แขกรับเชิญประจ�ำฉบับ 今号のお客人
04
CHIBA GUIDE RALLY 2016 “CHIBA KENTEI” พบกันอีกครั้งกับโปรเจ็กต์สนุกๆ อย่าง CHIBA GUIDE RALLY 2016 ซึ่งในปี นี้ เ ปิ ด ให้ น ้ อ งๆ นิ สิ ต นั ก ศึ ก ษาทั่ ว ประเทศเข้าร่วมท�ำแบบทดสอบเกี่ยว กั บ จั ง หวั ด ชิ บ ะที่ ชื่ อ ว่ า “CHIBA KENTEI” และแจกของรางวัลกว่า 50 รางวัล พร้อมกับร่วมลุ้นเข้าร่วมทริป CHIBA GUIDE RALLY ณ จังหวัดชิบะ ประเทศญี่ปุ่นกันอีก 10 ท่านส�ำหรับ น้องๆ ที่ท�ำแบบทดสอบได้คะแนนดีและมีความสามารถ ทางภาษาญี่ปุ่น อย่ารอช้ารีบไปทำ�กันเลยที่ www.daco-thai.com/1805/ หมดเขตร่วมสนุก 30 พฤศจิกายน พ.ศ. 2558 ข้อมูลเพิ่มเติม www.daco-thai.com/1805/
GODIEGO IN BANGKOK
วงร็อคยุค ‘70 ระดับต�ำนานของญี่ปุ่น เป็นที่รู้จักทั้งในประเทศญี่ปุ่นเอง รวม ทั้งอีกหลากหลายประเทศ อย่าง จีน ออสเตรเลีย นิวซีแลนด์ และอังกฤษ มี ผลงานมากกว่า 27 อัลบั้ม อีกทั้งยังมี เพลงประกอบละครชุ ด ชื่ อ ดั ง อย่ า ง Saiyuki และการ์ตูนที่โด่งดังมากมาย ไม่ว่าจะเป็นเพลง Monkey Magic, Galaxy Express 999 หรือ Gandhara เป็นต้น ซึ่งถือได้ว่า เป็นเพลงฮิตทัว่ บ้านทัว่ เมืองของคนญีป่ นุ่ ในยุค ‘80 เลยก็วา่ ได้ ในที่สุดพวกเขาเหล่านี้ก็จะมาสร้างความสนุกสนาน ความมันส์กับคอนเสิร์ตครั้งแรกในประเทศไทย แฟนๆ อย่า รอช้ารีบจับจองเป็นเจ้าของบัตรกันได้แล้ววันนี้! 14 พฤศจิกายน พ.ศ. 2558 The Royal Golden Jubilee ประตูเปิด 16.00 น. เริ่มการแสดง 16.30 น. 1,600 /2,000 บาท ซื้อบัตรได้ที่ Club Thailand สุขุมวิท 35 0-2662-1191
ยัง
ภาพยนตร์เรือ่ งสุดท้ายจากฝีมอื การ ก�ำกับของ คุโรซาวะ อากิระ สร้าง จากเรื่ อ งจริ ง ของศาสตราจารย์ เฮียกเคน อุชิดะ แสดงถึงความสัมพันธ์อันแนบแน่น ระหว่างท่านกับบรรดาลูกศิษย์ลูกหาของท่าน Kurosawa Akira
20 พฤศจิกายน พ.ศ. 2558
แตงโมปักกิ่ง
ภาพยนตร์เรื่องนี้สร้างจากเรื่อง จริงซึ่งเป็นเรื่องราวความสัมพันธ์ ระหว่างครอบครัวของชุนโซ พ่อค้า ขายผักทีอ่ าศัยอยูใ่ กล้กรุงโตเกียวและนักศึกษาชาวจีนชือ่ ลี ชีวติ ครอบครัวของชุนโซต้องเปลีย่ นแปลงไปอย่างไร เมือ่ ต้องมาคบกับลี Obayashi Nobuhiko
27 พฤศจิกายน พ.ศ. 2558
18.30 น. ห้องสัมมนาใหม่ เจแปนฟาวน์เดชั่น 0-2260-8560 www.jfbkk.or.th 06
Shabu-Ten
ร้ า นชาบู ช าบู เ กรด พรี เ มี ย มที่ ใ ส่ ใ จใน คุณภาพของวัตถุดิบ และต้องการเผยแพร่ วัฒนธรรมของญี่ปุ่น ทีแ่ ท้จริง อาหารทุกเมนูของทีร่ า้ นจึงผ่านการคัดสรรคุณภาพ และรังสรรค์โดยเฮดเชฟโอโนะ ทาคายาสุ ซึง่ มีประสบการณ์ ท�ำงานทีภ่ ตั ตาคารระดับดาวมิชลินจากประเทศญีป่ นุ่ ทัง้ ยัง คัดสรรเนื้อชั้นดีที่มีลายไขมันสีขาวแทรกและมีเนื้อสีแดงที่ ให้รสชาติของเนื้อวัวแท้ๆ รวมไปถึงซอสงาสูตรพิเศษหัวใจ หลักของทางร้าน Helix Quartier, EmQuartier ชั้น 8 0-2003-6206 วันจันทร์-วันพฤหัสบดี 10.00-22.00 น., วันศุกร์-อาทิตย์ 10.00 -23.00 น. Shabu Shabu Course with Special Sesame Sauce Hida Beef 100 กรัม 1,050 บาท, Kagomori lunch 620 บาท
Yakiniku Reimen Yamato
ร้านบะหมี่เย็นโมริโอกะ และ เนือ้ ย่างชือ่ ดังจากเมืองโมริโอกะ จังหวัดอิวาเตะ ทุกท่านจะได้ ลิม้ ลองบะหมีเ่ ย็นสไตล์โมริโอกะ จากต้นต�ำรับที่มีเอกลักษณ์คือ เส้น บะหมี่เหนียวนุ่มโฮมเมดท�ำสดใหม่ทุกวัน พร้อมกับน�้ำซุป เนือ้ วัวรสชาติเข้มข้นกลมกล่อม นอกจากนีเ้ มนูเนือ้ ย่างต่างๆ ก็อร่อยไม่แพ้กัน 45 สุขุมวิทซอย 49 ถนนสุขุมวิท 0-2258-2475-7 เปิดทุกวัน 11.30-23.00 น. (L.O. 22.30 น.) บะหมี่เย็นโมริโอกะ 250 บาท, เนื้อซี่โครงพิเศษ 350 บาท
WAZA Sushi ร้ า นซู ชิ ที่ มี ทั้ ง แบบ ญีป่ นุ่ ดัง้ เดิมและสไตล์ ฟิ ว ชั่ น พร้ อ มทั้ ง ให้ ความส�ำคัญกับความ สด และคุณภาพของ อาหาร ซึ่งวัตถุดิบที่น�ำมาใช้นั้นมีการคัดสรรทั้งเรื่องของ คุณภาพและความสดมาเป็นอย่างดี ส่งตรงมาจากที่ญี่ปุ่น เมนูทุกเมนูปรุงด้วยเชฟผู้มากประสบการณ์ และนั่งทานใน บรรยากาศร้านแบบเป็นกันเอง
โครงการ@27/1 ซอยสุขุมวิท 33 0-2258-2437 11.30-14.00 น., 17.30-22.30 น. ซูชิ ราคาเริ่มต้น 50-480 บาท, WAZA Sashimi 3,200 บาท ลด 35% เหลือเพียง 2,080 บาท วันนี้-30 พ.ย. 58 เท่านั้น
GUTE
พบกับสาขาใหม่ของ ร้านเบเกอรีญ ่ ปี่ นุ่ ระดับ พรี เ มี ย ม ที่ คั ด สรร วั ต ถุ ดิ บ คุ ณ ภาพมา รังสรรค์เป็นเมนูอร่อยทุกเมนูในร้าน รวมทั้งยังมีการพัฒนา สูตร และออกผลิตภัณฑ์ใหม่อยู่เสมอ แวะไปลิ้มลองความ อร่อยของเบเกอรี่อบสดใหม่ได้แล้ววันนี้ ชั้น 1 Aeon Sriracha Shopping Center 0-3831-3164 09.00 -20.00 น. LIGHT RYE WALNUT RAISIN BREAD 78 บาท, Japanese Souffle Cheesecake 99 บาท และ 250 บาท
เรื่อง : NOI
นกกระเรียนกระดาษ
ใครๆ ก็คงเคยเห็นนกกระเรียนกระดาษของญีป่ นุ่ กันอยูแ่ ล้ว หรือบางคนอาจเคย ลองพับกันมาบ้าง แต่ตอนนี้ที่ญี่ปุ่นมีนกกระเรียนกระดาษที่สามารถบินได้จริง แล้วด้วย ความเป็นญี่ปุ่นดั้งเดิมที่มาพร้อมกับเทคโนโลยีที่ทันสมัยนี้เกิดจาก บริษทั ROHM ร่วมมือกับบริษเั ครือ่ งบินบังคับขนาดเล็ก LAZURITE เปิดตัวครัง้ แรกไปในงาน CEATEC 2015 บินได้เพราะมีการออกแบบมาเป็นอย่างดี เครื่องยนต์มีขนาดเล็กและเบา บังคับการบินได้ด้วยคันบังคับแบบเครื่องบิน ขนาดเล็ก ความยาวของล�ำตัว 70 เซนติเมตร น�้ำหนักประมาณ 31 กรัมเท่านั้น http://www.rohm.co.jp/
โชวยุสีชมพู
โชวยุสีชมพู (ROSE SHOYU) ของดีจากจังหวัดโทชิกิได้รับรางวัลชนะการคัด เลือกจากการประกวด “ของอย่างนีก้ ม็ ดี ว้ ยปี 2015” จาก 47 CLUB ซึง่ เป็นการ รวมตัวกันของหนังสือพิมพ์ท้องถิ่นทั่วประเทศญี่ปุ่น ที่คัดของดีและน่าสนใจ ของจังหวัดตัวเองเข้าร่วมประกวด ส�ำหรับโชวยุสีชมพูนี้ได้รับความนิยมในหมู่ สาวๆ มาก เพราะโดดเด่นเรื่องสีหวาน และรสชาติแตกต่างที่ยังคงความอร่อย แบบโชวยุไว้ได้ โดยสีชมพูนนั้ มาจากพืชชือ่ บีท ทีป่ ลูกในจังหวัดโทชิกดิ ว้ ย ขวด บรรจุขนาด 100 มิลลิลิตร ราคา 1,830 เยน (ประมาณ 540 บาท) http://www.47club.jp
รถไฟชินคันเซนสายเอวานเกเลี่ยน
รถไฟชินคันเซน รุน่ 500 TYPE EVA (KODAMA 730) ทีเ่ ป็นการร่วมมือระหว่าง ซั น โยชิ น คั น เซนฉลองครบรอบ 40 ปี และแอนิ เ มชั่ น เรื่ อ งเอวานเกเลี่ยน ฉลองครบรอบ 20 ปี ในโครงการเอวานเกเลี่ยนโปรเจ็กต์นี้ จะเริ่มเปิดวิ่งให้ บริการตั้งแต่วันที่ 7 พฤศจิกายนปีนี้ถึงประมาณเดือนมีนาคม ค.ศ. 2017 รถ ขบวนนี้จะวิ่งไปกลับวันละรอบ ออกจากสถานีฮากาตะตอน 06.36 น. ถึงสถานี ชินโอซาก้า 11.14 น. และออกจากสถานีชนิ โอซาก้า 11.32 น. ถึงสถานีฮากาตะ 16.07 น. ตอนนีเ้ ริม่ เปิดให้จองทีน่ งั่ แล้ว และก็เริม่ ทยอยเต็มไปแล้วอย่างรวดเร็ว คงต้องต่อคิวจองไปก่อน ใครไปเที่ยวญี่ปุ่นและสนใจอยากลองนั่งหรือรอ ถ่ายรูปขบวนรถไฟเท่ๆ นี้ลองเช็คเวลาจากตารางรถไฟดูได้ http://www.500type-eva.jp/sp/
ธุรกิจ ต้นกระบองเพชรกินได้อร่อยด้วย
ธุรกิจคิดให้กินได้นี้เริ่มมาจากที่คนญี่ปุ่นได้ข้อมูลมาว่า คน เม็กซิโกเขาทัง้ ย่างทัง้ ต้มกินกระบองเพชรทีช่ อื่ NOBARU กัน เป็นล�ำ่ เป็นสัน ด้วยการปลูกในโรงเรือนโดยเฉพาะ มีหลังคา ฝาปิดมิดชิด มีที่กันไม่ให้ต้นกระบองเพชรโดนแสงแดด โดยตรง จึงท�ำให้กระบองเพชรนิม่ ลงแบบทีก่ นิ ได้อร่อยดี ซึง่ ที่ฟาร์มนี้ปกติจะเพาะพันธุ์กระบองเพชรเพื่อจ�ำหน่ายเป็น พืชประดับแบบปกติอยู่แล้ว แต่เมื่อปีค.ศ. 2012 ได้มีการ (ประมาณ 200 บาท) รสชาติเป็นเช่นไร คงต้องลองสั่งซื้อ ทดลองปลูกกระบองเพชรแบบทีก่ นิ ได้ขนึ้ แล้วกระบองเพชร ไปย�ำกินดูน่าจะกรุบกรับอร่อยดีไปอีกแบบ แบบทีก่ นิ ได้นนั้ ก็ดนั ขายได้ราคาดี 400 กรัม ราคา 691 เยน http://www.sabo.co.jp
08
หอคอยฟุกุโอกะ (Fukuoka Tower) มีความสูงถึง 234 เมตร เป็นตึกสูงทีส่ ดุ ในเมืองฟุกโุ อกะ และมีลานชมวิวทีค่ วามสูง 123 เมตร ซึง่ สามารถชมวิวไปรอบๆ เห็นทะเลฮากาตะและตัวเมืองฟุกโุ อกะ โดยด้านหน้า จะเป็นหาดทรายและทางเดินทีท่ อดยาวออกไปยังทะเลทีเ่ รียกว่า สวนริมทะเล โมโมชิ (Momochi seaside park) ซึ่งที่ปลายสุดจะมีเกาะขนาดเล็กที่ สร้างขึน้ เองเป็นทีน่ ยิ มมาก ห่างออกไปประมาณ 1 กิโลเมตร ในวันทีอ่ ากาศ สดใสเราสามารถชมอ่าวฮากาตะได้ทงั้ หมด 360 องศาจากหอคอยฟุกโุ อกะ จะมีเกาะน้อยใหญ่ กระจายตัวกันอยู่ รวมทั้งเมืองฟุกุโอกะเกือบทั้งเมือง ด้วย ท�ำให้เป็นอีกหนึง่ จุดชมวิวยอดนิยมของเมืองฟุกโุ อกะในยามค�่ำคืนไป ในตัว
ร้านค้าใน Marinoa
Marinoa
ศูนย์การค้าขนาดใหญ่ที่มีทั้งส่วนห้างและส่วนที่เป็น Outlet ทีว่ า่ กันว่ามีขนาดใหญ่ทสี่ ดุ บนเกาะคิวชู ตัง้ อยูร่ ิม ทะเลข้างท่าเรือยอร์ช มีร้านค้าทั้งจากแบรนด์ในประเทศ และต่างประเทศ ทีท่ างเดินริมทะเลหรือ Pier Walk มีชงิ ช้า สวรรค์ขนาดใหญ่สำ� หรับนัง่ ชมวิวทะเลและตัวเมืองฟุกโุ อกะ
ไดสุกิ ซามูไร โรบอท
Robosquare
ตึกขนาดใหญ่ด้านข้างของ "Fukuoka Tower" มี อาคารชือ่ ว่า TNC Building บนชัน้ 2 จะมีหอ้ งจัดแสดง และขายสินค้าที่เกี่ยวกับเทคโนโลยีหุ่นยนตร์โรบอทเรียก ว่า Robosquare ส�ำหรับผูช้ นื่ ชอบอาจจะได้สนิ ค้าสุดเจ๋ง ติดไม้ตดิ มือกลับบ้านไปด้วยก็ได้
ศาลเจ้าดาไซฟุ เทนมานกุ (Tenmangu Shrine) เป็นหนึ่งใน 2 ศาลเจ้าเทนมานกุที่ส�ำคัญที่สุดในบรรดาศาล
เจ้าเทนมานกุทั้งหมดกว่าพันแห่ง มีชื่อเสียงโด่งดังเป็นที่นิยมในหมู่นักท่องเที่ยว และมีขนาดค่อนข้างใหญ่ มีร้านค้า ตลอดทางเดินมาศาลเจ้า ภายในประกอบไปด้วย ประตูโทริอขิ นาดใหญ่ สระน�ำ้ ทีอ่ อกแบบมาเป็นตัวอักษรภาษาญีป่ uุ่ และ ยังมีต้นบ๊วยชื่อว่าโทบิยูเมะ (Tobiume) ปลูกอยู่ที่นี่ด้วย
รายการ ไดสุกิ ซามูไร เจแปน (Daisuki Sa ออกอากาศเทปแรกวันอาทิตย์ที่ 2 สิงหาคม 2558 เวลา 14.05-15.05 น. ทางช่อง BrightTV(CH CH30:เคเบิ้ลPSI)
การแสดงไดโนเสาร์
Natural History & Human History
เมือง Kitakyushu เป็นเมืองที่ตั้งอยู่ทางเหนือสุดของเกาะคิวชูเป็นจุดเชื่อมต่อทั้งทางบกและทางน�ำ้ ระหว่าง เกาะคิวชู (Kyushu) และ เกาะฮอนชู (Honshu) หรือเกาะใหญ่ของญี่ปุ่นผ่านทางช่องแคบคังมง (Kanmon) ท�ำให้ คิตะคิวชูได้ถูกพัฒนาให้เป็นเมืองอุตสาหกรรมที่ส�ำคัญของญี่ปุ่นด้วย โดยสามารถชมตึกและอาคารเก่าที่ถูกรักษา เอาไว้ได้แถวท่าเรือโมจิ (Moji Port) และยังมีสวนสนุก Space World ด้วย
Aru aru Museum
สวรรค์ ข องคนรั ก การ์ ตู น เพราะที่ นี่ เ ป็ น ศู น ย์ ร วม Manga Anime Games Idol นอกจากนี้ที่ชั้น 6 ยัง รวบรวมหนั ง สื อ การ์ ตู น ตั้ ง แต่ อ ดี ต จนถึ ง ปั จ จุ บั น ไว้ มากมายสามารถนั่งอ่านได้จนกว่าพิพิธภัณฑ์จะปิดค่ะ
Kokura Castle ปราสาทโคคุระ
ปราสาทเก่าแก่กว่า 400 ปี ถูกสร้างขึน้ ในเมืองโคคุระ บริเวณช่องแคบคังมง ในอดีตเคยถูกท�ำลายมา 2 ครัง้ แล้ว จึงมีการบูรณะตัวปราสาทขึน้ มาใหม่ สิง่ ทีห่ ลงเหลืออยูม่ า ตัง้ แต่สมัยโบราณนัน้ มีเพียงก�ำแพงหินและคูนำ�้ รอบปราสาท
ราคาพิเศษ ส�ำหรับใครทีว่ างแผนจะไปเทีย่ วญีป่ นุ่ และก�ำลัง
มองหาบริการอินเตอร์เนตแรงๆ ครอบคลุมทุกพื้นที่ใช้งานง่ายๆ ราคา ไม่แพงต้อง Pocket Wifi จาก Samurai Wifi นะคะ
สอบถามข้อมูลได้ ตลอด 24 ช.ม. Email : info@bs-mobile.jp Tel : 02-632-9176 www.bs-mobile.jp
murai Japan) ทุกวันอาทิตย์
20:Digital TV,TRUE Vision/
DaisukiSamuraiJapan DaisukiSamuraiJapan SamuraiJapanTV
お土産
ภูมิภาค Hokkaido Tohoku Kanto Chubu Kansai Chugoku Shikoku Kyushu Okinawa
12
Hokkaido & Tohoku 北海道＆東北 ของฝากจากภูมิภาคฮอกไกโด และโทโฮคุ
13
14
15
立山 星の雫 Tateyama Hoshi no Shizuku จังหวัดโทยาม่า ของฝากยอดนิยมทีผ่ ทู้ ไี่ ปเยือนเส้นทางทาเตยามะ คุโรเบะ อัลไพน์ต้องซื้อติดไม้ติดมือกลับมา ขนม ทาเตยามะ โฮชิ โนะ ชิซุคุ เป็นขนมอัลมอนด์ที่ เคลือบด้วยนมผง มีรสชาติหอมหวานละมุนลิ้น อร่อยจนหยุดไม่ได้ เป็นรสชาติที่ได้ลองทานแล้ว เป็นต้องอยากทานอีก แบบกล่องสีเ่ หลีย่ ม บรรจุ 5 ถุง ราคา 1,080 เยน / แบบกล่องรูปดาว ราคา 1,400 เยน ร้านขายของฝาก ชั้น 1 สถานี Murodo โรงแรม ทาเตยามะ จังหวัดโทยาม่า
つけてみそかけてみそ Tsuketemiso Kaketemiso จังหวัดไอจิ ซอสมิโสะส�ำเร็จรูปรสเข้มข้น ของฝากขึน้ ชื่อของเมืองนาโกย่า ใช้ประกอบอาหาร ญี่ปุ่นได้หลากหลาย เพื่อเพิ่มความอร่อย เช่น มิโสะคัตสึ ยากินาสุ มิโสะเด็งงาคุ ฯลฯ หรือใช้เป็นซอสส�ำหรับจิม้ ก็ได้เช่นกัน ขวดขนาด 400 กรัม ราคา 340 เยน ร้ า นขายของฝากในสถานี Nagoya จังหวัดไอจิ ขนาดเล็ก ราคา 700 เยน ขนาดใหญ่ ราคา 1,100 เยน ร้าน Chiffon Fuji ในเมือง Fujiyoshida จังหวัด ยามานาชิ
明宝トマトケチャップ Meiho Tomato Ketchup จังหวัดกิฟุ ซอสมะเขื อ เทศโฮมเมด 100% ที่ น� ำ มะเขือเทศภายในจังหวัดกิฟุมาเคี่ยวใน หม้อต้มขนาดใหญ่นานกว่า 5 ช.ม.จนได้ กลิ่นหอมและรสชาติดั้งเดิมของมะเขือเทศในแบบเข้ ม ข้ น ซึ่ ง ผลิ ต ภั ณ ฑ์ นี้ ไ ด้ รับการแนะน� ำจากรายการอาหารทาง โทรทัศน์ว่าเป็น ซอสมะเขือเทศอันดับ 1 ในญี่ปุ่น ขวด 300 กรั ม ราคา 597 เยน ร้านขายของฝากใน Meiho Onsen, Meiho Ski Resort และสถานีรถไฟภายใน จังหวัดกิฟุ
16
わさびチョコ Wasabi Chocolate จังหวัดนากาโนะ ไวท์ช็อกโกแลตผสมวาซาบิแสนอร่อยนี้ เป็น ความลงตัวระหว่างรสหวานของช็อกโกแลต ผสมผสานกั บ ความเผ็ ด ฉุ น ของวาซาบิ ไ ด้ อย่างลงตัว ซึ่งรสอร่อยของวาซาบินี้จะค่อยๆ ขึน้ มาหลังความหวานของช็อกโกแลตหมดไป เป็นขนมที่ใครได้กินเป็นต้องติดใจ กล่องละ 570 เยน Daio Wasabi Farm ในเมือง Azumino จังหวัดนากาโนะ
กล่องละ 540 เยน ร้ า น Hakuichi Style สาขาสถานี JR Kanazawa และสาขาอื่ น ในเมื อ ง Kanazawa จังหวัดอิชิกาวะ และสาขา Minamiaoyama ใน กรุงโตเกียว
ふわとろブッセ Fuwatoro Bouchée จังหวัดฟุกุอิ ขนมบูเซ่สอดไส้ครีมและแยมผลไม้ ตัวแป้ง ผสมครีมชีส จึงมีรสอ่อนนุ่ม และแยมผลไม้ 5 รสชาติที่ท�ำจากผลไม้สด คือ สตรอเบอรี่, บลูเบอรี่, ยูสุ, บ๊วย และมะเดื่อ
お～いお茶さらさら抹茶入り緑茶
กล่อง 5 ชิ้น ราคา 1,440 เยน / 10 ชิ้น ราคา 2,880 เยน / 15 ชิ้น ราคา 4,320 เยน ร้าน Sloeberry Plus ในเมือง Sabae และ ร้าน Antena Shop ที่สนามบิน Komatsu จังหวัด ฟุกุอิ
40 กรัม ราคา 500 เยน / 80 กรัม ราคา 900 เยน / 16 ซอง ราคา 300 เยน / 100 ซอง ราคา 2,160 เยน ร้านค้า ซุปเปอร์มาร์เก็ต และสนามบินทั่ว ประเทศญี่ปุ่น
O~I Ocha Sarasara Matchairi Ryokucha จังหวัดชิซึโอกะ ชาเขียวส�ำเร็จรูปพร้อมชงผสมมัทชะ ผลิต จากใบชาคุณภาพสุดยอดที่ได้รับการดูแล เป็นอย่างดีจากจังหวัดชิซึโอกะ น�ำมาผ่าน กระบวนการผลิตที่ได้มาตรฐาน จนออกมา เป็นชาทีม่ กี ลิน่ หอมสดชืน่ เพียงชงกับน�้ำร้อน หรือน�้ำเย็นก็พร้อมดื่มได้ทันที
17
もみじ饅頭 Momiji Manju จังหวัดฮิโรชิม่า ขนมมันจูรูปใบเมเปิ้ล มีให้เลือก 6 ไส้ ได้แก่ ถั่ว แดงกวนละเอียด ถั่วแดงกวนหยาบ มันหวาน โมจิ ชีสครีม และช็อกโกแลต โดยแต่ละรสใช้ วัตถุดิบของแต่ละท้องที่มาเป็นส่วนผสม เป็น ขนมมันจูที่มีรสชาติอ่อนโยนไม่หวานจัด ทานได้ ทุกเพศทุกวัย กล่องแบบรวมทุกรสชาติ 6 ชิ้น ราคา 570 เยน /กล่อง 12 ชิ้น ราคา 1,130 เยน ร้าน Nishiki-do ทุกสาขาในจังหวัดฮิโรชิมา่ และ สนามบินฮิโรชิม่า
กล่ อ ง 16 ชิ้ น ราคา 1,295 เยน ร้ า น Nakaura สาขาศู น ย์ ก ารค้ า Shamine ในเมือง Matsue ร้าน Nakaura สาขา Atones Izumo ในเมือง Izumo จังหวัดชิมาเนะ 18
19
กล่อง 10 ชิน้ ราคา 1,080 เยน / 15 ชิน้ ราคา 1,620 เยน / 20 ชิ้น ราคา 2,160 เยน สนามบิน สถานีรถไฟ ร้านค้า และห้าง สรรพสินค้าทั่วไปในจังหวัดฟุกุโอกะ
20
21
22
23
ภาษาญี่ปุ่นในชีวิตประจ�ำวันกับพี่ยูยะ
① ② ③ ④
① 部屋を片付けよう Heya wo katatsukeyou จัดห้องดีกว่า ③厨二病の内容 Chyuu ni byou no naiyo เรื่องราวเกรียนๆ
24
②お！俺のダイアリーだ Oh! Ore no Dairy da โอ๊ะ! นี่ไดอารี่ของผมนี่ ④黒歴史だね～ Kuro rekishi dane อดีตที่น่าอาย
ÀÒÉÒÞÕè»Ø†¹ ÂÒ¡¹Ô´à´ÕÂÇ
angkok Shower กระแสเห่อผักชี?
เรือ่ งเล่าจาก คุณทะคะโคะ ผูห้ ญิงทีห่ ลงใหลในศิลปะมวยไทย ปัจจุบนั เธอแต่งงานกับ “ยอด” อดีตแชมป์ฟลายเวท WBU
ในหลายปีทผี่ า่ นมานี้ ไม่วา่ หันไปทางไหนก็เห็นคนชืน่ ชอบอาหารไทยทัง้ นัน้ ยกตัวอย่างเมือ่ ปีทแี่ ล้วทีญ ่ ปี่ นุ่ ก็เกิด ปรากฏการณ์เห่อแกงมัสมั่นขึ้นมา ส่วนปีนี้ก็เห่อผักชีกัน อย่างช่วงเดือนมีนาคมที่ผ่านมานี้ ฉันได้มีโอกาสเข้าร่วม งานของ Japan Ethnic Association ในฐานะแอมบาสเดอร์ ของงาน โดยธีมหลักของงานครัง้ นีค้ อื งานสังสรรค์ของสาวผู้ ชืน่ ชอบผักชีโดยเฉพาะ ในงานนีฉ้ นั ได้สาธิตเมนูอาหารจาก ผักชีไป 2 เมนู คือ ป่อเปีย๊ ะสดผักชี กับเส้นเล็กผัดซอสผักชี สไตล์เจโนเวเซพาสต้าด้วย หลังจากนัน้ ฉันก็ยงั ได้เข้าร่วม งานเกี่ยวกับผักชีอีก ซึ่งเป็นการรวมตัวกันของผู้ที่รักผักชี ในเมืองฟุนาบาชิ จังหวัดชิบะ ในงานนีม้ เี มนูผกั ชีมากมาย หลายเมนู ไล่ไปตัง้ แต่เนือ้ แกะผัดใส่ผกั ชี สลัดมันฝรัง่ กับชีส กอร์กอนโซล่าทีม่ ผี กั ชีซอยใส่ลงไปด้วย น�ำ้ ผักชีโซดา หรือ
แม้แต่ไอศกรีมผักชีกย็ งั มี แถมบนโต๊ะอาหารมีตะกร้าทีใ่ ส่ ผักชีจำ� นวนมากวางอยูอ่ กี ด้วย ส่วนตัวก็ไม่ใช่เป็นคนชอบ ทานผักชีมากมายขนาดนั้น แต่ว่าพอเห็นผักชีที่ให้หยิบ ทานเองได้ไม่อนั้ วางอยูต่ รงหน้า ก็เผลอหยิบมาทานแกล้ม กับอาหารมือเป็นระวิงเลยทีเดียว ซึง่ วันนัน้ วันเดียวฉันทาน ผักชีเยอะมาก นับรวมๆ กันยังมากว่าปริมาณผักชีทเี่ คยทาน ตลอด 5 ปีทผี่ า่ นมานีเ้ สียอีก เห็นกระแสเห่อผักชีแบบนี้ เพือ่ นของฉันซึง่ ท�ำผลิตภัณฑ์ เกี่ยวกับผักชี เธอบอกว่าการที่กระแสผักชีบูมขึ้นมาแบบ นี้ มันส่งผลเสียอยู่เหมือนกัน เพราะท�ำให้ผักชีที่ปลูกใน ประเทศขาดตลาด ครัน้ จะสัง่ น�ำเข้าก็คอ่ นข้างยากล�ำบาก และราคาค่อนข้างสูง เธอเลยบ่นกับฉันว่าหากมีการจัด ระเบียบผลผลิตให้พอดีกบั ความต้องการก็นา่ จะดีนะ
25
26
27
Talk of the Town in JAPAN เรื่อง : Tadahisa Mikawa แปล : PanPan
Tori no Ichi เทศกาลที่อบอวลไปด้วยโชคดี ช่วงเดือนพ.ย. ตามศาลเจ้ามีการจัดงานเทศกาลโทริโนะอิจิ (酉の市) ขึ้นเป็นประจ�ำทุกปี ค�ำว่า โทริ ในที่นี้หมายถึง นก ซึ่งไปพ้อง เสียงกับค�ำว่า โทริ (取り) ทีม่ คี วามหมายว่า ได้รบั หรือครอบครอง โดย เทศกาลนี้จัดขึ้นเพื่อขอพรต่อสิ่งศักดิ์สิทธิ์ให้มีโชคในการด�ำเนินชีวิต หรือท�ำมาค้าขึน้ ซึง่ เหล่าพ่อค้าแม่คา้ ทีม่ าเปิดร้านอยูใ่ นบริเวณงานจะ น�ำคุมะเดะ(熊手) หรือไม้คราดมาประดับไว้ในร้านเพื่อความเป็นสิริ มงคล เพราะเชื่อว่าจะท�ำให้ได้โชคลาภมากมาย เทศกาลโทริโนะอิจิ ในปีนี้มีก�ำหนดจัดงาน 3 ครั้ง คือ อิจิโนะโทริ ในวันที่ 5, นิโนะโทริ ในวันที่ 17 และ ซังโนะโทริ ในวันที่ 29 โดยมีการ จัดงานขึ้นทั่วประเทศเฉพาะศาลเจ้าที่มีนกอยู่ในศาลเจ้าเท่านั้น เริ่ม ตัง้ แต่เทีย่ งคืนของวันงานจนถึงเทีย่ งคืนของอีกวัน อย่างในโตเกียวก็มี ศาลเจ้าโอโทริ (鷲神社) ทีอ่ ยูใ่ กล้กบั อาซาคุสะและศาลเจ้าฮานาโซโนะ (花園神社) อยู่แถวชินจูกุ ทั้งสองศาลเจ้าจัดงานนี้อย่างยิ่งใหญ่ทุกปี บนคุมะเดะที่เปรียบเสมือนเครื่องมือใช้กวาดเอาโชคลาภนี้ก็ถูก ตกแต่งด้วยสัญลักษณ์แห่งความอุดมสมบูรณ์และโชค เช่น กระสอบ ข้าวและเหรียญเงินสมัยก่อน เป็นต้น ซึง่ ถือว่าเป็นเครือ่ งรางคุม้ ภัยอย่างหนึง่ ทีค่ นท�ำธุรกิจนิยมน�ำมาวางไว้ในส�ำนักงานหรือ ร้านค้า ในครัง้ แรกก็จะซือ้ ขนาดเล็กมาวางก่อน พอธุรกิจหรือการค้าขายเจริญรุง่ เรือง ในปีถดั ไปพวกเขาก็จะซือ้ อันใหม่ทใี่ หญ่ ขึ้นซึ่งส่งผลให้ดีขึ้นกว่าเดิม การที่มีคุมะเดะใหญ่ขึ้นทุกปีๆ นี้ เหมือนเป็นสิ่งยืนยันถึงความรุ่งเรืองที่มีมาอย่างต่อเนื่องนั่นเอง ซึ่งตามร้านค้าแผงลอยที่จ�ำหน่ายคุมะเดะจะคึกคักมากเป็นพิเศษ หากมีใครที่ซื้ออันใหญ่ไป พนักงานในร้านจะพูดอวยพร พร้อมกับตบมือเป็นจังหวะ เป็นสิ่งที่เห็นแล้วต้องนึกถึงเทศกาลโทริโนะอิจิขึ้นมาทันที คาดว่าคงมีคนญี่ปุ่นออกมาเที่ยวงานครั้งที่ 3 ในวันอาทิตย์ที่ 29 พ.ย.นี้กันมากเป็นพิเศษ คุณผู้อ่านที่มีโอกาสไปเที่ยว ในช่วงนั้นลองซื้อคุมะเดะอันเล็กมาเป็นของที่ระลึกหรือของฝากกันได้ ถือเป็นประสบการณ์สนุกๆ ที่มีเฉพาะช่วงนี้เท่านั้น และขอให้ประสบกับความโชคดีกันเยอะๆ นะครับ
28
One Day Trip Return เรื่อง : Jack_journey
เที่ยวเพลิน เดินตลาดน�้ำตลิ่งชัน
หน้าร้อนนี่มันร้อนจริงๆ นะ ดีที่มีฝนตกให้ชุ่มฉ่ำ�บ้างเป็นบางวัน แต่ก็ไม่วายยังร้อน อยู่ดี ช่วงอากาศร้อนๆ แบบนี้ วันหยุดที่มี ก็ไม่อยากจะออกไปไหน เอาแต่นอนแช่แอร์ อยู่ในห้อง ก็กลัวจะเฉาทีวีตายซะก่อน คิดไปคิดมา ท้องก็ร้อง งั้นออกไปหาอะไรกินกันดีกว่าเนอะ....
จากใจกลางเมือง ผมนัง่ รถเมล์ปรับอากาศ สาย 79 (ขึน้ จากหน้าห้างเซ็นทรัลเวิลด์) หลับๆ ตื่นๆ แป๊บเดียวก็ถึง ลงหน้า ตลาดน�้ำตลิ่งชัน พอเดินเข้าไปบริเวณสองข้างทาง มีของขาย สารพัด ทั้งของกิน ของใช้ ของแต่งบ้าน กระจุกกระจิก ผักสด ผลไม้จากสวน อีกทัง้ สารพัดขนม ลอดช่อง ข้าวหลาม ขนมครก ไอศกรีมกะทิสด หรือจะเป็นเฉาก๊วยสูตรโบราณ ผมต้องเดินท�ำหน้านิ่งๆ ใจแข็งไม่กินขนมระหว่างทาง เพราะกลัวเหลือเกินว่าท้องจะอิ่มเสียก่อน จึงเดินเข้าไปจนสุด ทางก็เจอคลอง และท่าเรือ ทีน่ ขี่ องกินจัดมาเต็มกว่าทางเข้าเสีย อีก เดินเข้าไปเฉี่ยวๆ ร้านนั้นที ร้านโน้นที ตาเริ่มลายเพราะไส้มันบิด อาหารทะเลมีทุกอย่างที่นึกออก กุ้ง หอย ปู ปลา จะย่าง นึ่ง ต้ม ทอด ก็สั่งได้... พลันได้ยินเสียงโป๊กๆ ใกล้ๆ ก็หันไปเจอร้านขายส้มต�ำ ลาบ น�้ำตก ไก่ย่าง คอหมูย่าง ซุปหน่อไม้ หรือ เป็นอาหารจานเดียว ก๋วยเตี๋ยว ก๋วยจั๊บ ก็มีครบ มีขนมจีนทุกน�้ำ น�้ำยา น�้ำกะทิ น�้ำพริก หรือจะราดแกงเขียวหวานใส่ตีนไก่ ก็ ไม่ผิดกติกา ประเภทของทอด ของกินเล่น เช่น เกี๊ยวทอด เต้าหู้ทอด ลูกชิ้น ไส้กรอก หมูสะเต๊ะ โอ้ละลานตา...บริเวณท่าเรือ เดิม ไม่มีที่ให้นั่ง ทางเขตเทศบาลจึงท�ำโป๊ะเหล็ก เอาไว้ให้นักท่องเที่ยวได้มานั่งกินอาหาร โดยจะเป็นโต๊ะเตี้ยๆ กับเก้าอี้เตี้ยๆ ซื้อแล้วก็มานั่งจับจองโต๊ะนั่งกันได้ แนะน�ำว่าอย่าซื้อตอนหิว เพราะมันจะกินไม่หมดนะ (ฮา) หลังจากที่จัดการกับของคาว แล้วก็ต้องตามด้วยของหวาน ขนมที่นี่จะให้นับจริงๆ ก็คงไม่ไหว แต่ที่พลาดไม่ได้เลย ก็คือทับทิมกรอบ ใส่มะพร้าวกะทิ น�้ำ แข็งใส หวานเย็นชื่นใจ เหมาะกับหน้าร้อนนี้ที่สุด กินอิม่ แล้วอย่านิง่ เดินไปดูกนั ดีกว่าว่ามีอะไรให้เทีย่ วบ้าง เพราะทีต่ ลาดน�้ำตลิง่ ชัน ก็มที วั ร์เรือแบบใกล้ๆ ให้เลือกด้วย ไปไหนได้บ้าง จะไปไหว้พระวัดเกาะ ไหว้พระวัดปากน�้ำภาษีเจริญ ไปเที่ยวตลาดน�้ำ 3 แห่ง เที่ยวสวนกล้วยไม้ เที่ยวสวนงู ก็ได้ ผมมองซ้ายมองขวานั่งเรือเที่ยวไม่เลวเนอะ ค่าทัวร์ก็ไม่แพงมีตั้งแต่ราคา 60 บาท ไปจนถึง 150 บาทแล้วแต่ระยะทาง ที่เลือกไป เห็นดังนั้นผมก็เลยเลือกไปเที่ยวยังสถานที่ๆ เข้ากับหน้าตาอย่างเรา นั่นคือแพ็คเก็จไหว้พระ ไล่ตั้งแต่หลวงพ่อสด วัดปากน�้ำภาษีเจริญ กับสวนงูครับ สนนราคา 150 บาท เรือน�ำเที่ยวที่ผมนั่งนั้นเป็นเรือหางยาว สามารถรับนักท่องเที่ยวได้ ประมาณ 50 ท่าน บนเรือจะมีไกด์คอยแนะน�ำสถานที่ และเส้นทางทีเ่ ราผ่าน เล่าประวัตคิ ร่าวๆ รวมถึงแจ้งเวลาไป-กลับ โดย รวมแล้วใช้เวลารอบล่ะประมาณ 2 ชั่วโมง พอดีกับที่กระเพาะอาหารย่อย นั่งเรือเที่ยวแล้วกลับมาก็ยังสามารถหาขนมกินต่อ ได้อีก หรือจะซื้อกลับไปฝากคนที่บ้านก็ได้อีกด้วย เพราะขนมที่นี่อร่อยทุกอย่างจริงๆ (นี่ผมไม่ได้หิวนะ บอกเรย!!)
ตลาดน�้ำตลิ่งชัน เปิดเฉพาะวันเสาร์-อาทิตย์ และวันหยุดเทศกาล ตั้งแต่ 8 โมงเช้า ถึง 5 โมงเย็น สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมที่ ส�ำนักงานเขตตลิ่งชัน โทร. 0-2424-1742 30
31
เรื่องและภาพ : NOOKNICK กราฟิก : Jua
ปากคลองตลาด ย่านที่อบอวลไปด้วยความน่ารักของดอกไม้
ถ้าพูดถึงปากคลองตลาด เชื่อว่าหลายคนคงรู้อยู่แล้วว่าเป็นตลาดค้าดอกไม้สดแหล่งใหญ่ของประเทศ ซึ่งเสน่ห์ อันดับ 1 ของที่นี่คือการได้มาเดินชมดอกไม้สดหลากสีสันที่กลิ่นหอมฟุ้งไปทั่วย่านนี้นี่แหละ และอยากจะบอกว่า ย่านนี้ไม่ได้มีดีแค่ดอกไม้อย่างเดียว แต่ยังมีสถานที่และร้านอาหารอีกมากมายให้ได้เพลิดเพลินจนหยิบยกมาบอก ต่อกันไม่หมด ซึ่งจะมีที่ไหนบ้างตามมาดูกัน
01. ตลาดดอกไมสด ้ ปากคลองตลาด
ตลาดดอกไม้สดอันดับ 4 จากการจัดอันดับตลาดดอกไม้ของ โลกพร้อมควบต�ำแหน่งตลาดดอกกล้วยไม้ทใี่ หญ่เป็นอันดับ 3 ของโลกอีกด้วย มีดอกไม้ทั้งในไทยและจากต่างประเทศให้ เลือกซื้อหากัน นักท่องเที่ยวนิยมมาเดินเที่ยวกันในช่วงกลาง คืน แต่ที่จริงแล้วตลาดนี้เปิดตลอด 24 ช.ม. ส่วนร้านค้ามีทั้ง เป็นร้านในตึกแถวและร้านค้าแผงลอยซึง่ มีอยูเ่ ต็มทางเดินสอง ฝัง่ ถนน และยังมีรา้ นตามตรอกซอกซอยทีไ่ ม่อยากให้พลาดกัน ด้วย กระซิบเบาๆ ว่าบางร้านขายถูกกว่าร้านริมถนนอีกนะ ตลาดเปิดทุกวัน ตลอด 24 ช.ม. หยุดวันพระ
ซ
02. Farm to Table Organic Café
าร
ฐก
รษ
เศ อย
07
06 ซ
สน.พระราชวัง
ถนนอัษฎ
01
ธนาคารกรุงไทย
ยร
าช
ินี
05
04 ถนนจักรเพ
ชร
นจ
ักร
เพช
ร
03
32
ถนนบ้านหม
ถน
ซอย
เรือด่วนเจ้าพระยา
้อ
ท่าก
ลาง
ซอ
โรงเรียนราชินี
ซอ
้อ
างค์ ถนนบ้านหม
ช
รา
อย
หา
รา
ช
นม
ินี
ถน
02
ยก็อ
กน
ำ้
ร้านคาเฟ่ฟลิ กูด๊ ทีแ่ อบหลบซ่อนอยู่ ในย่านนี้ ตัวร้านตกแต่งด้วยของ กระจุกกระจิก และคุมด้วยแสงไฟ อบอุ่นแบบเอิร์ธโทน เสิร์ฟเมนูอาหารออร์แกนิค ทัง้ หมด ซึง่ เมนูโดนใจเป็น แคนตาลูปสด+ไอศกรีม ไอศกรีมเจลาโตแบบโฮมเมดรสใบข้าวอ่อนกับรส นมออร์แกนิค วางมาบนแคนตาลูปรสหวานฉ�่ำ อร่อยเย็นชื่นใจ เมนูนี้ 135 บาท เปิดทุกวัน 10.00 – 20.00 น. (ติดทางเข้าตลาดส่งเสริม เกษตรไทย) โทร. 0-2115-2625
03. ยอดพิมาน ริเวอรวอล ค ์ ์
คอมมูนิตี้มอลล์ติดริมแม่น�้ำเจ้าพระยาของย่านนี้ อยู่ด้านหลัง ตลาดยอดพิมาน ตัวอาคารเป็นสถาปัตย์สไตล์โคโลเนียล ภายในมีร้านค้าร้านอาหารมากมายให้เลือกใช้บริการ ไฮไลต์ ของที่นี่คือ ชั้น 2 มีดาดฟ้าให้ชมวิวของแม่นำ�้ เจ้าพระยา วัด อรุณราชวรารามราชวรมหาวิหารและสะพานพุทธ แอบกระซิบ ว่ า ที่ นี่ เ ป็ น สถานที่ ช มวิ ว พระอาทิ ต ย์ สุ ด สวยอี ก แห่ ง ของ กรุงเทพฯ เลยนะ เปิดทุกวัน 10.00 – 01.00 น. โทร.0-2623-6851-55
04. มอนิง่ ไกตอน ่
เดินตลาดตอนดึกๆ แล้วหิว ก็ ม าทานข้ า วมั น ไก่ กั น ได้ ข้าวมันไก่ตอนร้านนี้เนื้อนุ่ม ข้ า วมั น เป็ น เม็ ด สวยพอดี ส่วนน�ำ้ จิม้ ก็กลมกล่อม มีพริกและขิงให้แต่งรสเพิม่ ตามใจชอบ ราคาจานละ 40 บาท เป็นร้านข้าวมันไก่ร้านเล็กๆ ที่มีดีไม่แพ้ เจ้าดังเลย เปิดทุกวัน 18.00 – 24.00 น. หยุดวันพระ (ร้านบนทางเท้าระหว่างทางเข้าตลาดยอด พิมานกับ 7eleven) โทร.06-1502-2052
05. เอ๋ ขนมจีน ปากคลองตลาด
ขนมจีนทีร่ บั สืบทอดสูตรมา จากร้านขนมจีนเจ้าดั้งเดิม ของปากคลองตลาด บอก ต่อความอร่อยกันปากต่อ ปากโดยนักเรียนโรงเรียนราชินี ร้านนี้มีน�้ำยาให้เลือกทานกัน ถึง 7 อย่าง เช่น น�้ำยาป่า น�้ำพริก แกงเขียวหวานไก่ เป็นต้น ส�ำหรับวันพุธจะมีน�้ำยาเพิ่มมาอีก 1 อย่าง คือ แกงเขียวหวาน เนื้อ นอกจากนี้ยังมีสารพัดผักให้หยิบทานกันแบบไม่อั้นด้วย
อ็อพชัน่ เสริมทีไ่ ม่อยากให้พลาดกันคือ ไข่เป็ดต้มยางมะตูม เอามาทานคู่กับ ขนมจีนก็อร่อยสุดยอด ขนมจีนจานละ 30 บาท ไข่ต้มฟองละ 10 บาท เปิดวันอังคาร–อาทิตย์ 08.00-18.00 น. (ตรงข้ามธนาคารกรุงไทย หน้าร้านจักรเพชร โฟโต้แล็บ) โทร.08-1855-5704
06. Museum Siam
มิวเซียมสยาม พิพิธภัณฑ์การเรียนรู้ โดยเน้นการสร้าง ประสบการณ์ในมุมมองที่เราอาจไม่เคยรู้มาก่อน เพื่อ กระตุ้นให้เกิดความคิดและความกระหายใคร่รู้ต่อค�ำตอบ นัน้ การเข้าชมแบ่งออกเป็น 3 ส่วน คือ อาคารนิทรรศการ ถาวร, อาคารนิ ท รรศการชั่ ว คราวและกิ จ กรรมพิ เ ศษที่ สับเปลี่ยนเนื้อหาใหม่ทุก 3 เดือน และอาคารส�ำนักงาน พิพิธภัณฑ์อันเป็นพื้นที่สนับสนุนการเรียนรู้ พอเดินชม พิพิธภัณฑ์จนทั่วแล้ว ก็สามารถมานั่งพักเหนื่อยบริเวณ สนามในพิพธิ ภัณฑ์ได้
เปิดให้เข้าชมทุกวันอังคาร-อาทิตย์ 10.00-18.00 น. โทร.0-2225-2777 ราคาเข้าชมบุคคลทั่วไป 100 บาท นักเรียน นักศึกษา 50 บาท
07. Muse Kitchen by Elefin Coffee ร้านนี้อยู่ภายในพื้นที่มิวเซียมสยาม เป็นร้านกาแฟที่มีเมนู อาหารและเครือ่ งดืม่ หลากหลายให้เลือกทาน ส�ำหรับคอกาแฟ ขอแนะน�ำเป็น บราวนี่ & คอฟฟี่ ไอซี่ เมนูกาแฟที่แบ่งเป็นชั้น กาแฟและโกโก้ พร้อมใส่เนือ้ เค้กบราวนีร่ สเข้มข้น โรยหน้าด้วย วิ ป ปิ ้ ง ครี ม เนื้ อ แน่น ราดคาราเมล เพิ่ ม ความหอม อร่อย แก้วเดียว ไม่เคยพอ ราคา 99 บาท เปิดวันอังคาร – อาทิตย์ 10.00 -18.00 น. โทร.0-2225-5983
33
เทคนิค แก้เท้าเปื่อยด้วยกระเทียม เวลาใส่ถงุ เท้าทีอ่ บั ชืน้ นานๆ ก็เห็นว่าเท้ามีอาการเปือ่ ย ยุ่ยขึ้นตามง่ามเท้า เห็นแล้วเพลียหัวใจ แก้ไขปัญหา ด้วยการเข้าครัว เดินไปหาหัวกระเทียมมาหนึ่งหัว เตรียมไว้ เพราะกระเทียมมีคุณสมบัติช่วยฆ่าเชื้อโรค ได้ หลังจากนั้นให้สับกระเทียมให้ละเอียด แล้วน�ำไป ใส่ในกะละมังทีม่ นี �้ำอุน่ 50 องศาเซียลเซียส ค่อยๆ จุม่ เท้าลงไป (หรือถ้าร้อนจนทนไม่ไหวให้ค่อยๆ จุ่มเท้า ปรับอุณหภูมิไปสักครู่) แช่เท้าในอ่างน�้ำอุ่นทิ้งไว้ 10 นาที ใครมีปญ ั หาเรือ่ งเท้าๆ แบบนีล้ องท�ำดูได้ น่าจะดี
กว่าปล่อยทิ้งให้เปื่อยไปเรื่อยๆ นะ เทคนิคง่ายๆ แบบนี้ อยู่ในครัวนี่เอง
ลูกค ามากกว า 80% ทานแล ว!!!
34
35
36
37
Sale Diary
By : AOR & POOK
O-Jung
การันตีความอร่อย แบบพรีเมียมที่ร้านโอจัง!
เพียงแค่กา้ วขาเข้ามาในร้าน “โอจัง พรีเมียม ยากินคิ ุ บาย กิวกิวเต้” แห่งนีก้ ส็ มั ผัสได้ทนั ที ว่าทีน่ ตี่ อ้ งมีเมนูอร่อยรอ เราอยู่แน่ๆ และก็เป็นอย่างนั้นจริงๆ เพราะหลังจากที่ เจ้าของร้านคนสวยอย่างคุณสาว-ภาณิศา ระยับแสง มาเล่า ถึงประสบการณ์และความเป็นมืออาชีพของการบริหาร “กิวกิวเต้ ยากินคิ ุ รัชดาซอย 18” จากร้านบุฟเฟ่ตม์ าเป็น ร้านเนื้อย่างสไตล์ญี่ปุ่นที่มีความโดดเด่น ด้านรสชาติและ บริการ ซึ่งครองใจนักชิมมากว่า 14 ปี จนจบ และถึงทางร้านจะไม่ได้มแี ค่เมนูยากินคิ ใุ ห้เลือกแต่เมนูสกุ ยี ากี้ชาบูกอ็ ร่อยไม่แพ้กนั เพราะสิง่ ทีช่ ว่ ยการันตีความ อร่อยในทุกๆ เมนูนั้น ก็คือเนื้อวัว ซึ่งเป็นไฮไลต์ของวัตถุดิบในร้านนั้น คุณภาพดีมากสัมผัสได้ถึงความพิถีพิถันของ ทางร้านในการเลือกสิ่งที่ดีที่สุด และพรีเมียมอย่างแท้จริงส�ำหรับลูกค้าทุกคน ต้องยกนิ้วให้ในความอร่อยจริงๆ เมื่อลองจุ่มเนื้อโอมิ หรือวากิวลงไปในน�้ำสุกียากี้แสนอร่อยและกลมกล่อมสูตร เฉพาะของทางร้าน บวกกับที่ทางร้านได้คัดสรรเนื้อวัวลายสวยเกรดพรีเมียมเช่น เนื้อมัสซึซากะ มิยาซากิ คาโกชิม่า โกเบ และโอมิ น�ำเข้าจากญี่ปุ่นเป็นประจ�ำทุกสัปดาห์แล้วน�ำมาสไลซ์บางๆ ส�ำหรับท�ำเมนูสุกียากี้โดยเฉพาะ แล้วทาง ร้านก็รับประกันความอร่อยที่ละลายในปากด้วยแบบนี้ ถึงกับวางตะเกียบไม่ลงจริงๆ นอกจากนั้นยังมีเมนูทางเลือก อาทิหมูด�ำญี่ปุ่น ผักสุขภาพปลอดสารพิษ และน�้ำจิ้มสูตรเข้มข้น หอมกลมกล่อมถึงใจคนไทยอย่างแน่นอน จากประสบการณ์ของกิวกิวเต้ โอจัง พรีเมียม ยากินิคุ และ โอจัง พรีเมียม สุกียากี้ ชาบู ได้เรียนรู้ ทั้งในครัว ตลอดจนถึงฟาร์ม เลี้ยง เข้าใจวิธีการใช้เนื้อ อย่างถ่องแท้ ท�ำให้ทุกเมนู ดึงรสชาติของ วัตถุดิบได้อย่างเป็นเอกลักษณ์และลงตัว ต่างจากร้านอื่นๆ ส� ำ หรั บ คอเนื้ อ โดยเฉพาะแล้ ว ขอแนะน� ำ ให้ ม าสั ม ผั ส ประสบการณ์ความแตกต่างที่ต้องมาลิ้มลองด้วยตนเองสักครั้ง ไม่ ว่าจะชื่นชอบ อาหารญี่ปุ่นสไตล์ไหน “ยากินิคุ หรือ “สุกียากี้ชาบู” ที่ร้าน “โอจัง พรีเมียม บายกิวกิวเต้” แห่งนี้พร้อมให้บริการความ อร่อยตลอดทุกวัน
โปรโมชั่น บุฟเฟ่ต์ สุกียากี้ ชาบู เดือนพฤศจิกายน 2558
มา 4 จ่าย 3
กับเนื้อ โอมิ เนื้อคุณภาพจากญี่ปุ่น สัมผัสความนุ่ม และละลายในปาก ได้ที่ ร้าน O-Jung Premium Sukiyaki Shabu สาขาทองหล่อ 13 เท่านั้น !!! สอบถามเพิ่มเติม 0-2185-2511
38
Sale Diary เรื่อง : PanPan & Pook ภาพ : Gamko
Pepper Lunch ลุคใหม่!!!
กับ 5 เมนูเสิรฟ ์ ร้อนที่ไม่ควรพลาด รูห้ รือยัง?
ร้านเปปเปอร์ ลันช์ ได้เปลีย่ นการแต่งร้านใหม่ดสู วยทันสมัยกว่าเดิมแล้วนะ เป็นสไตล์เจแปนนิสโมเดิรน์ ที่ ดูเรียบง่าย เป็นธรรมชาติ โดยวัสดุตกแต่งมาจากไม้ อิฐ หินอ่อน และคุมโทนด้วยสีดำ� ให้อารมณ์แบบญี่ปุ่นที่ทันสมัย เข้ากับไลฟ์สไตล์ของคนสมัยนีม้ ากยิง่ ขึน้ ซึง่ ตอนนีร้ า้ นทีต่ กแต่งสไตล์นม้ี อี ยู่ 2 สาขาด้วยกัน คือ สาขาจามจุรสี แควร์และ สาขาเซ็นทรัลเวสท์เกต ส่วนสาขาไหนจะรีโนเวทเป็นร้านต่อไปต้องติดตามจ๊ะ แต่ว่ามาเพื่อดูร้านอย่างเดียวคงไม่ใช่ ทางร้านจึงจัด 5 เมนูเสิร์ฟร้อนสดใหม่มาให้เราลองชิมกัน บอกเลยว่าฟังแค่ชื่อก็ท้องร้องแล้ว
Jumbo Beef Pepper Rice (A la carte 220 บาท / Set 275 บาท)
เมนูยอดฮิตอย่างข้าวเปปเปอร์จมั โบ้เนือ้ ทีม่ ากับเนือ้ ในปริมาณจัมโบ้ให้ทาน กันได้อิ่มจุใจยิ่งขึ้นกับเนื้อน�ำเข้าจาก U.S. คุณภาพดี พร้อมกับข้าวสวย ญี่ปุ่นเม็ดอวบอิ่ม เพิ่มความหวานมันด้วยเม็ดข้าวโพด เนยสูตรพิเศษ และ พริกไทยบด พูดเต็มปากเลยว่าทั้งอิ่มทั้งฟิน
The GIANT
(A la carte 498 บาท / Set 553 บาท)
เมนูสเต๊กเนื้อออสซี่ส่วนริบอายไซส์ไจแอนท์ส�ำหรับบีฟเลิฟเวอร์ตัวจริง แต่ นอกเหนือจากความเบิม้ ก็คอื ความนุม่ ชุม่ ลิน้ ของตัวเนือ้ ทีผ่ สานเข้ากับบราวน์ ซอสจนกลายเป็นความอร่อยลงตัวจนหยุดไม่ได้ เมนูนี้ถึงแม้จะย่างสุกถึง ระดับเวลดันก็ยังนุ่มและไม่เหนียว ใครที่ชอบทานแบบสุกๆ ขอแนะน�ำเลย
Kurobuta Pork Steak (A la carte 240 บาท / Set 295 บาท)
ใครชอบทานเนื้อหมูที่ให้รสสัมผัสสุดนุ่มแบบเนื้อ ต้องไม่พลาดเมนูสเต๊กหมู คุโรบุตะเมนูใหม่นี้ เป็นสเต๊กหมูดำ� ทีใ่ ห้รสสัมผัสทัง้ นุม่ และหนึบหนับได้ในค�ำ เดียว นอกจากนี้ยังหอมพริกไทยบดขึ้นจมูกอีกด้วย อร่อยปลื้มปริ่ม
Teriyaki Chicken with Egg (A la carte 195 บาท / Set 250 บาท)
เมนูสเต็กไก่ส่วนสะโพกที่เพิ่มรสชาติด้วยเนยสูตรพิเศษของทางร้านและ พริกไทย พอย่างจนสุกก็ตามด้วยการราดซอสเทริยากิสไตล์ญปี่ นุ่ ขนานแท้ลง ไปให้ชมุ่ เนือ้ กลิน่ หอมเตะจมูกสุดๆ เนือ้ ไก่นมุ่ เข้ากันกับซอสเทริยากิรสหวาน เค็มกลมกล่อม ยิ่งทานคู่ไข่ดาวยางมะตูม รสนัวมาก
Seafood Aglio Olio (A la carte 160 บาท / Set 215 บาท)
พาสต้าซีฟดู้ รสจัดจ้านทีอ่ ดั แน่นไปด้วยเส้นพาสต้าเหนียวนุม่ และเครือ่ งซีฟดู้ สดๆ นานาชนิด เคล็ดลับของความอร่อยนี้มาจากโอลีฟสเต๊กซอส ซอสสูตร พิ เ ศษของทางร้ า นที่ ช ่ ว ยผสานให้ เ มนู นี้ มี ก ลิ่ น หอมน่ า ทานและรสชาติ กลมกล่อมถูกใจ
*เมนู A la carte สเต๊กทุกเมนู เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยญี่ปุ่น ติดตามโปรโมชั่นและตรวจสอบสาขา ของทางร้านได้ที่ 40
พิสูจน์ความอร่อยด้วยทีมงานตัวกลม
ตอน ทาเคเต ร้านอาหารญี่ปุ่นที่หนึ่งในดวงใจ นี่โหย นายเป็นคนที่ไหนเนี่ย นีน่ ายอยากให้เราตอบว่าเป็นคนทุกทีเ่ หรอ มุขเก่า เฉิม่ เชยมากนะ ป่าว รู้จักกันมาตั้งนาน เราแค่สงสัยว่านายเกิดและโต ที่ไหนไง เราเกิดและโตที่ซานฟราน ซานฟรานซิสโกอ่ะนะ ป่าว ซานฟรานรีเวิลด์ แฮ่!!!
เมนูอาหาร
เอิ่ม นายกล้าเล่นมาก เราขอคาราบาว เฮ้ย คาราเมล เฮ้ย คาราวะ ถูกแล้ว หิวแล้วไปหาอะไรอร่อยตามสไตล์ของเรากัน คราวนี้ เรามีร้านโปรดมาน�ำเสนอด้วยนะ ไปเลยมะ จะช้าอยู่ใย ไปสิ ไปสีลมซอย 10 ซึ่งเป็นที่ตั้งของร้านทาเคเต (Taketei) ร้านอาหารญี่ปุ่นชื่อดัง ที่มีเสิร์ฟทั้งแบบ บุฟเฟ่ต์และเมนู a la carte ซึ่งเล่มนี้โหยขอทานเบาๆ สวยๆ ก่อนนะ เล่มหน้าโหยจะจัดเมนูบุฟเฟ่ต์จนหิว
Narasu Shio ท้องปลาแซลมอนย่างเกลือ ราคา 140 บาท
ทางร้านเลือกชิ้นท้องปลาติดมัน ชิ้นเบ้อเริ่มจ�ำนวน 2 ชิ้นมา เสิร์ฟ ยิ่งถ้าสั่งมาเป็นชุดที่มีทั้งซุป ข้าวญี่ปุ่น ไข่ตุ๋น และย�ำ สาหร่ายสดใหม่เปรี้ยวนิดๆ ด้วยนะ อิ่มอร่อยโดนใจมากๆ
Ikura Dream อิคุระ ดรีม ราคา 170 บาท
เป็นเหมือนเมนูในฝันของคนรักไข่ปลาแซลมอนเลยก็วา่ ได้ เพราะ เมนูนี้มีส่วนประกอบของเนื้อปลาแซลมอน ไข่กุ้ง อโวคาโด และ มายองเนสผสมผสานอย่างลงตัว แกล้มกับแตงกวาญี่ปุ่นหั่น บางๆ ด้วยนะ ฟินเฟร่อจริงๆ เลย
Asparagus Avocado ราคา 100 บาท
เมนูซูชิโรลเพื่อสุขภาพถ้าสาวๆ ได้สั่งก็จะรู้สึกได้ว่าเป็นเมนู เลอค่ามากๆ แถมยังทานง่ายเพราะมีสว่ นผสมของหน่อไม้ฝรัง่ และอโวคาโดเนื้อเนียนหวานหอม ก่อนทานจิ้มโชวยุกับ วาซาบิเล็กน้อยเป็นโรลจ�ำนวน 6 ค�ำทีต่ อ้ งติดใจอย่างแน่นอน
Nasu Dengagu มะเขือม่วงย่างราดมิโสะ ราคา 100 บาท
เมนูนี้ แค่พนักงานมาเสิร์ฟ ก็แทบจะน�้ำลายสอแล้ว เพราะกลิ่น ของมิโสะเมื่อน�ำไปย่างไฟ มันช่างหอมชวนให้อยากอาหาร ทาน เท่าไรก็ไม่อิ่มสักที
ร้านทาเคเต (Taketei) สีลมซอย 10 เปิดทุกวัน 11.00-14.00 น. และ 17.30-22.30 น. โทร. 0-2234-2345 42
43
ครัว คุมิ
Naturally Brewed Since 1645
สิ่งที่ต้องเตรียม
เคล็ดไม่ลบั ฉบับคุมิ
เมนูนี้ใช้อกไก่ จึงมีแคลอรีต�่ำกว่าเมนู คัตเล็ทเมนูอื่น และส�ำหรับใครที่ไม่ ชอบน�้ำมันส่วนเกิน แนะน�ำให้ใช้เกล็ด ขนมปังแบบละเอียดซึ่งไม่อมน�้ำมัน แทน ส่ ว นน�้ ำ ซอสถ้ า ต้ อ งการเพิ่ ม รสชาติ แนะน�ำให้เติมพริกป่น
www.yamasa.com
YAMASA (THAILAND) CO., LTD 208 Moo 6, Taiban Rd., Tambol Taiban, Amphur Muang, Samutprakarn Tel.0-2703-5360 Fax. 0-2703-4956
45
46