Entrevista: Christian Chramer, CEO del Norwegian Seafood Council
Reportaje: Aqua Nor 2023: Un exitoso reencuentro de la industria
Con Resist X Pro de la gama funcional SmartCare:
Potencia el sistema inmune del pez
Evita rebrotes de SRS
Mejora la sobrevivencia del pez frente
a brotes de SRS de hasta +75%*
*Según prueba realizada en ambiente controlado
Reduce el uso de antibióticos Como consecuencia, genera ahorro de costos productivos y mejora el rendimiento productivo
Chile, conocido por su destacada producción de salmón y otros recursos marinos, está explorando activamente la expansión hacia nuevas especies y enfoques de cultivo, ello con el fin de reducir la dependencia de mercados específicos y mitigar riesgos potenciales.
La tradicional feria Aqua Nor contó con más de 600 expositores en 1.000 mt2 de superficie, la cual fue visitada por alrededor de 26.500 personas en sus tres días de duración, convirtiéndola en una de las más exitosas a la fecha.
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Durante la realización de la feria AquaNor, Revista AQUA tuvo la oportunidad de conversar con el CEO del Norwegian Seafood Council, Christian Chramer, quien habla del posicionamiento de los productos noruegos en los mercados internacionales, sus esfuerzos por mantener su posicionamiento y las estrategias que los han llevado a ser líderes en los mercados europeos.
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Medios AQUA estuvo en la feria Aqua Nor 2023, la cual se llevó a cabo en su tradicional locación en la ciudad de Trondheim, Noruega. Más de 600 expositores participaron durante los tres días que duró la muestra, incluyendo a muchas empresas chilenas que no quisieron estar ausentes de esta importante vitrina para los mercados europeos.
Durante su realización, el CEO del Norwegian Seafood Council, Christian Chramer, explicó que su país es hoy uno de los diez territorios con mayor consumo de pescados y mariscos del mundo, y era que no, si su segunda industria exportadora son los productos extraídos desde el mar, teniendo una enorme oferta liderada por el salmón de cultivo, y seguida por el bacalao, el carbonero, arenque y caballa, además de diversas presentaciones como el pescado seco, el ahumado y salado, alcanzando de esta manera a 149 mercados en todo el mundo.
El ejecutivo subrayó que “hemos estado viviendo del mar a lo largo de varias generaciones”, a lo que añadió que “es la base para los pueblos, las comunidades y las familias que se sustentan en nuestra habilidad de pescar y producir a través de la acuicultura”.
En Chile tenemos una gran capacidad para producir productos del mar: Somos hoy el primer exportador del mundo de mejillón y el segundo de salmón de cultivo, además de tener una importante visibilidad a nivel internacional de otros productos como el jurel, merluza austral, jibia, abalones y ostiones. No solo eso, sino que también la seriola y el congrio tienen un interesante potencial exportador sobre el cual se está trabajando.
Sin embargo, esto no es suficiente para alcanzar la meta declarada en diversas ocasiones de convertirnos en una potencia alimentaria, sobre todo en lo que a productos del mar se refiere, dado que no hemos sido capaces de generar las conversaciones y acuerdos necesarios para poder tener una estrategia productiva en este ámbito que nos conduzca a una industria que nos enorgullezca a todos los chilenos.
Si bien se ha dado una interesante discusión en lo que a la pesca se refiere en los más de 200 encuentros coordinados por Subpesca, y se esperan otras cuando comiencen los debates referentes a la nueva Ley de Acuicultura; se ha hecho patente de que a nivel central del país falta una comprensión del potencial de la pesca y la acuicultura; de su importancia para las zonas costeras, tanto en materia económica, como cultural; y de la posibilidad de llevar a cabo estas actividades de manera sostenible y con respeto por los peces y el medio ambiente.
Chile es un país largo y diverso, y como tal, no se puede cerrar a una discusión en la cual veamos como única entidad productiva al continente, sin considerar como un factor de desarrollo regional el tener una costa privilegiada, y para tener este debate se debe contar con una visión política de futuro de las regiones, basada en sus particularidades y potencialidades que, en muchas de éstas, está situada en el mar.
Diversificación acuícola:
CHILE, CONOCIDO POR SU DESTACADA PRODUCCIÓN DE SALMÓN Y OTROS RECURSOS MARINOS, ESTÁ EXPLORANDO ACTIVAMENTE LA EXPANSIÓN HACIA NUEVAS ESPECIES Y ENFOQUES DE CULTIVO, ELLO CON EL FIN DE REDUCIR LA DEPENDENCIA DE MERCADOS ESPECÍFICOS Y MITIGAR
RIESGOS POTENCIALES.
La búsqueda de nuevas especies comerciales como la trucha, la corvina y diversas especies de moluscos, ha llevado a la experimentación con sistemas de cultivo adaptados a sus características únicas. Esta expansión no solo brinda oportunidades para diversificar los productos y los mercados de exportación, sino que también contribuye a la conservación de las especies autóctonas y a la reducción de posibles impactos ambientales negativos.
Un ejemplo de ello es la experiencia y proyecciones del cultivo de Seriola lalandi, o también conocida como yellowtail, hiramasa o palometa, a través del cultivo en tierra utilizando sistemas de recirculación (RAS). La Sales & Project Director en Acuícola del Norte (Acuinor), Muriel Teixido, comenta que el desarrollo del cultivo de seriola en todo su ciclo productivo, ha implicado enfrentar grandes desafíos, cerrar brechas y generar el conocimiento técnico suficiente para definir y concluir exitosamente cada uno de estos procesos.
“Esto ha implicado generar el conocimiento básico de la especie, conocer sus requerimientos, sus demandas, sus emisiones y trabajar en una serie de proyectos en las áreas de reproducción, genética, alimento vivo, nursery, pre engorda, engorda, ambiente, nutrición, salud, bioensayos y desarrollo de unidades de cultivo intensivas en ambiente controlado, como parte de los programas estratégicos de Corfo. Lo que ha permitido desarrollar, en conjunto con ingeniería nacional, la tecnología de especie-específica para la producción de este pez”, detalla Muriel Teixido.
Para ello, fundamental ha sido además la generación de capital humano más preparado en áreas técnicas, con conocimientos de ingeniería, bioquímica y salud de peces por nombrar algunas. “En estos tipos de desarrollos es importante contar con conocimientos y experiencia en temas productivos propios de la actividad, junto con lograr una acabada comprensión del funcionamiento de las tecnologías RAS, para maximizar el entorno y medio ambiente de los peces en cultivo”, añade.
Afirma que, para la realización de este tipo de proyectos de innovación, es fundamental el apoyo del Estado. De lo contrario se hace muy difícil la participación de privados por sí solos.
“Estos desarrollos requieren de una colaboración públicoprivado-academia con una mirada de largo plazo a fin de facilitar la materialización de inversiones productivas, la generación de conocimiento científico y soluciones tecnológicas que posibiliten el cultivo de una nueva especie”, añade.
“En nuestro caso, el apoyo de Corfo ha sido fundamental para lograr el desarrollo tecnológico y productivo. Acuinor viene trabajando con la institución desde el año 2007 en una serie de proyectos y de dos grandes iniciativas como lo han sido el PDAC y el PTEC (Programa Tecnológico Estratégico), este último aún en desarrollo. En materia comercial destacamos el gran apoyo y acompañamiento de ProChile que a través de distintos instrumentos nos ha permitido desarrollar diversas actividades para el desarrollo, fortalecimiento y puesta en práctica de nuestro plan de crecimiento exportador”, comenta Muriel Teixido.
Las proyecciones de desarrollo productivo son escalar la
“Estos desarrollos requieren de una colaboración público-privadoacademia con una mirada de largo plazo”, Muriel Teixido, Acuinor.El desarrollo del cultivo de la seriola ha implicado grandes desafíos tecnológicos.
La corvina es altamente demandada por sus atributos nutricionales y gastronómicos.
AquaPacifico centra su objetivo en desarrollar y diversificar la acuicultura incorporando especies nativas y zonas de escasa participación.
capacidad de engorde a nivel industrial para alcanzar volúmenes que logren competitividad y crecimiento. Este es un negocio que requiere de una escala mínima de producción. “Las instalaciones actuales nos permiten producir 200 t de biomasa de seriola/ año. La etapa siguiente, y como un primer escalamiento, será aumentar la capacidad de engorde a unas 1.000 ton para luego incrementarla a 3.000 toneladas/año y posteriormente a 5.000 toneladas/año. Para esto ya se cuenta con un paquete de transferencia tecnológica”, detalla.
Respecto de las oportunidades de mercado, actualmente exportan a Estados Unidos, España, Italia y Dinamarca en forma semanal, países donde cuentan con una alta y creciente demanda. “Además, se están haciendo las gestiones para incorporar en el corto plazo a Perú y Brasil donde existe un potencial tremendo”, agrega la representante de Acuinor.
En cuanto al mercado nacional, ya están presentes en la carta de restaurantes como Karai de Hotel W, Matsuri de Hotel Mandarín Oriental, Fukasawa de Casa Costanera, La Mar, Naoki, Otaki, Piso 1 y otros que pronto incorporarán durante este año.
“Sin duda el próximo desafío es pasar de una escala de producción piloto de 200 toneladas a una escala sostenible de al menos unas 800-1.000 toneladas en el menor plazo posible y así demostrar la viabilidad de negocio que aliente la incorporación de nuevas empresas productoras al sector”, sostiene Muriel Teixido.
Adicionalmente, AquaPacífico también cuenta con una sólida experiencia en otros cultivos, centrando su objetivo en desarrollar y diversificar la acuicultura incorporando especies nativas y zonas de escasa participación, potenciando sectores productivos en distintas escalas. Estas líneas abarcan peces, en particular con su trabajo en la especie Seriola lalandi; moluscos, representandos por dos especies de bivalvos de alto interés comercial como el ostión del norte (Argopecten purpuratus) y la ostra japonesa (Crassostrea gigas); y algas, conformada por dos sublíneas de desarrollo como microalgas y macroalgas.
“En el caso de AquaPacífico, es importante comprender que su origen se enmarca en una estrategia nacional diseñada para fortalecer la diversificación acuícola y promover la transferencia tecnológica mediante la innovación. En este contexto, en 2016 y
con apoyo de Corfo, inicia el programa impulsado conjuntamente por Fundación Chile y la Universidad Católica del Norte. Cuyo propósito fundamental es actuar como motor impulsor y brindar respaldo al desarrollo acuícola en la macrozona Centro Norte de Chile. Ya desde 2021 es la Agencia Nacional de Investigación y Desarrollo (ANID), la encargada de sostener al centro, como uno más de los centros tecnológicos de Chile”, recordó el investigador de AquaPacífico, Hernán Pérez.
Ahora bien, dado que la seriola es una especie de rápido crecimiento, se ha investigado su capacidad para alcanzar tamaños comerciales en un período relativamente corto. “Los avances en el manejo nutricional, las técnicas de cultivo y las condiciones ambientales pueden influir en la capacidad de carga óptima en sistemas de producción intensiva”, comenta Hernán Pérez.
“Es fundamental que los acuicultores consideren las regulaciones ambientales, los requerimientos de manejo y los estándares de bienestar animal al determinar la capacidad de carga adecuada para sus instalaciones de cultivo. Cada sitio de cultivo puede presentar características únicas que afecten la capacidad de carga y la producción potencial”, añade el investigador de AquaPacífico.
En agosto de este año, se llevó a cabo el acto de inicio de la liberación de 45.000 ejemplares de corvina (Cilus gilberti) desde las instalaciones del Centro Acuícola Tongoy (CAT) en la región de Coquimbo. La actividad tiene fines de repoblamiento de la especie nativa y se realizó en el marco de la finalización del Programa Corvina, iniciativa para la diversificación acuícola apoyada por Corfo y ejecutada por Fundación Chile.
El Programa Corvina se inicia en 2010, en el marco de las iniciativas para la diversificación de la acuicultura nacional. La corvina es una especie nativa presente desde el norte de Perú hasta la isla de Chiloé por el sur. Es altamente demandada por sus atributos nutricionales y gastronómicos.
Cabe destacar la participación en el Programa Corvina de ADL Diagnostic Chile, del Instituto del Mar Carlos Condell, y las empresas asociadas, Pesquera Friosur, Vitapro Chile y Luxmeter,
entre otras. Ello, además del rol que cumplió la Universidad Arturo Prat en el desarrollo del subprograma de cultivo en balsas jaula, junto a otras instituciones académicas que colaboraron en la iniciativa.
Al respecto, el gerente general de Luxmeter, Claudio Steiner, destaca la experiencia y oportunidades de la corvina, junto a otras iniciativas en el país y el exterior. “En Chile hemos estado trabajando en la corvina y seriola. Fuera de Chile en pargo (Costa Rica), tilapia (Colombia) y ahora pronto haremos un trabajo en conjunto para lubina (México)”, comenta.
Sobre dónde se encuentran los principales retos, el gerente general de Luxmeter afirma que se encuentran “mucho más en la seriola que la corvina. El cultivo de la seriola está mucho más avanzado en Chile a través de la empresa Acuinor, ubicada en Caldera. Esta empresa ha desarrollado la etapa completa de producción desde ovas a engorda en RAS con un alto nivel tecnológico que le permitirá el escalamiento productivo”, añadiendo que “ha sido muy importante el apoyo de Corfo y Fundación Chile en este proyecto. De otra forma no tendrían el desarrollo actual”.
En cuanto a los requerimientos de fotoperiodo para el cultivo de corvina considerando los ciclos productivos, Claudio Steiner comenta que “son muy importantes en la etapa larval, destete y pre-engorda. Todo esto mejorando crecimiento y madurez”. “Revisando las RCA (Resolución de Calificación Ambiental) para producir en tierra se podrían escalar en los próximos cinco años de 150 toneladas a 8.000 toneladas de seriola en RAS. En cuanto a la corvina no estamos tan claros ya que no hemos revisado las RCA para esta especie en mar ni en tierra”.
“También se puede destacar que existen más de 80 solicitudes de cultivo en mar para estas especies desde Caldera al norte. Nosotros estamos convencidos en la necesidad de diversificar la matriz acuícola. Por lo tanto, hemos estado traba-
jando fuertemente en estos temas tanto en Chile como en otros países de Suramérica y Centroamérica”, asevera Claudio Steiner.
Junto con ello, la convocatoria de los Programas Tecnológicos para la Diversificación de la Industria Acuícola Chilena cierra generando entusiasmo entre los actores del sector. Estos programas, impulsados por Corfo, tienen como objetivo acelerar y consolidar el desarrollo, adaptación y/o escalamiento productivo y comercial de especies acuícolas diversificadas, promoviendo el desarrollo de los territorios.
La convocatoria de diversificación acuícola se enfoca en resolver las brechas tecnológicas y comerciales asociadas al desarrollo y escalamiento de especies acuícolas en la industria chilena. Entre las propuestas recibidas, se destacan iniciativas relacionadas con la ostra japonesa (Crassostrea gigas), el congrio dorado (Genypterus blacodes) y el huiro flotador (Macrocystis pyrifera).
“En total, se postularon cuatro iniciativas, que suman más de $16.000 millones, solicitando un subsidio de $9.600 millones”, detallan desde la Gerencia de Capacidades Tecnológicas de Corfo, destacando que “las postulaciones reúnen a más de 70 entidades, incluyendo empresas, corporaciones, fundaciones, universidades, municipalidades y servicios públicos”.
El proceso de evaluación y selección de los proyectos ya inició hace algunas semanas, y se espera anunciar los resultados durante el mes de septiembre.
Las tres especies priorizadas, por ahora, puedan ser alternativas de acuicultura a pequeña escala, como también acuicultura de mayor envergadura. “Sin embargo, esto dependerá de cómo las propuestas postuladas planteen su estrategia, para abordar el objetivo de la convocatoria, y proyectar la producción y escalamiento comercial sobre la base de desarrollos tecnológicos validados”, concluyen desde Corfo.
“Nosotros estamos convencidos en la necesidad de diversificar la matriz acuícola”, comenta el gerente general de Luxmeter, Claudio Steiner.Cultivo de corvina en Iquique. Fotografía: Luxmeter.
En Antofagasta, líderes de la industria y apasionados de las energías renovables se reunieron para analizar las perspectivas de la energía fotovoltaica en “Solar Experience 2023”, evento organizado por Saesa Innova junto con STN. Este fue el puntapié inicial del proceso de expansión de los proyectos renovables de la firma hacia el norte de Chile, luego del éxito que se ha tenido en la zona sur.
Desde su base en el sur y abarcando los segmentos maderero, agroalimentario y acuícola, Saesa Innova cuenta actualmente con 24 proyectos en marcha, una potencia total ejecutada de 20MW y más de 36.000 paneles solares instalados. Su objetivo: duplicar estas cifras para el año 2024. Este ambicioso plan de expansión a nivel nacional busca llevar la experiencia y conocimiento desde el sur hacia el norte del país, contribuyendo al desarrollo sostenible de diversos sectores industriales, marcando un hito en el camino hacia la sostenibilidad.
Un nuevo horizonte energético se vislumbra en nuestro país y es precisamente debido a esa realidad que, desde el epicentro solar de Chile, la ciudad de Antofagasta, líderes de la industria y apasionados de las energías renovables se reunieron a comienzos de agosto para hablar de las perspectivas y retos de la energía fotovoltaica en Chile en el primer encuentro “Solar Experience 2023”. Este fue organizado por Saesa Innova en conjunto con STN, empresa hermana con operación en el norte, ambas pertenecientes al Grupo Saesa.
Según Camila Trujillo, Gerente de Energía de Saesa Innova, este encuentro representa el puntapié inicial del proceso de expansión hacia el norte de Chile con proyectos renovables. “Considerando que estamos en
un mundo cada vez más consciente de la necesidad de adoptar fuentes de energía renovable, la expansión de Saesa Innova se basa en poner a disposición un portafolio de servicios integrales que abarca desde el diseño hasta la instalación de soluciones personalizadas y eficientes. Aquí destacan sistemas fotovoltaicos y de almacenamiento energético, con el fin de garantizar la continuidad operativa en cualquier zona de nuestro país”, menciona.
De este modo, Saesa Innova ha logrado consolidarse gracias a su enfoque centrado en la calidad, la innovación y el compromiso con el medio ambiente. Con un equipo de especialistas altamente capacitados y una clara visión de liderar la transición hacia una matriz energética más limpia, la empresa se ha convertido en una opción atractiva para aquellos que buscan adoptar la energía solar como una alternativa confiable y sostenible. “Hace ya algunos años, tenemos una relación con el 70% del sector industrial del sur de Chile, y esto nos ha ayudado a impulsar servicios asociados a la gestión eficiente de la energía en distintos clientes y gremios” agregó Camila Trujillo, Gerente de Energía de Saesa Innova.
STN, por su parte, lidera el segmento de mantenimiento y operación, especializada en sistemas eléctricos de potencia para la gran minería, con el 40% del mercado. Su compromiso constante con la innovación y el desarrollo se unen ahora para fortalecer la presencia de la energía fotovoltaica a lo largo y ancho del país. Este avance no solo marca un cambio significativo en la industria, sino que también un paso crucial en la transición hacia una fuente de energía más limpia y responsable.
Centro de Cultivos Marinos Bahía Laredo:
ESTE CENTRO ES UN REFERENTE EN LA INVESTIGACIÓN Y EL DESARROLLO DE LA ACUICULTURA SOSTENIBLE Y LA CONSERVACIÓN
MARINA EN UNA REGIÓN DE GRAN IMPORTANCIA ECOLÓGICA.
NO OBSTANTE, DESTACAN QUE AÚN FALTA MÁS APOYO EN INVESTIGACIÓN PARA LA PROTECCIÓN Y EL USO RESPONSABLE DE LOS RECURSOS MARINOS EN EL EXTREMO SUR DE CHILE.
El Centro de Cultivos Marinos Bahía Laredo (CCMBL) de la Universidad de Magallanes (UMAG) se ha destacado en investigación y desarrollo dedicado a la acuicultura y la conservación de los recursos marinos en la región de Magallanes y de la Antártica Chilena. Fundado en 1997 con el propósito de contribuir al desarrollo sostenible de la industria acuícola y al estudio de la biodiversidad marina en una de las zonas más remotas y prístinas del mundo, desempeña un papel fundamental en la investigación y la educación en el sur de Chile. Apunta a investigación aplicada de diversas especies relacionadas con la acuicultura y, para la Facultad de Ciencias de la UMAG, ayuda en investigación e infraestructura a las carreras de Biología Marina y Agronomía. El CCMBL lleva más de 20 años cultivando especies como el pez plano (hálitbut del Atlántico), algunos salmónidos, investigación en bacalao de profundidad, invertebrados y algas. También han desarrollado iniciativas como convertir las cáscaras de erizo en pellets para
nutrición animal, junto con otros proyectos como suministro de energía en base a nitrógeno verde. Esto último junto con la Facultad de Ingeniería.
El director del Departamento de Ciencias Agropecuarias y Acuícolas de la UMAG, Dr. Pablo Gallardo Ojeda, conversó con Revista AQUA sobre diversificación acuícola y proyectos de diversificación realizados por la casa de estudios, en el extremo austral del país.
“Los proyectos de diversificación acuícola de la UMAG, se han desarrollado durante estos últimos 27 años en el Centro de Cultivos Marinos Bahía Laredo, centro de investigación acuícola perteneciente a la Facultad de Ciencias de la UMAG. Durante este tiempo se ha investigado en veinte especies con potencial acuícola, entre peces (seis), moluscos (cuatro), crustáceos (tres), microalgas (seis) y equinodermos (uno)”, detalla el investigador.
Respecto de cómo ha sido la experiencia de la UMAG y del Centro de Cultivos Marinos Bahía Laredo en diversificación acuícola, Gallardo recuerda que “ha sido un proceso muy complejo, porque se entiende por parte de todo el ecosistema, la necesidad de diversificar la matriz productiva acuícola del país. Sin embargo, eso no sintoniza con la rentabilidad y tamaño productivo atractivo para el sector empresarial. Eso, sumado al concepto de ‘costo oportunidad’, que generalmente es com-
parado con el éxito productivo de los salmónidos y mitílidos”.
“Por otro lado -comenta el Dr. Gallardo-, el diseño de la estrategia de desarrollo de I+D+i que adoptó Chile hace ya treinta años, que en síntesis es agrupar esfuerzos entre el sector público, privado y universidades como una ‘mesa de tres patas’, ha evidenciado la total asimetría en los intereses que tiene cada sector. Ya que, por un lado, al sector público (Ej. ANID, Corfo, etc.), le interesa que se desarrollen nuevas especies a escala comercial. Financian en montos de subsidios que no alcanzan a cubrir todos los costos necesarios para el desarrollo de toda la tecnología de cultivo de especies de aguas fría o templada, que son las que tenemos en Chile, ya que generalmente financian iniciativas de solo dos años”.
Además, añade que “las universidades (Ej: los académicos e investigadores) desarrollan proyectos aplicados, pero generalmente a una escala de laboratorio o pilotaje con un claro interés por generar publicaciones científicas (Ej: la mayoría de los ensayos en triplicado para tener validez estadística y ser aceptados en una revista de corriente principal). Finalmente, el interés del sector productivo tradicionalmente ha estado estrechamente ligado a la rentabilidad, competitividad, tamaño productivo y costo oportunidad, donde la matemática financiera manda y no se condice con el desarrollo I+D+i”.
“Creo que hasta ahora hemos comprendido poco acerca del real encadenamiento, del uso de la información abierta a todo público y de las reales necesidades regionales para
que la ‘mesa de tres patas’ funcione permanentemente en el tiempo”, manifiesta.
Consultado sobre cuál es la evaluación del apoyo de instituciones públicas y privadas en esta labor, el académico sostiene que “creo firmemente que el apoyo público y privado ha sido insuficiente, si uno mira los números de los países que han desarrollado verdaderamente la diversificación acuícola en el mundo tales como: Corea del Sur, Japón, Canadá, entre otros”.
El Dr. Gallardo cree que los mayores desafíos para la diversificación acuícola en la región de Magallanes están “en ordenamiento territorial, debido a las nuevas normativas ambientales y la ley Lafkenche y en segundo término la normativa para ampliar a otras especies y acuicultura multitrófica”.
Ahora bien, sobre de qué forma se puede potenciar más el desarrollo del sistema integrado de mar-tierra, considerando, por ejemplo, pisciculturas o centros de recirculación, el investigador de la UMAG afirma que “una de las maneras puede ser ampliando las capacidades de las pisciculturas para cultivar smolts más grandes e incluso pre-engordes”.
Adicionalmente, el profesor del Laboratorio de Oceanografía Biológica Austral (LOBA) de la Facultad de Ciencias de la UMAG, Juan Iván Cañete, en cuanto a la evaluación del apoyo de instituciones públicas y privadas en el apoyo a esta labor de diversificación acuícola e investigación, afirma que
“Durante este tiempo se ha investigado en veinte especies con potencial acuícola”, Dr. Pablo Gallardo de la UMAG.Fotografía: Dr. Pablo Gallardo.
“principalmente hay apoyo de instituciones públicas regionales como nacionales. El Gobierno Regional se debe involucrar más. Sin embargo, el apoyo es esporádico, de montos acotados, y principalmente sobre recursos de interés comercial. Un lineamiento básico de la orientación de la inversión regional y nacional en acuicultura se ha centrado en la producción de alimentos. Solo el cultivo de salmónidos ha sido exitoso en Magallanes”.
“Sin embargo -destaca Juan Iván Cañete-, se requiere investigación adicional sobre otros recursos potenciales sobreexplotados (motivado por la conservación de especies como el caracol trofón y el ostión de los ventisqueros) o porque potencialmente pueden aportar a desarrollar el potencial biotecnológico. A través de la búsqueda de bio-productos naturales de origen marino para la industria farmacológica, como parte de dietas de otras especies carnívoras, valor estético para la acuaricultura”.
Adicionalmente, resalta que el sector privado está centrado en el desarrollo económico basado en capturas de recursos pelágicos y bentónicos subantárticos, su procesamiento y venta como en la exportación de especies cultivadas de salmonídeos. “No hay en vista la explotación de nuevos recursos para sostener la pesquería artesanal e industrial local”, sentencia el profesor Cañete.
Sobre los mayores desafíos para la diversificación acuícola en la región de Magallanes el profesor Juan Iván Cañete es claro: “Fomento: Generar líneas de financiamiento específicas para recuperar los stocks de recursos sobreexplotados. Definir reservas marinas para los recursos caracol trofón y ostión de
los ventisqueros para proteger y recuperar estos stocks. Actualmente ambas pesquerías llevan más de diez años con vedas totales o abiertas por un solo mes, respectivamente”, comenta.
También afirma, “analizar la calidad nutricional de especies sin importancia económica para diversificar la composición proteica de los alimentos para especies cultivadas carnívoras (cultivo o pesquería de poliquetos o el langostino de los canales, munida). Fomentar la búsqueda de cultivos de especies fitoplanctónicas típicas de la región de Magallanes para crear cepas de alto valor nutricional y promover su venta. Incrementar la superficie de áreas aptas para la acuicultura (AAA) en la región”.
En cuanto a la normativa, el académico de la UMAG destaca que se debe “facilitar el desarrollo de la acuicultura experimental mediante el otorgamiento de licencias o concesiones acuícolas temporales, para desarrollar experimentos masivos en áreas no definidas como AAA. Permitir y regular a centros de cultivo ya establecidos en Magallanes, realizar policultivos con especies nativas de algas (Macrocystis) o moluscos para mejorar la calidad del agua (choritos)”.
El investigador añade se deben “establecer mecanismos normativos para desarrollar acuicultura con fines de recuperación de especies nativas en áreas marinas protegidas como Parques Marinos y Áreas Marinas Costeras Protegidas de Múltiples Usos. Actualizar la Política Nacional de Uso del Borde Costero publicada en 1994”.
Concluye respecto del ordenamiento costero que se debe “modificar la función y objetivos de las actuales Amerb establecidas para la región de Magallanes y Antártica chilena y transformarlas en Reservas Marinas para preservar el stock genético de estas especies sobreexplotadas (caracol trofón, ostión de los ventisqueros). Actualizar el proceso de zonificación costera, incorporando más data científica y técnica actualizada; una mayor diversidad de usos y una participación ciudadana más amplia y de mejor calidad”.
“Un lineamiento básico de la orientación de la inversión regional y nacional en acuicultura se ha centrado en la producción de alimentos”, Juan Iván Cañete, UMAG.Instalaciones CCMBL. Fotografía: Dr. Pablo Gallardo.
LA TRADICIONAL FERIA AQUA NOR CONTÓ CON MÁS DE 600 EXPOSITORES EN 1.000 MT2 DE SUPERFICIE, LA CUAL FUE VISITADA POR ALREDEDOR DE 26.500 PERSONAS EN SUS TRES DÍAS DE DURACIÓN, CONVIRTIÉNDOLA EN UNA DE LAS MÁS EXITOSAS A LA FECHA.
Luego de dos años, y siendo la primera feria posterior a la pandemia de Covid-19, se llevó a cabo entre el 22 y el 24 de agosto, en la ciudad de Trondheim (Noruega), la muestra Aqua Nor 2023, actividad que contó con un renovado aspecto y con más de 1.000 mt2 de áreas de exposiciones, divididas en ocho sectores que albergaron a más de 600 empresas de todo el mundo.
Dentro de las principales novedades con las que contó la exposición, estuvieron la transmisión permanente a través de medios online, en la cual se entregó información valiosa, se llevaron a cabo entrevistas a destacados empresarios e investigadores, y se hizo seguimiento de todas las actividades diarias. Asimismo, la aplicación de Aqua Nor fue una de las más celebradas, debido a que entregaba la posibilidad de escanear las credenciales de los participantes, permitiendo acceder a los datos como el nombre, empresa, teléfono y correo de la persona, agregándolo automáticamente a la lista de contactos del celular.
Asimismo, todas las charlas y presentaciones quedarán disponibles a través de la web para los participantes durante todo un año. Además, la duración de la feria pasó de cuatro a
tres días, debido principalmente a las solicitudes de los propios expositores y participantes.
Luego de la inauguración, en la que participaron el ministro de Pesca y Política Oceánica, Bjørnar Skjæran, además de otras importantes personalidades, comenzaron las primeras charlas. En una de estas se desarrolló un debate sobre el “impuesto del salmón” que causó mucho revuelo en el sector acuícola noruego a principios del año 2023.
Fue así como varios actores clave se reunieron para debatir las consecuencias del impuesto ante una sala de conferencias repleta. Durante una hora, el moderador del debate, editor de Norsk Fiskerinæring, Thorvald Tande, dirigió el panel a través de cuestiones clave relacionadas con la introducción y las consecuencias del impuesto sobre la renta de los recursos, que se aplicó el 1 de enero de 2023.
El panel estaba formado por el ministro de Pesca y Política Oceánica; el miembro del Parlamento (H), Olve Grotle; Geir Ove Ystmark, director administrativo de Seafood Norway; y Ragnar Nystøyl, de Kontali Analyze.
A petición de la Fundación Nor-Fishing, el panel debatió las posibles consecuencias del impuesto. Tanto el Partido Conservador, a través del representante parlamentario Olve Grotle, como las organizaciones del sector coinciden en que las consecuencias se refieren principalmente a una menor capacidad y voluntad de inversión.
Al respecto el Chief Analyst de Kontali Analyze, Ragnar Nystøyl, afirma que “el impuesto sobre la renta de los recursos no trata como debería a la industria, una cadena de valor larga y compleja que depende unas de otras. Las reacciones (del sector) se deben tanto al hecho de que nadie lo esperaba, como el modelo fiscal elegido”.
En este sentido, Geir Ove Ystmark, explica que “la introducción no está del todo terminada, pero independientemente de cómo se decidan resolver los detalles, conllevará una insana obligación de información para los productores y más burocracia”, señalando además como único aspecto positivo del impuesto la creación de más puestos de trabajo para abogados recién titulados en la Agencia Tributaria.
Por su parte, Olve Grotle, miembro del Parlamento, aseveró que el sector de la acuicultura obtiene menos dinero para invertir en las industrias circundantes de los municipios acuícolas.
Una opinión distinta ofreció el ministro de Pesca y Política Oceánica, Bjørnar Skjæran, quien defiende la línea de su partido, donde un objetivo político era aumentar el valor en las comunidades locales donde se crean la producción. En este sentido, el Partido Laborista cree que el impuesto sobre la renta de los recursos contribuye a la realización de este objetivo.
A la pregunta del moderador del debate sobre si la industria podría haber hecho más para contrarrestar la introducción del impuesto, los panelistas estuvieron de acuerdo en que esta ha llevado a cabo un enorme trabajo para informar a los políticos sobre su realidad.
Independientemente del curso y las consecuencias para la salmonicultura noruega, una cosa es cierta: el panel de manera casi unánime considera que el impuesto sobre la renta de los recursos está aquí para quedarse, tanto si se está a favor como en contra.
Durante la tarde de la primera jornada, se llevó a cabo la Gran Cena en el Clarion Hotel Trondheim, la cual estuvo colmada de sorpresas y grandes invitados, pero por sobre todo, de una deliciosa gastronomía que aportaron chefs y cocineros de toda la ciudad.
La cena dio comienzo con el brindis acostumbrado, para luego abrir el espacio para el presentador de TV Noruega, Erik Solbakken, quien sería el conductor de la jornada, y quien también había participado como maestro de ceremonias en la ceremonia de apertura de Aqua Nor.
Uno de los discursos más esperados era el del ministro de Pesca y Acuicultura de Noruega, Bjørnar Skjæran, quien comenta que, “en el mundo de la acuicultura, este acontecimiento es sin duda un punto culminante. De hecho, ni siquiera hace falta formar parte de esta industria para sentirse fascinado por toda la tecnología y la innovación que se exhiben aquí en AquaNor. Y eso demuestra lo avanzada que se ha vuelto la acuicultura. Un sector en el que la tecnología y las soluciones del mañana ya marcan la diferencia. Un campo cada vez más atractivo para los jóvenes y los visionarios en los que debemos confiar. Sabemos que un futuro
“Esta es una instancia inigualable, porque la feria Aqua Nor 2023 convoca a los principales actores del ecosistema mundial de proveedores acuícolas”. Marcela González, Coordinadora nacional de proveedores acuícolas de ProChile.
sostenible debe ser digital, debe aplicar la inteligencia artificial, debe volverse circular e interactuar más con la naturaleza”.
El ministro explica además, que “la acuicultura es una parte clave de la solución para la producción de alimentos en este planeta. Y las soluciones encabezadas por la acuicultura forman parte de una revolución tecnológica más amplia. Por eso no es de extrañar que Aqua Nor atraiga a gente de todo el mundo. Creciendo cada año, Aqua Nor ha evolucionado a la par que la acuicultura noruega y la importancia de esta industria a nivel mundial”.
Dio término a su discurso explicando que “el bienestar de los peces y una industria sostenible es todo el sentido del trabajo. Y lo que realmente me entusiasma es que en AquaNor vemos soluciones. Y para mí, las grandes posibilidades de la tecnología inspiran el trabajo hacia una buena política”.
Luego se dio inicio a la cena que consistió en diversas estaciones con distintas preparaciones de comida del mar, las cuales incluyeron salmón, lenguado, mejillón, jaiba y camarones, entre otros deliciosos ingredientes provenientes de los mares de Noruega, los cuales fueron presentados en maravillosos platos; y amenizados por un grupo de cantantes que resultaron la delicia de los asistentes.
Durante la mañana del segundo día de Aqua Nor 2023, representantes de empresas como Kran, Bioelements, Sorken, VeHice, Keepex & Lythium, Adclean, Endeavor, Fishcare y Oceancare, Greenaqua, Aquabench, ITG e Inchalam; se reunieron en un desayuno organizado por la Dirección General de Promoción de Exportaciones de Chile, ProChile, el cual fue llevado a cabo en el Hotel Brittania de la ciudad de Trondheim.
Marcela González, Coordinadora nacional de proveedores acuícolas de ProChile, explica al respecto que “estamos impulsando la exportación de proveedores para sectores consolidados de la industria chilena. En el caso de la acuicultura, la rica experiencia lograda por 40 años en la región de Los Lagos en el cultivo de salmón y mejillones nos permite ofrecer hoy servicios en un país que es líder mundial en este ámbito, como es Noruega. Es así como estamos junto a una misión comercial de empresas proveedoras de soluciones acuícolas presentes en la feria Aqua Nor, con visitas técnicas y también networking”.
“Esta es una instancia inigualable, porque la feria Aqua Nor 2023 convoca a los principales actores del ecosistema mundial de proveedores acuícolas, donde destacan la presencia de países como Escocia, Dinamarca y el anfitrión Noruega. En total están presentes 600 empresas de 30 países y se espera recibir a 25 mil visitantes”, agrega.
La funcionara expresa además que “como resultado de esta actividad esperamos que las empresas chilenas puedan lograr ampliar su red de contactos comerciales. Estamos convencidos que nuestros esfuerzos de conexión se convertirán en más y mejores negocios para nuestras empresas del ecosistema de proveedores acuícolas nacional”.
Este grupo se suma a otros liderados por Endeavor e Incubatec UFRO; sede región de los Lagos, incubadora de negocios de la Universidad de La Frontera, quienes han asistido a importantes charlas técnicas y visitas a potenciales clientes en el mercado noruego.
“Estamos muy satisfechos con las visitas técnicas realizadas, donde pudimos conocer las diferentes innovaciones que se realizan en Noruega, apalancadas por el gobierno de Noruega, entidades colaborativas y HUB tecnológicos”, explica Mario Núñez, coordinador Zonal de Incubatec UFRO, sede región de
“Estamos muy satisfechos con las visitas técnicas realizadas, donde pudimos conocer las diferentes innovaciones que se realizan en Noruega”. Mario Núñez, coordinador Zonal de Incubatec UFRO, sede región de los Lagos.
los Lagos; añadiendo que “esto ha permitido prospectar nuevas tecnologías por parte de las startups chilenas”.
Luego de tres días intensos de reuniones, seminarios, negocios y conversaciones, se dio por finalizado Aqua Nor 2023, donde la participación chilena se hizo notar, no solo con cada vez más empresas nacionales teniendo stands propios, sino que con una gran delegación que participó tanto como expositor, como de visitantes.
Al respecto el CEO de The Nor-Fishing Foundation, Kristian Digre, conversa con Medios AQUA y explica que “ha sido genial, nunca hemos tenido tantos visitantes, siendo lo más alto que hemos tenido en AquaNor. La zona de exhibición también se ha expandido por más de 1.000 m2 este año, por lo que todos los espacios que tenemos han estado llenos de gente. Los exhibidores están extremadamente contentos, debido a que los han visitado los clientes correctos, eso es lo más importante”.
Agrega que “sabemos que tenemos un poco más de 600 exhibidores de 32 naciones diferentes. Y los visitantes, el martes tuvimos 7.500, ayer fueron 9.000 y hoy unos 10.000. Así que estamos muy contentos con eso, por supuesto”. Kristian Digré comenta además que “también tenemos la parte digital. Así que creo que hemos tenido los dos primeros días alrededor de 3.000 personas siguiendo la exhibición de manera digital”.
Consultado respecto de los resultados de haber disminuido la duración de la exhibición, el ejecutivo explica que “hemos estado hablando con los exhibidores y con los visitantes también, respecto de pasar de cuatro a tres días, eso es algo que ambos querían. Entonces ahora cuando hablamos con ellos, nos expresaron que están muy contentos”.
Como cada año en Aqua Nor, al final del último día de la exposición se anunció al ganador del mejor stand del recinto, el cual recayó en ScaleAQ / Moen Marin, por su imponente construcción ubicada en el Hall A.
La organización de AquaNor explica que “todos los pabellones de Trondheim Spektrum tenían al menos un stand memorable en el que se fijó el jurado este año. El diseño de los stands ha sido extremadamente impresionante, y ha sido todo un reto seleccionar a tres nominados y, sobre todo, a un solo ganador”.
El jurado comenta que “la decisión no fue fácil, ya que la junta tenía tres fuertes candidatos para seleccionar. El stand es agradable a la vista y cuenta con muchos elementos que muestra claramente la amplitud de sus actividades en diferentes partes de la industria”. Agregan que “tienen una gran presentación visual con elementos físicos que completan el stand. Además, tuvo una gran cantidad de visitantes y un gran equilibrio en la forma en que no tiene demasiados elementos tampoco”.
La organización de la feria entregó, además, el premio a la Innovación de este año a la empresa Sensor Globe, por su sensor en tiempo real. El sensor recopila datos sobre factores externos que afectan a los peces a lo largo de su ciclo vital, con lo cual contribuirá a mejorar el bienestar de los peces en el sector de la piscicultura.
“Recibimos un total de 29 candidaturas para el Premio a la Innovación de este año, y estamos orgullosos de que el galardón sea tan solicitado y reconocido en todo el mundo. Agradecemos todas las contribuciones que hemos recibido, y no ha sido fácil elegir un solo ganador, pero podemos afirmar sin lugar a duda que Sensor Globe es un digno vencedor”, explican.
El desayuno donde participaron startups chilenas, permitió a las empresas generar networking con importantes empresas del rubro.
“Ha sido genial, nunca hemos tenido tantos visitantes, siendo lo más alto que hemos tenido en AquaNor”. Kristian Digre, CEO de The Nor-Fishing Foundation.
Billund Aquaculture ha participado de manera continua en Aqua Nor por más de 30 años y esta versión en particular destaca por un aumento sin precedentes en el número de asistentes. Con 9.013 visitantes, el miércoles 23 de agosto se convirtió en el día con mayor público en la historia de este evento.
Más de 25.000 personas provenientes de 80 países diferentes se reunieron en los pabellones del Trondheim Spektrum entre los días 22 y 24 de agosto, ansiosos por participar en la exposición de tecnología acuícola más importante del mundo.
“Es grato ver una participación tan grande, volver a conectarse con antiguos colegas y forjar vínculos con nuevos clientes potenciales que han venido a discutir sus proyectos con nosotros”, afirmó Bjarne Olsen, CSO de Billund Aquaculture Dinamarca.
Un escenario más diverso
A diferencia de ediciones anteriores de Aqua Nor, donde la atención se centró principalmente en tecnologías, innovaciones y conversaciones relacionadas con salmón, esta vez otras especies ocuparon un activo lugar.
“No hay duda de que las actividades de Billund Aquaculture están muy vinculadas con la industria del salmón, pero ciertamente vemos nuevas posibilidades. Creemos absolutamente que Yellowtail Kingfish será una nueva especie en el futuro. Barramundi también es una especie objetivo, específicamente en Asia. Asimismo, hemos comenzado a avanzar en tecnologías para la producción de camarón”, reveló el CEO del grupo y fundador de Billund Aquaculture, Christian Sørensen.
Además, Bjarne Olsen mencionó la participación actual de Billund en “la construcción de la primera piscicultura RAS de gran escala para Striped Bass en México”.
Apoyando una próspera industria del salmón Destacando algunas tendencias en desarrollo, Bjarne Olsen comentó que: “Estamos presenciando la planificación de nuevos proyectos post-smolt en Tasmania. Islandia también está ganando terreno y podría ver un aumento exponencial en su producción anual de peces a tamaño cosecha”.
Christian Sørensen concluyó: “Confiamos en el crecimiento continuo de esta industria y su capacidad para producir proteínas acuícolas sostenibles, en las que la recirculación desempeña un papel fundamental”.
La plataforma digital de Aqua Nor estará operativa hasta el 31 de mayo de 2024, por lo que aún está a tiempo de visitarnos en https://app.netfair.com/company/64/stand/reception
Tanto como expositores, como visitantes, chilenos provenientes de diversas empresas proveedoras de la acuicultura nacional e internacional estuvieron presentes en la feria Aqua Nor 2023, participando de las diversas actividades organizadas durante los tres días que se extendió.
Aquí presentamos algunos rostros de chilenos y empresas proveedoras que están también en Chile que Revista AQUA estuvo encontrando durante su participación en Aqua Nor.
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DURANTE LA REALIZACIÓN DE LA FERIA AQUA NOR, REVISTA
AQUA TUVO LA OPORTUNIDAD DE CONVERSAR CON EL CEO DEL
NORGWEGIAN SEAFOOD COUNCIL, CHRISTIAN CHRAMER, QUIEN
HABLA DEL POSICIONAMIENTO DE LOS PRODUCTOS NORUEGOS
EN LOS MERCADOS INTERNACIONALES, SUS ESFUERZOS POR
MANTENER SU POSICIONAMIENTO Y LAS ESTRATEGIAS QUE LOS
HAN LLEVADO A SER LÍDERES EN LOS MERCADOS EUROPEOS.
Revista AQUA participó en la realización de la feria Aqua Nor, en la ciudad de Trondheim, Noruega, donde conversó con el CEO del Norwegian Seafood Council (NSC), que es una organización que colabora con la industria noruega de productos del mar para aumentar el posicionamiento y valor de estos productos en mercados nuevos y consolidados de todo el mundo.
Christian Chramer sirvió 13 años en el ejército noruego en diferentes puestos en el país y Afganistán, para luego, entre 2004 y 2015 trabajar en el NSC como director de Comunicación y director para el Sudeste Asiático, ocupando luego diversos cargos hasta llegar al puesto de CEO.
En la conversación destaca varios puntos, entre los cuales están la importancia de los productos del mar para Noruega,
sus estrategias de posicionamiento en los mercados, sus diferenciadores más importantes, la evolución de los mercados y los puntos de encuentro que podrían haber con Chile.
¿Qué significa el mundo de la pesca y la acuicultura para Noruega en estos días?
Como sabes, en Noruega hemos estado viviendo del mar a lo largo de varias generaciones, y ahora, con los productos del mar como la segunda mayor industria exportadora de Noruega, existe un entendimiento creciente, tanto en las grandes ciudades como en los sitios más alejados. Es la base para los pueblos, las comunidades y las familias que se sustentan en nuestra habilidad de pescar y producir a través de la acuicultura. Así que diría que es realmente importante y la comprensión de la importancia está creciendo entre el público.
¿Cuánto es el consumo interno de pescado y productos del mar aquí en Noruega?
Acabamos de lanzar nuestras últimas cifras en la que hemos visto una reducción en los volúmenes en el consumo. Y creo que hay muchas razones para eso.
Uno de los motivos está probablemente ligado al precio. Vemos un alza en el costo de los productos provenientes de la pesca y la acuicultura también en Noruega debido a los valores globales. Asimismo, la economía se ha vuelto desafiante para
“Nosotros creemos en a los consumidores”
muchos consumidores. Han subido los precios de la comida y de los créditos debido a la inflación.
Pero esto responde a los que ya incluían productos del mar en su dieta, sin embargo, también tenemos que asegurarnos de llegar a nuevos grupos de consumidores y cumplir con sus exigencias en los productos disponibles, como en el tipo correcto de filetes, teniendo ofertas para todo tipo de familias. Así que, para asegurarnos de tener los productos correctos en los mercados, tenemos que hacer un trabajo constante para entregar lo que el consumidor va a necesitar.
Pero al mismo tiempo Noruega sigue estando dentro del Top 10, cuando se trata del consumo per cápita. Tienes a los portugueses, a los españoles, italianos, pero Noruega está muy arriba. Así que estamos en una reducción de un número ya alto, por lo que no es una situación crítica, aunque si un tema que queremos revertir.
¿Cuáles son los productos del mar más importantes para Noruega?
Estamos en una posición para tener una oferta amplia y diversificada para el mercado. El salmón es nuestro número uno, siendo el productor más grande en el mundo con 1,5 millones de toneladas de salmón y trucha.
Asimismo, somos una nación importante en el bacalao
Fotografía: B2B Media Group
(Gadus morhua) y el carbonero (Pollachius virens), así que la categoría de pescado blanco es grande en Noruega. Y en volumen, por supuesto, las especies pelágicas son muy relevantes con el arenque (Clupea harengus) y la caballa (S. scombrus) Y en medio de eso, tenemos desde langostinos y mariscos, a productos curados como el pescado salado.
Así que tenemos una base amplia de productos y nuestras exportaciones van a 149 mercados en todo el mundo. Por lo tanto, podemos ofrecer diversas alternativas a diferentes mercados y satisfacer la demanda.
¿Qué mercados te parecen más interesantes para llegar con los productos de Noruega?
Creo que es importante para nosotros que siempre estemos preocupados de los mercados establecidos. Europa ha sido y todavía es nuestra área principal de enfoque.
Pero al mismo tiempo, tenemos productos que están en alta demanda en la región asiática, en el Medio Oriente y en los Estados Unidos. Así que nos centramos en los mercados establecidos y al mismo tiempo buscamos fortalecer nuestra actividad y nuestros negocios en los nuevos mercados, especialmente en el Sudeste Asiático, donde creemos que hay un enorme potencial dado el crecimiento económico que vemos allí. Tailandia, Singapur y Vietnam son mercados crecientes fuertes. China es obviamente un motor enorme, junto con los Estados Unidos.
¿Cuáles son los factores clave de diferenciación de los productos del mar noruegos en los mercados internacionales?
“Vemos un alza en el costo de los productos provenientes de la pesca y la acuicultura también en Noruega debido a los valores globales”.
Creo que, si se compara con otras naciones productoras, una de nuestras ventajas competitivas es nuestra proximidad con el mercado. Podemos ofrecer pescado fresco a una base de consumidores muy grande en Europa, a la que se puede llegar en unos días. Y, por supuesto, poder llegar a mercados como los Estados Unidos y a Asia por avión.
Así que tener pescado fresco y una base amplia de aviones volando a destinos más grandes en nuestros mercados internacionales, es probablemente nuestra mayor ventaja.
Además, hablamos mucho del origen, de nuestras aguas, fiordos, corrientes y el clima para criar pescado de las mejores condiciones posibles. Las aguas frías y limpias, la historia que tenemos, nuestro foco en soluciones basadas en ciencia, además de respetar las cuotas, no pescar demasiado y producir dentro de los márgenes del estatus biológico.
Creo que nuestro foco en la sostenibilidad y las particularidades de nuestros mares es uno de nuestros grandes diferenciadores. No se pueden replicar los flujos y las corrientes del agua. No se puede replicar las condiciones de los fiordos limpias y puras. Así que los productos del mar de origen noruego no pueden ser comparadas con otros.
Europa es el mercado principal para los productos del mar noruegos
Además, basamos nuestra industria acuícola en tradiciones y conocimiento antiguos. Tenemos una posición fuerte y un férreo control oficial en la producción, así que estamos seguros de que podemos ofrecer al consumidor pescado de alta calidad, seguro y saludable, que sea sostenible. Creo que ese es uno de los elementos clave.
Junto con esto, hemos estado construyendo la posición para el pescado y el salmón de origen noruego durante más de 30 años. Es un posicionamiento fuerte, basado en los elementos claves de nuestros productos del mar.
Igualmente, en los años ‘90 Noruega luchó por encontrar los antibióticos correctos para las enfermedades que aquejaban a los peces, pero hemos sido capaces de eliminar su utilización completamente. Eso también es uno de los desafíos que tuvimos en los días antiguos. Pero debido a la investigación y el desarrollo tecnológico, hemos visto la erradicación de la utilización de los antimicrobianos. Creo que también es una ventaja competitiva.
¿La inversión utilizada para eliminar los antimicrobianos fue hecha por el Gobierno o por las empresas?
Es una inversión de las empresas que financió a través del impuesto de exportación. Así que estamos financiados por este impuesto, el cual aporta la misma cantidad pagada directamente a la investigación.
Así que la colaboración con el Gobierno y la industria ha sido crítica para desarrollar el framework para el crecimiento sostenible. Hemos trabajado con sistemas para regular cuánto puedes crecer, cuántos botes pueden pescar. Ese es un elemento clave.
Estamos acostumbrados ahora al hecho de que la ciencia y la biología deben estar en el centro de la producción. Porque estamos hablando de peces. Son animales que necesitamos respetar. No es un producto de aluminio en la línea de producción tradicional.
¿Cómo han evolucionado las preferencias de consumidores de productos del mar noruegos en las diferentes partes del mundo?
Creo que es justo decir que estamos trabajando con diferentes estrategias para diferentes mercados, así que depende de dónde estamos y con quién competimos.
En algunos hemos estado más de 50 años, desde el inicio de la industria acuícola en Noruega, así que ahí se trata de fortalecer una posición que ya es fuerte y construir desde eso. En otros, estamos entrando en un mercado y necesitamos construir un nuevo conocimiento desde cero.
Es una imagen diversificada si hablamos de preferencia y conocimiento, pero en general vemos una fuerte preferencia entre los consumidores, vemos un fuerte posicionamiento entre los profesionales, los chefs y los compradores, y siendo un pionero en la acuicultura, creo que eso ha hecho una imagen muy clara y consistente, y una comprensión de Noruega como una nación productora, el salmón noruego como un producto y las empresas que lo producen.
Así que creo que hemos sido capaces en los últimos 30 años, de trabajar muy de cerca la industria, el Gobierno, nuestra empresa y los compradores en el mercado, para construir y mantener una fuerte preferencia para el salmón noruego.
Puedo añadir también que hemos visto algunas de las grandes tendencias que, especialmente en el salmón noruego, ha podido generar. Tenemos la tendencia del sushi, volviendo a los ‘80 en Japón, cuando de repente el salmón se combinó con las tradiciones de sushi, así que se puede disfrutar del salmón fresco de una manera completamente nueva.
Creo que el equivalente moderno sería el pokebowl, que es otra manera de consumir el salmón fresco de una manera sabrosa y conveniente. Y también otras percepciones, por ejemplo, a Brasil con el bacalao, el cual es un plato tradicional
“Tenemos una base amplia de productos y nuestras exportaciones van a 149 mercados en todo el mundo”.
clásico que se come durante la pascua y en Navidad, así que tenemos esas imágenes especiales de lo que es Noruega para ellos. Y así como para los brasileños y portugueses es el bacalao, para Italia tienes el stockfish -pescado seco, preparado principalmente con bacalao-; y para el Reino Unido tienes el fish and chips. El pescado tiene que ser de Noruega.
En Japón, la caballa tiene que ser noruega, porque es muy jugosa. Así que tenemos una gran galería de posiciones mentales. Así que Noruega es igual a calidad; Noruega es igual a caballa; Noruega es igual a salmón.
Y eso ha sido, creo yo, el resultado de muchos años. No es una posición que se puede obtener por la noche. Es un compromiso con la inversión y la estabilidad.
¿Qué estrategias han usado para mejorar la comunicación y la educación sobre la calidad de los productos del mar?
Usamos un espectro muy amplio de herramientas para entrar, permanecer y construir un mercado. Trabajamos en diferentes plataformas, dependiendo de si es business to business, o business to consumer. Y eso puede evolucionar con el tiempo. Empiezas en el mercado hablándole a las empresas y cuando estás establecido puedes pasar a la comunicación con el consumidor.
Nosotros intentamos construir el conocimiento para los productos del mar noruegos y la preferencia para estos. Así que
significa que necesitamos presentar los productos, comunicar sobre los elementos que son importantes, dependiendo de qué grupo objetivo hablamos, profesionales, chefs, familias o consumidores. Así que será un aspecto muy amplio.
Yo diría que estamos haciendo una actividad típica de marketing. Hablamos a los consumidores, trabajamos con influenciadores y dietistas, con medios tradicionales. Hacemos comunicación a través de la televisión o de medios escritos y, por supuesto, cada vez más en redes sociales.
Para entender y ver todos los aspectos de los productos del mar noruego hacemos muchos viajes de prensa e invitamos a los importantes grupos de interés en los mercados a Noruega para ver cómo pescamos en el océano y cómo producimos en la acuicultura.
Hemos encontrado que la transparencia y la apertura de cómo producimos es muy valiosa para nosotros. Hemos tenido en los últimos años cientos de visitas a los distintos centros de cultivo, con un gran interés para ver las operaciones detrás de la producción, porque podemos contar una historia a través de los editoriales o podemos usar campañas de marketing tradicionales, pero haciéndolos experimentar de primera mano para ver cómo lo hacemos, nos permite contar la historia de una manera justa. Eso ha sido clave para nosotros.
También me gustaría destacar a los chefs por ser influenciadores en su propia posición. Les mostramos a los chefs sus beneficios, para que luego puedan usar su credibilidad para contar
“Hablamos mucho del origen, de nuestras aguas, fiordos, corrientes y el clima para criar pescado de las mejores condiciones posibles”.Noruega es importante en bacalao, carbonero, arenque y la caballa, además de su producto principal, que es el salmón.
historia sobre el producto de una manera respetuosa, porque realmente les gusta la calidad que podemos ofrecerles. Entonces, los chefs también son una parte importante para nosotros. Nosotros creemos en entender a los consumidores. Invertimos en 27 mercados y tenemos oficinas en 15 de ellos. Entonces, tenemos a nuestros propios representantes para poder ser eficientes en nombre de las compañías de productos del mar de Noruega y ser sus ojos y oídos en el mercado, logrando entender los efectos y flujos de los consumidores en el mercado y poder ser ágiles para tomar acciones hacia estas tendencias. Entonces, tenemos un diseño muy diferente en Suecia y
Noruega. Diferente en España y en Portugal. Diferente en Japón y Corea. Porque hay similitudes, pero también hay grandes diferencias en las tradiciones, en la manera en la que cocinan, en la manera en la que perciben Noruega, los productos que vendemos, etc.
¿Cuáles son las estrategias que se han desarrollado para innovar en la posición de los productos del mar noruegos en el mundo?
Creo que uno de los factores clave de su éxito ha sido el desarrollo de productos, y eso no es algo que podemos hacer nosotros. Podemos hablar con la industria sobre lo que vemos en el mercado, la necesidad de nuevos productos, una nueva forma de consumir. Pero creo que la industria en sí ha sido muy eficiente e inteligente en desarrollar diferentes cortes de filetes, nuevas sazones, listos para comer, snacks, etc.
Así que creo que estar en contacto con las tendencias del consumidor, entender lo que el consumidor quiere, ha sido clave. Hemos observado cuatro o cinco mega-tendencias durante muchos años, que son que la comida que comes tiene que ser saludable, tiene que saber bien, pero también tiene que ser conveniente. Además, la familia media usa solo 15 a 20 minutos para cocinar, por lo que el producto tiene que estar listo desde la tienda.
También vemos que en algunos países comen más en restaurantes y locales “para llevar”, mientras que en otros países se compra y preparan la comida por sí mismos. Así que creo que tener un portafolio diverso, con diferentes productos
“Usamos un espectro muy amplio de herramientas para entrar, permanecer y construir un mercado”. laDestaca además la diversificación de la industria noruega. El ejecutivo destaca el conocimiento de los mercados de destino para generar el posicionamiento del producto. Fotografía: B2B Media Group
para todas estas necesidades, no se ha hecho de la noche a la mañana, sino que ha sido un desarrollo constante de los productores, porque también entienden que tenemos que adaptarnos al mercado y a las tendencias.
Tenemos una gran industria de productos del mar que es muy diversificada cuando se trata de tamaños, clases, estrategias, cómo trabajamos en el mercado, y creo que tener una gran actividad semanal frente al consumidor, discutiendo precios, qué tipo de categorías de cortes, filetes, le da un enfoque muy dinámico al mercado. Así que creo que los productores tienen mucho conocimiento sobre lo que sus clientes están pidiendo, lo que creo que es una de las cosas que hace que la industria pueda ajustarse y adaptarse.
¿En qué aspectos crees que podría haber una forma de cooperación entre Chile y Noruega?
Mi posición sería que igual como Chile lo hace con el vino o las manzanas, cuyas categorías son similares desde una perspectiva muy amplia. Pero si vas y te adentras, creo que es bueno tener una salida diversificada. Creo que es bueno para los consumidores, que en lugar de comprar solo manzanas rojas o verdes, puedas comprar manzanas de Italia, de España, de Chile o de Noruega. Eso amplía las categorías.
Creo que es un avance para nosotros tener al menos una división entre Chile, las islas Faroe, Noruega y Escocia, y así sucesivamente. Creo que eso nos da un lugar más amplio, si los comerciantes deciden comprar de Escocia, de Chile, o Noruega, y es una cuestión de competición entre nosotros, para encontrar la cooperación correcta, el precio correcto, los productos correctos, y así sucesivamente.
Así que creo que hacemos un “pastel más grande” si podemos competir de manera amigable y transparente. Y si tienes eso, es fundamental.
Creo que lo mejor que se puede hacer con la cooperación es en el área técnica, para mejorar la calidad, el bienestar animal, nuestra capacidad de producción, para que podamos crecer en volúmenes, y encontrar a nuevos consumidores y demandas futuras. Así que en el lado técnico creo que hay muchas compañías noruegas que ya han invertido de manera importante en Chile, para fortalecer también el lado de la producción chilena.
Así que esa ha sido una de las áreas. La otra que creo que es clave, es que todos hacemos nuestro máximo para producir de la manera mejor posible, así como para cooperar en cómo reducir los desafíos, para asegurar de que juntos podamos construir la confianza de los consumidores, para que tengamos un nivel muy alto de confianza, y que no hagamos nada en cualquier país que pueda molestar al consumidor y hacerlo salir de la categoría.
Por lo tanto, considero que la cooperación en la calidad
consistente es importante, porque si fuéramos a hacer algo estúpido en Noruega, arruinaría nuestro mercado, pero probablemente también afectaría al mercado chileno, porque los consumidores no siempre son muy preocupados de dónde viene el pez: Ellos ven salmón, no siempre están discutiendo cuál es el país o cuál es el productor.
Así que tener un diálogo cerrado y discutir cuáles son los desafíos principales de la industria, y cuáles son los grandes cambios que hacemos cuando se trata de la producción y cómo luchamos contra los antibióticos, entre otras materias, creo que eso es importante.
Entonces, tenemos una misión juntos para aumentar el consumo de productos del mar en el mundo, porque todos nos beneficiaríamos de eso. La ONU ha hablado extensamente sobre la necesidad de la producción del mar, y creo que eso es algo que tenemos que abordar juntos. La colaboración a nivel político, tecnológico, a nivel de inversión y de consumidor.
Creo que Aqua Nor es un ejemplo de un lugar de reunión donde se pueden tener discusiones. Creo que es agradable ver que Escocia tiene un área aquí, Dinamarca también, y tú estando aquí es una manera de conectar los mundos.
“Hemos encontrado que la transparencia y la apertura de cómo producimos es muy valiosa para nosotros”.Chramer explica que ven un fuerte posicionamiento de sus productos entre los profesionales, los chefs y los compradores.
Productos Servicios e Ingeniería Ltda.
Los descansos de timón SXL funcionan sin grasa en ambientes secos o húmedos y hay diferentes aplicaciones para los timones. Thorseals (sellos hidráulicos) mantienen los abrasivos fuera de bujes y camisas.
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Dirección: Santiago: Los Duraznos 0264, La Pintana Puerto Varas: Santa Rosa 575 - Of.31, Edificio Central Lake
Teléfono: +569 9822 2034 • E-Mail: avasquez@psei.cl www.psei.cl
La compañía es distribuidor exclusivo en Chile de la canadiense Thordon Bearings Inc, Líder mundial en fabricación y diseño de descansos y sellos autolubricados libres de mantenimiento.
El sistema presentado por PSEI está compuesto por descansos y sellos que tienen el potencial de ayudar a las empresas que prestan servicios a la acuicultura, aumentando la disponibilidad de sus embarcaciones y manteniendo una operación con cero impacto ambiental. El sello Thordon ha sido fabricado bajo los mismos estándares de calidad que sus descansos de alto rendimiento. TG-100 se caracteriza por ser un sello mecánico de caras de carburo de silicio y libre de mantenimiento al no tener partes ni piezas que necesiten ser reemplazadas.
En la acuicultura chilena opera una gran cantidad de embarcaciones que prestan distintos tipos de servicios, las que deben cumplir con diversas exigencias de las autoridades. Para ayudar a la industria marítima en esta materia, Productos Servicios e Ingeniería Ltda. (PSEI) – con oficinas en Santiago y Puerto Montt – está presentando el Sello Marino TG-100, el cual destaca por su eficiencia, seguridad y sostenibilidad.
Robustez y confiabilidad SXL permite una fácil alineación y menor carga puntual, ya que admiten relación L/D para soporte de carga de 3:1 vs 4:1, como los descansos de bronce neopren u otros materiales.
Además, cuenta con un sello de emergencia de fácil activación que permite navegar al puerto más cercano, protegiendo así a la embarcación, tripulación y carga en caso de falla del sello principal.
“El sistema que ofrece Thordon, cuya principal particu-
laridad es que al utilizar el agua como lubricante eliminando el aceite, no solo brinda un beneficio operativo y económico, sino también permite navegar con la tranquilidad de erradicar un cien por ciento el riesgo de contaminación, evita incurrir en las responsabilidades por derrame de hidrocarburos contenidas en diversas normas, siendo las principales, la Ley de Navegación Chilena (DL 2.222), que consagra la presunción de daño ambiental en tales casos, sancionando el derrame con considerables multas; la Ley General de Pesca y Acuicultura (art. 136), que condena hasta con pena
Sello mecánico de alto rendimiento que ofrece la mejor combinación de resistencia/rigidez y flexibilidad/elasticidad para embarcaciones que operan en aguas limpias o abrasivas.
de cárcel el daño a recursos hidrobiológicos por vertimientos de agentes contaminantes; y la Ley N°20.393, que establece la responsabilidad penal de las empresas, sancionando el ilícito hasta con la cancelacion de la personalidad jurídica, pérdida de beneficios fiscales, ademas de cuantiosas multas, norma que fue recientemente modificada por la Ley sobre Delitos Económicos N° 21.595, la que, entre otras materias, redujo los requisitos para condenar a las empresas", dice Andrés Vásquez, gerente de Ventas de PSEI.
“Creemos que esta solución tendrá un potencial impacto en todas aquellas empresas no solo navieras sino también productoras de salmón, que quieran confirmar su compromiso con el cuidado del medio ambiente, además de asegurar el cumplimiento de regulaciones y leyes actuales”, añadió el ejecutivo.
Con el objetivo de presentar el trabajo que Mowi Chile está desarrollando en la comuna de Guaitecas en la región de Aysén, parte del equipo presente en el área desarrolló varias actividades en las localidades de Melinka y Repollal.
Es así que se llevaron a cabo reuniones con los directores del Liceo de Melinka y la Escuela Rural de Repollal; se hizo entrega de Fondos concursables a la Junta de Vecinos Los Cipreses, Junta de Vecinos N° 5 de Repollal, Anfur y Deportivo Municipal de Guaitecas; se desarrollaron encuentros con
proveedores locales y dirigentes de la pesca artesanal y se realizó una reunión informativa que contó con la asistencia de diferentes dirigentes sociales, representantes de juntas de vecinos y representantes de instituciones públicas, fuerzas armadas y de seguridad del sector, entre otras.
El jefe de Producción del área de Melinka de Mowi Chile, Andrés Reyes, valoró las actividades que se realizaron y destacó que “junto al área de comunidades de la compañía, desarrollamos una ardua agenda en Guaitecas. Fue una experiencia enriquecedora compartir con las personas del sector, pudimos recoger sus requerimientos y cómo visualizan el trabajo conjunto. Además, mostramos cómo ha evolucionado la industria en estos últimos 40 años
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y cómo estamos tratando de mejorar nuestros procesos enfocados en las personas y el medio ambiente”.
Por su parte, la presidenta de la Junta de Vecinos de Repollal Alto, Cecilia Leviñanco, expresó que “estamos muy contentos porque estamos trabajando una iniciativa de telar mapuche que nos va a permitir rescatar nuestras tradiciones. Se agradece a Mowi que siempre está con las organizaciones”.
En una emotiva ceremonia que contó con la presencia de más de 50 asistentes, AquaChile hizo entrega en comodato del primer invernadero sustentable comunitario de la comuna de Aysén al Sindicato Transitorio de Mujeres Trabajadoras de Puerto Chacabuco, conocido como “Mujeres del Mar”.
Este invernadero sustentable representa un modelo productivo, por lo que recibirán capacitación en cultivos orgánicos y acompañamiento en todo el proceso de crecimiento y desarrollo comercial. El proyecto ha sido posible gracias al trabajo colectivo entre diversos actores, incluyendo la colaboración de la Seremi del Trabajo, proveedores acuícolas, Empresas Bahamonde, y el Club de Rodeo de Puerto Aysén, entre otros. El evento, lleno de emoción y alegría,
contó con la presencia del alcalde de la comuna de Aysén, Julio Uribe; el seremi de Agricultura, Alan Espinoza; representantes de la Seremi del Trabajo, Conadi y Conaf; además de organizaciones de Puerto Chacabuco y miembros de la comunidad en general.
“Estamos muy contentos desde la Seremi de Agricultura de poder ser parte de este proyecto donde hemos tratado de apoyar en lo que sabemos: Trabajar técnicamente la ejecución de este invernadero que va en beneficio de la comunidad y que está siendo entregado en concesión a un sindicato que ha sido muy relevante dentro de este territorio”, dijo el seremi Alan Espinoza.
A mujeres de AysénLa iniciativa busca beneficiar y empoderar a más de 30 socias y socios del Sindicato “Mujeres del Mar”. Fotografía: Mowi Chile Fotografía: AquaChile
En el marco del trabajo gremial para potenciar a la salmonicultura nacional, SalmonChile llevó a cabo una serie de reuniones con autoridades de la región de Aysén para trabajar en conjunto en materias relacionadas con el sector productivo. Los encuentros fueron encabezados por el presidente del gremio, Arturo Clément, junto con el encargado territorial de la entidad en la región, Fernando Camiruaga. La primera reunión se llevó a cabo con representantes de la Dirección Zonal de la Subsecretaría de Pesca en Aysén, donde se planteó la importancia de lograr acuerdos entre los pescadores artesanales de la región de Los Lagos y Aysén, además de las dificultades que significan los plazos de tramitación de las solicitudes de la Ley Lafkenche, ante lo cual se acordó solicitar a través de la Comisión Regional de Uso del Borde Costero (CRUBC) que esta instancia se fortalezca como organismo colegiado.
El gremio también se reunió con el gobernador marítimo, capitán Javier Chávez, ocasión en que se conversó acerca de la autorización de zarpe con información entregada por parte de las empresas y la coordinación de mesas de trabajo público-privado para responder a futuras emergencias. Finalmente, se efectuó un encuentro con el seremi de Economía de Aysén, Felipe Rojas, y autoridades de Corfo regional, donde se ofreció ayuda para poder establecer las bases de un centro de investigación aplicada en la región, además de plantear la voluntad de generar mayor encadenamiento productivo. Esto fue remarcado en la reunión con el director del Centro de Formación Técnica Estatal de la región de Aysén, Víctor Hugo Álvarez.
Se realizaron una serie de encuentros con el fin de potenciar al sector productivo y a su cadena de valor dentro de la región.
Blumar inauguró su segundo punto limpio en Coronel para que las comunidades de la zona puedan gestionar sus residuos y promover el cuidado medioambiental.
El punto limpio, ubicado en la calle Prat 60, junto a su planta en la comuna, admite residuos de papel, cartón, botellas plásticas y latas de aluminio. Tiene capacidad de una tonelada en total y certifica el tratamiento de los residuos
asegurando una correcta disposición final.
“Estamos muy contentos y orgullosos también de poder habernos encontrado con este buen vecino que es Blumar. Una empresa que ha tenido, desde nuestro punto de vista, una buena aceptación respecto de la propuesta de ser partícipe de la mesa tripartita del sector pesquero de la comuna de Coronel”, comentó el administrador municipal, Javier Valencia.
Por su parte, el gerente de Operaciones de Pesca de Blumar, José Ocares, destacó que “este tipo de iniciativa está en línea con lo que
es Blumar hoy en día. Nosotros queremos que la empresa esté inserta en las comunidades y qué mejor que sea de una manera sustentable, fomentando el reciclaje entre los vecinos y colaboradores. Estos proyectos son los que nos motivan a seguir siendo un aporte en los territorios en que trabajamos, apoyando a la municipalidad y a los habitantes”.
Además, la presidenta de la junta de vecinos de Villa Alegre, María Villegas, destacó que “el hecho de que hoy en día tenga un punto limpio también nos va a permitir tener un punto de acopio en nuestro sector y poder venir a dejar acá todo este tipo de desechos que de repente no hay a dónde ir a votar, y que sabemos el daño ambiental que se provoca”.
El proyecto admite residuos de papel y cartón, botellas plásticas y latas de aluminio.
El Consejo del Salmón publicó un nuevo “Informe de Exportaciones de Salmón y Trucha” que reveló un incremento en las toneladas y montos exportados de salmón.
El reporte, que se elabora en base a información del Servicio Nacional de Aduanas, analiza el primer semestre de este año y una de las principales conclusiones es que las exportaciones de salmón y trucha alcanzaron un total de 373.734 toneladas, lo que representa un aumento del 2% respecto del mismo periodo de 2022. En tanto, el valor de dichos envíos totalizó US$3.307 millones, lo que
En el informe se puede constatar que, a pesar del aumento, no se han podido alcanzar los volúmenes de 2020.
también representa un alza de 2%, respecto de los primeros seis meses del año pasado. Si bien la producción chilena de salmón, que se genera principalmente en las regiones de Los Lagos, Aysén y Magallanes, mantiene un lugar preponderante en la economía nacional, situándose como la segunda industria chilena que más exporta al mundo, aún no logra recuperar los volúmenes exportados en 2020.
Frente a las cifras, desde el Consejo del Salmón reiteraron el llamado a trabajar en conjunto en impulsar el desarrollo sostenible de esta actividad conjuntamente con los distintos actores.
“El primer semestre de este año crecieron levemente tanto las toneladas
• SalmonChile se integra al Comité de Seguridad de la Sofofa
• Cena Aquasur 2023: Valoran unión e identidad de la industria acuícola
• Chilenos viajarán a Noruega para generar nuevos negocios en acuicultura
• 2T 2023: Salmones Camanchaca revela impacto en sus resultados financieros
• Branco Papic renuncia a la Presidencia de AmiChile
• Ministerio de Economía y Subpesca presentan contenidos de nueva Ley de Pesca
exportadas de salmón chileno al mundo como los montos en millones de dólares. Vemos una industria que se expande, pero a niveles muy moderados y en un mundo competitivo quien no avanza, retrocede. Tomamos estas cifras como una oportunidad para trabajar en una alianza publica privada efectiva para impulsar y proyectar esta industria de cara a nueva Ley de Acuicultura”, sostuvo la directora ejecutiva del Consejo del Salmón, Loreto Seguel.
El jueves 10 de agosto se inauguró por primera vez un centro de cultivos de salmón que funciona 100% con energía limpia, siendo el centro E-Site de Ventisqueros. Es el primero del hemisferio sur, aunque en el norte, tanto Noruega como Canadá, ya cuentan con algunos centros que funcionan con energía limpia.
Con la presencia de autoridades regionales como el senador Fidel Espinoza (PS) y autoridades locales, como el alcalde Luis Macías de Quemchi, donde está ubicado este centro, Ventisqueros efectuó la inauguración y el lanzamiento de este hito. E-Site de Ventisqueros está en la Isla Grande de Chiloé, específicamente, sector de Tubildad, comuna de Quemchi, región de Los Lagos.
El gerente general de Ventisqueros, José Luis Vial, afirmó que “E-Site de Ventisqueros es un paso más en la ruta de la sostenibilidad que esperamos poder replicar en otros centros de cultivo. Este centro de cultivo, que funciona en base a energía eléctrica 100% renovable, se une a la planta de procesos y oficinas administrativas que ya cuentan con dicha energía lim-
pia para operar. Poner en marcha este E-Site de Ventisqueros implicó años de diseño, tocar muchas puertas, la colaboración de muchos y sobre todo convicción; porque a veces abrir caminos de innovación cuesta y mucho”. En la ocasión, se aprovechó de anunciar el crecimiento en centros de cultivos de salmones que operen con energía renovable no convencional. “Ya estamos ajustando los estudios que nos permitirían, eventualmente, continuar implementando energía limpia en otros centros e instalaciones de la compañía. Para lograrlo, en este sur austral de Chile, aún falta infraestructura y desde ahí, extendemos una invitación a lograr una mayor colaboración público-privada”, anunció el gerente general de Ventisqueros.
Hito para la industria
Ventisqueros inaugura primer centro con 100% de energía renovable
Primer semestre de 2023 Consejo del Salmón revela aumento de toneladas y montos exportadosEs el primero del hemisferio sur que funciona 100% con energía limpia. Fotografía: Consejo del Salmón Fotografía: Ventisqueros de FANs
LA NECESIDAD DE CONTAR CON TÉCNICAS DE MONITOREO EN LOS CENTROS DE CULTIVO PARA DETECTAR RÁPIDAMENTE LA
PRESENCIA DE TOXINAS Y OTRAS VARIABLES RELACIONADAS
A FANS ES URGENTE. EN CHILE, SE ESTÁN DESARROLLANDO TECNOLOGÍAS DE ALTA PRECISIÓN Y APLICABILIDAD PARA EL SECTOR ACUÍCOLA, CON EL OBJETIVO DE ANTICIPAR Y PREVENIR DESASTRES.
Las mediciones in situ son fundamentales para tomar decisiones oportunas en caso de riesgos ambientales, sanitarios o de salud pública. En Chile, las floraciones algales nocivas (FANs) son cada vez más frecuentes e intensas, lo que pone de manifiesto la necesidad de contar con sistemas de alerta temprana que permitan detectar, por ejemplo, el aumento en la concentración de ciertas especies de fitoplancton. Esta información es clave para evitar pérdidas económicas, ya que permite sacar de las zonas de riesgo a los organismos en cultivo antes de que se vean afectados por los contaminantes o toxinas.
El jefe de la División de Acuicultura del IFOP, Dr. Leonardo Guzmán, señala que en Chile existen actualmente cinco programas de monitoreo de FANs. De estos, tres de ellos se desarrollan bajo la responsabilidad del Estado y dos son mantenidos por el sector privado.
“Entre estos dos últimos, están el Promofi (Programa de Monitoreo de Fitoplancton), el más antiguo que data de fines de los años ochenta y que es responsabilidad del sector salmonicultor, y cuya orientación es justamente contar con información oportuna acerca de la presencia y abundancia de determinadas microalgas nocivas para proteger o mitigar los efectos sobre peces en engorda”, detalla.
Y el otro, corresponde al PSMB (Programa de Sanidad de Moluscos Bivalvos), que consiste en un conjunto de acciones orientadas a evaluar la calidad del ambiente y de los recursos que son comercializados en mercados externos.
En tanto, un tercer programa y el único de cobertura nacional, desde la región de Arica hasta Magallanes y Antártica Chilena, corresponde al Programa Nacional de Prevención y Control de las Intoxicaciones por Marea Roja (PNMR) orientado exclusivamente a biotoxinas en mariscos, con la finalidad de proteger la salud pública, es decir, consumo interno del país.
También menciona otros dos programas que son de Manejo y Monitoreo de Floraciones Nocivas y Toxinas en el océano Pacífico del Centro Sur de Chile y el Programa de Manejo y Monitoreo de las Mareas Rojas en el Sistema de Fiordos y Canales de Chile.
“Las evidencias disponibles a partir de estos monitoreos muestran a lo menos una veintena de taxones nocivos y una gran variedad de toxinas marinas, lo que obliga no solo a mantener los monitoreos, sino que también ampliar los sectores
geográficos cubiertos por estos programas”, destaca el jefe del Centro de Estudios de Algas Nocivas del IFOP, Óscar Espinoza.
Realza que “con el trabajo que desarrolla el Instituto, el país está mejor cubierto y considerando una diversidad de variables ambientales que abarcan entre los 36° y los 55°S, lo cual representa un vasto sector de nuestra geografía, aunque aún entre los 18° y 36°S no se han desarrollado acciones de esta naturaleza”.
Oscar Espinoza describe que “entre los avances que se han incorporado a las actividades de monitoreo, se encuentra la aplicación de herramientas de la biología molecular (qPCR y metabarcoding) para mejorar la certidumbre en la identificación y cuantificación de las microalgas, además del uso de equipamiento y técnicas del mundo de la química que permiten detectar y cuantificar una variedad de toxinas marinas, muchas a concentraciones muy bajas, todo lo cual puede abordarse mediante la espectrometría de masas acoplada a cromatografía líquida de alta eficacia (HPLC MS MS)”.
Por su parte, la investigadora principal del Centro Incar, Dra. Doris Soto, sostiene que de acuerdo con las publicaciones existentes en los últimos diez años, el fenómeno FANs, que era más común en Magallanes, ha incrementado su frecuencia y extensión en el norte de la Patagonia.
Por lo que “debe existir un sistema de monitoreo permanente en todos los sitios claves, bien coordinado, y bien comunicado, de acceso público y abierto. Creo que es importante
también mantener monitoreos en áreas marinas protegidas o que no están bajo la presión de otras actividades humanas como la acuicultura, ciudades, erosión etc. Esto es relevante para ir aislando la importancia del cambio climático frente a otras actividades humanas como gatillante de FAN”, enfatiza la investigadora.
Destaca que la información científica aporta evidencia importante de las condiciones pasadas y proyecta también lo que puede ocurrir en el futuro. “Esto último es muy relevante pues permite estimar riesgos y construir mapas de riesgo lo cual es esencial para optimizar los esfuerzos de monitoreo y para reducir los factores que incrementan el riesgo. Esto lo describimos en la plataforma Arclim para la acuicultura y en otras publicaciones”.
Una empresa pionera y la primera en desarrollar técnicas de monitoreo y análisis de FANs es Plancton Andino, que cumplió 25 años de operación en el sur de Chile. Después de la marea café de la primavera de 1988, el gerente general de Plancton Andino, Alejandro Clément, también ha sido autor intelectual y ejecutor del programa de monitoreo de fitoplancton de la Asociación de Salmoneros y Truchas A.G., hoy SalmonChile e Intesal desde sus inicios hasta 2013.
Actualmente la compañía cuenta con el Programa Oceanográfico y Ambiental en Salmónidos (POAS), creado el año
Plancton Andino cuenta con el Programa Oceanográfico y Ambiental en Salmónidos (POAS), que consiste en un sistema de información oportuno y en línea
“Entre los avances que se han incorporado a las actividades de monitoreo, se encuentra la aplicación de herramientas de la biología molecular (qPCR y metabarcoding”. Óscar Espinoza, jefe del Centro de Estudios de Algas Nocivas del IFOP.
“Estamos evaluando la instalación de un laboratorio de fiordos en la región de Los Lagos”. Alejandro Clément, gerente general de Plancton Andino.
1998, que consiste en un sistema de información oportuno y en línea, con resultados periódicos, de la distribución espaciotemporal de la presencia y concentración de algas nocivas en los centros de cultivo de peces, visualizados en un portal clientes y aplicación móvil, usando Business Intelligence y modelos de ciencias de los datos.
Además, el POAS ha incluido diversos parámetros meteorológicos, biológicos y oceanográficos para el proceso de toma de decisiones en la industria salmonera. Contiene registros históricos, y mediante la aplicación de algoritmos, como el FAN INDEX, donde se generan bases de datos ordenadas de una red de estaciones, que se usan en simulaciones con Machine Learning para mejorar pronósticos de las FANs.
“El equipo humano, mayoritariamente mujeres, trabajan responsablemente en la identificación y cuantificación de células del fitoplancton nocivo, y verifican sus resultados con instituciones acreditadas por la International Phytoplankton Intercomparison (IPI)”, manifiesta el ejecutivo.
Se desarrollan informes periódicos semanales con un resumen ejecutivo; y datos en línea actualizados de los centros de cultivo del mar interior del sur-austral de Chile y se realiza medición y análisis de parámetros fotosintéticos de las células usando tecnología como la Fluorometría de Altas Tasas de Repetición (FRRf3), con el fin de verificar el estado ecofisiológico de las FANs.
En 2016 la compañía adquirió un citómetro de flujo (FlowCam, Maine USA), para automatizar el análisis, generar información biométrica de células, producir librerías digitales de especies formadoras de FAN, aportar aspectos biológicos de los eventos y la identificación automática de células.
Otra de las compañías presente en el área es AOLab, que desde fines del 2021 tienen disponible el servicio de detección y cuantificación de cianobacterias y cianotoxinas.
La directora Técnica de AOLab, Angélica Lisperguer, explica que “el sistema de monitoreo consiste en analizar muestras de agua cuantificando el gen 16S de cianobacterias y genes
precursores de cuatro cianotoxinas que afectan vertebrados: Microcistina/nodularina, cilindrospermopsina (toxinas hepatotóxicas) y saxitoxina (toxina neurotóxica), la detección de estos genes se realiza a través de la técnica de la Reacción de Polimerasa en Cadena (PCR)”.
Aclara que “en el caso de la cuantificación de las toxinas el PCR es múltiple, es decir en el mismo análisis se puede determinar que toxina(s) podría ser producida por los microorganismos, lo que permite obtener variada información a partir de solo una muestra”.
Cómo laboratorio se enfocaron en la gestión de riesgos microbiológicos en agua, por lo que este sistema de monitoreo cumple este objetivo; al utilizar la técnica de PCR no solo se puede detectar bajas cantidades de cianobacterias, sino que de forma paralela cuantificar los genes detectados permite generar alertas en la medida en que las concentraciones aumentan en el tiempo.
Por otra parte, el poder determinar si los microorganismos encontrados son capaces de producir toxinas es relevante ya que pueden evaluar si han impactado la salud de la producción, todo a partir de una muestra de agua. El servicio está orientado tanto a agua de mar como cuerpos de agua dulce, dada la elevada eutrofización de estos últimos productos del aumento de población (viviendas) y de las actividades agrícolas y ganaderas.
Actualmente, Plancton Andino está evaluando la instalación de un laboratorio costero en Hornopirén, de esta manera buscan cubrir mayores áreas y responder con mayor celeridad.
Por otro lado, “contamos con diferentes tecnologías que ayudan a mejorar el servicio del POAS 2+: Personal de terreno y perfiladores oceanográficos como CTDO-F calibrados en fábrica, en Seattle, Estados Unidos, incluyendo sensores de clorofila a in situ y con ello analizar capas finas en columna de agua en caso de contingencias de FAN”, describe el gerente general de Plancton Andino.
También cuentan con microscopios invertidos con cámaras fotográficas de última generación, para capturar imágenes de fitoplancton nocivo y poseen la FlowCam, citómetro de flujo con adquisición de imágenes. Además, cuentan con el nuevo servicio BAS (Bio-Optical Aqua Sensors) que permite medir propiedades bio-ópticas (clorofila a, ficocianina, turbiedad) en la columna de agua con sensores fluorométricos y transmitir la información en tiempo real.
Añade que “junto con Skretting estamos desarrollando un modelo de Pronóstico del FAN INDEX para los barrios 2 y 10, que estará disponible en la primavera del 2023. Posteriormente seguiremos con los barrios 32 y 17, y de los otros barrios dependerá de la cantidad de datos históricos”.
Otro proyecto en desarrollo es el Análisis Digital de Imágenes de Células del Fitoplancton (ADICFITO) que es un servicio
de análisis de imágenes con Inteligencia Artificial que busca automatizar la identificación de microalgas en base a imágenes con modelos de machine learning
Alejandro Clément destaca que “estamos evaluando la instalación de un laboratorio de fiordos en la región de Los Lagos con el objeto de generar información técnica y trabajar con las comunidades locales y stakeholders”.
En cuanto al servicio de detección y cuantificación de cianobacterias y cianotoxinas que desarrolla Aolab si bien está asociado a una metodología que la industria utiliza hace varias décadas como lo es la Reacción de la Polimerasa en Cadena, “cumple con la innovación de cuantificar el material genético detectado lo que permite utilizar los resultados como un parámetro objetivo y comparable en el tiempo. Adicionalmente contamos con la representación de BactiQuant®, tecnología danesa que, a través de la cuantificación de actividad bacteriana, permite conocer las cargas de bacterias y hongos en muestras de agua dulce y salada”, realza la directora Técnica de AOLab.
PSP Soluciones es una de las compañías que inició en el 2016 y actualmente lleva más de 250 proyectos entregados en Chile y el extranjero sobre cortinas de mitigación de bloom de algas / medusas y sistemas de surgencias de recambio de aguas. “Ambos sistemas funcionan por medio de inyección de aire a través de una tubería de alta tecnología que permite generar una barrera de pequeñas microburbujas que ascienden verticalmente hasta la superficie”, describe el gerente general de PSP Soluciones, Bruno López.
El ejecutivo explica que “se genera una barrera laminar que deflecta los agentes no deseados para la salmonicultura mayores a cuatro micras, entre ellos, FANs, medusas, hidrocarburos, polución, entre otros. La efectividad de nuestros
sistemas contra el Bloom de algas alcanza un 91%. Esta efectividad ha sido medida en campo y por medio de ensayos en conjunto a Universidad Austral de Chile y Plancton Andino. Cabe destacar que nuestros sistemas son 100% amigables con el medio ambiente”.
La compañía actualmente lanzó la 3ra versión de cortinas de microburbujas, que, comparada con la 2da versión, ha permitido reducir los costos operacionales hasta un 70%, incluyendo la reducción en un 40% de HH en buzos, tiempos de instalación y eliminación de uso de barcaza, lo que redunda en disminuir en gran medida la inversión en instalación.
Por otra parte, tras años de investigación, “estamos en la etapa final del modelamiento en conjunto con entidades serias como universidades, con el fin de lanzar dos nuevos sistemas que serán un aporte real efectivo como son la regeneración de fondos marinos y la mitigación de ruido submarino”, destaca el ejecutivo.
“Cumple con la innovación de cuantificar el material genético detectado”. Angélica Lisperguer, directora Técnica de AOLab.AOLab realiza el servicio de detección y cuantificación de cianobacterias y cianotoxinas
Astillero Aquamet:
Caracterizada por la alta calidad de sus productos y servicios, la compañía está culminando la construcción de uno de los dos pontones de acero solicitados por Cooke Aquaculture, que se diseñaron especialmente para la salmonera con una capacidad de carga de 240 toneladas y habitabilidad para 20 personas.
Una variada gama de productos y servicios ofrece a la industria salmonicultora nacional el astillero Aquamet, que van desde el desarrollo, construcción, carena y transformación de embarcaciones y artefactos navales, tanto de acero como de hormigón, hasta la atención de requerimientos de mantención durante la operación en terreno de los pontones.
Aquamet inició sus actividades el año 2000, con un sostenido crecimiento gracias al desarrollo de productos innovadores y funcionales que responden a las altas exigencias de sus clientes. La firma busca satisfacer las necesidades de los salmonicultores, dando cumplimiento a los requerimientos de calidad y comodidad que los arte-
factos navales requieren hoy en día. Un punto clave es que cuenta con la infraestructura necesaria –en sus instalaciones ubicadas en el sector de Chinquihue, en Puerto Montt–para abordar los diversos procesos de construcción de manera óptima. Es así como ofrece a la industria productos seguros, acogedores y funcionales, en los plazos requeridos.
Y PLAZOS GARANTIZADOS
Todos los productos que desarrolla Aquamet están diseñados para satisfacer las necesidades particulares de cada empresa, lo que cobra especial importancia en el área de pontones, pues se trata de artefactos que deben cumplir funciones operativas y de habitabilidad.
“Nuestro sello es la generación de un proyecto diferente para cada cliente. Nos preocupamos de recoger todas sus solicitudes, entender sus problemáticas y necesidades, tanto operativas como de bienestar y, de acuerdo con esa información, diseñamos un pontón que cumpla con todas esas especificaciones”, explica la gerente de Producción de Aquamet, Marcela Silva. Añade que “nos preocupamos de entregar un producto que no sólo cumpla con altos estándares de calidad, sino que también con los plazos de ejecución programados, porque sabemos lo importante que es no alterar un ciclo productivo”.
Actualmente, Aquamet está concluyendo la entrega de uno de los
dos pontones de acero solicitados por la empresa salmonicultora Cooke Aquaculture. Ambos artefactos tienen una capacidad de carga de 240 toneladas y habitabilidad altamente confortable para 20 personas.
“Hemos respondido dentro de los plazos comprometidos y estamos entregando un producto que satisface a nuestro cliente en cuanto a diseño y calidad. Todo gracias al equipo multifuncional de profesionales que integra Aquamet”, indica la ejecutiva.
La compañía cuenta con personal capacitado en las áreas de diseño, construcción naval e ingeniería civil, eléctrica y electrónica, con una amplia trayectoria en astilleros. Asimismo, cada departamento es apoyado por supervisores e ingenieros que permiten dar respuesta de forma simultánea tanto a los trabajos de mantención, como a las solicitudes de terreno y construcciones nuevas. Además, para apoyar diversas gestiones, Aquamet cuenta con más de 150 profesionales y técnicos subcontratados comprometidos con los objetivos productivos de la compañía.
Respecto de las proyecciones futuras, Marcela Silva plantea que la energía de Aquamet está puesta en el diseño de nuevos artefactos.
“También estamos proyectando modificaciones y mejoras en pontones que ingresan a carena a nuestro astillero y recibiendo solicitudes de trabajo para los próximos años”, cierra la profesional.
DEBIDO A LAS POSIBLES CONSECUENCIAS DEL FENÓMENO
DEL NIÑO QUE SE ESPERAN PARA EL PERÍODO 2023 – 2024, LAS
TECNOLOGÍAS DE MITIGACIÓN SE VUELVEN UNA NECESIDAD PARA PREVENIR LOS IMPACTOS DE BAJAS DE OXÍGENO Y FLORACIONES
ALGALES NOCIVAS. EN ESTE CONTEXTO LAS EMPRESAS DE OXIGENACIÓN CUMPLEN UN ROL FUNDAMENTAL.
Desde abril de este año comenzaron las primeras alertas respecto de la llegada de El Niño a nuestro país a través de un Formulario de Presentación de Antecedentes de Alerta, Decisión y Acción Nacional emanado desde el Instituto de Fomento Pesquero (IFOP).
Fue así, que el sistema S.A.P.O. (https://giscc.ifop.cl/) estaba mostrando las persistencias de Anomalías Positivas de Temperatura a lo largo de toda la costa pacifico sur oriental, con aguas más cálidas de lo normal desde el mes de marzo; además de una gran cobertura espacial de estas aguas y evidentes anomalías positivas de + 5° y +7°C entre Ecuador y el sur de Perú, abarcando desde la costa hasta los 500 y 250 km, respectivamente.
En el norte de Chile las anomalías llegaban a +3°C entre la costa y los 400 km; y entre la región de Valparaíso, del Biobío y la de Los Lagos, de +2°C y hasta +1°C.
Luego a principios de septiembre, la Superintendencia
del Medio Ambiente (SMA) ofició a los titulares de centros de engorda de salmones para recordar la exigencia de tomar medidas ante eventuales mortalidades masivas, en el contexto de la manifestación del fenómeno de El Niño en el país y su eventual llegada a la zona sur durante la época estival entre 2023 y 2024.
De esta manera, diversos organismos de Estado que conforman el Comité Interinstitucional de Contingencias Ambientales (CIICA), han realizado una serie de actividades de coordinación internas, en conjunto con el IFOP, para establecer medidas anticipadas para enfrentar posibles eventos de Floraciones Algales Nocivas (FAN) producto del fenómeno del Niño, estableciendo un plan de trabajo de coordinación con la industria salmonicultora.
Además, instituciones como el Instituto Tecnológico del Salmón (Intesal) han colaborado con el Servicio Nacional de Pesca y Acuicultura (Sernapesca), organizando el primer taller “Preparándonos para enfrentar eventuales contingencias ambientales ante el fenómeno de El Niño 2023-2024”, para anticipar y enfrentar posibles eventos de FAN.
Pero ¿qué alternativas existen hoy en el mercado para aminorar estos efectos ambientales?
Keepex es una de las empresas dedicadas a la disminución de estos efectos ambientales, iniciando sus operaciones
en 2008, con el propósito de abordar los problemas relacionados con las bajas de oxígeno en los centros de cultivo, siendo en la actualidad son un equipo de más de 100 personas.
Según el encargado comercial Área de Gases de la empresa, Raúl Mohr, “la solución inicial consistió en el desarrollo de una manguera microperforada que permite la oxigenación de las jaulas en el mar. A partir de esta manguera, se desarrollaron diversos tipos de difusores de oxígeno para distintas aplicaciones. En ese mismo año, la compañía introdujo en Chile plantas de tratamiento y osmosis inversa de la marca De Nora, diversificando así su línea de negocios”.
La empresa, sin embargo, se especializa en la fabricación de difusores de oxígeno, “los cuales varían en tamaño según la aplicación y los requisitos necesarios. Además, ofrecemos tableros de control para la automatización y regulación del flujo de oxígeno en los centros de cultivo, así como vaporizadores sumergidos patentados por Keepex, que permiten el intercambio de fase del oxígeno de estado líquido a gaseoso para su disponibilidad en el agua para los peces”, agrega
Asimismo “contamos con equipos de surgencia y cortinas de microburbujas para la mitigación de blooms de microalgas. Por otra parte, ofrecemos también plantas desalinizadoras de fabricación propia para artefactos navales y embarcaciones” explica.
En este sentido, Mohr destaca que la excelencia en el
servicio y la atención posventa han sido siempre características distintivas de Keepex, con un enfoque en dar soluciones rápidas y atender las necesidades y urgencias de los clientes.
“Nuestra principal ventaja competitiva radica en ser fabricantes, lo que nos permite personalizar equipos según las necesidades específicas de la industria con la colaboración activa de nuestros clientes y operadores finales”, añade el ejecutivo, agregando que “también destacamos por nuestra visión a largo plazo, cultivando relaciones comerciales duraderas con nuestros clientes y centrándonos en ofrecer un servicio posventa de excelencia que incluye respuestas rápidas, manejo de stock y un equipo de técnicos altamente capacitados y entrenados”.
Oxzo, por su parte, nace hace más de 15 años con la intención y visión de potenciar el uso de O2 en centros de salmones en mar, aplicando innovación y el desarrollo como elementos clave que les permitieron posicionarse como un aliado de la industria.
Su gerente Comercial, Gonzalo Boehmwald, comenta que “hoy contamos con soluciones automatizadas para la generación, inyección, monitoreo y control de O2 y aire en centros de cultivo. Tenemos igualmente una gama muy relevante de soluciones para landbased que incluyen el uso de Ozono”. El ejecutivo agrega que “nuestro servicio es integral y busca
“Nuestra principal ventaja competitiva radica en ser fabricantes, lo que nos permite personalizar equipos según las necesidades específicas de la industria”. Raúl Mohr, encargado comercial Área de Gases de Keepex.el ejecutivo. PSP Soluciones con ingeniería de alto nivel desarrollada en Chile combate las FANs en la industria del salmón.
entregar soluciones robustas y confiables en una escala industrial. El tratamiento del fondo marino es también parte relevante de nuestros servicios”.
Hoy Oxzo puede otorgar una solución integral enfocada en este tipo de eventos a través de la generación de volúmenes de aire limpio, seco y tratado acorde a las dimensiones de los centros de cultivo. “Podemos generar soluciones mixtas, con entrega de O2 y aire dentro de las jaulas y perimetral a grandes volúmenes. Buscamos igualmente minimizar el impacto operacional que este tipo de soluciones acarrea. Nuestros productos van desde la generación in situ de grandes volúmenes de aire junto con el equipamiento para su entrega en jaulas y o el perímetro”, continúa Boehmwald.
Asimismo, el ejecutivo agrega que las características que los distingue son la autonomía, robustez y principalmente su foco en el servicio. En este sentido la filosofía de la empresa es “ser un partner que entregue soluciones a la medida y cumplan con las expectativas para lo cual fueron contratadas. Esto puede parecer obvio, sin embargo, en el transitar de estos años nos hemos dado cuenta de que nuestros clientes nos valoran y perciben como un socio estratégico. Nuestras fortalezas son día a día puestas a prueba en terreno y nuestra gente y soporte son hoy nuestra principal diferencia”.
PSP Soluciones se ocupa del desarrollo de sistemas eficientes y eficaces de la mitigación en áreas marinas a través de la aireación, desarrollando tecnologías que permitan mejorar y sostener proyectos de manera sustentable con el medio ambiente.
El gerente general de la compañía, Bruno López, explica que “con ingeniería de alto nivel desarrollada en Chile y posicionamiento internacional, nuestra operación principal es entregar soluciones a diversos mercados que requieran mitigar contaminantes para evitar efectos medioambientales, como floraciones de algas nocivas en la industria del salmón”.
La empresa cuenta hoy con más de 220 proyectos entregados en Chile y el extranjero, entre los que se incluyen cortinas de mitigación de bloom de algas y medusas, y sistemas de surgencias de recambio de aguas.
Entre las soluciones que la empresa ofrece al mundo acuícola, tienen como principal producto las cortinas de flujo laminar para protección de FANs en los centros de cultivo, “las que han sido probadas en laboratorios y ya han sido instaladas en centros de cultivo con más de un 90% de eficiencia frente a eventos de contaminación”, explica el jefe Comercial de PSP Soluciones, Matías Rodríguez. Además, cuentan con sistemas de surgencias de recambio de agua del más alto estándar.
“Ambos sistemas funcionan por medio de inyección de
aire a través de una técnica de la propia empresa, lo que permite generar una barrera de pequeñas microburbujas de flujo laminar que ascienden verticalmente hasta la superficie sin generar coalescencia. Generamos alrededor de 45 proyectos por temporada y esperamos a fin de esta temporada tener ya ejecutados y con 100% de satisfacción de nuestros clientes en ocho años”, agrega el ejecutivo.
En este aspecto el gerente de Salmones de la empresa, Erich Nilan, explica que “nuestra principal diferencia con cualquier otro producto es la eficiencia, ya que nuestra ingeniería es única y de desarrollo propio, con la que nos enfocamos en obtener los más altos estándares de mitigación de eventos de la industria. Hay que recalcar que todos nuestros sistemas son lanzados previo análisis con bases de cálculo en función de desarrollo de ingeniería realizando posteriormente los sistemas lo más eficiente en costo y operación posible para generar finalmente beneficio al cliente”.
con entrega de O2 y aire dentro de las jaulas y perimetral a grandes volúmenes”. Gonzalo Bohemwald, gerente Comercial de Oxzo.
Oxzo puede otorgar una solución a través de la generación de volúmenes de aire limpio, seco y tratado.
“Podemos generar soluciones mixtas,Keepex cuenta con equipos de surgencia y cortinas de microburbujas para la mitigación de blooms de microalgas. Fotografía: Keepex
Teléfono: +56979946271
E-mail: contacto@seaforest.cl www.seaforest.cl
La trayectoria y conocimientos adquiridos –a nivel nacional e internacional– por los representantes de la compañía, le permite a Sea Forest Chile diseñar y ofrecer una solución biológica para la captura de nutrientes en la columna de agua y, de esa forma, aportar en la recuperación de los fondos marinos en los centros de cultivo.
A fines de enero de 2024 entrará en vigencia la Ley 21.410 que, en su Artículo 74 ter, obliga a los titulares de las concesiones –o quienes tengan un derecho sobre ellas– a evitar o reducir el depósito de desechos orgánicos en el fondo de la concesión. Para ello, las productoras de salmónidos deberán presentar un plan de recuperación, estableciendo el uso de mecanismos físicos, químicos o biológicos tendientes a mejorar las condiciones del área de sedimentación y permitir que se acelere la incorporación de la materia orgánica al ambiente.
De igual forma, la nueva normativa establece que los salmonicultores deberán presentar un plan de investigación del fondo marino en el área de la concesión ante Sernapesca, documento que deberá estar respaldado por un certificador reconocido.
Ante este nuevo desafío que enfrenta la industria es que se formó recientemente Sea Forest Chile, compañía que cuenta con el respaldo de la empresa nacional especializada en remediación ambiental, AREAM, cuya base está en Puerto Montt. “Sea Forest Chile busca entregar una solución biológica para la mitigación y recuperación de los fondos marinos y
columna de agua de las concesiones acuícolas”, comenta el gerente general, Paulo Hormazábal, especificando que la oferta consiste en el desarrollo y mantención de bosques marinos (Macrocystis pyrifera), tal como se realiza en diferentes partes del mundo. “Para nuestro desarrollo, contamos con un equipo técnico que tiene más de 25 años de experiencia a nivel nacional e internacional en este tipo de proyectos”, apunta el ejecutivo.
Uno de los expertos es el ingeniero acuícola Tomás Correa, quien tiene más de 25 años estudiando y produciendo diferentes especies de macroalgas, lo que le llevó a publicar en el año 2014 una investigación junto a otros profesionales en la revista “AquacultureResearch” . “La mayor parte de los nutrientes que aportan al medio los salmónidos son nitrógenos y fósforos, los que pueden ser capturados y usados eficientemente por las algas. Existen numerosos estudios a nivel nacional e internacional que explican dicho proceso. ¿Qué mejor forma de retirarlos desde la columna de agua e investigar su efecto en el fondo que por medio de especies nativas, como la Macrocystispyrifera?”, dice el gerente de Innovación y Desarrollo de Sea Forest Chile.
Álex Poblete, gerente de Operaciones y quien ha colaborado con las principales
productoras de algas de Asia, comenta que para la industria chilena del salmón están presentando dos innovaciones. “Por un lado, contamos con un laboratorio móvil que nos permite obtener plántulas de algas de altísima calidad en cualquier parte del sur del país y, por otro, desarrollamos un sistema para tejer un bosque de algas muy rápido. De hecho, podemos sembrar una hectárea en unos pocos días”, aclara el ejecutivo.
El uso de macroalgas, así como las innovaciones para producir y sembrar algas en forma eficiente, “nos permiten dar certeza de que, cuando somos convocados por una empresa, en una cantidad determinada de días podemos comenzar a sembrar y entre 12 y 18 meses mostrar los resultados de las investigaciones y mejoras a las que nos comprometemos”, explica el director de la compañía, Sebastián Maldonado. Destaca que los bosques marinos pueden retirar un alto porcentaje de los compuestos nitrogenados desde la columna de agua.
El destino final de las algas dependerá del titular de cada concesión, pudiendo entregarlas a las comunidades aledañas o destinarlas a la industria de geles o alginatos, entre otros. “Las salmonicultoras podrán remediar sus concesiones con una solución biológica que se relaciona directamente con el ODS 14 de la ONU y que busca proteger la vida marina”, finaliza el gerente general de Sea Forest Chile.
EL LOBO MARINO LLEVA DÉCADAS INTERACTUANDO CON LAS ACTIVIDADES PESQUERAS Y ACUÍCOLAS EN CHILE. EN ESTE SENTIDO YA RECONOCE A LA PESCA ARTESANAL Y EL CULTIVO DE PECES COMO UNA FUENTE DE ALIMENTO, SIENDO POSIBLE POSTULAR QUE ESTA RUTINA REEMPLAZA A LA CAZA.
De acuerdo con las investigaciones del Instituto de Fomento Pesquero (IFOP) las aguas de la corriente de Humboldt, desde la península de Mejillones hasta el extremo norte del país, y en la región del Biobío, han sido identificadas como puntos con una alta concentración de embarcaciones, particularmente de flotas pesqueras artesanales e industriales, donde las actividades humanas interactúan con la vida marina.
En este sentido, “las flotas acuícolas en la costa oriental de la isla grande de Chiloé y otras áreas han registrado interacciones con delfines australes y chilenos. Mientras que, en la Patagonia norte, especialmente en las aguas alrededor de Chiloé, se ha destacado la necesidad de atender la alta probabilidad de encuentro entre ballenas azules y embarcaciones, dada la preferencia de la flota acuícola en la región”, comentan desde el Instituto.
La Ley 20.625 o Ley del Descarte implementada el año 2012, definió la pesca incidental como “aquella conformada por especies que no son parte de la fauna acompañante y que
está constituida por reptiles marinos, aves marinas y mamíferos marinos”. Es importante destacar que no solo los mamíferos marinos pueden ser afectados por las interacciones, en algunos casos estas pueden causar importantes daños a la pesca y a las artes de pesca.
Pero un aspecto relevante es la evaluación respecto de la interacción de mamíferos marinos donde con información desde 2015 al 2022, indica que la principal interacción se produce con el lobo marino común (otáridos).
Consultados sobre cuál es el análisis respecto a sistemas de disuasión de mamíferos marinos, desde el IFOP sostienen que “los dispositivos acústicos de disuasión más conocidos como ‘pingers’ han resultado ser más efectivos en reducir la captura incidental de cetáceos en la mayoría de los casos internacionales. Estos resultados fueron presentados en los Informes Finales del Programa de Seguimiento de las Principales Pesquerías Nacionales. Pesquería Recursos Altamente Migratorios. Enfoque Ecosistémico año 2021 y 2022”.
No obstante, la experimentación con “pingers” demostró que estos no tuvieron un efecto significativo sobre los rendimientos de la pesca objetivo, pero no fueron concluyentes para la captura incidental. Aun así, el uso de estos dispositivos no aumentó la captura incidental de cetáceos menores.
“Por otro lado, las luces LED son otra potencial medida de
mitigación como dispositivo de disuasión visual para múltiples grupos taxonómicos. A pesar de que las luces LED no han sido probadas particularmente para mamíferos marinos en Chile, tienen el potencial de ser efectivos en este taxon. En el caso de centros de cultivo de peces y con el objetivo de disuadir a los lobos marinos, han probado sistemas de sonidos que emiten frecuencias similares a las orcas, sin embargo, luego de un tiempo, reconocen que no es real”, sostienen desde el IFOP.
Dentro de las alternativas para sistemas de disuasión, el socio y director de Acuasesorías, Marcelo Campos, y el abogado jefe del Área Jurídica de Acuasesorías, Juan Francisco Toro, sostienen que en cuanto a productos específicos “nuestra relación con los disuasivos, especialmente acústicos, está más bien encaminada al asesoramiento de empresas comercializadoras de estas tecnologías y su implementación en el mercado nacional”.
“Existe normativa específica que deben cumplir aquellas empresas que buscan introducir dicha tecnología a la industria acuicultora nacional, con un fuerte énfasis en cumplir parámetros internacionales para posteriores certificaciones. Como es el caso del cumplimiento de la Ley de Protección de los Mamíferos Acuáticos de Estados Unidos”, remarcan desde Aquasesorías, añadiendo que, “no olvidemos que nuestra legislación establece un criterio precautorio sobre la materia, y es por dicha razón
que debemos ser especialmente cuidadosos en el entorno donde podrán utilizarse”.
Dentro de lo que han podido revisar sobre diversas tecnologías, a su juicio destaca la relativa a la utilización de disuasivos acústicos, donde el ahuyentamiento es la palabra clave. “Aprovechando las excelentes instalaciones en los centros de cultivo que hoy cuenta la industria salmonicultora en general, la aplicación de dichos instrumentos disuasivos facilita su efectividad, ya que pueden ser instalados en los mismos módulos a una distancia que varía dependiendo de la realidad de avistamientos en los centros de cultivo, para de esta forma establecer una suerte de ‘campo de protección’ de los módulos de cultivo y posibles ataques”, comentan desde Aquasesorías.
Añaden que todos los esfuerzos que van encaminados con la protección del entorno y el desarrollo sustentable de la actividad deben ser bien recibidos, y en Chile no se quedan atrás. Ya que los avances existentes, en éste como en otros aspectos, demuestran que es posible innovar de manera profesional, utilizando el gran avance tecnológico que no es ajeno a la salmonicultura y, de paso, sin dañar a otras especies que comparten el maritorio.
“Debemos resguardar, propiciar y sin duda seguir innovando para el desarrollo sustentable y sostenible de la salmonicultura. Todos sabemos que en un futuro no muy lejano tendremos escasez en el acceso de alimentos, por lo que debemos resguardar y proteger entre todos los que participamos a
“Se han probado sistemas de sonidos que emiten frecuencias similares a las orcas, sin embargo, luego de un tiempo, reconocen que no es real”, IFOP.Fotografía: Aquasesorías.
diario en la actividad, a seguir propiciando su desarrollo y principalmente defender el lugar que con mucho esfuerzo ha logrado alcanzar en el desarrollo económico de nuestro país”, comentan en Aquasesorias.
Con todo, la innovación en contención de peces para un futuro sostenible es crucial en el sector. De acuerdo con el gerente general de Badinotti Chile, Alex Gildemeister, la compañía busca satisfacer la necesidad de contención segura de peces. “Su compromiso con la innovación ha llevado al desarrollo de soluciones para la disuasión de mamíferos marinos”, manifiesta, destacando algunos de los productos y servicios más destacadas de Badinotti en este ámbito.
“En colaboración con AquaChile, Badinotti desarrolló el Combinet con alma Next, una solución que hoy es ampliamente usada en la industria. A diferencia de las redes con alma de acero tradicionales, Combinet Next ofrece un 10% adicional de resistencia al corte y una mayor vida útil de la red además de ventajas operacionales”, detalla Gildemeister.
El ejecutivo afirma que “para los clientes que impregnan sus redes loberas, la red Next Braided de Badinotti es una excelente elección. No solo reduce la huella de carbono en al menos 40%, sino que también puede reducir los costos de impregnación y pintura en más del 30%, en comparación con otras materialidades. Este ahorro se traduce en que el TCO de estas redes es menor
que el que se obtiene con otras materialidades, logrando ahorros desde el segundo año de uso y en adelante”.
Además, para las zonas expuestas o de alta energía, “Badinotti ha patentado con éxito la Oceanis 3, una respuesta innovadora para las operaciones offshore en Chile y Noruega. Esta solución garantiza la contención segura de peces en condiciones desafiantes, al tener una jaula sumergible con un sistema de control confiable y de simple operación”.
El enfoque de Badinotti no se limita solo a la fabricación de productos. Con Badinotti 360, la empresa se compromete a brindar un servicio y soporte completo que incluye factores clave. Entre ellos se destacan: Ingeniería previa, Servicio de Supervisión de Instalación, y el Seguimiento de la Performance, lo que además les permite desarrollar una mejora continua de sus productos.
“En resumen, Badinotti no solo es líder en contención de peces segura, sino que también está en la vanguardia de la sostenibilidad y la eficiencia en la industria acuícola. Su compromiso con la innovación y el servicio completo a los clientes demuestra su dedicación a un futuro sostenible para la acuicultura”, comenta Alex Gildemeister.
Dentro del uso de las redes loberas en el sector productivo, el gerente comercial Garware Technical Fibres Chile, Francisco Serra, comenta que para la industria acuícola ofrecen solucio-
“No olvidemos que nuestra legislación establece un criterio precautorio sobre la materia”, Aquasesorías.
LOS DISTINTOS GRUPOS FUNCIONALES DE PRESAS EN LA ZONA SUR (DATOS SE MUESTRAN EN TONELADAS)
*Fuente: Proyecto FIPA 2014-28 e IFOP.
nes eficaces para proteger a sus peces. “Para la contención de depredadores contamos con todas las materialidades posibles del mercado, destacamos: Sapphire Ultra Core MBX de HDPE compacto, con alta resistencia al corte y hebras de acero inoxidable en el alma y Sapphire X18 de alta rigidez, que previene que los lobos marinos empujen y generen embolsamientos”.
“Esta incluso con su rigidez puede ser manipulable como una red normal en las operaciones, ideal para el diseño de caída recta en redes loberas. También disponemos de las tecnologías CBN para impregnar las loberas con pinturas antifouling y V2 que incorpora partículas de cobre en las fibras, permitiendo dilatar la frecuencia entre lavados in situ de las redes”, detalla.
Francisco Serra, destaca que “somos los pioneros en redes HDPE (polietileno de alta densidad) especiales para depredadores. Las cuales se prueban en diferentes regiones del mundo, y también son utilizadas por la mayoría de los productores chilenos”.
“Hemos desarrollado nuevos productos y creado nuevas versiones basadas en nuestra experiencia y comentarios de la base de clientes global. Los parámetros de calidad claves de
la red son: la rigidez, sin encogimiento ni alargamiento, para que los lobos marinos no pueden empujarla; la resistencia a los cortes, para que no puedan romperla y una gran resistencia a la abrasión”, enfatiza el gerente comercial de Garware Chile, compañía presente en el mercado para salmonicultura en Chile, Canadá, Escocia, Noruega y Oceanía.
“Nuestros productos están siendo utilizadas con éxito en gran parte de la industria de Chile. Los clientes nos han informado de significativas bajas en sus pérdidas por ataques, después de la instalación de las redes de depredadores, con enormes ventajas para los productores. Las redes Garware están presentes en centros de cultivos del 82% de los productores chilenos. La retroalimentación ha sido excelente en la eliminación del ataque de depredadores, incluso después de varios ciclos de uso”, detalla Francisco Serra.
Remarca que tanto la inspección como la mantención de las redes son especialmente sensibles, ya que estas actividades impactan en la prevención de ataques y el potencial escape de peces. Contar con los materiales adecuados en la confección de las redes, reemplazarlas antes que sobrepasen su vida útil y mantenerlas limpias de fouling resulta vital.
“La función de la red lobera es cuidar la inversión de los productores y el lobo común está distribuido por toda la zona sur y sur austral. Un punto sensible para proteger corresponde a los centros de acopio/viveros donde el productor concentra peces de cosecha, el estado final de desarrollo previo a la planta de proceso. Un potencial ataque a estos ejemplares es de alto impacto por el tiempo y costos invertidos”, recuerda el ejecutivo de Garware en Chile.
Destaca que el equipo de I+D permanentemente está en análisis de los desafíos operacionales de los productores y la actualización de nuevas soluciones y mejoras. “IntelliNet es la última tecnología desarrollada para redes en Garware. Una red conectada, que le informará al productor de su estado de integridad en tiempo real, dando aviso de cualquier rotura, indicando lugar y numero de cuadros involucrados. Permitiendo optimizar las horas de buceo y de ROV, y lo más importante haciendo la operación más segura para las personas y los peces”, concluye Francisco Serra.
“Somos los pioneros en redes
HDPE (polietileno de alta densidad) especiales para depredadores”, Francisco Serra, Garware Chile.Red Combinet. Fotografía: Badinotti Chile.
SI BIEN EL PROCESO DE CREACIÓN DEL PROYECTO PARA UNA
NUEVA LEY DE PESCA FUE PARTICIPATIVO, LOS PESCADORES
ARTESANALES MANIFIESTAN NO CONTAR CON LA CERTEZA DE QUE
SUS PLANTEAMIENTOS SERÁN CONSIDERADOS. REITERAN CON URGENCIA QUE LA INICIATIVA SE PRESENTE LO ANTES POSIBLE EN EL PARLAMENTO.
Desde septiembre de 2022 hasta febrero de 2023 se realizaron los Encuentros con la Pesca con el fin de recoger insumos de distintos actores para el diseño del proyecto de la nueva Ley de Pesca.
Quien lideró este proceso, el subsecretario de Pesca y Acuicultura, Julio Salas, detalla para Revista AQUA que se contó con la participación de más de 6.000 personas en 209 encuentros. Especifica que en los encuentros locales y regionales participaron 4.812 pescadores artesanales y 581 trabajadores del sector pesquero industrial, además de los representantes de la gerencia de la industria.
Asimismo, se realizaron 17 encuentros con mujeres del sector pesquero artesanal y las actividades conexas, que incluyen a encarnadoras, charqueadoras, ahumadoras, tejedoras, fileteadoras, carapacheras y desconchadoras, en caletas de las diferentes regiones del país, con excepción de la región Metropolitana y la de Ñuble. Esas instancias contaron con la participación de 424 personas, además de
las que participaron en los encuentros locales, que fueron alrededor de 106.
Explica que el objetivo era que “el proyecto de nueva Ley de Pesca fuera fruto de un proceso participativo lo más amplio posible, en el que tuvieran espacio todos los actores del mundo de la pesca, donde pudieran plantear sus inquietudes, preocupaciones y propuestas. Logramos convocar a los pescadores artesanales, trabajadores de la industria, al mundo científico y a la institucionalidad pesquera, entre otros. Logramos recoger los puntos que más le interesan a quienes desarrollan la actividad actualmente. Así lo reporta también el informe que entregó la Universidad Católica de Valparaíso, que sistematizó las distintas materias abordadas en estos encuentros”.
El 21 de agosto, en la Tortuga de Talcahuano, se presentaron los 50 temas más importantes que incorporará el proyecto de la nueva Ley de Pesca, entre los que destacan medidas en beneficio de la pesca artesanal, fortalecimiento de la fiscalización, el combate contra la pesca ilegal, el fortalecimiento del enfoque científico y protección social para la pesca artesanal. Luego, el 23 de agosto en la Comisión de Pesca, Acuicultura e Intereses Marítimos de la Cámara de Diputados, el ministro de Economía, Nicolás Grau y el subsecretario de Pesca y Acuicultura, Julio Salas, presentaron los avances del proyecto de Ley.
En la instancia el ministro de Economía detalla que el
proyecto contiene un capítulo de disposiciones generales; un segundo de administración y conservación de los recursos hidrobiológicos; uno de régimen de acceso de la pesca artesanal; de norma de protección social para la pesca artesanal; de régimen de acceso de la pesca industrial; de normas comunes de trazabilidad, combate a la pesca ilegal y comercialización; de investigación pesquera; de gobernanza pesquera; de manejo pesquero; y un décimo capítulo de institucionalidad pública.
Especifica además que han sido parte de esta conversación los ministerios del Medio Ambiente; de Relaciones Exteriores; de Justicia; de la Mujer y Equidad de Género; del Trabajo; de Salud; de Defensa; de Agricultura; Secretaría General de la Presidencia; de Desarrollo Social y el Ministerio de Hacienda.
Sobre la etapa actual del proyecto, Nicolás Grau, señala que “terminamos el proceso de conversación con los ministerios de carácter más sectorial y ahora estamos finalizando el trabajo centrándonos en un análisis que se refiere a materia presupuestaria”.
Por su parte, el subsecretario Salas afirma que “el proyecto de nueva Ley de Pesca recoge muchas de las inquietudes y planteamientos que se hicieron en los encuentros con la Pesca y así quedará de manifiesto cuando realicemos su presentación. Un punto que nos llamó la atención fue la frecuencia con que los pescadores artesanales levantaron la preocupación por la protección social. Recordemos que es uno de los compromisos que expresó el Presidente de la República en la cuenta pública de junio pasado”.
En relación con las problemáticas expuestas, Julio Salas, asegura que “tanto al mundo artesanal como al industrial les interesa mantener o incrementar sus recursos y acceder a nuevas pesquerías. Además, los trabajadores de la pesca artesanal plantean la necesidad de realizar cambios, de actualizar el Registro Pesquero Artesanal y de contar con protección social. Estos temas surgieron en todos los encuentros”.
Además de esos puntos, agrega que “las mujeres piden políticas de género, que permitan enfrentar la discriminación que viven en su actividad diaria. Al sector industrial le preocupa el funcionamiento de las instancias de co-manejo, el combate a la pesca ilegal y el fortalecimiento de la investigación. Y el mundo científico y académico está preocupado por la calidad de la investigación. Pero, en general, todos comparten la necesidad de relevar la importancia de la actividad pesquera, fortalecer sus instituciones y recuperar la confianza en la legislación”.
En la otra vereda están los protagonistas de la discusión. Una de ellas es la presidenta de la Confederación de Pescadores Artesanales (Conapach), Zoila Bustamante, quien expresa que uno de los planteamientos más importantes expuestos tiene relación con el esfuerzo que realizan las mujeres de la pesca artesanal y recolectoras de orilla.
“Uno de esos problemas es la discriminación que existe al momento de participar o de pertenecer a sectores de la pesca que aún no son reconocidos. Ese es uno de los grandes temas, de mujeres que hoy van al mar y no tienen las pesquerías
“Un punto que nos llamó la atención fue la frecuencia con que los pescadores artesanales levantaron la preocupación por la protección social”. Julio Salas, subsecretario de Pesca y Acuicultura.
inscritas porque no tuvieron la posibilidad de hacerlo”, expone Bustamante.
Otro tema recurrente, fue “la aparición de pesquerías que estaban desaparecidas, ya que muchos pescadores no las tenemos inscritas y no podemos pescarlas. Esto significa que se pierden, porque no tenemos los permisos para hacer el esfuerzo. Las pesquerías deberían ser entregadas a la gente que vive del sector en las distintas caletas de Chile”.
“El tema previsional también se vio, el famoso seguro obligatorio que no nos sirve de nada, un temazo porque la mayor parte de nuestra gente hoy tiene la obligación de tener este seguro para poder tener zarpe, pero que a la hora de la verdad no sirve de nada”, prosigue.
“Y por supuesto, las cuotas de pesca, la repartición entre industriales y artesanales. Lo otro es que la mayor parte de nuestra gente no está de acuerdo con la licitación. Lo que se transmite es que todas las cuotas que entregue la industria vayan directamente a los artesanales, porque somos los que pescamos”, añade.
Por su parte, el presidente de la Federación Interregional de Pescadores Artesanales del Sur-Valdivia (Fipasur), Marco Ide, afirma que su Federación plasmó los planteamientos en un documento y en una presentación que fue entregada a la Subpesca. “Nosotros hicimos una presentación detallada de demandas sociales, mejora de contenidos y contenidos nuevos, dolores de la región y temas de fomento productivo, investigación científica, plataforma social, sustentabilidad, entre otras”.
Puntualiza que se plantearon temas referidos a los comités de manejo (representatividad de la pesca artesanal); modificación del artículo sobre embarcaciones menores que tienen recursos pelágicos en su inscripción y están obligadas a certificar; modificación al Reglamento de los Consejos Zonales de Pesca; y temas de áreas de manejo, entre otros.
Respecto a los dolores de la región, exponen la necesidad de “apertura de registros pesqueros como la reineta, merluza común y chasco o huiro negro con el fin de regularizar la actividad. También propusimos que se declare la sierra como pesquería de pequeña escala; la revisión del fraccionamiento regional del congrio dorado FUP; cambiar el límite de operación del bacalao de profundidad; el tema de las solicitudes de ECMPOs que están abarcando demasiado territorio marítimo; y la regionalización de los recursos pesqueros (mayores atribuciones a las regiones), entre otras materias”.
En tanto, el presidente del Consejo Nacional por la Defensa del Patrimonio Pesquero A.G (Condepp), Hernán Cortés, indica que abordaron temas como “el estatus de los peces y el fraccionamiento con participación en recursos donde la flota pesquera industrial tiene la participación del 100%. Por ejemplo, un mayor porcentaje de jurel, sardina y anchoveta, aumento de porcentaje de la merluza del sur, merluza de cola 50% industrial y 50% artesanal, merluza de tres aletas 50/50, entre otras”.
Por su lado, el presidente del Directorio de Ferepa Biobío, Pedro Pablo Cofre Barrientos, manifiesta que “lo más relevante
Pescadores artesanales se dieron cita para establecer sus planteamientos y que sean considerados en un nuevo cuerpo normativo.
“Mujeres que hoy van al mar y no tienen las pesquerías inscritas porque no tuvieron la posibilidad de hacerlo”. Zoila Bustamante, presidenta de la Conapach.
El subsecretario de Pesca y Acuicultura, Julio Salas, lidera la nueva propuesta y participó permanentemente en los encuentros.
es el tema de la cuota de pesca y el de las zonas contiguas. ¿Por qué no se permite incursionar en las otras regiones? Porque el mar tiene que ser exclusivo de una región. Creo que se podría trabajar ampliamente siempre que se asigne una cuota y se fiscalice”.
Respecto a los desafíos y dificultades planteados en el camino, el subsecretario Julio Salas manifiesta que “cuando la ley pesquera vigente está en entredicho, lo complejo al iniciar estas conversaciones es lograr restablecer la confianza entre los actores. La gran participación que tuvimos en los encuentros demuestra que tuvimos éxito en eso. No solo contamos con un alto número de participantes y recogimos amplias visiones de la situación actual de la actividad, sino que recuperamos la confianza, un punto básico para la tramitación de la nueva ley”.
La autoridad de la cartera explica que “la actual Ley de Pesca está teñida por hechos de corrupción, cohecho y fraude. Es muy difícil generar las condiciones para que el sector pueda desplegarse y desarrollar todas sus potencialidades cuando la normativa es objeto de cuestionamiento permanente, cuando producto de su tramitación parlamentarios fueron condenados y cuando la distribución de los recursos resultó ser un traje a la medida de algunos actores y no de la consideración del criterio científico técnico. Entonces, se requiere una nueva ley para que la Pesca pueda aumentar de manera significativa el aporte que hace a la economía y el desarrollo del país. Por eso, esperamos presentar el proyecto lo antes posible”.
La presidenta de la Conapach, destaca que “la subsecretaría de Pesca se encontró con la realidad diaria del sector artesanal, de lo que le duele en el día a día, más allá de si sirvió o no para hacer una nueva normativa”. Sin embargo, enfatiza que “el ejecutivo no debería dar fechas si no tiene resueltos los temas de fondo, que son varios, pero uno de los principales es la inyección de recursos que debe tener esta ley para hacer lo que se pretende hacer”.
En tanto, el presidente de Fipasur, subraya que en el Consejo Nacional de Pesca del cual es integrante se realizó una presentación general con los 50 contenidos de la nueva ley. “ Ahí al menos se vieron reflejadas varias de las propuestas que hicimos, como, el reconocimiento de las organizaciones de segundo y tercer nivel; la protección de los representantes de organizaciones artesanales que exime de acreditar habitualidad mientras permanezcan en el cargo; la dinamización del Registro Pesquero Artesanal; la protección social para la pesca artesanal; la movilidad de los tripulantes; la modificación de las inhabilidades e incompatibilidades que les aplican a los consejeros de los comités de manejo; y la incorporación y el reconocimiento de las pesquerías de pequeña escala, destinadas al consumo humano directo”.
Asevera, además, que “no es fácil presentar un nuevo texto de Ley de Pesca que deje contentos a todos los actores. Lo importante es que se presente durante este año lo antes posible, y que antes podamos conocer los articulados a fin de ingresar con un nivel de consenso y respaldo mínimo por parte de los actores. De esta manera, podremos iniciar la discusión legislativa, que creo que va a ser bastante larga”.
Por su parte, el presidente de Condepp, asegura que “no hubo acuerdos, sino más bien una discusión de ideas generales, escuchar algunas de las preocupaciones, pero nos hubiera gustado trabajar en base a una propuesta de articulado” y agrega que “la posición del sector fue clara en su visión, el tema es que no conocemos el texto a presentar en el parlamento. Por lo tanto, existen dudas razonables”.
Recuerda que “el Presidente Boric comprometió la presentación de este proyecto para el primer semestre, y han ido corriendo la fecha en más de una ocasión. Comprendemos que un proceso como este genera complicaciones, pero no se puede esperar más”.
En tanto, el presidente del Directorio de Ferepa Biobío, piensa que el objetivo no se logró plenamente porque algunas de las problemáticas expuestas no figuran en los 50 puntos presentados. “No se mencionó nada sobre la primera milla de uso exclusivo de la pesca artesanal, ni se especificó el contenido de la Plataforma Social. Se hace mención del aumento de la fiscalización de la pesca ilegal, pero esperábamos una definición en el tema de las cuotas y es un tema de la mayor preocupación del sector pesquero artesanal históricamente”, culmina el dirigente.
“Lo importante es que se presente durante este año lo antes posible, y que antes podamos conocer los articulados”. Marco Ide, presidente de Fipasur.
LA ACUICULTURA MULTITRÓFICA SE HA CONVERTIDO EN UNA
SOLUCIÓN INNOVADORA PARA EL CRECIMIENTO SOSTENIBLE DE LA
INDUSTRIA ACUÍCOLA EN CHILE. LAS ÚLTIMAS INVESTIGACIONES
Y PROYECTOS DAN CUENTA DE CÓMO ESTÁ AMPLIANDO LA PRODUCCIÓN ACUÍCOLA EN EL PAÍS.
La actividad acuícola y su operación, tiene efectos diversos y en distintas escalas en los lugares donde se emplaza. “En este contexto, velar por su sostenibilidad dada la importancia de la acuicultura, es uno de los focos de la multitrofía”, asegura el investigador del Departamento de Acuicultura y del Programa Acuicultura en Áreas de Manejo de la Universidad Católica del Norte (UCN), MSc. Cristian Sepúlveda.
El académico explica además que una “de las primeras aproximaciones fue la necesidad de hacer frente a los impactos de la industria del cultivo de salmones. En este sentido la actividad salmonera es tan grande y especializada, que forzar un cambio va contra la inercia productiva de la misma. Por ejemplo, incorporar este concepto -multitrofía-, requeriría probablemente disminuir la biomasa de los centros de cultivo de peces, capacitar a los trabajadores en el manejo de otros paquetes tecnológicos acuícolas asociados a: mitílidos, ostras y distintas especies de algas, además de adecuaciones logísticas para la cosecha, transformación y, por último, comercializar este nuevo tipo de producción”.
Lo anterior, argumenta, en un marco regulatorio que aún no está a la altura para que su implementación sea real a escala espacial y funcional. “Todo lo cual, creo que está lejos de suceder”, afirma.
Ahora bien, el investigador de la UCN añade que cuando el foco se pone en la acuicultura de pequeña escala (APE) los avances son menos conocidos, pero es muy probable que tengan mayor posibilidad de implementarse de manera descentralizada. “En este sentido, el equipo de investigadores del IFOP trabaja en desafíos en tierra y aplicaciones en mar con ostras, choritos, lugas, chicorea de mar, entre otros, con resultados promisorios. Sin embargo, estos estudios están centrados principalmente en ambientes de fiordos”.
En zonas semi expuestas y asociadas a áreas de manejo, la UCN posee experiencia en el cultivo de ostiones con chicorea de mar, donde ambas especies se vieron en términos productivos y de supervivencia, al ser cultivadas en un mismo espacio. “También se está observando el liquen gomoso (Mazzaella canaliculata) junto al piure, en caleta Hornos, en la región de Coquimbo. Estas son las primeras acciones de un largo camino, reconociendo la heterogeneidad de las especies a considerar, el tipo de costa, escala de producción, tipo de empresa y zonas de emplazamiento, lo cual hace que cada caso sea único”, acota Cristian Sepúlveda.
Añade que la oportunidad de los cultivos multitróficos
tienen mayor posibilidad a esta escala, dado que la implementación de acuicultura, por ejemplo, en las Áreas de Manejo y Explotación de Recursos Bentónicos (Amerb) es reciente (menos de diez años).
Mención aparte lo constituye la experiencia de la misma UCN respecto a los cultivos de aquaponía, donde se está desarrollando el cultivo de truchas asociado a la producción de hortalizas.
El investigador destaca que las ventajas de la acuicultura multitrófica se relacionan con la intención de dejar el ambiente donde opera la industria con una menor carga de nutrientes, favoreciendo la sostenibilidad y, de paso, disminuir los factores de riesgo asociados a las floraciones de algas nocivas (FANs).
La investigadora del Instituto de Acuicultura de la Universidad Austral de Chile, Dra(c) Stefany Camelo-Guarín, recuerda que “en el 2021, junto al Dr. Carlos Molinet y la Dra. Doris Soto evaluamos la posible integración trófica entre las dos industrias acuiculturas más importantes de Chile, a escala de cuerpo de agua pequeño (<1000 m). Encontramos que existe una mayor producción de choritos en concesiones ubicadas entre 0 y 1000 metros de distancia al centro de salmónido más cercano, por lo que se propone que la menor distancia entre concesiones puede estar facilitando la transferencia directa y/o indirecta de nutrientes hacia cultivos de choritos desde los centros salmoneros”.
“Desde entonces hemos estado trabajando para evaluar in situ si la relación mediada por nutrientes entre la salmonicultura y la mitilicultura está ocurriendo en el sur Chile”, acota.
Remarca que todas las actividades humanas modifican
el ecosistema y la acuicultura no es una excepción. Una de sus modificaciones es el ingreso de nutrientes al cuerpo de agua que con el tiempo suele conducir a la eutroficación. “Un ecosistema con menor ingreso neto de nutrientes suele brindar mejores condiciones de cultivo y mantenerlas en el tiempo, lo que se traduce en factibilidad para una mayor proyección temporal de las industrias en la región”, comenta la Dra (C) Camelo-Guarín.
Sobre las especies más idóneas para la acuicultura multitrófica, la investigadora de la UACh enfatiza que ello dependerá del sistema multitrófico. “En el caso de Chile, se ha buscado usar especies con interés comercial. En escala de granja, por ejemplo, el Pelillo (Agarophyton chilensis), y luga roja (Gigartina skottsbergii) y en el caso que la integración este ocurriendo a escala de cuerpo de agua pequeño, los choritos (Mytilus chilensis)”.
Afirma que la acuicultura multitrófica podría reducir la acumulación de nutrientes y disminuir la eutrofización en las aguas circundantes. Mejorar o mantener la calidad del agua y permitir que la biodiversidad local se mantenga y desarrolle.
Una iniciativa destacada es que presenta la cofundadora y directora de Huiro Regenerativo, María José de la Fuente, quienes proponen un modelo colaborativo de cultivo de algas, entre las comunidades costeras y la industria acuícola. “Hoy está partiendo por la combinación de distintas macroalgas en un mismo cultivo, buscando que nuestro segundo nivel sea sumar especies como moluscos y bivalvos que puedan aportar
“Velar por su sostenibilidad dada la importancia de la acuicultura, es uno de los focos de la multitrofía”, Cristian Sepúlveda, UCN.
en el reciclaje de los nutrientes del ecosistema. Con esto buscamos simular los procesos naturales de los ecosistemas marinos para así generar un beneficio al ecosistema en los procesos de desarrollo de un cultivo”.
Comenta que hacen parte a las comunidades de los territorios, “enseñándoles las distintas técnicas de cultivo, tecnologías, instalando nuevas cadenas de valor en torno a los recursos que se producen, pero también haciéndolos parte del modelo productivo de manera activa. En el caso del medio ambiente, nosotros como empresa realizamos mediciones de carbono y nitrógeno en nuestros cultivos, logrando determinar como la instalación de nuestros cultivos regenerativos aportan positivamente al ecosistema”.
María José de la Fuente explica que las algas son consideradas como “bioingenieros ecosistémicos”, logrando generar un sistema completo que vive en torno a ellas y depende de su desarrollo. “Por esto mismo es que nuestro punto de partida son los cultivos de algas, que permiten dar los cimientos para la incorporación de otras especies como moluscos y bivalvos”, enfatiza.
“El apoyo monetario a nivel gobierno existe, pero es totalmente desaprovechado por la falta de información y dificultad de obtención de estos fondos y/o apoyo. Entonces más que falta de apoyo monetario, hace falta un acompañamiento en el proceso para lograr en primera instancia obtener estos fondos y luego ser guiado correctamente en el proceso para lograr un cultivo multitrófico que sea sostenible y rentable”, comenta la directora de Huiro Regenerativo.
En este contexto de iniciativas de acuicultura multitrófica, se destaca la incorporación o plantación de bosques marinos. Revista AQUA conversó con los ejecutores de esta innovación y sus ventajas para el sector salmonicultor.
“Sea Forest Chile es una empresa nacional, que surgió de la división de una línea de negocios de AREAM, una compañía de adaptación y remediación ambiental. La empresa estaba enfocada a la gran industria minería, silvicultura, energía y obras de gran envergadura (puertos y centrales de generación eléctrica) e hidrocarburos en otras regiones del país y hoy en día hemos visto que la aplicación de esta técnica, insertada al medio marino y en específico a la industria salmonera, genera beneficios en cuanto a la sustentabilidad de la industria”, detalla el gerente general de Sea Forest, Paulo Hormazábal.
Añade que estos beneficios se materializan en la captura de compuestos nitrogenados y fosfatados de la materia orgánica e inorgánica presentes en el fondo y columna de agua de las concesiones acuícolas que, por intermedio de especias autóctonas de Chile, pueden bioacumular. “Entonces, lo que genera más allá de un proceso de remediación es la captura de compuestos nitrogenados, fosfatados además de capturar el carbono y emitir oxígeno dentro del medio marino”.
Añade que los beneficios para la industria salmonera, hoy en día, con la entrada en vigencia de la ley 21.410 es que se pueden cubrir todas las etapas de los procesos productivos marinos con la incorporación del bosque marino y el monitoreo del proceso de crecimiento y remediación del medio marino.
Destaca que la iniciativa genera un proceso de bioremediación del fondo marino. Esto puede ser en las distintas etapas del centro acuícola. “Lo que nosotros tenemos como plazo, por ejemplo, para remediación de un centro en descanso o en reposo, es entre 12 a 18 meses, o sea, esos son nuestros números y, a lo menos, un 90% de captura de los compuestos nitrogenados presentes en la columna de agua”, asevera Hormazábal.
Destaca que se genera un ecosistema y no tan solo captura materia orgánica e inorgánica, sino que sirve también como un ecosistema para otras especies, que puedan albergarse en ella.
En cuanto al estándar que se está aplicando con esta tecnología, destaca que “principalmente no tiene impacto a través de huella carbono. Es carbono neutral. Nuestro mayor estándar se encuentra en la certificación por parte del laboratorio, en el
“Un ecosistema con menor ingreso neto de nutrientes suele brindar mejores condiciones de cultivo”, Dra (C) Camelo-Guarín, UACh.Investigación en cultivo de ostiones.
Áreas con cultivo de peces, mitílidos y algas
monitoreo de este, cuando tengamos plantado el bosque. Es decir, ellos serán nuestro reflect, respecto a las mediciones, para tener un nivel adecuado de captación de la materia orgánica e inorgánica. Esa es nuestra certificación”.
“Si bien hoy en día tenemos el laboratorio con capacidades móviles con la capacidad de entregar entre 1 a 6 hectáreas de plántulas de algas en 90 días, listas para ser incorporadas al
medio marino, el día de mañana queremos incorporarnos a las certificaciones. Estamos trabajando para ello, y una de las certificaciones es con ASC (Aquaculture Stewardship Council). Para que pueda ser un sistema que cumpla con el mayor estándar que nosotros podamos tener, tanto a nivel de sostenibilidad como del entorno que exija la normativa”, destaca el representante de Sea Forest.
La compañía propone el consumo de la materia orgánica e inorgánica. La sostenibilidad de la industria acuícola, que es un punto clave hoy en día y, lo otro, es un medio medible para generar, por ejemplo, dentro de los estándares o dentro de las mediciones la captura de compuestos nitrogenados o de huella de carbono de la industria en sí. “¿Por qué? Porque además de capturar, los bosques emiten oxígeno y en la medición de huella de carbono, será un factor clave para mitigar los efectos de los GEI”, detalla.
Junto con la remediación del fondo marino y el aporte de sostenibilidad, Sea Forest estudió todos los eventos que han existido en los últimos diez años respecto a las FAN, y los beneficios que esta alternativa pueda generar como un bosque marino, dentro de un centro acuícola.
“Hoy en día en día queremos incorporar centros-pilotos. Para ello, nuestro equipo técnico está estudiando la densidad y el diseño para incorporarlos en un medio controlado, y con ello podamos medir los efectos positivos con la incorporación de bosques marinos. Queremos acompañar a la industria salmonicultora a poder generar estos primeros pilotos como barreras naturales en la floración de algas nocivas”, concluyó Hormazábal.
“Nuestro punto de partida son los cultivos de algas, que permiten dar los cimientos para la incorporación de otras especies”, María José de la Fuente, Huiro Regenerativo.Multitrofía cerca de centros de peces. Fotografía: Huiro Regenerativo.
El ejecutivo liderará el área que se especializa en el desarrollo y abastecimiento de aditivos y otros componentes.
tirse en un usuario cautivo de “energía verde” solar, fomentando el uso de fuentes de energías renovables.
En su compromiso con la sostenibilidad, Garware adquirió el 26% de las acciones de capital de TP Bhaskar Renovables, lo que permitirá conver-
“La energía verde es energía limpia, proviene de una fuente de energía inagotable, no genera emisiones contaminantes ni gases de efecto invernadero, fomenta la independencia energética y la generación para el autoconsumo, es sostenible y se implementa para diversificar las fuentes de energía”, manifestó el gerente Américas Garware Technical Fibres, Gopakumar Menon. La compañía internacional -proveedora global de redes y cabos para acuicultura- está gestionando su hoja de ruta para convertirse en carbono neutral. “Nuestras acciones, productos
y compromisos constatan un enfoque sólido hacia la sostenibilidad y la reducción de las emisiones de gases de efecto invernadero. Al continuar implementando estas prácticas, contribuimos a mitigar el cambio climático y promover un futuro más sostenible”, dijo Gopakumar Menon.
Actualmente, el 40% de las fuentes de energía en sus plantas provienen de la energía eólica. A futuro, proyectan que el 65% provendrá de una fuente de energía renovable. La implementación de acciones para reducir las emisiones, como la adopción de fuentes de energía renovable y la mejora de la eficiencia energética, ha llevado a una reducción significativa de 123 millones de kilogramos de CO2 equivalente.
Veterquimica, anunció la incorporación de Gonzalo Torrealba Fonck como gerente de la División Nutrición Animal. El profesional cuenta con más de diez años de experiencia en el ámbito comercial, donde ha podido demostrar sus habilidades para gestionar y abrir nuevos negocios.
Es ingeniero comercial de la Universidad Adolfo Ibáñez y actualmente se encuentra cursando un programa avanzado de Administración en ESE Business School de la Universidad de los Andes. Además, se ha capacitado en nuevas tendencias de administración empresarial, en la Universidad de Navarra, en Barcelona.
Como parte de Veterquimica, Gonzalo Torrealba, enfrentará el
desafío de liderar al equipo de la División Nutrición, una de las áreas fundadoras de la compañía, que se dedica al desarrollo y abastecimiento de ingredientes, aditivos, suplementos y especialidades nutricionales esenciales para la elaboración de alimentos para animales, que cuentan con una gran calidad y valor nutricional.
En la actualidad, esta División atiende a los sectores acuícola, ganadero, avícola, porcino y de alimentos para mascotas, y fabrica más de 300 productos para todas las especies y etapas productivas, tanto en productos de línea, como en formulaciones especiales para cada cliente.
“La llegada de Gonzalo Torrealba a Veterquimica, nos pone muy contentos. Gonzalo va a liderar el negocio de Nutrición Animal de nuestra empresa y tendrá la tarea de proyectarlo hacia el futuro. Estamos muy confiados en que su incorporación, fortalecerá a nuestro equipo y será un gran aporte para ayudar al éxito de nuestros clientes”, manifestó el gerente general, Cristián Castro Barros.
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A comienzos de agosto de 2023, la empresa Omega Eléctrica inauguró una nueva infraestructura orientada a mejorar su capacidad de respuesta a sus clientes en los servicios de electromecánica y electricidad industrial.
Se trata de un taller electromecánico que estará destinado a labores de horneado de motores, un nuevo mecanismo de extracción de alambres para bobinados, junto con sistemas hidráulicos para mantención de motores. Además, posee banco de pruebas, para efectuar la verificación de los sistemas antes de cada entrega.
Actualmente, Omega
Eléctrica realiza mantenimientos preventivos y correctivos de motores, bombas eléctricas, bobinados, montajes industriales, análisis termográfico, asistencia en terreno, junto con el diseño y materialización de proyectos eléctricos. “Nuestros servicios van enfocados en dar prioridad al servicio y tiempos de respuesta a los clientes, con un servicio de emergencias las 24 horas”, destacó el jefe de operaciones, Sergio Gutiérrez, quien también subrayó que la compañía cuenta con profesionales que poseen certificación SEC-A, lo que otorga un sólido respaldo a las instalaciones que efectúa la compañía.
“La inauguración de este taller viene a consolidar el crecimiento de nuestra empresa, fruto de los años de trabajo en conjunto con nuestros clientes. Tenemos un staff de 17 personas y estamos contentos de poder contar con un moderno espacio, que además tendrá un casino para nuestros colaboradores”, agregó el gerente general de la compañía, Claudio Vollmer.
una degradación del producto final.
El Workshop sobre melanosis, reunió a especialistas de la industria quienes abordaron esta patología desde el punto de vista de la salud de peces, la alimentación y la prevención, lo que manejado en forma adecuada y oportunamente, puede ayudar a reducir la melanosis y así aumentar el porcentaje de filete premium.
un tiempo nuestro equipo científico ha hecho foco en este tema y hoy podemos con orgullo presentar nuestro Pack TopQ, que según los estudios que se expusieron hoy aquí, puede reducir la melanosis por sobre un 30%”.
La melanosis es una condición del salmón cosechado que se puede reconocer a simple vista como una mancha oscura en el filete. Esta hiperpigmentación se debe a un incremento en el depósito de melanina, lo que trae como consecuencia
Al respecto, Juan Enrique Rosales, Managing director de CQN Chile, dio la bienvenida a los asistentes a la actividad, comentando que “estamos muy contentos y agradecidos con la acogida que ha tenido en la industria nuestra invitación a este Workshop de Melanosis. Como sabemos, este es un tema que afecta la rentabilidad de nuestros clientes, por lo que desde hace
Mary Ann Hausdorf, encargada del proyecto Melanosis de Aquabench señaló que “estoy muy contenta por la invitación que Cargill nos ha hecho hoy, ha sido una instancia muy buena para transmitir el conocimiento que se está generando en torno a la melanosis y por otro lado conocer las experiencias de las empresas productoras. Este workshop demuestra de cierta forma cómo nos hacemos cargo de la problemática y compartimos posibles soluciones que generen cambios”.
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La compañía especializada en soluciones tecnológicamente avanzadas para la acuicultura y el seguimiento de peces, Innovasea, anunció que su solución de estimación de biomasa impulsada por IA, BiomassPro, ya está disponible para su uso con el salmón del Atlántico.
Pruebas de campo recientes en Columbia Británica, Canadá, han demostrado que el algoritmo de la solución para el salmón del Atlántico es altamente efectivo para estimar el tamaño y el peso de esa especie en tiempo real.
“La tecnología detrás de BiomassPro continúa funcionando bien en el campo, lo cual es realmente emocionante”, comentó el vicepresidente de ingeniería de
Innovasea, Rafael Cordero. “Los clientes han estado preguntando durante algún tiempo cuándo estaría disponible para el salmón del Atlántico, pero queríamos tomarnos un tiempo para ajustar el algoritmo y asegurarnos de que traíamos un producto de calidad al mercado”. BiomassPro es una solución impulsada por IA que estima el tamaño y el peso de las poblaciones de peces en tiempo real para ayudar a las granjas a optimizar la producción y reducir los costos de alimentación. También proporciona proyecciones de crecimiento precisas para mejorar la planificación de recursos y la previsión de ventas y, en última instancia, aumentar los ingresos.
BiomassPro está actualmente en uso en granjas en Canadá, Chile, Nueva Zelanda, Estados Unidos, México, América Central y la región del Mediterránea. Está disponible para seis especies: salmón del Atlántico, cobia, salmón rey, huachinango, totoaba y seriola.
La nueva planta de ciclo completo de AquaGen, Profunda, se inauguró oficialmente el 21 de agosto. Se trata de la única planta terrestre de Noruega de ciclo completo de cría
y producción de ovas que suministrará ovas de salmón bioseguras de máxima calidad durante todo el año, con el objetivo de abastecer a clientes de todo el mundo.
Las instalaciones de Profunda de AquaGen se encuentran en Barstadvik, en el municipio de Ørsta y es una instalación terrestre de ciclo completo creada para producir ovas, lo que significa que los peces pasan toda su vida dentro de la instalación en condiciones óptimas. Los peces están físicamente separados del medio ambiente, lo que garantiza
una bioseguridad única y unas condiciones de producción excepcionales.
A lo largo de miles de años, el río Storelva de Barstadvik ha distribuido depósitos glaciares formados durante la última glaciación, creando así la base para aguas subterráneas limpiadas de forma natural a través del valle y hacia el fiordo. Se han establecido pozos para aguas subterráneas dulces y marinas que abastecen las instalaciones con agua totalmente pura, por lo que Profunda es única en Noruega.
El buen acceso a aguas subterráneas limpias, junto con otras medidas de bioseguridad, son las razones por la que Profunda puede suministrar ovas de salmón libres de patógenos específicos durante todo el año, lo que permite realizar entregas de ovas en todo el mundo.
AquaGen adquirió Profunda en 2017, cuando la instalación producía salmones reproductores para otros clientes. En 2020 se iniciaron los trabajos para convertir Profunda en una instalación terrestre de ciclo completo para la producción de ovas.
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