Acuerdos de Producción Limpia: Un compromiso por el medio ambiente

lo que la firma del acuerdo compromete a que SalmonChile y las empresas firmantes se hagan cargo de esta materia”.

“Este acuerdo aporta directamente a alcanzar el cumplimiento de múltiples Objetivos de Desarrollo Sostenibles (ODS) de la Naciones Unidas, por lo que será un gran paso para la sustentabilidad”, informa el ejecutivo.

CARBONO NEUTRALIDAD

“Nuestro sector busca ser parte de la solución al cambio climático y esta es una de las herramientas a la cual hemos querido adherir para hacernos cargo del problema. Creemos que la salmonicultura puede aportar a los compromisos que adquirió Chile en relación a la carbono neutralidad en 2050, y vemos una gran oportunidad a través de la proteína que producimos, que tiene la huella de carbono más baja entre los productores de proteína animal en espacios acotados y con alta eficiencia en el uso del alimento, ofreciendo un producto saludable y eficiente que será clave en la alimentación de las futuras generaciones”, comenta Esteban Ramírez.

El gerente de SalmonChile agrega que “sabemos que aún quedan desafíos pendientes, pero estamos trabajando en ello para ser parte de la acuicultura del futuro, comprometidos con el medioambiente y sustentable”.

SONAPESCA: VISIÓN SUSTENTABLE

Conversamos con Rodrigo Zamora, encargado de Sustentabilidad, Área Técnica y Estudios de Sociedad Nacional de Pesca, quien nos dijo que “a través de la coordinación público-privada hemos avanzado en lograr una gestión sostenible en el uso del medio ambiente y los recursos naturales, generando cambios en la modalidad de producción, y aportando soluciones en los puntos críticos de la cadena de valor, que nos permiten intervenir y mejorar los efectos ambientales y sociales del sistema productivo”.

El encargado comentó que la organización coordinó el diagnostico e implementación de APL “Manejo sustentable de residuos asimilables a domiciliarios en embarcaciones de pesca industrial”, el cual lo denominaron “Cero residuos al mar”, “donde seis empresas de la pesca industrial que operan entre Arica y Parinacota, y Los Lagos, alcanzaron su certificación APL tras acreditar un relevante avance en la disminución de los desechos sólidos generados, especialmente de origen plástico”.

“El acuerdo que lideró Sonapesca, y que se convirtió en el primero que involucra a gran parte de la industria pesquera, busca disminuir la cantidad de contaminación e impacto, que provocan los residuos en el medio marino”, comenta Rodrigo Zamora.

Según el Informe de Evaluación de Impacto del APL, el ejecutivo expresa que “se verificó una reducción del 33% en la generación de residuos totales del sector, superando con creces la meta inicial del 10%. Además, entre 2018 y 2020

SalmonChile, una asociación que hace 35 años, trabaja para unir a las principales empresas productoras y proveedoras de Salmón Atlántico, Coho y Trucha.

“Creemos que la salmonicultura puede aportar a los compromisos que adquirió Chile en relación a la carbono neutralidad en 2050” dijeron desde SalmonChile.

Fotografía: Sonapesca.

Ya son varias las empresas asociadas en los gremios de SONAPESCA que han incorporado la sostenibilidad en sus estrategias de negocio.

“Nuestra actividad depende del mar, creo que el desafío es ser verdaderamente consciente del valor que tienen los océanos”, expresan desde Sonapesca.

Fotografía: Comunicaciones seremi del Medio Ambiente Los Lagos. hubo una reducción del 75% de residuos de papel y cartón, seguido por los Tetrapak con un 52%”.

El jefe Área Técnica y Estudios de Sonapesca informa que existen otros acuerdos que llevan a cabo socios de la federación gremial como: APL de plantas elaboradoras de productos congelados, Dic 2007; APL Pesca Extractiva y Plantas Procesadoras de Productos del Mar, Región de Coquimbo, Octubre 2008; APL Procesadores de algas marinas región de Los Lagos, diciembre 2009; APL Puerto de Arica, octubre de 2014, entre otros.

DISMINUCIÓN CONSUMO DE AGUA

“Además, los gremios de la pesca industrial de Arica a Puerto Montt, a través de los mencionados APL están trabajando para disminuir el consumo de agua, lo que se relaciona directamente con la escasez hídrica que está afectando a nuestro país”, asevera el encargado.

Con respecto a los desafíos de la organización, el jefe comenta que “nuestra actividad depende del mar, creo que el desafío es ser verdaderamente consciente del valor que tienen los océanos para la alimentación del mañana. Ya son varias las empresas asociadas en los gremios de SONAPESCA que han incorporado la sostenibilidad en sus estrategias de negocio, pero en la cadena de valor no estamos solos, y por eso es fundamental que la sostenibilidad sea integral hacia toda la comunidad que rodea la pesca y acuicultura”.

Carola Iturriaga, nueva Seremi del Medio Ambiente Los Lagos.

ACUERDO DE PRODUCCIÓN LIMPIA

Un suceso clave para los Acuerdos de Producción Limpia fue el 22 de octubre de 2012, cuando la Organización de Naciones Unidas (ONU), validó internacionalmente a los APL realizados en Chile, como la primera “Acción Nacionalmente Apropiada de Mitigación”.

Sobre la base de lo señalado, conversamos con la seremi de Medio Ambiente Los Lagos, Carola Iturriaga, quien comentó que lo anterior “demuestra que la integración de la industria acuícola y pesquera en la ejecución de Acuerdos de Producción Limpia, establece un avance y mejora en la gestión de sus procesos y gestiones, generando efectos positivos sobre el medio ambiente”.

“El objetivo de un APL es mejorar las condiciones productivas y ambientales de las empresas que lo suscriben, generando sinergias y economías de escala, de manera tal de lograr un aumento de su productividad y competitividad”, comenta la seremi.

La encargada de la oficina regional informó que como organismo se ha participado en tres relevantes convenios: Acuerdo de Producción Limpia para la Sustentabilidad de Empresas del Sector Mitilicultor de la Región de Los Lagos; APL Estrategia de Cambio Climático y Economía Circular para el Sector Salmonero, Regiones de Los Lagos y Aysén: y APL para comerciantes de Leña de Osorno, en el marco del PDAO.

COLABORACIÓN ARTICULADA

Actualmente los APL logran una interacción entre el sector industrial y el medioambiente, “los Acuerdos de Producción Limpia buscan mejorar las condiciones medioambientales de las empresas que los integran, donde se abordan mejoras en gestiones relacionadas a eficiencia energética, eficiencia hídrica, gestión más eficiente de los residuos sólidos generados, reducción de emisiones, entre otras”, expresa la jefatura regional.

Estos convenios son claves para los avances en sustentabilidad, “los Acuerdos de Producción Limpia, como se mencionó anteriormente, buscan mejorar los procesos productivos y ambientales de las empresas que los suscriben, lo que se puede considerar como un inicio en el camino hacia la sustentabilidad de las mismas”, expresa la jefatura.