Magasinet for den voksne vestlending
Solrun Toft Iversen: – For meg er dette lidenskap og kjærlighet
Valg 2023: Partienes visjon for fremtidens eldreomsorg
Hanne Frosta: Stjernekokkens som gjorde karriereskifte
Erik Eidsheim: – Turistene elsker regnet i Bergen
#HØST
På mandag er det Kommunestyre- og fylkestingsvalg. Valgkampen har rast gjennom hele sommeren med debatter, meningsmålinger og politikere som overgår hverandre med løfter og visjoner om hvordan landet skal styres.
Selv om man har et politisk ståsted, verdier og saker man brenner for, er det ikke bare enkelt å finne svar og vite sikkert hvilket parti man skal gi sin stemme i et stadig mer uoversiktlig politisk landskap gjennom et år og en sommer der skandalene og regelbruddene fra politikere har overgått hverandre.
At høsten blir tøff for den vanlige nordmann uansett hvem man stemmer på, er hevet over enhver tvil. Renteoppgang, høye matpriser, høye drivstoffpriser. Dyrtiden treffer stadig hardere, krisen blir bredere og dypere. Forskjellene øker. Nesten to av ti husholdninger har økonomiske utfordringer. Flere ber om gratis mat. Matsentralen opplever større pågang en noen gang.
Regjeringen har gjort målrettede tiltak, men renteoppgangen og prisstigningen tar pengene, og stadig flere nordmenn sliter.
Hva så med våre eldre?
Denne sommeren har vi kunnet lese om uverdige sykehjemsforhold, underernæring, manglende kontroll av legemidler – dette er bare noe av problemene på norske sykehjem.
Sykepleiere føler seg tvunget til å begå lovbrudd stadig vekk; man skal være to personer som sjekker medisiner som skal gis ut for å sikre at pasienter ikke får feil medisin eller dose. Men flere ganger gjør de dette alene fordi kollegaer er opptatt, skriver NRK. Det rapporteres om eldre mennesker som dør alene.
Nyhetsbildet er ikke særlig lystig denne høsten, og først nå kommer rentesmellen.
At høsten blir tøff for den vanligenordmannuansett hvemmanstemmerpå, er hevet over enhver tvil. Renteoppgang,høyematpriser, høyedrivstoffpriser.Dyrtiden trefferstadighardere,krisen blirbredereogdypere.
I denne utgaven har Eldorado stilt de ulike partiene tre spørsmål om hva de mener er en god seniorpolitikk. Vi har spurt: Hva synes du er de viktigste sakene i en god seniorpolitikk? Hva er din visjon for fremtidens eldreomsorg? Hva haster mest å få gjort?
Vi har fått svar, og du kan lese partienes visjoner for en god seniorpolitikk over fire sider. Mange av dem er opptatt av de eldre. Det er bra. For det haster.
«Kan hende vi skulle søke tilflukt i teateret. Etter år med konflikter i huset på Engen, har Solrun Toft Iversen denne sommeren tatt over som sjef ved DNS. Det skaper forventninger. Det er en erfaren vestlending som nå overtar for svenske Stefan Larsson.
Med et sterkt ønske om at teateret skal være en samlingsplass i vår by og i vår region. Og med et håp om at vi som bor her vest skal føle at det er vårt teater og at vi er stolt av det. Et teater som viser verden sett fra Vestlandet.
For henne er teateret en livsstil, lidenskap og kjærlighet. Bare ti år gammel så og hørte hun Tom Remlow ha en innledning til en forestilling på DNS, og da var det gjort. Det var et magisk øyeblikk for den lille jenten, som allerede da visste at hun skulle jobbe i det huset, i det teateret. Nå er hun sjef.
Kanskje kommer Helge Jordal. Tilbake på Den Nationale Scene. Hvor teater-eventyret en gang begynte for den folkekjære bergenseren.
Fremdeles aktiv. Ennå politisk engasjert. Stadig å se i de bergenske gater, der han deltar i det politiske ordskiftet. Toft Iversen ber om å få lov til å ta den samtalen med Helge selv. Vi andre må vente.
Kanskje mens vi flykter inn i teateret denne høsten, og glemmer verden utenfor. Etter å ha stemt på mandag, naturligvis.
– Jeg tror familien min har forståelse for hva teateret betyr for meg. Dette er en livsstil, lidenskap og kjærlighet, sier DNS-sjef Solrun Toft Iversen, som har teater i hodet sitt mesteparten av døgnet.
Solrun Toft Iversen kjente en dragning mot teater fra hun var barn. Da hun hørte tidligere teatersjef Tom Remlow ha en innledning til en forestilling var det gjort.
– Førskoletiden min var på Stord, og jeg kan ikke huske at jeg var noe særlig eksponert for teater så tidlig. Så flyttet vi til Tofterøy, og det var kanskje enda mer perifert med tanke på kulturtilbud. Men jeg hadde en pappa som var veldig kulturinteressert og aktiv i folkeakademiet, og han tok meg med på
teater. I forlengelsen av det, merket han at jeg var veldig interessert. Jeg hadde foreldre som var kloke nok til å ta meg med på teater, forteller Toft Iversen.
Da hun begynte på skolen, gikk det ikke lang tid før hun kjente at når det skulle settes opp juleavslutning eller sommeravslutning, så ville hun være med.
– Jeg elsket det. I fjerde klasse begynte jeg å dra inn til byen på Vestlandske teatersenter og tok kurs.
Magisk øyeblikk
Iversen var i ti-årsalderen da hun besøkte DNS og hørte Tom Remlow – på den tiden dramaturg ved teateret, og senere teatersjef – ha en innledning til en forestilling. Det var da det magiske øyeblikket oppsto for den lille jenten.
Han fortalte litt om arbeidet med å velge repertoaret og hvordan de jobbet med det. Jeg var solgt. Det var det mest fantastiske jeg kunne forestille meg, og jeg tenkte: En dag skal jeg jobbe i dette huset! Og det fikk jeg lov til, sier Iversen.
– Så jeg har veldig tett tilknytning til Den Nationale Scene. Det har vært mitt barndomsteater, og forestillingene på DNS har vært det som virkelig har styrket min teaterinteresse ganske tidlig.
– Hvilke forestillinger fra den tiden husker du best?
Jeg husker Hellemyrsfolket av Amalie Skram enormt godt. Victoria av Knut Hamsun og En glad gutt av Bjørnstjerne Bjørnson.
Brukte tid på beslutningen S olrun Toft Iversen begynte å jobbe ved Den Nationale Scene i i 2009 og var sjefsdramaturg fra 2011. I 2016 til 2017 var hun konstituert teatersjef ved Sogn og Fjordane Teater, og i mai 2017 ble hun teatersjef for daværende Hordaland Teater, nå Det Vestnorske Teateret. I juni tiltrådte hun som teatersjef på DNS.
– Til Klassekampen har du uttalt at du tvilte da du fikk tilbudet om å bli teatersjef. Hvorfor tvilte du?
– Jeg hadde tett tilknytning allerede, og i denne sjefsutlysningsrunden så var det slik at jeg var så heldig at jeg fikk signal fra huset om at jeg var veldig ønsket av dem som jobbet der. Og siden jeg hadde jobbet der så mange år og vært ute av huset i syv år i to ulike teatersjef- stillinger, så var det kanskje naturlig å komme tilbake.
– Men du tvilte?
– Ja, av litt ulike grunner. Det ene var at jeg var blitt veldig glad i Det Vestnorske Teateret. Jeg tenkte også veldig nøye igjennom om det var rett for meg og om det var rett for teateret. Jeg tenkte mye på hva jeg kunne tilby og hva jeg kunne få til. Og så visste jeg også at det er en stilling som krever stor innsats. Jeg følte at jeg måtte forankre det i familien min; jeg tenkte at dersom jeg tar denne jobben så er det DNS de neste årene, og teateret kommer til å gå framfor mange andre ting. Det er nok litt sånn jeg er; at jeg er grundig på å gå gjennom ting, og ikke bare hopper på. Når det gjelder akkurat denne jobben, så handler jo det om at utfordringen er stor, og DNS står overfor mange utfordringer og endringer, men også mange muligheter, og at må man være klar til å gi alt.
Teater i hodet
– Du har hatt jobber som krever mye av tiden din – har du måttet forsake mye?
– Ja, det har jeg. De som er nær meg, både familie og venner, vet godt at teater er i hodet mitt mesteparten av døgnet. Og det lever de med. Det er jo blitt sånn at barna mine har vært med meg en del på jobb da de var yngre, og jeg tror de har forståelse for hva teateret betyr for meg. Dette er en livsstil,
lidenskap og kjærlighet.
Hun forteller at det stort sett har gått greit.
– Det har vært episoder der jeg har tenkt at «dette går jo ikke». Men jeg håper, og har også en oppfatning av, at ungene kjenner at jeg har tid til dem når det trengs.
– Hva er dine visjoner for DNS – hva ønsker du at teateret skal være?
– Jeg ønsker at teateret skal være en samlingsplass i vår by og i vår region, og at vi skal ha kompetanse og kvalitet og selvtillit nok til å virkelig sette vår stemme ut i verden. «Sånn ser verden ut fra vårt perspektiv her i Bergen». Vi skal tørre å være dristige, og folk som bor rundt oss skal føle at det er vårt teater og vi er stolt av det, sier Iversen.
Sterke stemmer fra Bergen og Vestlandet – Hvordan vil vi merke at du er ny teatersjef på DNS?
– Jeg tror og håper at folk vil merke at jeg er veldig opptatt av å være i dialog med byen og regionen. Jeg håper at vi skal klare å være veldig åpen, det skal være lav terskel for å komme til oss. Jeg tror også at det vil være flere norske og vestnorske kunstnere som jobber her med tanke på repertoaret. Det er ikke på noen måte et steg ned i ambisjoner og kvalitet.
– Vi har utrolig mange sterke kunstnere som stammer her fra og som jobber her, og det er veldig kjekt å kunne bruke dem. Etter dette intervjuet skal jeg på prøve med Tore Vagn Lid, som er en av de mest markante instruktørene i norsk og nordisk teater i dag, og jeg synes det er veldig kjekt at han bor nede på Strandkaien, at han begynte å jobbe her og at kvaliteten og dristigheten er på aller høyeste hylle. Selvfølgelig kommer det mange kunstnere både fra utlandet og fra andre plasser i landet, men jeg har veldig lyst til at i løpet av min sjefstid, så skal vi alle sammen kunne stå rake i ryggen når det gelder hvor mange sterke kunstneriske stemmer som kommer herfra.
– Du kommer fra Det Vestnorske teater som er et nynorsk teater – vil du savne nynorsken?
– Ja! Men da må jeg sørge for at det blir mer nynorsk her. Jeg spøkte litt på Facebook da jeg flyttet inn på kontoret den første dagen, for da
«
–Viharutroligmangesterkekunstnere somstammerherfraogsomjobberher, ogdeterveldigkjektåkunnebrukedem.
Solrun Toft Iversen
var Bjørnson-statuen utenfor DNS kledd inn, og jeg spøkte med at nå skulle Bjørnson ned og Jon Fosse opp for nå hadde nynorsken overtatt huset. Men jeg tror at folk vil merke at det kommer til å bli mer nynorsk på DNS.
Det er jo alle sitt teater. Nynorsk trenger ikke være noe som er kvotert inn, men vi skal bruke det i prosjekter hvor det er naturlig.
Helge Jordal tilbake
– Konfliktene på DNS er kjente – er du bekymret for at dette sitter i veggene?
– Det spørsmålet henger sammen med dette med at jeg tenke meg godt om før jeg sa ja. Jeg anerkjenner at folk her er preget av at det har vært konflikter. Så oppdager jeg nå at de kanskje er litt annerledes og mer håndterbare enn de har fremstått i pressen. Jeg tenker at om jeg ikke er bekymret, så må jeg i hvert fall være oppmerksom på hvordan folk har det, og bygge dialog og kommunikasjon. Vi må ha et trygt arbeidsmiljø i tankene.
– De konfliktene som toppet seg for et års tid siden, har utløst mye bra arbeid her, så det har gjort at mye av det formelle har kommet på plass og det er bra. Men selv om man får ting på plass, må man være oppmerksom på det mellommenneskelige, vi må ha åpne ører og øyne for hvordan vi fungerer sammen.
– Får vi se Helge Jordal på DNS igjen, Solrun?
Den samtalen vil jeg ta direkte med Helge. Men jeg snakker med Helge. Jeg kjenner ham godt. Det er ingen konkrete planer ennå, men jeg vet jo at veldig mange er engasjert i det. Og til de aller fleste sier jeg akkurat det: At den samtalen vil jeg ta med Helge.
Solrun Toft Iversen er utdannet dramaturg ved Aarhus Universitet og har studert teatervitenskap ved Universitetet i Bergen. Hun har arbeidet på Teater Katapult og ved Alexandra-instituttet i Århus. I 2009 begynte hun å jobbe ved Den Nationale Scene i Bergen, hvor hun var sjefsdramaturg fra 2011.
I perioden 2016-2017 var hun konstituert som teatersjef ved Sogn og Fjordane Teater, og i mai 2017 ble hun teatersjef for daværende Hordaland Teater, nå Det Vestnorske Teateret.
I juni startet hun i sin nye jobb som teatersjef ved Den Nationale Scene.
Vi er erfarne spesialister i ortopedi som tilbyr konsultasjon, vurdering og behandling av dine kneplager. Henvisning er ikke nødvendig og vi har kort ventetid.
Konsultasjon
Vi ønsker å gi deg en profesjonell vurdering. Derfor er første trinn alltid en konsultasjon hos oss for å finne den mest optimale behandlingen. Vi vil gi deg råd om videre behandling hos oss eller hjelper deg med viderehenvisning til riktig instans ved behov for kirurgi. Vi tilbyr ulike injeksjonsbehandlinger i kneet.
Hvorfor velge Knespesialistene?
Knespesialistene er et lite team med høy faglig kompetanse og lang erfaring innen ortopedi og knekirurgi. God kommunikasjon og informasjon er viktig for oss. Vi gir deg en rask vurdering av dine kneplager, slik at du kan komme raskt igang med behandling!
Vi har kort ventetid!
Du trenger ingen henvisning.
Nattlandsveien 8, 5093 Bergen + 47 97 83 06 64
Kontakt@knespesialistene.no
Besøk vår hjemmeside for mer informasjon
Knespesialistene.no.
Harald Omenås Mona Badawy
Tlf.
Mandag
Lørdag:
Vi har over 30 års erfaring med å arrangere turer til Island og Færøyene
Ta kontakt i dag eller se våre nettsider www.islandspesialisten.no for inspirasjon.
Tørr, kløe, sår og irritert hud, lett eksem m.m. Velegnet til bruk på større områder. UTROLIG universalkrem tilfører fukt og trekker raskt inn i huden.
Veldig god krem med en bedre konsistens til min tørre eksemhud. Trekker godt inn i huden og blir ikke liggende utenpå. Anbefaler den til andre med eksem. Den er verd og prøve. Får du myggstikk og andre stikk fra andre småkryp er det bare og smøre på flere ganger i løpet av dagen det hjalp meg. Veldig bra også til solbrenthet. Tommel opp for kremen
- Anna Fodor
Superallsidig universalsalve - for ethvert hjem!
Tørr hud og lepper
Ømme muskler
Lette forbrenninger
Skrubbsår og gnagsår
Innsektstikk
Kløe og svie
Kalde og slitne føtter
Og mye, mye mer...
Soritex spesialsjampo er en klinisk og dermatologisk testet spesialsjampo til behandling av tørr og ømfintlig hodebunn, flass, kløe, lett psoriasis og lett eksem.
En klinisk studie av produktet viser at 85% av pasientene oppnådde tilfredsstillende resultater.
Leggbalsam trekker lett inn etter påføring og etterlater beina kjølige og med en frisk duft av sitrus. Leggbalsam er spesielt utviklet til bruk for trette, urolige, vonde, tunge, verkende og hovne bein
Praktisk pumpeflaske!
Hælbalsam er en rikt fuktighetsgivende salve som bidrar til å reparere og mykgjøre svært tørr, hard og sprukken hud på hæler og føtter
Også velegnet til bruk andre tørre steder på kroppen!
Klipp ut og send inn kupongen i dag! Porto er betalt. INGEN ABONNEMENT FORPLIKTELSER! Frakt 79,- (Fraktfritt ved kjøp over kr 800,-)
Antall
UTROLIG universalkrem 100 ml kr 299,- kr 199,-
UTROLIG 1-2-3-pakken
50 ml + 15 ml + 5 ml kr 573,- kr 499,-
UTROLIG universalsalve 50 ml kr 319,-
UTROLIG universalsalve 15 ml kr 179,-
UTROLIG universalsalve 5 ml kr 75,-
Soritex spesialsjampo, 100 ml kr 298,- kr 198,-
Leggbalsam, 200 ml kr 399,- kr 349,-
Hælbalsam 250 ml kr 399,- kr 319,-
Kontakt gjerne vår kundeservice for spørsmål og bestilling på telefon: 33 04 51 00 (Åpent hverdager kl. 09:00-15:00)
E-post bestilling: info@herligheter.no Start e-post med «Eldorado» SMS-bestilling: Send SMS til 1963. Start melding med 2233 skriv deretter E08 produktnavn – str. – antall – navn – adresse.
Prisene er gyldige t.o.m. 23. oktober 2023, eller så lenge lageret rekker. Med forbehold om trykkfeil og prisendringer i perioden.
Fyll ut kupongen og send inn din bestilling (Skriv tydelig og bruk BLOKKBOKSTAVER)
Fornavn Etternavn Adresse
NB: Alle felt må fylles ut!
Scann QR-koden med ditt mobilkamera og trykk på linken for å komme direkte til nettbutikken:
Nesco International AS Avd. Herligheter.no Svarsending 3037 0092 OSLO
oss er det sjøen mellom Laksevåg og Askøy, for dem er det «the norwegian fjords».
– Turistene synes det er en fantastisk måte å se Bergen på, sier Erik Eidsheim. Interessen for jogge-sightseeing har eksplodert, og bergenseren kaller seg for daglig jogger.
Vi sitter på kontoret i Nygårdsgaten, vegg i vegg med platebaren Apollon, og med dør ut til bakgården. Eidsheim er akkurat tilbake på kontoret etter en løpetur med turister som vil trene og ha sightseeing i én pakke. «Bergen Jogging Experience» heter tilbudet på Tripadvisor, som Eidsheim driver med en kollega, og henvendelsene renner inn fra, som oftest, spreke turister fra hele verden.
De vil se «non touristic Bergen», noen vil på vidden, andre prøver seg i Stoltzen, og med på kjøpet får de både restaurant- og pub-anbefalinger. Eidsheim tar turistene med i smauene på Nordnes, eller på en morgentur i Fjellveien, og kan fortelle at øynene blir store når amerikanere, tyskere og nederlendere løper med fjellet til venstre og fjorden til høyre; for
Daglig jogger
– Jeg og en kompis har holdt på i tolv år nå. Nå kaller jeg meg daglig jogger i stedet for daglig leder. Det bare øker, og det er en fantastisk måte å oppleve byen på.
– Hvem vil løpe og hva vil de se?
– Det er folk fra hele verden og i alle aldre. I morges løp jeg med et par fra Aruba, og det er første gang jeg har løpt med noen fra Karibia. Jeg møtte dem klokken seks på Radisson Hotell og så løp vi i to timer. Folk har veldig forskjellige ønsker. Noen vil løpe på en rolig tur rundt i Bergen sentrum og vil ta flere stopp og ta bilder. En av dem var musikkinteressert, så jeg tok dem med opp på Dragefjellet på Sydneshaugen og fortalte dem om Dragefjellfestivalen.
Vil løpe over Vidden
– Vi får også henvendelser fra folk som er på konferanse i Bergen, noen av dem er gjengangere og kontakter oss hvert år. Så langt i 2023 har vi hatt løpere med 12-13 forskjellige nasjonaliteter, og noen av dem vil løpe over vidden.
– Vidden er kanskje tyngre enn man er klar over?
– Absolutt. Det er mange som blir overrasket der,
men vi prøver å forberede folk. Noen er superspreke. Men jeg har også opplevd å løpe med en kar som nok overvurderte sin egen form. Han hadde bare løpt på grusveier, litt som Fløiensvingene, men på Vidden fikk han seg en overraskelse, og jeg skulle se en viktig kamp med sønnen min den ettermiddagen, men den kampen rakk jeg aldri, forteller Eidsheim.
– En nederlandsk kvinne kom til Bergen kun for å løpe sammen med oss over vidden. Mange synes det er unikt med fjellet så nært sentrum. Vi ser også at det er et marked for gastro-walk, der vi tar turistene med fra sted til sted og spiser. Bare det å få en fiskekake fra Søstrene Hagelin, en pølse på Trekroneren, et glass på Tempo-Tempo, eller plukkfisk på Pingvinen, sider på Nordnes, dette er kanskje ikke så spesielt for en bergenser, men for turistene er det eksotisk.
«Dra ut og opplev»
Sammen med Knut og Kjersti Fjellvang driver Eidsheim også Reisebyrået Reisefeber og Os Reisebyrå, med åtte ansatte, tre i sentrum og fem på Os. Med stor reiseaktivitet i 2019, var forventningene store til 2020. Helt til Erna Solberg gikk på talerstolen 12. mars. Flyene ble stående på bakken. Reiselivsbransjen skalv.
Nå ser det lysere ut. Henvendelsene fra reiselystne fra både norske og utenlandske mennesker har tatt seg kraftig opp.
– Ja, det er veldig hyggelig. Sammenlignet med 2019, før pandemien, snakker vi om en dobling av henvendelser, sier Erik Eidsheim.
«Dra ut og opplev», sa moren til Erik. 18 år gammel tok han henne på ordet, og la ut på fem ukers interrail i Europa. Alene. Kompisene ville til Syden. Siden har han besøkt over hundre land. Det lå i kortene at Eidsheim skulle drive med formidling av reiser.
Han startet Reisebyrået Reisefeber i 1997 sammen med tidligere Kilroy-kollega Knut A. Fjellvang. De har alltid reist mye selv, og ville tilby reiser for dem som ville se mer enn bare sol og strand. Selskapet syr sammen reiser etter kundens behov, enten kun flybilletten, eller full pakke med program for hver dag. De tilbyr også bedriftsavtaler.
JOGGING EXPERIENCE»
Hardandanger fremfor London og Paris – Vi har flest henvendelser på utenlandsturer, men det kommer stadig flere som vil på norgesturer. Så jobber vi med en rekke band og artister som vi sender på turné, for eksempel Aurora Madrugada og Undergrunn, i tillegg til alt som vi ordner i forbindelse med festivaler som Øyafestivalen, Bylarm og Bergenfest.
– Når det gjelder turister inn til Norge, så har vi ikke hatt så mye av det tidligere, men det har blitt mer av det etter pandemien. Dessuten ser vi at det ikke er noen reisebyråer igjen i sentrum på gateplan, så Turistinformasjonen sender folk til oss. Vi ser også at mange nordmenn velger helgetur til for eksempel Hardanger fremfor utlandet. Det har nok økonomiske årsaker; det har blitt dyrere å reise utenlands. Så spiller nok temperaturen en rolle også. Det merker vi spesielt i år.
Reiseeksperter spår at Norge og Norden vil merke en økning, fordi mange ikke vil feriere i veldig varme strøk.
– Det merker vi også i forbindelse med Joggesightseeing; folk som kommer hit fra land hvor det er varmt, synes det er helt nydelig å løpe i Bergen med behagelig temperatur; jeg hadde en løpetur med noen italienere i juli med 13 grader og regn og de syntes det var helt nydelig. De kom fra
38 grader i hjemlandet sitt. Og dette tror jeg vi vil se mer av, det blir spennende å se fremover hvordan utviklingen blir.
Sider i verdensklasse
– Hva vil folk oppleve?
– Det er veldig mye Hardanger og de norske fjordene. Lofoten går også mye igjen blant de utenlandske turistene.
– Er det nasjonalromantikken og sideren som lokker?
– Det er vittig at du nevner sider. Vi hadde noen dansker her, og vi ordnet de inn på sider-cruise i Hardanger og besøk på sider-gårder. Han ene hadde jobbet på restaurant og sa: dere har jo verdens beste sider. Dette kommer til å øke. Nå begynner mange restauranter å servere sider på lik linje med champagne. Is-sider er i verdensklasse, med enda mer konsentrert eplesmak.
– Hvor bra går det nå?
– Vi får langt flere henvendelser fra grupper. Det her eksplodert. 2023 så langt har vært veldig bra. Nå vil jo bedrifter på tur igjen også. Det har tatt seg kraftig opp med tanke på henvendelser og salg sammenlignet med 2019. Det går så det suser, smiler en travel Eidsheim.
MANDAG - FREDAG:
KL 10.00 - 20.00
LØRDAG: KL 10.00 - 18.00
REMA 1000: 07.00 - 23.00
SKEIDAR har åpnet ny stor butikk! www.skeidar.no
Nytt loppesupermarked! Kjøp og salg av brukte varer. Vi tar oss av salget! www.kirppis.no
Mekk • Flügger • Spar Kjøp • Drotningsvik Bakeri • Skeidar
Mekk • Flügger • Spar Kjøp • Drotningsvik Bakeri • Skeidar
Rema 1000 • Tannlege Marit L Danielsen • Sky tness • Global Basket
Rema 1000 • Tannlege Marit L Danielsen • Skyfitness • Global Basket
Duo Frisør • Drotningsvik Legesenter og Legevakt
Drotningsvik Apotek • Lazio Pizzeria og Restaurant • Isushi
Duo Frisør • Drotningsvik Legesenter og Legevakt • Kirppis
Lotus Takeaway • Gawe Medisinske Klinikk • Eiendomsmegler Krogsveen • Kirppis
Drotningsvik Apotek • Lazio Pizzeria og Restaurant • Isushi
Lotus Takeaway • Gawe Medisinske Klinikk • Eiendomsmegler Krogsveen
ÅPNINGSTIDER:
MANDAG - FREDAG:
KL 10.00 - 20.00
LØRDAG: KL 10.00 - 18.00
REMA 1000: 07.00 - 23.00
Sky tness har utvidet og fått dobbelt så store treningslokaler med mange nye treningsapperater.
Medlemskap kr 379,pr mnd- ingen bindingstid
Abbedissen Begravelsesbyrå AS ble etablert i 1991 i Fyllingsdalen av Odd og Liv Abbedissen.
I 2008 etablerte vi oss også med eget kontor for begravelsesbyrået i Åsane. Mens hovedkontoret for begravelsesbyrået ligger i Fyllingsdalen fortsatt.
Vi bistår med begravelser/bisettelser i hele Stor-Bergen og distriktene rundt.
Vi har tre forskjellige seremonibiler til bruk i vårt arbeid. Felles for dem er at de er representative og i utmerket stand, og vi var det første begravelsesbyrået i Bergen og omegn som tilbød hvit bårebil.
Vi har døgnbetjente telefoner på begge filialene dersom du trenger å komme i kontakt med oss med en gang.
Sissel Abbedissen Daglig Leder sissel@abbedissen.no
Andre Abbedissen Styreleder/ gravferdskonsulent andre@abbedissen.no
Lene Merete Kumhle Arbeidsleder lene@abbedissen.no
Erik Kumhle Palerud Assistent erik@abbedissen.no
Andreas Myredal Gravferdskonsulent
Kommunestyre- og fylkestingsvalget 2023 er 11. september. Eldorado har stilt de ulike partiene tre spørsmål om hva de mener er en god seniorpolitikk.
Vi har spurt: Hva synes du er de viktigste sakene i en god seniorpolitikk? Hva er din visjon for fremtidens eldreomsorg? Hva haster mest å få gjort?
– Høyres mål er at vi skal lære hele livet og at ingen skal gå ut på dato i Bergen. Derfor vil vi gjennomgå det kommunale karriereveiledningstilbudet, slik at flere kan omskolere seg eller skifte arbeid i voksen alder. Vi må også se på kommunale særaldersgrenser og vil levere en sak med forslag til å heve disse for å inkludere flere i arbeidslivet lenger. Høyre er også positiv til å støtte aktører som styrker overgangen mellom full jobb og pensjonisttilværelsen,
som for eksempel Seniorene AS som kobler unge pensjonister sammen med aktører som ønsker hjelp til å få utført småjobber.
– Høyre vil sikre god hjelp når du trenger det og valgfrihet i omsorgen. Bergen skal bli byen hvor vi tar vare på hverandre, og vi vil bygge mange flere sykehjemsplasser. Vår ambisjon er at alder eller helseutfordringer ikke skal stå i veien for at folk kan
leve gode liv. Det viktigste for oss er brukeren og pasienten, ikke systemet. Enten du velger kommunale, ideelle eller private tjenester, så er det uansett kommunen som skal ta regningen.
får den hjelpen de trenger når behovet melder seg. Helsepersonell skal ha tid til å gi god pleie og omsorg fordi de er nok ansatte på jobb, og får muligheten til å gjøre relevante oppgaver. Tilbudet blir bedre når ansatte trives på jobb og har faste, trygge stillinger med gode lønns- og pensjonsvilkår.
– Det haster mest å bygge flere sykehjemsplasser, sikre tilgang på personell, og organisere tjenestene slik at vi bruker helsepersonell mest mulig målrettet. Bergen er godt i gang, og Arbeiderpartiet er garantisten for at satsingen fortsetter.
– Det er viktig at eldre har tilgang på trygge og likeverdige helse- og omsorgstjenester, og at vi organiserer helsetjenesten bedre, tar vare på de ansatte og skaper en fremtidsrettet offentlig eldreomsorg.
– Vår visjon er at eldre skal være trygge på at de
– Arbeiderpartiet ønsker en eldreomsorg som er best mulig, ikke billigst mulig. Når fellesskapet gir penger til eldreomsorg, skal hver enkelt krone komme de eldre til gode, ikke havne i lommene på kommersielle selskaper.
– Et tilrettelagt arbeidsliv og boformer som gjør at eldre selv kan innrette livet etter hva som passer best for hver enkelt. Seniorlandsbyer og andre fellesskapstiltak kan bidra til at flere kan bo hjemme lenger og ha et sosialt liv. Ensomhet er dessverre svært utbredt blant eldre, og det vil være viktig å legge til rette for alt det fantastiske arbeidet som
mange frivillige organisasjoner bidrar med for å gi eldre et bedre sosialt liv.
– Sykehjemmene og hjemmetjenesten må få riktig og nok bemanning slik at de får tid og rom til å se og følge opp hver enkelt pasient. Fastlegene er grunnpilaren i helsetjenesten, og en god eldreomsorg krever at fastlegekrisen løses med konkrete og håndfaste tiltak.
– Jeg ønsker meg en eldreomsorg som tar på alvor alle de utfordringene som kommer med alderen. En eldreomsorg der helsepersonell har tid til å se hele mennesket, tid til å finne de gode løsningene for
hver enkelt. Jeg ønsker meg en eldreomsorg der de som vil, kan få bo hjemme så lenge som mulig, og de som føler seg utrygge og heller vil bo på sykehjem eller i eldreboliger, de skal få det. Jeg ønsker meg en eldreomsorg med sosiale møteplasser, kulturtilbud og frivillige som skaper liv for de eldre som har behov for det.
– Det haster mest å sikre en god helsetjeneste. Det betyr å finne løsninger for fastlegekrisen og å sikre rekruttering av sykepleiere og helsefagarbeidere til sykehjem og hjemmetjeneste. Disse må få så god tid og arbeidsforhold at de klarer å gjøre jobben tilfredsstillende.
– Vi må sikre økonomisk trygghet og en anstendig pensjon.Motvirke ensomhet og legge til rette for at flere kan leve aktive og sosiale liv. Her er det viktig med gode møteplasser, et rikt kultur- og aktivitetstilbud og et mangfold av boligløsninger.
– Vår visjon er at alle skal kunne eldes med verdighet og mening – og med frihet til å bestemme mest mulig over egen hverdag.
– Første skritt for å oppnå dette er økt bemanning og riktig kompetanse. Ansatte må gis nok tid til å se og hjelpe den enkelte. Vi må også tenke nytt i hvordan vi bygger og drifter sykehjemmene våre.
Institusjonspreget må bort, sykehjemmet må åpnes opp og nærmiljøet inviteres inn. Det må legges til rette for aktiviteter og gode måltidsøyeblikk sammen med familie, venner og sosialt nettverk. Samarbeidet med frivilligheten og nærmiljøet rundt må styrkes.
– FrP vil også innføre fritt brukervalg som innebærer at eldre selv skal kunne velge hvem som gir dem pleie og omsorg, og samtidig ha muligheten til å bytte hjemmehjelpstjeneste dersom man ikke er fornøyd.
– Det haster mest å løse bemanningskrisen i eldreomsorgen og øke kapasiteten og kompetansen innenfor demensomsorgen. Frem mot 2040 blir
trolig antallet personer med en demenssykdom doblet, noe vi som kommune ikke er rigget for.
– Det haster også å få bygget ut nok sykehjemsplasser.
at mange eldre må gå til Fattighuset, Matsentralen, Kirkens Bymisjon eller Røde Kors for å få mat.
ved raushet, varme og omsorg. Vi politikere må tilrettelegge slik at vi har utbygd en eldreomsorg som er i stand til å håndtere at eldre lever mye lengre.
– Økonomi er avgjørende for en god seniorpolitikk. I tillegg er det viktig med inkludering og trygghet. At mange eldre er minstepensjonister, gjør at de må snu på hver krone. Å leve under fattigdomsgrense er lite verdig i et rikt land som vårt. Det er heller ikke riktig
– Inkludering er veldig viktig. Vi må endre holdninger og myter. En senior i 55-60 årene har mye mer kunnskap, erfaring og kompetanse enn en 20-30 åringer. Dessverre ser vi i arbeidslivet at det er vanskelig å få ny jobb om du skulle bli arbeidsledig som 50-åring. Dette er aldersdiskriminering på sitt verste og koster samfunnet store summer.
– En fremtidig eldreomsorg bør kjennetegnes
– Vi må ta inn over oss at det blir flere og flere eldre i samfunnet. Vi må allerede nå iverksette tiltak som gjør oss i stand til å møte fremtidens endring i alderssammensetningen. Det betyr bl.a. at vi må øke tempoet i bygging av flere pleie- og omsorgsplasser i kommunene i hele Vestland fylke.
Marte Monstad, Fremskrittspartiets førstekandidat – Alle skal kunne eldes med verdighet og mening
– I Bergen skal du være trygg på at du blir tatt vare på når du blir gammel. Kommunen må legge til rette for at flere kan få lov til å bo hjemme lengre, men også sørge for at det bygges ut sykehjemsplasser og omsorgsboliger slik at vi kan møte ulike behov på en best mulig måte.
– Vi må ta bedre vare på pårørende og omsorgspersoner. Mange pårørende tar på seg store omsorgsoppgaver ovenfor sine nærmeste, men de blir i liten grad anerkjent for sitt viktige arbeid. Ektefeller, barn og andre pårørende har til alle tider stilt opp for sine eldre, men vi merker nå at mange
begynner å bli slitne. KrF mener det er behov for å se og annerkjenne disse for det utrolig viktige arbeidet de gjør. KrF vil arbeide for et pårørendeløft med kursing, tilrettelegging, avlastning og et mer fleksibelt arbeidsliv med mulighet for pårørendedager.
– KrF arbeider for en aldersvennlig by hvor det er komfortabelt å bli gammel. Tilrettelagte byrom, høy boligstandard og rom for de naturlige fellesskapene er viktig for en god alderdom der enhver selv kan velge hvordan en vil leve livet.
– Bergen skal være en god by å bli gammel i, og det
betyr at vi må tenke nytt. Tiden da en kunne løse alle problemer med mer penger og flere hender er dessverre forbi. Behovene innen eldreomsorgen er store, og vi må ta høyde for at de kommer til å bli enda større fremover. Da er vi helt nødt til å tenke nytt på alle nivåer.
God omsorg handler også om at alle får den hjelpen de trenger når de trenger den. Det betyr at Bergen kommune både må ha et variert og mangfoldig tilbud til eldre, samtidig som det må være god nok kapasitet i tilbudet.
alle den hjelpen de trenger og fortjener i dag. For at de skal få det, må vi være villig til å investere mer i eldreomsorgen fremover.
– En god eldreomsorg handler om å gjøre det lettere for eldre å ivareta sosiale nettverk, også når helsen skranter eller bevegelsesevnen blir redusert. Dette er avgjørende for å forebygge ensomhet og depresjon.
– Livskvalitet og verdighet i alderdommen er SV sitt mål for eldreomsorgen i Bergen. Mange eldre har god helse, lever aktive liv og er viktige bidragsytere i familie og samfunn. Samtidig er det også mange som får ulike fysiske og psykiske helseplager og som trenger gode og varierte offentlige tjenester, samt kommunale tilbud av høy kvalitet. Dessverre får ikke
– Formålet med eldreomsorgen må være at alle skal få en verdig alderdom. Kostnadene for å få dette til vil bli veldig store, men det er en prioritering vi er villig til å ta.
– For å oppnå målet om en verdig eldreomsorg må det bygges flere sykehjem, og det må etableres produksjonskjøkken på alle byens sykehjem. Eldre skal tilbys et allsidig kosthold fra norskprodusert kjøtt og fisk, samt fiber og mineraler fra norske grønnsaker. Dette gjelder også eldre med hjemmesykepleier. Vi vil også etablere fellesareale for spising av måltid på alle sykehjem, som også er åpent for pårørende og
nærmiljøet. Formålet er å øke sosialisering, trivsel og matlyst.
– Når det kommer til bemanning vil vi styrke legedekningen på kveldstid og helg, ha flere spesialiserte og godt bemannede sykehjem samt utvidet grunnbemanning. Vi vil også jobbe for å styrke arbeidet mot sykefravær og for rekruttering av helsepersonell på alle nivå, noe som innebærer etablering av flere lærlingplasser. Det er også en prioritering for oss å utvide og videreutvikle tilbudet om musikkterapi og arbeide for etablere flere demenskor i Bergen.
– Det SV vil prioritere først er å begynne byggingen av minst 450 nye sykehjems- og omsorgsplasser, med egne kjøkken på alle sykehjem, og å øke grunnbemanningen og satse på kompetanseheving i hele eldreomsorgen, særlig innen psykisk helse.
– Vår visjon er en eldreomsorg der alle skal ha mulighet til å bo hjemme så lenge de ønsker. Når en eventuelt skal inn på sykehjem, skal alle ha tilbud om en sykehjemsplass nært der en bor og har sine nettverk.
– Stadig flere ønsker å jobbe etter at de når pensjonsalderen. Det er positivt, men samtidig må begrensningene i trygdesystemet blant annet knyttet til aldersgrense i sykelønnsordningen og opptjening til alderspensjon oppheves, slik at eldre arbeidstakere ikke mister rettigheter ved å stå lenge i jobb. Samtidig er det viktig at det stimuleres til privat pensjonssparing, og at ordningene knyttet til obligatorisk tjenestepensjon (OTP) styrkes. Vi vil derfor innføre rett til å opptjene pensjon fra første krone både i offentlig og privat sektor og gradvis øke minste innskuddsprosent i foretakspensjonsordningene til 4 prosent. Særaldersgrenser og 85-årsregelen ønsker
vi å erstatte med en ordning der det er bestemte oppgaver som har aldersbegrensning, og ikke hele sektorer eller yrkesgrupper.
– Vi vil gi eldre mer frihet og trygghet. De aller fleste ønsker å bo hjemme så lenge som mulig, og det vil vi legge til rette for blant annet gjennom økt utvikling og bruk av velferdsteknologi. Vi er derfor opptatt av å utvikle satsingen på Smart-omsorg og samarbeidet i Alrek helseklynge og utarbeide en kommunal strategi for velferdsteknologi og e-helse.
– I møte med eldrebølgen vil vi øke antallet
studieplasser i sykepleierutdanningen og etablere flere omsorgsboliger og bofelleskap for eldre og syke. Det skal sikres et godt tegnspråklig sykehjemstilbud for eldre som ønsker det. Vi vil støtte opp om nye, varierte boformer som legger opp til sosialt fellesskap og aktivitet i hverdagen. Vi vil satse
– Mange eldre opplever at de ikke kan delta fullt ut i samfunnet. Digitalisering, økonomi og ensomhet er viktige årsaker til at mange eldre blir satt på sidelinjen av storsamfunnet og får en dårligere alderdom enn de kunne fått.
– Ofte snakkes det om «de gamle og syke». Men de aller fleste gamle er ikke først og fremst kjennetegnet av at de er syke. De er mennesker med mye erfaring og livsvisdom og har mye å gi. Det er viktig å inkludere eldre bedre, slik at også de som
som sikrer at Bergens pensjonister kan ha et rikt liv, uten ensomhet, og med mulighet og oppmuntring til å utfolde sine evner og erfaringer. Eldre skal også få hjelp til å forebygge sykdom og ensomhet, blant annet gjennom tilbud om organisert trening som gratis lavterskeltilbud.
– Vi ønsker at eldre skal kunne ha gode og verdige liv. Det gjøres gjennom å styrke de kommunale tjenestene. Vi tror tidligere forebyggende hjemmebesøk er viktig for å avdekke behov tidligere enn i dag.
Mailiss Solheim-Åkerblom, gruppeleder Rødt
For Rødt er kampen mot forskjells-Bergen det viktigste
Velkommen til Thon Hotel Sandven -midt i hjertet av Hardanger! Kapasitet:
Velkommen til Thon Hotel Sandven
-midt i hjertet av Hardanger!
Kapasitet:
102 rom og leiligheter • Konferanse: 200
Bankett/selskap: 200
Servering av lunsj og middag hver dag.
Legg dine møter og konferanser - midt i hjertet av Hardanger!
Legg dine møter og konferanser - midt i hjertet av Hardanger!
Velkommen til Thon Hotel Sandven
Velkommen til Thon Hotel Sandven
Kapasitet: 104 rom og leiligheter •
Bankett/selskap: 200
Servering av lunsj og middag hver dag. Velkommen innom!
Kapasitet: 104 rom og leiligheter • Konferanse: 200 • Bankett/selskap: 200
Servering av lunsj og middag hver dag. Velkommen innom!
NÅ KAN DU OPPLEVE BRYGGEN. SPENNENDE
Vi må ha et rettferdig system
slik at folk betaler etter forbruk
GJØRE NOE MED AVGIFTENE
Nå står vi sammen og stemmer :
Hanne Frosta drev Hanne På Høyden og har mottatt flere priser. For snart ti år siden tok hun en sjanse og solgte restauranten.
– Jeg kjente at det var nok. Det var dager da jeg stod og strøk kokkejakken mens tårene trillet, sier Frosta. I dag jobber hun i Bergen Fengsel.
At vi sitter akkurat her, på et kontor bak murene i Bergen Fengsel på en glovarm dag i juni, med en av de mest kjente og prisbelønte kokkene i Bergen, skyldes en tilfeldighet.
– Jeg var dommer i en kokke-konkurranse en gang, og der var det en lærer, konditor Arild Nydegger Øvre-Eide, som driver Øvre Eide Gård i Eidsvåg. Han spurte meg om jeg kunne være villig til å ta inn en innsatt på utplassering i restauranten min. Arild holder kurs for innsatte på Bjørgvin Fengsel, forteller Hanne Frosta, tidligere eier av Hanne På Høyden.
– Den innsatte kom og var der en uke. Da sa jeg til Arild at han var fryktelig flink, og vi ville ha ham der en gang i uken hos oss. Han kom, fikk læretid, og så jobbet han full tid. Senere tok vi inn andre fra fengselet. Så Arild var linken, han er skyld i alt. Det var slik jeg ble kjent med kriminalomsorgen.
Født
Hanne Frosta kom til verden i 1962 i Fjellveien på vei til sykehuset. Far var jordmor i drosjen. Familien flyttet til Ålesund hvor de bodde i syv år, før de flyttet hjem igjen til Bergen og for det meste bodde på Laksevåg. Hun ble tidlig interessert i å lage mat.
– Hjemme måtte vi begynne å lage mat selv ganske tidlig. Jeg og min søster forberedte en del ting når det skulle lages mat. Min mor har alltid vært flink på kjøkkenet, gjerne med noe ekstra, slik at selv de enkleste retter så veldig fine ut. Så hadde jeg en morfar i by’n som var opptatt av persetorsk og
fiskesuppe. Farmor og farfar bodde på Askøy, og de hadde bærhage. Så jeg har jo litt med meg derfra.
– Hva skulle du bli?
– Jeg tror ikke jeg tenkte så mye på det. Men jeg så jo at jeg likte kokekjøkken på skolen. Jeg reiste til USA og kom tilbake og begynte å søke jobber, og da begynte jeg å søke alt fra kontorjobber til butikkjobber. Men så bestemte jeg meg for å søke kokkeskolen, forteller Frosta.
Samtidig som hun jobbet som nattevakt på et hotell, begynte hun på kokkeskolen på Danmarksplass. Frosta gikk i kokkelære på Orion Hotell, og fikk sin første jobb på To Kokker, før hun søkte og fikk jobb på Bellevue.
– På Orion fikk jeg inn det tradisjonelle kjøkkenet, sursteiker og sildebord, og så kom jeg opp på Bellevue på midten av 80-tallet og fikk inn det franske kjøkkenet.
Eric Bernard Saudan var sjef på Bellevue.
– Saudan var veldig opptatt av dette med smak. Han tynte oss på at alt skulle smake godt. Han stilte krav og var på kjøkkenet hele tiden og han lærte oss hvordan vi skulle smake på maten, og det var der jeg lærte at skjeen er det det viktigste redskapet vårt. Så jeg fikk jobbe med flinke folk og de beste råvarene.
Senere jobbet hun på Hotell Norge, så en kort periode på Finse, før hun jobbet syv år på Krystall. I 2000 startet hun sin egen restaurant som hun kalte for Spisestedet På Høyden, som senere endret navn til Hanne På Høyden, og som hun drev frem til 2014.
– Målet på høyden var å lage et spisested med gode råvarer, men det skulle ikke være for dyrt, det skulle være tilgjengelig for folk. Så det skulle være høy kvalitet og lav pris.
Hun nevner Neptun flere ganger mens vi prater.
– Da jeg begynte i kokkelære så var det noen restauranter som hadde en høy stjerne i Bergen, og det var restaurantene på Hotell Norge og Neptun, samt Bellevue.
– Hva med dagens restauranter?
– Vi har jo to restauranter med Michelin-stjerne, og det er Lysverket og Moon (Bare ble fjernet fra Michelin-guiden i etterkant av dette intervjuet, red. anm.).
– Så da må vi anta at de har de flinkeste kokkene?
– Jada, det må de ha, og så må de ha en strategi, at det er dit de vil. Det er ikke nok å ha gode kokker, man må ha en overordnet strategi og en retning. Da kan du komme dit som de har kommet. Det er en grunn til at Maaemo Restaurant i Oslo fikk to stjerner første året; de hadde et gjennomarbeidet konsept i forkant, og kjøkkensjefen «eier» restauranten følelsesmessig, sammen med en investor, og er villig til å gi alt. De som jobber der må føle kraftig eierskap til restauranten, da kan du komme så langt du vil.
Christopher Haatuft, i dag eier av Lysverket, var lærling hos Hanne På Høyden og på Neptun, og han gjorde inntrykk.
– Christopher hadde den gnisten i øynene som jeg så etter når kokker kom til oss. Og den har han beholdt.
Oppturer og nedturer – Kan du beskrive tiden på høyden?
– Det var mye lidenskap fra alle som jobbet der. Gjestene våre kom til oss fordi det var god mat, god stemning og de var interessert i det vi holdt på med. Men det var også mye arbeid fra morgen til kveld. Det var oppturer og nedturer. Det var dager da jeg stod og strøk kokkejakken mens tårene trillet.
– Hvorfor det?
– Det var dager der man så at, oj, det er to dager til momsen skal betales. Hjelp, de pengene har vi ikke på konto. Hver gang jeg kjente på at nå klarer jeg ikke mer, nå er det nok, så kom det alltid en engel svevende forbi, noe som gjorde at jeg ble løftet opp igjen.
– Kan du gi et eksempel på en slik engel?
– Det kunne være en ny investor som dukket opp, eller en anerkjennelse som ga driv til å fortsette. Det kunne for eksempel være Ingerid Espelid Matkulturpris.
Hanne Frosta ble tildelt Ingrid Espelid Hovig Matkulturpris i 2010. Da hadde hun allerede blitt kåret til Årets kjøkkensjef i 2005 og Årets bondekokk i 2006. Juryen i Ingrid Espelid Hovig Matkulturpris begrunnet tildelingen med at Hanne Frosta var nyskapende med røtter i norsk mattradisjon, og kalte henne for en matfilosof som villig delte sine kunnskaper med andre.
– Da fikk vi et bevis på at det var noen som så hva vi drev med. Da får du jo et løft. Akkurat den prisen var kanskje den største.
DRIFTSSJEF: Hanne Frosta er driftssjef i Bergen Fengsel. – Jobben handler blant annet om å skape fremdrift for de innsatte, holde kontakt med omverden, slik at man ikke bare blir værende her inne i en boble, men at de innsatte kommer i kontakt med et samfunn som de skal tilbake til og fungere i, sier Frosta.
Kjente at det var nok
– I 2014 tok du en sjanse og hoppet av restaurant-livet og solgte Hanne På Høyden?
– Det handlet om økonomien. Det var hardt å stå i den krevende økonomiske situasjonen hele tiden. Vi jobbet også veldig mye. Alle var veldig dedikerte. Du kan ikke gå ned i kvalitet, du må jobbe på en annen måte hvis du skal bli mer effektiv og å øke inntjeningen. Så da kom jeg til et punkt da jeg kjente at nå er det nok.
Faren til barna, Roy Ove, døde. Hanne Frosta hadde en annen kjæreste på det tidspunktet, men beslutningen om å gi seg hadde hun nok tatt før han gikk bort, forteller hun.
Svigerfar og svigermor døde med kort tids mellomrom. I Dagens Næringsliv i 2014 blir Frosta sitert på: «Ingenting varer evig, vi har ingen garanti for noe som helst. Det jeg har lyst til å gjøre, gjør jeg nå. Ikke utsette noe».
– Det var mange ting som skjedde på kort tid. Midt oppi dette ble det slutt med han som jeg var sammen med. Det var mye på én gang.
– Hva var det første du gjorde etter at du solgte restauranten?
– Jeg hadde allerede en del oppdrag, alt fra foredrag til kurs rundt omkring i Norge. Så jeg fortsatte med slike jobber og hadde nok av oppdrag. Jeg var en del av Kompetansenettverk Lokalmat, og drev også med veiledning for folk som skulle starte restaurant,
og var inspirator for folk som skulle starte og utvikle noe. Jeg fikk også forespørsel fra kriminalomsorgen om å komme ut på Ulvsnesøy og ta en sommerjobb, de trengte en kokk. Vi hadde en innsatt hos oss på høyden som kokke-lærling, så kontakten med kriminalomsorgen hadde jeg hatt lenge.
– Jeg var der i to-tre måneder og jobbet som kokk. Så var jeg frilanser i et år, før jeg ble tilbudt jobb på Ulvsnesøy som verksmester.
– Kan jeg dette da? spurte jeg meg selv. Men så gjorde jeg det. Jeg tok en sjanse.
– Hva gjør en verksmester?
– Sørger for god sysselsetting av innsatte og videreutvikling av arbeidsdriften. Vi hadde et kjøkken som skulle drives og et vaskeri. Gården skulle også drives. Og der var det verksbetjenter som jobbet sammen med innsatte. Så jobben handlet om å sørge for driften der ute. På øyen hadde vi to opera-oppsetninger på ni måneder, sammen med Bergen Nasjonale Opera. Da var alle innsatte og ansatte inkludert. Jeg kastet ut ideen for operasjef Mary Miller, og hun tente på ideen og så satte vi i gang, sier Frosta.
– De innsatte skal tilbake til samfunnet Hun var der i tre år til fengselet ble lagt ned. I 2021 begynte hun som verksmester i Bergen Fengsel. Etter kort tid ble hun fungerende driftssjef, en stilling som hun formelt tok over for ett år siden, noe som betyr at hun er leder for driften. Hun skal lede og utvikle arbeidsdriften og kulturtilbudet. Kort fortalt:
HANNE PÅ HØYDEN: I 2000 startet Hanne Frosta sin egen restaurant som hun kalte for Spisestedet På Høyden, som senere endret navn til Hanne På Høyden. Frosta solgte restauranten i 2014. Nå jobber hun i Bergen Fengsel. Foto: Thor Brødreskift
Frosta skal se potensialet i begrensingene som ligger der.
– Og så handler det om at det skjer noe, at det kommer folk inn hit, ellers kan du lett glemme hvordan verden der ute er. De innsatte skal tilbake til samfunnet. Målet vårt er straff som endrer, og at de innsatte lever et liv fritt for kriminalitet etter gjennomført soning.
– Hvis du ser tilbake – hvorfor går du fra det ene yrket til noe helt annet? For det var jo et stort karriereskifte?
– Det fins jo likheter. Jeg jobber med mennesker og jobber med prosjekter – det kan sammenlignes, du må tenke konseptutvikling her også. Akkurat som på høyden må vi tenke: Hvorfor gjør vi dette her, hva ønsker vi og hva skal til for å komme dit?
– Var du redd for å gå på en smell?
– Jeg orket ikke å sitte på det økonomiske ansvaret lenger, det var nok det.
Comeback i restaurant-bransjen
– Kan du gjøre comeback i restaurant-bransjen?
– Jeg har sagt at dersom jeg skulle gjøre noe, så måtte det være at vi startet opp en restaurant med innsatte og at det var i opplæringsøyemed, slik at de innsatte skal kunne komme dit og jobbe og lære seg faget. Vi har snust på ting, hatt møter, så jeg har vært inne på tanken, men for min egen del starter jeg ikke opp.
A-Tak As tilbyr følgendetjenesteriheleNorge:
Alt innen tak:
O Alle typer takstein
O Skifer
O Membran
Stillas Tørris Tak Kalkblåsing Sandblåsing Maling Salgogutleie.
O PVC
O Takrenner/Beslag
O Stillas
O Rehabilitering
O Ventiler/pipeinndekning
Viholdertililokaliteterpå LaksevåglikeutenforBergensentrum.
Vi holder til i lokaliteter på Laksevåg like utenfor Bergen sentrum.
A-Tak As
Johan Berentzen vei 41
5160 Laksevåg
TLF: 9 919 01 997 post@a-tak.no
Bergen Dinitrol Senter
Forebygging er langt billigere enn helbredelse
21.-23. okt.: Temahelg v/Eva Olsvold Sundar
Kontakt Bergen Dinitrolsenter
28.-30. okt.: Profetisk høstretreat
v/Per Ivar Winnæss
Kjerreidvika 12b, Fyllingsdalen
4.-6. nov.: OASE-helg
Tlf. 55 29 95 52 www.bergendinitrol.no
Bestill på nett www.dinitrol.no
Nå også
Velkommen til hotellet med fjorden i hagen
Arrangement hausten 2023
18.-22. SEPT.: “Vi OVER 60”
Tale: Svein Granerud. Song/ vertskap: Kari Laila og Ove Aksnes
23.-24. SEPT.: NLM – BIBELHELG
Tale: Per Tveten. Song: Kathrine og Per Tveten
13.-15. OKT.: MØTEHELG V/GUNN
OG HARALD RIIS FRÅ KANAL 10
Song og musikk: Margot og Harry Andersen
3.-5. NOV.: OASE-HELG
Talar: Alf Magnus
17.-19. NOV.: EKTEPARHELG
Arr.: Familiefokus i Ungdom i Oppdrag
Undervisning v/Maria og Erling Rosnes
Tlf. 57 87 49 90 • post@innvikfjordhotell.no • Innvikfjordhotell.no
Selskap • Catering • Årsmøte • Møte • Kurs
«Rust blir kun et problem, hvis du ikke gjør noe med det»
skal få gratis tannbehandling
VI I PENSJONISTPARTIET VIL
IKKE FORSKJELLSBEHANDLE
Nå står vi sammen og stemmer :
Vi har alt til grillen
Spesialpølser til grilling 149 pr kg
For oss er kvalitet og service ovenfor våre kunder det viktigste. Vi har stort utvalg av både råvarer og egenproduserte ferdigvarer, som vårt eget pålegg, spekemat, pinnekjøtt, pølser og posteier. Hos oss kan du handle de samme kvalitetsvarene som vi leverer til byens beste restauranter, hoteller, kafeer og cateringselskaper til meget gode priser.
Vi ønsker dere alle hjertelig velkommen til vår butikk i Leirvikåsen hvor vi har et meget godt utvalg av kvalitetsprodukter for de fleste.
Lokal kortreist mat
Førsteklasses råvarer
Direkte fra produsent
Når kvalitet og pris teller
Kjøttdeig Karbonadedeig Helt fenalår
6240
Nyskåret pålegg
kr for 400 gram kr per kg kr per hg
kr for 400g