DACO THAI no.157 by dacothai

___________________________

_________________________________________________________________________________

@jobsugoi

เรื่อง : บรรณาธิการ

Small Talk

ขอบคุณคนที่ออกไปเปียกปอน

サントリーヨーグリーナ＆南アルプスの天然水

Suntory Yogurina & Minami Alps Tennensui

กอ นซด

ความเห็นโดย Aor

แคเห็นรูปลักษณภายนอกของน้ำแรธรรมชาติขวดนี้ ก็รสู กึ ไดทนั ที วาตองลองซดใหได อาจเพราะเปนคนชอบดืม่ น้ำแรเปนทุนเดิม และ ก็รสู กึ ทาทายเสมอเวลาจะไดชมิ โยเกิรต รสชาติใหมๆ ตามทองถิน่ ตางๆ ในประเทศญีป่ นุ จึงสงผลใหความรูส กึ กอนจะไดลม้ิ ลองนัน้ นาตื่นเตนไมเบา ตองรีบซดใหหายตื่นเตนสักหนอย คือดีนะ ตอนแรกคิดวาถาดืม่ แลวอาจจะไมคลองคอ คงรูส กึ เหมือน กำลังดื่มน้ำหวาน แตพอไดดื่มอึกแรกเทานั้นแหละ ก็ตองรีบอาน ขอมูลขางขวดโดยไว ซึ่งเขียนไววาเปนน้ำแรธรรมชาติจากมินามิ แอลปหรือแอลปตอนใต ซึง่ เปนแหลงน้ำแรชอ่ื ดังของประเทศญีป่ ุน ผสมกับกรดแล็กติกที่ไดจากหางนมคุณภาพดีจากฮอกไกโดดวย ถึงลักษณะภายนอกจะดูเปนน้ำแรทั่วไป แตก็มีรสชาติและความ หอมอบอวลของโยเกิรต รสละมุนจางๆ อยูใ นลำคอ ซึง่ รสชาติและ ความหอมเฉพาะตัวนี้ เกิดจากการเลือกเฟนวัตถุดบิ อยางพิถพี ถิ นั และการผสมหางนมกับกลิน่ ของผลไมสด ทำใหสามารถดึงรสชาติ อันหอมหวานนี้ออกมาไดอยางลงตัวมาก จนอยากดื่มอีกไมรูเบื่อ

¹éÓáÃ‹¸ÃÃÁªÒµÔ ËÍÁ¡ÅÔè¹âÂà¡ÔÃ µ

กอ นซด หลงัซด

จะไม่รู้สึกว่าการขี่มอเตอร์ไซค์ออกไปท�ำงาน แล้วต้องหลบ ฝนอยูท่ ไี่ หนสักแห่งมันเหน็บหนาวแค่ไหน การรักษาหนังสือ ไม่ให้เปียกมันต้องท�ำอย่างไร รองเท้าและเสื้อผ้าที่โดน ละอองฝนมันจะมีกลิน่ อับไหม กลับบ้านไปแล้วจะเป็นไข้ตวั ร้อนหรือเปล่า บางทีเขาอาจจะไม่ได้บอกเรา และเราอาจจะ ไม่ได้ถามเขา แต่การใส่ใจ ดูแลกันและกันมันยิ่งใหญ่ และ อบอุ่นกว่าร่มนับร้อยนับพัน ถ้าท่ามกลางวันที่ท�ำงานยุ่งๆ ในออฟฟิศ ประชุมงาน คร�ำ่ เครียด มีเรือ่ งไม่ได้ดงั่ ใจ หรือต้องแก้ปญ ั หาวุน่ วายทัง้ วัน หากเราต้องขอบคุณใครสักคนในฤดูกาลนี้ เรามักจะนึกถึง พวกเขา... ขอบคุณคนที่ยอมออกไปเปียกปอน

หลงัซด

เคยได้ ยิ น ใครบอกว่ า คนเกิ ด ฤดู ก าลไหนก็ จ ะชอบ ฤดูกาลนั้น เราว่าก็จริง เพราะถึงจะเป็นคนชอบอยู่ในที่ๆ อากาศเย็นๆ แต่ก็ยังชอบกลิ่น และบรรยากาศทึมๆ ในฤดู ฝนอยู่ดี ช่วงนี้ฝนตกบ่อยๆ ทีมงานดาโกะทั้งคนไทยและคน ญี่ปุ่น ก็มีอาการไข้หวัดถามหา บางคนเป็นหวัด จาม และ ไอ ค่อกแค่ก แต่เราก็มผี า้ ปิดปาก หรือเรียกอย่างเป็นทางการ ว่าหน้ากากอนามัยปิดไว้ตลอด มันอาจจะดูเป็นเรือ่ งเล็กน้อย แต่กเ็ ป็นความเคารพในตัวเอง และเพื่อป้องกันการแพร่เชื้อ โรคไปสู่ผู้อื่นในทางหนึ่งด้วย และส�ำหรับหน้าฝนแบบนี้ ทีมงานที่ท�ำงานล�ำบากสุด น่าจะเป็นทีมจัดส่งหนังสือ ซึ่งต้องขี่รถมอเตอร์ไซค์ไปส่ง หนังสือท่ามกลางวันที่ฝนฟ้าไม่เป็นใจ ส�ำหรับบางคนอาจ

ปริมาณ 515 มล. ราคา 124 เยน สามารถหาซื้อไดทั่วไปตามมินิมารท ซุปเปอรมารเก็ต ตูกดน้ำอัตโนมัติทั่วประเทศ

เทคนิค ลบรอยเปื้อนจากปากกาลูกลื่น ง่ายนิดเดียว

รอยเปือ้ นยอดฮิตอีกอย่างบนเสือ้ ผ้าหรือกระเป๋านัน่ คือ รอยขีดจากปากกาลูกลื่น เสื้อเชิ้ตขาวๆ ถูกขีดด้วยปากกา จะทิ้งเลยก็เสียดายเพราะรอยเปื้อนมีนิดเดียว แต่ใส่ออกไป ท�ำงานอีกก็ไม่ได้ เพราะแม้จะเส้นเล็กๆ ก็เห็นชัดเจน สุดท้าย เสือ้ ผ้าดีๆ ก็ตอ้ งเอาไว้ใส่นอนอยูบ่ า้ น แต่ถา้ รูว้ ธิ แี ก้กจ็ ะท�ำให้ เสื้อกลับมาใช้ได้เหมือนเดิม จึงขอเสนอวิธลี บรอยเปือ้ นของปากกาลูกลืน่ บนเสือ้ ผ้า แบบคุณป้าญี่ปุ่น โดยใช้ของที่หาได้ในครัว ตามสูตรที่มีคือ 04

ข้าวสวยญีป่ นุ่ หนึง่ ก้อนกลมๆ ขนาดประมาณลูกพุทรา ช้อน พลาสติคเล็กๆ แบนๆ ทีใ่ ช้ตอนกินโยเกิรต์ ถุงพลาสติคเล็กๆ หรือถุงซิปล็อกก็ได้ และน�ำ้ ยาซักผ้า น�ำก้อนข้าวสวยมาใส่ถงุ พลาสติคแล้วใช้มอื บดๆ ให้ละเอียดจากนัน้ เทน�ำ้ ยาซักผ้าลง ไปผสมให้เข้ากัน จากนั้นไปเตรียมเสื้อเชิ้ตที่เลอะปากกา แช่เสื้อในน�้ำ แล้วน�ำส่วนทีเ่ ลอะรอยปากกาลูกลืน่ มาวางแผ่ให้ตงึ ราบบน กระดานไม้ น�ำข้าวบดผสมน�ำ้ ยาซักผ้าทีเ่ ตรียมไว้มาถูหนาๆ ลงไปบนรอยเปือ้ นให้ทวั่ ทิง้ ไว้สกั ครูจ่ ากนัน้ ใช้ชอ้ นพลาสติค ขูดบนรอยเปือ้ นทีท่ าข้าวสุกไว้ จากนัน้ ขยีต้ ามเนือ้ ผ้า ล้างน�ำ้ แล้วน�ำไปใส่เครือ่ งซักผ้าซักตามปกติอกี รอบหนึง่ เพียงเท่านี้ รอยเปื้อนปากกานั้นก็จะหายหมดจดเป็นที่เรียบร้อย

Tsukiji Wonderland หนังสารคดีผลงานก�ำกับทีใ่ ช้ เวลายาวนานร่วม 3 ปีของ นาโอะทาโระ เอนโดะที่จะ น�ำพาผูช้ มไปซึมซาบความรุม่ รวยลึ ก ซึ้ ง แห่ ง วั ฒ นธรรม อาหารญีป่ นุ่ ผ่านการส�ำรวจ ทุกซอกมุมของ “ตลาดปลา สึ คิ จิ ” สถานที่ ที่ ไ ด้ รั บ การ ยอมรับว่าเป็นตลาดอาหาร ทะเลสดทีเ่ ยีย่ มทีส่ ดุ ในโลก 22 กันยายน พ.ศ. 2559 เฉพาะโรงภาพยนตร์ ในเครือ SF เท่านั้น

The Color Run

สตาร์ทความสนุกกันอีกครั้งกับซีรีย์วิ่ง สาดสี อ อริ จิ น อลที่ โ ด่ ง ดั ง ระดั บ โลก พร้อมกลับมาสร้างประสบการณ์ความ ตื่นเต้นรูปแบบใหม่ตลอดระยะทาง 5 กิโลเมตรในธีม เดอะ คัลเลอร์ รัน ทรอปิคัลเลอร์ เวิลด์ ทัวร์ 2016

15 – 16 ตุลาคม พ.ศ. 2559 สถานีรถไฟฟ้าแอร์พอร์ต เรล ลิงค์ มักกะสัน 900 บาท

เมื่อฝนหยุด

มิซาวะ อิเฮอิ หลบฝนอยู่ใน โรงเตี๊ ย มพร้ อ มกั บ คนเดิ น ทางกลุ่มหนึ่ง เขาชนะพนัน การต่ อ สู ้ กั บ พวกนั ก รบที่ ปราสาทชิ เ งอาขิ เจ้ า ของ ทีด่ นิ ประทับใจจึงยกต�ำแหน่งแม่ทพั ให้ แต่บรรดาคนเก่า แก่ของปราสาทคิดว่าต�ำแหน่งควรตกเป็นของพวกตน Koizumi Takashi

7 ตุลาคม พ.ศ. 2559

ราโชมอน

ในสมัยศตวรรษที่ 10 พระ คนรับใช้ และคนตัดฟืน ได้ เข้ า ไปหลบฝน ณ ประตู ราโชมอน ทั้งสามได้พูดคุย ถึงคดีฆาตกรรมทีซ่ ามูไรคน หนึ่งถูกแทงตายในพุ่มไม้ และจากค�ำให้การของแต่ละ คน ก็ไม่มีใครตัดสินได้ว่าใครคือคนผิด Kurosawa Akira

14 ตุลาคม พ.ศ. 2559

7 เซียน ซามูไร

ในช่ ว งการเก็ บ เกี่ ย วข้ า ว สาลีเหล่าชาวนาได้รบั ความ เดื อ ดร้ อ น จากพวกโจร เร่ร่อน คอยแต่จะมาปล้น หมู่บ้านทุกปี ชาวบ้านไม่รู้ จะท�ำประการใดทีจ่ ะรับมือกับพวกโจรได้ จึงได้ขอความ ช่วยเหลือจากซามูไรทั้งเจ็ดให้มาปราบโจร Kurosawa Akira

21 ตุลาคม พ.ศ. 2559

ซันจูโร่

Ikkousha Ramen

ร้านราเมนหมูแผ่นอันดับ 1 แห่งเมืองฮากาตะ ส่งตรงมา จากจังหวัดฟุกโุ อกะ ประเทศ ญี่ปุ่น มาพร้อมความอร่อยที่ เป็นเอกลักษณ์ของร้าน ทัง้ น�ำ้ ซุ ป กระดู ก หมู เ ข้ ม ข้ น เส้ น ราเมนเหนียวนุม่ และหมูชาชู เนื้ อ นุ ่ ม ทานคู ่ กั บ เกี๊ ย วซ่ า ฮิโตะกุจิ สูตรต้นต�ำรับสไตล์ ฮากาตะ เป็นร้านราเมนอีกร้านทีต่ อ้ งไปปักหมุดกันให้ได้เลย โครงการเจ-อเวนิว ถนนสุขุมวิท 55 (ทองหล่อ ซอย 13) 11.00 – 02.00 น. 0-2712-9487 Ikkousha Tokusei Ramen 270 บาท, เกีย๊ วซ่า 5 ชิน้ 80 บาท 10 ชิน้ 150 บาท Ikkoushathailand Ikkoushathailand

Mugiwara Store

ร้ า นสิ น ค้ า ลิ ข สิ ท ธิ์ แ ท้ ค าแรคเตอร์ การ์ตูนวันพีซจากประเทศญี่ปุ่น สาขา แรกในไทย ให้แฟนคลับวันพีซได้ฟิน กับสินค้าคาแรคเตอร์มากมายให้เลือก ซื้ อ พร้ อ มสิ น ค้ า ลิ มิ เ ต็ ด เอดิ ชั่ น ซึ่ ง จ�ำหน่ายเฉพาะที่ประเทศไทยเท่านั้น ชัน้ 2 ศูนย์การค้าเกตเวย์ เอกมัย

ซามูไรหนุ่ม 9 คน รู้มาว่ามี การฉ้อโกงกัน จึงไปยื่นฎีกา ต่ อ มุ ท ซึ ด ะโดยผ่ า นทาง อิซากะผูเ้ ป็นหลาน แต่ได้รบั การบ่ายเบี่ยง อิซากะจึงหัน ไปพึ่งคิคุอิแทน ขณะที่อิซากะก�ำลังรายงานผลการยื่น ฎีกาอยูน่ นั้ ได้มซี ามูไรคนหนึง่ ปรากฏตัวออกมาขัดจังหวะ Okamoto Kihachi

28 ตุลาคม พ.ศ. 2559

18.30 น. ห้องสัมมนาใหม่ เจแปนฟาวน์เดชั่น กรุงเทพฯ 0-2260-8560 www.jfbkk.or.th

Chicken Masters Cafe (CMC) ร้านอาหารที่เสิร์ฟเมนูไก่ โดย น�ำไก่มาปรุงด้วยกรรมวิธตี า่ งๆ เช่น น�ำไปทอดเป็นไก่ทอดและ ทานกับซอสที่มีให้เลือกกว่า 10 ชนิด หรือจะเป็นเมนูปีกไก่ คลุกซอสทอด ไก่สับเสียบไม้ ย่างสไตล์ญี่ปุ่น ก็มีให้เลือก ทาน บรรยากาศร้านสบายๆ มี บาร์ค็อกเทลให้นั่งจิบเครื่อง ดื่มได้ด้วย

4/4 ซอยสุขมุ วิท 33 17.00 – 02.00 น. 0-2116-4331 Fried Chicken Leg 200 บาท, CK Wing 5 Set 180 บาท

เรื่อง : NOI

เตาย่างพกพาแบบไร้ควันอร่อยทันใจ ต่อไปจะกินหมูกระทะหรือเนือ้ ย่างทีไ่ หนก็ได้ เพราะเรามี Yakimaru เตาแก๊ส พกพาแบบไร้ควันจาก IWATANI โดยด้านล่างของเตาย่างมีสองชัน้ ซึง่ มีจานใส่ น�ำ้ รองอยูด่ า้ นล่าง แถมยังมีพนื้ ทีว่ า่ งให้อากาศหมุนเวียนได้ดไี ม่มคี วันออกมา และควบคุมความร้อนของเตาอยูท่ ี่ 210 - 250 องศาเซลเซียส ท�ำให้เนือ้ สุกทัว่ ถึง สุกเร็ว กินทันใจ ยากิมารุนมี้ ขี นาด 303x278x149 มิลลิเมตร น�ำ้ หนัก 2 กิโลกรัม ย่างได้ประมาณ 3 ชัว่ โมง 37 นาที ต่อก๊าซของอิวาตะนิ 1 กระป๋อง สนนราคา 6,990 เยน (ประมาณ 2,400 บาท)

ตู้เย็นข้างเตียง

ตู้เย็นข้างเตียงรุ่น HR-D282 ใช้ส�ำหรับแช่เครื่องดื่มเย็นๆ ไว้ให้ดื่มได้ ตลอดเวลา ไม่ต้องเดินออกจากห้องนอนไปหยิบที่ตู้เย็นใหญ่ในครัวให้ เสียเวลา อุณหภูมทิ ใี่ ช้แช่นำ�้ ไม่เย็นจนเกินไปอยูท่ ี่ 15 องศาเซลเซียส (แต่ สามารถปรับลงได้ถงึ 5 องศาเซลเซียส ) แถมมีปลัก๊ ไฟด้านข้างไว้ให้เสียบ ชาร์จแบตมือถือ หรือวางเครื่องใช้ไฟฟ้าอย่างอื่นที่น�้ำหนักไม่เกิน 10 กิโลกรัมได้อีก ตัวตู้เย็นมีขนาด 305x480x550 มิลลิเมตร น�้ำหนัก 16.8 กิโลกรัม ใช้ไฟ AC 100 V 50 / 60 Hz ความยาวสายไฟ 1.8 เมตร มี 2 สี คือสีน�้ำตาล และสีขาว สนนราคา 49,800 เยน (ประมาณ 17,000 บาท) http://www.twinbird.jp/

USEUM ARITA ไปกินข้าวอร่อยๆ ใส่ในจานชามสุดงามของศิลปินแห่งชาติญี่ปุ่นที่หน้า พิพิธภัณฑ์กันไหม USEUM ARITA โครงการฉลองครบรอบ 400 ปีของ เครื่องปั้นดินเผาอาริตะที่จับคู่ระหว่างอาหารสุดอร่อยจากเชฟมือหนึ่งและ จานชามสุดพิเศษทรงคุณค่า เต็มเปี่ยมไปด้วยประวัติศาสตร์ เมนูแบ่งออก เป็น 3 ช่วง 10.00-11.00 น. เมนูอาหารเช้ากินตอนสายๆ แบบเบาๆ ท้อง ราคา 1,500 เยน ช่วง 11.00-13.50 น.เมนูอาหารกลางวันเลือกได้ทั้งแบบ อาหารตะวันตก หรืออาหารญี่ปุ่น ราคา 2,500 เยนช่วง 14.30-16.30 น. เมนูคาเฟ่มีของหวานเสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่ม ราคา 1,000 เยน จัดตั้งแต่วันที่ 11 เดือนสิงหาคม จนถึงวันที่ 27 เดือนพฤศจิกายน ปีค.ศ. 2016 ที่พิพิธภัณฑ์ เซรามิคคิวชู เมืองอาริตะ จังหวัดซากะ ใครสนใจโทรจองที่หมายเลข +81955-41-9120 (ญี่ปุ่น) http://anniversary.arita-episode2.jp/about/useum/

ธุรกิจ เครื่องมือเก็บรูปถ่ายใส่ในกล้องดิจิตอล ตอนนี้ผู้ใหญ่หลายคน หันมาให้ความสนใจใช้ สมาร์ทโฟนเพื่อติดต่อกับลูกหลานได้สะดวกมากขึ้น แล้วก็มีการใช้แอพพลิเคชั่นต่างๆ รวมทั้งสนุกกับการ ถ่ายรูป ส่งไฟล์รูปครอบครัว รูปหลานๆ ให้ดูกันเอง ภายในครอบครัวง่ายยิ่งขึ้น สมัยนีถ้ า้ ใช้กล้องดิจติ อลถ่ายรูปก็สง่ ไฟล์อพั โหลด ได้ทนั ที แต่ถา้ อยากส่งรูปถ่ายสมัยก่อนทีถ่ า่ ยด้วยฟิลม์ กับกระดาษอัดรูป จะต้องท�ำอย่างไร ตอนนีม้ ี Omoidori แสตนด์ชว่ ยถ่ายรูปถ่ายทีใ่ ช้กบั สมาร์ทโฟน เครือ่ งมือที่ 08

จะช่วยให้ผู้ใหญ่บันทึกรูปถ่ายสมัยก่อนที่เก็บไว้ใน อั ล บั้ ม ออกมาเก็ บ ไว้ เป็ น ไฟล์ ดิ จิ ต อลในมื อ ถือ แทน ท�ำให้สามารถเปิดดูเมื่อไหร่ก็ได้ ส่งหรืออัพโหลดทาง อินเตอร์เน็ตก็สะดวก แถมยังมีการดีไซน์ทอี่ อกแนวย้อน ยุคนิดๆ เพื่อให้เหมาะกับจริตของกลุ่มเป้าหมาย หรือ คนที่ยังทันกล้องฟิล์ม และอัลบั้มรูปที่อัดด้วยกระดาษ อัดรูปเก็บไว้ สนนราคา 12,800 เยน (ประมาณ 4,350 บาท) http://omoidori.jp/

เรื่อง : Mikawa Tadahisa แปล : PANPAN

Omu-rice กับรสชาติที่คิดถึง รูจ้ กั Omu-rice (ออมไรซ์) กันมัย้ ครับ? ออมไรซ์คอื เมนูประยุกต์จาก เมนูออมเล็ตหรือไข่เจียวห่อเนือ้ สัตว์และผักทีน่ �ำมาผัด โดยเพิม่ ข้าว ลงไปผัดด้วย จนได้มาเป็นเมนูออมไรซ์ หรือก็คือ ข้าวห่อไข่ นั่นเอง เป็นเมนูที่มีจ�ำหน่ายครั้งแรกเมื่อปี ค.ศ.1900 ที่ร้านเร็นกะเทย์ (煉瓦亭) ในย่านกินซ่า เริม ่ แรกเมนูนใี้ ช้วตั ถุดบิ คือ ข้าวสวย เห็ด พริกหยวก ผัดรวมกันกับไข่ที่ตีแล้ว ซึ่งเป็นเมนูง่ายๆ ที่เตรียมเอาไว้ให้คนใน ครัวกินกัน พอมีลูกค้าเห็นก็อยากทานบ้าง ทางร้านจึงท�ำเป็นเมนู ใหม่ขึ้นมา ออมไรซ์ ส่วนใหญ่จะมีลกั ษณะภายนอกเป็นไข่เจียววงรียาวๆ สีเหลืองทองเหมือนกับออมเล็ต แต่ภายในห่อข้าวผัดไก่ซอสมะเขือเทศ หรือที่เรียกว่า“ชิคเก้นไรซ์”เอาไว้ แต่ในระยะหลังมานี้ ออมไรซ์ที่ ก�ำลังเป็นทีน่ ยิ มจะเป็นไข่เจียวแบบกึง่ สุกกึง่ ดิบทีว่ างโปะไว้บนข้าว ชิคเก้นไรซ์ เมื่อผ่ากลางเนื้อไข่เยิ้มๆ ก็จะไหลทะลักออกมา และ นอกจากข้าวชิคเก้นไรซ์แล้ว ก็ยังพลิกแพลงได้หลากหลาย เช่น เปลีย่ นเป็นข้าวผัดหรือราดน�ำ้ แกงกะหรีล่ งไปด้วยก็ได้ ซึง่ หลายร้าน ได้เปลี่ยนออมไรซ์เป็นแบบนี้ไปเสียแล้ว ในท่ามกลางความนิยมออมไรซ์แบบปัจจุบัน ผมได้พบกับออมไรซ์แบบดั้งเดิมที่ร้าน A Votre Sante Endo ร้านอาหาร อิตาเลีย่ นในย่านกินซ่า กรุงโตเกียว ด้านในเป็นชิคเก้นไรซ์ทมี่ รี สเนยผสมเครือ่ งเทศ ด้านนอกเป็นไข่ทมี่ ผี วิ เรียบเนียนละเอียด มีรปู ทรงทีส่ วยงามเป็นอย่างมาก ด้านบนราดด้วยซอสมะเขือเทศทีม่ รี สเปรีย้ วสดชืน่ ช่วยตัดความเลีย่ นของชิคเก้นไรซ์ทหี่ อม มันรสเนยได้เป็นอย่างดี เนือ่ งจากร้าน A Votre Sante Endo เป็นร้านอาหารอิตาเลียน จึงค่อนข้างขึน้ ชือ่ เมนูจ�ำพวกพาสต้าอยูแ่ ล้ว แต่เมนูอย่าง ออมไรซ์กับข้าวแกงกะหรี่ก็ได้รับความนิยมสูงไม่แพ้กัน แต่ว่า ส�ำหรับผม เมนูข้าวที่รวมกับแกงกะหรี่ของอินเดียกลายเป็น คาเรย์ไรซ์ หรือเมนูขา้ วทีร่ วมกับกราแตงกลายเป็นโดเรีย หรือเมนูขา้ วทีร่ วมกับออมเล็ตกลายเป็นออมไรซ์ ไม่วา่ ร้านไหนก็คง อร่อยเหมือนกันหมดล่ะครับ

วันนี้ - 24 พ.ย. 59

MEN

カップ麺

บะหมี่ถ้วย

นวัตกรรมเปลี่ยน โลกแห่งศตวรรษที่

เรื่อง : ดาโกะไทย / ภาพ : Gam / ภาพประกอบ : Ma-een / กราฟิก : Jua / แขกรับเชิญพิเศษ : Kumiko, Shimpook

ถ้าให้นึกถึงอะไรที่เกี่ยวข้องกับ 3 นาที เท่าที่นึกออกคงเป็น เวลาบนโลกของอุลตร้าแมน กับเวลาต้มบะหมี่ กึ่งส�ำเร็จรูปและบะหมี่ถ้วยนี่ละ แต่ครั้งนี้เราคงต้องขอเทฮีโร่ร่างยักษ์ขวัญใจของผู้อ่านหลายๆ คนไปก่อน เราจะ มาเมาท์มอยกันถึงอาหารคู่ใจยามสิ้นเดือนที่ประคองไม่ให้เราสิ้นใจไปซะก่อน กับบะหมี่ถ้วยที่เราคุ้นเคยกันนี่เอง เราเชือ่ ว่าคนเราสามารถคิดหาไอเดียใหม่ๆ ได้แม้จะอยูท่ า่ มกลางความ ยากล�ำบากก็ตาม เช่นเดียวกับผู้คิดค้นบะหมี่กึ่งส�ำเร็จรูปคนแรก เขาได้ ไอเดียท�ำราเมนที่ราคาถูก สามารถท�ำกินเองง่ายๆ ได้ที่บ้าน จากการได้เห็น ภาพคนต่อแถวยาวเพื่อจะได้กินราเมนอุ่นๆ สักชามท่ามกลางวันที่อากาศ หนาวเหน็บ เขาต้องทุ่มเทแรงกายแรงใจ ไม่ยอมแพ้ จวบจนท้ายที่สุดผู้ชาย คนนีก้ ส็ ามารถท�ำผลิตภัณฑ์ทใี่ ครๆ ก็หลงรักอย่างบะหมีก่ งึ่ ส�ำเร็จรูปจนส�ำเร็จ ขึ้นมาได้ และถึงแม้ในทุกวันนี้ จะประสบความส�ำเร็จแล้ว ชายผูน้ นั้ ก็ยงั คงไม่หยุด นิ่ง เขาได้พัฒนาบะหมี่กึ่งส�ำเร็จรูปให้ก้าวล�้ำไปอีกขั้น กลายเป็นบะหมี่ถ้วย อันเป็นผลิตภัณฑ์ที่เข้ามาปฎิวัติการกินอาหารไปสู่รูปแบบใหม่ พร้อมทั้งได้ รับการขนานนามว่าเป็นสุดยอดนวัตกรรมแห่งศตวรรษที่ 20 เลยทีเดียว เพราะด้วยปูมหลังทีม่ เี สน่หอ์ นั หอมหวน ซึง่ ไม่วา่ ใครก็สามารถสัมผัสได้ พวกเราดาโกะจึงอยากเชิญชวนผูอ้ า่ นทุกคนต้มน�้ำให้เดือด แล้วไปชิมบะหมี่ ถ้วยพร้อมๆ กันเลย ว่ากันว่าเรามักจะเกิดไอเดียสร้างสรรค์สิ่งใหม่ๆ จากการเดินทาง การพบเจอผู้คน หรือแม้แต่สิ่งเล็กๆ น้อยๆ รอบตัว ดังเช่น ไอเดียการท�ำบะหมี่กึ่งส�ำเร็จรูปกับบะหมี่ถ้วยของคุณโมโมฟุคุ อันโด ก็มีไอเดียดีๆ มาจากสิ่งที่เขาได้สังเกตเห็นจาก การเดินทางเช่นเดียวกัน หลังจบสงครามโลกครั้งที่ 2 ประเทศญี่ปุ่นผู้พ่ายแพ้สงครามต้องเผชิญกับภาวะข้าวยากหมากแพง ท� ำให้มีอาหารไม่ เพียงพอต่อคนทัง้ ประเทศ สภาพคนต่อแถวยาวเพือ่ จะได้กนิ ราเมนอุน่ ๆ สักชามในยามทีอ่ ากาศหนาวเหน็บเป็นภาพทีพ่ บเห็น ได้ทั่วไป คุณโมโมฟุคุ อันโด ผู้ก่อตั้งบริษัทนิสชิน เห็นดังนั้นก็เกิดไอเดียคิดค้นราเมนราคาถูก และสามารถท�ำกินเองที่บ้าน ได้ง่าย เขาจึงพยายามทุ่มเทเวลาทดลองสร้างไอเดียที่อยู่ในหัวของเขาวันแล้ววันเล่า กระทั่งความพยายามของคุณอันโด ประสบความส�ำเร็จ ในวันที่ 25 ส.ค. ปี ค.ศ.1958 เขาแนะน�ำให้ทั้งโลกได้รู้จัก チキンラーメン (Chicken Ramen) บะหมี่ กึ่งส�ำเร็จรูปรสแรกของโลก ซึ่งได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก (ทางนิสชินได้ทำ� ประวัติของบะหมี่กึ่งส�ำเร็จรูปในรูปแบบ แอนิเมชั่น สามารถชมได้ที่ youtu.be/WNbb9qixsRQ) บะหมี่ถ้วยเป็นสิ่งที่ต่อยอดมาจากบะหมี่กึ่งส�ำเร็จรูป โดยผู้คิดค้นคือ คุณอันโดเจ้าเก่า เขาได้ไอเดียนี้มาจากการได้ไป ส�ำรวจตลาดบะหมี่กึ่งส�ำเร็จรูปที่ประเทศสหรัฐอเมริกา เมื่อปี ค.ศ. 1969 เขาสังเกตว่าชาวอเมริกันกินบะหมี่ส�ำเร็จรูป โดย การหักออกเป็นสองท่อนแล้วใส่ในแก้วมัค เทน�้ำร้อน และใช้ส้อมแทนตะเกียบ ซึ่งต่อมาในปี ค.ศ.1971 บะหมี่ถ้วยภายใต้ แบรนด์นิสชินฟู้ด「カップヌードル」หรือ คัพนู้ดเดิ้ล รสแรกของโลกก็ออกวางจ�ำหน่าย โดยได้เปิดบูธจ�ำหน่ายที่ถนนคน เดิน กินซ่า ซึ่งมีวัยรุ่นให้ความสนใจเป็นจ�ำนวนมาก เพียงวันเดียวก็สามารถท�ำยอดขายได้ราวๆ 2 หมื่นถ้วย ถึงแม้จะสามารถท�ำยอดขายได้ยอดเยี่ยมขนาดไหน แต่ก็ยังเป็นที่รู้จักในหมู่วัยรุ่นเท่านั้น กระทั่งเกิดเหตุการณ์กลุ่ม คอมมิวนิสต์ล้อมที่พัก และจับตัวประกันบนเขาอาซามะ ใกล้กับคารุยซาวะ จังหวัดนากาโนะ ที่เรียกกันว่า あさま山荘事件 (Asama-Sanso incident) สถานีโทรทัศน์ NHK ถ่ายทอดสดเหตุการณ์นี้อย่างต่อเนื่องกว่า 10 ชั่วโมง มีผู้ชมการถ่ายทอด สดกว่า 80% ของคนทั้งประเทศ ปรากฏว่ามีภาพของเจ้าหน้าที่ก�ำลังกินคัพนู้ดเดิ้ลร้อนๆ ท่ามกลางหิมะ ท�ำให้คนทั่วไปรู้จัก บะหมี่ถ้วยกันมากขึ้น จนสามารถเป็นเมนูที่สามารถปฎิวัติการกินอาหารรูปแบบใหม่ได้อย่างแท้จริง ถึงขั้นได้รับขนานนาม ว่าเป็นสุดยอดนวัตกรรมแห่งศตวรรษที่ 20 เลยทีเดียว

เรื่องน่าสนุกของ

บะหมี่ถ้วย

บะหมี่ถ้วยช่วยสร้างบรรยากาศ คนญี่ปุ่นปิ๊งไอเดียทำ�บะหมี่ถ้วยชื่อว่า Cup Shitsuki ขึ้น โดยบะหมี่ถ้วยนี้จะมาช่วยให้ฤดูหนาวที่อากาศแห้งๆ น่าอยู่มากยิ่งขึ้น เพราะไม่ว่าจะเลือกใช้แบบเสียบ USB หรือไฟบ้าน ก็จะช่วยเพิ่มความอบอุ่นให้กับห้องทำ�งานของคุณ แถมยังได้บรรยากาศการ ต้มบะหมี่ เพราะจะมีควัน และกลิ่นบะหมี่หอมฉุยไปทั้งห้องอีกด้วย

บะหมี่ถ้วยยอดนิยมตลอดกาล

ตั้งแต่บะหมี่กึ่งสำ�เร็จรูปออกวางจำ�หน่ายครั้งแรก และได้พัฒนาเป็นบะหมี่ถ้วยในเวลาต่อมา ก็สามารถมัดใจชาว ญี่ปุ่นได้ไม่ยาก บริษัทผู้ผลิตต่างก็แข่งขันคิดค้นรสชาติใหม่ๆ ป้อนเข้าสู่ตลาดทุกปี จนปัจจุบันมีมากกว่า 100 รสชาติให้เลือกทานกัน ลองมาดูกันหน่อยว่าบะหมี่ถ้วยยอดนิยมตลอดกาลของชาวญี่ปุ่น จะมีอะไรกันบ้าง? 日清カップヌードル

Nissin Cup Noodle คัพนู้ดเดิ้ล บะหมี่ถ้วยรสชาติแรกของโลก ผลิตโดยบริษัท นิสชิน โชคุฮนิ ภายใต้แบรนด์ นิสชิน วางจ�ำหน่ายครัง้ แรกเมือ่ ปี ค.ศ.1971 โลโก้ ได้รับการออกแบบโดยคุณโอทากะ ทาเคชิ กราฟิกดีไซเนอร์ชื่อดังชาว ญี่ปุ่น เป็นบะหมี่ถ้วยในน�ำ้ ซุปรสโชวยุปรุงรสด้วยพริกไทย เครื่องเครา ต่างๆ มีกุ้ง ไข่ ต้นหอม และโคโรจา (เนื้อหมูชาชูอัดเป็นลูกบาศก์) ซึ่ง ตั้งแต่เปิดตัวมาก็ยังคงเป็นรสชาติยอดนิยมอันดับ 1 ของคนญี่ปุ่นมา จนถึงปัจจุบัน สามารถหาซื้อได้ที่ร้านสะดวกซื้อ ซุปเปอร์มาร์เก็ต ทั่วประเทศญี่ปุ่น ขนาด 77 กรัม ราคา 180 เยน マルちゃん赤いきつねうどん

Maruchan Akai Kitsune Udon อาไค คิซึเนะ อุด้ง บะหมี่ถ้วยเส้นอุด้ง ในน�ำ้ ซุปโชวยุสุดกลมกล่อม วางจ�ำหน่ายครั้งแรกเมื่อปี ค.ศ.1978 ผลิตโดยบริษัท โตโย ซุยซัน ภาย ใต้แบรนด์ มารุจัง ซึ่งเป็นเจ้าแรกของโลกที่ได้ท�ำคัพอุด้งออกจ�ำหน่าย โดยอาไค คิซเึ นะ อุดง้ เป็นผลิตภัณฑ์ทตี่ อ่ ยอดออกมา จุดเด่นของบะหมี่ ถ้วยนี้คือ อาบุระอาเกะ (เต้าหู้ทอด) ไซส์จัมโบ้ที่จะพองตัวขึ้นเมื่อโดนน�้ำ ร้อน สามารถหาซือ้ ได้ทรี่ า้ นสะดวกซือ้ ซุปเปอร์มาร์เก็ตทัว่ ประเทศญีป่ นุ่ ขนาด 96 กรัม ราคา 180 เยน

明星一平ちゃんしょうゆ味

Myojo Ippeichan Shoyu อิบเปย์จัง รสโชวยุ บะหมี่ถ้วยยี่ห้อเมียวโจ ผลิตโดยบริษัท เมียวโจ โชคุฮิน วางจ�ำหน่ายครั้งแรกเมื่อปี ค.ศ.1993 เป็นบะหมี่ถ้วยรสแรกใน ซีรี่ย์อิบเปย์จัง มีจุดเด่นคือ น�้ำซุปหมูเป็นพื้นฐาน ปรุงรสด้วยโชวยุ กระเทียม และน�้ำมันหมูสุดเข้มข้น จนได้เป็นน�้ำซุปรสชาติเข้มข้นจัดจ้าน เป็นทีน่ ยิ มในหมูว่ ยั รุน่ ญีป่ นุ่ อย่างมาก สามารถหาซือ้ ได้ทรี่ า้ นสะดวกซือ้ ซุปเปอร์มาร์เก็ตทั่วประเทศญี่ปุ่น ขนาด 86 กรัม ราคา 180 เยน ペヤングソースやきそば

Peyoung Sauce Yakisoba ซอสยากิโซบะ วางจ�ำหน่ายครั้งแรกเมื่อปี ค.ศ.1975 ผลิตโดย บริษัท มารุกะ โชคุฮิน เป็นผลิตภัณฑ์ที่ฮิตที่สุดของแบรนด์เปยัง เป็น บะหมีถ่ ว้ ยผลิตภัณฑ์แรกทีฉ่ กี รูปแบบเดิมๆ ทีล่ ว้ นเป็นถ้วยทรงสูง และ มาในรูปลักษณ์ ใหม่คือกล่องสี่เหลี่ยม เหตุผลส�ำคัญคือ กล่อง สี่เหลี่ยมสามารถต้ม คลุกเคล้ากับเครื่องปรุง และกินได้ง่ายกว่าแบบ ถ้วยทรงสูงนั่นเอง เป็นยากิโซบะที่มีรสชาติเข้มข้น ไม่ว่าใครลองกินก็ ต้องติดใจ ท�ำให้กลายเป็นคัพยากิโซบะที่ชาวญี่ปุ่นนึกถึงเป็นชื่อแรก สามารถหาซื้อได้ที่ร้านสะดวกซื้อ ซุปเปอร์มาร์เก็ตทั่วประเทศญี่ปุ่น ขนาด 120 กรัม ราคา 170 เยน

เรื่องน่าสนุกของ

บะหมี่ถ้วย

บะหมี่ถ้วยตัวแทนรสชาติของประเทศไทย

บริษัทนิสชินครบรอบ 45 ปีทั้งทีจะธรรมดาได้ยังไง จึงมีการจัดกิจกรรมพิเศษคือการคัดเลือกคัพนู้ดเดิ้ล 20 รสชาติ ที่วางจำ�หน่ายใน ประเทศต่างๆ ทั่วโลกมาประชันกัน เพื่อทำ�การเฟ้นหาบะหมี่รสชาติที่อร่อยที่สุดในโลกขึ้น สำ�หรับประเทศไทย มีบะหมี่กึ่งสำ�เร็จรูปรสหมู มะนาว และต้มยำ�กุ้ง เป็นตัวแทนร่วมกับบะหมี่รสชาติพิเศษ 20 รสจากทั่วโลก เช่น จีน, อินโดนีเซีย, อินเดีย, เยอรมนี, บราซิล และ เม็กซิโก เป็นต้น ถึงสุดท้ายจะไม่ติด 1 ใน 3 แต่พวกเราก็ภูมิใจเนอะ 13

Long Seller

บะหมี่ถ้วยที่ขายดีในประเทศญี่ปุ่น

บะหมี่ถ้วยวางขายที่ญี่ปุ่นมากว่า 45 ปีเต็ม มีรสชาติที่ถูกนำ�เสนอจนเป็นที่ ชื่นชอบ และบะหมี่ถ้วย 8 ชนิดที่เรานำ�เสนอนี้คือบะหมี่ถ้วยขายดีตั้งแต่อดีตจน ปัจจุบัน ชาวญี่ปุ่นไม่ว่าเจเนอเรชั่นไหน ก็ยังคงนิยมทานอย่างต่อเนื่อง

エースコックスーパーカップ 1.5倍しょうゆラーメン

サッポロ一番カップスターしょうゆ

ACECOOK Super Cup 1.5 Sapporo Ichiban Cup Star Shoyu Bai Shoyu Ramen ซุปเปอร์คพั 1.5 ไบ โชวยุ ราเมน วางจ�ำหน่ายครัง้ แรกเมือ่ ปี ค.ศ.

ซับโปโระ อิจิบัง คัพสตาร์ โชวยุ เป็นบะหมี่ถ้วยที่ลงตัวระหว่าง

1988 เป็นบะหมีถ่ ว้ ยส�ำหรับสายกินจุ ด้วยปริมาณเส้นทีม่ ากกว่าบะหมี่ ถ้วยปกติถึง 1.5 เท่า ท�ำให้สมัยนั้นเจ้าอื่นต้องออกบะหมี่ถ้วย 1.25 เท่า หรือ 2 เท่าออกมาแข่ง แต่ก็มีเพียงซุปเปอร์คัพที่ได้รับความ นิ ย มมากกว่ า เจ้ า อื่ น สามารถหาซื้ อ ได้ ต ามร้ า นสะดวกซื้ อ และ ซุปเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป ขนาด 108 กรัม ราคา 200 เยน

เส้นกับน�้ำซุป โดยใช้รสชาติอันหอมหวนของโคอิคุจิโชวยุผสมผสาน กับรสอร่อยของผักเป็นน�ำ้ ซุป และมีเส้นทีใ่ ช้ถวั่ เหลืองเม็ดใหญ่เป็นเบส นั่นเอง วางจ�ำหน่ายมาตั้งแต่ปี ค.ศ.1975 สามารถหาซื้อได้ตามร้าน สะดวกซื้อและซุปเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป ขนาด 71 กรัม ราคา 180 เยน

テーブルマ-ク広東拉麺

日清焼きそばU.F.O.

TableMark Kanton Ramen

Nissin Yakisoba U.F.O.

คันตง ราเมน บะหมี่ถ้วยมีต้นแบบมาจาก คันตงเมน หรือราเมน สไตล์จีนกวางตุ้ง โดยบะหมี่ถ้วยนี้มีจุดเด่นที่น�้ำซุปรสชาติเข้มข้นจาก หมูปรุงรสโชวยุและน�้ำมันหอย และเป็นซุปแบบเหนียวข้นคล้ายน�้ำราด หน้า วางจ�ำหน่ายมาตั้งแต่ปี ค.ศ.1980 สามารถหาซื้อได้ตามร้าน สะดวกซื้อและซุปเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป ขนาด 90 กรัม ราคา 194 เยน

เรื่องน่าสนุกของ

บะหมี่ถ้วย

นิสชิน ยากิโซบะ ยู.เอฟ.โอ. คัพยากิโซบะในถ้วยทรงกลมเหมือน

จานบิน วางจ�ำหน่ายครั้งแรกเมื่อปี ค.ศ.1976 ค�ำว่า U.F.O. ในบะหมี่ ถ้วยนี้คือ U หมายถึง Umai แปลว่าอร่อย, F หมายถึง Futoi แปลว่า หนา และ O หมายถึง Okii แปลว่า ใหญ่ รวมกันเป็นค�ำจ�ำกัดความ ของคัพยากิโซบะถ้วยนี้คือ มีรสชาติอร่อย เส้นหนานุ่ม และมีขนาด ใหญ่ นัน่ เอง สามารถหาซือ้ ได้ตามร้านสะดวกซือ้ และซุปเปอร์มาร์เก็ต ทั่วไป ขนาด 128 กรัม ราคา 180 เยน

บะหมี่กึ่งสำ�เร็จรูปอัดแท่งกินง่ายอร่อยดี

เชื่อว่าคอบะหมี่กึ่งสำ�เร็จรูปหลายคน คงจะเคยกินบะหมี่กึ่งสำ�เร็จรูปแบบดิบๆ กันมาก่อน จะว่าไปกินแบบนั้นก็อร่อยดีแต่ก็ เลอะเทอะเป็นประจำ� จนล่าสุดเมื่อเดือนกรกฎาคมที่ผ่านมาทางบริษัทนิสชิน เปิดเผยรูปคอนเซ็ปต์ของสินค้าใหม่ในเฟซบุ๊ก นิสชิน คัพ นู้ดเดิ้ล ประเทศญี่ปุ่น ว่าอาจมีเมนูบะหมี่กึ่งสำ�เร็จรูปแบบแท่ง คล้ายกับสแน็คบาร์ที่หยิบกินได้สะดวกแล้ว จะว่าไปถึง จะไม่ ได้ฟีลเลอะเทอะสมัยเด็กๆ แต่ก็กินเพลินขึ้นเยอะเลย แถมถ้ามีหลายๆ รสคงน่าสนใจดีนะ

マルちゃん緑のたぬき天そば

テーブルマ-クホームラン軒鶏ガラ醤油ラーメン

มิโดริ โนะ ทานุกิ เท็ม โซบะ ได้ออกวางจ�ำหน่ายเมื่อปี ค.ศ.1980

โฮมรันเคน โทริการะ โชวยุ ราเมน บะหมี่ถ้วยที่ได้รับความนิยม

หลังจาก อาไค คิทสึเนะ อุดง้ ได้ 2 ปี เส้นทีใ่ ช้เป็นเส้นโซบะ โดยมีเทมปุระ กุ้งชิ้นเบิ้มอยู่ด้วย เป็นบะหมี่ถ้วยยอดนิยมคู่กับ อาไค คิทสึเนะ อุด้ง มาโดยตลอด สามารถหาซือ้ ได้ตามร้านสะดวกซือ้ และซุปเปอร์มาร์เก็ต ทั่วไป ขนาด 101 กรัม ราคา 180 เยน

มากว่า 30 ปีเต็ม โดยซีรี่ส์ โฮมรันเคนของเทเบิลมาร์คจะเน้นรสชาติ คล้ายกับร้านราเมนรถเข็นข้างถนน และมีรสชาติเข้าถึงได้งา่ ย สามารถ หาซื้อได้ตามร้านสะดวกซื้อและซุปเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป ขนาด 94 กรัม ราคา 194 เยน

Nissin Raoh

Nissin Demae Iccho Donburi

Maruchan Midori no Tanuki TableMark Homerunken Tem Soba Torigara Shoyu Ramen

日清ラ王

นิสชิน ราโอ วางจ�ำหน่ายครั้งแรกเมื่อปี ค.ศ.1992 เป็นบะหมี่ถ้วย

เจ้าแรกที่ใช้เส้นแบบ LL (Long Live) ตามความนิยมในการบริโภค อุด้งเส้นสดแบบ LL ของร้าน Shimadaya ที่ค่อนข้างบูมมากในสมัย นั้น ซึ่งอีกจุดขายของบะหมี่ถ้วยนี้คือ เส้นที่ยังคงลักษณะของเส้น ราเมนสดๆ เอาไว้ สามารถหาซื้ อ ได้ ต ามร้ า นสะดวกซื้ อ และ ซุปเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป ขนาด 112 กรัม ราคา 198 เยน

เรื่องน่าสนุกของ

บะหมี่ถ้วย

日清出前一丁どんぶり

เดมาเอะ อิชโช ดงบุริ เป็นอีกหนึ่งซีรี่ส์ขายดีของนิสชิน โดยเริ่ม ขายครัง้ แรกเป็นแบบซองเมือ่ ปี ค.ศ.1968 และได้เพิม่ ไลน์สนิ ค้ามาเป็น บะหมีถ่ ว้ ยเมือ่ ปี ค.ศ.1991 จุดเด่นคือ มีกลิน่ หอมและรสชาติของน�ำ้ มัน ร�ำข้าวผสมงา อย่างชัดเจน ปัจจุบันได้ปรับสูตรใหม่ โดยเพิ่มเติมกลิ่น งาคั่วและเฉพาะบะหมี่ถ้วยได้เพิ่มเกี๊ยวเข้ ามาให้อิ่มหน�ำกว่าเดิม สามารถหาซื้อได้ตามร้านสะดวกซื้อและซุปเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป ขนาด 86 กรัม ราคา 180 เยน

วิธีปิดฝาบะหมี่ถ้วยอย่างง่ายๆ เป็นเหมือนกันไหม เวลาจะกินบะหมีถ่ ว้ ยทีไร ช่วงทีเ่ ทน้�ำ ร้อนลงไปแล้วรอให้เส้นนิม่ กำ�ลังดีนะ่ ฝาถ้วยบะหมีม่ นั เด้งเปิดทุกที ต้องหาอะไรมาทับไว้ แต่จริงๆ แล้วส้อมพลาสติกที่แถมมาในถ้วยบะหมี่นี่แหละ จะมาทำ�ให้ปัญหาเหล่านี้หมดไป เพียงแค่ เสียบส้อมกับขอบถ้วยไว้ แล้วก็อดใจรอบะหมี่แสนอร่อยอึดใจเดียวเท่านั้น 15

บะหมี่กึ่งสำ�เร็จรูปแบบ

OTOP

ญีป่ นุ่ เป็นประเทศที่ให้ความส�ำคัญกับสินค้าท้องถิน่ มาก พืน้ ที่ไหนขึน้ ชือ่ อะไรก็จะมีผลิตภัณฑ์เฉพาะออกมาจ�ำหน่าย อาหาร อย่างราเมนก็เช่นกัน หลายพื้นมีรสชาติเฉพาะตัวไม่เหมือนใคร จึงเป็นที่มาของการท�ำบะหมี่กึ่งส�ำเร็จรูปและบะหมี่ถ้วย ที่วางจ�ำหน่ายกันแบบเอ็กซ์คลูซีฟกันแบบโลคอล ถ้าอยากจะลองกินก็ต้องนั่งรถไฟไปซื้อกันถึงถิ่นกันเลยทีเดียว マルちゃん青森味噌カレーミルクラーメン

Maruchan Aomori Miso Curry Milk Ramen

อาโอโมริ มิโสะ เคอร์รี่ มิลค์ ราเมน มีต้นแบบมาจาก มิโสะเคอร์รี่กิวนิวราเมน ราเมนชื่อดังของจังหวัดอาโอโมริ จุดเด่นคือความลงตัวระหว่างมิโสะ แกงกระหรี่ นม และเนย จ�ำหน่ายเฉพาะในเขตภูมิภาคโทโฮคุเท่านั้น ขนาด 131 กรัม ราคา 240 เยน キリンラーメン

Kirin Ramen

คิริน ราเมน บะหมี่กึ่งส�ำเร็จรูปท้องถิ่นของจังหวัดไอจิ ที่ชาวท้องถิ่นรู้จักกันดีไม่ ว่าจะเป็นเด็กหรือผู้ ใหญ่ ตัวแพ็คเกจยังเป็นแบบเดิมเหมือนที่วางขายครั้งแรก คือ เป็นแบบทรงสูง ดูคล้ายกับคอของยีราฟนั่นเอง (คิริน แปลว่า ยีราฟ) มีจ�ำหน่าย เฉพาะในเขตจังหวัดไอจิเท่านั้น ขนาดบรรจุ 6 ซอง ราคา 514 เยน イトメンカップチャンポンめん

Itomen Cup Champon Men

คัพ จัมปง เมน บะหมี่ถ้วยที่มีต้นแบบมาจาก จัมปง เมน ราเมนที่มี จุดเด่นซึ่งอัดแน่นไปด้วยสารพัดเครื่อง ทั้งหมู กุ้ง หมึก คามาโบโกะ ผัก ฯลฯ ส่วนบะหมี่ถ้วยนี้มีรสชาติแบบจัมปงผสมผสานกับราเมนสไตล์ คันไซ จึงมีรสชาติเฉพาะตัวไม่เหมือนใคร สามารถหาซื้อได้ที่จังหวัด เฮียวโกะเท่านั้น ขนาด 97 กรัม ราคา 180 เยน 金ちゃんヌードル

Kinchan Noodle

Hyogo

กินจัง นู้ดเดิ้ล บะหมี่ถ้วยที่ชาวจังหวัด โทคุชิมะต่างหลงรักในรสชาติ เพราะด้วย น�ำ้ ซุปโชวยุทหี่ อมอร่อย ทานเท่าไหร่กไ็ ม่เบือ่ ซึง่ เข้าคูเ่ ส้นอันเหนียวนุม่ ของบะหมีถ่ ว้ ยนีไ้ ด้ เป็นอย่างดี สามารถหาซือ้ ได้ทจี่ งั หวัดโทคุชมิ ะ และจังหวัดในฝั่งตะวันตกของญี่ปุ่น ขนาด 85 กรัม ราคา 180 เยน

Fukuoka

Tokushima

マルタイこれだ

Marutai Koreda

โคเรดะ บะหมีก่ งึ่ ส�ำเร็จรูปชือ่ ดังของจังหวัดฟุกโุ อกะ ตัว เส้นบะหมีเ่ ป็นแบบเล็กในน�ำ้ ซุปอุซคุ จุ โิ ชวยุ โดยมีเครือ่ งเทศ สุดหอมเป็นตัวชูโรง จุดเด่นที่เห็นได้ชัดคือ แพ็คเกจเป็น ลายผิวเปลือกแตงโม มีจ�ำหน่ายในจังหวัดฟุกุโอกะและ จังหวัดอื่นๆ ในภูมิภาคคิวชู ขนาด 87 กรัม ราคา 95 เยน

เรื่องน่าสนุกของ

บะหมี่ถ้วย

Nara

น้ำ�ซุปที่เหลือในบะหมี่ถ้วยเอาไปทำ�อะไรอร่อยๆ ได้อีกนะ เมนูไข่ตุ๋นไมโครเวฟ ที่ทำ�จากน้ำ�ซุปที่เหลือหลังจากที่กินบะหมี่จนหมดแล้ว น้ำ�ซุปที่เหลือนั้นมีประโยชน์ เพียงแค่เตรียมแก้วเซรามิก 1 ใบ แล้วตอกไข่ ไก่ใส่ลงไป พร้อมกับเทน้�ำ ซุปบะหมีก่ งึ่ สำ�เร็จรูปทีเ่ หลือ คนทัง้ หมดให้เข้ากัน จากนัน้ ก็น�ำ แก้วใบนัน้ ไปเข้าไมโครเวฟ ใช้ความ ร้อนประมาณ 500 วัตต์ ใช้เวลาประมาณ 2 – 3 นาที ก็จะได้ ไข่ตุ๋นไมโครเวฟปรุงรสจากน้ำ�ซุปบะหมี่กึ่งสำ�เร็จรูป อร่อยจนหยดสุดท้าย

マルちゃんやきそば弁当

Maruchan Yakisoba Bento

ยากิโซบะ เบนโตะ ยากิโซบะหอมๆ รสชาติเข้มข้น มีผักกาด กรอบ เนื้อหมูนุ่มๆ และน�้ำซุปรสอร่อยแถมมาให้ด้วย วาง จ�ำหน่ายเฉพาะทีจ่ งั หวัดฮอกไกโดเท่านัน้ ขนาด 132 กรัม ราคา 180 เยน

Hokkaido テーブルマーク東北の味米沢ラーメン

Tablemark Tohoku no Aji Yonezawa Ramen โทโฮคุ โนะ อาจิ โยเนซาวะ ราเมน บะหมี่ถ้วยที่

Aomori Yamagata

ดัดแปลงมาจากโยเนซาวะ ราเมนของจังหวัดยามางาตะ เป็นบะหมี่ถ้วยที่ใช้น�้ำซุปซี่โครงหมูกับไก่และเพิ่มความ หอมด้ ว ยปลาอิ ว าชิ ต ากแห้ ง กั บ ผงปลาคั ต สึ โ อะ จ�ำหน่ายเฉพาะในเขตภูมิภาคโทโฮคุ ขนาด 103 กรัม ราคา 180 เยน ポンちゃんラーメンしょうゆ味

Ponchan Ramen Shoyu

ปอนจัง ราเมน โชวยุ บะหมี่ถ้วยชื่อดังของจังหวัด นากาโนะ มีโลโก้เป็นตัวทานุกิก�ำลังท�ำท่าทางเหมือน เต้นร�ำอยู่ ปัจจุบันยังคงรักษารสชาติดั้งเดิมแบบยุค โชวะเอาไว้ โดยเป็นน�ำ้ ซุปโชวยุเบาๆ ทีไ่ ม่จดั จ้านเกินไป มี จ�ำหน่ายเฉพาะในจังหวัดนากาโนะเท่านัน้ ขนาด 71 กรัม ราคา 145 เยน

Nagano Aichi Okinawa 寿がきや奈良天理醤油ラーメン

Sugakiya Nara Tenri Shoyu Ramen นารา เท็นริ โชวยุ ราเมน มีตน้ แบบมาจากเท็นริราเมน ราเมน ท้องถิน่

ของเมืองนารา ที่ใช้ผักกาดขาวมาเป็นเครื่อง โดยความหวานของผัก จะเข้าไปรวมกับน�ำ้ ซุปโชวยุ ท�ำให้เกิดความอร่อยแบบคูณ 2 ซึง่ ถือเป็น จุดเด่นของราเมนนี้ โดยบะหมีถ่ ว้ ยนีม้ คี วามอร่อยแบบนัน้ อยูค่ รบถ้วน มีจ�ำหน่ายเฉพาะในจังหวัดนาราเท่านัน้ ขนาด 117 กรัม ราคา 227 เยน

เรื่องน่าสนุกของ

บะหมี่ถ้วย

オキコラーメン

Okiko Ramen

โอคิ โ กะ ราเมน บะหมี่กึ่งส�ำเร็จรูปท้องถิ่นในจังหวัด โอกินาวา น�้ำซุปเป็นรสชาติไก่ ขนาดซองเล็กกว่าบะหมี่กึ่ง ส�ำเร็จรูปทั่วไปคล้ายย�ำย�ำ ช้างน้อย นอกจากต้มทานปกติ แล้ว ยังนิยมทานแบบกรอบอีกด้วย มีวางจ�ำหน่ายในจังหวัด โอกินาวา ขนาดบรรจุ 4 ซอง ราคา 163 เยน

บะหมี่ถ้วยแบบหรูหราเป็นพิเศษ Nissin Food ได้เปิดตัวสินค้าใหม่เป็นบะหมี่ถ้วยระดับบน เพื่อตอบสนองผู้บริโภคที่ความต้องการอาหารหรูหรา ตัวสินค้าใช้ชื่อว่า Cup Noodle Rich มีด้วยกัน 3 รสชาติ ได้แก่ รสซุปหูหลามผสมซอสหอยนางรม, รสซุปตะพาบน้ำ�กับซุปปลาโอตากแห้ง และรสซุป หางวัว ซอสกระเทียมไร้กลิ่นผสมไข่แดง สนนราคาถ้วยละ 230 เยน มีขายเฉพาะประเทศญี่ปุ่น 17

บะหมี่กึ่งส�ำเร็จรูป ในประเทศญี่ปุ่น

ถ้าพูดถึงเรื่องบะหมี่กึ่งส�ำเร็จรูปในประเทศญี่ปุ่นแล้ว เราอยากแนะน�ำให้ ไป เทีย่ วใน 2 สถานทีน่ นั่ คือ The Instant Ramen Museum ทีจ่ งั หวัดโอซาก้า และ Cupnoodles Museum ที่เมืองโยโกฮาม่า เพื่อที่จะได้ท�ำความเข้าใจ และสามารถสนุกสนานไปกับเรือ่ งราวทีเ่ ราก�ำลังพูดถึงกันมากยิง่ ขึน้ โดยเรา ได้น้องชิมปุ๊กทีมงานดาโกะและคุมิโกะซัง เจ้าของคอลัมน์ Sweet Talk มาเล่าถึงทั้ง 2 สถานที่ให้เราฟังกัน

The Instant Ramen Museum พอใกล้ สิ้ น เดื อ น อาหารประทั ง ชี วิ ต เพื่ อ ให้ อ ยู ่ ร อด ปลอดภัยถึงสิ้นเดือนได้ ก็คงหนีไม่พ้นบะหมี่กึ่งส�ำเร็จรูป นั่นเอง และเมื่อเราได้มีโอกาสไปเยือนโอซาก้าแล้วนั้น ก็ขอ แวะไปศึกษาความเป็นมาของบะหมี่กึ่งส�ำเร็จรูปที่ The Instant Ramen Museum ซึ่งตั้งอยู่ที่เมืองอิเคดะ จังหวัด โอซาก้าซักหน่อยละกัน

โอ้โห! มันมีมายาวนานจริงๆ นะ เดินดูตัวบรรจุภัณฑ์ในแต่ละ ปีเพลินๆ แวะดูวดิ โี อประวัตคิ วามเป็นมาของบะหมีก่ งึ่ ส�ำเร็จรูป ไปเรือ่ ยๆ จนโผล่ออกมาเจอกับโถงส�ำหรับนัง่ ออกแบบลายคัพ ราเมนก็รีบปรี่เข้าไปทันทีด้วยความที่ชอบวาดรูปเป็นพื้นฐาน อยู่แล้ว จ่าย 300 เยน ได้คัพราเมนมาปุ๊บ ก็นั่งละเลงฝีมือลง คัพตัวเองทันที หลังจากออกแบบเสร็จ ก็เดินไปต่อแถวเลือกน�้ำ ซุป และท็อปปิ้งส�ำหรับคัพราเมนสุดแสนลิมิเต็ดของตัวเอง ซึ่ง น�้ำซุปมีด้วยกัน 4 รสคือ น�้ำซุปปกติ ซีฟู้ด แกงกะหรี่ และซุป มะเขือเทศ ส่วนท็อปปิง้ ก็มี 12 อย่างให้เราเลือกได้ 4 อย่าง เช่น กุ้ง ไข่ปลา ข้าวโพด เป็นต้น หลังจากเลือกเสร็จก็ส่งต่อให้เจ้า หน้าที่ท�ำการปิดฝาคัพให้เพื่อน�ำกลับไปเป็นที่ระลึก นอกจากโซนทีส่ ามารถท�ำราเมนคัพเป็นของตัวเองได้แล้ว นัน้ ชัน้ 2 ของพิพธิ ภัณฑ์ยงั มีกจิ กรรมส�ำหรับเรียนท�ำเส้นราเมน ด้วยนะ เอาเป็นว่าถ้ามีเวลาเตร็ดเตร่ในโอซาก้าหลายวัน อย่า ส�ำหรับอาคารสีน�้ำตาล ที่ข้างหน้ามีรูปปั้นคุณลุงอันโด ลืมแวะไปเยี่ยมชมและลองท�ำคัพราเมนเป็นของตัวเองกันนะ (โมโมฟุคุ อันโด) ยืนอยู่กลางลานโล่ง มองจากด้านนอกคง The Instant Ramen Museum นึกไม่ถึงว่าเป็นพิพิธภัณฑ์บะหมี่กึ่งส�ำเร็จรูป ถ้าไม่มีภาษา 563-0041 8-25 Masumi-cho, Ikeda-shi, Osaka โทร. +81-072-751-0825 อังกฤษตัวใหญ่ๆ บนมุมตึกบอกไว้ แต่พอได้ก้าวผ่านประตู เวลาเปิด-ปิด 10.00-16.00 น. หยุดทุกวันอังคาร ทางเข้าไปพบกับอุโมงค์ที่เต็มไปด้วยผลิตภัณฑ์บะหมี่กึ่ง ค่าเข้า 500 เยน สำ�หรับ My cup noodle factory จ่ายเพิ่ม 300 เยน/ถ้วย เว็บไซต์ http://www.nissin-noodles.com/english.htm ส�ำเร็จรูปยี่ห้อนิสชินรูปแบบต่างๆ แล้วนั้น ก็ต้องยอมรับว่า

เรื่องน่าสนุกของ

บะหมี่ถ้วย

บะหมี่ถ้วยสำ�หรับสาวๆ โดยเฉพาะ บริษัทโตคิวแฮนด์ ได้วางจำ�หน่ายบะหมี่ถ้วยที่ทำ�จากสมุนไพรสำ�หรับผู้หญิง 2 รสชาติ คือรสคาโมมายด์ และรสกุหลาบ รวมทั้งมี การออกแบบลวดลายของถ้วยเป็นลายดอกไม้สีสันสดใส เหมาะกับสาวๆ ที่เหน็ดเหนื่อยจากการทำ�งานประจำ� รวมทั้งการทำ�งาน บ้านและไม่มีเวลากินอาหารเที่ยง หากกินบะหมี่ถ้วยนี้แล้วจะได้มีพลัง กำ�ลังใจ และมีความสุขขึ้นมาได้บ้างไม่มากก็น้อย

Cupnoodles Museum คุมิโกะอยากแนะน�ำพิพิธภัณฑ์คัพนู้ดเดิ้ลให้คนอ่าน รูจ้ กั ค่ะ โดยพิพธิ ภัณฑ์แห่งนีส้ ร้างขึน้ เมือ่ ปีค.ศ. 2011 ทีย่ า่ น Minato Mirai 21 ในเมืองโยโกฮาม่า เป็นพิพิธภัณฑ์ที่ สามารถเรียนรู้เกี่ยวกับแนวคิด “Creative Thinking” ของ นายโมโมฟุคุ อันโด ซึง่ เป็นผูก้ อ่ ตัง้ บริษทั Nisshin Syokuhin และผูท้ ผี่ ลิตบะหมีก่ งึ่ ส�ำเร็จรูป “Chicken Ramen” กับบะหมี่ ถ้วย “Cupnoodle” เป็นครั้งแรกในโลก พิพิธภัณฑ์แห่งนี้มี จุดที่น่าสนใจก็คือ การรวบรวมความเป็นมาของบะหมี่กึ่ง ส�ำเร็จรูปและบะหมี่ถ้วยไว้ ผู้เข้าชมสามารถมีส่วนร่วมกับ การจัดแสดงได้โดยการชม สัมผัส เล่น และกินด้วยตัวเอง นอกจากนั้นยังมี Momofuku Theater ที่มีการฉาย ภาพยนตร์แอนิเมชั่นที่เข้าใจง่ายๆ ซึ่งเป็นเรื่องราวเกี่ยวกับ การคิ ด ค้ น บะหมี่ กึ่ ง ส� ำ เร็ จ รู ป และบะหมี่ ถ ้ ว ยของคุ ณ โมโมฟุคุ อันโด ว่าเกิดขึน้ ได้อย่างไร โดยอธิบายถึงหัวข้อหลัก ของแนวคิด “Creative Thinking” ของเขาไว้ 6 ข้อด้วยกัน ได้แก่

เรื่องน่าสนุกของ

บะหมี่ถ้วย

1 คิดค้นสิ่งใหม่ๆ ที่ไม่เคยมีมาก่อน 2 หาสิ่งที่ซ่อนอยู่ในทุกสถานที่ที่ไปเพื่อเป็นแรงบันดาลใจ 3 ดูแลพัฒนาไอเดียอยู่เสมอ 4 พิจารณาให้ทั่วถึงในทุกๆ มุมมอง 5 พยายามตั้งปัญหาจากสิ่งธรรมดาที่เกิดขึ้น 6 อย่ายอมแพ้ ส่วนห้องที่มีความน่าสนใจถัดมา Instant Ramen History Cube เป็นห้องจัดแสดงทีร่ วบรวมบะหมีก่ งึ่ ส�ำเร็จรูป จากทัว่ โลกกว่า 3,000 ชนิด รวมถึงบะหมีก่ งึ่ ส�ำเร็จรูปอันแรก “Chicken Ramen” และในห้องนี้ยังมีบะหมี่กึ่งส�ำเร็จรูป ยี่ห้อมาม่าจากประเทศไทยด้วย ส�ำหรับโซนทีพ่ ลาดไม่ได้กค็ อื My Cupnoodle Factory ผูเ้ ข้าชมทุกคนสามารถท�ำบะหมีถ่ ว้ ยเดียวในโลก ทีอ่ อกแบบ ถ้วยด้วยตัวเอง เลือกรสชาติของซุปจาก 4 รสด้วยตัวเอง เลือกท็อปปิ้งโรยหน้า 4 อย่างจาก 12 อย่างด้วยตัวเองได้ นอกจากความตืน่ ตาตืน่ ใจแล้ว ยังได้ความรูใ้ หม่ๆ เกีย่ ว กับบะหมีก่ งึ่ ส�ำเร็จรูปทัง้ จากต้นก�ำเนิดในประเทศญีป่ นุ่ และ จากทั่วทั้งโลกพร้อมกันด้วย มาแล้วสนุกมากๆ เลยค่ะ Cupnoodles Museum 2-3-4 Shinkou, Naka-ku, Yokohama โทร. +81-045-345-0918 เวลาเปิด-ปิด 10.00-18.00 น. (ต้องเข้าก่อน 17.00 น.) หยุดทุกวันอังคาร ค่าเข้า 500 เยน สำ�หรับ My cup noodle factory จ่ายเพิ่ม 300 เยน/ถ้วย เว็บไซต์ http://www.cupnoodles-museum.jp/english/

พื้นที่เล็กๆ ในบะหมี่ถ้วย อาจจะมีใครเดาว่าบริษัทที่ผลิตบะหมี่ขี้งก ทำ�บะหมี่ ไว้ ไม่เต็มถ้วย แต่ความคิดนี้เป็นของคุณโมโมฟุคุ อันโด ที่ออกแบบให้บะหมี่ในถ้วย อยู่ในโครงสร้างแบบ “ชัน้ ลอย” ซึง่ จะช่วยรองรับเส้นบะหมี่ให้อยูต่ รงกึง่ กลางของถ้วย จะไม่ท�ำ ให้บะหมีเ่ กิดการแตกหักระหว่างการขนส่ง และโครงสร้างแบบลอยตัวในถ้วยนี้จะทำ�ให้น้ำ�ร้อนที่เติมลงไปไหลผ่านลงไปถึงส่วนล่างของบะหมี่ ได้อย่างทั่วถึงนั่นเอง 19

esting CUP MEN สุดยอด

すごい

บะหมีถ ่ ว้ ย กินกับอะไรถึงอร่อย

สมมติว่าเป็นช่วงสิ้นเดือนแล้วรู้สึกหิวมากๆ มองไปเจอกับบะหมี่ถ้วยรสชาติ เบสิคหลงเหลืออยู่ในครัว หลังจากนั้นเราก็ทำ�การเปิดตู้เย็นหาเครื่องเคียงอื่นเพื่อที่ จะมากินกับบะหมีถ่ ว้ ย แล้วเราก็ไปเจอกับผงช็อกโกแลต ชีส เนยถัว่ และพุดดิง้ คัสตาร์ด คิดว่าจะมีใครกล้าหยิบของเหล่านี้มากินคู่กับบะหมี่ถ้วยไหมนะ เห็นดังนั้น เราจึงเชิญชวน 4 ผู้กล้ามาลิ้มรสบะหมี่ถ้วยใส่ออฟชั่นเสริมเหล่านี้ เพือ่ ตามหาคำ�ตอบว่านอกจากออฟชัน่ เสริมพืน้ ฐานอย่างไข่ตม้ ลูกชิน้ หรือไส้กรอกแล้ว ยังมีวัตถุดิบอะไรที่สามารถนำ�มากินกับบะหมี่ถ้วยแล้วมีรสชาติอร่อยจนต้องบันทึก ไว้เป็นอีกหนึ่งทางเลือกยามหิวมั้ย ฮ่าๆ

ประสบการณ์การกิน “บะหมี่ถ้วยหากินง่ายดี” เครื่องเคียงที่ต้อง หามากินคู่กันคือ “ข้าวเปล่า”

ประสบการณ์การกิน “ฉันกินบะหมี่ถ้วย เดือนละ 1-2 ครั้ง” เครื่องเคียงที่ต้อง หามากินคู่กันคือ “โอนิกิริ“

ประสบการณ์การกิน “ชอบกินบะหมี่ถ้วยมาก” เครื่องเคียงที่ต้องหามา กินคู่กันคือ “ลูกชิ้นทุกชนิด“

พี่ยูยะ

จั๊ว

ดี ไซเนอร์ดาโกะไทย หัวใจสีชมพู

ไมอิ

บรรณาธิการสาว ชาวญี่ปุ่นผู้รักความสนุก

อ้อมมิส

ล่ามสาวใสสายแบ๊ว

ผงช็อกโกแลต : ปริมาณ 1 ช้อนโต๊ะ

อร่อย!!!

おいしい

รู้สึกเหมือนกำ�ลังกินบะหมี่รสเป็ดพะโล้ กินได้นะ แต่ ไม่อร่อย รสชาติพอไหว แต่กินซุปอย่างเดียวไม่อร่อยเลย มันไม่เข้ากันเลยอ่ะ บรึ๋ย 20

ประสบการณ์การกิน “บะหมี่ถ้วยเป็นอาหาร ที่กินเป็นประจำ�เพราะหาง่าย และสะดวกด้วย” เครื่องเคียงที่ต้องหามา กินคู่กันคือ “สาหร่ายวากาเมะ“

หนุ่มจอมเพี้ยน ที่รักภรรยายิ่งชีพ

อิ่มแล้ว っぱいお腹い

ชีส : ปริมาณ 1 แผ่น

ก็ดีนะ

เค็มๆ มันๆ นัวในปากดี ชอบที่สุดเลย ชีสอร่อยเข้ากันกับบะหมี่ถ้วยมากๆ อร่อยแต่กินเยอะจะอ้วนนะคะ ก็โอเค หอมอบอวลดี แต่ถ้าให้เลือกก็จะไม่ใส่นะ

หิว

お腹すいた

กินอีกได้ ไหม ですか？

เนยถั่ว : ปริมาณ 1 ช้อนโต๊ะ

また食べてもいい

รสเหมือนกินก๋วยเตี๋ยวต้มย�ำใส่ ถั่วบดแบบฝรั่งประมาณนั้น กินแล้วรู้สึกขนลุก มันข้นเกินไป ความรู้สึกเหมือนก�ำลังกิน ตันตันราเมนแบบไม่เผ็ด ไม่อร่อย มันรู้สึกหนืดๆ

พุดดิ้งคัสตาร์ด : ปริมาณ 1 ถ้วย

มีรสชาติหวานเลี่ยน แต่กินได้ กินได้นะ รสชาติเหมือนกินบะหมี่ราด น�้ำหมูแดง หวานๆ ไม่อร่อยเลย หวานเกินไป มันเป็นราเมนที่มีรสหวาน รู้สึกว่ามันไม่ใช่อาหาร พอกินพร้อมกันเหมือนเป็นขนมมากกว่า

รู้สึกดีจังเลย

気持ちいい

บทสรุป 4 ผู้กล้า ที่มาลิ้มรสบะหมี่ถ้วยใส่ออพชั่น เสริมวันนี้ ลงมติเป็นเอกฉันท์ ให้ “ชีส” เป็น ออพชั่นเสริมที่ลงตัวส�ำหรับการกินกับบะหมี่ ถ้วยมากที่สุด

ตะลุย 4 เมืองน่ารัก ในภูมิภาคชูบุ 中部地方 GAMAGORI

ในฉบับนี้ เราขออาสาพาเที่ยวต่ออีกเมืองที่ จังหวัดไอจิ ดินแดนที่ขึ้นชื่อในเรื่องของมหาสมุทร และบ่อน้ำ�พุร้อนที่สวยงาม

TRAVEL : เที่ยวสนุกในเมืองน่ารัก

LAGUNA TEN BOSCH ラグーナテンボス

รีสอร์ทริมทะเลที่รวบรวมกิจกรรมที่น่าสนใจเอาไว้ที่นี่อย่างครบ ถ้วน มีตั้งแต่กิจกรรมที่สร้างความบันเทิง ร้านอาหาร แหล่ง ช้อปปิง้ สวนน�ำ้ ชมดอกไม้ไฟ เล่นน�ำ้ ทะเล ชมอควาเรียม และอืน่ ๆ อีกมากมาย จะมาเดี่ยว มาเป็นคู่ หรือจะมาเป็นครอบครัวก็ สามารถใช้เวลาทั้งวันไปกับที่นี่ได้อย่างเพลิดเพลิน โดยไฮไลต์ที่ ไม่อยากให้พลาดนั่นก็คือ การได้ล่องเรือโจรสลัดไปกับตัวการ์ตูน เรือ่ งวันพีซและเหล่าผองเพือ่ นทีร่ อนักท่องเทีย่ วจากทัว่ สารทิศมา ร่วมการผจญภัยไปด้วยกัน หรือจะมีช่วงเวลาที่แสนวิเศษรอชม ความงามของดอกไม้ไฟท่ามกลางรีสอร์ทริมทะเล ช่วงเดือน ก.ค. ถึง ส.ค.เป็นประจ�ำทุกปี และลาลูซ (La Luz) การแสดงแมฟปิ้ง แบบ 360 องศา ที่ฉายไปบนตึกคลาสสิครอบทิศทางตระการตา +81-0533-58-2700 เปิดทุกวันเวลา เวลาเปิดปิดขึ้นอยู่กับฤดูกาล โปรด เช็คทางเว็บไซต์ ราคาอาจมีการเปลี่ยนแปลงโปรดเช็คทางเว็บไซต์ จากสถานี Gamagori ให้ต่อ Shuttle Bus ของ LAGUNA TEN BOSCH (ฟรี) มาลงทีส่ วนสนุกได้เลย http://lagunatenbosch.co.jp/laguna/english/index. html

KONGOJI TEMPLE 金剛寺

วิวทิวทัศน์ที่นี่ทำ� ให้การมาเยือนที่กามาโกริเป็นเรื่องน่าประทับใจ ยิง่ ขึน้ นอกจากจะได้ชมวัดทีส่ วยงามมีสถาปัตยกรรมแบบเนปาล ที่แปลกตา และสามารถชมรูปปั้นโคยาสุ ไทชิ (Koyasu Taishi) ได้จากที่นี่อีกด้วย หากสักการะเสร็จสามารถเดินเท้าขึ้นไปชม รูปปั้นที่อยู่บนยอดภูเขาโคโบได้ รูปปั้นโคยาสุ ไทชินั้นมีความสูง ราวๆ 30 เมตร ท�ำจากเหล็กคอนกรีตและมีขนาดใหญ่ที่สุดใน ภูมภิ าคเอเชีย ถูกสร้างขึน้ โดยบุคคลทีม่ ชี อื่ เสียงในนาโกย่า บุคคล ท่านนีไ้ ด้อธิษฐานขอบุตรทีว่ ดั แห่งนี้ และเมือ่ ค�ำอธิษฐานนัน้ ส�ำเร็จ จึงสร้างรูปปั้นขึ้นเพื่อเป็นการขอบคุณวัดแห่งนี้ ปัจจุบันจึงมี ประชาชนมากมายไปขอพรให้คลอดบุตรอย่างปลอดภัย

+81-533-68-2321 นาที จากสถานี Gamagori

09.00-17.00 น. นั่งรถแท็กซี่ 20 http://www.orepa.jp/ (ภาษาญีป่ นุ่ )

TAKESHIMA FANTASY MUSEUM 竹島ファンタジー館

+81-533-69-7379 นั่งแท็กซี่จากสถานี Mikawamiya http://www.kongoji.com/en/ index.html

พิพธิ ภัณฑ์เปลือกหอยสุดอลังการ เป็นอีกสิง่ หนึง่ ทีไ่ ม่ ควรพลาดเมือ่ คุณได้มาเยือนทีเ่ มืองกามาโกริ เพราะ ทุกๆ ก้าวของการเยี่ยมชมจะท�ำให้เรารู้สึกตื่นตา ตืน่ ใจราวกับการเข้ามาอยูใ่ นดินแดนมหัศจรรย์ มีการ ประดับไฟแสงสีเสียงที่งดงามระทึกใจตลอดการเข้า ชม นอกจากนั้นยังมีแอนิเมชั่นน่ารักๆ รวมทั้งได้เห็น ว่าเปลือกหอยสามารถท�ำอะไรสนุกๆ ได้มากมายกว่า ที่เราคิด

D JR

JR T okai do S hink ans en 323

in oL aid Tok

Gamagori Kyoteijyo Mae St. Mikawa Shiotsu St. Mikawa Kashima St.

247

ส�ำหรับเมืองกามาโกรินั้นตั้งอยู่ทางตอนกลางของเกาะฮอนชู ซึ่งถูกรายล้อมด้วยมหาสมุทรขนาดใหญ่ ส่วนในเมืองก็มีวัด และศาลเจ้าที่น่าสนใจมากมาย นอกจากนั้นยังสามารถผ่อนคลาย ไปกับรีสอร์ทริมทะเลรวมทั้งสนุกสนานไปกับธีมพาร์ค Gamagori St. Mikawa Miya St. หลายแห่งรอบเมือง เรียกได้ว่ามาที่เมืองนี้ ก็จะได้สัมผัสทั้งธรรมชาติที่สวยงาม มีทั้ง E C B A ภูเขาและทะเล จึงสามารถท�ำกิจกรรมสนุกๆ G ได้อย่างเพลิดเพลินเลย 247

322

Nishiura St. Kodomono kuni St.

Katahara St.

322

TAKESHIMA & YAOTOMI JINJA SHRINE 竹島 & 八百富神社

การไปยังเกาะแห่งนี้ เสมือนการได้ไปเยือนในอีกดินแดนหนึง่ ทีม่ ี ความสงบร่มเย็น และเป็นสัญลักษณ์ที่ส�ำคัญของเมืองกามาโกริ ที่นี่มีสะพานยาว 387 เมตร เชื่อมเกาะกับแผ่นดินใหญ่ บนเกาะก็ มีศาลเจ้ายาโอโทมิ ที่ขึ้นชื่อในเรื่องการคลอดลูกอย่างปลอดภัย นอกจากนั้นหากคู่รักคู่ไหนมาเดินจูงมือข้ามสะพานแห่งนี้จะโชค ดีและสมหวังในความรักอีกด้วย +81-0533-68-3700 ฟรี เดิน 20 นาทีจากสถานี Gamagori http://www.yaotomi.net/

FOODS : อิ่มอร่อยกับเมนูอาหารขึ้นชื่อ

F D

GAMAGORI ORANGE PARK 蒲郡オレンジパーク

ถึงจะมีชื่อว่า กามาโกริออเร้นท์พาร์ค ก็คือเป็นสวนส้มแล้ว แต่ ที่นี่ก็มีสวนผลไม้อีก 3 ชนิด อาทิ องุ่น สตรอเบอรี่ และเมล่อน ให้เลือกเก็บเพลินๆ ไม่ว่านักท่องเที่ยวจะมาในฤดูกาลใดก็มี ผลไม้ให้เก็บสนุกๆ และลิ้มรสความอร่อยตลอดทั้งปี ซึ่งเราเชื่อ ว่าการได้มปี ระสบการณ์การเก็บผลไม้ดว้ ยตนเองในญีป่ นุ่ นัน้ ถือ เป็นอีกเรื่องหนึ่งที่คุณไม่ควรพลาดเป็นอย่างยิ่ง ส่วนราคาก็ขึ้น อยู่กับชนิดของผลไม้ และช่วงเวลาของการเก็บด้วย

+81-533-57-9346 ทุกวันเวลา 11.00-14.00 น. และ 17.00-21.00 น. เฉลี่ยต่อหัว 1,000-2,999 เยน เดิน 10 นาทีจากสถานี Nishiura http://tabelog.com/en/aichi/ A2306/A230603/23005308/ (ภาษา ญี่ปุ่น)

MATSU SUSHI 松寿司

ขึ้นท�ำเนียบว่าเป็นร้านซูชิที่ดีที่สุด อีกแห่งหนึ่งในเมืองกามาโกริ ดังนั้น จึงไม่ควรพลาดเมือ่ มีโอกาสมาเยือน เมืองน่ารักเมืองนี้ ทางร้านได้เลือกสรร วัตถุดบิ สดใหม่ และปัน้ ซูชชิ นิ้ โตออก มาเสิร์ฟ นอกจากนั้นที่นี่ยังมีโชวยุ แบบสเปรย์ให้ฉีด ยิ่งท�ำให้ทุกครั้งที่ คีบซูชิเข้าปากอร่อยนัวจนไม่อยาก พลาดเลยสักค�ำจริงๆ

STAY: สถานที่พักแสนสบาย

HOTEL MEIZANSO ホテル明山荘

+81-533-68-4641 นั่งรถ 5 นาทีจากสถานี Mikawamiya ของ JR Tokaido Line (ทาง โรงแรมมีรถคอยให้บริการฟรี) http://www.meizanso.com/

+81-533-66-3888 09.00-17.00 น. เดิน 20 นาทีจากสถานี Gamagori http://www.fantasykan.jp/museum/ (ภาษาญี่ปุ่น)

เป็นโรงแรมทีม่ หี อ้ งพักให้เลือกหลาก หลาย และมี อ อนเซ็ น ชั้ น เยี่ ย มให้ เลือกแช่ไม่วา่ จะเป็นในร่มหรือกลาง แจ้ง ในบริเวณห้องอาหารสามารถ ชมอ่าวมิคาวะที่กว้างใหญ่สวยงาม สบายตา เหมาะส�ำหรับเป็นสถาน ที่พักผ่อนหย่อนใจอย่างแท้จริง

เรื่องและภาพ : Jack Journey

ปายในฤดูฝน

ที่ท�ำให้คิดถึงรักครั้งแรก จุดชมวิวหยุนไหล

เอาเข้าจริง เราจ�ำไม่ ได้แล้ว ว่ามาปายครั้งนี้เป็นครั้งที่เท่าไร แต่ ไม่วา่ จะเป็นครัง้ ไหนความน่าตืน่ เต้นของการมาเยือนเมือง ปายก็ยังไม่เคยเปลี่ยน เพราะไม่ว่าเราจะมาปายกับใคร ใน ฤดูกาลไหน ช่วงอากาศเป็นเช่นไร ความตื่นเต้นและความ สนุกสนาน หรือแม้แต่ความสวยงามมันก็ต่างกัน

จะว่าไปแล้วการมาเที่ยวปายทุกๆ ครั้ง มันเหมือนเรา ก�ำลังมีความรักน่ะ เพราะการมาครั้งแรกๆ ก็จะคล้ายช่วง เริ่มมีความรัก เรามักจะตื่นเต้นไปเสียทุกเรื่อง เห็นอะไรก็ สวยงาม แต่พอมาเยือนปายครั้งต่อๆ มา ความรักมันยังคง มีอยู่เช่นเดิม ถึงแม้จะไม่ตื่นเต้นเหมือนตอนที่มาเยือนครั้ง แรกๆ แต่สิ่งที่มีกลับกลายเป็นความเข้าใจ และยอมรับใน ทุกๆ สิ่งที่ปายเป็น เพราะฉะนัน้ ปายในครัง้ นี้ ถือว่าเป็นช่วงทีเ่ ราเข้าใจปาย มากขึน้ กว่าเดิมมาก โดยเราเริม่ ต้นทริปนีง้ า่ ยๆ จากการเดิน ทางไปในสถานที่ยอดนิยมอย่างร้านคอฟฟี่อินเลิฟ ที่ไม่ ว่าจะมาเมื่อไร คนก็เต็มทุกที กาแฟที่ดีกับวิวที่สวย ช่วย ให้เรามีแรงจะออกเดินทางต่อ อยู่ไม่ไกลกันคือสะพาน ประวัติศาสตร์ อีกสถานที่ยอดฮิตที่ถ้ามาปายแล้วจะพลาด ไม่ได้ ท�ำให้ที่นี่เต็มไปด้วยนักท่องเที่ยว ทั้งจีน และเกาหลี มาเซลฟี่กันเป็นหมู่คณะ แล้วไปจบทริปวันแรกที่บ่อน�้ำร้อน ไทรงาม แหล่งท่องเที่ยวแหล่งใหม่ของเมืองปาย เป็นบ่อ ขนาดไม่ใหญ่ น�้ำใสตลอดปี แช่ให้สบายตัวกันก่อนกลับไป ที่พัก ในเช้าวันต่อมา เรามีนัดไปเที่ยวสะพานบุญโขกู้โส่ ที่ บ้านแพมบก สะพานนีเ้ กิดจากการรวมใจของชาวบ้าน บ้าน 24

แพมบกสร้างขึ้นเพื่อเป็นเส้นทางส�ำหรับเดินไปท�ำบุญที่วัด และยังเป็นเส้นทางท่องเทีย่ วส�ำคัญของหมูบ่ า้ นอีกด้วย หลัง จากเราท�ำบุญใส่บาตรร่วมกับชาวบ้านแล้ว เราก็แวะเที่ยว ที่น�้ำตกแพมบก ซึ่งอยู่ระหว่างทางเข้าหมู่บ้าน น�้ำตกแพม บก เป็นน�้ำตกที่ซ่อนตัวอยู่ในป่า จะต้องเดินเท้าลึกเข้าไป ประมาณ 500 เมตร ตัวน�้ำตกมีความสูงประมาณ 30 เมตร ช่วงหน้าฝน น�้ำตกจะสวยงาม เหมาะกับการพักผ่อนเล่นน�้ำ คลายร้อน หลังจากนัน้ เราก็ไปแวะกินข้าวเทีย่ งกันทีห่ มูบ่ า้ น สันติชล หรือหมู่บ้านจีนยูนนาน แต่เดิมเป็นคนจีนที่มาตั้ง รกรากในไทย ตัง้ แต่สมัยสงครามโลก ทุกวันนีพ้ ฒ ั นาให้เป็น แหล่งท่องเทีย่ ว แต่กย็ งั คงมีเอกลักษณ์และวัฒนธรรมให้เรา ได้ศึกษา รวมถึงมีอาหารอร่อยขึ้นชื่อ อย่างขาหมู หมั่นโถว หมูพันปี เนื้อแพะแดดเดียวทอด ฯลฯ

สะพานบุญโขกู้โส่

อิ่มท้องแล้วเดินทางต่อไปยังน�้ำตกหมอแปง น�้ำตก ขนาดใหญ่ ที่มีป่ารายล้อมอยู่รอบๆ เหมือนว่าป่ากับน�้ำตก เป็นคู่รักที่ต่างก็คอยเฝ้าดูแลกันและกันอยู่เสมอ ชื่นใจกับ สายน�ำ ้ แล้วไปผจญภัยกับแกรนด์แคนยอนเมืองไทยกันต่อ ที่กองแลนซึ่งเป็นภูเขาขนาดย่อมๆ ลักษณะเป็นหินปูนผสม ทรายสีแดง มีความสูงจากพืน้ ดินมาก การเดินท่องเทีย่ วต้อง ระมัดระวังเส้นทางบางช่วงอันตราย นอกจากนั้นที่นี่ยังเป็น จุดชมวิวพระอาทิตย์ยามเย็นที่สวยงามมากอีกด้วย เช้ า มื ด วั น นี้ เราออกเดิ น ทางตั้ ง แต่ ฟ ้ า ยั ง มองเห็ น ดวงดาว เพื่อจะไปชมพระอาทิตย์ขึ้นที่จุดชมวิวหยุนไหล เหนือขึ้นไปจากหมู่บ้านสันติชล บริเวณจุดชมวิวหยุนไหลนี้ สามารถชมวิวได้ 360 องศา หันไปทางไหนก็มแี ต่หมอก และ ภูเขา แนะน�ำว่าระหว่างชมวิวไป ให้จบิ ชาจีนอุน่ ๆ ไปด้วยจะ ดีที่สุด ต่อจากหยุนไหลเราไปชมวิวกันต่อที่จุดชมวิวกิ่วลม จากจุดนี้นอกจากจะเห็นภาพทิวเขาสลับซับซ้อนสวยงาม แล้ว เราสามารถมองเห็นยอดดอยหลวงเชียงดาวได้ด้วย ระหว่างทางไปจุดชมวิว เราแวะตลาดมูเซอ ซื้อผลไม้กับ อาหารสดๆ ข้างทางที่ชาวเขามาตั้งเพิงพักขายสินค้ากัน อย่างคึกคัก ที่นี่เราได้เห็นอะโวคาโด้ขนาดเท่าผลฝรั่ง แต่ ราคาย่อมเยากว่ามากแถมยังสดจากไร่ด้วย และก็เดินทาง ต่อไปที่บ้านจ่าโบ่ ใช้เวลาเดินทางจากปายประมาณ 1 ชั่วโมงกว่า ที่นี่เป็นชุมชนชาวเขาที่ตั้งอยู่ใน อ.ปางมะผ้า จ.แม่ฮอ่ งสอน นอกจากจะมีธรรมชาติทสี่ วยงามแล้วยังมีวถิ ี ชีวิตชนเผ่าที่น่าสนใจและน่ามาเรียนรู้ สถานที่ยอดนิยมคือ จุดชมวิวที่ร้านก๋วยเตี๋ยว สามารถนั่งห้อยขาชมวิวไปกิน ก๋วยเตี๋ยวไปอย่างเพลินเลยล่ะ หลังจากชมวิวสวยๆ แล้ว เราก็แวะไปทีบ่ อ่ น�ำ้ พุรอ้ นท่า ปายกันต่อ ทีน่ มี่ บี อ่ น�ำ้ พุรอ้ นจัดจนสามารถต้มไข่ได้ แถมยัง มีบอ่ ให้แช่เท้าและแช่ตวั ด้วย วันนีอ้ อกเดินทางกันตัง้ แต่เช้า ก็เลยชวนกันแช่เท้าให้หายเมือ่ ยเสียหน่อย หลังจากนัน้ เราก็ ไปเทีย่ วต่อทีว่ ดั พระธาตุแม่เย็น จากจุดนีเ้ ราจะเห็นเมืองปาย ทั้งเมือง ที่มีภูเขาล้อมรอบซึ่งถือเป็นเสน่ห์ และสวรรค์แห่ง

กองแลน

เมืองปาย อย่างแท้จริง อีกจุดที่พลาดไม่ได้เมื่อมาเยือนเมืองปาย ก็คือที่ถนน คนเดินโดยเฉพาะการชมสีสันยามค�่ำคืน ถึงแม้ถนนคนเดิน ในช่วงหน้าฝนแบบนี้อาจจะดูเหงาๆ ไปเสียหน่อย แต่ผมว่า เป็นความเหงาที่มีเสน่ห์ดีเหลือเกิน ปาย ในครั้งนี้ถือว่าเป็นอีกครั้งที่ได้ชาร์จแบตเต็มที่ ถึง แม้จะไม่ตนื่ เต้นกับปายอย่างทีเ่ คยมาครัง้ แรกแล้ว แต่ไม่นา่ เชื่อว่ากลับเข้าใจปายมากขึ้น ยอบรับการเติบโตของปาย มากขึ้น และหลงรักความเปลี่ยนแปลงของปายมากยิ่งขึ้น ตามไปด้วย บางทีทั้งหมดนี้อาจจะเป็นเสน่ห์ ที่ท�ำให้เราอยากมา ตกหลุมรักซ�้ำแล้วซ�้ำเล่า ที่เมืองปายอีกก็ได้นะว่ามั้ย ? ขอขอบคุณ สมาคมธุรกิจท่องเที่ยวปาย https://www.facebook.com/PaiTBA สายการบิน กานต์แอร์ 02-551-6111 บริษัท Pai Let’s Go Tour 08-4485-0044 MONTIS Resort 05-2080-0989

หมู่บ้านสันติชล

จุดชมวิวหยุนไหล

บ้านจ่าโบ่

เมนูมะม่วงอร่อยๆ ที่ร้าน Fine Mango ร้านใหม่ล่าสุด เน้น เมนูมะม่วงและผลไม้ตามฤดูกาล อาทิ ข้าวเหนียวมะม่วง วาฟเฟิล สาคูกะทิเย็ น ไอศกรีม โฮมเมด ตั้ งอยู ่ที่สี่แ ยก อัมพิกาใกล้ธนาคารกสิกรไทยไม่ไกลจากถนนคนเดิน https://www.facebook.com/FineMangoThailand/

ABy Oonarak

ลูกอมรสผลไม้ ในกระป๋องสุดคลาสสิค จ� ำ ได้ ว ่ า ตอนที่ เห็ นกระป๋ อ งลู ก อมลายหนัง เรื่ อ ง สุสานหิง่ ห้อย (Grave of the Fireflies) กับตาตัวเองครัง้ แรก นัน้ ตื่นเต้นมาก เพราะเราเชื่อว่าถ้าใครได้มีโอกาสได้ชม หนังเรื่องนี้ ทั้งในเวอร์ชั่นนักแสดงจริง หรือในเวอร์ชั่น แอนิเมชัน่ ท่ามกลางภาวะสงคราม ความป่วยไข้ และความ แร้นแค้น ภาพที่เด็กผู้หญิงก�ำกระป๋องลูกอมไว้แน่นแล้ว เสียชีวติ ลงนัน้ มันบีบหัวใจดวงน้อยๆ ของเราเพียงใด ตั้งแต่นนั้ เป็นต้นมา ไม่ว่าจะเดินทางไปไหน เวลา ก้าวเข้าไปในร้านขนม หรือซุปเปอร์มาร์เก็ต เรามักจะ มองหากล่องลูกอมลวดลายต่างๆ จนกลายเป็นว่าชอบ เก็บสะสมไปโดยปริยาย รวมทั้งเวลาเพื่อน พี่ หรือคน รูจ้ กั ไปไหนแล้วเจอ ก็มกั จะซือ้ หาติดไม้ตดิ มือมาฝากเรา เสมอ ส�ำหรับเรื่องราวของเจ้ากระป๋องลูกอมนี้ ว่ากันว่า จริงๆ มีประวัติความเป็นมายาวนานตั้งแต่สมัยเมจิโน่น และก็มีหลากหลายยี่ห้อด้วยกัน แต่ที่มีบันทึกไว้ชัดเจน ก็คอื ลูกอมชือ่ Sakuma Drops サクマ(式)ドロップス ซึง่ ในนั้นบรรจุลูกอมรสผลไม้ดั้งเดิมของญี่ปุ่นไว้ และมี ข้อมูลการผลิตมาตั้งแต่ปีค.ศ. 1908 โดยบริษัท Sakuma Candy Co. ย่านอิเคบุโระ กรุงโตเกียว ทีม่ กี ารบรรจุลกู อม ไว้ในกระป๋องเหล็กรูปทรงสี่เหลี่ยม ลวดลายต่างๆ และ กล่องลูกอมลายทีท่ ำ� ให้เป็นทีร่ จู้ กั ในวงกว้างมากขึน้ ก็คอื กระป๋องลายหนังแอนิเมชั่นเรื่องสุสานหิ่งห้อย ที่มีการ ผลิตขึน้ ในปีค.ศ. 1988 เป็นภาพหนูนอ้ ยเซตซึโกะก�ำลังเท ลูกอมกินอยู่นนั่ เอง ส�ำหรับในโอกาสพิเศษบริษัทที่ผลิต เจ้าลูกอมกระป๋องนีก้ ็มีลายลิมิเต็ดที่ท�ำออกมาให้แฟน ประจ�ำคอยตามเก็บ หรือแม้แต่ซานริโอ แบรนด์การ์ตูน ชื่อดัง รวมถึงการ์ตูนยอดฮิตหลายๆ เรื่อง ก็จับมือ

โปรโมทผ่านลวดลายน่ารักๆ บนกล่องเหล็กนีด้ ว้ ยเช่นกัน ไม่เพียงแต่ลวดลายการ์ตนู ลายสถานที่ หรือเรือ่ งราว ส� ำ คั ญ ๆในประเทศญี่ ปุ ่ น อย่ า งที่ ฟุ กุ โอกะทาวเวอร์ จังหวัดฟุกโุ อกะ ก็มกี ระป๋องลูกอมรูปทรงแปลกตาเพือ่ ที่ ระลึกถึงการมาเยือน หรือทีเ่ มืองมรดกโลกชิราคาวาโกะ ก็มีกล่องลูกอมลวดลายบ้านสุดคลาสสิคสวยงามและ น่ารัก วางขายอยูใ่ นร้านขายของทีร่ ะลึกของหมูบ่ า้ นด้วย นอกจากนนัน้ เรายังเคยเห็นลายโมโมทาโร่ ต�ำนานพื้น บ้านญี่ปุ่นที่มีต้นก�ำเนิดในจังหวัดโอคายาม่า วางขาย ตามร้านขายของฝาก หรือที่สถานที่ท่องเที่ยวต่างๆ ใน จังหวัดทตโทริบา้ นเกิดของชิเงรุ มิซกู ิ นักเขียนการ์ตนู ชือ่ ดังก็มีกระป๋องลูกอมลายเกะเกะเกะ โนะ คิทาโร่ ที่เขา วาดวางขายอยู่ด้วยเช่นกัน นอกจากเรือ่ งลวดลายน่ารักบนกระป๋องแล้ว รสชาติ ของลูกอมก็มีความหลากหลาย ซึ่งหลักๆ จะเป็นลูกอม รสผลไม้รวมชนิดต่างๆ รสช็อกโกแลต รสมิน้ ท์ รสนม ซึง่ ความน่าสนใจยังไม่หมดแต่เพียงเท่านัน้ เพราะนอกจาก จะมีรสชาติเบสิคๆ ตามที่เล่ามาแล้ว เราก็เคยพบลูกอม รสชาติแปลกๆ อาทิ รสนัตโตะ รสซอสคัตสึ รสโชวจู รส ซูชิ รสข้าวโพดย่าง รสอาหารทะเล หรือจะเป็นรสชาติ ตามท้องถิ่นนัน้ ๆ อย่างเช่น รสเบียร์ซัปโปโร รสเนื้อม้าที่ คุมาโมโต้ รสทาโกะยากิทโี่ อซาก้า รสซาเซโบะเบอร์เกอร์ ของนางาซากิก็มีนะ จะว่าไปในบรรดาของฝากจากประเทศญี่ปุ่นที่มี มากมายหลากหลายจนเลือกไม่ถูก ส�ำหรับเรากล่อง ลูกอมสุดคลาสสิคนี้ ก็เป็นอีกหนึง่ ทางเลือกที่น่าสนใจดี เหมือนกัน ถึงแม้มันจะไม่ใช่สงิ่ ของทีม่ ีราคาค่างวดอะไร แต่เราว่าเรื่องราวหรือความน่าสนใจบนกระป๋องเหล็ก เหล่านัน้ ต่างหาก ที่ท�ำให้คนรับประทับใจได้

เรื่อง : Shimpook ภาพ : Gam

ผูช้ ายเดีย๋ วนี้ ดูแลลุคตัวเองมากขึน้ ทัง้ เสือ้ ผ้าหน้าผม ต้องดูดีไว้สะดุดตาสาวๆ โดยเฉพาะทรง ผม ที่ช่วยให้ผู้ชายธรรมดาๆ กลายเป็นหนุ่มเท่ ได้แค่พริบตา แต่การจะเลือกร้าน เลือกช่าง ให้ถูกใจ อาจหายาก วันนีเ้ ราเลยชวนคุณอาร์ต หนุม่ โฆษณามาดเท่ มาทดลองตัดผมเสริมหล่อ ทีร่ า้ นบาร์เบอร์ สไตล์ญี่ปุ่นย่านสุขุมวิทกัน KEN CUTTO บาร์เบอร์สำ�หรับสุภาพบุรุษย่านสุขุมวิทซอย 39 ที่เน้นการตกแต่งร้านด้วยโทน สีเขียวที่ดูแล้วผ่อนคลายสบายตา ชวนให้มาใช้บริการ อาทิการตัดผมชาย รวมไปทั้งการสระผม เซ็ทผม โกนหนวด และทำ�สีผม และเพียงแค่เราก้าวเท้าเข้าร้าน ก็ได้ยินเสียง ทักทายต้อนรับอย่างสดใสจากช่างผมและพนักงาน เนือ่ งจากวันทีเ่ ราแวะไปนัน้ เป็นวันธรรมดาจึงไม่ตอ้ งรอ คิวนาน สามารถนั่งที่เก้าอี้ และตัดผมได้ในทันที หลัง จากพูดคุยปรึกษาเรื่องทรงผมที่ต้องการกับช่างผม ซึ่ง ผ่านการเรียนโดยตรงจากโรงเรียนสอนท�ำผมและมี ประสบการณ์ในการท�ำผมมากกว่า 10 ปี ช่างก็สามารถ แนะน�ำทรงผมที่เหมาะกับความต้องการของลูกค้าได้ ในทันที จะเป็นทรงธรรมดาทัว่ ไป ไปจนถึงทรงผมแฟชัน่ จะให้เซ็ทง่าย จะให้เท่ จะให้เหมาะกับชุดสูท ช่างก็ สามารถแนะน�ำและตัดให้ได้ หรือไม่วา่ คุณจะมีธรุ ะด่วน รีบแค่ไหน ก็สามารถแจ้งความต้องการของคุณได้ แล้ว ทางช่างผมจะจัดการให้ได้ตามความต้องการของคุณ แน่นอน ความแตกต่างจากร้านอืน่ ของร้าน KEN CUTTO ทีเ่ ห็นได้ชดั คือเมือ่ คุณนัง่ ลงบนเก้าอีห้ น้ากระจกเรียบร้อยแล้ว นัน้ ทุกกระบวนการสามารถท�ำและจบได้ ณ ทีต่ รงนัน้ เลย ตัง้ แต่การสระผม ซึง่ จะเป็นอ่างส�ำหรับสระผมในลักษณะก้ม หน้า สระผมเสร็จพร้อมกับความสดชื่น เงยหน้าขึ้นมาก็สามารถให้ช่างตัดผมตามความต้องการของเราได้เลย และ นอกจากบริการตัดผมแล้ว ที่ร้านยังให้บริการในการโกนหนวด หรือจะกันคิ้วด้วยก็ได้ ถือว่าครบทุกขั้นตอนส�ำหรับคุณ ผู้ชายภายในร้านเดียว จะเป็นวัยรุ่น วัยท�ำงานหรือจะวัยผู้ใหญ่ก็สามารถก้าวเข้ามาใช้บริการที่ KEN CUTTO ได้ทุกวัย นอกจากบริการที่ได้คุณภาพของช่างผมแล้ว ทาง ร้านยังมีบริการเครื่องดื่มเช่น น�้ำเปล่า ชา หรือกาแฟให้ ส�ำหรับลูกค้าระหว่างรอคิวหรือระหว่างท�ำสีผมด้วย ส�ำหรับ ชาวต่างชาติ ก็ไม่ต้องกังวลเพราะช่างผมสามารถสื่อสาร ภาษาอังกฤษได้อย่างคล่องแคล่ว หรือจะเป็นภาษาญี่ปุ่น ทางร้านก็มีล่ามคอยให้บริการอีกด้วย และในด้านของ ความสะอาด ทางร้านก็ให้ความใส่ใจเป็นอย่างดีเช่นกัน เอา ใส่ใจลูกค้าทุกขั้นตอน แถมเป็นกันเองขนาดนี้ ใครสนใจ อยากจะไปใช้บริการก็สามารถจองคิวล่วงหน้าได้ด้วยเช่น กันนะ

ตัดผม (พร้อมสระ และ เซ็ทผม) 450 บาท / โกนหนวด 150-200 บาท / ท�ำสีผม 1,000-1,500 บาท / ตัดผม (เด็ก) 350 บาท

เคน คัตโตะ (KEN CUTTO) สุขุมวิท ซอย 39 บ้านพร้อมพงษ์ 1 (ฝั่งตรงข้ามฟูจิซุปเปอร์ 2) เปิดทุกวัน จันทร์ – ศุกร์ 10.00-21.00 น., เสาร์ – อาทิตย์ 08.00 – 20.00 น. โทรศัพท์ 0-2260-0908

ตอน : อยากได้ ほしい 1

誕生日ですね。

もうすぐあなたの

何もほしくない。

何がほしいですか。

あなた

① もうすぐあなたの誕生日ですね。 Mou sugu anata no tanjobi desu ne

ใกล้ถึงวันเกิดคุณแล้วนะคะ ③ 君がそばにいるだけで何もほしくない。 Kimi ga soba ni Iru dakede nani mo hoshikunai

แค่มีคุณอยู่ข้างๆ ผมก็ไม่อยากได้อะไรแล้วครับ

君がそばにいるだけで

② 何がほしいですか。 Nani ga hoshii desuka.

อยากได้อะไรเป็นของขวัญคะ ④ あなた Anata

คุณคะ (เขิน)

ÀÒÉÒÞÕè»¹ Ø† ÂÒ¡¹Ô´à´ÕÂÇ

โดย

มาดามเร

MJK

จร�งหรอ! สาวๆ ไมเจอกันตั้งหนึ่งเดือนสบายดีกันไหม ยินดี ตอนรับกลับมาสูอ อ มอกของมาดามกันอีกครัง้ นะจะ! ฉบับนี้มาดามขอเสนอคำทางเลือกใหสาวๆ ไวใชกัน เวลาทีท่ กุ คนแชทกับเพือ่ นๆ หรือคนอืน่ ๆ การพิมพคำ ยาวๆ มันอาจจะไมทนั ใจสักเทาไหร คำนีเ้ ปนคำสัน้ ๆ งายๆ ไดใจความ เมาทมนั ส ทันทุกเหตุการณแนนอน สรรพคุณดีขนาดนี้อยากรูกันแลวละซิวาคือคำอะไร!

มาเริ่มกันเลยดีกวา! คำวา MJK นั้นยอมาจากคำวา マジカ (majika-มาจิกะ) ซึ่งมีความหมายวา จริงหรอ โดยนำตัวแรกของคำอานมารวมกันจนกลายมาเปน คำที่จำงาย พิมพงายและใชงายๆ แบบนี้นั่นเอง ถา สาวๆ เอาคำนี้ไปใช ปญหาในการพิมพไมทันเพื่อน ก็จะหายไป รออะไรกันละสาวๆ เอาไปใชกันเลย!

โปรโมชนัเดอืนตลุาคม ตุกตาญปีนุ ตโูชว ลด30%

คุมิโกะ เคยอยู่เมืองไทย 5 ปี ตอนนี้ทำ�งานเป็นไกด์ไทยที่ญี่ปุ่น ชอบของหวานมาก โดยเฉพาะไอศกรีม

山梨銘菓、桔梗信玄餅

ขนมของฝากจาก ยามานาชิ ถ้าพูดถึงชื่อจังหวัดยามานาชิ คุมิโกะคิดว่าคนไทย อาจจะยังไม่ค่อยคุ้นเคยกันเท่าไร แต่ถ้าจะบอกว่าเป็นที่ ตั้งของภูเขาไฟฟูจิและทะเลสาบทั้ง 5 หรือ “ฟูจิโกะโคะ” ก็คงจะนึกถึงภาพออกบ้างใช่ไหมคะ จังหวัดยามานาชิเป็น จังหวัดที่อุดมสมบูรณ์ไปด้วยธรรมชาติที่สวยงาม และ มีชื่อเสียงในเรื่องของผลไม้ อย่างองุ่น และลูกพีช ที่มี การปลูกมากเป็นอันดับหนึ่งของญี่ปุ่น แต่เรื่องที่อยาก แนะน�ำเดือนนี้ ไม่ใช่เรื่องผลไม้นะคะ คุมิโกะอยากแนะน�ำขนมของฝากของยามานาชิที่ เป็นที่นิยมมากๆ ไม่แพ้ผลไม้ของที่นี่ค่ะ นั่นก็คือขนม Kikyo Shingen Mochi（桔梗信玄餅) ของบริษทั คิเคียวยะ ขนม Kikyo Shingen Mochi เป็นโมจิชิ้นเล็กผสมกับ ผงถั่วเหลืองคินาโกะ พร้อมกับน�้ำเชื่อมน�้ำตาลทรายแดง คุโรมิสึ เวลาทานก็ราดน�้ำเชื่อมคุโรมิสึลงไปบนโมจิกับ ผงถั่วเหลืองคินาโกะแล้วก็คลุกให้เข้ากัน ก็จะได้ความ หอมหวาน และรสสัมผัสที่เหนียวนุ่มอร่อยมากๆ ค่ะ แต่ เอกลักษณ์ของ Kikyo Shingen Mochi ไม่ใช่แค่อยู่ที่ตัว ขนมเท่านัน้ เพราะจะอยูท่ วี่ ธิ หี อ่ ขนมนีด้ ว้ ย โดยโมจิชนิ้ เล็ก 3 ชิน้ กับผงถัว่ เหลืองจะถูกน�ำมาใส่ในกล่องพลาสติกเล็กๆ พร้อมน�้ำเชื่อมน�้ำตาลทรายแดงคุโรมิสึขวดเล็กวางไว้บน ฝากล่อง ห่อทั้งหมดด้วยแผ่นพลาสติกใสสี่เหลี่ยม ผูก อย่างพิถีพิถันในสไตล์ญี่ปุ่น การผูกอย่างพิถีพิถันแบบนี้ เป็นฝีมือของพนักงานผู้หญิงที่ท�ำงานในโรงงานตั้งแต่ที่ ขนมนี้ถูกผลิตขึ้นมา นอกจากนัน้ ทางบริษทั คิเคียวยะ ยังเปิดให้นกั ท่องเทีย่ ว เข้ า มาชมขั้ น ตอนการผลิ ต รวมถึ ง ขั้ น ตอนที่ พ นั ก งาน

ผูห้ ญิงนัง่ เรียงกันผูกแผ่นพลาสติคใสกันอยูด่ ว้ ยค่ะ ส�ำหรับ ชือ่ ว่า Shingen มาจากชือ่ ว่า Takeda Shingen ซึง่ เป็น ซามูไรและเจ้าเมืองของยามานาชิในสมัยสงครามและยัง คงเป็นที่รักของชาวยามานาชิ เมื่อปีค.ศ.1968 ตอนที่ บริษัท คิเคียวยะ ผลิตขนมนี้ขึ้นมา เขาตั้งชื่อว่า Shingen Mochi โดยหวังว่าขนมนี้จะเป็นของฝากของยามานาชิที่ ขึ้นชื่อเหมือน Takeda Shingen ต่อมาละครทีวีเรื่องราว เกี่ยวกับ Takeda Shingen ออกอากาศแล้วฮิตมากๆ ท�ำให้ขนม Shingen Mochi นี้ก็ได้รับความนิยมมากตาม ไปด้วย หลังจากนัน้ ได้กลายเป็นขนมขึน้ ชือ่ ระดับประเทศ ถึ ง ขนาดว่ า เมื่ อ พู ด ถึ ง ยามานาชิ ก็ ต ้ อ งนึ ก ถึ ง ขนม Shingen Mochi กันเลยทีเดียวค่ะ ตอนนี้หาซื้อง่ายมาก มีขายตามร้านของฝากในสถานที่ท่องเที่ยว สถานีรถไฟ ร้านสะดวกซื้อในจังหวัดยามานาชิด้วยแล้ว จะว่าไปแล้วบริษัทคิเคียวยะ ก็ขยันผลิตสินค้าใหม่ ออกมาเรือ่ ยๆ และมีขนมทีแ่ ปรรูปมาจาก Kikyo Shingen Mochi ด้วย มีทั้งรูปแบบพุดดิ้ง เค้กม้วน เครป ไอศกรีม ขนมปัง เป็นต้น โดยเฉพาะพุดดิ้ง Kikyo Shingen Nama Purin（桔梗信玄生プリン）ซึง่ เป็นพุดดิง้ นิม่ นวลรสผงถัว่ เหลืองคินาโกะ ทานกับน�ำ้ เชื่อมคุโรมิสึ ได้รับรางวัลชนะ เลิศในการประกวดของฝากญี่ปุ่นประเภทอาหารและ เครื่องดื่มประจ�ำปีค.ศ. 2015 และตอนนี้มันได้กลายเป็น ของฝากขึ้นชื่อมากอีกอย่างหนึ่งของจังหวัดยามานาชิไป เรียบร้อยแล้ว คุมิโกะเองก็จะติดตามต่อไปว่าขนม Kikyo Shingen Mochi นั้นจะถูกแปรรูปให้ออกมาในรูปแบบ ใหม่แบบไหนกันอีกนะ ขนม (พุดดิ้ง มีขายตามร้านคิเคียวยะ สาขาต่างๆ และห้างสรรพสินค้าในจังหวัดยามานาชิเท่านั้น) Kikyo Shingen Mochi 8 ชิ้น 1,240 เยน (รวมภาษี)

พุดดิ้ง Kikyo Shingen Nama Purin 4 ชิ้น 975 เยน (รวมภาษี) 32

Sale Diary เรื่อง และ ภาพ : Panpan

อยากซ่อมอะไร ก็เป็นเรื่องง่าย

ล จ เ อ ้ ื น เ ว า ก ด อ ย ุ ด ด้วยส จากญี่ปุ่น

เคยเจอปัญหาอย่างส้นรองเท้าหลุดระหว่างเดิน หรือ สิ่งของแตกหักระหว่างใช้งานกันบ้างมั้ย? เราเป็นคนหนึ่งที่ ชอบเจอปัญหาที่ว่ามานี้เป็นประจ�ำ เพราะเราต้องเดินทาง อยูต่ ลอดและแต่ละวันก็คอ่ นข้างเดินเยอะมากๆ รองเท้ามัก จะสึกหรอได้ง่าย จะหาร้านซ่อมรองเท้าก็ไม่ใช่เรื่องง่าย จนรุ่นพี่ที่ ท� ำงานอยู่บริษัทอุตสาหกรรมแห่งหนึ่งได้ แนะน�ำให้เรารู้จักกาวเนื้อเจลที่แห้งเร็ว ใช้งานง่าย และติด ทนนาน พี่เล่าว่าในภาคอุตสาหกรรมได้ใช้กาวตัวนี้กัน มากว่า 10 ปีแล้ว เราจึงรีบติดต่อเข้าไปขอทดสอบสินค้าทันที ในวันนั้นมีคุณมูเนกิ คาโนะ ผู้จัดการฝ่ายขายมาเป็นผู้ แนะน�ำสินค้า เขาได้แนะน�ำผลิตภัณฑ์สำ� หรับผูบ้ ริโภคทัว่ ไป ซึ่งเป็นกาวยอดนิยมอันดับ 1 ของประเทศญี่ปุ่นที่ชื่อ Aron Alpha คุณคาโนะได้อธิบายว่า อารอนอัลฟ่าเป็นกาวเนื้อเจล

จึงบีบออกจากหลอดง่าย โดยไม่เลอะเปื้อนเหมือนกับกาว ชนิดน�้ำ เหมาะส�ำหรับติดหรือซ่อมด่วนซ่อมเร็ว จากนั้นเขา ก็ได้ทดสอบประสิทธิภาพของกาวอารอนอัลฟ่า โดยติด สิ่งของต่างๆ ให้ดู ซึ่งใช้เนื้อกาวเพียงเล็กน้อยเท่านั้นก็ สามารถติดได้สนิทและแน่นมาก หลังจากได้เห็นประสิทธิภาพ เบื้องต้นกันแล้ว เราเลยเอารองเท้าคู่โปรดมาลองซ่อมดู ปรากฏว่าผูห้ ญิงอย่างเราก็สามารถซ่อมได้อย่างง่ายดายเลย นอกจากนี้ คุณคาโนะยังให้ข้อมูลอีกว่า การดูแลรักษา ตัวกาวก็เป็นเรื่องง่าย เพราะกาวเนื้อเจลจะไม่แห้งและแข็ง ไปเองเหมือนกาวน�้ำ สามารถเก็บไว้ใช้หลังจากเปิดครัง้ แรก ได้นานกว่าครึง่ ปี ตัวเนือ้ กาวผลิตจากประเทศญีป่ นุ่ จึงมัน่ ใจ ในเรื่องของคุณภาพได้อย่างหมดห่วง ตอนนี้กาวอารอนอัลฟ่าคือผู้ช่วยฉุกเฉินที่ยอดเยี่ยม ส�ำหรับเราเลยล่ะ

กาว Aron Alpha ราคา 35 บาท มีจำ�หน่ายที่ Max Value, Max Value Tanjai, Lawson 108 และ Fuji Super ทุกสาขา https://www.facebook.com/Aron-Alpha-กาวเจล-อารอน-อัลฟ่า-1680672422208717

http://www.aronalpha-thai.com

เรื่อง : Nooknick ภาพ : Supang

อร่อยสุดฟินกับ โอโคโนมิยากิต้นต�ำรับ จากโอซาก้า!! มีคนญี่ปุ่นแนะน�ำมาว่าร้านโบเตจู ร้านโอโคโนมิยากิชื่อดังจากดินแดน ต้นต�ำรับได้มาเปิดสาขาประเทศไทยแล้ว คนที่แพ้อาหารญี่ปุ่นอย่างเรา (!?) ถึงกับต้องรีบบึง่ ตามลายแทงไปทันที พอถึงก็ไม่รอช้าออเดอร์เมนูยอด ฮิตของร้านอย่าง โอโคโนมิยากิโมจิและชีส (280 บาท) มาลอง นัง่ มองเชฟ สะบัดตะหลิวพลิกโอโคโนมิยากิไปมา (โบเต) และได้ยินเสียงซู่ซ่าเมื่อ โอโคโนมิยากิสมั ผัสกับกระทะทีม่ คี วามร้อนสูง (จู) เดีย๋ วเดียวโอโคโนมิยากิ ก็มาควันฉุยอยู่ตรงหน้าเราแล้ว ตัวแป้งจะเต็มไปด้วยกะหล�่ำและโมจิ จึงค่อนข้างหนาสักเล็กน้อย แต่มีรสสัมผัสหนึบหนับ มีความเยิ้มนิดๆ ของชีส เคี้ยวมันๆ กับเนื้อหมูกรอบๆ ปลาโอตากแห้งเน้นๆ ทีเด็ดคือความ เข้มข้นของตัวซอสโอโคโนมิยากิสูตรเด็ดของร้านที่เป็นตัวประสานความ อร่อยของทั้งเมนูเอาไว้ อร่อยเด็ดสมกับเป็นเจ้าดัง ใครเป็นสายปรุง สายเติม บนโต๊ะก็มที งั้ ปลาโอแห้ง สาหร่าย และซอสไว้ให้เพรียบพร้อม ถ้า รู้สึกเมนูนี้ยังไม่จุใจก็ขอแนะน�ำเมนู โบเตจู พรีเมียม มิกซ์ โมเดิร์นยากิ (390 บาท) มาลองกันดู เมนูนี้ร้านโบเตจูถือเป็นเจ้าต�ำรับ ทางร้านเขา อัดแน่นเครื่องสารพัดแบบพรีเมียม รับรองติดอกติดใจแน่นอน

ร้าน BOTEJYU ชั้น 2 โครงการ Nihonmachi สุขุมวิท 26 เปิดบริการ วันจันทร์-ศุกร์ 16.30-23.00 น., วันเสาร์-อาทิตย์ 11.00-14.00 และ 16.30-23.00 น. โทร. 0-2258-2296

OKONOMIYAKI MOCHI & CHEESE ราคายังไม่รวม Vat และ Service Charge

เรื่อง : Aor ภาพ :Supang

ตอน ของจริงเรือ่ งบุฟเฟ่ตย์ ากินกิ ุ 1

*บุฟเฟ่ต์ยากินิกุมี 3 ราคา 299, 399 และ 499 บาทราคายังไม่รวม Service Charge เมนูมีให้อิ่มอร่อยมากกว่า 60 รายการ ** ราคานี้เมื่อสั่งแบบอะลาคาร์ท

อยากกินปิ้งย่างงงงงงงง เดี๋ยว เส้ !!! ก็แหม พอนึกถึงกลิ่นเนื้อย่างหอมๆ แล้วมันน�้ำลายสอ ทุกที เรามีรา้ นนึงมาแนะน�ำ เพราะไปมาแล้วติดใจ นอกจาก บริการทีด่ เี ยีย่ มแล้ว ยังมีครบในร้านเดียวทัง้ ปิง้ ย่าง ชาบู ซูชิ และซาชิมิด้วย หูยยยย จริงอ่ะ ชื่อร้านอะไรเหรอ ร้านฮอนมะ (Honma) ร้านยากินิกุและนาเบะสไตล์ ญี่ปุ่น ย่านบางนาโน่น ไปกันๆ ท้องร้องแล้ว ร้านนี้เขาตกแต่งในสไตล์ญี่ปุ่นชนบท โดยความหมาย ของชือ่ ร้านหมายถึงของจริงเรือ่ งปิง้ ย่างอะไรท�ำนองนัน้ ล่ะ จริงอ่า ดีงาม สั่งเมนูที่นายอยากแนะน�ำมาเลยเถอะ ถึงทีร่ า้ นจะมีเมนูนาเบะด้วยแต่เราอยากแนะน�ำเมนูปง้ิ ย่างทีไ่ ม่อยากให้พลาด เริม่ ด้วยชุดหมู (ราคา 359 บาท) แล่มาชิ้นพอดีค�ำเมื่อน�ำมาย่างบนกระทะเทปลอนของ ทางร้านแล้ว สุกเร็ว ไม่ตดิ กระทะเหมือนตะแกรงในร้าน

ปิ้งย่างทั่วไป แถมพนักงานยังมาท�ำความสะอาด กระทะให้ตลอดด้วย เราอยากกินอาหารทะเล ขอสั่งชุดซีฟู้ด ที่มีครบทั้งกุ้ง ปลาหมึก หอยแมลงภู่ ปลาแซลมอน และปลากระพง มาละกัน ทุกชิน้ ไซส์ใหญ่ เวลาย่างสุกแล้วคีบเข้าปาก สะใจมากเลย เราสั่งซาชิมิมาลิ้มลองความสดของปลาแซลมอนสัก หน่อย จิม้ วาซาบิกบั โชวยุแล้วช่างลงตัวละลายในปาก ทันที งัน้ เราขอ ซูชไิ ข่หวาน ซูชแิ ซลมอนชีส ซูชแิ ซลมอน ซูชิ แซลมอนสไปซี่นิกิริ และซูชิแซลมอนมายองเนส ก็ อร่อยนะ มากิของที่นี่ก็อร่อยไม่แพ้กัน แนะน�ำมากิกุ้งเทมปุระ มากิหมูย่างครีมชีส แคลิฟอเนียมากิ ไข่กุ้งนิกิริ และ ไข่ปลาแซลมอนนิกิริด้วย ปิดท้ายเมนูเบสิคด้วยชุดเทมปุระรวม เชฟทอดมาได้ ก�ำลังดีไม่อมน�้ำมันเลย เป็นไงล่ะ เราบอกว่าร้านนี้ของจริง อิ่มพุงจะแตกเลย เนอะ

1. เทมปุระรวม ราคา 129 บาท 2. มากิคละแบบ (แบบละ 2 คำ�) ราคา 119-129 บาท 3. แซลมอนซาชิมิ ราคา 99 บาท 4. ชุดหมู ราคา 359 บาท

ร้าน Honma Yakiniku & Nabe Japanese Restaurant โครงการ Bizzo ซอย บางนา-ตราด 23 ตรงเข้าซอย ประมาณ 200 เมตร ร้านอยู่ริมถนนขวามือ เปิดบริการทุกวันอังคาร – ศุกร์ เวลา 14.00-23.00 น. และวันเสาร์-อาทิตย์ 11.00-23.00 น. หยุดวันจันทร์ โทร. 0-2396-0536 www.facebook.com/honmayakinikubuffet 38

和風タイスキ

ส�ำหรับสุกี้

สิ่งที่ต้องเตรียม ( ส�ำหรับ 2 ที่)

• อกไก่ 100 กรัม • หมูสันนอกสไลซ์ 100 กรัม • กุ้ง 50 กรัม • หมึกกล้วย 50 กรัม • ผักบุ้ง 100 กรัม • ผักกาดขาว 150 กรัม • เห็ดไมทาเกะ 100 กรัม • เห็ดเข็มทอง 70 กรัม • สาหร่ายคอมบุ 2 แผ่น

สุกี้ ไทย หัวใจ นิปปอน

เคล็ดลับก้นครัว ความอร่ อ ยของเมนู นี้ นอกจากความสดของ วั ต ถุ ดิ บ ก็ คื อ ตั ว น�้ ำ จิ้ ม นั่ น เอง ถ้ า ท� ำ น�้ ำ จิ้ ม ไว้ หลายแบบ ก็จะได้รสชาติ ที่หลากหลายมากขึ้น

ส�ำหรับน�้ำจิ้มสไตล์ญี่ปุ่น • ซอสพริก 1 ช้อนโต๊ะ • ซีอิ๊วยามาซ่า 1 ช้อนโต๊ะ • น้ำ�มะนาว 3 ช้อนโต๊ะ • มิโสะ 1 ช้อนโต๊ะ • น้ำ�ตาล 1½ ช้อนโต๊ะ • น้ำ�มันงา 2 ช้อนโต๊ะ • ขิงขูด 1 ช้อนโต๊ะ • งาขาวบด 2 ช้อนโต๊ะ • ต้นหอมญี่ปุ่น 30 กรัม

• ใบโอบะ 3 – 4 ใบ • พริกชี้ฟ้า 1 เม็ด • งาขาวคั่ว ตามชอบ

เมนูที่ 27 เตรียมท�ำน�้ำจิ้มสไตล์ญี่ปุ่น ผ่าพริก ชี้ฟ้าเอาเม็ดพริกออกและซอยให้ ละเอียดเช่นเดียวกับใบโอบะกับต้น หอมญี่ปุ่น ใส่ในหม้อใบเล็ก

เติมซอสพริก น�้ำมะนาว น�้ำตาล มิโสะ ชิงขูด ใบโอบะ พริก ต้นหอม ญี่ปุ่น งาขาวบด งาขาวคั่ว และซีอิ๊ว ยามาซ่าลงไป เคี่ยวส่วนผสมให้เข้า กันด้วยไฟอ่อน เติมน�้ำมันงา คนให้ เข้ากันอีกครัง้ จึงค่อยเทใส่ในภาชนะ

3 ต้มน�้ำซุปด้วยสาหร่ายคอมบุประมาณ 30 นาที เตรียมหั่นผักและเนื้อสัตว์ หลังน�้ำซุปได้ที่ ให้น�ำสาหร่ายคอมบุออกจากหม้อ ใส่ส่วนผสมส�ำหรับท�ำ สุกี้ทั้งหมดลงไปในหม้อ ปิดฝา ต้มจนสุกดี ก็พร้อมทาน

คิดค้นเมนูโดย BROWN EYES ร้าน Café & Restaurant ญี่ปุ่นสไตล์ตะวันตกในย่านอโศก

www.browneyes-bangkok.com

browneyesbkk

Yamasa ซื้อได้ที่ Fuji Super, Isetan, Emporium, Tops, Makro ทุกสาขา

www.yamasa.com

YAMASA (THAILAND) CO., LTD 208 Moo 6, Taiban Rd., Tambol Taiban, Amphur Muang, Samutprakarn Tel.0-2703-5360 Fax. 0-2703-4956

Classified สนใจรับสมัครพนักงาน หร�อ ลงประกาศขายของ ค าบร�การลงประกาศ

1 ช อง ราคา 1,500 บาท

(ไม รวม VAT และค าแปลภาษา)

1 แสนคน

สอบถามรายละเอียด ติดต อ คุณปุก 0-2653-8878 สำหรับเร�่องการชำระค าโฆษณา

สำหรับโฆษณา 1 ช อง ราคา 1,500 บาท + 7%VAT = 1,605 บาท

กรุณาชำระค าโฆษณา เข ามาที่

ชื่อบัญชี : บร�ษัทดาต า แอนด คอมมูนิค เอ็กซ เพรส จำกัด เลขที่บัญชี : 005-2-53911-0 ธ.กสิกรไทย สาขาประตูนำ้ ปทุมวันประเภทบัญชี : ออมทรัพย

หลังจากชำระค าโฆษณาแล ว

กรุณาส งเอกสารการโอนเง�นมาที่ thai@daco.co.th หร�อแฟกซ 0-2653-8635และกรุณาแจ ง ชือ่ -ทีอ่ ยู- เบอร โทรศัพท ตดิ ต อกลับเลขประจำตัวผู เสียภาษี และระบุสำนักงานใหญ หร�อสาขา สำหรับออกใบเสร็จ

ผูช ว ยผูจ ดั การ - เพศหญิงอายุ 18-35 ป - สามารถสื่อสารภาษาญี่ปุนได - มีโอกาสมีรายได 30,000 บาท ขึ้นไป (เงินเดือนขึ้นอยูกับ ความสามารถในการใชภาษาญี่ปุน) 0-2637-0160 (ตั้งแต 13.00 น. เปนตนไป) 084-142-1714 (คุณคอนโด ตั้งแต 13.00 น. เปนตนไป) อีเมล: rocketkon@outlook.jp

ผ านตาผู อ านมากกว า