10/09/2023
THE RESTAURANT WORKER NEWSLETTER: #2
Workers at Alexxa’s Kitchen and Bar inside Paris Casino have joined the Culinary Union’s campaign to organize 10,000 non-union restaurant workers on the Las Vegas Vegas Strip! Workers asked the company to be neutral as they organize, but Alexxa’s owner JRS Hospitality responded with anti-union meetings run by consultants Labor Information Services, the same anti-union firm Amazon hired and paid $665,000. The Culinary Union has already filed a charge against Alexxa’s alleging multiple violations with the National Labor Relations Board. A leadership committee of Alexxa’s workers attended big table negotiations with the Culinary Union and Caesars Entertainment Corporation at Paris Casino last month. “I believe that the non-union restaurant workers deserve the same standard as us and to be treated with respect. If non-union restaurant workers ever picket their restaurant, I want to be able to respect their picket lines and be in solidarity. There are thousands of workers up and down the Las Vegas Strip who are standing up to fight for a better future and as a shop steward and Culinary Union member I have their backs!” - Francisco Rufino, a cook at Paris Casino and Culinary Union Union member for 25 years. Culinary Union is organizing 10,000 non-union restaurant workers beginning with Eataly Las Vegas at Park MGM and Alexxa’s at Paris Casino. To learn more, go to UnionEats.org which features stories of nonunion restaurant workers who are organizing!
THE UNION ADVANTAGE: EATALY @ PARK MGM NON-UNION COOK
UNION COOK
Based on a Culinary Union survey between June 2023 August 2023 14 out of 48 cooks in non-union positions at Eataly.
$17/hour on average pay $150 a month for health care with $300 copays
$24/hour on average FREE individual & family health care
half of cooks surveyed have <$1,000 in savings
guaranteed union pension
cannot take a break until shift is over
guaranteed & paid union meal breaks
In another city, Eataly owner Mario Batali separated from Eataly in 2018 after allegations of sexual misconduct. Batali had no role in the ParkMGM Eataly.
strong protections regarding sexual harassment & immigration
ALEXXA'S @ PARIS
JOIN US! TAKE THE 2023 NON-UNION RESTAURANT WORKER SURVEY!
bit.ly/226onejob Griffin Hurley Busser
George Chavez Food Runner
CulinaryUnion226.org - Facebook.com/Culinary226 - @Culinary226 - Text "FOOD" in a message to "42262"
10/09/2023
BOLETÍN PARA EL TRABAJADOR DE RESTAURANTES: #2
¡Los trabajadores de Alexxa's Kitchen and Bar dentro de Paris Casino se han unido a la campaña de la Unión Culinaria para organizar a 10,000 trabajadores de restaurantes no sindicalizados en el Strip de Las Vegas! Los trabajadores le pidieron a la compañía que fuera neutral mientras se organizaban, pero el propietario de Alexxa, JRS Hospitality, respondió con reuniones antisindicales dirigidas por los consultores Labor Information Services, la misma empresa antisindical que Amazon contrató y pagó $665,000. La Unión Culinaria ya presentó un cargo contra Alexxa’s alegando múltiples violaciones ante la Junta Nacional de Relaciones Laborales. Un comité de liderazgo de los trabajadores de Alexxa’s asistió a una gran mesa de negociaciones con la Unión Culinaria y Caesars Entertainment Corporation en Paris Casino el mes pasado. “Creo que los trabajadores de restaurantes no sindicalizados merecen el mismo estándar que nosotros y ser tratados con respeto. Si los trabajadores de restaurantes no sindicalizados hacen protestas de sus restaurantes, quiero poder respetar sus líneas de protesta y ser solidario. ¡Hay miles de trabajadores en todo el Strip de Las Vegas que se están levantando para luchar por un futuro mejor y, como delegado sindical y miembro de la Unión Culinaria, los respaldo! - Francisco Rufino, cocinero de Paris Casino y miembro de la Unión Culinaria durante 25 años.
La Unión Culinaria está organizando a 10,000 trabajadores de restaurantes no sindicalizados, comenzando con Eataly Las Vegas en Park MGM y Alexxa's en Paris Casino. Para obtener más información, visite UnionEats.org, ¡que presenta historias de trabajadores de restaurantes no sindicalizados que se están organizando!
LA VENTAJA DEL SINDICATO: EATALY @ PARK MGM COCINERO SINDICALIZADO
COCINERO NO Basado en una encuesta de La SINDICALIZADO Unión Culinaria entre junio de
2023 - agosto de 2023, 14 de 48 cocineros en puestos no sindicalizados en Eataly.
$17/hora en promedio
$24/hora en promedio
paga $150 al mes por atención médica con copagos de $300
seguro médico individual y familiar GRATUITO
la mitad de los cocineros encuestados tienen menos de $1,000 en ahorros.
pensión sindical garantizada descansos sindicales para comer garantizados y pagados
no puede tomar un descanso hasta que termine el turno En otra ciudad, el propietario de Eataly, Mario Batali, se separó de Eataly en 2018 tras acusaciones de conducta sexual inapropiada. Batali no tiene ningún papel en Eataly de ParkMGM.
fuertes protecciones sobre el acoso sexual y la inmigración
ALEXXA'S @ PARIS
¡ÚNASE A NOSOTROS! ¡RESPONDA LA ENCUESTA PARA TRABAJADORES DE RESTAURANTES NO SINDICALIZADOS DE 2023!
bit.ly/226onejob Griffin Hurley Asistente de servicios/busser
George Chavez Asistente de mesero/Food Runner
CulinaryUnion226.org - Facebook.com/Culinary226 - @Culinary226 - EnvíE un mensaje con la palabra "FOOD" al número "42262