Construcción de pisciculturas: Avanzando hacia instalaciones eficientes y armónicas

Construcción de pisciculturas Avanzando

hacia instalaciones eficientes y armónicas

EN EL ÚLTIMO TIEMPO, LA EDIFICACIÓN DE PISCICULTURAS HA INCLUIDO NUEVAS LÍNEAS DE DESARROLLO, APUNTANDO, SOBRE TODO, A LA SUSTENTABILIDAD. DE ESE MODO, LAS NUEVAS CONSTRUCCIONES BUSCAN SER INTEGRALES Y AMIGABLES

TANTO CON LOS TRABAJADORES, COMO CON EL MEDIO AMBIENTE Y LA COMUNIDAD.

El interés por evolucionar hacia una producción eficiente y sustentable ha convertido a Chile en líder en términos de producción acuícola en pisciculturas en tierra, instalaciones que hoy albergan gran parte de la producción de salmónidos en agua dulce del país, utilizando mecanismos que pueden ir desde el re-uso, hasta el flujo abierto y recirculación, siendo esta última la tendencia que está predominando en el mercado.

La construcción y habilitación de estas instalaciones ha ido evolucionando con el tiempo. Según indican los expertos, ya no solo las áreas productivas son importantes, sino que se busca dar paso a un lugar amigable y cercano, tanto para los operarios del centro, como para el medio ambiente y la comunidad circundante.

Pero, ¿quiénes construyen las pisciculturas? En el sur del país existen varias empresas constructoras que han ido ganando experiencia en el mundo de la acuicultura y que pueden apoyar a los productores del salmón en el desafío de construir las instalaciones que requieren, bajo estrictos estándares de calidad y seguridad, respondiendo y dando forma a los cuidados diseños que caracterizan a estos centros de producción.

DIVERSAS OPCIONES

Una empresa de la zona que presta servicios de este tipo es Constructora Phillips, la cual se encuentra apoyando a la industria acuícola desde Los Ángeles (región del Biobío) hasta Melinka (región de Aysén) en la construcción de pisciculturas de recirculación y otros proyectos, tales como plantas de proceso, cámaras frigoríficas, oficinas, casinos y áreas de descanso. Esta firma trabaja los proyectos en conjunto con la empresa proveedora Billund Aquaculture, de origen danés.

Según señala Patricio Phillips, gerente general de la empresa con base en Puerto Varas (región de Los Lagos), “hemos construido diversas pisciculturas en diversos lugares y para distintas etapas de producción de salmón en agua dulce, es decir, ovas, alevines y smolt. Cada uno de estos proyectos es único, dependiendo de las necesidades particulares de cada empresa. Hay que ser eficientes en la construcción para edificar dentro de los plazos establecidos y poder así cumplir con el plan de producción de los clientes”.

De acuerdo con lo explicado por el profesional, la construcción de una piscicultura generalmente toma desde seis hasta once meses, dependiendo de los metros cúbicos (m3) que el sistema pueda soportar. La empresa comenzó a participar de estos proyectos en el año 2011, construyendo las primeras unidades de recirculación.

“Las primeras pisciculturas fueron para la empresa Salmones Camanchaca y con el pasar de los años hemos ejecutado diversos proyectos para el sector, ya sea edificando desde cero o realizado modificaciones a instalaciones ya existentes. De la fecha hasta ahora, se ha avanzado bastante y vemos mejoras sustanciales de una unidad a otra”, expresa el ejecutivo.

Igualmente, aparte de los diversos proyectos de construcción de unidades de recirculación desde cero en los que la firma ha participado, Patricio Phillips comenta que “nos ha tocado reconstruir pisciculturas, en Petrohué específicamente, en donde tuvimos que demoler y edificar arriba”. En particular, dicho proyecto significó la reconstrucción de 16.600 m2 de diferentes edificaciones dentro de la piscicultura de recirculación correspondiente a Salmones Camanchaca durante el año 2015. Para ello, se consideró la construcción de estanques de hormigón, estructuras de hierro, galpones secundarios, pavimentos, oficinas administrativas, caminos vehiculares y urbanizaciones.

Otra compañía que también participa en este ámbito es Constructora Río Bravo, la cual, actualmente, se encuentra desarrollando varios proyectos de pisciculturas, ofreciendo a sus clientes alta tecnología y sustentabilidad. “Estamos trabajando en una piscicultura de recirculación nueva cerca del sector de Puelo –comuna de Cochamó, región de Los Lagos– para la empresa Salmones Austral. Es una construcción que parte desde cero y albergará peces hasta la etapa de post smolt”, informa Cristián Pérez, gerente general de la constructora con base en Puerto Montt (región de Los Lagos).

El ejecutivo agrega que “es un proyecto grande emplazado en un terreno de 5 hectáreas (há), a orillas del río y, en términos de superficie, solamente el área techada suma 13.000 m2, a lo que se suman los espacios exteriores y áreas de servicio correspondientes. Como empresa constructora, aportamos con flexibilidad y experiencia, ya que hemos trabajado gran parte de nuestra historia desarrollando proyectos para la industria salmonicultora”.

Asimismo, esta firma local se encuentra trabajando en otras dos pisciculturas ubicadas más al norte del país, en las localidades de Temuco (región de La Araucanía) y Los Ángeles (región del Biobío). En dichos proyectos, Constructora Río Bravo está apoyando para que una de las pisciculturas evolucione de flujo abierto a recirculación, mientras que en la otra se encuentran realizando modificaciones al sistema de flujo abierto.

En diversos proyectos ha participado la Constructora Phillips.

Una línea de trabajo que se ha estado explorando con fuerza tiene que ver con promover un desarrollo sustentable y construir, por ende, centros productivos que provoquen el menor impacto posible en las comunidades cercanas.

En el sur del país existen varias empresas constructoras que han ido ganando experiencia en la acuicultura y que pueden apoyar a los productores del salmón en el desafío de construir las instalaciones que requieren.

Constructora Río Bravo tiene amplia experiencia en el rubro acuícola.

“Con la pandemia se ha complicado el ritmo de trabajo, pero tomamos todas las medidas necesarias y dispuestas por las autoridades locales y sanitarias. Adicionalmente, nosotros como empresa tenemos medidas propias dentro de las obras. Una, que yo creo funciona bastante bien, es que el personal debe presentarse con su examen PCR negativo para poder trabajar”, acota Cristián Pérez.

COMODIDAD PARA LOS TRABAJADORES

Dados los extensos terrenos que se necesitan para construir estás grandes edificaciones, generalmente, las pisciculturas están ubicadas en sectores apartados o a las afueras de las comunas y localidades en donde están emplazadas. Es por esta razón que muchas veces estos proyectores contemplan no solo la construcción de las áreas productivas, sino que también áreas complementarias para las demás labores administrativas y para el descanso de los operarios.

“Como las pisciculturas se construyen en zonas alejadas de la ciudad, aparte de todas las áreas productivas también se desarrollan oficinas, áreas de servicio como casinos, camarines y baños, y alojamiento para los trabajadores del centro, edificando unidades que presentan todo en un mismo lugar”, comenta Cristián Pérez.

Patricio Phillips concuerda con lo anterior, acotando que “también se ha puesto especial énfasis a construir lugares de descanso para los trabajadores y, por ejemplo, nos ha tocado construir quinchos en medio del bosque, senderos para recorrer o canchas de futbol. En definitiva, las empresas están invirtiendo bien y se ha subido el estándar de construcción en las pisciculturas, enfocado a los operadores y la comunidad en general”.

En esa línea, por ejemplo, en la piscicultura de Petrohué

Fotografía: Constructora Río Bravo. construida por Constructora Phillips se procedió a habilitar una Galería de Arte y una escultura con forma de pescado, “lo cual acerca el centro productivo a la comunidad. Antiguamente, cuando comenzamos con estos proyectos, las pisciculturas eran un tema alejado, pero ahora es todo lo contrario, se están abriendo a la comunidad y a los distintos sectores”, agrega el gerente general de la firma.

CONSTRUCCIÓN AMIGABLE

Otra línea de trabajo que se ha estado explorando con fuerza, indican los expertos, tiene que ver con promover un desarrollo amigable con el medio ambiente y construir centros productivos que provoquen el menor impacto posible en las comunidades cercanas.

“Generalmente, las pisciculturas están instaladas en lugares prístinos. Por ejemplo, la ubicada en Petrohué está en medio de un parque de 1.000 há, por lo que lo aprovechamos para construir un parque llamado Hueñu-Hueñu, en lo que se podría decir ‘el patio’ de la piscicultura, y que tiene miles de visitas al año”, comenta el ejecutivo de Constructora Phillips, quien agrega que “es super importante que el impacto de la construcción sea mínimo, porque no sacamos nada con construir algo que sea sostenible si la construcción en sí de ese proyecto impacta nocivamente”.

Cristián Pérez coincide con ello y acota que “hay un compromiso en conjunto con los propietarios de las pisciculturas para cuidar el medio circundante, ya que cualquier cosa que impacte de manera negativa el entorno, repercutirá y afectará el propio funcionamiento de la piscicultura, por lo que hay harta preocupación en ese sentido”.

Finalmente, el gerente general de Constructora Río Bravo destaca que, de igual manera, las empresas se han esforzado por generar un desarrollo amigable con las comunidades en donde se emplazan las pisciculturas, lo cual también aporta a un desarrollo sustentable. “Hay un importante contacto con la comunidad, ya que en esos sectores alejados se necesita de la comunidad para poder operar, ya sea con transporte, alimentación o alojamiento”.

PLANTAS DE PROCESO

Por otro lado, estas dos empresas locales también han tenido la oportunidad de construir y remodelar plantas de proceso, instalaciones igualmente importantes para la industria acuícola y su proceso productivo. En ese sentido, Cristián Pérez indica que “hemos construido plantas de proceso desde cero y participado de remodelaciones a plantas ya existentes, ya que estas instalaciones están en constante crecimiento y se necesitan cada vez más cámaras frigoríficas, ampliar las zonas productivas e instalaciones para el personal, entre otras cosas”.

Desde Constructora Phillips, en tanto, su gerente general afirma que “plantas que eran primarias las hemos convertido en terciarias y nuestro foco está puesto en brindar construcciones limpias y con instalaciones duraderas, ya que el ritmo de trabajo dentro de las plantas de proceso es muy intenso. Por lo mismo, ocupamos materiales modernos y de calidad que no necesiten terminaciones”.