THE RESTAURANT WORKER NEWSLETTER: #1
9/19/2023
The Culinary Union is fighting to protect workers as the industry implemented large scale reductions in restaurants post-pandemic, brought in new technology that impacted jobs, and ended daily room cleaning which increased workloads. Meanwhile, companies are growing and profit margin and room rates are 30% over pre-pandemic levels. Culinary Union estimates there are nearly 10,000 non-union restaurant workers on the Strip working for large corporate-owned restaurants. Non-union workers cannot bargain for raises, are not guaranteed free family health insurance, seniority rights, and don’t have representation. It’s time to change that!
“Non-union workers deserve the strong union standard and should be paid the same so that we can provide for our families! We have to protect our union standards in this city and continue to build power in order to stand up to these giant restaurant corporations! Union and non-union restaurant workers are united to win! ONE JOB SHOULD BE ENOUGH!” - Paul Anthony, Bellagio food server
NEW: The Culinary and Bartenders Unions have launched an organizing drive to unionize non-union restaurant workers on the Las Vegas Strip beginning with Eataly Las Vegas at the Park MGM and Alexxa’s at the Paris Casino. Here are some brave committee leaders: “I’m a single mom. I live with my mother and my daughter who also works at Eataly, but her income is to pay for her education, so I’m taking care of the rest: Rent, groceries, and bills, and it is hard to make ends meet when your paycheck is not enough to cover everything.” - Roselia, Eataly Las Vegas
EATALY @ PARKMGM @ ALEXXA'S PARIS
Emilio Martinez Cook
Eloy Banda Cook
Roselia Vaquerano Rivera Cook
JOIN US! TAKE THE 2023 RESTAURANT WORKER SURVEY!
Griffin Hurley Busser
Alexia Dominguez Food Server
George Chavez Food Runner
bit.ly/226onejob
CulinaryUnion226.org - Facebook.com/Culinary226 - @Culinary226 - Text "FOOD" in a message to "42262"
BOLETÍN PARA EL TRABAJADOR DE RESTAURANTES: #1
9/19/2023
El Sindicato Culinario está luchando para proteger a los trabajadores ya que la industria ha implementado reducciones a gran escala en los restaurantes después de la pandemia, incorporó nueva tecnología que afectó los empleos y puso fin a la limpieza diaria de las habitaciones, lo que aumentó la carga de trabajo. Mientras tanto, las empresas están creciendo y el margen de beneficio y las tarifas de las habitaciones están a un 30% por encima de los niveles previos a la pandemia. La Unión Culinaria estima que hay casi 10.000 trabajadores de restaurantes no sindicalizados en el Strip que trabajan para grandes restaurantes de dueños corporativos. La Unión Culinaria estima que hay casi 10.000 trabajadores de restaurantes no sindicalizados en el Strip que trabajan para grandes corporaciones de restaurantes. Los trabajadores no sindicalizados no pueden negociar aumentos, no se les garantiza un seguro médico familiar gratuito, derechos de antigüedad y no tienen representación. ¡Es hora de cambiar eso!
“¡Los trabajadores no sindicalizados merecen un estándar sindical fuerte y se les debe pagar lo mismo para que podamos mantener a nuestras familias! ¡Tenemos que proteger nuestros estándares sindicales en esta ciudad y continuar generando poder para hacer frente a estas gigantescas corporaciones de restaurantes! ¡Los trabajadores de restaurantes sindicalizados y no sindicalizados están unidos para ganar! ¡UN EMPLEO DEBERÍA SER SUFICIENTE!” - Paul Anthony, camarero de comida del Bellagio
NUEVO: Los sindicatos de la Unión Culinaria y de Cantineros han lanzado una campaña de organización para sindicalizar a los trabajadores de restaurantes no sindicalizados en el Strip de Las Vegas, comenzando con Eataly Las Vegas en el Park MGM y Alexxa's en el Casino Paris. A continuación se muestran algunos valientes líderes de comités: "Soy madre soltera. Vivo con mi madre y mi hija que también trabaja en Eataly, pero sus ingresos son para pagar su educación, así que yo me ocupo del resto: alquiler, comida y facturas, y es difícil llegar a fin de mes cuando tu sueldo no alcanza para cubrirlo todo”. - Roselia, Eataly Las Vegas
EATALY @ PARKMGM @ ALEXXA'S PARIS
Emilio Martinez Cocinero
Eloy Banda Cocinero
Roselia Vaquerano Rivera Cocinera ¡ÚNETE A NOSOTROS! ¡RESPONDA LA ENCUESTA PARA TRABAJADORES DE RESTAURANTES DE 2023!
Griffin Hurley Bussero
Alexia Domínguez Servidor de comida
Jorge Chávez Corredor de comida
bit.ly/226onejob
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