DACO THAI no.134

ตื่นๆ งานเข า แล ว

ア ル バ イ ト คันไซ ไปตรงๆ สวนสวยในขวดแก ว ท าประลองหม อไฟท องถิ�น พ�ซซ าน าจ��นของหิวกะโหย

๑๓๔

พฤศจ�กายน ๒๕๕๗

Small Talk

เร�่อง : บรรณาธิการ

ฤดูเก็บอ อยของซาเอโกะ สิ่งที่ดาโกะมักจะทำอยูเสมอๆ คือการชวนคนอาน ไปเปดหู เปดตา เปดรสสัมผัสใหมๆ ดวยการนำเสนอที่กิน ที่เที่ยวตางๆ นานา เพื่อหาประสบการณใหมๆ ใหกับชีวิต ฉบับนี้ เราก็ยังทำเหมือนเดิม คือชวนคุณออกไปหา ประสบการณใหมๆ ใหกับชีวิต เปนประสบการณที่ไมตอง เดินทางออกไปไหนและไมตองใชเงินซื้อหา ตรงกันขาม ประสบการณที่วานี้จะทำใหเรามีตังคใชอีกตางหาก คือประสบการณที่ไดจากการออกไปทำงาน ทำไมตองทำงาน เราเคยถามตัวเองคำถามนี้ตอน เปนวัยรุนตอนนั้นเรามีความคิดแคบๆ และออกจะกระแดะ ฮิปปหนอยๆ เราคิดวาการใชชีวิตไปกับงานมากๆ เปนเรื่อง ที่สิ้นเปลืองเวลาในชีวิต การออกเดินทางเพื่อตามหาความ หมายของชีวิตตางหากที่จะทำใหเราเติบโตไดอยางแทจริง ยิ่งเปนงานออฟฟศนะ โหย ยิ่งแขยง ทำงานเขาออกตอง ตอกบัตร รังแตจะทำใหโลกทัศนคับแคบ ตอนนั้นเราก็เลย พยายามขวนขวายเพื่อหาโอกาสไปทองเที่ยวใหมากๆ ถึง ขั้นลงขันออกไปทำนิตยสารทองเที่ยวกับเพื่อนสองคน แม จะเจงแตก็ยังรูสึกกระหยิ่มในใจ เพราะอยางนอยระหวาง ทำหนังสือก็ยังไดเดินทางและไดประสบการณชีวิต ชวงหนึ่งของชีวิต โลกทัศนเราคับแคบแบบนั้นเลย กวาจะรูตัวอีกที เราก็พบตัวเองในระหวางทาง เรา พยายามบอกตัวเองวา เรามีชีวิตและความคิดอานที่เปน เสรี เรานี่แหละที่ใชชีวิตคุม ขณะเดียวกันก็เดียดฉันทวิถี ชีวิตแบบออฟฟศนิยมของคนอื่นเขา คิดวาชีวิตของคนใน กรอบพวกนี้ชางนาเสียดาย ทั้งที่จริงๆ แลว เปนเรานี่แหละ ที่ความคิดอยูในกรอบของแท เรากลายเปนนักทองเที่ยวที่พยายามจะคิดแทนคน อื่นวา จะมัวเสียเวลากับการทำงานงกๆ อยูทำไม ออกไป หาประสบการณใหมๆ ใหกับชีวิตไมดีกวาหรือ

02

“ออกไปหาประสบการณยังไง” ซาเอโกะถามเรา ขณะที่กำลังขัดพื้นหองน้ำอยูขางๆ กันที่เกสตเฮาสแหงหนึ่ง “ก็เก็บกระเปาแลวออกเดินทางไง ไมตองใชเงินเยอะ เราทำไดในงบที่เรามี ถาใชชีวิตงายๆ กินอยูอยางประหยัด เราก็จะไปเที่ยวนานๆ ได” “ทำไมตองไปเที่ยวนานๆ” “ไปเดี๋ยวเดียวไมคอยไดอะไรหรอกนอกจากถายรูป ไปแบบนี้ไดประสบการณชีวิตมากกวา” “ประสบการณชีวิตไดจากการไปเที่ยวนานๆ เหรอ” “ไมรูนะ เราแครูสึกวาชีวิตคงจะนาเบื่อ ถาจะตอง ทำงานงกๆ แบบเธอทั้งวัน” ซาเอโกะ อายุ 23 ป เธอทำงานหลายอยาง ชวงเชาๆ เธอจะเปนพนักงานทำความสะอาดที่เกสตเฮาสแหงหนึ่ง ในโตเกียวเหมือนเรา ชวงเย็นเธอจะออกไปทำงานที่คาเฟ เสารอาทิตยก็รับงานพิเศษตามอีเวนทอีกถาวาง ตั้งแต เรียนจบจากมัธยม เธอก็ออกมาทำงานหาเงินเองตั้งแต อายุ 17 ซาเอโกะทำงานมาตลอด เปนงานเล็กๆ แบบที่ คนญี่ปุนเรียกกันวา อะรุไบโตะ ทั้งสาวหาง พนักงาน คอมบินิ อิซากายะ คนแจกทิชชู บาเทนเดอร ฯลฯ แตอยาง หนึ่งที่เธอไมเคยคือ ไปเที่ยวตางประเทศ และเธอก็ไมเคยคิด หรือรูสึกอยากออกไปเที่ยวที่ไหนไกลๆ นานๆ เหมือนเรา “ไดทำอะไรหลายอยางก็สนุกดีนะ ถาตองกรอก เอกสารวาเคยทำอะไรมาบาง คิดวาชองกรอกเอกสารนา จะไมพอ” พูดเสร็จเธอก็หัวเราะเขิน “ไมคิดจะออกไปหาประสบการณใหมๆ ใหกับชีวิต บางเลยเหรอ” “ก็กำลังทำอยูนะ ออ ! เดือนหนาเราจะไปโอกินาวา แลวนะ” ซาเอโกะตอบเสียงเรียบๆ ขณะที่มือยังขัดถูพื้น “ฤดูเก็บออยมาถึงแลวละ”

JF Theatre งานเที่ยวญี่ปุ่นด้วยตัวเอง วินเทอร์ 2014

องค์การส่งเสริมการท่องเที่ยวแห่ง ประเทศญีป่ นุ่ (JNTO) ร่วมกับสถาน เอกอัครราชทูตญีป่ นุ่ ประจ�ำประเทศ ไทยจัดกิจกรรม “งานเทีย่ วญีป่ นุ่ ด้วย ตัวเอง วินเทอร์ 2014” ในงานจะได้ พบกั บ บู ๊ ธ ของบริ ษั ท ทั ว ร์ ชั้ น น� ำ โรงแรม สายการบิน รวมทัง้ สิน้ 27 บูธ๊

14 - 16 พฤศจิกายน พ.ศ.2557 10.00 น. เป็นต้นไป Lifestyle Hall ชั้น 2 ห้างสรรพสินค้าสยามพารากอน

Chihiro Iwasaki and Picture Books of Japan - from the Chihiro Art Museum Collection-

เจแปนฟาวน์เดชั่น กรุงเทพฯ ร่วม กั บ พิ พิ ธ ภั ณ ฑ์ ศิ ล ปะชิ ฮิ โ ระแห่ ง เมืองอะซูมิโนะจัดแสดงภาพเขียน สีน�้ำจ�ำนวนมากกว่า 40 ชิ้นของชิฮิ โระ อิวาซากิ ศิลปินภาพสีนำ�้ และนัก วาดภาพประกอบชื่อดังชาวญี่ปุ่น ผูท้ วี่ าดรูปประกอบวรรณกรรมเยาวชนอันโด่งดัง “โต๊ะโตะจัง เด็กหญิงข้างหน้าต่าง” นั่นเอง วันนี้ - 16 พฤศจิกายน พ.ศ.2557 อังคาร-อาทิตย์ (หยุดวันจันทร์) 10.00-21.00 น. ผนังโค้ง ชั้น 3-5 หอศิลปวัฒนธรรมแห่งกรุงเทพมหานคร

WALLPAPER* X SIAM CENTER PRESENT YOHJI YAMAMOTO

นิทรรศการ ชีวิต ความคิด และผล งาน ของโยจิ ยามาโมโต้ แฟชั่น ดีไซเนอร์ผู้วิ่งหนีแฟชั่น วัย 70 ปี เจ้ า ของผลงานสร้ า งสรรค์ อั น มี เอกลักษณ์เฉพาะตัว เป็นที่ยอมรับ อย่ า งแพร่ ห ลายในแวดวงแฟชั่ น และศิลปะในระดับสากล และยัง เป็นผู้ก่อตั้งแบรนด์ Yohji Yamamoto แถมเป็นผู้อยู่เบื้อง หลังความส�ำเร็จของ Y-3 มาเปิดแสดงอย่างเต็มรูปแบบเป็น ครั้งแรกในประเทศไทย วันนี้ - 11 พฤศจิกายน พ.ศ.2557 10.00-22.00 น. ไอเดีย อเวนิว ชั้น 1 ห้างสรรพสินค้าสยามเซ็นเตอร์

หนูน้อยจอมซ่ามารุโกะจัง ตอน โอโนะคุงกับสุงยิ ามะ คุง

เมื่ อ ภาคเรี ย นที่ ส องเริ่ ม ต้ น ขึ้ น มารุ โ กะและเพื่ อ นร่ ว มชั้ น ก็ ไ ด้ มาพบกัน ในกลุ่มของเธอประกอบด้วยเด็กผู้ชายสุดแสบ สองคน มารุโกะถูกบังคับให้เป็นลูกน้องของสองคนนั้น ถึงจะมีเรือ่ งให้ทะเลาะกันบ่อยๆ แต่มติ รภาพของพวกเขา ก็ลึกซึ้งและมั่นคง Shibayama Tsutomu

7 พฤศจิกายน 2557

กระต่ายแก้ว

ภาพยนตร์เรื่องนี้ สร้างมาจาก นวนิ ย ายขายดี ข อง ทาคาหงิ โทชิ โ กะ ที่ พิ ม พ์ ค รั้ ง แรกเมื่ อ ปี ค.ศ.1977 ถ่ายทอดเรือ่ งราวชีวติ ทีโ่ หดร้ายและความตาย เมื่อคราวที่โตเกียวถูกโจมตีทางอากาศตอนสงครามโลก ครั้งที่สอง โดยหวังให้คนรุ่นใหม่ร�ำลึกถึงผลกระทบของ สงครามและใฝ่หาสันติภาพ Shibuichi Setsuko

14 พฤศจิกายน 2557

วันหยุดฤดูร้อนกับคู

เด็กชาย อุเอฮาระ โคอิจิ พบหิน หน้าตาประหลาดทีร่ มิ แม่น�้ำ เขา น�ำมันกลับบ้าน เมื่อเขาน�ำมันมาล้างในอ่างอาบน�้ำ ก็ ปรากฏตัวกัปปะตัวหนึ่งออกมาจากหินก้อนนั้น เขาตั้งชื่อ ให้กัปปะว่าคู คูซึ่งพูดภาษามนุษย์ได้จึงเริ่มอาศัยอยู่กับ ครอบครัวอุเอฮาระตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา Hara Keiichi

21 พฤศจิกายน 2557

คริสต์มาสของโคมะเนะโกะ ตอน ของขวัญที่ หายไป

โคมะทีต่ งั้ หน้าตัง้ ตารอพบพ่อแม่ จนในที่สุดก็ได้รับของขวัญจาก พวกเขา ท�ำให้เธอดีใจมาก แต่ในของขวัญมีจดหมายแนบ มาด้วยว่าพ่อแม่ไม่สามารถกลับบ้านในช่วงคริสต์มาสได้ ท�ำให้โคมะรูส้ กึ ผิดหวังมาก ราดิโบ เพือ่ นของเธอจึงคิดข้อ อ้างที่น่าสนใจขึ้นมา Goda Tsuneo

28 พฤศจิกายน 2557

18.30 น. ห้องสัมมนาใหม่ เจแปนฟาวน์เดชั่น 0-2260-8560 www.jfbkk.or.th

HAKOMARU

ร้านอาหารทะเลสไตล์ญี่ปุ่น แห่งแรกในประเทศไทย ที่ตั้ง อยู่ติดทะเล ปรุงอาหารด้วย วั ต ถุ ดิ บ สดใหม่ ส ่ ง ตรงจาก ทะเลทุกวัน ภายในร้านมีทงั้ ที่ นั่งอินดอร์และเอ้าท์ดอร์ ให้ได้สูดบรรยากาศที่สดชื่นของ ทะเล ท�ำให้รู้สึกเหมือนอยู่ท่ามกลางหมู่บ้านชาวประมงใน ญี่ปุ่น และ เมื่อเข้ามาในร้านทุกคนจะต้องแลกเงินเป็นสกุล hkm ซึง่ 1 hkm จะเท่ากับ 45 บาทเป็นเอกลักษณ์สนุกๆ ของ ทางร้านนั่นเอง 27/27 หมู่4 ตำ�บล สุรศักดิ์ อำ�เภอศรีราชา จังหวัดชลบุรี 08-5304-8585 17.00-24.00 น. www.facebook.com/pages/Hakomaru มิโซะมันปูยา่ ง 2 hkm (90 บาท), ปลาซาบะย่างมิโซะสาเก 3 hkm (135 บาท) 04

KATSUYA

“คัตสึยะ” ทงคัตสึยอดนิยม จากญีป่ นุ่ รสชาติแท้ เจแปน นิสสไตล์ ทีเ่ น้นอิม่ อร่อย และ คุ้มค่า เปิดมานานกว่า 16 ปี ปัจจุบนั มีสาขามากกว่า 260 สาขาทั่วประเทศญี่ปุ่น พบกับร้านคัตสึยะสาขาแรกในเมือง ไทย กับทงคัตสึที่คัดสรรหมูพันธุ์ดี วัตถุดิบมีคุณภาพ ปรุง ด้วยกรรมวิธีที่พิถีพิถัน และซอสสูตรต้นต�ำรับแท้ๆ ที่คอหมู ทอดทั้งหลายสามารถไปลองลิ้มชิมรสกันได้แล้ว ชั้น 4 ห้างสรรพสินค้าสยามสแควร์ วัน 0-2252-2710 10.00-22.00 น. ทุกวัน www.facebook.com/pages/ KatsuyaThailand คัตสึด้ง สันนอก 129 บาท, ชุดคัตสึกุ้งสเปเชี่ยล 249 บาท, ไอศกรีมชาเขียว พร้อมท็อปปิ้งถั่วแดง 49 บาท

05

เรื่อง : NOI

เหมือนเดินเท้าเปล่า

ตั้งแต่สมัยโบราณ ญี่ปุ่นมีรองเท้าแบบต่างๆ ที่มีลักษณะเฉพาะและเป็น เอกลักษณ์ไม่เหมือนใคร ซึ่งรองเท้าหลากหลายรูปแบบนั้นล้วนแล้วแต่ใส่ สบาย ดีต่อสุขภาพ ล่าสุดรองเท้าสัญชาติญี่ปุ่นแบรนด์ iguaneye ออกแบบ รองเท้ารุ่น FS ให้เคลื่อนไหวเท้าได้อย่างเป็นธรรมชาติ รู้สึกเหมือนก�ำลังเดิน ด้วยเท้าเปล่ากันเลย ที่ส�ำคัญคือดูทันสมัย และหลากหลายสีสัน มีให้เลือก ทั้งหมด 36 แบบและมี 8 ขนาด ด้วยกัน ตั้งแต่ไซส์ 23 -27.7 เซนติเมตร สนนราคาคู่ละ 9,720 เยน (2,930 บาท) www.iguaneye.jp

หลับสบายใต้แสงดาว

จะดีแค่ไหนถ้าได้นอนดูแสงดาวระยิบระยับยามค�่ำคืน ที่นอกจากจะ ให้ความรู้สึกสวยงามแล้ว ยังท�ำให้รู้สึกผ่อนคลายอีกด้วย Homestar จาก SEGA TOYS นีจ้ ะช่วยสร้างบรรยากาศผนังภายในบ้านให้กลาย เป็นกลุม่ ดาว และทางช้างเผือกมาอยูใ่ กล้คณ ุ กว่าทีค่ ดิ พร้อมผ่านการ ทดลองแล้วว่าเมื่อมองกลุ่มดาวจาก Homestar ก่อนนอน จะหลับ สบายมากยิ่งขึ้น www.segatoys.co.jp

สเปรย์ ไล่หนู สเปรย์ไล่หนูไม่ให้เข้ามากัดแทะท�ำลายข้าวของภายในบ้านจาก Yutaka ใช้ วิธี Bio Scienceคิดค้นสารที่พอหนูได้กลิ่นแล้วจะหนีไปไม่เข้ามาใกล้ และ สารนี้ไม่เป็นอันตรายต่อมนุษย์ มี 3 แบบให้เลือก ทั้งแบบควัน แบบกระป๋อง สเปรย์ ที่สามารถฉีดตามซอกตามมุมได้ หรือจะเป็นเครื่องไล่หนูที่มีเซ็นเซอร์ เมื่อมีหนูเข้ามาใกล้ ก็จะมีสเปรย์ฉีดสารที่หนูไม่ชอบออกมา www.yutakamake.co.jp

เก็บผักอย่างไรให้สดใหม่ยาวนาน เรื่อง Noi ผักประเภททีเ่ ป็นลูกกลมๆ อย่าง มะเขือเทศ หรือ พริกหวานสีต่างๆ ส่วนใหญ่ขายเป็นแพ็ค และแพ็คละหลายๆ ลูก แต่บางทีมื้อนั้นๆ ใช้ท�ำ อาหารเพียงแค่ลูกเดียว ตอนซื้อก็คิดว่าเดี๋ยวก็ คงได้ใช้ แต่พอเก็บไว้ในตู้เย็น เปิดมาอีกทีก็พบ ว่าจากผิวเต่งๆ กลับเหี่ยวย่นไปแล้วเสียนี่ คนญีป่ นุ่ นัน้ มีวธิ เี ก็บผักทีเ่ ป็นลูกสีสนั สวยงาม ทั้งหลาย อย่างมะเขือเทศ หรือพริกหวานให้ยาวนานยิ่งขึ้น เริ่มจากมะเขือเทศ แนะน�ำให้ห่อมะเขือเทศด้วย แผ่นพลาสติกที่ใช้ห่ออาหาร ทีละลูกๆ แล้วน�ำไปใส่ในถุงซิปล็อกส�ำหรับแช่ผัก หลังจากนั้นก็น�ำไปแช่ในช่อง ผักได้ เพียงเท่านีก้ ส็ ามารถเก็บมะเขือเทศได้ยาวนานขึน้ 10-14 วัน ส่วนพริกหวานนัน้ ให้จดั การผ่าครึง่ เอาขัว้ และเมล็ดออกให้เรียบร้อย ส่วนที่โดนผ่านั้น ให้วางคว�่ำลงบนกระดาษทิชชู่ส�ำหรับใช้ในครัว เพื่อช่วยป้องกัน น�้ำระเหยออกจากส่วนที่ผ่า จากนั้นห่อและใส่ไว้ในช่องผักเช่นกัน หลังจากท�ำวิธีนี้จะสามารถเก็บพริกหวาน ได้นานถึง 10 วัน เรียกว่าเก็บดีก็ประหยัดเงินในกระเป๋าได้อีกด้วย 06

ア ル バ イ ト

ตื่นๆ งานเข า แล ว !!

เร�่อง : อ อ / อ อมมิส / ไอซ / มะเหมี่ยว / เคียวโกะ เร�ยบเร�ยง : เป อ อนนุช ภาพประกอบ : จัสติน / เป อ อนนุช กราฟ�ก : เป อ อนนุช ฝ กงาน : กัณฑ , กัส

หากคุณเป นคนหนึ่งที่มีเวลาว างมากจนไม รู จะทำอะไร นอกจากการสไลด มือถือ แล วก็นอน กลิ�งไปกลิ�งมาบนเตียง เราอยากจะชวนคุณให ลุก ออกจากเตียงชั่วคราว แล วออกไปทำงานกัน ใช แล ว ชวนไปทำงาน เป นงานที่คนญี่ปุ น เร�ยกกันว า อะรุไบโตะ แปลให เข าใจง ายๆ ก็คือ งานพาร ทไทม หร�องานที่นอกเหนือไปจากหน า ที่หลักที่ต องทำเป นประจำของเรานั่นเอง ดาโกะฉบับนี้ เราอยากที่จะนำเสนอเร�่องราว ของอะรุไบโตะ หร�องานพาร ทไทม ของเด็กญี่ปุ น มาให คุณได ทำความรู จักกัน เร��มตั้งแต เร�่องราว ของอะรุไบโตะที่เป นที่นิยม รายละเอียดของแต ละ อะรุไบโตะ ค าเหนื่อย อะรุไบโตะที่ไม น าเชื่อว าจะมี รวมไปถึงการชวนคนญี่ปุ นมาเมาท เร�่องประสบการณ อะรุไบโตะให ได ฟ�งกันพอสังเขป แม ดาโกะไทยจะทำเร�่องอะรุไบโตะของญี่ปุ น อะรุไบโตะ

แต ก็มิได หมายความว า เราจะเชียร ให คุณไปทำ งานพาร ไทม ที่ญี่ปุ น แต เพราะเห็นว าเท าที่เคย ได พ�ดคุยและได ทำงานร วมกับคนญี่ปุ นมา แทบ ทุกคนเคยทำงานพ�เศษในสมัยเร�ยนกันมาแล ว ทั้งนั้น และการออกไปหางานทำระหว างเร�ยน ก็เป นเร�่องที่แสนจะธรรมดามากสำหรับเด็กญี่ปุ น ประเด็นนี้เองที่ทำให เราสนใจเป นพ�เศษ จ�งเป นที่มาของดาต าสเปเชียล อะรุไบโตะญี่ปุ น เพ�่อให คุณได เห็นคนญี่ปุ นในอีกแง มุมหนึ่งที่เรา ไม ค อยเห็นใครพ�ดถึงกันเท าไร ทั้งในแง มุมของงาน เล็กๆ ในสังคมญี่ปุ น ค าแรงขั้นต่ำในงานแต ละ ประเภท และเหตุผลที่ทำให อยากออกไปทำงาน ซึ่งสำหรับบางคน อาจไม ใช แค การออกไปหาเง�นใช เท านั้น แต ยังออกไปตามหาบางสิ�งที่อาจจะมา ช วยเติมเต็มชีว�ตได เอาล ะ พร อมจะตื่นไปทำงานแล วหร�อยัง

アル バ イト

อะรุไบโตะ มาจากคำในภาษาเยอรมัน (Arbeit) มีความหมายวา แรงงานหรืองาน กอนที่เสียงจะเพี้ยนจน กลายมาเปนสำเนียงแบบญี่ปุนวา อะรุไบโตะ คำๆ นี้เริ่มใชกันครั้งแรกญี่ปุน โดยกลุมเด็กนักเรียนในชวง สมัยเมจิ ภายหลังจึงกลายมาเปนคำที่นิยมใชกันอยางแพรหลายในปจจุบัน ซึ่งบางครั้งคนญี่ปุนก็จะเรียก กันสั้นๆ แคคำวา “ไบโตะ” เทานั้น

หมายเหตุ ขอมูลและรายะเอียดเกี่ยวกับงานและรายได อางอิงมาจากเว็บไซตหางานของคนญี่ปุนดังตอไปนี้ http://xn--t8j4aa4n5fma6w8bvn.net/ ,http://iuyslbb.info/index.html, http://ja.wikipedia.org/, http://www.baitoru.com/, http://matome.naver.jp/, http://www.koukousei-baito.biz/, http://baito.mynavi.jp/, http://yamadahisashikun.digiweb.jp/ http://campaign.baitoru.com/ ซึ่งขอมูลและเงื่อนไขตางๆ เกี่ยวกับอะรุไบโตะแตละอยาง ไมใชขอมูลที่ตายตัว โดยเฉพาะ ขอมูลเรื่องคาแรง อาจเปลี่ยนแปลงไปตามเงื่อนไขตางๆ อาทิ ชวงเวลา สถานที่ ประสบการณและทักษะเฉพาะตัวของแตละ บุคคล ตำแหนงงาน ขนาดของกิจการ การตัดสินใจของเจาของกิจการนั้นๆ และอื่นๆ อีกมากมาย 07

30 อะรุไบโตะน าทำของคนญี่ปุ น

アル バ イト 3０種

ต อไปนี้คือ 30 งานพาร ทไทม ยอดนิยมของคนญี่ปุ น ที่เราคัดสรรมาให คุณๆ ได ตัดสินใจเลือกเฟ นดูว า แต ละงานมีรายละเอียดและความน าสนใจแตกต างกันอย างไร พร อมค าเหนื่อยประกอบการตัดสินใจ コンビ 二 スタッフ

งานร านสะดวกซื้อ

ไมตางจากงานรานสะดวกซื้อของคนไทย ไมวาจะเปนแคชเชียร เติมสินคา สั่งสินคา ทำความสะอาด ฯลฯ แตยังมีบริการเสริมอื่นๆ ที่มีในรานสะดวกซื้อที่ญี่ปุน อาทิ สงไปรษณีย สงพัสดุ ขายตั๋ว ฯลฯ คาเหนื่อย : 700-1,200 เยนตอชั่วโมง หากเปนกะดึก (22.0005.00 น.) หรือกะเชามากๆ (05.00-09.00 น.) คาแรงจะบวกเพิ่ม

งานร านขนมเค ก

ケ ー キ 屋 スタッフ

มี 2 สวน คือสวนขายกับสวนผลิต สวนขายทำหนาที่จัดวางเคกและขนม แคชเชียร บรรจุ ทำความสะอาด ฯลฯ และตองจดจำรายละเอียดของเคก แตละชนิดได ในสวนผลิต หากไมใชรานแฟรนไชสก็ตองทำเองทั้งหมด ตั้ง แตนวดแปง อบ แตงหนาเคก ฯลฯ ซึ่งควรจะมีประสบการณมากอน แต หากเปนรานแฟรนไชสจะงายกวา ไมมีประสบการณก็ทำได คาเหนื่อย : 850-1,000 เยนตอชั่วโมง อาจจะบวกเพิ่มในวันหยุด

งานร านฟาสต ฟ� ด

ファー ストフ ードスタッフ

เปนงานยอดนิยมสำหรับเด็กที่เริ่มตนทำอะรุไบโตะเปนครั้งแรก เนื่องจาก เปนงานที่หาไดไมยาก งานก็ไมหนักมาก ชวงแรกอาจจะตองพยายามจด จำรายละเอียดตางๆ ของอาหารใหได แตทำไปแลวจะชินและเริ่มสนุก มี เพื่อนรุนเดียวกันเยอะ มีงานหลายสวนใหเลือกทำ ตั้งแตพนักงานประจำ เคานเตอร งานในสวนของครัว หรือในสวนของเดลิเวอรี่ คาเหนื่อย : 900-1,400 เยนตอชั่วโมง

งานในคาเฟ

カフェスタッフ

แบงเปน 2 สวนหลัก คือ สวนบริการหนารานและสวนหองครัว หากเปนราน ที่เจาของบริหารเองจะแบง 2 สวนแยกจากกัน แตหากเปนรานแบบแฟรนไชส สวนใหญจะตองทำทั้ง 2 สวน งานหนารานมีตั้งแตงานตอนรับลูกคาเขาราน รับสงออรเดอร เสิรฟอาหาร คิดเงิน ฯลฯ งานสวนในครัวจะมีตั้งแตการสั่งซื้อ เตรียมวัตถุดิบ เปนผูชวยเชฟ ลางจาน ฯลฯ คาเหนื่อย : 900-1,000 เยนตอชั่วโมง

งานในร านอิซากายะ

居 酒 屋 スタッフ

รานอิซากายะหรือรานกินดื่มแบบญี่ปุน ซึ่งโดยปกติคาแรงจะสูงกวาราน อาหารทั่วไป สำหรับบางราน นอกจากงานบริการแบบเดียวกับรานอาหาร ทั่วไปแลว ก็อาจจะตองเขาครัวทำอาหารดวย ซึ่งสวนใหญก็จะเปนอาหาร ที่ทำไดไมยาก งานในรานกินดื่มคอนขางยุง คนสวนใหญจึงทำไดไมคอย นานเทาไร แตถาเริ่มคุนแลวก็จะสนุกกับงานแบบนี้ไดไมยาก คาเหนื่อย : 900-1,200 เยนตอชั่วโมง 08

バ ー テンダ ー

บาร เทนเดอร

หนาที่หลักคือชงเหลาและสนทนากับลูกคา ชวงฝกงานจะเริ่มจากรับ ออรเดอร เสิรฟอาหาร มิกซเซอร และทำความสะอาดราน สิ่งสำคัญ สำหรับงานดานนี้คือความรูเกี่ยวกับเหลาชนิดตางๆ ทั้งเหลาญี่ปุน และฝรั่ง ฝกฝนและจำสูตรการผสมคอกเทลชนิดตางๆ และควรจะมี เซนสเรื่องการผสมเหลา เริ่มงานใหมๆ จะตองดูงานจากรุนพี่กอน เรียน รูเทคนิคในการสนทนาใหลูกคาสนุก คนที่สนใจงานนี้สวนใหญเพราะ อยากจะเรียนรูและฝกฝนเพื่อเปดรานของตัวเองในอนาคต คาเหนื่อย : 800-1,200 เยนตอชั่วโมง

งานโรงแรม

ホ テル スタッフ

มีหลายตำแหนง อาทิ แผนกตอนรับ แผนกบริการลูกคา คอยทำหนาที่ เช็คอิน-เช็คเอาท พนักงานยกระเปา คนเปดประตูหนาโรงแรม แมบาน ฯลฯ งานที่เกี่ยวของกับโรงแรม มักจะตองมีพื้นความรูภาษาอังกฤษอยู บาง เพราะทุกวันนี้ประเทศญี่ปุนมีมีนักทองเที่ยวชาวตางชาติเยอะมาก คาเหนื่อย : 800-1,200 เยนตอชั่วโมง ขึ้นอยูกับตำแหนงงาน

オ ー プン 準 備 スタッフ

งานจัดเตร�ยมร านใหม

งานนี้ตองออกแรงมากหนอย เพราะเปนงานที่จะตองชวยจัดเตรียมราน ใหพรอมกอนที่รานจะเปดใหบริการ สวนใหญจะเปนรานสะดวกซื้อ ซุปเปอรมารเก็ต ฯลฯ ที่เราตองทำก็คือ ชวยจัดเรียงสินคาเขาชั้นวางให พรอม ซึ่งมีตั้งแตของชิ้นเล็กถึงชิ้นใหญมาก รานยิ่งใหญก็ยิ่งเหนื่อย คาเหนื่อย : 900-1,200 เยนตอชั่วโมง

ตัวประกอบ

エ キストラ

ตัวประกอบละครหรือภาพยนตร เปนงานตัวประกอบเล็กๆ ที่ใครก็ทำได แมไมมีทักษะการแสดง เสื้อผาที่ประกอบในฉากจะเตรียมไวใหหมดแลว แคพรอมไปเขาฉากแลวทำตามที่ผูกำกับสั่งอยางเดียว คาเหนื่อย : 900-1,500 เยนตอชั่วโมง

งานร านเสื้อผ า

アパレル スタッフ

แนะนำสินคาได ดูแลรานใหเปนระเบียบ ดูแลสต อ อคสินคา ชวงแรกๆ อาจ จะตองเหนื่อยกับการพับผาใหถูกตอง แตหากชำนาญแลวก็ไมมีปญหา เปนงานที่ตองมีปฏิสัมพันธกับผูคนอยูตลอด ตองสังเกตทาทีของลูกคา ใหไดวาอยากจะดูสินคาคนเดียว หรือตองการคำแนะนำจากพนักงาน เริ่มงานใหมอาจจะตองอยูเบื้องหลัง ทำแตงานสตอคไปกอน เมื่อมีประสบการณจะไดมาอยูเบื้องหนา คาเหนื่อย : 800-1,200 เยนตอชั่วโมง บางรานจะเพิ่มใหตามยอดขาย 09

引 越 スタッフ

งานขนย ายข าวของ

มีทั้งงานยายบานกับงานยายออฟฟศ งานยายของในญี่ปุน จะมีระเบียบ วิธีการที่คอนขางละเอียด หากขนเฟอรนิเจอรชิ้นใหญ ก็ตองระวังไมให ขีดขวนพื้นหรือผนัง งานผูหญิงมักจะเปนการขนยายของเล็กๆ อาทิ จานชาม เสื้อผา ฯลฯ กอนขนตองบรรจุหีบหอกันแตกกอนยาย หลัง ยายก็ตองแกะหีบหอแลวจัดวางใหเรียบรอย ยายเสร็จก็ตองทำความ สะอาดพื้นที่ดวย คาเหนื่อย : 900-1,100 เยนตอชั่วโมง

งานที่ดิสนีย แลนด

ディズ ニ ー ランドキャスト

คนรักมิคกี้อาจมีกรี๊ด เพราะงานนี้คุณจะไดอยูใกลมิคกี้และผองเพื่อน ดิสนียกันแบบใกลชิดสุดๆ สวนตำแหนงที่ทางดิสนียแลนดรับก็หลาก หลาย ตั้งแตพนักงานฟูดคอรท คนคุมเครื่องเลน ผูชวยการแสดง ชาง ซอม คนเก็บตั๋ว ฯลฯ สำหรับคนรักมิคกี้ งานอะไรก็ทำไดทั้งนั้นแหละ คาเหนื่อย : ตั้งแต 1,000 เยนขึ้นไปตอชั่วโมง แลวแตตำแหนง กะเวลา ฯลฯ

งานตามร�สอร ต

リゾ ートスタッフ

ในชวงเวลาปกติก็จะมีงานตำแหนงตางๆ คลายๆ กับงานโรงแรม หาก เปนฤดูหนาว ตามรีสอรตสกีจะมีงานที่ลานสกีเยอะ อาทิ งานขายตั๋ว ดูแล ใหเชาอุปกรณสกี สอนสกี ฯลฯ หากเปนฤดูรอน รีสอรตริมทะเลก็จะคึกคัก มาก เสนหของงานนี้คือการไดดื่มด่ำกับธรรมชาติที่สวยงาม จึงเปนงาน ที่ไดรับความนิยมมากของหนุมสาวญี่ปุน โดยเฉพาะรีสอรตที่ฮอกไกโด และโอกินาวา มีกลุมเพื่อน แฟน รวมถึงคูสามีภรรยามาสมัครทำงาน ดวยกันเยอะทีเดียว คาเหนื่อย : 800-1,200 เยนตอชั่วโมง ปกติจะมีที่พักพรอมอาหารใหฟรีดวย

งานร านขายสัตว เลี้ยง

ペットショップ スタッフ

หนาที่หลักๆ ก็คือชวยดูแลสัตว ทั้งใหอาหาร แปรงขน ตัดขน ขายสินคา ใหคำแนะนำในการเลือกสัตวเลี้ยงกับลูกคา ทำความสะอาดกรง ฯลฯ แมไมมีประสบการณก็ทำไดหากพรอมจะเรียนรู เพราะทางรานมักจะ สอนให สิ่งที่สำคัญที่สุดสำหรับงานนี้ก็คือ ตองรักสัตว คาเหนื่อย : 800-1,200 เยนตอชั่วโมง

งานร านคาราโอเกะ

カラオケ 屋 スタッフ

งานหลักๆ คือประชาสัมพันธอยูประจำเคานเตอร ดูแลเครื่องคาราโอเกะ ทำอาหารงายๆ ได อธิบายวิธีใชเครื่องคาราโอเกะ รวมถึงงานทำความ สะอาด สิ่งที่นาเบื่อที่สุดคือลูกคาเมาและหองที่เลอะเทอะ ตองทำความ สะอาดใหเร็วเพื่อไมใหลูกคารายอื่นตองรอนาน คาเหนื่อย : 800-1,000 เยนตอชั่วโมง กะดึกจะได 900-1,200 เยนตอชั่วโมง 10

ネットカフェスタッフ

งานร านอินเตอร เน็ตคาเฟ

รานอินเตอรเน็ตคาเฟสำหรับคนญี่ปุนไมไดมีแคอินเตอรเน็ตใหใช แตยังมี หนังสือการตูนและนิตยสารฉบับลาสุดใหอานเยอะมากดวย สวนงานหลักๆ คืองานหนาเคานเตอร คอยใหคำแนะนำเกี่ยวกับการใชบริการ คิดเงิน บาง ครั้งก็ตองปรุงอาหารงายๆ ได ลางจาน ทำความสะอาดหองน้ำ หองอาบน้ำ ชวงกลางคืนลูกคาจะเยอะ พวกเมาก็มี ชวงนี้รานจะยุงมาก ตองดูและ ควบคุมลูกคาไมใหเสียงดังเอะอะรบกวนคนอื่นดวย คาเหนื่อย : 800-1,000 เยนตอชั่วโมง

テ ー プ おこし

งานถอดความจากเทป

งานที่ทำคือฟงเสียงสนทนาการสัมภาษณ งานบรรยาย หรืองานประชุม ตางๆ แลวพิมพเปนไฟลขอความ การถอดความจากเทปมี 3 สวนหลักๆ อยางแรกคือถอดเสียงทุกคำ ไมมียกเวนแมแตเสียง เออ.. อา.. ก็ตอง เอาหากมันมีผลตออารมณของบทสนทนานั้น สวนที่สองคือตัดสวนที่ ไมจำเปนออก อยางพวก เสียงเออ... อา... ที่ไมจำเปน และสุดทายคือ เรียบเรียงประโยคใหเขาใจงาย คาเหนื่อย : 5,000-15,000 เยน สำหรับเทปความยาว 1 ชั่วโมง

คนแจกทิชชู

ティッシュ配り

ยืนแจกทิชชูหรือสินคาตัวอยางสำหรับการโฆษณา ตามบริเวณที่มีคน ผานไปมาเยอะๆ อาทิ ริมถนน หนาสถานีรถไฟ บางครั้งก็ตองเก็บแผน พับ ใบปลิวที่ถูกทิ้งในบริเวณนั้นดวย วิธีการคือยื่นใหถึงมือคนรับดวย ใบหนายิ้มแยม อยากใหคนรับงายๆ ใหสังเกตกลุมแมบาน กลุมนี้จะ ชอบของแจกแนวนี้มาก คาเหนื่อย : 700-1,000 เยนตอชั่วโมง

งานที่โรงภาพยนตร

映 画 館 スタッフ

งานสำหรับคนรักหนัง สวนใหญจะเปนงานบริการลูกคา เดินตั๋ว ขายตั๋ว ขายสินคาขนมและเครื่องดื่ม ทำความสะอาดเกาอี้ หองน้ำ รวมไปถึงการดูแลการฉายหนังดวย ตามโรงภาพยนตรในญี่ปุนมัก จะติดปายรับสมัครงานเอาไว ใครอยากทำคงตองแวะไปเช็คบอยๆ คาเหนื่อย : 800-1,000 เยนตอชั่วโมง

งานรักษาความปลอดภัย

警備員

มีหลากหลายสถานที่ใหเลือกทำ ไมวาจะเปนเจาหนาที่รักษาความปลอด ภัยของอาคารสำนักงาน หางสรรพสินคา โรงพยาบาล ที่จอดรถหรืองาน เทศกาล คอนเสิรต ฯลฯ ถือเปนงานยอดนิยมในกลุมชายวัยกลางคนไป จนถึงกลุมผูสูงอายุ คาเหนื่อย : 1,000-1,500 เยนตอชั่วโมง 11

งานร านปาจ�งโกะ

パ チンコ 屋 スタッフ

งานยอดนิยมของวัยรุนเพราะเงินดี แมไมมีความรูเรื่องปาจิงโกะ ก็ทำได แตเด็กอายุต่ำกวา 18 หามทำ ตามกฎหมายที่หามเด็ก อายุต่ำกวา 18 ปเขารานปาจิงโกะ หลักๆ จะรับพนักงานทั่วไป คอยใหคำแนะนำลูกคา แลกเงิน ขายบุหรี่ เก็บกวาด ดูแลเครื่อง เลนไดเมื่อมีปญหา ชวยแลกเปลี่ยนลูกปาจิงโกะเปนของรางวัล บางทีก็ตองแจกทิชชู หรือใสชุดมาสคอตเพื่อเรียกแขกหนารานดวย คาเหนื่อย : 900-1,400 เยนตอชั่วโมง

ขายกาแฟในร านปาจ�งโกะ

パチンコ店内コーヒーサービス

เดินถือเมนูไปถามลูกคาที่กำลังเลนปาจิงโกะทีละคนวาจะรับกาแฟ ไหม เมื่อมีออรเดอรมาก็ไปทำใหลูกคา เปนงานที่เหมือนจะงาย แต สวนใหญจะทำไดไมคอยยืด บอยครั้งที่ไมคอยไดรับความสนใจจาก ลูกคา บางทีเสียงปาจิงโกะในรานดังจนทำใหฟงไมไดยิน การถามไป มาหลายรอบอาจทำใหลูกคาหงุดหงิดหัวเสีย เพราะอาจกำลังเลนเสียอยู คาเหนื่อย : 1,000-1,500 เยน อาจเพิ่มตามยอดขาย

งานสำรวจจำนวนรถ

交通量調査

อีกหนึ่งงานสบายคาตอบแทนสูงที่นิยมในหมูนักเรียน แมบาน พนักงาน บริษัท และผูสูงอายุ งานหลักๆ คือการนับจำนวนรถและจำนวนคนเดิน ถนนที่ผานไปในบริเวณนั้นๆ รวมไปถึงการบันทึกรายละเอียดตางๆ ของผูคนและรถยนต สถานที่ทำงานจะอยูตามสี่แยก สถานีรถไฟ ฯลฯ คาเหนื่อย : คิดเหมาเปน 12 และ 24 ชั่วโมง คาจางสำหรับ 12 ชั่วโมงอยูที่ 10,000-20,000 เยน คาจางสำหรับ 24 ชั่วโมงอยูที่ 20,000-24,000 เยน แตก็มีราคาคิดเปนชั่วโมงเหมือนกัน อยูที่ 1,500-2,000 เยนตอชั่วโมง

งานทำความสะอาด

清掃員

เปนที่นิยมในหมูนักเรียน แมบาน และคนสูงอายุ สถานที่ทำงานจะมี ตั้งแตอาคารสำนักงาน แมนชั่น หางสรรพสินคา โรงพยาบาล โรงแรม รวมไปถึงในรถไฟ และเครื่องบินก็มี คาเหนื่อย : 700-900 เยนตอชั่วโมง

งานคุมสอบ

試験監督

ปจจุบันตามสถาบันกวดวิชามักจะจัดการสอบเพื่อวัดผลทางการเรียน จึงจำเปนที่จะตองจางเจาหนาที่มาชวยคุมสอบ งานนี้ไมจำเปนตองมี คุณสมบัติพิเศษ เปนงานสบายคาตอบแทนสูงที่ทำไดทั้งชายหญิง สิ่ง ที่ตองใสใจคือการแตงกายตองสุภาพ ทรงผมเรียบรอย และไมควรใส สนสูง เพราะอาจทำใหเกิดเสียงรบกวนผูเขาสอบเวลาเวลาเดินไปมา งานหลักๆ คือบอกระเบียบการสอบแตละวิชาแกผูเขาสอบ แจกกระดาษ คำตอบ รวมถึงการจัดเก็บสถานที่ดวย คาเหนื่อย : รายไดตอวัน 6,000-15,000 เยน 12

チラシ 配り

งานแจกใบปลิวตามบ าน

สวนใหญจะเปนงานแจกแผนพับใบปลิวตามกลองไปรษณียหนาบาน คอนโด หรือแมนชั่นตางๆ ซึ่งถาเปนคอนโดหรือแมนชั่นก็จะสบายหนอยเพราะไป ทีเดียวก็สงไดเยอะ แตก็ตองระวังเพราะบางแหงอาจจะหามหยอนใบปลิว หากฝาฝนอาจโดนขอหาบุกรุก ควรขออนุญาตเจาของใหเรียบรอยกอน คาเหนื่อย : สวนใหญจะจายคาแรงตามจำนวนแผนพับ สวนใหญจะอยูที่ 2-6 เยนตอแผน แตถาแจกเฉพาะตามแมนชั่น ราคาก็จะถูกลงไปอีก แต ถาคิดเปนชั่วโมงก็ประมาณ 900 เยนตอชั่วโมง สำหรับคนที่เพิ่งมาทำ มัก จะคิดคาแรงตามจำนวนแผน

งานร านหนังสือ

本 屋 スタッフ

เปนงานที่แมไมมีประสบการณก็ทำได แตถามีความรูเกี่ยวกับหนังสือ ก็จะดี รายละเอียดของงานจะมีตั้งแตการขายหนังสือ ขนยายหนังสือ จัดหนังสือเขาชั้น แนะนำหนังสือใหลูกคาได หอปกหนังสือเปน ฯลฯ สำหรับรานหนังสือมือสองก็ตองตีราคาหนังสือเกาใหเปนดวย คาเหนื่อย : 800-900 เยนตอชั่วโมง

郵 便 局 スタッフ

งานไปรษณีย

เปนงานไปรษณียระยะสั้นในชวงตางๆ อยางชวงฤดูรอนก็จะมีธรรมเนียม การสงของขวัญใหผูใหญ หรือชวงปใหมจะสงการดอวยพรกันมาก เปน พิเศษ ซึ่งถือเปนชวงที่ยุงมากของกรมไปรษณีย จึงจำเปนที่จะตองจาง พนักงานระยะสั้น รายละเอียดของงานจะมีตั้งแตการคัดแยกจดหมาย และพัสดุ งานธุรการ ไปจนถึงไปสงจดหมายตามบาน ซึ่งจำเปนตองมี ใบขับขี่ดวย งานนี้เหมาะสำหรับคนที่ชอบทำงานคนเดียวหรือพูดไมเกง คาเหนื่อย : 700-900 เยนตอชั่วโมง

ครูสอนพ�เศษ

塾講師

งานสอนพิเศษจะมีรายละเอียดปลีกยอยหลากหลาย ทั้งแบบสอนเด็กๆ พรอมกันทีละหลายคนและสอนแบบตัวตอตัว สอนประจำตามโรงเรียน กวดวิชาหรือสวนตัวที่บานของเด็กเอง จะสอนวิชาเดียวหรือสอนหลายๆ วิชาก็ได ปกติแลว ครูสอนพิเศษที่ประวัติการศึกษาดีมักจะไดงานงาย แตก็ไมใชแคสอน แตตองเตรียมการสอนและมีเทคนิคการสอนใหเด็ก เขาใจงายๆ ได รวมไปถึงการสื่อสารกับผูปกครองของเด็กแตละคนดวย คาเหนื่อย : 1,000-9,000 เยนตอชั่วโมง ขึ้นอยูกับหลายปจจัย อาทิ ดีกรี ผูสอน ระดับชั้นของเด็ก วิชาที่สอน ฯลฯ

เด็กป ม

ガソリンスタンド

เติมน้ำมัน เช็ดกระจก ลางรถ ขายสินคาเกี่ยวกับรถ อาทิ ยาง รถยนต ทักษะซอมบำรุงรถเบื้องตนที่ควรจะรูตองไดบาง สิ่ง สำคัญของงานนี้คือน้ำเสียงที่สดใส ใบหนาที่ยิ้มแยม เพราะ ตองเผชิญหนากับลูกคาตลอดเวลา คาเหนื่อย : 900-1,200 เยนตอชั่วโมง 13

ประสบการณ ประสบการณ จจากผู ากผู ม มีปีประสบการณ ระสบการณ

ア ルバ アル バイト イト経 経験 験談 談

บอกเล บอกเล าประสบการณ าประสบการณ ทำงานผ ทำงานผ านาน88คำถาม คำถามจากพ� จากพ�่ๆ่ๆชาวญี ชาวญี่ป่ปุ นุ นทีที่เคยคร่ ่เคยคร่ำำหวอดอยู หวอดอยู ใ ในวงการอะรุ นวงการอะรุไไบโตะ บโตะ

Q.Q.

1.1.อะรุอะรุ ไบโตะครั ไบโตะครั้งแรก ้งแรก 2.2.อะรุ อะรุไบโตะที ไบโตะที่เคยทำ ่เคยทำ 3.3.อะรุ อะรุไบโตะที ไบโตะที่ช่ชอบที อบที่ส่สุดุด 4.4.ความถี ความถี่ข่ของงาน องงาน 5.5.รายได 6. ได อ ะไรจากงานนั น ้ 7. ทำไมต อ งทำงาน 8. เง� น ก อ นแรก รายได 6. ได อะไรจากงานนั้น 7. ทำไมต องทำงาน 8. เง�นก อนแรก

ยุสยุ​ุเกะสุเกะคาวาชิ มะมะ คาวาชิ 3131ป ป บ าบ นเกิ ดจัดงจัหวังหวั ดฟ�ดกฟ�ุโอกะ านเกิ กุโอกะ อาชีอาชี พป พจป จ�จบจ�ันบัน รับรัราชการ บราชการ

FILE FILE 01 01

Yusuke Yusukekawashima kawashima

1. 1.พนัพนั กงานร านขายซู ชิ ชทำตอนอายุ กงานร านขายซู ิ ทำตอนอายุ1616ปป 2. 2.พนัพนั กงานร า นขายซู ช ิ ร กงานรานขายซูชาิ รนอิ านอิซากายะ ซากายะเจเจาหน าหนาทีาที่งาน ่งาน อีเวอีนเวทนแทละงานคอนเสิ รตรตพนัพนักงานรี และงานคอนเสิ กงานรีสอร สอรตตริมริมทะเล ทะเล 3. 3.พนัพนั กงานที ่รีส่รอร ตริตมริทะเลที ่โอกิ กงานที ีสอร มทะเลที ่โอกินาว นาวา าเพราะเป เพราะเปนนคนคน ชอบคุ ยกัยบกัคน ชอบคุ บคนชอบเจอคนเยอะๆ ชอบเจอคนเยอะๆแลแลวก็วชก็อบทะเลมาก ชอบทะเลมาก 4. 4.วันวัละ ดอาทิ ตยตลยะละ1-61-6วันวัน นละ5-85-8ชั่วชัโมง ่วโมงหยุหยุ ดอาทิ 5. 5.800-1,500 อชัอ่วชัโมง 800-1,500เยนต เยนต ่วโมง 6. 6.ไดได เพืเ่อพืนดี ๆ จากที ่ทำงานมาหลายคน ่อนดี ๆ จากที ่ทำงานมาหลายคนไดไดประสบการณ ประสบการณ วนข องานหนั กและเหนื่อยมาก ่อยมาก ดีๆดีสๆวสนข อเสีอเสี ยคืยอคืงานหนั กและเหนื หาประสบการณคิดคิวดาวนาานสนุ าสนุก กไดไดเจอคนเยอะด เจอคนเยอะดวยวย 7. 7.หาประสบการณ 8. ซื อ ้ ของสะสมเกี ย ่ วกั บ มอเตอร ไ ซค เอาไปเที่ยวเล ่ยวเลนน 8. ซื้อของสะสมเกี่ยวกับมอเตอรไซค เอาไปเที อิเคดะ เอร�เอร�อิเคดะ 3535ป ป านเกิ บ าบ นเกิ ดด จังหวั ดไซตามะ จังหวั ดไซตามะ อาชีอาชี พป พจป จ�จบจ�ันบัน ไบโตะ อะรุอะรุ ไบโตะ ที โ ่ รงงานข ที่โรงงานข าวป าวป น น

FILE 03 03 FILE

Ikeda EriEriIkeda

กงานแยกไปรษณี ตรตอนอายุ1616ปป 1. 1.พนัพนั กงานแยกไปรษณี ยบัยตบัรตอนอายุ 2. เจ า หน า ที ใ ่ นงาน Expo เจ า ่ลานจอดรถไปรษณี ไปรษณียย  2. เจาหนาที่ในงาน Expo เจาหนหนาทีา่ลทีานจอดรถ อมท อ ขายของในซุ ปเปอรฯ ฯงานร งานรานปาจิ านปาจิงโกะ งโกะ ชาชงซางซ อมท อ ขายของในซุ ปเปอร 3. พนั ก งานร า นปาจิ ง โกะ สนุ ก ดี คอยคุ ย กั บ ลู ก ค บอก 3. พนักงานรานปาจิงโกะ สนุกดี คอยคุยกับลูกคา าบอก ีการเลนใหคนที่ไมเคยเลน ไดคุยกับคนหลายหลาก วิธวิีกธารเล นใหคนที่ไมเคยเลน ไดคุยกับคนหลายหลาก 4. วันละ 7-8 ชั่วโมง หยุดอาทิตยละ 1 วัน 4. วันละ 7-8 ชั่วโมง หยุดอาทิตยละ 1 วัน 5. 1,000 เยนตอชั่วโมง 5. 1,000 เยนตอชั่วโมง 6. งานไมหนักเลย มีชุดฟอรมใหดวย เงินก็ดี สวนขอ 6. งานไมหนักเลย มีชุดฟอรมใหดวย เงินก็ดี สวนขอ เสียคือเหม็นบุหรี่ บางทีก็มีลูกคาที่นากลัวมา เสียคือเหม็นบุหรี่ บางทีก็มีลูกคาที่นากลัวมา 7. เห็นเพื่อนทำงานหาเงินก็เลยทำบาง สนุกดีมีเงินใช 7. เห็นเพื่อนทำงานหาเงินก็เลยทำบาง สนุกดีมีเงินใช 8. เก็บเงินไปเที่ยวตางประเทศ 8. เก็บเงินไปเที่ยวตางประเทศ 14

1.1.ทำงานที ทำงานที่โรงงานขนมป ่โรงงานขนมปงงตอนอายุ ตอนอายุ 19 19 ปป 2.2.พนั พนักกงานร งานราานสะดวกซื นสะดวกซื้อ้อพนั พนักกงานร งานราานอิ นอิซซากะยะ ากะยะ งานโรงงานขนมป ง และครู ส อนพิ เ ศษ งานโรงงานขนมปง และครูสอนพิเศษ 3.3.ครูครูสสอนพิ อนพิเศษ เศษเพราะเป เพราะเปนนงานที งานที่ไ่ไมมเเครี ครียยดด เงิเงินนก็ก็ดดีแีและ ละ สนุ ก กั บ การได เ ห็ น พั ฒ นาการของเด็ ก สนุกกับการไดเห็นพัฒนาการของเด็ก 4.4.อาทิ อาทิตตยยลละะ11วัวันนวัวันนละ ละ90 90นาที นาที 5.5.2,000 เยนต อ ชั ว ่ โมง 2,000 เยนตอชั่วโมง 6.6.ขขออดีดีคคือือสามารถนำเงิ สามารถนำเงินนทีที่ไ่ไดดมมาใช าใชใในชี นชีววิติตประจำวั ประจำวันน ขขออเสีเสียยคืคือออาจจะเหนื อาจจะเหนื่อ่อยบ ยบาางงเวลาส เวลาสววนตั นตัววก็ก็ลลดลง ดลง 7.7.อยากช อยากชววยแบ ยแบงงเบาภาระทางบ เบาภาระทางบาานบ นบาางง 8.8.เปเปนนคคาาใชใชจจาายประจำวั ยประจำวันนระหว ระหวาางที งที่เ่เรีรียยนอยู นอยูใในโตเกี นโตเกียยวว จ�น คุโบตะ 29 ป บ บ าานเกิ นเกิดดจัจังหวัดชิบะ อาชี อาชีพป จจ�บัน ครูสอน ภาษาญี ภาษาญี่ปุ น

FILE 02 FILE Jun Kubota Kubota Jun พนักกงานแยกไปรษณี งานแยกไปรษณียยบับัตตรรตอนนั ตอนนั้น้นอายุ อายุ 16 16 ป 1.1.พนั 2. พนั ก งานแยกไปรษณี ย บั ต รตอนช ว งป ใ หม 2. พนักงานแยกไปรษณียบัตรตอนชวงปใหม รานขาย ายภาพบำบัดดพนั พนักกงานคั งานคัดดแยกขนม แยกขนม ฯลฯ เคเคกกศูศูนนยยกกายภาพบำบั 3. งานคั ด แยกขนม แม จ ะเป น งานที ต ่ อ  งทำตอนกลาง 3. งานคัดแยกขนม แมจะเปนงานที่ตองทำตอนกลาง และใชแแรงในการเข็ รงในการเข็นนรถ รถชอบงานที ชอบงานที่ไ่ไดดเเคลื คลื่อ่อนไหว นไหว คืคืนนและใช 4. ทำวั น ละ 8 ชั ว ่ โมง วั น หยุ ด อาทิ ต ย ล ะ 2 วั น 4. ทำวันละ 8 ชั่วโมง วันหยุดอาทิตยละ 2 วัน 1,000-1,250เยนต เยนตออชัชั่ว่วโมง โมง 5.5.1,000-1,250 6. ตอนเรี ย นใช ช ี ว ิ ต อยู  ก ั บ คนรุนนเดีเดียยวกั วกันน พอทำงาน พอทำงาน 6. ตอนเรียนใชชีวิตอยูกับคนรุ าเจอกับบคนหลายวั คนหลายวัยยมัมันนเปเปดดมุมุมมมองใหม มองใหมใใหหเเรา รา ไดไดมมาเจอกั 7.ได เ งิ น ไปใช ใ นเรื ่ อ งที ่ ช อบโดยไม ต  อ งรบกวนพ อ แม 7.ไดเงินไปใชในเรื่องที่ชอบโดยไมตองรบกวนพอแม พาครอบครัววไปทานข ไปทานขาาวด วดววยกั ยกันน 8.8.พาครอบครั รกะตะ ยูยูยยะะ อุอุชชิโิโรกะตะ 34 ป ป 34 บ า นเกิ ด เมื อ งนาโกย บ านเกิดเมืองนาโกย าา อาชีพพป ป จจจ�จ�บบันัน อาชี พนักงานบร�ษัท พนักงานบร�ษัท

FILE 04 04 FILE

Yuya Ushirogata Ushirogata Yuya

มิโฮะ อิโนอุเอะ มิ24โฮะป อิโนอุเอะ 24 ป ดจังหวัดชิบะ บ านเกิ บ านเกิดจังหวัดชิบะ อาชีพป จจ�บัน อาชีพป จจ�บัน นักศึกษา นักศึกษา

FILE 05 05

Miho Inoue Inoue Miho

ทำงานที่ค่คาเฟ าเฟ ตอนนั ตอนนั้น้นอายุ อายุ1919ปป 1.1. ทำงานที ครูสสอนพิ อนพิเเศษ ศษ คาเฟ คาเฟพนั พนักกงานบริ งานบริษษัทัททัทัววรรฯลฯ ฯลฯ 2.2. ครู 3. พนั ก งานของบริ ษ ั ท ทั ว ร งานนี ้ ม ี ค วามทรงจำมาก 3. พนักงานของบริษัททัวร งานนี้มีความทรงจำมาก มายระหวาางที งที่เ่เดิดินนทางไปที ทางไปที่ต่ตาางๆงๆแต แตลละฤดู ะฤดูกก็ส็สวยไม วยไม มายระหว งานหนักกแต แตพพอเห็ อเห็นนลูลูกกทัทัววรรมมีคีความสุ วามสุขขก็ก็ดดีใจีใจ ซ้ซ้ำำกักันน ถึถึงงงานหนั 4. ช ว งที ย ่ ง  ุ มากๆ ก็ จ ะได ห ยุ ด อาทิ ต ย ล ะ 1-2 4. ชวงที่ยุงมากๆ ก็จะไดหยุดอาทิตยละ 1-2 วัวันน ละ 7,500 7,500 เยน เยนบางที บางทีกก็ไ็ไดดคคาาอาหารและของฝาก อาหารและของฝาก 5.5. วัวันนละ 6. ได เ ที ย ่ วเยอะ ได เ จอคนเยอะ 6. ไดเที่ยวเยอะ ไดเจอคนเยอะ ตอนเรียยนมี นมีเเวลาว วลาวาางงก็ก็เเลยอยากลองทำงานพิ ลยอยากลองทำงานพิเศษ เศษ 7.7. ตอนเรี 8. เอาไปซื เอาไปซื้อ้อเสืเสื้อ้อผผาาและใช และใชเเปปนนคคาาอาหารประจำวั อาหารประจำวันน ทานากะ อายาโนะ อายาโนะ 19 ป บ านเกิด คานากาว าา จังหวัดคานากาว อาชีพป จจ�จ�บบันัน นักศึกษา

FILE 07 07

Tanaka Tanaka Ayano Ayano

1. พนักงานที งานที่ร่ราานเบอร นเบอรเเกอร กอรตอนอายุ ตอนอายุ1919ปป 2. พนักงานร งานราานเบอร นเบอรเเกอร กอรแและทำงานที ละทำงานที่ค่คาเฟ าเฟ 3.3. พนั ก งานคาเฟ ทำงานที น ่ ป ่ ี พนักงานคาเฟ ทำงานที่นี่ประมาณ ระมาณ22ปปก็ก็เลยสนิ เลยสนิทท กักันนกักับบเพื เพื่อ่อนที นที่ท่ทำงาน ำงานเวลาทำงานก็ เวลาทำงานก็เลยสนุ เลยสนุกกมาก มาก 4.4. ทำวั น ละ 5-7 ชั ว ่ โมง หยุ ด อาทิ ต ย ล ะ ทำวันละ 5-7 ชั่วโมง หยุดอาทิตยละ33วัวันน 5.5. 900 900 เยนต เยนตออชัชั่ว่วโมง โมง 6.6. ขขออดีดีคคือือได ไดเเพืพื่อ่อนดี นดีๆๆจากการทำงานเยอะ จากการทำงานเยอะขขออเสีเสียย คืคืออเวลาส เวลาสววนตั นตัววนนออยลง ยลง 7.7. เก็ บ เอาไว ใ ช จ า  ย และเก็ เก็บเอาไวใชจาย และเก็บบเงิเงินนไวไวใใชชยยามจำเป ามจำเปนน 88 ใช ใชจจาายประจำวั ยประจำวันนอีอีกกสสววนเก็ นเก็บบไวไวททอองเที งเที่ย่ยวว ซาโตมิ ซาโตมิ ทาเคอิ ทาเคอิ 28 28 ป ป บ บ าานเกิ นเกิดด จัจังงหวั หวัดดฟ�ฟ�กกุโุโอกะ อกะ อาชีพป จจ�บัน อาชีพป จจ�บัน เจ าหน าที่ของมหาว�ทยาลัย เจ าหน าที่ของมหาว�ทยาลัย

FILE FILE 09 09

Satomi Satomi Takei Takei

1. พนักงานรานราเมน ตอนนั้นอายุ 16 ป 1. พนักงานรานราเมน ตอนนั้นอายุ 16 ป 2. พนักงานรานราเมน รานอิซากายะ และรานเสื้อผา 2. พนักงานรานราเมน รานอิซากายะ และรานเสื้อผา 3. ชอบงานที่รานขายเสื้อผามากที่สุด เพราะเปนคน 3. ชอบงานที่รานขายเสื้อผามากที่สุด เพราะเปนคน ชอบแตงตัวอยูแลว ก็เลยยิ่งสนุกกับการทำงาน ชอบแตงตัวอยูแลว ก็เลยยิ่งสนุกกับการทำงาน 4. ทำวันละ 7 ชั่วโมง หยุดอาทิตยละ 2 วัน 4. ทำวันละ 7 ชั่วโมง หยุดอาทิตยละ 2 วัน 5. 1,000 เยนตอชั่วโมง 5. 1,000 เยนตอชั่วโมง 6. ตอนเปนพนักงานไดสวนลดเวลาซื้อเสื้อผาดวย 6. ตอนเปนพนักงานไดสวนลดเวลาซื้อเสื้อผาดวย วนขอเสี อเสียคืยอคืตออตงยื องยืนทัน้งทัวั้งนวันเมืเมื ่อยขามากๆ สสวนข ่อยขามากๆ 7. เวลาที เ ่ หลื อ จากเรี ย นก็ เ ยอะ ทำงานหาเงิ 7. เวลาที่เหลือจากเรียนก็เยอะ ทำงานหาเงินใชนใช ดีกดวีกาวา ไปปารตี้สตังี้สสรรค ังสรรคกับกเพื ับเพื่อน่อน 8.8.ไปปาร โซวดะ โซวดะ 3434ป ป บ า นเกิ ด จั ง หวั บ านเกิดจังหวัดชิดกชิะ กะ อาชีอาชี พป พจป จ�จบจ�ันบัน พนั กงานบร� พนักงานบร� ษัทษัท

FILE06 06 FILE

Souda Souda

งานแรกเปนพนั นพนักงานร กงานรานขายยา านขายยาตอนอายุ ตอนอายุ1919ป ป 1.1.งานแรกเป กงานรานยา านยาเจเจาหน าหน ่งานอี และคอนเสิ 2.2.พนัพนักงานร าทีา่งทีานอี เวนเวทนแทละคอนเสิ รตรต พนักงานร กงานรานขายยา านขายยาทำตั ทำตั ้งแต ตอนเรี ยนป1 ที1่ชทีอบ ่ชอบ 3.3.พนั ้งแต ตอนเรี ยนป เพราะไดเพืเพื่อนสนิ ่อนสนิทหลายคนจากที ทหลายคนจากที ่ทำงานเงินเงิก็นดก็ี ดี เพราะได ่ทำงาน อาทิตตยลยะละ2 2วันวันเสาร เสาร4 4ชั่วชัโมง ่วโมงอาทิ อาทิ ่วโมง 4.4.อาทิ ตยต8ย ชั8่วชัโมง 5.5.900 900เยนต เยนตอชัอ่วชัโมง ่วโมง 6.6.สนุสนุกกเพืเพื่อนร ไมไยมุงยุง ่อนรวมงานนิ วมงานนิสัยสดีัยทดีุกทคน ุกคนแถมงานก็ แถมงานก็ เสีเสียดายที อยอยอยากมี เพืเ่อพืนเยอะกว านีา้ นี้ ยดายที่รา่รนพนั านพนักงานน กงานน อยากมี ่อนเยอะกว 7.7.อยากได ป ระสบการณ ใ นการทำงาน อยากมี ร ายได อยากไดประสบการณในการทำงาน อยากมีรายได 8.8.ซื้อซืของที รตรตหนัหนั งสืงอสืการ ตูนตฯลฯ ้อของที่ชอบ ่ชอบบัตบัรคอนเสิ ตรคอนเสิ อการ ูน ฯลฯ จ�นจ�เปนเปโคบายาชิ โคบายาชิ 2121ป ป บ าบ นเกิ ดโตเกี ยวยว านเกิ ดโตเกี อาชีอาชี พป พจป จ�จบจ�ันบัน นักนัศึกกศึษากษา

FILE FILE08 08

Jumpei JumpeiKobayashi Kobayashi

1.1.เปเปนนพนัพนักงานแพ็ ลังลตอนอายุ กงานแพ็คขนมใส คขนมใส ัง ตอนอายุ1818ป ป 2.2.พนัพนักงานบนรถของบริ ษ ท ั ทั ว ร กงานร านซู ชิ ชิ กงานบนรถของบริษัททัวรพนัพนั กงานร านซู พนัพนักงานแพ็ กงานสตาร บัคบสัคส กงานแพ็คขนมใส คขนมใสลังลและพนั ัง และพนั กงานสตาร 3. ชอบงานอันหลัง เพราะเปนคนชอบกาแฟอยูแลว 3. ชอบงานอันหลัง เพราะเปนคนชอบกาแฟอยูแลว แถมยังไดเจอมิตรภาพดีๆ มากมายตอนทำงาน แถมยังไดเจอมิตรภาพดีๆ มากมายตอนทำงาน 4. วันละ 5 ชั่วโมง หยุดอาทิตยละ 3 วัน 4. วันละ 5 ชั่วโมง หยุดอาทิตยละ 3 วัน 5. 680 เยนตอชั่วโมง 5. 680 เยนตอชั่วโมง 6. เรียนรูเรื่องตางๆ เกี่ยวกับกาแฟ และการบริการ 6. เรียนรูเรื่องตางๆ เกี่ยวกับกาแฟ และการบริการ 7. อยากไดประสบการณ ไมอยากเรียนอยางเดียว 7. อยากไดประสบการณ ไมอยากเรียนอยางเดียว 8. กินขาวกินขนมและเที่ยวเลนกับเพื่อน 8. กินขาวกินขนมและเที่ยวเลนกับเพื่อน

15

ประสบการณ ประสบการณ ออะรุะรุไบโตะของเด็ ไบโตะของเด็กกไทย ไทย

タイ人のアルバイト経験談 タイ人のアルバイト経験談

บอกเล บอกเล าประสบการณ าประสบการณ ทำงานผ ทำงานผ านาน66คำถาม คำถามจากน จากน อองๆงๆคนไทยที คนไทยที่เคยเร� ่เคยเร�ยยนไปทำงานไปในญี นไปทำงานไปในญี่ป่ปุ นุ น

Q.Q. FILE FILE0101

1.1.อะรุอะรุ ไบโตะที ไบโตะที่เคยทำ ่เคยทำ 2.2.ความถี ความถี่ของงาน ่ของงาน 3.3.รายได รายได 4.4.ข ข ออดีดี 5.5.ข ข ออเสีเสียย 6.6. ทำไมต ทำไมต อองทำงาน งทำงาน 1.1.พนั พนักกงานโรงแรมและพนั งานโรงแรมและพนักกงานร งานราานราเมน นราเมนชอบมาก ชอบมาก ทำที ทำที่น่นั่นั่น อยูอยูปประมาณ ระมาณ99เดืเดืออนน 2.2.44ชัชั่วโมงต ่วโมงตออวัวันนหยุ หยุดด4-5 4-5วัวันนตตออสัสัปปดาห ดาห 3.3.850 850เยนต เยนตออชัชั่ว่วโมง โมง 4.4.ไดไดเรีเยรียนรูนรูววิธิธีกีการทำงานร ารทำงานรววมกั มกับบคนญี คนญี่ป่ปุนุน ได ไดฝฝกกการฟ การฟงงจาก จาก เจเจาของภาษาจริ าของภาษาจริงงๆๆซึซึ่ง่งจะไม จะไมเหมื เหมืออนกั นกับบการเรี การเรียยนในห นในหอองเรี งเรียยนน 5.5.เจเจาของร าของราานไม นไมมมีเวลาสอนงานให ีเวลาสอนงานใหเราจึ เราจึงงจำเป จำเปนนตตอองเรี งเรียยนรู นรูหหรืรืออ ถามเพื อ ่ นร ว มงานเอง อย า งเรื อ ่ งมารยาทและวิ ธ ร ี บ ั รองลู ถามเพื่อนรวมงานเอง อยางเรื่องมารยาทและวิธีรับรองลูกกคคาา 6.6.ททาทายดี าทายดีเพราะเป เพราะเปนนรราานที นที่ม่มีชีชื่อื่อเสีเสียยงของจั งของจังงหวั หวัดด เลยมี เลยมีลลูกูกคคาา เยอะทั ้ ง วั น เราต อ งทำงานให เ ร็ ว ตอนที ่ ไ ปทำก็ ไ เยอะทั้งวัน เราตองทำงานใหเร็ว ตอนที่ไปทำก็ไมมมมีใีใครคิ ครคิดด วาวเราเป าเราเปนนคนต คนตาางชาติ งชาติเราต เราตอองทำหน งทำหนาาทีที่ใ่ใหหไไดดททุกุกอย อยาางเหมื งเหมืออนน กักับบคนอื น ่ แล ว ก็ อ ยากมี ร ายได ไ ปใช จ า  ยระหว า งเรี ย นที คนอื่น แลวก็อยากมีรายไดไปใชจายระหวางเรียนที่นั่น

ศิศศิ​ิรศาิรอนั นตว� า อนั นตว�เชีเยชีรยรอายุ อายุ2222ป ป บ าบ นเกิ านเกิดดจังจัหวั งหวัดดสมุสมุททรปราการ รปราการ อาชี อาชีพพป ป จจจ�จ�บบันันนันักกศึศึกกษาปร� ษาปร�ญญญาตร� ญาตร� 1. 1.รารนอาหารไทย สอนภาษาไทย านอาหารไทยครูครู สอนภาษาไทยลาลมามไกด ไกดและพนั และพนักกงานในโรงงานขนมป งานในโรงงานขนมปงง ยามาซากิ ที่โทตเกี ยวยตอนทำงานที ยามาซากิ ี่โตเกี ว ตอนทำงานที่โรงงานทำขนม ่โรงงานทำขนมเริเริ่ม่มฝฝกกตัตั้งแต ้งแตกการทำขนมป ารทำขนมปงง เลยเลยที่ปทีระทั บใจที ่สุด่สคืุดอคือเขาให ่ประทั บใจที เขาใหความสำคั ความสำคัญญกับกับเวลามาก เวลามากทุทุกกอยอยาางตรง งตรง เวลาหมดตั้งตัแต ้งแต างานพักพักเลิเลิกงาน กงานและตอนรั และตอนรับบคคาแรง าแรง เวลาหมด เขเาขงาน นละ8 ชั8่วชัโมง ่วโมงและทำ และทำ4 4วันวัตนอตสัอปสัปดาห ดาห 2. 2.ทำวัทำวั นละ 1,000เยนต เยนต ่วโมง 3. 3.1,000 อชัอ่วชัโมง ยนรู การทำงานร วมกั บคนญี่ปุน่ปุนเรีเรียนรู ยนรูวัฒ วัฒนธรรมการทำงาน นธรรมการทำงาน 4. 4.ไดได เรียเรีนรู การทำงานร วมกั บคนญี ในองค ก ร ได ฝ ก  ภาษาด ว ย ในองคกร ไดฝกภาษาดวย ่อยมากเพืเพื ่อนชาวญี ุนแซววาเหมื าเหมือนกั อนกับบโรงงานนรก โรงงานนรก 5. 5.เหนืเหนื ่อยมาก ่อนชาวญี ่ปุน่ปแซวว 6. อยากจะใช ช ว ี ต ิ ในญี ป ่ น  ุ แบบพึ ง ่ พาเงิ น ของพ อ 6. อยากจะใชชีวิตในญี่ปุนแบบพึ่งพาเงินของพอแมแมใหใหนนออยทียที่ส่สุดุด และการทำงานที ็สอนใหเรารู เรารูวาวาคนญี คนญี่ป่ปุนุนนันั้น้นใหใหคความ วาม และการทำงานที ่นี่ก่น็สี่กอนให สำคั ญ กั บ เรื อ ่ งของเวลามาก ทุ ก นาที ม ค ี า  ต อ งใช ใ ห ค สำคัญกับเรื่องของเวลามาก ทุกนาทีมีคา ตองใชใหคุมุม

FILE 02

พงษ ทิมทานนท ิมานนท อายุ อายุ2525ป ป บ บ าานเกิ นเกิดดกรุกรุงงเทพฯ เทพฯ อาชี อาชีพพป ป จจจ�จ�บบันัน ล ล าามภาษาญี มภาษาญี่ป่ปุ นุ น ณัณัฏฐ ฏฐ พงษ

FILE0303 FILE

เคยทำงานที่รา่รานอาหารไทย นอาหารไทยยยาานคิ นคิจจิโิโจจิ จจิใในโตเกี นโตเกียยวว เจเจาาของ ของ 1.1.เคยทำงานที านเปนนคนญี คนญี่ป่ปุนุนทำงานอยู ทำงานอยูทที่นี่นั่นั่นประมาณ ประมาณ66 เดืเดืออนน รารนเป 2.

6-10 ชั ว ่ โมงต อ วั น วั น หยุ ด แล ว แต างราานกำหนด นกำหนด 2. 6-10 ชั่วโมงตอวัน วันหยุดแลวแตททางร 800เยนต เยนตออชัชั่ว่วโมง โมง 3.3.800 4. ได เ รี ย นรู ว  ฒ ั นธรรมของญี โดยเฉพาะเรื่อ่องมารยาทและ งมารยาทและ 4. ไดเรียนรูวัฒนธรรมของญี่ป่ปุนุนโดยเฉพาะเรื การบริกการในร ารในราานอาหาร นอาหารถึถึงงแม แมจจะเป ะเปนนรราานอาหารไทย นอาหารไทย แต แตเเจจาา การบริ ของร า นเป น คนญี ป ่ น  ุ นะ ฉะนั น ้ เรื อ ่ งมารยาทการบริ ก ารต งๆ ของรานเปนคนญี่ปุนนะ ฉะนั้น เรื่องมารยาทการบริการตาางๆ างจากราานอาหารญี นอาหารญี่ป่ปุนุนทัทั่ว่วไป ไป ก็ก็ไมไมตตางจากร 5. ไมสามารถกำหนดเวลาทำงานเองได เวลาที่จะไดปฏิสัมพันธ 5. ไมสามารถกำหนดเวลาทำงานเองได เวลาที่จะไดปฏิสัมพันธ กับเพื่อนญี่ปุนและเพื่อนตางชาติที่เรียนดวยกันก็ลดลง กับเพื่อนญี่ปุนและเพื่อนตางชาติที่เรียนดวยกันก็ลดลง 6. หลักๆ คืออยากลองทำงานพิเศษที่ตางประเทศ มีรายไดโดย 6. หลักๆ คืออยากลองทำงานพิเศษที่ตางประเทศ มีรายไดโดย ที่ไมตองรบกวนพอแม อยูที่นี่ก็ไดกินอาหารไทยตลอดดวย ที่ไมตองรบกวนพอแม อยูที่นี่ก็ไดกินอาหารไทยตลอดดวย

กนกนันท ตันติศิร�นทร อายุ 24 ป บ านเกิด จังหวัดอุบลราชธานี อาชีพป จจ�บัน ล ามภาษาญี่ปุ น กนกนันท ตันติศิร�นทร อายุ 24 ป บ านเกิด จังหวัดอุบลราชธานี อาชีพป จจ�บัน ล ามภาษาญี่ปุ น 16

アルバイトする前に知るべきこと アルバイトする前に知るべきこと

นทำอะรุไไบโตะ บโตะ รูรู ก ก อ อนทำอะรุ จะทำอะรุไไบโตะ บโตะ จะทำอะรุ ่ญี่ปี่ปุ นุ น ต ต อองขอ งขอ ทีที่ญ อนุญ ญาตยั าตยังงไงไง อนุ

สำหรับบนันักกเร�เร�ยยนไทยและนั นไทยและนักกเร�เร�ยนแลกเปลี ยนแลกเปลี่ยนเท ่ยนเท านัา้นนั้น สำหรั ใบคำรอองขออนุ งขออนุญญาตทำงานพิ าตทำงานพิเศษ เศษตอตสำนั อสำนักงานตรวจคนเข กงานตรวจคนเข องได ใหใหยยื่นื่นใบคำร าเมืาเมื องได ที ด ่ า  นตรวจคนเข า เมื อ งของสนามบิ น ในวั น แรกที เ ่ ดิ น ทางเข า ประเทศญี ที่ดานตรวจคนเขาเมืองของสนามบินในวันแรกที่เดินทางเขาประเทศญี่ปุน่ปุน เลย(เฉพาะที (เฉพาะที่ส่สนามบิ นามบินนนาริ นาริตตะะฮาเนดะ ฮาเนดะคันคัไซ นไซและจู และจูบุเบทุเาทนัา้นนั)้นจากนั ) จากนั เลย ้น ้นทางทาง เจ า หน า ที จ ่ ะประทั บ ตราอนุ ญ าตให ท ำงานพิ เ ศษได ล งในบั ต รประจำตั วคน เจาหนาที่จะประทับตราอนุญาตใหทำงานพิเศษไดลงในบัตรประจำตัวคน งชาติ(ไซริ (ไซริววการ การดด) )ในกรณี ในกรณีทที่ไมี่ไมไดไยดื่นยในวั ื่นในวันแรกที นแรกที่เดิ่เนดิทางเข นทางเข ุน สามารถ ตตาางชาติ าญีาญี ่ปุน่ปสามารถ ไปทำเรื่อ่องขออนุ งขออนุญญาตทำงานพิ าตทำงานพิเศษได เศษไดที่สทำนั ี่สำนักงานเขตที กงานเขตที ักอาศั ยอยู  สำหรั ไปทำเรื ่พัก่พอาศั ยอยู  สำหรั บบ นั ก เรี ย นแลกเปลี ่ ย น โดยปกติ จ ะใช เ พี ย งพาสปอร ต แล ว ให เ จ า หน า ที นักเรียนแลกเปลี่ยน โดยปกติจะใชเพียงพาสปอรต แลวใหเจาหนาที่ทาง่ทาง มหาวิททยาลั ยาลัยยจะดำเนิ จะดำเนินนการทำใบอนุ การทำใบอนุญญาตให าตใหสวสนเอกสารที วนเอกสารที องเตรี ยมใน มหาวิ ่ตอ่ตงเตรี ยมใน การสมั ค รขอทำงานพิ เ ศษระหว า งเรี ย น หลั ก ๆ ประกอบด ว ย บั ต รนั ก ศึ กษา การสมัครขอทำงานพิเศษระหวางเรียน หลักๆ ประกอบดวย บัตรนักศึกษา รประจำตัววคนต คนตาางชาติ งชาติใบอนุ ใบอนุญญาตขอทำงานพิ าตขอทำงานพิเศษจากสำนั เศษจากสำนั กงานตรวจ บับัตตรประจำตั กงานตรวจ คนเข า เมื อ ง และรู ป ถ า ย 2 ใบ คนเขาเมือง และรูปถาย 2 ใบ

สำหรับบนันักกเร�เร�ยยนต นต าางชาติ งชาติ สำหรั ะทำอะรุไไบโตะที บโตะที่ญ่ญี่ปี่ปุ นุ น ที่จจะทำอะรุ - ตองมี งมีออายุ ายุตตั้งั้งแต แต18 18ปปขขึ้นึ้นไป ไป งานที่ท่ทำต ำตอองไม งไมเเปปนนงานที งานที่ผ่ผิดิดกฎหมาย กฎหมาย - งานที งเปนนงานที งานที่ไ่ไมมเเปปนนอุอุปปสรรคต สรรคตออการเรี การเรียยนน - ตองเป หากใครขาดเรียยนเพื นเพื่อ่อทีที่จ่จะมาทำอะรุ ะมาทำอะรุไไบโตะ บโตะ หากใครขาดเรี หลักก จะมี จะมีผผลต ลตออการต การตออวีวีซซาาในครั ในครั้ง้งตตออไปไป เปนหลั - จำนวนชั จำนวนชั่ว่วโมงที โมงที่ท่ทำงาน ำงานสามารถทำได สามารถทำไดไไมม เกิน 28 28 ชัชั่ว่วโมงต โมงตออสัสัปปดาห ดาห

นไข เง�เง�่อ่อนไข นทำ ก ก ออนทำ อะรุไบโตะ ไบโตะ อะรุ จะหา จะหา อะรุ อะรุไบโตะ ไบโตะ ได ได ทที่ไหน ี่ไหน

เว็เว็บบไซต ไซต

แหล ่งของคนญี ่ปุน่ปยุ​ุนคยุนีค้ นี้ แหลงหาอะรุ งหาอะรุไบโตะอั ไบโตะอันดันบดัหนึ บหนึ ่งของคนญี ตัตัวอย ยมมี ดังดนีัง้ นี้ วอยางเว็ างเว็บบไซต ไซตหางานยอดนิ หางานยอดนิ ยมมี http://townwork.net , http://froma.yahoo.co.jp, http://townwork.net , http://froma.yahoo.co.jp, http://domonet.jp, http://domonet.jp,http://weban.jp/, http://weban.jp/, http://b-cause.co.jp/, http://b-cause.co.jp/,http://metropolis.co.jp http://metropolis.co.jp

สิสิ�ง�งพ�พ�มมพ พ

ทัทั้งหนั ้งแทบไม ้งหนังสืงอสืพิอพิมมพพและนิ และนิตยสารหางาน ตยสารหางานบางครั บางครั ้งแทบไม ตตอองซืงซื้อ้อหาหาเพราะมี น ิ ต ยสารแจกฟรี ที ่ ว  า ด ว ่อง่อง เพราะมีนิตยสารแจกฟรี ที่วาดยเรื วยเรื ของการหางานล ว นๆ ให ห ยิ บ ฟรี ไ ด ต ามสถานี ร ถไฟ ของการหางานลวนๆ ใหหยิบฟรีไดตามสถานีรถไฟ และร และรานสะดวกซื านสะดวกซื้อในญี ้อในญี่ปุน่ปุนอาทิ อาทิTOWNWORK, TOWNWORK, an, DOMO และอื น ่ ๆ an, DOMO และอื่นๆ

ป ป าายย ประกาศ ประกาศ

อีกหนึ่งแหลงหางานที่มักจะพบไดตามบอรดของ อีกหนึ่งแหลงหางานที่มักจะพบไดตามบอรดของ มหาวิทยาลัยหรือตามสถานศึกษาตางๆ ซึ่งสวน มหาวิทยาลัยหรือตามสถานศึกษาตางๆ ซึ่งสวน ใหญเปนงานที่จะบอกตอๆ กันผานรุนพี่รุนนอง ใหญเปนงานที่จะบอกตอๆ กันผานรุนพี่รุนนอง นอกจากนี้ ตามรานคาตางๆ ก็มักจะติดปายประกาศ นอกจากนี้ ตามรานคาตางๆ ก็มักจะติดปายประกาศ รับสมัครงานไวหนารานดวย รับสมัครงานไวหนารานดวย www.jeducation.com www.jeducation.com

17

งานอวย (พร) คู บ าวสาว งานอวย (พร) คู บ าวสาว

เพียงแคไปรวมอวยพรและยินดีกับคูบาวสาวในงาน เพียงแคไปรวมอวยพรและยินดีกับคูบาวสาวในงาน มงคลสมรส นอกจากจะไดกินฟรีในงานแลว คุณยัง มงคลสมรส นอกจากจะไดกินฟรีในงานแลว คุณยัง จะไดเงินมาใชอีกแนะ หรือถาใครมีความสามารถ จะไดเงินมาใชอีกแนะ หรือถาใครมีความสามารถ พอที่จะกลาวสุนทรพจนอวยพรบาวสาวได หรือชวย พอที่จะกลาวสุนทรพจนอวยพรบาวสาวได หรือชวย สรสร างบรรยากาศด วยการรองคาราโอเกะดวย ก็จะ างบรรยากาศดวยการรองคาราโอเกะดวย ก็จะ ไดได เพิเ่มพิอี่มกอีนะ คนอื กนะงานอวยพรให งานอวยพรให คนอื่นรั่นกรักักนกันานๆ นนานๆแบบ แบบ นี้นนีา้นไปดี อ อก าไปดีออก คาคเหนื ่อย่อ:ยวั:นวัละ าเหนื นละ10,000-15,000 10,000-15,000เยนต เยนตองาน องาน ใครมี ใครมี มะกรู ดด มะกรู

มาแลก มาแลก มะกอก มะกอก

เก็บของคนตาย เก็บของคนตาย เปนงานที่ไมตองอาศัยประสบการณใดๆ ทั้งสิ้น เปนงานที่ไมตองอาศัยประสบการณใดๆ ทั้งสิ้น อายุเทาไรก็ทำไดทั้งนั้น ขอเพียงแคมีจิตที่แข็ง อายุเทาไรก็ทำไดทั้งนั้น ขอเพียงแคมีจิตที่แข็ง พอเทานั้น แลวงานนี้ก็จะชิลมากสำหรับคุณ พอเทานั้น แลวงานนี้ก็จะชิลมากสำหรับคุณ เพียงแคไปชวยจัดเก็บขาวของตามสถานที่ที่ เพียงแคไปชวยจัดเก็บขาวของตามสถานที่ที่ ผูผูเสีเสียยชีชีววิติตเคยอาศั ยอยู อาจจะเปนบาน แมนชั่น เคยอาศัยอยู อาจจะเปนบาน แมนชั่น ฯลฯ แค น ค ้ ี ณ ุ ก็ จ ะได ฯลฯ แคนี้คุณก็จะไดตตังังคคมมาใช าใชแแลลวว แต แตถถาาแค แคนนี้ ี้ งงาายเกิ ยเกินนไปเคสพิ ไปเคสพิเศษอย เศษอยาางคดี งคดีฆฆาตกรรมเขาก็ าตกรรมเขาก็มมี ี ใหใหททำดำดววยยนนาาสนุ สนุกกใชใชไไหม หม คคาาเหนื เหนื่อ่อยย: :วัวันนละ ละ5,000-12,000 5,000-12,000 เยน เยน ยัยังงอุอุ น นๆๆ อยู อยู เลยฮะ เลยฮะ

ฮิ�วฮิ�ว! !

featuring featuringbybyเอโกะตะลุ เอโกะตะลุยยบางกอก บางกอก

อะรุ อะรุไบโตะน ไบโตะน าาสนุ สนุกก??

面 面白 白そうな そうなアル ア ルバ バイト イト

ไบโตะต อไปนี อไปนี้ น ้ น าสนุ าสนุกก??หร�หร�ออเปล เปล าาไม ไม แแน น ใจใจแต แต ทที่ใช ี่ใช แแน น ๆๆคืคืออมัมันนมีมีงงานแบบนี านแบบนี้ 8 8อะรุอะรุไบโตะต ที่ญี่ปุ นี่ปอยู ุ นอยู จร� จงร�ๆงๆด ด วยวยลองดู ลองดูสสิวิว า าจะมี จะมีงงานไหนที านไหนที่น่น า าจะสนุ จะสนุกกสำหรั สำหรับบคุคุณณบ บ าางง ที่ญ

ไปเล ไปเล นกันนกัน คุโคุร โร

เพ�่อ่อ เพ� วงการแพทย วงการแพทย แผนญี่ป่ปุ นุ น แผนญี

ขาว ขาว ขนาดนี ขนาดนี ้ ้ ชิโชิร โร เหอะ เหอะ

นเพ�่อนน ่อนน อองหมา งหมา เดิเดินเล นเล นเป นเป นเพ�

อาสามาทดลอง อาสามาทดลอง

องหมาก็ ีเวลายุ อยอยูบาบนเฉยๆ านเฉยๆก็ก็ คนรัคนรั กนกอนงหมาก็ มีเมวลายุ งไดงไดปลปลอยอยู องหมาจะเหงาเลยต เลยตองหาคนมาพาน องหาคนมาพานององ กลักลั วววาวนาอนงหมาจะเหงา หมาไปเดิ ยหน ใครที่มีป่มระสบการณ ีประสบการณการ การ หมาไปเดิ นเลนนเลเสีนเสี ยหน อยอยใครที องหมามาแลวจะไดรับการพิจารณาเปนพิเศษ เลี้ยเลีงน้ยงน องหมามาแล วจะไดรับการพิจารณาเปนพิเศษ งานนี้ไมใชแคการพาหมาไปเดินเลน แตคุณตองมี งานนี้ไมใชแคการพาหมาไปเดินเลน แตคุณตองมี ความรับผิดชอบและรักสัตวใหมากพอ หมาก็อยาก ความรับผิดชอบและรักสัตวใหมากพอ หมาก็อยาก ไดความรักแทๆ ไมตางจากคุณเหมือนกันนะ ไดความรักแทๆ ไมตางจากคุณเหมือนกันนะ

วงการแพทยจจะพั ะพัฒฒนาไปไม นาไปไมไไดดเเลย ลย หากขาดอาสา หากขาดอาสา วงการแพทย ะมาชววยงานทดลองใหม ยงานทดลองใหมๆๆอย อยาางการพั งการพัฒ ฒนา นา สมัสมัคครทีรที่จ่จะมาช ยาตัววใหม ใหมก็ก็จจำเป ำเปนนทีที่จ่จะต ะตอองใช งใชออาสาสมั าสาสมัคครเพื รเพื่อ่อ ยาตั ทดสอบประสิ ท ธิ ภ าพและผลข า งเคี ย งของยานั ทดสอบประสิทธิภาพและผลขางเคียงของยานั้น้น จะตองเขาพักในโรงพยาบาลชวงหนึ่ง ใครที่กลัว ซึซึ่ง่งจะต องเขาพักในโรงพยาบาลชวงหนึ่ง ใครที่กลัว วาจะอันตรายไหม จะตายหรือเปลา จะบอกวางาน วาจะอันตรายไหม จะตายหรือเปลา จะบอกวางาน นี้อยูในความดูแลของรัฐบาลญี่ปุน ซึ่งนาจะเชื่อมั่น นี้อยูในความดูแลของรัฐบาลญี่ปุน ซึ่งนาจะเชื่อมั่น ไดในระดับหนึ่งวาไมนาจะเปนอะไร (คิดวานะ) ไดในระดับหนึ่งวาไมนาจะเปนอะไร (คิดวานะ)

คาเหนื่อย : ตั้งแต 1,800 เยนขึ้นไปตอชั่วโมง คาเหนื่อย : ตั้งแต 1,800 เยนขึ้นไปตอชั่วโมง แลวแตรูปแบบของงาน แลวแตรูปแบบของงาน

คาเหนื่อย : วันละ 10,000-20,000 เยน แลวแตกรณี คาเหนื่อย : วันละ 10,000-20,000 เยน แลวแตกรณี มากกวาแสนเยนก็มี มากกวาแสนเยนก็มี

18

อิ�มจังมีตังค ใช อิ�มจังมีตังค ใช

เคารพด วยความเคารพ เคารพด วยความเคารพ

คนญี่ปุนเขาก็มีประเพณีที่ตองไปเคารพหลุมศพคน คนญี่ปุนเขาก็มีประเพณีที่ตองไปเคารพหลุมศพคน ในครอบครัวที่เสียชีวิตไปแลวคลายๆ งานเช็งเมง ในครอบครัวที่เสียชีวิตไปแลวคลายๆ งานเช็งเมง ของบานเราเหมือนกัน แตบางคนเขาไมวางไปเอง ของบานเราเหมือนกัน แตบางคนเขาไมวางไปเอง หรือติดธุระสำคัญ ก็เลยตองหาคนไปแทน สำหรับ หรือติดธุระสำคัญ ก็เลยตองหาคนไปแทน สำหรับ คนที่สนใจ เพียงแคไปเคารพหลุมศพ ทำความสะอาด คนที่สนใจ เพียงแคไปเคารพหลุมศพ ทำความสะอาด ถอนหญาาวางดอกไม วางดอกไม ฯลฯ ฯลฯซึซึ่ง่งกิกิจจกรรมทั กรรมทั้งหมด ้งหมด ขัขัดดหิหินน ถอนหญ งทำดววยความสำรวม ยความสำรวมเพืเพื่อ่อเปเปนนการแสดงความ การแสดงความ ตตอองทำด เคารพตออผูผูเเสีสียยชีชีววิติตดดววยย เคารพต เหนื่อ่อยย :: 5,000-10,000 5,000-10,000เยน เยนแล แลววแต แตกกิจิจกรรมที กรรมที่ท่ทำำ คคาาเหนื แตททำมากก็ ำมากก็ไไดดมมาก าก แต มาเยี่ย่ยมเฉยๆ มเฉยๆ มาเยี ไม ตต อ องตามกลั งตามกลับบ ไม ะคะ ก็ก็ไได ด นนะคะ

งานสำหรับคนชอบกิน แถมยังมีตังคใหใชอีก เปน งานสำหรับคนชอบกิน แถมยังมีตังคใหใชอีก เปน เหมือนงานตรวจสอบรานอาหาร ทั้งในเรื่องของรส เหมือนงานตรวจสอบรานอาหาร ทั้งในเรื่องของรส ชาติ คุณภาพ และการบริการตางๆ ตามรานอาหาร ชาติ คุณภาพ และการบริการตางๆ ตามรานอาหาร มักจะใหบริษัทจัดหางาน ชวยจัดหาอาสาสมัครให มักจะใหบริษัทจัดหางาน ชวยจัดหาอาสาสมัครให ไปลองชิมลองใชบริการตามที่ตางๆ อาจใหเลือก ไปลองชิมลองใชบริการตามที่ตางๆ อาจใหเลือก ตามลิสตสรตายชื รายชื่อร่อารนที านที นเสร็ บมาเขี ยนราย ตามลิ ่มี ่มกิี นกิเสร็ จก็จกก็ลักบลัมาเขี ยนราย งานประเมินผล นผลแคแคนี้กน็ไี้กด็ไอดิ่มอจัิ่มงจัมีงตมีังตคังใคชใแชลแวลว งานประเมิ าเหนื่อย่อย: แล : แลวแต วแตรารนานมีตมีั้งตแต ั้งแต 1,500เยนเยน คคาเหนื ครัค้งรัละ้งละ1,500 จนถึงหลั งหลัก ก10,000 10,000เยนขึ เยนขึ ้นไปก็ จนถึ ้นไปก็ มี มี

รสชาติ รสชาติ ก็ ก็ งั�นงัๆ�นๆนะนะ ซู ดซูๆ ดๆ

โฮก โฮกโฮก โฮก ร ร ออนโฮก นโฮก

ชาม 6 6ชาม ผ าผ นาน ไปไป

อย อย ามานง ามานง อย อย ามาโน ามาโน

ไอดอลชั ไอดอลชั่วคราว ่วคราว ญี ญี่ป่ปุนุนขึขึ้น้นชืชื่อ่อววาาเปเปนนดิดินนแดนแห แดนแหงงคาแรกเตอร คาแรกเตอรออยูยูแแลลวว ฉะนั ฉะนั้น้น งานพื งานพื้น้นๆๆ อย อยาางการหาคนมาใส งการหาคนมาใสชชุดุดมาสคอต มาสคอต เพื ่ อ ช ว ยประชาสั ม พั น ธ ง านต า งๆ โดยเฉพาะตาม เพื่อชวยประชาสัมพันธงานตางๆ โดยเฉพาะตาม สวนสนุกหรืองานอีเวนทจึงมีอยูมากมาย แตไหน สวนสนุกหรืองานอีเวนทจึงมีอยูมากมาย แตไหน แตไรเคยแตขอถายรูปกับมาสคอต มาลองเปน แตไรเคยแตขอถายรูปกับมาสคอต มาลองเปน มาสคอตเองบางเลยดีไหม จะไดรูวาการเปนที่รัก มาสคอตเองบางเลยดีไหม จะไดรูวาการเปนที่รัก ของใครๆ มันจะรูสึกยังไงบางนะ ของใครๆ มันจะรูสึกยังไงบางนะ

ไอดอลเกิ ่งของญี ่ปุน่ปอย างาAKB48 ไอดอลเกิรลรกรุ ลกรุปอัปนอัดันบดัหนึ บหนึ ่งของญี ุนอย ง AKB48 ก็เก็ปเปดรัดบรัสมั ค รพนั ก งานพาร ท ไทม ส าวเพื อ ่ มาเข ารวามรวม บสมัครพนักงานพารทไทมสาวเพื่อมาเข ทำงานกั บ สาวๆ ในวง งานที ต ่ อ  งทำก็ ม ต ี ง ้ ั แต ทำงานกับสาวๆ ในวง งานที่ตองทำก็มีตั้งแตออก ออก งานคอนเสิ ร ต  ถ า ยเอ็ ม วี ออกอี เ ว น ท และอื น ่ ๆ แบบ งานคอนเสิรต ถายเอ็มวี ออกอีเวนท และอื่นๆ แบบ ทีที่สาวๆ อนไอดอลคนหนึ ่ง ่ง ่สาวๆAKB AKBเขาทำนั เขาทำนั่นแหละ ่นแหละเสมืเสมื อนไอดอลคนหนึ ในวงยังไงยังงั้น แตก็เปนแคงานพารทไทม มีสัญญา ในวงยังไงยังงั้น แตก็เปนแคงานพารทไทม มีสัญญา วาจางแค 3 เดือนเทานั้น ใครทำงานดีก็มีสิทธิ์ไดตอ วาจางแค 3 เดือนเทานั้น ใครทำงานดีก็มีสิทธิ์ไดตอ สัญญา เงื่อนไขมีเพียงอยางเดียวคือ คุณตองผาน สัญญา เงื่อนไขมีเพียงอยางเดียวคือ คุณตองผาน การออดิชั่นใหไดกอนนะ การออดิชั่นใหไดกอนนะ

คาเหนื่อย : วันละ 5,000-12,000 เยน คาเหนื่อย : วันละ 5,000-12,000 เยน

คาเหนื่อย : 1,000 เยนตอชั่วโมง คาเหนื่อย : 1,000 เยนตอชั่วโมง

เป เป นนทีที่ร่รักักของทุ ของทุกกคน คน

19

จำหน ายตั๋วรถไฟ ในประเทศญี่ปุ น จำหน ายตัว๋ เครือ่ งบินในประเทศและต างประเทศ รับสำรองห องพักในประเทศและต างประเทศ รวมทัง้ ห องพักแบบเรียวกังในประเทศญีป่ น ุ

JR RAIL PASS : 7DAYS / ORDINARY / 29,110¥ JR HOKKAIDO PASS : 3DAYS / 15,430¥ JR EAST PASS : 5DAYS / 20,000¥ JR WEST PASS : 1DAY / KANSAI AREA 2,060¥ OTHER TICKET GROUP JAPAN RAIL PASS

บริษัท ชินได จำกัด

สาขาอิเซตัน 0-2255-9886

20

บินตรงออนทัวร์ ...ไปด้วยตัวเอง

คันไซ

ทริปบินตรงออนทัวร์คันไซ...ไปด้วยตัวเอง เกิดจากความร่วมมือของสายการบิน แอร์เอเชีย เอ็กซ์ ซึ่งเป็นสายการบินราคาประหยัดที่ให้บริการเส้นทางการบินระยะไกล สายการบินแรกของประเทศไทย บินตรงจากท่าอากาศยานดอนเมือง กรุงเทพฯ ไปยัง โอซาก้า (ท่าอากาศยานนานาชาติคันไซ) แถมยังสามารถเลือกที่นั่งที่ต้องการได้ล่วง หน้า ด้วยบริการเสริมพิเศษ (รวมถึง Premium Seat ที่มีพื้นที่วางขากว้าง หรือที่นั่งใน Quiet Zone) ทริปนี้เราออนทัวร์ ไป 3 จังหวัด จากทั้งหมด 7 จังหวัดในภูมิภาคคันไซ มี ที่ไหนเด็ดและที่ไหนที่พลาดไม่ ได้ เก็บกระเป๋าแล้วตามเรามา...

大阪 OSAKA ยินดีตอ้ นรับเหล่า Muggle สู่ โลกแห่งเวทมนตร์

ไฮไลต์เด็ดทีย่ กให้เป็นพระเอกของทริปนี้ คงไม่พน้ Universal Studios Japan กับโซนใหม่แกะกล่องทีม่ แี ห่งเดียวในเอเชียกับ The Wizarding World of Harry Potter ซึ่งทาง USJ ได้สิทธิ์เป็นเจ้าของธีมแฮร์รี่พอตเตอร์

เริ่ ม ต้ น จากทางเข้ า หมู่ บ้ า น Hogsmeade เราจะพบกั บ รถไฟสาย Hogwarts Express พร้อมนายสถานีให้เราเข้าไปถ่ายรูปเป็นที่ระลึก สอง ข้างทางหมู่บ้าน Hogsmeade ได้จำ�ลองร้านรวงต่างๆ ที่ปรากฏในภาพยนตร์ มากมาย เช่น ร้านนกฮูกอายล็อปส์ ร้านไม้กายสิทธิ์ และอื่นๆ อีกมากมาย เมื่อเราเดินพ้นหมู่บ้านก็จะพบกับ Hogwarts Castle ซึ่งตั้งตระหง่านอย่างน่าเกรงขาม ภายในจะมีทางเข้าห้องทำ�งานของ ศจ.ดัมเบิลดอร์ และ ห้องโถงที่มีภาพวาดของ 4 ผู้ก่อตั้งโรงเรียนคุยกันอยู่ แถมด้วยเครื่องเล่น Harry Potter and the Forbidden Journey ในรูปแบบ Motion Ride (นั่ง แล้วก็เคลื่อนที่) ไปตาม Visual Effect ทำ�ให้รู้สึกเหมือนเรากำ�ลังขี่ไม้กวาดผจญภัยไปกับฉากต่างๆ ในภาพยนตร์ ตื่นเต้นไม่ น้อยเลยทีเดียว ด้านนอกมีเครื่องเล่น Flight of the Hippogriff เป็นรถไฟเหาะนั่งสบายๆ ไม่ค่อยจะเร้าใจมากเท่าไหร่

ร้านอาหาร Three Broomsticks ซึ่งอยู่ด้านปากทางหมู่บ้าน Hogsmeade ที่ นี่สามารถมองเห็นมุมสวยๆ ของ Hogwarts Castle ที่สะท้อนกับผิวน�้ำ ส่วนอาหาร เราสั่งชุด Main Course กินคู่กับบัตเตอร์เบียร์ ก็อร่อยไปอีกแบบ ส่วนในห้องน�้ำใกล้ ร้านอาหารเราจะพบกับเสียงเมอร์เทิลจอมคร�่ำครวญ จะคร�่ำครวญแค่ไหนต้องลอง ไปพิสูจน์กันเอา ไม่เฉพาะโซน The Wizarding World of Harry Potter เท่านั้น ที่นี่ยัง มีอกี หลากหลายโซนให้คณ ุ ได้มาพิสจู น์ความอัศจรรย์ของ Universal Studios Japan ดูรายละเอียดได้ที่ http://www.usj.co.jp/e/

21

大阪

OSAKA รอบบริ เ วณพิ พิ ธ ภั ณ ฑ์ ยั ง มี เท็ ม โปซั ง มาร์เก็ตเพลส พิพิธภัณฑ์ซานโตรี่ ชิงช้า สวรรค์เท็มโปซัง และแวะชมพระอาทิตย์ลบั ขอบน�ำ้ ได้ทบี่ ริเวณสวนสาธารณะเท็มโปซัง เปิดบริการทุกวัน 10.00-20.00 น. รอบสุดท้ายเวลา 19.00 น.*ปิด บริการ 7 วัน ตามแต่ฤดูกาลในช่วงเดือนมกราคม กุมภาพันธ์ และ มิถุนายน ดังนั้นควรมีการตรวจสอบก่อนออกเดินทาง ค่าเข้าชม ผู้ ใหญ่ (อายุ 16 ปีขึ้นไป หรือเป็นนักเรียนชั้นมัธยมศึกษาตอนปลาย ขึ้นไป) 2,000 เยน, เด็ก (นักเรียนชั้นประถมและมัธยมศึกษาตอนต้น) 900 เยน, เด็กเล็ก (4 ขวบขึ้นไป) 400 เยน www.kaiyukan.com

Osaka Aquarium Kaiyukan

พิพิธภัณฑ์สัตว์น�้ำไคยูคัง เปิดบริการปี ค.ศ. 1990 จากแนวความคิดที่จะรวบรวมสิ่งมีชีวิตที่อาศัยอยู่ ภายในวงแหวนแห่งไฟ หรือ Ring of Fire (สิง่ มีชวี ติ ที่อาศัยอยู่ภายในแถบมหาสมุทรแปซิฟิก) ความ พิเศษในการเดินชมของที่นี่คือ จะเดินชมจากระดับ ผิวน�้ำไต่ลงไปยังระดับใต้พื้นทะเล ไฮไลต์ของที่นี่คือ ฉลามวาฬ ปลาทีม่ ขี นาดใหญ่ทสี่ ดุ ในโลก ทีแ่ หวกว่าย ไปมาอย่างสวยงาม

Endo Sushi

ยรวม

โชวยุถ้ว

ขิงดองรสจ

ร้านซูชิเก่าแก่ร้านหนึ่งในตลาดกลางโอซาก้า (Chuo Oroshi-uri Ichiba) เปิดมาแล้ว 107 ปี จุดเด่นคือการน�ำข้าวอุ่นมาปั้นเป็น ซูชิ มีให้เลือก 4 ชุด ชุดละ 5 ชิ้น ราคา ชุดละ 1,050 เยน ตบท้าย ด้วยมิโซะซุปรสชาติกลมกล่อม

ัด

มิโซะซุป

เปิดบริการทุกวัน เวลา 05.00 – 14.00 น.

Shinsaibashi

ย่านช้อปปิง้ และร้านอาหารทีห่ นาแน่นทีส่ ดุ ในโอซาก้า เป็นสถานที่ที่ดูดเงินในกระเป๋า ได้อย่างดี ส่วน Shinsaibashi-suji เป็น ถนนที่มีความยาวเพียง 600 เมตร แต่มี แยกเล็กแยกน้อยมากมาย ที่ประกอบ ไปด้วยร้านรวงต่างๆ รวมไปถึงห้าง สรรพสินค้าให้ได้ช้อปปิ้งเสียสตางค์ กันอีกต่อนึง

Glico Man

ใครที่มาโอซาก้าต้องไม่พลาดที่จะถ่ายรูปยอดฮิตกับ ป้ายกูลิโกะ เพราะว่าป้ายแห่งนี้ถือว่าเป็นสัญลักษณ์ ของเมืองโอซาก้าและถนนยอดฮิตอย่างถนนโดตงโบริ (Dotonbori) เลยก็ว่าได้ แถมป้ายรุ่นใหม่รุ่นที่ 6 ที่มีความ พิเศษตรงฉากหลัง ที่สามารถเปลี่ยนได้หลากหลายรูปแบบ ก็เพิ่งถูกเปิดไปเมื่อวันที่ 23 ต.ค. 57 ที่ผ่านมา

Dotonbori

ถนนสายช้อปปิง้ และร้านอาหาร ซึง่ ส่วนใหญ่จะเน้นไปทาง เรื่องอาหารการกินที่หลากหลายซะมากกว่า ไม่เฉพาะเรื่อง ของรสชาติอาหารเท่านัน้ การตกแต่งหน้าร้านของแต่ละร้าน ก็แข่งกันแบบไม่ให้น้อยหน้ากันเลย

22

วัดคิโยมิซึเดระ (Kiyomizu-dera Temple) วัดคิโยมิซึ-เดระ ถือเป็นมรดกโลกอันเก่าแก่กว่า 1,500 ปีสร้างขึน้ ในช่วงต้นยุคเฮอัน ประมาณ ปี ค.ศ.

798 สิง่ ก่อสร้างทีเ่ ห็นอยูท่ กุ วันนี้ สร้างขึน้ ในปี ค.ศ. 1633 ตามค�ำสั่งของ โตคูกะวะ อิเอะมิทสึ (Tokugawa Iemitsu) แถมยังไม่ใช้ตะปูแม้แต่ตัวเดียวในการ สร้าง วัดนีต้ งั้ ชือ่ ตามน�ำ้ ตกในบริเวณวัด แปลตรงตัว จากค�ำว่า คิโยมิซึ แปลว่า น�้ำใส ส�ำหรับน�้ำ 3 สายมี ความหมายดังนี้ น�้ำสายที่ 1 จะประสบความส�ำเร็จ ด้านการศึกษา น�ำ้ สายที่ 2 จะสมหวังในความรัก น�ำ้ สายที่ 3 จะมีสุขภาพแข็งแรง สาธุ

京都市

KYOTO

ค่าเข้าชม ผู้ ใหญ่ 300 เยน เด็ก 200 เยน เวลาเปิดให้เข้าชม 06.00 – 18.00 น.

ก่อนขึ้นมาถึงวัดน�้ำใส สอง ข้างทางมีร้านขายขอ งท ร ่ ี รวมไปถึงร้านอาหาร ะลึก

วัดคินคะคุจิ ( Kinkakuji Temple ) วัดคินคะคุจิ (Kinkakuji Temple) แรกเริ่มเดิมทีเป็นบ้านพัก ตากอากาศ ของไซออนจิ คิซึเนะ (Sionji Kitsune) เดิมเรียก ว่า คิตายาม่าได (Kitayama-dai) จนปี 1397 โชกุนอาชิคา งะ โยชิมิซึ ได้ซื้อบ้านพักตากอากาศต่อจาก ไซออนจิ และ เปลี่ยนเป็นที่พ�ำนักของโชกุนโดยตั้งชื่อว่า “คินคะคุจิ ” ต่อ มาเมื่อโชกุน โยชิมิซึ เสียชีวิต ที่พ�ำนักของโชกุนก็ได้ถูก เปลี่ยนเป็นวัดแบบเซน โดยลูกชายของเขา ปี 1950 วัด คินคะคุจถิ กู เผา ระหว่างสงครามโอนิน เผาโดยพระฝึกหัด ที่อยู่ในวัดชื่อฮายาชิ โยเคน (Hayashi Yoken) ต่อมาใน ปี 1955 วัดคินคะคุจิ ได้ค่อยๆ ถูกบูรณะขึ้น ทีละส่วน รวมไปถึงรูปปัน้ โชกุนอาชิคางะ โยชิมซิ ึ และการตกแต่ง ภายใน บูรณะแล้วเสร็จในปี ค.ศ. 2003 ค่าเข้าชม ผู้ ใหญ่ 400 เยน เด็ก 300 เยน เวลาเปิดให้เข้าชม 09.00 – 17.00 น.

兵庫県

HYOGO

ม บริเวณวัดมีชุดชาเขียวแ0ละเยนขน 50 คา จ�ำหน่ายในรา

Arima Onsen

Arima Onsen เมืองเก่าแก่เล็กๆ ที่มีชื่อเสียงด้านแหล่งแช่ น�ำ้ พุรอ้ น (Hot Spring) อันดับต้นๆ ของประเทศญีป่ นุ่ สามารถ เดินทางจากโกเบหรือโอซาก้าได้ไม่เกิน 1 ชม. ก่อนไปแช่ ออนเซ็นเราสามารถเดินชมพิพธิ ภัณฑ์ของเล่น Arima Toys & Automata Museum ด้านในเข้าชมฟรี มีของเล่นขายเป็น ที่ระลึกด้วย ออกจากพิพิธภัณฑ์ของเล่นแล้ว ใกล้ๆ กัน มี บ่อเล็กๆ ให้แช่เท้าได้ฟรี

Taikou no Yu

ออนเซ็ น ที่ ดี ที่ สุ ด ใน อริมะ มีน�้ำพุร้อน 2 แบบคือ Silver Water และ Gold Water ส�ำหรับ Silver Water มีแร่เรเดียมและคาบอร์เนต ช่วยรักษาโรค หลายชนิด Gold Water สีน�้ำตาลสนิม มีธาตุเหล็กและอีก หลายแร่ธาตุ ช่วยคลายปวดเมื่อยและรักษาโรค มีร้านอาหาร, ปาจิงโกะ ร้านของฝากและร้านขนมญี่ปุ่นจ�ำหน่าย ค่าบริการคนละ 2,400 เยน เปิดบริการ 10.00-23.00 น.

ขอขอบคุณ ThaiAirAsiaX , Universal Studios Japan, Kaiyukan Aquarium และ AirAsiaGo.com 23

สัมภาษณ : กัณฑ / ภาพประกอบ : กะป

เมนูรถเข็น ร านเจ าประจำ

อะโน… ฉบับเดือนนี้ ว าด วยเร�่องอาหารการกินของชาวญี่ปุ น ที่อาศัยอยู เมืองไทยมานาน จนเร��มที่จะคุ นชินกับอาหาร และรสชาติจากร านข างทางแบบไทยๆ อยากรู ไหมว า เมนูจากร านรถเข็นเมนูไหนที่ทำให ชาวญี่ปุ น ติดอกติดใจถึงขั้นกินบ อยๆ ก็ไม เบื่อ

คุณ ยูยะ อุชิโรกะตะ อายุ 34 ป จากนาโกย า อยู เมืองไทยมา 8 ป

คุณ คานาเอะ นาคานิชิ อายุ 40 ป จากฟ�กุโอกะ อยู เมืองไทยมา 10 ป

สำหรับผมตองสมตำปูปลารา ผม ชอบรสชาติแบบอีสาน โดยเฉพาะ กลิ่นปลารานี่ของโปรดเลย แถม ยังเปนเมนูทห่ี ากินไมยากดวย แต เวลาสัง่ ตองบอกวาไมเอาแบบเผ็ด มากดวยนะ พริกเม็ดเดียวพอ

ที่กินบอยก็คงเปนอาหารอีสาน โดยเฉพาะคอหมูยางจะชอบมาก เปนพิเศษ รานประจำของฉัน คือ รานสมตำรถเข็นที่ถนนเพชรบุรี ซอย 13 คอหมูยางรานนี้ ยางได หอมนุมกำลังดี กินกี่ทีก็ไมผิดหวัง

24

คุณ มิวะ ทะรักษา อายุ 32 ป จากโตเกียว อยู เมืองไทยมา 3 ป ขาวเหนียวหมูฝอยคะ มีรา นนึงอยู ใกลบาน เขาขายอยูที่เพชรเกษม ซอย 4 จริงๆ ฉันก็ไมเคยกินรานอืน่ นะ ก็เลยไมรวู า แบบนีอ้ รอยสำหรับ คนไทยไหม แตกอ็ รอยมากสำหรับ ฉัน ขาวเหนียวนุมหมูฝอยก็หวาน เค็มกำลังดี ปกติฉันจะซื้อกินตอน เชา ขายถูกดวย ชุดละ 15 บาทเอง

คุณ คุมิโกะ ทาคายานาง� อายุ 37 ป จากชิสึโอกะ เคยอยู เมืองไทย 4 ป คร�่ง คุณ ยู ทาซาว า อายุ 34 ป จากชิกะ อยู เมืองไทยมา 9 ป รานรถเข็นที่กินบอยที่สุดคือเมนู ขาวมันไกครับ กินงายแลวก็อรอย แตไมตอ งถามหารานโปรดนะครับ เพราะผมรูส กึ วาขาวมันไกแบบไทยๆ นี่ กินรานไหนก็ไดครับ สำหรับผม ขาวมันไกรสชาติกค็ ลายกันหมดนะ

ขาวเหนียวไกทอดปากซอยสุขมุ วิท 16 เขาจะมาขายตอนเย็น ไกทอด รอนๆ กับกลิน่ กระเทียมหอมๆ เห็น แลวอดไมไดทจ่ี ะซือ้ อยางนอยตอง มีอาทิตยละครั้ง สวนตัวชอบกิน ของทอด แตกไ็ มคอ ยอยากทำอาหาร ที่ตองใชน้ำมันเยอะ รูสึกไมคอย อยากจะทิ้งน้ำมันที่ใชแลวลงทอ เสียดายน้ำมันดวย ซื้อกินนาจะ ดีกวานะคะ

คุณ ฟ�คุชิ ทาคามิตสึ อายุ 39 ป จากฮอกไกโด อยู เมืองไทยมา 12 ป เมนูรถเข็นของผมคงจะเปนกวยจับ๊ ครับ ที่กินบอยเพราะอยูใกลบาน เปนกวยจับ๊ เจาดังแถวอนุสาวรียช ยั ฯ ครับรานนี้คนไทยก็นาจะรูจักกัน เยอะ น้ำซุปหอมอรอยดีครับ

25

คำ�ถามจากคุณ Nui Nongpromma

クミコの答え

เคยได้ยินว่า ครอบครัวคนญี่ปุ่น ถ้าสามี กลั บ บ้ า นเร็ ว ภรรยาจะไม่ ค่ อ ยยิ น ดี นั ก เพราะจะรู้สึกว่าทำ�ไมกลับเร็ว เพื่อนร่วม งานไม่รกั หรือเข้ากับทีท่ �ำ งานไม่ได้หรือเปล่า ทำ�นองนี้ มันเป็นอย่างนั้นจริงไหม?

คุมิโกะขอตอบ

เกีย่ วกับเรือ่ งนี้ คุมโิ กะขออธิบายความเป็นมาเกีย่ ว กับบทบาทของสามีภรรยา รวมถึงธรรมเนียมการท�ำงานของ คนญี่ปุ่นในแต่ละยุคสมัยก่อนแล้วกันนะคะ เริ่มจากสังคม ญีป่ นุ่ ในปัจจุบนั การทีส่ ามีกลับบ้านเร็วถือเป็นเรือ่ งปกติมาก ค่ะ แล้วก็ไม่ได้หมายความว่าเข้ากับทีท่ �ำงานไม่ได้หรือเพือ่ น ไม่รัก หากจะมีภรรยาคนไหนที่ไม่ค่อยยินดีเวลาที่สามีกลับ เร็ว อาจจะเป็นเพราะภรรยาเองก็เพิง่ กลับบ้านมาเหมือนกัน ท�ำให้ตอ้ งรีบมาเตรียมอาหารเย็นให้สามี แต่ทกุ วันนี้ ภรรยา ส่วนใหญ่มักจะยินดีที่สามีกลับเร็ว เพราะจะได้ใช้เวลาอยู่ ด้วยกันมากขึน้ ยิง่ ถ้าได้เห็นสามีกลับเร็วมาช่วยท�ำงานบ้าน ช่วยดูแลลูกด้วย ภรรยายิ่งชอบค่ะ

คราวนี้มาดูบทบาทของสามีภรรยาญี่ปุ่นสมัยก่อน บ้าง ในอดีตเคยมีวลีทฮี่ ติ ติดหูชาวญีป่ นุ่ ว่า “ขอให้สามีสบาย ดี แต่ไม่ตอ้ งอยูท่ บี่ า้ นจะดีกว่า” (teisyu genki de rusu ga ii) วลีนมี้ าจากโฆษณาเครือ่ งป้องกันเห็บและแมลงในบ้านยีห่ อ้ หนึ่งที่ออกอากาศในช่วงปี ค.ศ. 1986 ในโฆษณาแม่บ้าน ญี่ปุ่นจะร้องประโยคนี้ซ�้ำๆ เหมือนแอบเปรียบเทียบสามีกับ เห็บในบ้าน แต่เป็นอารมณ์ข�ำๆ นะคะ ภายหลังออกอากาศ วลีดังกล่าวก็กลายเป็นวลีฮิตไปเลย อาจเพราะเป็นวลีที่ให้ อารมณ์เสียดสีสังคมญี่ปุ่นในยุคนั้น คนญี่ปุ่นก็เลยโดนใจ กับวลีนี้มาก

ย้อนกลับไปดูเบื้องหลังของวลีดังกล่าว ที่มาที่ไป ของมันก็มาจากการช่วงเวลาแห่งการพัฒนาทางเศรษฐกิจ อย่างรวดเร็วของญี่ปุ่นที่เกิดขึ้นภายหลังจากที่แพ้สงคราม จนกลายมาเป็นมหาอ�ำนาจทางเศรษฐกิจอีกประเทศหนึ่ง ได้ส�ำเร็จ ว่ากันว่า ตัวแปรส�ำคัญหนึ่งที่อยู่เบื้องหลังความ ส�ำเร็จนี้ ก็คอื ผูช้ ายทีเ่ ป็นพนักงานบริษทั นัน่ เอง ยุคนัน้ ผูช้ าย ต้องท�ำงานหนักตั้งแต่เช้าถึงดึกดื่น หลายคนก็ไม่กล้ากลับ บ้านก่อน เพราะเกรงใจเพื่อนร่วมงานที่ยังท�ำงานอยู่ ก็เลย ท�ำให้ต้องกลับบ้านดึกกันทุกวันจนไม่มีเวลามาใส่ใจเรื่อง ในบ้าน ฉะนั้นหน้าที่ในบ้านก็เลยต้องตกเป็นของภรรยาแต่ ผู้เดียว สมัยนั้น หน้าที่หลักของภรรยาชาวญี่ปุ่นคือเป็นแม่ บ้านอย่างเดียว อ�ำนาจการตัดสินใจในบ้านทั้งหมดก็จะ เป็นของภรรยา วันไหนที่สามีกลับบ้านเร็วตัวสามีก็อาจจะ รู้สึกอึดอัดบ้าง ต้องเกรงใจภรรยาในหลายๆ เรื่องในฐานะ ผู้ดูแลบ้านให้เป็นระเบียบเรียบร้อย เพราะหน้าที่หลักของ ตัวเองคือท�ำงานหนักเพื่อหาเลี้ยงครอบครัวเท่านั้น ขณะที่ เรื่องในบ้านแทบจะไม่ต้องตัดสินใจอะไรเองเลย ดังนั้น วลี 26

“ขอให้สามีสบายดี แต่ไม่ต้องอยู่ที่บา้ นจะดีกว่า” จึงแสดง ให้เห็นถึงความจริงแบบตลกร้ายของสังคมครอบครัวญี่ปุ่น ในยุคนั้นค่ะ

แต่นั่นก็เป็นเรื่องเมื่อ 30 ปีที่แล้วนะคะ ทุกวันนี้ค่า นิยมในสังคมญีป่ นุ่ เปลีย่ นไปมาก ผูห้ ญิงญีป่ นุ่ เริม่ เข้าสังคม และท�ำงานนอกบ้านไม่ต่างจากผู้ชายญี่ปุ่น คู่สามีภรรยา หลายคนก็แบ่งหน้าทีใ่ นบ้านให้ชว่ ยกันดูแล ซึง่ แตกต่างโดย สิ้นเชิงกับสมัยก่อน วิถีชีวิตของชาวญี่ปุ่นโดยเฉพาะในวัย ท�ำงาน เริ่มให้ความส�ำคัญกับแนวคิดที่เรียกว่า Work-Life Balance (waaku raifu baransu) ซึง่ ให้ความส�ำคัญกับการ จัดสรรชีวติ ให้สมดุลระหว่างงาน ชีวติ และความสัมพันธ์อนื่ ๆ ที่อยู่รายล้อมด้วย ไม่ควรท�ำงานหนักอย่างเดียว เพราะยังมี เรื่องอื่นๆ ให้เราต้องใส่ใจด้วย โดยเฉพาะเรื่องในครอบครัว เพราะหากความสุขในบ้านไม่มี แน่นอนว่าย่อมมีผลต่อ การท�ำงานเช่นกัน แนวคิดนีเ้ ริม่ เป็นทีน่ ยิ มมากขึน้ เรือ่ ยๆ ใน สังคมญีป่ นุ่ ในยุคหลังๆ ด้วยเหตุนี้ การกลับบ้านตรงเวลาจึง ไม่ใช่เรือ่ งแปลกอะไรในสังคมญีป่ นุ่ อีกแล้วค่ะ ขณะทีก่ ารได้ ใช้เวลากับครอบครัว ใช้เวลากับสิ่งที่ชอบ ก็เป็นเรื่องที่ชาว ญี่ปุ่นให้ความส�ำคัญไม่แพ้งานด้วยเช่นกัน

ยิง่ เมือ่ เกิดกรณีแผ่นดินไหวทีฟ่ กุ ชุ มิ า่ เมือ่ 3 ปีกอ่ น ยิ่งท�ำให้ชาวญี่ปุ่นตระหนักได้ว่าอนาคตเป็นสิ่งที่ไม่แน่นอน ครอบครัวต่างหากที่ส�ำคัญที่สุด ท�ำให้หลังๆ นี้ สังคมญี่ปุ่น เริม่ หันมาใส่ใจกับเรือ่ งในครอบครัวมากขึน้ กว่าแต่กอ่ นมาก

อี ก ปั จ จั ย หนึ่ ง ที่ น ่ า จะเป็ น ผลพวงให้ ช าวญี่ ปุ ่ น กลับบ้านตรงเวลากันมากขึ้น น่าจะมาจากช่วงที่ญี่ปุ่นต้อง ประหยัดไฟ อันเนื่องมาจากกรณีโรงไฟฟ้านิวเคลียร์ที่ฟุกุ ชิม่าระเบิด บริษัทต่างๆ ในญี่ปุ่นจึงจ�ำเป็นที่จะต้องช่วยกัน ประหยัดไฟฟ้า โดยออกกฎห้ามไม่ให้ท�ำงานนอกเวลา ทุก คนก็เลยต้องกลับบ้านเร็ว ก็เลยได้ใช้เวลาอยู่กับครอบครัว ได้ ม ากขึ้ น แม้ ต อนนี้ ป ั ญ หาความขาดแคลนไฟฟ้ า จะ คลีค่ ลาย แต่ธรรมเนียมการท�ำงานในเวลาทีก่ �ำหนดไว้อย่าง มีประสิทธิภาพ เพือ่ ทีจ่ ะได้ไม่ตอ้ งอยูด่ กึ ก็ยงั คงเป็นค่านิยม ที่ยอมรับกันอยู่ในปัจจุบัน

เวลาเปลี่ยน ค่านิยมเปลี่ยน สังคมก็เปลี่ยน การ ท�ำงานหนักกลับดึกดื่น กลายเป็นเรื่องล้าสมัย วิถีที่สมดุล ระหว่างชีวิตและงานต่างหากที่เป็นหลักคิดพื้นฐานที่ต้อง ใส่ใจ เรื่องในบ้านกลายเป็นเรื่องที่ส�ำคัญไม่แพ้เรื่องในที่ ท�ำงาน นี่แหละค่ะสังคมของคนญี่ปุ่นในยุคนี้

27

ตอน ก วยเตี๋ยวเอาแต ใจ

เอโกะตะลุยบางกอก เอโกะ อดีตสาวโตเกียว ที่หนีมาทำงานในบางกอก

ที่ร าน ก วยเตี๋ยวเร�อ

เล็ก ตก ชิ�น สด ไม ตับ ไม ปอด ไม ไส ไม ร�ว

เฮ … ก วยเตี๋ยวไทยนี่ สั่งกันเร�่องมากแบบนี้ได โดยที่เชฟไม ว าอะไรสักคำ

ดีจร�งๆ งั้นเอามั่งดีฝ า

で わ す が ね ま ま

ใหญ ไม ตก ชิ�น สด เป อย เอ็น ไม ใน ไม งอก ไม บุ ง ไม แค็ป

เล็กไม ตก ไม ชิ�น ไม สด ไม เป อย ไม เอ็น ไม ใน ไม งอก ไม บุ ง ไม แค็ป ไม อะไรทั้งนั้น แก อีก แล ว เรอะ

เอาแต ใจ กันจังเลยน า

わがまま - wagamama - วะกะมะมะ - เอาแต ใจ

กระเป าเดินทางเปลี่ยนลายได ให เป นสไตล คุณ *ส งฟรีเขตบางกะป และมีนบุรี *รับประกัน 2 ปี

Crystal Luggage 20" / 24" 28

ชั้นใกล อโศก     

29

31

เรื่อง Aor ภาพ Gam

ทำ�สวนสวยง่ายๆ ในขวดแก้ว

ถ้าอยากอยู่ ใกล้ชิดกับธรรมชาติ แบบที่ ไม่ต้องเดิน ทางไปไหนไกล แนะนำ�ให้เริม่ ต้นง่ายๆ ทีบ่ า้ นของเรานีแ่ หละ เพราะบางทีสงิ่ เล็กๆ ก็จดุ ประกายเรือ่ งยิง่ ใหญ่ให้กบั เราได้ เหมือนกับกิจกรรมน่ารักๆ ที่เราจะมาแนะนำ�ลงคอลัมน์ บิ้วตี้แอนด์สบายในฉบับนี้

คุณน�้ำค้าง-ผู้หญิงตัวเล็กน่ารัก ที่หลงใหลธรรมชาติ และทีบ่ า้ นก็ทำ� ธุรกิจเกีย่ วกับต้นไม้อยูแ่ ล้ว ท�ำให้เธอได้รบั แรง บันดาลใจในการสร้างแบรนด์ชื่อ Tiny Tree ขึ้นมา

“เราเริ่มจากการท�ำสวนขวดง่ายๆ บ้านๆ โดยใช้ขวด แยมเหลือใช้ แล้วน�ำต้นมอส หรือเฟิร์นจากสวนหลังบ้านมา ลองตกแต่งดู เราเห็นว่าน่ารักดี ก็เลยเริ่มมอบให้เพื่อนๆ แล้ว เพื่อนก็ชอบกัน จึงได้พัฒนาสินค้ามาจนถึงทุกวันนี้”

สวนขวดคืออะไรเราสงสัย เธอว่ามันคือการสร้างสรรค์ตน้ ไม้ในรูปแบบทีง่ า่ ยต่อการดูแล โดยเรียกมันว่า Terrarium โลกสีเขียวใบเล็กทีจ่ ะมอบความสุขไม่ต่างจากการปลูกต้นไม้ในกระถางใบใหญ่ เพียงแต่เรามาท�ำให้วธิ กี ารปลูกต้นไม้มนั น่ารักกุ๊กกิ๊กขึ้น โดยมีอุปกรณ์ดังต่อไปนี้ 1. เตรียมขวดแก้วใสเหลือใช้ นำ�มา ทำ�ความสะอาดแล้วตากแดดจนแห้ง 2. เตรียมคีมปากหนีบขนาด ยาว พูก่ นั และตะเกียบเพือ่ ใช้ กดดินและต้นไม้

3. ของที่ใช้ในการตกแต่งขวด เน้น ว่าต้องทนความชืน้ ได้ อย่างเช่นหิน เซรามิค ยาง เรซิน เป็นต้น

6. ต้นเฟิร์น หรือมอส เน้นเป็นต้นไม้ ขนาดเล็กที่ชอบอากาศชื้น

1

6 2

7 7.ชามใส่น้ำ�

3

4 4. ดินอัดเม็ด และสแฟกนัม มอสแบบแห้ง

5 5.หินภูเขาไฟ หินก้อนกลม และหินก้อนใหญ่ ขนาดกำ�ลังดีที่ใส่ขวดแก้วที่เราเตรียมไว้ ได้

หลังจากนัน้ ก็เริม่ ท�ำสวนในขวดกันเลย เริม่ แรกก็นำ� ขวดทีเ่ ราจะใช้มาโรยหินภูเขาไฟเป็นฐาน ตามด้วยหินก้อนกลม ดินอัดเม็ด สแฟกนัมมอสแล้วเกลีย่ ให้เรียบ น�ำดินอัดเม็ดลงพอประมาณ แล้วรดน�ำ้ เล็กน้อย น�ำหินก้อนใหญ่ขนึ้ มาหน่อย มาจัดวางให้สวยงาม แล้วก็เริม่ ใส่ตน้ เฟิรน์ และมอสทีเ่ ราเลือกไว้ แนะน�ำให้ลา้ งรากให้สะอาด และไม่แนะน�ำให้ถอื อยูใ่ น มือนาน เพราะมือของเราจะมีอุณหภูมิที่สูงกว่า จนท�ำให้ต้นไม้ตายได้ นอกจากนั้นต้องระวังไม่ให้รากต้นไม้หักด้วย ขั้น ตอนต่อไปให้รดน�้ำอีกครั้ง แล้วน�ำของตกแต่งมาประดับได้เลย

คุณน�้ำค้างแนะน�ำเพิ่มเติมมาอีกว่า หลังจากนั้นต้นไม้ในขวดก็จะสร้างระบบนิเวศเล็กๆ ขึ้นมา ไม่แนะน�ำให้เปิด ฝาบ่อยๆ หรือน�ำไปตากแดด เพียงแค่วางไว้ในที่ๆ มีอุณหภูมิก�ำลังดีก็เพียงพอแล้ว ส่วนประโยชน์ของการท�ำสวนขวดวัน นี้ที่เราสัมผัสได้คือ ช่วยให้รู้สึกผ่อนคลาย แถมยังสนุกและมีความสุขกับการเนรมิตสวนในจินตนาการของตนเองขึ้นมา ได้อีกด้วย

Tiny Tree ตั้งอยู่ที่ซอยสุขุมวิท 31 เปิดทุกวันเวลา 10.30 -20.00 น. โทร. 08-0555-1595 หรือเข้าไปติดตามการเวิร์คช็อปครั้งต่อไปได้ที่ www.facebook.com/tinytreegarden 30

Talk of the Town in JAPAN

เรื่อง : Tadahisa Mikawa แปล : อ้อมมิส

ปลาปักเป้า ทำ�เป็นก็อร่อย

เมือ่ เข้าสูช่ ว่ งปลายเดือนตุลาคม อุณหภูมทิ โี่ ตเกียว เริ่มลดลงมาที่ 15 องศาเซลเซียส เป็นสัญญาณว่า ต้องเตรียมตัวเข้าสูฤ่ ดูหนาวกันแล้ว และพออากาศเริม่ หนาวขึ้น อาหารอร่อยๆ ที่ช่วยสร้างความอบอุ่นให้กับ ร่างกายก็กลับมาเป็นที่นิยมกันอีกครั้ง และอาหารที่ว่า ก็คอื เมนูปลาปักเป้าทีค่ นญีป่ นุ่ นิยมทานกันในฤดูหนาว นั่นเอง เล่าย้อนไปราวๆ 200 ปีก่อนหน้านี้ ตอนที่โตเกียว ยังถูกเรียกว่าเอโดะ เมนูปลาปักเป้าก็เป็นที่รู้จักกันบ้าง แล้ว แต่ตอนนั้นคนญี่ปุ่นยังกังวลเรื่องพิษของปลา ปักเป้าค่อนข้างมาก จึงไม่ค่อยเป็นที่นิยมเท่าไร ปัจจุบันนี้ เมนูปลาปักเป้ากลายเป็นเมนูที่นิยมกัน อย่างแพร่หลาย พ่อครัวทีส่ ามารถจะท�ำเมนูปลาปักเป้า ได้จะต้องผ่านการอบรมและฝึกฝนจนได้รบั ใบอนุญาต เท่านั้น เพราะพิษของปลาปักเป้าอาจท�ำให้คนที่ทาน

เสียชีวิตได้ ส่วนเครื่องในปลาปักเป้าที่น�ำออกมาแล้ว นั้น พ่อครัวจะน�ำมาใส่กล่อง แล้วส่งให้หน่วยงานท้อง ถิ่นเป็นคนก�ำจัด ส�ำหรับเรื่องรสชาติ เนื้อปลาปักเป้ารสจะจืดมาก ดังนัน้ เมนูทปี่ รุงจากปลาปักเป้าส่วนใหญ่มกั จะถูกเสิรฟ์ มาเป็นคอร์ส เริ่มจากเมนู นิโกโงริ (煮こごり) หรือ เจลาตินทีท่ ำ� จากหนังและเนือ้ ของปลาปักเป้า ตามด้วย เมนูเทสสะ (てっさ) เนื้อปลาปักเป้าที่แร่ให้บางกว่า ซาชิมิปกติ พร้อมการจัดเรียงที่สวยงามบนจาน และ สุดท้ายเมนู เทจจิริ (てっちり) หรือหม้อไฟที่ใส่เนื้อ ปลาปักเป้าและผักนานา หลังจบคอร์ส อย่าลืมน�ำน�ำ้ ที่ เหลือจากหม้อไฟเทใส่ลงในข้าวแล้วทานตบท้าย อ้อ ! ยังมีอกี หนึง่ ไฮไลต์ นัน่ คือเมนู ฮิเระสาเก (ひれ酒) เป็นการน�ำครีบปลาปักเป้าทีย่ า่ งจนไหม้แล้วน�ำไปใส่ใน เหล้าญี่ปุ่น อีกหนึ่งเมนูเลิศรสที่ปรุงจากปลาปักเป้า

ข่าวไทยในญี่ปุ่น เรือ่ งเล่าจาก คุณทะคะโคะ ผูห้ ญิงทีห่ ลงใหลใน ศิลปะมวยไทย ปัจจุบนั เธอแต่งงานกับ “ยอด” อดีตแชมป์ฟลายเวท WBU ปี 2538 ตอนที่ยอดบอกว่า คนไทยประสบอุบัติเหตุทาง ถนนที่เมืองโชชิ จังหวัดจิบะ ตอนแรกฉันคิดว่าเป็น คนไทยทีถ่ กู รถชน (เพราะแถวนัน้ ไม่คอ่ ยมีคนไทยขับ รถ) แต่จริงๆ แล้วกลับเป็นคนไทยที่เป็นฝ่ายเมาแล้ว ขับ จนท�ำให้มีผู้เสียชีวิต จะว่าไปแต่ไหนแต่ไร ก็ไม่ค่อยมีเรื่องที่คนไทย เมาแล้วขับจนท�ำให้เกิดอุบัติเหตุถึงขั้นมีคนเสียชีวิต เพื่อนของยอดเล่าให้ฟังว่า แถวๆ เมืองโชชิ มีคนไทย ไปท�ำงานและอาศัยอยู่ในเมืองนั้นค่อนข้างเยอะ แต่ แถวนั้นไม่ค่อยมีรถไฟหรือรถเมล์ให้บริการมากนัก คนแถวนั้นก็เลยต้องใช้รถกัน จนมีข่าวคราวเรื่องการ เมาแล้วขับอยู่บ่อยๆ ทั้งที่กฎหมายเมาแล้วขับของ 32

ญีป่ นุ่ ก็คอ่ นข้างเข้มงวด ฉันได้ยนิ ว่าอุบตั เิ หตุทางถนน ในช่วงเทศกาลสงกรานต์ในเมืองไทยนั้น ส่วนใหญ่ก็ มีสาเหตุมาจากการเมาแล้วขับแทบทั้งนั้น พอรู้แบบ นี้ก็อดที่จะคิดไม่ได้ว่า การตระหนักถึงอันตรายที่มี ต่อการเมาแล้วขับของคนไทยกับคนญี่ปุ่นนั้นต่างกัน โดยสิ้นเชิง แต่ก็ใช่ว่าคนญี่ปุ่นจะมีวินัยในการขับขี่ที่ ดีกว่าคนไทยหรอกนะ เพราะหลังๆ มานี้ก็มีคนญี่ปุ่น ที่ชอบขับรถปาดหน้ารถคนอื่นบ่อยครั้ง พวกรถที่ติด สติ๊กเกอร์มือใหม่หัดขับโดนปาดหน้ากันประจ�ำ ข่าวคนไทยเมาแล้วขับจนมีคนตายทีญ ่ ปี่ นุ่ ข่าวนี้ ฉันได้ยนิ ว่าทีเ่ มืองไทยออกข่าวใหญ่โต แต่ทญ ี่ ปี่ นุ่ เอง กลับพูดถึงแต่เรื่องการอุ้มบุญของคนญี่ปุ่นรวยๆ คน หนึ่งมากกว่า เฮ้อ...

33

LETTER FROM

MINAMI SANRIKU

จดหมายเปิดผนึกจากชาวเมืองมินามิซังริคุ หนึ่งในเมืองเล็กๆ ริมชายฝั่งทะเล ของจังหวัดมิยางิ ซึ่งได้รับความเสียหายอย่างหนักจากเหตุการณ์แผ่นดินไหว ขนาด 9 ริกเตอร์ ที่เกิดขึ้นในแถบภูมิภาคโทโฮคุ เมื่อวันที่ 11 มีนาคม ค.ศ. 2011

จดหมาย ฉบับที่ 5

คุริโกะ มิอุระ (คนกลางแถวหน้า) และคิซุนะโรล

ถึง คนที่ชอบเค้กโรล ฉันชื่อ คุริโกะ มิอุระ งานหลักของฉันคือการ รับหน้าทีเ่ ป็นเชฟท�ำขนมหวานทีร่ า้ นเค้กของโรงแรม แห่งหนึ่งในเขตอุทัตสึ และเค้กโรลที่ขึ้นชื่อที่สุดของ ฉันก็คือ คิซุนะโรล (Kizuna Roll)

ทันทีที่ฉันได้ทราบข่าวเรื่องสึนามิครั้งใหญ่ เมื่อวันที่ 11 มีนาคม ค.ศ. 2011 ฉันก็รีบเก็บเสื้อผ้า พร้อมๆ กับเค้กโรลอีก 1,000 ชิ้นที่อยู่ในตู้แช่ แล้ว ออกเดินทางไปยังศูนย์อพยพส�ำหรับผูป้ ระสบภัยของ เมืองมินามิซังริคุและเมืองเคเซนนุมะ 2 เมืองที่ได้รับ ความเสียหายอย่างหนักจากคลื่นยักษ์ในคราวนั้น

5 วันหลังจากระบบน�้ำสามารถเปิดให้ชาว เมืองใช้ได้เป็นครั้งแรกในวันที่ 11 มิถุนายน ค.ศ.

2011 ภายหลังจากเหตุการณ์สนึ ามิ ฉันก็มโี อกาสได้ กลับมาท�ำเค้กโรลให้ทุกคนได้ทานกันอีกครั้ง แต่ใน ช่วงทีร่ ะบบน�ำ้ ขัดข้อง ฉันต้องขับรถไปกลับนอกเมือง ทุกวัน วันละ 40 นาที เพื่อออกไปขนน�้ำมาให้ชาว เมืองได้แบ่งปันกันใช้ ไม่ใช่แค่ฉันเท่านั้นที่พยายาม จะช่วย แต่ชาวเมืองเองต่างก็ช่วยเหลือซึ่งกันและ กันด้วย บ้านไหนที่ยังพอจะมีอาหารเหลือ ก็จะแบ่ง ปันไปให้กับผู้ประสบภัยที่ต้องอยู่อย่างโดดเดี่ยว ใน ช่วงค�่ำคืน ชาวเมืองที่ประสบภัยก็จะออกมานั่งพูด คุยปรับทุกข์และให้ก�ำลังใจซึ่งกันและกัน แน่นอน ว่าแม้จะเป็นช่วงเวลาแห่งความเจ็บปวดที่ต้องสูญ เสียหลายสิ่งหลายอย่างไป แต่ในขณะเดียวกัน ก็มี ช่วงเวลาแห่งความอบอุ่นใจที่ได้รับมาจากคนบ้าน เดียวกันด้วย

ภายหลังจากสถานการณ์เริ่มคลี่คลาย ฉันจึง ได้เริ่มเอาเค้กโรลของตัวเองไปวางจ�ำหน่ายในตลาด ฟุคโคะ (Fukko-ichi) หลังจากวางขายอยู่ในตลาดได้ สักพัก เค้กของฉันก็เริ่มเป็นที่รู้จักและได้รับการตอบ รับที่ดีจากชาวเมือง รวมไปถึงกลุ่มอาสาสมัครที่มา ช่วยฟื้นฟูเมืองมินามิซังริคุ

ฉันดีใจที่เค้กโรลของฉันสามารถสร้างรอยยิ้ม ให้กับทุกคนได้ เค้กโรลเหล่านั้นท�ำให้ฉันมีโอกาสได้ ใกล้ชิดกับผู้ประสบภัยหลายๆ คน ฉันมีเพื่อนสนิทที่ เป็นทั้งหนูน้อยตัวเล็กๆ ยันคุณลุงคุณป้าเลยเชียวล่ะ

ความสัมพันธ์ของพวกเราพัฒนาขึน้ เรือ่ ยๆ จน หลายคนกลายเป็นเหมือนเพื่อนสนิท มันเป็นเหมือน สายสัมพันธ์ที่เชื่อมโยงผู้คนเข้าด้วยกันทีละเล็กทีละ น้อย ค่อยๆ ก่อตัวเพิ่มขึ้นวันแล้ววันเล่า ฉันว่าสิ่งนี้ แหละที่ท�ำให้ชาวเมืองแข็งแรง และมีก�ำลังใจที่จะ ฟื้นฟูบ้านเกิดของตัวเองให้เติบโตไปพร้อมๆ กัน

เค้กโรลเหล่านั้น ช่วยให้สายสัมพันธ์ของคนที่ เคยห่างไกลได้อยู่ใกล้กัน อีกทั้งยังแน่นแฟ้นกันมาก ขึ้นด้วย ไม่ผิดไปจากชื่อเดิมของมันที่แปลว่า สาย สัมพันธ์ (Kizuna)

ถ้าอย่างนั้น เค้กโรลก้อนนี้ มันก็คงจะเรียกได้ ว่าเป็น “เค้กโรลเชื่อมสัมพันธ์” สินะ 三浦宮倫子

หมายเหตุ จดหมายฉบับนี้ถูกเรียบเรียงใหม่จากบทความในสื่อสิ่งพิมพ์ของเมือง Minamisanriku

ช่วงนีอ้ ากาศเริม่ หนาวแล้ว ไปเทีย่ วไหนกันดี... น่าจะเป็นคำ�ถามทีอ่ ยูใ่ น

ใจหลายๆ คนใช่ไหมคะ ใครทีก่ ำ�ลังมองหาสถานทีท่ อ่ งเทีย่ วในญีป่ น ุ่ อยู่ ล่ะก็ต้องดูรายการ “หลงรักญี่ปุ่น ไดสุกิ ฮอกไกโด” เลยค่ะ รายการที่ จะพาคุณผูช้ มไปพบสิง่ ใหม่ๆ ในประเทศญีป ่ น ุ่ ... มีสถานทีท ่ อ่ งเทีย่ วใน ฮอกไกโดที่น่าสนใจมานำ�เสนอค่ะ ฉบับนี้พลอยกับโอคุโนะซังจะพาไป กิน ไปเที่ยว ไปช้อปที่ไหนตามมาเลยค่ะ

เขาโมอิวะและท้องฟ้าจ�ำลอง

ก่อนอืน่ เราขึน้ กระเช้าไปชมวิวมุมสูงของเมืองซัปโปโร กันที่ความสูง 531 เมตร ยอดดอย (เอ้ย!!) ยอดเขาที่ นี่ อากาศดีมาก อากาศเย็นๆ กับวิวพระอาทิตย์ตกดิน โรแมนติคสุดๆ ไปเลย ด้านบนยังมีท้องฟ้าจ�ำลองที่ น่าสนใจมากๆ เป็นความสวยงามของดาวนับล้านบน ท้องฟ้าของเมืองซัปโปโร และสถานทีศ่ กั ดิส์ ทิ ธิใ์ นเรือ่ ง ความรัก คนมีคู่พลาดไม่ได้เลยนะคะ

ก !!

ยมา อร่อ

ภูเขาโมอิวะ

ร้าน Fruit Club 818

ส�ำหรับผู้ชื่นชอบร้านอาหารเพื่อสุขภาพ ต้องที่ Fruit Club 818 ทุกเมนูอาหารมี ส่วนประกอบหลักเป็น ผักและผลไม้สดๆ ตกแต่งเพิ่มเติมด้วยวัตถุดิบชั้นเลิศ ใน เกาะฮอกไกโด รสชาติดี แค่เดินเข้าร้านก็รู้สึกสุขภาพดีแล้วค่ะ

สวรรค์แห่งขนมหวาน

มาถึ ง สวรรค์ ข องผู ้ ที่ รั ก ขนมหวาน ที่ ฮอกไกโดเป็นแหล่งวัตถุดบิ ชัน้ เลิศทัง้ นม เนย และชีส พลอยกับโอคุโนะซัง เลยจะ พาทุกคนไปตระเวนชิมขนมหวานชื่อดัง ทั่วเมืองซัปโปโรกัน เริ่มกันที่ ร้านอะโทริเอะยู ร้านขนมเล็กๆ น่ารัก แต่รับรองความอร่อยด้วยชูว์ ครีมทีห่ อมหวานมัน เด็ดสุดๆ ต่อด้วย ร้านสวีท ออเคสตรา เราได้สมั ผัสความนุม่ ของชีสสไตล์โมจิ และสุดท้ายพบกับ ร้านซัปโปโร สวีท คาเฟ่ แหล่งรวมขนม หวานชือ่ ดังทัว่ เกาะฮอกไกโด เต็มอิม่ จุใจส�ำหรับผูห้ ลงใหลของหวานแน่นอนค่ะ แต่ เ อ๊ ะ !! ท�ำไมอาหารและขนมหวานที่ฮอกไกโดถึงอร่อยกว่าที่อื่นๆ มาเที่ยวฮอกไกโดแล้วจะซื้อของฝากอะไร ไป ฮอกไกโดจะไปเที่ยวที่ไหน มีกิจกรรมสนุกๆ อะไรให้ท�ำบ้าง ต้องตามไปหาค�ำตอบกันที่รายการหลงรักญี่ปุ่น ไดสุกิ ฮอกไกโด ออกอากาศทุกวันเสาร์ 18.30-19.00 น. ทางช่อง Sun Channel แถมท้ายรายการยังมีคำ� ถามประจ�ำสัปดาห์ ลุน้ รับ ของที่ระลึกน่ารักๆ ส่งตรงจากฮอกไกโดอีกด้วย และหากพลาดการรับชม สามารถดูรายการย้อนหลังได้ทาง www. youtube.com/longrakyeepun แล้วอย่าลืมเข้ามา Subscribe กันเยอะๆ น้า <<HOKKAIDO-MAPS www.hokkaidomaps.com แผนที่ออนไลน์ ส�ำหรับท่องเทีย่ วในฮอกไกโด การใช้งานก็งา้ ยง่าย คลิก๊ เข้าไปดูกนั ตอนนีเ้ ลย สถานทีต่ า่ งๆ ที่เราน�ำเสนอในรายการทั้งหมดสามารถดูข้อมูลกันได้ที่ www.longrakyeepun.com ่าวดี

ข บอกต่อ

ส่งกันมาเยอะๆ นะ

!!!

สาวน้อยไมโกะแห่งอะคิตะ

ก อนซด

นึกไม่ออกเลยว่าจะงดงามแช่มช้อยขนาดไหน ส�ำหรับนัก ท่องเที่ยวที่สนใจในเสน่ห์ของไมโกะ เชิญไปที่จังหวัด อะคิตะได้แล้ววันนี้ http://akitamaiko.com/ คำโฆษณาของ Teas’Tea Rose & Peach Tea บอกวาชาขวดนี้คือความหวานหอมที่ลงตัว ของลูกพีชสีเหลืองและลูกพีชสีขาวผสมกับรส ชาติของชาอยางลงตัว เพิ่มความเยายวนดวย กลิ่นกุหลาบที่เขากันไดดีกับกลิ่นพีชชวยผอน คลายไดชวงเวลาที่เครงเครียด อานคำโฆษณา แลวก็ชวนใหนึกสงสัยเจากลิ่นกุหลาบกับกลิ่น พีชนี่ถาเอามารวมกัน มันจะเปนยังไงนะ

หลังซด

ถ้ า ไปเกี ย วโต สิ่ ง แรกๆ ที่ นึ ก ถึ ง ก็ ต ้ อ งเป็ น เหล่ า สาวน้อยไมโกะแต่งชุดกิโมโนสีสนั สวยงาม ทีม่ กั จะพบแถว กิอองหรือแถวคาโมะกะวะ แต่หากไม่เป็นแขกประจ�ำของ ร้าน การจะพบปะกับเหล่าไมโกะนัน้ ไม่ใช่เรือ่ งทีท่ �ำได้งา่ ย เลย จริงๆ แล้วที่จังหวัดอะคิตะก็เคยมีวัฒนธรรมการมีไม โกะอยูเ่ ช่นเดียวกัน จวบจนเมือ่ เดือนสิงหาคมทีผ่ า่ นมาก็มี การเปิดโรงเรียนส�ำหรับไมโกะขึน้ ทีจ่ งั หวัดอะคิตะ ปัจจุบนั ก็มีอะคิตะไมโกะแล้ว 3 คน และยังคงเปิดรับสมัครสาว น้อยที่สนใจเรียนเป็นไมโกะอยู่อย่างต่อเนื่อง ในสมัยก่อนมีคนกล่าวกันว่า “อะคิตะบิจนิ ” ทีแ่ ปลว่า “คนงามอะคิตะ” ซึ่งสามารถการันตีได้ว่าเมืองอะคิตะนั้น เป็นเมืองแห่งคนงาม และถ้าเป็นเหล่าอะคิตะไมโกะด้วย

ก อนซด

รสชาติของชาหวานหอมละมุนกำลังดีรูสึกราว กับไดทานลูกพีชสดๆ นาเสียดายไปนิดหนอยที่ กลิ่นลูกพีชดูเหมือนจะแรงไปนิดจนกลบกลิ่น กุหลาบเกือบหมด แตโดยรวมดื่มแลวก็รูสึกสด ชื่นจริงๆ อรอยถูกใจ ไลคใหเลยขวดนี้

หลังซด

Teas’Tea ローズ&ピーチティー

ความเห็นโดย มิ้นเรียวและออจัง

รัก สามเส า

36

ของ หนึ่งกุหลาบ กับสองพ�ช

ขนาด 500 มล. ราคา 140 เยน หาซื้อไดตามรานสะดวกซื้อทั่วไปในญี่ปุน

37

มีจุกฉบับนี้ ขอเสนออาหารจานบิ๊ก แบบที่เห็นปริมาณแล้วต้อง อึ้งไปตามกัน งานนี้เราชวนสาวน้อยจากโตเกียว มาท้าประลอง ราเมนชามยักษ์กนั ทีร่ า้ น NATSU RAMEN & CURRY กับเมนูโชว ยุราเมนทีเ่ สิรฟ ์ มาพร้อมเครือ่ งแน่นๆ แบบจัดเต็ม ใส่มาแบบไม่ออม มือกันทีเดียว แล้วสาวน้อยของเราวันนี้จะท�ำภารกิจส�ำเร็จไหมนะ

ผู้ท้าดวล Rina Kohama อายุ 20 ปี สูง 163 เซนติเมตร หนัก 51 กิโลกรัม

ปริมาณ 5 เท่า

ของชามปกติ

รายงานสถานการณ์สด 14:10 เริ่มจับเวลา 14:15

กินเส้นก่อน เพราะร้อนเลยทำ�ให้ กินช้า แต่ก็ยังทำ�เวลาได้ดีอยู่นะ

14:20

เหงือ่ แตก ตอนนีห้ นั มากินพวกหมู ชาชู ไข่ต้ม ดูน่าอร่อยจัง

14:30

ทีมงานต้องช่วยซับเหงื่อให้ กินไป เกือบครึ่งชามจนดูท่าจะไม่ ไหวซะ แล้ว

14:35

ยกธงขาวยอมแพ้จ้า

สรุปว่า ภารกิจไม่สำ�เร็จจ้า

ร้ า นราเมนและข้ า วแกงกะหรี่ ชื่ อ ดั ง ที่ ทั้ ง ออกที วี แ ละ นิตยสารชั้นน�ำมามากมาย ที่นี่มีราเมนชามยักษ์ให้ผู้ที่ สนใจได้เข้ามาประลองความสามารถกันได้ตลอดเวลา เจ้าของร้านบอก อาหารจากยักษ์ใครจะท�ำก็ได้ แต่ต้อง ค�ำนึงถึงความเป็นไปได้ในการทานให้หมดด้วย การ ประลองถึงจะสนุกและน่าลุ้น

เมนูท้าดวล : เมนูท้าดวล โชวยุราเมนชาม ยักษ์ น้ำ�หนักรวม 2.5 กิโลกรัม ปริมาณ : 4-5 คน ราคา 699 บาท ในเมนูประกอบด้วย : เส้นราเมน 5 ก้อน / หมูชาชู 10 ชิน้ / ไข่ ต้ม 3 ฟอง / ซีโ่ ครงหมู 6 ชิน้ / ทงคัตสึ 120 กรัม / น�ำ้ ซุป 800 ซีซี เงื่อนไขการท้าดวล : กินให้หมดเกลี้ยงไม่เหลือน�้ำซุปภายใน ระยะเวลา 25 นาที กินไม่หมดจ่ายตามราคา กินหมดภายใน ระยะเวลาทีก่ ำ� หนดหรือท�ำลายสถิติ รับโปรโมชัน่ ทานฟรี (เงือ่ นไขทัง้ หมดเป็นไปตามทีร่ า้ นก�ำหนดไว้เท่านัน้ )

คุยกันหลังกิน

ก่อนกินรู้สึกอย่างไร ตอนที่รู้ว่าจะได้มาก็ตื่นเต้นมาก อยากกินให้หมด คงจะ เหลือเชื่อมากถ้าฉันกินหมดจริง ระหว่างกินคิดอะไรอยู่ กินลำ�บากเพราะร้อน เส้นก็เยอะทำ�ให้อิ่มเร็วทั้งที่ยังรู้สึก อร่อยอยู่ ต้องกินแข่งกับเวลา กินไปเหงื่อก็ ไหลไป ความรู้สึกหลังกิน แอบทรมาน T T พุงป่องเลย รู้สึกไม่อยากกินราเมนไปอีก พักใหญ่ๆ เลยค่ะ ฮ่าๆๆ

NATSU RAMEN & CURRY ชั้น 4 ซีคอนสแควร์ 11.00-21.00 ไม่มีวันหยุด โทร 08-5486-5492

38

หมายเหตุ เมนูราเมนชามยักษ์ของทางร้าน สามารถทานได้ตลอด หากจะเข้ามาท้าดวล เกิน 2 ท่าน ต้องแจ้งทางร้านล่วงหน้า (แต่หากไม่ ได้เข้ามาท้าดวล มาทานเฉยๆ สามารถ เลือกเปลี่ยนน�้ำซุป ได้)

า ี่ขายที่สาข ไอซ คะซัง มine City

Jusmi

SUSHI CYU & CARNIVAL YAKINIKU

39

Local food battle

การประชันกันระหว่างเมนูท้องถิ่นของชาวต่างจังหวัดญี่ปุ่น กับเมนู อาหารบ้านเกิดหากินยากอันแสนจะภาคภูมิใจ มาดูกันสิว่าเมนูจาก จังหวัดของใครน่าจะเด็ดและน่าจะโดนมากกว่ากัน

ฝ่ายแดง

เมนูที่ส่งเข้ามาท้าดวล

ตัวแทนจาก จังหวัด ยามานาชิ

โฮโท

คุณ นานะ คนโดะ

ほうとう โฮโท อาหารบ้านเกิดของชาวจังหวัดยามานาชิ เมนูนเี้ ป็น อาหารประเภทนาเบะ หรือเมนูหม้อไฟทีเ่ น้นใส่ผกั เยอะๆ อยากจะใส่ผกั อะไรก็แล้วแต่ความชอบของแต่ละคน แต่ จะเน้นไปทีค่ วามสดเป็นหลัก โดยชนิดของผักทีม่ กั จะใส่ลง ในหม้อไฟโฮโทก็จะเป็นจ�ำพวกหัวไชเท้า แครอท ผักกาด ขาว โกโบ ถัว่ ลันเตา ฟักทอง ฯลฯ ส่วนเครือ่ งอืน่ ๆ ก็จะมี เนือ้ สัตว์ เต้าหูท้ อด รวมไปถึงเส้นอุดง้ ถือเป็นเมนูยอดนิยม ในช่วงหน้าหนาว ทีน่ อกจากจะได้ความอบอุน่ แล้วยังอิม่ ท้องได้อกี แถมยังเป็นเมนูทมี่ ปี ระโยชน์ตอ่ ร่างกายมากด้วย นะ ใครทีช่ อบทานผักสดๆ ของญีป่ นุ่ น่าจะชอบเมนูนแี้ น่ๆ

VS. ฝ่ายน้ำ�เงิน

เมนูที่ส่งเข้ามาท้าดวล

อิชิการินาเบะ

ตัวแทนจาก จังหวัด ฮอกไกโด

石狩鍋

คุณ มิกิโกะ อิมานะกะ

จริงๆ แล้วฮอกไกโดมีเมนูท้องถิ่นที่ขึ้นชื่ออยู่หลาย เมนูทีเดียว แต่เมนูที่ฉันอยากจะแนะน�ำเป็นพิเศษ คื อ เมนู อิ ชิ ก าริ น าเบะ หรื อ เมนู ห ม้ อ ไฟในสไตล์ ฮอกไกโด โดยไฮไลต์ส�ำคัญของหม้อไฟเมนูนี้ คือ การมี วั ต ถุ ดิ บ หลั ก เป็ น เนื้ อ แซลมอนที่ ไ ด้ จ าก ฮอกไกโดนั่นเอง ที่ฉันเลือกเมนูอิชิการินาเบะมา แนะน�ำ ก็เป็นเพราะว่าโดยส่วนตัวฉันเองก็เป็นคน ที่ชอบแซลมอนมาก อีกทั้งวิธีการท�ำยังไม่ยุ่งยาก ด้วย นอกจากแซลมอนแล้วก็มพี วกเครือ่ งทะเลอืน่ ๆ ไม่ว่าจะเป็น กุ้ง หรือหอยชนิดต่างๆ รวมไปถึงผัก สดอื่นๆ ตบท้ายด้วยเนยเพื่อเพิ่มความหอมมันให้ น�้ ำ ซุ ป หากมาเที่ ย วที่ ฮ อกไกโด อย่ า ลื ม มาลอง ทานกันนะ

ตัวแทนผู้ตัดสินความน่ากิน (โดยชาวดาโกะ)

40

ตัวแทน คนไทย

5

ตัวแทน คนญี่ปุ่น

5

อยากกิน โฮโท อยากกิน โฮโท

รวมคะแนน

3

1

อยากกิน อิชิการินาเบะ

4

2

อยากกิน อิชิการินาเบะ

3

7

YOU WIN

41

ตอน สองพิซซ่าน่าจิน้ หน้าพริ้มขนาดนี้ คิดอะไรอยู่เนี่ย อย่าเพิ่งกวนได้ไหม ก�ำลังจิ้น มาจ้งจิ้นอะไรตอนนี้ ขนาดอยู่ในร้านโอโคโนมิยากิ แท้ๆ ยังใจลอยไปหาดาราคู่จิ้นที่ไหนอีกเนี่ย ม่ายช่าย แต่ที่จิ้นอยู่เนี่ย คือพิซซ่าญี่ปุ่น 2 จานที่อยู่ ตรงหน้าตอนนี้ต่างหาก เดีย๋ วนะ ขนาดเห็นแค่พซิ ซ่าก็ยงั ชวนให้จนิ้ ไปถึงเรือ่ ง ทะลึ่งตึงตังได้อีก ไปหมดละสมงสมอง

ทะล่งทะลึ่งอาราย ฉันแค่ก�ำลังจิ้นอยู่ว่าเจ้าพิซซ่า ญีป่ นุ่ ร้อนๆ สองหน้านี้ มันจะอร่อยฟินขนาดไหนต่าง หาก แหม ก็เห็นพักนี้ชอบจิ้นโน่นจิ้นนี่ จิ้นมันตั้งแต่ดารา ยันหนังสือการ์ตนู ขนาดดราก้อนบอลมันยังจิน้ กันได้ แหม คนเรามันก็ต้องมีจิ้นตนาการกันบ้างสิ งั้นเชิญจิ้นตนาการต่อนะ ฉันขอกินก่อนละ เฮ้ย กินด้วยๆ

เมนูโปรดของโหย

Deluxe Mixed Okonomiyaki Size S 240 / Size L 390 บาท ประกาศศักดิค์ วามเก๋าของโอโคโนมิยากิแบบญีป่ นุ่ แท้ๆ ด้วยการเป็นแบรนด์เก่าแก่ที่เปิดมานานกว่า 40 ปีในญี่ปุ่น การันตีความอร่อยด้วยสาขาตั้งกว่า 400 สาขาทัว่ โลก คอพิซซ่าญีป่ นุ่ อย่างเรา ฟังแค่นี้ ก็หูผึ่งแล้ว กับโอโคโนมิยากิสไตล์ต้นต�ำรับจาก โอซาก้าที่มาพร้อมเครื่องแน่นๆ ที่เน้นความสดใหม่ เป็นส�ำคัญ ไม่ว่าจะหมู ไก่ กุ้ง ปลาหมึก ฯลฯ พร้อม ผักสดนานา ราดหน้าด้วยซอสโอโคโนมิยากิเข้มข้นหวาน มัน หอมกรุ่นคัตสึโอะบุชิ เนื้อแป้งนุ่มเนียนเข้ากันกับเครื่อง ต่างๆ ได้ดี กัดไปแต่ละค�ำได้ความฉ�่ำของผักสดและชีสนุ่มๆ ด้าน ใน อร่อยฟินแบบไม่ต้องจิ้นเลยคุณ

เมนูโปรดของหิว

Super Premium Pizzayaki 320 บาท ของหิวเป็นพิซซ่าที่มาแปลก นี่คือพิซซ่ายากิ หรือ พิซซ่าที่ผสมผสานความเป็นญี่ปุ่นกับอิตาเลียน เข้ากันได้อย่างอร่อยลิ้น คนไทย กับเครื่องและ ซอสสไตล์พิซซ่าอิตาเลียน แต่จะปรุงบนกระทะ ร้อนแบบเดียวกับโอโคโนมิยากิ ท�ำให้รสสัมผัส ของพิซซ่ายากิแตกต่างจากปกติ แต่ลงตัวเข้ากัน ได้อย่างไม่น่าเชื่อ กัดเข้าไปค�ำแรก ได้กลิ่นรสพิซซ่า และเครือ่ งเทศแบบอิตาเลียนทีค่ นุ้ เคย ขณะเดียวกันก็ได้ รสสัมผัสทีน่ มุ่ ๆ และชุม่ ฉ�่ำแบบโอโคโนมิยากิ หน้าทีห่ วิ สัง่ มา เป็นหน้ายอดนิยมทีม่ าเต็มทัง้ ไส้กรอกอิตาเลียน แฮม เบคอน สับปะรด และพริกหวาน อร่อยเพลินเกินกว่าที่จิ้นไว้ซะอีกนะเนี่ย

Salmon Teppanyaki 380 บาท

ถ้ายังจุกไม่พอ แนะน�ำให้สงั่ แซลมอนเทปันยากิมาเสริมพุงอีกสักหน่อย แซลมอนชิน้ เติบเนือ้ แน่น ผัดในกระทะร้อนแบบสดๆ กับซอสผัดรสเข้ม ได้ผิวสัมผัสกรุบๆ ที่ผิวนอก ส่วนเนื้อด้านในยังหวานนุ่มชุ่มฉ�่ำ ปาดมา ยองเนสไปหน่อย อร่อยจนกลับบ้านไม่ถูกเลยคุณหิว

ร้าน Dohtonbori (Ai Japanese Village) ชั้น 5 Terminal 21 เปิดทุกวัน 10.00-22.00 น. (L.O. 21.00 น.) โทร. 0-2662-6566 http://aijapanesevillage.com/ 42

43

ครัว คุมิ

คุมิ ยูกิ แม่บา้ นและเจ้าของ ร้านอาหารฟิวชั่นกลิ่นอาย ญี่ปุ่นแห่งหนึ่งในย่านอโศก

บูตะโนะโชกะยากิ

เมนูที่ 5

Naturally Brewed Since 1645

บูตะโนะโชกะยากิ เป็นเมนูประเภทโฮมคุกกิง้ อีกหนึง่ เมนูของครอบครัวชาวญีป่ นุ่ ซึง่ สามารถหาทานได้ตามร้านอาหารทัว่ ไปด้วยเช่นกัน ถือเป็นเมนูสามัญประจ�ำบ้าน ทีเ่ หมาะจะทานเป็นกับข้าว ซึง่ แต่ละบ้านก็จะมีสตู รเด็ดทีแ่ ตกต่างกันไป บ้างก็เน้นปรุง รสเยอะๆ บ้างก็ไม่เน้นปรุง แต่เน้นความสดของวัตถุดบิ ก็มี ส�ำหรับเมนูนี้ ปกติจะน�ำ หมูไปหมักด้วยซอสที่เคี่ยวจากน�้ำตาล แต่คุมิจะท�ำซอสหมักโดยเปลี่ยนจากน�้ำตาล เป็นมิรนิ แทน ส่วนเครือ่ งเคียงทีป่ กตินยิ มใช้กะหล�ำ่ ปลีกบั ถัว่ งอก คุมจิ ะเปลีย่ นเป็นผัก กาดแก้วกับแตงกวา เนือ่ งจากมีสสี นั ทีด่ กี ว่า ทัง้ ยังได้ความกรุบกรอบไม่แพ้กะหล�ำ่ ปลี

豚 の し ょ う が 焼 き สิ่งที่ต้องเตรียม (ส�ำหรับ 2-3 ที่) สันคอหมูแล่บาง 7-8 ชิ้น (200-220 กรัม) ขิงสับละเอียด 20 กรัม ผักกาดแก้ว 1 หัวเล็ก (เพิ่มตามชอบ) แตงกวาญีป่ นุ่ ½ ลูก (เพิม่ ตามชอบ) มะเขือเทศ ½ ลูก (เพิ่มตามชอบ) น�้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ สาเกปรุงอาหาร 2 ช้อนโต๊ะ มิริน 1 ช้อนโต๊ะ แป้งมัน เล็กน้อย ซีอิ๊วยามาซ่า 2 ช้อนโต๊ะ

เคล็ดไม่ลับฉบับคุมิ เพราะซอสที่ใช้หมักมีส่วนผสม ของมิ ริ น ให้ ร ะวั ง หมู จ ะไหม้ เกรียมง่ายเวลาผัด ส่วนผักให้ น� ำ ไปแช่ ใ นน�้ ำ เย็ น ก่ อ น เพื่ อ ความกรุบกรอบเวลาทาน ก่อน หัน่ สะบัดให้ผกั สะเด็ดน�ำ้ ก่อนนะ

www.yamasa.com

วิธีทำ�

1 2 3

หมักสันคอหมูที่แล่ไว้แล้วด้วยขิงสับละเอียด มิริน สาเก และซีอิ๊วยามาซ่า ทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที น�ำชิน้ หมูทหี่ มักแล้วไปคลุกแป้งมันเล็กน้อย จากนัน้ น�ำไปทอดในกระทะ เมื่อสุกทั้งสองด้านแล้ว ให้นำ� น�ำ้ ทีเ่ หลือจากการหมักหมูราดลงไปในกระทะ ทิง้ ไว้ ประมาณ 1-2 นาที แล้วปิดไฟ น� ำ ชิ้ น หมู จั ด ใส่ จ านที่ แ ต่ ง หน้ า ด้ ว ยผั ก กาดแก้ ว แตงกวาญี่ปุ่น และมะเขือเทศที่หั่นเตรียมไว้แล้ว ถ้ามีน�้ำหมักหมูเหลือ ให้น�ำไปตั้งไฟจนเดือดเล็ก น้อย แล้วราดลงไปที่ชิ้นหมูและผักให้ชุ่มอีกครั้ง

Yamasa ซื้อได้ที่ Fuji Super, Isetan, Emporium, Tops, Makro ทุกสาขา YAMASA (THAILAND) CO., LTD. 208 Moo 6, Taiban Rd., Tambol Taiban, Amphur Muang, Samutprakarn Tel.0-2703-5360 Fax. 0-2703-4956

46

No.134