Acuicultura + Pesca

En Llanquihue

Representantes de la industria del salmón y de la pesca artesanal se reunieron con constituyentes

El viernes 17 de diciembre, en el Liceo Politécnico Holanda de la comuna de Llanquihue (región de Los Lagos), se llevó a cabo el cabildo “De frente al mar, sustentabilidad, desarrollo y equilibrio para el futuro”, organizado por la Multisindical de Trabajadores Salmoneros, Pesquerías y Ramas Afines.

El encuentro reunió a representantes de la pesca artesanal, recolectores de orilla, representantes del buceo, pueblos originarios y dirigentes sindicales y ejecutivos de la industria del salmón, quienes pudieron dialogar y realizar consultas a cinco constituyentes que estuvieron presen-

Encuentro contó con la participación de cinco constituyentes y un senador electo. tes: Julio Álvarez (PS), Adriana Ampuero (Insulares e IND), Katherine Montealegre (UDI), Mario Vargas (PS) y Harry Jurgensen (RN). También participó el diputado y recién electo senador, Fidel Espinoza (PS).

Por su parte, el senador electo, Fidel Espinoza, agradeció la invitación y dijo que “estamos en una etapa crucial de la mano de la nueva Constitución”. También respondió al llamado de gran parte del

Fotografía: AQUA • Wellboat de alta tecnología: El proyecto de

Cermaq Chile para optimizar su operación en

Magallanes • PTEC-AO: Avances del programa Corfo para la acuicultura oceánica en Chile • A octubre de 2021: Estas son las cifras de cosechas chilenas de salmónidos • Constituyente Julio Álvarez: “Vamos a tener una estupenda Constitución, que va a reflejar lo que es el espíritu de Chile” • Firman convenio para control de A. catenella en wellboats que ingresan a la región de Los Lagos.

sector marítimo relacionado con la creación de un Ministerio del Mar. “Creemos que la nueva Constitución debe al menos sentar las bases para eso”, mencionó.

En la instancia estuvieron también representantes de SalmonChile y del Consejo del Salmón.

Educación

SalmonChile y ONG Canales capacitaron a más de 290 jóvenes

La segunda versión del programa “Fortalecimiento de Competencias Liceos Técnicos Profesionales”, llevada a cabo en diciembre, permitió capacitar a más de 290 estudiantes de establecimientos educacionales en materias relacionadas con la acuicultura y la elaboración industrial de alimentos. La iniciativa contó con la participación de 15 liceos técnicos profesionales, pertenecientes a 13 comunas entre las regiones de Los Lagos y de Aysén. Además se sumaron recintos ubicados en Cochamó, Quemchi, Llanquihue y Maullín, en la región de Los Lagos, y en Puerto Cisnes, en la región de Aysén. El presidente de SalmonChile, Arturo Clément, señaló respecto a este programa que “estamos muy contentos por el apoyo de la OTEC y de la ONG Canales. Este ha sido uno de los proyectos más importantes de nuestra oficina en Chiloé y se ha desarrollado en forma muy exitosa. Además, tiene un valor compartido enorme para todos, especialmente para nosotros como sector salmonero, porque de esta forma podemos incorporar personas con mayores capacidades y habilidades a trabajar con nosotros en el futuro”. Por su parte, la directora regional de Los Lagos de la ONG Canales, Andrea Zincker, hizo un llamado a los estudiantes señalando que “tenemos que aprovechar que hay instancias que quizás vamos a poder Instancia corresponde al programa “Fortalecimiento de Competencias Liceos Técnicos Profesionales”. hacer de manera presencial, que van a poder ser motivadoras y van a poder ser generadoras de cambio en trayectorias formativas y laborales de los alumnos de las próximas generaciones. Estamos muy felices con el resultado de esta iniciativa”. Cabe destacar que las empresas de la industria que aportaron al levantamiento de esta iniciativa fueron Multi X, Cooke Aquaculture, Salmones Austral, Yadrán, Cermaq, Mowi, Vitrapo, Akva Group, Salmones de Chile y Sealand Aquaculture.

Innovador proceso

Apuestan por nueva tecnología para tratar residuos industriales líquidos en la industria del salmón

Con la finalidad de proveer una alternativa al tratamiento en los efluentes de pisciculturas, la Universidad Católica del Norte (UCN), junto a Multi X y Salmones de Chile, están trabajando en una investigación que contribuye a la acuicultura sustentable a través de un tratamiento que minimiza la generación de lodo en el proceso de depuración. Se trata de un innovador proceso, con tecnología de origen japonesa,

Fotografía: Proyecto Fondef Reducción de Lodos que destaca por su alta eficiencia, bajo requerimiento de manejo y bajo costo de mantención. El tratamiento de efluentes se realiza a través de un sistema denominado Intelligence Passage (IP), el cual opera bajo el concepto de flujo pistón e incorpora multi-etapas anaeróbicas/aeróbicas para el tratamiento de aguas con alta carga de materia orgánica disuelta y particulada generando como producto un efluente clarificado. Esta tecnología será implementada a nivel piloto en las Pisciculturas Río Molco (región de laa Araucanía) de Multi X y Piscicultura Río Cude (región de Los Lagos) de Salmones de Chile. La iniciativa se denomina “Reducción de lodos de acuicultura a partir de escalamiento de nueva tecnología basada en depuración de RILes”, (Fondef IT20I0095), y es financiada a través de la herramienta concursable IDeA, de la línea investigación tecnológica (Fondef It) de la Agencia Nacional de Investigación y Desarrollo (ANID), perteneciente al Ministerio de Ciencia, Tecnología, Conocimiento e Innovación.

Proyecto conjunto entre UCN, Multi X y Salmones de Chile.

En Castro

SalmonChile participó en cruzada solidaria para ayudar a damnificados por incendio

Más de cinco mil personas se reunieron en la Plaza de Armas de Castro para participar en las diversas actividades preparadas con el fin de recaudar fondos para los damnificados de los incendios que se registraron en la zona. En ella, las empresas organizadas por SalmonChile apoyaron con un carrito de comida, donación de alimentos y otros temas logísticos para el desarrollo del evento.

El alcalde de Castro, Juan Eduardo Vera, señaló en el cierre del evento que “esta alianza público-privada para poder entregar viviendas de calidad, vamos a asumir un compromiso con la industria salmonera en Chiloé, tanto del Consejo del Salmón como de SalmonChile. El compromiso es que a todo lo que nosotros reunamos para llegar a los seis mil millones de pesos, la industria salmonera se compromete a colocar la diferencia para poder hacer realidad este megaproyecto”.

Los salmoneros se instalaron con un carrito que ofreció platos hechos con salmón, como ceviches y otras preparaciones. “Estamos muy contentos de participar de esta instancia. Llevamos dos días en la Plaza de Castro, compartiendo con la comunidad en este momento que es muy importante, ya que por un lado permite recaudar fondos y por otro otorgar un necesario momento de distensión para las personas afectadas a través de la música y la comida”, comentó el representante de SalmonChile en Chiloé, Pablo Moraga.

Las empresas participantes para esta dona-

Empresas aportaron con carrito de comida, transporte de artistas y donaciones.

ción fueron Leyad, Bioled, Ersil, DLC-Kran, QHielo, Stim, Fiordo Austral, Cruz del Sur, Transportes Sánchez, Agrollanquihue, Salmofood, Marine Farm, Yadrán, Salmones Austral, MultiX, Cermaq, Cooke Aquaculture, Blumar, Camanchaca, Salmones Antártica, Asoducam Castro.

En Escocia

Salmón ahumado de Mowi recibe importante premio

Fotografía: Mowi Escocia

El reconocimiento se dio a pocos días de la Navidad.

Un panel de catadores del Good Housekeeping Institute ha premiado el salmón ahumado de Mowi como “el mejor para los tradicionalistas”.

Según lo informado desde Mowi Escocia, “nuestro salmón ahumado es curado, secado y ahumado por expertos y se prepara lentamente durante muchas horas para darle una calidad suprema, textura y un mordisco tierno. El sabor distintivamente rico proviene de las tradicionales astillas de roble utilizadas en el proceso”. El panel consideró que ofrecía el salmón de Mowi ofrece “un buen golpe de ahumado dulce, que está bien equilibrado con la sal marina”. El Good Housekeeping Institute recomienda maridar el salmón con un poco de eneldo fresco y “un buen chorrito de limón para agregar frescura”.

Al referirse al galardón, Robin Brown, jefe de Desarrollo de Producto y Técnico de Mowi Consumer Products UK, dijo: “Qué año tan emocionante hemos tenido lanzando la gama de salmón de la marca Mowi en el Reino Unido. Es solo la guinda del pastel de Navidad para obtener el reconocimiento del Good Housekeeping • Apuestan por nueva tecnología para tratar residuos industriales líquidos en la industria del salmón • Región de Los Lagos: Incendio afectó a piscicultura de AquaChile • Gabriel Boric: Las propuestas para la pesca y acuicultura del Presidente electo de Chile • En Puerto Varas: Entregaron detalles de lo que será AquaSur 2022 • F4F y Programa Agtech Catalyze: “Es un tremendo honor haber sido parte de las startups seleccionadas” • Mevea Chile lamenta partida y se despide de conocido médico veterinario

Institute en el período previo a la Navidad y el Año Nuevo, ¡la época más importante del año para las ventas de salmón ahumado!”.

Medio ambiente

Salmones Camanchaca recoge casi 53 toneladas de residuos en Fiordos Reñihue y Comau

Un intensivo trabajo de limpieza de playas realizó Salmones Camanchaca en las comunas de Hualaihué y Chaitén, en la región de Los Lagos, iniciativa que comenzó la segunda quincena de octubre de 2021 y que se extendió hasta mediados de diciembre. En concreto, la actividad busca recolectar materiales como plumavit,

Fotografía: Salmones Camanchaca cabos, boyas, plásticos, residuos domésticos, entre otros desechos, en dos sectores claves: el Fiordo Reñihue -comprendiendo la desembocadura del Río Blanco, Caleta Gonzalo, Fiordo Largo y Punta Chulao, con un total de 22 kilómetros- y el Fiordo Comau -abarcando los sectores de Porcelana, Letepu, Vodudahue, Punta Calle y Huinay, con un total de 20 kilómetros-, en una labor apoyada por las empresas locales Green Fjords y Servicios Víctor Sánchez, respectivamente, y para la cual se utilizaron maxisacos que fueron donados por la firma Skretting. Se busca que la gran mayoría de los residuos sean destinados a reciclaje. Para esto, se está trabajando junto a la empresa puertomontina Recollect, a través de su programa de reciclaje “Atando Cabos”, al cual Salmones Camanchaca se encuentra adherido desde 2018. Cabe destacar que esta actividad de limpieza de playas de Salmones Camanchaca es una iniciativa adicional a lo normado por el Reglamento Ambiental para la Acuicultura.

Iniciativa se extendió por más de dos meses.

Reciclaje

Empresas del salmón implementaron puntos limpios junto a Municipalidad de Cochamó

Fotografía: AquaChile

El lunes 13 de diciembre pasado, el alcalde de la Cochamó, Jesús Silverio Morales, junto a AquaChile, Caleta Bay y Salmones Austral, implementaron puntos limpios para la localidad de Llanada Grande, Cochamó y, próximamente, lo harán también en río Puelo.

En esos lugares se recibirán botellas plásticas PET, latas de aluminio de bebestibles, botellas de vidrio y envases de tetrapak. Al reciclar estos materiales, se estará aportando a la reducción de basura que se genera en la localidad, y a mantener la comuna limpia y saludable. En esta primera etapa de marcha blanca los puntos limpios estarán funcionando, de lunes a viernes de 08.30 a 17.30 horas. Romina Bisset, en-

Próximamente se instalarán estos espacios en río Puelo. • Salmón de Magallanes es clasificado como

“buena alternativa” por el programa Seafood

Watch • Detectan bloom de microalgas en el golfo

Corcovado • Magallanes: Autoridad Marítima desplegó operativo ante incidente con causa de muerte en seno Skyring • Jorge Bernales y el lanzamiento de Único de

Camanchaca: “Tenemos un mix de productos de buena calidad para ofrecer al público local”

cargada de Comunidades de AquaChile en la región de Los Lagos, destacó que ésta es una iniciativa importante, que permite visualizar el cuidado del medio ambiente.

Resumen del año pasado

Consejo del Salmón publicó su primer “Informe de Impacto Sostenible 2020”

Este martes 14 de diciembre pasado, el Consejo del Salmón de Chile (CDS), gremio que agrupa a las empresas AquaChile, Australis, Cermaq, Mowi y Salmones Aysén, lanzó su primer Informe de Impacto Sostenible, que recoge las actividades de sus asociados durante 2020. La actividad se llevó a cabo tanto de manera presencial en el hotel Manquehue de Puerto Montt, como a través de streaming; y contó con la presencia del presidente del Directorio del CDS y gerente general de Mowi Chile, Fernando Villarroel; la directora ejecutiva del Consejo del Salmón, Joanna Davidovich; el director regional del Consejo del Salmón, Gonzalo Silva; el gobernador regional de Los Lagos, Patricio Vallespín, y el presidente de la Asociación de Salmonicultores de Magallanes, Carlos Odebret, entre otras autoridades de Gobierno, de la Armada, de la industria y representantes de sindicatos de trabajadores y de la pesca artesanal. El reporte consigna siete categorías de impacto que permiten cuantificar, caracterizar y dar a conocer las acciones impulsadas por las empresas socias del CDS en temas sociales, económicos y ambientales. Las dimensiones consideradas son: Crecimiento laboral y empleo, Identidad local, Impulso del territorio, Encadenamiento productivo y emprendimiento, Aporte científico e innovación, Transición renovable y Control del impacto ambiental. Los detalles del informe fueron expuestos por el director de Estudios del CDS, Jorge Lira, quien comenzó detallando la relevancia de la industria en términos Fotografía: Consejo del Salmón de generación de empleo. Las empre- En el evento se destacó también el apoyo de las empresas del Consejo essas a las víctimas del incendio en Castro. tán presentes en 36 comunas del país, dan empleo solo de manera directa a cerca de 13 mil trabajadores al mes, realizan casi 8 mil capacitaciones de manera anual y sostuvieron un total de 7.500 contratos con empresas proveedoras durante el año. Cabe señalar, que agregando los empleos por subcontratos e indirectos asociados a la actividad, los puestos de trabajo que se generan por la salmonicultura serían aproximadamente 70 mil.