonra suçluluk başlar, suçluluk duygusuyla gidip bir paket daha yersiniz. Kısır bir döngüdür bu. Onsuz da olmaz, onunla da...

Aslında her besin gibi çikolata da kilo aldırıcı ya da verdirici değildir. Her yediğimiz besinde denge önemlidir. Çikolata tropik kakao ağacının tohumlarından yapılır. Besin değeri yüksek, bedeni geliştiren ve enerji veren bir yiyecektir. Kökeni 1.500 yıl önceye Mayalara uzanan bu mucize yiyeceğin bugün bin bir çeşidi yapılıyor. Biz, belli başlı çeşitlerini tanıyalım...

Bitter çikolata: Bileşiminde en az yüzde 18 kakao yağı ve en az yüzde 14 yağsız kakao kuru maddesi olacak şekilde en az yüzde 35 toplam kakao kuru maddesi içeren çikolatadır.

Sütlü çikolata: Bileşiminde en az yüzde 2,5 yağsız kakao kuru maddesi olacak şekilde en az yüzde 25 toplam kakao kuru maddesi içeren, ayrıca en az yüzde 14 süt kuru maddesi ve en az yüzde 3,5 süt yağından oluşan, kakao yağı ve süt yağı toplam miktarı ise en az yüzde 25 olan çikolatadır.

Beyaz çikolata: Bileşiminde en az yüzde 20 kakao yağı ve en az yüzde 14 süt kuru maddesi içeren ve en az yüzde 3,5’u süt yağı olan çikolatadır.

ÇİKOLATANIN FAYDALARI

1- Çikolatada kalsiyum, fosfor, magnezyum, demir, çinko ve bakır mineralleri bulunmaktadır.

2- Çikolata olması gereken miktarda ve çeşitlilikte tüketildiğinde içerisindeki antioksidan maddeler (polifenol, epikateşin, kateşin gibi) dolayısıyla kanser hastalıkları ve kalp hastalıkları üzerinde olumlu etkileri bulunabilmektedir.

3- Çikolata güçlü antioksidan özelliğinden dolayı bağışıklık sistemini güçlendirir.

4- İçeriğindeki flavonoidlerden dolayı nitrik oksit seviyesini yükselttiği 35

dolayısıyla kan basıncını düşürdüğü bilinmektedir.

5- Yapılan bir çalışmaya göre günde tüketilen 10 gram kadar çikolatanın yaşa bağlı hafıza kaybını azalttığı belirtilmiştir. Kakaoda bulunan polifenol bileşiklerinin beyne kan akışını hızlandırdığı ve bu nedenle hafızayı güçlendirdiği düşünülmektedir.

6- Bitter çikolata endorfin hormonunun salınımını artırarak kendimizi mutlu hissetmemizi de sağlar. Yapılan bazı araştırmalarda çikolatanın sadece kokusunun bile ruh halini olumlu etkilemede rolü olduğu görülmüştür.

7- Flavonoidlerden zengin olan kakao enflamasyonu azaltabildiği ve dolayısıyla aterosklerozdan koruyucu etkisini olduğu bilinmekte. Total kolesterol seviyesini azaltıcı, iyi kolesterol (HDL) seviyesini artırıcı, insülin direncine faydalı özelliği bulunmaktadır.

8- Çikolata bakır içerdiğinden dolayı cilt ve saç sağlığı için faydalıdır.

Ne kadar yemeli? Çikolatanın mutluluk verici özelliği aslında miktarla ilişkili değildir.

10 gram çikolatayla 100 gram çikolatanın sağladığı olumlu etki ve verdiği mutluluk hissi neredeyse aynıdır. Bu nedenle tüketilecek miktar fazla olmamalıdır.

Mümkün olduğu kadar az miktarda, bitter ve şeker oranı düşük olanları tercih etmemiz kilo problemlerini de tetiklemeyecektir.

Benim tavsiyem çikolata yerken, küçücük parçalara bölüp damağınızda emerek çikolatayı yemeniz. Hem daha az miktar çikolatanın size yettiğini anlarsınız hem de çikolatanın gerçek tadına varırsınız; deneyin! Bu arada 10 gram çikolatanın kalorisi bir meyvenin kalorisine eşittir. 10 gram çikolata yaklaşık 2 küçük kare yapar, aklınızda olsun!

Bitter çikolata neden daha iyi?

Bütün bu bahsedilen olumlu etkilerin yalnızca siyah (bitter) çikolatadan alınacağı; doymuş yağlardan zengin olan sütlü çikolata veya beyaz çikolatalardan aynı sonuçların beklenmemesi gerektiği bilinmelidir. Kakao oranı ne kadar çoksa faydası da artmaktadır, içeriğinde en az yüzde 50 kakao olan ürünleri tercih etmeye çalışın. Yapılan bazı çalışmalara göre çikolatanın içindeki şeker veya karamel kakaonun faydalı etkilerini azaltmaktadır.

MART 2012

countryLIFE

ETKİNLİK

“Barbaros”

En Güzel Parçalarıyla Kemer Golf & Country Club’ta! İstanbul’un seçkin mekanlarında şarkılarını seslendiren, ünlü İtalyan tenor Alessandro Safina, Leman Sam, Ferhat Göçer, Nükhet duru gibi ünlülerle sahne alan, kendi adını taşıyan albümü ile müzik dünyasında ses getiren Barbaros, farklı dillerde şarkılarını Kemer Golf & Country Club çiftleri için seslendirecek. “İstanbul’un Dünya Kulübü” Kemer Golf & Country Club ayrıcalığını yaşamak ve Barbaros’un sergileyeceği muhteşem performansla eğlenmek isteyenler 16 Mart Cuma, 13 Nisan Cuma ve 11 Mayıs Cuma akşamları Hayat Lounge’da buluşacak.

Rezervasyon için: 0 212 239 70 10 dahili 1010 Program: KG&CC Hayat Lounge-22:00 Kişi başı 80 Tl (Bir yerli içki dahil)

36

Tanınmış isimlerin binicilik yarışındaki rekabeti KG&CC’de

2012 KIŞ

BİNİCİLİK FESTİVALİ BAŞLIYOR

Kemer Golf & Country Clubve Haliç Üniversitesi işbirliği ile düzenlenen 2012 Kış Binicilik Festivali 03-04 Mart 2012 tarihlerinde ilk ayak müsabakası ile başlıyor. 2 ayak ve 1 final yarışmasından oluşan müsabakalar 3 hafta sürecek.

Türkiye binicilik dünyasının önemli etkinlikleri arasında yer alan 2012 Kış Binicilik Festivali’ne camianın önde gelen tanınmış isimleri de katılıyor.

Binicilik dünyasını 2012 Kış Binicilik Festivali heyecanı sardı.

Kemer Golf & Country Club ve Haliç Üniversitesi işbirliği ile düzenlenen festival, 03-04 Mart, 24-25 Mart, 05-06 Mayıs tarihleri arasında gerçekleştirilecek.

Festivalin bu yıl Lig sponsorluğunu Blackberry, Basın sponsorluklarını Vatan ve Milliyet Gazetesi, hizmet sponsorluklarını ise Radyo D ve Heavens ve Galvanni üstleniyor.

Gerçek performansınızla tanışın diye,

Kemer Golf & Country Club’da 1 hafta

ücretsiz Fitness kullanımı hediye!

KG&CC Fitness Center’da spor ayrıcalığını henüz yakalamadıysanız, tanışmaya özel fırsatlarla Fitness, Pilates, Spinning, Zumba ve Boks sporlarını 04-18 Mart tarihleri arasında bir hafta ücretsiz yapabilirsiniz.

Fitness Center’da yer alan kapalı yüzme havuzu, sauna ve buhar banyosunda rahatlayabilir; vücudunuza özel hazırlanmış spor programlarının keyfini bir hafta boyunca ücretsiz yaşayabilirsiniz.

Ayrıca çocuğunuzun gelişimini doğru yönlendirebilmek için de, postür analizini erkenden yaptırarak, hangi spora daha yatkın bir vücut yapısına sahip olduğunu saptayabilirsiniz. İletişim: 212 239 70 10, Dahili: 2400 (Rezervasyon yaptırmak zorunludur)

MART 2012

countryLIFE

DİL ÖĞRENMEK HİÇ BU KADAR EĞLENCELİ OLMAMIŞTI!

The Living Room sizi evinizin salonundaki gibi rahat hissettirecek bir ortam sağlıyor. Dil eğitimini eğlenceli ve keyifli hale getiren, ezber bozan eğitim sürecini İngiliz John Paul Widdows anlatıyor.

Sizi kısaca tanıyalım? İngiltere’nin Liverpool şehrinden Türkiye’ye uzun yıllar önce dil eğitimi vermek üzere geldim. 1994 yılında danışmanlık hizmetleri veren DJK ‘yi kurdum, bu sayede gerek özel okullarda öğrencilere gerekse özel şirketlerde yetişkinlere bireysel ve grup İngilizce dersleri veriyorum.

Dil eğitiminde neyi hedefliyorsunuz?

Türkiye gibi İngilizce’yi ikinci dil olarak öğrenen ülkelerde genellikle şöyle bir düşünce vardır; ‘İngilizce’yi çok iyi anlıyorum ama konuşamıyorum’.Bunu pek çok kez duydum, bu yüzden hedefim herkesin bir yabancı dili konuşabileceğini göstermek ve bunu keyifli bir hale getirmek dolayısıyla ‘The Living Room’ bu mantıkla ortaya çıkan bir fikir…

Bu sektörde kaç yıldır çalışıyorsunuz?

20 seneyi aşkın bir süredir eğitim sektöründeyim Hangi yaş gruplarına dil eğitimi veriyorsunuz? İlköğretimden Liseye her yaştan öğrenci gruplarıyla ve yetişkinlerle çalıştım. Bir yabancı dili öğrenmek ve kullanmak isteyen herkese hizmet veriyoruz.

Hangi materyallerle eğitim veriyorsunuz?

Dil eğitiminde de tabiî ki teknolojiyi kullanmak zorundasınız, internet ve projeksiyon ayrılmaz parçalarımız oldu. Bunlarla birlikte dil kullanımına yönelik kitap, CD, CD ROM ve DVD’ler de işimizin bir parçası ama

diğer taraftan gündelik konuşmaya yönelik kullanılabilecek her şey; magazin dergiler, gazeteler ve televizyon da bunların arasında yer alıyor.

Dil eğitiminde neden “Living Room” modelini uyguluyorsunuz?

‘The Living Room’ insanların kendilerini evlerinde gibi hissedebilecekleri sıcak bir ortamda öğrenme imkanı veren bir kavramdır. Bütün bir günün yorgunluğunun ardından dershane sistemi içerisinde dil öğrenmeyi zor bulan yetişkinler ve gençler için özellikle düşünülmüş bu konsept içinde dersler süresince verilen yiyecek, içecek servisimizle hem günün yorgunluğunu atacak hem de dil becerinizi geliştireceksiniz.

“Rahat İngilizce konuşma”da sizi farklı yapan özellikleriniz nedir?

DJK ‘The Living Room’ öğrencilerimizin kendilerini ifade etmekte zorlanmadıkları rahat bir ortam sağlar.

Yurt dışı programlarınızda neyi hedefliyorsunuz?

Yurtdışı programlarımız öğrencilerin isteği doğrultusunda aile yanı yada okulda konaklama imkanı sağlayan, İngiltere ve Amerika’daki seçkin okullardan oluşmaktadır. İki haftadan başlamak üzere isteğe göre belirlenen sürelerde öğrencilerimiz dilini öğrendikleri kültürü yakından tanıma fırsatı buluyorlar.

John Paul Widdows - DJK The Living Room

Göktürk Mah. İstanbul Cad. Kemer Corner Sitesi, İnci Blok, D.25 Göktürk -Eyüp /İstanbul GSM1: 0542 235 67 28 GSM2: 0533 416 77 97 john@djkeducation.com - www.djkeducation.com

ÇOCUK HABER

Fisher-Price eğitici piyano ile hem eğlen hem öğren

Fisher –Price’in 6- 36 ay çocuklara özel Eğitici Piyano’su ile eğlenirken öğrenmek çok kolay. Algılarının ve öğrenme yeteneklerinin geliştiği bu dönemde bebekler, Fisher-Price Eğitici Piyano ile oynamaktan hiç bıkmayacaklar.

Tethys Eğitici Araç Kartları ile Gölgelerin Gücü Adına!

Tethys Eğitici Oyun Kartları serisinin en ilgi çeken ürünlerinin başında gelen “Tethys Eğitici Araç Kartları”yla çocuğunuz “bir nesneyi gölgesinden tanıma kabiliyetini” kazanırken, tüm ulaşım araçlarını da kısa sürede eğlenerek öğrenecek. Eğitim ve eğlenceyi aynı kutuda buluşturan Tethys Eğitici Oyun Kartları serisinden Eğitici Araç Kartları sayesinde artık çocuğunuz bir nesneyi gölgesinden tanıma kabiliyetini kazanacak. Araç kartlarını yerlerinden çıkarırken eğlenen çocuğunuz sonrasında kartları yerlerine yerleştirirken hem eğlenecek hem de öğrenecek.

“Tethys Eğitici Araç Kartları” sayesinde kutu içerisinde bulunan 15 farklı araç kartı arasında bulunan ulaşım araçlarını çocuğunuz; kara, hava ve deniz olarak ayırmayı öğrenirken polis, ambulans gibi özel araçları da eğlence dolu dakikalar eşliğinde ayırt etmeyi öğrenecek.

Puzzle haline gelen “Tethys Eğitici Araç Kartları” artık çocuğunuzun en büyük eğlencesi olacak.

38

İlk yaş bebekler için Fisher– Price’dan Eğitici Köpekçiğin Kitabı!...

Fisher –Price Laugh&Learn serisinde yer alan Eğitici Köpekçiğin Kitabı, bebeklere kitap ve hikaye kavramını tanıtırken, dil becelerini geliştirip, etkileşme ve taklit oyunlarına teşvik ediyor. 6-36 ay arası minikler, Eğitici Köpekçiğin Kitabı ile ilk İngilizce kelimelerini de öğreniyor.

Hot wheels’den ışıkla renk değiştiren süper araçlar!...

Hot Wheels Light Speeders serisinde yer alan ürünler ile koleksiyonunuz genişlerken, model arabalarınız renk değiştirerek daha eğlenceli hale geliyor.

Light Speeders serisindeki tekli araçlar (15 TL) ve oyun seti (70 TL) ile araçlarınızı hayalgücünüz ile farklı şekillerle süsleyin veya ışıkla renklerini değiştirin.

MART 2012

countryLIFE

Pide ve Mantı çeşitlerimizi denediniz mi?

PAKET SERVİS

0212 322 45 02

İstanbul Cd. No.2 (Hisar Okulları Karşısı) Göktürk - İstanbul www.koefteque.com

KÖŞE YAZISI Şive Ayfer BAYHAN Özel Ayfer Bayhan Dershanesi Kurucusu ayferbayhan@hotmail.com www.ayferbayhan.com Göktürk Telefon: 0212 322 49 99 Akatlar Telefon: 0212 352 52 34 GSM: 0532 521 06 86

Özel

Dershaneler Sevgili Okurlarım, Bu yazımda size biraz dershanelerden bahsetmek istiyorum. Öğrencilerin ve velilerin okul dışında bilgi ve yeteneklerini arttırmak için başvurdukları dershanelerin amacı: • • • • •

Öğrencileri daha fazla başarılı olmak istedikleri derslerden yetiştirmek Bilgi seviyesini yükseltmek Bir üst okulun giriş sınavlarına veya okul dışından bitirme sınavlarına hazırlamak Ayrıca öğrencileri belli alanlarda ilerletmek, onlara araştırma ve inceleme yaptırmak Öğrencilere ilgi ve yetenekleri doğrultusunda gerekli koşul ve ortamı sağlayarak onları öğrenmeye teşvik etmektir.

Bu amaçları güderek Milli Eğitim Bakanlığı’na bağlı olarak çalışan dershaneler maalesef sadece bilgiyi ezberleten ve test alışkanlığını veren kurumlar gibi gözetilmektedir. Oysaki dershanelerin kurumlaşma süreci yenidir. Özel ders alma ihtiyacı daha sonraları legal çalışan, okul müfredatına uygunluk içerisinde eğitim ve öğretimini tamamlayan dershaneleri yaratmıştır. Dershanelerin varlığını okul veya sistemdeki yeterlilik veya yetersizliğe bağlamamak gerekir. Şüphesiz her okul sistemin kendisine verdiği sorumluluğu yerine getirmek için gereken çabayı göstermektedir. Ancak bu konuda ne kadar gayret gösterseler de öğrenci ve velilerdeki daha fazla başarılı olma arzusu veya başarılı olamama korkusu dershanelerin varlığını devam ettirecektir.

Dershaneler, yapıları ve kuruluşları itibariyle toplum önünde birer ticari kurum olarak görülmektedir. Oysaki Milli Eğitim Bakanlığı’na bağlı olarak çalışan dershaneler, Türkiye’de neredeyse 100 bin öğretmen açığını kapatan, vergisini ödeyerek ekonomiye katkıda bulunan, Türk Milli Eğitim müfredatına göre eğitim ve öğretim yapan kurumlardır.

Amaçlarından uzaklaşmış, sorumluluklarının bilincinde olmayan, gerçekten ticari amaçla varlığını sürdüren, evlere özel ders vermek amacıyla giden korsan öğretmenler veya kaçak olarak çalıştıkları halde kendilerini “ Etüt Merkezi-Dershane” kapsamında gösteren korsan dershaneler pek çok çocuğumuz, gençlerimiz, ailelerimiz ve eğitim sistemimiz için birer sömürü yuvasıdır. Ne yazık ki bu tür yerler o kadar çoğaldı ki denetlenmesi bile zorlaştığından önüne gelen “dershaneciyim” diye ortaya çıkmaya başladı. Bu da gerçek anlamda eğitim ve öğretim yapan dershanelerin adını lekelemektedir.

40

Sevgili veliler, çocuklarınızı emanet edeceğiniz kurumları seçerken lütfen şunlara dikkat edin: • Dershane veya etüt merkezinin Milli Eğitim Bakanlığı’na bağlı olmasına, • Kurum içindeki öğretmenlerin öğretmenlik formasyonunu almış olmasına, • Öğretmenlerin pedagojik eğitiminin tamamlanmış olmasına, • Kurumun ve öğretmenlerinin çocukları okul müfredatı paralelliğinde, ezbercilikten uzak, araştırma ve yoruma dayalı bir eğitim veriyor olmasına.

Kamu adına görev yapan dershanelerimizin üzerlerinde taşıdıkları sorumlulukları bir ebeveyn içgüdüsüyle yerine getirdiklerini, eğitimdeki başarıyı arttırdıklarını, özgüveni olan gençler yetiştirerek eğitim sistemimize katkıda bulunduklarından emin olunuz.

MART 2012

countryLIFE

Hakkımızda Güzel olmak için pahalı kozmetik ürünler, sağlığınızı tehlikeye sokan metotlara gerek yok. Güzelliğe dair doğanın size söyleyeceği çok şey var. Ona kulak verdiğinizde kalıcı ve eşsiz bir güzelliğe sahip olmak çok kolay olacaktır. Fi Form güzellikte doğadan güzelleşme sırlarını keşfettiğinizde tabiatın ferahlatıcı güzelliğini yanınızda hissedeceksiniz. Her insan güzeldir, buna yakından şahit olmak için de doğaya dönmek, Fi Form güzelliğe başvurmak yeterli olacaktır. “Ekonomik ve Ultralüks bir güzellik her insanın hakkıdır” prensibiyle, 1.sınıf kaliteyle hizmet vermektedir.

HİZMETLERİMİZ • Cilt Bakımı • Sprey Solaryum • Bölgesel incelme & Selülit bakımı • Lenf dranaj • G5 Micro Masaj • Elektroterapi • Masaj Terapi • Aroma Terapi ve Deniz Tuzu Masajı • Fi Form Güzellik’te cilt bakımı ve Aromaterapi masajla güne yenilenmiş olarak başlayın.

Christina’nın foreveryoung ürünleriyle tanışın, ışıl ışıl ve pürüzsüz bir cildiniz olsun…

Kapsamlı Antiaging bakım.

Temizleme + doğal peeling + ozon buharı + siyah nokta temizleme + hücre yenileyici maske + göz maskesi + nemlendirici ile yüz ve dekolte masajı, hemen etkili mükemmel sonuç. (1,5 saat sürer.)

Cilt bakımı yapılırken 20 dk. Reflexloji ayak masajı hediyemizdir.

• Aromaterapi masajıyla doğal, hoş kokulu yağlar eşliğinde siz de vücuttaki beden, akıl, ruh üçlüsünün dengesini sağlayın. (60 dk. sürer)

Bu kuponla gelen müşterilerimize 10 seans Prosseterapi (Lenf Dranaj)

60.00 TL

AYNADA GÖRMEK İSTEDİĞİNİZ GİBİ, PÜRÜZSÜZ !...

Lenf Dranaj: Sauna etkili, vücudu ısıtarak kan dolaşımını dengeler, metabolizmayı hızlandırır, dolaşım bozukluğu, selülit tedavisi ile ödem ve toksinleri atmaya yardımcı olur.

Sıkılaştırıcı, yağ çözücü, toparlayıcı, Ozon aktif serumla MUCİZEVİ DEĞİŞİM! Bacaklardaki dolaşım sisteminin düzene girmesine, bölgedeki portakal kabuğunun azalmasına yardımcı olan hücre yenileyici özelliğe sahiptir.

KAMPANYA FİYATLARIMIZ 7 seans Ozon aktif serum 7 seans G5Micro masaj 7 seans Sauna etkili lenf dranaj 3’lü paket sadece 420 TL (Açılışımıza özel kampanya paket programı alanlara cilt bakımımız ücretsizdir.)

Kartal Sok. Çağlayan City B Blok K.3 D.9 Göktürk/Eyüp Tel: 0212 322 84 63 Gsm: 0537 378 99 72 www.fiform.com - flz@fiform.com - twetter

fiformguzellik@gmail.com

YEMEK

Country Life Let’s Cook yemek atölyesinin konuğu oldu.

“Yemek yapmak hiç bu kadar keyif li olmadı”

Göktürk’te hizmet veren Let’s Cook mutfak atölyesinin sloganı “Yemek yapmak hiç bu kadar keyifli olmadı” olunca bizde yemenin yanında yemek yapmanın da keyfini yaşamak istedik. Mutfak atölyesinin sahibi Esra Hanımı arayarak bir yemek programına katılmak istediğimizi söyledik. “Bu hafta Antep yöresinin yemeklerini yapacağız, bekleriz” davetini aldık ve Perşembe günü saat 11.00 da İstanbul caddesinde Starbucks Cafe’nin hemen arkasındaki atölyeye gittik. İki katlı atölyenin birinci katında fırından tencereye, küçük mutfak aletlerinden, pasta malzemelerine kadar, pasta ve yemek yapımı ile ilgili her türlü malzemenin satışı yapılıyor. Çevreye dikkatlice bakarsanız avizelerin tencerelerden aydınlatmaların kepçelerden yapıldığını birbirinden şık rendelerin bile yeri geldiği zaman hoş bir dekor olabileceğini göreceksiniz. Meraklı bakışlar ile yemek derslerinin verileceği üst kata çıkıyoruz. Bizleri yemek dersini verecek, Ebru Diyaroğlu karşılıyor. Tanışma faslından sonra Ebru Hanım vir Gaziantepli olarak Antep’in turizm elçiliği görevini üstleniyor.

Bir çırpıda Antep’in altından girip üstünden çıkıyor. Öyle bir anlattı ki herkeste bir Antep merakı uyandı, hatta tur düzenleme görüşmelerine bile başlandı. Kursa katılanların 7’si bayan olunca bize dinlemekten başka çare kalmadı. Ebru Hanım bizlere yöresel lezzetlerden kahvaltıda yenen Muhammara, Öz çorbası, Ali Nazik ve Bastık tatlısının yapılmasını öğretecek. Önceden hazırlanıp masalara koyulan patlıcan, buğday, yağlı biber, yoğurt, kıyma, baharatlar, pekmezler hepsi bildik malzemeler... Güzel olanda her yörenin bu malzemeleri farklı şekilde pişirerek ona değişik bir lezzet katmaları olduğunu yemekler yapılırken anlıyorsunuz. Antep yemeklerinde ise salça ve baharatın yerinde kullanıldığı zaman damaklarda farklı bir lezzet bıraktığını hissedebiliyorsunuz.

Hanımlar olur da dedikodu olmaz mı, kocasının soğan ve sarımsaktan hoşlanmadığını bu yüzden yemeklerde hiçbir zaman bunları kullanamadığını belirterek “aman bana soğan soydurmayın” diyene de ilk defa közlenmiş patlıcanı soyana

42

da rastlıyorsunuz. Bizlerin aşçılığa olan ilgimiz daha tanışma faslında ortaya çıkıyor. Yıllardır gurmelik yaptığımızdan hiç birimizin aklına kalem kağıt alıp bir şeyler not almak gelmemiş ki Esra Hanım imdadımıza yetişiyor ve hepimize bir kalem ve kağıt vererek iyi bir öğrenci imajı çizmemizi sağlıyor. Kolay gibi görünse de bir taraftan not almak bir taraftan patlıcan soymak badem ayıklamak detayları kaçırmamak için gösterdiğimiz gayret Hocamız Ebru Hanım’ın dikkatini çekmiş olacak ki bize bir çay molası veriyor. Esra Hanım’ın kurabiyeleri eşliğinde yapılan sohbete tatlı yapımına başlamak üzere ara veriyoruz. Antep’e özgü ağır yemekleri bastırsın diye ismi “Bastık” olan tatlının yapımına geçiyoruz. Yapılan tüm yemeklerde herkesin mutlaka bir emeği geçiyor. Yaklaşık iki saat süren dersler yemeklerin tamamlanması ile son buluyor. Şimdi karar anına geçiyoruz.

Herkesin önünde servis tabakları, yaptığımız yemeklerin tadına bakmaya başlıyoruz. Ebru Hoca hepimizi işin içine katınca hep birlikte bir “şaheser” ortaya çıkarttığımızı oy birliği ile kabul ediyoruz. Gerçekten yemek seçimi kış mevsimine göre ayarlanmış hem içimizi ısıttı hem de doyurucu oldu. Güzel duygularla bir sonraki mutfakta buluşmak üzere atölyeden ayrılıyoruz.

Neler yaptık?

Muhammara: Y ağlı kırmızıbiber, ceviz, ekmek kurusu, kimyon, sarımsak, limon, şeker ve zeytinyağı… Öz çorbası: Buğday, bir but tavuk veya et, tereyağı, salça, soğa n, yoğurt, yu murta, u n, bade m, tarçın…

Ali Nazik: Patlıca n, kıyma, süzme yoğurt, yenibahar, sarımsak, kara biber, kırmızı pul biber, tereyağı…

Bastık: Buğday nişastası, tereyağı, şeker, üzüm pekmezi…

Kartal Sok. G1 Blokları No:5 Esra Turhan 0532 747 73 39 www.letscook.com.tr esra@letscook.com.tr

MART 2012

countryLIFE

HABER

Kifidis Pera mağazasında artık 1940’ların ruhu yaşatılacak.

Sektörünün öncü markası ve konforlu ayakkabıların adresi Kifidis, 73 yıldan beri Galatasaray’da hizmet veren mağazasını o zamanın havasını yansıtan şekilde dekore ederek Beyoğlu’nun özüne dönüş yapan bir adım atıyor. 1919 yılında Galatasaray’da faaliyete başlayan Kifidis, bundan böyle 110 yıllık binada 1940’ların ruhunu yansıtacak… Beyoğlu’nun orijinal dokusunun korunması çalışmalarının destekleyicisi Kifidis’in, mağazasında yaşatacağı nostaljik duyguların hayata geçişinde, tarihin özüne sadık kalabilmek için Beyoğlu Belediyesi’nden ve yetkin mimarlardan destek aldı. Tavan gravürlerinden, pencere perde ve mobilyalarına kadar titizlikle detaylandırılan mağaza bir yeniliğe daha imza atıyor...

Çılgın Profesörler Türkiye’de ilk defa İstanbul Akvaryum’da!

Dünyanın en büyük tematik akvaryumu İstanbul Akvaryum, 4-16 yaş arası çocuklara yönelik “Çılgın Profesörler” gösteri ve atölye çalışmalarını Türkiye ile buluşturuyor. Dünya çapında olağanüstü başarı elde etmiş eğlenceli bir gösteri olan Çılgın Profesörler, 1996’dan beri 35 farklı ülkede 146 temsilcisi ile sergileniyor. Türkiye’de ilk defa İstanbul Akvaryum’da çocuklarla buluşacak olan Çılgın Profesörler, gösteri ya da atölye çalışması formatında etkileyici interaktif aktiviteler düzenliyor. Çılgın Profesörler’le tanışmak isteyenlerin 0212 219 83 19 numaralı telefonu arayarak rezervasyon yaptırmaları yeterli olacak.

. . .

.

El ve ayak Bakımları Manikür 15 TL Spa manikür 25 TL Pedikür 25 TL Spa pedikür 35 TL Parafin el uygulaması 20 TL Parafin ayak uygulaması 30 TL

.

Kalıcı makyaj uygulamaları Kaş dizayn Dudak şekillendirme Eye-liner uygulaması Dudakların doğal olarak renklendirilmesi

.

(lütfen telefonla fiyat bilgisi alınız)

Profesyonel günlük makyaj 35 TL

. .. .

Gelin makyajı 150 TL

Kaynak kirpik uygulamaları İpek kirpik 100 TL Takma kirpik adet 2 TL Kaş kirpik boyama 20 TL Protez tırnak uygulamaları Jel sistem uygulama 150 TL Jel sistem uygulama bakım 75 TL Cilt bakımı uygulamaları Full set cilt bakımı 100TL Kaş dizaynı 10 TL

.

Depilasyon (ağda) uygulamaları Bıyık alımı 5 TL Vücut depilasyonu paket fiyat 60 TL

Cumhuriyet Cad. Merttürk İş Merkezi Kat. 1 D. 16 Göktürk-Eyüp/İstanbul

0 (212) 322 54 55

www.biancaguzellikmerkezi.com

Dt. Ece ÜSTEL

Diş implantları İMPLANT

Diş tedavisinde farklı bir uygulama olarak tıp literatürüne giren implant tedavisi , doğal dişlere en yakın sabit dişlerin yapılması şeklinde tanımlanıyor. Titanyum metalinden elde edilen bu sabit dişler, vücut tarafından da kolaylıkla kabul ediliyor.

Ağız ve diş sağlığı ihmal edildiğinde, diş kayıpları kaçınılmazdır. Kaybedilen dişlerin tedavisinde yakın zamana kadar uygulanan klasik tedavi yöntemleri sağlam komşu dişlerin küçültülmesi ile köprü yapımı veya takıp çıkarılan hareketli protezlerin yapımı idi. Bunlara alternatif olarak geliştirilen implant teknolojisi ile, kaybedilen dişlerin yerine doğal dişlere en yakın şekilde sabit dişler yapılmaktadır. İmplant insanların daha rahat yemek yemelerini, gülmelerini ve konuşmalarını sağlayarak hayat kalitelerini yükseltir.

İMPLANT NEDİR?

İnsan vücuduna yerleştirilen herhangi bir yapay nesneye implant denir. Diş implantları, kaybedilen dişlerin yerine çene kemiği içine yerleştirilen ve kemik ile kaynaşarak doğal diş kökü görevini üstlenen metal elemanlardır. Bu elemanlar doku dostu olan titanyum metalinden üretilir ve vücut tarafından kolaylıkla kabul edilirler. Hiçbir yan etkileri yoktur. İmplantın hangi durumlarda uygulandığını şöyle listeleyebiliriz:

Azı dişi kayıplarında

Tüm arka azı dişlerin kaybedildiği durumlarda, takıp çıkarılan iskelet protezler yerine arka bölgeye implant yerleştirerek sabit köprüler yapılabilir.

Tek diş kayıplarında

Bu durumlarda, boşluğun doldurulması için, iki yandaki dişler küçültülüp 3 üyeli köprü yapmak yerine, yandaki sağlıklı dişlere dokunmadan implant yerleştirilir ve üzerine bir üye kron yapılabilir.

Dişsiz ağızlarda

Alt protezi yerinde durmayan kişiler yemek yeme, gülme ve konuşma zorlukları çekerler. Bu durum fiziksel ve psikolojik rahatsızlık yaratır. Bu durumda iki çözüm önerilebilir. Protez tamamıyla alınıp yeterli sayıda (5-6) implant yerleştirilerek sabit köprü yapılabilir veya çenenin ön bölgesine 2 implant yerleştirerek mevcut protez daha stabil hale getirilebilir.

İmplant nasıl uygulanır?

Hastanın tüm çene filmi çekilir. Dikey ve yatay yönde yeterli kemik olup olmadığı

incelenir. Uygun implant seçimi yaoılır.

Lokal anestezi altında, implant kemik içine yerleştirilir. Bu işlem esnasında hasta ağrı duymaz. İşlem sonrasında, ağrı kesici ve buz tatbik edilir. İşlem sonrasında da ağrı duyulmaz, ancak 2-3 gün boyunca hafif şişlik görülebilir. İşlem, yerleştirilen implantın tipine ve sayısına göre 30-90 dk kadar sürer, çoğu zaman bir diş çekiminden daha zor değildir.

2-4 ay süresince implantın kemik ile kaynaşması beklenir(ossseointegrasyon). Bu süre sonunda implantın üst yapısı (köprü) hazırlanır.

Uygun koşullarda, implantın ömrü belirli yıllarla ifade edilmez. Doğru planlanmış bir implant, iyi bir teknik ile çene kemiğine yerleştirilmiş ve üzerine uygun bir protez yapılmışsa ve ayrıca hasta bakım ve kontrolleri düzenli ise implantın ömrü yaşam boyudur denilebilir. İmplantın, yetişkin her insana uygulanabildiğini de ayrıca belirtelim.

Yaşın ileri olması, kemik yapısının daha sert ve stabil zemin oluşturması nedeni ile implant uygulaması için avantajdır. İmplant uygulamalarındaki başarı oranına gelince klinik istatistikler implantolojideki başarı oranının % 100’e yakın olduğunu göstermektedir. Çıkarılmasına karar verilen bir implant (ki bu düşük bir olasılıktır) diş çekmekten daha kolay bir şekilde çıkartılmakta ve boşluğu zamanla vücut tarafından kemik ile doldurulmaktadır.

Prodent / Özel ERGENE

Ağız Ve Diş Sağlığı Göktürk Polikliniği Belediye Cad. Işıldar Sok. Göktürk İş Merkezi Kat: 2 D: 1 Göktürk-Eyüp/İstanbul 0212 322 69 98 -99 www.prodentgokturk.com

KÖŞE YAZISI

Eyyüp ALTUN eyyupaltun@hotmail.com ADRES Zeylan Caddesi No: 37 Erciş/VAN TLF: 05332019533

SATILAN KADINLAR

D

oğrusunu söylemek gerekirse bu başlığı koyarken uzun uzun düşündüm. Bunun kadınları incitici, hatta aşağılayıcı bir içerik verdiği yönündeki düşünce bir süre kafamı kurcaladı. Ne var ki anaerkil toplum düzeninden ataerkil toplum yapısına geçişin gerçekleştiği dönemde belki böyle bir kavram yerinde bir tanımlama olmazdı. Ancak günümüz için bu ne derece geçerlidir? Kadın on binlerce yıldır bir cinsel köle olarak aşağılana gelmiştir. Devletlerin köle emeğine dayandığı dönemlerden modern kapitalist döneme kadar -ki bu dönemde daha beteri yaşanmaktadırkadın alınıp satılabilen, günlük ihtiyaçlarımıza göre şekillenen bir metadan öteye gidememiştir.

Geçenlerde tanık olduğum bir olay kadının statüsünde değişen hiçbir şeyin olmadığını göstermeye yetti. Olay şöyle gelişir: Köylü bir genç yakındaki bir köyden, seviştiği kızı kaçırır. Kızın kime kaçtığı birkaç gün sonra ortaya çıkar.

Durum anlaşılınca kız tarafı kalabalık bir akraba kitlesiyle oğlanın babasının kapısına dayanır.

Kızgın kalabalık karşı taraftan yüz bin lira para, bir silah, ayrıca kaçanın yerine bir de kız ister.

Oğlan tarafı zor durumdadır. Nereye başvurursa sonuç alamaz. Araya adamlar konulur ama nafile. Oysa oğlan babası uzlaşma taraftarıdır. Para miktarının biraz düşürülmesi durumunda silahla birlikte evin büyük kızının kendilerine verileceğini söyler. Ancak kaçan kızın ailesi buna

razı gelmez. Para miktarının düşürülebileceğini kabul eder, fakat silah ile birlikte büyük kızın değil (çünkü büyük kız yeterince güzel değildir) küçük kızın kendilerine verilmesini ister. Oğlan tarafı baskılara daha fazla dayanamayarak teklifi kabul eder. Buna göre otuz bin lira para, bir silah ve küçük kız (16) –isteksiz olduğu haldebarışma bedeli olarak karşı tarafa verilir. Bütün bunlar yapılırken sizce devlet nerededir? Tabi ki terörist kovalamakla meşguldür. Çünkü bu bölgede sadece güvenlik sorunları devleti yakından ilgilendirmektedir; diğer bütün sorunlar talidir.

Evet, görüldüğü gibi kadın hala bir meta aracı olarak kullanılmaktadır. Ne var ki kadının aşağılanması bu örnekle sınırlı değildir. Geçen yıl da evli bir adam evli bir kadını kaçırdı. Kız kaçıran adamın ailesi daha lise birinci sınıfta okuyan kızlarını okuldan alarak karısı kaçan çocuklu adama verdiler. Diğer bir örnek ise iki yıl önce yaşanmıştı. Batı illerimizden gelen altmışındaki biri yine Erciş’in köylerinden birinden onsekizinde bir kızı para karşılığında satın alarak memleketine götürdü ki bu durum on yıllardır devam etmektedir.

Bütün bunlar ülkemizde feodalizmin –her ne kadar 17. büyük ekonomi olsak da- hala çözülemediğini gösteriyor. Toplumumuzun en köklü sorunlarının temelinde bu tarihsel gerçek yatıyor. Yani doğu bölgelerimiz hala eskimiş hatta fosilleşmiş feodal anlayışların ve ya-

şam tarzının kıskacında. Toplumu dönüştürme adına hareket eden demokratik kitle örgütleri, partiler baş çelişkinin bu olduğu gerçeğini artık kabullenmeli ve mücadele programını ona göre şekillendirmelidirler. Bu kuruluşlar, mirastan pay alamayan, başlık parası karşılığında içeriye ve dışarıya satılan, kan bedeli olarak karşı tarafa sunulan, dövülen, kuma üzerine verilen ve iradesizleştirilen kadının kurtuluşunun feodal toplum yapısının aşılmasından geçtiğini artık anlamaları gerekmektedir. Kadını meta olmaktan kurtarmanın ilk adımını, bu konudaki, kalıpları eskiden kalma zihni yapılarını gözden geçirmekle atmış olacaklardır. Kafa yapımızın değişimini engelleyen barikatları aşamadığımız sürece vereceğimiz hiçbir sosyal mücadele başarıya ulaşamaz. Ve gelenekselmiş yapıya dokunmaktan ödü kopan kitle örgütleri kadının statüsünün iyileşmesine katkıda bulunamaz.

Peki ya birincil derecede sorumlu devlet bu konuda ne yapıyor? Cumhuriyetin neredeyse yüzüncü yılını kutlama hazırlıkları başlamak üzereyken yüzüncü yıl törenlerinde toplumun karşısına bu tabloyla mı çıkacaklar? Kadın konusunda büyük bir vizyona sahip Mustafa Kemal’in Türkiye’sinde kadınların hala para karşılığında satılmaları, mirastan men edilmeleri ve gittikçe sosyal yaşamdan dışlanmaları gerçeği, devleti yönetenlerin yüzünü hiç mi kızartmayacak?

ÖZEL BEGÜM SAĞLIK KABİNİ “Ailenizin Sağlık Evi” • • • • • • • •

24 Saat Evlerde sağlık hizmeti verilir. enjeksiyon-Pansuman Küçük Cerrahi Müdahaleler Evde Serum takılır Kulak yıkama Kulak delme Sonda takılır Sünnet yapılır

Sağlık Memuru Adem ARLI Göktürk merkez Mahallesi Belediye Caddesi.No:3/1 GÖKTÜRK –EYÜP Tel: 212-322 48 25 0544 334 25 80- 0507 242 24 81

48

MART 2012

countryLIFE

MOTORLU PAKET SERVİSİMİZ VARDIR.

PROFİTEROL KG 18 TL KAHVALTI TABAĞI 13 TL SÜTLAÇ KAZANDİBİ TAVUK GÖĞSÜ EKLER KG 20 TL EKMEK KADAYIFI Yaprak sarması sipariş üzerine yapılır.

Açılış kapanış saatleri Haftanın tüm günü Sabah 8:30 - Akşam 23:30

EDO MUHTEŞEM MARAŞ DONDURMASI TULUMBA DOĞUM GÜNLERİNE ÖZEL SİPARİŞ ALINIR.

Göktürk Cad. Ata Sok. No: 1 Florence Nightingale yanı) Göktürk-İstanbul Tel: 0(212) 322 19 18 www.beylerbeyigokturk.com

MANUEL TERAPİ MASAJA BUYURUN

www.alextoysturkey.com

Altı Nokta Körler Vakfı görme engelli bireyler için 10 yıldır mesleki eğitim seminerleri Psikiyatrist Dr. R. Sabri veriyor. Bu eğitimler kapsamında anatomi ve masaj teknikleri kursiyerlerin en çok tercih ettiği bölüm 1 yıl süren bu eğitimi ve \İSTANBUL ABDİbaşarıyla İPEKÇİ CD.tamamlayan IŞIL APT. NO.5 Ercan K.1 D.1 Koçak NİŞANTAŞI Ali Kılınç görme engellerini başarıya dönüştürmüşlerdir.

Göktürk ‘te 73 Foot 0 212 219 04 89 0Bölgemiz 212 296 0510 0532 611 97 Medical Ayak Sağlığı ve Bakım Merkezi’ nin syurdakul@psikiyatri.com manuel terapi masaj www.psikiyatri.com sorumluları olarak ALEX, 1986 yılında Amerika’da çocuklar için son derece kaliteli el sanatı göreve başlayan ikili masaj tekniklerinin tedaviye yardımcı olduğunu bunu da almış ürünleri üreten bir marka olarak kurulmuştur. Zamanla, marka çok oldukları 1800 saatlik uygulamalı eğitimden dolayı her türlü rahatsızlıkları içeren gelişmiş ve çeşitli kategorilerde genişletilmiş ürün yelpazesiyle marka (omurgadaki sorunlar, bel fıtığı, migren, siyatik kas tutulmaları vs) tebessüm dolu bu imajını bugünlere taşımıştır. Bugün 1000’den fazla çeşide sahip ALEX‘te; yüzler oldukça güven veriyor. O halde Göktürklüler yada Göktürk severler sağlığınız banyo ve banyo melodileri®, bebek® , beceri, küçük eller®, çoklu oyun için ve görme engelli bu gençlerimiz için foot medicale doğru bir adım atın. grupları, sanat masaları ve kırtasiye, moda ve takı grubu gibi kategonedeniyle başarısız mı oluyor? Önemli olan ona arıyıl geldi çocuklarımız karnelerini Masaj seçeneklerimiz tuz masajı, lenf, drenaj, isveç masajı, tuana masaj, thai shatsu, rilerde ürünler bulunmaktadır. kızmak değil sorunun çözümü yolunda adım aldılar, bir gibi bir sporkısmı masajıistediğimiz ve diğer seçenekler…

Kaliteli ve atfarklı tasarımlara sahip birçok ALEX ürünü, oyuncak kuruluşları ve önde gelen çocuk ve bebek dergileri maktır. Normalde beklediğimiz değerlendirme çocuklarımızın karne getirirken bir kısmının karnetarafından 300’ den fazla ödüle layık görülmüş ve sektörünün en prestijli bir şekilde ders çalışma düzenini ayarlayıp ders si istediğimiz gibi gelmedi.

Biraz notlar düşük Merkezimizde çok yakın zamanda balık doktorlar hizmetinizde olacak. onurunu kazanmıştır. ALEX ürünleri bugün dünya çapında 80’den fazla çalışma ile kendisine ayırdığı zaman arasındaki olmasına karşın bunları düzeltme sözü verip taülkede satışa sunulmaktadır. dengeyi kurması ve notlarının da en yüksek tilin burunlarından gelmesini engellediler. Bana 2011 seviyılında, ALEX Türkiye distribütörü olarak, oyuncak yede olmasa bile düşük olmamasıdır. göre notları iyi değerlendirmek gerekir. Acaba sektörüne adımımızı atmanın mutluluğunu yaşıyoruz. Marka imajını notlar onların çalışmasını yansıtıyor mu?

Sonuç olarak çocuklarımız başarılı kendi başlarına bir şekilde yansıtacak kurumsallaşmış firmalara, anlaşmalı bayilikler vererek Notlar iyiyse sorun yok mu yoksa notlar iyi oturup ders çalışmıyor sürekli onlara çalış de- büyüyen ALEX ailesi ile sizlere daha geniş bir yelpazeden hizmet sunmayı amaçlıyoruz. Ürünlerimizi web sitemizden, ama bize göre yeterince çalışmıyorlar mı? Hele mek zorunda kalıyorsak bir eğitim koçundan seçkin mağaza ve web hele sınav senesinde olan gençlerimizin sınava yardım alıp, doğru ders çalışma alışkanlıklarısitelerinden, Göktürk yakın başarıları ne durumda? nı edinmesine yardımcı olmalıyız. Doğru ders mağazamızdan temin Ders notlarının çalışma ve gayreti tam yançalışma alışkanlıklarını öğrendiği halde oturup edebilirsiniz.

ALEX, bir yaşam sıttığını düşünmüyorum. Kimi gençler son gün gene ders çalışmıyorsa ödev abisi ya da ödev abtarzıdır. Çocuklar yüklenip iyi notlar alıp daha sonra çabuk unutalası dediğimiz sisteme başvurmalı, genç kızlar ALEX ile öğrenmenin bildikleri halde kimi gençler uzun süre yavaş yaiçin bir üniversite öğrencisi abla, genç erkekler ve keşfetmenin keyfine vaş çalışıp yüksek notlar almasa da okudukları için ise gene aklı başında bir üniversite öğrencivarırlar.Her şey bir fırça aklında kalmakta ve daha uzun vadedeBakım çalıştıksi abiden yardım almalı onlarla birlikte oturup Foot Medical El Ayak Merkezi darbesiyle, ALEX ile İstanbul Cad. PalmsÖnemli Residence (Hisar Okulları ders Karşısı) larını hatırlamaktadırlar. olan anlayaçalışmalarını sağlamalıyız. Hiç biri işe yabaşlar….

Blokvadede D: 4 Göktürk Eyüp İstanbul ramıyor gene çalışmıyorlarsa, on dakika oturup rak çalışmaları ve Guzun bu çalıştıklarını Göktürk Merkez Mah. İST. Cad. Telekom Sokak No: 3/8 Tel: 0212 322 12 45 Gsm: 0552 520 27 59sonra sıkıldım diye gezinmeye başlıyorlarsa, çanotlara aksettirebilmeleridir.

Ama çok iyi notlar

YURDAKUL

Amerika’nın saygın ve sofistike oyuncak markası ALEX artık Türkiye’de

YARIYIL NOTLARI İSTEDİĞİNİZ GİBİ Mİ?

Y

almıyor diye ona kızmak onların motivasyonunu kırmaktan başka bir işe yaramayacaktır.

Her şeyden önce dönüp bakmamız lazım; çocuğum çalışmıyor mu yoksa çalışıyor ama çalıştıklarını yeterince not olarak yansıtamıyor mu? Televizyon ve bilgisayarın başından kalkmıyor, dersin başına oturamıyor mu, yoksa çalışıyor gayret ediyor ve sınavlarda çok basit hatalar

49

(Starbucks arası yeni Arcadium) Eyüp-İstanbul Tel: 0 555 859 91 88

lıştıkları halde sınavlarda basit hatalar nedeniyle düşük notlar alıyor, sınav kaygısı nedeniyle elleri ayakları dolaşıyorsa o zaman bir psikiyatrik ya da psikolojik yardım almalı başarıya engel olan durumları ortadan kaldırmalıyız. Başarı önündeki engeller ortadan kaldırıldığında başarısız olacak hiçbir genç olduğunu düşünmüyorum. Tüm gençlere başarı dileklerimle…

MART 2012

countryLIFE

SAĞLIK

ı m a m a H k r Tü

rlatmak tı a h r a r k te ü n mam kültürDür.Müfit Zeki Karagülle a h ş u tm tu z ü utulmaya y lunan Prof.

Günümüzdeuduan bir çok araştırmalarıkb. u için bu kon PA’da Hamam’da buluştu ile NUDAYS

51

MART 2012

countryLIFE

SAĞLIK Hocam sizin hamam ile ilgili olarak birçok araştırmalarınız var “Türk Hamamı”nı tarihi gelişimiyle bize anlatır mısınız?

Klasik Türk Hamamı Anadolu topraklarında yeşerdi.

Türkler, batıya göçleri boyunca beraberlerinde “Mançu” diye adlandırdıkları bir çeşit buhar banyosu getirmişlerdi. Bu gelenekte bir çadırın merkezinde ateş yakılıyor, etrafı ve üzeri taşlarla çevriliyor ve taşlar üzerine su serpilerek buhar yaratılıyordu. Oysa Anadolu’da görkemli mimari yapılar içersindeki banyo spor ve kültür kompleksleri tarzındaki Roma banyoları ve termalleri yüz yıllardır kullanılıyordu. Bu gelişkin ve yerleşik Roma ve Bizans banyo geleneği ve mimari yapılarından çok etkilendiler. Bu arada, Müslümanlığın kabulü ile Müslüman Arap hamam kültürüyle de tanıştılar. Arapça’da hamam “sıcaklığı yayan“ anlamındaydı.

Sonuçta, Türklerin orijinal hamam geleneği Roma banyo ve Arap hamam kültürü ile yoğruldu ve “Türk Hamamı” eşsiz ve özgün bir banyo tipi olarak ortaya çıktı, gelişti ve daha sonra tüm dünyaya yayıldı.

Türk hamamı çadır hamamından yerleşik hamama geçişte Roma ve Arap kültüründen etkileri mimari olarak nasıl yansımıştır?

Hamam sosyal ve kültürel bir olgu olduğu kadar karakteristik mimari öğeleri ile de ön plana çıktı ve tanındı. Klasik Türk hamam mimarisinin başlıca öğeleri şunlardır; • Camekan (Camegah) Hamamı dış dünyadan ayıran tünel gibi bir yol ile ulaşılan hamam kapısından adım atılınca karşılaşılan giriş bölümüdür. Dört bir yanında orijinal halinde sedirler bulunur ve burada aynı zamanda soyunma bölümleri de bulunur. Hamam ritüeline burada hazırlanılır. Peştemale sarılınır, nalınlar giyilir ve hararetin yolu tutulur. Tabi ki bir hamam seansı sonrası dönülen yerde burasıdır. Ortadaki şadırvanın yaydığı su müziği eşliğinde burada dinlenilir. Sakin, serin ve taze camekan atmosferini yüksek kubbesi korumaya almıştır. Bu sırada su, çay, ıhlamur, ayran, maden suyu veya meyve suyu içilerek hamamda terle kaybedilen sıvı geri alınır • Soğukluk (Ilıklık) Burası, hamamın “kalbi” hararet ile camekan arasında yer alan bir ara bölümdür. Hararete girerken ılıktır, çıkışta ise soğuk. Dolayısıyla hem ılıklık hem de soğukluk diye anılır. Kişinin arzu veya alışkanlığına göre iki yönde de hizmet görebilir.

• Hararet Hamamdaki sıcaklığın, nemin ve her türlü hamam uygulamasının yapıldığı merkezi bölümdür. Bir hamamın kalbi burada atar. Sıcaklığı 35-45oC arasındadır, ama rölatif nemi %100’lere kadar çıkabilir, genellikle %80-90 arasındadır. Türk hamam seansının ana karakteristiği bu yüksek sıcak ve nemdir.

Mimari yapısı ve diğer işlevsel bölümleri de bu karakteristiğine tümüyle bağlıdır. Hararetin kubbesi camekanınkinden daha alçaktır ama özgünlüğü çok değişebilen yerleşim ve şekillerle üzerindeki fil gözleridir. Bu eşsiz mimari özellik sayesinde gün ışığı hararette nem ve sıcakla “dans eder”. Çok özel ve izole olan hararette dış ortam ve günün zamansal akışıyla bağlantı fil gözlerinden süzülen gün ışığı ve güneş üzerinden sağlanır.

Hararetin merkezinde genellikle sekizgen nadiren altıgen yada dörtgen şeklinde mermerden yapılmış diğer bir eşsiz Türk hamamı öğesi “göbek taşı” tüm görkemi ile uzanır. Ve hamam ritüeli sıcak ve buhar uygulaması ile göbek taşı üzerinde başlar.

20-30 dakika kadar sıcak göbek taşında uzanma, sizi sonraki 52

kese, sabunlanma ve yıkanmaya hazırlar. Bu işlemde kullanılan kese, değişik malzemeden bazen kaba yünden bazen ipekten yapılmıştır ve tellak bununla ölü cilt hücrelerini ovalayarak “uzaklaştırır”. Aynı anda bir güzel “kese masajı” da uygulamış olur. İyice gevşeyen kaslarımız ve eklemlerimiz bu sırada tellakça rahatlıkla hareket ettirilir, usta bir tellak bir takım manüpulatif manevralar da uygulayabilir. Bir yarım saat kadar süren bu işlemden sonra, klasik hamam ritüelinin yıkanma kısmına gelinmiş olur • Sofa ve Kurna: Bu basit bir yıkanmadan öte, 3 hararetteki diğer mekansal karakteristikler olan eyvan yada sofalarda yer alan kurnalardan soğuk ve sıcak akan suyun istenilen sıcaklığa ayarlanması (daha iyisi ılık veya hafif serin) ve taslarla vücuda uygun şekilde “dökülmesinden” oluşur. Bir çeşit hidroterapi olan bu işlem sırasında sadece cilt köpük ve sabundan temizlenmiş olmaz aynı zamanda artmış vücut sıcaklığı da yavaşça düşürülmeye başlanır • Külhan hamamın özel ısıtma bölümü MART 2012

countryLIFE

em Haseki Hurr

Hamamı

SAĞLIK

Prof.Dr. Mufit Zeki Karagulle Hamam suyunun bir özelliği var mı?

Hamamda kullanılacak kaynak suyu da genellikle kuyu ve artezyenle elde edilir, hamama su kanalları ile taşınırdı. Getirilen su hamamın özel ısıtma bölümünde, “külhan”da çoğunlukla odun yakılarak ısıtılıp, kurnalardaki çeşmelere kil borularla (kanallarla) gönderilirdi. Ayni su göbek taşı ve zemin ısıtmasında da kullanılırdı.

Ayrıca, külhanın dumanı da hamam duvarlardaki bir çeşit bacalardan -ki “cehennem kanalları” diye adlandırılmıştır- geçirilip dışarıya verilirdi. Böylece hamam duvarları da ısıtılmış olurdu.

Roma hamamlarından alınan ısıtma tekniği olan sıcak su ile zemin ısıtma tekniğine duman ile duvar ısıtma sisteminin eklenmesi Türklerin hamam mimarisine özgün bir katkısını oluşturur.

biriydi. Belki de kadınların erkek baskısından ve kontrolünden bağımsız ve özgür hamam ortamlarını erkeklerin “kadınlar hamamı” yakıştırmasıyla aşağı görmeleri bu yüzdendi. Diğer yandan hamamlar, annelerin oğulları için “uygun” gelin adaylarını doğrudan seçtikleri geleneksel çöpçatan mekânıydı ve erkek çocuklar “hanım kocanı da getirseydin” ikazı alınana kadar annelerine eşlik ederlerdi Hamamın sosyo-kültürel karakteri bazı özellikli hamam toplanmaları yada törenlerinin gelişmesine zemin hazırlamıştır. Bunlar, belli bir kutlama amaçlı eğlenceli, yemeli, içmeli hamam toplantılarıdır. En yaygın ve tipik olanlarından birkaç örnek vermek gerekirse, Gelin hamamı, Asker hamamı, Loğusa hamamı, Sünnet hamamı ve Damat hamamı ilk akla gelenlerdir.

Hamamın temizlenmenin dışında sosyal bir yönü var mı?

Selülit tedavisinde hamamın yeri nedir?

Mimari olarak tek camekan ve hararetten oluşan hamam tipi yaygındı. Bunlar öğleden önce kadınlara öğleden sonra erkeklere açıktı. Daha sonraları ise kadın ve erkeklere birbirlerinden tamamen izole ama aynı hamam mekanında hizmet edebilecek şekilde çift camekan ve harareti olan “çifte” hamamlar inşa edildi ve yaygınlaştı.

Eski kaynanalar kız beğenmeye hamama gidermiş derler bu konuda ne söyleyeceksiniz?

Türk kadınları için, hamam kendi başlarına kaldıkları, eğlendikleri, relaks oldukları, serbest gün geçirdikleri nadir mekânlardan biriydi. Ve başka bir deyişle hamam erkeklerin kadınlara sosyalleşmeye izin verdikleri az sayıda yerlerden 53

Klasik bir Hamam ritueli cilt ve vücut bakımı için birebir sağlıklı ögeler içerir. Göbek taşında terleme ölü cilt hücrelerini yumuşatır onu izleyen keseleme ise onların uzaklaştırılması cildin yenilenmesini ve cilt altı dokusunun sağlıklı beslenmesini ve güçlenmesini sağlar. Kaslar ve bağ dokusuna gelen kan miktarı artar ve buralarda birikmiş olan toksinler yorgunluk maddeleri hızla uzaklaştırılır. Cilt altı yumuşak dokudaki ödemler, yağ dokusundaki şişlikler ve lenf dolaşımındaki birikmelerin giderilmesine yardımcı olunur. Zamanında hamamlar kadınların güzellik merkezleri işlevini zaten görüyordu. Günümüzde bize düşen kullanılan özel keseleme yöntemleri ve su uygulamaları ile hamamın bu sağlık etkilerini, bakım ve güzellik uygulamalarını zenginleştirmek ve güçlendirmektir.

MART 2012

countryLIFE

54

MART 2012

countryLIFE

Evim gibi

•

Kanat

•

Tavuk Şiş

•

Adana

•

Urfa

•

Beyti

•

Patlıcanlı kebap

•

Kuzu Şiş

•

Kaburga

•

Künefe

•

Kabak tatlısı

Haftanın her günü açığız.

Açılış: 10: 00 Kapanış: 02: 00 Mesa Plaza AVM No: 42 /26 Göktürk-İstanbul Tel: 0212 322 48 02

KOKU’NUN BÜYÜLÜ DÜNYASINA YOLCULUK

Birbirinden güzel kokulu binlerce çiçek, küçücük fakat son derece şık bir şişeye damıtılır, bu şişenin kapağını açıp, içindeki esanstan birkaç damla süren, büyülü bir çekiciliğe kavuşur ansızın. Koku’nun büyülü dünyasını Bihter Ergül ile aralıyoruz.

Bihter Hanım öncelikle sizi tanıyalım… Ardından da kişiye özel koku fikrinin çıkış noktası nasıl oldu onu soralım…

1978 Bulgaristan Doğumluyum. 6 yaşında Türkiye’ye geldim. Sosyal Bilimler Mezunuyum. 15 yaşında annemin bir arkadaşının yanında kokuların dünyasına girdim. Her kokunun farklı bir karakteri ve özelliği olduğunu o yaşlarda öğrendim. Uzun yıllar özel sektörde çalıştıktan sonra hobi olarak yaptığım küçük çalışmalarımın taleplerin artması ile eğitimler almaya başladım. Sonra her şey kendiliğinden gelişti.

“Her kokunun notası vardır” diyorsunuz. Bize bunu biraz açıklar mısınız?

Parfümün içeriğine bağlı notaların vurguları değişir.

Bunu da piramit kompozisyonuyla anlatırlar. Baş nota parfüm sürüldükten sonraki ilk 15 dakikanın yarattığı etkidir. Parfüme davet de demek mümkün. Orta nota 2-4 saat arasında dayanır ve parfümün kalbidir. Dip nota piramidin tabanıdır. En uzun süren, parfümün gerçek kişiliğini ortaya koyan ve sürüldükten sonraki 4-6 saat boyunca duyulan kokudur.

Hangi koku nasıl etki bırakıyor? Çiçekler: Ferah, gösterişsiz, gıdıklayıcı, zarif, tatlı, feminin.

Chypre: Klasik, gizemli, mütevazi, dolu, kalıcı, şık.

Ağaçlar: Uyarıcı, sportif, sert, dinamik, çekici.

Amber: Egzotik, örtücü, sıcak, derin, fethedici.

Deri: Baharatlı, sıcak, kuru, karakteri güçlü, yoğun.

Yasemin: Esprili, zeki kadın için.

Madonya: Şaşırtıcı kadın.

Misk: Güçlü kadın.

Gül: Çiçeği burnunda genç kız

56

için.

Limon: Melonkolik kişiler için.

Mavimsi mor: Genç bekarlar için.

Kişinin kendine en uygun kokuyu bulması için neler yapması lazım?

Parfüm denemek için en uygun zaman akşamüzeri; çünkü bu saatlerde koku alma duyusu güçlü çalışıyor. Ayrıca kış mevsiminde de tabii burnumuz tıkalı değilse- yaz mevsimine göre daha güçlü koku alıyoruz. Parfümü sıktıktan sonra en az bir saat teninizde olgunlaşması için beklemeniz gerek. Bu zaman sırasında parfümdeki alkol uçacak ve parfüm teninizdeki kimyasal maddelerle etkileşime girerek gerçek kokusunu verecektir. Dergilerde parfüm ilanlarının kenarlarında kart üzerine denemeniz için sürülen koku örnekleri o parfüm hakkında iyi bir fikir verebilir. Ancak yine de sizin teninizde tam olarak nasıl durduğunu öğrenmek için bir parfümeride parfümü sıkarak denemeniz şart.

Parfüm denemeye gitmeden önce yediklerinize biraz dikkat etmeniz gerekiyor. Niye mi? Çünkü baharatlı, acı ve yağlı yiyecekler teninizin kimyasını biraz değiştiriyor, bu da parfümün kokusuna yansıyarak sizi yanıltabilir.

Daha dayanıklı parfümler için İyi şaraplar gibi parfümler de havayla temas ettikten sonra bozulabiliyor.

Ama iyi baktıktan sonra parfümünüzün bir yıl ve onsekiz ay arası dayanmasını sağlayabilirsiniz. Nasıl mı?

Dökme değil spreyli şişeleri tercih edin.

Bunun en önemli nedeni, ellerinizle temas eden parfümün bakterilere açık hale gelmesi ve daha kısa zamanda bozulması. Ayrıca spreyli

MART 2012

countryLIFE

parfümlerin içinde bu esaslardan uyumlu şekilde bir formül hazırlarım. Bununla birlikte tek başına kullanmak isterlerse bunları da sağlıyoruz. Migren için İngiliz nanesi, hafıza güçlendirmek için kan portakalı, yaratıcılığı artırmak için greyfurt esansları gibi. Sadece hastalıklar değil kişinin duygusal ihtiyaçlarını da göz önüne alırım. Çünkü sürdüğümüz kokular burun aracılığıyla beyni ve dolayısıyla davranışlarımızı da etkiliyor. Örneğin eşiyle arasında sorun olan biri için orkide esansı da eklemeli. Ya da kişinin çabuk öfkelenen, agresif bir yapısı varsa sakinleştirici özellikli rezene esansa dahil edilmeli.

Takıntıları olan biri için papatya kokusu da tedavi edici nitelikte olabiliyor.

parfümleri kullanması çok daha ekonomik. * Parfümünüzü kutusunda saklamanız onun ışığa maruz kalmasını önleyecektir. Işık parfümün hem kokusunu hem de rengini bozan bir etken. Bu nedenle parfümü kutusunda ya da kutusu yoksa karanlık bir yerde saklamak en iyisi. * Sıcak ve nemli ortamlarıyla banyolar parfümleri saklamak için pek de uygun mekanlar değiller. Buradaki sıcaklık ve nem parfümlerin kısa zamanda bozulmalarına neden olabilir. Yatak odaları parfüm saklamak için çok daha uygun.

Ten renklerine göre bile esansların farklılaştığını söylüyorsunuz. Bunları örneklendirebilir miyiz? Esmer, sarışın veya kumral olanlara neler öneriyorsunuz?

Tenden çok yediklerimiz ve içtiklerimizle birlikte yaş döngümüz de önemli. Örneğin esmer 40 yaş üstü bir bayana vanilyalı kokular yakışırken aynı formül 20 yaşlarında sarışın beyaz tende de gayet hoş durabilir.

Koku ile tedavi konusunda da araştırmalarınız var. Kişiler size hangi şikayetlerle geliyor? Ve siz neler öneriyorsunuz?

Kişiler genelde kendilerine özel koku tasarlatmak için gelirler ama konuşma sırasında rahatsızlıklarından bahsettiklerinde ben 57

“Beslenme” ve “koku”… Bu iki olgu arasında ilk bakışta bir bağ kurmak zor… Ama siz bunu da araştırmış ve bu iki olgunun aslında birbiri ile ne kadar ilintili olduğunu görmüşsünüz…

Beslenme ve vücut yapısı başka bir etken. Baharatlı mı yiyorsunuz?

Sigara içiyor musunuz? Örneğin vejetaryen birine vanilya gibi tatlı kokular kullanılmıyor. Çünkü et yemeyenlerin ten salgısı daha durudur. Vanilya şekerli olduğu için baygın bir etki yaratabilir. İştah sorunu varsa artırmak için menekşe kullanırım, kilo fazlası varsa kekik kokusu kişinin iştahını keser.

Neresi doğru, neresi yanlış?

Bilek içi ve kulak arkası: Bilek içleri ve kulak arkası parfüm uygulamasındaki klasik bölgeler. Bunun nedeni bu bölgelerin vücudun her yerine kıyasla daha sıcak olması ve parfümün yayılmasını kolaylaştırması. Oysa bu aynı zamanda parfümün uçup gitmesine de neden oluyor. Yani aslında bu bölgeler parfüm sıkmak için pek de ideal değil.

Yüz: Parfümde bulunan alkol özellikle hassa ciltlere zarar verebileceği için yüze parfüm sıkmak hiç doğru değil. Sadece bazı alkolsüz parfümler yüze sürülebilir. Erkeklerse tıraştan sonra after-shave uygulamasını yüzlerine değil, göğüslerine sürebilirler.

Göğüs, kalça kemiği ve bacak üstleri: Bu bölgeler parfüm sürmek için en ideal bölgeler. Havayla temas etmedikleri için parfümünüz teninize hapsoluyor ve kalıcılığını çok uzun süre koruyarak, koku yaymaya devam ediyor.

MART 2012

countryLIFE

En çok kullanılan esanslar Turunçgiller: Yerinde duramayanlar, hareketliler Neroli: Utangaç, çekingen Sandal: Ağır, oturaklı ve ne istediğini bilen erkekler Mimoza: Kendini ifade etmekte ve hayır demekte zorlananlar Lavanta: Kararlı, kendinden emin Kuş dili: Farkındalığı yüksek, hafızası güçlü Melisa: Sabırsız, kararsız Semra Çamı: Sigara gibi bağımlılığı olanlar, gece hayatını sevenler Limon çimeni: Planlı, prensipli, tertipli Beyaz kekik: Cesur, maceraperest.

Oldukça ilginç bir sohbet oldu… Röportajımızı okuyanlar da mutlaka merak edeceklerdir. Hala kendine uygun esansı bulamadığını düşünenlere ne gibi tavsiyelerde bulunursuz?

Ben teşekkür ederim www.kisiyeozelkoku.com dan yardım alabilirler İletişim: Türkan Ergül: 0535 583 30 35

58

MART 2012

countryLIFE

NEDA SOYDAN nedasoydan@gmail.com

TAKIK BİR FERMUAR İlişkilerin fermuara benzediğini düşünüyorum. Zaman zaman örtüşüp, zaman zaman ayrılıyoruz. Nasıl fermuarın kopçası olmasa iki yaka bir araya gelemez, ilişkiler de bir arada bir kopça sayesinde duruyor elbet.

Kopçaya isim takıyoruz sadece; adına sevgi diyoruz, iş diyoruz. Bazen para veya ortak faydalar kopça oluyor.

Eskiyor tabii fermuarlar zamanla. Dişler birbirinden geçerken tutukluk yapmaya başlıyor. Sonuna kadar direnmeye çalışıyoruz ama hani o güzel -Zipp sesi çıkmıyor artık, gıcırtılar yükseliyor. Bir taraf diğerinden her zaman birazcık daha dirayetli çıkıyor ve diğerine uyum sağlamaya çalışıyor fakat ortak faydaların her iki taraf için aynı derecede önemli olması nasıl mümkün olabilir ki?

Sonunda bir gün geliyor, kısacık bir an; dişler boşalıveriyor ve fermuar takılıyor. İleri itsen bir dert, geri çeksen ayrı. Apışıp kalıyor oracıkta. Durum umursamazlığa vurulamıyor artık, aslında sinyalini çoktan vermiş olan arıza bir gün, tam da mesela önemli bir toplantı öncesinde bizi fermuarı sıkışmış bir

pantolon gibi zor durumda bırakıyor.

Nefesimizi tutup önce yavaşça dişleri yerine oturtmaya çalışıyoruz. Sonra daha sert çekiyoruz. Ne düşünüyorum biliyor musunuz, sanki güç uygulamaya başladığımız an amaç fermuarı düzeltmek de olmuyor artık, sadece yarım kalan işi bitirip, kopçayı kopartmak uğruna pantolondan kurtulmak istiyoruz.

Bir kere dişler kayınca, hiçbir zaman eskisi gibi oturmuyor artık. Yumuşak davransan da, bastırsan da, bir kısmını dikip sabitlemeye çalışsan da çok geç oluyor. Hep bir sonraki dişe kayıyor problem, onu tutsan bir sonrakine, fermuar söküğü gibi akıp gidiyor.

Bazen etrafıma baktığımda yüzlerce eğreti tutturulmuş fermuar görüyorum sanki.

Güzelim aileler, evler güzelim kıyafetler misali duruyor uzaktan ama dikkatli bakmayı bildiğinizde bozuk fermuarlar, fermuarın kısıtladığı hareketler o kadar açık görülüyor ki ilişkilerde bu denli hata nerede, nasıl yapılmış olabilir diye düşünmeden edemiyorsunuz.

Dişlerin atmaması için fermuarın takılıyor gibi olduğunu ilk hissettiğimiz

Döşemelİk Kumaş Jalûzİ Ahşap Jalûzİ Ahşap Stor Dİkey Perde Fantezİ Tül Katlamalı Perde Uzaktan Kumandalı Bambu Mİnderİ Koltuk Kılıfı

Merkez Mh. Camii Sk. No: 13/2 Göktürk/İSTANBUL Tel: (0212) 322 60 30 Fax: (0212) 322 60 31 Gsm: (0533) 263 83 29

an önlem almamız gerektiğini görüyorum.

Tüm ilişkilerin dönem dönem bakımının yapılması gerekiyor. Yağlanması gereken zincirler gibi. Birlikte geçirilen kaliteli zamandan daha iyi bir bakım yolu ise bilmiyorum. Annemizle, babamızla, çocuklarımızla, eşimizle ve sevdiklerimizle. Sadece kopçalar maalesef yetmiyor. Seviyorsak, birbirimize açık olmamız gerekiyor. Karşımızdakinin yanlış yaptığını düşündüğümüz hareketlerini paylaşmak da çok güzel bir bakım-onarım süreci oluyor. Gizler, saklar, idare eder görünmeye kalkarsak, o an muhakkak gelir, o kısacık an, bir bozuk fermuar misali elimizde patlayan kopça, öylece kalıveririz. Olan kopçaya oluyor sonra işte. İlişkilerimizin ortak faydalarına; çocuklarımıza, işimize, sevgimize oluyor. Uyum bir kez bozulduğunda, idareten hayat yaşamanın kime ne faydası olur, yürütmeye çalışmak ne kadar doğru olur, o da bu yazıya sığamayacak kadar apayrı bir konu. Hepimiz için, mekanik olasılıkları göz önünde bulundurduğumuz huzurlu bir ay diliyorum! ϑ

SAĞLIK

HAMİLELERE

ÖZEL DANIŞMA MERKEZİ Bu ay çok özel bir danışma merkezindeyiz. Doğum mucizesini profesyonel ellerde sorunsuz keyifle yaşamak her anne adayının hayallerini süsler. Bu hayalleri gerçeğe dönüştüren Devrim Karamahmut ile çalışmalarını konuştuk.

60

MART 2012

countryLIFE

SAĞLIK Biz Maya Hamilelik Danışma Merkezi olarak Nişantaşı’nda hamile bayanlara danışmanlık hizmeti vermek amacı ile kurulduk. Hamilelik sürecinin her hangi bir ayında, hatta gebelik öncesinde dahi destek veriyoruz. Şu anda bünyemizde kadın doğum, çocuk doktorları, ebe-yenidoğan hemşire, psikolog, yaşam koçları, diyetisyen, yoga-pilates –meditasyonnefes uzmanları ve diğer, gebelikte annenin yanında bulunabileceğimiz tüm evreler için ortalama 25 çalışanımızla hizmet vermekteyiz.

Merkezinizdeki uygulamalar nelerdir?

Annelik eğitimi, psikolojik destekler, bebek eğitimi, Feng Shui ile ev ve bebek odası tasarımı, nefes terapileri Yoga – Pilates – Meditasyon – masaj (hamileler için), anne ve bebek için rahatlatıcı koku tasarımları, yaşam koçlarından destek…

Kadın dünyasında hamilelik ve sonrası önemli devreleri kapsar. Sizde böyle bir merkezi açma fikri nasıl oluştu?

Hamilelik temelde düşünüldüğü andan itibaren önemlidir. Hayata yeni bir birey getirmenin sorumluluğu, heyecanı, titizliği bu süreyi önemli kılan faktörlerdendir. Bu dönemde değişen hormonlarımız sayesinde zaman zaman kendimizle alakası olmayan kişiliklere dönüşebildiğimizden; hamilelik ve öncesi dönemi kontrol altında tutulması taraftarıyız. 0-3 aylık dönemde anne adayının hamileliğe bilinçlendirilme dönemi olarak kabul ediyoruz. Daha sonrası için bilinçlenmiş anne adayının, daha kontrollü ve daha mutlu şekilde hamileliği atlatması sağlanıyor. 3-6 aylık dönemde daha yoğun doktor görüşmeleri ve psikodrama seanslarımız; babanın da katılımı ile çok daha rahat bir şekilde anne adayını son 3 aylık periyoda hazırlar. 6-9 aylık dönem ise en yoğun dönemdir. Hormonların, endişenin, telaşın ve bunlardan kaynaklanan duygu karmaşasının en yoğun yaşandığı dönemdir. Bu dönem doğuma ve bebeğe hazırlık ve doğum tatbikatları ile desteklenmektedir.

Amerika’da yaşadığım dönemde hamilelere verilen eğitim ve danışmanlık sürecinin çok profesyonel bir şekilde yapılmış olması bu konuda kendimi eğitmeme sebep oldu. Türkiye’ye döndüğümde bu tip eğitimlerin ve paketlerin bir arada olmamasından dolayı birçok sıkıntı yaşadım. Özellikle hamilelik döneminde kendi doktorunuzdan hariç birçok kişi ile görüşebilmek çok masraflı ve yorucu bir süreç…

Ben de daha profesyonel ama daha az masraflı ve rahatlatıcı bir sistem kurmayı düşündüm. Şu anda böyle bir sistemi kurduğum için çok mutluyum.

Diyetisyen, doğum fotoğrafçıları, isim analizi gibi tüm bu hizmetlerimiz sonucunda anne adayları her türlü sıkıntı ve kaygılarını merkezimizde bırakıp, dışarıda hamileliklerinin tadını çıkarıyorlar..

her hafta seçtikleri programa göre en az bir defa bize geliyor, bu sürede hafta hafta kendilerini nelerin beklediği, nelerin yapılması, nelerin yapılmaması gerektiği konularında bilinçlendiriliyorlar.

Son aylara doğru bebek ve doğum konusunda daha yoğun bilgilendirmelerle doğuma ve bebeğe hazırlanıyorlar. Hazırlık dönemine örnek olarak doğum anını yaşama; (doğum tatbikatı) bebek tutma, yıkama ve yenidoğan süreci ile bazı önemli püf noktalar sayesinde ebeveynler bebeğini doğmadan tanımış oluyor.

Bu süreçte doktorlarımız harici psikolojik yönden de desteklerle ebeveynlerimizin yanında. Bunların yanı sıra; yoga ya da pilates ile formlarını korumalarına, vücutlarını doğru kullanmalarına da yardımcı oluyoruz. Diyetisyen şirketimizle çok farklı uygulamalarla kilolarını da korumalarını sağlıyoruz.

Farklı bir danışmanlık hizmeti veriyorsunuz bu konuda neler söylersiniz?

Türkiye’de olmayan bir konseptte hizmet vermek çok gurur verici, gelen tepkiler çok mutlu edici, tanıtım aşamasında yaşadığımız her şey ne kadar doğru bir hizmet verdiğimizi bize kanıtladı. İsteriz ki Türkiye’de bu sektör genişlesin ve bu dönemleri insanlar daha bilinçli ve mutlu atlatabilsin.

Danışanlarınızın en çok hangi talepleri ile karşılaşıyorsunuz? Her sorunun çözümünde var mısınız?

Hamilelik kişiye özel bir durum olduğundan her anne adayı bize farklı soru ve taleplerle gelmektedir. Genellikle psikolojik destek, bilinçlendirme ve formda kalma sık karşılaşılan sorular arasında...

Geniş yelpazede profesyonel bir kadroya sahip olduğumuzdan bizim için çözümsüz hiçbir sorun yoktur.

İleriye dönük hedefleriniz nelerdir?

Amerika’da doğum için projelerimiz var. Zaman içinde farklı şubelerimizle daha geniş bir kitleye yardımcı olabilmek kısa vadedeki hedeflerimiz arasındadır.

Maya Hamilelik Danışma Merkezi Devrim KARAMAHMUT Tel: 0 212 241 50 56 info@ mayadanismanlikmerkezi.com , www.mayadanismanlikmerkezi.com

İnsanlar hangi konularda size danışıyorlar?

Tadında bir hamilelik ve sonrası için merkeziniz neler sunuyor anne babalara?

Doktorlarına soramadıklarını ya da unuttuklarını, endişe ve meraklarını, sıkıntılarını bizlerle paylaşıp uzman ekibimiz sayesinde tüm bunları çözüme ulaştırabiliyorlar. Bebeğini bizimle karşılayan anne-baba adayları bebeklerini mutluluk ve sağlık ile kucaklayabiliyor keyifli geçirilmiş bir hamilelikten sonra dünyaya gelen bebekleri için her yönüyle bilgi sahibi olabiliyor. Anne adayları 61

MART 2012

countryLIFE

TURİZM

TURSAB Başkanı Başaran Ulusoy:

“Bacasız sanayide her yıl yeni hedeflere doğru hızla ilerleyen Türk Turizminin yeni hedefi,

Anadolu” Hazırlayan: Faruk Çelik

62

MART 2012

countryLIFE

TURİZM

Ülkemiz turizm ile gerçek manada Turgut Özal sayesinde tanıştı. Döviz taşımanın bile yasak olduğu bir ülkede turizm nasıl gelişebilirdi. Bu gün 30 yaşında olanlarımızın hayal bile edemediği, 40’lı yaşlarda olanların ise hatırlayabildiği tek şeyin yağ ve tüp kuyrukları olduğu dönemlerde turizm sadece Sultanahmet ve Ayasofya’dan ibaretti. Haksızlık etmemek gerekirse birde Efes vardı. Koca ülkede yapılan tek fuar ise İzmir Enternasyonal Fuarıydı ki ünlü sanatçılar sahne almak için sıraya girerlerdi. Yurt dışı seyahate gidemeyenler yabancı firma ve ürünleri ancak burada görme imkanı bulabilirlerdi. İstanbul’daki marka tutkunları ise kendilerini bugün nargilecilerin mekanı olarak ün tutmuş Tophane’deki üç beş dükkandan ibaret olan “Amerikan Pazarı”nda kot pantolon ve ayakkabı peşinde koşarlardı. Lea ways 501 karizmanın zirvesiydi. Çocukluğumda hatırlayabildiğim unutamadığım İstanbul hatıralarından bir tanesi de Haliç’e akan kanalizasyonlar yüzünden kıyıda birkaç dakikadan fazla duramadığımdır. Unkapanı ile Galata köprüsü arasındaki sahil sebze hali olarak kullanılıyordu. Öğleden sonra hal dağılınca çöplerin hepsi denize boca edilirdi ki adeta manavı andırırdı.

Özal iktidarı ile birlikte bacasız sanayi olan turizm iktidarın teşvikleri sayesinde canlanmaya başladı. Özellikle sahil kesimlerinde darbı mesel olmuş bir hikaye vardır. Tatile gidip yaralarını açarsanız size anlatmaya başlarlar “miras paylaşırken sahil kesimindeki arsalarımızı işe yaramaz diye kızlarımıza verdik, oralara bir şey ekilip dikilemiyordu. Ne zaman turizm patladı, oralar altın değerinde oldu. Uyanıklık yapıp kızlara işe yaramaz diye verdiğimiz arsalarda bugün dünyaca ünlü 5 yıldızlı oteller yükseliyor. Biz çiftçiliğe devam ederken kızlarımızı zengin ettik.”

Artık o günler çok gerilerde kaldı. Bugün Hint racaları düğünlerini Çırağan sarayında yaparken, Rus milyarder Antalya sahillerinde yaptırdığı otelin açılışına dünyaca ünlü sanatçı ve artistleri konuk edebiliyor.

Kısa bir sürede çağ atlayan Türk Turizmine, büyük emeği geçen, duayen diyebileceğimiz Başaran Ulusoy ile sıcak savaşın eşiğindeki Ortadoğu ikliminde Türk turizmini enine boyuna konuştuk. Öncelikle bu son kış şartları ulaşımı çok etkiledi. Seferler iptal edildi. Siz de sektörün bütün acentelerinden raporlar alıyorsunuz bu konuda herhangi bir kriz yaşandı mı?

Bu yüzyılda terörler, savaşlar, bela ve kötü alışkanlıklar insanlar tarafından yaratıldı. 21.yüzyıl yani yaşadığımız yüzyıl çevre odaklıdır, eğer siz tabiatla oynarsanız, yaratanın vermiş olduğu doğayı tahrip ederseniz o sizden intikamını alır. Bugün geldiğimiz nokta şudur ki; küresel ısınmanın ayak sesleri gelmektedir. Siz gümüşü bulursunuz, altını bulursunuz ama ekmeği, suyu aldığımız toprağı bulamazsınız. Bu hususta çevrecilerin daha hassas olmasını diliyorum. Avrupa’yı görüyorsunuz donma vaziyetinde, bir tarafta güneş bir tarafta yağmur, artık bunlara alışmamız ve tedbir almamız gerekiyor.

Artık tahribattan kurtularak korumayı bilmemiz lazım. Çöpü denize atıyorsunuz, çöp fabrikası olmadan, altyapı yapmadan yol yapıyorsunuz böylece balık türü gidiyor. Şuan Karadeniz bir çöp asit haline gelmiş. En yoğun olan Karadeniz sahilidir, yukarıda kimse kalmamış köylüler aşağıya iniyor, sahilde ise hiç bir şey yok, bu sefer göç başlıyor İstanbul’a, İzmir’e, Adana’ya, geliyorsunuz buraya 20 katlı binalar yapıyorsunuz.

Ben yerleşim olarak dikeyi değil yatayı tercih ederim.

63

Havayolları ve hava meydanları bu konuda nasıl tedbirler alabilir?

Türkiye’de 45 tane havalimanı var, bunlara 48 saatte bir uçak iniyor. Avrupa, Çin, Sibirya’da uçak nasıl iniyorsa burada da tedbir alacaksınız. 53 milyon iç hatlar, 51 milyonu dış hatlarda yolcu taşıyoruz. Havacılık gayet başarılı ama yurtdışına bakın İtalya doğuya kayan ticari hayat sebebiyle sıkıntıda. Çin’in 100 tane uçağı yok. İstanbul’da biz 10 milyon turist ağırlamaya çalışıyoruz. 4. Havalimanı İstanbul’a şart, bunu yaparken gelebilecek olan afet, doğa olaylarına da hazırlıklı olmalıyız.

Antalya’da oteller doğa için tehdit unsuru oluşturuyor mu?

Biz tatil imkânını yurt dışından gelenlere sunduk, yurtiçini unuttuk vatandaşımız evler yaptı doğayı ve sahili bozdular.

Herkes oteller dışında 1.sınıf yaşıyor. Kanada’dan sonra oksijenin en derin olduğu yer Körfez Ayvalık, Edremit ve Kaz dağları... Siz eğer bunu bozarsanız bugün sığınacak yerimiz olmaz. Biz korunma altına alınan alanları dahi tahrip etmeye başladık. Artık bırakın sahillere otel yapmayı Anadolu’ya açılın, Artvin’e gelin, Mardin’e gelin. Türkiye ne olursa olsun raylı sisteme geçmek mecburiyetinde. Bizde bir milyon kişiye düşen 116 km, Fransa’da 600, Almanya’da ise 480 kilometredir. Toplu taşımacılık trafik kazalarını, maliyeti azaltır daha fazla ekonomik katkı sağlar. Bu rakamın asgari 170’lere çekilmesi gerekiyor. Bugün 33 tane yat limanı olan bir Türkiye var artık. Bize okullarda ne derlerdi ‘Dört tarafı düşmanlarla çevrili Türkiye’, hayır efendim, dört tarafı denizle çevrili olan Türkiye’de sırtımızı hep denize döndük. Türkiye 1957 senesinde Ege, Karadeniz ve Akdeniz’de gemilerle hizmet veren bir filomuz vardı ve ilk 3’deydik, şimdi ilk 10’da değiliz. Artık yavaş yavaş deniz taşımacılığına dönüyoruz.

Bugün 33 tane yat limanı olan bir Türkiye’de yaşıyoruz.

Turizm sektörü denizin kirlenmesi ve doğanın tahribatında ne kadar etkili, bunları siz de denetliyor musunuz?

Kültür ve Turizm Bakanlığı’nın önderliğinde kurulan Çevre Eğitim vakfı aktif olarak çalışmalarını sürdürmektedir.

Bugün 300’ü aşkın tesislerimizde mavi bayrak vardır. Sayın Bakan Gümüşlük’te bir arıtma tesisi açtı. Bu 20 sene önce

MART 2012

countryLIFE

TURİZM

mısır

gündemde olmalıydı. Biz gökdeleni yapıyoruz, sonra garaj yapıyoruz oteli yapıyorsun, sonra havalimanı yapıyorsun, evvela havalimanı yapacaksın. Oteli yapıyorsun, kongre merkezini sonra yapıyorsun, kongre merkezini önce yapacaksın.

Arıtma tesisleri Türkiye’nin olmazsa olmaz şartlarındandır, çöp fabrikaları da aynı şekilde. Bu denizlere sahip çıkmazsanız balığınız yok, o zaman balık çiftliklerini denize kurarsınız, o da gider. Bugün yapılması gereken denizimizi korumaktır. Kullanmaya evet diyorum ama ölçülü kullanma, ölçülü koruma, başka bir çaremiz yok.

Zaten kültürel varlıklarımız hep yerin altında, baraj yapmaya kalkıyorsun, Hasankeyf çıkıyor. Bundan 3 sene önce Sayın Bakanımız Ertuğrul Bey ile beraber Topkapı’yı gezerken ‘Bu bina ne?’ dedi. Valla bilmiyoruz, her gün önünden geçtiğim binayı bilmiyorum dedim, hiç birimiz de bilemedik. Eski Osmanlı döneminde Karakol binasıymış. Bugün orada bir tesis yapıldı, restoran olarak kullanılıyor, aşağıda bir kilise, bugün Topkapı sarayının altında bir hazine var.

Sultanahmet’te nereyi kazarsanız hazine…

Peki dünya her geçen gün her şey dahil sisteminden vazgeçerken bizde devam etmesi ne derece doğru?

Hawai’de şehir merkezlerine uzak olan yerlerde güvenlik ve emniyet bakımından her şey dahil sistemi uygulanmaya başladı. Biz bunu model olarak aldık ve çok da başarılı olduk. Şehir içindeki otellerde, konaklama tesislerinde her şey dahil sistemini kesinlikle ben de kabul etmiyorum. Çünkü beşerî münasebetleri kaldırıyor. Floransa ve Venedik’te küçük butik otelleri görüyorsunuz. Bizde bunu yapmak mecburiyetindeyiz ama burada esnaf da kendini yenilemek mecburiyetinde. Biz yavaş yavaş adım atacağız, onlar da kendilerini yenileyecekler, kendi mekânlarını cazip hale getirecekler. Bugün Avrupa Birliği’nin en önemli temsilcileri turizmcilerdir. Çünkü biz ülkeyi tanıtıyoruz, biz orada ne olduğunu anlatıyoruz.

Fransa ile aramızda olan gerginlik turizme yansıdı mı?

2011 yılında Türkiye’ye gelen turistlere baktığımız zaman Amerika %17,8 artmış, 640 binden 786’ya çıkmış.

64

italya

Fransa ise %25. Bizim Kapadokya bölgemize olan kültür turları Fransa’nın ağırlıklı geldiği bölgedir. Fransa ile bir problemimiz yok. Bu problem, Fransızların kendi vatandaşları ve Cumhurbaşkanı arasında. 1950’lerdeki Türkiye’yi görüyorlar, Yunanistan’daki gençlerin Türkiye’ye iş bulmak için geldiği, Yunanistan’daki dostlarımızın bize turist gönderdiği ve bizim de en fazla gezdiğimiz, tanıtım gezilerine katıldığımız yer Yunanistan’dır. O bakımdan ben bunu şöyle ele alıyorum; Avrupa için de en önemli turizm ülkelerinden bir tanesi biziz. Her şey dahil sistemini en iyi uygulayan, kaliteli malı, kaliteli ürünü sunan biziz.

Kültür ve Turizm Bakanımız artık Anadolu’ya yayılmanın yollarını arıyor biz de buna ayak uydurmaya çalışıyoruz.

Bugün asgari 60 tane kent oteli son 3-4 yıl içerisinde Türkiye’de yapılmıştır, şimdi Malatya’da yapılmakta.

Bugün Uşak ve Kütahya’da havalimanı yapılacak, neden? Çünkü orayı da cazip hale getirmeye çalışıyoruz. Oradaki insanlarımızı yalnız bırakmak durumunda değiliz, oradaki kültür varlıklarını da korumak mecburiyetindeyiz. Eğer siz Anadolu’yu Türkiye’nin her yerine bağlamazsanız, işte orada yanlış yapmış oluruz. Biz bu yanlışları yaptık ve bunu yaparken de yurtdışını düşündük, kendi insanımızı unuttuk ama şimdi kendi insanımı konuşuyorum.

Erken rezervasyonda %42 gibi bir artış sağladık. 2012 değil ama 2013 yılında umut ediyorum ki siz artık randevu almadan Topkapı Sarayına gidemezsiniz, doğrusu da bu, Ayasofya’ya randevuyla gideceksiniz.

Saatleri internetten gireceksiniz, biz bu sistemi başlatıyoruz.

Bugün 30 milyon insanımız müzeleri geziyor. Kendi insanımız 20 TL’ye 305 tane müze geziyor. Bunlar kolay olmadı bu ülkede. Burada önemli faktör doğa ve çevredir.

1992 yılında başkanlığını ilk yaptığım TÜRSAB’da bir kongre merkezi sevdamız başladı ve bugünkü Lütfi Kırdar Kongre Merkezi suyu akmayan, kaloriferi olmayan basketbol müsabakalarının yapıldığı yerdi. Bugün İstanbul’da 35 bin kişiye kongre yapma imkânımız var. İstiklal Caddesi, Sultanahmet, Eyüp korunsun, gitsinler başka yerde ne kadar istiyorlarsa yüksek binalar yapsınlar, tarihi mekanların olduğu yerleri bıraksınlar.

MART 2012

countryLIFE

TURİZM

fransa

Fransa, Avrupa Birliği ve Yunanistan’daki ekonomik kriz Türkiye’yi nasıl etkileyecek?

Amerika’da başlayan ekonomik daralma Avrupa’ya sıçradı, Türkiye’yi teğet geçti. Bizim dikkatli olmamız lazım. İnsan neden tatile çıkar? Ya keyiften, ya dertten çıkar. Yalnız Türkiye bir tatil ülkesi değil, kültür, kongre ülkesidir. Türkiye sağlık turizminde emin adımlarla ilerleyen bir ülke. Evvela hastalarımızı gönderen Türkiye şimdi hastaları alan Türkiye haline geldi. 55 milyar dolar bir pay var sağlık sektöründe.

Kazakistan’ın en fazla geldiği ülke Türkiye’dir. Sağlıklı yaşama, yaşlanma için Türkiye’yi tercih ediyorlar.

Suriye’deki olaylar neticede turizm sektörünü de etkilemiştir.

Halep, Şam turları çoktu, oradan Türkiye’ye gelen de çoktu. Sınırda Urfa, Antep gibi birçok illeri kalkındırıyordu aslında. Ve bugün büyük bir kriz var, orada yatırım yapan turizmcilerimiz de var. Nedir şuandaki durum?

Ben Tunus’taki hadiselerden birkaç gün sonra oraya gittim, sonra Mısır’a el uzattık. Biz turist beklemiyoruz çünkü bizim limitimiz belli, başka bir milletin felaket yaşadığı günlerde biz saray kurmak istemiyoruz. Suriye için de bu geçerli. Suriye’deki idarinin şunu hesap etmesi lazım, Çin demokrasiye geçmek üzere, sizin aklınıza gelir miydi ki Rusya’daki komünist sistemi yıkılacak, orada bugün liberal ekonomiye geçiş olacak yer altı kaynakları zengin olan bir Rusya düşünebilir miydiniz? Bugün Suriye de bundan vazgeçmesi lazım. Bu baş ağrılı olacak sancılı olacak ama başka çaresi yok. Suriye’nin Türkiye’ye ihtiyacı var.

Türkiye’nin Suriye’ye komşu olarak ihtiyacı var. Biz bundan dolayı 800 bin kişi kaybediyoruz. Ama biz 1 yıl 2 yıl kaybederiz, tekrar oraya gideriz. Demokrasi su gibidir ama ona baraj koyamazsınız, patlatır. Suyun delip geçemeyeceği yer yoktur.

Oradaki seyahat acentelerimizdeki arkadaşlarımız da üzgün.

Bizim Irak’tan da kaybımız var.

Rusya ile turizm ilişkilerimiz ne durumda?

Rusya’da dostluklar kurduk ticari münasebetlerimiz var. Rusya bizim 2. Ülkemiz. 2023 yılında bizim hedefimiz 6 milyon Rus’u ağırlamak, Rus’ların en rahat gelebileceği ülke Türkiye’dir. Eğer Rusya’nın her alanına iniş izni alabilirsek 2023 yılından önce 6 milyona ulaşırız.

65

antalya

Bir başka konuda şu; Hac her yıl kontenjanı arttırılıyor ama yetmiyor. 2012’de hac kontenjanı artacak mı? Her geçen yıl organizasyonlar daha iyiye gidiyor, yenilikler var mı?

Birçok firma umreye veya hacca götüreceğiz diye insanları dolandırmaya devam ediyor. En doğru firmaları insanlar nasıl bulacak?

Biliyorsunuz haccın tarihi ve günü belli. Toplu bir araç kullanıldığı zaman uçak kullanılıyor. Arabistan’ın konaklama tesisleri mükemmel, onda da problem yok. Diyanet Başkanlığı ve Türkiye Seyahat Acenteleri Birliği, yetkili acentelerin yapmış olduğu hacdaki hizmetler mükemmel.

Türkiye her yıl bu işlemde bir numara. Çantasından şemsiyesine varıncaya kadar en iyi kıyafeti veren de Türkiye.

Sayın Başbakan da bu konuda gayet hassas ve destek veriyor. Vatandaşların kandırılma olayları oraya gideyim de nasıl olursa olsun aşkı iledir. Arttırılması bizim elimizde değil. Arabistan’ın bunu düşünmesi lazım. Şuan Türkiye’de bekleyen 800 bin vatandaş var. Kaçak toplayanları savcıya veriyoruz, canları yanıyor. En doğrusunu bize sorsunlar.

Yanlış yapan yetkili acente değildir. Vatandaşlarımız görsel ve yazılı basında yer alan acenteleri seçmeli.

Şikayet etmek isteyenler size nasıl başvurabilecek?

Faks numaramız: 0212 259 06 56 Telefon numaramız: 0212 259 84 04 24 saat sizi dinliyoruz. Önümüzdeki bir hafta içinde Alo TÜRSAB hattı devreye giriyor, bütün şikayetlere 24 saat cevap verilecek.

Türkiye’nin geleceği turizm, her zaman söylüyorum. Türkiye’yi gezmemek, bilmemek ayıptır. Türkiye bir cennet, doğasıyla, insanıyla, insan sevgisiyle, kültürel varlıklarıyla bu cenneti korumak mecburiyetindeyiz.

MART 2012

countryLIFE

Herkes için Güzellik Ebru Halisdemir Sorularınız için ehalisdemir47@gmail.com

İlkbahar yeniden doğuştur…Çiçek açmış bir ağacın altında piknik yapmak, yağmur sonrası mis gibi çimen kokusunu içimize çekmek, yemyeşil çimenlerde çıplak ayakla yürümek, odamıza giren güneşi hissetmek ama hala üşümek. Doğanın yeniden canlanmasını görebilmek biz insanlar için ne büyük bir lütuftur. Doğanın bir parçası olarak bizlerde baharda değişiyoruz bazen yorgun uyanıyoruz ama dışarıdaki güneş içimizi hemen ısıtıyor ve enerjiyle doluyoruz sonra kendimiz için güzel şeyler yapmak istiyoruz bazen alışveriş bazen seyahat planı bazen arkadaşlarla yemeğe çıkmak bazen ihtiyacı olan birilerine yardım etmek yani bizde ağır kıştan sonra neşe dolu bir bahara merhaba diyor ve canlanıyoruz.

Hepinize keyfini çıkaracağınız bir bahar diliyorum.

Baharda taze ve güzel bir cilt için önerilerimiz 1. ESTÉE LAUDER REVITALIZING SUPREME GLOBAL ANTI-AGING CREME

Genetik Yaşlanmaya Karşı Kozmetik Lideri Estée Lauder’ın Tüm Yaşlanma Belirtilerine Karşı İlk Bakım Kremi.

Cildi yeniden canlandırır, besler, gençleştirir. Klinik testlerde cildin anında daha yumuşak, daha temiz ve daha parlak olduğu kanıtlanmıştır ve sadece 4 hafta içinde, kadınların % 92’si sıkılıkta önemli bir iyileşme göstermiştir. Cilt daha kompakt, esnek ve güzel canlanmıştır.

2. DIOR CAPTURE TOTALE ONE ESSENTIAL ULTRA DETOX REGENERATIVE MASK

Aktif moleküllerle canlanan cilt, göz alıcı, canlı ve ışıl ışıl bir görünüme kavuşur.

Toksinlerinden derinlemesine ve tamamen arınmıştır. Daha canlı, daha pürüzsüz, daha mat, daha parlak ve daha gergin bir görünümle, kusursuz bir görünüme kavuşur.

3.SHISEIDO Bio-Performance Advanced Super Revitalizing Cream

Erken yaşlanmaya karşı etki gösteren, cilt yüzeyini yeniden yapılandırarak gençlik dolu bir görünüme sahip olunmasına yardımcı olan nemlendirici kremdir. İçeriğindeki Biyo Canlandırıcı kompleks ile elastin lifleri koruyarak ve üretimini arttırarak cilde pürüzsüzlük ve elastikiyet katar. Shiseido’ya özel içerik Biyo Hiyalüronik Asit ile cildi tüm gün nemli ve canlı tutar. 30’lu yaşlarda olan ve yaşlanma belirtileri ile mücadele etmek isteyen kadınlar için

4. GOOG SKIN LABS Exten-10™ Instant Youth Boosting Moisturizer SPF 15 Exten-10™ Instant Youth Boosting Moisturizer SPF 15 ‘in devrim yaratan hücre yenilenmesi biliminden ilham alan özel teknolojiler yaşlanma belirtilerine gözle görülür şekilde etki ederek cildi canlandırmaktadır. Aynı zamanda cilt, son anti-oksidan teknolojileri ve geniş etkili SPF’e sahip üçlü aydınlatıcı optikler’in özel birleşimi cilde anında ışıltı kazandırmaktadır.

Hücre yenilenmesinden ilham alan Sirtuin Güç Kompleksi, cildin genç görünümünü yeniden kazanmasına yardım etmekte, cildin doğal bariyerini onarmaktadır.

5. GIVENCHY Hydra Sparklıng DUDAK VE YANAK İÇİN BALM – NEMLENDİRİCİ PEACHY GLOW

Dudaklar ve yanaklar için nemlendirici, dolgunlaştırıcı, Doğal turuncu renklendirici balm.

Anında cilde ve dudaklara nüfuz eder. Dudaklara ve güneş sonrası yanaklara eşsiz doğal bir renk verir.

Çekici ve baş döndürücü makyaj için en beğenilenler LANCOME TEINT IDOLE ULTRA 24H

Sonsuz mükemmellik. Eşsiz konfor.

24 SAAT KALICILIK. 24 SAAT KONFORLU BİR CİLT* Sabahtan akşama kadar kusursuz ve konforlu; toz pudra etkisi yaratmadan ve kurutmadan mat etki; yüksek kapatıcı özelliğiyle birlikte doğal görünüm sunuyor. Her kadının cildinde sahip olmak istediği görünümü elde etmek için bir fondötende aradığı her şey...

ESTEE LAUDER NEW PURE COLOR BEŞ’Lİ VE İKİ’Lİ FAR PALETLERİ

Sahip olacağınız bu yepyeni bağımlılık yaratacak renk seçenekleri ile göz makyajınızda baş döndürücü bitişlere hazır olun. Eşsiz teknolojisi, color-true özelliği ile rengi ve kalitesinin benzeri bulunamaz. Her biri sadece kendi setine özgü birbirinden farklı 46 renk seçeneği ile artık hayal dünyanızdaki tüm renkler elinizin altında.

YSL TOUCHE ÉCLAT YSL TOUCHE ECLAT İLE TENİNİZDE IŞIĞA HÜKMEDİN!

Artık İngiltere’de her on saniyede bir satan yıldız ürünün

yeni renk tonlarıyla her kadın kendi ışığını bulabilecek! Eşsiz formülüyle aydınlatıcı özelliğe sahip Touche Eclat yüzün görüntüsünü şekillendirir ve gölgelenmeleri azaltır. Gün boyunca taze ve sağlıkla ışıldayan bir ten rengi elde edilir. Cilt nemlenir ve yorgunluk izlerinin görünümü azalır. Ortamın ışığını yakalar, tenden yansımasını sağlayarak teni aydınlık gösterir. Ön plana çıkması gereken bölgeleri aydınlatır, böylece küçük pürüzler gizlenir.

SHISEIDO Shimmering Rouge / 7 YENİ TON Işıltılı bir seri

Dick Page’den Yeni Bahar/Yaz tonları için eğlenceli fikirler “Shimmering Rouge tonları renklerin keyfini çıkarmak için harika bir yol. Bu renkleri, görüntünüzü tamamlayabileceğiniz mücevherler olarak düşünebilirsiniz.”

DIORSHOW NEW LOOK

Kirpikte çoğalma etkisi yaratan bir mucize Yüksek hassasiyetli orijinal bir nanofırçası ve serum tedavili formülüyle Diorshow kirpiklere anında hacim katar. Şekli yada boyutu nasıl olursa olsun gözlere sıra dışı bir hacim katar. Şaşırtıcı ve baş döndürücü kirpikleri garanti eder.

ADRENALİN

Kayıkla ilgili sporların en eskisi olan kanonun geçmişi, tarih öncesi çağlara kadar inmektedir. İlk çağlarda, ağaç kütüklerinin oyulması ile elde edilen tekneler, daha sonra Kızılderililer tarafından kayın kabuklarından yapılmaya başlandı.

Kızılderililerin hızlı ve çalkantılı sularda kullanmış oldukları bu tekneler, zaman içinde gelişerek kano sporunun aracı oldu.

Günümüzde Olimpiyat Oyunları programlarında yer alan kano sporu; 1850’li yıllarda İskoçyalı John Mc Greger tarafından geliştirilerek bir spor haline getirildi. İlk kano kulübü de 1865’de yine onun tarafından İngiltere’de kuruldu. Hızla yaygınlaşmaya başlayan kano, pek çok ülkede ulusal kuruluşları kurularak faaliyet göstermeye başladı. 1880’de Amerikan Kano Derneği, 1900’de Kanada Kano Derneği, 1924’de de merkezi Floransa’da bulunan, Uluslararası Kano Sporu Temsilciliği kuruldu. Bu uluslararası kuruluşun girişimleriyle kano, 1936 Berlin Olimpiyat Oyunları’nda ilk kez yer aldı. Bayanların ise bu spora katılmaları 1948’den sonra gerçekleşti. Uluslararası Kano Sporu Temsilciliği, 1946 “Uluslararası Kano Federasyonu” (Federation Internationale de Canoe), “ICF” adıyla yeniden örgütlendi. Olimpiyatların dışındaki uluslararası yarışmaların düzenlenip, denetlenmesi ICF’ye aittir. 1972 yılında da kano slalom yarışmaları olimpiyatlara dahil edildi.

DÜNYADA 68

KANO MART 2012

countryLIFE

ADRENALİN

AKLINIZDA OLSUN Bu aktiviteye katılırken aklınızda bulunması gereken birkaç nokta: • İlk defa böyle bir tura katılıyorsanız rehberlerinizin vereceği eğitimleri ve talimatları ciddiye almalısınız. Bu eğitimler sizin aktiviteden daha fazla zevk almanız ve sizi olası bir yaralanmaya ya da kötü sürprizlere karşı korumak için verilmektedir.

• Can yeleklerinizi mutlaka takın ve verilen talimatlar doğrultusunda vücudunuza göre ayarlayın. İyi yüzme bilmeniz ya da kendinize güvenmeniz can yeleğinizi takmamanız için geçerli bir neden olmamalı. Tatlı suda, özellikle üzerinizde giysileriniz varken yüzmek tahmininizden daha zor olabilir.

• Kano içindeyken ayağa kalkmayın. Ağırlık merkezinin yukarıya doğru çıkması kanonun dengesini daha kolay bozacaktır. Ağırlık merkezi aşağıdayken kanonun dengesi kolay kolay bozulmaz.

• Yanınıza orta boy bir çanta, yedek giysi, çorap ve ayakkabı alın. Çantanızda suyunuzu ve size verilen yiyecekleri taşıyacaksınız. Yedek giysilerinizi yanınıza alarak kanoya binmeyin. Yolculuk sırasında ıslanabilirsiniz. Yedek giysilerinizin kuru kalması için onları arabada bırakın.

• Yanınıza kullanmayacağınız malzeme almayın. Aşırı yükten kaçının.

• Yanınıza fotoğraf makinesi, kamera vb. şeyler aldığınızda bunların ıslanarak kullanılamaz hale gelebileceğini unutmayın.

• Dönüş saatinde rötar olabilir. Bunun en önemli nedenlerinde biri aynı parkuru ayrı grupların farklı sürelerde bitirmeleri. Dönüş saati konusunda esnek ve hoşgörülü olmayı unutmayın

69

MART 2012

countryLIFE

SPOR

SAMİ MENGÜTAY

ile Kano sporunun dünü bügünü...

Kano sporu, ülkemizde yeni gelişmekte olan spor dallarından biri… Biz de adrenalini yüksek bu sporu yakından tanıtmak amacıyla Kano Federasyon Başkanı Doç. Dr. Sami Mengütay ile Haliç Üniversitesi’nde bir söyleşi yaptık.

Geçmişte jimnastik ile ilgilendiğinizi biliyoruz. Kano sporuna merak sizde nasıl başladı?

Jimnastik sporu yaptığım yıllarda yarışma sezonu; 29 Ekim Cumhuriyet kupası ile başlar, 19 Mayıs’ta gençlik kupası ile biterdi.

Fenerbahçe Spor Kulübü’nde kürek antrenörlerinden rahmetli Osman Ağan’ın teşvikiyle bu spora başladım. 1967’de şampiyon olunca kışları jimnastik yazları da kürek yarışlarına katılarak spor yaşamımı devam ettirdim. 1977 yılında Marmara Ün. Spor yüksekokulunda akademisyen olarak göreve başladıktan sonra kürek, su altı can kurtarma, yelken gibi su sporlarında uzmanlık alanın açılmasında katkıda bulundum. Üniversitemizin Almanya’nın Köln Spor Üniversitesi ile olan işbirliği çerçevesinde 1990 yılında Almanya’da bulunduğum sırada Kano Sporu ile tanıştım ve ilk kano eğitimimi Köln Spor yüksekokulunun akarsu kano eğitimlerinde aldım. Türkiye’ye döndüğümde ülkemiz 2000 olimpiyatlarına talipti ancak ben hazırladığım bir raporda 1936 yılından beri olimpik olan ve olimpiyatlarda en çok madalya veren (48) kano sporunun ülkemizde federasyonunun bulunmamasının dezavantaj olacağını, ülkemizin bu spor dalına coğrafi yapısı, spor turizmine katkısı ve gençlerimizin bu spor dalında başarılı olma potansiyelini belirterek raporu ilgili Bakanlık ve kuruluşlara gönderdim.Sonuçta kano önce Kürek Federasyonu içinde yer aldı daha sonra 2002 yılında Kano ve Rafting Federasyonu olarak kuruldu. Kano 2006 yılında müstakil bir spor federasyonu olarak faaliyetlerini sürdürüyor. 2005 yılında da federasyon başkanı olarak atandım.

70

Ülkemizde Kano sporu yeteri kadar tanınıyor mu? Bu alandaki etkinliklerinizi anlatır mısınız?

Kano sporunun ülkemizde istenen ve beklenen düzeyde tanındığını söyleyemem ancak her geçen gün kano sporuna olan ilgi ve istek artıyor. Yaklaşık 5 sene içinde 30’a yakın bölgede 70’in üzerinde kulüp faaliyetlerini sürdürüyor. Lisanslı sporcu sayısı 2000’nin aktif sporcu sayısı da 600’ün üzerinde. Bu gün birçok bölgede kano sporunu başlatmak için il spor müdürlüklerinden talepler alıyoruz.

Kano sporu yapmak için tesislerimiz yeterli mi?

Şu anda maalesef olimpiyatlarda 48 madalya veren bu branşta ne akarsuda nede durgun suda olimpik anlamda tesisimiz var.

Akarsu çalışmalarını uygun nehirlerde yapmaktayız. Durgun suda ise Adana, Sakarya Poyrazlarda, Muğla Köyceğiz ve Eskişehir’de su üstü parkurlarını tamamlayarak yarış ve antrenman yapabilecek pozisyona getirdik. Ancak kıyı ve kara tesislerinde henüz bir aşama yapamadık. Dolayısıyla özellikle durgun suda otomatik start ve finiş sistemleri olan 9 kulvarlı, kıyı ve kara tesislerini içine alan uluslararası yarışların yapılabildiği olimpik bir kanal parkurun yapımına acil ihtiyaç duyulmaktadır.

Dünyada Kano sporunda hangi ülke daha başarılı neden? Biz de bu başarıyı yakalayabilir miyiz?

Dünyada kano sporunda iyi ülkeler denilince durgun suda Macaristan ilk sırayı alıyor sonra Almanya, Polonya, İspanya, Slovakya, Fransa ve

MART 2012

countryLIFE

SPOR diğer Avrupa ülkeleri geliyor. Akarsu slalomda ise orta Avrupa ülkeleri Slovakya, Slovenya, Çek Cumhuriyeti, Almanya ve diğer Avrupa ülkeleri öncelikli olarak kano sporunda başarılılar. Çünkü kano sporu bir spor dalı olarak 1800’lü yılların 2. yarısında önce İskoçya’da başlamış ve sonra Avrupa, Amerika ve tüm dünyaya yayılmıştır.

Dolayısıyla bugün Avrupa’da en yeni kano federasyonunun mazisi yaklaşık 50 yıla dayanmaktadır. Bu durum Türkiye’de ise çok yenidir ancak buna rağmen bir Avrupa Şampiyonu, bir Avrupa 4.sü,7., 9.su ve dünya 5.si çıkarabilmiş bir ülkeyiz…

Olimpiyatlarda kano madalyada Atletizm, jimnastikten sonra 3. Sırada yer alıyor. Bildiğimiz kadarı ile 48 tane madalya dağıtılıyor. Ülkemizde bu spor yaygınlaştırılabilir mi?

Yüzme sporunda da fazla madalya vardır. Bana göre kano sporu ülkemizde oldukça gelişme potansiyeli olan spor dallarımızdandır.

Tesis, malzeme ve antrenör istihdamı konusunda gerekli imkanlar sağlanır ise neden olmasın… Ülkemiz Kano ’da bir Avrupa şampiyonu çıkardı; Mustafa Gülbahar… Avrupa Şampiyonu ve Dünya 5.si oldu.

Yeteri kadar ilgi gösterilirse olimpiyatlarda madalya kazanma şansımız var. Mustafa gibi birçok değerimiz var.

Federasyon olarak ülke genelinde böyle bir çalışmanız var mı? Veya bir spor bilimcisi olarak size sormak istiyorum. Ülkemizin spor haritası çıkarıldı mı?

Gençlere futbol dışındaki branşları nasıl sevdirebiliriz?

Hedefimiz Türkiye’nin olimpiyatlarda madalya kazanması tabii ki bu durum bir süreç gerektiriyor ve bu süreci iyi kullanmamız lazım.

Gençlerimize gereken imkanları vererek spor bilimlerinin gerçekleri çerçevesinde süreklilik arz eden bir sistem içinde yetiştirmemiz bu konuda beklenen hedefe daha çabuk varmamızı sağlayacaktır.

2016 Olimpiyatlarında Türk gençlerinin madalya alabileceklerini söyleyebilirim. Yapılan bazı akademik çalışmalarda ülkemizin spor haritası ile ilgili çalışmalar olduğunu biliyorum. Spor Genel Müdürlüğü Eğitim dairesinin de bu konuda çalışmaları var.

yapılabilmektedir. Federasyonumuz olimpik disiplin olan durgun su ve akarsu slalomun dışında deniz kanosu ve dragon tekne sınıflarında faaliyetlerini sürdürmektedir.

Bu sporun ülkemizde yarınları için çok ümitli olduğumu söyleyebilirim. Çünkü sporda uluslararası bir başarı için en az 8 yıllık sağlıklı bir antrenman ve eğitim süreci gerektiği tüm spor otoritelerince bilinmektedir ancak biz yapmış olduğumuz planlama ve görevlendirmelerle 5 senede beklenmeyen bir başarı yakalayarak Avrupa Şampiyonu ve Dünya 5.si çıkardık. Bu durum bizlere Türk gençlerine gereken imkanlar verildiğinde doğru planlamalarla diğer ülke gençlerinden çok daha kısa sürede uluslararası başarıyı yakalayabileceklerini açık ve net olarak göstermiştir.

Değerli bilgileriniz için çok teşekkürler…

Bu çok değerli derginizde Kano sporuna yer ayırıp böyle bir fırsat verdiğiniz için ben çok teşekkür ederim.

TÜRKİYE’DEKİ PARKURLAR • • • • • • • • • • • • •

Çoruh Nehri (Artvin): Haziran-Ekim arası Köprüçay (Antalya): Nisan-Ekim arası Dalaman Çayı (Antalya): Nisan-Ekim arası Zamantı Irmağı (Kayseri): Haziran-Ekim arası Göksu Nehri (Mersin): Nisan-Ekim arası Göksu Çayı (Adana): Haziran-Ekim arası Sarısu (Kandıra): Aralık-Mayıs arası Melen Çayı (Bolu): Aralık-Mayıs arası Fırtına Deresi (Rize): Haziran-Eylül arası Berta Çayı (Artvin): Haziran-Ekim arası Barhal Deresi (Rize): Haziran-Eylül arası Oltu Çayı (Erzurum): Haziran-Ekim arası Harşit Çayı (Gümüşhane): Haziran-Ekim arası

Ülkemizde spor ile eğitimi aynı anda yürütmenin zorlukları var bunu aşabildik mi?

Bu konuda gerek Milli Eğitim Bakanlığı’nda gerekse YÖK bünyesinde önemli çalışmalar yapıldı. Milli sporculara eğitimleri süresince karşılıksız burs verilmesi sağlanarak bu sporculara yönelik eğitimleri konusunda devam sorunlarında izinli olmalarını sağlayan ve sınav hakkı veren düzenlemeler yapıldı ancak bana göre bu sporcuların eğitimlerine yönelik olarak yarışma sezonu dışındaki zamanlarında eğitim alabilmelerine imkan veren düzenlemelerin de olması gerekiyor.

Kano sporunda uluslararası federasyon tarafından örnek ülke gösterildiniz bunu diğer spor dallarına da yayabilir miyiz?

Tabii ki burada önemli olan oyunu kurallarına göre oynamaktır.

Sporda başarılı olmanın en temel nedeni doğru planlamanın yapılabilmesidir bu da artık günümüzde bir sır olmaktan çıkmıştır.

Günümüzde iletişimin küreselleşmesi ve gelişmesi sonucunda kaynaklara, istenen bilgilere kolayca ulaşabilmek mümkün olmuştur. Ancak hizmet yapacak olan insan kaynağının iyi seçilmesi, konusunda uzman olan kişilerden oluşturulması çok önemlidir.

Ülkemizde kano sporunu profesyonel olarak yapan kaç sporcumuz var şu anda? Bu sporun yarınları için neler söylersiniz?

Şu anda kano sporunu bir performans sporu olarak profesyonelce yapan 700’e yakın genç sporcumuz bulunmaktadır. Ancak kano sporu performans sporu olarak yapılan disiplinlerinin dışında rekreasyonel olarak her yaş gurubunda çeşitli kategorilerde de yapılabilmektedir.

Ayrıca bu spor dalı deniz kanosu, kano polo, kano maraton, kano nehir iniş, serbest iniş ve dragon tekne gibi disiplinlerde uluslararası kano federasyonuna bağlı olarak çeşitli dünya ve kıtalar şampiyonaları ve uluslararası yarışmalara yönelik olarak

71

MART 2012

countryLIFE

RESTORASYON

r a l a n i b i h i r a Eyüp’teki t ediliyor.

restore

Eyüp sınırlarından içeriye girdiğiniz ilk andan itibaren hemen hemen her yerde tarihi bir bina ile karşılaşmanız mümkün. Eyüp’ün adeta simgesi olan bu binaların her birinde ayrı bir hikaye ayrı bir nostalji gizli. İşte bu tarihi binaların gelecek nesillere ulaşmasına büyük önem veren Eyüp Belediyesi KUDEB işbirliğiyle bu yapıları tek tek restore ederek, gelecek nesillere en güzel şekilde ulaşmasını sağlıyor. Eyüp Belediye Başkanı İsmail Kavuncu’nun desteğiyle tarihi Eyüp Evleri restorasyon çalışmalarıyla yenilendi.

Eyüp Belediyesi ile el ele vererek kısa zamanda bir çok başarılı çalışmaya imza atan KUDEB’in çalışmaları bu kadarla bitmiyor. Eyüp merkez ve civarını çevreleyen birinci derecede tarihi doku sokaklarındaki kültür miraslarının restorasyonları da hızla devam ediyor.

72

MART 2012

countryLIFE

­

­

RESTORASYON

N A Y U L O S TARİH

74

Ahşap evler MART 2012

countryLIFE

RESTORASYON KUDEB’in kuruluşunu anlatır mısınız? İstanbul Büyükşehir Belediyesi KUDEB 2007 yılı başında kuruldu. İstanbul Süleymaniye Kayserili Ahmet Paşa Konağı’ndaki merkez aslında eski eserlerin bakımı ve yaşatılmasından sorumlu bir birim.

Kurumda kaç kişi faaliyet gösteriyor?

Yaklaşık 260 kişilik bir kadroya sahip. Türkiye’nin en büyük tarihi eser enstitüsü yani Türkiye’nin en büyük eski eser merkezi konumunda… Bu birim Unesco’nun Türkiye’de muhatap aldığı bir birimdir. Unesco her yıl buraya geliyor ve sunumlar yapıyoruz.

Ayrıca bir de araştırma ekibimiz var. Konservasyon laboratuarında görev yapıyorlar. Türkiye’nin en büyük restorasyon laboratuarıdır.

Uluslararası çalışan bir laboratuardır. Sudan ve Makedonya’dan bize talepler geldi. Aynı zamanda proje grubumuz var.

Eyüp Belediyesi ile yürüttüğünüz çalışmalar neler?

Eyüp Merkezde Feshane caddesi ve Kızıl Mescit caddesinde çalışmalarımıza başladık. Daha sonra Rıza Mahmut Paşa Caddesi ve Eyüp Merkezi çevreleyen birinci derece tarihi doku yani sokaklardaki kültür mirasının restorasyonları yapılacak.

Eyüp ve çevresindeki yapı tarzı nedir? İstanbul’daki ahşap yapılar Bağdadi denilen bir teknik ile yapılmıştır.

Eyüp ve üçgen adadaki yapılar Bağdadi yapılardır. Duvarlar ahşaptır ve çıta sistemi vardır. Bu yapılarda cihannüma katı yani panorama katları vardır. Daha sonra gelişen şehircilik ve mimari bütün yapıları yalnız bıraktı. Anadolu sivil mimarisinde ise ahşap ve kerpiç kullanılmıştır. Yalı yapıları çok daha farklı bir inşa yapısına sahiptir.

Bu yapılarda deprem düşünülmüş mü?

İstanbul’daki büyük depremlerde ölüm sayısının çok fazla olmamasının nedeni ahşap yapı tekniğidir. Ahşabın en büyük düşmanı yangınlar. O zamanlarda İstanbul’da çok büyük yangınlar olmuş. 1911’de çırçır ve Zeyrek yangınları olmuş. 19. Yüz yılda Ahşap yapılara yapıların arasında bir 50 cm’lik tuğladan yangın duvarı şartı konmuş. Evlerin yangına karşı direnç kazanması sağlanmış.

Ahşap evler hem depreme karşı çok daha dayanaklı hem içinde çok sağlıklı yaşanabilen yapılardır. Ahşap evler insanı hep daha huzurlu ve mutlu eder.

Taş ve Ahşap atölyesi nasıl gelişti? Ustaları nasıl buldunuz?

2007 bir çağrı yaptık ve ustalarımızın bir kısmı Topkapı Sarayı’nda yetişmiş kişilerdi. Onların öncülüğünde başladık ve daha sonra bu ustalarımız kalfalarımızı yetiştirdik. Burada eğitim gören kişilere aynı zamanda iş veriyoruz.

Kaybolmaya yüz tutmuş ve tehlike içindeki kültür varlıkları yeniden hayat buluyor. İstanbul Büyük Şehir Belediyesi KUDEB (Koruma Uygulama ve Denetim Müdürlüğü) Müdürü yüksek mimar Şimşek Deniz ile tarih kokan cumbalı ahşap evlerimizi konuştuk.

75

İstanbul’da tarihi eser sayısı nedir? Otomasyon ekibinizin çalışmaları hakkında bilgi verir misiniz?

30 bin civarında bir tarihi eseri var diyebiliriz. Fakat bunların hiç birisinin derli toplu bir envanteri yoktu ve kayıt alına alınmamıştı.

Birçok kaynağı Fransız ve Alman arkeoloji enstitüsü arşivinden para karşılığından elde ediyorduk. Bizim kendi sağda solda çok sayıda ve dağınık duran kendi arşivimiz vardı. Bu otomasyon sistemimizle dertli toplu haya getirip tek merkezde toplamaktı. Şu anda çalışmalarımız sürüyor.

Eski eserlerin bir örneği kurulacak mı?

Bunu Şile’nin köylerinde yapmayı planlıyoruz. 52 tane köy var ve bu köylerdeki dokular korunmuş durumda… Burada 962 tane ahşap yapıyı tescil ettirdik. Bir Şile örnek köy modeli oluşturmaya çalışıyoruz. Süleymaniye, zeyrek ve Eyüp’teki ahşap evleri UNESCO tarafından dünya miras alanıdır.

MART 2012

countryLIFE

SEYAHAT

Masal Ülkesi :

76

BEYRUT

MART 2012

countryLIFE

SEYAHAT

77

MART 2012

countryLIFE

SEYAHAT

78

MART 2012

countryLIFE

KÜLTÜR&SANAT

SANAT

AŞKIN NUR YENGİ (KONSER)

Türk pop müziğinin beğenilen seslerinden Aşkın Nur Yengi, Mart ayında İş Sanat’ta hayranlarıyla buluşuyor.. İş Sanat Kültür Merkezi Tarihler: 23 Mart 2012 Cuma ~ 23 Mart 2012 Cuma - 20:00 Adres: İş Kuleleri 4. Levent İstanbul Ücret: Tam 45.00 TL Öğrenci 40.00 TL - 2. Kategori - Öğrenci 20.00 TL Nereden Alınır: Biletix Çağrı Merkezi: (0216) 556 98 00, Biletix Satış Noktaları, www.biletix.com, İş Sanat Kültür Merkezi Telefon: 0212 316 10 83

79 79

MART MART2012 2012

country countryLIFE LIFE

KÜLTÜR&SANAT DÜŞEVİ’NDE MART ATÖLYELERİ Deney Atölyesi: Her Cumartesi Saat: 14:00- 15:00 (Ücret: 40TL+KDV) 5-10 yaş arası

3. Boğaz Köprüsü yerine ISTANBUL JEWELRY SHOW ile Ticaret Köprüsü!

UBM Rotaforte tarafindan 22-25 Mart 2012 tarihleri arasında CNR Expo Fuar Merkezi’nde ve TEB Bankası sponsorluğunda gerçekleştirilecek “ISTANBUL JEWELRY SHOW” , kuyumculuk ticaretinin adresi olarak, 34. kez sektör profesyonelleri ile buluşacak. 23,500 m2 ve 5 salonda organize edilecek ISTANBUL JEWELRY SHOW, Orta Doğu, Doğu Avrupa, Kuzey Afrika, Rusya, Türki Cumhuriyetleri ve bu yıl Türkiye’nin tamamı ile Amerika ve Asya’yı hedef alarak dünya çapında en büyük 3.fuar olma özelliğini taşıyor.

80

Tasarım Atölyesi:

Her Cumartesi saat 15:30- 16:45 (Ücret: 40TL+KDV) 6-12 yaş arası REZERVASYON İÇİN BİZİ ARAYIN. DÜŞEVİ ÇOCUKLARIN KİTAPÇISI TEL: 0212 322 92 12

HİSAR’DAN SANAT HABERLERİ FAZIL SAY

Galeri Işık Teşvikiye’de Mart Ayı Sergileri

KÖPEK GİBİ BÜYÜTÜLMÜŞ ÇOCUK

“VitrA Çağdaş Mimarlık Dizisi” etkinlikleri kapsamında 7 Şubat 2012’den bu yana Galeri Işık Teşvikiye’de sergiye açılan Mutluluk Fabrikaları, 17 Mart 2012 tarihine kadar misafirlerine, ticari yapıların son on yıllık dönemdeki büyük dönüşümlerine dair ipuçları vermeye devam edecek. Sergide 14 mimari ekibin araştırma ve yorumları, mekâna yerleştirilen mobil kutuların içinde sergileniyor.

Bruce D. Perry & Maia Szalavitz Sevginin dilini asla -aksansızkonuşamayacaklardı.

Hisar Okulları Kültür Merkezi sezon kapanış konserinde tüm sanatseverleri Göktürk’te biraraya getirmeye devam ediyor. Beş kıtada sürdürdüğü konserleri, yankı uyandıran albümleriyle bütün dünyada aranan, derinlikli yorum kavrayışı nedeniyle günümüze kadar 20 uluslararası ödülle onurlandırılan Fazıl Say’ı gururla kapanış konserimizde ağırlıyoruz.

“ ONLARDAN; SEVMEK, KAYBETMEK VE İYİLEŞMEK ÜZERİNE ÖĞRENECEĞİMİZ ÇOK ŞEY VAR. “

TİYATROLEYLA’NIN EVİ

Dünya Basın Fotoğrafları 2011 Sergisi

Gerçeğin geçmişle imtihanı: Bir Ermeniyi Öldürmek

İnsana ve topluma yatırım yapan TNT Ekspres, haberi ve yaşamı aynı karede buluşturan dünyanın en prestijli fotoğraf yarışmasına desteğini sürdürmeye devam ediyor. TNT Ekspres’in 2003 yılından beri taşıma sponsoru olduğu World Press Photo 11 (Dünya Basın Fotoğrafları 2011 Sergisi) İstanbul ve Ankara’dan sonra 16 Şubat’ta Diyarbakır’da izleyicilerle buluşuyor.

Arif Nihat Dursun’un ikinci romanı “Bir Ermeniyi Öldürmek”, özgün kurgusu ve görkemli anlatımıyla okuyucuların içine işleyecek bir hikaye anlatıyor.

Okuyan Us Yayınevi

Yayınevi: AND Kitap Tür: Roman Sayfa sayısı: 326 Fiyatı: 17 TL

On sekiz yıldır dünya tiyatrosunun en önemli yapıtlarını, Türk tiyatrosunun en değerli oyuncularıyla buluşturan Tiyatrokare, “Leyla’nın Evi” adlı oyununu bu kez Hisar Okulları Kültür Merkezi’nde sahneliyor. Zülfü Livaneli’nin aynı adlı, 60 baskı yapmış, sevilen romanından uyarlanan “Leyla’nın Evi” adlı oyunda Celile Toyon, Nuri Gökaşan, Ayça Varlıer, Halim Ercan, Dicle Alkan, Gökçer Genç, Ethel Mulinas, Meral Asiltürk, İsmail Karaer, Bahadır Vatanoğlu gibi usta oyuncular başrolleri paylaşıyor.

Nedim Saban’ın yönettiği müzikli oyunun dekor tasarımına Nurullah Tuncer, müziklerine ise Zülfü Livaneli imza atıyor.

Tel: 322 03 00

MART 2012

countryLIFE

KÜLTÜR&SANAT

TİYATRO

CM101MMXI / Cem Yılmaz Gösteri (STAND-UP) Cem Yılmaz, müthiş bir performansla yeniden TIM Maslak Show Center`da!

Türker İnanoğlu Maslak Show Center Tarihler: 01 Mart 2012 Perşembe ~ 28 Mart 2012 Çarşamba 1-9-20-21-22-26-27-28 Mart Saat: 21:00 / 25 Mart Saat: 19:00 Adres: Büyükdere Cad. Derbent Mevkii 34457 Maslak Sarıyer İstanbul Ücret: 1. Kategori - 98.00 TL, 2. Kategori - 82.50 TL, 3. Kategori - 55.50 TL Nereden Alınır: www.biletix.com, Biletix Gişeleri, Biletix çağrı merkezi (0216) 556 98 00, TİM Gişe Telefon: 0212 286 66 86

DUMAN (KONSER) Tarihler: 24 Mart 2012 Cumartesi ~ 24 Mart 2012 Cumartesi - 21:00 Adres: İstiklal Cad. Terkos Çıkmazı No: 8 Beyoğlu İstanbul Ücret: Ayakta - 45.00 TL Nereden Alınır: Biletix Çağrı Merkezi: (0216) 556 98 00, Biletix Satış Noktaları, www.biletix. com, Bronx Telefon: 0212 244 50 06

NERDE NE VAR? Pamuk Prenses ve Yedi Cüceler (TİYATRO) İş Sanat Kültür Merkezi Tarihler: 11 Mart 2012 Pazar ~ 11 Mart 2012 Pazar - 15:00 11 Mart 2012 15:00 Adres: İş Kuleleri 4. Levent İstanbul Ücret: Tam 22.50 TL Öğrenci 17.50 TL Telefon: 0212 316 10 83 KENTER TİYATROSU Kraliçe Lear 7 Mart = 20:00 9 Mart = 20:00 Yazan : Eugene Stickland Çeviren : Leyla Kenter Tepedelen Yöneten : Yıldız Kenter Oynayanlar : Yıldız Kenter, Sedef Şahin, Feride Berin Öget Mart’ta Kraliçe Geri Dönüyor!

2009-2010 ve 2011 sezonlarında yoğun ilgi gören ve Yıldız Kenter’e Sadri Alışık En İyi Kadın Oyuncu ödülünü kazandıran Kraliçe Lear yoğun istek üzerine yeni sezonda sınırlı sayıda oyunla yine sahnede!

Oliver Twist

Temel Aşçılık Atölyesi (ATÖLYE) Yenilenen müfredatıyla EKS Mutfak Akademisi’nin Temel Aşçılık Eğitimi Programı devam ediyor.

Profesyonel şeflerden aşçılığın temel teknik ve uygulamalarını öğrenebileceğiniz bu eğitim programı, 4 ve 8 haftalık 2 farklı program seçeneğiyle sunuluyor.

CAZ SEVERLER BİLGİ’DE BİR ARAYA GELECEK… İstanbul Bilgi Üniversitesi Bilgi Eğitim tarafından düzenlenen “Caz Sohbetleri; Caz Hakkında Herşey” başlıklı eğitim seminerleri 15 Mart Perşembe günü İstanbul Bilgi Üniversitesi Tamirane’de başlayacak.

81

EKS Mutfak Akademisi Tarihler: 26 Ocak 2012 Perşembe ~ 26 Mart 2012 Pazartesi Adres: Validebağ Meydanı Koşuyolu Mehmet Akfan Sok. 3-5/2 Kadıköy, İstanbul Ücret: 4 hafta: 500 TL - 8 hafta:1000 TL Nereden Alınır: EKS Mutfak Akademisi Telefon: 0216 325 15 00

19-20-21-22-23 Mart Saat 11:00 & 20:00 Charles Dickens’ın romanından uyarlayan: Paul Stebbings & Phil Smith Özgün müzik: Thomas Johnson Kasım’da A Christmas Carol’la izlediğimiz uluslararası tiyatro topluluğu American Drama Group Europe Mart ayında bir TNT prodüksiyonu olan Oliver Twist’le yeniden Kenter Tiyatrosu’nda.

(Oyun İngilizce sergilenecektir.)

DAVETİYELER İÇİN: Tel: +90 212 246 3589 - 247 3634 GSM: +90 530 205 6580

MART 2012

countryLIFE

REHBER Sağlık Aile Hekimi Müge Kardaş 322 29 21 Acıbadem Göktürk 322 56 60 Biruni Laboratuvarı 322 68 22 Cosmodent Diş Kliniği 322 40 04 Çocuk Doktoru Mürsel İnanç 322 79 83-84 0532 542 75 71 Dr. Faid Hasan 360 03 12 0532 274 55 80 Foot Medical 322 12 45 0532 520 27 59 Florence Nightingale 322 63 22 Dr. Demet Elvan 322 91 78 Dr. Tülay Çağlar 322 18 08 Özel Ergene Diş Sağlığı 322 69 98-99 Özel Formax Polikliniği 322 61 80-81-82 Kemer İstanbul Diş Sağlığı 322 38 28

Yeme-İçme Abant Çiftliği 322 48 48 Bafra Karafırın 322 42 42 Beylerbeyi Profiterol 322 19 18 Boğaziçi Kuruyemiş 322 81 97 Bolulu Hasan Usta 322 22 88 Cafelera 322 89 94-95 Coquina by Hande 322 67 05 Ceviz - 322 26 64 Fırın İstanbul 322 54 05 Gazal Et Sofrası 322 48 02 Güven Kuruyemiş 322 12 17 Kanatçızade 322 77 33 Karafırın 322 43 34-42 Kemer Cafe Ev Yemekleri 322 01 71

Koefteque Restaurant 322 45 02 La Cucina 322 27 62 Le Bakery 322 55 16 Let’s Cook 0532 747 73 39 Marmaris Büfe 322 74 11-25 Mozza 322 85 05 Namlı Kebap 322 23 75 Olivo Ristorante 322 32 12 Özsüt 322 73 43 Patiswiss Çikolata 322 44 78 7 Restaurant 322 55 27-28 Tarladan Eve 322 93 29 Pelit Pastanesi 322 56 11 Venüs Pastaneleri 322 05 55

Kargo Aras 322 33 49 MNG 322 66 75 Yurt içi 322 47 19 Gerekli telefonlar Cineport 322 31 04 Eyüp Hayvan Barınağı 627 91 87 Göktürk Orman Fidanlığı 322 82 92 Eyüp Belediyesi Göktürk Şube 322 11 12 Doğalgaz 187 Elektrik 360 00 91 İtfaiye 322 18 00 Göktürk Jandarma 322 49 60 Kale Kilit 322 17 87

İNGİLİZCE, FRANSIZCA, TÜRKÇE, SOSYAL, MATEMATİK BİREBİR & GRUP DERSLERİ GÜLŞAH HOCA 533-290-28-95 542-691-27-28

KEMER LOSTRA

AYAKKABI BAKIM MERKEZİ Burun modeli değiştirilir Çizmenizi bota çeviriyoruz “Müşterinizin dostuyuz” “Orijinal çanta boya-bakımı yapılır

WOLY ürünlerinin Göktürk-Kemerburgaz yetkili tek bayii”

BAŞKA YERDE ŞUBEMİZ YOKTUR İstanbul Cad. Mesa Studio Plaza Avm Göktürk-Eyüp-İstanbul 322 41 02-03

YEMEK

The Marmara Pera’dan Misafirlerine Özel Gurme Paketi İstanbul’un kalbinde, kültür sanatın merkezinde konumlanan ve şehirden uzaklaşmadan misafirlerine eşsiz bir tatil imkanı sunan The Marmara Pera tüm misafirlerin yüzünü güldüren “Gurme Paketi”ni hazırlıyor. İki kişilik fiyatı KDV dahil 560 € olan“Gurme Paketi” kapsamında, superior odada iki gece çift kişilik konaklama ve kahvaltı hizmetinin yanı sıra Mikla’da akşam yemeği fırsatı sunuluyor. 5 Mart16 Mart tarihleri arasında Gurme Paketi’nden yararlanmak isteyen misafirler, The Marmara Pera’da Uzakdoğu yemekleri haftasında bir akşam yemeğine ve Vinkara şarap tadımına davetli olacaklar. Dileyen misafirler ise The Marmara Taksim’de çikolata tadımına katılabilecekler.

Siz de The Marmara Pera’nın “Gurme Paketi”nden yararlanın, çok özel fırsat ve avantajlarla bu güzel tatilin tadını çıkarın.

Espresso’nun yanında en iyi ne gider? Tabi ki bir İtalyan lezzeti olan

Panettone

Orijinal tarifine göre İtalya’da hazırlanan panettone keki, meyveli ve çikolatalı çeşitleriyle Caffé Nero’da hayranlarıyla buluşuyor. İtalyan mutfağının önemli lezzetlerinden biri olan panettone’ler geleneksel olarak özellikle espresso, cafe latte ve cappucino ile beraber tüketiliyor. Günün herhangi bir saatinde lezzetli bir mola vermek isteyenler panettone’yi mutlaka denemeli. Yanına da Nero’nun yoğun ve zengin espressosuyla hazırlanmış bol sütlü bir cappucinosunu, yahut lattesini mutlaka eklemeli… Espresso’nun en iyi arkadaşı olan panettone’ler 4,50 TL fiyatla tüm Caffé Nero’larda.

Minik Serçe

Frankie’de İstanbul lezzet ve eğlence adreslerine Topaz, Niş, Karaf ve Lipsi gibi mekanları kazandıran Kaya Demirer, İstanbul gece hayatını Nisan ayında coşturacak Projenin sahne ve canlı müzik direktörlüğünü ise Sezen Aksu üstleniyor. Kaliteli yemek ve içki servisinin zaman zaman özel müzik performanslarıyla bir arada sunulacağı mekan, bu yönüyle İstanbul’un önemli bir ihtiyacını da karşılayacak... Sofa Otel’in çatı katına açılacak olan Restaurant, yüksek hizmet kalitesi ile İstanbul gece hayatında ihtiyaç duyulan büyük bir boşluğu dolduracak.

Gerek seçkin Türk ve uluslararası mutfaklardan oluşan mönüsü, yerli ve yabancı şaraplardan oluşan zengin kavı gerekse de üst düzey servisi ve kaliteli eğlence anlayışıyla Frankie Nisan ayından itibaren hizmet vermeye başlayacak.

Mekan yemek için olduğu kadar, yemekten sonra da içki keyif ve dans için tercih edilebilecek.

85

MART 2012

countryLIFE

KÖŞE HABER YAZISI Taylan Kümeli Taylight Beslenme ve Danışmanlık Hizmetleri Akkavak Sok. Halilbey Apt. No: 19 Kat: 3 Nişantaşı - İstanbul Telefon: 0(212) 291 75 15 www.taylankumeli.com

Diyete devam edebilmek için

4 anahtar Diyette olmak çoğunlukla sadece fikir olarak bile yorucu bir şeydir. Uğruna acı çektiğiniz bu süreci başarıyla sonuca ulaştırmak için verdiğimiz 4 önemli ipucunu dikkatle inceleyin... İstediğiniz kadar süsleyin... ‘Diyet’ sevimsiz ve tahrik eden bir sözcüktür. Sizi aniden acıktıracak denli sinyaller yollayabilen, hakkında planlar yaptığınız, uğruna acı çektiğiniz bir sürece işaret eder. Peki, başlamak bile zorken sürdürmek nasıl mümkün olabilir? İşte size 4 anahtar...

1. Amacınızı Unutmayın!

Nasıl kilo vereceğinizden önce, ne kadar kilo vereceğinize odaklanın... Hemen ardından da, asla yanlış bir metoda yönelmeden uzmanınızı seçin. Kilo aralığınıza bakarak, içinde bulunduğunuz durumu isimlendirin. Normal kiloda mısınız? Aşırı kilolu musunuz? Yoksa obezitenin kapılarına mı dayandınız? Porsiyon ölçünüzü belirleyin ve günden güne azaltın... Sizin için doğru olan porsiyon miktarını, size ancak sizin medikal geçmişinizi bilen ve yorumlayacak denli donanımlı olan bir doktor söyleyebilir. Sıkı sıkıya inandığınız yahut kısa vadede sonuçlar aldığınız yanlış bilgiler, sizin başarınızı bloke ediyor olabilir.

Hareket, sağlıklı beslenme sürecindeki bir insanın hayatına dahil etmesi gereken unsurlar arasında... Her zaman jimnastik salonlarına gidemeyebilirsiniz. Bunun yerine televizyon başından kalkmanız ve yarım saatinizi ev içinde bile olsa yürüyüşe ayırmanız size fayda sağlar.

Ancak unutmayın düzenli bir spor programı da, diyet programı da işinin ehli olan kişilerin rehberliğinde sonuca ulaşır.

2. Kişisel gerçeklerinizi göz önünde bulundurun

Kişilik, yiyeceklere yönelimlerimizde doğrudan rol oynar. Eğilimlerinizi bilemek, sizi kendi zaaflarınıza karşı korumanın ilk adımıdır.

Atak: Eğer ataksanız elinizin hemen altında duran ve bir çırpıda ağzınıza atabileceğiniz şeyleri kendinizden uzaklaştırın. Tek lokmalık kurabiyeler, buzdolabında hazır bekleyen börekler, dondurucunun elinden 5 dakikada kurtulabilecek hazır pizzalar gibi...

Unutkan: Eğer yediklerinize dikkat etmeyen biriyseniz (örneğin heyecanla bir program seyrederken önünüze gelen yiyeceğe bakmadan ya da önemsemeden ağzınıza atıyorsanız) sizi o an için ayıltacak bir uyarana ihtiyacınız var. Örneğin belki de siz “Hey! Bu yediğim faydalı mı?” diye her defasında kendisine sorması gerekenlerdensiniz...

Gergin: Eğer ileri düzeyde kaygılı bir insansanız, yeme içme konusu sizin için ayrı bir tepki alanı... Çoğu kişi kendisini yiyerek yatıştırır. Çoğu da kendisine zarar verecek denli aç kalır. İnatçı: Keskin kişilikler, kilo verme konusunda diğer gruplardan daha 86

başarıdırlar. Çünkü kural koyucular kendileridir. Zamanlama, organize olma ve ayarlama konusunda bu kişilik grubunun üzerine yoktur.

Sosyal: Kendi evlerinde bile sosyal olan kimseler mönülerini misafirlere göre belirlediklerinden düzenli bir liste uygulamaları zorlaşır.

3. Çift güç: Diyet ve egzersiz

Sıklıkla karşılaşılan bir soru vardır: “Önce diyet mi gelir, egzersiz mi?” Diyet, en başta da söylediğimiz gibi sevimsiz bir sözcüktür. Egzersiz ise, caydırıcı ve korkutucu bir anlam taşıyor. Ancak siz sağlıklı olmaya karar verdiğinizde, yaşam tarzınızla ilgili bir şeyleri gözden geçirme niyetini beslemektesinizdir. O birini diğerine tercih etmektense, onları etkileştirmek en doğrusu olacaktır. Öyleyse, doğru beslenme ve egzersizin kombine olmuş hali form tutmak için eşsiz bir birleşimdir.

4. Kendinize verdiğiniz sözü tutmak gibisi yoktur!

Başarılı olmak için kendinizi anlamalı ve kilo kaybetmeyi hedeflediğiniz sürece odaklandırmışınız. Öyleyse, başlamadan önce kendinize bazı sorular sormak, kendi gerçeklerinizle yüzleşmeniz gerekir.

Mesela: Bunu yapmaya hazır mıyım?

Bu içten gelen bir motivasyon mu?

Aksiliklerle ve olumsuzlarla baş ederek bu süreci devam ettirebilecek miyim? Tastamam hedefime odaklanabilecek bir süreçte miyim? Şayet iş değiştirmek üzereyseniz yahut dikkatinizi dağıtacak bu türde geçiş dönemlerinin arifesindeyseniz, söz gelimi, çözülmemiş uzun vadeli kişisel sorunlarınız varsa bu sizin kilo kaybetme disiplinimi doğrudan etkiler. Sonuç olarak, kendinize hazır olduğunuzu her anlamda taahhüt etmelisiniz. Birileri istedi, baskı yaptı, yahut sizi zorladı diye değil, buna ihtiyacınız olduğunu siz düşündüğünüz için...

Ve hazır olana dek, ihtiyacınız olan sabrı kendinize gösterin...

Hiçbir şeyin jet hızıyla gerçekleşmeyeceğini, uzun süren başarıların uzun süren hazırlık ve çalışmaların ürünü olduğunu daima anımsayın...

Ve en önemlisi, kendinizle sözleşin... Çünkü insanın kendisine verdiği sözü tutması kadar nefis bir şey yoktur!

MART 2012

countryLIFE

HABER

87

MART 2012

countryLIFE

Günlük ürünlerimizden paket sipariş için 0212 322 55 16

Temalı ürünler için 3 gün önceden temasa geçiniz.

Le Bakery’nin %100 doğal, %100 katkısız lezzetleri ile tanışmaya davetlisiniz....

Le Bakery el yapımı, birbirinden lezzetli ve bol çeşitli ikramlarıyla hayatınıza lezzet ve keyif katıyor...

Kişiy e özel temalı butik pasta çeşitlerinden, neşeli cupcakelere, süslü cookilerden, tatlı tuzlu kurabiy elere, rengarenk macaronlardan cheesecakelere, grisinilerden kish çeşitlerine uzanan menüsü ile Le Bakery sizleri bekliy or... Özel günlerinizde, davetlerinizde kutla malarınızda ya da kendinizi ve sevdiklerinizi ödüllendirmek istediğinizde Le Bakery daima yanınızda…

HABER Temalı doğu m günleri için ihtiy acınız olan tüm parti süsleme malzemelerini bulabileceğiniz Le Bakery ‘de isterseniz “cookimi kendim yapıyor, cupcakelerimi kendim süslüyoru m” konsepti ile doğu m günlerinizde sizleri ve misafirlerinizi ağırlayabilir ya da belirleyeceğiniz mekana yine sizin belirlediğiniz temada hazırlanmış pasta ve diğer ikra mlar ile tüm parti süsleme malzemeleri ile doğu m günlerinizi farklı yaşayabilirsiniz.

Le Bakery ile doğum günlerinizi unutulmaz kılmak için her şey sizin hayal gücünüz ile sınırlı....

İletişim: İstanbul Cad. G1 Konutları No: 3 Göktürk-Eyüp/İstanbul e-mail: lebakerybutikpasta@gmail.com web: lebakerybutikpasta.com