Aquitania: ya nunca querrá marcharse by CRTAquitaine

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■ Caf -restaurant Lavinal Place Desquet Bages 33250 Pauillac T l. + 33 (0)5 57 75 00 09 www.villagedebages.com

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Los nuevos alojamientos ecológicos Vivir en un castillo por menos de 100 E

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Mis vacaciones prehistóricas

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¼ C[ bbWce BkYWi" tengo once años, y me apasionan los animales prehistóricos. Recorto imágenes de dinosaurios de las revistas y colecciono libros sobre la prehistoria. En Internet he aprendido que en Aquitania, en la ciudad de Les Eyzies, en Dordoña, se descubrió al hombre de Cromagnon. En sus alrededores, incluso hasta el País Vasco, hay numerosas grutas en las que vivían los hombres prehistóricos. Las cuevas de Lascaux, con sus decenas de pinturas rupestres, fueron descubiertas en 1940 por unos adolescentes poco más mayores que yo. ¡Cuánto me habría gustado estar entre ellos! El año pasado, insistí durante varios meses para que mis padres me llevaran a Aquitania. Os voy a contar todas las actividades que pude practicar en esas preciosas vacaciones.

L_l_h [d [b j_[cfe Z[ bW Fh[^_ijeh_W Primero me fui con un amigo a un viaje de descubrimiento de cinco días a las Landas, a la casa de la Dama de Brassempouy (http://maisondeladame.chez-alice.fr/)... Allí descubrieron, en 1894, una estatua femenina de marﬁl de mamut, esculpida hace 25.000 años por hombres prehistóricos.

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Con los monitores, intentamos vivir de la misma manera que nuestros antepasados. Me encantó aprender a tallar el sílex y a fabricar cerámica modelada. También construimos un horno prehistórico, pero lo que más me gustó no fue el taller de cocina prehistórica. Lo más guay de todo, fue que también pudimos practicar muchas actividades deportivas e ir a la piscina, ¡como si fueran unas colonias! Cuando mis padres vinieron a buscarme, me dio pena despedirme de mis amigos, pero también estaba contento porque nos íbamos a Dordoña para visitar el Préhisto-Parc de Tursac, en el valle del Vézère (www.prehistoparc.fr). Un gran antropólogo del Museo Nacional de Historia Natural de París, el profesor Jean-Louis Heim, supervisó la reconstrucción a tamaño natural de escenas de la vida cotidiana de los primeros cazadores neandertales y cromagnones. Las escenas tienen un realismo impresionante: hombres cazando un mamut o despedazando un reno, el campamento de una familia en una cueva, etc. ¡Incluso les encantó a mis padres! J_he Yed fhefkbieh" Wfh[dZ[h W ^WY[h \k[]e" [iYkbjkhW fWh_[jWb$$$ Tras visitar el Préhisto-Parc, asistí a un taller donde aprendí a hacer fuego como nuestros antepasados: ¡no es fácil, y además hace falta paciencia! A continuación, hicimos algunos kilómetros para llegar al precioso museo nacional de la prehistoria, en Eyzies (www.musee-

prehistoire-eyzies.fr). Allí había tantas cosas por hacer que me fue dif ícil escoger entre las diferentes actividades (excavación arqueológica, arte mueble...). Finalmente, mientras mis padres asistían a una visitaconferencia sobre la vida cotidiana de los hombres del paleolítico, yo participé en un taller de escultura parietal, donde utilicé las mismas herramientas que los hombres prehistóricos.

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?d_Y_WY_ d W bW [nYWlWY_ d Whgk[eb ]_YW Antes de marcharnos de Aquitania para volver a casa, hicimos una última parada en Saucats, justo al lado de Burdeos (Tel.: +33 (0)5 56 72 27 98). En la casa de esta reserva natural geológica participé en un taller de descubrimiento de los fósiles. Al principio identiﬁcamos fósiles respondiendo a un cuestionario, después nos enseñaron cómo se organizan las excavaciones para encontrar estos

fósiles. También observamos minúsculos fósiles al microscopio. Después, salimos al bosque con nuestros padres para visitar dos yacimientos geológicos: pude ver fósiles de dientes de tiburón, conchas tropicales, erizos y corales, que demuestran que hace veinte millones de años, el mar cubría este lugar. Han sido unas vacaciones geniales, y además he hecho muchos amigos. Hemos quedado para el año que viene, porque ¡todavía tenemos muchas grutas y sitios prehistóricos por descubrir en la región! ».

9edeY_[dZe Wd_cWb[i Z[ eh_][d fh[^_ij h_Ye De las pinturas rupestres de las grutas a la realidad, solo hay un paso... Que ustedes podrán dar al participar en una caminata en compañía de pottoks, esos caballitos de la montaña vasca con origen prehistórico.

Al día siguiente, visitamos las grutas de Roc de Cazelle (www.rocdecazelle.com), un lugar habitado ininterrumpidamente desde hace 12.000 años hasta 1996. En el valle de Goulet, donde se descubrió la estatuilla llamada “Venus de Sireuil”, nos esperaban más de cien personajes y animales, que daban una buena idea de la manera de vivir de los hombres prehistóricos, algunos cazando, y otros pintando o esculpiendo... Asistí a una demostración de tiro con propulsor, y después fabriqué pinceles para pintar sobre la roca: utilizamos colorantes naturales, como óxidos de hierro y carbón. No podíamos terminar nuestra visita al Valle del Hombre sin visitar Lascaux II, la reproducción exacta de la famosa «capilla Sixtina de la prehistoria» (www. semitour.com). La ilusión es perfecta, tuve la verdadera impresión de que toros, vacas, bisontes y caballos iban a empezar a moverse...

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■ Oficina de turismo de B arn des gaves.

Tel.: +33 (0)5 59 38 00 33 www.tourisme-bearn-gaves.com

Hay otro animal que ha atravesado los milenios desde la prehistoria: el esturión, un pez que no ha evolucionado desde hace millones de años. En Biganos, visite el Moulin de la Cassadote, donde se crían los esturiones y se produce el lujoso caviar de Gironde. ■ Moulin de la Cassadote - 33380 Biganos - Tel: + 33 (0)5 56 82 64 42 - www.caviardegironde.com

■ Maison de la Dame de Brassempouy : http://maisondeladame.chez-alice.fr ■ Pr histo-Parc Tursac : www.prehistoparc.fr ■ Mus e national de la pr histoire, aux Eyzies : www.musee-prehistoire-eyzies.fr ■ Grottes du Roc de Cazelle : www.rocdecazelle.com ■ Lascaux II : www.semitour.com ■ R serve naturelle g ologique de Saucats : tel: +33 (0)5 56 72 27 98.

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En Aquitania,¶l_lW bW GZ\^ c Ydb^cVYV edg aV cVijgVaZoV! 6fj^iVc^V ]V deiVYd edg Za ijg^hbd hdhiZc^WaZ# 9ZhYZ hjh Vad_Vb^Zcidh ]VhiV hjh eVgfjZh cVijgVaZh! eVhVcYd edg VXi^k^YVYZh gZaVX^dcVYVh Xdc Za bZY^d VbW^ZciZ! YZhXjWgV Za aVYd kZgYZ YZ aV gZ\^ c# ADH CJ:KDH 6AD?6B>:CIDH :8DAâ<>8DH

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Treinta hectáreas de pinar en Las Landas acogen las ochocientas parcelas de este camping. Su particularidad es que ha adaptado su gestión a la causa medioambiental y a la sensibilización de los turistas. Prueba de ellos son los diferentes distintivos de los que dispone: ISO 14001, etiqueta ecológica europea y Llave Verde.

Construida sobre un terreno de 4.000 m2, esta granja del s. XVIII restaurada totalmente por un joven arquitecto puede acoger hasta a seis personas. Mezcla de piedras antiguas, muebles familiares, recuerdos de un viaje a Siria y mobiliario contemporáneo, el albergue tiene la certiﬁcación HQE. La guinda: su piscina privada y un panorama excelente.

■ Sun lia Le Col Vert Lac de L on 40560 Vielle Saint Girons Tel: +33 (0) 890 710 001 www.colvert.com

■ 23 Rue Raze 33000 Bordeaux

T l. : +33 (0)5 56 81 49 13 www.ecolodgedeschartrons.com

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BW [j_gk[jW [Yeb ]_YW es el único distintivo ecológico oﬁcial a nivel europeo. Valora los servicios respetuosos con el medio ambiente (gestión del agua, reducción de residuos...) y es otorgada por un organismo independiente.

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Cerca de Sarlat, en un parque de dos hectáreas, el Périgord ofrece 39 habitaciones a todo confort, así como piscina y pista de tenis. Una cuidada gestión del entorno y, particularmente, la carta de temporada de su restaurante, han permitido al hotel recibir la certiﬁcación de etiqueta ecológica europea.

Sobre la gran playa de Biarritz, encanto y modernidad se combinan armoniosamente en el Windsor, que pone a su disposición 48 habitaciones, un bar-salón de té, un restaurante y una gran terraza con vistas al océano. El hotel ha obtenido la etiqueta ecológica europea, y se compromete con la protección del medio ambiente, particularmente con el ahorro de energía y la producción de residuos.

■ Port de Domme 24250 La Roque Gageac T l. : +33 (0)5 53 28 36 55 www.hotelleperigord.eu

■ Grande Plage 64200 Biarritz Tel: +33 (0)5 59 24 08 52 www.hotelwindsorbiarritz.com

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BW BbWl[ L[hZ[ es un distintivo medioambiental internacional, dedicado exclusivamente a los alojamientos turísticos. Es concedida por la Fundación para la Educación del Medio Ambiente, presente en 48 países.

BW 7bjW 9Wb_ZWZ C[Z_eWcX_[djWb (HQE) no es una norma oﬁcial, sino un concepto dirigido a mejorar la construcción y la rehabilitación de ediﬁcios, basándose en 14 conceptos (sanitarios, energéticos, estéticos...).

La ecología también puede vivirse en la ciudad. Es la idea básica del Ecolodge, un ediﬁcio del s. XVIII situado cerca de los muelles. Se han elegido materiales ecológicos y energías renovables en su restauración, lo que le permite disponer de la etiqueta ecológica europea. Cinco habitaciones con encanto acogen a los visitantes, y el desayuno se elabora con productos naturales y locales.

■ R servations uniquement sur www.reservation-lotetgaronne.com Code LGM391

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A 50 km de Burdeos, Bassin Adventures

propone a toda la familia (a partir de los 3 aĂąos) recorridos y talleres entre los ĂĄrboles. Son posibles varias fĂłrmulas: desde la iniciaciĂłn hasta las emociones mĂĄs intensas. Una manera original de divertirse y sensibilizarse por la protecciĂłn al medio ambiente.

ÂŠ CRTA / L. Reiz

ÂŠ Photo Christian Molitor / PNR PĂŠrigord-Limousin

ÂŠ CRTA / J-J.Brochard

En la parte vasca, en Anglet, el parque ecolĂłgico Izadia y su Casa del medio ambiente invitan a la observaciĂłn de la fauna y la ďŹ&#x201A;ora del litoral . Participe de un paseo â&#x20AC;&#x153;sonoroâ&#x20AC;? en este espacio protegido de 14 hectĂĄreas, mientras sus hijos aprenden a imitar los sonidos de la naturaleza en un taller de creaciĂłn musical sobre el tema de las aves.

Âž YWc_dWh o Z[iYkXh_h MĂĄs de 2.000 km de senderos balizados de corto recorrido atraviesan el territorio del Parque natural regional PĂŠrigordLimousin , que propone salidas temĂĄticas gratuitas centradas en la fauna y la ďŹ&#x201A;ora. Con total autonomĂa o en grupo, podrĂĄ escuchar el bramido del ciervo, observar las aves migratorias, participar en la noche del murciĂŠlago... El parque tambiĂŠn puede descubrirse en bicicleta de montaĂąa o incluso a caballo.

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El Parque natural regional de Las Landas de GascuĂąa incluye el Ecomuseo de la Grande Lande, repartido entre tres emplazamientos: MarquĂ¨ze, Luxey y Garein . Dedicado a los modos de vida y el pasado cultural de la sociedad tradicional de Las Landas del s. XIX, este museo permite observar el vĂnculo entre el ser humano y su entorno. Concretamente en MarquĂ¨ze, se reconstruye un â&#x20AC;&#x153;airialâ&#x20AC;? (claro en el bosque en el que se agrupan las casas landesas) tĂpico de dicha ĂŠpoca, y el visitante se sumerge en la vida cotidiana de las Landas de la esta ĂŠpoca.

Los paseos en barca son un modo excelente de descubrir lugares inaccesibles. Embarque con toda la familia en una â&#x20AC;&#x153;galupaâ&#x20AC;?, barca tradicional de fondo plano, y navegue sobre la corriente de Huchet , que une el estanque de LĂŠon al OcĂŠano AtlĂĄntico. Durante los 10 km de recorrido, tendrĂĄ la sensaciĂłn de ser un aventurero en el corazĂłn de esta ÂŤAmazonĂa landesaÂť, verdadera reserva natural dotada de una ďŹ&#x201A;ora excepcional (cipreses, sarrillos...) y habitada por numerosas especies animales protegidas (aves, nutrias, visones, garzas reales...).

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Parc ornithologique du Teich Maison de la Nature de Bassin dĂ&#x2030;Arcachon - 33470 Le Teich Tel: +33 (0)5 56 22 80 93 www.parc-ornithologique-du-teich.com

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Los planes

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«Con mi pase de degustación y mi vaso de vino en la mano, me preparo para descubrir esta ruta de vinos de Aquitania, que se realiza a lo largo del Garona, sobre los muelles que unen el puente de Piedra con la plaza de Quinconces. Del brazo de mi amiga Annette, empezamos a descubrir los ocho pabellones que recogen las 97 denominaciones de Burdeos y Aquitania. ¡Qué riqueza! Y la gastronomía... una ciudad entera se dedica a ella: Bordo Mundo ofrece una paleta inﬁnita de restaurantes, que sugieren cantidad de maridajes entre platos y vinos. Tras las papilas, vamos a deleitar las pupilas en el espejo de agua, lugar ideal para vivir los sonidos e imágenes gratuitas de gran formato, seguidas de fuegos artiﬁciales. Aquí en el puerto de la Luna, estamos en el centro del patrimonio mundial de la UNESCO. Mañana, volveremos a escaparnos tras las fachadas del s. XVIII, junto al Gran Teatro o el jardín público de Chartrons...». Sophie. www.bordeaux-fete-le-vin.com

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«Cogidas del brazo, empezamos a descubrir las 97 denominaciones de Burdeos y Aquitania».

« ¡No hay fiestas en Bayona si no se lanzan las llaves desde el balcón del Ayuntamiento! Una vez cumplido el rito, todos los asistentes pueden anudarse el pañuelo alrededor del cuello: ¡bienvenido a la caldera blanca y roja en la que se cuecen las fiestas de Bayona! Empiezan los cinco días de festejos al más puro estilo de la tradición vasca. ¿Mi programa? Por la noche, me reúno con los amigos en una de nuestras “peñas” favoritas, donde se reúne la gente para bailar, cantar y beber. Por la mañana, acompaño a mi hijo al despertar del Rey León, en la plaza de la Libertad. Desde la orilla del Nive, aprovecho para deambular cerca de la catedral de Notre-Dame, lejos del bullicio. Durante el día, mi marido y yo solemos dudar entre los bailes vascos de los Karrikaldi, junto al Castillo Viejo, y las bandas. Lo conocí un viernes, el día oficial de los solteros. Es algo así como nuestra fiesta, ¿me comprenden? » . Maylis. www.fetes.bayonne.fr

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«Conocí a mi marido un viernes, ¡en la jornada oﬁcial de los solteros!»

«Huyo de los recorridos coreograﬁados para descubrir una actuación improvisada en solitario».

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«Con mi camiseta de Mimos a la espalda, me dirijo por la mañana a la conferencia de prensa en el centro cultural de la Visitación, punto neurálgico del festival, para mezclarme con los artistas «oﬀ» de la jornada. Desconocidos para la mayoría, actúan en la calle, al margen de las compañías «in», más asentadas y que actúan en los escenarios del teatro y el Palacio. Me gusta improvisar y moverme libremente. Así, «huyo» de los recorridos coreograﬁados para descubrir actuaciones improvisadas en solitario, en callejuelas estrechas, hasta la noche, ¡olvidándome incluso de comer! Para mí, Mimos es también una oportunidad para (re)descubrir Périgueux y sus joyas: la catedral bizantina de Saint Front (patrimonio mundial de la UNESCO), el Maap (museo de arte y arqueología de Périgord), el museo galorromano Vesunna (concebido por Jean Nouvel)... ». Marie-Ange. www.mimos.fr

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<[ij_lWb _dj[hdWY_edWb Z[ c c_YW ¼ C_cei ½ # principios de agosto

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Fk[hjWi WX_[hjWi [d [b @khWd ed # 1 día en diciembre

BWi Ó[ijWi Z[ 8WoedW # finales de julio / principios de agosto

«El punto de reencuentro de nuestro grupo de amigos, ¿el domingo por la mañana de puertas abiertas? En el célebre bulevar de los Pirineos, en Pau, que une el parque Beaumont al castillo, a dos pasos del centro histórico. Último vistazo al Pico de Midi d’Ossau, nevado... Y ya está, salimos de la Place Royale, presidida por la estatua de Enrique IV hacia los viñedos de Jurançon, plantados en los altiplanos, junto al bonito pueblo de Lacommande, donde se encuentra la casa productora de los vinos de la misma denominación. Cada vez, uno de nosotros tiene la misión de establecer nuestra hoja de ruta, alrededor de media docena de productores (no más), entre los alrededor de cuarenta que abren sus puertas para degustaciones. Compartimos todo el amor de los vinos blancos, secos y abocados, de la cultura occitana y... claro está, de su música. No es raro que nos hagamos “romper la garganta” como se dice por aquí, para celebrar el ﬁn de la vendimia y el trabajo de los viticultores » . Maurice. www.vins-jurancon.fr

«Compartimos todo el amor de los vinos blancos, secos y abocados, de la cultura occitana y... claro está, de su música».

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Una mochila. Un maletín rígido para su cámara de fotos. Un bolso de mano con ruedas.

Varias maletas, para guardar (casi) toda su casa. Una bolsa de deporte y una funda para la tabla de surf/esquís.

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El mapa de carreteras y su brújula.

bolas de petanca y algún juego de mesa. Las Prismáticos y un teleobjetivo.

Pantalones cortos y deportivos. Su guía de viajes, llena de buenas direcciones. KdW l[p [d Z[ij_de" kij[Z i[ Z[ifbWpW0

A pie, es más sano.

En coche, es más práctico.

En bici, es más ecológico. En barco, es más tranquilo. En tren turístico, es más interesante.

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Un refugio de montaña. Una cómoda habitación de hotel.

9WZW cW WdW" kij[Z i[ Z[if_[hjW0 Con el canto del gallo. Con el despertador. Con el ruido de sus hijos. Por su reloj biológico. Cuando le parece bien.

FWhW Yec[h" fh[Ó Ó[h[0 [h[0 Sándwiches. Productos regionales. Barbacoa. Frutas y verduras ecológicas. Pizza.

>W [b[]_Ze kd Wbe`Wc_[dje Yed f_iY_dW fWhW0 Hacer cien largos cada mañana. Para darse un baño. Para jugar. Para leer. Para observar los pájaros que vienen a beber.

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9kWdZe j[hc_dWd bWi lWYWY_ed[i" kij[Z h[]h[iW0 Agotado. Maravillado. Descansado. Satisfecho. ¡Con ganas de volver a irse!

Un gran albergue.

Una litera de barco. cabaña entre los árboles, sin agua ni Una electricidad.

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VIAJE

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Las jornadas de puertas abiertas de Bergeracois, que se celebran todos los meses de mayo, tienen la reputación de ser igual de cálidas que ese mes. Me informan de que, en este ﬁn de semana de ﬁesta, conciertos y exposiciones relacionadas con el vino, 140 bodegas reciben al público con degustaciones gratuitas de sus caldos.

¡Pausa! Reclamo el derecho a ausentarme diez días de la gran ciudad para recobrar el aliento y ver los colores de la zona de Aquitania. Embarco con mi amigo Joseph, verdadero antídoto de la deriva del alma, y me dirijo al Périgord Púrpura, al Bergeracois, nuestro primer “destino viñedo”. A nuestras laderas soleadas, ¡prados ﬂoridos y sonoros ríos! Al día siguiente temprano, llegamos a Saussignac, al sudoeste de Bergerac,

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;Ô kl_ei Z[ iejeXeigk[ I;=KD:7 ;J7F7 de nuestro periplo aquitano: Las Landas. Grandes granjas con fachadas de entramado de madera desfilan a ambos lados de las carreteras rectilíneas que perforan el tupido bosque de pinos. Entre Dax y Mont-de-Marsan, se acercan la Chalosse y el Tursan. Me urge probar las variedades Baroc y Fer Servadou, el Tannat y el Cabernet Franc, cepas características de los vinos locales, con efluvios de sotobosque. Dejamos las maletas en Eugénie-les-Bains, en un Relais & Châteaux de lo más coqueto, y nos dirigimos a Geaune. La bastida, epicentro del territorio productivo, acoge la gran fiesta de los viñedos y viticultores de Tursan, llamada Festivigne. Con la nariz en la copa, aprendo a expresar con palabras lo que me evocan estos aromas. Añada a añada, Joseph y yo entablamos conversación rápidamente con productores y visitantes. «Sí, pasaré a verle a su bodega, mañana. ¿Está entre Castellau Tursan y Vielle Tursan? ¡Perfecto! Es justamente el camino de los viñedos, la nueva ruta de los vinos de Tursan, creada muy recientemente

(www.tursan.fr/routedesvins) y que parte de Geaune. » De los dos circuitos (norte y sur), hemos escogido el más septentrional. Una vez no hace daño, ¡he convencido a Joseph para recorrerlo en bici! De la tradicional cabaña del viñedo al anﬁteatro natural con vistas a los Pirineos, de la iglesia de Sainte-Quitterie en Aire-sur-l’Adour, inscrita en el patrimonio mundial de la UNESCO, a los sonoros acentos de nuestros anﬁtriones viticultores, agricultores y artesanos, no olvidaré nada de esta maravillosa jornada en la campiña landesa.

),& Z[ l_ Wi [d j[hhWpWi EFKI ) de nuestro homenaje a Baco: Irouléguy, en los conﬁnes del País Vasco. Este nano-viñedo (unas 200 hectáreas), el más pequeño de Europa, se encuentra en las colinas extra-inclinadas de SaintÉtienne-de-Baïgorry, Saint-Jean-Piedde-Port y Bidarray. Aquí, los bares o “bodegas” se animan entrada la tarde, hasta la mañana temprano. En particular, durante la ﬁesta de la viña que reúne en Irouléguy a todos los viticultores

de la AOC, desde las 10 de la mañana (www.cave-irouleguy.com). Historia, visitas a bodegas y exposiciones, van acompañadas de degustaciones, después del mediodía. La tarde se dedica al baile y la música folclórica, así como a los torneos de pelota que tanto aman los vascos. “Apartémonos del grupo”, sugiere Joseph, “déjate llevar”. Cuando abro los ojos, veo 360° de viñedos en terrazas. La montaña está presente, firme y serena. Estamos en Ispoure, cerca de Saint-Jean-Piedde-Port, en la bodega Mourguy. Y si mi “famosísimo” instinto no me engaña, ¿estoy rodeada de asnos? Partimos, flanqueados por nuestros nuevos compañeros, siguiendo al criador-guíaviticultor, por un camino señalizado a través de su viñedo, pegado al monte Arradoy (www.domainemourguy.com). Esa noche, dormimos en un antiguo refugio de ganado en la montaña. Más adelante, visitamos la bodega de nuestro anfitrión y degustamos el Irouléguy, rico en Tannat, variedad que le aporta su estructura y potencia.

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Nunca falto de ideas, Joseph me lleva esta vez, como una ola, a descender el Ciron en una canoa biplaza. A la sombra de ¼DE ;I ;B ;IFßH?JK ;B GK; <EHC7 los sauces, pasamos junto a los viñedos KD7 EF?D?ãD" ;I ;B 9EH7PãD½$ de Sauterne, a pie de viña, donde afloran Hemos llegado a les Graves y le Sauternais, piedrecitas pulidas por el Garona, las al sur de Burdeos, en las tierras del barón gravas. ¿Ya hemos llegado? El hombre que de Montesquieu, ilustre pensador con me da la mano para salir de la embarcación alma de enófilo (www.chateaulabrede. no es otro que el jefe del lugar, en persona, com). Como aprendices de amantes de un viticultor de su categoría. La visita los grandes vinos y la gastronomía, hemos a la bodega no puede rechazarse, la optado por las Jornadas del Sauternes degustación comentada de sus últimos Prestige. Este programa incluye visitas a las caldos, ¡tampoco! Qué excursión, bodegas de los grandes vinos, clasificados ¡qué placer para los sentidos! “Vengan con la denominación sauternes-barsac, a vendimiar en otoño”, nos propone. entre los que se encuentra el inevitable “Comprenderán la magia del lugar, la Yquem, y una comida en la mesa de un fuerza de su tradición vitícola”. Joseph y yo chef (www.sauternais-graves-langon.com). reservamos sin pensarlo nuestra próxima Mi vecina de ágape me cuenta que la estancia como vendimiadores, propuesta, ruta de los vinos de Burdeos en Graves y llave en mano, por la Oficina de turismo, Sauternes puede realizarse con ayuda de que está en todo (www.sauternaisuna guía por GPS. A una señal sonora, el graves-langon.com). conductor es informado de la presencia de un castillo a visitar (Roquetaillade, Mongenan, Malle...), una bodega abierta L_dei c j_Yei al público, un albergue o un restaurante ;D ;B Cx:E9" nuestro último destino, las (www.bordeaux-graves-sauternes. filas de los vendimiadores profesionales com/guide-gps.php). ¡Viva la modernidad se abren también a los novatos, en otoño. cuando crea lazos! La iniciativa se debe a cuatro viticultoras,

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que se hacen llamar las “médocaines”. Qué cantidad de cambios y mezclas en estas tierras “entre dos aguas”, en medio de las aguas del estuario al este, y del océano al oeste. Excursiones gastronómicas en bicicleta, con la ayuda de un guía, a través de viñedos y bodegas, paseos en gabarra por el Gironda hasta el faro de Cordouan, entre los variados paisajes del estuario (www.gensdestuaire.fr), reconozco que elegir es bastante dif ícil. Latour, Margaux, Mouton-Rothschild, Laﬁte-Rothschild... a lo largo de la carretera departamental 2 se suceden algunos de los nombres más míticos. Nos dirigimos a la Casa del turismo y del vino de Pauillac (www.pauillac-medoc.com) para las posibilidades de visita. Después avanzamos hasta el château d’Arsac y una cava vecina, la Winery (www.winery.fr), proclamada numerosas veces como “la cava más bella de Europa” y “templo de la degustación”. Caliﬁcativo que, desde ahora, pienso que se puede aplicar a Aquitania en su conjunto, después de esta maravillosa visita. www.oenoland-aquitaine.fr

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Todas las artes

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9EDEP97 ;B I;9H;JE :; BEI de hibridar nenúfares blancos con desde entonces de nuestro patrimonio variedades salvajes, para crear con ellos cultural. D;Dæ<7H;I :; CED;J Todo el mundo conoce la serie de cuadros de los Nenúfares de Monet. Lo que es menos conocido, es que sin los jardines de Latour-Marliac, en Lot-etGaronne, Giverny no sería tan llamativo y Claude Monet no habría realizado, probablemente, algunas de sus obras maestras. Creativo arboricultor del s. XIX, Joseph Bory Latour-Marliac encontró el modo

una paleta de colores extraordinarios. En 1889, decide presentar su colección en la Exposición universal de París. ¡Una idea luminosa! Además del éxito que tuvo allí, se entrevistó con un transeúnte algo particular que se quedó pasmado ante los nenúfares: Claude Monet. Podríamos hablar de una auténtica revelación, ya que el pintor decidió reproducir esta belleza en Giverny. Encargó nenúfares a los viveros de Latour-Marliac... y el resto es histor i a que forma parte

Hoy, los jardines de Latour-Marliac se pueden visitar, y sin duda usted tendrá la misma sensación que pudo sentir Claude Monet hace más de un siglo. Hay registradas unas 250 variedades de nenúfares en este encantador espacio, en el que hay también un pequeño museo, un invernadero exótico y una plantación de bambú. Como anécdota, L atour-Marliac fue nombrado Jardín de interés en 2004, por el Ministerio de Cultura y Comunicación.

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... ¡estaría en el País Vasco! En realidad, ese jardín existe. O más bien jardines. Descúbralos en Cambo-les-Bains, en la última morada de Edmond Rostand, Villa Arnaga. Aunque la casa que quería el autor de Cyrano de Bergerac fue un proyecto ambicioso, sus jardines, que también concibió él, son su auténtica joya: una KdW Z[ bWi (+& [if[Y_[i Z[ d[d \Wh[i [nfk[ijWi [d bei `WhZ_d[i BWjekh# CWhb_WY0 bei ¼F_da Ikdh_i[½$

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especie de homenaje a Versalles, en tanto que jardín a la francesa al estilo más típico: kioscos, estanques, pérgola, naranjal... todo protegido por un parque boscoso que ofrece bellas vistas a la cordillera pirenaica. Y después, ¿quién sabe? Quizá se cruce con Roxane en un recodo del bosque...

7HGK?J;9JEI :; B7 D7JKH7B;P7 Los artistas contemporáneos también saben inspirarse en la naturaleza, más

aún cuando son paisajistas, como Kathryn Gustafson. En Terrasson-laVilledieu, ella ha concebido, con el arquitecto Ian Ritchie, los Jardines de lo Imaginario, trece espacios temáticos de pura creatividad que relatan la historia de la humanidad. Serenidad de espacios protegidos por bojes, música de las cascadas de agua, colores exultantes en la rosaleda, perfumes de madreselva... Todos los sentidos son necesarios para recorrer este universo lleno de emociones.

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ADH?6G9>C:H Revivir la historia

La historia de los jardines está ligada a la de la humanidad. Desde la noche de los tiempos, el hombre ha querido aprovechar lo mejor posible la tierra en la que vivía. Pero, ¿sabe usted cómo se cultivaba en otros tiempos? En el Château de Belloc, en Sadirac, sabores y verduras antiguas esperan a que las redescubra en el museo y laberinto “¡Oh! Verduras olvidadas” (www. ohlegumesoublies.com). En este particular jardín situado a unos quince kilómetros de Burdeos, descubrirá el origen de nuestros hábitos alimenticios, desde el Cromagnon hasta nuestros días. “¡Oh! Verduras olvidadas” se ha convertido en lugar imprescindibles para los amantes de la buena vida que deseen actualizar los sabores de antaño. Pasee entre numerosas plantaciones de todo tipo: ortiga salvaje, diente de león, physalis, saúco, calabaza bonetera... Y para completar la experiencia, participe en una degustación de la granja, antes de comprar en el propio centro sus frutas y hortalizas.

7DJ?=KE ;IFB;D:EH <H7D9xI En otro orden de cosas, no muy lejos de Lascaux, los jardines franceses del Manoir d’Eyrignac, en Dordoña, merecen un desvío (www.eyrignac.com). ¿Cuál es su historia? Pertenecen a la misma familia desde hace 500 años, es decir, ¡22 generaciones!

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Estos jardines son una de las joyas de la arquitectura vegetal francesa, desde los silos XVII y XVIII. También han experimentado modiﬁcaciones de estilo a lo largo de la historia: inspirados al principio en las villas italianas del s. XVII, fueron remodelados totalmente en el s. XIX para seguir... ¡la moda inglesa! Hoy en día han recobrado su antiguo esplendor a la francesa, con el impulso de sus propietarios. Tejos, bojes, carpes y cipreses son los elementos fundamentales, esculpidos y tallados en una diversidad de formas que demuestran el anhelo de armonía del lugar. Este lugar encantado acoge cada verano a los amantes de la música clásica, con ocasión del festival de Périgord Noir.

I;?I A?BãC;JHEI :; F7I;EI También en Dordoña, los jardines colgantes de Marqueyssac, dispuestos sobre un promontorio rocoso, proporcionan una vista única del valle circundante (www. marqueyssac.com). Se dice que es una de las vistas más bellas de Périgord, ¡a 192 metros de altitud! Este sitio tiene además una gran clase. Aunque los bojes plantados en el s. XIX son su hilo conductor, la vegetación “espontánea” también tiene cabida en Marqueyssac, que les ofrece la posibilidad de descubrir la ﬂora típica de la región, a lo largo de seis kilómetros de paseos. Además de las visitas, estos jardines le ofrecen una serie de actividades y talleres (torneador de bojes, bricolaje...), así como espacios de juego y cabañas para los niños, un recorrido guiado para los más pequeños, una iniciación a la escalada...

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Desde la puesta de sol hasta medianoche, los jardines de Marqueyssac se iluminan con miles de velas, para los paseos más románticos. La ocasión permite también admirar el valle del Dordoña, entre sombra y luz, y sus castillos iluminados. ¡Inolvidable!

7C;D?:7:" KJ?B?:7:" EHD7C;DJE En Gironda, el château de Mongenan, en Portets, está rodeado de jardines, cada uno de los cuales tiene una vocación muy particular (www.chateaudemongenan. com). El “jardín de la amenidad” incluye un teatro de verdura al estilo inglés, el “jardín de la utilidad” comprende más de mil especies de plantas medicinales, ornamentales y aromáticas indispensables para la vida cotidiana del s. XVIII, mientras que el “jardín del ornamento” es un puro homenaje al estilo francés: en él, la naturaleza se ordena de forma meticulosa. No se pierda la visita al castillo, que contiene el único templo masónico conservado dels XVIII. Finalmente, para no olvidar que está en el corazón del Bordelais, ¡las visitas terminan con una degustación de los vinos de la casa!

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Ciclo-rutas y vías verdes,

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Y_Ybe#hkjW o l W l[hZ[" µ[d gk i[ Z_\[h[dY_Wd5 Las vías verdes son rutas exclusivas y reservadas (cerradas a vehículos a motor), realizadas en caminos de sirga, orillas de ríos, vías férreas clausuradas, rutas forestales y parques urbanos. Las ciclo rutas son itinerarios compartidos con otros vehículos. Aunque las ciclorutas se despliegan mayoritariamente en tramos con encanto y poco frecuentados, tenga precaución y respete el código de circulación.

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Situado al final de un majestuoso camino flanqueado de plátanos, el château Carbonneau (con la etiqueta Gîtes de France), se erige en el centro del viñedo, entre SaintEmilion y Bergerac. Comience la jornada con un desayuno servido en la magnífica vajilla Napoleón III, y después disfrute de la gran

78€

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A pocos pasos de Eugénie-lesBains y de Aire-sur-l’Adour, viaje en el tiempo hasta esta encomienda fortificada del s. XV. Cuidadosamente restaurado, el château Benauge (en proceso de certificación de Turismo para personas discapacitadas) dispone de cinco habitaciones de huéspedes calificadas de 3 llaves por Clévacances. Cada una de ellas tiene una decoración personalizada y un sistema de climatización por suelo, a la vez ecológico y confortable, la geotermia. de

55€

ción dob

la habita

ción dob

la habita

29 Chemin de Benauge, 40270 Renung

W. & J. Franc de Ferri re 33890 Pessac-sur-Dordogne.

A partir

■ Domaine de Benauge,

■ Ch teau Carbonneau

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A partir

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Torreón, tejados de pizarra, marquetería, camas con baldaquines... Este es un auténtico castillo del siglo XV. Entre Périgueux y Brantôme, el château de la Côte le recibirá en el corazón del Périgord Vert. La decoración interior del castillo le transporta a la época del Renacimiento, con su mobiliario de época, sus numerosos salones dotados de chimeneas monumentales y trabajos de marquetería. En el exterior, disfrute de la hermosa piscina y de sus vistas sobre los campos circundantes.

Durante su estancia en este lugar de animado pasado, los propietarios les contarán con placer la historia de Benauge, alrededor de la mesa de invitados, que le permitirá comprobar que la reputación de la gastronomía landesa es muy merecida.

piscina para refrescarse. Tras un paseo por Saint-Émilion, regrese con sus anﬁtriones para visitar las bodegas y degustar los vinos de la propiedad. Después acuda al elegante comedor para saborear una cena elaborada a base de productos locales, antes de volver a su habitación para admirar las vistas del parque

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Viva en el tiempo de los caballeros y las damas del château de Rodié, fortaleza de Quercy desde los siglos XIII y XIV. Amuebladas con antigüedades, las habitaciones están protegidas con gruesos muros de piedra y anchas vigas. Desde las atalayas que dominan la torre cuadrada, la vista alcanza los tejados del castillo y los campos circundantes. Fuera del recinto principal, dispone de una gran piscina (más de 16 m de largo) para la temporada estival. Los propietarios les proponen participar en la vida cotidiana de la granja ecológica y de sus 54 hectáreas de paraje protegido.

es la morada donde se retiró Isaac de Portau, alias Portos, el más notorio de los cuatro mosqueteros de la novela de Alejandro Dumas. Construida a ﬁnales del s. XVI y principios del s. XVII, el castillo de Portos se renovó totalmente en 2005. Las cuatro habitaciones de huéspedes tienen nombres evocadores: Aramis, Milady, Atos y Portos. Para relajarse, puede elegir entre el spa exterior con vistas al parque, o el billar instalado en las antiguas cocinas del sótano. ■ Ch teau de Porthos,

Le Bourg 64570 Lanne-en-Bar tous A partir

70€

la habita

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■ Ch teau de Rodi ,

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80€

47370 Courbiac de Tournon

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A la entrada del pueblo de Lanne-en-Barétous se celebra una noble residencia, con sus dos torres cuadradas, características de la arquitectura de Bearn. Esta

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Sensible, delicado y apegado a sus recuerdos de infancia, usted es de los que aprecian los pequeños placeres de la costa. En la Laguna de Arcachón, la pesca con cangrejo improvisada y los concursos de castillos de arena le recordarán con alegría sus juegos de infancia.

Su amor por la libertad le empuja a ser individualista y emprendedor. La duna de Pilat está a la altura de sus expectativas: ¡107 metros de arena ﬁna para escalar! Y no hablemos tampoco del descenso, al que usted se lanzará, sin duda alguna, a grandes zancadas.

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Aventurero y deportista, a usted le gustan todos los desaf íos. Cuando hace una cosa, la hace a fondo. ¿Qué diría de una caminata por los Pirineos, concretamente junto al Pico de Midi d’Ossau (2.284 m de altitud)? Si busca un reto menos exigente, acuda al festival de la fuerza vasca, en SaintPalais.

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La persona hedonista y sensual que hay en su interior quedará satisfecha en Aquitania. Comience por la parte de Dordoña para una estancia gastronómica. ¡Su foie-gras es delicioso! Como está entre esos parajes, siga la ruta de la nuez de Périgord, de la que algunas variedades tienen denominación de origen controlada (DOC).

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Espíritu dinámico y ávido de conocimientos, diríjase a Burdeos, la capital de la región. Su Puerto de la Luna, declarado patrimonio mundial por la UNESCO, sus soberbias fachadas del s. XVIII, su ópera, su basílica de Saint-Michel y sus museos satisfarán ampliamente su curiosidad.

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Noble y deseoso de grandes sentimientos, usted es excepcional. Se siente muy bien en lugares destacados y cargados de historia, como SaintÉmilion, en Gironda, o Sarlat, ciudad medieval famosa por tener la mayor densidad de monumentos históricos distinguidos en el mundo.

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Hedonista por naturaleza, le encantan el confort y el lujo, a los que nunca pone límite. Nada mejor que una estancia en un castillo vinícola (¡con degustaciones incluidas!), una voluptuosa cura de vinoterapia en el balneario de Sources de Caudalie, o una estancia en el palacio más bello de Aquitania, el Hôtel du Palais de Biarritz.

Independiente, original, sediento de libertad... A usted le guía sobre todo su espíritu de aventura: ¡debe ir urgentemente a Las Landas o a la costa vasca! ¿Por qué? Una ola (su ola) le espera allí, así como su tabla de surf.

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Idealista y altruista, su camino se dirigirá con seguridad a recorrer el camino de Santiago de Compostela, que pasa por Aquitania. Si no, no hay duda de que a su lado estético le gustará visitar los pintorescos pueblos ostrícolas de la Laguna de Arcachón.

¿Le tienta una partidita de golf? Paciente, reﬂexivo y ambicioso, seguro que es especialmente hábil en el green. Vaya a jugar al golf bordelais, el campo centenario de Burdeos, o bien al de Moliets, clasiﬁcado entre los diez mejores campos de Francia.

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A menudo le dicen que está “entre dos aguas” pero también es de naturaleza contemplativa. Un descenso en barco de alquiler por el canal del Garona, o el del Dordoña, a bordo de una gabarra, parece lo más indicado para usted. Y como también le encanta que le mimen, ﬁnalice su estancia en uno de los numerosos centros de talasoterapia de la región.

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Resistente, activo y asertivo, enfréntese a los ríos de los Pirineos Atlánticos. Canyoning, rafting, canoa y kayak por los torrentes de Pau y Oloron, le permitirán saciar su apetito por las situaciones extremas.

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