Cake Design

n g i s e D Cake

by Cresco

INGREDIENTI

ECCELL E N T I

P E R TO RT E

S T U P E FAC E N T I .

Kit Cup Cakes Cup Cakes Mix

(10Kg - preparato in polvere)

+ 210 pirottini da forno

+ 210 wrappers assortiti

s Mix

=

Cake

nti: Ingredie es Mix ak C up C .

1000g ua cq A .

0g 30 semi 300g . Olio di tere in va o U 200g .

a C up

Ricett

i a meento: la per 3 minut n la Procedim etaria con frusta a farfal co ra ut ne a plan la past Mescolare in aromatizzate romatic. to A ra ea de lin si de lla Se mi de dia velocità. o con gli aro te a 190°C e Gelateria ura e cuoce tt co da i linea di Past in tt ro 15 minuti a pi i e assa ne ola chiusa lv va a i Colate la m ut in mento i (di cui 20 m ti). A completo raffredda per 35 minut erno er nt ap l’i ia al pirottino ggio dell’ar inserendo il valvola e tira e, er ac pi a corate glassate e de . er pp ra del w

Cup-Pois

Cup-Flower

Cup-Chic

Cup-Events

Cup-Lines

Cup-Lines

Kit Cake Design Boss Mix

(25Kg - preparato in polvere)

+ Boss Cream

(15Kg - preparato per crema)

+ Boss Cover

(5Kg - pasta di zucchero per coperture)

+ =

1000g . Boss Mix 650g . Uova intere 150g . Acqua

ix

Ric

Ingredienti:

Boss M

etta

Procedimento: Montate gli ingredienti in planetaria con frusta a palla a forte velocitĂ per 7 minuti.

Colate l’impasto dentro alle forme desiderate precedentemente unte con Formstac.

Cuocete a 200°C per 30 minuti (di cui 15 a valvola chiusa e 15 minuti a valvola aperta). Sformate le basi dalla forma di cottura.

A raffreddamento avvenuto tagliate, farcite con Boss Cream e glassate a piacere con Boss Decor.

Boss Decor

(1,5Kg per 3 colori - pasta di zucchero colorata per modellaggio)

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Cakeby CDrescoesign

Cresco SpA . Preparati per pasticceria e gelateria.

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