CHÁS NATURAIS
ERVA - DE - SÃO – ROBERTO Também conhecida por bico de grou ou cegonha (devido aos seus frutos em forma de bico) a erva-de-são-roberto encontra-se em terrenos húmidos e zonas sombrias um pouco por todo o país.
PRINCÍPIOS ATIVOS: A erva-de-são-roberto contém um óleo essencial (geraniol, citronelol, linalol, terpineol) com ação antisséptica, antiviral, anticancerígena e reguladora hormonal. Contém, também, taninos com ação regeneradora, adstringente e hemostática e flavonoides com ação antioxidante e estimulante do sistema imunitário. Os seus constituintes amargos (geraniína) têm propriedades digestivas. Esta erva inclui ainda ácidos fenólicos com ação anti-inflamatória.
PROPRIEDADES TERAPÊUTICAS: Antiséptica; anti-inflamatória; antibacteriana; antidiarreica anti-cancerígena; diurética, purificadora do sangue. Esta planta é utilizada em casos de problemas gastrointestinais, nomeadamente úlceras de estômago, azia, digestões difíceis e/ou diarreias, como estimulante do sistema imunitário e como coadjuvante em oncologia, principalmente no cancro do tubo digestivo.
OUTRAS PROPRIEDADES: É benéfica na gota e hipertensão, devido à sua ação diurética, nas inflamações do aparelho urinário, em uso tópico nas afeções osteoarticulares e como cicatrizante. É indicada em gargarejos, para gengivites e inflamações orofaríngeas. Esta erva pode também ser utilizada em chá.
COMO UTILIZAR: A planta fresca, pode ser utilizada na fabricação de sumos, saladas, esparregado, ou simplesmente infusão. Deve ser colhida seca enquanto está em flor, em dias secos, e deve ser seca à sombra, longe da humidade, uma vez que a planta é muito tenra e se deteriora facilmente se não secar rapidamente. A planta seca é utilizada para fazer chá.
CHÁ DE ERVA-DE-SÃO-ROBERTO: Juntar uma colher de sopa de talos, folhas e flores a uma chávena de água a ferver. Beber duas a quatro vezes ao dia.
URZE A Urze é uma planta espontânea em terrenos pobres em cal e com flores de cores diversas. As espécies existentes em Portugal são muito comuns e encontram-se em todo o país, essencialmente nas montanhas de granito a norte de Portugal Continental, mas também ilhas da Madeira e do Porto Santo.
PRINCÍPIOS ATIVOS: A urze contém flavonoides, como a quercetina ou o kaempferol, com ação anti-inflamatória, calmante e antialérgica e arbutósido, com ação antioxidante e antissética, com especificidade para as vias urinárias. Contém, também, taninos que têm uma ação adstringente e regeneradora dos tecidos. Oferece, ainda, proantocianidinas oligoméricas, com ação antioxidante.
PROPRIEDADES TERAPÊUTICAS: A urze é utilizada no tratamento de infeções das vias urinárias; hiperplasia benigna da próstata; drenante para desintoxicação geral; hipertensão; relaxante do sistema nervosa; dores reumáticas e gota; amaciador de cabelo; suavizante de eczemas; regenerador e fotoprotetor da pele; redutor do aparecimento de manchas da idade e protetor dos efeitos dos raios UVB.
OUTRAS PROPRIEDADES: Amaciador natural para o cabelo - Juntar uma colher de flores de urze com outra colher de folhas de malva frescas. Colocar em infusão em meia chávena de água durante 20 a 30 minutos. Coar e juntar o sumo de um limão. Aplicar no cabelo durante, no mínimo, uma hora e lavar de seguida. - Tisana para infeção urinária - Fazer uma infusão com uma colher de flores de urze, meia colher de pés de cereja e uma colher de cavalinha num litro de água. Deixar em infusão durante dez minutos, coar e beber ao longo do dia.
COMO UTILIZAR: A infusão das flores é usada em situações de tosse, constipações e em doenças relacionadas com as vias urinárias. Recomenda-se o uso de 3 a 4 chávenas por dia. Externamente usa-se a cataplasma das flores cozidas num pouco de água, para o tratamento de artrite, reumatismo. Esta cataplasma quente é ainda um remédio tradicionalmente usado nas frieiras. O óleo de urze usado para tratamentos de pele, obtém-se macerando demoradamente 100g de flores frescas em 500g de bom azeite.
CHÁ DE ERVA-DE-SÃO-ROBERTO:
Para preparar o chá de urze devem juntar-se duas colheres de sopa de flor em um litro de água a ferver. Deixar em infusão por aproximadamente 15 minutos. Coar e beber duas a três chávenas deste chá por dia, quente ou frio.
URTIGA A Urtiga é um género com 30 a 45 espécies de plantas com flor na família Urticaceae, com distribuição cosmopolita sobretudo nas regiões temperadas, vulgarmente chamadas urtigas ou ortigas. São geralmente plantas herbáceas perenes, mas algumas são anuais e algumas são arbustos. a planta é bastante frequente nas regiões de clima temperado, produz pequenas flores de cor clara e apresenta folhas no formato de coração, com as bordas serreadas. A urtiga é conhecida por queimar quem nela encosta, deixando a região irritada e ardida. Isso é causado por um ácido que está presente nos pelos das folhas desta planta.
PRINCÍPIOS ATIVOS: A urtiga é uma planta cujas folhas cobertas com cerdas espinhosas são ricas em vitaminas e minerais, incluindo cálcio, potássio, magnésio, ferro, vitamina A e vitamina C.
PROPRIEDADES TERAPÊUTICAS: Devido à presença de sais minerais, cálcio, potássio, silício, ácido fólico, ferro, aminas, rutina, quercetina, ácido málico, ácido fórmico e clorofila na sua composição, a urtiga possui propriedades adstringentes, desintoxicantes, diuréticas e anti-histamínicas.
A urtiga auxilia no tratamento de casos de hemorragias, anemias, insuficiência hepática, artrite, artrose, gota, alergias, catarro, tosse, bronquite, febre, febre do feno, asma, diabetes, circulação, diarreias, próstata, úlcera, reumatismo gotoso. Além disso, atua como complemento alimentar, como coadjuvante no tratamento de distúrbios urinários, estimula a produção de leite, diminui o bócio, limpa o fígado, fortalece as unhas, regula o açúcar no sangue e limpa a pele em caso de urticária e eczema. Externamente, o chá de urtiga pode ser usado no tratamento de irritações e corrimentos.
COMO UTILIZAR: Muitas vitaminas são encontradas nas flores jovens da planta, porém, as suas substâncias ativas encontram-se nas flores secas e nas raízes. A urtiga pode ser usada na forma de chá, sumos e na preparação de saladas com as folhas jovens. A urtiga também pode ser utilizada na estética, no preparação de banhos de imersão com o líquido da planta para eliminar as impurezas da pele.
CHÁ DE URTIGA: Para preparar o chá de urtiga, adicionar uma colher de sopa num litro de água. Deixe ferver aproximadamente 3 ou 4 minutos, contando a partir do início da ebulição. Após esse período, retirar do fogo e deixar repousar por 10 minutos. Coar e beber duas a três chávenas por dia.
ROSMANINHO OU ALFAZEMA DE PORTUGAL A alfazema é um pequeno arbusto de folha perene. As suas flores são usadas para arranjos florais secos. As flores púrpuras e os borbotos, de fragrância suave, são utilizados em pot-pourris e também para impedir a presença de insetos e parasitas. O cultivo comercial da planta é para a extração de óleos utilizados como antissépticos, em aromaterapia e na indústria de cosméticos.
PRINCÍPIOS ATIVOS:
A alfazema apresenta na sua composição o linalol e o acetato de linalila, que conferem a sua fragrância, bem como resina, saponina, taninos cumarinas.
e
PROPRIEDADES TERAPÊUTICAS:
A Alfazema, também conhecida como Lavanda, é uma planta medicinal com propriedades relaxantes, calmantes, antiespasmódicas, analgésicas e antidepressivas, que pode ser usada na forma de chá usando flores secas ou na forma de óleo essencial. Atua no tratamento da enxaqueca, bronquite, asma e ajuda a limpar o fígado, sendo indicado para excessos de bebidas alcoólicas. Ajuda a combater gases intestinais, catarro, dores de cabeça e reumáticas, gripe, tensão nervosa, tosse e atua como um excelente calmante e no restabelecimento do fluxo menstrual.
COMO UTILIZAR:
As partes usadas da Alfazema são as suas flores, folhas, hastes para fazer chás, óleo essencial ou para usar na culinária.
CHÁ DE ALFAZEMA: O chá de Alfazema é ótimo para tratar problemas de má digestão, irritações no estômago, enxaquecas, espasmo e asma brônquica, podendo ser preparado do seguinte modo: Numa panela, colocar 1 l água fervente e adicionar 70 g de flores de Alfazema. Deixar ferver durante 5 minutos. Passado esse tempo, retirar do fogo e deixar repousar durante 10 minutos, coando sempre antes de beber.
ERVA - PRINCÍPE A Erva-príncipe surge espontaneamente nas savanas da Índia meridional, Indonésia e Malásia, e é bastante cultivada em África e no Brasil, como planta medicinal e condimentar, fornecendo a indústria cosmética, farmacêutica e alimentar. Sendo uma gramínea, forma aglomerações que exalam um forte e agradável aroma a limão. No exterior, a erva-príncipe fazse uma bonita planta ornamental, extremamente aromática e fácil de cuidar.
PRINCÍPIOS ATIVOS: Dois dos seus princípios ativos são o óleo essencial com citronela e limoneno, ambos com ação repelente de insectos.
Devido ao seu aroma muito agradável, a erva príncipe ou citronela é
também utilizada no fabrico de perfumes, sabonetes e outros cosméticos.
PROPRIEDADES TERAPÊUTICAS:
A Erva príncipe possui propriedades bactericidas, desinfetantes, calmantes, diuréticas, antidepressivas e um aroma fresco de limão. É muito recomendada a quem tem problemas urinários e também digestivos. A infusão da erva-príncipe combate a transpiração e o pé-de-atleta e serve de repelente de insectos. Em forma de compressas, é usada para aliviar dores musculares e reumáticas e também infeções da pele. No Suriname, é muito utilizada na medicina popular para combater problemas de tosse, asma, dores de cabeça e febre. No Ocidente, é mais utilizado para aliviar problemas digestivos e acalmar o sistema nervoso.
COMO UTILIZAR: As folhas da erva-príncipe podem ser cortadas continuamente conforme as necessidades. A infusão com as suas folhas secas ou frescas tem um agradável cheiro a limão. Aliás, em inglês, é vulgarmente conhecida por lemongrass. Na arte culinária asiática, os caules frescos são usados como tempero, especialmente com peixe e carne. Das suas folhas frescas ou secas faz-se uma infusão com um fantástico aroma a limão, sendo esta uma das mais agradáveis surpresas da planta, podendo ser tomada com regularidade pelas suas reconhecidas propriedades digestivas.
CHÁ DE ERVA-PRÍNCIPE: Para fazer o chá, colocar 4 colheres de erva-príncipe em 1 litro de água a ferver, coar e beber 2 a 3 chávenas durante o dia, quente ou frio.
Ter o cuidado de filtrar cuidadosamente as infusões de forma a evitar a
passagem dos microfilamentos presentes nas folhas.
FREIXO O freixo (palavra originária do termo latino fraxinus), de nome científico Fraxinus angustifolia, é uma árvore de solos frescos e profundos, pertencente à família das Oleáceas, a mesma família da oliveira. Também conhecida como freixo-comum e freixo-europeu, é uma árvore que cresce na Europa, possui porte médio e pode chegar a atingir aproximadamente 25 metros de altura.
PRINCÍPIOS ATIVOS: Esta planta apresenta flavonoides, rutosídeos, taninos e iridoide entre os seus constituintes e, devido às suas propriedades medicinais, é utilizada no tratamento de muitas doenças.
PROPRIEDADES TERAPÊUTICAS:
O freixo apresenta uma ação anti-inflamatória; é diurético; pode combater os sintomas da gota, da artrose e artrite e regula o colesterol. Devido às suas propriedades medicinais, o chá de folha de freixo pode ser utilizado como um remédio natural para tratar a retenção de líquidos no organismo, assim como no no tratamento de problemas de prisão de ventre; A casca da planta é usada para combater a febre e também pode ajudar no processo de cicatrização de feridas.
COMO UTILIZAR: As partes utilizadas da planta do freixo são as suas folhas secas e a sua casca. Devem colher-se as folhas jovens, ainda recobertas pelo revestimento ligeiramente aderente e açucarado, e retirar o pecíolo antes de as secar.
CHÁ DE FREIXO: As substâncias presentes no chá de freixo garantem efeitos diuréticos e laxantes, evitando o inchaço do corpo. Adicionar duas colheres de sopa de folhas de freixo a 200 ml de água fervente e deixar descansar por 10 minutos, dentro de um recipiente fechado. A indicação de consumo do chá, para que se possa aproveitar todos os benefícios proporcionados pela planta, é de até três vezes ao dia.
CARQUEJA A carqueja é uma planta arbustiva de grande porte que pode chegar a atingir dois metros de altura. Desenvolve-se bem nos lugares húmidos com luz solar direta, contudo é também encontrada em locais secos e pedregosos. É uma planta muito conhecida quer pela variedade da sua utilização, quer pela sua abundância. Para além do seu uso medicinal, esta planta foi, no passado, muito usada como forragem para o gado, principalmente durante o inverno, por tolerar temperaturas baixas e como combustível para fornos de pão, por ser altamente inflamável. Também são conhecidos os seus usos aromáticos, pelos seus óleos. As suas flores são comestíveis, podem ser usadas em saladas e é comum na zona de Trás-os-Montes e Alto Douro o tradicional arroz de carqueja.
PRINCÍPIOS ATIVOS: A carqueja é rica em compostos fenólicos, como o ácido vanílico, ácido cafeico, ácido clorogénico, ácido siríngico, ácido p-cumarínico, ácido ferúlico, ácido elágico e quercetina, conferem-lhe propriedades anti-inflamatórias.
PROPRIEDADES TERAPÊUTICAS:
A carqueja ajuda a tratar problemas hepáticos e estomacais; é eficaz no tratamento do cálculo renal; controla a diabetes; trata as inflamações urinárias porque é um excelente diurético. Quem sofre de anemia pode usar essa bebida para controlar a perda de sangue e curar a fraqueza intestinal. Pode ser usado no tratamento de gota, chagas, reumatismo, asma, azia, sinusite, febre, gripe, inflamações na garganta, anginas, hipertensão e obesidade.
A carqueja tem o poder de queimar calorias e é, por isso, um auxiliar no emagrecimento.
COMO UTILIZAR: Geralmente é usada toda a planta, embora as flores sejam a parte mais utilizada, especialmente em infusões. A infusão das flores é usada popularmente como “Chá para todos os males” e para o mal-estar geral. As suas raízes fervidas em água podem ser aplicadas dermatologicamente no tratamento da acne.
CHÁ DE CARQUEJA:
O chá de carqueja é feito com as folhas da carqueja. Colocar 2 colheres de sopa de folhas picadas de carquejanuma panela com 500 ml de água e deixar ferver durante 5 minutos. Tapar, deixe amornar, coe e beba a seguir. Para ter todos os benefícios do chá de carqueja deve tomar-se até 3 chávenas deste chá por dia, mais do que esta quantidade pode causar indigestão.
ALECRIM O alecrim (Rosmarinus officinalis) é um arbusto comum na região do Mediterrâneo ocorrendo dos 0 a 1500 m de altitude, preferencialmente em solos de origem calcária. Devido ao seu aroma característico, os romanos designavam- o como rosmarinus, que em latim significa orvalho do mar. Possui um intenso perfume nas folhas e nas flores que são azulclaro.
PRINCÍPIOS ATIVOS:
Saponinas, flavonoides, nicotinamida, colina, pectina, taninos , rosmaricina, vitamina C, óleo essencial (pineno, canfeno, cineol, borneol, eucaliptol, acetato de isobornila, valerianato de isobornila, cânfora). Apresenta propriedades antioxidantes.
PROPRIEDADES TERAPÊUTICAS:
O consumo do alecrim é recomendado a pessoas com dores de cabeça, problemas digestivos, no combate a várias infecções no combate à Doença de Alzheimer, pois suas propriedades melhoram a circulação sanguínea cerebral, estimulando os campos da concentração e memória. O chá de alecrim é diurético eliminando o excesso de líquidos do corpo; combate a ansiedade, a bronquite e a gripe; combate a caspa e a queda do cabelo; combate a diabetes pois auxilia o corpo a assimilar açúcar; é eficaz no combate da arritmia cardíaca e problemas cardiovasculares; melhora o funcionamento do fígado e acelera o metabolismo; combate dores musculares e tendinites; auxilia na recuperação de memória; combate queimaduras e lesões na pele; regula a temperatura do corpo de forma equilibrada; combate anemia e problemas sanguíneos; recupera o sistema nervoso após esforço intelectual prolongado e combate a fadiga mental.
COMO UTILIZAR:
Devem utilizar-se as folhas para fazer a infusão.
CHÁ DE ALECRIM:
Para fazer a infusão deve colocar-se uma chávena de café de folhas secas em meio litro de água. Deixar a água ferver e deixar em repouso 15 minutos. Tomar uma chávena 3 ou 4 vezes ao dia entre as refeições.
FOLHAS DE UVA A videira, da família Vitaceae, é uma planta trepadeira lenhosa, a vinha chega a 30 cm de altura com gavinhas de fixação. O caule jovem é de cor verde, tornando-se escuro posteriormente. As folhas são grandes, verdes, alternantes, palminérvias geralmente com três a cinco lobos.
PRINCÍPIOS ATIVOS: Flavonóides (4-5 %), taninos, ácidos (tartárico, málico, succínico, cítrico, oxálico), resveratrol. As folhas de uva têm taninos, antociânicos, resveratrol e flavonoides que garantem ação antihemorrágica (hemostática), adstringente, cicatrizante, antisséptica e anti inflamatória.
PROPRIEDADES TERAPÊUTICAS:
O chá produzido com as folhas de uva é eficaz nos tratamentos de varizes, gengivite, afta, estomatite e hemorragias. No caso das varizes, as propriedades anti-inflamatórias presentes na folhagem da planta reduzem as dores, inchaços, fadiga e o sentimento de sobrepeso provocado por esse problema. Já o bochecho do mesmo chá auxilia na diminuição de doenças e inflamações relacionadas ao sistema digestório. O resveratrol é o responsável por esta capacidade, tendo em vista que é uma substância de propriedade antisséptica. Além de todos esses benefícios, os chás das folhas também aliviam sintomas de menopausa e diminuem a quantidade de acne e prevenindo o aparecimento delas.
CHÁ DE FOLHA DE UVA:
Para preparar o chá com as folhas de uva no intuito de amenizar os problemas causados pelas varizes, é necessário duas chávenas de água e apenas uma folha do pé de uva rosada. Levar a ferver durante 5 minutos, coar e deixar arrefecer. O ideal é tomar o líquido todos os dias de manhã.
Para atenuar os problemas digestivos, pode bochechar-se o chá em vez de o ingerir, várias vezes por dia.
Colaboradores • Alice Antunes – Colheita das ervas • Paula Silva- Pesquisa das propriedades e apresentação
In Ac&vity & Ea&ng –Small Steps to a Healthier you Challenge your Roots Novembro 2016