... Más importante que el capital y que la técnica, es tener y crear espíritu de equipo. Para lo cual deben existir motivaciones comunes a todos los que integran la empresa, desde la cabeza hasta el último responsable. Ante empresas más complejas, la cantidad de decisiones que hay que tomar aumentan considerablemente. Por eso como dice Galbraith en “El nuevo estado industrial”: “ las circunstancias imponen una simetría entre las motivaciones y los objetivos de las organizaciones y de los individuos que las componen”. Lo importante es crear, mantener o cultivar una mentalidad ganadora en todos los niveles y en todos los sectores. Arq. Pablo Hary - LA EMPRESA ES UN “TEAM”- 1969
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SUMARIO 3 FRASE 5 EDITORIAL 6 EQUIPO ZONAL
COMPLICÓ EL AÑO 14 SE Mesa de Asesores SudOeste Puntos de interés especial:
•Márgenes y estrategias para la agricultura •¿Qué trigo elegir?
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AGENDA ZONAL
•Manejo y sanidad de la hacienda en años muy húmedos •Las personas, cómo afrontar la adversidad.
de 8 Reunión Presidentes Cerro Largo - 1 de Julio
11 Resultados SEA
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La actualización de asesores en temas de análisis de empresas
de la densidad 15 Impacto de siembra en Girasol Estrategias para Cultivos de Verano
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EDITORIAL Cu nd i c m e i n , í j l j p r p l z n .E p nt l z n ud i ; ¡n i u h !P r e é n z nd l c m y e nt d nt ha m nt cosa i ha cosa ha c m nt rs na , n esa rs na est lo e i n e… P est r e e n t vo lo e p p e ñ ha la i ea , ac i
todo lo vo e i n e , lo n r n r no ño , e , nt p todo lo e , e ltado , sa isfac i e ,
p
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v ios , p i p l , tod e po i v .
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E e Té ic ,
p rs na t est Voc , Co r nad Z n , Co r nad Tes r Z n , l Re p ns Re rso C ica i , lo e i n e ro R A p i p la c i i e a i l r g na í , lo e nt n e z n e E R A, et ., et .
E h m nt n r b j nd p r r b j má a l n , est e n r ed l ug is nt .
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Es e m nt ns , ha , p i p AT c pa ita i e , r e es i t e i i. E m nt p i ea ; ha eg n e u e e e ida e cad n la c i i e. E m nt post G O, fl j ma g na ro . S h e h m nt cosa , est ha nd má . T mo ño i í e p l n a i n b j lo r zo , n lo p r es e m nt . Le e e lo vo e i n e lo n t vo ñ c m e i n . Q r a ra e todo lo est r b j nd p Su Oes R A, n id esto do ño p i p nd e nt n p R A P n e I. U r A r z
r z todo lo tod l j Re i
ro R A Su Oes C e : “Su Oes ”
e p ns ida est r Z n l es c m
,
Guillermo Egger Presidente saliente CREA Pringles II
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EL INFORMADOR
EQUIPO ZONAL VOCAL ZONAL // ERNESTO LEIRO
TESORERO ZONAL // ARTURO BOUDOU
Coordinador Zonal // Marcelo Canosa 0358-15-5603632 mrcanosa@crea.org.ar
Coordinador Técnico // Agustín Giorno 011-15-40918703 agiorno@agro.uba.ar
Desarrollo de Recursos y comunicación. // Agustina Blanco 02926-15-475201 mblanco@crea.org.ar
CREA Benito Juárez Mariano Irouleguy
CREA Gral. Lamadrid Martin Morgan
CREA Olavarría Eduardo Alem
CREA Ventania Jorge Marcenac
CREA Carhué - Huanguelén Diego Rodriguez
CREA Laprida Juan Adolfo Lafontaine
CREA Pringles II Guillermo Garcia
CREA Pedro Luro Pablo Schiappapietra
CREA Nuestra Señora de Las Pampas Facundo Suárez
CREA San Eloy- Pineyro Simón Alberdi
CREA Benito Juárez Estanislao Quiroga
CREA Gral. Lamadrid Fernando Pacín
CREA Olavarría Federico del Pino
CREA Ventania Lucia Franchino
CREA Carhué - Huanguelén César Chiappara
CREA Laprida Esteban Artica
CREA Pringles II Santiago Berhongaray
CREA Pedro Luro Roberto Macagno
CREA Nuestra Señora de Las Pampas Lucia Franchino
CREA San Eloy- Pineyro Juan Ignacio Alberdi Co-Asesor Agustin Giorno
Ex Asesor CREA Olavarría Hector Juanito Armendano
(CREA CNEL. SUÁREZ)
(CREA PRINGLES II)
PRESIDENTES
CREA Coronel Suárez Germán Frings
ASESORES
CREA Coronel Suárez Andrés Ferrazzini
RESPONSABLE EMPRESARIO
REPRESENTANTES COMISIONES AACREA
GEASO Agrícola // Marcos Rebolini (CREA Gral. La Madrid)- Comisión de Agricultura
Ganadería // Santiago Marcó (CREA Laprida)
Comunicación //
Planes Nacionales // Agustín Giorno
Comisión Ganadería // German Cisilino (CREA Nuestras Sra. de las Pampas)
Mesa Técnica Ganadera // Hector Armendano
Comisión Agricultura // Delfina Ratti Quintana (CREA San Eloy Piñeyro) Tucura // Pedro Erasun (Benito Juárez) Educrea // Horacio Ducos (CREA Cnel. Suárez) |6
Agricultura // Hernan Martinez (CREA Pedro Luro)
REPRESENTANTES INTA EEA Bordenave // Cesar Chiappara (CREA Carhué Huanguelén) OE Rosales // Jorge Orazi (CREA Ventania)
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AGENDA ZONAL MIERCOLES
JUEVES
VIERNES
PRESIDENTES Benito Juárez
JAT CULTIVO DE
ASESORES Benito Juárez
MIE/JUEVES
VIERNES
VIERNES
PRESIDENTES Pedro Luro
ASESORES La Madrid
JAT GANADERA Olavarría
GRUESA Coronel Suárez
JUEVES Congreso Tecnológico CREA 2014 Mar del Plata
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Cerro Largo - 1 de julio
Reunión de Presidentes TEMAS PRESIDENTES CREA Ventania. La mesa de presidentes resolvió continuar dando apoyo al grupo. Se ofreció la posibilidad que un presidente o miembro de CREA vecino, participe de sus reuniones mensuales, en forma rotativa, con el objetivo de aumentar la masa crítica y empaparse en la temática del CREA. Jorge Marcenac, Presidente del Grupo Ventania, consultará con el grupo la propuesta y si están de acuerdo se arma un listado de asistentes a las reuniones. Capacitación sobre Armado de equipos de trabajo, a cargo de Nora Sassot. Pringles II ofreció 19 lugares, la región se compromete en principio a tomar 9. El grupo Pringles II debiera avanzar en ponerle fecha sabiendo que el lugar sería Pringles. El valor de la inscripción sería una parte del total. Patrimoniales. Hay un compromiso zonal con trabajar en este ejercicio en las gestiones hasta patrimonial, se pide a los presidentes que el tema se reinstale, como lo hizo este último mes el grupo San Eloy Piñeyro. Taller de Miembros CREA. Se pospuso el taller de Miembros previsto para el 2 de julio. PENDIENTES Y PEDIDOS A LOS GRUPOS CREA Tema Convenios. Se debe seguir trabajando en este tema, debemos completar las fichas. (Hay miembros que no tienen relación comercial con estas empresas) Censo CREA. El Censo de Miembros y Empresas CREA se realizará durante los meses de agosto y septiembre. El asesor de cada grupo es quien |8
realizará el censo en la recorrida en cada empresa de los meses de agosto y septiembre. Congreso Tecnológico 2014. Se solicita a todos aquellos que han decido participar del próximo Congreso Tecnológico, realicen la inscripción. Es muy importante que las empresas de la zona participen, y tener el número de inscriptos lo más aproximado posible para poder trabajar en la organización. Tengan presente las fechas de corte por los precios diferentes. Justa del Saber 2014. La Justa del Saber de este año, se realizará el viernes 17 de octubre en Laprida. Es importante que los miembros de los grupos CREA inviten a sus escuelas apadrinadas y a las más próximas, buscando establecer mayor y mejores vínculos con cada una. Es necesario que los grupos brinden asistencia y colaboración a la hora de trabajar con el caso en las escuelas que tienen vínculo. PEDIDOS/ NOVEDADES DE LAS COMISIONES. AGRICULTURA. Capacitación de personal. El martes 2 de septiembre realizarán una capacitación de personal a cargo de Guillermo Marrón, en Sembradoras para Gruesa. Regular y evaluar resultado. Adecuar máquina para bajas densidades. Se llevará a cabo en San Eloy. Destinado a personal o contratista habitual. Valor $250 por persona. Confirmar asistencia por grupos lo antes posible así se manejan los cupos. Se habla en próxima reunión de agricultura.
PARTICIPANTES Diego Rodriguez (Carhué Huanguelén)
Martin Morgan (Gral. La Madrid), Simón Alberdi (San Eloy Piñeyro), Mariano Irouleguy (Benito Juárez),
Pablo Schiappapietra (Pedro Luro), Guillermo Garcia (Pringles II), Jorge Marcenac (Ventania), Facundo Suarez (Nuestra Señora de las Pampas)
Marcelo Canosa (Coordinador).
Necesidad de Esponsoreo para JAT y GEASO. GANADERÍA. Necesitamos ensayar en ganadería, se solicita a los grupos que envíen posibles temas de interés a trabajar en experimentación en la zona. Está la propuesta de La Madrid, es necesario trazar las líneas de trabajo y prioridades del SO. ¿Cómo funciona la zona? Se presenta a la mesa de presidentes el esquema y equipo de trabajo de la Región SudOeste CREA, con las acciones que se llevan a cabo.
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Convenios Institucionales. AACREA con Banco Galicia, Santander Rio, CAGSA, Meridiano Affinity. Se presentó la campaña que se realizará durante los meses de junio y julio para agradecer a los miembros CREA que ya se adhirieron e invitar a quiénes aún no lo hicieron.
Se intercambió sobre cómo se viene trabajando y sobre la próxima Justa del Saber a realizarse el próximo 17 de octubre en Laprida.
EduCREA Se reunieron el 25 de junio en Laprida, los miembros de cada grupo que tienen representantes en EduCREA y que participan en el programa de padrinazgo de escuelas.
•Laprida- Olavarría- Nuestra Señora de las Pampas. Jueves 10 de junio 8:30hs, por la mañana. Lugar a confirmar. A cargo de Pablo Laborde (23 de abril) acompañado por Marcelo Canosa. •Gral. La Madrid- Benito Juárez. Jueves 10 de junio 14:30hs, por la tarde. Lugar a confirmar. A cargo de Pablo Laborde (23 de abril) acompañado por Marcelo Canosa.
En este sentido, los presidentes de los grupos CREA tienen un rol clave. Con estos acuerdos cada vez que se realizan transacciones con estas empresas ingresan fondos para EduCREA, Proyecto Líderes, o Nodos. Congreso Tecnológico 2013. Se presentó una propuesta conjunta de desarrollo de fondos entre AACREA y las regiones, para que éstas puedan salir a ofrecer el congreso como una alternativa más a las actividades que ya tienen previstas y generar de esta manera nuevos recursos.
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•Coronel Suárez- San Eloy PiñeyroPedro Luro. Viernes 11 de julio, 8:30hs. Cerro Largo. A cargo de Tiso López acompañado por Juanito Armendano y Marcelo Canosa.
JAT GRUESA “Para hacer mejor lo mejor” Se realizará el 7 de agosto en la Sociedad Rural de Coronel Suárez. Organiza CREA San Eloy Pineyro. Capacitación Ganadera: Recorrida- SE SUSPENDIO POR LLUVIA
•Carhué Huanguelén- Pringles IIVentania. Viernes 11 de julio, 14:30hs. Cerro Largo. A cargo de Tiso López acompañado por Juanito Armendano y Marcelo Canosa. RONDA DE NOVEDADES NSP. Hay una posible incorporación al grupo, actualmente se encuentran 9|
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siguiendo el protocolo de ingreso. Tuvieron poco tiempo para institucionales por problemas personales del presidente saliente. VEN. Actualmente y por decisión de la mesa de presidentes, no están pagando la cuota. El grupo está formado por siete empresas muy chicas, trabajan con el asesor haciendo recorridas de medio día cada dos meses. Los productores están con dificultades pero con interés en continuar como grupo. Se intercambió con la mesa sobre cómo continuar, teniendo en cuenta sobre todo las empresas de menor escala con dificultades para subsistir y pagar la cuota. Los presidentes consideran que la situación puede llegar a ser desgastante para el asesor y el presidente y que debieran ser muy cuidadosos en este punto. Lo más complejo es el tema de la explotación y las posibilidades de seguir como empresas. Una de las propuestas que surgieron es que el asesor lo pague AACREA, asignándoles un subsidio. El grupo evalúa poner un valor de unidad mínima que pueda pagar la cuota y quienes no lleguen a ese valor, que abonen cuotas partes para que puedan cubrir la “unidad” entre varios. Se decidió continuar apoyando el grupo desde la mesa de presidentes, estando atentos a nuevas propuestas. Una de ellas es la posibilidad que un presidente o miembro de CREA vecino, participe, de manera rotativa, de sus reuniones con el objetivo de aumentar la masa crítica y empaparse en la temática CREA. Jorge Marcenac, presidente de CREA Ventania consultará con el grupo y si están de acuerdo se armará un listado de participantes a las reuniones. PRI. El grupo visitó Barrow para ver picado. Continúan con problemas de hipomagnesemia y con la siembra de fina. El presidente no participó de la reunión. PL. Tuvieron su reunión mensual, pero están flojos con la asistencia. | 10
Se presentaron los convenios pero los miembros no trabajan con esas empresas. Aprovis pidió hacer alguna actividad en conjunto, están trabajando en el tema con el asesor. BJ. Están trabajando en conjunto con los funcionarios de gobierno en el Planeamiento de Ordenamiento Territorial (POT). Se reunieron con el equipo de trabajo del intendente y les dieron la conformidad para participar. El presidente participó en una de las reuniones, pudo dar su opinión sobre distintos temas. Se participará en también el tema agroquímicos. También se ofreció el grupo para trabajar con el INTA este tipo de temas. Todavía levantando soja, sembrando fina. Trabajando en la Capacitación de Directorios en conjunto con todo el grupo. SEP. Dividieron su reunión para trabajar sobre patrimonial. En la reunión mensual, realizaron un taller a cargo de Fico Guyot, y la ronda la hicieron otro día. Quedaron muy conformes con el tema patrimonial, consideran que les facilitará la próxima gestión. Están trabajando en cómo profundizar en temas institucionales y el análisis patrimonial en los análisis zonales. SUA. Realizan una vez al año la reunión de funcionamiento del grupo. Trabajaron en la evaluación del asesor, con la colaboración de Marcelo Canosa, estuvo muy buena. El grupo está en un punto que creemos debemos renovar, pero decidieron que no. LAM. Hicieron una asamblea en Sierra la ventana. Se planificaron viajes, visitarían Corrientes o Formosa. Tienen la necesidad de trabajar en la experimentación en temas ganaderos. Se ajustaron los honorarios del asesor. Están trabajando en el relevamiento de una encuesta de personal, lo hicieron con una asistente social. Después se hablará con los empresarios y cruzaran resultados. Buscamos identificar 30 o 40 personas que viven en el pueblo y entrevistarlas. CH. Tuvieron dos reuniones CREA. Es
un grupo muy heterogéneo en actividades, regantes con alto porcentaje de agricultura, feedlot y otro muy ganaderos. Se propuso que en cada reunión el dueño de casa ponga una charla sobre lo que presentan. El grupo decide qué tema y se pone en el calendario según afinidad con la empresa que se visita. Intercambio sobre las Rondas de Novedades en los grupos. NSP. Se envía previamente la planilla y en la reunión se repasan los temas de interés. Con la planilla de la ronda trabajamos con un semáforo. VEN. Se trabaja con un papel afiche con una planilla para mantener el orden, y cada empresa desarrolla. PRI. El asesor envía la planilla en forma previa a cada uno de los miembros, y cada uno desarrolla lo más importante. PL. En el afiche se listan los temas, y cada uno a su turno va desarrollando. BJ. Acordamos los puntos enviados por mail, resaltando lo más importante, para aprovechar mejor el tiempo. Al inicio de cada reunión se repasan los principales puntos de la reunión anterior. SEP. Hay una serie de temas fijos, más los nuevos que van surgiendo mensualmente. CS. Intentan que los temas se propongan en forma previa, se listan en un afiche. La empresa que presentó el caso en la reunión anterior, puede hacer una devolución al grupo. Realizan en cada uno de los encuentros una evaluación de la reunión. GLM no tienen evaluación. La ronda llega la semana anterior y no todos la llenan. En la reunión se completa lo que falta. Tratan de ser eficientes, se proponen ser muy claros y mantenerse ordenados. CH. Envía la planilla con números y renglones para completar algún otro tema. Todos ven las rondas, todos las leen. El método es rápido y ágil.
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Notas: Marcelo Canosa - Agustina Blanco
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Reunión de asesores
LA ACTUALIZACION DE ASESORES EN TEMAS DE ANALISIS DE EMPRESAS
Los días 3 y 4 de julio se reunieron los asesores de tres Regiones CREA, para recibir una capacitación diseñada por Metodología e I+D de AACREA. Nos juntamos en Tandil, en las aulas de Universidad, gracias al contacto de Alberto García Espil del CREA Arroyo Lagueyú de Sudeste, los asesores de Mar y Sierras, Sudeste y nosotros de SudOeste. El tema fue Actualización Empresaria, y a modo de taller los asesores con un altísimo porcentaje de presencia, recibimos los temas teóricos propuestos por los facilitadores y en grupos de 5 practicamos casos luego de cada teórica. Los grupos estuvieron conformados por asesores de las 3 regiones y diferentes niveles de experiencia en el tema. Todos los CREA de SudOeste estuvieron presentes con sus asesores. La hoja de ruta fue guiada por 5 preguntas: 1)¿qué quiero hacer? Relacionado con los intereses de los socios de la empresa. 2)¿qué puede ocurrir?: los escenarios 3)¿qué puedo hacer? El portfolio. 4)¿qué voy a hacer? Las líneas estratégicas. 5)¿cómo lo voy a hacer? Las políticas | 12
Para el ¿Qué quiero hacer? Esta pregunta en una empresa se responde desde los intereses de las distintas partes, asumiendo que en una empresa familiar tenemos dueño, familiares y profesionales/empleados de la empresa. Las personas pueden formar parte de uno, de dos o tres de estos estamentos, y en cada uno las personas pueden tener intereses distintos. Teniendo presente los distintos intereses la empresa definen la visión de la empresa acorde con la misión. Son claves para poder definir luego las estrategias, tácticas y poder gestionar el día a día. Cómo llegar a esa visión, para eso analizamos cuales son los factores determinantes ¿Qué puede pasar? O cuáles pueden ser los escenarios, teniendo presente la diferencia entre variabilidad e incertidumbre, para poder evaluar los riesgos. Para esto se trabajó sobre la metodología de escenarios PESTAL ( político, económico, social, tecnológico, ambiental y legal). Luego en la práctica se trabajó sobre un caso donde toco responder: ¿Cuál es el impacto económico de cada escenario en los distintos negocios?, ¿Cuál es el impacto financiero de cada escenario en los distintos negocios?, ¿Cuál es el impacto patrimonial? (tenencia). Algunas conclusiones interesantes surgieron sobre las pérdidas por exposición a la inflación dependiendo de cada actividad. Cada trabajo que se realizó se partió de la visión y el interés de los distintos integrantes Bajo el “qué puedo hacer”, se analizaron los negocios- riesgos- portfolio. Se trabajó sobre indicadores de
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financiamiento de la empresa como: pasivos – corto/ largo - $/u$s; máxima deuda - deuda estructural (mucho se trabajó sobre deuda estructural); renta del p. neto – crecimiento; máxima perdida p. neto soportada (indicador que no se suele tener presente); variabilidad de la rentabilidad del p. neto (rentabilidad mínima y rentabilidad máxima). En base a esto en grupo la consigna fue diseñar el negocio global de la empresa acorde a las restricciones: Características de la Empresa (Accionistas | Dirección | Gerente General | Administración | Producción | Finanzas); Negocio (Distribución de Activos y Rentabilidad de Activo Promedio); Empresa (Crecimiento – Renta Patrimonio Objetivo, Financiamiento ajustado a las restricciones, No sobrepasar la máxima pérdida patrimonial potencial). Cada grupo trabajo con restricciones distintas que luego se intercambió sobre qué puedo hacer cada uno. La tercera parte fue trabajar sobre “qué voy hacer”, la estrategia. Se intercambió sobre las estrategias genéricas de expansión, restructuración de la organización, diversificación y liquidación/resguardo de activos. También con una práctica en base a un caso en los grupos, eligiendo una estrategia fundamentada. Casi terminando la mañana del segundo día el tema pasó por “cómo lo voy hacer”, las políticas. Definidas como: criterios generales de ejecución que facilitan la implementación de las estrategias, se intercambió luego sobre sus características.. El final del taller fue por región, donde las consigas fueron: 1) Cómo trabajar estos temas en: Recorrida, reunión de grupo (Preparación y Reunión), Mesa de Asesores. 2.¿ Cuáles son las principales barreras?, 3. ¿Con qué cuento?
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empresa. Usar comentarios de la recorrida para generar empatía y poder trabajar temas más sensibles de las empresas. • No siempre es posible trabajar sobre los pasivos. • Estar atentos a los planteos del grupo. • Son temas para los análisis de campaña y análisis de gestiones. Podemos engrosar el tablero de control del CREA. • Reunión: el grupo es un gran ámbito para ayudar a los empresarios a revisar temas empresariales de fondo. Es importante que el empresario se entrene en hacer las cuentas, se amigue con el método y pueda compararse en patrimoniales. • La reunión debe ser un reflejo de lo que se trabaja en el año. Es una oportunidad para precisamente comunicar. Si viene al caso es una buena oportunidad trabajar estos temas en la reunión pero no meterlos si no es necesario. • La mesa de asesores es un ámbito de consulta, y existe la posibilidad de analizar casos difíciles, y de entrenamiento de los que tienen menos experiencia como se viene haciendo. Muy buen ámbito de discusión con aportes a las situaciones. Queremos más aportes. • Ayuda este tipo de capacitaciones para homogeneizar vocabulario. • Los asesores con menos experiencia se ofrecieron como “mano de obra” para este tipo de análisis. • Las principales barreras están en tener información de calidad, para poder entrenarse en el método de trabajar la información, el análisis y manejo de las herramientas. • Contamos con la mesa de asesores, el apoyo de AACREA (Juanchi del Río), y las propias limitaciones.
El taller fue muy bien evaluado, y no solo lo aprovechamos para capacitarnos sino también para encontrarnos como mesa de amigos en una no-
De esto surgieron algunas ideas como: • Usar la visión para tomar decisiones no solo para mostrarla en una reunión. • Tratar el tema en función del interés del miembro CREA, con las nuevas herramientas y planillas ad- hoc. Más que nada cuando se evalúan proyectos o en empresas en situaciones delicadas. • Las recorridas son espacios donde se puede generar información, y comenzar a trabajar con algunos indicadores, instalar temas, conceptos que no se suelen discutir.. También se puede mostrar información, conocer más la
che de mondongo, vino y guitarra. Esto en la casa Estani. El locro lo hizo Estani y con Agustín, y en la guitarra, el mismo dueño de casa, Santiago, y el gran Cesar con quien siempre las cuerdas cantan casi antes que la toquen sus manos. Temprano cuando esperaba el mondongo cual locro bien pulsudo, hubo un número especial en la voz del Ignacio Quiroga hijo de Estani, un sureño de muy pocos años pero ya conocedor de las tradiciones.
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Mesa de Asesores SudOeste
SE COMPLICÓ EL AÑO Puntos de interés especial:
•Márgenes y estrategias para la agricultura •¿Qué trigo elegir? •Manejo y sanidad de la hacienda en años muy hú-
AÑO NIÑO Las proyecciones de INTA prevén un año niño desde aquí y hasta el verano. Aparentemente las condiciones de lluvias por sobre el promedio seguirán hasta fin de la primavera y el consenso de los pronosticadores es bastante amplio en este sentido. A principio de año teníamos pronóstico
de un año neutro con 90% de probabilidades, pero para fin de 2014, las proyecciones son de un 50% niño, 40% neutro.
Para información más detallada referirse a: www.http://climayagua.inta.gob.ar/
medos •Las personas, cómo afrontar la adversidad.
SE COMPLICÓ EL AÑO El pronóstico de año niño se viene consolidando y se confirman las perspectivas de un invierno y primavera lluviosos por sobre el promedio, al menos hasta el mes de noviembre. Sumado a un otoño lluvioso que complicó la cosecha de la gruesa, estamos en un invierno inusualmente húmedo para la zona. Con mucha superficie ganadera bajo agua, la fina sin poder sembrar y problemas de caminos y logística.
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¿CÓMO AFRONTAR LA ADVERSIDAD, LAS ACTITUDES DE LAS PERSONAS DESDE EL GRUPO CREA HASTA LOS EQUIPOS DE TRABAJO
“Al mal tiempo buena cara” dice el refrán y no es un mal consejo. Claro que el espíritu no es desconocer la realidad, si no tomarla como es: real. Y pensar alternativas y soluciones en conjunto es la manera que tenemos en el movimiento CREA y en la zona sud-oeste de enfrentar las adversidades.
Cuando se nos mueve el piso, porque se puso barroso o más bien inundado, debemos pensar en cómo andar con pie de plomo para no resbalar o traducido coloquialmente resfalar, pero tampoco tan pesados como para hundirnos en la ciénaga momentánea.
Ése es el espíritu de este boletín preparado por la mesa de asesores CREA del Sudoeste.
Cada cual elegirá su calzado y será difícil meternos nosotros en ellos, pero al menos podemos dar algunas ideas como para buscar el adecuado. Desde la mesa de asesores de
SudOeste han surgido algunos temas para compartir, temas para tener presente en estos próximos meses con mucha agua en los campos, con la vaca pariendo, la sanidad por realizar, los trigos que faltan terminar de sembrar, los corrales transformados en chiqueros, los caminos intransitables, mucho personal ais-lado; en síntesis las personas con las botas llenas… de barro, cansado de usar las de goma todo el invierno. Ante esto, van nuestros temas consi-
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derados a tener en cuenta: Grupo CREA: De los miembros CREA aprendimos que el grupo CREA es la gran herramienta en tiempos de crisis o situaciones adversas. Seguramente en ese grupo CREA habrá distintas situaciones, y poder compartirlas es de gran ayuda desde lo anímico, y una gran posibilidad para poder preguntarse y preguntar cómo seguir, qué medidas concretas tomar antes de que el “agua llegue al cuello”. Seguramente se puede comenzar buscando conocer donde está cada uno y quien necesita más y nuevas ideas, lo más probable es que esa situación en un principio se convierta en una gran catarsis, pero también sabemos que el gran aporte del grupo está en la escucha y luego en propuestas o preguntas que ayuden a salir del angostamiento mental que suele estar pre-sente cuando se está angustiado. La sugerencia que le hemos escuchado a miembros CREA con muchas de “estas” en el lomo es: NO DEJAR DE HACER REUNIONES, asistir a todas, y no dejar de estar presente cuando no se pueda asistir. Usar el grupo y estar atento al resto de los miembros. Trabajar con el asesor evaluando alternativas, y si no se puede entrar al campo, comunicarse por cualquier vía . El miembro CREA necesita del grupo, porque es difícil y muchas veces contraproducente compartir los estados de ánimo con los equipos de trabajo o con la familia. El asesor es una ore-
ja calificada para escuchar y luego, desde el intercambio, buscar las mejores estrategias en cada situación. ¿Quién que no es de la empresa conoce mejor los campos, además las fortalezas y debilidades de la empresa y el empresario? Equipo de Trabajo: Todo lo que se hace en el campo, lo hacen las personas: el equipo de trabajo, encargado, mayordomo, capataz, tractoristas, puesteros, peones, etc. La mayoría viven todos los días de este invierno del 2014 ro-deados de agua, con dificultades para ir al pueblo, en algunos casos aislados, con los chicos que no pueden ir a la escuela, y con los autos que se rompen gracias al agua y al barro. Es decir no solo están afectadas sus costumbres, sino también las de sus familias, y muchas veces su patrimonio. Mientras tanto los puesteros se calzan las botas de goma desde temprano y salen a recorrer, en medio del agua de los potreros, cruzando canales o arroyos como se pueda, buscando salvar los terneros durante la parición, ya sea partereando o curando diarreas. Las condiciones del trabajo no son ideales.
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gian y cuando las cosas vienen mal, alguien tiene que hablar para que el ánimo no decaiga y se solucionen las pequeñas cosas domésticas que surgen de estas situaciones. En ocasiones similares vimos a miembros CREA incrementar las reuniones de sus grupos de trabajo para hablar de la situación y buscar soluciones urgentes. No nos olvidemos que mientras se pueda no hay que descuidar los trabajos y la manera de lograr esto es que el personal pueda trabajar con las mejores condiciones dentro de lo que permite la situación. Por lo tanto es necesario incrementar la comunicación con los equipos de trabajo en tiempos como estos . ¿Para qué? Para solucionar problemas de la gente y para solucionar problemas del trabajo. Lo que pasa en los lotes mientras están inundados lo saben “los de a acaballo”.
Cada empresario sabrá cómo puede hacerlo con su gente, pero NO DEBE CAER LA MORAL DE LA TROPA, dicen los militares, y esa es CÓMO AFRONTAR LA ADVERSIDAD, LAS ACTITUDES DE LAS PERSONAS DESDE EL GRUPO CREA HASTA LOS EQUIPOS DE TRABAJO dicen los militares, y esa es la idea. Los estados emocionales se conta15 |
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¿CÓMO QUEDAN LOS MÁRGENES BRUTOS DE LA AGRICULTURA? Se calcularon los márgenes brutos de la agricultura teniendo en cuanta algunos supuestos y variables característicos de un año como este. Los márgenes están calculados en dólares estadounidenses, los costos son corrientes y en los precios ya están considerados los gastos de comercialización.
La siembra de fina está muy atrasada y complicada por falta de piso, las opciones son: cambiar variedades en trigo y sembrar el cultivo un poco más tarde (hasta el 22 de agosto) aunque sabemos que resignando rendimiento o cambiar el destino de parte de la superficie y pasarla a cultivos de gruesa. La decisión es técnica y económica y se calcularon los
márgenes para ayudar a la toma de decisiones. En el caso del trigo tardío se calculó una pérdida de rinde del 20% respecto del trigo normal y el girasol en convencional considera la necesidad de dar dos manos de disco por pisoteo de rasrtojo. El gráfico de barras muestra el margen bruto por cultivo en U$/ha.
En el caso del trigo, un atraso en la siembra de un mes o cuarenta días puede causar un pérdida de rindes del 20%. Esta caída del rinde supone una disminución del margen bruto de 93 U$/ha, lo que equivale al 38% del margen esperado.
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¿QUÉ VARIEDAD ELEGIR? A medida que se atrasa la fecha de siembra, se va modificando el ciclo ontológico del trigo y no todos los cultivares responden de la misma manera. Hay algunos con requerimientos de vernalización más fuertes que otros y esto incide en la viabilidad para espigar y generar rinde. La siguiente tabla es de la chacra experimental de Barrow y muestra en verde las fechas óptomas de siembra, en amarillo las fechas límite de siembra y en blanco las fechas no recomendadas de siembra para cada cultivar. Los casilleros en rojo indican las fechas de siembra que generaron cultivos sin posibilidad de espigar.
Nótese que en la fecha de siembra de fin de agosto no hay ninguna variedad que mantenga recomendación de siembra.
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PUNTOS PRACTICOS PARA MANEJO DE HACIENDA EN CAMPOS COMPLICADOS CON BAJOS MUY ANEGADOS Dar prioridad de parir en lotes altos a las vaquillonas de 15 meses que son madres primerizas y muchas veces paren en el agua sin buscar una loma del bajo. Bajar por 15-20 días invernadas que no tengan tan alto requerimiento, ej. vaquillona reposición o alguna categoría que se encierre al final. Cuidar tema hipomagnesemia en rodeos en muy buen estado, rollos con sales de magnesio puede ayudar.
Barro en las pezuñas, es una condición frecuente encontrar animales que acumulan barro en las pezuñas y les resulta realmente incómodo y doloroso. Mover los rodeos de hacienda más lentamente y con más cuidado que de costumbre es una buena medida. Armar la estrategia de recorridas según la situación, buscar que se haga bien el trabajo cansando la gente lo menos posible.
No sobrepastorear bajos con mucha agua (para no romper tanto), más vale desflorar y volver en 30 días, que va a haber rebrote.
Potreros cercanos más alto para la vaquillona. Dejarle las lomas, analizar si no se puede encerrar las categorías de invernada para dejar esos lotes disponibles.
En años muy húmedos suele aparecer raigrás en bajos dulces que puede acarrear partos lánguidos, especialmente en vaquillonas.
Recorrer la parición de vaquillonas 4 veces por día, tenerlas lo más cerca posible o comodidades en este rodeo.
¿QUÉ DICE EL ÍNDICE VERDE? No todas son tan malas, con las condiciones de humedad que venimos teniendo y un invierno suave, las tasas de crecimiento de otoño-invierno del 2014 son las mejores de los últimos 5 años. En el gráfico se presenta tasa de crecimiento mensual (kg MS/ha/ mes) de los últimos 5 años para campos naturales y agropiros. En rojo, resaltado 2014. De destacar el invierno, donde en mayo y junio los agropiros y naturales lograron acumular un 20% más de ma-teria seca que en los años anteriores
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Que el personal tenga en el potrero todo el material de ayuda al parto y buena posibilidad de comunicación. No olvidarse los guantes. Tener fármacos contra diarrea de los terneros (más si no se pudo vacunar). La vaca en parición necesita al menos una recorrida diaria, ver como armar los circuitos de recorrida. Que los mandos medios estén muy cerca del personal, mucha escucha, todo lo que parece simple se hace complicado
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ALGUNAS CUESTIONES SANITARIAS A TENER EN CUENTA EN UN INVIERNO Y ¿PRIMAVERA? LLUVIOSOS. Aquellos campos que se encuentren en situaciones de importantes anegamientos en la zona de cría, que tengan invernada en pasturas, e incluso en verdeos más bien cortos, tal vez deberían tomarse un tiempo y reunirse con su veterinario para tomar conocimiento de las probabilidades de ocurrencias de eventos sanitarios en mayor medida de lo habitual, o la aparición de otros no tan habituales u olvidados por muchos años. A modo de resumen dejamos algunos de ellos como punteo para tener en cuenta ENFERMEDADES METABÓLICA Hipomagnesemia Las condiciones de estrés, las preñeces avanzadas y las paridas con terneros chicos estarán más expuestas a tener episodios de esta enfermedad. La manera de prevenirlos es con el consumo diario de sales de magnesio, en general oxido de magnesio. Tengan presente que para tener algún grado de cobertura una vaca debería ingerir diariamente del suplemento 15 a 18 gramos de magnesio elemento; hagan las cuentas del consumo de los suplementos que usan para ver si llegan a esa cantidad. Cómo medidas preventivas de manejo; toda vez que tengan que hacer un movimiento de hacienda, por ejemplo sanitario; hacerlo con toda cautela, evitar largos periodos de arreos y encierres así como evitar hacerlo si hubo días nublados previos; reforzar el Magnesio suplementado antes y después del encierre. Deficiencia de Cobre Si los perfiles cargados se mantienen hasta la primavera, es probable que el problema, al que lo tiene, se
le agrave porque entran a competir otros minerales del suelo con el cobre para su absorción por la planta. Estén atentos a esto con análisis de sangre sencillos y no muy costosos. ENFERMEDADES PARASITARIAS Gastrointestinales y Pulmonares La temperatura media elevada hace que el tiempo que las larvas se hagan infectivas se acorte y eso acelere los problemas; las lluvias frecuentes descargan larvas de las bostas más de lo normal. Todo esto, además del estrés al que están sometidos los animales hace que la enfermedad pueda cambiar algunas características; algo que se está viendo en altos conteos de huevos en materia fecal, incluso en verdeos. Si le agregamos fenómenos de resistencia a antiparasitarios, el combo puede ser muy peligroso. Estar atentos con más frecuencia al tema, asegurar la eficacia de tratamientos con controles HPG a 15 días de aplicados; seguir la evolución de la enfermedad con el mismo método más frecuentemente. Hepáticos Estamos en desagües del sistema de Ventania; en esta zona habitan los caracoles Limnaea que son intermediarios en la Fasciolasis. Durante el invierno es probable que no tengamos problemas, pero prestemos atención al inicio de la primavera haciendo análisis de materia fecal específicos. Ectoparásitos También se favorecen con este ambiente; se ve bastante incidencia de piojos. ENFERMEDADES INFECCIOSAS Los anegamientos generan concentraciones muy importantes en las pocas islas secas que haya en los
potreros; no importa la cantidad de animales, se van a concentrar en pocos metros de todos modos. Esto facilita el contagio de cualquier enfermedad infecto contagiosa, desde Diarreas neonatales a neumonías, queratoconjuntivitis, etc, etc. En el caso de la cría difícilmente podamos ahora hacer algo para la prevención porque ya están pariendo; tener presente con su Veterinario los tratamientos posibles; no cualquier antibiótico está dando buenos resultados. En la Invernada se puede sí mejorar la inmunidad con más vacunas. Un párrafo para el Pietín, asociado a una metabólica como es la falta de Cinc. Si algunos tienen que dosificar Cobre pueden buscar algún producto que tenga Cinc en la composición. Para terminar, dos enfermedades que no tenemos demasiado presentes, la Leptospirosis (zoonosis) y la Hemoglobinuria Bacilar. La primera suele tener su mejor condición para aparecer en períodos húmedos, las manifestaciones más importantes son los abortos y algunas mortandades de terneros, los que no tengan esta enfermedad presente en sus planes sanitarios no dejen de consultar con su Veterinario por los tratamientos, y en el preservicio la conveniencia de hacer un diagnóstico de la situación. La Hemoglobinuria, que en muchas ocasiones va de la mano de la Fasciolasis, lo mismo; aquellos campos con antecedentes y que por haber desaparecido por mucho tiempo no la contemplan en los planes sanitarios consulten a su Veterinario la conveniencia de hacer algo al respecto cundo despunte la primavera.
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ANALIZANDO LA ROTACIÓN AGRÍCOLO-GANADERA EN TIEMPOS DE CRISIS Objetivo: Analizar la decisión a tomar respecto al atraso en la siembra de fina registrado a la fecha por las excesivas precipitaciones y comparar algunas alternativas tomando como base la rotación vista en el contexto de la agricultura y la ganadería para aquellas empresas
que usan el verdeo como superposición de superficie para la invernada.
Siembro Girasol y luego para sostener la ganadería 50 días de corral y Verdeo entre Girasol y gruesa
Casos: Siembro fina en tiempo máximo extendido para tener verdeo e/ F y G 2015
Siembro Soja y en 2015 recrío a corral.
En el gráfico se apila los MB esperados para cada decisión tomada. Es recomendable en estos casos tomarse un tiempo para analizar la factibilidad de cada empresa para conseguir esos valores, evaluar nuestras fortalezas y debilidades a la hora de elegir para tomar una decisión factible en lo que de nosotros depende.
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EL NÚMERO DEL CORRAL Ante el anegamiento de las zonas de cría y recría, se impone a veces que las invernadas dejen espacio a las vacas o las vaquillonas.
y muchas veces ya estaban planificados dentro de la cadena forrajera de la invernada, sólo se adelanta su implementación.
El corral de engorde es la alternativa más comúnmente usada en estas circunstancias en que tenemos que sacar la invernada del pastoreo y no queremos malvender los animales.
¿Pero cómo cierra el número y cuánto cuesta hoy el kg de novillo producido? Porque para el resultado final, es tan importante el costo de la ración como la eficiencia de conversión que logremos con la misma que determinarán en conjunto el costo del kg de carne producido a corral. Por último queda determinar la diferencia compra/venta o la valorización que le da el corral a los kg producidos a carne, pero sin temor a equivocarnos, podemos pensar que si el costo del kg a corral es menor (aunque cercano) al valor de venta del gordo, el corral de encierre es una alternativa válida a la hora de pensar soluciones que ayuden a manejar la s cadenas forrajeras en tiempos de crisis.
Algunas de las razones que nos levan a tomar esta decisión de manejo son las siguientes: •La invernada es la categoría más fácil de ma nejar a corral. •Suelen ser los animales que mejor convierten. •Por lo general son corrales cortos
Se presenta un cuadro comparativo de costos de raciones y costo del kg producido tanto para recría como para terminación de animales de invernada. Dos consejos finales: • Si piensa que el corral puede ser una alternativa válida: no lo demore, animales más jóvenes convierten mejor. Y si la alternativa es económicamente viable, en tiempos de crisis no hay que dilatar las definiciones. • Si puede, cúbrase con todos los insumos que va a necesitar al iniciar el corral, no sabemos cuándo ni cuánto tiempo los caminos estarán transitables para el movimiento de alimentos.
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Estrategias para Cultivos de Verano:
Impacto de la densidad de siembra en Girasol Durante las últimas campañas de gruesa se han realizado un gran número de ensayos en donde hemos determinado en gran medida el impacto que la densidad sembrada tiene, no sólo sobre el rendimiento final del cultivo, sino también sobre las condiciones de implantación y la generación de dicho rendimiento. Variaciones en la densidad de siembra representan grandes cambios en dinámica de un lote, que pueden resultar importantes a la luz de los resultados obtenidos a cosecha. Al
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implementar diferentes estrategias entonces seremos capaces de modificar el comportamiento del cultivo, con el objetivo de incrementar los rendimientos y minimizar los riesgos de la actividad.
Impacto de la Densidad sobre el logro del cultivo: Eficiencia Por empezar, variaciones en la den-
sidad sembrada (semillas/m2) son capaces de generar diferentes poblaciones (plantas/m2), de modo que, definiendo una cantidad de recursos disponibles en el lote (agua, nutrientes, radiación) estaremos modificando drásticamente la disponibilidad de recursos por individuo. Además, las variaciones en la densidad de siembra generan diferentes condiciones de implantación, modificando la capacidad de lograr las densidades objetivo (% plantas logradas/ semillas sembradas). Durante las
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últimas campañas hemos caracterizado estas diferencias, encontrando que el porcentaje de logro del cultivo se relaciona negativamente con la densidad sembrada, más allá de las condiciones del lote. Hemos notado que los logros de cultivo descienden a medida que incrementamos la densidad de siembra, pasando de lograr entre el 90 a 98% de las semillas sembradas en densidades de 2,8 a 3,2 semillas/ m2 hasta un promedio de 82% en densidades superiores a las 6 semillas/m2. Esta relación negativa entre
Considerando las pérdidas de plantas durante el ciclo del cultivo como una ineficiencia ecológica del sistema, el período V6 – Cosecha se presenta como el más sensible. Es durante este período que se producen los mayores consumos de agua y nutrientes, y cualquier planta que sobreviva y no genere rendimiento representa una merma al sistema, ya que ha inmovilizado recursos sin un fin productivo.
el logro y la densidad sembrada no solamente representa una ineficiencia económica sino que, desde un punto de vista ecológico, representa una caída en la eficiencia del uso de recursos (agua, energía, nutrientes) por parte del cultivo. Si comprendemos que durante la implantación se hace un uso de estos recursos, y que un porcentaje de plantas nacidas perecerán, pues todos los recursos que éstas hayan consumido hasta morir habrán sido inutilizados en términos de rendimiento. Incluso se habrá privado de su uso a las plantas sobrevivientes que serán las
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responsables de la generación de rendimiento futura. Las diferencias en el comportamiento de la población no se detienen en las primeras etapas del cultivo (siembra – emergencia – implantación), sino que continúan durante todo el ciclo. Al considerar el número de capítulos a cosecha que diferentes densidades logradas son capaces de generar, encontramos que las mayores densidades logradas pueden presentar mortandad y esterilidad de plantas durante el período comprendido entre V6 y Cosecha.
Impacto de la Densidad sobre el Rendimiento: Resultado Cuando analizamos los rendimientos obtenidos en cada densidad nos encontramos con que la potencialidad del ambiente puede variar. Si bien es esperable que los ambientes mejor provistos de recursos (ambientes de mayor potencial) encuentren sus
mejores rendimientos a densidades mayores que los peor provistos, en el cultivo de girasol enfrentamos una realidad compleja. Las densidades sembradas en las que se obtuvieron los mayores rendimientos se encuentran entre las 3 y las 4,5 semillas/m2 para un amplio rango de situaciones. 23 |
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Tanto en condiciones de rendimiento menores a los 15 qq/ha como para aquellas que superan los 25 qq/ha y las condiciones intermedias, el rango de densidades óptimas no varió de manera considerable. Cabe mencionar que estas consideraciones surgen de un número importante de ensayos realizados íntegramente en la Zona Sudoeste CREA, entre el año 2008 y la actualidad, a razón de 3 sitios por campaña (6 campañas, 18 ensayos). En los mismos se han explorado condiciones muy diversas, diferentes grados de limitación al rendimiento, como consecuencia de la provisión de agua a la siembra, disponibilidad de nutrientes, profundidad efectiva del lote, precipitaciones durante el cultivo, fechas de siembra contrastantes y adversidades (malezas, plagas y enfermedades).
por capítulo), estrategia denominada “plasticidad”; en contraste otros pueden no presentar este tipo de adaptación pero ser capaces de generar buenos rendimientos en condiciones limitantes, estrategia que denominamos “tolerancia a estrés”. Durante las últimas tres campañas hemos analizado la adaptación de diferentes híbridos comerciales a va-
riaciones en la densidad de siembra, este análisis se basa en determinar a) el rango de densidades en el que se obtuvieron los mejores rendimientos, b) la merma de rendimiento que puede registrarse al implantar densidades inferiores al óptimo (plasticidad) y, c) la merma de rendimiento que puede registrarse al implantar densidades superiores al óptimo (tolerancia a estrés).
Elección del híbrido como complemento de la estrategia En la actualidad existe un panorama genético muy amplio, tenemos a disposición un gran número de híbridos comerciales. Es de esperar que distintos materiales reaccionen de diferente modo a variaciones en la densidad. En general se considera que algunos híbridos son capaces de compensar en rendimiento una baja cantidad de plantas con un mayor tamaño de capítulos (número de granos | 24
Importante! Nótese que una merma mayor de rendimiento por densidades superiores al óptimo representa una menor tolerancia a estrés, del mismo modo una merma mayor por densidades inferiores al óptimo representa una menor plasticidad del híbrido.
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Consideraciones Finales Si bien las condiciones climáticas preponderantes durante el ciclo del cultivo determinarán en gran medida el resultado obtenido, es preciso considerar que la estrategia adoptada para la campaña puede influir directamente sobre el rendimiento. La densidad de siembra es un factor clave para lograr rendimientos adecuados y estabilizarlos en el tiempo. No sólo los ambientes fuertemente limitados responden positivamente a densidades bajas, también los ambientes intermedios como los de buen potencial pueden presentar sus mejores desempeños con densidades moderadas. Existen herramientas, como la elección del híbrido, capaces de complementar una estrategia que sabemos positiva para nuestras condiciones de producción. Podemos seleccionar híbridos plásticos para trabajar en bajas densidades o bien híbridos con tolerancia a estrés si por algún motivo consideramos oportuno manejarnos con densidades superiores al óptimo.
Ing. Agr. Agustín Giorno Coordinador Técnico ZSO
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