FICHA TÉCNICA PRODUCTO QUINUA POP Chenopodium quinoa
DESCRIPCIÓN La Quinua es un excelente ejemplo de alimento funcional, su calidad es alta debido a su gran contenido de aminoácidos esenciales a comparación de cualquier otro grano o legumbre existente. Producto Natural obtenido únicamente de quinua, elaborado a partir de la recepción, pesado, expandido de los granos y posterior envasado.
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉLPTICAS OLOR: Característico SABOR: Dulce COLOR: Característico de blanco a crema uniforme APARIENCIA: Grano esférico poroso TEXTURA: Blanda esponjosa
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PRODUCT SPECIFICATION CARACTERÍSTICAS FÍSIOQUÍMICAS HUMEDAD: máx. 8% MATERIAL EXTRAÑO: Ausencia CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS AEROBIOS MESÓFILOS
4
<_ 10 UFC 2
MOHOS
<_ 10 UFC
COLIFORMES
<_ 10 UFC
BACILLUS CEREUS SALMONELLA SP
2
<_ 10 UFC Ausencia 25 g
Fuente: R.M.N° 591-2008/MINSA
INTENCIÓN DE USO Como insumo para la industria alimentaria y como consumo directo. Vida útil 2 años. Producto apto para consumo de público en general.
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EMPAQUES
FICHA TÉCNICA
ENVASE PRIMARIO
ENVASE SECUNDARIO
Bolsa de polietileno Nylon + bolsa depolietileno
Corrugado doble cajas de cartón
CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO Almacenar el producto en cajas de cartón sobre pallets en un ambiente seco, higiénico, protegido de la contaminación y cerrado, a temperatura ambiente.
CERTIFICACIONES
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CONTROLES DURANTE LA DISTRIBUCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN
FICHA TÉCNICA
Transportar el producto en ambientes libres de contaminación, evitando exposición directa del sol y protegido de lluvias. Almacenar y/o colocar en anaqueles que se encuentren en ambientes secos y libres de contaminación.
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