BOLETÍN AAPET Órgano de difusión de la Asociación Alicantina de Periodistas y Escritores de Turismo Epoca III - Año 2 - Número 10, Enero 2007 - Ejemplar Gratuito
Edición Especial FITUR 2007
Premios AAPET “Pedro Zaragoza Orts” al Turismo Era una vieja aspiración que nos debíamos como asociación y debíamos a la sociedad alicantina y al medio turístico provincial. La hemos hecho realidad. Mediado diciembre, en l’Olla de Altea, un paraje singular de nuestra costa, con el inmenso azul mediterráneo como fondo, la AAPET entregó sus premios. La satisfacción ha sido máxima. No sólo por contar con la presencia de nuestro querido socio y ex alcalde de Benidorm Pedro Zaragoza Orts -a sus años, recién licenciado tanto en Turismo como en Ciencias de la Información por las universidades de Alicante y Miguel Hernández, de Elche- que accedió a que estos galardones llevaran su nombre, sino porque además se unieron al acto el presidente de la Diputación de Alicante y del patronato de Turismo de la Costa Blanca, José Joaquín Ripoll, la consellera de Cooperación y Participación, Gema Amor, el presidente de la Federación Valenciana de Municipios y Provincias, Miguel Ortiz, con cuya sección de Turismo colaboramos habitualmente, y los diputados de Turismo, Sebastián Fernández, y Fomento, Juan Roselló. Fue nuestra gran fiesta y con ella pudimos hacer realidad parte de nuestros sueños y reconocer una actividad abnegada y sincera de entrega al turismo de muchos. Nos quedaron pendientes la entrega de dos galardones: a Isidro García
Hernández, in memoriam, y al profesor Fernando Vera, de la Universidad de Alicante, que andaba en una de sus investigaciones sobre el turismo. Pero el acto revistió la solemnidad que merecían los galardonados: María Ángeles Ruíz recogía nuestro pequeño homenaje a Carles Llorca, Rainer Straubel hacía lo propio con el suyo y Nadal Galiana, el del Ayuntamiento de Finestrat.
Vicente Pérez Agulló recogía nuestro sincero homenaje a su padre, por sus lecciones turísticas como alcalde de Benidorm, y Javier Morató, alcalde de Calpe, recibió el reconocimeinto que nuestra asociación brindó a la evolución turística calpina. Los próximos premios contarán con el firme apoyo del Patronato de Turismo de la Costa Blanca. #
Fotos: Mario Ayús
2
BOLETÍN AAPET - Enero 2007
Mi impresión
SUMARIO 2.- Mi impresión: ¿Y yo me pregunto? Paco Vigueras
por Paco Vigueras
2.- Editorial “Pomme d’Or” a Calpe
vigueras@aapet.es
¿Y yo me pregunto? ¿Qué tiene la Navidad que muchos van contra esta tradición? En estos días, con frecuencia, oyes comentarios despectivos hacia la Navidad. Se está en contra de los belenes, de las fiestas navideñas en colegios… ¿Por qué hay tantos enemigos de las tradiciones, sobre todo de las tradiciones que no matan, que no martirizan, que no utilizan a personas o animales y los hacen sufrir? Se está hasta en contra de las películas con argumento navideño. ¿Por qué? Durante años vengo participando en la Navidad. He visto películas con argumento navideño, me han ilusionado los Reyes Magos, me ha gustado el belén… y les puedo prometer que no me considero traumatizado por ello. Se es negativo a la Navidad porque esta de moda ser rebelde a las tradiciones navideñas. Y yo me pregunto, ¿Qué suprimimos de la Navidad?, ¿el turrón?, ¿los juguetes?, ¿las fiestas de fin de año? Todo eso, traducido a la economía, ¿Cuántos puestos de trabajo podría costar?
FIJET
¿Rompemos también con la ilusión de los niños? ¿Por qué nos permitimos mofarnos de lo que, durante siglos, ha permitido vivir con ilusión? ¿Qué tienes en contra de la tradición en los pueblos y ciudades de España? Se critica el que en estos días exterioricemos nuestros sentimientos de cordialidad, de cercanía, de unión, mientras que el resto del año, de todos estos sentimientos, ni nos acordamos, incluso pensamos en como fastidiar al prójimo. Sí, puede llegar a ser cierto en algunos casos. Pero bienvenidos sean estos días en los que cambiamos de modo de actuar. Al menos volvemos a ser personas durante unos días. Exteriorizamos lo que, como ser humano, se supone que llevamos dentro. ¿Se han parado por un momento a mirar la cara de todos esos niños que año tras año acuden con sus padres a ver la clásica cabalgata de Reyes Magos? Mírenles la cara este año. Comprobaran que por ver esa ilusión en su rostro, merece la pena celebrar todas las navidades que sean necesarias. Y… Por cierto, a quienes están en contra de la Navidad, una última pregunta: ¿eliminamos también la paga extra de navidad o esa sí, la seguimos dejando? A pesar de todo… FELIZ 2007
#
La prensa internacional catapulta a Calpe
El hecho incuestionable de la magnífica trayectoria y de gestión llevada a cabo por Calpe durante los últimos diez años queda corroborado al pasar de una ofer-
ta hotelera prácticamente inexistente a una oferta actual de calidad con casi tres mil plazas mientras se espera la inauguración de un nuevo hotel y se ha concedido la licencia de construcción para otro establecimiento, éste de cinco estrellas, al margen de la realidad de un larguísimo listado de dotación y mejora de infraestructuras y servicios de todo tipo, sumando en su conjunto el reconocimiento de la prensa internacional especializada que con su “Pomme d’Or” ha catapultado a la villa del Peñón de Ifach al más alto rango mundial entre los destinos turísticos, situando su oferta entre las más exquisitas y valoradas. Y si los 2.500 periodistas y escritores de turismo representados por la FIJET han dado su “espaldarazo” a Calpe por lo que ahora mismo supone para el concierto turístico internacional, seguros pueden estar todos ellos de la fidelidad y entusiasmo de este pueblo que con su Ayuntamiento a la cabeza van a seguir impertérritos en su lucha por el progreso y bienestar de quienes aquí viven y aquí llegan. Y esto es, naturalmente, una de las mayores satisfacciones para quien lo sabe, lo vive y lo puede pregonar. Congratulaciones.
4.- Deporte: “Deporte y Turismo Activo” por Rafael Rodríguez 5.- La aldea global: “En la Mitad del Mundo” por José Bañuls
6.- A vista de pájaro: “Santa Pola, la mar de futuro” por Paco Soler 7.- Paisajes del Agua: “El Torío” por Juan Díaz
8.- Aquí cerca: “Biar, Claudo et Aperio Regnum” por Marga de la Vega 9.- Líneas Aéreas: Air Berlin y el “hub” de Palma por José Tomás Lozano 10.- Entre fogones: “Alta Cocina a 12 €” por Luis Seguí
Premio “Pomme d’Or”
El ministro de Turismo de Túnez, Tijani Haddad, a su vez presidente de la World Federation of Journalistes and Travel Writers (FIJET) que lo entregará oficialmente; el alcalde de Calpe, Javier Morató que lo recibirá en nombre de su ciudad; y el presidente de la Diputación de Alicante, José Joaquín Ripoll que será testigo de excepción, conformarán como importante prolegómeno de la Feria Internacional del Turismo (Fitur) de Madrid, el epicentro protocolario y solemne del acto culminante de la concesión de la “Pomme d’Or”, máxima distinción que a un destino, entidad o personalidad turística de todo el mundo otorga anualmente la FIJET, órgano consultivo de la UNESCO, que acoge a casi 2.500 periodistas y escritores de turismo de casi un centenar de países, y que superadas sus treinta ediciones, la de 2006 ha galardonado por unanimidad del comisariado especial del mencionado organismo internacional a la villa de Calpe, “tras ser considerados los valores y esfuerzos de mejora al servicio del turismo y de la promoción del municipio llevados a cabo por el Ayuntamiento que preside Javier Morató”.
3.- Miradas: “Hotel Castillo Son Vida” por José Tomás Lozano
#
11.- Costa Blanca Actualidad: “Alicante Calidad” por Julián González 12.- Costa Blanca: “L’Antiu Forn” por Luis Seguí
13.- Vía Estrecha: “Exposición del TRAM“ por Damián Uclés
14.- Desde mi ventana: “Parque del Molino del Agua” por José Bañuls 15.- La Barbería: “Accesibilidad” por José Juan López
16.- El Balcón de Cavanilles: “Viajar” por Juan Díaz
© AAPET. Se autoriza la reproducción del contenido de éste boletín, citando Autor y Procedencia
Edita: Asociación Alicantina de Periodistas y Escritores de Turismo Avd. Marina Baixa, 21 - Of. Turismo 03509 Finestrat -Alicante-
Coordinador: Presidente de la AAPET: Diseño y Maquetación: NIPPERS Comunicación José Tomás Lozano Moreno Juan Díaz Ortuño jtlozano@aapet.es
jdiaz@aapet.es
info@nippers.com.es
Editor: José Bañuls jbanyuls@aapet.es
Imprime:
BOLETÍN AAPET - Enero 2007
MIRADAS
3
por José Tomás Lozano Moreno jtlozano@aapet.es
Castillo Hotel
Son Vida La fotografía de Aristóteles Onassis y María Callas, al lado otra foto de la Princesa Gracia y el Príncipe Rainiero de Mónaco, junto a otras tantas fotos que glosan la historia del Castillo Hotel Son Vida y que Christine Crespo, responsable de la Comunicación Corporativa nos iba contando a medida que nos iba enseñando el Castillo Hotel, me trasladaron al mes de junio de 1961, justo cuando el Son Vida abrió sus puertas por primera vez como hotel.
Bar Armas, conocido por su enorme e impresionante terraza donde se sirven exquisitas comidas acompañadas de cava y champán, además de un amplio surtido de cócteles.
Me pareció escuchar el cuarteto que improvisaron Elsa Maxwell al piano, el Príncipe Rainiero a la percusión y María Callas y Aristóteles Onassis al micrófono, interpretando canciones griegas. Pero sin embargo realmente el Castillo Hotel Son Vida ha vuelto a abrir sus puertas en febrero de 2006, una vez reformado íntegramente. Este edificio histórico del siglo XIII esta rodeado de un parque mediterráneo y se encuentra en la urbanización Son Vida, al noroeste de la ciudad de Palma de Mallorca, junto a los hoteles Mardavall Hotel & Spa, y el Arabella Sheraton Golf Hotel Son Vida.
coñac y brandy de la mejor calidad. En el centro se encuentra una de las más bonitas colecciones de soldados de plomo y fue allí donde mantuve una interesante charla con Gian Luigi Epis, su Director General, sobre coches antiguos. Pero no acaban aquí los servicios del hotel, si el cliente lo solicita el hotel le reservará un Maserati, propiedad del hotel para descubrir la isla, así como un lujoso Rolls-Royce Silver Seraph que le puede trasladar al aeropuerto, pero si también los solicita el hotel le imprimirá su propio papel de cartas, así como las pelotas de golf con su nombre. En el baño nunca faltan flores frescas y el personal de limpieza se ocupará de limpiarle los zapatos, si los deja en la bolsa que a tal efecto se encuentra en la habitación. En cualquier momento puede disfrutar de un té, infusión o café en la habitación, así como de un buen número de revistas. Ni que decir tiene que si el visitante es aficionado al golf, puede disfrutar de tres campos de 18 hoyos cada uno. Son Vida, abierto desde 1964 y rediseñado en 2001, el par del campo es 71 y tiene un handicap de 28 para caballeros y 36 para damas. Son Muntaner, abierto en 2000 mantiene el mismo par y handicap que el Son Vida y finalmente el Son Quint que abrirá en este mismo año. #
El Castillo Hotel ofrece un total de 164 habitaciones de las que 75 son de lujo, algunas con servicio de mayordomo y 12 suites, incluida la suite real de 132 metros cuadrados así como la suite Loewe, diseñada y decorada por el estudio de arquitectura de LOEWE. Es Castell, es su restaurante principal desde donde se contempla una impresionante vista de la bahía de Palma y donde su jefe de cocina Jaume Balada ofrece una gastronomía mediterránea típica en invierno y barbacoas temáticas en verano, así como degustar el copioso y abundante desayuno-buffet. Es Ví, es el elegante restaurante-bodega, rodeado de grandes armarios de cristal donde se almacenan las botellas de los mejores vinos, y degustar las tapas de alta cocina elaboradas por el famoso cocinero Jordi Calvache.
Salón de fumadores George Sand, además de una confortable chimenea, este salón decorado con maderas oscuras y tapizado en cuero presenta una cava con 170 clases distintas de puros, y también un armario licorera con 70 marcas de whisky, ron,
Castillo Hotel Son Vida C/ Raixa, 2 - Urbanización Son Vida 07013 Palma de Mallorca Tel. 971 493 493 - Fax 941 493 494 info@hotelsonvida.com www.hotelsonvida.com
4
BOLETÍN AAPET - Enero 2007
Deporte Actualidad por Rafael Rodríguez de Gea grafael@aapet.es
Un somero pensamiento sobre
Deporte y Turismo Activo Vamos a intentar expresar en esta primera parte, las posibilidades y relaciones del deporte en el ámbito turístico. Este pensamiento trata el Turismo Deportivo así como su interrelación con el sistema deportivo, y sus posibles clasificaciones y ofertas. El Turismo Activo, que es por el que nos preocupamos, se lleva a cabo tanto en el Turismo de “Sol y Playa” como en el “Turismo Rural”. Un producto importante de este turismo activo es el llamado “Turismo deportivo Activo”, que se desarrolla tanto en el ámbito rural como en la playa/mar. Entendemos el deporte no solamente como el singular de los deportes, sino más como término, que engloba un significado más amplio. Es una cultura de movimiento que incluye actividades desde la recreación deportiva hasta los deportes específicos como: tenis, fútbol o baloncesto, por poner un ejemplo. Esta amplia definición nos permite incluir en el deporte, por ejemplo, el senderismo, natación recreativa o la animación deportiva en la playa y no limitaría el significado del deporte según un concepto tradicional a las ejecuciones competitivas y normativamente reglamentadas. Sin lugar a duda, el sistema deportivo ha sufrido en los últimos años cambios drásticos- o por lo menos así parece- que le han llevado a dejar de ser un sistema homogéneo y relativamente cerrado. Se ha convertido en un sistema más abierto, pluralista y heterogéneo. El deporte, en la sociedad moderna se caracteriza hoy día por un proceso de diferenciación interna, que sigue en su realización una determinada lógica. La integración masiva de nuevos segmentos de población como mujeres, personas mayores, etc., refleja una democratización en el acceso a la práctica deportiva. Esto tiene que tener, lógicamente, un efecto en la configuración social del sistema deportivo, ya que los requerimientos de organización y formación del deporte de elite tienen que ser completamente diferentes a los de la práctica deportivo-recreativa de los
mayores, por ejemplo. Así el sistema deportivo se enfrenta a una presión interna de cambio para administrar mejor sus recursos disponibles y así poder corresponder mejor a los intereses específicos de su clientela. Este hecho tiene que llevar a la mencionada diferenciación interna. Estos nuevos intereses, integrados en el sistema deportivo actual, se reflejan en la completa estructura de motivos y demandas hoy día, caracterizado por un proceso homogéneo. El deporte en la vida moderna parece que se ve acompañado de muchas expectativas sociales ajenas al deporte tradicional. Forma parte de un estilo activo de vida que se expresa extrovertidamen-
te y que resulta ser un medio de adquisición de intenciones e intereses superiores como, autorrealización, bienestar, más autonomía personal, prueba de propia competencia de actuación, belleza o superación del aislamiento social, etc., etc. Realizando una tabla de clasificación y análisis del turismo deportivo, más o menos estructural, las ofertas podrían quedar así: Vacaciones de deporte (el golf o la caza, pueden ser motivo principal de estas vacaciones deportivas).
Deporte y juego como contenido complementario de las vacaciones (en la animación lúdicodeportiva de un club de vacaciones o en las instalaciones deportivas como sala de pesas o piscina de un hotel). Deporte, juego de movimiento en la rehabilitación (turismo de cura o recuperación). Vacaciones activas de salud: deporte, juego, movimiento en la prevención -demanda concreta de favorecer la salud-. Turismo escolar deportivo: Colonias de verano, intercambio provincial, nacional e internacional. En el próximo boletín, concluiremos nuestro: “Somero pensamiento sobre deporte y turismo activo”. #
BOLETÍN AAPET - Enero 2007
La aldea global Una mañana en la
Mitad del Mundo Una expresión coloquial referida a cuando alguien o algo está muy lejos, es decir: “está en el fin del mundo”. Pues fíjense qué paradójico. Me encontraba muy lejos de mi hogar, y sin embargo, no estaba en el Fin del Mundo, tan sólo me encontraba en “La Mitad del Mundo” o lo que es lo mismo, a 0º 0’ 0’’ de latitud y a 78º 27’ 21’’ de longitud Oeste, y para ayudar un poco más a situar el lugar, les diré que a escasos 13 kilómetros al norte de Quito, capital de Ecuador.
El mismo Honorable Consejo Provincial de Pichincha, inició en 1979 la construcción del actual monumento, de 30 metros de altura, para destacar la importancia del trabajo de la Primera Misión Geodésica. Junto a éste, se edificó la villa turística “Ciudad Mitad del Mundo”, utilizando trazos arquitectónicos coloniales clá-
por José Bañuls jbanyuls@aapet.es Desde la amplia explana del monumento recordatorio a la expedición científica del siglo XVIII se puede contemplar el entorno andino de la Mitad del Mundo, aunque algo degradado en sus inmediaciones por la explotación de numerosas canteras, que ocasionan un ambiente muy polvoriento, ayudado por la sequedad reinante y la ligereza del aire, ya que estamos a casi 3.000 metros de altitud. En el interior del monumento, se encuentran nueve niveles que conforman el Museo Etnográfico, donde se aprecia la variedad de grupos étnicos que habitan en las cuatro regiones del Ecuador. Para llegar hasta el monumento, se pasea por le Avenida de los Geodésicos, en la cual y a ambos lados se levantan 13 bustos que representan a los científicos miembros de la Misión Geodésica Francesa. En la actualidad, el precio para entrar a la Ciudad Mitad del Mundo es de 2 dólares, debiendo pagar aparte la entrada al Museo Etnográfico, siendo aconsejable el acudir hasta el lugar mediante alguna excursión organizada desde Quito, tal y como hice yo, por medio de los excelentes servicios de la Agencia “Degira Tours”.
Abandonando la impresionante ciudad de Quito por la autopista Pan-Americana, a unos veinte minutos de viaje se encuentra el llamado Monumento a la Mitad del Mundo. Es este un monolito erigido para señalar el lugar por donde pasa, más o menos exactamente, la línea del ecuador, esa que divide en dos hemisferios a nuestro Planeta Tierra y que tantas y tantas veces significa mucho más que un hito geográfico. Es una línea que discurre por numerosos países, pero sólo este lleva su nombre: Ecuador.
Donde alojarse Durante la estancia en San Francisco de Quito me alojé en diversos hoteles, inconvenientes o ventajas de quienes nos dedicamos a contar nuestras vivencias viajeras. Y uno de ellos fue el coqueto y recién inaugurado Hotel “El Relicario del Carmen”, un curioso nombre para un hotel muy agradable, que situado en las inmediaciones de la Plaza de la Independencia, ofrece un entorno privilegiado para disfrutar del Quito más colonial, -recuerde que fue declarado por la UNESCO patrimonio de la Humanidad, en el año 1978- con sus grandes catedrales, iglesias y palacios y una abigarrada multitud que inunda las calles en las horas diurnas.
La Primera Misión Geodésica llegó al Ecuador en 1736 y estaba formada por los científicos franceses Pedro Bouger, Luis Godin y Carlos María de la Condamine, los españoles Jorge Juan, natural de Novelda Alicante- y Antonio de Ulloa y el ecuatoriano Pedro Vicente Maldo-nado. Su cometido era comprobar de manera científica la redondez de la Tierra. Luego de la visita de la Misión, cuyos estudios duraron nueve años, se empezó a llamar al territorio de los alrededores de Quito como “Tierras del Ecuador” tomando como referente al ya citado paralelo. Una segunda misión arribó a suelo quiteño en 1802, encabezada por el francés Charles Terrier, quien se establece en el país y corrobora los datos obtenidos por el primer grupo de investigadores. En el año de 1836, el geógrafo ecuatoriano Luis Tufiño, ubicó los hitos dejados por la Primera Misión y para conmemorar la visita de la expedición científica, se erigió un obelisco de 10 metros de altura en San Antonio de Pichincha, el cual fue luego fue trasladado a Calacalí por el Consejo Provincial de Pichincha.
5
sicos: la Plaza Mayor, la Iglesia y el Cabildo. Rodeando a estas construcciones se encuentra una plaza de toros, varios almacenes artesanales, restaurantes, cafeterías, oficinas de telefonía y correos.
Todo lo contrario que ocurre cuando cae la noche, que la zona queda casi desierta, debiendo trasladarse hasta la zona conocida como la “Mariscal” para poder disfrutar del mejor ambiente nocturno de la capital. De todos modos, de noche, si no es muy experto, mejor no salga sólo. Se lo dirán hasta en los mismos hoteles. #
6
BOLETÍN AAPET - Enero 2007
A Vista de Pájaro Santa Pola
La Mar de Futuro Santa Pola es una ciudad que, bajo el paraguas de la marca Costa Blanca, promociona su culto al turismo dentro del marco de los cauces estrictamente convencionales.
visita se hace indispensable en el trayecto cultural de la villa. El Acuario Municipal es otro de los engarces culturales de la ciudad. En él se puede observar el
Santa Pola acaba de aprobar en pleno el nuevo Plan General de Ordenación Urbana, un plan sacado adelante con los votos del Partido Popular, el cual gobierna con mayoría absoluta. Lo que se consigue con el nuevo plan es incrementar la densidad poblacional en una relación de cuatro por uno, lo cual, evidentemente, sigue dejando la puerta abierta a la especulación y mantenimiento del turismo de segunda residencia. Sin embargo, Santa Pola tiene posibilidades de afrontar su nueva etapa ofreciendo al turista una oferta mucho más variada que la ofrecida hasta ahora si, como cabe esperar, la iniciativa privada recoge el guante lanzado por el Ayuntamiento y se consolida una oferta hotelera que renueve la modalidad turística propuesta hasta ahora. El único aspecto contradictorio es el discordante modelo de ubicación. Como siempre, en confrontación con la sostenibilidad de los recursos naturales. No hay ninguna duda de que la corporación municipal está dando un cambio sustancial a los recursos estructurales y ha apostado por tecnologías renovadoras en sistemas de absorción y eliminación de residuos, un paso de gigante en las referencias del sector y una garantía en la imagen de oferta turística. Esta apostando muy fuerte en cultura y deporte de alta competición. Prueba de ello es la transformación que ha sufrido el Castillo Fortaleza. Las dependencias del mismo se han convertido en un singular paseo por la historia y sus salas nos ilustran con expresivos pasajes de las costumbres de sus pobladores. El Castillo se ha convertido en uno de los lugares más bellos y su
por Paco Soler pacosoler@aapet.es necesidad de acometer un remodelación que ya se encuentra en diseño. Los amantes de los deportes náuticos tienen en la Vila de Santa Pola una de las ofertas más variadas que existen en España. Piragüismo, vela en todas sus modalidades, windsurf o katesurf, son algunos de los deportes en los que el turista puede encontrar una vía de escape a la presión de la vida cotidiana. Santa Pola albergó en el 2006 la Copa de España de Windsurf con una precisión que dejó atónitos a jueces y competidores, y en 2007 será sede del Campeonato de Europa de la misma modalidad. Los mejor windsurfistas del mundo se darán cita en Santa Pola el próximo mes de Mayo. La máxima representación náutica recae sobre el Club Náutico de Santa Pola, sede del turismo de alto nivel, el cual verá incrementada su actividad después de la construcción de un nuevo puerto deportivo. La sensibilidad ecológica también dispone de entornos idílicos, el Parque Natural de la Salinas de Santa Pola alberga flujos de migración de aves de protección especial, así como un diverso espectro de especies estacionales. Un lugar donde los amantes de la fotografía disfrutan de su afición y la belleza de su entorno cautiva a todo el que se detiene para admirar este regalo de Dios. Muy por debajo de sus posibilidades de gestión y algo precario en infraestructura, espera la consideración política que conlleve un cambio en la
comportamiento de las especies más características de la Bahía de Santa Pola. Su dinamismo aumenta con una consideración más que apreciable, hasta el punto que se evidencia la
rigidez de su estructura. Algo que no altera su belleza. En Santa Pola, el significado de la vida tiene sentido cuando uno se encuentra frente a una gastronomía variada y llena de imaginación que tiene al mar como fuente inspiración. #
BOLETÍN AAPET - Enero 2007
Paisajes del Agua
7
por Juan Díaz jdiaz@aapet.es
El Torío El objetivo era Pardavé… y ví fluir el Torío, vibrante, limpio, sonoro, vivo, abriéndonos fascinantes paisajes del agua entre calizas mesozoicas que muestran procesos claros de torcas, dolinas y marmitas de gigante. Fascinante. El Torío, el bello Torío, es un río truchero, bronco hasta Pardavé y, desde allí, plácido hasta León. Uno de esos ríos cristalinos remarcado por el verdor de los prados y el negro del carbón de cuenca minera Ciñera-Matallana, territorio también del Cureño, del Caudal y otros breves ríos bravos. Entre León y Asturias, verdes valles y altas montañas: paisajes del agua, señorío del Torío. El agua, la vegetación y la montaña enmarcan un recorrido de pueblos montanos, bien en campas y pequeñas llanadas a la vera del agua o a los pies de crestones calizos, donde se disfruta una naturaleza imponente acompasada por ríos vibrantes y angostos desfiladeros. A punto de alcanzar esas montañas está Pardavé de Torío, uno de los más antiguos asentamientos astures, hoy con casas y pequeñas huertas que alivian el ocio leonés, cuyo sobrio puente fue límite del Infantado del Torío. El infantado lo organizó Ramiro II, en el siglo X, para su hija doña Elvira y por aquí solazaron varias hijas de reyes leoneses. Los pueblos del viejo infantado, cuentan, son “guapos por guardar viejas señas”… Tuvo Pardavé hasta hospital, pero hoy es menos que pueblín, aunque sus piedras estén cargadas de historia. Solar familiar, merecía una feliz descubierta. Y así fue. Y además descubrimos Pedrún de Torío, Riosequino de Torío, La Vecilla, La Valcueva, Villalfeide, Matallana de Torío, Coladilla o Vegacervera, pueblos recios de gente sobria y amable que además de paisajes del agua encierran tradiciones y gastronomía: embutidos típicos, cecina de chivo de Vegacervera, quesos y yogures artesanales de Coladilla, buen yantar de potajes, caza y pesca en Getino… y mínimos “balnearios” de aguas termales junto a viejos puentes y trozos de calzadas romanas, así es el discurrir del Torío. Además, por aquí, el Torío marca impronta, y eso que no es nada. Es tributario del Bernesga, que a su vez lo es del Esla, que a su vez… Vida y discurrir de los ríos, la historia de nunca acabar. El Torío es naturaleza viva, en abruptos paisajes, y
labra su profundo cauce ante la quietud perpetua del blanco roquedo calizo. Al poco de nacer, apenas a diez kilómetros, conforma las increíbles Hoces de Vegacervera, largo desfiladero entre blancas paredes calizas que sobrepasan el centenar de metros, dejando un fondo que en 15 metros
de ancho discurren la carretera y un río de cristal al que se le unen, se le despeñan, varias fuentes. Es territorio del karts y pueblines paralelos al Torío: Cármenes y Almuzarra, Gete y Getino, Felmín y Tabanedo… el río es eje de vida y encierra mágicos paisajes como la cueva de Valporquero, a nada del Torío, o ermitas, la de las Boinas (dedicada a San Froilán) y santuarios marianos, como el de Manzaneda del Torío. Los altos prados y los hayedos conforman el resto de un paisaje de aire limpio y quietud perpetua donde el espíritu se solaza entre paisajes de agua. Son pueblos de fuentes de caño, lavaderos de piedra y viejos campanarios coronados de nidos de cigüeñas donde las fiestas son agosteñas, de raigambre antigua, y bulliciosas. El gocho (el cerdo) y el chivo tienen protagonismo festivo en octubre y noviembre… y hasta la primavera, que la nieve se enseñorea del territorio. #
8
BOLETÍN AAPET - Enero 2007
Aquí cerca
por Marga de la Vega Ogazón mvega@aapet.es
Biar
“Claudo et Aperio Regnum” Esta sentencia latina contenida en el escudo de la villa, y que significa "Cierro y abro el reino", nos servirá para introducirnos en la azarosa historia medieval de un pueblo que fue territorio fronterizo entre los reinos de Castilla y Aragón. Un poco de historia: El Tratado de Almirra Corría el crudo invierno de 1244 cuando, en plena reconquista de los reinos de Castilla y Aragón a los musulmanes, se produjo un conflicto de delimitación territorial al incumplirse, por parte de los castellanos, los límites establecidos en anteriores pactos, lo que desató un fuerte enfrentamiento entre estos dos poderosos reinos medievales. Ante la gravedad de los acontecimientos, los mandatarios de ambas coronas, el rey Jaime I -apodado "El Conquistador"- y el hijo del rey Fernando III de Castilla, el futuro Alfonso X "El Sabio", deciden celebrar un encuentro en Almirra (actual Camp de Mirra). Tras varios días de intensas negociaciones e incapaces de llegar a un acuerdo, fue providencial la intercesión de la reina Violante, esposa de Jaime I. Ello, unido a las dotes diplomáticas de éste, condujo el 26 de marzo de ese mismo año, a la firma de uno de los tratados más célebres y decisivos de la historia medieval levantina: el Tratado de Almirra (o Almizrra). Mediante dicho pacto, Almansa, Cadbet, Villena, Saix (actual Sax), Petrer, Alicante y Aigües, quedaron como baluartes fronterizos del reino de Castilla, mientras que Moixent, Almirra, Biar, Castalla, Xixona y Villajoyosa configuraríUna artística bocallave en una puerta del Casco Viejo Foto: Salva Barberá
an, por el sur, la primera frontera estable del nuevo reino de Valencia. El castillo, auténtica joya arquitectónica Remontando el valle del Vinalopó hasta donde las tierras alicantinas se encuentran con las de Valencia, Albacete y Murcia, se enclavan algunas de las fortalezas más emblemáticas del periodo medieval, entre las cuales brilla con luz propia la de Biar. La actual población, de calles empinadas y bellos rincones plenos de fuentes, se desarrolló al abrigo del impresionante castillo que aportaba tranquilidad a sus moradores en tiempos tan inestables como los del medioevo, ya que desde
Una empinada calle en Biar, en lo alto, el Castillo Foto: Salva Barberá
El Castillo de Biar, despues de una gran nevada Foto: Sergi Gisbert - © Creative Commons
sus torreones se podía controlar el paso de cualquiera que se aproximase desde los valles cercanos. La magnífica estructura, que debido a su excelente factura ha llegado hasta nuestros días en muy buen estado de conservación y que fue declarada Monumento Nacional en 1931, consta de un doble recinto amurallado ordenado alrededor de una soberbia Torre del Homenaje del S. XII, de la etapa almohade y sin duda, el elemento más destacable del
conjunto. Se trata de una gran torre exenta, de tres pisos y planta cuadrangular, construida con mortero de cal y arena. En su interior, se puede observar una bella bóveda de arcos cruzados muy característica de la arquitectura almohade. En este caso, la peculiaridad es, que los ocho arcos de marcadas nervaduras no llegan a converger entre ellos, sino que se entrecruzan enmarcando una roseta en el centro.
Si bien la construcción original, que incluye todo el recinto interior con su muro plano y la mencionada torre, data de finales del S. XII, a finales del s. XV, ya en plena etapa cristiana, el Castillo de Biar sufrió importantes reformas, que consistieron en dotarlo de una segunda muralla provista de almenas, signo de identidad de las construcciones cristianas, y añadir un terrado al torreón para que sirviera de lugar de vigilancia, eliminando las garitas existentes en la época árabe. Como dato curioso, destacar que en algunas partes del muro aún se puede apreciar el tono rojizo, resto de la mezcla de óxido de hierro y aceite, que se utilizaba para impermeabilizar la construcción. #
BOLETÍN AAPET - Enero 2007
9
Líneas Aéreas por José Tomás Lozáno
Air Berlín
y su “hub” de Palma de Mallorca Desde el momento que oí la voz de María Ruiz, Directora de Cuentas de AB Public Relations, invitándome a visitar el Hub de Air Berlín en Palma de Mallorca, me llamó la atención la palabra Hub, por que todo el mundo la usa pero muy pocos conocían su significado y me propuse averiguarlo. Cubo de la rueda, dice la primera acepción del diccionario Cassell, La parte sólida, central de la rueda, se lee en la segunda acepción del Oxford Universal Dictionary Ilustrated y curiosamente en Internet encontré la mejor definición, decía... esta ciudad es el centro neurálgico de... y añadía el nombre de una aerolínea americana. Resumiendo: Palma de Mallorca es el centro neurálgico de Air Berlín y si no me creen presten atención.
Pero pasemos a analizar el Hub. Una vez que Álvaro Middelman Director para España y Portugal nos dio la bienvenida en el Castillo Hotel Son Vida, y de la mano de Pablo Caspers, Director de Ventas para España y Portugal, nos trasladamos a la terminal D (+C) del aeropuerto de Palma, allí Carlos León, Jefe de Operaciones de Ineuropa -ahora Acciona- nos mostró la terminal por dentro y lo más interesante, la salida a la pista para contem-
Air Berlín, además de volar a Ámsterdam, Milán, Copenhague, Londres, Salzburgo, Linz, Basel, Viena y Zurich, vuela a 14 ciudades de Alemania y a dos aeropuertos de Berlín, el de Tegel y el de Schönefeld, además de a 17 ciudades de la península ibérica, en total opera en 74 aeropuertos de toda Europa y durante el verano de 2006 ha realizado desde el aeropuerto de Son San Juan, 310 fre-
cuencias semanales, que han sumado un total de mas de 5.000.000 de pasajeros en el 2006 y tienen previsto un aumento del 16% en el próximo verano, lo que representaran 360 frecuencias semanales. Con una flota de 87 aeronaves, de las cuales 60 son Boeing 737 y 10 Airbus, ha adquirido 60 nuevos Boeing 737-800 y 25 Boeing 737-700 ambos modelos de nueva generación que entrarán en servicio entre este año y el 2014.
jtlozano@aapet.es naves estacionadas una al lado de la otra a lo largo de la terminal. Toda esta lluvia de cifras, no fue lo que más me llamó la atención, sino la parte humana del Hub, o sea los trabajadores que hacen realidad en un tiempo record de 45 minutos, incluyendo el aterrizaje y despegue de los aviones, la facturación del equipaje (Cuya clasificación manual se realiza a pie de avión) al destino final y un servicio personalizado de azafatas de tierra que Air Berlín sitúa en todas las puertas de embarque, evitando así que el viajero tenga que darse largas caminatas por el aeropuerto, ni pasar de una terminal a otra, como ocurre en Madrid.
Realmente ha sido una experiencia inolvidable y un mejor conocimiento de cómo opera un Hub y también como la segunda aerolínea más grande de Alemania, Air Berlín, que en estos momentos ocupa el tercer lugar en el ranking europeo de líneas aéreas de precio justo -Como dice nuestro presidente Juan Díaz- gestiona su Centro de Distribución de Pasajeros en el aeropuerto de Son San Juan en Palma de Mallorca. Por cierto el 28 de diciembre (Y no fue una inocentada) Air Berlín anunciaba el incremento de un 3% en el salario de sus 3.100 empleados, a partir de enero de este año. Además de la paga extra de navidad recibieron una paga extra de 1.500 euros. Claro... ¡Así cualquiera, no trabaja a gusto! # plar en directo la llegada y salida continua de todos los vuelos, de Air Berlín, que puede alcanzar una cola de 31 aviones, y que como nos decía Ana Baschwitz, Presidenta de AB Public Relations -Se trata de una experiencia “espacial” inolvidable- Y así fue, no podré olvidar las 25 aero-
10
BOLETÍN AAPET - Enero 2007
Entre fogones Alta Cocina
en un menú de 12 €
lsegui@aapet.es
Entre los postres, dudaremos entre el Soufflé de Chocolate o los Melocotones con Helado de Vinagre de Módena, por 4 € . En definitiva: “cocina mediterránea fusionada con las técnicas actuales de la cocina moderna” dice Gollo, como así se conoce a José Gregorio Lara (Venezuela, 1970). La aventura de “Cacaco” la emprendió José Gregorio Lara tras estudiar en el CDT de Alicante con Daniel Frías (La Ereta, Casino) de quien aprendió también la aventura de “crear” cocina en su empresa “Qulinaria”. Concluido su aprendizaje, Gollo decidía cerrar su experiencia en Alicante y marchar a Londres. Desde la Playa de San Juan, conducía por la Calle de San Bartolomé y se fijó en un local perfecto para su proyecto donde un cartel anunciaba “Se traspasa”.
Comer de “menú” no tiene por qué significar la deglución del habitual potaje, la consabida ternera en salsa y la no menos inevitable “merluza a la romana” con pan, bebida y postre, sobre mantel de papel en apretadas mesas de un ruidoso comedor, por 10-20 € , todo incluido. En la zona de El Campello, se aconseja ir a Cacao, en la C/. San Bartolomé, 128 (al final del Carrer del Mar, justo antes de enfilar la carretera que nos llevará a la N-332). A dos pasos del Paseo Marítimo y del puerto, en un salón encantador donde caben 28 personas, mesas primorosamente dispuestas esperan a que Lidia o Víctor nos presenten la carta: Al elegir, nos dará la sensación de que estamos en un lugar “alto standing” para bolsillos privilegiados.
No lo pensó dos veces: dio media vuelta y se puso en contacto con su paisano Víctor González (con quien trabajó en una publicación gastronómica venezolana) y decidieron crear una sociedad para adquirir los derechos del local, decorarlo, amueblarlo y contar con Lidia, también exalumna del CDT, para que compartiera con ellos la organización y atención a los clientes.
Un ejemplo: entradas: Queso de Búfala y Pesto, Pulpo con Espuma de Pimentón y Mejillones en Escabeche de Cítricos; de primero, Carpaccio de Ternera con Queso Azul y Rúcula o Trenza de Codorniz con reducción de px. A continuación, Salteado de Cerdo en Salsa de Ostras. Con bebida y postre, e Iva incluido, 12€ .
Cacao no lleva ni seis meses abierto y sus propietarios ya proyectan, de cara a la primavera, salir a la terraza con 8 mesas y 32 sillas, y abrir por la mañana para servir desayunos y tentempiés. Nos sentiremos príncipes en Cacao. #
Pero es en las cenas donde quedaremos profundamente impresionados: Rueda de ibéricos, Brusquetas de Taleggio, Ensalada de Queso de Búfala, Tomate seco y pesto, o una Ensalada de Queso de Cabra con Mermelada de Frambuesa… y así hasta 10 propuestas, con precios a caballo entre los 7 y los 10€ . Eso, para los entrantes.
Cacao cumple su palabra y donde dice 12 € , son 12 € . Y, además, si escogemos vino, el de la casa es Señorío de Batanes del Campo de Borja, elaborado a partir de garnacha. Pero si nos gusta el cava, sirven “por defecto” un brut Masía Alcaraz.
por Luis Seguí Asín
Arroz Meloset de atún o un risotto de Gambas y espárragos por 8 € , nos dejarán con ganas de probar sus pastas, por ejemplo, el Panzaroti Relleno de Salmón, por otros 8 € . Y con dudas para elegir entre el Solomillo de Ternera con Jugo de Carne o el Bacalao Confitado con Verduritas de Verano, o incluso una Gratinada con Crema de Gambas (entre cinco propuestas) por 11-15 € .
Restaurante Cacao C/ San Bartolomé, 128. Tel.: 965 634 171 El Campello -Alicantewww.restaurantecacaco.com
BOLETÍN AAPET - Enero 2007
11
Costa Blanca Actualidad
por Julián González juliangonzalez@aapet.es
IFA acogerá
Alicante Calidad “Alical” el próximo mes de mayo
La próxima cita con la IV Feria de Productos Alicantinos de Calidad -Alicante Calidad- ya tiene fecha reservada en el calendario de la Institución Ferial Alicantina (IFA), cuya celebración está prevista del 11 al 13 de mayo de 2007.
miento y comercialización de los productos de calidad de la provincia de Alicante.
aprovechado la ocasión de utilizar este magnífico escaparate para dar a conocer sus productos.
Contribuir a promover foros de encuentros profesionales, que posibiliten el debate y el intercambio de servicios y experiencias.
Si tienen alguna duda o desean informarse para poder ser parte integrante de esta fiesta de los productos alicantinos, pueden dirigirse a las direcciones señaladas en el recuadro de abajo. #
Cerca de 15.000 m2. repartidos en los pabellones I y II servirán de escenario para los stands relacionados con la agricultura, la pesca, los vinos, la artesanía, el juguete, el mármol, la cestería, la horchata, el calzado, el textil y el turismo entre otros, que en su cuarta edición se ha convertido en una cita de obligada visita para todos aquellos que quieran estar al día de toda la ingente oferta que la provincia de Alicante es capaz de generar y tener presencia en todos los mercados nacionales e internacionales. La anunciada IV Feria de Productos Alicantinos de Calidad Alicante Calidad- tiene unos objetivos marcados por la institución que la auspicia y alienta, la Diputación de Alicante, y cuya organización corresponde al Área de Fomento que dirige el diputado Juan Roselló. Entre dichos objetivos podemos resaltar los siguientes: Promocionar económicamente a los municipios de la provincia de Alicante, dando a conocer al público las potencialidades económicas, sociales y culturales que albergan. Maximizar las posibilidades del tejido empresarial de la provincia de Alicante, presentando una muestra de la oferta de bienes y servicios, a través de las organizaciones empresariales de carácter sectorial, identificando las marcas de calidad implantadas en la elaboración de dichos productos. Reunir una importante oferta expositora en torno a los sectores empresariales que intervienen en las distintas fases de la obtención, trata-
Diputación Provincial de Alicante http://www.dip-alicante.es Posibilitar la presentación de las últimas novedades que afecten a los sectores productivos representados, potenciando con ello su desarrollo. Servir de vehículo publicitario y de promoción de las potencialidades y recursos de la provincia de Alicante. El anuncio de esta celebración, no es otro también que animar a todos aquellos que aún no han
Oficina de Información “Alicante-Calidad” Área de Fomento Excma. Diputación Provincial de Alicante info@alicantecalidad.com Teléfono: 965 10 73 76 Teléfono IFA: 966 65 76 00
12
BOLETÍN AAPET - Enero 2007
Costa Blanca
por Luis Seguí lsegui@aapet.es
L’Antiu Forn
Nueva Tahona en El Campello El Campello, que crece y crece, hacia el interior y a lo largo de la playa. A su envidiable situación, al borde de autopista y con la nueva circunvalación a punto de alcanzar el enlace en el centro urbano, se suma ahora el acoger la estación central del Tram, incluyendo cocheras y talleres, en línea tranviaria a enlazarse muy pronto con La Vila Joiosa. Por su imparable crecimiento de una exclusiva y exigente población, El Campello viene, desde hace ya varios años, incorporando una oferta de calidad en hostelería, restauración y establecimientos comerciales de la mayor especialización. Ahora cuenta con una nueva panadería: L’Antíu Forn. Pan caliente y casero, bollería y pastelería tradicional y variada, son sus claves. Allí, el joven Raúl Ripoll ha importado desde Altea toda la historia familiar que iniciara su abuelo, Juan Ripoll, con su primer despacho de pan, bollería y pastelería que repartía por todo el pueblo en una bicicleta provista de cestas de mimbre. La tradición continuó con su hijo Antonio, que aunque sustituyó la bici por una furgoneta, continuó haciendo lo mismo que el fundador con la fórmula que ha heredado nuestro nuevo campellero Raúl.
El Antíu Forn, en la Avda. Germanies 22, por su decoración y muestrario, retrotrae a la esencia de las antiguas tahonas, con una inmejorable relación precio-calidad donde encontrar pan casero, recién horneado y caliente; deliciosa bollería, en base a exclusivas recetas, y una pastelería de profusa variedad. Cuida, además, la atención a sus clientes, que en la nueva panadería se sienten acogidos en un agradable entorno,
pues ello es objetivo primordial de Luis, Amparo y Pedro, los jóvenes panaderos que, junto a Raùl, alternan las faenas del obrador con el consejo tras las urnas del mostrador. Inaugurado el pasado 23 de diciembre, el Antíu Forn destaca en El Campello por la calidad de sus productos exquisitamente fabricados con la mejor tradición alteana. Los aficionados al pan pueden quedarse boquiabiertos al ver la profusión y variedad de los productos tan exquisitamente presentados. Los caprichosos tienen allí respuesta a la más difícil petición: integral, payés, baghettes, gallegas, chapatas, de cereales, bombón, de soja, sin sal, sobadas, moreno, sésamo, de perejil, de nuez, de ajo… los más exigentes encuentran allí lo que buscan. En bollería, hay empanadillas, coques facsides, pizzas de todos los tamaños y sabores, bocapizzas, tortipizzas, minicroissants, napolitanas, ensaimadas, miniensaimadas rellenas, caracolas, palmeras, magdalenas, muffing, maple, saladitos, croque monsieur, quiche lorraine, berlinas… Y en pastelería, mil tartas, incluso cuadradas, en plancha, muselinas, mousses, brazos, minipasteles, pasteles, tartaletas, palos, milhohjas, conos… Es toda una gloria para la vista y el paladar. Disponen incluso de servicio de catering… La numerosa colonia extranjera que reside en El Campello tiene un nuevo establecimiento donde encontrar el producto soñado. # L’Antiu Forn Avda. de Germanies 22. Tel.: 696410616 El Campello.
BOLETÍN AAPET - Enero 2007
Via Estrecha Exposición del TRAM en Alicante El TRAM recupera su memoria histórica con los primeros tranvías que prestaron servicio en la ciudad de Alicante. Un tranvía de época instalado en Dr. Gadea y una exposición fotográfica en la sede de la Delegación Territorial del Consell, abierta al público hasta el 11/02/2007, nos traen a la memoria el cambio generacional de un mismo sistema de transporte público no contaminante: el tranvía. 76 años de entrañables imágenes urbanas, desde 1893 al 1969, periodo en el que estuvo presente la vieja y bien articulada red de tranvías en Alicante que configuró la trama urbana y facilitó la movilidad y el desarrollo de su época. Las nuevas líneas del TRAM que progresivamente van entrando en servicio, contrastan con esta vieja estampa de ayer, verdadera reliquia de arqueología tranviaria que junto con la exposición fotográfica en la Casa de las Brujas, nos brinda la oportunidad de realizar un análisis comparativo de la evolución durante un siglo de este modo de transporte en la ciudad de Alicante.
plaza de los Luceros: “CONOCE TU TRAM”. En esta oficina se puede profundizar en los rasgos más representativos de las nuevas infraestructuras mediante planos, maquetas y videogramas. Un siglo y tres sistemas de tracción para un sistema de transporte irremediablemente colectivo y no contaminante: tracción animal, tracción vapor y electricidad. El desarrollo tecnológico ha permitido multiplicar por 12 nuestro aprovechamiento de tiempo operativo.
13
por Damián Uclés Fernández damian@aapet.es
El último tranvía circuló en Alicante el año 1969 y la primera prueba con viajeros del moderno TRAM entre Alicante y Puerta del Mar tuvo lugar en marzo de 1999, solo después 30 años de ausencia, algunos trazados de las viejas líneas vuelven a ser ocupados hoy por otros nuevos sistemas mas evolucionados de esta modalidad de transporte. Quedan pocas semanas para que la nueva estación subterránea de Mercado entre en servicio. Hasta la construcción de la futura estación intermodal de RENFE, esta estación será la cabecera de las nuevas líneas de tranvía y trenes-tranvía en su nueva penetración en el corazón de la ciudad, compitiendo con el transporte privado. Los trabajos en la estación de LUCEROS continuarán bajo tierra, ajemos al ajetreo diario del tráfico en superficie, para entrar en servicio el próximo año.
Un ejemplo: el recorrido de 8 horas de la diligencia de Alicante a Benidorm serán en breve cubiertos en 40 minutos con los vehículos de última tecnología adquiridos por Ferrocarrils de la Generalitat Valenciana.
Los trazados de la nueva red tranviaria de Alicante, del TRAM, están a la vista en la nueva oficina de información que acaba de instalarse en la En total serán tres las estaciones subterráneas que el TRAM acabará construyendo en tramo subterráneo (MARQ, MERCADO Y LUCEROS). Para compatibilizar el trazado con los parking existentes ha sido necesario construir el túnel ferroviario a mayor profundidad. Una curiosidad: La futura estación subterránea de MERCADO, con una profundidad de 20 m. bajo la calzada actual, tendrá sus vías al mismo nivel absoluto que el primer punto de la red de nivelación de precisión ( NP. 1) ubicado en el primer peldaño de la escalera principal del Ayuntamiento de Alicante, muy visitado actualmente como atracción turístico-cultural. #
14
BOLETÍN AAPET - Enero 2007
Desde mi ventana
Torrevieja,
El Parque del Molino del Agua Desde el subsuelo de este parque, y durante muchos años, salieron las aguas potables que abastecían a las factorías de la empresa salinera, y algunas zonas de la población de Torrevieja.
El Parque del Molino del Agua, como indiqué al principio, surtió de agua a la población en los tiempos en que esta era poco más que una aldea de pescadores y salineros. Unas galerías excavadas en su subsuelo y que tienen en su conjunto una
Los terrenos del parque fueron adquiridos primeramente por la “Unión Salinera de España, S.A.” y en 1957 pasaron a ser propiedad de la “Nueva Compañía Arrendataria de las Salinas de Torrevieja”. Principalmente por esta causa, se mantuvieron preservados de las actuaciones urbanísticas de sus alrededores, conservando el mismo aspecto que tenía hace cientos de años.
jbanyuls@aapet.es
Hoy, el Parque está surcado por numerosos caminos, que alcanzan en su totalidad una longitud cercana a los cuatro kilómetros y que serpentean entre dunas y pinos, con diversas áreas de descanso, bancos y mesas para el pic-nic, y con un riachuelo que desde su parte más elevada discurre entre cascadas artificiales hasta la zona del lago, y aquí es destacable que toda el agua que se necesita, tanto para surtir a las fuentes y estanques, como para el riego del mismo, procede de las ancestrales galerías, que recuperadas y modernizadas, siguen captando el agua, hasta 70 m3. diarios, en las profundidades de las arenas, siendo un destacado ejemplo de aprovechamiento hidráulico en estas tierras tan necesitadas del fundamental elemento. Dentro del Parque se siguen realizando plantaciones y repoblaciones de diversos tipos de plantas y arbolado, especialmente de pino carrasco, y algunos ejemplares de higueras, algarrobos o taráis, como es natural, también cuenta con diversidad de flora autóctona. destacando el tomillo, el romero, el barrón y la clavellina de playa.
Recientemente, una acertada recuperación y remodelación efectuada en la Playa de La Mata, lindante con el Parque en su vertiente Este, han permitido que este espacio sea un lugar protegido y esté declarado como “Paraje Natural Municipal” de la Comunidad Valenciana El Parque del Molino del Agua ocupa una superficie aproximada de 500.000 metros cuadrados, y llega desde las inmediaciones de la CN 332 hasta la misma orilla del mar, en la turística Playa de La Mata. Una carretera construida en los años 60, así como otras desafortunadas actuaciones acometidas en los 80 estuvieron a punto de acabar, tanto con la playa como con el Parque. Sin embargo, unas atrevidas obras de recuperación, que incluían la desaparición de la carretera y los aparcamientos anejos, y la construcción de un paseo elevado sobre las arenas y salvando las formaciones de dunas fósiles, han permitido que en pocos años la regeneración del paraje haya sido espectacular, convirtiéndose en uno de los lugares favoritos de los torrevejenses donde acuden a caminar rodeados del arbolado autóctono, compuesto por pino carrasco y pino piñonero, la mayoría de ellos achaparrados por la constancia del viento de levante que en esta zona sopla sin obstáculo alguno durante la mayor parte del año.
por José Bañuls
extensión cercana a los 500 metros, tenían la misión de captar el agua del acuífero que en aquella zona se daba. El agua, potable pero no demasiado dulce, era elevada en sus primeros tiempos por un Molino de Viento, y desde los años 20, de este trabajo se encargaba un vetusto motor diesel de 2 cilindros, de la marca Deutz-Verke, que hoy se puede contemplar expuesto en el Parque, y que se encargaba de trasvasarla hasta los depósitos desde donde era distribuida por la localidad. Este acuífero acabó en desuso y cesó toda actividad, siendo únicamente usado como lugar de esparcimiento por algunos de los responsables de la explotación salinera y de modo ocasional, por el resto del pueblo durante los días de Pascua de Resurrección, en que se acudía a comer la “Mona”.
También dispone de una zona de restauración, enclavada en su parte más alta donde linda con distintas urbanizaciones, y desde donde se divisa una preciosa panorámica de todo el conjunto, al tiempo que se pueden degustar las especialidades gastronómicas típicas de la zona, como los arroces y los pescados de la bahía de Torrevieja, así como los Vinos de La Mata, elaborados con uvas procedentes del cercano Parque Natural de las Salinas de La Mata y Torrevieja, todo ello en un restaurante con forma de barco de los que navegaban por los ríos norteamericanos como el Missisippi, en los tiempos de la conquista del oeste. Lo que me sorprende, es el porqué de esta elección arquitectónica. #
La Barbería
Accesibilidad
para la universalización del turismo No vamos a descubrir ahora que la Costa Blanca ha ido tradicionalmente por delante de otros destinos gracias al dinamismo de quienes, de una forma u otra, son parte implicada en eso que se viene a llamar el sector turístico que, en realidad, somos todos y cada uno de nosotros, porque sin una mentalidad global de anfitrión, un pueblo no puede llamarse a sí mismo turístico.
antes todos queríamos ser turistas, ahora todos queremos ser turísticos. Muchos pueblos y ciudades del interior, de economías tradicionalmente industriales o agrícolas, encuentran en la actividad turística una salida para compensar el declive de su modo de vida habitual. Pero no es tan fácil. El espíritu de servicio al visitante en una comunidad no se genera de la noche a la mañana.
La tradición de nuestros pueblos como lugar de solaz es antigua. En el año 1810 se redactó el “Reglamento o método de vida que debe observarse por los que vienen a Santa Pola con motivo de recreo o a bañarse”, todo un avance de normativa turística que demuestra que la actividad ya existía hace dos siglos. A partir de los sesenta llegó la gran revolución: la universalización del turismo. Nos dimos cuenta de que cualquier trabajador medio podía bañarse y comer paella en Benidorm, Calpe o Santa Pola. Ahora llega un segundo paso en esa universalización motivado por los cambios en la economía y en los sectores productivos. Si
BOLETÍN AAPET - Enero 2007
15
por José Juan López jjlopez@aapet.es Requiere cambiar normas y costumbres ancestrales, inculcar una nueva mentalidad. Abrir comercios y hostelería en días y horas hasta ahora no habituales, fomentar el asociacionismo entre los implicados, poner en valor los recursos del municipio para que puedan ser disfrutados, especializarse, buscar ese hueco en el mercado… En definitiva, hacer la vida más fácil al turista a base de sacrificio, sembrar para luego recoger. Pocos son los que lo consiguen a corto plazo. Por otro lado, no podemos hablar de “universalización del turismo” cuando sigue habiendo gente que encuentra graves problemas para disfrutar de su tiempo libre en las mismas condiciones que cualquier otro mortal. Son los discapacitados y las personas con movilidad reducida, a quienes históricamente las barreras físicas les han privado de poder ser verdaderos turistas. La Costa Blanca ha sido también pionera en esta evolución hacia un mundo sin barreras. Las 39 Playas Accesibles y las 10 Áreas Especiales creadas en la provincia de Alicante en los últimos años han supuesto una nueva revolución, gozan de una gran y creciente demanda y han conseguido que miles de personas experimenten por primera vez en su vida la sensación de bañarse en las aguas del Mediterráneo. Sin duda un hito hacia la igualdad y, esta vez sí, hacia la universalización del turismo. Pero todavía queda mucho por hacer. Y es precisamente en ese vacío donde los destinos emergentes deben incidir y especializarse. Cualquier municipio que pretenda ser turístico debería empezar desde la base a ofrecer accesibilidad global. Por imagen y por rentabilidad. Cuatro millones de españoles y cincuenta de europeos esperan. El 60% de personas con gran discapacidad física viajan (en la población en general viajan un 53%). De ellos, el 60% utilizan hoteles de 4 y 5 estrellas (la población en general los utiliza en un 25,8%). Un turista discapacitado casi siempre viaja acompañado por un familiar o amigo. Su gasto medio es de 89,3 euros/día, mientras que el de un turista estándar es de 49,8 euros/día. Y el 60% declaran que no se sienten satisfechos por el resultado de sus viajes en materia de accesibilidad. ¿De verdad se lo quieren seguir perdiendo? #
Cartel indicando servicios destinados a personas con discapacidad. El Alcalde de Torrevieja, en la presentación de un taxi adaptado. Cartel reservando aparkamiento para vehículos de conductores con discapacidad. Silla especial para baños de mar de personas discapacitadas, en una playa de la Costa Blanca.
16
BOLETÍN AAPET - Enero 2007
Ifach, desde el Balcón de Cavanilles
por Juan Díaz Ortuño jdiaz@aapet.es
Viajar En enero hacemos balances del año anterior. La coyuntura está de nuestra parte. España ha batido otro récord histórico en 2006 con 58’8 millones de turistas, un 4’5% más que en 2005, y el Reino Unido fue nuestro principal país emisor, alemanes y franceses les siguieron en el ranking. Es lo habitual, pero llama la atención los incrementos de italianos, portugueses y nórdicos que cada vez más se sienten atraídos por la vieja piel de toros y sus islas mediterráneas y atlánticas. En otro orden de cosas, nuestros aeropuertos operaron 2’3 millones de vuelos en 2006, un 4’8% más; el avión fue el medio escogido para venir a España por 42’2 millones de turistas. Esto funciona. El paquete turístico ha caído un 3’3% y el turista se suele buscar la vida a través de Internet eligiendo hoteles (36’6 millones) o alojamientos extrahoteleros (21’4 millones), con aumentos, en ambos casos, superiores al 4%.
¿Y qué hacemos los patrios? De momento, hemos cambiado de hábitos: ahora hacemos varias pequeñas escapadas al año y exigimos detalles de alojamientos y ventajas adicionales. Ahora salimos mucho fuera de nuestras fronteras nacionales y utilizamos los “low cost” con bastante frecuencia. Además tenemos compañías nacionales en esa órbita que nos llevan a toda Europa. Ofertas las hay para todos los gustos y tenemos aeropuertos de salida, siempre, a menos de dos horas desplazamiento. Llama la “AlicanteSur”, el aeropuerto murciano de San Javier, que nos completa, a la Costa Blanca, los posibilidades de salir. A las
La Comunidad Valenciana funcionó bien en 2006; creció un 6’8% en pernoctaciones hoteleras; 7’6 millones de turistas y Benidorm fue, una vez más, el destino turístico español con mayor grado de ocupación de sus hoteles: 79’1% anual. El “low cost”, que aquí nos ha dado por llamar “coste lógico”, viene funcionando a la perfección: 2’77 millones de pasajeros transportados por estas compañías con destino a Alicante (2 millones) y Valencia (770.000).
bien desde las páginas de las propias compañías aéreas, bien a través de las tradicionales booking, hotels, etc., etc. Pero, es que además, desde hace relativamente poco tiempo se les han unido las páginas de apartamentos, incluso casas de particulares, y alojamientos en régimen Bed & Breakfast (cama y desayuno) que ya rizan el rizo para viajar a destinos europeos o americanos.
casi dos decenas de estas compañías que operan desde El Altet se unen los nuevos destinos que se basan en “Alicante-Sur” o en ManisesValencia. Ir, podemos ir a cualquier lugar de Europa. Las más potentes -easyJet y Air Berlín- no suelen presentarnos ya chollazos como hace algunos meses, pero siguen siendo de un abrumador coste lógico. A ellas se unen las nuevas fórmulas de encontrar alojamiento hotelero a través de la red de redes
La más habitual es homelidays.com que oferta posibilidades en ¡85 países! y garantías importantes, aunque nyhabitat.com entra fuerte con alojamientos en Nueva York, París, Londres y San Francisco, a precios más que interesantes, en lugares centrales y con trato muy personalizado. Hay más, colbyinternational.com recorre los EEUU y entra en Italia, Francia e Inglaterra. Ojo, no se me pierdan la propuesta de Globalia que va a crear una línea de hoteles “low cost” bajo la marca PepeRoom.com con hoteles tipo tres estrellas a partir de 9 la noche. Esto promete. El primero en Madrid Sur -vamos, en Getafe- y de inmediato en Sevilla y Alicante. El fin, el mundo al alcance de la mano. Más que nada, porque decidimos desde casa y con todas las garantías. Total, que el que no viaja a estas alturas del XXI es porque no tiene tiempo. #